No, söin vihanneksia, haluan jotain tiheämpää aamiaiseksi tai illalliseksi. Jostain syystä syksyllä muistetaan ensin pannukakut ja pannukakut. Rehevä, maukas, hunajalla tai smetalla ja jopa erityisesti valmistetulla kastikkeella. No, vain kuolaa.

Kuinka keittää pannukakkuja. Reseptit rehevien pannukakkujen valmistamiseksi kefirillä ovat maukkaita ja nopeita

Tässä artikkelissa tarkastellaan kefir-pannukakkuja. Itse asiassa me kokkaamme usein kotona näin. Heti kun maito muuttuu hapanksi tai kefir on seisonut 2–3 päivää, voidaan heti olettaa, että meillä on pian pannukakkuja tai pannukakkuja.

Jo en voi odottaa. Mennään kohtaan.

valikossa:

1. Kefir-leivonnaiset ovat hyvin yksinkertaisia

ainesosat:

• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 230 g
• Sooda - 5 g
• Sokeri - 40 g (tai 1,5 rkl)
• Jauhot - 220 g
• Ruokaöljy

valmistus:

1. Murenna muna suureen kulhoon ja sekoita varovasti, se ei ole tarpeen lyödä ennen kuin se on tasaista.

2. Kaada kefir munaan, sekoita. Lisää sooda ja sekoita uudelleen hyvin. Sammuta ylimääräinen sooda etikalla ei ole tarpeen. Meillä on kefiiriä, se on hapan ympäristö ja sooda on jo sammutettu siinä. Massa on jo tullut upea.

3. Lisää sokeri, sekoita. Lisää suola, sekoita.

4. Lisäämme vähitellen jauhoja. Kaada jauho pieninä annoksina ja sekoita joka kerta, niin että siinä ei ole palaja. Lisää jauhot halutun taikinan konsistenssiin.

Testin johdonmukaisuus on kiistanalainen. Joku sanoo, että tarvitset konsistenssin paksua smetanaa, joku haluaa tehdä taikinasta paksumman. Se hankitaan kokemuksella. Jos et ole koskaan paistanut leivonnaisia, tee taikina ensin ohuemmaksi, paista yksi pannukakku ja kokeile. Älä pidä siitä, lisää jauhot, sekoita ja paista.

5. Taikinamme on valmis, se osoittautui sileäksi, ilman paakkuja, melko paksu. Pidän siitä. seuraavan kerran teemme siitä ohuempi.

6. Aseta paistinpannu liesille, kaada kasviöljyä siten, että kattilan pohja on peitetty, ja lämmitä se.

7. Öljy on lämmin. Vähennä lämpö keskimääräiseksi. Paistamme keskilämmöllä.

Yksi pieni salaisuus. Jotta taikina ei tarttuisi lusikkaan, upota lusikka pannun kuumaan öljyyn, kun laitamme pannukakkuja pannuun.

8. Keräämme taikinan lusikalla ja laitamme sen kuumaan pannuun. Leikkaa heti pieni lusikka, jolloin letut ovat muodoltaan muotoisia. Upota lusikka uudelleen kuumaan öljyyn ja nouta uusi erä taikinaa.

Levitä pannukakut pienellä lusikalla niin, että ne ovat pienempiä ja paistettuja paremmin.

9. Paistinpannuita tulisi paistaa, kunnes taikina on puolivalmis. Me tarkistamme työntämällä pienen taikinan hamppulla olevalla pannukakulla. Voidaan nähdä, että alaosa on jo paistettu.

10. Käännä toiselle puolelle. Lounaslevyjen tulisi olla ruusuisia, kultaisia. Jotkut rakastavat valkoisia pannukakkuja. En rehellisesti ole, mutta joskus lastenlasten on tehtävä se.

11. Kefirin hienonnimet ovat valmiita. Katso kuinka upea he osoittautuivat. Ja sisällä on sellaisia \u200b\u200b"sieraimia".

Tarjoile hunajan, smetanan, hillojen ja muiden suosikki kastikkeesi kanssa.

Bon ruokahalua!

1. Resepti rehevistä pannukakkuista kefiirillä, jossa on valokuva

ainesosat:

• Kefiiri - 250 ml.
• Vesi - 40 ml.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 240 gr.
• Sokeri - 3 rkl
• Suola - 1/2 tl
• Soda - 1/2 tl
• Kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

Tämä on myös melko yksinkertainen resepti, mutta leivonnaiset ovat reheviä, reikiä sisältäviä, herkullisia.

1. Kaada kefiiri pannuun ja lisää 40 ml. vettä. Sekoita kaikki ja lämmitä tuleen.

2. Murenna muna syvässä kulhossa, lisää suola ja sokeri. Lisää sokeria 3 rkl. Jos et pidä tällaisista makeisista, vähennä vähän sokeria. Ravista kaikkea.

3. Lisää lämmitetty kefiiri ja sekoita huolellisesti, kunnes vaahto tulee pintaan.

4. Lisää seulotut jauhot useissa vaiheissa sekoittaen joka kerta perusteellisesti, jotta ei muodostu palamaisia \u200b\u200bkappaleita. Taikinan tulee muuttua paksuksi massaksi. Mikä ei valu lusikasta, vaan liukuu hitaasti. Jos massa osoittautui nestemäiseksi, lisää lisää jauhoja.

5. Kun massa on valmis, lisää sooda ja sekoita huolellisesti. Tämä on yksi rehevien pannukakkujen pienistä salaisuuksista.

6. Kaada kasviöljyä pannuun niin, että se sulkee pohjan ja kuumenna se hyvin.

7. Laita taikina lusikalla pannuun ja paista molemmilta puolilta. Paistamme korkealla kuumuudella, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Rouge.

Upea pannukakku kefirillä on valmis.

Katso kuinka herkullisia ne ovat sisäpuolella.

Tarjoa kaikilla mausteilla. Kaikkien kanssa he ovat herkullisia.

Bon ruokahalua!

1. Reheviä ja herkullisia kefiirirunkoisia kastikkeita

ainesosat:

• Maito tai kefiiri - 250 ml.
• Jauhot - 250 g.
• Muna - 1-2 kpl.
• Sokeri - 1-1,5 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 ripaus
• Elävä hiiva - 15 g. Jos kuiva - 5 g.

kastike:

• Kukkakirsikka - 150 g.
• Sokeri - 50 g.
• Voi - 30–40 g.
• Tärkkelys - 5 rkl. l. tai maistaa

valmistus:

1. Murenna hiiva suuressa kulhossa. Kaada kefir heille. Kefirin lämpötilan tulisi olla 25 - 30 °. Sekoita hiiva kefirillä.

2. Hiiva sekoittuu hyvin, lisää munat, jos yksi muna voi olla. Kaada sokeri ja sekoita uudelleen hyvin. Lisää ripaus suolaa.

3. Alamme lisätä jauhoja seulan läpi. Lisää annoksittain sekoittaen hyvin kunkin annoksen lisäämisen jälkeen, jotta ei olisi palaja.

4. Kun olet lisännyt puolet jauhoista, kaada 2 rkl kasviöljyä. Voit lisätä kermaista. Sekoita.

5. Jatka jauhojen lisäämistä. Kesti meiltä tarkalleen 250 g.

Muista, että jauhot ovat erilaisia \u200b\u200bkaikkialla. Siksi älä lisää sitä kaikkia kerralla. Lisää annoksittain, kunnes testin sakeus on hiukan paksumpaa kuin paksu smetana. Taikinan pitäisi luistaa lusikasta eikä sulautua.

6. Hyvin sekoitettu taikina, jauhojen lisäämisen jälkeen siitä tuli tasaista, ilman kerääntymiä. Suljetaan kulho pyyhkeellä ja laitetaan taikina lämpimään paikkaan nousemaan. Panen yleensä kylmään uuniin ja kytkein siellä valon. Tämä lämpö riittää.

Tee kastike

7. Kun taikina on sopivaa, tee kastike. Kaada 50 g sokeria kuumaan pannuun. Voit kaataa enemmän, jos haluat makeammasta. Kun sokeri kuumenee, levitä voi siihen. Sekoita jatkuvasti.

8. Kun voi on vaahtoavaa, laita kirsikat pannuun. Pelkistämme tulen pieneksi ja keitä se kaikki kastikkeen valmistamiseksi. Keitä noin 5-6 minuuttia, liuosta sitten tl tärkkelystä kolmeen ruokalusikkaan vettä ja lisää kirsikkaan. Kastike kiehuu, voit sammuttaa sen.

Jos se näytti sinulle paksulta, lisää vähän vettä ja keitä, jos nestettä, keitä pidempään. Tee kuten haluat.

9. 40 minuuttia on kulunut. Taikina tuli ja kolminkertaistui. Sekoitettiin se lusikalla ja asetettiin lähestymään vielä 10 minuuttia.

10. siinä se. Taikinamme on täysin keksitty. Emme sekoita sitä enää. Paistamme sen niin.

11. Aseta nopeus tuleen kaada ja lämmitä kasviöljy. Meillä on paksu taikina, kasta lusikka oodiin niin, että se liukuu paremmin, valitse taikina lusikalla ja laita se pannuun.

12. Paista pannukakkuja kullanruskeiksi. Käännä. Toinen puoli muuttui ruskeammaksi nopeammin.

13. Pane lautaselle ja pannulle asetetaan uusi annos. Ja niin, kunnes olemme kypsentäneet kaikki pannukakut. Meillä on 16 kpl.

14. Katso kuinka upea he osoittautuivat. Repiämme yhden, ja siellä ... hyvin, jatkuvat ruokahaluiset reikät.

Kaada valmistetut pannukakut valmistetulla kastikkeella ja pureskele niin, että korvat halkeilevat.

Bon ruokahalua!

1. Kefir-muffinssi resepti omenoilla

ainesosat:

• Kefiiri, jogurtti tai muu neste - 250 ml.
• Jauhot - 300 (+ -) g.
• Elävä hiiva - 30 g.
• Kasviöljy - 2 rkl L
• Sokeri - 2-3 rkl
• Muna - 1 kpl.
• Suola - 1 g.
• Omenat - 1-2 kpl.

valmistus:

1. Kaada 25 - 30 °: seen lämmitetty kefir syvälle kulhoon, laita hiiva siihen ja sekoita hyvin, laimenna hiiva. Lisää heihin 2 rkl sokeria. Laita sokeri aina mieleiseesi. Voit laittaa enemmän tai vähemmän. Katsot kuinka rakastat. Kaada ripaus suolaa.

2. Aloita lisääminen vähitellen, erissä, seulominen seulan läpi, jauhot. Ensimmäisen jauhojen lisäämisen jälkeen aja munaan.

3. Jatka jauhojen kaatamista sekoittaen hyvin joka kerta. Lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä ennen viimeistä annosta jauhoja. Jatkamme taikinan vaivaa kunnes se on tasaista, ilman kokkareita.

4. Taikina on valmis. Peitämme sen pyyhellä ja aseta se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.

5. Taikina on keksitty.

6. Poista lohkosta ydin ja varsi. Puhdistamme ihon ja leikaamme paksuiksi eikä suuriksi viipaleiksi. Pane omenat taikinaan. Sekoita omenat taikinaan hyvin.

7. Astia on jo tulessa, öljy kaadetaan ja kuumennetaan. Aloitamme paistamaan pannukakkuja. Upota lusikka veteen, kerää taikina ja laita se astiaan, kasta lusikka uudelleen veteen ja aseta seuraava. No ja niin edelleen.

8. Paista pannukakkuja, kunnes toiselta puolelta tulee ruskeita ja käännä. Kun toinen puoli on paistettu, laita letut paperipyyhkeellä peitetylle lautaselle ja aseta seuraava annos pannuun.

Tuloksena oli rehevä, hieman kuohkea, erittäin herkullinen leivonnainen.

Tarjoile mahdollisten kastikkeiden kanssa, ja me syömme hunajalla.

Bon ruokahalua!

1. Video - hiutaleet kefirissä banaanilla

Bon ruokahalua!

Riippumatta siitä kuinka monta pakastinreseptiä löytyy, voit silti löytää ainutlaatuisen, jota ei ole koskaan kokeiltu. Lakko on juuri oikea tilaisuus tähän. Voit seisoa takan päällä ja älä pelkää menettää aikaa (koska fritterien valmistelu vie vähän), valitse resepti, jota ei ole koskaan käytetty ennen, ja siirry kauppaan. Tuloksena on hyvin ruokitut ja tyytyväiset kotitalouden jäsenet, yllättyneet ja kiitolliset kollegat (jos leipoa niin paljon, että heille riittää), ylpeä ja iloinen emäntä.

Joten tänään valmistelemme reheviä pannukakkuja kefirillä. On monia reseptejä, valitsemme makuun.

ainesosat:

• Kefiiri - 0,5 litraa.
• Sokeri - 2 rkl (rakasta toisiaan - voit lisätä toisen).
• Muna - 1 pala.
• Suola on veitsen kärjessä.
• Soda - 0,5 tl.
• Jauhot - 2,5-3 kupillista. Jauhot ovat erilaisia \u200b\u200bkaikilla valmistajilla, joten se voi kestää enemmän tai vähemmän, riippuen sen murenevuudesta.

Resepti:

Kefiiriin
pannukakut osoittautuivat kauniiksi ja reheviksi, sinun on tiedettävä muutama salaisuus.

Ensimmäinen salaisuus. Käytetyn kefirin tulisi olla vähän lämmin. He ottivat sen pois jääkaapista ja lämmittivät sitä vähän mikroaaltouunissa tai lähellä lämmitysakkua.

Nopea fritters aamiaiseksi

ainesosat:

• Kefiiri - 250 ml.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Sokeri - 2 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Suola on veitsen kärjessä.
• Muna - 1 pala.

Resepti:

Yleensä
  Kefiirillä valmistettujen pannukakkujen kypsennysnopeuden testiä ei vaadita, paitsi tapauksissa, joissa sinulla on oltava aikaa keittää aamiainen, ruokkia perhettä ja valmistautua töihin emäntälle. Täältä pelastuu kevyiden ranskasteiden resepti ja keittiössä auttava ystävä - sekoitin.

1. Kefiirillä varustettujen pannukakkujen taikina vaivataan melkein aina saman mallin mukaan, mutta tällä kertaa, kun sinun täytyy valmistaa lautasen nopeasti, sammutamme soodan kefirillä ja lisäämme siihen kaikki muut aineosat.
2. Sekoitamme kaiken, käytämme sekoitinta nopeuteen, taikina ei kuitenkaan ole kovin paksu.
3. Kaada kuumaan pannuun, esilämmitettyyn öljyyn taikina kauhalla tai syvällä lusikalla, käännä se melkein välittömästi yli (sinun on paistettava pannukakut nopeasti, koska ne ovat ohuita ja ilmavia).

Resepti on hyvä paitsi aamiaiseksi, myös odottamattomien vieraiden saapumiseen.

Kefiirirasvut munat ja vanilja

ainesosat:

• Kefiiri - 0,5 litraa.
• Muna - 2 kpl.
• Suola on hyppysellinen.
• Soda - 1 tl.
• Kaksi lasillista jauhoja.
• Vaniljasokeri - 3 rkl. lusikka.

resepti:

Maustettu vaniljasokeri voidaan valmistaa itsenäisesti, ja se on paljon aromimaisempi kuin tehtaalla valmistettu ja kaupassa ostettu pussi. Sinun on otettava kaksi pitkää vaniljapalkoa kiloa hiekkaa kohti (vaniljapalkoja myydään usein supermarketeissa nyt). Leikkaa vanilja pieniksi paloiksi, peitä sokerilla, sekoita lasi- tai keraamiseen astiaan, sulje tiiviisti kansi ja unohda seos 3-4 viikkoa. Sen jälkeen sitä voidaan käyttää missä tahansa leivonnassa ja suosikki pannukakkuissamme.

ainesosat:

• Kefiiri - 0,5 kupillista.
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Jauhot - 0,5 kupillista.
• Kaksi banaania.
• Kaurapuuro - 1 kuppi.
• Karhunvatukka - 0,5 kupillista.

Resepti:

   Yritä tehdä taikinaa reheville pannukakkuille epätavallisella komponentilla - kaurahiutaleella. Ne antavat leivontaan herkän tekstuurin!

1. Kaurajauho kaadetaan kefirillä, anna sen hautua noin 30 minuuttia.
2. Lisää munat sokerilla.
3. Leikkaa banaanit hienoksi tai vispilä perunamuusiin - kuka rakastaa enemmän. Lisää taikinaan, jota seuraa jauhot, ja riippuen siitä, kuinka hiutaleet turpoavat, päätämme, tarvitaanko lisää jauhoja. Taikinan konsistenssi muistuttaa paksua smetanaa.
4. Pese, kuivaa, kaada karhunvatukat seokseen ja sekoita
5. Paista kuumalla pannulla molemmilta puolilta.

Banaaneilla letut ovat ilmavia, ja karhunvatukka lisää niihin epätavallista happeaa. Tällaisille leivonnaisille murukkeille ei edes tarvitse smetanaa, ne ovat itse asiassa mehukkaita ja tyydyttäviä. Naiset, jotka laskevat kaloreita, eivät todennäköisesti houkuttele tätä reseptiä, mutta lapsille et voi kuvitella mitään parempaa!

Omenoilla varustettuja leivonnaisia \u200b\u200b"Apple crumpets"

ainesosat:

resepti:

1. Kefiiri lämmitetään, kaada siihen sokeri ja suola, sekoita.
2. Lisää jauhot ja sitten sooda valmistettuun seokseen.
3. Sekoita kaikki sekoittaen vispilä tai lusikka, jotta taikina tulee paksu.
4. Kuoritut, omenat hierotaan karkealle raastimelle ja lähetetään taikinaan.
5. Jätämme kaiken valmistellemme puolen tunnin ajaksi. Et voi sekoittaa mitään muuta!
6. Levitä omena-taikinaviipaleet varovasti lusikalla kuumalle pannulle ja paista molemmilta puolilta.
7. Ennen tarjoilua kasta hiukan jäähdytetyt pannukakut jauhesokeriin niin, että ne näyttävät murumilta.

Vinkki: omenoita ei voi raastaa, vaan leikata ohuiksi viipaleiksi, myös ilman kuorta. Mutta sitten on parempi, että niitä ei lisätä taikinaan, vaan levittää ne pannuun, paista hiukan öljyä, kaada taikina. Joten olemme varmoja, että omenat eivät pysyneet raa'ina.

Kefiirirasvake omenoilla - video

Tarjoilevat leivonnaiset mustikoilla “Dreams of summer”

ainesosat:

• Kefiiri - 200 ml.
• Yksi muna.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - maun mukaan (hyppysellinen, mutta et voi lisätä).
• Soda - 1 tl.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Mustikat - 100 grammaa (tuoreita tai jäädytettyjä).

Resepti:

1. Tämä resepti on erilainen siinä, että lisäämme soodaa kefiriin ja annamme sen sammua noin 20 minuutin ajan.
2. Vatkaa suola, sokeri ja munat yhdessä.
3. Yhdistämme kefirin ja munamassan.
4. Lisää jauhot vähitellen, sekoita.
5. Sulata marjat, valuta ylimääräinen vesi ja lisää ne taikinaan.
6. Paista fritters alhaisella lämmöllä, mutta öljyn tulisi aina olla kuumaa.

Hapankermakastike sopii mustikkapannukakkuihin, joissa on epätavallista happautta. Valmistamme siitä tuoreesta smetasta, sekoitettuna jauhesokerin ja vaniljan kanssa.

   Pienellä purkilla smetanaa - noin 50 g jauhemaista sokeria ja ripaus vanilliinia maun vuoksi.

Smetana on parasta kuumentaa lisäämällä siihen jäljellä olevat komponentit, mutta voit sekoittaa kaiken kylmässä muodossa - se on myös herkullista. Itse asiassa upeat herkulliset leivonnaiset ovat tämän reseptin pääosat!

Rehevät pannukakut raejuustoa

ainekset:

• Yksi lasi kefiiriä.
• Kaksi munaa.
• Sokeri - puoli lasia.
• Suola - 1 ripaus.
• Soda - 1 tl.
• Jauhot - noin 2 lasia.
• Raejuusto - 250 grammaa.

Resepti:

1. Paras pannukakku saadaan lämpimästä kefiristä, joten lämmitämme sen.
2. Vatkaa sekoittimella, kunnes munamassa on tasainen sokerin ja suolan kanssa, lisää kefir.
3. Pyyhi ensin raejuusto seulan läpi tai lyö se sekoittimella, jotta juustomassasta tulee ilmavapaa ja kevyt.
4. Lisää jauhot ja sooda juustomassaan, sekoita.
5. Yhdistämme huolellisesti muna- ja raejuusto-jauheseoksen.

      Voit lisätä raejuustoa sisältäviä pannukakkuja vielä mielenkiintoisemmiksi lisäämällä taikinaan kanelia tai vaniljaa.

6. Lämmitämme kasviöljyä, paista pannukakut molemmin puolin.

Tarjoile tuoreella jäähdytetyllä smetalla. Kosketa kauneutta ja epätavallista makua, hiero sitruunan tai appelsiinin kuori kuppi kermaviiliä päälle - sekä maku, tuoksu että kauneus ovat taattuja!

Leivoton taikina leivinjauheella, isoäidin resepti

ainesosat:

Resepti:

1. Lisää lämpimään kefiriin kuuma ghee.
2. Jäähdytä seos sekoittaen hieman, lisää muna (sekoita varmasti niin, että muna ei kypsy).
3. Valmista erikseen jauhot (se on seulottava), lisää sooda, suola ja leivinjauhe.
4. Yhdistä jauheseos ja kefir huolellisesti. On tärkeätä, että taikina ei ole "raskas" tarpeettomasta sekoituksesta, anna sen tulla sileä ja tasalaatuinen, se saavuttaa kypsyytensä jo pannulla.
5. Koska taikinaan lisätään öljyä, voit paistaa kuivalla pannulla. Ja jos juokset hiukan pannun yli öljyharjalla - vielä paremmin.

ainesosat:

• Kefiiri - 0,5 litraa.
• Muna - 4 kpl.
• Suola ja sooda - puoli tl.
• Voi (esisulatus) - kaksi ruokalusikallista.
• Vehnäjauhot - 3 kupillista.
• Sokeri - 3 tl.

Resepti:

1. Ensin munat sokeroidaan emaloidussa kattilassa, lisää suola.
2. Kaada kefiiriä tähän seokseen ja aseta kaikki paistamaan hitaalla tulella.
3. Sekoita jatkuvasti, jotta munat eivät käpristy.
4. Kuumennuksen jälkeen (taikina ei saa olla liian kuuma!) Lisää jauhot ja sooda, sekoita.

      Jos havaitset hiutaleita seoksessa sekoittaen - älä huoli, tämä on keitetystä kefiristä.

5. Aseta kulho sivuun 15–20 minuutiksi, odota, että ilmakuplia ilmestyy taikinan pinnalle. Onko esiintynyt? Voit paistaa.

Upeajen leivonnaisten leipominen ei ole vaikeaa, on tärkeää, että taikina on paksu ja ei tipu lusikasta, vaan rullautuu hitaasti pannuun.

ainesosat:

Resepti:

1. Lisää sooda lämmitettyyn kefiriin, sekoita, varaa ja työskentele hiivan kanssa.
2. Hiiva, kuten mikä tahansa taikinan taikina, kasvatetaan lämpimässä vedessä. Lisää sokeri (tl) ja odota taikinan sopivuutta.
3. Kun hiiva on “pelannut”, kaadetaan kefiiriä soodalla.
4. Lisää jäljellä oleva sokeri, jauhot - hapankerman konsistenssiin. Jätä lämpimään paikkaan tunti. Jos kaikki aineosat ovat tuoreita, taikina voi nousta alle tunnissa.
5. Kun taikina on noussut (koon lisääntynyt noin 2 kertaa), älä sekoita - tämä ei ole kakkujen kohdalla! Paista kuumassa pannussa rasvaa kevyesti öljyllä.

Makea rusina fritters

ainesosat:

• Kefir - lasillinen 200 grammaa.
• 1 muna
• Suola - neljäsosa tl.
• Soda - 1 ripaus.
• Jauhoja - noin 2 kuppia.
• Sokeri - kaksi tai kolme ruokalusikallista.
• Rusinat - ½ kuppi.

Resepti:

Voi käydä niin, että yksi perheenjäsenistä ei pidä rusinoista (joitakin!). Voit käyttää seuraavia neuvoja kaikkien huomioiden huomioon ottamiseksi.

Teemme pannukakkuja tämän reseptin mukaan, mutta ilman rusinoita, ja sitten haluavat valavat annoksensa makealla kastikkeella. Valmistamme sen tällä tavalla: maitokastikkeessa (lisää kattilassa, lisää sokeria, voita, vähän jauhoja maitoon, sekoita kaikki, keitä noin kolme minuuttia), lisää puhdasta, lajiteltua rusinoita, vaniljasokeria, keitä muutama minuutti, sitten jäähdytä.

Kefiirirasvatteet omenalla

ainesosat:

Resepti:

1. Lämmitämme kefiriä hiukan, liuotamme siihen sokeria ja suolaa, murskaamme muna siihen.
2. Sekoitusaine seulottujen jauhojen kanssa.
3. Kaada jauhojen seos hitaasti kefiriin. Seurauksena on, että taikinan tulee olla tasalaatuista, kuten paksu smetana.
4. Anna testin seistä noin 15-30 minuuttia.

      Kun taikina on infusoitunut, kuori omenat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

5. Lämmitämme pannu, kaada vähän kasviöljyä.
6. Aloitamme paistamista: laita taikina pannuun, kuten aina kaikille pannukakkuille, kasta siivu omenaa sokeriin ja peitä jokainen taikinapala. Sitten käännämme pannukakun toisella puolella ja odota omena paistavan.
7. Tarjoamme tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja mustanherukka kastikkeella, mustikoilla tai vain hapanhillolla.

Sinkkuja omenoiden kanssa kefirissä - video

ainekset:

• Lasillinen kefiriä.
• Jauhot - 200 grammaa.
• Ruohosipuli - 100 grammaa.
• Muna - 1 pala plus 1 keltuainen kauniiksi väreksi (et voi lisätä keltuaista).
• Soda ja suola - puoli tl.
• Paistinpannuöljy.

Resepti:

1. Lisää sooda kefiriin, sekoita ja syrjään.
2. Leikkaa hienoksi hienonnettu vihreä sipuli.
3. Sekoita jauhot, suola, muna.
4. Yhdistä sipuli, kefir ja jauhojen seos.
5. Paista molemmilta puolilta kuuma, mutta ei kuuma.

   On erittäin hyödyllistä lisätä tilliä tai persiljaa taikinaan.

Hashpruunit ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin isoäidin sipulipiirakat, joita valmistetaan yleensä varhain keväällä, kunnes muun täyteaineksen ainesosat ovat kypsiä puutarhassa.

ainekset:

• Kefiiri - 250 ml.
• Kaura- ja maisijauhoja - 120 grammaa (yhdessä - lasi).
• Hunaja - korvaa sokeri - noin kaksi ruokalusikallista, jos se on allerginen.
• Kasviöljy (taikinassa) neljäsosa kuppi, voit vähemmän.
• Soda ja suola - hyppysellinen.
• Kurpitsa - 700 grammaa.
• Öljy paistamiseen.

1. Hiero kuoritut kurpitsa raastimelle - mitä hienompaa, sitä parempi.
2. Lisää jauhot, munat, hunaja, mausteet kurpitsaseokseen.
3. Lopussa - öljy, parasta oliivi.
4. Sekoita, paista kuivassa paistinpannussa (niin, että siitä olisi hyötyä kaikessa).
5. Tarjoa vähärasvaisen smetanan kanssa.

Pannukakut suolaisella täyte

ainekset:

Resepti:

Temppu on, että sinun on käsiteltävä tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja piirakoilla kuumina, kun ne ovat herkullisimpia. Jäähdytettyjä pannukakkuja ei yleensä hyväksytä ollenkaan, ja jopa lämmittämisen jälkeen ne menettävät maun, aromin ja rapeuden.

Parsakaali fritters

ainesosat:

• Kefiiri - puoli lasia.
• Maito - yksi lasi.
• Vehnäjauhot - kahdeksan ruokalusikallista.
• Muna - kolme kappaletta.
• Suolaa ja pippuria - vähän.
• Parsakaalikaali - noin 300 grammaa.

Resepti:

Upea resepti kaikille nykyaikaisille laihduttajille. Viime aikoina parsakaalien ituja esiintyy yhä enemmän keittiöissämme, ja se sisältää C-, A-, B-ryhmää, PP: tä, antioksidantteja, mikä on tärkeätä ja hyödyllistä keholle.

Ruuan koostumus:

• Keskikokoinen peruna - 3 mukulaa.
• Yksi pieni kesäkurpitsa.
• Kefiiri - puoli tavallista lasia.

• Yksi kermajuusto.
• Vehnäjauhot - 8 rkl.
• Yksi muna.
• Voit lisätä suolaa ja pippuria.

Keittojärjestys:

1. Hieromme karkealle raastimelle perunoita, kesäkurpitsaa ja juustoa.
2. Lisää suola, muna, kefir ja jauhot (jauhoja, se voi viedä enemmän, anna taikinan olla nestemäistä).
3. Sekoita kaikki ja paista öljyssä molemmin puolin matalassa kuumassa, jotta kuoret ovat kullattuja.

Tällaiset pannukakut ovat vähän kuin pannukakkuja tai vihanneksia, mutta kefirin ja jauhojen yhdistelmä ei ole epäilystäkään siitä, että nämä ovat pannukakkuja.

Nyt tiedät kuinka tehdä reheviä pannukakkuja - epätavallisia, hiivaa ja hiivattomia, makeita ja tuoreita omenoiden, banaanien, raejuuston ja jopa parsakaalin kanssa.

(2   keskimääräinen äänimäärä: 5,00   5: stä)

Verrattuna hiiva-pannukakkuihin, kefir-fritit ovat paljon hyödyllisempiä ja kypsennetään paljon nopeammin, koska sinun ei tarvitse odottaa, kunnes taikina nousee. Kefir-pannukakkujen valmistukseen on olemassa monia erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Voit kokeilla mitä tahansa näistä.

Tässä on joitain niistä:

Rehevät pannukakut kefirillä (resepti 1):

Kevätssä olevat rehevät pannukakut on erittäin helppo valmistaa, ja nyt näet tämän itse. Joten, jotta voit valmistaa pannukakkuja kefiiriä varten, tarvitset seuraavia aineosia:

• Kefiiri - lasi
• Jauhot - lasi
• Muna on yksiosainen
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista
• Suola - puoli tl
• Soda - puoli tl
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista

Toinen vaihe: Pane muna, sokeri ja kaada kefir puhtaaseen kulhoon. Sekoita sitten kaikki vispilä kunnolla. (Tietysti voit käyttää myös sekoitinta, mutta kun keität käsillä, laitat palan sielustasi ruokaan, mistä seuraa, että se maistuu paremmin)

Kolmas vaihe: Lisää saatuun munien / sokerin ja kefirin seokseen suola ja öljy (kasvis). Sekoita sitten uudelleen hyvin.

Neljäs vaihe: Sekoita sooda erillisessä kulhossa jauhojen kanssa ja sekoita sitten vaiheessa 3 saatuun seokseen

Viides vaihe: Sekoita saatu seos huolellisesti homogeeniseen massaan ilman kokkareita

Kuudes vaihe: Voitele pannu hiukan öljyllä ja kuumenna sitä keskilämmöllä. Laita sitten tulevat pannukakut päälle (mutta älä levitä niitä pannun päälle) ja laita alhainen tuli. Paista pannukakut kannen ollessa kiinni. Joten ne ovat paljon maukkaampia, johtuen tosiasiasta, että ne ovat paremmin paistettuja ja korkeampia). Sinun täytyy paistaa, kunnes letut muuttuvat hieman kultaisiksi molemmilta puolilta (noin 3-4 minuuttia molemmilta puolilta).

Vaihe 7:  Kun leivokset ovat valmiita, ota ne pois, lisää smetanaa tai säilöntäesteitä maun mukaan ja syö.

Rehevät pannukakut kefirillä (resepti 2):

Seuraavaa versiota varten rehevistä pannukakkuista kefirissä, tarvitset seuraavia aineosia:

• Kefiiri - 500 ml.
• Munat - 4
• Sokeri - 8 rkl
• Jauhot - 2 kuppia + 1/3
• Suola - puoli tl
• Soda - tl
• Leivinjauhe - 2 tl
• Ruokaöljy

Tämän kefiirirasvakeittimen variantin resepti on seuraava:

1. Sekoita munat, sokeri, suola, kefir.
2. Kaada jauhoja vähän sekoittaen jatkuvasti.
3. Kun taikina on valmis, lisää leivinjauhe ja sooda ja sekoita varovasti. Tästä vaiheesta riippuu siitä, kuinka upeita letut tulevat.
4. Paista kannen alla runsaalla kasviöljyä.

Rehevät pannukakut kefirillä (resepti 3):

Tällaiset pannukakut ovat erittäin reheviä, pehmeitä, maukkaita ja eivät pudota.

Tarvitset tätä kefiirirasvakeittimen reseptiä:

• Kefiiri - 500 ml
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Munat - 2 kpl.
• Suola - 0,5 tl
• Jauhot - 400-500 gr.
• Kasviöljy paistamiseen

Keittäminen pannukakkuja kefiirillä (rehevä):

Lisää kefiiri soodaan. Anna sen hautua 2 minuutin ajan, kunnes jogurtti lopettaa kuplimisen.

Sekoita munat, sokeri ja suola huolellisesti kefiriin. Taikinan tulee olla paksu, kaatava, kuten hunaja.

Aseta taikina ruokalusikalla (1 rkl - 1 pannukakku). Kattilan tulee olla luonnollisesti esivoideltu ja esilämmitetty. Sinun on paistettava pannukakut alhaisella tulella, muuten taikina ei paistuu hyvin sisällä. On suositeltavaa sulkea kansi. Öljyä on myös tarkkailtava. Fritterit imevät ne täydellisesti, joten sinun on lisättävä. Kummallista kyllä, lopulliset rehevät pannukakut eivät ole rasvaisia.

Kun letut ovat peitetty vaalealla kultaisella kuorella (kirjaimellisesti 2–4 minuutin kuluttua), käännä ne. Kun rasvakeittimet on peitetty kultaisella värillä molemmilta puolilta, voit ottaa ne pois ja syödä niitä.

Rehevät pannukakut yhdistetään täydellisesti smetanaa, hilloa, hunajaa.

Tällä tavalla valmistetut letut ovat erittäin reheviä, eivät pudota, pehmeät ja erittäin erittäin maukkaita. Rehevät leivonnaiset yhdistetään täydellisesti smetana, hillo, vaahterasiirappi kanssa.

• Astia on edullisesti valurautaa (tai mitä tahansa muuta, jolla on paksu pohja), koska se ei välttämättä mene tefloniin.
• On parempi lisätä öljyä ja soodaa lopussa, jotta letut osoittautuvat herkullisemmiksi.
• Taikinan koostumus voidaan muuttaa makusi ja mieltymyksesi mukaan, esimerkiksi hiukan enemmän jauhoja tai vähemmän sokeria.
• Kefiiri sopii kaikenlaiselle rasvapitoisuudelle. Tärkeintä on olla tuore ja korkealaatuinen.
• Kuten edellä jo mainittiin, taikinan sekoittaminen on parempi käsin eikä mikserin kanssa.
• Mitä pienempi sokerimäärä, sitä korkeammat ja pehmeämmät letkut

Ravitsemusasiantuntijoiden mielipide rehevistä pannukakkuista kefirissä

• On hyödyllistä eikä vaarallista keittää pannukakkuja kefiirillä hienostuneessa oliivissa (auringonkukka) tai gheessä. Muuten karsinogeenit saattavat ilmetä korkeiden lämpötilojen takia.
• Ruokavalioon on parempi käyttää durumvehnästä valmistettuja täysjyväjauhoja.
• Kefiiri on parempi vähärasvainen tuoreesta maidosta
• 2-3 pannukakkua päivässä ei vaikuta painosi. Kuitenkin, jos syöt 5 upeaa fritteria päivässä, niin jos et vähennä muiden jauhoista saatavien tuotteiden kulutusta, alkaa saada rasvaa.
• Hapsuttajat sisältävät vähän proteiinia, koska lihaksia ei voida rakentaa niihin.
• Sulattimet ovat erittäin kaloreita.
• Fritterit ovat hyviä syödä, jos eläinrasvoista tai ihmisistä, joiden ravinto on vähäistä, puuttuu
• Jos sinulla on diabetes mellitus, ateroskleroosi, maksa-, haima-, maha- tai sappitaudit, sinun ei tule käyttää pannukakkuja.
• Lounaskakkuissa on rasvaliukoisia vitamiineja, hivenaineita, rasvoja, kolesterolia, proteiineja, hiilihydraatteja. Voit käyttää vehreitä, vähintään 5-vuotiaita pannukakkuja pieninä annoksina.
• Kefiirissä olevat tikut pysyvät selvinä pannukakkujen luomisen aikana, koska tämä parantaa ruuansulatusta.
• Ruoka sisältää rasvaliukoisia vitamiineja, mineraaleja, kolesterolia, kasvi- ja eläinrasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja. Sitä suositellaan rajoitetun määrän lapsille alkaen 5 vuotta. Kefir-tikut eivät kuole kokonaan keittämisen aikana ja edistävät normaalia ruuansulatusta.

Lähes jokaisessa kefirissä olevan pannukakkureseptin ytimessä ovat jauhot, kefir, sooda ja munat, ja toisin kuin pannukakut, pannukakut eivät ole ohuita, mutta paksuja ja reheviä. Tiheydeltään taikinan tulisi näyttää hyvältä kotitekoiselta smetanaa, jos et käytä hiivaa.

Kokeneet kulinaariasiantuntijat tarjoavat sinulle huomion heidän neuvoistaan:

• erittäin tärkeä kohta - jauhojen laatu. Ja jos olet kiinnostunut keittämään pannukakkuja kefiirillä, valmista ensin jauhot. Se on seulottava ainakin kolme kertaa, sitten jauhot ovat kyllästettyä hapolla ja letut nousevat hyvin. Useimmiten nämä pannukakut valmistetaan vehnäjauhoista, mutta jotkut kotiäidit valmistavat sekoituksen eri jauhoista ja lisäävät ruista, maissia tai tattaria vehnään;
• testin oikea johdonmukaisuus on erittäin tärkeää. Pannukakkujen loisto riippuu tästä, ja niin että ne eivät leviä paistinpannuun, tee taikina näyttämään paksulta smetalta, kuten edellä mainittiin;
• optimaalinen tuotteen lämpötila. Jos aiot leipoa pannukakkuja kefirillä, käytä kefiiriä huoneenlämmössä, sinun ei tarvitse laittaa taikinaan kylmää. Lämpimässä tuotteessa sooda ja maitohappo ovat vuorovaikutuksessa erittäin hyvin, ja tämä vaikuttaa myös ruokatuotteesi loistoon ja saat reheviä ja tuoksuvia pannukakkuja;
• anna taikinan valmistumisen jälkeen antaa hänelle aikaa vaatia vähän. Optimaalinen aika on 15 - 30 minuuttia. Älä laita taikinakulhoa jääkaapissa, anna sen sulautua huoneenlämpötilaan. Muista poistaa lusikka tai kauha kulhosta. Jos haluat, että sinulla on herkullisia upeita pannukakkuja kefirillä, on yksi tärkeä seikka: kun taikina on infusoitu, sekoita se uudelleen;
• fritters tuoksu. Aromin parantamiseksi voit laittaa taikinaan vaniliinia tai hienonnettua tilliä, jos teet herkullisia suolaisia \u200b\u200bpannukakkuja kefirillä. Voit näyttää mielikuvitusta ja laittaa kuivattuja aprikooseja, rusinoita, omenoita tai kvitteni pannukakkuihin. Mutta sinun ei tarvitse laittaa paljon muita ainesosia, muuten se ei vaikuta pannukakkujen loistoon kovinkaan hyvin;
• kefir rasvaa. Tuotteen rasvapitoisuus ei vaikuta lopputulokseen. Mutta jotkut kotiäidit, kun he aloittivat paistamaan reheviä pannukakkuja kefiirillä, totesivat, että happamempien kefir-letkujen kanssa tulee paljon upeampia ja maukkaampia.

Millaisia \u200b\u200bruokia tarvitset kokkiin

Jos aiot tehdä taikinaa pannukakkuja varten kefirillä, valmista se sitten taikinaksi:

• keskikokoinen kulho;
• iso lusikka tai vispilä.

Paistamiseen ota valurauta tai paksulla pohjapannulla ja suurella lastalla, jonka käännät, samoin kuin poistat kulinaarisen luomuksesi pannulta.

Kuinka paistaa leivonnaisia

Jos haluat saada reheviä pannukakkuja kefiirillä, niiden paistamisprosessi on erittäin tärkeä. Lämmitä ensin pannu hyvin ja kaada siihen kasviöljy. Ota sitten suuri lusikka, soita taikina varovasti sen kanssa ja laita se kuumaan paistinpannuun.

Jotta pannukakut olisivat maukkaita kefiirillä, ne on paistettu keskilämmöllä, peitä pannu kannella.

Heti kun huomaat, että fritters alhaalta alkaa rusketa ja reikiä ilmestyy ylhäältä - käännä ne lastalla toiselle puolelle.

Reseptejä pannukakkujen valmistukseen

Monet perheet arvostavat ja rakastavat tätä ruokaa, joten kefir-pannukakkujen reseptejä on monia, huolimatta siitä, että tuotteet ovat melkein identtisiä. On syytä huomata, että pannukakut ovat ajatus nopean illallisen tai aamiaisen valmistamisesta. Voit myös ottaa nämä pannukakut töihin ja syödä syödä lounasaikaan. Voit tehdä omenapannukakkuja kefirille, laittaa rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai jotain muuta taikinaan. Voit keittää paitsi makeita, myös suolaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200blisäämättä niihin sokeria, ja lisätä taikinaan porkkanoita, perunoita tai sipulia.

Kokeile, koska jokainen kotiäiti voi tehdä tavallisen ruuan ainutlaatuisen.

Klassinen resepti

Jos kiinnität huomiota tähän reseptiin - rehevät kefirin letut ovat taattu sinulle.

Valmistele ensin seuraavat tuotteen komponentit:

• 3 kuppia palkkiojauhoja;
• 500 g kefiiriä rasvapitoisuudesta. On suositeltavaa ottaa hapan kefir;
• 1-2 rkl sokeri (oman harkintasi mukaan)
• yksi muna;
• pussi vaniljasokeria (valinnainen);
• 1 rkl leivinjauhe tai 2 tl. ruokasooda;
• vähän suolaa.

Alamme keittää pannukakkuja hapan kefirillä:

1. tuotteen valmistelu. Aja muna suureen kulhoon, laita siihen ripaus suolaa, sokeria ja aloita seoksen vispilä vispilällä. Kuumenna sitten kefiiri kattilassa melkein kunnes se kiehuu ja sekoita sitä koko ajan. Näet, että kefiiriä otetaan viljassa, koska se on käpristynyt, mutta se on välttämätöntä. Lisää vanilja jauhettuihin jauhoihin ja sekoita;
2. tee taikina. Kaada lämmitetty kefiiri haudutettuun muna-seokseen ohuena virtauksena ja sekoita koko ajan, muuten muna yksinkertaisesti käpristyy. Seoksessa näet kefirhiutaleita - sinun ei tarvitse pelätä. Lisää jauhot kefir-muna-seokseen ja sekoita kaikki voimakkaasti, kunnes massa on tasaista. Aivan lopussa, aseta sooda tai leivinjauhe kefir-taikinaan fritters ja sekoita vielä kerran, kunnes ilmakuplat juoksevat taikinan läpi - se on totta. Taikinan tulee tulla melko paksu eikä se kaata lusikasta, vaan valuu hitaasti. Sinun ei tarvitse laittaa kaikkia jauhoja taikinaan heti, laita ensin kaksi lasia ja lisää loput sitten vähitellen;
3. aloita pannukakkujen paistaminen. Kaada kasviöljy paistinpannulla kuumennettuun paistinpannuun. Levitä taikina ruokalusikalla. Tulista pienemmäksi ja anna toisella puolella olevilla frititereillä kirkastua, niiden päällä näkee paljon ilmakuplia. Käännämme sen toiselle puolelle, kiinnitä tuli liesiin ja peitä pannu muutama minuutti.

Laita ensin valmiit kulinaariset tuotteet lautasliinaan ylimääräisen rasvan imemiseksi, mutta valmista nyt toistaiseksi kulho hapan kefirin pannukakkuja varten, johon siirrämme ne. Peitä kulho pussilla tai kannella ja tarjoile tuoksuvia pannukakkuja smetalla tai millään hilloilla.

Hiivapannukakut

Nyt hän tekee pannukakkuja kefiiristä ja hiivasta, ne täytyy laittaa leivinjauheen tai soodan sijasta.

Valmista nämä ruokia:

• kolme kuppia seulottua jauhoja;
• yksi litra kefiriä;
• 3 rkl sokeria;
• puoli tl suolaa;
• 30 g hiivaa;
• kaksi kananmunaa.

Pannukakkujen valmistamiseksi hiivasta ja kefiristä lämmitetään ensin vähän kefiriä ja liuotetaan hiiva siihen. Lisää sitten samaan suolaan sokeri, munat ja lisää lopuksi seulotut jauhot vähitellen. Sekoita kaikki, kunnes se on täysin homogeenista, ja anna taikinan nousta. Se vie noin puoli tuntia.

Nyt voit levittää taikinan suurella lusikalla lämmitettyyn paistinpannuun tai kreppikoneeseen ja paista jokaista pannukakkua kaksi minuuttia.

Saat erittäin maukkaita hiivapannukakkuja kefiirillä ja loisto antaa heille käynyt kefiiri ja hiiva.

Suolaiset hiivapannukakut

Valmistamalla seuraavista tuotteista valmistettaessa hiivapannukakkuja kefiirillä tämän reseptin mukaisesti:

• 30 g hiivaa;
• 3 kuppia jauhoja;
• 300 ml kefiiriä;
• lasillinen smetanaa;
• yksi keskipitkä sipuli;
• yksi muna, pieni sooda ja suola maun mukaan.

Alamme keittää pannukakkuja kefirillä. Leikkaa sipulit ensin hienoksi ja hauduta niitä vähän oliiviöljyä sisältävällä paistinpannulla, mutta sinun ei tarvitse paistaa niitä paljon. Seuraavassa keittovaiheessa vaivaa kefiristä, hiivasta, soodasta, munista, suolasta ja jauhoista valmistettu taikina. Aseta se 20 minuutiksi lämpimään paikkaan, ja kun taikina nousee hyvin - lisää siihen valmistettu sipuli. Sekoita ja anna sen hautua vielä kymmenen minuuttia, minkä jälkeen voit leipoa pannukakkuja kefiirillä tavanomaisella tavalla pannulla kasviöljyllä. Mausta valmistetut leivonnaiset smetalla ja voit nauttia niiden aromisesta mausta.

Fritters omenoilla

Erittäin hellävaraiset ja herkulliset kefiiri-leivonnaiset omenoilla ovat kotitalouksien suosikki aamiainen. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava sellaiset tuotteet:

• kolme munaa;
• 500 ml kefiiriä;
• kaksi omenaa. Happamia lajikkeita on parasta ottaa jogurtti-leivonnaisista kefiirillä, koska taikinaan lisätään sokeria ja happeaiset leivonnaiset tulevat erittäin maukkaita.
• 0,25 tl suola ja 5 g leivinjauhetta;
• 2 tl kaneli (valinnainen);
• 300 g vehnäjauhoja;
• 100 ml kasviöljyä;
• 100 g sokeria.

Haluatko jotain mielenkiintoista?

Kun keität pannukakkuja kefiirillä ja omenoilla, sinun on ensin tehtävä testi. Kaada munat sokerilla ja suolalla, kaada sitten kefir ja sekoita tasaiseksi. Aloita lisää hitaasti seulottuja jauhoja leivinjauheen kanssa massaan. Sekoita taikina niin, että siinä ei ole palaja.

Nyt käsitellään omenoita: leikkaa kuori heiltä ja poista siemenet ja leikkaa ne sitten ohuiksi, litteiksi viipaleiksi. Laita viipaloidut omenat taikinaan ja sekoita hyvin, lisää siihen jauhettua kanelia, se täydentää hyvin omena-makua ja sinulla on herkullisia kefiritillä pannukakkuja, joilla on hämmästyttävä tuoksu.

Kaada öljy pannuun ja paista pannukakut lämmitettynä pannulla. Tee tuli väliaineeksi. Laita valmiit letut kulhoon ja syö smetalla.

Munaton pannukakku

Voit valmistaa kefiirilohuja ilman munia, ja turhaan jotkut kotiäidit ajattelevat, että mitä enemmän munia on taikinassa, sitä upeampi lopputuote tulee. Ja loiston salaisuutta ei ole lainkaan munissa, ymmärrät tämän itse.

Välttämättömät elintarvikkeiden ainesosat:

• 200 g jauhoja ja sama määrä kefiriä;
• tl soodaa;
• 50 g sokeria;
• 30 g kasviöljyä taikinaan ja se on tarpeen paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Aloita taikinan valmistus. Etsi syvä astia pannukakkuja varten kefirillä ilman munia ja sekoita siihen kefiiri suolan ja sokerin kanssa. Pane sooda ja jauhot sinne. Ilmoittamamme jauhojen määrä on arvioitu. Sinun on rakennettava jauhojen laatuun ja kefirin tiheyteen. Vaivaa taikina nopeasti haarukalla tai vispilällä. Siinä ei pitäisi olla kokkareita.
2. Paistamiseen. Kuumenna paksupohjainen pannu liesillä öljyllä. Kun se on jo valmis paistamiseen - laita voi taikinaan, sekoita nopeasti ja laita pannukakut paistinpannuun. Peitä se kannella ja keitä pienellä liekillä. Muista kääntää letut toisella puolella. Nyt tiedät kuinka tehdä kefir-pannukakkuja käyttämättä munia.

Särkyvät kesäkurpitsaa

Sanotaan heti, että jos kesäkurpitsa on erittäin mehukas, lisää sitten taikinaan lisää jauhoja, muuten letut leviävät pannulle ja niiden muoto muuttuu rumaksi, mutta maku säilyy hyvänä. Valmista seuraavat ainesosat kefiiri-kesäkurpitsa-pannukakkujen valmistamiseksi:

• nuori keskikokoinen kesäkurpitsa, siemeniä ei tulisi olla, joten vanhat kesäkurpitsa eivät ole kovin sopivia;
• 1 rkl sokeri (jos haluat paremman - ota enemmän sokeria);
• lasi kefiiriä ja kaksi munaa;
• 6 rkl jauhot;
• ½ tl sooda ja yhtä paljon suolaa;
• ruoanlaittoon - auringonkukkaöljy.

Prosessi, jolla valmistetaan pannukakkuja kesäkurpitsaa kefirillä, on seuraava:

1. ota pieni kattila tai syvä keskimääräinen kulho. Murenna munat sinne ja laita sooda niihin, sekoita sitten puisella lastalla;
2. pese kesäkurpitsa. Leikkaa iho siitä ja hiero karkealle raastimelle. Hyvin nuorta kesäkurpitsaa ei voida leikata pois. Lisää raastettu kesäkurpitsa kulhoon muniin ja vaivaa kaikki hyvin;
3. aseta kaikki muut ainekset kesäkurpitsaan ja muniin. Sen jälkeen massa sekoitetaan perusteellisesti, ja se voi alkaa keittää herkullisia upeita pannukakkuja kefirillä;
4. lisää öljyä pannuun ja aseta se liesiin. Kun se lämpenee hyvin, ota lusikka ja aloita taikinan laskeminen ympyröiksi tai soikeiksi. Kun pannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta - käännä ne toisen päälle ja keitä, kunnes ne ovat kultaisia.

Sinkkuja raejuustolla

Jos sinulla ei ole tarpeeksi raejuustoa juustokakkuihin, suosittelemme valmistamaan pannukakkuja raejuustolla kefirillä, niin tuotteet eivät katoa ja siellä on jotain, joka hoitaa perheen päivälliselle.

tuotteet:

• 450 g kefiiriä;
• 250 g raejuustoa;
• 1 tl leivinjauhe;
• 2 munaa
• 3 rkl. jauhot;
• 2 rkl sokeri;
• paistamiseen - kasviöljy.

Pane leivinjauhe kefiriin, se on kyllästynyt erityisesti ja jos kefirillä on erittäin hidas reaktio - laita lisää soodaa siihen. Erota valkoiset munankeltuaisista, sitten vispilä valkoiset ripauksella suolaa, paksun vaahdon tulisi tulla ulos. Vatkaa keltuaiset valkoisella sokerilla ja kaada ne juustomassaan. Kefyri leivinjauheen kanssa menee myös sinne.

Sekoita massa hyvin ja laita siihen vähän jauhoja. Tainan tulee tulla paksua, se laimennetaan proteiineilla, jotka viedään varovasti taikinaan loppupäässä.

Nyt aloitamme paistamaan pannukakkuja kefiirillä kefirillä, käyttämällä tähän kasviöljyä. Ota taikina kulhosta suurella lusikalla ja aseta se kuumennetulle pannulle. Paista pannukakkuja molemmilta puolilta.

Tämän reseptin mukaan kefirin rehevät letut eivät ole kovin makeita, mutta ne ovat herkkiä ja tuoksuvia, ja on suositeltavaa tarjoilla ne marjaisella makealla kastikkeella.

Kurpitsapannukakut

Et vieläkään osaa keittää pannukakkuja kurpitsan kerafiirilla? Älä huoli, niiden resepti on lueteltu alla.

Ainesosat pannukakkuille:

• lasi kefiiriä;
• 250 g kurpitsaa;
• 150 g jauhoja;
• yksi muna;
• maistaa suolaa ja paistoöljyä.

Voit valmistaa pannukakkuja kurpitsan keramiirilla valmistamalla ensin itse kurpitsan: kuori se kuoresta siemenillä ja hiero sitten karkealla raastimella. Lisää seuraavaksi muna, kefir, suola ja jauhot aivan lopussa, minkä jälkeen sekoitamme kaiken.

Kuumenna paistinpannu öljyllä etukäteen ja aloita leivonnaisten levittäminen siihen. Jos taikina on liian paksu, lisää siihen kefiiriä. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskeita, kun paistat toisella puolella - peitä pannu kannella. On erittäin maukasta syödä sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja sekä kuumana että kylmänä. Nyt tiedät kuinka tehdä kefiirirunkoisia reseptejä.

Oranssi pannukakkuja

Et vieläkään osaa tehdä fritittereitä appelsiinilla kefiriin. Se tulee ulos maukasta ja epätavallista.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 muna ja 1 appelsiini;
• 350 ml kefiiriä;
• 70 ml hunajaa;
• 4 rkl sokeria ja 1 tl leivinjauhe;
• ¼ tl suolaa.

Yhdistä seulotut jauhot kefirin kanssa ja sekoita. Vatkaa muna erikseen ja laita se taikinaan. Laitoimme sinne leivinjauheen ja sokerin suolalla ja sekoitetaan. Pestyn appelsiinin kuori hienolla raastimella ja lähetämme sen myös taikinaan.

Tee kastike reheville pannukakkuille kefirillä: purista mehu appelsiinista ja yhdistä se esilämmitettyyn hunajaan ja syö tämän pannukakun kanssa pannukakkuja.

Nyt osaat keittää pannukakkuja kefiirillä ja toivomme, että ne tulevat talostasi reheviä ja erittäin maukkaita. Tarjolla on laaja valikoima reseptejä, ja jokainen niistä on omalla tavallaan yksilöllinen.

Kulinaarisen tekniikan näkökulmasta kefir-pannukakut - ruokalaji on hyvin yksinkertainen ja nopea. Tätä varten rakastajatarit ympäri maailmaa rakastavat häntä. Tärkeimmät aineosat ovat kefiiri, jauhot, sooda ja munat. Kaikki muu on maun ja mielikuvituksen asia: voit keittää pannukakkuja kefiirillä jopa omenoiden, jopa kapparien kanssa.

Jos olet tällä sivulla, se tarkoittaa, että tämän ruuan keittämisvinkit ovat hyödyllisiä, ja aloitan niistä. Puhutaanpa jauhoista, kefiristä ja keittämisen monimutkaisuuksista. Jos kysymysteoria on sinulle hyödytön, mene suoraan

Tärkeintä kefir-pannukakkujen suhteen

TIETOA KEFI -sulakkeista

Testin johdonmukaisuus.  Oikea taikina taikinoista tulisi tehdä paksuksi (vaikka kaikki eivät olekaan kanssani yhtä mieltä), niin se säilyttää muodonsa eikä levitä pannun päälle.

Muista seuloa jauhot  läpi hienon seulan, sitten se tyydytetään ilmalla ja “hengittää”, mikä vaikuttaa lopputuotteen loistoon.

Kun taikina vaivutetaan, laita se kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna seistä 10-15 minuutin ajan - kaikki komponentit “ystävystyvät” keskenään ja antavat halutun rakenteen ja koostumuksen.

Mistä jauhoista voi valmistaa taikinaa ranskalaisille?  Kokeessa voit käyttää rukiin, maissin, ohran ja täysjyväjauhoja. Itse asiassa kaikki, jopa riisijauhoista tehdyt kokeet ovat hyviä. Mikä parasta, maukkaampia ja upeampia ovat premium-vehnäjauhoista valmistetut leivonnaiset.

Kefiirirasvakeittimien taikina voidaan tehdä hiivasta tai voit tehdä hiivaa, niin se osoittautuu erityisen upeaksi.

TIETOA KEFIRISTÄ

On parasta, jos kefir on hapan. Laita se purkkiin lämpimään paikkaan yön yli, jotta se alkaa vaeltaa ja päästää hiilidioksidikuplia. Ennen kuin taikinan taikinaa vaivataan pannukakkuja varten, lämmitä kefir 38 ° C: seen, mutta enempää, koska se on ylikuumennettu, se muuttuu heti raejuustoksi.
  Kefirin sijaan voit käyttää hapanmaitoa, jogurttia ja jopa jogurttia.

TIETOJA MUISTA TUOTTEISTA

sooda. Jos soodaa ei ole käsillä, korvaa se pussilla leivinjauhetta.

Munat.  Munien osalta niitä on resepissä valinnaisesti. Jos pari ylimääräistä on jääkaapissa, lisää - heidän kanssaan kefirin letut muuttuvat maukkaammiksi. Mutta pääasiassa munat ovat valinnaisia.

Sokeri taikinassa. Myös valinnainen ainesosa. Makea hammas ja lapset eivät kuitenkaan ole samaa mieltä kanssani, joten katso itse ja lisää sokeria taikinaan maun mukaan.

TIETOJA LISÄAINEISTA

En ole samaa mieltä näkemyksestä, jonka mukaan ”alasti” pannukakut kefirillä ovat tylsää. Rakastan niitä rakkaasti ilman lisäaineita. Jos haluat kuitenkin monipuolistaa niitä, voit lisätä (suoraan taikinaan, kyllä!) Marjoja, hedelmiä, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kanelia, kurpitsaa jne. (Jatka luetteloa itse). Fritters ovat hyviä moniin makuihin!

Milloin ja miten lisätä muita ainesosia?  Lisäaineosat tulisi laittaa taikinaan loppupäässä.

Suuret marjat ja hedelmät  leikataan pieniksi kuutioiksi, mutta jos haluat tehdä pannukakkuja kefiirillä, esimerkiksi kurpitsalla, se täytyy raasta hienoksi raasteeksi.

Sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmätLiota rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja etukäteen lämpimässä vedessä, jotta ne turpoavat.

Jotkut kotiäidit onnistuvat kokatakefiirirunkoisia makkaraa, makkaraa ja raastettua juustoa, mieluummin ”välipalan” maku kuin makea maku. Tällaisten pannukakkujen paistamiseksi makkara tai makkarat on leikattava kuutioiksi ja raasta juusto. Laita taikina sitten pannuun ja päälle - kuten voileipälle - “järjestä” päällysteet. Paista kevyesti molemmin puolin, kunnes kypsennetään.

MITEN SYTYTÄ

Joten taikina oli laskeutunut, saavuttanut halutun tilan, ja oli aika paista pannukakkuja. Oikea pannu oikeille pannukakkuille on valurautaa tai paksulla pohjalla.
  Kuumenna pannu kuumuudella, rasvaa kasviöljyllä ja pala pekonia, vähentä sitten lämpöä minimiin ja aloita taikinan levitys. Se on kätevin tehdä tämä ruokalusikalla. Kostuta se kylmällä vedellä, jotta taikina jää paremmin eikä pidä kiinni lusikasta.

Kuinka palvella.  Tarjoile valmiita pannukakkuja kefirillä pöydälle kermakerroksen, hillojen, hunajan tai tiivistetyn maidon kanssa.

Sinkkuja kefirissä, resepti valokuvalla

ainesosat:

• kefiiri 700 ml,
• munat 2 kpl,
• vehnäjauho 3 rkl,
• rakeistettu sokeri 4 - 5 rkl. l.,
• ripaus suolaa
• kasviöljy 2 rkl. l.,
• sooda 1 tl,
• sitruunamehu 1 tl,
• tuorerasva 50 g
• kookoshiutaleet 3 rkl. l.,
• siemenettömiä rusinoita 100 g

Kuinka keittää kefir-pannukakkuja

Liota rusinoita: täytä se lämpimällä vedellä.

Vaivataan taikina syvään kulhoon. Kaada lämmin jogurtti ja lyö munat. Sekoita tämä seos tasaiseksi, vispilöi vähän vispilä tai sekoittimella.

Lisää sokeri ja ripaus suolaa.

Siivilöi jauhot seulan läpi suoraan kulhoon ainesosien kanssa. Vaivaa paksu taikina ilman kokkareita.

Kaada 2 rkl puhdistettua, hajutonta kasviöljyä. Vaivaa taikina huolellisesti vispilällä. Tärkeä asia: öljyn ei tulisi jäädä kulhon reunoihin.

Sammutamme soodan sitruunamehulla ja laitamme taikinaan, sekoita.

Teen aina taikinaa erittäin paksujen letkujen leivonnaisille. Jos laitat sen lusikkaan, se menee alamäkeen.
  Peitä kulho nyt pyyhkeellä ja anna taikinan seistä 10-15 minuuttia.

Lisää rusinat ja kookoshiutaleet taikinaan. Sekoita hyvin.

Voitele esilämmitetty astia palaraaka-aineella tai kasviöljyllä ja aloita pannukakun levittäminen pannukakkuun ruokalusikalla (Älä unohda kastaa lusikkaa kylmällä vedellä!) Paistamme pannukakut matalalla kuumuudella, kunnes yläreunaan tulee reikiä.

Käännä lastan toiselle puolelle ja paista uudelleen.

Jää vielä taittaa valmiit pannukakut kefiriin ruokahaluisella kasalla ja palvella.

Bon ruokahalua! Toivon, että tämä oli hyödyllinen keittotunti.