Uutta vuotta 2019 odottaen kaikki kotiäidit kääntyvät yhä enemmän Internetiin etsimään ”jotain” maukasta, samalla uusia ja omaperäisiä kuumia ruokia.

Tämä on pääruoka millä tahansa juhlapöydällä, ja on tärkeää keitä se herkullisesti, jotta pöydällä on monimuotoisuutta. Itse asiassa vain rakkaimmat ja rakkaimmat ihmiset kokoontuvat aina uudenvuoden pöytään tämän lämpimän kodiloman päivänä.

Sivustollamme on suurin ja mielenkiintoisin valikoima juhlapöydän kuumien ruokien uudenvuoden reseptejä. Valmista kaikki juhlalliset liharuokia: kalkkuna-kanaa, lampaanlihaa, naudanlihaa - keltainen maa-sika pitää ensi vuoden symbolina. Kirjoita ja kokki hyvällä tuulella, kaikki juhlatilaisuuksien reseptit ovat kulinaaristen asiantuntijoidemme tarkistamat.

Mikroaaltouunissa paistettua kalkkunan rumpua juustoa ja tomaattia

Turkkilainen rumputäkki - maukas, mehukas ja punainen liha. Runsas ja aromaattinen liemi valmistetaan usein siitä. Mutta voit huijata ja tehdä säären ensimmäisen ja toisen ruuan.

Kalkkunanliha on parempi kuin kananliha, koska sen rasvapitoisuus on alhaisempi ja proteiini- ja vitamiinipitoisuus on suurempi.
  Tämä paistetun kalkkunan resepti kertoo sinulle, miten kypsennä lihaa alkuperäisellä, maukalla, terveellisellä ja erittäin nopealla tavalla. Nyt tämä on erittäin tärkeä tekijä.

Mikroaaltouunissa kypsennys vie vain neljänneksen tunnin ja samalla liha on mehukas kuin uunissa. Jopa kokematon kotiäiti voi käsitellä tätä reseptiä.

Tuotteiden lukumäärä ilmoitettu 2 annosta

Mitä tarvitaan uudenvuoden kuuman ruoan valmistamiseen:

• rumputäkki - 1 kpl .;
• kanan mausteet;
• suluguni-juusto - 100 - 150 g;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• valmis sinappi - ruokalusikallinen.

Paistettua kalkkunan rumpua juustoa ja tomaattia mikroaaltouunissa - askel askeleelta resepti valokuvalla:

Ensin on poistettava iho säärestä, leikattava se sivulta luulle, käännettävä liha eri suuntiin, poistettava luu. Jatkossa tämä luu ja iho menevät liemeen.

Ripottele liha kanan mausteilla. Jos se ei sisällä suolaa, niin suola.

Suluguni-juusto leikataan pitkiksi kuutioiksi ja tomaatit viipaleiksi.

Laita juusto ja tomaatit rumpukappaleen sisäpinnalle ja rullaa se sitten ylöspäin kääntämällä se kokonaiseksi lihapalaksi.

Ulkopuolella oleva rasva sinapilla.

Laita öljytty kalkkuna erityisiin astioihin mikroaaltouunia varten. Peitä ja laita uuniin 15 minuutiksi maksiminopeudella.

Ilmoitetun ajan kuluttua aromaattinen ja suussa sulava kalkkuna juuston ja tomaattien kanssa on valmis. Niin lyhyessä ajassa tulee juhlallisen juhlan arvoinen ruokalaji.

Jää vielä laittaa kuuma uudenvuoden kalkkuna pöydän keskelle - niin herkullinen ruokalaji varmasti on pääkoriste.

Tärkein asia tässä reseptissä on, että kalkkunanliha on ruokavaliovalmiste ja se soveltuu oikeaan ravitsemukseen sekä diabetekseen tai vähähiilihydraatteihin.

Naudanliha Stroganoff kanssa Gravy

Tämä on yksi venäläisen keittiön kuuluisista ruuista, jolla on useita vaihtoehtoisia nimiä. Yksi niistä on naudanliha-stroganoff, joka tarkoittaa pannulla paistettuja Stroganoffin lihaa tai naudanlihaa hapankermakastikkeessa. Ruoan historia alkaa 1800-luvun lopulla. Venäläisistä perinteistä - tämä ruokalaji meni yli sen, että kastikea ei tarjoilla erillään lihasta, vaan sen mukana, mutta itse asiassa tämä ruokalaji ei ole perinteinen venäläisille ruokia varten.

Hapankermakastikkeen vaikutuksesta kokonaiset naudanlihapalat paistaessaan muuttuvat pehmeiksi ja pehmeiksi. Tällainen herkku vetoaa varmasti vuoden 2019 emäntälle - sikaan.

Kuuman liharuuan keittämiseen on varattava vain noin 30 minuuttia vapaa-aikaa. Joten, riittää aikaa, jotta on aikaa poimia uudenvuoden kampaus, meikki ja asu.

Valmistella, valmistella:

• 2 paloja salottisipulia ja yksi sipuli;
• 350 grammaa naudanlihaa
• 30 ml konjakkia
• 2 valkosipulinkynsiä,
• 1 tl paprikaa ja 1 rkl sinappia,
• 100 grammaa smetanaa ja 2 suolakurkkua.
• lisää myös persilja, suola ja pippuri maun mukaan.

Kuinka valmistaa:

Kuumenna pannulla kasviöljy, lisää voi ja sekoita sipulit. Paista se hiukan, purista valkosipuli pannuun ja kaada konjakki. Odotamme, kunnes alkoholin tuoksu haihtuu, ja ampumme pannun.

Leikkaa naudanliha hienoksi, niin että raidat ovat 1 cm leveitä, vähän suolaa. Pane naudanliha kuumaan öljyyn ja anna sen paistaa molemmilta puolilta.

Sekoita ajoittain, jotta liha kypsyy. Lisää sen jälkeen paistetut sipulit, smetana ja sinappi yllä kirjoitetuissa määrissä. Odotamme, kunnes kaikki lämpenee, mutta älä kiehauta, koska smetana hyytyy.

Sen jälkeen sammuta lämpö ja anna lihan imeytyä vähän kastike. Mehukas ja hellä naudanlihan stroganoff on valmis. On hyvä tarjoilla juhlava lämmin ruokasieni suolakurkkujen, perunamuusin ja yrttien kanssa.

Video: Mehukas kokonainen kana uunissa uudenvuodeksi 2019

Pannulla kypsennetty sianlihaa

ainesosat:

• sianliha - 500 g;
• juusto - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• muna - 1 kpl .;
• suola ja mausteet maun mukaan;
• jauhot ja leivänmurut.

valmistus:

Jotta voisit valmistaa herkullisen ja herkullisen sianlihan, meidän on ensin leikattava liha annoksiksi.
  Vedä lihapalat pois mahdollisimman hyvin. Aromaattisen maun vuoksi liha täytyy raastaa valkosipulilla ja mausteilla.
  Valmistele sitten sekoitettu munat ja raastettu juusto karkealle raastimelle. P

Ihanteellinen valinta moderni keittiö !!

Todistetusti vuosien mittaan ja rakastettu miljoonat kotiäidit viipaleet malli modernilla otteella: nyt se on suurin, koska huippuluokan innovaatioiden ja korkean teknologian materiaaleja .. Valittavana 12 erilaista leikkauksia: kuutiot, nauhat, renkaat, sirut, viipaleita, kiilat erikokoisia ja paksuus. Borsch, muhennokset, solyanka, salaatit - kaiken tämän voi leikata heti !.

tämän jälkeen rullaa liha jauhoiksi. Sitten rullaa liha sekoitettujen munien ja raastetun juuston seokseen. Sen jälkeen meidän on vieritettävä liha leivänmuruihin.

Ja nyt, paista valmistetut sianlihapalat molemmin puolin rasvassa korkeassa kuumassa. Ja niin, sianlihajauhoja uudenvuoden pöytään 2019 on valmis. Tarjoile kuumana.

Kotitekoinen sianlihaa sienillä

ainesosat:

• 5 - 6 perunaa;
• 300 grammaa tuoretta lihaa (sianlihaa, naudanlihaa);
• 100 - 200 grammaa tomaattikastiketta;
• 1-2 keskikokoista porkkanaa;
• 2-3 keskikokoista sipulia;
• 300 grammaa sieniä (osteri-sienet otettiin minulta, se maistuu heiltä parhaiten);
• kasviöljy;
• jauhettu musta pippuri;
• suola.

Kotitekoinen paistettua sianlihaa ja perunoita sienillä:

Valmistamme kaikki ainekset erikseen, jotta paista olisi erittäin maukasta ja näyttäisi juhlaiselta.
  Kuori, pese, leikkaa kuutioiksi, suolaa hieman ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea, sekoittaen satunnaisesti. Porkkanoiden kanssa tee sama kuin perunoiden kanssa erikseen.

Sienet täytyy paistaa kasvisöljyssä sipulien kanssa. Alussa paista vain 10 minuuttia ja lisää sitten sipulit ja hauduta vähän lisää pannulla. Valmis sienet, myös sipulia, toistaiseksi laittaa erilliselle lautaselle.

Ota tuore liha ja leikkaa kuutioiksi, lisää vähän suolaa ja paista kasviöljyssä. Peitä hieman, jotta ei kuivaa.

Keittämällä kotitekoisia perunoita, aseta kaikki tuotteet kerroksittain pannuun:
  Aseta puolet valmistetuista perunoista alaosaan. Pane sitten perunaan kerros lihaa ja päälle kerros sieniä, sieni kerrokseen jäljellä olevat perunat.
  Mitä teimme?

1. Perunat.
2. Liha.
3. Sieniä.
4. Perunat.

Kaada kastike kaiken päälle, peitä ja laita alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan. Määritetyn ajan kuluttua poista se lämmöltä ja laita suuri laaja astia päälle. Koristele tomaattiviipaleilla ja yrtteillä.

Tiedoksi! Lautasen ravintoarvo: Kalorit: 180 kcal., Rasva: 8 g. Hiilihydraatit: 1 g.

Tarjoa kanan kotletit uudenvuoden pöydällä

Kerro minulle, syötkö usein kotletteja? Luulen pari kertaa kuukaudessa. Tavallisia leivonnaisia, joita näet usein eri baarien, ravintoloiden, ruokaloiden ja kahvin valikossa. Ja he kaikki kyllästyivät vähän.

Joten monipuolistamme ruokavaliota ja valmistelemme lomaksi hienonnettuja kananlihaa. Saat erittäin herkät ja herkulliset lihapullot. Tällaiset kananlihapullot ovat ihanteellisia juhlavaksi kuumaan ruokaan.

ainesosat:

• kanafilee - 700 g;
• muna - 1 kpl .;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• vihreät - pieni joukko;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• mausta ja suola maun mukaan.

valmistus:

Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja levitä syvään kulhoon. Lisää muna, majoneesi, tärkkelys, hienonnettu vihannekset ja sekoita huolellisesti. Kaada suolaa, mausteita, voit lisätä vähän jauhettua pippuria. Anna seistä 1-2 tuntia jääkaapissa.

Lisää pannuun öljyä, levitä 1 rkl kanafilettä ja paista, kunnes ensin toiselta puolelta on kullanruskea, sitten toiselle.

Hienonnettu broilerin fileetä on valmis! Tarjoile juhlapöydällä esimerkiksi perunamuusilla ja nauti mausta. Bon ruokahalua!

Video: ranskalainen liha uunissa - herkullinen resepti

Hitaan keittämisen kanansiipien resepti - nopeaa ja helppoa

Kana on yleinen liha IVY-maissa, siihen liittyy suhteellisen alhaiset kustannukset ja sen hallussa olevat ravintoominaisuudet. Suuri määrä proteiineja ja tyydyttyneitä aminohappoja tekee siitä erittäin hyödyllisen ja melko ruokavalioisen lihan.

Kanansiipit ovat yksi osa kanaa, joka on helppo keittää ja kätevä syödä. Koska liha on luussa, se osoittautuu erittäin mehiseksi, mutta samalla se on keitettävä oikein.

Hidas liesi auttaa keittämään kanansiipiä herkullisesti ja nopeasti. Tämän reseptin mukaan valmistetut siipit ovat herkät paistetun maustekuoren ja oluen kanssa. Joten kuinka siipien keittäminen hitaassa liesissä.

Tätä varten tarvitset:

• kappaletta 7-9 kanansiipiä;
• 300 millilitraa tummaa olutta;
• mausteet kanalle (voit käyttää myös mausteita lihassa tai grillissä, mikä tärkeintä, että se olisi luonnollista);
• suola ja pippuri maun mukaan.

Kuinka keittää kanansiipiä mausteilla hitaassa liesissä:

Jos multicookerissa on ”Pilaf” -keittotila, pese siipit perusteellisesti veden alla ja kuivaa ne sitten, aseta ne multicookeriin ja täytä ne oluella.

Kun olet lisännyt mausteita, pippuria ja suolaa, kytke “Pilaf” -tila päälle turvallisesti. Tämän ansiosta siipien hauduttaminen tapahtuu täydellisesti, samoin kuin hiukan ruskeita. Toisessa tapauksessa käytä “Leivonta” -tilaa, mutta tässä tapauksessa älä käytä olutta, kaada oliiviöljyä kulhon pohjalle ja laita siivet leipomaan 20 minuuttia.

Joskus ne on käännettävä niin, että ne valmistellaan kaikilta puolilta. Voit silti pitää niitä 10 minuutin ajan nukkumisen jälkeen raastetulla juustolla. Tällaiselle juhlalliselle ruoalle hitaassa liesissä voit keittää myös riisiä lisukkeena.

Juhlakala herkkusieniä uunikastikkeessa

Keitetyt kalat ja sienet kastikkeessa on erittäin herkullinen. Hän vain sulaa suussaan ja haluan ehdottomasti ottaa itselleni toisen annoksen tästä ruoasta.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavia tuotteita:

• mikä tahansa kalafilee;
• sienet;
• sipulit;
• tuoreet tomaatit;
• 1 rkl jauhoja;
• 150 ml maitoa;
• 2 keltuaista;
• mausteet;
• vihreät.

Resepti juhlallisesta kalasta uunissa sieni- ja tomaattikastikkeella:

Ota kalafilee (voit käyttää esimerkiksi pangasiusfileetä), leikkaa se osittaisiksi viipaleiksi. Ripottele mausteilla maun mukaan.

Keitä samppanjoja, kunnes puoli on kypsennetty suolassa vedessä (käytin jäädytettyjä sieniä). Jos kokonaiset sienet leikkaa ne viipaleiksi. 2 sipulia hienonnettuna ja paista, kunnes puoli on kypsennetty kasviöljyssä.

Kastikkeen valmistaminen: tätä varten kuumennetaan pannulla 1 rkl jauhoja. Lisää 150 ml keitettyä maitoa. Muista sekoittaa kastike jatkuvasti. Lisää sitten 2 munankeltuaista ja mausteita maun mukaan.

Ota nyt leivin astia. Laitoimme kalafileen siihen, sienten päälle keitettiin, kunnes puoli kypsennettiin.
Sitten kerros sipulia. Seuraavaksi ohut viipaloitu tomaatti. Seuraava kerros on kastike. Ja ripusta astia lopussa raastetulla juustolla karkealle raastimelle. Nyt lomakala on laitettava uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-35 minuutiksi.

No, siinä kaikki! Kala ja sienet kastikkeessa on valmis, laita laajalle astialle ja lisää uudenvuoden koristeet.

Italialainen uusi vuosi 2019: Fettuccine pasta sienillä ja kinkulla

Fettuccine-sienen ja kinkun valmistamiseksi tarvitsemme:

• keitetyt pasta Fettuccine - 150 g;
• kasviöljy - 10 g;
• kinkku - 50 g;
• samppanjat - 50 g;
• pippuri h / m - 0,2 g;
• suola - 0,2 g;
• kananliha (voidaan valmistaa kuutiosta) - 50 g;
• kerma - 100 g;
• raastettu parmesan - 7 g;
• persilja - 0,5 g.

Keittämisohjeet fettuccine-sienelle ja kinkkuvaiheille:

1. Leikkaa sienet 0,2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja leikkaa kinkku pieniksi 0,2 cm leveiksi nauhoiksi.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla, lisää samppanjoja ja kinkkua ja paista.
3. Lisää sitten liemi, ch / m pippuria, suolaa, keitä, lisää kerma ja haihduta niitä hieman.
4. Lisää esikeitetyt pasta ja keitä 1 minuutti. Lisää lopussa Parmesan ja sekoita.
5. Laita valmis pasta astiaan ja ripottele hienonnettu persilja. Tarjoile kuumana juhlapöydällä.

Video: Kuinka leipoa kokonainen sianliha pala uunissa

Perunankyljykset - lihaleivän resepti

Ruoanlaitto on nopeaa ja helppoa. Perunanleivät ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Ruoanlaiton on tietysti hieman sitouduttava. Mutta se on sen arvoista!

Ruoan määrä ilmoitetaan 3-4 annosta.

Perunanleivän keittämiseen tarvitset seuraavia tuotteita:

• sianliha - 500 g;
• tuoreet perunat;
• 2-3 rkl jauhot;
• 3 ruokalusikallista smetana;
• 1 muna
• valkosipuli;
• kerma;
• mausteet.

Resepti:

Leikkaa liha sopivan kokoisiksi paloiksi, lyö hyvin keittiön vasaralla. Suolaa ja pippuria.
  Kuori ja raasta perunat. Lisää siihen jauhot, smetana, muna, purista valkosipulinkynsi valkosipulinpuristimen, pippurin, suolan läpi. Sekoita hyvin.

Sen jälkeen aseta ohut kerros perunamassaa hienonnetun lihapalan molemmille puolille.
  Paista kevyesti kasviöljyssä, kunnes kuori tulee.

Laita paistetut paloja valmistettuun muotoon. Kaada pieni määrä kermaa, raasta juusto karkealle raastimelle ja ripottele päälle.

Laita sitten uuniin, lämmitetty 200 asteen lämpötilaan. Ja 25-30 minuutin kuluttua voit päästä uunista herkullisen juhlallisen pääruuan. Perunat taikinaleivät ovat valmiita!

Viime vuonna emäntätyöt yrittivät välttää kanaruokia, koska lintu symboloi tulevaa uutta vuotta. Vuonna 2018 tarjouslihaa voidaan käyttää runsaasti, koska tärkein symbolismi - koira - rakastaa kaikkea. Siksi uuden vuoden 2018 juhlimiseksi tarvitset erityyppisiä lihaa, kalaa ja siipikarjaa.

Earthen-koiran tärkein lomaruoka on paistettua lihaa. Ei väliä mitä, tärkeintä on täydentää sitä punaisilla ja keltaisilla vihanneksilla. On aiheellista valmistaa kiinalainen kalkkuna uudenvuoden pöydälle soijakastikkeella ja 5 mausteella, jotka symboloivat viittä elementtiä.

Tulevan vuoden vaurauden vuoksi voit keittää kanaa. Jotta uuden vuoden 2018 elämä olisi täydellinen, paista koko lintu jaloilla ja päällä. Voit myös tarjota kalaa pöydälle merkkinä runsaudesta.

Kaikkia ruokia, joissa on rikki nuudelit, pidetään kiellettyinä. Kiinalaiset uskovat, että tämä aineosa liittyy suoraan pitkäikäisyyteen.

Uuden vuoden 2018 reseptejä

Joten mitä voidaan valmistaa uudenvuoden pöydälle? On keksitty paljon reseptejä, mutta jäljempänä tarjotut lihatuotteen keittämisvaihtoehdot hämmästyttävät jopa kaikkein herkämmän herkullisen vieraan makua ja ilotulitusta.

Paahdettu ankka mandariinikastikkeessa

Tarvittavat täyteosat:

• ankka - 3 kpl (kukin painaa 1,6 kg);
• öljy - 60 g + 90 g (esisula);
• hienonnettu salottisipuli - 12 kpl;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl (pilko);
• inkivääri - 15 g (hienoksi ritilä);
• leivänmurut (valkoinen leipä) - 8 lasia;
• hienonnettu korianterilehdet - ¼ kuppi;
• munat vaahdotetussa vaahdossa - 2 kpl.

Mandariinikastikkeen ainekset:

• purkitettu mandariini - 300 g;
• maisijauho (voidaan korvata tärkkelyksellä) - 2 rkl. l;
• heikko kanaliemi - 4 lasillista;
• appelsiinimehu - ½ kuppi;
• soijakastike - 15 ml;
• minkä tahansa sitrushedelmän mehu - 30 ml;
• kukkahunaja - 10 g;
• inkivääri - 4 g (hienoksi ritilä);
• sokeri - 15 g.

Käytetty aika: 30 minuuttia +1 tunti 50 minuuttia ruoanlaittoon.

Kalorit: 196 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

Valmius määritetään puhkaisulla. Jos virtaava mehu on läpinäkyvää, lintu on valmis palvelemaan uudenvuoden pöydässä 2018 kokousta varten.

Paistetut ja uskomattoman tuoksuvat perunat

Ainesosien yksinkertaisuudesta ja ruuan valmistuksesta huolimatta on hyödyllistä näyttää jopa uudenvuoden gourmet-pöydällä. Reseptin primitiivisyys ei estä emäntä saamasta kiitoksia ja kiitosta vierailta.

Tarvittavat komponentit:

• suuret perunat - 8 kpl;
• proteiinit - 2 kpl;
• puoli pakkausta kuivien mausteseosten kanssa;
• vihannes- tai oliiviöljy.

Käytetty aika: 45 minuuttia.

Kalorit: 74 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

1. Leikkaa kuoritut vihannekset viipaleiksi;
2. Vatkaa valkoiset huolellisesti ja kaada syntynyt vaahto päälle;
3. sekoita;
4. Lisää vihannes kuivaan mausteseokseen ja sekoita uudelleen;
5. Voitele paistoastia voilla, laita perunat ja paista 220 ° C: ssa 30 minuuttia. Muista avata uuni 7 minuutin välein ja sekoita astia.

Paahdettu lampaanjalka, salvia ja raasuke

Kaikki vieraat arvostavat tätä ruokaa poikkeuksetta, joten keitä se vapaasti uutta vuotta 2018 varten. Tarvittavat komponentit:

• lampaan jalat - 2 kg;
• karkeasti hienonnettu tuore salvia lehdet - ¼ kuppi;
• öljy - 15 ml;
• luumu kastike - 2 rkl. l;
• hienonnettu tarragonin lehdet (tuore koirupuu) - 30 g;
• valkosipulinkynsi;
• viini - 190 ml (kuivavalkoinen);
• hienonnettu sipuli;
• kanapakkaus - ¼ kuppi.

Käytetty aika: 15 minuuttia valmistelua + 1,5 tuntia valmisteluun.

Kaloripitoisuus: 181 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

1. Kuumenna uuni 180 ° C: seen;
2. Lihaleikatut jänteet, rasva;
3. Salvia, öljy, kelta, valkosipuli, sipuli ja luumukastike, jauhaa tasaiseksi;
4. Raasta liha seoksella ja aseta leivonta-astiaan;
5. Kaada vettä ja lähetä leipomaan 1 tunti ja 15 minuuttia;
6. Kääri valmis liha folioon ja laita leikkuulaudalle 10 minuutiksi;
7. Kiehauta viini lihamehussa, joka pysyi muodossa, kiehauta ja kiehauta sitten vähimmäislämpötilassa noin 5 minuuttia.

Ruoka tarjoillaan viipaloidussa muodossa ja kastutetaan kastikkeella.

"Mausteinen sianliha"

Tarvittavat komponentit:

• sianlihakarbonaatti, mieluiten iholla - 1,5 kg;
• majoneesi - 3 rkl. l;
• sinappi - 1 rkl. l;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl;
• jauhettu inkivääri maun mukaan;
• kuiva rosmariini;
• puoli yrttiseoksen pakkausta;
• öljy - 30 ml.

Käytetty aika: 2 tuntia 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 153 kcal.

Sianlihan keittovaihe uuteen vuoteen 2018:

1. Leikkaa pesty ja kuivattu sianliha siistiksi rommuiksi;
2. Valkosipuli silputtu ja sekoita majoneesiin. Kaada sekoitus yrttejä ja muita mausteita. sekoita;
3. Päällystä lihan ainesosa koostumuksella ja älä koske tunti. Tänä aikana sianliha tulisi marinoida hyvin;
4. Tunnin kuluttua siirrä lihatuote keittoöljyllä voideltuun keittoastiaan. Kaada noin 200 ml vettä ennen uuniin lähettämistä;
5. Sianlihaa paistetaan, kunnes se on kypsennetty noin tunnin ajan. Lämpökäsittelyn aikana on joskus tarpeen ottaa astia pois ja kastaa mehuun erottuva lihatuote.

Valmius määritetään puhkaisulla. Jos punainen neste ei erotu sianlihasta, astia on valmis. Tarjoile haudutettua kaalia, perunoita ja jopa puolukkorilloa lisukkeena.

Tarvittavat komponentit:

• kahviherneet - 2 lasia;
• öljy - 1/3 kuppia (oliivi suositellaan);
• kuutioksi munakoiso - 200 g;
• porkkanat - 3 kpl (leikattu ympyröiksi);
• kuutioiksi perunat - 3 kpl;
• kuutioiksi kurpitsa - 150 g;
• maustepippuri - ¼ tl;
• keitetty vesi - 2 lasia;
• hienonnettu sipuli;
• diagonaalisesti hienonnetut nauhapavut - 100 g;
• kesäkurpitsa - 2 kpl (leikattu ympyröiksi);
• tuore hienonnettu korianteri - 1 rkl. l;
• tomaattiviipaleet - 8 kpl;
• useita oksat hienonnettua persiljaa;
• kaneli sauva;
• jauhettua pippuria.

Kuskuskusta:

• manna - 1 lasi;
• keitetty vesi - ¼ kuppi;
• öljy - 2 tl.

Käytetty aika: yötä kahviherneiden liottamiseen, 40 minuuttia valmistukseen + 2 tuntia ruoanlaittoon.

Kaloripitoisuus: 83 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

1. Liota kahviherneet ja seuraavana päivänä keitä vähimmäislämpöä 1,5 tuntia;
2. Sekoita sipuli kanelilla. Lisää munakoiso, perunat ja porkkanat;
3. Sekoita samalla puulusikalla sekoittaen noin 10 minuuttia;
4. Pane kurpitsa pippurilla;
5. Kaada neste, lisää herneet, pavut ja kesäkurpitsa;
6. Peitä ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä;
7. Lisää lopussa tomaatit ja sekoita;
8. Kaada manna vedellä, laita öljy, sekoita ja pane sivuun 10 minuutiksi;
9. Keitä vesihauteessa enintään 5 minuuttia.

Ennen tarjoilua lautasen korista persilja, korianteri ja ripottele pippurilla. Hummus tarjoillaan lautasen kanssa erillisessä kulhossa.

Valkoviinikastikkeessa leivottu ankka

Paistettu ankka on loistava valinta juhlien koiran uutta vuotta 2018. Kuten tiedät, linnulle tarjoillaan punaviiniä, ja tähän ruokaan tarvitset makeaa valkoviiniä.

Tarvittavat komponentit:

• ankka - 1,5 kg;
• perunan mukulat - 8 kpl;
• omenat - 3 kpl. (jos ne ovat pieniä, vaaditaan 5 kappaletta);
• sipulit - 4 kpl;
• viini - 100 ml;
• inkivääri ja rosmariini;
• mausteseos siipikarjan paistamiseksi;
• suola.

Käytetty aika: noin 3 tuntia.

Kalorit: 176 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

1. Sidotaan lintu keittonauhan avulla niin, että siipit vedetään yhteen sivuilta ja jalat yhteen;
2. Seuraavaksi sinun on kiinnitettävä omenat ankkaan. Jos ne ovat suuria, leikataan, pieniä voidaan käyttää kokonaisuutena;
3. Laita täytetty lintu leivonta-astiaan ja järjestä sen ympärille kuoritut perunamukulat;
4. Sen jälkeen aseta mausteet ja kaada viini;
5. Jos käytät karviaista muotin sijasta, ankkaa ei tarvitse peittää kalvolla. Muissa tapauksissa on tarpeen kääriä lintu kokonaan kalvoon;
6. Astia valmistetaan noin tunnin ajan 200 ° C: n lämpötilassa;
7. Kierrä ankka tunnin kuluttua ja paista vielä 30 minuuttia. Tässä vaiheessa on tarpeen poistaa perunat, koska se on valmis;
8. Kokit suosittelevat, että leivonnan toisessa vaiheessa ja vihannekset poistavat folion, jotta lintu muuttuu rapeaksi.

Suuren määrän mausteiden käyttö tässä resepissä johtuu siitä, että mikä tahansa ankka, jopa kotimainen, haisee mudalta. Ja tämän aromin tylsistymiseen vain mausteet ja yrtit auttavat.

Azerbaidžaanilaisen keittiön perinteinen ruokalaji, jota toisella tavalla kutsutaan todella maskuliiniseksi ruokia. Tässä leikkaus on suuri, eikä siinä ole palvelevaa täyttöä. Tämän valkoihoisen lämpimän ruuan ainoa koristelu on varmasti heitetty kourallinen korianteria.

Siksi, jos urosvieraat ovat vallitsevia uuden vuoden 2018 vieraiden keskuudessa, Azerbaidžanin ruokia tyydyttää heidän gourmet-tottumuksensa mahdollisimman hyvin.

Tarvittavat komponentit:

• lammas - 200 g;
• liemi - 1 lasi;
• puoli nippu korianteria;
• suola;
• perunat - 3 kpl;
• paprika;
• sipuli;
• tomaatit - 3 kpl;
• suola;
• ghee - 2 rkl. l;
• pitkä kurkku;
• jauhettua pippuria.

Käytetty aika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 87 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

1. Leikkaa karitsan kohdalta kalvo ja leikkaa ainesosa suureksi palaksi;
2. Nuppaa kaikki vihannekset;
3. Kuumenna öljy ja paista liha rapeaksi;
4. Kun olet asettanut valmistetut vihannekset lampaanlihaan, laske lämpö alhaiseksi ja kaada lieme ja hauduta 10 minuuttia;
5. Ripottele valmis ruokia ennen tarjoilua uudenvuoden pöydälle korianterilla.

Naudanliha päärynällä

Kuten tiedät, naudanliha ei ole kuuluisa pehmeydestään, joten paistamista pidetään parasta tapaa kuumentaa se. Mutta samanaikaisesti päärynän kanssa ruoasta tulee win-win-vaihtoehto tarjoamiseksi uudenvuoden pöytään 2018.

Hedelmämehussa ja viinissä kastettu jäinen pala sulaa vain suussasi ja haju “seisoo” sellaisena, että kaikki naapurit tulevat juoksemaan selvittämään, mitä olet siellä valmistanut.

Tarvittavat komponentit:

• naudanliha - 1 kg;
• punaviini - 200 ml;
• sipulit - 2kpl;
• jauhot - 50 g;
• suola pippurilla maun mukaan;
• suola pippurilla maun mukaan;
• paprika maun mukaan;
• päärynät - 3 kpl;
• öljy - 60 ml;
• hunaja - 2 rkl. l;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl.

Käytetty aika: 35 minuuttia.

Kalorit: 152 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

1. Poista päärynät ydin ja leikkaa hedelmät suuriksi viipaleiksi. Jos massa on kovaa, sitä tulisi kastaa muutama minuutti kiehuvaan veteen ripauksella happea tai lusikalla sitruunamehua. Pehmeät päärynät eivät tarvitse tätä menettelyä;
2. Sipulit leikattu puolirenkaisiin;
3. Sekoita pippuri, jauhot, suola ja tuloksena olevaan kuivaan koostumukseen rullaa pienet naudanlihapalat;
4. Paista kuumassa öljyssä lihan ainesosa;
5. Esitä sipulit ja paista 5 minuuttia;
6. Lisää hunaja viiniin ja kaada neste lihaksi;
7. Heitä paprika, peitä tiiviisti ja hauduta tunnin ajan;
8. Pane päärynät ja jatka lämpökäsittelyä vielä 10 minuuttia.

Lopulta valkosipuli on johdettava puristimen läpi ja asetettava astiaan.

Italialainen vasikanpaisti

Pitkistä ainesosaluetteloista huolimatta sen keittäminen on yksinkertaista. Se osoittautuu runsasta ja erittäin maukasta ruokaa vuoden 2018 uudenvuodenaattona.

Tarvittavat komponentit:

• vasikanliha - 1,5 kg;
• raastettu sipuli;
• punainen chili-pippuri - ½ pala (pilko);
• kynsi murskattua valkosipulia;
• raastettu porkkana - 1 kpl;
• jauhetut mantelit - ½ kuppi;
• pinjansiemenpähkinät - ¼ kuppi;
• murskatut rusinat - 1/3 kuppi;
• öljy - 1 rkl. l + 1 rkl. l (valinnainen);
• keltuainen;
• punaviini - 300 ml;
• liemi - 1 rkl (naudanliha);
• koko keitetty sipuli perunoiden kanssa (koristeeksi).

Käytetty aika: 30 minuuttia valmisteluun + 1 tunti ja 50 minuuttia valmisteluun.

Kalorit: 117 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

1. Poista kalvo ja rasva lihasta;
2. Paista öljyssä (1 rkl) sipulia, chiliä ja valkosipulia noin 3 minuutin ajan;
3. Esittele porkkanat. Jatka paistamista vielä 3 minuuttia;
4. Poista liesi, kaada mantelit, pähkinät, rusinat;
5. Jäähdytä seos hiukan ja lisää keltuainen. Sekoita huolellisesti;
6. Laita jauheliha kulinaariseen holkkiin, sulje ja sido lanka;
7. Kuumenna ylimääräinen öljy potissa, hajotta liha ja keitä, kunnes kullanruskea;
8. Kaada viini liemellä, keitä.
9. Keitä 1,5 tuntia erittäin alhaisella tulella;
10. Pane liha, keitä neste ja keitä, kunnes se on sakeutunut;
11. Laita jauheliha hihasta. Sekoittaa;
12. Tarjoa liha hienonnetussa muodossa kastikkeen kanssa.

Klassinen lihamureke

Mikä voi olla parempi kuin maukas kypsennetty liha? Tällä telalla voit ruokkia koko vieraan talon, ja kaikki ovat täynnä ja mikä tärkeintä onnellinen. Mitä muuta tarvitaan uudelle vuodelle 2018?

Tarvittavat komponentit:

• jauheliha - 700 g;
• sipuli;
• valmis grillauskastike - 40 ml;
• muna;
• suola pippurilla maun mukaan;
• sinappi - 1 rkl. l;
• chilijauhe - 1 tl;
• pekoni - 350 g;
• keksejä - 12 kpl.

Käytetty aika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 312 kcal.

Vaiheellinen prosessi:

Vinkkejä uudenvuoden pöydän tarjoiluun ja koristamiseen

• koristelu tulee olla mahdollisimman kirkas, jotta uudenvuoden 2018 juhla liitetään sinulle ja vieraille vain elämän parhaimmista hetkistä;
• suurimman osan sisustuselementistä tulisi vastata vuoden symbolia - keltaista koiraa, joten käytä kirkkaita lisävarusteita;
• koristele pöytä luonnollisilla materiaaleilla - mänty- tai kuusen oksilla, pellavapyyhkeillä ja pöytäliinalla;
• on suositeltavaa valita pöytäliina, jolla on kultainen sisustus;
• Älä unohda kynttilöitä. Ne näyttävät kauniilta pöydän keskeltä;
• koko pöydän ympärille voit laittaa hopealankaa ja pieniä joulukoristeita;
• lasit voivat olla läpinäkyviä. Uuden vuoden 2018 symboliikan vuoksi on kuitenkin suositeltavaa käyttää kirkkaanvärisiä ruokia;
• ruokailuvälineiden osalta varmista, että ne vastaavat juhlallisuutta ja loistaa kirkkaasti.

Onnittelumme sinua tulevasta uudesta vuodesta ja toivotamme viettävän nämä maagiset vapaapäivät kirkkaasti, iloisesti, provosoivasti ja tietysti unohtamatta syödä herkullisia ruokia ja välipaloja aika ajoin juhlapöydällä!

Ja toinen erittäin maukas ruokalaji uudenvuoden pöydälle - seuraavassa videossa.

Uusi vuosi planeetan asukkaille on erittäin kauan odotettu ja rakastettu loma. Tätä yhden vuoden yötä pidetään todella maagisena. Kaunis koristeltu puu, seppeleitä, hopealanka - kaikki tämä luo tunnelman.

Mutta tämä ei ole ainoa tapa luoda uudenvuoden ilmapiiri. On myös vastuullinen lähestyä uudenvuoden ruokien valintaa ja pöydän sisustamista.

Monet kotiäidit valmistautuvat lomaan enimmäkseen yllättämään ystäviä ja sukulaisia. Siksi sinun on tiedettävä, mitä vuoden 2017 "omistaja" suosii.

2017 on punaisen tulisen kukon vuosi, sen symboliset värit ovat kirkkaan keltaisia \u200b\u200bja karmiinpunan. Siksi pöydän ja tarjoilun sisustamiseksi on edullista valita nämä sävyt.

Tulisen kukon symboli on erittäin nopea karkaistu, mutta erittäin nopea ja nopea ja vakava. Suosii luonnollisia ja yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä. Siksi uudenvuoden 2017 valikon tulisi olla yksinkertainen ja maukas.

muuttamisesta

Pöytä on toivottavaa koristaa paitsi koriste-elementeillä, myös ruokia. Vihannesten on oltava läsnä pöydällä, ja ne voivat olla tuoreita, hyväksyttäviä ja marinoituja. Tarjoile ruokia käyttämällä erilaisia \u200b\u200bvihreitä. Voit esimerkiksi laittaa liha- tai juustoviipaleita siihen.

Punaisen kukon symboli ei hyväksy muoviastioita pöydällä, sen tulisi olla lasista tai posliinista valmistettuja, punaisia \u200b\u200bja kelta-oransseja sävyjä.

Kynttilän läsnäolo pöydällä antaa ilmapiirille viihtyisyyttä ja lämpöä. Voit laittaa yhden kynttilän keskelle tai, jos pieniä lapsia ei ole, niin jokaisen laitteen viereen.

Tärkeimmät kuumat ruokia

Uudenvuoden 2017 aikana et voi käyttää kanaa missään muodossa, kuumia ruokia voidaan valmistaa kaloista, äyriäisistä ja lihasta. On myös toivottavaa, että astiat olivat vähärasvaista lihaa, ruuan tulisi olla kevyttä.

Käytä keittoa valmistettaessa mahdollisimman vähän öljyä, hylkää kemikaalikauppojen kastikkeet sekä majoneesi.

Alkuperäisten kuumien ruokien reseptit uudelle vuodelle 2017

Lämmin katkarapu kastikkeessa

Tämä resepti houkuttelee kiinalaisen keittiön ystäviä. Kuuma ruokalaji tulee ulos erittäin lempeä ja kevyt.

Valmistelemme tätä herkkua näin:

1. Sulata voi esilämmitettyyn pannuon, paista siinä hienonnettua valkosipulia kirjaimellisesti 10 sekuntia ja kaada kerma;
2. Kun kastike kiehuu, laita sulatettu kuoritut katkaravut. Hauduta 7 minuuttia. Vinkki! Katkarapuja ei voida lämpökäsitellä pitkään, koska ne ovat "kumisia";
3. Hienonna erilaiset vihannekset hienoksi, lisää katkarapuihin ja sekoita. Tupakoi vielä 2–4 minuuttia, sammuta liesi ja anna pannun paksuuntua.

Tarjoile lämpimänä annoksina salaatinlehdissä tai keitä spagetteja tai riisiä lisukkeena.

Kalafilee hapankermakastikkeessa

Tällainen kuuma ruokalaji houkuttelee perinteisen venäläisen keittiön ystäviä. Kala on häikäisevän mehukas ja hellä.

ainesosat:

• 0,8 kg kalafilettä;
• 2 pientä sipulia;
• Kasviöljy;
• Puoli sitruunaa;
• Pippuri, suola, mausteet kaloille;
• 250 ml smetanaa;
• Hieman jauhoja;
• Vihreät.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kalafilee osittain. Raasta ne mausteilla, suolalla ja pippurilla. Puristetaan puoli sitruunamehua, kaada viipaleiksi. Jätä tässä muodossa 1-2 tuntia;
2. Ohenna sipulit ohuiksi renkaiksi. Voitele leipomo tai erityinen muoto auringonkukkaöljyllä (kasvis) ja laita sipulit pohjalle. Aseta kala sipulin päälle iholla alaspäin. Pane uuniin (uuniin), joka on esilämmitetty 185 asteeseen, paista noin 25-32 minuuttia;
3. Kaada kalenteri hetken kuluttua smetanakastikkeella: lisää suolaa ja vähän pippuria smetanaan, lisää jauhot vähitellen sekoittaen, jotta ei muodostu palamia;
4. Aseta leivinastia uuniin / uuniin ruskistumiseksi.

Kala voidaan tarjoilla salaatissa tai keittää riisiä koristeeksi. Laita fileeviipaleet ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Brittiläinen lammas

Tämä resepti houkuttelee miehiä, liharuokailu on erittäin tyydyttävää, joten voit toimia pääkuumana vuoden 2017 uudenvuoden pöydässä.

ainesosat:

• 0,8 kg valkoista tai punaista perunaa;
• 0,6 kg lammasta;
• 0,3 kg sipulia;
• 10 g tomaattipastaa;
• 55-65 g rasvaa;
• Suola, mausteet, laakerinlehti, mauste;
• Muutama valkosipulinkynsi;
• Vihreät (mistä haluat).

Jatkamme mielenkiintoisimpaan prosessiin - ruoanlaittoon:

1. Leikkaa karitsa keskimääräisiksi paloiksi, mausta pippurilla, suolalla ja mausteilla. Jätä marinaadissa 1 tunti. Leikkaa tässä vaiheessa perunat ja sipulit ohuiksi viipaleiksi;
2. Aseta liha leivontaastiaan pohjalle, aseta sipuli perunoiden päälle. Ripottele pippurilla ja suolalla. Toista kerroksia, kunnes lähtötuotteet loppuvat;
3. Ripottele kaikki kerrokset yrtteihin sekoitettuna valkosipulilla;
4. Paista tomaattitahnaa pannulla useita minuutteja hapon päästämiseksi eroon. Sekoita tomaatti pieneen määrään vettä, lisää vähän suolaa ja mausteita. Kaada liha ja perunat päälle;
5. Ruoka keitetään keskimäärin 2 tuntia 180 asteessa.

Karitsanliha on erittäin pehmeää ja hellävaraista niin pitkän paistamisen kanssa. Tarjoa suuressa astiassa tai leivonta-astiassa.

Joulu-ankka ruusuisilla omenoilla

Sitä pidetään yhtenä klassisista venäläisistä ruuista. Sopii jopa niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai oikeaa ravitsemusta.

ainesosat:

• 1 ankanruho;
• 3 vihreää keskikokoista omenaa;
• ½ sitruuna;
• 80 g smetanaa;
• Mausteet, suola, kaneli, valkoinen pippuri;
• Vihreät.

Ruoanlaitto näyttää tältä:

1. 1. Huuhtele suolettu ankka sisälle ja ulos. Kastu pyyhellä;

1. 1. Raasta ruho molemmilta puolilta pippurilla ja suolalla;

1. 1. Leikkaa omenat keskisuureksi kuutioksi ja sitruuna ohuiksi renkaiksi. Ripottele mausteilla, kanelilla;

1. 1. Laita omenat ankkaan ja kiinnitä reikä. Päällystä ruhon pinta smetalla;

1. 1. Kuumenna uuni 185 asteeseen, aseta ruho paistolevylle, rintalasku alas;

1. Paista useita tunteja;
2. Sitten ruho on peitettävä kalvolla ja asetettava uuniin vielä 15-16 minuutiksi.

Tarjoa ankka loma-alustalla. Voit leikata ruhon etukäteen tai palvella kokonaisena, ripottele yrttejä ympäri. Keitetyt perunat ovat sopivia lisukkeita.

carbonara

Sitä pidetään yhtenä suosituimmista ja laajimmista italialaisista lämpimistä ruuista, joka soveltuu erittäin hyvin uudenvuodenaattona 2017 samoin kuin niille, joilla on vähän aikaa valmistaa ruokaa, mutta jotka todella haluavat yllättää vieraat herkullisella ruoalla. Koko valmistelu kestää enintään puoli tuntia.

ainesosat:

• 100 g spagettiä;
• 2 kananmunia;
• 40-50 g kovaa juustoa (useita tyyppejä);
• 40 g pekonia;
• Suola, pippuri, mausteet;
• Vihreät.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä spagetteja lajikkeesta riippuen 7–11 minuuttia;
2. Raasta juusto, lyö sekoittimella munien kanssa;
3. Leikkaa pekoni ohuena, paista paistinpannu auringonkukkaöljyssä (kasvaa.). Lisää muna- ja juustomassa;
4. Lisää spagettia, sekoita varovasti ja anna hautua heikossa lämpötilassa.

Tarjoile annoksittain tasaisille levyille. Ripottele raastetulla parmesanilla ja pippurilla. Pane vihreät reunojen ympärille.

Ranskalainen Ratatouille

Ne, jotka seuraavat lukua eivätkä myöskään halua ostaa pari ylimääräistä puntaa uudenvuoden lomien aikana, nauttivat yhdestä ranskalaisen keittiön kuumista ruokia - ratatouille. Se näyttää hyvältä uudenvuoden pöydällä vuonna 2017.

Käsittele komponentit:

• 1 kg tomaattia;
• 0,3 kg munakoisoa;
• 0,3 kg kurpitsaa;
• 0,3 kg paprikaa;
• valkosipuli;
• Timjami, basilika, rosmariini;
• Auringonkukkaöljy (kasvis);
• Pippuri, suola.

Hauskanpitoon pääsy:

1. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa renkaiksi, joiden paksuus on 2-3 mm. Suolaa ja anna hautua 10 minuutin ajan, huuhtele sitten viileällä vedellä;
2. Sekoita basilika, timjami, rosmariini kasviöljyllä. Lisää hienonnettu valkosipuli;
3. Kuori siemenet paprikasta ja lähetä leikkaamatta leipälevylle. Paista puoli tuntia uunissa 200 asteessa, kunnes iho tummuu. Laita lämpöventtiilillä varustettu pussi sulkemalla se tiukasti;
4. Kun pippuri on jäähtynyt, se on kuorittava, se erotetaan helposti.
5. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, poista iho ja leikkaa sitten keskipitkäksi kuutioksi;
6. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaisiin ja paista kasviöljyssä, kunnes vaaleanruskea;
7. Lisää hienonnettu tomaatti, lataa paprikat 10 minuutin kuluttua muhenosta. Hauduta vielä 6 minuuttia;
8. Laita tomaattikastike syvälle leivinlevylle, sitten kerros munakoisoa ja kesäkurpitsaa, rasvaa kerrokset yrtti-yrtti-seoksella. Peitä kalvolla, lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 175 asteeseen;
9. Paista yli tunnin, kunnes haluttu pehmeys;
10. Kalvon poistamisen jälkeen vihannesten tulisi seistä noin puoli tuntia.

Tarjoa tavalliselle astialle tai erissä. Ripottele halutessasi päälle raastettua juustoa.

Naudanlihan kielikana

Jos et pelkää kukon vihaa ja et halua muuttaa vakiintuneita tapojasi kanaruoan suhteen, seuraava resepti on hyödyllinen. Tällainen ruokalaji on juuri sopiva suurelle uudenvuoden yritykselle vuoden 2017 juhlimiseksi. Kuten sekä mies- että naispuoliset vieraista. Liha on erittäin mehukas, jos noudatat koko menettelytapaa.

ainesosat:

• Naudanlihan kieli;
• kana;
• sipulit;
• Soijakastike;
• Auringonkukkaöljy (kasvaa);
• Voi (ei levitetty) öljy;
• 300 g samppanjaa;
• valkosipuli;
• 50 g jauhoja;
• 45 ml konjakkia;
• 10 g sokeria;
• 400 ml kuivaa viiniä;
• Mausteet: timjami, suola, pippuri.

Aloitamme ruoanlaiton noudattamalla näitä vaiheita:

1. Keitä naudan kieli suolavedessä. Koska se on valmis, se voidaan helposti kuoria. Lähetä uudelleen 5 minuutin ajan. Leikkaa jäähdytetty kieli ohuiksi viipaleiksi;
2. Leikkaa kana paloiksi, lisää mausteita ja 50 ml soijakastike. Sekoita kaikki, anna tunnin. Paista sitten kasvis- / oliiviöljyssä, kunnes kuori tulee. Kun kaikki palat ovat valmiita, ota ne erilliseen kulhoon;
3. Paista sipulivoissa, hienonnettu sipuli puolirenkaisiin;
4. Leikkaa sienet viipaleiksi, sipuliksi ja paista;
5. Pane syvälle paistinpannuun tai lämmönkestäviin astioihin: sipulit sienillä, valkosipulilla, kielellä, aseta kananpalat päälle, ripottele jauhot päälle;
6. Kaada konjakki kaiken päälle, hauduta 10 minuuttia;
7. Ripottele sokerilla ja kaada viini. Hauduta vielä 30–40 minuuttia.

Laita kaikki astiaan ja jätä jäljellä oleva neste tuleen, jotta se sakenee hiukan. Kun tarjoilet, kaada saatu kastike päälle.

Ananas- ja juustoliha

Lihan ja ananasten yhdistelmä antaa kuumalle ruoalle ainutlaatuisen maun, ja kaunis muotoilu epätavallisella yhdistelmällä antaa uudenvuoden 2017 juhlava tunnelman.

ainesosat:

• 0,5 kg sianlihaa;
• 1 purkki purkitettu ananas;
• 200 - 220 g kovaa juustoa;
• Auringonkukkaöljy, suola, pippuri.

Seuraamme näitä vaiheita:

1. Raasta juusto karkealla raastimella;
2. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi ja lyö sitten keittiön vasaralla. Lisää suola ja pippuri;
3. Laita liha syvälle, öljyttyyn uunialustaan. Aseta purkitettu ananasviipale päälle. Paista 180 asteessa 40 minuuttia. 5 minuuttia ennen kuin olet valmis saada leivinastian lihaa ja ripottele juustoa.

Ruoka voidaan tarjoilla itsenäisenä tai lisukkeena, voit tehdä kevyen vihannessalaatin.

Riippumatta siitä, mikä ruokalaji valitaan uudelle vuodelle 2017, se on valmistettava rakkaudella ja mielialalla, vain tällä tavalla alkuperäisen ruoan voi saada yksinkertaisesta reseptiläytteestä.

Vanhan, hyvän venäläisen perinteen mukaan juhlapöytä ja etenkin uudenvuoden juhlapöytä tulisi asettaa rikkaasti runsaalla määrällä erilaisia \u200b\u200bruokia.

Salaattien, pikkupurtavien, liha- ja vihannesviipaleiden tulisi olla esillä ja viettää melkein koko pöydän.

Olen jo yrittänyt jossain määrin korostaa näitä asioita aiemmissa materiaaleissa, joissa kerroin miten ruokaa voi tehdä, kauniisti sisustettu pöydälle ja jopa salaatteja uuden 2019 vuoden symbolina.

Nykyään kosketamme lautasen kanssa, joka on yleensä valmistettu juhlapöydälle. Se tarjoillaan, kun salaatit ja välipalat ovat ohitse, ja juhla on täydessä vauhdissa. Tämä on isäntänen kulinaaristen herkkujen pääruoka - kuuma.

Se ei välttämättä ole yhtä kaunis kuin aiemmat ruokia, mutta sen tulisi olla maukas, tyydyttävä ja kokeilla, alkuperäinen.

Kuinka valmistaa kuuma ateria uudenvuoden pöydällä

  Juhlia lihakuumaton toisen vuoden kursseja uudelle vuodelle 2019

  Herkullinen, hellä ankka omenoilla uunissa appelsiinikastikkeella uudenvuoden pöydällä

Tänään valmistelemme ankkaa juhlalliselle uudenvuoden pöydälle omenoilla erityisessä appelsiinimarinaadissa herkullisella appelsiinikastikkeella.

ainesosat:

• Ankka - noin 2 kg
• 4-5 kpl hapan omena

Marinade:

• 115 g vastapuristettua appelsiinimehua
• 100 g soijakastike
• 30 g inkivääriä
• 2 rkl. jättää. hunaja
• 1 rkl. jättää. appelsiininkuori

mausteet:

• 2 tl kuivattu valkosipuli
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 1 rkl. jättää. hunaja
• ¼ tl kaneli

Appelsiinikastike:

• 8-10 Art. jättää. ankan mehut ja rasvat
• 170 g vastapuristettua appelsiinimehua
• 1 kpl Sellun appelsiini
• 1-2 tl tärkkelys
• 1-2 rkl. jättää. hunaja
• 1 rkl. jättää. Sitruunamehu
• 50 ml vettä
• ripaus kanelia

Keittoprosessi:

Keitämme ankan kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen on linnun suolakurkku päivän aikana. Tätä varten on tarpeen: huuhtele hyvin, puhdista kaikki höyhenet, karvat, leikkaa siipien lopulliset falangat, niska voidaan pysäyttää.

Tärkeä osa - on välttämätöntä leikata talirauhaset ankan hännästä.

Me kypsennämme marinidin itse, tätä varten meidän on otettava vastapuristettu appelsiinimehu, soijakastike, hunaja, appelsiinin kuori ja inkivääri, joka on raastettu hienolla raastimella.

Huomaa, että kuori on poistettava varovasti, niin että se ei pääse oranssin massan valkoiseen kerrokseen

Sekoitamme kaikki ainekset kulhoon, saamme aromaattisen ja makean ja suolaisen, erittäin herkullisen ankan marinaadin. Noin sellaisessa marinaadissa marinoituun marinoituun marinoituun se on erittäin hellä ja pehmeä.

Kaada pieni marinaatti ruhon sisäpuolelle, kaada päälle ja peitä se sitten varovasti marinaadilla. Peitä tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä päivässä. Päivän aikana se on vedettävä ulos ja käännettävä useita kertoja, jotta se on hyvin marinoitu.

Päivä on kulunut ja siirrymme toiseen valmisteluvaiheeseen. Otamme ankan ulos jääkaapista, tehdään sekoitus kuivaa valkosipulia ja pippuria, lisätään jauhettua pippuria myllyn läpi. Hieromme ankanruhoa molemmille puolille tällä seoksella sen jälkeen, kun ensin puhdistettu inkiväärin jäänteet ja kuori siitä.

Peitä leivinkerros kalvolla, leikkaa omenat ohuiksi renkaiksi ja levitä ne leivinlevylle. Teemme eräänlaisen tyynyn ruoanlaittoon. Päälle makasi keitetty, suolakurkku.

Täyttämistä varten leikkaa omenat neljänneksiksi poistamalla ytimet, lisää hiukan kanelia ja yksi rkl hunajaa, sekoita hyvin.

Täytämme sisäpuolet keitetyillä omenoilla, kiristä ankka leikattu puisilla vartoilla.

Peitämme leivinkerroksen päällä kalvolla, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Puolentoista tunnin kuluttua otamme leivinpellin uunista, poistamme yläkalvon, kaada ankan koko pinta vapautuneella mehulla.

Kaada pieni (8-10 ruokalusikallista) leivinkerroksesta pieneen kulhoon ankkarasvaa, joka vapautuu paistamisen aikana kastikkeen valmistamiseksi.

Peitä uudelleen foliolla, lähetä uuniin vielä puoli tuntia. Tarkempi aika, sinun on määritettävä ankan koko, uunin teho.

Keittokastike

Hänelle appelsiini on kuorittava, vain massa on otettava itse, kuorien jokainen viipale kaikista kalvoista.

Sekoita kaikki ainekset paitsi appelsiini, tärkkelys ja vesi kattilassa. Laitoimme tuleen, sekoita hyvin, kiehauta.

Sekoita tärkkelys vedessä, kaada seos kastikkeeseen.

Kastike keitetään jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Jos se osoittautuu nestemäiseksi, voit lisätä siihen vielä vähän veteen laimennettua tärkkelystä.

Kun seos kiehuu uudelleen, laitamme siihen appelsiinin lihaa. Varmista, että maistat sen, sen tulisi olla kylläistä, makeaa ja hapanta.

Jos se ei ole kovin makea tai hapan, voit lisätä vähän hunajaa ja sitruunamehua.

Otetaan lintu uunista, poistetaan folio ja kaadetaan taas rasvaa ruhon päälle. Suljemme käpälien ja siipien kärjet foliopaloilla, lähetämme sen jälleen uuniin vielä 20 minuutiksi, jotta se muuttuisi ruskeksi päälle.

Otamme ruskistuneen ankan ulos uunista, poistamme foliopalat tassista ja siipistä. Tarkastamme hammastikulla valmiuden, erottaneen mehun tulisi olla läpinäkyvää. Nyt sinun on annettava hänelle tauko, peitä päällä foliopala ja jätä se 15 minuutiksi.

Leikkaamme ohuella muovilla, kaada kastike päälle. Voit koristella vihanneksilla. Liha on hellä, aromaattinen ja erittäin maukas.

  5 reseptiä uunissa olevalle pehmeälle ja mehukas hanhelle

Hanhet paistettu omenoilla! Tuoksuva, maukas ruokalaji, paistettu uunissa. Omenilla täytettyjen luumujen on upea ruokalaji, joka ei vain korista uudenvuoden pöytää, mutta myös kaikki pitävät siitä.

  Italialainen liha juustoa

Ruoka valmistetaan annoksina.

Se on välttämätöntä:

• Karbonaatti - 300 g
• tomaatti
• Majoneesi - 100 g
• Parmesanjuusto - 100 g
• vehreys

valmistus:

• Ota 300 g sianlihakarbonaattia ja leikkaa viipaleiksi, joiden paksuus on noin 1 cm / yksi annos
• Vatkaa se, suola, pippuri molemmilta puolilta
• Paista niitä molemmin puolin pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita
• Aseta liha leivinlevylle, päälle jokainen pala, aseta viipaloitu tomaatti ympyröiksi ja hienonnetut sipulirenkaat
• Kaada liha 100 g majoneesilla ja ripottele 100 g raastettua Parmesan-juustoa
• Kuumenna uuni 180 asteeseen. ja paista lihaa siinä 25 - 20 minuuttia
• Levyt lautasilla korista oksaisilla vihreys

Bon ruokahalua!

  Sianlihan taskut sienillä

Tämä ruokalaji perustuu 3 annosta

• Keitä 100 g tuoreita sieniä ja pilko hienoksi (jos sienet ovat jäädytettyjä, sulata ne huoneenlämmössä)
• Paista kunnes oliiviöljyssä kullanruskea, hienonnettu sipuli
• Lisää sienet ja sekoita paista
• Jäähdytä, täytä 50 g raastettua kovaa juustoa, sekoita niin, että se "imeytyy"
• 500 g sianlihakarbonaattia leikattu noin 2 cm paksuisiksi paloiksi
• Tee syvä leikkaus keskeltä terävällä veitsellä - taskuilla
• Vatkaa, suola ja pippuri molemmilta puolilta
• Täytä taskut sieniseoksella ja mausta puisella vartaalla
• Paista molemmin puolin, kunnes vaaleanpunainen.
• Siirrä liha keittolevylle, kaada päälle oliiviöljy
• Kuumenna uuni 180 asteeseen. paista 15 - 20 minuuttia
• Koristele salaatilla, yrtteillä

  Askel askeleelta resepti - paistettu liha "Kirja"

Keitetään paistettua kirjalihaa ja lisukkeena Tender-perunoita

ainesosat:

• Liha (sisäfilee) - 1 kg
• Murskatut luumut - 150 gr

Marinade:

• Kasviöljy - 4 rkl. jättää.
• Vilja-sinappi - 2 tl.
• Kuuma sinappi - 1,5 tl.
• Suola - 1 tl.
• Hunaja - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• paprika - 1,5 tl.
• mustapippuria

Koristeeksi:

• Peruna - 1 kg
• Oliiviöljy - 3 rkl. jättää.
• Provencal yrtit 0,5 tl
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy muottiin

Keittoprosessi:

Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset

Kilogrammasta lihapalasta teemme leikkauksia 1,5 - 2 cm jälkeen

Lisää 4 rkl kasvisöljyä tl suolaa, puolitoista tl punajauhettua paprikaa, 2 tl jyväsinappia, 1,5 tl tavallista sinappia, tl hunajaa

Raasta 2 valkosipulinkynsiä, lisää vähän mustapippuria ja sekoita hyvin

Levitä liha marinaadilla

Laitamme pestyt ja kuoritut luumut paloiksi

Valmistelemme hihan leivontaan, sen tulisi olla 2 kertaa pidempi kuin lihapala, neuloa se toiselle puolelle, laittaa liha holkkiin, sitoa toinen puoli, laittaa se muottiin ja jättää jääkaappiin 10 - 12 tunniksi, ehkä päiväksi

Kuorittujen perunoiden osalta toisaalta leikkaa pohjat ja toiselta puolelta leikkaa näin

Voitele leivinmalja kasviöljyllä ja laita siihen hienonnettu peruna

3 rkl. rkl oliiviöljyä lisää puoli tl suolaa ja Provence-yrttejä

Kaada vähän seosta kunkin perunan paloihin

Otamme myös leivontaholkin 2 kertaa pidempään kuin muotti, aseta muotti holkkiin ja neulo se molemmille puolille

Esilämmitettyssä uunissa 200 asteeseen. Aseta kylmä ritilä, jotta holkki ei sulaa heti, aseta muoto perunoilla

Laita liha leivonta-astiaan, aseta uuniin ja paista tunnin ajan

Kun olet valmis, anna jäähtyä ja siirrä liha ja perunat astiaan

Koristele vihreillä

Liha oli mehukas ja maukas.

  Kuinka keittää ranskalaisia \u200b\u200bperunoita

Hieno, maukas, runsas ruokalaji juhlapöydälle - liha ranskaksi, keitä se perunoilla, uunissa. Yksi ruokalaji kahdella täytteellä.

  Resepti lihaa luumuilla askel askeleelta

Erittäin maukas ruokalaji, runsas ja maukas ulkonäöltään

Ota pala sianlihaa, joka ei syö rasvaa, katkaise kaikki näkyvä rasva ja leikkaa se noin 1 cm paksuisiksi muoveiksi

Muotoon levitämme sipulin, leikataan puolirenkaisiin

Voita liha kevyesti ja aseta se sipulityynylle.

Suola päälle, ripottele mausteilla italialaista ruokaa

Voitele päälle viipaletta 15% rasvaa, smetanaa

Levitä höyrytettyjä luumuja paloiksi

Luumujen päälle laitamme muoviin leikatut omenat

Hienonna tilli, tomaatit ja hiero 100 grammaa juustoa lautaselle, sekoita

Laita tämä täyte omenoiden päälle jokaisesta lihapalasta

Lähetetty esilämmitettyyn uuniin, kunnes se on täysin kypsennyt

Bon ruokahalua!

  Kuuma ruokalaji uudenvuoden pöydällä "Bunnies" -video resepti

  5 reseptiä herkulliselle uunilla kypsennetylle kanalle

Kanan paistamiseen uunissa on paljon reseptejä, esitän teille melko yksinkertaisia, erittäin maukkaita.

Uunissa keitetyt kanat näyttävät aina erittäin kauniilta, koristamalla ne vihreillä, vihanneksilla, hedelmillä ja kaikki lomapöydät kateuttavat.

  Juhlat kalan kuumat pääruoat uudelle vuodelle 2019

  Taimen valkoviinissä katkarapukastikkeessa

• Keitä kala, suolaa 450 g taimenfilettä, pippuria molemmilta puolilta ja ripottele sitruunamehulla
• Kuumenna kasviöljy pannulla, paista kalat kullanruskeiksi
• Kaada neljäsosa kuppia valkoviiniä astiaan, hauduta 15 - 20 minuuttia kannen alla
• Valmista kastike, keitä 150 g raaka katkarapuja suolavedessä
• Kuori ne, laita ne tehosekoittimeen, lisää 4 rkl. ruokalusikallista liemiä, johon ne keitettiin, ja jauhaa kermaksi
• Paista erikseen pannulla 1 rkl. lusikallinen jauhoja, lisää 25 g voita, katkarapuja kerma, hiki 3 - 5 minuuttia
• Aseta salaatti, kala astiaan, kaada kastike päälle ja koristele vihreillä; voit lisätä puoliksi leikatut kirsikkatomaatit ja sitruunaviipaleet.

Bon ruokahalua!

  Paistettu kala sienikastikkeella

• Ota kokonainen kala, joka perustuu 2 annokseen 500 grammaa
• Kuori, pyyhi suola, pippuri, tiputa sitruunamehulla
• Rullaa jauhot ja paista voissa molemmilta puolilta
• Paista kastikkeessa pannulla 1 rkl. lusikka jauhoja, lisää 50 g voita, kaada sisään jatkuvasti sekoittaen, 2 rkl. rkl kermaa ja ¾ kupillista kanaa
• Paista erikseen pannulla voissa 100 g hienonnettuja sieniä kuutioidun sipulin kanssa
• Lisää ne kastikkeeseen ja hauduta 5 - 7 minuuttia
• Kaada kastike kalan päälle, paista uunissa 180 asteen lämpötilassa. 10 minuuttia
• Levitä lautaselle, koristele salaatilla, yrtteillä, sitruunaviipaleilla.

  Vaiheittainen resepti - Lohi kermajuustokastikkeessa

Tarvitsemme lohipihvejä

Ripottele ne molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla, laita ne muottiin, ripottele hienonnetut sipulit välein, kaada sitruunamehu

Valmistamme kastikkeen, tähän otamme 3 - 4 rkl. ruokalusikallista smetanaa, lisää 2 - 3 rkl. lusikat ketsuppia

Sekoita kastike ja lisää vähän vettä, sekoita, lisää vielä vähän vettä, kastikkeen tulee muuttua tasaiseksi - kuten paksu kerma, lisää tarvittaessa lisää vettä.

Lisää joukko hienonnettua tuoretta tilliä

Keitetyt kastike, täytä kala muodossa

Ripottele päälle tasainen kerros raastettua juustoa

Peitä kala uunissa kuivana peittämällä astia kalvolla

Pane lohi esilämmitettyyn uuniin ja paista 50 minuuttia

Koristele valmis ruoka kirsikkatomaatteilla ja tillin oksaa

  Lohen resepti vihannestyynyllä askel askeleelta

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitsemme lohipihvejä

Ripottele ne mausteella (mausteiden ja paprikoiden seoksella), ripottele runsaalla sitruunan mehu ja anna 30 minuutin

Leikkuu kuoritut perunat ohuiksi levyiksi, laita ne tasaiseksi kerrokseksi, suolaa, ripottele mausteilla perunoille

Levitämme seuraava kerros, leikataan ohuiksi ympyröiksi, porkkanat, ripottele porkkana-, mieto- tai suneli-humalan korealaisella mausteella

Sen jälkeen laita kalapihvit kasviksen tyynylle

Valmistamme kastikkeen, lisäämme 2 - 3 tl smetanaa 250 ml: aan maitoa, suolaa, kaada vähän hienonnettu tilli, kaksi pientä kourallista raastettua kovaa juustoa, sekoita

Keitetyt kastike täyttää kalamme

Lähetämme muovimuotimme uuniin, esilämmitetty 160 asteeseen. 50 minuutin ajan

Tänä aikana sekä kaloilla että vihannestyynyillä on aikaa valmistautua

Me asettelemme astiaan, korista yrtteillä

Bon ruokahalua!

Uudenvuoden kuumien ruokien tulisi olla aina läsnä vieraanvaraisella pöydällä, koska esi-isiemme uskoivat silti, että loma oli välttämätöntä tavata runsaalla ruoalla, jotta vauraus, onni ja vauraus eivät poistu talosta koko seuraavan ajanjakson ajan.

Nykyaikaiset kotiäidit eivät unohda tätä perinnettä ja yrittävät aina yllättää vieraat monilla ruokia. Mutta kysymys siitä, mitä keittää kuumana uudenvuodenaattona, on aina ajankohtainen. Tässä materiaalissa tarjoamme sinulle askel askeleelta valokuvia, jotka auttavat luomaan maagisen tunnelman ja uudenvuoden ilmapiirin.

Kuivaaminen lihalla uudenvuoden pöydälle

Yksinkertaiset kuumat reseptit sisältävät yleensä minimimäärä ainesosia, ja niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa. Samalla saadaan erittäin omaperäisiä ja maukkaita ruokia. Tämä resepti on täydellinen vahvistus tästä.

Tarvitset:

• Kuivaus ja jauheliha - puoli kiloa;
• Juusto, jonka rasvapitoisuus on korkea - 200 g;
• Yksi muna;
• Majoneesi - ruokalusikallinen;
• Suola ja mausteet maun mukaan;
• Vihreät salaatinlehdet koristeeksi.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Lisää jauheliha, mausta mausteilla. Lisää majoneesi, pilko muna tähän, vaivaa hyvin;
2. Asetamme keittolevylle ruokakalvon tai pergamentin. Otamme jokaisen kuivaimen, laitamme siihen teelusikallisen jauhelihaa ja asetamme tuotteet tasaisesti leivinpellelle;
3. Ripottele jokainen pala raastetulla juustolla. Laitoimme tulevan välipalan uuniin, asetimme lämpötilan 200 asteeseen. Leivonta kestää 20 minuuttia;
4. Annamme valmiin ruuan hiukan viileänä, levitä suurelle kauniille lautaselle, peitettynä tuoreella salatilla.

Lviv Krucheniki

Voit kokata uudenvuoden kuumia ruokia maailman erilaisista keittiöistä. - upea ukrainalainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisilla täyteaineilla. Tässä tapauksessa se on laardi ja suolakurkkua. Se osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Ainesosaluettelo:

• Säilykkeet kurkut - 2 kpl;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Sianlihafilee - 750 g;
• Kasviöljy - 3 suurta lusikkaa;
• Pekoni - 130 g;
• Pippuri ja suola maun mukaan.

• Jauhot - puoli rkl;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Hapankerma - 120 g;
• Pakastetut sienet - 200 g;
• Lisää suola ja pippuri maun mukaan.

Keittojärjestelmä:

1. Leikkaa liha osiin. Voimme kukin, pippuri ja suola;
2. Leikkaamme rasva ja kurkut nauhoiksi, valkosipulin viipaleiksi. Levitämme kaikki lihalle ja rullata se käärimällä sen molemmille puolille, jotta täyte ei pudota;
3. Kääritään aihiot folioon saadakseen makeisten ilmeen;
4. Lämmitämme paistinpannu määrätyllä määrällä öljyä kaasulla;
5. Paista tuotteita suoraan foliossa 2 minuutin ajan molemmilta puolilta (rullia on käännettävä 4 kertaa). Joten liha säilyttää mehukyvyn;
6. Laitoimme paistetun lihan lautaselle, annamme sen jäähtyä hiukan ja poistamme sen foliosta, aseta sitten leivonta-astiaan;
7. Kastikkeen valmistus. Lämmitämme pannu kahdella ruokalusikalla öljyä, pilko sipuli hienoksi ja laita se paistinpannuun. Kolmen minuutin kuluttua lisäämme hienonnettuja sieniä. Paista se kaikki yhdessä;
8. Odotamme vielä muutama minuutti, lisää jauhot ja smetana. Sakeutta voidaan säätää itsenäisesti lisäämällä vähän kiehuvaa vettä, jos seos on liian paksu;
9. Sekoita kastike hyvin ja täytä se tinalevyllä, jonka panimme uuniin 15 minuutiksi asetettuun 180 asteen lämpötilaan.

Tästä hämmästyttävästä aterista tulee uudenvuoden pöydän koristelu ja vieraat syövät sen nopeasti.

Täytetty ankka uutta vuotta

Sienistä ja riisistä leivottu lintu osoittautuu erittäin tuoksuva, mehukas ja hellä. Tällainen ruokalaji on aina kruununlautas juhlissa.

Tarvittavat komponentit:

• Yksi porkkana ja yksi sipuli;
• Iso ankka;
• Lasillinen riisiä;
• 300 g sieniä;
• 2 suurta lusikkaa kasviöljyä;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• Mausteet, suola - maun mukaan.

Kuvaus ruoanlaitosta askel askeleelta:

1. Pestään ankka vesivirran alla, poistetaan sisäpuolet ja pestään, kunnes vesi kirkastuu;
2. Murskattu valkosipuli sekoitetaan mausteiden ja suolan kanssa, me hieromme lintua;
3. Kuori sipuli, hienonna hienoksi. Kolme kuorittua porkkanaa keskimääräisessä raastimessa. Paista vihanneksia pienessä määrin öljyä viiden minuutin ajan;
4. Pestyt sienet leikataan levyiksi, paista voimakkaassa liekissä 6-7 minuutin ajan;
5. Peseme riisiä vedessä 3-4 kertaa, keitä, kunnes se on valmis suolavedessä;
6. Passiiviset vihannekset, sienet, riisi, sekoita hyvin, lisää;
7. Täytämme linnun tällä massalla, ompelemme vatsassa langalla;
8. Asetamme holkkiin paistamista varten, reunat ovat tiukasti solmitut;
9. Laitoimme tunnin ajan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin;
10. Holkkiin kerätty rasva voidaan tyhjentää ja jäähdyttää. Se on hyödyllinen muiden ruokien keittämisessä.

Kuumia ruokia uudelle vuodelle 2018

Tulevan vuoden symboli on Keltainen Maan koira, rakastaa kaikkea lihaa, joten uudenvuoden kuumien ruokien resepteihin on sisällyttävä liha. Paras naudanlihan ja sianlihan keittämiseen.

Naudanliha, luumuja ja porkkanoita hitaassa liesi

Hoidamme nelijalkaisen ystävän vitamiineilla, koska jotkut koirat käyttävät mielellään sellaisia \u200b\u200bkuivattuja hedelmiä. Se on aivan täydellinen kuuma uudelle vuodelle 2018. Se näyttää erittäin tyylikältä ja helppo valmistaa.

ainesosat:

• 100 g sipulia;
• 0,5 kg naudanlihaa ja porkkanaa;
• 250 g luumuja;
• 50 g voita;
• Suuri lusikka jauhoja;
• 50 g rusinoita;
• Pippurin ja suolan maku;
• 300 ml vettä.

Yksityiskohtaiset keitto-ohjeet:

1. Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi;
2. Asetimme hitaan liesin lämmetämään 20 minuutiksi "Paista" -tilassa;
3. Leikkasimme sipulia;
4. Lisää pala voita “vempaimen” kulhoon, odota, että se pehmenee, ja laita sitten liha. Paista avoimella kannella;
5. Leikkaa porkkanat 4 osaan ja leikkaa sitten poikki;
6. Naudanliha tulee hioa molemmilta puolilta, lisää porkkanat;
7. Porkkanaa ja lihaa keitettäessä leikkaa luumut neljään viipaleeseen;
8. Lisää jauhot, sekoita, kaada vesi, lisää rusinat ja luumut. Sekoita, suola ja pippuri. Sammuta "Paistaminen";
9. Peitä älylaite. Valitse tila "muhennos" tai "liha", aseta 20 minuutiksi;
10. Sekoita, yritä valmiutta. Koristele ennen tarjoilua yrtteillä.

Tämä on yksinkertainen ja samalla mahtava ateria uudenvuoden juhlaan, jota vieraasi varmasti arvostavat.

Tuotteen koostumus:

• 2 munaa
• 100 g juustoa viipaloitu;
• 2 kananrintaa;
• Oliivit (mustat tai vihreät);
• 2 isoa lusikasta jauhoja;
• 2 rkl majoneesia;
• Vihreät - maun mukaan (tilli, persilja).

Vaiheittainen resepti kotona:

1. Leikkasimme broilerin rinnat kirjan muodossa puoliksi, mutta älä leikkaa sitä loppuun saakka, jotta lihapalot eivät jakaudu kahteen osaan. Tarvitsemme fileestä tasaisen ja leveän;
2. Vatkaa liha varovasti vasaralla herkkyyden ja pehmeyden saavuttamiseksi, lisää suolaa ja pippuria. Kaipaamme majoneesilla, poista marinoidut;
3. Vatkaa 2 munaa jauhoilla, paista 2 ohutta munakasta. Leikkaa munakasöljyt saadaksesi suolaisen, suolaisen maun.
4. Laitoimme valmiit munakkaat lyötyihin taitettuihin rintoihin, levitä juustoviipaleet päälle. Voit ottaa kovaa juustoa. Sitten juustotikku on asetettava fileen reunaan;
5. Aloitetaan rullan rullaaminen. Kiinnitä ne hammastikkuilla tai kulinaarisella langalla;
6. Ripottele rullat jauhoilla molemmilta puolilta, laita pannuun. Paistamme kasviöljyssä pienellä liekillä suljetun kannen alla 15 minuuttia. Sitten käännämme tuotteet toiselle puolelle, paista vielä 15 minuuttia.

Astia on parasta leipoa uunissa 180 asteen lämpötilassa noin 40 minuutin ajan. Kun se jäähtyy, poista vartaat ja langat, leikkaa paloiksi.

Video: Uunissa paistetun lihan resepti “Teurastajakirja”