Muut eläimenosat erottuvat kunnollisesta mausta ja jopa budjettihintaan. tai suolaista kastikkeeseen haudutut kanan sydämet voivat olla hyvä vaihtoehto kalliimmalle lihalle. Niiden keittäminen ei ole lisäksi vaikeampaa kuin jauhelihapihat tai hienonnettu. Yksinkertaiset reseptit, joissa ei käytetä rasvaisia \u200b\u200btai mausteisia aineosia, ovat sopivia jopa lapsen ruokavalioon. Sanalla sanoen on yksinkertaisesti välttämätöntä osata valmistaa kanasydämiä kastikkeessa.

Tarvitset yhdeksänsataa grammaa sydäntä, kolmesataa grammaa tuoretta samppanjaa, kaksisataa millilitraa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%, tai smetanaa, kahta sipulia, suolaa, kasviöljyä, pippuria. Huuhtele ja puhdista ensin muut eläimenosat. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sydämiä noin neljäsosa tunti. Kun ne ovat paistettuja, kuori ja huuhtele sipulit sienillä, pilko kaikki hienoksi. Lisää pannulle kana, suola ja pippuri. Muutaman minuutin kuluttua kaada smetana tai kerma, hauduta noin kaksikymmentä minuuttia. Lisää lavrushka ja anna viiden minuutin olla, jotta sydämet lopulta kypsennetään. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua; käytä suosikkipuuriasi tai perunamuusia lisukkeena.

Kana sydämet smetanakastikkeessa tomaattikastikkeella

Ota viisisataa grammaa eläimenosia, sipulia, kolme ruokalusikallista smetanaa, ruokalusikallinen tomaattipastaa, kaksisataa millilitraa keitettyä vettä, ruokalusikallinen jauhoja, suolaa, pippuria. Huuhtele ja kallista sydämet siiviläksi, katkaise ylimääräinen rasva ja ulkonevat astiat. Terävältä puolelta leikkaa ristin avulla sellainen "kukka". Leikkaa sipulit hienoksi ja paista, kunnes ne ovat läpinäkyviä, laita sydämet astiaan ja hauduta noin viidentoista minuutin ajan lisäämättä mitään. Sillä välin, pidä huolta kastikkeesta. Laimenna smetana ja pasta veteen, lisää jauhot ja sekoita huolellisesti, välttämättä möykkyjä. Kaada paistinpannu ja sekoita. Hauduta noin neljännes tuntia ja tarjoile. Tämä ruokalaji on melko mieto maku, joten se sopii lapsille. Valitse lisämauste mieleiseesi.

Kana sydämet smetanakastikkeessa vihanneksilla

Tarvitset puoli kiloa eläimenosia, litran vettä, sipulia, puoli suurta porkkanaa, pari ruokalusikallista smetanaa, suolaa, pippuria, mausteita, sitruuna, tuoreet yrtit, voi. Suola vesi ja keitä siihen kuoritut ja pestyt kanan sydämet. Se vie enintään neljänneksen tunnin. Kuori ja hienonna sipuli, raasta porkkanat. Voitele emaloidun kulhongin tai pannun pohja öljyllä, laita sydämet siihen, kaada puoli lasillista keitosta jäljellä olevaa lientä, lisää valmistetut vihannekset ja lähetä liesiin. Kun keität, lisää smetana, vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia. Viisi minuuttia ennen keittämistä mausteita ja pippuria voidaan lisätä kanan sydämiin smetanakastikkeessa, ja ennen tarjoilua ne tulisi koristaa tuoreilla yrtteillä ja ohuilla sitruunaviipaleilla.

Smetanaan haudutut kanan sydämet - tällainen klassinen resepti on erittäin hyödyllinen tietää. Ja miksi: jos syöt kanan sydämen ruokia vähintään 2 kertaa kuukaudessa, varmistamme sydänlihaksen normaalin toiminnan monien vuosien ajan. Lisäksi - tämä ei ole yhtä hyödyllinen lihatyyppi.

• kypsennysaika - 45 minuuttia;
• kalorit annosta kohti - 245 kcal.

Kana-sydämen keittämisen perunaperunaperheperiaatteessa on hyvin yksinkertainen - paista ensin muut eläimenosat kuumassa, sitten muhenna ne. Smetanaan ei kuori, lisää se aivan lopussa.

Toinen vaihtoehto on käyttää rasvaista kylähapankermaa. Ja toinen tapa on lisätä vähän jauhoja seokseen. Hanki upea kastike!

Tarvitsemasi ainekset

• kanasydämet - 0,5 kg;
• smetana, jonka rasvapitoisuus on vähintään 15-20% - 2 suurta lusikkaa;
• oliivi tai muu kasviöljy - 3 suurta lusikkaa;
• voi - 1 jälkiruoka lusikka;
• suola ja mausteet - oman harkintasi mukaan;
• kaikki vihreät ja tomaatit tarjoilua varten.

Ruoanlaitto resepti - askel askeleelta

Vaihe 1  Huuhtele kanasydämet hyvin ja erota rasva niistä, jotta nautit vain itse lihasta.

Vaihe 2  Kaada hyvä kasviöljy pannuun ja lämmitä se. Sitten voit lisätä voita - se antaa valmiin ruuan herkän maun. Paista sydämiä molemmin puolin noin 7 minuutin ajan kuumuudella.

Vaihe 3  Lisää astiaan puoli lasillista vettä, peitä ja hauduta noin 25-30 minuuttia. Tulipalon tulee olla melko kohtuullista - silloin vesi ei haihdu, ja sydämet muuttuvat pehmeiksi.

Vaihe 4  Lisää hapan kerma ja mausteet pannulle sydämen kanssa ja hauta 10-15 minuuttia suljetun kannen alla.

45 minuutin ajan sydämen keittämistä hapankermassa ei voi tuhlata aikaa ja valmistaa lisukkeita - perunamuusia, vihanneksia, pastaa ja tietysti riisiä.

MITÄ KÄSITTELY KORJAKSI?

Riisi on hyvin yleinen aasialaisten kansojen keittiössä, ja sitä tarjoillaan myös epätavallisella tavalla - ne laitetaan pieneen, mutta syvään kulhoon ja käännetään lautaselle.

Tätä vaihtoehtoa voidaan käyttää kanan sydämen tarjoamiseen. Kyllä, ja lisukkeena riisi ei vain vahingoita - ylimääräinen kylläisyys vähimmäismäärällä kaloreita.

Hapankermassa haudutettuja kanan sydämiä pannulla - sipulien ja porkkanoiden kanssa

Tämä hapankerroksessa haudutettujen kanan sydämen resepti eroaa hieman klassisesta - sipulia ja porkkanaa lisätään. Keitämme ruokia pannulla - nopeasti ja helposti.

Ainesosat

• 500 g kanasydämiä;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 suurta lusikkaa smetanaa, rasvapitoisuus vähintään 20%;
• 3 suurta ruokalusikallista öljyä - oliivia tai muuta vihannesta;
• 1 jälkiruoka lusikka voita;
• suola ja mausteet - oman harkintasi mukaan.

Kuinka valmistaa haudutettuja sydämiä pannulla - resepti kuvalla

Vaihe 1  Ensinnäkin, kuten yleensä, pesemme sydämemme ja poistamme kaikki ylimääräiset rasvat.

Vaihe 2  Samanaikaisesti panemme pannun tuleen, lämmitä öljy korkeaan lämpötilaan niin, että eläimenosien pintaan alkaa muodostua kultainen kuori. Minun on sanottava heti, että tämän astian tulisi olla tarpeeksi syvä - on parempi ottaa pannu.

Vaihe 3  Kun sydämet ovat paistettuina (vain 15 minuuttia molemmilta puolilta), sinun on sipuloitava nopeasti sipuli ja raastettava porkkanat raastimella keskisoluilla. Kaikkien vihannesten viipaloinnin tulisi olla suunnilleen samankokoisia - keittiössä tämä on hyvän maun sääntö.

Vaihe 4. Laitoimme toisen pannun tuleen, lämmitä öljy. Paista sipulia ja porkkanaa samanaikaisesti, noin 10 minuuttia. Sekoitamme jatkuvasti: tuli on voimakasta, jos ajattelee vähän, vihannekset poltetaan paikoin.

Vaihe 5  Kun sipulista tulee melkein läpinäkyvää ja porkkanat ovat tarpeeksi pehmeitä, sinun on vain kaada pannun sisältö siihen, johon sydämet paistetaan. Jos et halua ylimääräisen rasvan pääsyä sinne, sinun on vain siirrettävä paistetut vihannekset puisella lastalla tai tavallisella lusikalla. Anna öljyn jäädä astiaan - sitä ei enää tarvita.

Seurauksena on seoksen sammuttaminen noin 15 minuutin ajan maltillisella lämmöllä, lisää kaikki valmistetut mausteet ja lisää vielä vähän vettä - niin että se peittää vain hiukan sisältöä.

Vaihe 6 Viimeinen vaihe on smetana - 2-3 ruokalusikallista riittää. Laita se ulos yhdessä 5 minuutiksi matalalla lämmöllä.

Lisäkoriin perunahunaa vaaditaan sellaiseen ruokaan, vaikka mikä tahansa muu sopii myös. Muuten, hyvä uutinen: sinun ei tarvitse valmistaa kastikea lisäksi, tässä tapauksessa kaikki on jo mukana.

Haudutettujen kanan sydämeni kermakastikkeessa - hitaassa liesissä

Voit valmistaa tämän todella maukkaan ruuan käyttämällä yleisimpiä tuotteita.

Ainesosat

• 700-800 g kanasydämiä;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 300 g smetanaa, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on 15-20%;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• 2 suurta lusikkaa kasviöljyä;
• suola, pippuri, mausteet ja yrtit - oman harkintasi mukaan.

Resepti kananmuhennoksesta happeakermossa, keitetyt hitaassa liesissä, on hyvin yksinkertainen. Aloittelevat kotiäidit selviävät siitä.

Keittämisen eteneminen

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Kaada kasviöljy monitoimikeittimeen, kytke “paistamis” -tila päälle ja valmista sipuli läpikuultavaan tilaan.

Sydämet on käsiteltävä vähän etukäteen. Rasvat ja verisuonet katkaistaan \u200b\u200bniistä, kalvot poistetaan ja pestään sitten juoksevan veden alla.

Lisää liha sipuliin ja keitä samassa tilassa noin 15 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Ja nyt sinun on vain vaihdettava sammutukseen, aseta ohjelma 30 minuutiksi.

Puoli tuntia on kulunut, ja lisää nyt ruokalusikallinen jauhoja. Lisää samaan vaiheeseen kaikki mausteet, sekoita huolellisesti - koska meillä ei tarvita yhtä palavaa.

Entä smetana? Älä unohda häntä. Lisää 5-6 ruokalusikallista (vaikka tämä on maun ja ruokavalion asia), hauduta enintään 10 minuuttia.

Koristele valmis ruoka tuoreilla yrtteillä ja vihanneksilla.

Tällaiset hapokas kermahaudutetut kanan sydämet, hitaassa liesi, pyytävät joitain klassisia lisuke keitettyjen tai paistettujen perunoiden muodossa. Voit myös valmistaa perunamuusia ja keittää pastaa - täällä on täysi vapaus emättimen kulinaariselle mielikuvitukselle.

Ja tämä on erittäin mielenkiintoinen ruokalaji, joka näyttää ja tuoksuu vieläkin mielenkiintoisemmalta. Mutta se ei käytännössä vie aikaa ja vaivaa.

Ainesosat

• kanasydämet - 0,5 kg;
• salaatin punasipuli - 1 keskikokoinen pää;
• smetana, rasvapitoisuus vähintään 20% - 3 suurta lusikkaa;
• tomaattipasta tai tomaattiesose - 1-2 suurta lusikkaa;
• jauhot - 1 iso lusikka;
• keitetty vesi tai kanakastike - 1 kuppi;
• mausteet harkintasi mukaan;
• vihannekset ja vihannekset tarjoilua varten.

Resepti askel askeleelta valokuvan kanssa

Vaihe 1  Kaikki alkaa sydämen punoittamisesta ja rasvan poistamisesta.

Vaihe 3  Paista sitä, kunnes puoli on kypsennetty (kuumenna öljy etukäteen melko syvällä pannulla).

Vaihe 4 Ja nyt on sydämen vuoro. Paista niitä sipuleilla jopa 15 minuutin ajan, kun emme lisää vettä. On tärkeää sekoittaa vain usein, jotta mikään ei pala.

Seurauksena sydämet muuttuvat vaaleiksi ja jopa avoimiksi, heistä virtaa melko paljon kosteutta, joka suojaa mahdolliselta palamiselta.

Vaihe 5  Olemme vapauttaneet melko vähän aikaa, joten on parempi käyttää se hyötyä. Jatkamme tomaatti-smetanakastikkeen valmistamista.

Kaada lasillinen vettä tai kylmää kanaa pieneen astiaan, lisää smetana ja tomaattipasta. Jos haluat tuntea luonnollisten tomaattien maun, voit lisätä säilöttyjä tomaatteja omaan mehuun. Talvella ne ovat loistava vaihtoehto kasvihuone tomaateille.

Siihen lisätään lusikallinen jauhoja ja sekoitetaan.

Vaihe 6  Lisää kastike kattilaan, sekoita huolellisesti - jauhot voivat tuottaa kokkareita, joten sinun täytyy yrittää.

Sen on vielä sammutettava kannen alla kohtalaisen lämmön aikana vielä neljäsosa tunti. Lisää samaan vaiheeseen kaikki mausteet ja suola.

PALVELUVALTIO

Reseptimme osoittautui melkein juhlaksi, siksi tarjoilun tulisi olla alkuperäistä. Tomaatit, purkitettu herneet, pieni perunamuusia, jolla on "aaltoja" - tyylilaji klassikko, joka näyttää nykyään uskomattoman maukas.

Bon ruokahalua!

Täytetty ruokavaliopippuri eroaa klassisesta resepistä, ehkä vain käyttämällä ruskeaa riisiä valkoisen sijasta ja jogurttia smetanan sijaan kastikkeessa. Lisäksi ruokaa valmistettaessa on valittava vähiten laiha liha, mieluiten naudanliha tai kana. Voit kuitenkin tehdä ilman lihaa käyttämällä reseptien kasvisvaihtoehtoja. Tärkeintä on valita suuret, kypsät, paksut paprikat, joilla on paksu seinä, jotta lopputuotteet eivät pudota käsissäsi, ja kokeilla erilaisia \u200b\u200breseptejä.

Ruokavaliossa lihaa täytetyt paprikat

Naudanlihalla

1 kg jauhettua naudanlihaa, 8 paprikaa, puoli lasillista ruskeaa riisiä, 1 iso porkkana, herneet, suola, vesi, pieni vähän rasvainen jogurtti ja tilli kastikkeeksi.

Kaada ruskeaa riisiä muutama tunti kiehuvalla vedellä, valuta vesi, keitä riisi. Kolme porkkanaa raastimessa, lisää täytteeseen. Jos pidät sipuleista, voit lisätä lihalle 1 valkoista sipulia, joka on vieritetty lihamyllyn läpi. Sekoitamme riisin lihan kanssa, täytä paprikat, jotka on täytetty aiemmin siemenistä puhdistetuilla paprikoilla, laita ne kulhoon, jolla on paksut seinät, kaada vesi paprikoiden keskelle ja hauduta hyvin alhaisella lämmöllä. Sekoita jogurtti tillillä ja lisää lopputuotteeseen.

Kanan kanssa kaksoiskattilassa

1 kg kananrintaa, 100 g juuri selleriä, 4 proteiinia, 100 g ruskeaa riisiä, 1 porkkana, 8 paprikaa, jogurtti ja tilli kastikkeessa, suola maun mukaan.

Rinnoista ja selleriin valmistamme jauhelihaa, suolaa, jätä. Vatkaa valkoiset, keitä riisi, kolme porkkanaa raastimessa. Sekoitamme porkkanat ja riisin jauhetussa kanassa, lisäämme proteiineja, sekoita. Jauhelihalla täytetyt paprikat, keitä keskimmäisessä kulhoon noin puoli tuntia. Hienonna tilli, sekoita se jogurttiin ja kaada valmistetut paprikat kastikkeen päälle.

Jauhelihalla

1 kg naudanlihaa, 3 omenaa isoäitiä, 1 porkkana, puoli lasillista ruskeaa riisiä, 8 paprikaa, 1 punasipuli, joukko basilikaa, 2-3 isoa tomaattia, pieni oliiviöljy.

Leikkimme naudanlihan hyvin pieninä kuutioina ja höyrytämme niitä 20 minuutin ajan kaksoiskattilan keskimmäisessä kulmassa. Kolme omenaa ja porkkanaa raastimessa, leikkaa punasipulirenkaat, tomaatit - ympyrät, paista öljyssä, lisää omenat, basilika ja porkkanat, hauduta tasaiseksi. Keitä riisi, sekoita vihannesten kanssa ja lisää valmis liha. Sekoitamme paprikat seoksen kanssa, laitamme oliiviöljyllä voideltuun leivinlevylle, paistamme 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Kasvisruokavaliossa täytetyt paprikat

Samppanjoilla

1 kg samppanjoja, 1 valkoinen sipuli, 1 porkkana, 1 lasillinen ruskeaa riisiä, 8-10 paprikaa.

Keitä sienet ja vie sitten porkkanat ja sipulit lihamyllyn läpi. Keitä riisi, sekoita jauhelihan kanssa. Joskus jauhelihaa paistetaan hieman kasviöljyssä lisäämällä majoraania, kuivattua inkivääriä ja oreganoa, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Pippurit täytetään seoksella ja paistetaan uunissa 180 asteen lämpötilassa 15-20 minuutin ajan. Tarjoillaan vähärasvaisella jogurtilla tai millä tahansa ruokavaliokastikkeella.

Munakoisolla

1 kg munakoisoa, 1 punasipuli, 300 g tomaattia, basilikaa, 1 kuppi murskattua maissia, 8-10 paprikaa.

Itse liota munakoiso suolavedessä, paista sitten uunissa, kunnes tarjous on, jauha loput vihannekset. Keitä maissia suolavedessä. Sekoita vihannekset puuron kanssa, lisää pippuria, paista uunissa, joka on aiemmin pilattu oliiviöljyllä.

Punaisilla papuilla

4 purkkia punaisia \u200b\u200bpapuja omassa mehussa, 8 paprikaa, 1 lasillinen ruskeaa riisiä, 1 porkkana.

Keitä riisi, sekoita raastettujen porkkanoiden ja papujen kanssa, täytä pippuriseos ja keitä kaksoiskattilassa (keskikokoinen kulho, 10-20 minuuttia). Tarjoile jogurtin tai soijakastikkeen kanssa.

Erityisesti kuntokouluttaja Elena Selivanova