Papaya marmelade. Ingredienser til ni portioner
Du elsker tropiske frugter, jeg virkelig ... Jeg har altid tænkt, hvad der kan tilberedes af ikke-traditionelle frugter til os, og nu stødte jeg på en meget interessant og usædvanlig dessert - papaya marmelade. Jeg vil helt sikkert købe denne frugt til mig selv og prøve at tilberede denne usædvanlige marmelade.
webstedsmateriale garlicandsalt-tiffany.blogspot.ru
Kræver 1 grøn. papaya, den samme mængde (efter vægt) sukker og nelliker, hvis du vil.
1. Med en skarp kniv laver du langsgående striber på skrællen i en time, lad den hvide væske stå frem, fjern den, dette fjerner bitterheden.
2. Vask papaya, skræl ikke, skær i halve og tag frøene ud.
3. Skær mange tynde strimler med en grøntsagsskræller.
4.Twist hver strimmel til en rulle og snor rullerne stramt på en tynd tråd
5. Kom forsigtigt "perlerne" i en skål og dæk med sukker. Lad stå natten over, papaya vil give juice.
6. Kom alt over i en gryde og sæt ild på, lad det koge og fjern skummet. Kog i 10-12 minutter, indtil frugten bliver gennemsigtig, fjern derefter fra varmen, fjern tråden og anbring i forberedte glas.
I tropiske lande er papaya meget brugt. Beboerne har længe kendt til dets medicinske og smagsmæssige kvaliteter. I vores land er frugter lige begyndt at være populære, og ikke alle ved, hvad der kan tilberedes med dem. Vi tilbyder dig interessante og velsmagende madlavningsmuligheder.
Før du begynder at tilberede retter fra frugt, bør du forstå dets gavnlige og negative egenskaber.
Overvej først fordelene for kroppen.
Frugten indeholder:
- jern;
- fruktose;
- vitaminer (E, D, C, A, B);
- kalium;
- fiber;
- magnesium;
- beta-caroten;
- kalk;
- fosfor.
Frugtens sammensætning ligner mavesaft. Derfor fordøjer den let proteiner og fedtstoffer, der kommer ind i kroppen med maden. Ved brug renses tarmene og maven. Proteinrester er fuldstændigt opløst.
- gastritis;
- colitis;
- trombose;
- tarmsår;
- bronkial astma;
- osteochondrose.
Papaya:
- hjælper med at tone kroppen;
- genopretter tabt styrke;
- gør immuniteten stærkere;
- med konstant brug normaliseres sukkerniveauet;
- leveren begynder at fungere bedre;
- hjælper med at helbrede forbrændinger og forskellige hudsygdomme;
- lindrer kløe fra insektbid;
- vidunderligt antiinflammatorisk middel.
Umodne frugter kan påvirke kroppen negativt. Deres friske juice er giftig. Når det kommer på huden, forårsager det allergiske reaktioner og irritation. Kun mælkeagtig juice har en negativ effekt. Så snart det bliver gennemsigtigt, forsvinder de giftige egenskaber, og det skader ikke kroppen.
Umoden frugt er kontraindiceret til gravide kvinder. Da det fremkalder sammentrækning af livmoderens muskler, hvilket forårsager en abort.
Thai papaya salat
Traditionelt tilberedes en ret af umodne frugter. Det viser sig en krydret snack, der passer godt til kødretter.
Ingredienser:
- citronsaft;
- rå store rejer - 16 stk.;
- varm chilisauce - 0,5 tsk;
- varm chilipeber - en bælg;
- grønne løg - 4 fjer;
- papaya - 2 små;
- koriander - 17 g;
- kogende vand - 2 spsk. skeer;
- tomat - 1 stor;
- kinesisk kål - 0,5 gaffel;
- sukker - 1 tsk;
- kokosmælk - 1 spsk. en ske;
- fiskesauce - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 6 spsk. skeer.
Madlavning:
- Hæld vand i kokosmælken. Blande. Tilsæt vegetabilsk olie. Hæld juice, fiskesauce, efterfulgt af varm sauce. Blande. Sød. Rør tilberedt sauce.
- Kog skaldyr. Skær papaya. Tag knoglerne ud med en ske. Skær skindet af. Skær frugtkødet. Du får skiver.
- Hæld kogende vand over tomaten. Fjern skræl. Skær frugten i stykker.
- Hak løgfjer. Hak chilien. Glem ikke at fjerne frøene. De er ikke nødvendige til salattilberedning.
- Bland produkter. Hak kål og tilsæt salaten. Hak koriander. Send efter en snack. Blande. Hæld saucen i.
Eksotisk frugt med rejer
Snacksen har en forfriskende smag. Det viser sig nyttigt og nemt. Smagen af papaya er perfekt suppleret med rejer. Deres tandem forvandler en almindelig salat til en fantastisk ret, der er værdig til at dekorere enhver fest. Dressing er med til at give salaten en komplet buket smag. Præsentationen af maden spiller en afgørende rolle. Når alt kommer til alt, er det første, gæsterne vil se, designet. Placer forretten i et højt gennemsigtigt glas.
Ingredienser:
- papaya - 2 stk.;
- citronsaft - 1 spsk. en ske;
- fedtfattig skinke - 140 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- salatblade - 40 g;
- salt;
- sort peber;
- kogte rejer - 5 stk.;
- peberfrugt - 1 stk.;
- sukker - 1 tsk;
- tør hvidvin - 4 spsk. skeer.
Madlavning:
- Hæld olivenolie i vin. Sød. Drys med peber. Salt. Hæld citronsaft i. Blande.
- Papaya skal skrælles konsekvent. Klip først. Fjern frøene med en ske. Skær derefter skrællen af og hak kødet. Hak peberen. Skær skinken. Riv salatblade.
- Kom salatblade i et glas. Placer papaya. Drys med skinke. Dæk med peber. Hæld dressing over. Pynt med rejer.
Fancy smoothie
Eksotiske frugter er ikke særlig populære i vores land. De kan kun findes i store butikker. Smoothies med eksotiske frugter er usædvanlige og meget interessante i smagen.
Ingredienser:
- koriander - en knivspids;
- gennemblødte pekannødder - 0,5 kopper;
- kanel - 0,5 tsk;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- papaya - 1 stk.;
- vand - 120 ml;
- banan - 1 stk. stor og moden.
Madlavning:
- Skær papaya. Fjern frø. Klar. Hak frugtkødet. Skær banan.
- Hæld nødderne i blenderskålen. At fylde med vand. Pisk. Hæld citronsaft i. Tilsæt koriander.
- Placer papaya med banan. Pisk. Hæld i glas. Drys med kanel.
papaya marmelade
Du kan tilberede en række papaya-retter. Hvis du kan lide slik, så tilbyder vi at tilberede en lækker og sund marmelade.
Ingredienser:
- papaya - 320 g;
- varm peber - 2 knivspidser;
- kyllingebryst - 650 g;
- karry - 1 tsk;
- vand - 100 ml;
- løg - 1 stk.;
- salt - 1,5 teskefulde;
- olivenolie.
Madlavning:
- Hak et kyllingestykke op. Salt de resulterende firkanter. Drys med peber og derefter karry. Gnide. Stil til side i en time.
- Skær skindet af frugten. Skrab frøene ud. Hak frugtkødet. Stykker er nødvendige medium. Hak løget. Halve ringe duer.
- Varm olien op i en gryde. Steg løget. Placer kylling. Læg i blød i fem minutter. Tilføj papaya. Hæld vand i. Lad det simre i en halv time. Den færdige ret er ideelt kombineret med kød.
Papaya bagt i ovnen
Modne frugter har en glat og jævn overflade. Frugten er blød at røre ved, omtrent som en moden pære. Moden papaya har en sød aroma.
Frugten passer godt til tomater. Grønne papaya frugter er ikke egnede til madlavning.
Ingredienser:
- sort peber;
- brødkrummer;
- løg - 1 stk.;
- friske tomater - 2 stk.;
- hvidløg - 4 fed;
- smør - 1 spsk. en ske;
- papaya - 2 stk.;
- salt;
- ost - 110 g;
- muskatnød - 1 tsk;
- olivenolie - 8 spsk. skeer.
Madlavning:
- Hæld kogende vand over tomaterne. Fjern skræl.
- Hak fed hvidløg. Hak løget. Skær papaya. Fjern frø. Skrab frugtkødet ud med en ske. Væggene skal forblive en centimeter tykke. Hak frugtkødet.
- Læg hvidløg og løg i en gryde. Hæld olivenolie i. Stege. Placer tomater. Smid papaya-pulpen i. Stege. Salt. Drys med peber. Tilsæt muskatnød. Blande.
- Drys med ostechips og rasp. Læg smør på. Røre.
- Del den tilberedte blanding i halvdele af papaya. Bages i ovnen (220 grader). Det vil tage 20 minutter.
fyldt papaya
Du kan tilberede frugt med forskelligt fyld. Vi tilbyder at lave et krydret fyld, som gourmeter vil sætte pris på.
Ingredienser:
- umoden papaya - 550 g;
- peber;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt;
- hakket kød - 150 g;
- løg - 1 stk.;
- varm peber - en bælg;
- hvidløg - 1 fed;
- smør - 20 g;
- ost - 4 spsk. skeer.
Madlavning:
- Rens frugterne. Skære. Fjern frø. Salt vandet. Koge. Placer forberedte halvdele. Kog 8 minutter. Frugterne bliver bløde. Køl ned. Dup tør med køkkenrulle.
- Hak varm peber. Hak løget. Hak hvidløgsfeddet. Blande.
- Hæld vegetabilsk olie i gryden. Læg farsen. Stege. Tilsæt varm peber, hvidløg og derefter løg. Stege. Salt. Drys med peber. Blande. Hæld i frugthalvdele. Drys stykker smør ovenpå.
- Riv ost. Drys emner. Send til bagning i ovnen (200 grader) i 25 minutter.
