Yhtenä kesäajan rakastetuimmista ja suosituimmista viihteistä ilman epäilyjen varjoa voidaan kutsua piknikmatkaksi. Aurinkoinen päivä ja miellyttävä yritys nostavat mielialan varmasti saavuttamattomiin korkeuksiin,

ja herkulliset ruoat auttavat tekemään ulkoilmastasi todella täydellisen, antamaan sinulle voimaa ja lisäämään iloa. Ja täältä nousee tärkein kysymys, joka pakottaa monet kotiäidit puristamaan päänsä. Mitä ruokaa piknikille? Mitä ruokia etukäteen valmistaa tai mitä tuotteita varastossa, jotta ystäviäsi ja rakkaitasi hoidetaan herkullisella ruoalla kuluttamatta kohtuutonta vaivaa sen valmistamiseen? Yritetään selvittää tämä yhdessä!

Yksi ainoa piknik ei ole täydellinen ilman ruokaa ja juomaa: vietät yli tunnin ulkona, siksi sinun on tietenkin huolehdittava herkullisesta valikosta etukäteen. Selvitä etukäteen, mitä kukin juhlatilaisuudesta haluaa. Jos yritys on suuri, sovi, kuka ottaa kenen kanssa, kuka valmistaa mitä ruokia.

Jos sinulla ei ole paljon aikaa valmistautumiseen, voit tietysti ottaa myymälästä raa'ita vihanneksia, vihanneksia, leipää, viipaleita (makkara, juusto, fetajuusto) sekä marinoitua lihaa. Kuitenkin on olemassa satoja reseptejä erinomaisista ruokia, osittain kotona kypsennettyjä, jotka imeytyvät täydellisesti luonnossa.

Suosituimmat piknikille tarkoitetut ruokia ja tuotteita:

1) Kebab-tyypit erityyppisestä lihasta (sianliha, siipikarja, lammas, vasikanliha)
  2) Grillattua kalaa
  3) Grillattuja vihanneksia ja sieniä
  4) Tuoreet vihannekset, yrtit ja hedelmät
  5) Voileivät
  6) Evästeet ja leivonnaiset
  7) Salaatit
  8) Tulipalossa paistettu peruna
  9) Alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat

Monet teistä todennäköisimmin vain grillikebabia tai muita liharuokia piknikillä, mutta on myös monia muita maukkaita ja terveellisiä grillattuja ruokia. Esimerkiksi grillatut vihannekset ovat erittäin maukkaita. Kesällä näitä vihanneksia on runsaasti: kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaattia, paprikaa ja sieniä.

Voit ottaa vähän näistä vihanneksista ja paista vihannespaloja lihan paistamisen välillä. Vihannekset ovat erinomainen lisuke kebabille.

sienet   herkkusieniä tulisi marinoida . Ota 0,5 kg samppanjoja, pese ja kuivaa ne, laita ne tavalliseen muovipussiin, jossa ei ole reikiä (mieluiten useisiin pusseihin), kaada sitten 1/4 kupillista soijakastike, 1/4 kuppi oliiviöljyä, lisää pieni pippuri maun mukaan. Kiristä sitten pussi ja sekoita sisältö kunnolla. Jääkaapissa yön yli.

Paprikat heti kypsennyksen jälkeen aseta muovipussiin 5 minuutiksi, jotta iho poistuu helposti.

tomaatit  kypsennetään riittävän nopeasti, ne voidaan leikata kahteen puolikkaaseen tai laittaa hiilet yli kokonaisuutena. Keittämisen jälkeen he saavat rikkaan makean maun.

Voit asettaa vihanneksia telineeseen tai naruttaa paloja vartoihin, kuten kebabeja. Joskus viipaleiksi leikatut ja öljytyt vihannekset kääritään myös osaan kalvoon, sitten ikään kuin paistettu hiilen yli. Tärkeintä on kestää oikea määrä aikaa, jotta kaikki olisi paistettu. Ei ole pelottavaa, jos vihannekset rypistyvät vähän. Jos pidät pehmeistä vihanneksista, pidä niitä pidempään.

perunat   he usein vievät sen paistamaan tulessa, mutta yhdessä rasvaisen lihan kanssa se voi tuntua liian raskaalta. Sitä voidaan tarjota kokata kasvissyöjille, jotka eivät syö kebabeja.

Kala on myös helppo grillata, mutta siihen on suositeltavaa käyttää grilli. Lohi, taimen, sardiinit ja muut rasvaiset kalalajit ovat erityisen herkullisia. Ennen paistamista kala  on välttämätöntä marinoida : Voit yksinkertaisesti rullata mausteita kalaa, suolaa, pippuria varten.

Paistamiseen tarkoitetuilla hiileillä tulisi olla valkoinen päällyste, ja lämpö ei saisi olla yhtä voimakasta kuin lihalla, koska hellä kalaliha kokkii hyvin nopeasti. Tyypillisesti 2 cm: n paksuista filettä keitetään noin 5-6 minuutin ajan molemmilta puolilta.

Piknik-välipaloja

Voileivät ovat toinen välttämätön ruokalaji niissä tapauksissa, joissa mennään piknikille aikomatta paistaa shish-kebabia siellä. Voileivät voivat kuitenkin olla hyödyllisiä myös niille, jotka odottavat grillattua lihaa, koska tämä on erittäin pitkä asia: sinun on valmistettava kaikki, kerättävä polttopuut, sytytettävä tuli, odotettava, kunnes polttopuu muuttuu hiileksi ja vasta sitten paista liha.

Jotta et nälkää odottaessasi, voit ottaa valmiita voileipiä mukaasi tai tehdä ne paikoilleen.

Ja tämä voileipä voidaan valmistaa kotona, se on ihanteellinen suurelle yritykselle, se on helppo leikata piknikille ja on kätevä kuljettaa.

Dtätä vartenihme voileipä tarvitsee:

Leipärulla (mieluiten pyöreä ja pitkä), voileipien suosikki lisäykset (makkara, juusto, majoneesi tai pesto maun mukaan, vihreä salaatti, tomaatit, kurkut, keitetty kana tai kalkkunanliha).
  Leikkaa leipärullan pää ja poista kaikki liha, jättäen vain kuoren.

Sitten alkaa heittää ainesosia kerroksittain, rasvaa niitä kastikkeilla.

Kun rulla on täynnä, peitä yläosa. Piknik-voileipäsi on valmis!

  Muuten, voileivät ovat erityisen maukkaita, jos grillaat leipää suoraan tulen yläpuolella. Ennen kuin keität lihaa, laita muutama leipäviipale vaijeritelineeseen ja paista niitä rapeaksi:

Voit myös yrittää täyttää voileipiä juustolla, vihanneksilla, lihalla ja leipoa ne sitten hiilen päällä. Saat hienon kuuman voileivän:

Voileivät piknikille voidaan valmistaa nimellä canape  leikkaamalla iso voileipä   pieniin annoksiin ja kiinnittämällä ne hammastikulla. Tätä varten voit ottaa pitkän ranskalaisen leivän, leikata sen kahtia ja sitten tavaroita suosikki aineosillasi. Peitä yläkerroksella ja leikkaa paloiksi.

Pinoa jokainen pala hammastikkuilla tai vartoilla niin, että ne eivät pudota ja laita sopivaan astiaan.

Jos et halua valmistaa tavallisia voileipiä makkaraa ja juustoa, voit käyttää muita hyödyllisiä reseptejä.

Esimerkiksi, tässä on niin epätavallinen voileipä   osaa kokata avokadon kanssa :

Tarvitset:  Ranskalainen pitkä leipä, viipaletta keitetyt kananrintaa, kypsiä avokadoa, sipulirenkaita (marinoituja tai paahdettuja), pestokastiketta, ruttoa, pehmeää vuohenjuustoa.
  Leikkaa pitkä leipä pituussuunnassa kahteen mattoon, rasvaa pohja juustolla ja laita sen kaikki ainekset kerroksittain. Peitä sitten leivän päällä.

Leikkaa annoksiksi.

Hienot voileivät voidaan valmistaa pita rullina . Kaikki aineosat voidaan valmistaa kotona, kääri pitaleivään ja grillata sitten hiukan ennen tarjoilua.

Mutta maukkaampia tällaiset rullat grillattujen vihannesten kanssa.

Tarvitset:  Raaka kananrinta, soijakastike, pari lusikkaa hunajaa, munakoisoa, tomaattia, kesäkurpitsaa, paprikaa, suolaa, pippuria.

Leikkaa kanarinta noin 1 senttimetrin paksuisiksi paloiksi, lisää soijakastike, hunaja, suola, pippuri ja marinoi 15 minuutin ajan. Leikkaa vihannekset paksiksi renkaiksi (0,5 senttimetriä). Paista kaikki kasvisöljyllä rasvatulla grillillä hiilet yli, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita kaikki pitaan päälle ja kääri se rullaan.

Valmiit rullat grillivät uudelleen muutaman minuutin ja paista molemmin puolin. Voit lisätä tuoreita vihanneksia ja kastike rullaan.

Erittäin nopea ja helppo valmistaa   valkosipulivoita voileipiä .

Kaikki sinä vaaditaan  - Valmistele öljy vain etukäteen tätä välipalaa varten. Lisää sekoittimen kulhoon 200 gr. Lisää voita huoneenlämpötilaan, lisää neljä jauhettua valkosipulinkynsiä ja 50 gr. hienonnettu kasviksia tilliä. Vieritä kaikkia sekoittimessa yhden minuutin ajan, siirrä muovisäiliöön ja jäähdytä. Ennen ateriaa rasvaa rukiin tai vehnäleipäviipa voillasi, aseta päälle ohut siivu savustettua lihaa tai kalaa, koristele mahdollisilla tuoreilla vihanneksilla ja tilli-oksaa. Voileivät ovat valmiita!

herkullinen ranskalaiset maalaismaiset voileivät voit valmistaa ruokaa etukäteen, tai voit myös suoraan luonnossa, korvaamalla kinkun lihan tai siipikarjan viipaleilla, jotka on juuri paistettu hiilellä.

Leikkaa yhden ranskalaisen patonkin yläosa koko pituudelta. Valitse massaosa varovasti niin, että patonkiin muodostuu pussi koko pituudeltaan. Ripottele patonkia kastikkeella, joka on yksi rkl oliiviöljyä ja yksi tl hyvää viiniä tai balsamietikkaa.

erikseen valmista täyte. Tällöin pilkkoa hienoksi, sekoita ja mausta oliiviöljyllä yksi iso tomaatti, yksi kurkku, yksi paprika, puoli punasipulia ja kaksi rkl silputtua persiljaa ja basilikaa, mausta suolalla maun mukaan. Laita valmis täyte baguette-syvennykseen ja aseta kinkkupalat päälle. Voitele patongin yläosa 3 rkl seoksella. rkl pehmennettyä voita ja 1 tl sinappia. Peitä patonki täytellä sen yläosassa, purista kevyesti ja leikkaa osiin.

klassinen kreikkalainen salaatti   Täydellinen piknikille. Sellaisen salaatin valmistus on hyvin yksinkertaista, ja sen virkistävä maku säästää täydellisesti kesälämmöltä. Pese ja leikkaa karkeasti kolme kypsää tomaattia ja yksi kurkku. Leikkaa yksi iso punasipuli ja kaksi pientä paprikaa ympyröiksi.

erikseen valmista sidos. Sekoita 6 rkl. rkl oliiviöljyä, 2 rkl. rkl viinietikkaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Sekoita valmistetut vihannekset ja laita salaattikulhoon, kaada kastike ja laita 150 g päälle. kuutioiksi fetajuustoa ja ripottele salaattia kahdella ruokalusikalla hienonnettua persiljaa ja oreganoa. Koristele salaatti ennen tarjoilua suurilla oliivilla.

Mikään amerikkalainen grilli ei ole täydellinen ilman lämmin perunasalaatti . Tällaisen salaatin keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Valmista salaattikastike illalla ennen ulkona menemistä.

Lisää tämä ½ kuppia kuorittuja hasselpähkinöitä (hasselpähkinöitä) tehosekoittimen kulhoon, 100 g. persilja ilman oksat, kaksi valkosipulinkynsiä, 5 rkl. rkl oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Jauha kaikki yhteen, kunnes saadaan paksu vihreä massa, siirrä muovisäiliöön ja jäähdytä.

Katkarapuja vartaissa, marinaadissa olevia perunoita ja jopa oransseja muffinsseja - ja tätä ei voida tehdä vain grillillä. Syljennätkö? Vedä itsesi yhteen ja lue loppuun! Alla löydät monia mielenkiintoisia reseptejä, jotka voidaan toteuttaa luonnossa.

Näinä lämpiminä päivinä pitkän talven jälkeen monet viettävät ulkona. Tuore lehdet, raikas ilma, ystävällinen yritys, grilli tai nuotio - tämä on tyypillinen toukokuun piknik. Pääruoka siinä on tietysti grilli. Suosittelemme monipuolistamaan valikkoa. Loppujen lopuksi puuhiilellä voit keittää monia herkullisia ruokia. Keitot, lisukkeet ja jopa jälkiruoat!

1. Kevyet vartaat currykastikkeella

Tarvitset:

• 2 munakoisoa

• 2 kesäkurpitsaa
• 3 värillistä paprikaa
• 2 tomaattia
• 6 samppanjaa
• 3 rkl. l. kuiva viini
• 2 rkl. l. sitruunamehu
• 1 rkl. l. hunaja
• mustapippuria, suolaa maun mukaan
• 2 rkl. l. oliiviöljy

Kastike:

• 1 valkosipulinkynsi

• 1 rkl. l. jauhot
• 10 g inkivääriä
• 1 rkl. l. curry
• 1 rkl. l. tomaattipasta
• 200 ml lihaliemettä
• 2 rkl. l. rusinat
• 30 g hienonnettua persiljaa
• 50 g voita

4 annosta
  40 min
  245 kcal

valmistus:

• Tee currykastike. Pese rusinat. Kuori inkivääri ja raasta. Kuori, pilkota ja paista valkosipuli voissa kattilassa. Lisää jauhot, curry paistinpannuun, keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia. Pane tomaattipasta, poista se lämmöltä, jäähdytä. Kaada kuuma liemi, sekoita, lisää persilja, inkivääri, rusinat, suola maun mukaan, keitä 20 minuuttia.
• Pese munakoiso ja kesäkurpitsa, leikkaa ympyröiksi. Pese pippuri, leikkaa 4 osaan, poista siemenet ja varret. Pese ja leikkaa tomaatit ympyröiksi.
• Kaada viini kulhoon, lisää sitruunamehu, hunaja, pippuri ja suola. Sekoita. Pane viipaloitu munakoiso, kesäkurpitsa ja pippuri marinoituun ja anna 1 tunti.
• Pese sienet, leikkaa kahtia. Merkkijono vihanneksia ja sieniä tomaatin kanssa leikattuihin vartaisiin. Ripottele oliiviöljyllä ja grilli, kunnes tarjous on 15 minuuttia. Tarjoile keitetyt kebab currykastikkeessa.

sipulien ja suolakurkkujen kanssa

Tarvitset:

• 2 kg perunoita

• 2-3 punasipulia
• 400 g pekonia (viipaleita)
• 3 paprikaa

Marinade:

• 2 rkl. l. sokeri

• 1 rkl. l. suolaa
• 1 laakerinlehti
• 2 rkl. l. etikka

8 annosta
  50 min
  455 kcal

valmistus:

1. Pese, kuivaa, leikkaa pippuri puoliksi, poista varret ja siemenet, leikkaa liha lihaksi leveiksi nauhoiksi.
2. Tee marinadi. Keitä 2 l vettä kattilassa, lisää sokeri, suola, laakerinlehti, etikka.
3. Kalvo pippuria marinaadissa 3 minuutin ajan. Heitä se siivilään. Kuori sipuli, leikkaa jokainen sipuli 8 osaan. Kaada perunat kylmällä vedellä, pese huolellisesti. Leikkaa jokainen mukula pitkittäin ja puoli.
4. Kuumenna grilli. Paista perunoita molemmin puolin rapeaksi kuoreksi 10 minuutin ajan. Pane sitten sipuli, paista 3 minuuttia molemmin puolin. Laita pekonikaistaleet ja paista kuumassa.
5. Laita perunat, pippurinauhat, sipulit ja pekoni lautasille. Tarjoile astia kuumana.

Tarjoillaan sienilakissa.

Tarvitset:

• 2 porkkanaa

• 1 tölkki vihreitä herneitä
• 1 rkl. l. kasviöljy
• 6 samppanjakorkkia
• 2 rkl. l. sitruunamehu

Kastike:

• 1 rkl. l. tärkkelys

• 4 isoa sipulia
• 1 rkl. l. voi
• 100 ml samppanjaa
• vihannekset koristeeksi

3-4 annosta
  50 min
  320 kcal

valmistus:

1. Champignon-korkit kaada sitruunan mehu, anna 20 minuutin. Kuumenna grilli tai grilli, laita hatut pois ja paista 3 minuuttia.
2. Kaada porkkanat kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Poista lämpöä, kaada porkkanat kylmällä vedellä, jäähdytä, kuori, leikkaa samoiksi kuutioiksi.
3. Heitä purkitettuja herneitä siivilässä. Yhdistä herneet porkkanoihin.
4. Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna voi vohvelihauteessa matalassa kuumassa, lisää sipulia ja hauduta 15 minuuttia, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää tärkkelys, sekoita kaikki hyvin, kaada samppanja ja sekoita kaikki uudelleen.
5. Poista sienisuojukset viirahyllystä, jäähdytä, lisää porkkanoiden ja herneiden kanssa ja paista vielä 10 minuuttia.
6. Laita annostelluille lautasille täytetyt samppanjat ja koristele vihreillä. Tarjoa sipulikastike erikseen.

Maukas ja herkullinen

Tarvitset:

• 1 munakoiso

• 1 kesäkurpitsa
• 3 värillistä paprikaa
• 2 tomaattia
• 1 sipuli

Kastike:

• 1 tl sitruunamehu

• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 1 rkl. l. jauhot
• 2 valkosipulinkynsiä
• 0,5 tl Tabasco-kastike
• 0,5 tl paprika

2 annosta
  45 min
  345 kcal

valmistus:

1. Pese, kuori munakoiso, leikkaa levyiksi, liota suolavedessä 20 minuuttia, poista, kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Pese, kuivaa, kesäkurpitsa, leikkaa levyiksi, ripottele sitruunamehulla.
3. Pese pippuri, leikkaa kahtia, poista siemenet ja varret, leikkaa liha maljoiksi.
4. Pese ja leikkaa tomaatit ympyröiksi.
5. Kuori sipuli, leikkaa leveiksi renkaiksi.
6. Grilli tai grilli keskilämpötilaan ja paista vihannekset molemmin puolin.
7. Tee kastike. Kuori valkosipuli, kulje puristimen läpi. Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Sekoita, lisää jauhot pieninä annoksina, sekoita niin, että siinä ei ole palamaita, suolaa, lisää paprika, Tabasco-kastike, sekoita hyvin ja poista lämmöltä.
8. Pane vihannekset lautasille, tarjoile lämpimänä mausteisella kastikkeella.

Marinoitu viinissä ja hunajassa

Tarvitset:

• 800 g kurpitsaa

• 400 g kirsikkatomaatteja

Marinade:

• 4 rkl. l. sokeri

• 1 rkl. l. sitruunamehu
• 2 rkl. l. kuiva valkoviini
• 1 rkl. l. hunaja
• jauhettua mustapippuria veitsen kärjessä
• suola maun mukaan
• 2 rkl. l. oliiviöljy

4 annosta
  50 min
  245 kcal

valmistus:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa massa kuutioiksi.
2. Tee marinadi. Kaada viini, sitruunamehu, hunaja laajaan kulhoon, lisää suola ja pippuri maun mukaan, sekoita kaikki hyvin. Pane kurpitsa marinointiin ja anna 30 minuutin. Pese tomaatit. Marinaadista poistetut kurpitsapalat tomaattien välissä olleissa vartaissa.
3. Ripottele kasviöljyllä ja paista avotulella, kunnes kypsennetään 10–15 minuuttia.

Epätavallinen!

Tarvitset:

• 6 korvaa maissia

• 1 rkl. l. hunaja
• 1 rkl. l. oliiviöljy
• 1 rkl. l. timjami
• 1 kg tomaattia
• suola maun mukaan

6 annosta
  40 min
  365 kcal

valmistus:

1. Yhdistä oliiviöljy, hunaja, timjami, suola ja sekoita hyvin. Grilli keskilämpötilaan.
2. Leikkaa maissin korvat puoliksi, raasta saatu seos.
3. Laita maissi grillille, paista, kunnes tarjous on noin 10–12 minuuttia, kääntämällä korvat 4 minuutin välein.
4. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, jätä 30 s. Kuori, hienonna liha, suola, pippuri maun mukaan.
5. Laita maissilasit annostelluille lautasille, laita tomaatit niihin ja tarjoile.

7. Paistetut paprikat alkuruoka

oliivien ja appelsiinien kanssa

Tarvitset:

• 5 suurta moniväristä paprikaa

• 2 isoa appelsiinia
• 250 g oliiveja
• 250 g siemenettömiä oliiveja
• 3 valkosipulinkynsiä
• 1 nippu persiljaa
• 2 rkl. l. appelsiinimehu
• 1 rkl. l. oliiviöljy
• suola, vastajauhettu mustapippuri maun mukaan

6-8 annosta
  55 min
  235 kcal

valmistus:

1. Pese ja kuivaa paprikat. Kokoonpantu vartaissa. Tulipalon valmistamiseksi ja paprikoiden hiilemiseksi liekin yli kaikista suunnista. Poista paprikat vartaasta ja aseta muovipussiin ja anna 15 minuutin ajan.
2. Kuori valkosipuli, kulje puristimen läpi. Poista persiljanvarret persiljasta, hienonna lehdet, yhdistä valkosipulilla.
3. Kuori pieni appelsiinien kuori hienolla raastimella, lisää valkosipulille persilja, sekoita. Kuori appelsiinit, poista kalvot viipaleista. Kuori paprikat ja siemenet. Leikkaa liha nauhoiksi.
4. Leikkaa oliivit puoliksi. Sekoita valmistetut oliivit ja oliivit paprikoiden ja persilja-valkosipulin kanssa.
5. Lisää vihannekset appelsiinifilettä paprikoiden, oliivien, oliivien ja persiljan seokseen.
6. Mausta paistetut paprikat appelsiinimehulla, oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja tarjoile.

Tuoksuva itämainen astia

Tarvitset:

• 1 pita

• 1 nippu persiljaa
• 1 nippu tilliä
• 1 rkl. l. paprika
• 6 isoa munakoisoa
• suola maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• 200-300 g lievästi suolattua tai jäädytettyä pekonia

6 annosta
  80 min
  450 kcal

valmistus:

1. Pese munakoiso. Jokainen munakoiso leikataan 1,5 cm välein ilman leikkaamista 1,5 cm: n loppuun saakka. Suolaa siten, että suolaa pääsee jokaiseen leikkaukseen, jätä 20 minuutiksi.
2. Leikkaa pekoni suorakaiteen tai neliön viipaleiksi. Pippuroi pekoni ja mausta paprikalla, sekoita siten, että palat peitetään mausteilla. Laita pala pekonia paloihin.
3. Siirrä munakoiso vartaassa ja paista hiilen päällä, usein kääntämällä, 15–20 minuuttia.
4. Poista munakoiso lämmöltä ja tarjoile pöydällä kuumana yrttien ja pitaleivän kanssa.

9. Täytetyt paprikat

Samppanjat ja vihannekset täyteaineessa

Tarvitset:

• 6 paprikaa

• 600 g samppanjaa
• 2 munaa
• 1 nippu vihreää sipulia
• 1 nippu korianteria
• 4 rkl. l. soijakastike
• 4 rkl. l. leivänmuruja
• keittoöljy paistamiseen

6-8 annosta
  60 min
  345 kcal

valmistus:

1. Pese sienet, leikkaa kuutioiksi, paista kasviöljyssä 5 minuuttia.
2. Pese vihreät sipulit ja korianteri, kuivaa paperipyyhkeillä, pilota hienoksi.
3. Pepperit leikataan varovasti puoliksi, poista ydin pitämällä varret.
4. Vatkaa munat soijakastikkeella, yhdistä yrtteihin ja sieniin. Lisää leivänmurut ja sekoita huolellisesti.
5. Täytä paprikoiden puolikkaat sienillä, päällystä paprikat ja täyte kasviöljyllä, kääri sisäpuolelta voideltuun folioon.
6. Aseta paprikat ritilälle ja paista ei-liian kuumilla hiileillä kääntämällä aika ajoin noin 35 minuuttia.

Maukas ja yksinkertainen. Kokeile sitä!

Tarvitset:

• 6 tomaattia

• 1/2 rkl. l. punaviini etikka
• 0,5 kuppi oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 salottisipulia
• pippuria, suolaa maun mukaan
• 1 rkl. l. hienonnettu persilja

6 annosta
  20 min
  220 kcal

valmistus:

1. Tee huoltoasema. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Vatkaa etikkaa kulhoon, 3 rkl. l. oliiviöljy, valkosipuli ja salottisipuli. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.
2. Pese tomaatit, leikkaa kahtia ja sitten vaakasuoraan.
3. Poista siemenet varovasti, ripottele suolaa leikkauksen puolelle. Voitele tomaatit jäljellä olevalla oliiviöljyllä.
4. Pane tomaatit lämmitettyyn grilliin ja paista kääntämällä 6-10 minuuttia.
5. Poista rautatelineestä, ripottele kastikkeella, ripottele hienonnettua persiljaa. Tarjoa tomaatit kuumana pöydällä.

Upea alkuruoka!

Tarvitset:

• 4 munakoisoa

• 2 tomaattia
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynsiä
• 2 rkl. l. sitruunamehu
• 1 paprika
• 1 nippu salaattia
• suola, pippuri maun mukaan
• 1 rkl. l. kasviöljy
• 100 g raastettua kovaa juustoa

4 annosta
  45 min
  360 kcal

valmistus:

1. Leikkaa munakoiso puoliksi pituussuunnassa, leikkaa liha keskeltä, jotta muodostuu ”veneitä”.
2. Suola "veneet", jätä 15 minuutiksi ja huuhtele sitten kylmällä vedellä katkeruuden poistamiseksi. Kaada munakoiso sitruunamehulla, anna 10 minuutiksi.
3. Kuori porkkanat, valkosipuli ja sipulit. Kuutioi porkkanat, pilkota sipuli ja valkosipuli.
4. Pese tomaatit, leikkaa kuutioiksi. Pese ja murskaa salaatti. Kuori siemenet, leikkaa liha neliöiksi. Paista sipulit ja porkkanat öljyssä, lisää tomaatit, paprikat, valkosipuli ja suola. Hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä.
5. Pane vihannestäyte munakoisoihin, laita ne lämmitettyyn grilli-grilliin ja paista munakoisot kääntämättä, 10-15 minuuttia.
6. Poista se lämmöltä, ripottele raastetulla juustolla, palaa grilliin ja paista, kunnes juusto on sulanut ja ruskeantunut. Tarjoa munakoiso salaattia.

Valmistettu ja tarjoillaan vartaassa.

Tarvitset:

• 3 punaista paprikaa

• 2 kesäkurpitsaa
• 200 g kovaa juustoa
• 100 g paprikatäytteisiä oliiveja
• jauhettua mustapippuria
• 250 g voita
• 250 g viljaleipää
• karkea merisuola

4 annosta
  45 min
  550 kcal

valmistus:

1. Leikkaa pippuri puoliksi, poista siemenet ja laita siivu 8-10 minuutiksi per grilli. Jäähdytä, kuori ja leikkaa pituussuunnassa 3 cm leveiksi nauhoiksi.
2. Pese, kuivaa, kesäkurpitsa, leikkaa pitkittäin ohuiksi levyiksi.
3. Leikkaa juusto suuriksi kuutioiksi ja kääri kesäkurpitsalevyihin ja pippurikaistaleihin. Liota puuvarta 1 tunti kylmässä vedessä. Valaisinrullat vuorotellen oliiveilla.
4. Suola ja rullaa telat pehmennetyllä voilla.
5. Paista esilämmitetyllä grillaustelineellä, kunnes juusto alkaa sulaa. Ripottele rullit merisuolalla. Tarjoa viljaleivän ja voin kanssa.

shurpa

Tämä on itämaisen keittiön ruokalaji, jolla on erilaiset, mutta konsonantinimet eri kansoille: Shurpa, Chorba, Shorpo, Sorpa ja muut. Mutta mitä ikinä kutsutkin, se on rikas lihakeitto vihanneksia. Se on erityisen maukasta, jos keität sen vaakalaudalla. Ruoka on aikaa vievää, mutta jos olet ulkona koko päivän, se lämpenee ja antaa energiaa.

Shurpa on perinteisesti valmistettu karitsasta (on parempi ottaa tuore selkä tai sisäfilee). Mutta voit käyttää naudanlihaa tai sianlihaa. Katsotaanpa klassikoita.

Ainesosat:
   1 kg lampaanlihaa (mahdollista luun kanssa);
   100 g rasvaa häntärasvaa;
   1 kg sipulia;
   1 kg perunoita;
   500 g tuoreita tomaatteja;
   5 keskikokoista porkkanaa;
   5 keskikokoista paprikaa;
   5 l vettä;
   suola, pippurit ja muut mausteet;
   vihannekset (persilja, basilika, korianteri ja niin edelleen).
Marinade:
   500 ml etikkaa;
   500 ml vettä;
   suola ja sokeri maun mukaan.

valmistelu

Ensin suolakurkku sipuli. Ota puoli sipulia (500 g), leikkaa renkaiksi, suolaa ja kaada veden, etikan, suolan ja sokerin seokseen. Pane puristimen alle ja jätä 1-2 tunniksi.

Shurpan valmistamiseksi tarvitset pataa tai pannon, jonka pohja on paksu. Sulata siinä oleva rasvahäntärasva. Leikkaa karitsa suuriksi paloiksi ja paista mausteilla (tämä voi olla makuasi zira, mansikka, jauhettu korianteri). Poista paistettu lammas patruunasta hetkeksi. Paista jäljellä olevassa rasvassa hienonnettu porkkana ja sipulin toinen puoli. Palauta karitsa padaan. Lisää karkeasti hienonnettu tomaatti ja paprika. Hauduta lihaa ja vihanneksia vielä muutama minuutti.

Täytä sitten ne vedellä, peitä pata kannella ja hauduta noin kaksi tuntia. Kun se kiehuu, poista vaahto. Lisää lopussa karkeasti hienonnettu peruna ja herneet. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan.

Vielä 20 minuutin kuluttua voit kaataa shurpan levyille. Se tehdään näin. Liemi kaadetaan yhteen levyyn, ja liha ja vihannekset laitetaan toiseen. Jokainen lisää niin paljon lammasta ja vihanneksia kuin haluaa. Ripottele liemi hienonnetulla viheriöllä ja laita siihen marinoitua sipulia (vaaditaan!).

hampurilaiset

Voileipiä, joissa on leipää ja vihanneksia, pidetään pikaruoana. Omalla kädellä keitetyt ja jopa luonteeltaan ne ovat kuitenkin maun suhteen täysin erilaisia. Lisäksi hampurilaisten keittäminen on melko yksinkertaista.

Ainesosat:
   5 pullia hampurilaisille;
   3 keskipitkää sipulia;
   5 viipaletta kermajuustoa;
   salaatti, tomaatit, kurkut ja muut vihannekset;
   majoneesi, kastike tai sinappi maun mukaan.
Porsaatit:
   500 g jauhelihaa;
   100 g leivonnaisia;
   100 g kovaa juustoa;
   2 keskipitkää sipulia;
   suola ja mustapippuri maun mukaan;
   oliiviöljy;
   Worcester-kastike.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu siitä kuinka monta hampurilaista haluat valmistaa. Tässä tapauksessa se on suunniteltu viidelle henkilölle.

Valmista ensin jauheliha. Sianliha on liian rasvaa hänelle, joten on parempi käyttää naudanlihaa tai kalkkunaa. Vie liha lihamyllyn läpi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista oliiviöljyssä, kunnes se on kultaista. Hiero juusto raastimessa. Yhdistä kaikki ainekset, suola, pippuri, lisää jonkin verran Worcester-kastike ja muodosta piirakat. Varoitus! Porsaan tulisi olla oikeassa suhteessa pulloihin. Kummankin keskeltä on tehtävä syvennys, jotta paistaessaan ne eivät menetä muotoaan.

On mukavampaa tehdä kotletteja kotona, jäädyttää ja tuoda ne mukaasi piknikille. Mutta se voidaan myös muovata paikallisesti. Tärkeintä on valmistaa täyte etukäteen.

Aseta piirakat varovasti grillaus grillille ja paista molemmilta puolilta. Leikkaa rullit ja kuivaa grillillä, jotta ne eivät pehmene, kun heille asetetaan mehukkaita kotletteja. Haluttaessa pekonia voidaan paistaa leivonnaisten lisäksi.

Meneminen hampurilaisen kokoonpanoon. Mikään ei rajoita mielikuvitustasi täällä. Vaihtoehtoja on monia. Laita esimerkiksi salaatinlehdet alempaan pullaan (estääksesi kastumisen), kaada ne ketsupilla, sinapilla tai majoneesilla (mistä tahansa valitsemastasi kastikkeesta), laita piirakka ja juusto siihen. Sitten tuoreita tai suolakurkkua, tomaattia ja sipulia kotona. Yläpuolella rullien toisella puoliskolla. Hampurilainen on valmis!

kebab

Kebabit Kaukasiassa ja Keski-Aasiassa ovat paistettuja liharuokia. Tätä ruokaa on monia lajikkeita. Lula on kebab, joka on valmistettu jauhelihasta, joka on paistettu vartaalle ja paistettu grillillä. Klassisen reseptin mukaan lula on valmistettu lammasta, mutta voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa ja jopa kanaa. Jauhettu kebab-jauheliha on erityinen siinä, että siihen ei lisätä munia tai leipää. Vain liha, sipulit ja mausteet. Ensin kuitenkin ensin.

Ainesosat:
   1 kg lampaanlihaa;
   300 g rasvaa häntärasvaa;
   100 g sipulia;
   100 g vihreää sipulia;
   vihreät;
   suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.

valmistelu

Jauhekebab voidaan valmistaa kotona etukäteen. Sitten kaikki mitä sinun tulee tehdä tuleen lähellä, on narua se vartaissa.

Huuhtele karitsa ja kulje lihamyllyn läpi suurella grillillä. Ohita hännän rasva erikseen. Sen pitäisi olla vähintään neljäsosa lihamäärästä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Älä päästä sitä jauhatuskoneen läpi tai jauhaa sitä sekoittimella, koska mehua tulee liian paljon. Ruohosipuli myös hienontaa. Yhdistä nämä aineosat, suola, pippuri ja lisää mausteet ja yrtit makuusi.

Tärkeä asia on jauhelihan sekoittaminen grilliin. Tarkemmin sanottuna se on torjuttava. Kerää tuloksena oleva jauheliha kertakäyttöön ja heitä se kulhoon voimalla. Toista prosessi 10 minuutin ajan. Jokaisella iskulla täyte menettää mehua ja tulee muovisemmaksi. Kostuta ne suolavedessä niin, että vaivaamalla se ei tartu käsiisi. Sen jälkeen laita jauheliha jääkaappiin tunniksi.

Kun hiilet kuumenevat, voimaliha on kiinnitettävä 3–4 cm leveäksi ja noin 15 cm pitkäksi makkaroiksi muodostettuihin vartaisiin. Kostuta kädet vedellä ja paina makkarat tiukasti kiinni vartaassa ja muodosta makkarat vartaalle. Kebab paistetaan nopeasti ja tarjoillaan adjikan tai muun kastikkeen, pitaleivän ja vihannesten kanssa.

Lohen pihvi

Ainesosat:
   1 kg lohta.
Marinade:
   oliiviöljy;
   lime tai sitruuna;
   suola, pippuri ja muut mausteet.
Kastike:
   200 g smetanaa;
   2 valkosipulinkynsiä;
   vihreät.

valmistelu

Jos kala on kokonainen, se on suolattava, pestävä ja leikattava noin 3 cm paksuisiksi paloiksi. Tämän jälkeen rasvaa jokainen pala oliiviöljyllä, kaada sitruunan mehu, suola, pippuri ja ripottele mausteilla (timjami, tilli ja basilika ovat hyviä lohta varten). Anna seistä 20-30 minuuttia.

Laita sitten kalapihvit vaijeritelineelle. Jokaisen päälle voit laittaa loput sitruunaviipaleet. Grillaa lohta noin 20 minuuttia, kunnes kullanruskea. Käännä jatkuvasti.

Tarjoile pihvit hapankerman ja valkosipulikastikkeen kanssa. Kypsennä se, pilko vihreät, ohjaa valkosipuli puristimen läpi ja sekoita se kaikki smetanaan.

Ompeletu katkarapu

Monet teistä ovat todennäköisesti jo tehneet katkarapuja grillillä. Tämä on erittäin maukas ruokalaji, ja mikä tärkeintä, helppo valmistaa. Helpoin vaihtoehto on ripottele katkarapuja sitruunamehulla, ripottele karkealle suolalle (mieluiten meri) ja grilli. Tarjoamme sinulle hieman monimutkaisemman, mutta epätavallisen maukkaan reseptin.

Ainesosat:
   1 kg katkarapuja;
   1 violetti sipuli;
   purkki purkitettu ananas.
Kastike:
   100 g teriyaki-kastike;
   1 rkl. l. paistetut seesaminsiemenet.

valmistelu

Valmistele kaikki ainekset, kunnes tuli palaa. Sekoita teriyaki seesaminsiemeniin; leikkaa ananat, jos ne ovat renkaita; kuori katkarapu (poninhäntä voi olla jäljellä).

Merkkijono katkarapuja ja ananasviipaleita vuorotellen puisella vartaalla. Voitele sitten ne runsaasti saadulla kastikkeella. Pidä katkarapuja lämmön yli 8–10 minuutin ajan, kunnes kuori muodostuu. Halutessasi voit voidella ne säännöllisesti kastikkeella ja paistamisen aikana.

Täytetyt paprikat

Monet lisäksi grilli grilli vihanneksia. Useimmiten ne yksinkertaisesti leikataan, voidellaan kasviöljyllä, kiinnitetään vartaisiin tai pannaan viiratelineeseen ja höystetään puuhiilellä. Joten voit keittää mitä tahansa vihanneksia: tomaatteja, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja niin edelleen.

Lisäksi vihanneksia paistetaan hiilellä foliossa. Tässä reseptissä "astia" on paprika.

Ainesosat:
   6 paprikaa.
Täyte:
   130 ml oliiviöljyä;
   250 g parmesania;
   2 rkl. l. jauhetut saksanpähkinät;
   4 valkosipulinkynsiä;
   tölkki purkitettu maissia;
   basilikan lehdet.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu siitä kuinka monta ihmistä tulee piknikille. Tässä tapauksessa se on suunniteltu kahdeksalle ihmiselle: neljä paprikaa, leikattu kahtia, antaa meille kahdeksan annosta.

Hiero osa parmesania (200 g) karkealle raastimelle. Vie valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä oliiviöljy, juusto, basilika, pähkinät ja valkosipuli. Sekoita hyvin.

Kuori kaksi paprikaa siemenistä, leikkaa kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä keskilämmöllä. Kun pippuri on pehmeää, lisää siihen maissi ja aiemmin valmistettu seos. Paista vielä muutama minuutti.

Täyttö tulisi tehdä kotona, se on mahdollista ulkona illalla (paista ja jääkaapissa). Leikkaa jäljellä oleva paprika poikki veneiden valmistamiseksi. Poista siemenet. Laita paprikat viiratelineelle siivu alaspäin ja pidä grillaa 2–5 minuuttia, jotta ne paistavat sisäpuolelta. Käännä sitten, aloita ja ripottele loput raastetulla parmesanilla (50 g). Grillaa vielä 5 minuuttia.

herkkusieniä

Sienet voivat olla myös erinomainen lisäruoka lihalle. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan reseptin - sieniä grillillä.

Ainesosat:
   1 kg tuoreita samppanjoja;
   1 sitruuna;
   suola ja pippuri maun mukaan.

valmistelu

Samppanonit on parempi ottaa tuoreita, joita ei ole vielä avattu. Ennen kuin lähdet metsään tai maahan, ne on marinoitu. Se tehdään näin.

Huuhtele sienet ja pat kuivaa paperipyyhkeellä. Kaada ne sitten maun mukaan yhden sitruunan, suolan ja pippurin mehulla, peitä ja laita jääkaappiin 5-6 tunniksi.

Aseta piknikillä samppanjat vartaalle ja paista ne hiilen yli. Sienet menettävät hiukan ulkonäkönsä, mutta sisäpuolella ne ovat erittäin mehukkaita.

Perunat foliossa

Uuniperunat - lapsuudesta tuttu maku. Kuka ei syönyt sitä, istui tulen äärellä ja ripotti suolaa, joka ei polttanut sormeaan ja ei likaantunut tuhkaan, puhdistaen sen! Mutta luonnonmukaisesta perunasta voit kokata monia ruokia. Esimerkiksi paista se foliossa.

Ainesosat:
   5 keskimääräistä perunaa;
   1 keskipitkä sipuli;
   100 g cheddarjuustoa;
   150 g voita;
   1 rkl. l. Worcester-kastike;
persilja;
   suola ja pippuri maun mukaan.

valmistelu

Tätä ruokaa varten tarvitset tiheän ruokafolion: neliöt, joiden koko on 50 × 50 cm. Voitele jokainen niistä voilla.

Huuhtele perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipulirenkaat. Hiero juusto keskimmäisellä raastimella. Murskaa vihannekset. Laita kaikki yhteen, lisää Worcester-kastike, suola ja pippuri. Kaikki nämä toimenpiteet tehdään parhaiten kotona.

Kun hiilet tulevat esiin, laita täyte folioon ja kääri reunat niin, että herkullinen ei pakene. Hauduta astiaa kuumassa noin 40 minuuttia, kunnes perunat ja sipulit ovat pehmeitä.

peruna vartaassa

Tämä on entistä helpompi tapa keittää perunoita toukokuun piknikillä. Niille, jotka pitävät sirpaleista.

Ainesosat:
   1 kg perunoita.
Marinade:
   oliiviöljy;
   sitruunamehu;
   sinappi;
   valkosipuli;
   paprika;
   timjami;
   rosmariini;
   oregano;
   persilja.

valmistelu

Kaikki marinaadin ainekset otetaan silmällä, kaikki riippuu maun mieltymyksistä. Perunoita käytetään kokonaisena. Se on pestävä ja keitettävä yhtenäisessä muodossaan. Tärkeintä ei ole sulatella. Anna perunoiden olla kosteita sisällä - valmistaudu grillille.

Lähetä peruna marinaadiin 1-2 tunniksi. Laita sitten vartaat ja paista hiilellä, kunnes puristuksessa.

Banaaniveneet

Tätä yksinkertaista reseptiä varten on kaksi vaihtoehtoa: kuorittu ja ilman. Ensimmäisessä tapauksessa kuori korvaa folion. Lisätietoja kuorimattoman banaanin valmistamisesta grillaamiseksi, lukea ja nähdä. Ja me kerromme sinulle kuinka keittää banaaniveneitä ilman kuorta.

Ainesosat:
   banaanit (ihmisten määrän mukaan);
   vaahtokarkki;
   suklaa;
   kaneli- tai kookosmakuja maun mukaan.

valmistelu

Kuori ja leikkaa banaanit pitkin. Murskaa suklaa pieniksi paloiksi; leikkaa vaahtokarkkeja, jos ne ovat suuria. Täytä banaani suklaalla ja vaahtokarkkeilla kuvan osoittamalla tavalla.

Se on jotain kanootin kaltaista. Jos pidät kanelista, ripottele sitä hedelmällä. Kääri banaani folioon ja paista vaijeritelineellä.

5-6 minuutin kuluttua on mahdollista poistaa grillistä, avata folio ja ripottelemalla kookospähkinällä nauttia jälkiruoka. Voit ottaa jäätelön mukaasi piknikille ja syödä sen kanssa paistettuja banaaneja.

Oranssit cupcakes

"Leipominen luonnossa" kuulostaa masokismilta. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista ja esteettistä.

Ainesosat:
   4–5 appelsiinia.
Testiä varten:
   225 g sokeria;
   180 g jauhoja;
   160 ml täysmaitoa;
   60 g voita;
   80 g smetanaa;
   2 kananmunia;
   1,5 tl leivinjauhe;
   0,5 tl suola;
   1 rkl. l. vaniljauutetta;
   pussi vaniljasokeria.

valmistelu

Tee taikina- ja cupcake-aihioita kotona.

Sekoita taikinaksi tavallinen ja vaniljasokeri. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat, smetana ja vaniljauutte erikseen. Kaada jauhot ja sokeri saatuun seokseen. Jatka piiskaamista. Lisää pehmennetty voi. Beat. Lisää sitten maito hitaasti taikinaan ja jatka vispilä hitaalla nopeudella. Seurauksena on, että taikina ei ole viileä, mutta ei nestemäinen. Voit myös tehdä taikinaa mihin tahansa kuppikakkureseptiin, jonka haluat.

Pese appelsiinit ja leikkaa ne kahtia. Poista liha molemmista puoliskoista lusikalla. Älä kuori hedelmää huolellisesti, anna lihan jäädä kuoren seinämiin. Tällä kodin ruoanlaitto päättyy.

Ainoa tehtävä luonnossa on valmistaa hiilet ja asettaa appelsiinit folion ”pesiin” tai voit käyttää vanhaa metallimuotoa kuppikakkuihin. Kolme neljäsosaa täyttää molemmat puolikkaat taikinalla ja lähetä ne hiilelle.

Kuppikakkujen paistamisen nopeus riippuu lämmöstä. Se kestää yleensä noin 10 minuuttia. Voit tarkistaa kuppikakkujen valmiuden hammastikulla.

Tarjoile cupcakes suoraan oransseissa ”kupeissa”.

Paistetut omenat

Toinen jälkiruokavaihtoehto toukokuun retkelle on leipotut omenat.

Ainesosat:
   5 isoa omenaa;
   5 tl hunaja;
   20 g karpaloita;
   5 saksanpähkinät;
   kaneli (valinnainen).

valmistelu

Pese omenat ja poista veitsi veitsellä. Mutta ei kokonaan - jopa noin puoleen. Laita jokaiseen omenaan yksi teelusikallinen hunajaa, yksi pähkinä (hienonnettu) ja muutama marja. Voit halutessasi lisätä kanelia.

Kääri jokainen omena folioon ja paista hiilellä tai vaijeritelineellä, kunnes hedelmä on pehmeää.

Tarjoile jäätelön kanssa.

grogi

Tietysti piknikillä ei voi tehdä ilman juomia. Toukokuu, vaikka se miellyttää lämpöä, mutta sää on usein tuulellinen. Siksi on tärkeää, että siellä on jotain lämmittävää.

Grog on alkoholijuoma, jonka keksivät englantilaiset merimiehet ja joka on nimetty varaadmiral Edward Vernonin nimeltä Old Grog. Juuri hän keksi säästötavoitteen antaa merimiehille puhdasta, mutta laimennettua rommia. Joten grog-resepti syntyi.

Ainesosat:
   vesi;
   tee (teelehdet);
   brandy;
   rommi.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu potin koosta ja yrityksestä. Hauduta ensin vahvaa teetä ja lisää siihen sitten konjakkia ja rommia suhteessa 1 tl teetä 5 tl konjakkia ja 5 rkl rommia.

Kun juoma alkaa kiehua, kaada se ympyröihin ja nauti miellyttävästä lämmöstä.

Leirintäkahvi

Voit ottaa termosen mukanasi tai voit hautua tuoksuvaa juomaa heti tuleen.

Ainesosat:
5 tl pikakahvi;
   1 litra vettä;
   100 g suklaata;
   sokeri maun mukaan.

valmistelu

Hiileissä voit tehdä kahvia turkin kielellä. Tätä varten tarvitaan Turk ja taito. Yksinkertainen vaihtoehto on tehdä kahvia suoraan kattilaan tai vedenkeittimeen tulelle.

Kaada vettä kattilaan, kiehauta se ja kaada kahvia. Muutaman minuutin kuluttua lisää murennettu suklaa. Varmista, että juoma ei pakene.

Kun suklaa on täysin liuennut, kaada kahvi mukkeihin. Makeuta kaikki maun mukaan.

Pian toukokuun kokko syttyy kaikissa maan metsässä. Mayevkaa, kuten monia tuttuja asioita, ei voida ottaa venäläiseltä henkilöltä. Tietenkin ajattelet, että osaat keittää sen paremmin kuin kukaan. Mutta on vielä monia ruokia, jotka sinun on kyettävä mestarillisesti kokkaamaan vaakalaudalla. Joten mene luontoon, ota mukanasi vain vartaat, mutta myös paistinpannu ja ...

1. Sirut

Kilpailussa paistetut perunat ovat hyvin erilaisia \u200b\u200bkuin kotitekoiset. Jos lisäät joitain aineosia ja maustet siellä, usko minua, tällainen peruna voi olla parempi välipala kuin kuuluisa kebab.

ainesosat:

- 5-6 suurta perunaa, leikattu kuutioiksi;
  - 1/4 kuppi oliiviöljyä;
  - 2 rkl. l. voita;
  - 1 sipuli, hienonnettu;
  - 2 paprikaa, hienonnettu;
  - 1 jalapeno, hienonnettu;
  - 2 tl valkosipulijauhe;
  - 1 tl suola;
  - 1 tl savustettu paprika.

valmistus:
  Kaada ohut kerros oliiviöljyä pannulle, noin 2 ruokalusikallista, ja aseta se tulen kulmien päälle vaijeritelineelle. Lisää sipulit ja paista noin 2 minuuttia. Lisää perunat, paprikat ja vielä 2 rkl oliiviöljyä, sekoita. Keitä noin 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
  Lisää muutama ruokalusikallinen vettä, peitä folio ja hauduta noin 5 minuuttia.
  Poista folio, lisää mausta, sekoittamalla jatkaen keittämistä, kunnes perunat ovat paistettuina ja valmiina.

2. Makkara testissä

ainesosat:
  - makkaroiden pakkaaminen (laske laskelma itse suurelle yritykselle);
  - taikinan pakkaus (levyinä);
  - sinappi, ketsuppi.

valmistus:
  Levitä taikina tasaiselle pinnalle ja leikkaa se kolmioiksi (ihannetapauksessa sinun ei tarvitse leikata taikinaa croissantteja varten. Leikkaa makkara taikinan rombiksi, naru se vartaalle ja paista, kunnes muodostuu ruskea kuori.
  Tarjoile sinapin ja ketsupin kanssa.

3. Perunat foliossa

ainesosat:
  - 16 keskikokoista perunaa, halkaisija noin 5 cm;
  - 3 rkl. l. karkea suola;
  - 2 rkl. l. oliiviöljy;
  - 6 kuorimatonta suurta valkosipulin päätä, murskaa;
  - 1 tl hienonnettu tuore timjami;
- 1/2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia.

valmistus:
  Aseta perunat suureen pottiin. Lisää suola ja tarpeeksi vettä, 2 cm perunoiden yläpuolelle. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpö keskimääräiseen matalaan ja keitä perunat kypsennettynä, noin 10 minuuttia. Tyhjennä vesi. Lisää kaikki muut ainekset (paitsi valkosipuli), sekoita. Anna jäähtyä. Ota kuusi 30 cm: n neliötä foliota, laita perunat folioon ja lisää päänsä valkosipulia. Sulje folio. (Voit tehdä sen etukäteen ja antaa seistä 1 tunti.) Rakenna keski kuuma tulisäke grilliin. Aseta perunat folioksi vaijeritelineelle ja paista, ajoittain kääntämällä, kunnes se lämpenee ja alkaa saisea, noin 15 minuuttia. Lävistä folio haarukalla vapauttaaksesi höyryä. Avaa pakkaukset siististi (kuuma höyry!).

4. pekonia

ainesosat:
  - pekoniviipaleita;
  - ja enemmän pekonia;
  - ja enemmän pekonia;
  - Pekonia kuninkaalle !!!

valmistus:
  Resepti oikealle joutokäynnille. Kuten olet ehkä arvata, tarvitset vain pekonia, vartaita ja tulisijaa, jolla voit paistaa alkuaineellista namia. Mikä on tämän ruuan plus? Tosiasia, että kentällä voit nauttia rapeaista viipaleista herkullista pekonia. Erityisesti vaakalaudalla mikä tahansa ruokalaji on maukkaampaa kuin vain paistettu paistinpannu.
  Vaikein osa koko prosessia ei ole jäljellä olevien sikojen ylikypsyttäminen. Voit tehdä tämän sinun täytyy kääntää vartaat oikeaan aikaan ja narua pekoni oikein. Yritä kutoa jokainen nauha jättämällä pieni rako taitosten väliin. Muutoin näissä paikoissa sinun ei pitäisi odottaa hyvää paahtoa.

Yritä kääntää niin usein kuin mahdollista, jotta liha paistuu tasaisesti. Älä pidä sitä liian kauan, koska liha on ohutta ja hellävaraista, muuten saat kuivuja rypisteitä vartaalle. Jos et halua niitä, älä uskalla vaatia.
  No, ja mikä tärkeintä - hallita tulta, muuten pekoni palaa ja tulee enemmän kuin Joan of Arc, kuin jotain syötävää.

5. Katkarapu

ainesosat:
  - katkarapu (kuinka moni ei mielessä);
  - suola;
  - kastike (oman harkintasi mukaan).

valmistus:
  Torakoiden lähimmät sukulaiset saadaan erinomaisesti avotulella. On tietenkin parempi ottaa enemmän ihmisiä, jotta sielu iloitsee ja vatsa nauttii. Kyllä, ja pikkuraiskaisuus on parempi lähettää ruukut heti vesistöihin.
Kuten tiedät, katkarapuissa syödään vain katkarapuja. On parempi olla syömättä kitiinikuorta, mutta sen poistamista ei suositella heti. Lämpö on siinä, muuten kaikki ravitsevat mehut valuvat helvettiin. Siksi ei ole järkevää pilata kitiiniä (joka ei vielä ole syötävä normaaleille ihmisille) mausteilla. Rajoitamme vain suolaamiseen molemmille puolille. Jotkut ihmiset mieluummin poistavat peräsuolen, joka sijaitsee suoraan mehukas häntä. Mutta tämä, kuten he sanovat, on kaikkien asia: leikata paskaa tai lähteä.

Paistamme pitkään sisälämpötilassa (ei pidä sekoittaa liekkiin, koska kaikki palaa helvettiin helmassa) pitkään. Pöytäkirja mainoksista 15. Ylikuormitetut katkaravut on vaikeampi puhdistaa, ja maku on melko kuiva. Voidaan kiinnittää vartaihin tai voi olla telineeseen. Kitiinin ansiosta katkarapu ei pala.
  Jos olet edelleen huolissasi mausta, sinun ei pitäisi. Matelijoita ei tarvitse ajaa marinaadiin. Tämä ei ole lihaa. On parempi tehdä itsellesi kastikkeet ja upottaa herkullinen liha siellä kypsennyksen jälkeen. Helpoin vaihtoehto on soijakastike. Eksoottisempi vaihtoehto on sitruunamehu pippurilla. Juomme sitä vastaavasti oluen tai valkoviinin kanssa. Bon ruokahalua!

6. Kalat

Ainesosat
  - kalat (lohi, taimen, chum-lohi, vaaleanpunainen lohi);
  - suola;
  - paprikaseos;
  - sitruunamehu (yhdestä sitruunasta);
  - oliiviöljy (3 rkl. L.);
  - valkosipuli (4 neilikkaa).

valmistus:
  Kuten jo mainittiin, otamme käyttöön yksinkertaisimmat vaihtoehdot, niin että meillä ei ole mitään leipomista hapankermassa ja muissa hapanmaitoa. Voit vain kääriä meri-olennon uudelleen folioon, mutta tämä, kuten he sanovat, ei ole välttämätöntä. Voit paistaa heti grillillä ilman folioita.

Otamme, kastelemme kalapaloja (kuten arvata voitte, voit ottaa minkä tahansa kalan, valitsimme ei-luulliset) seoksella, jossa kelluu suola, pippuri, sitruunamehu, oliiviöljy ja puristettu valkosipuli. Ja mikä tärkeintä, anna kalojen hautua jumalallisessa seoksessa vähintään 20 minuutin ajan. Kun olen ottanut kalvon, laita kalvo arkki vaijeritelineeseen ja anna sen armollisesti lämmetä. Laitamme jo lämpimään folioon odottavan kalan ja kääntämällä sen yli 2-3 kertaa, odotamme, että merimies on keitetty, kunnes se on täysin kypsennetty. Jos filee on liian ohut, paista molemmin puolin enintään 2 minuuttia.

7. Vihannekset

ainesosat:
  - 12 samppanjaa, leikattu kahtia
  - 1 iso sipuli, viipaloitu viipaleiksi;
  - 3 paprikaa;
  - 4 rkl. l. oliiviöljy;
  - yhden sitruunan mehu;
  - 1 jauhettu valkosipulinkynsi;
  - 15 g tuoretta hienonnettua timjamia;
  - 15 g tuoretta hienonnettua rosmariinia;
  - suola ja mustapippuri maun mukaan.

valmistus:
Tietoja vihanneslegendien kebabeista menee kirjaimellisesti. Mikään ei tee vihanneksista yhtä maukkaita kuin nuotion maku. Siksi istutamme sieniä, sipulia ja paprikaa vuorotellen vartaalle. Itse asiassa voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, ainakin retiisiä. Täällä, kuten he sanovat, oman harkintasi mukaan.

Sekoita pieneen kulhoon oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, timjami, rosmariini, suola ja pippuri ja rasvaa kasvisruoka vastaavalla marinaadilla. Olisi kiva öljyä grilli itse, jotta sinun ei tarvitse kuorittaa vihanneksia.
  Seurauksena on, että paistamme namia 4-6 minuutin ajan, ajoittain kääntämällä ja voitelemalla marinadi. Varta tai grilli - sillä ei ole väliä, tärkeintä on, että se keitettiin sielulla.

Raikas ilma, ystävällinen yritys ja nuotio - tämä on tyypillinen piknik. Pääruoka siinä on tietysti grilli.

Suosittelemme monipuolistamaan valikkoa. Loppujen lopuksi puuhiilellä voit keittää monia herkullisia ruokia. Keitot, lisukkeet ja jopa jälkiruoat!

Oletko valmis kirjoittamaan reseptejä? Erinomainen! Mutta toistetaan ensin materiaali:

shurpa

    dnaumoid / Depositphotos.com

Tämä on itämaisen keittiön ruokalaji, jolla on erilaiset, mutta konsonantinimet eri kansoille: Shurpa, Chorba, Shorpo, Sorpa ja muut. Mutta mitä ikinä kutsutkin, se on rikas lihakeitto vihanneksia. Se on erityisen maukasta, jos keität sen vaakalaudalla. Ruoka on aikaa vievää, mutta jos olet ulkona koko päivän, se lämpenee ja antaa energiaa.

Shurpa on perinteisesti valmistettu karitsasta (on parempi ottaa tuoretta). Mutta voit käyttää naudanlihaa tai sianlihaa. Katsotaanpa klassikoita.

Ainesosat:
   1 kg lampaanlihaa (mahdollista luun kanssa);
   100 g rasvaa häntärasvaa;
   1 kg sipulia;
   1 kg perunoita;
   500 g tuoreita tomaatteja;
   5 keskikokoista porkkanaa;
   5 keskikokoista paprikaa;
   5 l vettä;
   suola, pippurit ja muut mausteet;
   vihannekset (persilja, basilika, korianteri ja niin edelleen).
Marinade:
   500 ml etikkaa;
   500 ml vettä;
   suola ja sokeri maun mukaan.

valmistelu

Ensin suolakurkku sipuli. Ota puoli sipulia (500 g), leikkaa renkaiksi, suolaa ja kaada veden, etikan, suolan ja sokerin seokseen. Pane puristimen alle ja jätä 1-2 tunniksi.

Shurpan valmistamiseksi tarvitset pataa tai pannon, jonka pohja on paksu. Sulata siinä oleva rasvahäntärasva. Leikkaa karitsa suuriksi paloiksi ja paista mausteilla (tämä voi olla makuasi zira, mansikka, jauhettu korianteri). Poista paistettu lammas patruunasta hetkeksi. Paista jäljellä olevassa rasvassa hienonnettu porkkana ja sipulin toinen puoli. Palauta karitsa padaan. Lisää karkeasti hienonnettu tomaatti ja paprika. Hauduta lihaa ja vihanneksia vielä muutama minuutti.

Täytä sitten ne vedellä, peitä pata kannella ja hauduta noin kaksi tuntia. Kun se kiehuu, poista vaahto. Lisää lopussa karkeasti hienonnettu peruna ja herneet. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan.

Vielä 20 minuutin kuluttua voit kaataa shurpan levyille. Se tehdään näin. Liemi kaadetaan yhteen levyyn, ja liha ja vihannekset laitetaan toiseen. Jokainen lisää niin paljon lammasta ja vihanneksia kuin haluaa. Ripottele liemi hienonnetulla viheriöllä ja laita siihen marinoitua sipulia (vaaditaan!).

hampurilaiset

ehaurylik / Depositphotos.com

Voileipiä, joissa on leipää ja vihanneksia, pidetään pikaruoana. Omalla kädellä keitetyt ja jopa luonteeltaan ne ovat kuitenkin maun suhteen täysin erilaisia. Lisäksi hampurilaisten keittäminen on melko yksinkertaista.

Ainesosat:
   5 pullia hampurilaisille;
   3 keskipitkää sipulia;
   5 viipaletta kermajuustoa;
   salaatti, tomaatit, kurkut ja muut vihannekset;
   majoneesi, kastike tai sinappi maun mukaan.
Porsaatit:
   500 g jauhelihaa;
   100 g leivonnaisia;
   100 g kovaa juustoa;
   2 keskipitkää sipulia;
   suola ja mustapippuri maun mukaan;
   oliiviöljy;
   Worcester-kastike.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu siitä kuinka monta hampurilaista haluat valmistaa. Tässä tapauksessa se on suunniteltu viidelle henkilölle.

Valmista ensin jauheliha. Sianliha on liian rasvaa hänelle, joten on parempi käyttää naudanlihaa tai kalkkunaa. Vie liha lihamyllyn läpi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista oliiviöljyssä, kunnes se on kultaista. Hiero juusto raastimessa. Yhdistä kaikki ainekset, suola, pippuri, lisää jonkin verran Worcester-kastike ja muodosta piirakat. Varoitus! Porsaan tulisi olla oikeassa suhteessa pulloihin. Kummankin keskeltä on tehtävä syvennys, jotta paistaessaan ne eivät menetä muotoaan.

On mukavampaa tehdä kotletteja kotona, jäädyttää ja tuoda ne mukaasi piknikille. Mutta se voidaan myös muovata paikallisesti. Tärkeintä on valmistaa täyte etukäteen.

Aseta piirakat varovasti grillaus grillille ja paista molemmilta puolilta. Leikkaa rullit ja kuivaa grillillä, jotta ne eivät pehmene, kun heille asetetaan mehukkaita kotletteja. Haluttaessa pekonia voidaan paistaa leivonnaisten lisäksi.

renamarie / Depositphotos.com

Meneminen hampurilaisen kokoonpanoon. Mikään ei rajoita mielikuvitustasi täällä. Vaihtoehtoja on monia. Laita esimerkiksi salaatinlehdet alempaan pullaan (estääksesi kastumisen), kaada ne ketsupilla, sinapilla tai majoneesilla (mistä tahansa valitsemastasi kastikkeesta), laita piirakka ja juusto siihen. Sitten tuoreita tai suolakurkkua, tomaattia ja sipulia kotona. Yläpuolella rullien toisella puoliskolla. Hampurilainen on valmis!

kebab

  CNRN / Shutterstock.com

Kebabit Kaukasiassa ja Keski-Aasiassa ovat paistettuja liharuokia. Tätä ruokaa on monia lajikkeita. Lula on kebab, joka on valmistettu jauhelihasta, joka on paistettu vartaalle ja paistettu grillillä. Klassisen reseptin mukaan lula on valmistettu lammasta, mutta voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa ja jopa kanaa. Jauhettu kebab-jauheliha on erityinen siinä, että siihen ei lisätä munia tai leipää. Vain liha, sipulit ja mausteet. Ensin kuitenkin ensin.

Ainesosat:
   1 kg lampaanlihaa;
   300 g rasvaa häntärasvaa;
   100 g sipulia;
   100 g vihreää sipulia;
   vihreät;
   suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.

valmistelu

Jauhekebab voidaan valmistaa kotona etukäteen. Sitten kaikki mitä sinun tulee tehdä tuleen lähellä, on narua se vartaissa.

Huuhtele karitsa ja kulje lihamyllyn läpi suurella grillillä. Ohita hännän rasva erikseen. Sen pitäisi olla vähintään neljäsosa lihamäärästä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Älä päästä sitä jauhatuskoneen läpi tai jauhaa sitä sekoittimella, koska mehua tulee liian paljon. Ruohosipuli myös hienontaa. Yhdistä nämä aineosat, suola, pippuri ja lisää mausteet ja yrtit makuusi.

Tärkeä asia on jauhelihan sekoittaminen grilliin. Tarkemmin sanottuna se on torjuttava. Kerää tuloksena oleva jauheliha kertakäyttöön ja heitä se kulhoon voimalla. Toista prosessi 10 minuutin ajan. Jokaisella iskulla täyte menettää mehua ja tulee muovisemmaksi. Kostuta ne suolavedessä niin, että vaivaamalla se ei tartu käsiisi. Sen jälkeen laita jauheliha jääkaappiin tunniksi.

Kun hiilet kuumenevat, voimaliha on kiinnitettävä 3–4 cm leveäksi ja noin 15 cm pitkäksi makkaroiksi muodostettuihin vartaisiin. Kostuta kädet vedellä ja paina makkarat tiukasti kiinni vartaassa ja muodosta makkarat vartaalle. Kebab paistetaan nopeasti ja tarjoillaan adjikan tai muun kastikkeen, pitaleivän ja vihannesten kanssa.

Lohen pihvi

  indigolotos / Shutterstock.com

Lisäksi vihanneksia paistetaan hiilellä foliossa. Tässä reseptissä "astia" on paprika.

Ainesosat:
   6 paprikaa.
Täyte:
   130 ml oliiviöljyä;
   250 g parmesania;
   2 rkl. l. jauhetut saksanpähkinät;
   4 valkosipulinkynsiä;
   tölkki purkitettu maissia;
   basilikan lehdet.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu siitä kuinka monta ihmistä tulee piknikille. Tässä tapauksessa se on suunniteltu kahdeksalle ihmiselle: neljä paprikaa, leikattu kahtia, antaa meille kahdeksan annosta.

Hiero osa parmesania (200 g) karkealle raastimelle. Vie valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä oliiviöljy, juusto, basilika, pähkinät ja valkosipuli. Sekoita hyvin.

Ainesosat:
   1 kg perunoita.
Marinade:
   oliiviöljy;
   sitruunamehu;
   sinappi;
   valkosipuli;
   paprika;
   timjami;
   rosmariini;
   oregano;
   persilja.

valmistelu

Kaikki marinaadin ainekset otetaan silmällä, kaikki riippuu maun mieltymyksistä. Perunoita käytetään kokonaisena. Se on pestävä ja keitettävä yhtenäisessä muodossaan. Tärkeintä ei ole sulatella. Anna perunoiden olla kosteita sisällä - valmistaudu grillille.

Lähetä peruna marinaadiin 1-2 tunniksi. Laita sitten vartaat ja paista hiilellä, kunnes puristuksessa.

Banaaniveneet

Tablespoon.com

Tätä yksinkertaista reseptiä varten on kaksi vaihtoehtoa: kuorittu ja ilman. Ensimmäisessä tapauksessa kuori korvaa folion. Lisätietoja kuorimattoman banaanin valmistamisesta grillaamiseksi, lukea ja nähdä. Ja me kerromme sinulle kuinka keittää banaaniveneitä ilman kuorta.

Ainesosat:
   banaanit (ihmisten määrän mukaan);
   vaahtokarkki;
   suklaa;
   kaneli- tai kookosmakuja maun mukaan.

valmistelu

Kuori ja leikkaa banaanit pitkin. Murskaa suklaa pieniksi paloiksi; leikkaa vaahtokarkkeja, jos ne ovat suuria. Täytä banaani suklaalla ja vaahtokarkkeilla kuvan osoittamalla tavalla.

Se on jotain kanootin kaltaista. Jos pidät kanelista, ripottele sitä hedelmällä. Kääri banaani folioon ja paista vaijeritelineellä.

Gratetv.com

5-6 minuutin kuluttua on mahdollista poistaa grillistä, avata folio ja ripottelemalla kookospähkinällä nauttia jälkiruoka. Voit ottaa jäätelön mukaasi piknikille ja syödä sen kanssa paistettuja banaaneja.

Oranssit cupcakes

  Cupcakeproject.com

"Leipominen luonnossa" kuulostaa masokismilta. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista ja esteettistä.

Ainesosat:
   4–5 appelsiinia.
Testiä varten:
   225 g sokeria;
   180 g jauhoja;
   160 ml täysmaitoa;
   60 g voita;
   80 g smetanaa;
   2 kananmunia;
   1,5 tl leivinjauhe;
   0,5 tl suola;
   1 rkl. l. vaniljauutetta;
   pussi vaniljasokeria.

valmistelu

Tee taikina- ja cupcake-aihioita kotona.

Sekoita taikinaksi tavallinen ja vaniljasokeri. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat, smetana ja vaniljauutte erikseen. Kaada jauhot ja sokeri saatuun seokseen. Jatka piiskaamista. Lisää pehmennetty voi. Beat. Lisää sitten maito hitaasti taikinaan ja jatka vispilä hitaalla nopeudella. Seurauksena on, että taikina ei ole viileä, mutta ei nestemäinen. Voit myös tehdä taikinaa mihin tahansa kuppikakkureseptiin, jonka haluat.

Pese appelsiinit ja leikkaa ne kahtia. Poista liha molemmista puoliskoista lusikalla. Älä kuori hedelmää huolellisesti, anna lihan jäädä kuoren seinämiin. Tällä kodin ruoanlaitto päättyy.

Ainoa tehtävä luonnossa on valmistaa hiilet ja asettaa appelsiinit folion ”pesiin” tai voit käyttää vanhaa metallimuotoa kuppikakkuihin. Kolme neljäsosaa täyttää molemmat puolikkaat taikinalla ja lähetä ne hiilelle.

  Cupcakeproject.com

Kuppikakkujen paistamisen nopeus riippuu lämmöstä. Se kestää yleensä noin 10 minuuttia. Voit tarkistaa kuppikakkujen valmiuden hammastikulla.

Tarjoile cupcakes suoraan oransseissa ”kupeissa”.

Paistetut omenat

  magone / Depositphotos.com

Toinen jälkiruokavaihtoehto toukokuun retkelle on leipotut omenat.

Ainesosat:
   5 isoa omenaa;
   5 tl hunaja;
   20 g karpaloita;
   5 saksanpähkinät;
   kaneli (valinnainen).

valmistelu

Pese omenat ja poista veitsi veitsellä. Mutta ei kokonaan - jopa noin puoleen. Laita jokaiseen omenaan yksi teelusikallinen hunajaa, yksi pähkinä (hienonnettu) ja muutama marja. Voit halutessasi lisätä kanelia.

Kääri jokainen omena folioon ja paista hiilellä tai vaijeritelineellä, kunnes hedelmä on pehmeää.

Tarjoile jäätelön kanssa.

grogi

Sofia Andreevna / Shutterstock.com

Tietysti piknikillä ei voi tehdä ilman juomia. Toukokuu, vaikka se miellyttää lämpöä, mutta sää on usein tuulellinen. Siksi on tärkeää, että siellä on jotain lämmittävää.

Grog on alkoholijuoma, jonka keksivät englantilaiset merimiehet ja joka on nimetty varaadmiral Edward Vernonin nimeltä Old Grog. Juuri hän keksi säästötavoitteen antaa merimiehille puhdasta, mutta laimennettua rommia. Joten grog-resepti syntyi.

Ainesosat:
   vesi;
   tee (teelehdet);
   brandy;
   rommi.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu potin koosta ja yrityksestä. Hauduta ensin vahvaa teetä ja lisää siihen sitten konjakkia ja rommia suhteessa 1 tl teetä 5 tl konjakkia ja 5 rkl rommia.

Kun juoma alkaa kiehua, kaada se ympyröihin ja nauti miellyttävästä lämmöstä.

Leirintäkahvi

  Pi-Lens / Shutterstock.com

Voit ottaa termosen mukanasi tai voit hautua tuoksuvaa juomaa heti tuleen.

Ainesosat:
5 tl pikakahvi;
   1 litra vettä;
   100 g suklaata;
   sokeri maun mukaan.

valmistelu

Hiileissä voit tehdä kahvia turkin kielellä. Tätä varten tarvitaan Turk ja taito. Yksinkertainen vaihtoehto on tehdä kahvia suoraan kattilaan tai vedenkeittimeen tulelle.

Kaada vettä kattilaan, kiehauta se ja kaada kahvia. Muutaman minuutin kuluttua lisää murennettu suklaa. Varmista, että juoma ei pakene.

Kun suklaa on täysin liuennut, kaada kahvi mukkeihin. Makeuta kaikki maun mukaan.

Toivomme, että innostat monipuolistamaan toukokuun piknikin ruokia.

Mitä kokit luonnossa?  Keskustelemme kommenteissa.

Kevät, kesä ja alkusyksy ovat upeita vuodenaikoja piknikille, uintille joessa tai järvessä ja luonnon syntymäpäiväjuhlia. Ulkoilmassa ruokahalu lisääntyy, joten tällaisten tapahtumien järjestämiseksi on tarpeen laatia valikko etukäteen. Usein hyvä ulkoilma ei maksa vain grilli ja olut, on myös monia muita vaihtoehtoja.

Mitä voit kokata itse luonnossa

Ulkouimapalat eroavat kotona tarjoillaan. Rasvaiset, ravitsevat ruuat, kuuma ensimmäinen ja toinen ruokalajit eivät sovellu piknikikäsrien valmistukseen. Seuraavat ruokia ovat sopivia ulkoilmaretkille:

1. Kylmiä välipaloja. Tällaisia \u200b\u200bherkkuja on useita tyyppejä:
   • Kylmä liharuokia. Paistettu tai paistettu liha, viipaloitu kinkku tai makkara.
   • Valikoidut vihannekset. Tuoreet, suolakurkku, suolatut tomaatit, kurkut, paprikat, punajuuret.
   • Jauhotuotteet. Piirakat, rullina, kakut, piirakat, munkkeja, juustokakut.
   • Voileipiä.
2. Alkupaloja salaattien muodossa. Etusija annetaan tuoreista vihanneksista valmistetuille ruokia.
3. Juustotuotteet. Kaikki kovat juustolajit, jalostetut juustot ovat sopivia.
4. Tuoreet hedelmät.
5. Kasvissuolavälipalat. Ihanteellinen piknikille talvella, varhain keväällä.

Yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita reseptejä välipaloja varten valokuvan avulla

Menestyvän piknikin järjestämiseen on suhtauduttava vakavasti. On tärkeätä paitsi valmistaa herkullisia välipaloja myös pakata ne oikein. Käytä seuraavia yksinkertaisia \u200b\u200bruokien tarjoamisen sääntöjä retkille luonnossa:

• Jokainen astia pakataan erikseen.
• Voileivät ja siivut kääritään paperiin.
• Pistävät välipaloja (suolakurkkua, kalaa, marinoituja tuotteita) ja salaatteja pakataan ilmatiiviisiin muovialustoihin.
• Leipä asetetaan erilliseen muovipussiin.
• Lasi-, posliini-esineet rikkoutuvat helposti eikä sovellu piknikille.
• Pyyhi kädet ottamalla mukanasi lautasliinat ja keittiöpyyhkeet.
• Haarukat, lusikat, ruokalautaset piknikin aikana, käytä kertakäyttöisiä.

Ruokia, jotka on mukava ottaa mukaasi luontoon, valtava määrä, niiden valmistelu ei vaadi paljon aikaa. Tällaisia \u200b\u200bvälipaloja varten käytetään enimmäkseen tuoreita vihanneksia ja pilaantuvia tuotteita. Jos et ole vielä päättänyt valikosta, valmista välipaloja luonnonvalokuvista askel askeleelta-resepteillä, jotka kuvataan alla, ne monipuolistavat ulkoilmajuhlisi täydellisesti.

Nopeat voileivät

Piknik-voileipä on yksinkertaisesti välttämätöntä. He tekevät sen jääkaapista löytyvistä tuotteista, tärkeintä on, että siellä on leipää ja kastikkeita tai majoneesia. Jotta heikkolaatuinen välipala ei pilaa loput, on suositeltavaa käyttää seuraavia vinkkejä:

• Valmista mahdollisuuksien mukaan välipalojen aineosat etukäteen keittiössäsi, laita ne erilaisiin astioihin ja tee voileipiä saapuessaan piknikille.
• Älä käytä välipaloja ruokia, jotka saattavat sulaa (voita).
• Paista munakoiso aloittelijoille etukäteen.
• Sekoita hienonnetut vihannekset niiden kanssa, jotta voileipäkastikkeet eivät valu ulos ja ne paksenevät.
• Leipä on välipalan tärkein ainesosa, ruoan maku riippuu sen lajista. Käytä mitä tahansa - ruis, valkoista, seesaminsiementen, viljan tai leseiden, pitaleivän kanssa paahtoleipää tai paahtoleipää.

Voileipä kasviksilla

Erinomainen välipalavaihtoehto kasvissyöjille tai laihduttajille. Astiaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• ruisleipä - 2 viipaletta;
• munakoiso - 5-6 viipaletta;
• pienet tomaatit - 1-2 kpl;
• salaatti - 2-4 kpl .;
• tilli, persilja - 0,5 nippu;
• tuoreet basilikan lehdet - 5 kpl .;
• tomaatti kuuma kastike;
• voisula.

Keittämismenetelmä:

1. Paista munakoisoviipaleet molemmin puolin pienessä määrässä sulaa voita.
2. Valmista kaksi leipäviipaletta, keskipaksu ja levitä ne koko kastikkeen pituudelle.
3. Pane sitten salaatinlehdet, paistetut munakoisoluut yhdelle leipäpalalle.
4. Aseta basilikan lehdet munakoison päälle, sitten tomaatit ja vihreä tilli.
5. Sulje jälkipuoliskolla leipää.

Amerikkalainen voileipä

Runsas ja maukas lihaalusta. Näytä omaperäisyys - tee pieniä voileipiä, leikkaa leipä kolmioiksi, aseta tuotteet kauniisti. Reseptissä tarvitsemme:

• musta leipä - 2 viipaletta;
• makkara tai kinkku - 50 g;
• salaatti - 1-2 lehtiä;
• tomaatti - puoli;
• kurkku - 2-3 viipaletta;
• sinappi.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa makkara tai kinkku ohuiksi viipaleiksi. Levitämme siivut puolikkaana leipää.
2. Juusto leikattu leivän koon mukaan, laita kinkun päälle.
3. Levitä sitten pestyt salaatinlehdet.
4. Välipalan lopussa laitamme ohuet ympyrät tomaattia, kurkkua. Peitämme leivän toisella puoliskolla, reunoilla, jotka on aiemmin voideltu sinapilla.

Kylmiä välipaloja luonnossa

Canapes ovat erittäin suosittuja piknikillä. Niitä on mahdollista käyttää, vaikka sinulla ei olisi aikaa pestä käsiäsi. Seuraavat aineosat vaaditaan tällaisen alkuruoan reseptiin:

• kova juusto - 150-200 g;
• tuore kurkku - 2-3 kpl;
• makkara - 20 viipaletta;
• vartaat - 20 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori kurkut, leikkaa tasaisiin ympyröihin.
2. Samoin pilkkoa makkara.
3. Leikkasimme juuston viipaleiksi.
4. Muodosta sitten canapes. Vartaan istutamme peräkkäin juustoa, kurkkua, makkaraa.

Juusto ja kinkku

Lihan välipaloja rakastavat rakastavat pieniä kinkkuvalsseja. Ehdotamme seuraavaa reseptivaihtoehtoa, kaikki piknikille osallistujat ovat iloisia siitä. Välipalan välttämättömät ainesosat:

• kinkku - 300 g;
• jalostettu juusto - 200 g;
• kananmuna - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• pähkinä - 100 g;
• majoneesi;
• vihreä sipuli - 100 g.

Keittämismenetelmä:

1. Hienolla raastimella hieromme juustoa ja esikeitetyt ja kuoritut munat.
2. Kuori pähkinät ja pilota hienoksi.
3. Purista kuoritun valkosipulin kynsi.
4. Sekoita sulatettu juusto, munat, pähkinät, valkosipuli majoneesiin.
5. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi, joiden jokaiseen reunaan laitamme 1 puutteellinen ruokalusikallinen täytettä.
6. Käännämme kinkun telaksi, sido se vihreällä palkilla. Pidä kaikki paremmin kiinnittämällä jokainen kimppu hammastikulla.

Nopeita ja maukkaita salaatteja ja grilli-välipaloja

Luonnonmatkaa on vaikea kuvitella ilman grillausta. Mutta paistettu liha ei riitä. Upea lisäys, joka korostaa grillin makua, ovat alkupaloja salaattien muodossa, joissa on paljon vihanneksia. Suositellaan keittämään ja pesemaan ruoanlaittoon vihanneksia etukäteen kotona, leikkaamaan ja sekoittamaan luonnossa. Salaatit täytetään välittömästi ennen tarjoilua.

Salaatti fetajuustolla ja tuoreilla vihanneksilla

ainesosat:

• tomaatit - 3-4 kpl;
• kurkut - 2 kpl .;
• salaatti - 2-3 lehtiä;
• bulgariapippuria - 1 kpl .;
• oliiveja - 1 tölkki;
• fetajuusto - 100 g;
• oliivi- tai kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• sinappi - 0,5 tl.

Välipalavalmistelumenetelmä:

1. Esipestyt paprikat, tomaatit, kurkut leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Murskaa salaatti pieniksi paloiksi, hienonna vihannekset hienoksi.
3. Sekoita oliiviöljy erillisessä kulhoon sinapin kanssa.
4. Pane hienonnettu vihannekset ja vihannekset lautaselle, täytä keitetyllä kastikkeella, sekoita.
5. Seuraavaksi laita fetajuusto, paloitellut ja kokonaiset oliivit alkupalloon.

Salaatti kaali ja retiisi

ainesosat:

• tuorekaali - 300-500 g;
• kurkku - 3 kpl;
• retiisi - 100 - 150 g;
• sitruuna - puoli.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele kaikki vihannekset hyvin.
2. Hyönteinen kaali ja muista se hieman käsillä, kaada salaattikulhoon.
3. Leikkaa retiisit ja kurkut ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi, lisää kaali. Sekoita hyvin.
4. Suolaa, mausta alkuruoka vastapuristetulla sitruunamehulla.

Välipalat lapsille syntymäpäivänä luonnossa

Lasten piknik on loistava tilaisuus rentoutua raitissa ilmassa lasten kanssa. Lapsen välipalat eroavat aikuisten ruuista, niiden tulisi olla mahdollisimman hyödyllisiä, niiden tulee olla houkutteleva. On syytä harkita, että jos valmistelemme lomaa, sinun on huolehdittava jälkiruokien ja tuoreiden hedelmien välipallojen saatavuudesta. Sitten syntymäpäivämuistomerkki muistaa syntymäpäivän ja on upea hetki, joka muistuttaa lapsuudesta.

Hedelmäkapselit

ainesosat:

• banaanit;
• kiivi;
• viinirypäleet;
• persikat;
• päärynät.

Keittämismenetelmä:

1. Kanapeilla voit käyttää muita ainesosia, kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Huuhtele hedelmät hyvin juoksevassa vedessä ja anna niiden kuivua.
2. Nuppaa kaikki paitsi rypäleet.
3. Hedelmävaunuissa naruhedelmäruudut vuorotellen niiden väriä. Viimeinen pilkkoa rypälehelmi.

Leivonnaiset makkaraa

Lapset eivät ole tyytyväisiä makeisiin herkkuihin, joten tarjoamme monipuolistaa lomamenua yksinkertaisella välipalalla makkareilla. Tarvittavat aineosat ovat:

• leivonnaiset - 1 kg;
• makkarat - 15 kpl .;
• marinoidut kurkut - 4-5 kpl .;
• kovaa juustoa.

Keittämismenetelmä:

1. Kurkut leikataan neljänneksiksi.
2. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
3. Sulata leivonnaiset, rullaa se ohuesti ja leikkaa pitkiksi (30 senttimetrin) suikaleiksi, joiden leveys on 4 senttimetriä.
4. Kuori makkara iholta ja kääri se nauhaan taikinan, juuston tai kurkun kanssa.
5. Laita käärityt makkarat keittolevylle, joka on peitetty aikaisemmin pergamenttipaperilla.
6. Pane leivonnaiset uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 20-25 minuuttia.

Yksinkertaiset reseptit lavash-välipaloja varten

Pitaleipä on ohut armenialainen leipä. Valtava määrä vaihtoehtoja pitaleivän ja lavaanin kanssa, jokainen kulinaariasiantuntija voi keksiä oman alkuperäisen reseptin. Suosituimmat pitaleivän ainesosat täyteaineella:

• Kananliha.
• Kalaa.
• Sieniä.
• Kova juusto.

Rullina pitaleipää, kinkkua ja lohta

ainesosat:

• pita - 2 pakkausta;
• lohi - 200-300 g;
• juustopasta - 2 kpl .;
• kinkku - 300 g;
• vihreät.

Keittämismenetelmä:

1. Hioma vihreät.
2. Leikkaa lohi ja kinkku ohuiksi viipaleiksi.
3. Levitä juustopasta ohuelle pitaleipäkerrokselle.
4. Laita sitten lohi, pilkkoa kaikki yrtteillä.
5. Pitaleipä lohen kanssa rullassa ja laita pakastimeen 10 minuutiksi.
6. Poista sen jälkeen, leikkaa paloiksi.
7. Tee myös uusi rulla, mutta korvaa lohi kinkulla.

Lavash-kirjekuoret

ainesosat:

• tomaatit - 4kpl .;
• kinkku - 300 g;
• juusto (kova) - 300 g;
• pita - 2 kpl .;
• majoneesi - 200 g;
• valkosipuli - 1 kpl .;
• vihreät;
• suola ja pippuri.

Välipalavalmistelumenetelmä:

1. Sekoita hienonnettu valkosipuli ja tilli majoneesin kanssa.
2. Leikkaa jokainen pitaleipälevy 8 ruuduksi.
3. Voitele ruutujen toisella puolella valkosipuli-majoneesikastikkeella.
4. Leikkaa kinkku ja juusto ohuiksi levyiksi, tomaatit renkaiksi.
5. Laita pitalehdille kerroksittain seuraavassa järjestyksessä - juusto, tomaatti, kinkku.
6. Kääri kirjekuori, laita paistolevylle. Paista 10-15 minuuttia uunissa.

Ruokahalua herättävät olutvälipalareseptit

Luonnossa on aiheellista juoda lasillinen maukasta ja viileää olutta. Suosittelemme käyttämään seuraavia herkullisia reseptejä, jotta rajoituksia ei aiheutuisi banaalisista ja epäterveellisistä välipaloista, jotka ovat sirujen, suolattujen pähkinöiden ja keksejen muodossa.

Juustotangot

ainesosat:

• leivonnaiset - 400 g;
• keltuainen - 1 kpl;
• raastettu juusto - 200-300 g.

Keittämismenetelmä:

1. Rullaa taikina ohuesti, rasvaa se keltuaisella päällä.
2. Jaa taikinalehti visuaalisesti kahteen puolikkaaseen, yhdelle niistä aseta juusto, joka on ennalta raastetuksi keskiraskealle.
3. Peitä toisella puoliskolla ja rullaa taikina hyvin rullanipillä.
4. Leikkaa työkappale tasaisiksi suikaleiksi (2 senttimetriä pitkä).
5. Laita nauhat leivinpellille. Paista 10 minuuttia esilämmitettyssä uunissa.

Valkosipulin krutonkeja

ainesosat:

• paksu leipä;
• voisula;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Poista kuori mistä tahansa tiheästä leivästä (Borodinsky, viipaloitu). Leikkaa liha pieniksi tikkuiksi.
2. Voitele leivän palkit gheellä.
3. Laitoimme kuiva paistinpannu tuleen ja paistamme nopeasti molemmilta puolilta.
4. Mausta krutonkeja valkosipulin, veden ja suolan seoksella.

Videoreseptit: mitä välipaloja luonnon piknikille valmistautumiseksi

Retki luontoon (metsään tai jokeen) on miellyttävä tapahtuma. Mutta ensin sinun on valmistettava, kerättävä ja keitettävä herkullisia välipaloja oikein. Yksinkertainen vihannesten ja lihan viipalointi on jo onnistunut häiritsemään kaikkia. Valmista alkuperäisiä ja helposti valmistettavia välipaloja seuraavien vaiheittaisten video-ohjeiden mukaisesti, jotta voit yllättää perheesi ja ystäväsi miellyttävästi.

Herkullinen kesän piknikipala

Täytetty leipä sillillä

Kalteva Canapes

Kuumaa kesäkurpitsaa

Marinoitu tomaattisalaatti valkosipulilla