Dette er en opskrift på utroligt lækre saltede tomater. fastfood   fra en ven fra israel. Jeg har altid betragtet min opskrift på at tjene tomater bedst, da jeg lavede det lidt efter lidt i mange år, nu forbereder alle mine venner og familie det. Men for ikke at fornærme sin ven, forberedte hun sig efter hendes opskrift. Tomater var utroligt velsmagende! Jeg anbefaler stærkt madlavning. Prøv på en lille portion 1 kilo tomater. Jeg er sikker på, at du ikke bliver skuffet!

For at lave hurtig saltede tomater skal du:

Tomater (kødfulde) - 1 kg;

Vand - 1 liter;

Sukker - 2 spsk. l.;

Salt - 1 spsk. l.;

Eddike 9% - 1 ct. l.;

Hvidløg - 4-5 fedter;

Allspice - 8-10 korn;

Sort peber - 8-10 korn;

Kirsebærblad - 10 stk.

Sortblade blade - 10 stk. ;

Hot peber - 0,4 stk.

Sennepsfrø - 2 tsk;

Kirsebærblade til marinade - 1-2 håndfulde.

Fra denne mængde ingredienser opnås 2 liter krukker.

Vi har brug for lækre, modne, kødfulde tomater. Mine dem.

Hver tomatprik med en skarp gaffel på fire eller fem steder. Vi gør dette, så marinadeen trænger hurtigere ind i tomaterne.

I bunden af ​​bankerne ligger 4-5 blade af vinmarker og kirsebær, sennepsfrø, bitter peber.

Fyld de rene dåser med tomater, tilsæt hvidløg, allspice og sort peber.

Vi måler vandet i puljen og bringes til kogning. I vandet sender vi kirsebærblade beregnet til marinade. Efter 4-5 minutter spredes aromaen af ​​kirsebærblade gennem køkkenet. Fjern blade fra marinade. Og på bouillon kog marinade. Tilsæt sukker og salt. Vi opløse dem, omrøring. Sluk for gasen. Hæld i eddike. Kold til en lidt varm tilstand.

Fyld marinadeburerne. Dæk med låg i 2 timer, fjern derefter låget, og dæk med toppen med gasbind eller et rent stykke klud. Vi sætter krukken på pladen, da i begyndelsen kan marinade "løbe væk", skal den bringes tilbage. Opbevares ved stuetemperatur. Efter 4-5 dage, prøv - instant saltede tomater er klar. Opbevar dem i køleskabet i op til to uger, så begynder de at sure. Kun de er usandsynligt at blive så lange. Du kan i første omgang sætte tomater ikke i krukker, men i en almindelig emalje eller i en rustfrit stålplade. Men så skal du lægge en lille belastning ovenpå. Jeg bruger en plade, som jeg vender op og ned.

Jeg indrømmer, at der ikke altid er tid og ønske om at knuse rundt i køkkenet i lang tid. Og du vil stadig forkæle din familie med noget lækkert. Derfor elsker jeg simpelthen opskrifter, der tager i det mindste husmødrenes tid og kræfter. Her er f.eks. Let saltede tomater i en pakke en hurtig opskrift, i 5 minutter vil du forberede alt sammen og sætte det sammen - og så er parret tilberedt af sig selv! Og vi kan gøre andre ting eller bare slappe af.

For at være retfærdig skal det bemærkes, at i 5 minutter vil tomaterne ikke sylle - det er på tide at forberede alle ingredienserne og sætte dem i en pose. Men det er allerede godt, ikke? Og tomater afhænger af deres størrelse kan allerede spises om en time eller to. Hvis du får tålmodighed og venter en dag, så vil de vise sig at være mere salt, hjertelig. Kort sagt er valget dit. Så til det punkt!

Let saltede tomater i en pakke: hurtig opskrift på 5 minutter

ingredienser:

• 1 kg tomater (bedre - lille størrelse)
• 1 spsk. l. salt (fortrinsvis grov)
• 0,5 spsk. l. sukker
• 2-3 fed hvidløg
• Grønne - Til smag og lyst (persille, dill - med paraplyer osv.)
• Rengør og tør plastikpose - 2 stk.

Hvordan skal vi lave mad

Er det muligt at sylle umodne tomater i en pakke eller sige ganske grønne? Eller gør dem varme, med peber? Selvfølgelig kan du! Jeg understreger en anden opskrift, der passer til både modne tomater og umodne tomater. Derudover er den beriget med peberfrugt, hvilket betyder, at den indeholder flere vitaminer og mineraler.

Godt at vide

Taler om vitaminer. Med denne metode til madlavning opbevares de i grøntsager til det maksimale, fordi vi ikke giver tomater til varmebehandling. Et salt og sukker er taget meget mindre end i sømmerne til vinteren. Derfor, hvis du vil have noget salt, er det bedre at forberede sådanne tomater i en pakke på hurtig hånd. Og velsmagende og sund!

Hurtigt saltede tomater i en pakke - en opskrift med paprika

ingredienser:

• 1 kg tomater - moden eller umodne
• 1 stk paprika
• 4-5 fed hvidløg
• 1 lille flok persille
• 1 lille flok dill (fås med en paraply)
• 1 spsk. l. salt
• 1 tsk sukker

Ekstra krydderier og urter (valgfrit):

• 1-2 spsk. l. sennep bønner
• 0,5 tsk. sort jord peber (eller 6-8 stykker sort peber ærter)
• En smule rød peber - på spidsen af ​​en kniv (eller halvdelen af ​​en peber)
• 2-3 stykker mynte eller citronmelisse

Hvordan skal vi lave mad

Hvad der især er fængslende er, at opskriften på lyssaltede tomater i en pakke er hurtig. På 5 minutter kan du nemt klare forberedelsen af ​​alle ingredienserne, mens andre måske godt får indtryk af, at du har lavet tomater i lang tid og flittigt. De er så velsmagende og smukke! Omdømmet til en vidunderlig værtinde er garanteret. Bon appetit! Og vi ses snart!

Denne enkle opskrift på let saltede instant tomater vil ikke kun hjælpe dig, hvis du ikke lykkedes at lagre på hjemmelavede pickles om sommeren. Det sker, at i midten af ​​vinterhøstsæsonen i fuld gang, når krukker med dåse grøntsager rulles op en efter en, er det til tider ubearbejdeligt ivrig efter at spise noget salt i øjeblikket og ikke vente på kulden. Her på sådanne øjeblikke hjælper meget enkelt og enkelt hurtige opskrifter   let saltede grøntsager. Det viser sig, at næsten enhver vegetabilsk kan være lidt saltet, det vigtigste er at vælge de rigtige ingredienser til saltlage. For eksempel er picklen til madlavning af saltede agurker, til min smag, absolut ikke egnet til tomater. Og i henhold til de hurtigkokte tomater valgmuligheder tilbydes nedenfor, tværtimod, ikke kun tomater, men også peberfrugter og agurker kan være lidt saltet. Metoden er ganske interessant og omvendte mig øjeblikkeligt ved at sige, at tomater virkelig hurtigt nå klarhed. Du kan nyde dem efter en dag. I to dage med ledig tid til smag kommer de allerede tættere på salt.

ingredienser:

• tomater - 1 kg,
• løg - 1 stk.
• allspice - 3-4 stk.,
• sort peberærter - 3-4 stk.,
• hvidløg - 1 medium hoved,
• sukker - 2 spsk. l.
• salt - 1 spsk. l. med et dias
• friske greens (dill, persille, koriander) - flere grene,
• vand - 3 el.
• eddike 9% - 1 spsk. skeen,
• 2-3 løv blade

Bemærk: En pande til let saltede tomater er bedre at tage en emaljepande med et volumen på 2,5-3 liter, så tomaterne kan lægges i et lag. Emalje inde i panden skal ikke have revner og chips. Jeg bruger en rustfrit stålplade til betning af tomater. Men jeg lagrer ikke grøntsager i det i lang tid - jeg lægger det i en plastikbeholder hver anden dag.

Sådan tilberedes hurtig saltede tomater

Til saltning af tomater er det bedre at vælge stærke, små og af samme størrelse. Hvis de viser sig at være mere med haler (stilke) - forlad dem, skal de ikke rive dem af. Med dem ser færdige tomater mere interessant og mere attraktivt ud, og de er mere bekvemme, fordi halerne er gode til brug som penholder.

En ting mere. Hvem har allerede forsøgt saltede tomater, ved, at de bliver falmet længere end de samme agurker, for eksempel. Så for at fremskynde denne proces så meget som muligt skal du gennembore dem med et tandstikker på to eller tre steder. Hvis det er nødvendigt, at tomaterne bliver saltet endnu hurtigere, så vil vi gøre følgende. Tomatene vaskes grundigt og skoldes med kogende vand. Fjern omhyggeligt huden. For nemheds skyld kan du lave et lavt indsnit.

Forberedte tomater og kan gøre saltlage. For at gøre dette fordeler vi først hvidløg i fedter, skræl det og sæt det i hele skiver i en gryde. Vi smider salt og sukker til det, tilsæt vand og lad kulden koge.

Kog i et par minutter - sluk, fjern fra komfuret, tilsæt eddike og lad saltlederen afkøles til omkring stuetemperatur. Mængden af ​​salt og sukker kan justeres efter din smag.

Sæt tomater på denne duftende pude.

Fyld dem med afkølet saltlage.

Tæt dækslet med låg og send det i køleskabet i ca. en dag.

Efter du kan prøve! Sådanne tomater opbevares i køleskabet i lang tid - en og en halv og en halv, fordi det er bedre at salt dem i små portioner.

Dette er en opskrift på utrolig lækre saltede instant tomater fra en kæreste Marina fra Israel. Jeg har altid betragtet min opskrift på at tjene tomater bedst, da jeg lavede det lidt efter lidt i mange år, nu forbereder alle mine venner og familie det. Men for ikke at fornærme sin ven, forberedte hun sig efter hendes opskrift. Tomater var utroligt velsmagende! Jeg anbefaler stærkt madlavning. Prøv på en lille portion 1 kilo tomater. Jeg er sikker på, at du ikke bliver skuffet!

For at lave hurtig saltede tomater skal du:

tomater (kødfulde) - 1 kg;

vand - 1 liter;

sukker - 2 spsk. l.;

salt - 1 spsk. l.;

eddike 9% - 1 ct. l.;

hvidløg - 4-5 fedter;

allspice - 8-10 korn;

sort peber - 8-10 korn;

kirsebærblad - 10 stk.

sortblade blade - 10 stk. ;

varm peber - 0,4 stk.

sennepsfrø - 2 tsk;

kirsebærblade til marinade - 1-2 håndfulde.

Fra denne mængde ingredienser opnås 2 liter krukker.

Vi har brug for lækre, modne, kødfulde tomater. Mine dem.

Hver tomatprik med en skarp gaffel på fire eller fem steder. Vi gør dette, så marinadeen trænger hurtigere ind i tomaterne.

I bunden af ​​bankerne ligger 4-5 blade af vinmarker og kirsebær, sennepsfrø, bitter peber.

Fyld de rene dåser med tomater, tilsæt hvidløg, allspice og sort peber.

Vi måler vandet i puljen og bringes til kogning. I vandet sender vi kirsebærblade beregnet til marinade. Efter 4-5 minutter spredes aromaen af ​​kirsebærblade gennem køkkenet. Fjern blade fra marinade. Og på bouillon kog marinade. Tilsæt sukker og salt. Vi opløse dem, omrøring. Sluk for gasen. Hæld i eddike. Kold til en lidt varm tilstand.

Fyld marinadeburerne. Dæk med låg i 2 timer, fjern derefter låget, og dæk med toppen med gasbind eller et rent stykke klud. Vi sætter krukken på pladen, da i begyndelsen kan marinade "løbe væk", skal den bringes tilbage. Opbevares ved stuetemperatur. Efter 4-5 dage, prøv - instant saltede tomater er klar. Opbevar dem i køleskabet i op til to uger, så begynder de at sure. Kun de er usandsynligt at blive så lange. Du kan i første omgang sætte tomater ikke i krukker, men i en almindelig emalje eller i en rustfrit stålplade. Men så skal du lægge en lille belastning ovenpå. Jeg bruger en plade, som jeg vender op og ned.

Saltede tomater ifølge denne opskrift er kogte hurtigt nok, og de viser sig så velsmagende!

Bon appetit!