Keitetyt tiivistemaffinit ovat suosittuja, kevyitä ja mikä tärkeintä edullinen kotitekoinen makea. Aiheesta on monia muunnelmia, joten jokainen kotiäiti löytää suosikki reseptinsä.

Kuppikakut keitetyllä maitotiivisteellä 45 minuutissa

Jotta voit kokeilla ensimmäistä cupcakes-versiota, riittää, että keittiössä on seuraavat tuotteet:

• 140 g seulottua jauhoa;
• 100 ml maitoa;
• 90 - 100 ml öljyä (kasvis);
• 80 g rakeistettua sokeria;
• 3 rkl. l. keitetty tiivistetty maito;
• 1 muna (kana);
• 1 tl leivinjauhe.

Valmisteluvaiheet:

Syötä syvässä astiassa muna huoneenlämpötilalla vispilä tai tavallisella haarukalla. Ei tarvitse saavuttaa vaahdon ulkonäköä - tuo vain tasaisuus.

Kaikki sokeri lisätään saatuun massaan ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Voit käyttää tähän sekoitinta, mutta pienimmällä nopeudella.

Maito lisätään taikinaan. On parasta, jos se on tuoretta ja kotitekoista, ilman epäpuhtauksia. Kaatamisen jälkeen puhdistettua auringonkukkaöljyä ja kaikki sekoitetaan hyvin.

Seulotut jauhot sekoitetaan leivinjauheen kanssa ja lisätään vähitellen muihin aineosiin. Älä kiirehdi, koska on erittäin tärkeää, että siinä ei ole paakkuja.

Taikinan katsotaan olevan valmis, kun se saatettiin tasaiseksi. Konsistenssin perusteella tuloksena olevan massan tulisi muistuttaa paksua smetanaa. Yksi suuri lusikallinen taikinaa kaadetaan varovasti puhtaisiin ja kuiviin silikonimuotteihin. Päälle lisätään tl keitettyä tiivistettyä maitoa.

Jälleen kaadetaan ruokalusikallinen taikinaa, joka tarvittaessa tasataan varovasti lusikalla.

Kuppikakut keitetyllä tiivistetyllä maidolla pannaan uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paistetaan 25-30 minuuttia. Heidän valmiutensa tarkistetaan hammastikulla.

Keittämisen jälkeen kotitekoiset makeiset poistetaan muotista ja jäähdytetään kokonaan. Jää vielä valmistaa tuoksuva tee ja ilahduttaa rakkaitaan herkullisilla leivonnaisilla.

Seuraava resepti on yhtä kevyt, mutta sillä on uskomattoman tuoksu ja rikkaampi maku. Ja tässä on luettelo aineosista, jotka sinun on koettava omassa keittiössä:

• 200 g seulottua jauhoa;
• 150 ml maitoa (aina tuoretta);
• 100 g pehmeää öljyä;
• 70 g rakeistettua sokeria;
• 3 munaa;
• ½ tölkkiä keitettyä ostettua tiivistettyä maitoa;
• 1 tl leivinjauhe;
• kourallinen saksanpähkinöitä.

Valmisteluvaiheet:

1. Voi on poistettava jääkaapista etukäteen ja odota, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan. Sen jälkeen se laitetaan syvään kulhoon ja hierotaan varovasti valkoisella sokerilla.
2. Tuoreet raa'at munat johdetaan seokseen ja maitoa lisätään vähitellen. Kaikki sekoitetaan hyvin lusikalla, mutta mikä tärkeintä - hitaasti.
3. Jauhot seulotaan ja sekoitetaan leivinjauheen (leivinjauheen) kanssa. Kaikki sekoittuu jälleen hyvin, kunnes ainesosista tulee yksi. Viime kädessä testin johdonmukaisuuden tulisi muistuttaa smetanaa. Jos aikaa on, se voidaan jättää sivuun 5-7 minuutiksi.
4. Tänä aikana leivonta-astiat (mieluiten silikoni, koska niistä on helpompaa saada valmista muffineja keitetyllä kondensoidulla maidolla) ruiskutetaan hieman puhtaalla vedellä. Sen jälkeen kun ne on täytetty 1/3 taikinalla, ja päälle asetetaan teelusikallinen kondenssimaitoa.
5. Jäljellä on, että lomakkeet täytetään uudelleen taikinalla kolme neljäsosaa ja laitetaan yksi pähkinä kumpaankin päälle. Sen jälkeen voit laittaa tulevat cupcakes esilämmitettyyn uuniin. 180 asteen lämpötilassa ne ovat valmiita noin 25 minuutissa.

Kuppikakut tarjoillaan kylminä tai hieman lämpiminä. Muutaman päivän ajan ne pysyvät pehmeinä ja uskomattoman miellyttävänä aromina.

Vanilla Delight Cupcake

Esitetty resepti keitettyä tiivistemaitoa sisältäville muffineille erottuu erityisestä arkuudesta ja kevyestä pikquancy-ominaisuudesta. Vaikka ensi silmäyksellä näyttää siltä, \u200b\u200bettei hänessä ole mitään erityistä. Ja ruoanlaittoon tarvitset:

• 270 - 300 g seulottua jauhoa;
• 200 ml maitoa;
• 150 g rakeistettua sokeria;
• 90 g voita (voi);
• 10 g vaniljaa;
• 2 munaa
• 2 tl leivinjauhe;
• 0, 5 tölkkiä keitettyä maitotiivistettä.

Valmisteluvaiheet:

1. Huoneenlämpöisessä kananmunat lyödään sekoittimella suurella nopeudella sekä sokeri ja vanilja. Rehevän vaahdon tulisi näkyä.
2. Voi lämmitetään vesihauteessa, mutta sitä ei missään tapauksessa kiehuta. Jos se palaa vähän - keitettyä tiivistettyä maitoa sisältävien kuppikakkujen resepti pilaantuu kokonaan.
3. Seuraava vaihe - sulatettu voi, maito, seulotut jauhot ja leivinjauhe sekoitetaan vähitellen muna-massaan. Kaikki on erittäin hyvin vaivattu, jotta ei ole paakkuja. Sen jälkeen taikinan tulisi levätä 20 minuuttia.
4. Määritetyn ajan kuluttua 2/3 taikinasta lähetetään makeismalleihin. Jos ne ovat rautaa, ei silikonia, ne tulee voidella öljyllä.
5. Uuni lämpenee 180 asteeseen. Jokaiseen kuppikakkuon lisätään teelusikallinen keitettyä tiivistettyä maitoa, mieluiten keskellä.
6. Tarkista ensin valmius 20 minuutin kuluttua hammastikulla. Jos siinä on raaka taikina, leivonnaiset tulee laittaa uuniin vielä 10 minuutiksi. Ja niin edelleen, kunnes valmis.

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että tässä suoritusmuodossa täytemäärä, ts. Keitetty tiivistetty maito, voi vaihdella - puoli tl: sta yhteen rkl: aan. Kaikki riippuu tietyn henkilön mieltymyksistä ja hänen rakkaudesta makeisiin.

Annostellun reseptin lisäksi monet kotiäidit haaveilevat yhden suuren kuppikakun valmistamisesta keitetylle tiivistetylle maitoon. Tämä ei ole myöskään mitään monimutkaista, jos seuraavia tuotteita on saatavana:

• 200 g saksanpähkinän ytimiä;
• 100 ml tuoretta maitoa;
• 50 g rakeistettua sokeria;
• 50 g rusinoita;
• 4 isoa munaa;
• 1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 1 kuppi seulottua jauhoja;
• 2 tl leivinjauhe.

Valmisteluvaiheet:

1. Raakamunat laitetaan syvään kulhoon ja lyö hyvin vispilällä. Sen jälkeen niihin lisätään ¾ keitettyä tiivistettyä maitoa. Kaikki saatetaan yhtenäisyyteen.
2. Jauhot seulotaan erillisessä astiassa ja sekoittuu hyvin leivinjauheen kanssa. Se on lisättävä vähitellen muna-seokseen ja lyö sitten hyvin sekoittimella keskipitkällä nopeudella. Sinun pitäisi saada tasainen taikina.
3. On aika aloittaa täyttö. Rusinat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja puhdistetaan tarvittaessa varreista. Pähkinät on hienonnettu veitsellä tai hienonnettu kahvimyllyyn (lihahionta). Ne lisätään taikinaan ja kaikki sekoitetaan uudelleen huolellisesti.
4. Silikonileivontaastia öljytetään ja murskataan hiukan jauhoilla. Jos muoto on rautaa, on parasta käyttää kevyesti vedellä kostutettua leivinpaperia. Kakkua leivotaan noin 40 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.
5. Tänä aikana valmistetaan makeaa täyttöä. Riittää, kun lämmität maidon ja liuotat siihen jäljellä olevan keitetyn tiivistetyn maidon.
6. Kun cupcake on kypsennetty, se on lävistettävä haarukalla useissa paikoissa ja täytettävä valmistetulla seoksella. Muutamassa tunnissa kotitekoiset kakut liukenevat hyvin ja saavat uskomattoman aromin.

Sellaisten leivonnaisten keittäminen on hiukan kauempaa kuin tavallisia muffineja keitetyllä kondensoidulla maidolla, mutta lopputulos on kaiken vaivan arvoinen. Ja kaikki juhlava pöydän vieraat eivät unohda pian tällaista reseptiä.

Upea cupcake

Ja viimeinen keitettyä tiivistettyä maitoa sisältävä cupcake, jonka jälkeen sekä lapset että aikuiset nuolevat sormiaan. Ja tarvitset melko vähän tähän:

• 400 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 180 g seulottua premium-jauhoa;
• 100 g voita huoneenlämpötilassa;
• 100 g korkealaatuista tärkkelystä (peruna);
• 4 kananmunia;
• 4 rkl. l. tuore maito;
• 3 rkl. l. rakeistettu sokeri;
• 1 sitruuna
• 1 tl sooda.

Valmisteluvaiheet:

1. Sekoita kulhoon (mieluiten metallia) 300 g maitotiivistettä ja pehmeää voita. Ne täytyy laittaa hitaalle tulelle ja sekoittaa hitaasti, kunnes voi on sulanut. Sammuta sitten mukavuus ja anna saadun massan jäähtyä.
2. Yhdistä jauhot, sooda ja tärkkelys toisessa astiassa toiseen astiaan. Sekoita kaikki hyvin. Purista yhden sitruunan mehu lasiin.
3. Keltuaiset erotetaan proteiineista. Ensin valkoiset vaahdotetaan yhdessä ripauksen suolaa kanssa suureksi vaahtoksi. Sen jälkeen keltuaiset johdetaan vuorotellen heille, loppumatta lyömistä, ja lopussa - sitruunamehua.
4. Vähitellen seulotut jauhot lisätään proteiineihin. Aivan lopussa - sekoitus keitettyä tiivistettyä maitoa. Kaikki sekoitetaan nopeasti ja perusteellisesti taikinan valmistamiseksi.
5. Suuri leivontaastia on öljytty. Cupcake-taikina kaadetaan siihen varovasti. Sen pinta voidaan tarvittaessa tasata hiukan puisella lastalla tai lusikalla.
6. Uuni lämpenee 180 asteeseen, minkä jälkeen muoto menee sinne. Arvioitu paistoaika on 40–60 minuuttia. Sitten kakun tulisi antaa jäähtyä 10 minuutin ajan ja poistaa muotista.
7. Tänä aikana valmistetaan makea kastike. Jäljellä oleva keitetty tiivistetty maito kuumennetaan pienessä kattilassa maidon kanssa. Koostumusta on tarpeen sekoittaa hyvin, jotta tiivistetty maito muuttuisi nestemäiseksi. Kastikkeen on oltava aika kaataa lämpimiä leivonnaisia.

Siinä kaikki. Nyt tiedät useita tapoja valmistaa kotitekoisia keitettyjä tiivistettyjä muffineja. Jää vain valita haluamasi resepti ja aloittaa ruoanlaitto!

Cupcake on yksi halutuimmista kotitekoisista jälkiruokia. Ja kaikki, koska sen valmistaminen on erittäin helppoa ja vie vähän aikaa, mutta silti sillä on erittäin mielenkiintoinen ja rikas maku.

Kuppikakku, jossa on maitotiivistettä, voidaan valmistaa monenlaisina. Jos sitä täydennetään maitotiivisteellä, saadaan entistä voimakkaampi ja aromaattisempi herkku.

Makea tiivistetty maito voidaan lisätä sekä itse taikinaan että käyttää sitä hienona täyteaineena. Voit myös täydentää jälkiruokaravinteilla ravitsevaa ja terveellistä raejuustoa. Ja nopeaan ja vaatimattomaan ruoanlaittoon käytetään usein keittiön avustajaa - crock-potti.

Mieti muutama vaiheittainen keittoresepti.

Kuppikakut, joissa on tiivistettyä maitoa, silikonimuotteissa

Tämän reseptin mukaan valmistetut kuppikakut ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia, ja silikonimuotteissa leipominen antaa sinulle ne ilman ongelmia.

Kuppikakkujen suora resepti:

Yksinkertainen resepti

Tämä resepti on nopein ja helpoin kaikista tarjolla olevista vaihtoehdoista. Tuotelista:

• kaksi lasillista premium-vehnäjauhoja;
• sokeri (mieluiten hiekka) - ½ kuppi;
• hapan kerma, jonka rasvapitoisuus on 20%, tilavuus 200 ml;
• kaksi tuoretta kananmunaa;
• 200 ml maitotiivistettä sokerilla;
• taikinan leivinjauhe - enintään yksi tl.

Kaloripitoisuus - 401 kcal.

Resepti reseptiin:

1. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella;
2. Lisää tiivistetty maito, kokonainen hapankerma, lyö koostumus sekoittimella uudelleen;
3. Siivilöi jauhot valmistetulla leivinjauheella ja lyö, kunnes saadaan rehevä homogeeninen massa;
4. Voitele valitsemasi muotti vihannesilla tai voilla ja kaada valmis taikina sinne;
5. Aseta uuniin puoli tuntia.

Juustomassa muffinit ja maitotiiviste

Raakajuustoa rakastaville tämä resepti on ihanteellinen. Valmisteluvaiheessa tarvitset:

• pehmennettyä voita määränä 100 grammaa;
• sokeri, rakeistettu sokeri - noin 110 grammaa;
• munat, kotitekoisia - 3 kpl;
• palkkiovehnäjauhot - noin 200 grammaa;
• vähärasvainen raejuusto - 250 grammaa;
• erityinen leivinjauhe - yksi tl;
• tl vaniljauutetta;
• neljä tl keitettyä maitoa;
• kolme teelusikallista väkevää tuoretta maitoa;
• kahdeksan saksanpähkinää.

Kypsennysaika on 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 386 kcal.

Jälkiruoan valmistus:

1. Hiero pehmennetty voi sokerilla;
2. Lisää munat kermaiseen sokeriseokseen;
3. Lisää tarvittava määrä maitoa;
4. Raasta raejuusto seulan läpi, lisää seokseen, sekoita hyvin;
5. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa seulan läpi. Vaivaa taikina huolellisesti;
6. Paistamista varten voit ottaa muotit pahvista kertakäyttöön. Laita pieni taikina sinne;
7. Sitten ½ lusikka tiivistettyä maitoa ja puoli saksanpähkinää;
8. Peitä taikina uudelleen;
9. Paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia, kunnes kakun pinta näyttää pyöreältä.

Kuppikakku "Lumihiutale" kondensoidulla maidolla

Tämän reseptin mukaan valmistettu kuppikakku osoittautuu väriltään lumivalkoiseksi ja murentuvaksi. Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi kananmuna;
• kuusi rkl tärkkelystä;
• 1/2 tl sokeria;
• kuori yhden kokonaisen sitruunan.

Kypsennysaika on 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 293,08 kcal.

Kuinka keittää "Lumihiutale":

1. Sekoita kaikki valmistetut komponentit yhteisessä astiassa ja sekoita huolellisesti;
2. Voitele suorakaiteen muoto kasviöljyllä ja kaada valmis taikina sinne;
3. Leivoaika on 20-30 minuuttia lämpötilassa 190 ° C.

Kuppikakku hitaassa liesissä

Kaikkein hellimmän kakun valmistamiseksi tarvitset:

• ½ kuppi premium vehnäjauhoja;
• neljä tuoretta kananmunaa;
• pehmennettyä voita määränä 50 grammaa;
• kokonainen tölkki tiivistettyä maitoa;
• yksi annospussi leivinjauhetta;
• vanilliinia kaksi grammaa.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 400,08 kcal.

Jälkiruoan valmistelu askel askeleelta hitaassa liesi:

1. Yhdistä munat, sulatettu voi ja kaikki tiivistetty maito tehosekoittimen kulhoon ja lyö hyvin;
2. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja vaniljan kanssa seokseen ja sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu tasaisen koostumuksen sekoitus, jossa ei ole palaja;
3. Kaada saatu koostumus multicooker-kulhoon ja sulje kansi;
4. Siirrä laite “leipomotilaan” ja jätä se 50 minuutiksi;
5. Antakaa kakun määrätyn ajan kuluttua jäähtyä ja se voidaan tarjoilla.

1. Jos haluat saada tyylikkään ja ruokahalua keltaisen värisen kuppikakun, tarvitaan vielä lisäys keltuaista, murskattu pienellä määrällä suolaa. Mutta on tärkeää muistaa, että ennen tätä kanamunaa on oltava jääkaapissa vähintään kahdeksan tuntia.
2. Muffinien korkealaatuista ja täysimittaista leivontaa varten vaaditaan lämpötila 180 ° C. Lisäksi ensimmäisten 15 minuutin aikana et missään tapauksessa saa avata uunin ovea, koska vain nouseva taikina putoaa heti.
3. Ilmakuppikakun leikkaamiseksi laadullisesti eikä sen tuhoamiseksi on välttämätöntä tehdä se heti paistamisen jälkeen ennen jäähdytystä. Veitsen sijasta sinun tulisi käyttää lankaa, jolla on vahva rakenne.
4. Jotta jälkiruoka ei polttaisi, laita astia vettä uuniin piirakan kanssa uunissa. Tämä menetelmä sopii moniin kokeisiin.
5. Jos haluat tehdä jälkiruokasta mieluisamman ja juhlavamman, voit tarjota lisäkoristeita, joille käytetään erilaisia \u200b\u200blasiteita, jauhemakeisia, mastiksia, erilaisia \u200b\u200bhedelmiä, sokerikuvioita, marmeladia. Älä ole laiska, mutta osoita mielikuvitustasi, jonka tulos ilahduttaa suuresti sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä.

Kuppikakku on upea herkkupala, jota rakastavat paitsi aikuiset, myös lapset. Ja jos sitä on täydennetty maitotiivisteellä, niin on mahdotonta irtautua teetä juomisesta. Kaikkien kakkujen valmistuksessa on hyvin yksinkertaista ja vie vähän aikaa. Siksi nuorelle aloittelijalle emäntä pidetään parhaana aloituksena.

Kuppikakut, joissa on tiivistettyä maitoa silikoni muodoissa, ovat uskomattoman maukkaita leivonnaisia, jotka ovat silmiinpistäviä epätavallisen arominsa ansiosta.

Teetä tai vain herkullista jälkiruketta varten tarjoamme sinulle leipoa herkullisia cupcakeja, joiden sisällä on "yllätys". Kuppikakkujen täytteenä käytetään tiivistettyä maitoa. Rakenteeltaan kondensoidulla maidolla varustetut muffinit ovat heikkoja, ja täytteen läsnäolo tekee niistä alkuperäisiä.

Makuinfo Kuppikakut

Ainesosat

• Kana muna - 2 kpl .;
• Sokeri - 100 g;
• Voi - 100 g;
• Vehnäjauho - 130 g;
• Tiivistetty maito - 6-8 tl;
• Taikinan leivinjauhe - 0,5 tl.

Kuinka tehdä cupcakeja maitotiivisteellä silikonimuoveissa

Murskaa pari munaa sopivaksi taikinaksi taikinan valmistamiseksi. Ripottele ilmoitettu annos rakeistettua sokeria munille välittömästi.

Voita syöttämäsi ainesosat. Käytä sekoitinta prosessin nopeuden ja toivotun tuloksen saavuttamiseksi. Tuloksena sinun pitäisi saada valkoinen makea massa.

Siirrä voi voideltuun rakeistettuun sokerin ja munien massaan. Vatkaa taas levyn tuotteet sekoittimella. Huomaa, että voi on pehmennettävä. Tämän johdonmukaisuuden vuoksi öljy sekoittuu hyvin makean massan kanssa. Tietenkin on parasta saada öljy jääkaapista etukäteen. Älä lannistu, jos unohdat tehdä sen. Voit tallentaa tilanteen vain muutamassa minuutissa. Kaada vettä pannuun ja laita siihen tavallinen lasikuppi. Odota, kunnes vesi kiehuu. Samanaikaisesti leikkaa jääkaapista tuleva öljy paloiksi ja taita ne pyramidin muotoon. Poista lasi varovasti kuumasta vedestä ja peitä se öljyllä. Kun lasi on jäähtynyt, poista se. Öljystä tulee haluttua konsistenssia.

Siivilöi vehnäjauhot saatuun seokseen. Lisää leivinjauhe jauhoihin seulontaprosessin aikana. Sekoita ainekset uudelleen.

Tulos oli sellainen viskoosinen taikina muffineille.

Valmista silikonimuotit (7-8 kappaletta) kuppikakkujen paistamiseen. Tämän tietyn luokan muottien (silikonin) käyttö vähentää merkittävästi kuppikakkujen paistamiseen kuluvaa aikaa, toisin kuin metallisia. Jaa kypsennetty taikina visuaalisesti kahteen osaan. Laita jokaiseen tinaan noin tl liuosta taikinaa.

Aseta jokaisen taikinapalvelun päälle hiukan alle tl kondensoitua maitoa.

Lajittele jäljellä oleva taikina tölkeihin.

Aseta silikonimuotit taikinan kanssa uuniin paistamiseen. On suositeltavaa lämmittää uuni 180 asteeseen etukäteen. Paista cupcakes tiivistetyn maidon kanssa noin 20-25 minuuttia. Valmius tarkistaa puinen varsi. Sen on oltava kuiva.

Herkulliset kuppikakut, joissa on maitotiiviste, ovat valmiita! Jäähdytä ne poistamatta muotista (5 minuuttia) ja tarjoile minkä tahansa juoman (teetä, kahvia, kompotti) kanssa.

vinkkejä:

• Muffinien valmistukseen voit käyttää keitettyä tiivistettyä maitoa, joka antaa sille pehmeän karamellimakua. Voit korvata sen tumman suklaan paloilla, jotka alkavat sulaa kypsennyksen aikana, joten täyte osoittautuu nestemäiseksi ja ruokalaji itsessään muistuttaa suuresti kuuluisan ranskalaisen jälkiruoan päätä.
• Ruuan kaikkien ainesosien tulisi olla saman lämpötilan.
• Älä avaa uunia paistamisen aikana 20 ensimmäisen minuutin ajan. Älä myöskään siirrä lomakkeita. Tämän vuoksi taikina ei ehkä nouse.
• Mausteen lisäämiseksi taikinaan voit lisätä kahvimyllyssä hienonnettuja manteleita.

Kun tölkeissä on tiivistettyä maitoa, voit nopeasti ja helposti yrittää toteuttaa tämän reseptin. Keitetyllä kondensoidulla maidolla varustetut muffinit ovat pehmeää, karamellimakuista ja kohtuullisen makeaa. Mehukas murus menee hyvin makeiden ja hapanjen omenaviipaleiden kanssa, jotka ovat tarkoituksenmukaisia \u200b\u200bvirkistämään, tekemään leivonnasta harmonista, vailla kypsymistä ja kasvoton maku.

Vaikeuksia ei ole, koska annostettujen kuppikakkujen taikinan ei tarvitse sulata tai vispilä pitkään, erottamalla proteiinit ja keltuaiset jne. Asetamme vuorotellen tuotteita ja tarkkailemme annostusta - se on koko keittotekniikka. Laiska levittämään taikina jaettuihin muotoihin? Sitten voit tehdä yhden suuren cupcake-isossa astiassa, mikä lisää leivonta-aikaa.

ainesosat:

• tiivistetty maito (keitetty) - 300 g;
• makeat ja hapan omenat - 350 g;
• jauhot - 220 g;
• leivinjauhe taikina - 10 g;
• munat - 3 kpl;
• kasviöljy (puhdistettu) - 80 ml;
• ruskea sokeri (valkoinen tölkki) - 2 rkl. lusikka.

Kuppikakut keitetyllä kondensoidulla maidolla ja omenoilla resepti kuvalla

1. Vatkaa munat sokerilla - työskentelemme sekoittimella noin minuutin ajan.
   
2. Lisää heti kun proteiinit yhdistyvät keltuaisiin ja sokeri alkaa liueta osittain, lisää maitotiiviste ja puhdistettu öljy.
   
3. Jälleen hieman lyömällä saavutamme massan tasaisuuden ja värjäytymisen vaaleana karamellivärinä.
   
4. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa nestemäiseen koostumukseen. Sekoita liuottamalla kaikki kuivat palamat. Taikinan tasaisuus ja sileä rakenne ovat tärkeitä.
   
5. Leikkaa kuori kerros omenoilla ja poista ydin. Leikkaa hedelmät keskimääräisellä kuutiolla ja lataa taikinaan. Reseptiksi valitsemme tiheät mehukkaiset omenat ja hapokas - tämä on tärkeätä makutasapainolle.
   
6. Sekoitamme omenaviipaleet karamellitaikinaan ja täytä sitten annostellut silikonimuotit viskoosisella massalla. Jätä vähän vapaata tilaa reunaan, täytä astiat noin ¾ - cupcakes-tilavuus kasvaa leivonnassa. Kaikkiaan saadaan noin 15 tuotetta (lomakkeiden koko vaikuttaa kokoon).
   
7. Laitoimme aihiot esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes "kuiva ottelu" 20-30 minuuttia. Lämpötila on 180 astetta.
   
8. Jäähdytä muffinit keitetyllä kondensoidulla maidolla ja omenoilla, jäähdytä ja poista astiat.
   

Bon ruokahalua!

Hienot ja ilmavat kuppikakut, jotka on täytetty maitotiivisteellä - kaksinkertainen ilo makeisten ystäville! Herkän jälkiruoan valmistaminen lapsuudesta on hyvin helppoa. Sinun ei tarvitse lyödä taikinaa pitkään sekoittimella tai tehosekoittimella, sinun täytyy vain yhdistää ainekset ja laittaa taikina oikein muotteihin siten, että tiivistetty maito on kuppikakkujen sisällä. Tiivistemaitoa voi ostaa itse tai keittää - tinaa voidaan keittää noin 2 tuntia vedessä matalassa kuumassa, sitten jäähdyttää.

Resepti kakkukakkuihin, joissa on tiivistettyä maitoa, on erittäin nopeaa ja yksinkertaista, mutta jotta jälkiruoka olisi ilmava ja täyte ei seuraa siitä, sinun on ehdottomasti noudatettava kaikkia suosituksia, jotka vaihe vaiheelta annetaan. Erityistä huomiota on kiinnitettävä maitotiivisteen valintaan. Molempien on oltava korkealaatuisia, ilman kasvirasvoja, tärkkelystä jne.

Ainesosat

• kananmuna - 1 kpl.
• sokeri - 2 rkl. l.
• voi - 50 g
• maito - 130 ml
• suola - 1 sirua.
• leivinjauhe - 1 tl.
• vehnäjauho - 100 g
• keitetty tiivistetty maito - 100 g

Poistuminen - 6 kpl.

valmistelu

  1. Yhdistä muna syvässä kulhossa sokerin kanssa ja lyö vispilä rehevässä vaahdossa.

  2. Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (älä kiehauta!), Jäähdytä hieman ja kaada muna-seokseen. Lisää maito ja sekoita kaikki vispilä tasaiseksi.

  3. Lisää suola, leivinjauhe ja lisää vähitellen seulan seulotut jauhot.

  4. Kuppikakkujen taikinan tulee osoittautua paksuksi, mutta samalla valua vapaasti vispilästä.

  5. Laita 1 rkl taikinaa muotteihin. Jos käytät silikoni muotteja, sinun ei tarvitse voidella niitä, rauta muotit tulee ripottaa kasviöljyllä tai laittaa paperikapselien sisälle.

  6. Levitämme keskiössä tiivistemaitoa - 1 tl riittää. muottiin.

7. Levitä jäljellä oleva taikina päällysteen päälle niin, että noin kolmasosa muodosta jää vapaaksi, koska cupcakes nousee paistamisen aikana - se vie vähän yli 0,5 rkl. l. palveleva testi.

  8. Lähetä leivinpelti kylmään uuniin ja paista 180 asteessa 30 minuutin ajan (jos laitat muffineja esilämmitettyyn uuniin, muffinssisuojukset voivat halkeilla ja vuotaa täyte).