Kananuudelikeitto on yksi yleisimmistä ja muinaisimmista keittotyypeistä, koska se keksittiin muinaisessa Kiinassa! Tämä keitto on helppo valmistaa, mutta herkullinen ja tyydyttävä.

Nyt tämä keitto on levinnyt ympäri maailmaa, siinä on valtava määrä muunnelmia: korealainen keitto, herkkä keitto ja niin edelleen. Kaikille resepteille on yhteistä runsas kanaliemi ja nuudelit.

Muuten, jotta liemi ei ole sameaa, mutta miellyttävän kultaista, nuudelit on kypsennettävä erikseen ja lisättävä, kun ne asetetaan levyille.

Tämä ruokalaji ei vaadi paljon valmistelua; jopa kokematon aloitteleva emäntä voi hoitaa sen. Ja se vaatii erityisiä taitoja ruoanlaittoon. Riittää, että keitetään liemi vihannesten ja nuudeleiden kanssa ja järjestetään levyille koristamalla yrtteillä.

Kuinka valmistaa kananuudelikeittoa - 15 lajiketta

Klassinen kananuudelikeitto on erittäin helppo valmistaa, eikä se vie paljon aikaa. Sinun ei ole vaikeaa valmistaa tällaista keittoa keittiössäsi. Tämä kananuudelikeitto on yleensä erittäin rikas ja runsas - täydellinen suurelle perheelle.

Ainekset:

• 500 g kanaa
• 3 l vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 sipulia
• 4 keskipitkää perunaa
• 200 - 250 g nuudeleita
• 30 g vihreitä
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy maun mukaan

Valmistautuminen:

Huuhtele ensin kana juoksevan veden alla, laita se kattilaan ja täytä se vedellä.

Keitä liemi kiehuvaksi, poista vaahto ja keitä kana vihannesten kanssa matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia unohtamatta suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sitten otamme kana vihannesten kanssa. Poistamme lihan luista ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi, leikataan perunat kuutioiksi ja heitetään yhdessä lihan kanssa liemeen.

Kuori tällä hetkellä loput porkkanat ja sipulit. Pilko sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle ja paista ne yhdessä sipulien kanssa kullanruskeiksi.

Tarjoile keitto kuumana yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa.

Tämän epätavallisen kananuudelikeiton resepti näyttää monimutkaiselta vain ensi silmäyksellä. Sen valmistaminen ei vie kauan, ja vieraasi ovat yllättyneitä tästä keitosta, ikään kuin se olisi juuri tullut ensimmäisen luokan kokin keittiöstä.

Ainekset:

• Pieni kana
• 2 - 2,5 litraa vettä
• 1 iso porkkana
• 2 sipulia
• 1 selleri varsi mukulalla
• 2 viiriäismunaa
• 1 kananmuna
• 250 g jauhoja
• 200 g voita
• Suola, laakerinlehti - maun mukaan
• Vihreät maun mukaan

Valmistautuminen:

Panemme vettä tuleen, kiehuvaan.

Pesemme kanan, leikkaamme sen, heitämme kiehuvaan, suolattuun veteen laakerinlehtivedellä.

On parempi olla heittämättä juoksevien kanojen lihaa (ne voidaan tunnistaa sinertävän tai harmahtavan massan perusteella) kiehuvaan veteen - kypsennyksen lopussa niistä tulee kovia.

Keitä nuudelit kypsennyksen aikana. Vaivaa ensin taikina. Kaada jauhot pöydälle liukumäellä, tee siihen syvennys, hajota siihen kananmuna ja laita puolet voista siihen. Vaivaa tiheä taikina, rullaa se ohueksi ja ohueksi ja laita se hieman kuumennettuun uuniin - kuivaa

Sitten laitamme viiriäismunat kiehumaan ja kuumennamme pannun.

Tällöin pilko sipuli hienoksi, hiero loput porkkanat ja leikkaa selleri varsi suuriksi puolirenkaiksi.

Saute vihannekset jäljellä olevan voin.

Paistamisen aikana otamme pois jo kuivatun (mutta ei paistetun !!!) kakun. Leikkaamme sen leveiksi nauhoiksi, pinotaan ne päällekkäin ja hienonnetaan ohuet nuudelit nauhojen leveydellä.

Otamme lihan ja vihannekset liemestä. Heitämme paistin ja nuudelit liemeen. Keitä 6 minuuttia.

Erinomainen, seisoo samalla tasolla ravintolan kanssa, ruokalaji on valmis!

Joskus tavallisen astian sijaan haluat jotain kevyttä, hellää, mutta tyydyttävää. Herkkä kananuudelikeitto kiehtova hienovaraisella rosmariinituoksulla on ihanteellinen näihin vaatimuksiin.

Ainekset:

• 400 g kanafileetä
• 2 l vettä
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pää punasipulia
• 2-3 keskipitkää perunaa
• 150-200 g nuudeleita
• 100 g voita
• 1/2 tl rosmariinia
• Pari oksaa tilliä ja persiljaa
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa ensin filee pieniksi paloiksi.

On parempi leikata fileet jyväsuuntaan - silloin liha on pehmeämpää.

Laita sitten filee kiehuvaan suolattuun veteen. Odotamme vaahdon ilmestymistä ja poimimme sen huolellisesti. Vähennä lämpöä matalaksi ja anna kiehua tunnin ajan

Hiero porkkanat tällöin hienolle raastimelle, pilko sipulit hienoksi ja paista ne puolessa voissa korkealla lämmöllä 2 minuutin ajan.

Raastamme perunat karkealle raastimelle (tämä on keiton erityisen hellyyden salaisuus).

Kun keitto on kypsennetty, valmista rosmariinikastike. Kasta voi pannuun, kun se on lämmennyt, kaada rosmariini pannuun ja pidä sitä jatkuvasti sekoittaen puolen minuutin ajan matalalla lämmöllä.

Kaada sitten herkin keitto syviin kuppeihin, kaada päälle rosmariinikastike ja ripottele yrtteihin. Erinomainen, kevyt, mutta runsas keitto on valmis!

Tämän keiton kohokohta on sienityylit. Ne antavat tavalliselle kananuudelikeitolle epätavallisen herkän maun ja ainutlaatuisen sienimaun.

Ainekset:

• Kanakeittosetti
• 200 g kanafileetä
• 2 l vettä
• 1 pää sipulia
• 1 keskikokoinen porkkana
• 300 g nuudeleita
• 200 g samppanjaa
• 1 varsi selleriä
• 30 g tuoretta persiljaa
• 1/5 osaa chilipippuria
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Huuhtele ensin liha keittoastiasta ja laita se kattilaan suolaisella vedellä. Lisää karkeasti hienonnettu selleri. Kiehauta, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä.

Paista kuumassa paistinpannussa puoliksi leikattu sipuli ja porkkanat neljänneksi.

Tällöin pilkotaan samppanjat, leikataan kanafilee. Laitamme nuudelit kypsymään erilliseen kattilaan.

Sitten laskemme aiemmin pannulla paistetut porkkanat ja sipulit liemeen, sekoitetaan perusteellisesti. Keitä vielä puoli tuntia. Sitten otamme luut ja vihannekset liemestä. Kaada kanafilee ja sienet liemeen, keitä kunnes ne ovat pehmeitä.

Tarjoile sitten keittoa kuumana nuudeleiden ja hienonnetun persiljan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Tämän keiton salaisuus on sen liemessä, ylimääräinen, aurinkoinen kultainen väri. Tämä kananuudelikeitto koristaa minkä tahansa pöydän, sitä voidaan tarjoilla jopa juhlissa. Sen hieman kirpeä maku, jonka antaa itämainen mauste - kurkuma, näyttää erityisen epätavalliselta.

Ainekset:

• 400-500 g kanaa
• 2,5-3 litraa vettä
• 2 punasipulia
• 2 isoa porkkanaa
• 4 keskipitkää perunaa
• 1 keskikokoinen tomaatti
• 200 g nuudeleita
• 1 tl kurkuma
• 30 g tuoreita yrttejä
• Suola, paprika - maun mukaan
• Kasviöljy maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensinnäkin huuhdotaan kana, laitetaan se suolattuun veteen. Kiehauta, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Lisää keittoon puoliksi leikattu sipuli ja hienoksi raastetut porkkanat. Anna keiton keittää 40-50 minuuttia.

Tällä hetkellä leikkaamme perunat ja valmistamme paistamisen. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli hienoksi ja pilko tomaatti puolirenkaina, lähetä sitten nämä vihannekset pannulle ja paista, kunnes sipuli muuttuu kultaiseksi.

Lisää nuudelit ja perunat 40-50 minuutin kuluttua keiton kiehumispellolle. Keitä vielä 6 minuuttia. Lisää sitten paista, kurkuma ja pippuri keittoon, keitä vielä 2 minuuttia.

Keitto tulee tarjoilla kuumana, ripotella tuoreilla yrtteillä.

Tämä on yksi vanhimmista kananuudelikeitto-resepteistä. Loppujen lopuksi tämän ruokalajin kotimaa on muinaisessa Kiinassa, ja siitä lähtien perinteiden maassa ei ole juurikaan muuttunut. Monet rakastavat tätä tavallisen keiton eksoottista muunnelmaa.

Ainekset:

• 200 g kirkkaita riisinuudeleita (frunchez)
• 2 l vettä
• 300 g kanafileetä
• Soijakastike maun mukaan
• Vihreät (korianteri, persilja) - maun mukaan
• 1 pää valkosipulia
• 1 rkl etikkaa
• 200 ml kasviöljyä
• 1 pieni kurkku
• 2 pientä tomaattia
• Pieni pala inkivääriä
• Nori koristeluun (valinnainen)
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet.

Kaada kiehuvaa vettä nuudeleiden päälle ja aseta sivuun.

Leikkaa kanafilee, tomaatti ja kurkku pieniksi suikaleiksi. Puhdistamme valkosipulin, murskaamme sen veitsellä ja laitamme kiehuvaan öljyyn. Kun olemme paistaneet valkosipulia vähän, uutamme sen - sitä tarvittiin öljylle tuoksun saamiseksi, ja nyt sen tarve on kadonnut.

Lisää sitten tomaatti, paista vielä 3 minuuttia ja täytä se litraa kuumaa vettä. Lisää keiton jälkeen kurkut, hienonnetut yrtit, nuudelit ja etikka. Keitä vielä kolme minuuttia.

Tarjoile keitto syvässä kulhossa, ripottele päälle ohuiksi viipaloitu nori ja inkivääri. Kaada soijakastikkeella.

Tämä keitto on erittäin hyödyllinen kasvaville organismeille, koska siinä on vähän rasvaa ja se sisältää paljon kuitua. Ja lisäksi sen makea maku on erittäin suosittu lasten keskuudessa, jotka yleensä kieltäytyvät terveellisestä parsakaalista inholla.

Ainekset:

• 400 g kanaa
• 2 l vettä
• 200 g ohuita nuudeleita
• 1 keskikokoinen porkkana
• 100 g parsakaalia
• 100 g vihreitä papuja
• 3-4 pientä perunaa
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Huuhtele ensin kana ja upota se suolattuun veteen. Kiehauta, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Anna kanan kypsyä 1 tunti.

Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi.

Otamme kanan liemestä. Vedä liha varovasti erilleen ja lisää liemeen yhdessä porkkanoiden ja perunoiden kanssa

Lisää kiehumisen jälkeen parsakaali, vihreät pavut, nuudelit ja keitä 10 minuuttia.

Voit tarjoilla keittoa kauniilla lautasilla, jotta lapset nauttivat vieläkin enemmän nauttimasta tämän erittäin terveellisen keiton.

Hidas liesi aikanamme on todellinen taikasauva kaikille kotiäideille. Keitto hitaassa liedessä valmistetaan nopeasti, helposti ja maistuu vertaansa vailla. Siksi älä pelkää, mutta kannattaa poimia multikeitin ja valmistaa tätä upeaa reseptiä.

Ainekset:

• 250 g kanansiipiä
• 1 pää sipulia
• 1 pieni porkkana
• 3 perunaa
• 0,5 sarjakuvalasia nuudeleita
• 2 tl suolaa
• 2,2 litraa vettä
• Vihreät, kasviöljy - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kaada ensin öljy monikeittosäiliöön. Pesemme siivet ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita sitten keitin "Frying Meat" -ohjelmaan ja paista lihaa ja sipulia 15 minuuttia.

Leikkaa sitten perunat nauhoiksi ja porkkanat viipaleiksi, laita ne hitaaseen liesi ja paista 10 minuuttia.

Poista "Lihan paistaminen" -ohjelma käytöstä. Lisätään vettä, suolaa. Laitetaan "Keitto" -ohjelma 30 minuutiksi.

Lisää nuudelit ja keitä vielä 5 minuuttia.

Otamme ja palvelemme koristamalla yrtteillä.

Kananuudelikeitto nyytteillä on ukrainalainen muunnelma tunnetusta ruokalajista. Resepti on yksinkertainen ja kaikkien saatavilla, ja keitto on rikas ja tyydyttävä. Kaikki rakastavat tätä keittoa, epäilemättä siitä.

Ainekset:

• 500 g kanaa
• 3 l vettä
• 3 selleriä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 pää sipulia
• 3-4 keskipitkää perunaa
• 200 g nuudeleita
• 250 g jauhoja
• 1 tl ruokasoodaa + 1 tl etikkaa
• 50 g voita
• 100 ml maitoa

Valmistautuminen:

Valmista ensin kanaliemi. Tätä varten leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi, laita suolattuun veteen ja kiehauta. Poista ilmestynyt vaahto varovasti ja vähennä lämpöä minimiin. Keitä kanaa 1 tunti.

Tänä aikana valmistamme vihanneksia: pese, leikkaa. Kaada sitten kasviöljy kattilaan ja sen kiehumisen jälkeen lisää kuutioiksi porkkanat ja selleri ja hienoksi hienonnettu sipuli. Paista 8 minuuttia. Kaada sitten vihannekset liemellä, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä vielä 30 minuuttia.

Kun liemessä olevat vihannekset ulottuvat, kypsennämme nyytit. Tätä varten sekoita kaikki kuivat ainesosat isossa kulhossa, lisää pehmennettyä voita ja jauhaa jauhoilla, lisää sitten maito ja vaivaa taikina.

Palataan liemeen, lisätään lämpö, ​​lisätään sitten keitetyn kanan palat, keitetään 3-5 minuuttia ja lisätään liemen kiehumisessa taikinaa nyytteihin pienellä lusikalla, keitetään 5 minuutin ajan, sitten laitetaan nuudelit liemessä ja jatka keittämistä noin 5-6 minuuttia.

Kun keitto on valmis, voit kaataa välittömästi lautasiin ja tarjoilla tätä erinomaista ruokaa pöydällä.

Ruokavalion yhteydessä haluat aina jotain maukasta ja samalla vähäkalorista. Tässä on resepti juuri tällaiselle ruokalajille - kanakeitto jauhottomilla nuudeleilla.

Ainekset:

• 2 kananjalkaa
• 2 kanansiipää
• 2 l vettä
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pää sipulia
• 2 kananmunaa
• Suola, pippuri, kasviöljy - maun mukaan
• 1 tl kuivia yrttejä

Valmistautuminen:

Huuhtele ensin kana ja laita se suolattuun veteen. Kiehauta ja poista vaahto varovasti. Vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistelemme nuudeleitamme. Koputa munat ensin rehevään vaahtoon ja paista ohuet pannukakut. Anna jäähtyneille pannukakkuille nuudelien muoto.

Otamme kanan liemestä ja laitamme esipaistetut sipulit ja porkkanat sinne. Keitä 8 minuuttia. Lisää sitten nuudelit, paprikat ja yrtit keittoon ja keitä 3 minuuttia, jotta nuudelit eivät kiehu.

Kaada keitto lautasiin, lisää siihen hienoksi leikattua lihaa ja tarjoile kuntosalimme pöydälle.

Joskus jokapäiväisessä elämässä tavallisten ruokien joukossa ei ole tarpeeksi tulta ja väriä. Tämä mausteinen kananuudelikeitto lisää tulta, väriä ja makua elämääsi.

Ainekset:

• 400 g kanansiipiä
• 2 l vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 sipulia
• 2 tomaattia
• 200 g munanuudeleita
• 1/2 tl kurkumaa
• Puolet tuoretta chilipippuria tai puoli tl sen siemeniä
• 5-10 herneitä mustapippuria
• 1 rkl kuivia yrttejä tai 30 g tuoretta
• Suola, kasviöljy - maun mukaan

Valmistautuminen:

Lämmitä ensin pannu, kaada siihen öljyä. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hiero yksi porkkana hienolle raastimelle ja laita ne paistinpannuun.

Kun olet pimeässä 8 minuuttia, lisää kanan kansi niihin ja suola. Paista matalalla lämmöllä 20 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistelemme paistamista. Kaada öljyä toiseen pannuun ja lisää hienoksi raastettua porkkanaa ja hienoksi hienonnettua sipulia.

Paista kullanruskeaksi ja lisää mausteet ja kuutioitu tomaatti.

Sen jälkeen lisää nuudelit ja paista. Keitä kunnes hellä.

Tarjoile keitto kuumana.

Kalkuksu - Korean kananuudelikeitto

Tämän kananuudelikeiton maku muistuttaa kaukaista itämaata - Koreaa. Tämä epätavallinen, eksoottinen resepti on kätevä kaikille emännille.

Ainekset:

• 500 g jauhoja
• 500 g kananrintaa
• 1 kesäkurpitsa kesäkurpitsaa
• 70 g tärkkelystä
• 1 pää sipulia
• 8 valkosipulinkynttä
• Suola, mustapippuri, kasviöljy, soijakastike - maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensin keitetään kananrinnat. Laitamme ne suolattuun veteen, kiehauta, poista vaahto. Vähennä lämpöä ja keitä tunti.

Keittäminen nuudelit.

Sekoita jauhot ja tärkkelys. Lisää tl suolaa, enintään 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja lasillinen vettä.

Vaivataan taikina ja lähetetään se "lepoon" puoleksi tunniksi, jotta se muuttuu pehmeämmäksi. Rullaa se sitten ohuesti ja leikkaa nuudelit.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi ja laita se syvään astiaan niin, että se antaa mehua.

Kaada kuorittu valkosipuli liemellä, lisää siihen soijakastike ja ripaus mustapippuria.

Purista mehu kesäkurpitsasta ja paista kasviöljyssä 8 minuuttia.

Hyvin usein tavallisista resepteistä tulee tylsää. Tämä muunnelma tunnetusta kananuudelikeitosta tulee olemaan miellyttävä, koska sen resepti sisältää epätavallisen ainesosan - valkoisia papuja.

Ainekset:

• 300 g kanaa
• 2 l vettä
• 200 g keitettyjä valkoisia papuja
• 200 g nuudeleita
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pää sipulia
• 2 keskikokoista perunaa
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Huuhtele ensin kana ja täytä se suolaisella vedellä. Kiehauta, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Anna kanan kypsyä vielä 40 minuuttia.

Neljänkymmenen minuutin kuluttua laita keittoon pieniksi kuutioiksi leikatut porkkanat ja sipulit, keitetyt valkoiset pavut ja nauhoiksi leikatut perunat.

Lisää 10 minuutin kuluttua nuudelit ja keitä vielä 10 minuuttia.

Tämä epätavallinen keitto tulisi tarjoilla hieman jäähdytettynä.

Kanakeitto valmistetaan yleensä nuudeleilla. Tämä resepti selittää, miten tämä keitto valmistetaan erinomaisilla kotitekoisilla nuudeleilla. Tämä resepti näyttää monimutkaiselta vain ensi silmäyksellä. Itse asiassa jopa pienin emäntä selviää tällaisen keiton valmistamisesta.

Ainekset:

• 1 pieni kana
• 3 l vettä
• 1 pää sipulia
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 tl neilikka
• 1 rkl suolaa
• 1 kananmuna
• 250 g jauhoja

Valmistautuminen:

Huuhtele ensin kana ja laita se suolattuun veteen. Keitä, kunnes vaahtoa ilmestyy, joka poistetaan hienosilmäisellä siivilällä. Sammutamme tulen.

Leikkaa porkkanat kuutioiksi. Paina neilikka sipuliin ja lähetä porkkanat ja sipulit keittoon. Keitä liemi matalalla lämmöllä tunnin ajan.

Kypsennä nuudelit erillisessä kattilassa, jotta liemi ei ole sameaa.

Sitten sekoitetaan keitto ja nuudelit ja tarjoillaan.

Herkät rapeat krutonit lisäävät ylimääräistä pikanttia kananuudelikeittoon.

Ainekset:

• 500 g kanaa
• 3 l vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 pää sipulia
• 3-4 perunaa
• 200 g nuudeleita
• 300 g valkoista leipää
• Suola, kasviöljy - maun mukaan

Valmistautuminen:

Huuhtele ensin kana, laita se suolattuun veteen ja keitä, kunnes vaahtoa ilmestyy. Poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä, minkä jälkeen keitämme kanaa vielä tunnin.

Tällä hetkellä valmistamme vihannekset. Leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi ja pilko sipuli hienoksi.

Leikkaa valkoinen leipä pieniksi paloiksi ja paista pannulla molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tunnin kuluttua heitämme vihanneksia keittoon. Sitten keitetään sitä 15 minuuttia, sitten lisätään nuudelit ja keitetään vielä 10 minuuttia.

Tarjoile keitto yhdessä herkullisten, aromaattisten ja rapeiden krutonkien kanssa.

On ruokia, joita voidaan pitää perinteisinä eri ruokakulttuureille. Resepteissään pohjan ainesosat ovat samanlaisia, mutta jotkut yksityiskohdat eroavat toisistaan. Kananuudelikeitto on yksi suosituimmista venäläisen keittiön edustajista. Ravitseva liemi auttaa sinua nopeasti tyydyttämään nälän, kun taas se luokitellaan ruokavalioksi, jolla ei ole negatiivista vaikutusta kuvaan. Ulkomailla tällaiset keitot, joissa on erilaisia ​​täytteitä, eivät ole yhtä yleisiä. Lisäämällä joitain ainesosia saat helposti täysin uuden tuotteen.

Ruoanlaiton ominaisuudet

Jotta keitto olisi tuoksuva, läpinäkyvällä liemellä ja herkullisilla nuudeleilla, sinun on käytettävä muutamia temppuja:

1. Rahan säästämiseksi on parempi ostaa osia, mutta ei koko ruhoa. Liemen valmistamiseksi kannattaa ostaa enintään 3 kg painava lintu. Tämä määrä riittää sinulle useita kertoja.
2. Etsi jäähdytettyä kanaa hyllyiltä. Tällaisen lihan laatu on huomattavasti parempi kuin pakastamalla jalostetun lihan.
3. Kanan ulkonäkö on oltava vaaleanpunainen iho ja kellertävä rasva.
4. Voit tarkistaa siipikarjan säilöntäaineiden viimeisen käyttöpäivämäärän. Jos se on yli 7 päivää, liha sisältää kemiaa.
5. Liemi saa houkuttelevan kultaisen värin, kuten valokuvassa aikakauslehdissä tai mainoksissa, jos laitat kuorimattoman sipulipää kanan kanssa kattilaan. Saat sen heti pehmentämisen jälkeen.
6. Laadukkaan keiton saamiseksi liha tai muut eläimenosat asetetaan vain kylmään veteen, ei kiehuvaan veteen, kuten monista lähteistä on kirjoitettu.
7. Pidä liemi puhtaana, poista vaahto kypsennyksen aikana.

Kuinka tehdä kotitekoisia keittonuudeleita

Kevyt kanakeitto on erityisen houkutteleva, jos siihen lisätään kotitekoisia nuudeleita, joihin kannattaa käyttää seuraavia tuotteita:

• jauhot (hienoksi jauhetut) - 300 g;
• munat (kana) - 3 kpl .;
• suola - 1 tl

Joten miten kokata:

1. Ota munat, lyö ne suolalla. Lisää saatu seos kulhoon jauhoihin. Vaivaa tiukkaan taikinaan.
2. Jos taikina hajoaa eikä siitä tule muovia, lisää siihen pieni määrä haaleaa vettä.
3. Aseta vaivattu taikina 60 minuutiksi muovikelmuun.
4. Nuudeleiden valmistamiseksi jaa koko taikina suunnilleen yhtä suuriin osiin. Rullaa kutakin kappaletta rullalla pöydällä, kunnes kerros muuttuu ohueksi. Leikkaa valssattu taikina kaistaleiksi (tehtävä on helppo suorittaa erityisellä taikinakoneella).
5. Tuloksena oleva pasta on kuivattava pyyhkeellä.
6. Valmiit nuudelit voidaan säilyttää kuivassa paikassa tai lähettää heti ruoanlaittoon.

Kuinka tehdä kananuudelikeittoa

Kananuudelikeitto on helppoa. Tämän ruokalajin reseptit eivät sisällä ainesosia, joita ei voi ostaa supermarketista. Lisää epätavallinen maku yksinkertaiselle tuotteelle sisällyttämällä siihen erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita, krutonkeja tai kermaa. Herkullinen kanakeitto kotitekoisilla nuudeleilla ansaitsee kaikkien kotitalouksien ja vieraiden rakkauden, auttaa tyttöjä pitämään painon ja miehet saamaan proteiinia.

Kuinka valmistaa kotitekoisia nuudeleita kanaliemessä

• kana (filee) - 500 g;
• kotitekoinen pasta - 300 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreät - 50 g.

Mitä tehdä missä järjestyksessä:

1. Tee ensin pasta käyttämällä edellä esitettyä tekniikkaa.
2. Keitä siipikarjafilee 60 minuuttia lisäämällä kuorimaton sipuli. Tämä tulisi tehdä matalalla lämmöllä, lisäksi varmista, ettei siinä ole ylimääräistä vaahtoa (poista ns. Melu).
3. Pese porkkanat, raaputa tai kuori irti, leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele ja pilko vihreät.
4. Ota kana ja sipuli valmiista liemestä, laita porkkanat astioiden sisään, keitä 10 minuuttia. Lisää pasta keitettyihin vihanneksiin. Kypsennysaika on 7 minuuttia.
5. Lisää vihannekset kanakeittoon ennen tarjoilua.

Kuinka valmistaa sieniä ja juustoa

Terveellinen kanansientenuudelikeitto voidaan valmistaa seuraavista ainesosista:

• kanafilee - 1 kpl;
• samppanjat - 300 g;
• makkarajuusto - 150 g;
• vermiselli - 150 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• mustapippuri;
• basilika;
• kurkuma.

Kuinka kokata:

1. Aseta liha kylmän veden kattilaan tulen yli. Sinun on kypsennettävä fileitä noin 20 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.
2. Pese sienet huolellisesti ja jaa ne veitsellä ohuiksi levyiksi, laita ne sitten liemeen ja keitä hieman keskilämmöllä (polttimen teho).
3. Poista kuoret vihanneksista. Pilko sipuli, leikkaa porkkanat nauhoiksi. Paista ne kasviöljyssä. Lähetä se liemeen.
4. Leikkaa keitetty kananliha pieniksi kuutioiksi, laita se keittoon. Kaada pasta kattilaan.
5. Lisää juusto 5 minuutin kuluttua raastamisen jälkeen karkealla raastimella.
6. Mausta astia, keitä, kunnes juusto liukenee.

Kuinka valmistaa munanuudeleilla ja perunoilla

• kananliha - 400 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• perunat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• Rollton-vihermandelli - 1 pakkaus;
• suola;
• pippuri.

Valmistautuminen:

1. Aseta liha veteen ja keitä liemi. Kuori vaahto ruoanlaiton aikana.
2. Poista liha valmiista liemestä, pilko se paloiksi ja palauta se sitten takaisin.
3. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä kunnes hellä, laita se liemeen.
4. Paahda porkkanat ja sipulit, jotka on hienonnettava etukäteen. Lisää seos keittoon.
5. Aseta pasta valmiiden perunoiden kanssa. Riko vermikelli ensin. Mausta keitto, keitä muutama minuutti.
6. Ravista muna, kaada astiaan. Anna nesteen kiehua ja sammuta sitten lämpö.

Kuinka tehdä riisinuudeleilla ja vihanneksilla

Voit lisätä itämaisen (kiinalaisen tai japanilaisen) maun ruokaan käyttämällä riisinuudeleita. Näiden maiden edustajat lisäävät kokonaisia ​​nuudeleita, syövät ne syömäpuikoilla ja juovat liemiä. Jos et tiedä miten käyttää perinteisiä aasialaisia ​​laitteita, käytä haarukkaa ja lusikkaa. Eksoottinen ruokalaji lisää vaihtelua tavalliseen ruokavalioon.

Kiinalaisen reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• kananrinta - 200 g;
• riisinuudelit - 40 g;
• purjo (sipuli) - 100 g;
• paprika - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• tuore inkivääri - 4 cm;
• valkosipuli - 3 hampaita;
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• suola;
• cayennenpippuri.

Kananuudelikeitto askel askeleelta:

1. Poista siemenet pippurista. Pilko sipuli, porkkanat ja valmiit paprikat, murskaa valkosipuli erityisellä murskaimella, käytä hienolla raastimella inkivääri. Paista valmistetut vihannekset öljyssä.
2. Keitä liemi asettamalla pienet kanakuutiot kiehuvan veden astiaan. Suorita kypsennys kypsentämiseen asti.
3. Kasta riisinuudelit liemeen, lisää sitten paistetut vihannekset, mausta keitto. Tässä muodossa astia on kypsennettävä useita minuutteja, se on annettava soijakastikkeen kanssa.

Hyvin yksinkertainen ja herkullinen resepti lihapullilla hitaassa liesi

• jauhettu kana - 0,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl .;
• perunat - 2-3 kpl;
• nuudelit - 50 g;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• voi - 50 g;
• suola;
• Laakerinlehti;
• mauste.

Valmistautuminen:

1. Tee lihapullia: ripottele jauheliha mausteilla, rikkoa muna siihen, sekoita, rullaa palloksi.
2. Pilko porkkanat ja sipulit hienoksi, laita esilämmitettyyn kattilaan lisäämällä voita. Paista vihannekset Leivonta-tilassa (Panasonic-monitoimikoneessa) tai Paistossa (Polaris-mallissa).
3. Perunat on kuorittava ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää hienonnettu vihannes hitaaseen liesi.
4. Aseta lihapullat kulhoon, peitä kaikki vedellä, suolalla ja pippurilla. Aseta "Keitto" -tila, kytke ajastin 50-merkkiin, sulje laite ja keitä kunnes hellä.
5. Lisää pasta kypsennyksen lopussa.
6. Vaadi 5-10 minuuttia.

Kalorisisältö

Kananuudelikeitto on houkutteleva paitsi maunsa, myös suhteellisen alhaisen kaloripitoisuuden ja korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Tämä ruokalaji on yleinen monenlaisissa ruokavalioissa. Kana-liemikeitto auttaa pitämään kehon kylläisenä, mutta sillä ei ole negatiivista vaikutusta kuvaan. Kotitekoisten nuudeleiden käyttö lisää kaloriarvoa lisäämällä hiilihydraattien osuutta.

Ruokalajin ravintoarvo (per 100 g):

• proteiinit - 4,3 g;
• rasvat - 2,58 g;
• hiilihydraatit - 8,53 g.

Kananuudelikeiton kaloripitoisuus on 75,34 kcal / 100 g. Kotitekoisia nuudeleita sisältävän astian kaloripitoisuus on 125,15 kcal / 100 g. Ja tässä on muiden ruokalajin muodostavien tuotteiden kaloripitoisuus (per 100 g):

• keitetyt perunat - 82 kcal;
• jauheliha - 143 kcal;
• kanafilee - 113 kcal;
• porkkanat - 32 kcal;
• sipulit - 41 kcal;
• riisinuudelit - 364 kcal;
• paprika - 27 kcal;
• makkarajuusto - 275 kcal;
• samppanjat - 27 kcal;
• soijakastike - 55 kcal;
• kananmuna - 157 kcal.

Videoresepti nuudeli- ja kanakeiton valmistamiseen

Tämä keitto lämmittää kehoa ja sielua kylmänä talvikaudena. Se kyllästää kehosi ja antaa sille voimaa. Hemmottele kotitalouttasi myös tällä herkullisella nestemäisellä astialla.

Sen valmistaminen on helppoa - sinulta ei vaadita mitään erityistä työtä. Ja herkulliset reseptimme auttavat sinua. Kun olet oppinut ruoanlaittotemppuja, luot todellisen kulinaarisen ihmeen. Tule ensimmäisen luokan kananuudelikeiton "valmistajaksi".

Kanaliemien ja keittojen edut

Kanaliemien ja keittojen parantavat ominaisuudet ovat legendaarisia. Ja hyvästä syystä! Nämä astiat on varustettu erityisillä ihmeellisillä kyvyillä. Lähes kaikki lääkärit määräävät kananlihaa leikkauksen jälkeisenä aikana. Ne eivät kuormita heikentynyttä ihmiskehoa, mutta kyllästävät sen energialla. Nälän tunnetta ei synny pitkään aikaan.

Erinomainen ihmelääke virustautien ja flunssan hoitoon on nuudeleita sisältävien kanaliemien valikko. Heidän ansiosta flegma poistuu hyvin keuhkoputkista ja keuhkoista. Täten tukehtuva yskä katoaa välittömästi.

Tämä nestemäinen ruokalaji on joissakin tapauksissa paljon tehokkaampi taistelussa flunssaa vastaan ​​kuin edes kalleimmat lääkkeet. Lisää influenssan estämiseksi siipikarjanlienteeseen hieman murskattua valkosipulia.

Jos kärsit gastriitista, jolla on korkea happamuus, muista sisällyttää tämä kana "eliksiiri" ruokavalioon. Hänen ansiostaan ​​vähennät merkittävästi happotasapainoa tällä vaivalla. Mahahaavan hoito kanaliemillä on myös tehokasta.

Tällainen ensimmäinen kurssi on yksinkertaisesti korvaamaton sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille. Se alentaa merkittävästi potilaan veren kolesterolitasoa ja johtaa nopeaan paranemiseen. Lisäksi ei ole pelkoa aivohalvauksista, sydänkohtauksista ja hypertensiivisestä kriisistä.

Näiden keittojen ja liemien päivittäinen käyttö kyllästää ihmiskehon kaikilla tarvittavilla vitamiineilla. Syömällä näitä "eliksiirejä" siipikarjasta päivittäin suojaat kehoasi monilta lääketieteellisiltä ongelmilta.

Kotitekoinen kanakeitto-nuudeliresepti

Haluamme kertoa sinulle hyvin yksinkertaisesta reseptistä sellaiselle kiinteälle osalle kanakeittoa kuin kotitekoisia nuudeleita. Keittäminen ei ole vaikeaa, mutta tulos ylittää kaikki odotuksesi. Tarve ostaa myymälänuudeleita katoaa ikuisesti.

Edistyminen:

1. Seuloa vehnäjauhot kahdesti;
2. Sekoita kananmuna lisäämällä suolaa erilliseen kulhoon;
3. Lisää vähitellen jauhoja munaseokseen, vaivaa taikina;
4. Peitä hyvin ”sitkeä” taikina pyyhkeellä ja aseta sivuun 17 minuutiksi;
5. Kaulaa jauhokakku rullalla. Voitele kasvirasvalla molemmin puolin;
6. Jatka valssausta, kunnes se hehkuu;
7. Rullaa valssattu jauholevy rullaksi. Leikkaa 0,5 cm: n kaistaleiksi;
8. Kuivaa vermikelli suoraan pöydällä.

Tällaiset kotitekoiset jauhotuotteet näyttävät hyvältä missä tahansa astiassa.

Klassinen kananuudelikeitto

Onko ikkunan ulkopuolella sateista? Syö lautanen tästä kuumasta ihmeestä, ja huono sää näyttää sinulle upealta luonnonilmiöltä. Ja tämä yksinkertainen resepti auttaa sinua.

• 100 grammaa vermiselliä;
• 3 litraa nestettä;
• 0,5 kg perunoita;
• 100 grammaa porkkanaa;
• 500 grammaa siipikarjanlihaa;
• Yksi sipuli;
• Nippu korianteria;
• Suola;
• Mauste.

Ensimmäisen annoksen kaloripitoisuus: 49 kcal.

Edistyminen:

1. 1. Pese lintu. Leikkaa osiin;

1. 1. Aseta leikattu siipikarja kiehuvaan nesteeseen. Keitä puoli tuntia;
   2. Kun vaahdonmuodostumat ilmestyvät liemen pinnan yläpuolelle, poista ne ura-lusikalla;

1. 1. Mausta vähän rasvaa. Lisää mausteita;
   2. Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat ja sipuli. Keitä 5 minuuttia;

1. Aseta nuudelit kiehuvaan liemeen. Keitä sitä 6 minuuttia;
2. Irrota kaasuliesi verkkovirrasta ja anna kypsennetyn ruoan hautua hieman.

Esitä tämä "eliksiiri" kauniissa kulhossa lisäämällä hienonnettua korianteria.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa kananuudelikeittoa: askel askeleelta resepti

Monet teistä ovat innokkaita tämäntyyppisen ruoan faneja. Mutta voidaksesi valmistaa jumalallisen nuudelikeiton kananrinta, tarvitset hyvän, ymmärrettävän reseptin sen valmistamiseksi. Esitämme huomiosi yksityiskohtaisen mestarikurssin hyvälle reseptille tällaiselle ruokalajille.

Tarvitset:

• 600 grammaa kananrintaa;
• 3 litraa nestettä;
• 100 grammaa valmiita kotitekoisia nuudeleita;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 5 perunaa;
• Puolet paprikasta;
• Suola;
• Mauste.

Valmistusaika: 70 minuuttia.

Ensimmäisen annoksen kaloripitoisuus: 120 kcal.

Edistyminen:

1. Laita pesty kananrinta kattilaan kylmällä vedellä. Keitä 35 minuuttia (kunnes lintu on täysin kypsynyt);
2. Lisää hieman suolaa ja mausteita kiehuvaan liemeen;
3. Vedä keitetyt siipikarjan rinnat pannusta;
4. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Esittele kanaliemi;
5. Hienonna kuorittu porkkana, sipuli ja paprika hienoksi. Lisää liemeen. Keittäminen 8 minuuttia;
6. Laitamme kotitekoisia nuudeleita kattilaan;
7. Leikkaa siipikarjan fileet annoksiksi ja lähetä ne takaisin liemeen;
8. 10 minuutin kuluttua ateriasi on täysin valmis.

Kaatamalla nuudelikeittoa kauniisiin lautasiin, tarjoile rohkeasti. Valkosipulin valkoleipäkrutonit ovat hieno lisäys.

Nauti ateriastasi!

Kanakeitto, kotitekoisia nuudeleita ja kananmunaa hitaassa liedessä

Antoiko miehesi sinulle monikookerin 8. maaliskuuta? Sitten on aika hemmotella häntä herkullisella keitolla. Resepti sen valmistamiseksi on banaalisesti yksinkertainen.

• 900 grammaa kananreitä;
• 200 grammaa kotitekoista vihreää;
• 2 litraa nestettä;
• 4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 kananmuna;
• Laakerinlehti;
• Suola;
• Mauste.

Valmistusaika: 90 minuuttia.

1. annoksen kaloripitoisuus: 360 kcal.

Edistyminen:

1. Pese linnun reisi. Poista rasva ja iho niistä;
2. Kaada 2 litraa nestettä monikeittokulhoon. Aseta kananreidet siihen;
3. Aseta näytölle "Höyrykypsennys" -tila (15 minuuttia);
4. Pilko kuoritut vihannekset hienoksi;
5. Poista vaahto kanaliemen pinnalta ja lisää siihen suolaa, mausteita ja hienonnettuja vihanneksia;
6. Aseta sitten "Sammutus" -tila. Keitä 60 minuuttia;
7. Lisää "Stop" -signaalin jälkeen liemeen kotitekoisia nuudeleita ja laakerinlehtiä;
8. Anna nuudeleiden turvota "Lämmin" -tilassa.

Ennen tarjoilua laita ohut viipale keitettyä munaa jokaiseen kulhoon keittoa.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa englantilaista kanakeittoa kotitekoisilla nuudeleilla

Haluatko vierailla Englannissa? Sitten tämä resepti on sinulle.

• 4 litraa nestettä;
• 400 grammaa kotitekoista vihreitä;
• 1 pieni kananruho;
• 2 porkkanaa;
• 2 selleri;
• Puolet sipulia;
• 1 tl suola;
• Neljäs osa h. L. valkopippuri;
• Puolet tl kurkuma;
• Neljäs osa h. L. timjami;
• Nippu korianteria;
• Kaksi sulatettua juustoa;

Valmistusaika: 1 tunti.

Ensimmäisen annoksen kaloripitoisuus: 470 kcal.

Edistyminen:

1. Pese kana huolellisesti. Irrota se erillisiksi paloiksi. Aseta syvään kattilaan. Täytä 4 litralla nestettä;
2. Keitä puoli tuntia. Poista vaahtomuovit veden pinnalta ajoittain;
3. Poista keitetyt siipikarjat liemestä erillisessä kulhossa;
4. Poista kaikki liha luusta. Lähetä luut takaisin liemipannulle. Keitä 45 minuuttia matalalla lämmöllä;
5. Pilko porkkanat ja selleri hienoksi;
6. Poista siemenet pannusta ja laita vihannekset paikoilleen;
7. Mausta liemi suolalla, valkopippurilla, kurkumalla, timjamilla ja korianterilla. Keitä 10 minuuttia;
8. Lisää siipikarjan palat ja kotitekoisia nuudeleita kattilaan. Keitä 10 minuuttia;
9. Kasta kaksi sulatettua juustoa kattilaan. Liuota ne perusteellisesti.

Tällainen englantilaisen keittiön mestariteos esitetään kauniissa valkoisissa posliinikulhoissa. Tarjoillaan valkosipulin valkoleipäkrutonien kanssa.

Kunnollisen ensimmäisen kurssin valmistelemiseksi sinun on tiedettävä joitain tämän liiketoiminnan salaisuuksia. Opit joitain niistä tässä artikkelin osassa. Niiden avulla voit hämmästyttää kotitalouttasi helposti maailman herkullisimmalla ensimmäisellä kurssilla:

• Yritä käyttää kotikasvatettua siipikarjaa. Tämän lihan liemi osoittautuu rikkaammaksi ja rikkaammaksi;
• Laita liha vain kylmään veteen;
• Älä koskaan säästä liemisuolaa. Kananliha imee paljon suolaa. Jos tätä ei oteta huomioon, keitto osoittautuu lempeäksi ja mauttomaksi;
• Tuore selleri lisää erityistä pikanttia kanan "eliksiiriin";
• Valmiiksi pakastettu kana ei sovi tähän keittoon;
• Sekoita ja maista ruokaa ruoanlaittoon vain metallisella lusikalla;
• Kypsennä se matalalla lämmöllä, jotta liemi on läpinäkyvä ja liha pehmeä ja mehukas. Pannussa ei saa olla vihjeitä kuplimisesta;
• Sopivin osa siipikarjasta tällaisen keiton keittämiseen ovat kinkku ja siivet. Voit laittaa valkoisen lihan keittoon kypsennyksen lopussa tai suoraan tarjoilulevylle;
• Tähän muhennokseen on parasta käyttää vain kotitekoisia nuudeleita tai nuudeleita. Koska se tehdään hyvin yksinkertaisesti, varastoi se etukäteen.

Toivomme, että vinkkimme auttavat sinua valmistamaan todellisen ihmeellisen terveyden "eliksiirin". Pyydä kotitalouttasi joka päivä vastaavilla keitoilla ja liemillä. Oppinut monia mielenkiintoisia reseptejä, valikkosi ei tule koskaan olemaan tylsää ja yksitoikkoista. Ja vinkkimme auttavat sinua luomaan todellisen kulinaarisen mestariteoksen tästä ruokalajista.

Toivotamme sinulle menestystä!

Liemen valmistamiseksi laita kana kylmään veteen (keitin koko kanan). Kana on tarpeen laittaa kylmään veteen, jotta kypsennyksen aikana liha päästää kaikki mehut ja liemi osoittautuu kylläiseksi. Lisää 1 kuorittu sipuli ja 1 kuorittu porkkana kananpoikaan (minä lisää myös 1 kuoritun perunan, leikattu kuutioiksi, jotta se kiehuu hyvin liemessä ja keitto muuttuu rikkaammaksi, mutta et voi lisätä). Laita tulelle, kiehumisen jälkeen poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia (kunnes kana on valmis).

Otamme kananlihan pois ja jäähdytämme.

Laita kuorittuja ja paloiteltuja perunoita liemeen.

Kun perunat ovat melkein valmiita, laita paistetut vihannekset liemeen, suolaa maun mukaan ja lisää munanuudelit kiehumisen aikana.

Annamme keittoa infusoimaan noin 10-15 minuuttia ja tarjoillaan yhdessä keitetyn kananlihan kanssa.

Palvelen kanaa, harjaamalla sen jauhetulla valkosipulilla, suolalla maun mukaan ja hienonnetuilla yrtteillä.

Kananuudelikeitto perunoilla osoittautuu runsas ja herkullinen. Koko perhe pitää siitä varmasti.
Hyvää ruokahalua!

Kevyt ja runsas nuudelikeitto auttaa usein tilanteissa, joissa sinun on kypsennettävä jotain nopeasti, ja lapset rakastavat sitä.

Herkullinen keitto valmistetaan kotitekoisilla nuudeleilla, mutta jos aikaa ei ole ollenkaan, myymälästä ostetut munanuudelit ovat tässä tapauksessa erinomainen valinta.

Jopa aloitteleva kotiäiti voi keittää keittoa kanalla ja nuudeleilla. Tämä terveellinen ruokalaji ei houkuttele vain aikuisia, vaan myös 1-vuotiaita lapsia. Herkullisin keitto saadaan, jos keität nuudelit itse. Hyödyllisiä vinkkejä herkullisten ja maukkaiden nuudeleiden valmistamiseen:

Jotta kotitekoiset nuudelit olisivat pehmeitä, sinun on lisättävä smetanaa taikinan vaivaamisen yhteydessä, yksi lusikka riittää. Tällaisia ​​nuudeleita ei kuitenkaan voida varastoida, vaan ne on käytettävä välittömästi.

Voit keittää taikinan ilman munia, on parempi korvata ne vedellä.

Lapset rakastavat monivärisiä nuudeleita, ja niiden valmistaminen on erittäin helppoa: jaa taikina osiin ja lisää kuhunkin luonnollista väriä punajuurimehun, persiljan ja porkkanan muodossa. Lopputulos on viininpunainen, vihreä ja oranssi nuudelit.

Jos sinulla ei ole aikaa odottaa, että keitetyt nuudelit kuivuvat, voit kuivata ne kaasulla. Rullaa taikina rullalle ja pidä sitä kaasupolttimen päällä muutaman minuutin ajan.

Sinun on leikattava nuudelit ottaen huomioon, että kypsennyksen aikana se kasvaa useita kertoja. Keittoa varten on parempi leikata enintään 4 mm leveät nuudelit.

Jos leikatut taikinaliuskat tarttuvat yhteen, sitä ei kypsennetä oikein ja nuudelit ovat mauttomia ja tahmeita. Tässä tapauksessa kannattaa tehdä se uudestaan ​​ja tehdä siitä viileämpi.

Ennen kuin nuudelit lähetetään varastoon tai keittoon, ne on seulottava kaiken ylimääräisen jauhon poistamiseksi.

Nopea kananuudelikeitto

Jos aikaa ei ole ollenkaan, mutta sinun on valmistettava nopeasti runsas illallinen, niin tämä resepti on erittäin hyödyllinen.

Tuotteet ja mausteet:

1 kananrinta;

2 kanan koipua;

1 sipuli ja porkkana;

Munanuudelit;

4 perunaa;

Suolaa maun mukaan;

Mausteet, joista valita;

Keittotapa:

Pese fileet, leikkaa ja lähetä kattilaan. Laita koivet siihen, kaada vettä ja keitä.

Kun liemi kiehuu, sinun on kuorittava sipuli ja pilkottu hienoksi. Kuori porkkanat ja raasta tai pilko hyvin hienoksi. Kuori ja kuutioi myös perunat.

Kun liemi on kypsennetty, kestää noin 30 minuuttia, voit lisätä sipulia ja porkkanaa. Jotta keitto olisi terveellistä, on parempi olla paistamatta vihanneksia; lapsille on myös erittäin hyödyllistä syödä sitä keitettyjen vihannesten kanssa.

Muutaman minuutin kuluttua lisää perunat kattilaan.

Lisää nuudelit kattilaan 5 minuuttia ennen keiton valmistamista.

Ennen kuin sammutat keiton, sinun on suolattava se.

Kananuudelikeitto (perinteinen)

Tuotteet ja mausteet:

Kotitekoinen kana;

Suurikokoinen sipuli;

2-3 selleriä;

2 keskikokoista porkkanaa;

Mausteet, joista pidät enemmän, mutta älä liioittele sitä, yrtit, pippurit ja kuuma chili.

Keittotapa:

Ensin valmistetaan liemi, tätä varten kana pestään, kuivataan vedestä ja leikataan pieniksi paloiksi, on parempi poistaa iho ja rasva.

Laita kuoritut sipulit, selleri, chilipippurit ja herneet, kananpalat kattilaan. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle; tarvitset tarpeeksi vettä kanan ja vihannesten peittämiseksi. Laita keittämään.

Kiehauta, vähennä lämpöä ja tarkkaile, kun vaaka ilmestyy, jotta se poistetaan ajoissa.

Kun vaaka on poistettu, voit lisätä liemi ja antaa kypsyä puoli tuntia.

Kun liemi on täysin kypsennetty, kananpalat on poistettava siitä, laitettava kulhoon ja peitettävä muovikelmulla.

Sinun on myös saatava kaikki vihannekset ja mausteet ulos liemestä, jotta se on läpinäkyvä ja suodatettavissa.

Laita kanaliemessä tuleen, lisää nuudelit ja porkkanat, leikattu pieniksi suikaleiksi.

Kun nuudelikeitto keittää, sinun on valmistettava kana. Poista kaikki luut ja leikkaa.

Lisää kana kattilaan, anna sen kiehua hyvin ja sammuta se.

On parempi tarjoilla keittoa tuoreilla yrtteillä.

Kananuudelikeitto (isoäidin resepti)

Viime aikoina jokaisella meistä on kiire, emännät eivät aina löydä aikaa miellyttää sukulaisiaan herkullisella keitolla kotitekoisia nuudeleita, jotka isoäitimme keittivät. Ja loppujen lopuksi se ei ole vain väriltään kaunis, mutta myös kyllästynyt makuun, jota ei voida verrata mihinkään.

Tuotteet ja mausteet:

Puolet kanasta;

4 perunaa;

Sipulit, porkkanat 2-3 kappaletta;

120 g jauhoja;

Kasviöljy;

Maustetut mausteet ja aina tuoreet yrtit, jotka lisäävät erikoisen keväisen maun keittoon.

Keittotapa:

Sinun on aloitettava keitto keittämällä liemi. Kasta pesty puolikas kanaa, 1 porkkana ja sipuli, laakerinlehti ja pippuri kattilaan. Keitä vähintään puolitoista tuntia matalalla lämmöllä aina kannen alla.

Poista vihannekset valmiista liemestä, niitä ei enää tarvita, ja kana.

Siivilöi liemi ja upota siihen luuton kananpalat.

Nyt voit alkaa valmistaa nuudeleita sekoittamalla munat ja jauhot pieneen kulhoon. Vaivaa taikina, rullaa ohuesti ja anna kuivua pöydällä puoli tuntia.

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Laita liemi matalalle lämmölle ja lisää siihen perunoita.

Paista hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat öljyssä.

Lisää paistetut vihannekset keittoon.

Kierrä kuivattu taikina putkeen ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi enintään 3 mm.

Kun perunat ovat valmiita, lisää nuudelit ja yrtit keittoon.

Keitä korkeintaan 10 minuuttia ja voit sammuttaa lämmön.

Kananuudelikeitto sienillä

Tämä resepti on parasta valmistaa vain kotitekoisilla nuudeleilla, vain tässä tapauksessa ruokalaji osoittautuu rikas tuoksu ja maku.

Tuotteet ja mausteet:

Tuoreet sienet - 200 g, talvella voit ottaa kuivattuja;

Useita porkkanoita, selleriä ja sipulia;

Mausteet: tilli, persilja, pippuri, suola, persiljan juuri;

Paistamisöljy.

Nuudelit:

Keskeneräinen lasi jauhoja;

Keittotapa:

Kypsennä liha sekä sipuli, porkkanat, selleri, persiljanjuuri ja pippurit. Siivilöi keitetyt liemet ja leikkaa liha pieniksi annoksiksi.

Leikkaa sipuli ja porkkanat (jäljellä olevat) mahdollisimman ohuiksi.

Kuori ja pilko sienet.

Lisää pannulle öljyä, laita sipuli ja paista pehmeäksi. Lisää porkkanoita ja hauduta vielä 5 minuuttia. Poista vihannekset lautaselle ja paista sienet öljyssä. Kun ne on paistettu 7 minuuttia, palauta vihannekset heille ja hauduta vielä muutama minuutti.

Poista pannu lämmöltä ja lähetä koko sisältö liemeen.

Laita liemi jälleen tulelle.

Nyt voit valmistaa nuudeleita. Siivilöi jauhot, lisää suolaa ja tee keskeltä syvennys ja lyö munat. Vaivaa taikina, lisää tarvittaessa vettä. Vaivaa taikina kiinteäksi ja elastiseksi. Peitä pyyhkeellä ja anna kuivua puoli tuntia.

Rullaa ohuesti ja leikkaa 15 cm: n nauhoiksi, minkä jälkeen nauhat on leikattava hyvin hienoksi. Jätä nuudelit kuivumaan.

Keitä nuudelit kiehuvaan veteen, joka on aiemmin suolattu, ja tyhjennä sitten vesi.

Laita nuudelit, yrtit liemeen vihannesten kanssa ja keitä vielä muutama minuutti, ei enempää. Suola, pippuri ja voidaan sammuttaa.

Kananuudelikeitto (tarjous)

Tällä keitolla on uskomattoman herkkä maku ja keveys, koska sitä ei käytetty muna tai kotitekoisia nuudeleita, vaan riisiä.

Tuotteet ja mausteet:

Kanan reisi - 2 kpl .;

1 kutakin sipulia, paprikaa ja porkkanaa;

Perunat;

Maito - ¼ lasi;

Pieni nippu riisinuudeleita;

Mausteet: tilli, persilja, kanamauste, pippuri ja kanamauste.

Paistamisöljy.

Keittotapa:

Laita vesipannu tulelle ja laske kanan reidet, kun se kiehuu. Keitä hyvin matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty.

Valmista ruoanlaiton aikana vihannekset, kuori perunat, sipulit ja porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kun kana on kypsennetty, sinun on otettava se pois ja poistettava luut. Pilko liha ja upota liemeen yhdessä perunoiden kanssa.

Kun perunat kypsyvät, sinun on paistettava ne.

Paista sipulit ja porkkanat öljyssä.

Kun perunat ovat valmiita, lisää pannulle paistaminen, paprika, leikattu puolirenkaiksi ja riisinuudelit.

Keittoa keitetään matalalla lämmöllä vielä muutaman minuutin ajan, minkä jälkeen sinun on lisättävä mausteita ja suolaa.

Sekoita muna ja maito erikseen kulhoon ennen keiton sammuttamista. Lisää saatu massa ohuena virtana keittoon, sekoita hyvin. Koko ruokalaji on valmis, voit kutsua perheesi pöydälle.

Kananuudelikeitto tomaateilla

Kanaa ja kotitekoisia nuudeleita pidetään ruokavaliona ja erittäin terveellisenä ruokana keholle. Sille on olemassa monia reseptejä, mutta tällä on uskomaton maku ja tuoksu vihannesten monipuolisuuden ansiosta.

Tuotteet ja mausteet:

2 kananrintaa;

Sipulit, porkkanat, paprikat ja tomaatti - 1 kpl kukin;

6 keskipitkää perunaa;

Nuudelit - 200 g;

Mausteet ja aina tuoreet yrtit;

Öljy vihannesten paistamiseen.

Keittotapa:

Ensinnäkin sinun on kypsennettävä keitto-liemen pohja; tätä varten kanafilee pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään 40 minuuttia.

Lihan kypsymisen aikana voit valmistaa vihannekset, kuori ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi.

Nyt voit valmistaa paistamista: paista ensin sipulit ja porkkanat öljyssä ja lisää lopuksi pippuria ja tomaattia, hauduta muutama minuutti ja sammuta.

Kun liemi on kypsynyt, lisää siihen perunat, keitä 15 minuuttia, kaada nuudelit, keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää lopuksi paistaminen, yrtit ja suola maun mukaan, anna kiehua muutaman minuutin ajan ja keitto on valmis.

Kananuudelikeitto lihapullilla

Tämä uskomattoman maukas ja erittäin tyydyttävä keitto voi tyydyttää nälän ja tyydyttää pitkään.

Tuotteet ja mausteet:

Nuori kana - 1 kg;

Filee - 300-400 g;

2 sipulia;

Jauhot - ½ kuppi;

Munankeltuaiset - 6 kpl .;

Mausteet mausteille ja yrtit.

Keittotapa:

Keitä kanaliemi kattilassa.

Kun se kiehuu, sinun on tehtävä nuudelit itse; tätä varten munankeltuaiset, jauhot ja ripaus suolaa sekoitetaan. Jätä valmis taikina pöydälle 30 minuutiksi, rullaa se sitten mahdollisimman ohueksi ja leikkaa nauhoiksi.

Seuraava vaihe on lihapullien valmistaminen. Pilko 1 sipuli ja paista voissa.

Kierrä filee ja sipuli lihamyllyssä. Lisää munanvalkuaisia, mausteita ja sekoita.

Kun liemi on kypsynyt, lisää siihen kuorittuja, mutta ei hienonnettuja sipulia ja porkkanoita, mausteita jauhettua pippuria ja laakerinlehtiä, anna sen kiehua vielä muutaman minuutin ajan.

Nyt sinun on poistettava sipuli pannusta ja hävitettävä ja pilkottu porkkanat.

Lisää porkkanat, nuudelit ja lihapullat liemeen, kaikki tulisi vielä keittää enintään 10 minuuttia, lisää yrttejä ja voit sammuttaa keiton.

Kananuudelikeitto hitaassa liesi

Viime aikoina useimmat kotiäidit rakastavat ilahduttaa sukulaisiaan terveellisillä ruokilla, jotka on valmistettu hitaassa liesi. Siinä voidaan myös keittää tuoksuva kanaliemikeitto, jossa on lempeitä kotitekoisia nuudeleita.

Tuotteet ja mausteet:

Kananreidet - 2-3 kappaletta annosten lukumäärästä riippuen;

Perunat;

Yksi pieni sipuli ja porkkana;

Munat - 2 kpl .;

Jauhot - ½ kuppi;

Mausteet maun ja halu.

Keittotapa:

Kananuudelikeitto hitaassa liedessä kestää kauan. Mutta loppujen lopuksi ruokalaji osoittautuu niin herkäksi ja maukkaaksi, että et kiinnitä huomiota hetkeksi.

Joten laita kananreidet monikeittokulhoon ja kaada vain kiehuvaa vettä.

Kuori vihannekset ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi, lisää kanaan. Muista suolata ja, jos haluat, voit lisätä kanan maustetta.

Kytke multikeitin päälle ja keitä reidet vihannesten kanssa tunnin ajan Stew-ohjelmassa.

Kun liha ja vihannekset kypsyvät, voit valmistaa nuudeleita. Sekoita jauhot, munat ja suola, vaivaa taikina.

Kauli taikina mahdollisimman ohueksi ja kuivaa sitä pöydällä 20 minuuttia ja leikkaa sitten hyvin ohuiksi suikaleiksi.

Laita nuudelit, yrtit ja, jos tarvitset lisää suolaa, 5 minuuttia ennen keiton valmistamista. Kun keitin sammuu, sinun on jätettävä keitto vielä 10 minuutiksi lämmitystilaan, jotta nuudelit "ulottuvat".

• Jokaisella kuuluisalla kokilla on omat salaisuutensa kananuudelikeiton valmistamiseen, ja he jakavat mielellään joitain niistä:
• Älä lisää vettä keittoon, vaikka sitä olisi hyvin vähän, pienempi tilavuus on parempi kuin keskinkertainen maku.
• Älä koskaan keitä astiaa liian korkealla lämmöllä.
• Sinun tarvitsee vain keittää astia kannen alla.
• Älä ylikypsennä sipulia, se osoittautuu mauttomaksi.
• Maustetta ei tarvitse riisua, tämän keiton tulisi olla mieto.
• Keitä nuudeleita enintään 10 minuuttia.