Varmasti monet ovat kuulleet, että kakku voidaan valmistaa käyttämällä porkkanoita yhtenä komponenttina: Monet kotirouvat tunnustivat Yulia Vysotskayan porkkanakakun reseptin.

Ilmaisu "porkkanakakku" kuulostaa melko paradoksaaliselta. Loppujen lopuksi näyttää siltä, \u200b\u200bettä makeat leivonnaiset ja vihannekset ovat täysin yhteensopimattomia keskenään. Tämä ei kuitenkaan ole niin. Ota mahdollisuus ja yritä keitä tämä herkullinen kakku ratkaistaksesi ristiriita kokeellisesti, etkä varmasti tule pettymään.

  Ainesosat

Olemme jo puhuneet siitä, kuinka Napoleon-kakkua tehdään - klassinen resepti Julia Vysotskayaltä on täällä. On aika ottaa epätavallisempi resepti ja tehdä porkkanakakku. Sen valmistamiseksi tarvitset puolitoista lasillista jauhoja, rakeistettua sokeria ja raastettua porkkanaa, pähkinöitä, kolme munaa ja puoli tl soodaa. Viimeinen aineosa voidaan hyvinkin korvata tavanomaisella leivinjauheella.

On parasta keittää perinteinen smetana porkkanakakun kanssa. Kerma vaatii 600 grammaa smetanaa, 3 rkl sokeria ja yksi paketti vaniljasokeria.

  Keittäminen kakkuja

Kakkukakut valmistetaan seuraavasti. Vatkaa munat sokerilla voimakkaana vaahtona. Muuten, jotta prosessi sujuu nopeammin, munien on oltava kylmiä: Ennen kuin valmistat kakun, laita ne hetkeksi jääkaappiin.

Astian, johon sekoitat munat ja sokeri, tulee olla täysin kuiva: vain yksi tippa vettä voi hidastaa prosessia. On myös toinen salaisuus: jos lisäät ripauksen suolaa munien ja sokerin seokseen, vaahto osoittautuu loistavammaksi, mikä tarkoittaa, että kakku sulaa kirjaimellisesti suussasi.
  Vauhdittuihin muniin lisätään jauhoja, soodaa tai leivinjauhetta sekä raakaa porkkanaa, jotka ensin raastetaan tai hienonnetaan tehosekoittimessa.

Seosta sekoitetaan ja kaadetaan syvälle leivinlevylle, joka on aiemmin peitetty öljytyllä pergamenttipaperilla. Muuten, kun valmistetaan kakkua, leivotaan yksi kakku, joka leikataan sitten kolmeen osaan. Jos leipot kolme kakkua vuorotellen, tämä vaikuttaa kakun makuun, ei paremmin.
Kakkua leivotaan 25-30 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

  Keittokerma porkkanakakkua varten

Kerman valmistamiseksi lyö happea kerma sokerilla ja vaniljasokerilla tai vaniljalla. Jos smetana ei lyö hyvin, sinun on lisättävä siihen erityinen kerman kiinnitysaine: tämä nopeuttaa prosessia merkittävästi.
  Valmiin kerman kanssa sinun täytyy levittää kakut ja jättää kakku yön yli jääkaapissa niin, että se on hyvin kylläinen. No, aamulla voit hemmotella itseäsi herkullisella herkulla, joka sulaa kirjaimellisesti suussasi!

  Paista kakku

Mainitsimme jo piparkakkuevästeen (resepti Julia Vysotskaya). Julia Vysotskayan porkkanakakku on yhtä maukas ja helppo valmistaa. Hän lisää pähkinöihin, jotka on täydellisesti yhdistetty porkkanoihin, erityisen pikquancy.
  Kakku valmistetaan seuraavasti. Porkkanat hienonnetaan hienolla raastimella. Munat ja sokeri lyövät täsmälleen samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Vasta tällä kertaa seokseen lisätään myös pähkinöitä, jotka on ensin murskattava huolellisesti laastissa. Muuten, voit ottaa suolattuja pähkinöitä: tämä antaa porkkana piirakkalle erityisen pikquancy.

Kakkua paistetaan 20 minuuttia uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen. Kerma porkkana-pähkinäkakkua varten tehdään samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Jos haluat, että jälkiruoka on todella unohtumaton, lisää kermaan puoli tl sitruunamehua. Tällainen kakku ei ole vain maukas, vaan myös erittäin kaunis: jopa valokuva tästä kulinaarisesta mestariteoksesta herättää ruokahalua!

  Menetelmä porkkanakakun valmistamiseksi hitaassa liesissä

Jos haluat tehdä ruokaa hitaassa liesissä, tämä resepti on sinulle. On myös syytä huomata, että hitaassa keittimessä voit keittää porkkanakakun ilman munia ja smetanaa, minkä vuoksi jälkiruoka osoittautuu melko kevyeksi: tämän kakun kaloripitoisuus on niin alhainen, että se voi syödä jopa dietilit.

Porkkanakakun keittämiseksi hitaassa liesissä tarvitset porkkanaa, lasillisen kefiriä, noin 100 millilitraa oliiviöljyä, sokeria (yksi lasi) ja leivinjauhetta. Lisää haluttaessa taikinaan vaniljaa ja joitain rusinoita tai pähkinöitä.
  Porkkanat hierotaan hienon raastin päälle, jauhot sekoitetaan suolan ja sokerin kanssa. Kefir kaadetaan jauhoihin, leivinjauhe ja kaikki muut aineosat lisätään.

Saatu taikina kaadetaan multicooker-kulhoon, esiöljytetään. Asetamme “Leivonta” -tilan (joissain multicookerimalleissa kannattaa keittää “Cupcake” -tilassa) ja odota noin 45 minuuttia. Multicookerin kuuma porkkanakakku on erityisen maukasta.

Jos rakastat kokeiluja keittiössä ja haluat hemmotella rakkaitasi kulinaarisilla innovaatioilla, tarjoa heille ainutlaatuinen ja epätavallinen italialainen porkkanakakku reseptin mukaan. Leah Vysotsky.

ainesosat:

• Jauhot (premium-seulotut) - 2 kuppia;
• Tuoreet porkkanat - 300 gr .;
• Sokeri - 2 kupillista;
• Kananmuna - 4 kpl .;
• Voi (pehmeä) - 1 rkl;
• Auringonkukkaöljy - 1 kuppi;
• Taikinan leivinjauhe - 2 tl.

Kuinka valmistaa - porkkanakakku

1. Meille kiinnittämäsi porkkanakakun resepti on melko yksinkertainen. Mutta tästä kakku ei tule vähemmän maukasta. Kokeile ja katso itse.
2. Valmista ensin porkkanat. Kuori hedelmät, huuhtele varovasti ja keitä, kunnes se on pehmeää (kun jokainen porkkana voidaan helposti lävistää haarukalla).
3. Jäähdytä porkkanat ja muuta perunamuusiksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. On mahdollista laittaa hieno raastin. Joten porkkanakakku, jonka valokuvan näit verkossa, osoittautuu miellyttävän kultaiseksi ja helläksi.
4. Kaada nyt sokeri porkkana-soseeseen ja vaivaa massa huolellisesti.
5. Seuraavassa taikinan valmistusvaiheessa tarvitsemme sekoittimen tai ainakin vispilän. Lisää munat porkkana-seokseen ja lyö massa hyvin.
6. Nyt lisää porkkanakakku reseptin mukaisella valokuvalla, lisää kasviöljy, kaada taikinaksi seulotut jauhot ja leivinjauhe. Sekoitamme koko massan sekoittimen keskinopeudella.
7. Kaada valmis porkkanakakun Vysotskaya-taikina sinulle sopivassa muodossa (esivoideltu) ja laita uuniin puoli tuntia. Paistolämpötila on 180 astetta.
8. Julia Vysotskaya porkkanakakku suosittelee ripottele päälle jauhettua sokeria tai vain mustehunajaa. Se tulee erittäin tuoksuva, makea ja unohtumaton.

Bon ruokahalua.

Porkkanakakkuun voit lisätä pari lusikkaa hienonnettuja kuivattuja aprikooseja. Joten paistaminen muuttuu mehukkaammaksi, märkäksi ja vielä hyödyllisemmäksi.

Löysin tämän reseptin Yulia Vysotskaya -kirjasta "Vihannekset". Tämä piirakka upposi heti sieluni, mutta päätin odottaa keittää sen keittämään tuoreista, nuorista porkkanoista, jotka kasvoivat maamme talossa. Joten ... ensimmäinen sato korjattiin, ja aloitin ... Tietysti olin varma menestyksestä, mutta minusta oli erittäin mielenkiintoista maistaa jälkiruokassa olevat porkkanat. Aivan tavallinen vihannes on avannut minulle uudesta näkökulmasta ... Ehkä tietenkin porkkana on niin makea ja maukas, ehkä itse resepti tai ehkä kaikki yhdessä antoivat niin erinomaisen tuloksen! Täyte muistuttaa herkintä suflanttia, joka kehystää herkullisen ohuen hiekka taikinan! Suosittelen sitä kaikille!

Ainesosat
   1 kg nuoria porkkanoita
   4 munaa
   kuori ja 1 appelsiinin mehu
   150 g jauhoja
   100 g voita
   80 g sokeria
   375 ml rasvakermaa (otin 300 ml)
__________________________________
   irrotettavalle muodolle 22-24 cm

1. Pese porkkanat, pilko karkeasti ja keitä höyryssä tai vedessä.
   Hienonna soseistettu porkkanat tehosekoittimella ... lisää appelsiinimehu
   2. 75 g voita sekoitettuna jauhoihin ja 2 rkl jäävettä ja vaivaa taikina.
   sen ei pidä kiinnittyä pöytään ... rullaa se erittäin ohueksi kerrokseksi ja laita voin kanssa voideltuun jaettuun muottiin
   3. Levitä muotoon, tee 2–3 cm reunat, pistä haarukalla ja jäähdytä 30 minuuttia.
   4. Vatkaa munat sokerilla ... jatka piiskaa kaata kermaa ...
   5. lisää kuori
   6. Sekoita porkkana-sose ja kermainen muna-massa ja laita se jäähdytettyyn taikinaan ... levitä päälle jäljellä olevan voin palat. Paista 40 minuuttia 180 asteessa. Leivin noin 50 minuuttia, koska oli selvää, että se oli täysin punaista.

• Porkkanat - 400 g
• Jauhot - 250 g
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 150 g
• Leivinjauhe - 1 tl ilman liukumäkeä
• Vaniljauutetta - 1 tl
• Hasselpähkinät - 100 g
• Smetana - 300 g
• Jauhesokeri - 2 rkl

Nauti mausta!

Jos haluat nauttia viipaleen herkullista kakkua, mutta pelkäämme saatuja kaloreita, suosittelemme kiinnittämään huomiota upeaan porkkanakakun reseptiin.

Kirkas jälkiruoka, jolla on vertaansa vailla oleva aromi ja ilmavoide, voittaa kaikkien makeiden hampaiden sydämen ja mikä tärkeintä, ei jätä jälkeensä raskauden ja ylensyönnin tunnetta.

Jos luulet porkkanakakun olevan niin yksinkertainen herkku, että se soveltuu vain perheen illalliseen, olet erehtynyt. Tämä jälkiruoka rikkoi kaikki suosion ennätykset, tunnetut ruokablogit eivät kyllästy ylistämään sitä viesteissään, ja trendikkäillä kahviloilla yritetään pitää sitä varastossa miellyttävien kävijöiden miellyttämiseksi.

Porkkanakakkureseptejä on paljon ja kukin niistä on omalla tavallaan hyvä. Porkkanakakun resepti hapankermalla on erityisen huomion arvoinen: sen mukaan jälkiruoka on yksinkertaisesti TÄYDELLINEN.

Yllättäen kakun porkkanaa ei tunneta ollenkaan, vaan se auttaa paljastamaan leivonnan maun kaikessa kunniassaan, antaen sille erityisen käänteen.

Ja jos uskot silti, että vihannekset ja kakut ovat kaksi täysin ristiriidassa olevaa käsitettä, älä tuhlaa aikaa ja alkaa valmistaa tuotteita. Lisäksi he eivät tarvitse yhtä paljon aikaa valmistaa paistamista.

Toinen tärkeä etu kakkuun on se, että se valmistetaan edullisimmista tuotteista, ne ovat kaikki minkä tahansa emäntäen keittiössä. No, ehkä, lukuun ottamatta pähkinöitä, joita tarvitaan myös kakkuun.

Keittäminen porkkanakakku

Herkullisimman porkkanakakun valmistus smetanaa Julia Vysotskayan reseptin mukaan alkaa taikinaerällä.

1. Karkeat mehukas porkkana hienolla raastimella tai pilkkoa tehosekoittimessa.
2. Jauha hasselpähkinöitä, kunnes saat pähkinöitä.
3. Vatkaa jäähdytetyt munat sokerilla vaahtoon. Pieni salaisuus: lisää ripaus suolaa, jotta vaahto on ilmavapaa. Valmis kakku sulaa vain suussasi.
4. Lisää jauhot ja leivinjauhe nestemäiseen massaan ja jatka intensiivistä työskentelyä vispilällä, jotta kerma ei muodostu.
5. Lisää raastettu porkkana annoksittain. Valmiin taikinan tulee olla viskoosin konsistenssin omaavaa.
6. Pane pähkinät pääaineosiin, jos haluat, voit parantaa leivonnan makua lisäämällä vähän tuoksuvaa jauhettua kanelia ja ripaus muskottipähkinää.
7. Laita voi pergamenttipaperi kakkumuottiin, kaada porkkana taikina siihen ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi. Kokeen valmius tarkistetaan hammastikulla.

On huomionarvoista, että voit tehdä porkkanakakun smetanaa hitaassa liesissä. Joten hemmottele itseäsi niin upealla jälkiruoalla, joka onnistuu jopa maassa ilman uunia.

Kun kakku sopii uuniin, aloita smetanan keittäminen. Vatkaa paksu smetana jauhesokerilla tasaiseksi ja lisää vanilliini. Jos smetana ei lyö hyvin, kannattaa lisätä sakeutusainetta, mikä nopeuttaa tätä prosessia huomattavasti. Kerman tekemiseksi hiukan paksummaksi se tulisi laittaa jääkaappiin hetkeksi.

Sillä välin poista valmis tuoksuva porkkanakakku uunista, jäähdytä se huoneenlämpötilassa ja leikkaa se pituussuunnassa kahdeksi tai kolmeksi pikkukakkuksi. On parempi tehdä tämä kovalla kierteellä, kun olet tehnyt leikkauksen veitsellä pitkin piirakan koko sivupintaa. Lämpimän kakun leikkaaminen ei ole helppoa, koska taikina yksinkertaisesti murenee.

Voitele jokaisen kakun pinta varovasti smetalla ja kerää ne yhdeksi kakkuksi. Muista jättää pala kermaa kakun sivuille. Muuten, niin että kakut eivät ole näkyvissä, niitä voidaan sirotella muroilla vohveleista tai evästeistä.

Voit sisustaa yläkakun haluamallasi tavalla. Monet ideat eivät ole niin vaikeita toteuttaa katsomalla kuvaa.

Herkullinen porkkanakakku tulisi liottaa ennen tarjoilua, joten sinun on lähetettävä se jääkaappiin useita tunteja tai jopa yöllä (jos kokki illalla).

Voit halutessasi peittää porkkanakakun yläkakun erittäin herkullisella voivoiteella, joka perustuu Philadelphia-juustoon (200 g), Mascarponeen (250 g), jauhesokeriin (250 g) ja voihin (70 g). Vatkaa pehmennetty voi vispilä, kunnes ilmavaa, lisää siihen Philadelphia-juusto ja Mascarpone-juusto (niiden tulisi olla huoneenlämpötilassa) ja jauhesokeria. Tämä makea-suolainen kerma maistuu herkulliselta!

Kysymyksen osiossa, jonka haluan nyt yrittää tehdä porkkanakakun tai kakun? , nauhoitettu Julia Vysotsky jälkeen ... Kukaan ei tehnyt? asettaja mikroskooppi  paras vastaus on Teen porkkanakakkua (morkupiragas) Pokhlebkinin kirjan "Kansalaisten kansalliskeittiö" reseptin mukaan
Leivon kaksi kakkua ja kerroin kermakerroksella ja sokerilla
Ja mausteiden (anis, kuori, kuori, neilikka) sijasta laitoin vaniljaa
400 g porkkanaa, 400 g sokeria, 2 keltuaista, 1 proteiini, 75 g voita, 2 rkl. lusikat - 0,5
lasillinen jauhoja (porkkanoiden mehukkaudesta riippuen), 1,5 tl leivinjauhetta, 1 tunti
lusikka anista, 1 tl sitruunankuorta, 2 tl kanelia, 3 silmua neilikkaa.
1. Raasta porkkanat, laita ne posliini- tai lasimaljaan ja
kaada sokeria tai jauhetta, kunnes sokeri on imeytynyt kokonaan
porkkanoiksi ja muodostuu homogeeninen massa.
2. Raasta keltuaiset voilla ja jauhettuilla mausteilla, yhdistä porkkanaan
massa ja lisää jauhot ja vaahdotetut proteiinit, taikina taikina, kuten fritters, ja lisää sitten
leivinjauhe.
3. Laita taikina 1,5-2 cm: n kerroslevylle leivinpellille ja paista uunissa heikossa paikassa
tulipalo 40 min.
4. Poista uunista, ripottele jauhesokerilla. Tarjoa kermavaahtoa piirakkaan.
Maya Kosenkova
valistunut
(31455)
Kiitos William Vasilievichille

Vastaus käyttäjältä 22 vastausta[Guru]

Tervehdys! Tässä on valikoima aiheita, joissa on vastauksia kysymykseesi: Haluanko yrittää nyt tehdä porkkanakakun tai kakun? , nauhoitettu Julia Vysotsky jälkeen ... Kukaan ei tehnyt?

Vastaus käyttäjältä Neiti pariisi _[Guru]
keitin - he maalasivat sen oikein fantastiseksi, mutta en todellakaan ... kuppikakkua ja se on se ... mutta voit valmistaa ruokaa, vaikka en tiedä mikä on reseptinne

Vastaus käyttäjältä Pontelemon Bovin[Guru]
3 porkkanaa
240 g jauhoja
200 g kermajuustoa
3 munaa
150 g saksanpähkinöitä
120 g ruskeaa sokeria
240 ml oliiviöljyä
3 rkl. jauhettu sokeri
1 tl leivinjauheen kanssa
1 tl sitruunamehua
1/2 tl kanelia
1/4 tl jauhettua inkivääriä
1/4 tl merisuolaa

jos se on - niin tämä on piparkakut, ei oikeastaan \u200b\u200b...

vain cupcake
Porkkanat (keskipitkä) - 2 kpl (raasta keskikokoisella raastimella)
  Voi (pehmeä) - 100 gr.
  Hunaja - 4 rkl. l. (yläosassa) Minulla on "vankka"
  Munat - 2 kpl.
  Jauhot - 1,5 rkl. (Seulottu)
  Leivinjauhe - 2 tl.
  Viipaloidut pähkinät - 1/2 rkl. (ilman sitä!) Vatkaa voita hunajalla, munat.
  Lisää porkkanat, jauhot leivinjauheella. Pähkinät tahdolla!
  Pane voideltuun muotoon -10 * 20 * 6.
  Tee taikinan päälle "ura-ura" kakun nostamiseksi tasaisesti.
  Uuni 180 asteessa. - 40 minuuttia ("kuivaan" otteluun asti)