Kuinka valmistaa pannukakkuja kivennäisvesireseptillä ilman maitoa - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Pannukakut ovat yksinkertainen venäläisen keittiön ruokalaji, joka on tuttu ja monien rakastama lapsuudesta lähtien. Niiden valmistukseen on olemassa erilaisia ​​​​reseptejä - ne valmistetaan kefirillä, heralla, maidolla. Jotkut kotiäidit suosivat choux-leivonnaisia. Kerromme nyt sinulle, kuinka tehdä herkullisia pehmeitä pannukakkuja kivennäisvedellä.

Ohuet pannukakut kivennäisvedellä - resepti

• kivennäisvesi - 500 ml;
• jauhot - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• suola;
• hajuton kasviöljy - 90 ml;
• etikalla sammutettu sooda - ½ tl;
• kananmunat - 5 kpl.

Kaada kivennäisvesi kaasulla astiaan, laita munat samaan paikkaan, laita sokeri, suola, sammutettu sooda ja sekoita. Lisää jauhot, sekoita tasaiseksi, lisää öljy ja sekoita uudelleen. Kaada osa taikinasta pannulle ja paista pannukakut.

Ohuet pannukakut maidolla ja kivennäisvedellä

• korkeimman luokan vehnäjauho - 200 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• suola;
• kivennäisvesi kaasulla - 70 ml;
• lehmänmaito - 150 ml;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• kasviöljy.

Yhdistä keltuaiset kidesokerin kanssa ja vatkaa. Lisää sooda, maito ja vatkaa. Lisää sitten siivilöidyt jauhot osissa ja vaivaa taikina. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset suolalla lisättynä vahvaksi vaahdoksi. Lisäämme tuloksena olevan massan taikinaan varovasti sekoittaen. Paista pannukakut voideltuun kuumaan paistinpannuun.

Resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä, jossa on reikiä

• kasviöljy - 90 ml;
• vehnäjauho - 320 g;
• suola - ripaus;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• kivennäisvesi kaasulla - 400 ml.

Kaada sooda kulhoon, lisää jauhot ja sekoita. Lisää suola, kidesokeri ja sekoita uudelleen. Jos taikinasta tulee hyvin nestemäistä, lisää jauhoja ja vatkaa kaikki tehosekoittimella. Kaada joukkoon kasviöljy, vatkaa ja anna seistä 5 minuuttia. Voitele ensimmäistä pannukakkua varten hyvin kuumennettu pannu öljyllä, kaada osa taikinaa ja paista pannukakku molemmin puolin. Seuraavien tuotteiden osalta et yleensä voi enää rasvata pannua öljyllä.

Herkullisimmat pannukakut kivennäisvedellä, joissa on reikiä

• kefiiri - 100 ml;
• kivennäisvesi kaasulla - 100 ml;
• suola;
• vehnäjauho - 150 g;
• rakeistettu sokeri - 30 g;
• munanvalkuaiset - 2 kpl.

Laita valkuaiset kulhoon, lisää kefiiri, kivennäisvesi, sokeri ja suola. Voita tämä kaikki perusteellisesti. Lisää sitten varovasti siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina uudelleen tasaiseksi ja paista pannukakut.

Ohuet pannukakut, joissa on reikiä kivennäisvedessä - resepti

• kasviöljy - 40 ml;
• munat - 1 kpl;
• kivennäisvesi kaasulla - 100 ml;
• korkeimman luokan vehnäjauho - 150 g;
• sokeri - 60 g;
• majoneesi 67% rasvaa - 100 g;
• suola - ripaus.

Aloitamme sekoittamalla majoneesia kivennäisveteen ja kaasuun. Ja jotta se liukenisi hyvin, vesi on kaadettava vähitellen. Sekoita muna erikseen kidesokerin ja suolan kanssa. Sekoitamme molemmat massat. Lisää nyt esiseulotut jauhot ja sekoita hyvin. Kaada nyt käytännössä kasviöljyä valmiiseen taikinaan, sekoita uudelleen ja se on siinä, taikina on valmis! Paistamme ohuita reikäisiä pannukakkuja.

Herkullisimmat pannukakut, joissa on reikiä maidossa ja kivennäisvedessä

Sulata voi, vatkaa munat, sokeri ja vatkaa voimakkaasti. Kaada joukkoon suola, vehnäjauhot, sekoita. Kaada päälle lämmin maito ja tee taikina kuten pannukakkuja varten. Sammuta sooda etikalla, lisää se kokonaismassaan kivennäisveden kanssa ja sekoita saattamalla taikinan haluttuun paksuuteen. Paista pannukakut kuumassa paistinpannussa molemmin puolin.

Ohuet pannukakut kivennäisvedellä

Kaada proteiini puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Vatkaa kiinteäksi huippuksi. Vatkaa ensin sekoittimen alhaisella nopeudella ja lisää sitten nopeutta vähitellen.

Vatkaa keltuainen erikseen.

Yhdistä proteiini keltuaiseen ja sekoita vatkaimella. Siitä tulee ilmava kevyt massa.

Lisää suola ja sokeri. Sekoitamme.

Kaada kivennäisvettä - massa vaahtoaa.

Toimi taas mikserinä.

Kaada jauhot 2-3 kertaa vatkaten pysähtymättä.

Vatkaa hyvin - vaivaa taikina ohuille pannukakkuillemme.

Lisää kasviöljy. Ja lyö taas.

Siitä tulee erittäin pörröinen taikina, tiheyden suhteen se on hieman paksumpaa kuin maitotaikina.
Laitoimme sen sivuun 10-15 minuuttia, hauduta.

Sitten alamme paistaa pannukakkuja. Kuumenna pannu kasviöljyllä voimakkaasti. (Pannu on esilämmitetty hyvin, muuten ensimmäinen pannukakku jää kiinni.)
Kaada hieman taikinaa vuokaan. Kallista samalla pannua ja käännä sitä hieman, jotta taikina jakautuu mahdollisimman pian koko vuoan pinnalle. Jos teet sen hitaasti, kivennäisvesipannukakut ovat paksumpia. Ensimmäinen pannukakku ei yleensä ole kovin kaunis (mutta ei vähemmän maukas), jopa kokeneista kotiäidistä.

Paista pannukakku tulella, hieman alle keskiarvon. Anna seistä toisella puolella 30-40 sekuntia, kunnes pannukakun alapuoli on kullanruskea. Nosta sitten pannukakku lastalla, käännä se nopeasti ja varovasti ympäri.
Toisaalta pannukakku paistetaan nopeammin - 15-20 sekuntia. Käännä valmis pannukakku laudalle, lautaselle tai lautaselle.

Teemme samoin seuraavien pannukakkujen kanssa. Laitoimme valmiit pannukakut pinoon.

Ja heti, kun pannukakut ovat kuumia, tarjoile ne pöytään.
Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä ja temppuja:
Saatat olla hämmentynyt ainesosien sokerin määrästä - monet laittavat enemmän. Mutta tosiasia on, että perheessäni ei syödä pannukakkuja "tyhjinä": sen kanssa tarjoillaan joko vaahterasiirappia tai hilloa tai kondensoitua maitoa ... Siksi en tee niistä liian makeita. Jos aiot keittää nämä ohuet pannukakut kivennäisvedessä suolaisen täytteen pohjaksi, lisää vain 0,5 tl sokeria - tämä riittää.

Toinen asia on munien määrä. Uskotaan, että mitä enemmän munia pannukakkutaikinassa on, sitä parempi. En ole aivan samaa mieltä tästä: minusta näyttää siltä, ​​​​että 1 munalla pannukakut ovat mureampia. Mutta päätät itse.
Jotta pannukakkujen väri olisi keltainen, on parempi käyttää kotimaisten kanojen munia - niiden keltuaisilla on rikkaampi, oranssi sävy.
Käytämme puhdistettua kasviöljyä - sen päällä on parempi paistaa, eikä se lisää hajua. Siivilöi jauhot niin, että se on kyllästynyt hapella, ja taikinasta tulee pörröisempi.
Munien vatkaaminen ja pannukakkutaikinan vaivaaminen on kätevintä monitoimikoneella tai sekoittimella - se on nopeampaa ja vähemmän työlästä. Mutta se on täysin mahdollista tehdä vispilällä (jos olet niin tottunut tekemään pannukakkutaikinaa). Olen laiska ihminen ja teen taikinan sekoittimella.

Ennen ohuiden pannukakkujen valmistamista (jos säilytät sitä jääkaapissa), kivennäisvettä tulee pitää huoneenlämmössä useita tunteja, jotta se ei ole kylmä.
Voidaan käyttää kasviöljyn sijasta – voita. Mutta älä unohda, että öljyn tulee olla korkealaatuista (testattua), runsaasti rasvaa ja ilman lisäaineita.
Kirjoittaja - Natalia Tishchenko

Kuinka paistaa pannukakkuja kivennäisvedellä ilman munia ja maitoa - hemmotella itseäsi paastopäivinä

Kunnioitukseni kaikille, jotka noudattavat rohkeasti paastoa! Suuren paaston päivinä halutaan todella maukasta vaihtelua, ja kehon sitkeistä vaatimuksista selviytyminen käy yhä vaikeammaksi. Itseään ei kannata kiusata, sillä voi järjestää loman sielulle ja vatsalle kulinaarisista nautinnoista pidättäytymättä, paastoa rikkomatta. Kuinka, kysyt? Tarjoan sinulle yksinkertaisimman ratkaisun ongelmaan - vähärasvaisia ​​pannukakkuja kivennäisvedellä.

Herkät, pehmeät aurinkoiset paistetut ympyrät hunajalla, hedelmillä tai hillolla monipuolistavat laihaa pöytää ja tuovat paljon positiivisia tunteita. Vaiheittainen resepti ja viettelevät valokuvat auttavat sinua saavuttamaan täydellisen tuloksen ilman ongelmia. Joten aloitetaan.

Näiden pannukakkujen leipomiseksi sinun ei todennäköisesti tarvitse edes juosta kauppaan, paitsi kivennäisvettä. Loppujen lopuksi tarvitset, mukaan lukien se, vain viisi yksinkertaisinta ainesosaa.

• erittäin hiilihappoinen kivennäisvesi - 2,5 rkl.;
• vehnäjauho - 2 rkl.;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• kasviöljy - 5 rkl. l.

Kyllästämme jauhot hapella

Ensimmäinen askel on seuloa jauhot hienon siivilän läpi, joka ei vain pääse eroon mahdollisista vieraista sulkeumuksista, vaan myös täyttää sen hapella. Tämä on välttämätöntä, jotta vähärasvaiset pannukakut osoittautuvat mureneiksi ja mureiksi.

"Magic" kivennäisvesi

1. Jauhojen seulonnan lisäksi lisäämme taikinan happipitoisuutta käyttämällä kivennäisvettä, joka korvaa tällaisissa resepteissä perinteisen maidon. Kaada hiilihapotettu juoma kulhoon, lisää suola ja sokeri.
   Varmasti tällä hetkellä tulvii muistot koulun kemian tunneista tai mieleesi tulevat alkemistit saduista, jotka valmistavat salaisia ​​juomia. Ja kaikki siksi, että kivennäisvesi, joka jo leikkii kuplilla, suolan ja sokerin kanssa yhdistettäessä kuohuu ja muuttuu pieneksi geysiriksi.
2. Kun raju reaktio on päättynyt, sekoita seosta lusikalla.

Jos osoitat valmiin tuotteen valonlähteeseen, näet kivennäisveden "työn" tuloksen - monia pieniä reikiä, jotka luovat ohuen taikinan herkimmän rakenteen.

Kotitekoisia herkkuja voi periaatteessa jo hemmotella laihalla herkulla, maustamalla pannukakkuja hillolla, hunajalla tai käärimällä niihin hedelmiä ja marjoja. Jos kuitenkin haluat tehdä pannukakkuja suolaisella täytteellä, minulla on useita vaihtoehtoja:

Laita tässä tapauksessa täyte yhdelle reunalle, taita pannukakku kirjekuoreen ja kierrä se sitten tiukasti pieneksi sikariksi. Mutta älä liioittele sitä, jotta et repeä herkkää pannukakkumassaa.

Ja sanon teille "näkemiin" ja nähdään taas ja kulinaarisia fantasioita blogissa!

Pannukakkuja kivennäisvesiresepteillä valokuvilla - reikiä, laihaa, ei maitoa, ei munia

Myönnä, et ole koskaan yrittänyt keittää ohuita pannukakkuja kivennäisvedellä, jossa on reikiä? Vaikka et ehkä ole edes kuullut tästä pannukakkujen valmistusmenetelmästä. Sitten esittelemme huomiosi reseptin pannukakkujen valmistamiseksi kivennäisvedellä. Kerromme sinulle, kuinka keittää pannukakkuja kivennäisvedellä.

Kivennäisvesipannukakut - resepti ilman maitoa

• 3 munaa;
• 500 ml kivennäisvettä;
• lasillinen jauhoja;
• 2 teelusikallista sokeria;
• kasviöljy;
• ripaus suolaa.

Pannukakkujen vaiheittainen valmistus kivennäisvedellä ilman maitoa:

Keittääksesi pannukakkuja kivennäisvedessä ilman maitoa, liuota ensin sokeri kivennäisveteen ja lisää sitten suola ja kasviöljy. Lisää sitten 3 munaa sekoittaen kaikkea. Lisää jauhot ja sekoita. Vaivaa, kunnes taikina näyttää hapankermalta tehdäksesi pannukakkuja kivennäisvedellä ilman maitoa tämän reseptin mukaan. Sulata sitten pannu, pyyhi se öljyllä ja paista mestariteoksiamme. Tarjoile tällaiset pannukakut kivennäisvedellä ilman maitoa, tulisi olla hapankerman kanssa.

Kuinka keittää pannukakkuja kivennäisvedellä - resepti ilman munia

• 300 ml kivennäisvettä;
• 2 tl sokeria;
• 1 tl suolaa;
• kasviöljy;
• 2 kupillista jauhoja.

Askel askeleelta pannukakkujen keittäminen kivennäisvedessä ilman munia:

Keittääksemme pannukakkuja kivennäisvedellä tämän reseptin mukaan ilman munia, otamme ja sekoitamme kaikki ainekset yhdeksi kokonaisuudeksi kasviöljyä lukuun ottamatta. Tämän seurauksena taikinan tulee olla ohutta. Lisää siihen kasviöljyä ennen paistamista. Pannukakkujen valmistus kivennäisvedellä ilman munia tämän reseptin mukaan on erittäin nopeaa, koska pannukakut ovat ohuita. Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai erilaisilla täytteillä.

Pannukakut kivennäisvedellä ohut - resepti valokuvalla

• 2 lasillista maitoa;
• lasillinen kivennäisvettä (mieluiten kaasulla);
• 2 munaa;
• noin 100 grammaa kasviöljyä;
• 2 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• 0,5 tl suolaa;
• noin 2 lasillista jauhoja.

Ohut pannukakkujen valmistus kivennäisvedellä askel askeleelta:

Keittääksesi ohuita pannukakkuja kivennäisvedessä, sinun on ensin seulottava jauhot. Kaada sitten joukkoon kivennäisvesi sekoittaen. Sitten lisäämme loput komponentit. Sekoitamme kaikki huolellisesti. Tämän seurauksena taikinan ohuiden pannukakkujen valmistamiseen kivennäisvedellä tulisi tulla ilman kokkareita. Ohuet pannukakut tulee paistaa hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, mutta ei öljyllä. Tämän seurauksena kivennäisvedellä varustetut pannukakut ovat kevyitä, ohuita ja ilmavia.

Kuinka keittää pannukakkuja kivennäisvedellä ja maidolla - resepti

• 200 grammaa jauhoja;
• 300 ml kivennäisvettä;
• noin 300 ml maitoa;
• kolme munaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• voita;
• suolaa maun mukaan.

Pannukakkujen valmistus vaihe vaiheelta kivennäisvedellä ja maidolla:

Valmistaaksesi pannukakkuja kivennäisvedellä ja maidolla, sinun on ensin lämmitettävä maito yhdessä voin kanssa, sitten lisätään kivennäisvesi, munat, suola, sokeri ja siivilöidyt jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Anna seistä noin 20 minuuttia ja aloita sitten pannukakkujen paistaminen kivennäisvedellä ja maidolla reseptimme mukaan. Tuloksena saat herkullisia pannukakkuja. Voit tarjoilla pannukakkuja kivennäisvedellä smetanan ja erilaisten siirappien kera. Lisäksi tällaisia ​​pannukakkuja kivennäisvedellä ja maidolla voidaan valmistaa yrteillä, se kannattaa lisätä leivottaessa.

Resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä, jossa on reikiä

• 500 ml kivennäisvettä (mieluiten kaasulla);
• 5 munaa;
• 4 teelusikallista sokeria;
• 0,5 tl sammutettua soodaa;
• kasviöljy;
• 300 grammaa jauhoja;
• suolaa maun mukaan.

Pannukakkujen vaiheittainen kypsennys kivennäisvedellä, jossa on reikiä:

Keittääksesi pannukakkuja kivennäisvedessä, jossa on reikiä, kaada kivennäisvesi kattilaan. Lisää sitten suola, sokeri, munat ja ruokasooda. Sekoita kaikki tämä hyvin ja aloita jauhojen kaataminen koko ajan sekoittaen. Kaada sitten kasviöljyä ja aloita pannukakkujen paistaminen kivennäisvedellä, jossa on reikiä. Kuumenna pannu ja voitele kasviöljyllä. Tarjoa kivennäisvedellä valmistetut pannukakut erillisenä ruokalajina tai erilaisilla täytteillä.

Kuinka keittää ohuita pannukakkuja reikillä kivennäisvedessä?

• 500 ml kivennäisvettä;
• 5 munaa;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri;
• 400 grammaa jauhoja;
• 5 ruokalusikallista kasviöljyä.

Ohuiden pannukakkujen vaiheittainen kypsennys reikillä kivennäisvedessä:

Lisää kivennäisveteen suola, muna, sokeri ja sooda. Keittääksesi ohuita pannukakkuja kivennäisvedessä, jossa on reikiä, sekoita kaikki tasaiseksi ja ala sitten sekoittaa jauhoja hieman. Taikinan tulee muistuttaa smetanaa. Kaada sitten kasviöljyä. Muutaman minuutin kuluttua voit alkaa paistaa ohuita pannukakkuja kivennäisvedellä, jossa on reikiä. Tuloksena on erittäin ilmavia ja ohuita pannukakkuja. Ne voidaan tarjoilla erilaisilla täytteillä sekä voin ja smetanan kanssa.

Tiedoksi esiteltiin joitain valokuvalla varustettuja pannukakkureseptejä kivennäisvedessä. Periaatteessa voit käyttää mitä tahansa niistä. Haluatko keksiä oman reseptisi tai tehdä "sekoituksen" yhdistämällä useita menetelmiä yhdeksi. Jos sinulla on kaikki ainekset, eikä esimerkiksi maitoa, voit käyttää sen sijaan kivennäisvettä. Pannukakut eivät ole huonompia kuin maito. Voit tarjoilla pannukakkuja kivennäisvedellä kondensoidun maidon, smetanan, erilaisten siirappien jne. Kaikki riippuu mielialastasi ja mielikuvituksestasi. Yritä valmistaa pannukakkuja kivennäisvedellä, sinulla on jo resepti, joten tee se. Lisää tällainen resepti keittokirjaasi, se on hyödyllinen sinulle.

Video reseptillä pannukakkujen valmistamiseksi kivennäisvedellä

Pannukakkuja kivennäisvedellä resepti ohut reikiä ilman maitoa

Maitotaikina pannukakkuihin

• maito - 300 millilitraa;
• kaasuvesi - 300 millilitraa;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - 0,5 tl;
• voita - 40 grammaa;
• jauhot - noin 250 grammaa.

1. Sekoita muna ja maito.
2. Aseta tavarat pinoon.

Vähän hiilihapotetulla vedellä

• muna - 5 kpl;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 4 tl;
• jauhot - 300 grammaa;

Erittäin hiilihappopitoisella vedellä

• jauhot - 200-250 grammaa;
• munat - 5 kpl;
• suola - 5 grammaa;
• sokeri - 10 grammaa.

• jauhot - 1,5 kupillista;
• vesi - 2 lasia;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl;

1. Kaada joukkoon öljy, sekoita uudelleen.
2. Aloita paistaminen.

Pannukakkujen keittäminen kivennäisvedellä - reseptejä jokaiseen makuun

• Oikeat astiat. Taikinan valmistukseen on parempi käyttää syviä astioita. Joten on kätevämpää "käyttää" vispilää tai upotustekniikkaa sekoittamiseen.
• Sopiva öljy. Kaikki reseptit pannukakkuihin kivennäisvedellä sisältävät puhdistetun kasviöljyn käytön. Se ei muuta ruuan makua, toisin kuin puhdistamaton.
• Ainesosien huoneenlämpöinen. Taikinan tulee seistä huoneenlämmössä noin puoli tuntia, minkä jälkeen sitä sekoitetaan: silloin komponentit vuorovaikuttavat paremmin, saavutetaan tarvittava homogeenisuus. Kaiken tämän ansiosta massa levittyy paremmin ja pannukakku on helppo kääntää.
• Vaivaamisen ominaisuudet. Pannukakkumassan voi keittää tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, mutta kivennäisvesi tulee lisätä erikseen ja taikina vaivata sillä käsin. Sekoita silloin tällöin paistaessasi, koska se yleensä laskeutuu.
• Pääsemme eroon tarttumisesta. Jos taikina juuttuu kauhaan, riittää, että lasket astian kylmällä vedellä ennen jokaista kauhaamista. Tämä pätee muuten pannukakkuihin ja jopa nyytiin. Ja jotta itse pannukakut eivät tartu pohjaan paistettaessa, pannu on sytytettävä perusteellisesti ennen öljyämistä.

Maitotaikina pannukakkuihin

Tämä soodapannukakkuresepti käyttää vettä yhtä suuressa suhteessa maidon kanssa. Jauhojen määrä on annettu likimääräinen, koska se on arvioitava taikinan paksuuden perusteella: sen pitäisi muistuttaa kaupasta ostettua kefiiriä.

Paljon riippuu jauhojen laadusta ja maidon rasvapitoisuudesta. Jos taikina näyttää sinusta hieman ohuelta, voit lisätä siihen jauhoja, mutta jos haluat ohuita pannukakkuja, älä kaada liikaa.

• maito - 300 millilitraa;
• kaasuvesi - 300 millilitraa;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - 0,5 tl;
• voita - 40 grammaa;
• jauhot - noin 250 grammaa.

1. Sekoita muna ja maito.
2. Kaada sooda, kidesokeri, suola ja sekoita kaikki.
3. Sulata voi (voit käyttää mikroaaltouunia), sekoita taikinaan.
4. Lisää jauhot annoksittain sekoittaen ja tarkkaile taikinan rakennetta.
5. Kaada se kauhalla kuumalle pannulle ja levitä neste nopeasti pohjalle.
6. Aseta tavarat pinoon.

Vähän hiilihapotetulla vedellä

Nämä pannukakut valmistetaan ilman maitoa, kevyesti hiilihapotetulla vedellä. Älä hämmenty maidon puutteesta - ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Voit paistaa nämä pannukakut paistinpannussa ilman öljyä, koska auringonkukkaöljy on osa taikinaa. Ne ovat pehmeitä, pyörivät täydellisesti eivätkä repeydy.

• hieman hiilihapotettu vesi - 0,5 litraa;
• muna - 5 kpl;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 4 tl;
• sooda (sammutettu) - puoli teelusikallista;
• jauhot - 300 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 5 rkl.

1. Sekoita keskenään kivennäisvesi, vatkatut munat, kidesokeri, suola, ruokasooda.
2. Lisää jauhot ja muodosta tasainen massa.
3. Kaada joukkoon öljy, sekoita uudelleen.
4. Kuumenna pannu ja paista.

Pannukakut kivennäisvedellä ovat korkealaatuisimpia paksuseinäisessä valurautapannussa. Se lämpenee tasaisesti ja leivonnaiset menevät nopeammin palamatta.

Erittäin hiilihappopitoisella vedellä

Tämä soodapannukakkuresepti sisältää öljyä ja sitä käytetään estämään pannukakkujen tarttuminen pannuun paistamisen aikana. Massan tulee osoittautua nestemäiseksi, mutta samalla hieman viskoosiksi, kuten melko paksu smetana.

• pöytäkivennäisvesi (voimakas kaasutus) - 500 millilitraa;
• jauhot - 200-250 grammaa;
• munat - 5 kpl;
• voita (75% rasvaa) - 70 grammaa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 grammaa;
• suola - 5 grammaa;
• sokeri - 10 grammaa.

1. Vatkaa munat, lisää niihin suola ja kidesokeri.
2. Kaada joukkoon viidesosa soodasta, jatka sekoittamista.
3. Lisää jauhot, vatkaa, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Sulata voi (mikroaaltouunissa tai höyryssä), jäähdytä hieman, lisää vähitellen taikinaan. Sillä välin jatka vatkaamista.
5. Kaada loput kivennäisvedestä vähitellen joukkoon. Kun seos on ohuempaa, aloita vatkaaminen hitaammin.
6. Lisää auringonkukkaöljy, sekoita varovasti.
7. Kuumenna pannu, levitä sen päälle puhdistettua kasviöljyä siveltimellä.
8. Kaada taikina kauhalla ja paista pannukakut keskilämmöllä.

Tämän reseptin mukaan kivennäisvedellä olevat pannukakut ovat ohuita reikiä, mutta samalla melko pörröisiä kaasukuplien voimakkaan toiminnan vuoksi.

Paastonajan resepti hiilihappopitoiselle kivennäisvedelle

Herkullisen näköisiä ja herkullisen makuisia huokoisia pannukakkuja tulee myös hiilihapotettua pöytävettä käytettäessä ja ilman kananmunia. Tämä vaatii soodaa, joka sammutetaan valmiiksi sitruunamehulla tai sitruunahapolla, joka on liuotettu tavalliseen veteen.

• jauhot - 1,5 kupillista;
• vesi - 2 lasia;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 0,5 tl;
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• sooda - 0,5 tl;
• auringonkukansiemenöljy - 3 rkl.

1. Liuota suola, sokeri kivennäisveteen.
2. Siivilöi jauhot, lisää se veteen, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
3. Sammuta sooda, lisää se kokonaismassaan, sekoita - anna kuplien ilmaantua.
4. Kaada joukkoon öljy, sekoita uudelleen.
5. Aloita paistaminen.

Nämä vähärasvaiset kreppit ovat herkullisia sellaisenaan, mutta sopivat myös täytteiden käärimiseen - makeisiin tai suolaisiin.

Valitse mikä tahansa resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä, ja se ilahduttaa sinua poikkeuksellisella yksinkertaisuudella ja helppoudella. Pannukakut ovat ulkonäöltään söpöjä, läpinäkyviä ja maultaan herkkiä. Ne ilahduttavat rakkaitasi, ovat täydellinen ratkaisu juhlapöytään.

Kuuden pojan äiti Vasilina Smotrina on varma: suuressakin perheessä naisen tulisi löytää aikaa itsensä kehittämiseen, olla kaunis ja fyysisesti aktiivinen. Kuinka hän hallitsee kaiken ja mitä elämän hakkereita hän käyttää - Woman365.ru:n haastattelussa.

Dendrobium-orkidean hoito kotona ja viljelyn tärkeimmät hienoudet. Miksi dendrobium ei kukki? Kuinka hoitaa kukinnan jälkeen. Leposäännöt.

Kamomilla hiuksille: on liemi, joka pystyy korvaamaan ostetut tuotteet. Edut, reseptit huuhtelu-, shampoo- ja kamomillanaamioihin. Menetelmät säikeiden vaalenemiseen ja värjäämiseen. Koostumukset rasvalle, hilseelle ja harmaille hiuksille.

Etiketin sääntöjen tunteminen auttaa tuntemaan olonsa vapaaksi ja rauhalliseksi eri tilanteissa: ensimmäisillä treffeillä, Internetissä kommunikoinnissa ja liikeillallisella. Perustapauksia analysoi etikettiasiantuntija Ekaterina Sartakova.

Kuinka poistaa keltaisuus hiuksista värjäyksen jälkeen: kotitekoiset naamiot, ammattimaiset shampoot ja tonikot. Miksi täydellisen blondin sijaan saat "kanavaikutelman". Kuinka poistaa ruma sävy soodalla, peroksidilla ja kefirillä.

Pannukakkuja maidolla kuohkeaksi ilman hiivaa resepti

Ohuiden pannukakkujen valmistaminen kivennäisvedessä on erittäin helppoa, koska reseptin toteuttaminen vaatii vähimmäismäärän ainesosia ja aikaa, ja maun suhteen ne eivät varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit käyttää ohuita pannukakkuja kivennäisvedessä täytteenä tai palvella itsenäisenä annoksena hillon, hunajan, smetanan kanssa.

Kokkausaika:

Ainesosien valmistaminen kestää 5 minuuttia;

7 minuuttia - pannukakkutaikinan vaivaamiseen;

3 minuuttia - pannun pinnan lämmittämiseen;

20 minuuttia pannukakkujen paistamiseen.

Koko prosessi kestää 35 minuuttia.

Annokset:

Tietystä määrästä tuotteita saadaan taikina, josta paistamisen aikana tulee 10 ohutta pannukakkua. Pannua käytetään pienessä koossa, jonka halkaisija on 15 cm.

Valmistus: liedellä

Ainekset:

• Hiilihapotettu kivennäisvesi - 2 lasia;
• kananmuna (raaka) - 1 kpl;
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 1 lasi;
• Kidesokeri - 2 rkl. lusikat;
• Suola - 0,5 tl;
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat + paistinpannun voitelemiseen 0,5 rkl. lusikat.

Ohuet pannukakut kivennäisvedellä resepti askel askeleelta valokuvalla

Mittaa tarvittava määrä ruokaa pannukakkutaikinan vaivaamiseksi. Sodan tulee olla huoneenlämpöistä, joten muista hankkia se jääkaapin hyllyltä etukäteen. Valmista siivilä jauhojen seulomiseksi.

Laita ilmoitettu määrä vehnäjauhoja siivilän läpi isoon kulhoon. Lisää heti ripaus suolaa jauhoihin ja lisää kidesokeri. Makean ainesosan määrää voi vaihdella makusi mukaan, esim. käyttää enemmän tai vähemmän.

Jos haluat monipuolistaa pannukakkujen makua, lisää ainesosiin hieman vanilliinia.

Sekoita irtonaiset aineet kulhossa lastalla tai lusikalla. Tee keskelle suppilo.

Riko yksi kananmuna jauhoseokseen.

Kaada joukkoon 1 lasillinen kivennäisvettä.

Sekoita sisältö kulhossa huolellisesti vispilällä tai vatkaimella. Lopputuloksen tulee olla paksu taikina. Saamaamme paksuun taikinaan lisäämme jäljellä olevan hiilihapotetun kivennäisveden normin. Sekoita ainekset taas hyvin. Työskentelemme vispilällä varovasti, jotta tuloksena olevaan pannukakkutaikinaan ei jää yhtään kokkaretta.

Vaihe 7

Meillä on pannukakkutaikina valmiina, mutta sinun täytyy lisätä siihen kasviöljyä. Tällainen kulinaarinen tekniikka antaa meille mahdollisuuden olla voitelematta pannua rasvalla joka kerta. Öljyn lisäyksen jälkeen sekoita taikina ja siirry pannulle pannukakkujen paistamiseen.

Helena 11.04.2019 14 669

Suuren paaston päivinä sinun on rajoitettava itseäsi monin tavoin, mutta sen ei tarvitse olla tylsää. On monia erilaisia ​​reseptejä, joilla voit monipuolistaa esimerkiksi ruokalistaasi. Haluatko jotain teetä varten? Ei epäilystäkään, ehdotan vähärasvaisten pannukakkujen paistamista kivennäisvedessä.

Tämä on resepti, josta haluan henkilökohtaisesti kiittää henkilöä, joka tämän keksi. Mineraalikuohuveden avulla voit valmistaa erinomaisen herkullisen ilman maitoa, munia, soodaa, leivinjauhetta. Pienellä tuotesarjalla siitä tulee ohutta, reikiä ja mikä tärkeintä, herkullisia leivonnaisia.

Pannukakut ovat pehmeitä, joustavia, voivat toimia itsenäisenä ruokalajina hunajan, hillon kanssa ja sopivat myös täytteeksi. Vähärasvaiset täytteet voivat olla erilaisia ​​- sienet, haudutetut vihannekset, perunat, riisi. Jälkiruoaksi voit käyttää hedelmiä, samaa riisiä, mutta kuivattujen hedelmien kanssa on monia vaihtoehtoja.

Pyöreän herkullisen voi muuten tehdä pelkässä vedessä, täältä löysin erinomaisen valikoiman reseptejä https://vkusniye-recepti.ru/bliny-na-vode-s-yajcami.html, käy katsomassa silloin tällöin. Suosittelen kokeilemaan muutamia vaihtoehtoja soodalle.

Paastonletut kivennäisvedellä - resepti ohuille rei'itetyille vaniljakastikkeille

Tiedän, että monet ihmiset haluavat tehdä choux-leivonnaisia; siitä valmistetut pyöreät tuotteet ovat pehmeitä, pehmeitä, joustavia. Soodavedellä ilman munia ja maitoa se ei ole huonompi, kokeile sitä.

Kun ostat kivennäisvettä, suosi neutraalin makuista vettä, on parempi olla ottamatta suolaista ja emäksistä vettä.

Ainekset:

• jauhot - 350 gr.
• kivennäisvesi - 500 ml.
• vesi - 250 ml.
• sokeri - 2-3 rkl. l.
• suola - 0,5 tl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• vanilliini

Kuinka valmistaa ruokaa:

Muista siivilöidä jauhot siivilän läpi. Tämä päästää eroon mahdollisista vieraista sulkeumuksista ja täyttää myös jauhot hapella. Tällaisen yksinkertaisen toimenpiteen ansiosta pyöreä herkku on pehmeää ja pehmeää.

Kuinka keittää pannukakkuja kivennäisvedellä ilman munia ja maitoa

Tämä on ehkä yksinkertaisin mahdollinen vähärasvainen pannukakkuresepti. Et tarvitse edes keittiölaitteita tehosekoittimen tai mikserin muodossa, kaikki on helppoa tehdä tavallisella vispilällä. Ainesosien joukko on minimaalinen ja pääsääntöisesti talossa on, sinun täytyy vain juosta läheiseen kauppaan vettä hakemaan.

Tärkeintä on, että kiireessä et osta kivennäisvettä ilman kaasua, koska hiilihapotettu vesi antaa meille halutun vaikutuksen ilman soodaa ja leivinjauhetta.

Vaaditut tuotteet:

• kivennäisvesi - 500 ml.
• jauhot - 250 gr.
• sokeri - 100 gr.
• suola - ripaus
• kasviöljy - 50 ml.

Keittomenetelmä:

Paastonlettuja kivennäisvedellä omenatäytteellä

Tarjoan näytteeksi herkullisia kirjekuoria omenatäytteellä. Täällä käytetään jo tuttua reseptiä vähärasvaisiin vaniljakastikkeisiin kivennäisvedellä. Mutta muista katsoa resepti loppuun, jos haluat oppia tekemään niin suloisia ja suussa sulavia kirjekuoria.

Mitä tarvitset:

• jauhot - 2,5 rkl.
• kiehuvaa vettä - 150 ml.
• kivennäisvesi - 2 rkl.
• sokeri - 2 rkl. l.
• suola - ¼ tl
• vanilliini

Täytteeksi:

• omenat - 400 gr.
• vesi - 150 ml.
• sokeri - 100 gr.

Askel askeleelta resepti:

Toinen tärkeä vinkki! Kivennäisvesipullo tulee avata juuri ennen sen lisäämistä kuiviin aineisiin, jotta se kyllästyy mahdollisimman paljon hiilidioksidilla.

Resepti banaanipannukakkuihin kivennäisvedellä paastona

Jos haluat lisätä vähärasvaisiin pannukakkuihin alkuperäisen vaikutelman, lisää banaaneja. Ja tämä ei ole täyte, vaan teemme niistä taikinan. Uskon, että tämä vaihtoehto vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

Ainekset:

• jauhot - 330 gr.
• banaanit - 360 gr.
• leivinjauhe - 0,5 tl.
• suola - ripaus
• kasviöljy - 4 rkl. l.
• hiilihapotettu kivennäisvesi - 600 ml.

Kuinka leipoa:

Video vähärasvaisten pannukakkujen leipomisesta leivonnan kanssa

Tämä kypsennysmenetelmä - leivonnan kanssa - on ollut tunnettu jo pitkään. Melko mielenkiintoinen vaihtoehto, koska leivintuotteesta tulee samanaikaisesti osa taikinaa ja täytettä. Näet kaikki tällaisten pannukakkujen yksityiskohdat ja 2 reseptiä videolta ja ne myös paistetaan hiilihapotetussa vedessä.

Muista ottaa huomioon kivennäisvedellä valmistettujen vähärasvaisten pannukakkujen reseptit. Ne voivat olla hyödyllisiä paitsi suuren paaston päivinä, myös tavallisina päivinä, lisänä ja yksinkertaisena tapana valmistaa suosikkiherkkusi. Hyviä reseptejä ei ole koskaan liikaa, eikö niin?

Hyvää ruokahalua!

• Oikeat astiat. Taikinan valmistukseen on parempi käyttää syviä astioita. Joten on kätevämpää "käyttää" vispilää tai upotustekniikkaa sekoittamiseen.
• Sopiva öljy. Kaikki reseptit pannukakkuihin kivennäisvedellä sisältävät puhdistetun kasviöljyn käytön. Se ei muuta ruuan makua, toisin kuin puhdistamaton.
• Ainesosien huoneenlämpöinen. Taikinan tulee seistä huoneenlämmössä noin puoli tuntia, minkä jälkeen sitä sekoitetaan: silloin komponentit vuorovaikuttavat paremmin, saavutetaan tarvittava homogeenisuus. Kaiken tämän ansiosta massa levittyy paremmin ja pannukakku on helppo kääntää.
• Vaivaamisen ominaisuudet. Pannukakkumassan voi keittää tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, mutta kivennäisvesi tulee lisätä erikseen ja taikina vaivata sillä käsin. Sekoita silloin tällöin paistaessasi, koska se yleensä laskeutuu.
• Pääsemme eroon tarttumisesta. Jos taikina juuttuu kauhaan, riittää, että lasket astian kylmällä vedellä ennen jokaista kauhaamista. Tämä pätee muuten pannukakkuihin ja jopa nyytiin. Ja jotta itse pannukakut eivät tartu pohjaan paistettaessa, pannu on sytytettävä perusteellisesti ennen öljyämistä.

Maitotaikina pannukakkuihin

Tämä soodapannukakkuresepti käyttää vettä yhtä suuressa suhteessa maidon kanssa. Jauhojen määrä on annettu likimääräinen, koska se on arvioitava taikinan paksuuden perusteella: sen pitäisi muistuttaa kaupasta ostettua kefiiriä.

Paljon riippuu jauhojen laadusta ja maidon rasvapitoisuudesta. Jos taikina näyttää sinusta hieman ohuelta, voit lisätä siihen jauhoja, mutta jos haluat ohuita pannukakkuja, älä kaada liikaa.

Tarvitset:

• maito - 300 millilitraa;
• kaasuvesi - 300 millilitraa;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - 0,5 tl;
• voita - 40 grammaa;
• jauhot - noin 250 grammaa.

Valmistautuminen

1. Sekoita muna ja maito.
2. Kaada sooda, kidesokeri, suola ja sekoita kaikki.
3. Sulata voi (voit käyttää mikroaaltouunia), sekoita taikinaan.
4. Lisää jauhot annoksittain sekoittaen ja tarkkaile taikinan rakennetta.
5. Kaada se kauhalla kuumalle pannulle ja levitä neste nopeasti pohjalle.
6. Aseta tavarat pinoon.

Vähän hiilihapotetulla vedellä

Nämä pannukakut valmistetaan ilman maitoa, kevyesti hiilihapotetulla vedellä. Älä hämmenty maidon puutteesta - ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Voit paistaa nämä pannukakut paistinpannussa ilman öljyä, koska auringonkukkaöljy on osa taikinaa. Ne ovat pehmeitä, pyörivät täydellisesti eivätkä repeydy.

Tarvitset:

• hieman hiilihapotettu vesi - 0,5 litraa;
• muna - 5 kpl;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 4 tl;
• sooda (sammutettu) - puoli teelusikallista;
• jauhot - 300 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 5 rkl.

Valmistautuminen

1. Sekoita keskenään kivennäisvesi, vatkatut munat, kidesokeri, suola, ruokasooda.
2. Lisää jauhot ja muodosta tasainen massa.
3. Kuumenna pannu ja paista.

Pannukakut kivennäisvedellä ovat korkealaatuisimpia paksuseinäisessä valurautapannussa. Se lämpenee tasaisesti ja leivonnaiset menevät nopeammin palamatta.

Erittäin hiilihappopitoisella vedellä

Tämä soodapannukakkuresepti sisältää öljyä ja sitä käytetään estämään pannukakkujen tarttuminen pannuun paistamisen aikana. Massan tulee osoittautua nestemäiseksi, mutta samalla hieman viskoosiksi, kuten melko paksu smetana.

Tarvitset:

• pöytäkivennäisvesi (voimakas kaasutus) - 500 millilitraa;
• jauhot - 200-250 grammaa;
• munat - 5 kpl;
• voita (75% rasvaa) - 70 grammaa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 grammaa;
• suola - 5 grammaa;
• sokeri - 10 grammaa.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat, lisää niihin suola ja kidesokeri.
2. Kaada joukkoon viidesosa soodasta, jatka sekoittamista.
3. Lisää jauhot, vatkaa, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Sulata voi (mikroaaltouunissa tai höyryssä), jäähdytä hieman, lisää vähitellen taikinaan. Sillä välin jatka vatkaamista.
5. Kaada loput kivennäisvedestä vähitellen joukkoon. Kun seos on ohuempaa, aloita vatkaaminen hitaammin.
6. Lisää auringonkukkaöljy, sekoita varovasti.
7. Kuumenna pannu, levitä sen päälle puhdistettua kasviöljyä siveltimellä.
8. Kaada taikina kauhalla ja paista pannukakut keskilämmöllä.

Tämän reseptin mukaan kivennäisvedellä olevat pannukakut ovat ohuita reikiä, mutta samalla melko pörröisiä kaasukuplien voimakkaan toiminnan vuoksi.

Paastonajan resepti hiilihappopitoiselle kivennäisvedelle

Herkullisen näköisiä ja herkullisen makuisia huokoisia lehtisiä saadaan myös hiilihapotonta pöytävettä käytettäessä ja ilman kananmunia (kuten kuvassa), suussa sulavia. Tämä vaatii soodaa, joka sammutetaan valmiiksi sitruunamehulla tai sitruunahapolla, joka on liuotettu tavalliseen veteen.

Tarvitset:

• jauhot - 1,5 kupillista;
• vesi - 2 lasia;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 0,5 tl;
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• sooda - 0,5 tl;
• auringonkukansiemenöljy - 3 rkl.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Liuota suola, sokeri kivennäisveteen.
2. Siivilöi jauhot, lisää se veteen, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
3. Sammuta sooda, lisää se kokonaismassaan, sekoita - anna kuplien ilmaantua.
4. Kaada joukkoon öljy, sekoita uudelleen.
5. Aloita paistaminen.

Nämä vähärasvaiset kreppit ovat herkullisia sellaisenaan, mutta sopivat myös täytteiden käärimiseen - makeisiin tai suolaisiin.

Valitse mikä tahansa resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä, ja se ilahduttaa sinua poikkeuksellisella yksinkertaisuudella ja helppoudella. Pannukakut ovat ulkonäöltään söpöjä, läpinäkyviä ja maultaan herkkiä. Ne ilahduttavat rakkaitasi, ovat täydellinen ratkaisu juhlapöytään.

Pannukakut ovat venäläinen ruokalaji, joka on ollut meille tuttu muinaisista ajoista lähtien. Jokaisella perheellä on oma resepti tähän suosikkileivontaan. Mutta jos muutamme hieman pannukakkutaikinan vakioreseptejä, voimme saada vielä herkullisemman ruoan. Jos esimerkiksi lisäät taikinaan kivennäisvettä, pannukakut ovat mureampia, herkempiä ja ilmavampia. Kuinka leipoa pannukakkuja kivennäisvedellä?

Nopein resepti

Vaihtoehto 1

Taikina voidaan valmistaa sekä vähän hiilihapotettuun että voimakkaasti hiilihapotettuun veteen. Ruoan ilmavuus riippuu kuplien määrästä.

Seos valmistuu erittäin nopeasti. Ensinnäkin kaikki kuivaruoat sekoitetaan munien kanssa, lisätään kivennäisvettä.

Jauhot kaadetaan vähitellen, sekoitetaan huolellisesti.

On parasta paistaa pannukakut paksussa valurautaisessa pannussa.

Se lämpenee hyvin, leivonnaiset valmistuvat nopeammin eivätkä pala.

Vaihtoehto 2

Jos reseptissäsi käytetään runsaasti hiilihappoa sisältävää vettä, on parasta lisätä öljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun. Tarvitset:

1. puoli litraa kivennäisvettä;
2. lasillinen jauhoja;
3. 70 grammaa voita;
4. 5 munaa;
5. Suola;
6. Sokerihiekka - noin 4 ruokalusikallista.

Munat vatkataan kidesokerin ja suolan kanssa. Kaada joukkoon 1/5 kivennäisvettä, lisää jauhot. Kaada sulatettu voi vähitellen taikinaan. Sitten lisätään loput kivennäisvedestä ja kasviöljystä. Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat ohuita, mutta erittäin pörröisiä.

Paastonletut kivennäisvedellä

Seuraava pannukakkuresepti vetoaa todella paastoaviin. Jopa tiukimmalla paastolla voit hemmotella itseäsi suosikkileivonnaisillasi. Pannukakkuja voi leipoa helposti lisäämättä kananmunia tai maitoa. Käyttämällä kivennäisvettä pannukakkuseoksen valmistukseen, saat herkullisia, mureita, ohuita pannukakkuja.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja voi valmistaa perunalla, kaalilla tai makeisella jälkiruoaksi.

Vähärasvaisten pannukakkujen kivennäisveden tulee olla erittäin hiilihappoista. Huomaa, että on parempi ottaa vettä, jonka maku on neutraali. Mitä enemmän kuplia on, sitä ilmavampia ja mureampia leivonnaiset ovat.

Toinen vinkki: älä kypsennä pannukakkuja liikaa kivennäisvedessä, niistä tulee kovia. Tällaisten pannukakkujen valmiusaste on, kun ne ovat hieman ruskistuneet. Käännä ne heti pehmeäksi.

Pannukakkutaikinaan tarvitset:

1. lasillinen erittäin hiilihappoista kivennäisvettä;
2. lasillinen jauhoja;
3. 3 ruokalusikallista kidesokeria, jos paistat täytettyjä pannukakkuja, laita vähemmän sokeria, 2 ruokalusikallista riittää;
4. Suola;
5. Kasviöljy, 2 rkl.

Kypsennysaika 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus - per 100 g. 92 kaloria.

Sekoita sokeri, suola ja jauhot keskenään. Kaada kivennäisvesi vähitellen jauhojen joukkoon. Veden tulee olla huoneenlämpöistä. Ensinnäkin emme kaada kaikkea vettä, vaan vain puolta pullosta. Meillä on paksu taikina, johon lisäämme vähitellen jäljellä olevan veden. Siitä tulee tavallinen pannukakkutaikina. Kun se on vatkattu, kaada kasviöljyä ja voit aloittaa paistamisen.

Vähärasvaiset pannukakut eivät ole niin punertavia kuin maidossa tai kefirissä. Niiden väri on paljon vaaleampi.

Pannukakkuresepti maidolla ja kivennäisvedellä

Niille, jotka haluavat tehdä pannukakkutaikinaa maidolla, sopii resepti, joka yhdistää kivennäisvettä ja maitoa yhtä suuressa suhteessa. Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Hiilihapotettu kivennäisvesi 2 lasillista;
2. Maito - 2 lasia;
3. 3 munaa;
4. 1 rkl rakeistettua sokeria;
5. puoli teelusikallista leivinjauhetta;
6. Puoli ruokalusikallista suolaa liukumäellä;
7. 2 kupillista jauhoja.

Kypsennysaika 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus per 100 g tuotetta - 134 kaloria.

Sekoita munat sokeriin, suolaan. Lisää kaasuvesi ja maito. Kaada sitten jauhot seokseen. Sekoita hyvin. Jos taikina on vaadittua paksumpaa, lisää kivennäisvettä. Leivinjauhe kaadetaan valmiiseen taikinaan tai sen voi korvata ruokasoodalla.

Pannukakut paistetaan erittäin kuumassa paistinpannussa. Pannukakkuja voidaan tarjoilla minkä tahansa hillon, hedelmien, siirapin kanssa.

Ohuet harjakattoiset pannukakut tärkkelyksellä

Jotkut herkullisimmista pannukakkuista. He haluavat syödä enemmän ja enemmän. Tärkkelyspannukakut vain sulavat suussasi, herkkä, herkkä kulinaarisen taiteen teos ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Näiden pannukakkujen salaisuus on, että ne on valmistettu kivennäisvedestä ilman maitoa. Maito korvataan millä tahansa fermentoidulla maitotuotteella. Reseptissämme se on kefiiri.

Harjakattoisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

1. kivennäisvesi - 1,5 kuppia;
2. puoli litraa kefiiriä;
3. 7 ruokalusikallista tärkkelystä;
4. 4 ruokalusikallista korkealaatuisia jauhoja;
5. 3 kpl munaa;
6. 2 ruokalusikallista sokeria;
7. 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
8. puoli teelusikallista ruokasoodaa;
9. Suola.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus per 100 g tuotetta on 174 kaloria.

Sokeria sekoitetaan kananmunien kanssa, kunnes muodostuu kermainen aine. Kefiiri on lämmitettävä hieman ennen keittämistä. Kaada sooda kefiriin ja sekoita huolellisesti.

Yhdistä erillisessä kulhossa tärkkelys, jauhot ja suola. Kaada saatu seos vähitellen kefiiriin jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten kasviöljy, sinun pitäisi saada pannukakkumainen taikina. Vaaditun koostumuksen taikinan saamiseksi siihen lisätään kivennäisvettä. Kun seos on täysin valmis, sen annetaan hautua muutaman sekunnin ajan.

Lämmitämme pannu hyvin, voitele se öljyllä. Kaada taikinaa reilusti, jotta pannukakut ovat ohuita, lähes läpinäkyviä.

Jotta pannukakut olisivat maukkaita ja ohuita, noudata yksinkertaisia ​​ruoanlaittosääntöjä:

1. Valitse pannut, joissa on syvä pohja. Näin voit lyödä taikinan hyvin;
2. Kaikki reseptit pannukakkuihin kivennäisvedellä sisältävät kasviöljyn käytön. Valitse ruoanlaittoon vain puhdistettu öljy, koska puhdistamaton öljy voi pilata maun;
3. Ennen paistamista taikinan tulee antaa seistä puoli tuntia huoneenlämmössä. Vain tässä tapauksessa komponentit ovat paremmin vuorovaikutuksessa keskenään, ja tuloksena saat homogeenisen taikinan. Massa leviää helposti pannulle ja pannukakku voidaan kääntää helposti ympäri;
4. Pannukakkuseoksen voi vaivata millä tahansa tavalla, joko käsin tai vatkaimella tai tehosekoittimella. Mutta kun lisäät kivennäisvettä, sinun on vaivattava taikina vain käsin. Paistamisen aikana seosta on sekoitettava jatkuvasti, koska pohjalle muodostuu sakka;
5. Jotta taikina kaadetaan helposti kauhasta, upota se kylmään veteen ennen jokaista käyttöä;
6. Jotta pannukakut eivät tartu pannuun, se on sytytettävä ennen paistamista ja vasta sen jälkeen kaada öljy.

Käyttämällä reseptin alkuperäistä ainesosaa, kuten kivennäisvettä, voit valmistaa herkullisia, mureita, ilmavia pannukakkuja, jotka ilahduttavat koko perhettäsi.