Mitä palvellaan teelle nopeasti? Taikinan varhaisimpia kypsitä jälkiruokia voidaan pitää hiekkatuotteina. Emme tietenkään käsittele kakkuja ja leivonnaisia, mutta murokeksivoileivät sopivat makeille hampaille aivan. Tänään lisäämme keittiössämme - taloudellisen version turmeltuneesta kotitekoisesta murokeksestä sitruunalasilla.

Kokkiin vie vähän aikaa, joten jos vieraasi ovat jo kynnyksellä, älä huoli - kotitekoiset murokeksivoileivät eivät tee sinua odottamaan kauan. Makeista leivonnaisistamme on useita muunnelmia. Taikina vaivataan smetanaksi, kefiriksi, maitoon ja margariiniin - kuten meidän tapauksessamme.

Joten, tuotteet otetaan luettelon mukaan.

Margariini tulisi hienontaa paloiksi ja laittaa tulenkestävään lasikulhoon tai tavalliseen emaloituun kattilaan.

Lisää sokeri.

Sitten kulho menee höyrysaunaan. Sokeri margariinin kanssa on sulattava ja sekoitettava perusteellisesti lisäämällä lopussa leivinjauhe.

Tuloksena oleva rehevä massa jäähtyy. Kana-munat lisätään lämpimään seokseen.

Sitten massa vispillaan homogeeniseksi, kunnes kiveet liukenevat. Jauhot (1 kuppi) seulotaan kulhoon, jossa on sulanut aineosat.

Alkuperäinen taikina sekoitetaan ja maustetaan kiteisellä vaniljalla.

Sitten jauhot siivilöidään taas taikinaan pikkukakkujen valmistamiseksi ja sekoitetaan. Tätä tulisi tehdä, kunnes taikina muuttuu pehmeäksi, mutta hieman murenevaksi.

Valmiit taikinat on jäähdytettävä hiukan, jaettava sitten osiin ja asetettava pergamenttilevylle.

Rullaa kahden pergamentin välillä keskipaksuun kerrokseen.

Muodosta ympyrät, joiden halkaisija on 10-15 cm, halutulla tavalla. Lypsykakut leivotaan hyvin kuumennetussa uunissa enintään 15 minuutin ajan.

Kuorien yläosa voidaan sirotella sokerilla, jauheella tai lasitetulla. Meillä on variantti sitruuna-sokerilasia, joka on valmistettu jauhesokerista, vedestä ja sitruunamehusta. Ainesosat sekoitetaan tasaiseksi lasiteeksi, joka levitetään välittömästi leivinpinnalle leivonnaisen naurun tai paperiraudan avulla.

Kotitekoiset keksit ovat valmiita! Tarjoile jälkiruokakeksejä teetä tai maitoa kanssa.

Herkullisia hiekkakakkuja löytyy monista herkuista, joista lapset pitävät niin paljon, esimerkiksi kakkua tai kakkua. Kaikki eivät ymmärrä, että voit valmistaa tällaisen jälkiruoan itse kotona ilman paljon vaivaa. Jää vain koristella kakkuasi marteilla tai marjoilla, ja innostuneita huokaisuja tarjotaan!

Kuinka tehdä murokeksi kakku kotona

Herkullisen kakun valmistus pikkuleivistä leivonnaisista lomalle on tehtävä, jonka jokainen kotiäiti hoitaa, jos hän osoittaa kärsivällisyyttä ja mielikuvitusta. On vain tärkeää ottaa huomioon kaikki valmisteen monimutkaisuudet, valita sopiva vaihe vaiheelta -resepti ja ostaa oikeat aineosat. Menestys riippuu niiden laadusta, joten älä säästä tuotteista, valitse tuoreimmat ja hyvät.

Murokeksi taikina

Murokeksi kakkujen valmistukseen tarvitset vakioaineosat: voin, jauhot, sokerin ja muna. Voit käyttää korkealaatuista margariinia, se on leivinjauhe, josta johtuen siitä tulee hauraa. Taikinan tulee olla muovinen, tiheä, tasainen. Muuten epämiellyttävä yllätys odottaa sinua valmiissa leivonnassa.

kerma

Kun taikina on valmis, on aika valita herkullinen kerma murokekseille. Se toimii eräänlaisena kiinnityksenä, antaa tuotteellesi yksilöllisen maun. Voidelle on monia vaihtoehtoja:

• öljy;
• proteiini;
• vaniljakastike;
• kermainen;
• smetana;
• jogurtti jne.

Jokaisella heistä on oma ruoanlaitto resepti ja hienouksia. Kun kerralla ei ole halua tai aikaa vaivautua, voit tehdä kerroksesta tavallisen hedelmähillon ja jopa tuoreita mansikoita. Koristeena leivonnaisella leivonnaisella kakun kanssa on aiheellista levittää jäätä, suklaa-siruja tai ripotella kaikki jauhesokerilla. Kytke mielikuvitus yleensä päälle!

Oikalihakakku - kakku resepti

Kuinka valmistaa siisti ja maukas jälkiruoka ensimmäistä kertaa? Tarvitset hyvän hiekkakakku reseptin, aika-testattu ja muut rakastajatarit. Alta löydät valikoiman herkullisimpia kotitekoisia reseptejä, jotka sopivat mihin tahansa tilanteeseen. Jotkut niistä ovat jonkin verran monimutkaisia, mutta jos yrität noudattaa ohjeita tarkalleen, saat varmasti suuren mailan.

Tuorejuustolla

• Kypsennysaika: 125 minuuttia
• Annos konttia kohti: 7-8 henkilöä
• Kaloriruoat: 4910 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen

Nopea resepti raejuustoa sisältävälle keksille on paljon helpompi valmistaa kuin erilaiset vuoat, juustokakut ja kakku. Jopa teini-ikäinen, joka ei ole koskaan ennen lähestynyt kaasu-uunia, voi keittää tällaisen ruoan. Tämän hiekkajälkiruoan erikoisuus on, että taikina ei vaadi perusteellista vaivaamista, ja tämä varmistaa, että säästät aikaa ja energiaa.

ainesosat:

• raejuusto 4% - 500 g;
• vehnäjauho - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• voi - 250 g;
• suola - ½ tl;
• sooda - ½ tl;
• vanilja - 1 annospussi;
• muna - 4 kpl;
• rusinat - 100 g.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä seulotut jauhot puolikkaan sokerin, soodan ja suolan kanssa.
2. Leikkaa lievästi sulatettu voi paloiksi, lisää kuppiin jauhoilla, jauhaa, kunnes saadaan hienoja muruja, varaa puoli tuntia tai tunti viileässä.
3. Keitä rusinoita kiehuvassa vedessä 4-5 minuutin ajan, valuta vesi, anna kuivua sanomalehdessä tai lautasliinalla.
4. Sekoita raejuusto, vanilja, sokeri, munat tasaiseksi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää rusinoita.
5. Ota noin ⅔ taikinaa, tee pohjasta sen sivut, pese nivelet hyvin lusikalla.
6. Kaada juustotäyte muotin keskelle.
7. Ripottele taikinasta jäljellä olevat murut juustorakan päälle.
8. Paista noin 40 minuuttia pyörittämällä kakkua ajoittain.

Kirsikalla

• Kypsennysaika: 60-80 minuuttia
• Annos konttia kohti: 10 henkilöä
• Kaloriruoat: 6540 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen
• Vaikeus: helppo

Kaikki tietävät kirsikka-aromin heti kuultuaan sen. Tämä rikas, makea, houkutteleva tuoksu jopa hyvin ruokitulle tuo syljen nielemään. Siksi todennäköisesti miksi leivonnaisista valmistetun kirsikkapiirakan resepti tunnustetaan yhdeksi kuuluisimmista. Kuinka keittää tämä hämmästyttävä pehmeä kakku? Yllätät, missä määrin kaikki on yksinkertaista ja miellyttävää. Hemmottele ystäviä ja rakkaita tuoksuvia leivonnaisia \u200b\u200bruoanlaitosta alkaen!

ainesosat:

• voi tai margariini - 300 g;
• suola - ½ tl;
• jauhot - 500 g;
• sokeri - 400 g;
• vanilja - 1 annospussi;
• muna - 2 kpl;
• sooda - ½ tl;
• smetana 15% - 100 g;
• perunatärkkelys - 25 g;
• siemenetön kirsikka - 300 g.

Keittämismenetelmä:

1. Pidä margariinia tai voita huoneenlämpötilassa, kunnes pehmeä tai raasta jäädytetty karkealle raastimelle.
2. Yhdistä se sokerin, vaniljan, suolan kanssa, lisää karkotettu sooda, seulotut jauhot, vaivaa seos.
3. Laita taikina muottiin (on parempi käyttää pergamenttia, jotta kakkua on helpompi ottaa pois eikä palaa), tee pari lävistyksiä haarukalla.
4. Paista noin 20 minuuttia kuumassa uunissa.
5. Kun taikina valmistautuu, purista kirsikka, sekoita pienen annoksen kanssa sokeria (valinnainen).
6. Sekoita smetana ja tärkkelys, sokeri, lyö kermaiseksi.
7. Laita marjat kakun päälle, kaada smetana. Paista piirakkaa vielä 12-15 minuuttia.

Tiivistemaito

• Kypsennysaika: 90 minuuttia
• Annos konttia kohti: 9-10 henkilöä
• Kaloriruoat: 4750 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen
• Vaikeus: helppo

Jokainen emäntä voi leipoa nopean hiekkakakun tiivistellä. Tämä on todella herkullinen, tuoksuva ja mureneva kakku, joka voidaan tarjoilla häpeämättä juhlapöydällä. Lisäksi valmistelu vie vähemmän aikaa kuin matka ruokakauppaan, odottamalla rivillä kassakoneessa jne. Ystäväsi arvostavat vieraanvaraisen emäntäläisen herkullisuutta ja kulinaarisia kykyjä.

ainesosat:

• voi - 300 g;
• tiivistetty maito - 1-2 tölkkiä;
• vehnäjauhot - 2,5 kupillista;
• muna - 3 kpl;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 1 kuppi.

Keittämismenetelmä:

1. Jauha keltuaiset sokerilla, kaada voihin (tai margariiniin), sekoita hyvin.
2. Siirrä taikina arkin päälle, jolloin muodostuu 0,5 cm kakkuja. Uunin kesto on noin 20 minuuttia.
3. Leikkaa kakku neljään osaan.
4. Peitä jokainen kerros kondensoidulla maidolla.
5. Päällystä ylemmät kakut ja sivut samalla tavalla, koristele hedelmillä, marjoilla tai kookospähkinällä.

Smetana

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 6380 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: ranskalainen

Meille tuli resepti ranskalaisen hapankerman murokeksikakun kanssa, jossa yhden ravintolan kokki esitteli ensimmäistä kertaa tämän epätavallisen lempeän jälkiruoan ruokalistalla. Myöhemmin monet samanlaiset kakut ilmestyivät hapankerma- ja jogurttitäytteillä, mukaan lukien tunnettu kermakakku ja kermakerros ja hellävarainen kermakerros, joita löytyy kunkin kaupan hyllyiltä.

ainesosat:

• margariini - 125 g;
• sokeri - 300 g;
• muna - 2 kpl;
• sooda - 1/2 tl;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• smetana - 650 g;
• jauhot - 400 g;
• tiivistemaito - ½ tölkkiä;
• maitosuklaa - 200 g.

Keittämismenetelmä:

1. Jauha sokeri ja vanilja munien kanssa, lisää margariini, läikkynyt sooda, 150 g hapukasta ja jauhoja seokseen.
2. Levitä taikina syvässä muodossa ohuena kerroksena, siirrä pergamenttiin, aseta seuraava kakku. Kaikkiaan tulisi saada 5-6 kerrosta.
3. Paista uunissa noin 40 minuuttia, kunnes esiintyy kultainen kuori.
4. Vatka hapankermaa sokerilla (noin 100 g) sekoittimella, kunnes se on sakeutunut. Siihen aikaan, kun kerma alkaa sakeutua, lisää keitettyä tiivistettyä maitoa jatkaen massan piiskaamista.
5. Päällystä kakku paksulla kerroksella, peitä seuraava kerros taikinaa.
6. Ripottele päälle raastettu suklaa, anna kakun hautua tunnin ajan kylmässä.

Leningrad

• Kypsennysaika: 180 minuuttia
• Kaloripitoisuus: 6830 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen

Taas Neuvostoliiton aikoina Leningradin kakkuresepti siirrettiin äideltä tyttärelle ja se oli yleisin vieras juhlapöydässä. Vain Kiova voi kilpailla hänen kanssaan. Tämä kakku on tullut meille melkein alkuperäisessä muodossaan; tähän päivään saakka tuhannet kotiäidit pitävät sitä mieluummin kuin uusien reseptien sijaan. Leningrad-kakkua ei valmisteta nopeasti, mutta kaikki ponnistelut ovat tuloksen arvoisia!

ainesosat:

• jauhot - 300 g;
• öljy - 300 g (175 - taikina, 125 - kermassa);
• tuotossokeri - 125 g;
• muna - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 620 g (115 - kermassa, 500 - kohoumassa);
• maito - 75 grammaa;
• konjakki - 1 rkl. l .;
• kaakao - 15 g (puoli - tuhkaa, puoli - kermassa);
• vesi - 150 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• kaikki pähkinät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa osa voita (175 g), tuhkari (180 g), leivinjauhe, muna tasaiseksi. Lisää jauhot, vaivaa taikina käsin.
2. Jaa massa neljään identtiseen kappaleeseen, rullaa ohut kerros, leikkaa neliöt. Aseta kerrokset alustalle, lähetä jääkaappiin, taikinan on jäähdytettävä.
3. Paista jäädytettyjä kakkuja 13-15 minuutin ajan, sitten jäähdytä.
4. Vatkaa vesi, sitruunamehu ja 500 g sokeria syvässä astiassa, jotta saadaan läpinäkymätön valkoinen hedelmä. Kun se paksenee, sävytä puolet kaakaosta ja jaa tuloksena oleva massa tasaisesti yhden kakun päälle.
5. Yhdistä maito keltuaiseen, lisää jäljellä oleva sokeri ja kiehauta alhaisella lämmöllä, jotta muodostuu kevyt kerma, joka näyttää tiivisteltä.
6. Jäähdytä valmis massa, pilkkoa siihen jäljellä oleva öljy, jauhettu sokeri, lyö uudestaan \u200b\u200bhyvin.
7. Lisää konjakki homogeeniseen kermaan, varaa 2 rkl. l. kaada kaakao erilliseen astiaan, muuhun osaan, sekoita hyvin, jaa neljään osaan.
8. Päällystä kukin kakku ja sivut tasaisesti kermalla, peitä yläosa tuhehduksella ja koristele valkoisella kermalla.
9. Ripottele pähkinöillä, anna seistä kylmässä 2-3 tuntia.

Vaniljakastikkeella

• Kypsennysaika: 120 minuuttia
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 5890 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen
• Vaikeusaste: keskivaikea

Oletko koskaan maistanut vaniljakastikkeella valmistettuja pikakakkuja? Jos ei, kokeile varmasti! Tämä on uskomattoman maukas herkku, jonka kaikki voivat valmistaa nopeasti kotona, tarvitset vain vähän vaivaa ja vähän kärsivällisyyttä. Asiakkaat, jotka rakastavat vaniljakastikea, pitävät tästä resepistä ja heistä tulee ehdottomasti yksi rakastetuimmista perheen keittokirjassa.

ainesosat:

• jauhot - 450 g;
• öljy - 400 g;
• munat - 4 kpl;
• sooda ½ tl;
• maito - 0,8 l;
• sokeri - 250 g;

Keittämismenetelmä:

1. Kaada maito kanaa, laita pienelle tulikalle.
2. Sekoita sokeri kuppiin, 2 rkl. l. jauhot, 3 munaa, kaada koko siika, kiehauta, sammuta ja jäähdytä.
3. Sekoita loput jauhot, sooda, voi, sokeri ja suola kulhoon. Vaivaa taikina, jaa se 5-7 osaan.
4. Rullaa pyöreitä kakkuja, paista kukin erikseen kuumassa uunissa 10 minuutin ajan.
5. Kerää kakku rasvaamalla kakut kermalla. Koristele kookospähkinöillä, pähkinöillä tai jauhekekseillä.
6. Annetaan seistä jääkaapissa 3-4 tuntia.

tuhoeläin

• Kypsennysaika: 90 minuuttia
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 4800 kcal
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle
• Keittiö: Venäläinen
• Vaikeusaste: keskivaikea

Toinen suosittu ja vanha resepti, GOST: n mukaan, on Pest-kakku. Tämä on tuoksuva herkku hapan täytteellä, runsaasti peitetty kevyellä ja ilmavalla proteiinivoideella. Jam voidaan valita parhaiten makea ja hapan joukosta, esimerkiksi kirsikka, aprikoosi tai herukka. Luonnollisesti sinulla on oikeus päättää omasta päätteestäsi, mikä täytte parhaiten.

ainesosat:

• hillo - 250 g;
• tuotossokeri - 20 g;
• jauhot - 300 g;
• sokeri - 320 g;
• muna - 4 kpl;
• öljy - 160 g;
• leivinjauhe ½ tl;
• vesi - 60 ml;
• vanilliini - 1 g.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa voi kunnes se on vaaleaa, lisää sokeria (110 g).
2. Lisää leivinjauhe, 1 muna, jauhot, vaivaa taikina, laita jääkaapissa 20 minuutiksi.
3. Jäähdytä jäljellä olevien munien valkoiset, lyö, kaada 1 tl. sokeri.
4. Yhdistä jäljellä oleva sokeri vedellä, lisää paksuun siirappiin matalalla lämmöllä, kaada se proteiineihin jatkamalla niiden vispilämistä. Lisää vanilliini.
5. Rullaa kakut ja leikkaa 3-4 neliötä. Paista 10–15 minuuttia.
6. Voitele valmis kerrokset lämpimällä hilloilla.
7. Koristele valkuaiskreemillä kakun sivut ja yläosa. Ripottele jauhesokerilla.

Marenkiin

• Kypsennysaika: 160 minuuttia
• Annos konttia kohti: 12 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 6800 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen
• Valmistelun monimutkaisuus: vaikea

Lapset ovat erittäin ihastuneita makkaroilla varustetusta hiekkakakusta, koska se on kevyt, ilmava, makea ja kaunis. Tällaisen ruoan valmistamiseksi tarvitset jonkin verran taitoja ja taitoja. Vaikein asia on marenki. Kaikki kotirouvat eivät kykene valmistamaan niitä ensimmäistä kertaa, mutta se on kokeilemisen arvoinen, koska sellainen kakku on mielettömästi tuoksuva ja herkullinen. Ole kärsivällinen, muutama tunti vapaata aikaa ja etsi sitä!

ainesosat:

• voi tai margariini - 200 g;
• sokeri - 3 kupillista;
• jauhot - 2 lasia;
• muna - 5 kpl;
• rasvakerma - 600 g;
• kerman sakeutusaine - 8 g;
• vanilliini - 8 g;
• suola - 1 g;
• väriaine kermalle - valinnainen.

Keittämismenetelmä:

1. Raasta keltuaiset 1 kupilla sokeria, lisää voi, jauhot, suola, vanilja. Vaivaa taikina ja jaa se 8 osaan. Laita jääkaappiin.
2. Vatkaa valkoiset ja rakeistettu sokeri huipuksi.
3. Rullaa taikinan kukin osa, aseta pergamentti, makutonen päälle, poiketen 1 cm: n reunasta.
4. Paista 160-180 asteen lämpötilassa 16-20 minuuttia.
5. Sekoita jäähdytetty kerma sakeutusaineella (voit käyttää gelatiinia), 6 rkl. L sokeri, värjää, lyö kaikki tasaiseksi.
6. Kun kakut ovat jäähtyneet, rasvaa ne kermalla ja koristele kakku.

Keitetyllä kondensoidulla maidolla

• Kypsennysaika: 90 minuuttia
• Annos konttia kohti: 8-10 henkilöä
• Kaloriruoat: 4875 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen
• Vaikeusaste: keskivaikea

Voit ostaa pikakakut keitetyllä kondensoidulla maidolla mistä tahansa kaupasta, mutta tämä on kaikkien makeiden suosikki herkkuja. Voit leipoa sen itse. Lypsämäisten leivonnaisten tärkein leivinjauhe on margariini, joten sinun on valittava se erittäin huolellisesti. On tärkeää, että rasva on tuoretta, pehmeää ja ei räätälöityä. Keitetyt tiivistemaito voidaan keittää kotona.

ainesosat:

• makeismargariini - 250 g;
• keitetty tiivistetty maito - 2 tölkkiä;
• vehnäjauhot - 2 kupillista;
• muna - 3 kpl;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 1 kuppi.

Keittämismenetelmä:

1. Hiero keltuaiset sokerilla, lisää margariini, sekoita hyvin.
2. Kaada seokseen jauhot, sooda, hiukan etikkaa ja sekoita taikina.
3. Pane 3-5 mm paksu massa voideltuun arkkiin, jotta muodostuu 2-3 kakkua, paista 185 asteen lämpötilassa 17-20 minuuttia.
4. Leikkaa jokainen kakku puoliksi niin, että jäljellä on 4 kappaletta.
5. Voitele alempi kakku kondensoidulla maidolla, laita seuraava päälle ja toista toimenpide.
6. Pinnoita päällinen kakku ja sivut samalla tavalla keitetyllä tiivistetyllä maidolla, ripottele suklaasiruilla, saksanpähkinöillä tai muilla koristeilla.

Hedelmä piirakat

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annos konttia kohti: 8 henkilöä
• Kaloriruoat: 4580 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen
• Vaikeus: helppo

Kun ystävältä tulee äkillinen puhelu, joka lupaa karkaa tunnissa, hedelmillä leivonnaisesta valmistettu kakku on täydellinen pako. Se valmistetaan nopeasti, se sopii erinomaisesti mihin tahansa teejuhliin eikä jätä välinpitämätöntä edes innokkaille poiminnoille ja gourmeille. Ei ihme, että ihmiset sanovat, että kaikki paras on alkeellista.

ainesosat:

• margariini - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 1 kuppi;
• jauhot - 3-4 lasia;
• sooda - ½ tl;
• omena - 4 kpl .;
• jauhettu sokeri - 2-3 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä sulatettu voi puolikassokerin, soodan, seulottujen jauhojen kanssa, taikina taikina, jaa se kahteen osaan, jäädyttää.
2. Kuori ja raasta omenat, sekoita sokerilla.
3. Peitä muotti pergamentilla, raasta 1 pala taikinaa, jaa se tasaisesti muotin päälle.
4. Pane täyte muotoon ja hiero taikina uudelleen.
5. Paista kunnes kullanruskeita. Ripottele jauhesokerilla.

Pähkinöillä

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annos konttia kohti: 10 henkilöä
• Kaloriruoat: 4980 kcal
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: Venäläinen
• Vaikeus: helppo

Mutteripähkinäkakun valmistus juhlapöydälle on helppoa. Varsinkin jos käytät valmisvalmistettua puolivalmistettua kermaa, mikä nopeuttaa prosessia. Voit halutessasi valmistaa kerman itse, se on vielä maukkaampaa ja miellyttävämpää. Seuraava resepti on tarkoitettu aloitteleville kokkeille nopean jälkiruoan valmistamiseksi.

ainesosat:

• jauhot - 3 kupillista;
• sokeri - 250 g;
• muna - 2 kpl;
• öljy - 200 g;
• vaniljakastike - 120 g;
• hillo - 2-3 rkl. l .;
• pähkinä - 50 g.

Keittämismenetelmä:

1. Vaivaa taikina jauhoista, voista, munista ja sokerista. Jaa 4 osaan.
2. Rullaa jokainen tällainen osa ohutlevylle, anna tulevan kakun muoto.
3. Lävistä kakun koko pinta haarukalla, paista 10–15 minuuttia, jäähdytä.
4. Valmista kerma pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan, jäähdytä.
5. Kerää kakku rasvaamalla kakut kermalla.
6. Voitele yläosa ja sivut hilloilla, ripottele hienonnettuja pähkinöitä.
7. Anna hautua useita tunteja jääkaapissa.

Kuinka leipoa hiekkakakku kakkua

Jotta kakku, jossa on pikkuruokit, olisi paremmin leikattu, ei murene ja olisi maukas, on tärkeää ottaa huomioon muutama yksinkertainen sääntö:

1. Kakkuja on parempi käyttää jäähdytetyssä muodossa. Kerrosten muodostaminen ja muotoileminen on helpompaa.
2. Anna valmiin kakun seistä vähän niin, että se on kylläistä ja että se ei hajoa viipaloidessaan.
3. Älä käytä nesteeksi sulanut margariinia tai voita.
4. Lämmitä uuni ennen kuin asetat keittoleivän taikinaan.
5. Sekoita ainekset kylmällä.
6. Jos et ole täysin varma jauhojen laadusta, seulota se ensin.
7. Älä tee liian paksuja kakkuja, ne eivät ota kermaa hyvin.
8. Korvaa sokeri jauhesokerilla, jotta kakku muuttuu pehmeämmäksi.
9. Käytä pergamenttia leivontaan. Jos päätät leipoa leivän päällä, ole varovainen, sen on oltava täysin kuiva ja puhdas, jotta kakun hiekkakakku ei tartu kiinni.

video

Keittämisohjeet

40 minuutin tulostus

1. Voin tai margariinin tulee olla pehmeää, jos sitä on sulatettu, anna sen lämmetä huoneenlämpötilaan.

2. Kytke uunin lämmitys 200 asteeseen.    työkalu Uunilämpömittari

3. Kaada voi tai margariini sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Lisää 1 muna siihen, sekoita.
Otamme 2 munaa, eristämme proteiinit keltuaisista, emme tarvitse proteiineja, laita ne jääkaappiin.
Lisää keltuaiset taikinaamme ja sekoita huolellisesti.

   Huijata arkki Kuinka erottaa oravat keltuaisista

4. Mittaa jauhot ja lisää siihen leivinjauhe.
Kaada massaamme ja sekoita huolellisesti.
Taikinan tulee olla paksu, ei levitä paljon, mutta ei tiukkaa! (Jos tiukka, lisää 2 - 3 rkl maitoa tai vettä).

5. Valmista syvä muoto, koska taikina nousee 2-3 kertaa.
Tai pienet muotit kuorien valmistamiseksi.
Jos se on silikonia, niin se on hyvä, sinun ei tarvitse tehdä mitään sen kanssa, jos se on tavallinen muoto, rasvaa se voilla ja ripottele jauhoilla ohuella kerroksella.    työkalu Silikoni leipomotuotteet Silikonimuodot ovat kätevämpiä kuin metalliset: niitä ei tarvitse voidella öljyllä, niissä oleva ruoka ei pala ja ne pesevät hyvin. Lisäksi ne taipuvat, ja siksi on helpompaa poistaa ne valmiin piirakan päältä.

6. Kaada taikina muottiin tai muotteihin, tasaa se (jos nämä ovat pieniä muotteja, laita ne vain puoliksi). Panimme paistamaan pieniä muotteja 15-20 minuutin ajan. lämpötilassa 180-200 astetta, suuri muoto 25-30 minuuttia lämpötilassa 180-200 astetta.    työkalu Uunilämpömittari Kuinka uuni todella lämpenee, vaikka asetat tietyn lämpötilan, voit ymmärtää vain kokemuksella. On parempi, että kädessä on pieni lämpömittari, joka asetetaan uuniin tai ripustetaan vain ritilään. Ja on parempi, että hän näyttää Celsius-astetta ja Fahrenheitia samanaikaisesti ja tarkasti - kuten sveitsiläinen kello. Lämpömittari on tärkeä, kun on tarpeen noudattaa tiukasti lämpötilajärjestelmää: esimerkiksi leivonnassa.

7. Tarkista valmius, lävistä kakku puupalkalla (esimerkiksi hammastikulla). Jos tikkuun ei jää taikinaa, niin kaikki on valmis.

8. Jäähdytä, poista muotista.
Pidä mukava teejuhla!

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Kakut ovat erilaisia \u200b\u200b- juhlava ja jokapäiväinen, koristeltu porrastettu ja yksinkertainen, lasitettu tai sirotettu pähkinöineen, vaikea valmistaa ja sellainen, että jopa lapsi pystyy käsittelemään. Joka tapauksessa kakku on makeita kakkuja, jotka on kerrostettu kermalla tai hilloilla ja koristeltu jollain tavalla. Mistä ja mistä monet keksivät tämän rakastetun jälkiruoan, ei ole vielä tiedossa, eikä edes maasta, jossa se kerran ilmestyi, ei ole luotettavia tietoja.
Olkoon niin, kakku oli ja on edelleen suosituin lomajälkiruoka, ja kuten tiedät, jälkiruoka on arvokas päätelmä mihin tahansa juhlaan. Tarjoamme sinulle kakkureseptin vaniljakastikkeesta vaniljakastikkeella - erittäin maukasta, kohtalaisen makeaa ja ei kovin korkeakalorista. Raastettua suklaata ja proteiinikermaa käytetään kakun koristamiseen, mutta voit koristella sen mieleiseesi muilla voiteilla tai. Älä sekoita reseptin lukuisia vaiheita - kakut paistetaan nopeasti, kerma on valmis puoli tuntia, mutta se tarvitsee aikaa jäähtyä. Kakkua on liotettava kermassa vähintään 12 tuntia, mutta on parempi jättää se jääkaapissa päiväksi.

Ainesosat leivonnaisia \u200b\u200bvarten:

- vehnäjauhot - 2 kuppia (monipuolinen kuppi);
- voi - 100 gr;
- sokeri - 2/3 kuppi;
- paksu smetana - 0,5 kupillista;
- pieni suola - hyppysellinen;
- ruokasooda - 0,5 tl;
- etikka - 1-1,5 rkl. l (sooda).

Vaniljakastike:

- munat - 2 kpl. + 1 munankeltuainen;
- sokeri - noin puoli lasia (maun mukaan);
- maito - 0,5 litraa;
- vehnäjauho - 2 rkl. l. dioilla;
- voi - 70 gr.

Proteiinivoide:

- hyvin jäähdytetty munavalkuainen - 1 kpl;
- jauhesokeri tai hieno sokeri - 0,5 kupillista.

Koristele yläosa:

- 50 gr. suklaa.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Hiekkakakun resepissä määritellystä tuotemäärästä saadaan 6 kakkukerrosta, joiden halkaisija on 20 cm. Seulota jauhot tilavaan kulhoon. Leikkaa hyvin jäähdytetty voi jauhoiksi.

  Hiomme kämmenillämme nopeasti jauhot ja voi, kunnes muodostuu öljymälistä (ei pieniä, mutta ei suuria kokkareita).

  Kaada sooda etikan kanssa. Odotamme 2–3 minuuttia, kunnes sooda lakkaa vilisemästä ja kaada se öljymälppiin. Lisää smetana siihen.

  Nyt huomio! Sinun ei tarvitse vaivaa taikinaa, sitä kauemmin sitä taikinaa, sitä tiiviimpiä ja tiheämpiä kakkuja tulee. Mitä on tehtävä? Sekoita kaikki tuotteet lusikalla ja kun ne yhdistyvät, murskaa taikinaa käsilläsi vain minuutti, niin että kaikki jauhot ovat kostutettuja ja voit kerätä taikinan palaksi. Se on löysä ja epätasainen - jätä se sellaisenaan. Siirrä takaisin kulhoon, kiristä foliolla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

  Leikkaa voileipävoileipä vaniljakastikkeella 6 osaan. Ripottele pöytää runsaasti jauhoilla. Ripottele kakun pinta jauhoilla, jotta taikina ei tarttu tarttuvaan tappiin. Rullaa yksi osa taikinaa halutun halkaisijan ympyrään.

Muuten, tästä testistä voit keittää myös esimerkiksi muita leivonnaisia.




Ripottele jauhot keittolevylle. Taita valssattu taikina kahteen osaan ja siirrä varovasti leivinpellelle. Leikkaa, pilko taikina haarukalla niin, että se ei turpoa paistettaessa.

  Aseta pannu uuniin 180 asteeseen. Kakut leivotaan nopeasti, 5–6 minuutissa. Kakkuja ei tarvitse rusketa, niiden on oltava kevyitä. Peitä vielä kuuma kakku sopivan läpimittaisella levyllä tai kannella ja ympyrä veitsellä. Poista romut ja laita kakku tasaiselle alustalle. Joten paista kaikki murokeksi kakut.

  Kun kakut jäähtyvät, valmista vaniljakastike. Jaa yksi muna keltuaiseen ja proteiiniin. Vaniljakella ja kaksi kokonaista munaa tarvitaan vaniljakastikkeelle, yksi munavalkoinen menee proteiinikermaan (laita proteiini jääkaappiin). Jos et tarvitse valkuaisakermaa koristeeksi, käytä vaniljakastikkeelle kolme kokonaista munaa (sekä keltuaiset että oravat).

  Vatkaa munat sekoittimella rehevään vaahtoon.

  Lisää noin 100 ml lyötyihin muniin. maitoa huoneenlämmössä (niin että munamassa ei ole kovin paksu).

  Siivilöi jauhot. Lisää muna- ja maidon massaan ja vispilä heti sekoittimella. Beat huolellisesti rikkoaksesi kaiken, pienimmätkinkin palamatkin. Lisää sitten vähitellen loput maito, piiskaa kerma sekoittimella tai sekoittaen lusikalla.

  Lisää sokeri maun mukaan. Jos noudatat voileipäkakun reseptiä vaniljakastikkeella, kerma on kohtalaisen makea, joten on parempi keskittyä makuun.

  Vatkaa kermaa, kunnes sokerinjyvät liukenevat.

  Kaada kerma pannuun. Laita erittäin hiljainen tuli ja keitä, kunnes paksuuntunut. Sekoita jatkuvasti, makea massa, kun se paksenee nopeasti, alkaa tarttua pohjaan. Jäähdytä valmis kerma huoneenlämpötilaan, lisää pehmeää voita ja sekoita, kunnes öljy liukenee.

  Laita ensimmäinen kakku lautaselle tai muulle kakun pohjalle. Voitele kermalla, kermakerros ei ole ohuempi kuin kakku itse.

  Peitä toisella kakun kanssa, paina vähän alas ja päällystä myös kermalla. Kun vaniljakastike shortcake on koottu, aseta se käännettyyn astiaan. Päällystä sivut kermalla (tämä on kätevämpää tehdä kulinaarisella harjalla). Hiominen pistokkeet kakusta, ripottele murunen kakun sivuille. Alkuun raastetulla suklaalla.

  Koristele kakku valmistamalla proteiinivoide. Vatkaa jäähdytetty proteiini sokerilla tai tuhkerilla, kunnes vakaat lumivalkoiset huiput ovat. Täytä leivonnaisruisku kermalla ja piirrä kaikki kakun reunaa pitkin.

Järjestä kakku jääkaapissa. Sitä on pidettävä vähintään 10-12 tuntia, jotta kakut ovat kyllästettyjä kermalla, mutta on parempi antaa kakun seistä päivä - se on pehmeämpi ja maukkaampi. Jätä kakku ennen tarjoilua hetkeksi huoneenlämmössä ja leikkaa sitten osiin.
  Ja jos haluat kokata paitsi herkullisia, myös mielenkiintoisia kakkuja lapsille, ota selvää

Hiekkakakku on yksinkertainen ja samalla erittäin maukas jälkiruoka, jolla voit tavata vieraita ja ilahduttaa perhettäsi. Tämän herkullisuuden erityispiirre on, että taikina saa tyypillisen tekstuurin, koska siinä on runsaasti öljyjä. Mutta hiivaa murokeksille ei käytetä.

On hiekkakakku niin kauan sitten, että siitä on tullut yksi yleisimmistä kotitekoisista herkkuista. Rakastajatarit oppivat keittämään sen hedelmien, kerman, hillojen, raejuuston, tiivistetyn maidon ja muiden lisäysten kanssa, jotta joka kerta voi tulla erilainen.

Hiekkajälkiruoksista löytyy myös kuuluisa kakku ilman leivontaa, joka on nimetty planeettamme ahkeimpien asukkaiden luostarin paikan mukaan.

Mieti suosituimpia ja omaperäisimpiä reseptejä herkullisille hiekkakakeille, jotka on helppo leipoa kotona.

Yksinkertainen hiekkakakku

Yksinkertainen askel askeleelta resepti klassiselle murokeksi.

Taikinan ainesosat:

• 250 g voita tai margariinia;
• 2 munaa
• 150 g sokeria;
• 400 g vehnäjauhoja;
• 0,5 tl leivinjauhe;
• 5 g vanilliinia.

Kerman ainesosat:

• 5 g vanilliinia;
• 200 g voita;
• 1 tölkki keitettyä maitotiivistettä.

valmistus:

1. Murenna munat syvään kulhoon, lisää vanilliini. Vatkaa, kunnes saadaan valkoinen seos. Lisää sitten margariini ja jatka vispilämistä. Lisää sen jälkeen leivinjauhe ja jauhot. Lisää jauhot vähitellen vaivaamalla taikina ja tarkkailemalla sen tasaisuutta. Taikinan tulee muuttua pehmeäksi, ettei se tarttu käsiisi. On mahdollista, että kakun jauhojen määrä on hiukan erilainen kuin resepissä ilmoitettu, tämä ei ole pelottavaa. Leivinjauheen sijasta voit käyttää soodaa, josta on löysätty sitruunamehua tai etikkaa. Astia, jossa taikina on rullattu palloksi, on peitettävä tarttuvalla kalvolla ja asetettava jääkaapissa puoli tuntia. Jos kiire, niin 15 minuuttia saattaa riittää.
2. Poista taikina jääkaapista, jaa neljään yhtä suureen osaan, joista jokainen on rullittu. Seuraavaksi leikimme jokaisesta valssatusta osasta saman ympyrän. Kulho tai pannu, jonka halkaisija on 27–29 cm, sopii tähän hyvin. Peitä leivinkerros paperilla ja aseta ympyrät siihen. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.
3. Kun kakut leipovat ja jäähtyvät, voit valmistaa kerman murokeksi. Voit tehdä tämän lyömällä voita ensin vaniljalla.
4. Kaada kondensoitunut maito saatuun seokseen ja jatka vispilämistä, kunnes massa muuttuu ilmaiseksi ja saa homogeenisen rakenteen.
5. Kun kakun hiekkakakut ovat jäähtyneet, rasvaa ne kermalla kerroksen päälle. Yläkakku tulisi myös voidella. Periaatteessa yksinkertainen hiekkakakku on jo valmis, mutta voit muuttaa sen hieman enemmän. Koristeeksi jauhamalla leivotut taikinat käsillä tai karkealla raastimella ja ripottele kakku näihin.

Muuten kakkujen leivonnaiset valmistetaan useimmiten samalla tavalla. Ainesosien määrää voidaan muuttaa vain tarpeen mukaan.

Jam Shortcake Resepti

Taikinan ainesosat ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin edellinen resepti. Ellet voi käyttää vanilliinia, koska hillo antaa silti maun. Täyttämistä varten tarvitset noin 350 grammaa suosikki paksua hilloa, hilloa, hilloa tai hilloa.

Jos pidät hapanta, hillojen sijasta voit ottaa 2 sitruunaa, kuorittua ja täytetyn, raastaa ne ja lisätä 1 kuppi sokeria. Tämä tekee kakun sitruunatäytteellä.

Kakkujen jäähdyttämisen jälkeen riittää, jos rasvataan kaikki kerrokset hilloilla ja koristella kakku yllä kuvatulla tavalla. Ehkä hillokakku hillolla on nopein tapa valmistaa leipomotuotteita odottamattomaan teejuhlaan, mutta tämä ei ole yhtä maukasta.

Kakku keitetyllä kondensoidulla maidolla

Kun olemme muuttaneet tätä reseptiä vähän, voimme saada kakun keitetyllä tiivistellä. Kerman valmistukseen sinun täytyy lyödä 400 ml maitotiivistettä 100 g voilla. Loput vaiheet pysyvät ennallaan. Kakku tiivistetyllä maidolla menee hyvin pähkinöiden, banaanien ja tuoreiden mansikoiden kanssa.

Shortcake hitaassa liesi

Nykyaikaisten keittiövälineiden avulla voit keittää hiekkakakun hitaassa liesissä. Tätä varten koko taikina on jaettava vain kahteen osaan, joista suurin ”asetetaan” multicooker-kulhon pohjalle muodostaen siten sivut. Laita hillo päälle ja hiero loput raastimelle ja ripottele kakku päälle. "Leivonta" -tila selviää tunnin ajan hiekkakakun valmistuksesta.

Murokeksi kakku juustomassalla

Se kuulostaa kauniilta, mutta maistuu erittäin ilmavalta ja lempeältä. Koska suurin osa tästä kakusta on raejuustoa, taikinan ainesosien määrää tulisi vähentää 2 - 2,5 kertaa aiempiin resepteihin verrattuna (perustuu 140 - 150 g jauhoja). Lisäksi tässä vaaditaan irrotettava muoto.

Ainesosat juustomassulle:

• 140 g maitoa;
• 400 g raejuustoa;
• 200 g tuoretta kermaa;
• 1 sitruunan mehu;
• 18 g gelatiinia;
• 150 g sokeria.

Murokeksikakun valmistusvaiheet juustomassalla:

1. Vaivaa taikina, jaa se 2 pullaan ja aseta pakastimeen 15-20 minuutiksi.
2. Rullaa jäähdytetty taikina jaetun muotin kokoiseksi. Jätä yksi ympyrä taikinasta kokonaisena. Leikkaa toinen osa sektoreiksi, kuten tavallista, leikkaa valmis kakku. Paista kunnes kypsennetty lämpötilassa 180-200 astetta.
3. Kaada maito gelatiiniin, anna paisua.
4. Vatkaa raejuusto sokerilla, lisää sitruunamehu. Vatkaa kerma erikseen ja sekoita ne sitten vain juustomassalla.
5. Kuumenna maito-gelatiiniseos ja kaada se juustomassaan.
6. Aseta koko kakku jaetun muotin pohjalle. Kaada juustomassan souffle päälle, johon voit haluttaessa lisätä esimerkiksi tuoreita marjoja, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Päälle sinun täytyy hajottaa leikatun kakun fragmentit ja painaa sitä hiukan alas. Jääkaapissa vähintään 5 tuntia.
7. Halkaistu renkaan poistamisen jälkeen juustotäytteinen kakku voidaan kaataa suklaajäätelöllä, kondensoidulla maidolla, höysteenä sokerilla, sokeroiduilla hedelmillä tai koristella hienonnetulla hedelmällä. Hiekkakakku raejuustolla on valmis tarjoamaan!

Gourmet hiekka kakku mascarpone

Mascarpone on tärkein ainesosa kuuluisassa italialaisessa tiramisussa. Lyhytaikaisesta leivonnaisesta valmistetut kakut ansaitsevat kuitenkin hänen huomionsa.

Taikinan ainesosat:

• 330 g jauhoja;
• 185 g pehmennettyä öljyä;
• 125 g hienoa sokeria tai jauhetta;
• 1 muna
• 1 tl leivinjauhe.

Tarvitsemasi voide:

• 500 g mascarponea;
• 8 rkl. l. Nutella suklaa-pähkinäpasta;
• 1 rkl. l. konjakkia.

Lasite:

• 150 g maitosuklaaa;
• 100 g voita;
• 1 rkl. l. aprikoosihils.

valmistus:

1. Voi, sokeri, muna, leivinjauhe sekoitetaan, minkä jälkeen jauhot lisätään vähitellen ja taikina vaivataan. Jaettu 5-6 osaan, taikina jäähdytetään jääkaapissa 45 minuutin ajan.
2. Jokainen taikinan osa rullataan ohueksi ympyräksi, jonka halkaisija on noin 25 cm, ja sitten kakut leivotaan uunissa lämpötilassa 220 astetta 7 minuuttia.
3. Kerman valmistamiseksi sinun on vain sekoitettava kaikki sen komponentit hyvin. Voitele jäähdytetyt kakut kermalla.
4. Jään tekemiseksi sinun on sulatettava kaikki aineosat vesihauteessa, jäähdytettävä seos ja koristeltava kakku sillä. Aseta kakku jääkaappiin, kunnes kuorrutus kovettuu.

Kakun reunojen kohdistamiseksi visuaalisesti ne voidaan koristaa pähkinöillä. Mascarpone-hiekkakakku on kallis kokemus, mutta maku on sen arvoinen.

Jos mascarponea ei ole saatavana, voit tehdä kakun: piiskaa 700 g paksua smetanaa tai kermaa 150 g sokerilla ja kahdella pussilla vaniljasokeria. Tässä tapauksessa voit käyttää lasin sijasta samaa kermaa.

Hiekkakakku Anthill

Hiekkakakku ilman leivontaa “Anthill” ei ole vain nopea ratkaisu teeseen, vaan myös helppo tapa hemmotella rakkaitasi.

Igredienty:

• murokeksi evästeet - 600 g;
• keitetty tiivistemaito - 500 g;
• voi - 100 g;
• smetana - 2 rkl. l .;
• maitosuklaa -30 g);
• murskatut saksanpähkinät maun mukaan.

valmistelu

1. Evästeet täytyy murskata käsin tai kombainilla.
2. Vatkaa maitotiiviste sekoittimella
3. Lisää smetana ja lyö uudelleen.
4. Lisää voita ja pähkinöitä siihen.
5. Saatu seos levitetään kalvona tasaiselle levylle, ripotettiin raastetulla suklaalla ja lähetettiin jääkaappiin, kunnes se kiinteytyi (60 minuuttiin saakka).

• Jotta kakku saisi vieläkin herkullisemman ulkonäön, voit rullaa pieniä palloja, joiden halkaisija on 1 cm, muusta taikinasta lisäkoristeeksi tai muihin hahmoihin, jotka fantasia kertoo, ja leipoa ne myös kakkujen viereen. Jäähdyttämisen jälkeen kaikki hahmot tai osa niistä voidaan koristaa suklaalla. Sulata 50 g maitoa tai tummaa suklaata vesihauteessa ja upota hampaiden avulla siihen hahmot. Anna suklaan jähmettyä ja kuivaa sisustus. Koristele kakku.

• Voit yrittää tehdä murokeksi kakkuja marenkeilla. Tätä varten ennen kakkujen leipomista, yksi niistä tulisi laittaa enemmän nestemäisellä marenkilolla. Ja sitten kokki suunnitellusti. Valmista esimerkiksi kerma ja levitä ne kaikki kakut keräämällä kakku.

• Jos et ole laskenut, ja sinulla on paljon ylimääräistä taikinaa jäljellä kakun tekemisen jälkeen, leikkaa se erilaisilla tölkeillä ja paista kakkujen kanssa. Arvaa mitä tapahtuu? Toinen hyvä jälkiruoka tulee murokekseistä, etenkin jos kakku loppuu nopeasti.

• Jos et jostain syystä voi käyttää uunia kotona, mutta haluat todella nauttia herkullisen hiekkaisen jälkiruoan, osta sitten valmiita kakkuja kaupasta. Tässä tapauksessa saat kakun ilman leivontaa. Mutta ilmava, juustomassa täyte tai herkein kerma, valmistettu omilla käsilläsi ja rakkaudella, antaa sinun väittää, että olet tehnyt koko hiekkakakun alusta loppuun.

Keitä, kokeile ja nauti. Pidä mukava teejuhla!