Pannukakkuja voidaan käyttää paitsi makeaksi hilloksi tai raejuustoksi, vaan myös pääruuana. Varsinkin jos teet niistä kinkkua ja juustoa, se ei ole vain maukasta, vaan myös tyydyttävää.

Pannukakut ovat melko monipuolisia ruokia, koska niitä voidaan valmistaa sekä jälkiruokana että pääruokana valitusta täyteaineesta riippuen. Niitä voidaan tarjoilla kaviaarilla, lihalla, raejuustolla, äyriäisillä ja muilla tuotteilla. Mutta herkullisimmaksi yhdistelmäksi pidetään kinkun ja juuston reseptiä.

Klassinen resepti

Ainesosat	numero
kananmunat -	2-3 kpl
maito -	200 ml
lämmin vesi -	150 ml
seulotut vehnäjauhot -	300 g
voi -	15 g
kasviöljy -	paistamiseen
rakeistettu sokeri -	30 g
ruokasuola -	40 g
kinkku -	300 g
pehmeä juusto -	200 g
Kypsennysaika: 60 minuuttia	Kalorit 100 grammaa kohti: 246 kcal

Jokainen emäntä voi ylpeillä "omalla" reseptilään testille, joka on ajan testattu ja herkullinen. Jopa reseptiä ei tarvitse kurkistaa, kaikki tehdään kirjaimellisesti silmin. Tällaisten tulosten saavuttamiseksi joudut kuitenkin seisomaan uunissa yli vuoden.

Perinteinen pannukakkinauharesepti sisältää erityisen tuoteluettelon. Muut tuotteet voivat esiintyä ainesosaluettelossa perheen tai heidän omien mieltymyksiensä mukaan. Esimerkiksi mausteen lisääminen makean maun tai sokerin parantamiseksi.

Kasviöljy tarvitsee kirjaimellisesti muutama rkl voitele pannu ja itse taikinaan. Jotta lautaselle pinotut valmiit letut eivät tarttuisi yhteen ja saavat herkullisen aromin, on tarpeen lisätä pieni pala öljyä väliin jokaisen uuden kerroksen jälkeen. Isoäidimme tiesivät myös tämän salaisuuden, joten heidän leivonnaiset osoittautuivat niin herkullisiksi.

Keittojärjestys:

1. Keittäminen taikina. Sekoita munat, maito, suola ja sokeri kulhoon tätä varten. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti (on parempi käyttää keittiön vispilä mukavuuden vuoksi). Lisää jauhot annoksittain seokseen ja lisää vettä vaivaamalla. Jos kaadat välittömästi koko määrän, muodostuu suuria palaja. Parempaa lisätä kuiva-aine vähitellen. Viimeinen kosketus lisätään ruokalusikallinen kasviöljyä;
2. Paista leivonnaisia.  Tässä vaiheessa ei ole mitään monimutkaista, pääasia on seurata pannukakkuja eikä mennä pitkään aikaan uuniin. Tässä tapauksessa tulos on asianmukainen. Jokaisen uuden pannukakun, joka on pinottu edellisen pinoon, mukana on pala voita;
3. Täyte pannukakkuja.  Suurimmassa osassa reseptejä on tiettyjä vaatimuksia tuotteiden viipaloimiseksi. Kinkkujen ja juustojen osalta pannukakkuihin kannattaa tässä aloittaa vain henkilökohtaisista mieltymyksistä. Vain on parempi hieroa juustoa hienossa raastimessa, jotta se sulaisi nopeammin ja muuttuisi pehmeäksi kuumista pannukakkuista. Voit pinota täytteen missä tahansa järjestyksessä, ja on parempi kääriä se kirjekuorilla.

Se on koko resepti! Lopussa voit lisäksi paistaa jo täytettyjä pannukakkuja pannulla kullanruskeiksi, jotta ne olisivat mehukkaita ja rapeita. Tällaisen ruuan keittäminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja pannukakkujen haju leviää koko talossa.

Lounaskakut kinkkua, juustoa ja tuoreita tomaatteja

Täytetuilla leivonnaisilla voit laittaa turvallisesti juhlapöydälle välipaloja. Mutta kumpi valita valtavan lajikkeen joukosta? Yksinkertainen resepti on pannukakku, kinkku, juusto ja tuoreet tomaatit.

Tässä tapauksessa pannukakkujen keittäminen ei eroa edellisestä menetelmästä. Resepti ja ruoanlaitto ovat täysin identtisiä. Ero on vain täytessä, josta keskustellaan jäljempänä.

Täyteaineet:

• tuoreita tomaatteja - 2-3 kpl. keskikokoinen;
• pehmeä juusto - 200 g;
• kinkku - 250 g;
• majoneesi - 50 g;
• valkosipulinkynsi, suola, pippuri.

Kalorit 100 g: lla: 220 Kcal.

Kuinka keittää pannukakkuja kinkun, juuston ja tomaattien kanssa? Kaikki on hyvin yksinkertaista! Tainan keittäminen ja pannukakkujen paistaminen tapahtuu yllä olevan klassisen reseptin mukaan.

Keittämistekniikka ei ole eroa, ja ainesosien määrä on sama. Tässä ovat vain kinkun täytteet ja juustoon lisätään tuoretta tomaattia, joka on ensin pestävä hyvin.

Kevät rullaa

Myymälästä löydät pannukakkuja erilaisilla täyteaineilla, alkaen raejuustosta ja päättyen sieniin tai vihannekseen. Mutta miksi ostaa pannukakkuja kaupasta, jos ne voidaan helposti valmistaa kotona? Lisäksi täyte on 100 kertaa maukkaampaa, koska tuotteet valittiin itsenäisesti ja itse annokset ovat suurempia.

Erittäin suosittu versio leivonnaisista on kermajuustolla. Kuuman pannukakun päälle se alkaa sulaa ja muodostaa herkullisen muovimassan. Ja kinkun kanssa tämä yhdistelmä näyttää yleensä jumalalliselta.

Täyteaineet:

• kinkku - 200 g;
• pehmeä juusto - 150 g;
• jalostettu juusto - 150 g.

Kypsennysaika (mukaan lukien pannukakun leivonta): 60 minuuttia.

Kalorit 100 grammaa kohti: 244 kcal.

Jotta voit aloittaa pannukakut, sinun on ensin keitettävä ne. Resepti on klassinen: kaikkia ainesosia sekoitetaan homogeeniseen nestemäiseen tilaan, minkä jälkeen ne paistetaan pannulla tarttumattomalla pinnoitteella ja pinotaan lisätoimenpiteitä varten.

Kahden tyyppisten juustojen ja kinkkujen täyttämisessä ei ole erityisen syytä valmistaa niitä. Riittää, kun kinkku leikataan pitkänomaisiksi viipaleiksi, joiden leveys on pieni, ja raasta juusto hienolla raastimella. On parempi leikata jalostettu juusto pieniksi identtisiksi kuutioiksi, jotta se sulaa nopeammin.

Kun leivonnaiset ovat valmiita, täyte laitetaan niihin. Kun sinun täytyy laittaa pannukakkuja leivinlevylle ja lähettää uuniin 10 minuutiksi (lämpötilan tulisi olla 130-150 astetta).

Siten juusto sulaa ja kinkusta tulee pehmeä ja mehukas.

Pannukakut kinkulla, juustolla ja majoneesilla

Käytännössä kukaan ruokalaji ei voi tehdä ilman majoneesia paitsi makeita. Sitä lisätään kaikkialle, ja pannukakut eivät olleet poikkeus. Mutta tässä versiossa sitä tarvitaan juustoon, jotta nämä kaksi tuotetta sulavat yhdessä ja tuottavat herkullisen aromin.

Täyteaineet:

• kinkku - 300 g;
• pehmeä juusto - 250 g;
• majoneesi - 150 g.

Kypsennysaika (myös pannukakkujen paistaminen): 60 minuuttia.

Kalorit 100 g: lla: 292 Kcal.

Joten, pannukakut on paistettu ja valmiina kerrosten asettamiseen. Mutta ensin se on valmistelun arvoinen. Raasta tätä varten juusto hienolla raastimella. Kinkku on leikattava pitkiksi viipaleiksi, lisättävä ruokia juustoon ja sekoitettava kaikki huolellisesti.

Tällaisen täytteen asettaminen alkaa pannukakun peittämisestä ohuella majoneesikerroksella. Kannattaa jakaa se tasaisesti pinnalle, jotta se ei saavuta 3-4 cm: n reunoja, muuten se vuotaa niistä. Sen jälkeen kun kinkun ja juuston päämassa on asetettu pieneen liukuun keskelle, ja pannukakku on käärittävä siistään kimppuun.

Täytetyt pannukakut

Tämä resepti eroaa siitä, miten pannukakut tarjoillaan. Täyte on muuten klassista - kinkku ja juusto sekä perinteisen reseptin mukaan valmistettu taikina (maito, jauhot, sokeri, suola, munat, voi).

Runsas kinkku ja ruokalusikallinen juustoa asetetaan edelleen kuumille pannukakkuille. Kun nostat pannukakun reunoista varovasti, sinun on muodostettava siitä pussin näköinen pussi.

Korjataksesi sen tässä muodossa, tarvitset vihreän sipulin lehtiä. Heidän avullaan voit helposti sitoa pannukakun ja palvella tässä muodossa pöydällä. Alkuperäinen ja myös runsas alkupala koristaa pöydän ja tulee herkulliseksi lisäksi ruokia.

Jokaiselle reseptille on joitain hienoja yksityiskohtia, joiden noudattamisesta saat täydellisen ruuan pienellä vaivalla. Erityisesti kokien neuvoilla pannukakkujen valmistuksesta on tarkoitus tehdä niistä aina maukkaita ja kauniita. Niihin sisältyy seuraavat seikat:

• jos lisäät ripauksen soodaa taikinaan, niin pannukakkujen pinnalle muodostuu kauniita kuplia paistamisen aikana;
• juustotäytteissä on käytettävä vain mietojen juustojen juustoja, muuten ne eivät sula ja pannukakut ovat melko kuivia;
• ennen paistinpannua, rasvaa se pekonipalolla.

Toinen hyvä neuvo on suositus syödä leivonnaisia \u200b\u200bjuuri keitettyinä ruokia, kun ne ovat vielä lämpimiä. Usein jääkaapissa tai keittiön pöydällä pidetyn tunnin jälkeen ne jäähtyvät ja toisen lämmityksen jälkeen ne eivät enää maistu hyvältä.

Kinkkua ja juustoa sisältävät leivonnaiset eivät ole vain alkupaloja, vaan myös täysimittainen ruokalaji aamiaiselle tai lounaalle. Kyse on oikeasta täytteestä, yhdistämällä hellä liha ja pehmeä, sulatettu juusto lämmöltä. Yllätä rakkaasi uusilla resepteillä ja ota ihastuttavia katseita!

Kuva pannukakkuista, kinkku ja juusto (t) Pestov Aleksei Vladimirovitš

Resepti kinkkua ja juustoa täytettyihin pannukakkuihin. Tällaisen ruuan keittäminen on hyvin yksinkertaista: leipomme paljon pannukakkuja maidossa tai vedessä, pilkottu kinkku ja raastaa juusto. Kääri juusto ja kinkku pannukakkuun, lämmitä tätä juttua hiukan mikroaaltouunissa (kirjaimellisesti niin, että juusto sulaa) ja tarjoa sitten täytetyt letut pöydälle. Se osoittautuu sekä runsasta että maukasta, ja mikä tärkeintä, jos teet ja jäädytelet tulevia pannukakkuja, ne auttavat usein aamiaisella!

ainesosat:

Pannukakkuille

• Maito - 1 litra.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - erittäin likimääräinen määrä 2–3 lasia, tarkka määrä, jota letkun taikinan konsistenssi ohjaa!
• Sokeri - 1 tl
• Suola - hyppysellinen
• Leivosooda - veitsen reunalla
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Voi - valmiiden voiteluun ja täytettyjen pannukakkujen tarjoiluun;

Täyte

Resepti maidossa oleville pannukakkuille. Otetaan litra maitoa, lisätään lusikallinen sokeria, ripaus suolaa, sooda veitsen kärkeen, muutama muna, sekoitetaan kaikki, lisätään jauhoja, kaadetaan vähän kasviöljyä ja sekoitetaan uudelleen ... Oikeastaan \u200b\u200bkoko kuvaus siitä, että maistuu pannukakkuja.

Täytettyjen pannukakkujen valmistamiseksi meidän on leivottava itse pannukakut, suoritettava muutama yksinkertainen toimenpide täyteaineen valmistamiseksi ja muutettava tämä täyte pannukakkuiksi. Aikaisemmin kirjoitin keittokirjaani jo reseptin maidossa oleville pannukakkuille, minkä vuoksi en aio pitää heidän reseptinsä yksityiskohtaisesti. No, jos joku haluaa tutustua, tässä on linkki.

Joten paista kasa pannukakkuja ja jatka täytteen valmistelua.

Leikkaa pieniksi ja välttämättä ohuiksi viipaleiksi kinkkuksi,

Hiero juusto karkealle raastimelle. Juusto sopii jokaiselle, joka sulaa.

No, tämä on kuva kaikista täytettyjen pannukakkujemme komponenteista: itse letkut, viipaloidut kinkut ja raastettu juusto. Kaikki on valmis, jatka pannukakkujen puolivalmiiden tuotteiden valmisteluun.

Levitämme pannukakun tasaiselle pinnalle leivottu puoli alaspäin ja ripottele osa leivontaan pienellä määrällä juustoa,

Laitoimme juuston päälle ohuita viipaletta kinkkua,

Ripottele kinkkua toisella juustoerällä,

Sitten käännämme pannukakun reunan kuvan osoittamalla tavalla,

Ja lopuksi käännämme työkappaleemme niin

Ja sitten niin. Saamme ensimmäisen pannukakun kinkulla ja juustolla.

Samoin suljemme pois kaikki muut pannukakut, kunnes kinkku ja juusto loppuu. Oikeastaan \u200b\u200btässä paikassa voidaan olettaa, että ruokalajamme on valmis ja se voidaan lähettää pakastimeen jäätymään. Jatkan kuitenkin reseptiäni osoittaaksesi selvästi, kuinka keitetyt leivonnaiset tarjoillaan. Samanaikaisesti olet jäädyttänyt ne kokonaan ennen tarjoilua tai ei.

Heti kun tarvitsemme aamiaista, otamme osan pannukakkuja pakastimesta, laitamme pienen palan voita lettuihin, lähetämme sitten pannukakut mikroaaltouuniin valitsemalla tilan niin, että voi sulaa letkujen päälle ja juusto leivonnaisten sisälle. Tarkka aika riippuu kustakin yksittäisestä mikroaaltouunista ja valitusta tilasta, mutta tämän toimenpiteen suorittamiseen ei kulu enempää kuin minuutti.

Ripottele lämmitetyt pannukakut hienonnetulla tillillä ja / tai persiljalla ja tarjoile pöydälle aamiaisena tai lounaana.

No, tämä on valokuva saaduista pannukakkuista kinkkua ja juustoa yhteydessä, eikö se näytä herkulliselta. Nauti kaikista!

Mennessä 21.2.2016

Käytetään kinkun ja juuston kanssa - tämä on epäilemättä klassisten nopea ja maukas aamiainen. Heille tarkoitettuja tuotteita löytyy melkein jokaisesta jääkaapista, ja kypsennysaika vie enintään puoli tuntia. Sekoitettu, paistettu, kääritty - ja olet valmis! Tärkeintä on valita oikea pannukakkuresepti siten, että ne eivät repimään käärettäessä, ja ottamaan korkealaatuista kinkkua. Halvalla soijapavulla maku ei muutu kovin hyvin, ja täytteestä voi tulla puuroa.

Voit käyttää kinkun lisäksi myös keitetyt tai puoliksi savustetut makkarat. Makuuni mielestä kinkku on kuitenkin paljon maukkaampaa!

Ainesosat

• Maito - 300 ml
• Muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. + paistamiseen
• Sokeri - 1 tl
• Suola - lusikan kärjessä
• Jauhot - 80 - 100 g
• Soda - 0,25 tl
• Kinkku - 100 g
• Kova juusto - 100 g

Vaiheittainen keittoprosessi kotona

1. Aloitamme, kuten yleensä, tuotteiden valmistuksesta. Pannukakkuja varten voit ottaa täysmaidon lisäksi myös laimennettuna vedellä suhteessa 1: 1, heraa tai kirnupiimää.



2. Vatkaa muna kulhoon, lisää suola ja sokeri. Sammutamme sooda kiehuvalla vedellä tai omenasiideri etikka ja lisää massaan. Sekoita ja kaada maito. Siivilöi jauhot ja kaada ohut virta taikinaan sekoittaen jatkuvasti. On välttämätöntä varmistaa, että palamat eivät muodostu. Jauhojen määrä määritetään yksilöllisesti ja riippuu sen laadusta - se voi viedä vähän enemmän tai vähän vähemmän. Valmiin taikinan tulee valua vapaasti lusikasta, kuten hyvin nestemäinen smetana. Kaada lusikallinen öljyä lopulliseen seokseen.



3. Paista ohuet pannukakut esikuumennetussa pannussa, hieman rasvattu kasviöljyllä. He paistavat tarpeeksi nopeasti, 1-2 minuutin ajan molemmilta puolilta. Sinun on pyydettävä oikea lämpötila liesiisi, jotta letut eivät pala.



4. Leikkasimme kinkkua ja juustoa yhtä suureiksi kuutioiksi, joiden reuna on noin 0,5 cm. Jotkut hierovat juustoa raastimella, mutta minusta se tuntuu maukkaammalta ja mielenkiintoisemmalta kuutioina.



5. Valmiit pannukakut asetetaan yksi kerrallaan lautaselle tai lautaselle vaalean puolen ylöspäin.



6. Laitoimme lusikallisen täyttöreunan ja jaamme sen nauhaan.



7. Käännämme pannukakun kirjekuorella taivuttamalla reunat sisäänpäin.



8. Pane valssatut pannukakut pannuun lusikalla kasviöljyä ja paista kannen alla, jotta juusto on hieman sulanut.



9. Tarjoamme pannukakkuja kinkun ja juuston kanssa kuumana, kunnes täyte on menettänyt miellyttävän taipuisuutensa. Jos pannukakkuja on paljon, voit jäädyttää ne paistamatta ja käyttää niitä nopeaan aamiaiseen seuraavalla kerralla.

  Suositustemme mukaan saat herkullisia pannukakkuja kinkun ja juuston kanssa, reseptin avulla voit keittää tämän ruuan askel askeleelta nopeasti ja helposti.

Keittämismenetelmä

Murenna munat suureen kulhoon, lisää sokeri ja suola, sekoita hyvin haarukalla tai vispilällä.

Kaada lämmin maito tai kefir, sekoita uudelleen. Lakien tarttumisen estämiseksi on suositeltavaa laimentaa maito tai kefiiri vedellä.

Lisää vähitellen jauhot sekoittaen tasaiseksi tasaiseksi vispilällä. Kaada sitten kasviöljy, sekoita.

Lämmitä pannu, rasvaa se kasviöljyllä tai sianlihalla.

Kaada taikina kauhasta pannulle kääntämällä sitä nopeasti, jotta taikina jakautuu tasaisesti pinnalle. Kun pannukakun reunat ovat hiukan ruskenevia, käännä se varovasti lastalla. Taita valmiit pannukakut tasaiselle levylle.

Täyte valmistetaan leikkaamalla kinkku ohuiksi kaistaleiksi, raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita kinkku ja juusto.

Laita täyte valmiin pannukakun keskelle ja kääri se kirjekuorella, kolmion tai putken avulla.

Kaloriset pannukakut juustolla ja kinkulla

   Kinkkua ja juustoa sisältävien leivonnaisten kaloripitoisuus on 295 kcal / 100 grammaa. Täyttöön voit lisätä valinnaisesti vähän smetanaa, hienonnettuja vihreitä, kuutioiksi tomaatteja. Sitten lautasen kokonaiskaloripitoisuus laskee johtuen täytteen kaloripitoisuuden laskusta. On parempi tarjoilla pannukakkuja kinkun ja juuston kanssa kuumana, mutta ne ovat myös erittäin maukkaita kylmässä. valokuva: StockFood / Eising Studio - Ruokavalokuva ja -video