Alle tre muligheder kræver ingen kulinariske færdigheder. Den længste del af denne proces er bagning i ovnen, hvor du kan holde en pause og hælde dig selv noget varmt eller stærkt.

Opskrift nummer 1. Kylling i paprika

Ingredienser: 2 spsk røget eller almindelig paprika, 2 tsk smeltet smør, 1 tsk malet hvidløg, 1 1/2 tsk salt, 1/2 tsk kværnet sort peber, 1 kylling. Til vanding: 4 spsk honning og 2 spsk citronsaft.

Madlavning.

• Forvarm ovnen til 160 grader celsius, skyl kyllingen godt med koldt vand og dup tør med køkkenrulle.
• Bland paprika, hvidløg, smeltet smør, salt og peber. Gnid denne blanding over hele kyllingen og læg den på en bageplade.
• Smelt honning og bland med citronsaft. Sæt til side.
• Sæt kyllingen i ovnen og bag den i cirka 1 time og 15 minutter. Efter 35 minutter drysser du kyllingen med honning-citronblandingen og fortsætter med at dryppe hvert 15. minut, indtil den er gennemstegt. Fuglen er klar, når en klar, ikke lyserød, væske dukker op på stikstedet.

Opskrift nummer 2. Kylling bagt med krydderurter

Ingredienser: 1 mellemstor kylling, salt, kværnet sort peber, 2-2,5 kopper finthakkede friske krydderurter (basilikum, persille, timian, merian eller oregano), 1/4 kop olivenolie, 1 citron, halveret, 4 laurbærblade, 1 kvist rosmarin.

Madlavning.

• Forvarm ovnen til 200 grader celsius, skyl kyllingen i koldt vand og dup tør med køkkenrulle.
• Gnid indersiden af ​​kyllingen med salt. Løft forsigtigt skindet omkring brystet og forsøg at gnide kyllingen ind under skindet med så mange hakkede krydderurter som muligt, salt og lidt olivenolie.
• Læg halve citroner, laurbærblade, rosmarin og de resterende hakkede krydderurter i kyllingen.
• Gnid toppen af ​​kyllingen med salt, peber og olivenolie og sæt den i ovnen. Vend kyllingen fra tid til anden for at sikre, at den steger godt.
• Nyd resultatet.

Opskrift nummer 3. Kylling med rosmarin og citron

Ingredienser: 1 mellemstor kylling, 1/2 hakket løg, 2 fed hvidløg, 1/2 citron, 2-3 rosmarinkviste, 1 spsk herbes de Provence.

Madlavning.

• Forvarm ovnen til 225 grader, skyl kyllingen i koldt vand, dup tør med køkkenrulle og fjern alt fedt.
• Gnid kyllingen indvendigt og udvendigt med salt, peber og krydderurter.
• Pres saften fra citronen og gnid den på ydersiden af ​​kyllingen.
• Kom den pressede citron og rosmarin i kyllingen og send den til bagning, indtil den er mør (50-60 minutter).

God appetit og vellykkede, velsmagende eksperimenter;)

Forleden fejrede Balkan traditionelt kyllingens dag eller kyllingens jul. Hvorfor ikke huske de originale kyllingeretter, der kan laves til nytårsferien?

Peberet fugl

Vil du have lyse farver? Forbered tandoori kylling til nytårsaften. Fjern skindet fra 4 skinker, skær kødet, gnid med salt, chilipeber og paprika, hæld saften af ​​½ citron over. Bland 100 g yoghurt, saft af ½ citron, 1 spsk. l. malet ingefær, hvidløg, koriander, zira, gurkemeje, peber og tørrede krydderurter. Smør kødet med denne sauce og sæt det koldt natten over. I morgen er det tilbage at bage tandoori kyllingen i ovnen i 40 minutter ved 220 ° C. Elskere af salte retter vil blive henrykte.

passionsfugl

Indisk kyllingekarry behager også med en rig buket af smag. Skær 200 g kyllingefilet i tern, rul i en blanding af 50 g karry og 200 g mel med et nip salt. Steg kødet på en pande med et hakket løg og 2 fed hvidløg. Tilsæt et bundt hakket koriander, 200 ml bouillon, saft af ½ citron, 1 spsk. l. rosiner, en håndfuld knuste mandler og lad det simre i 5 minutter. Hæld 50 ml fløde og yoghurt i, lad kyllingen simre på indisk vis i 5 minutter og server rygende varm.

kinesisk visdom

Kinesisk kylling i sursød sauce vil organisk passe ind i menuen. Mariner 2 kyllingebryst i sojasauce i en time. Drys dem med 100 g majsstivelse og steg dem gyldenbrune i en gryde. I en stegepande simrer du 2 søde peberfrugter, 300 g ananas, 20 g revet ingefær og 2 fed hvidløg. Hæld 30 ml vineddike, 50 ml ananasjuice, 2 spsk. l. tomatsauce, lad blandingen simre i 10 minutter og tilsæt kødet. Du kan drysse kylling i kinesisk sauce med sesamfrø – så bliver det endnu lækrere.

Chakhokhbili med en gnist

Chakhokhbili på georgisk er en god ret til et sjovt festmåltid. Forbrun 3 løg i halve ringe i olie. Vi hakker 800 g kyllingeskinker i dele og steger på alle sider. Tilsæt 3 flåede tomater, stegte løg, 1 tsk hver. humle-suneli og adjika, salt og peber efter smag. Steg kylling chakhokhbili under låg i 5 minutter, drys generøst med dild, koriander og hvidløg. Beundrere af kaukasisk køkken vil blive usigeligt glade for denne ret.

Paradis kebab

Lækre kyllingespyd til nytår? Hvorfor ikke! Pisk med en blender 125 ml yoghurt, 100 ml kokosmælk, 50 ml citronsaft, 2 fed hvidløg, et bundt koriander, en knivspids chili og salt. Middel skær 1 kg kyllingefilet og hæld marinaden i 3 timer. Vi snor kødet på spyd, skiftevis med skiver af fersken, hæld over marinaden. du kan bage i ovnen - 30 minutter ved 180 ° C er nok til klarhed.

frugthjerte

Fyldt kylling i ovnen er kronen på enhver ferie. Vi fjerner overskydende hud ved bunden og halsen af ​​slagtekroppen. Vi gnider det ude og inde med en marinade fra saften af ​​2 mandariner, 1 spsk. l. ingefærrod, 1 tsk peber og 1 tsk. salt. Vi fylder slagtekroppen tæt med æbleskiver med svesker og syr dem op med tråde. Ifølge opskriften skal du lægge den fyldte kylling på en bageplade med ryggen nedad og sætte den i en ovn forvarmet til 180 ° C. Vi koger det i 1,5-2 timer, og hælder over den saft, der skiller sig ud. Denne ædle fugl bliver bordets hoveddekoration.

gylden høne

Med kylling, også bliver nødt til at gå til stedet på ferien. Læg 700 g kogte kartofler i cirkler i en smurt form, krydr med salt og peber. Vi lukker det med en blanding af revne gulerødder, rødløg og sellerirod. Læg 800 g kogt filet med krydderier til kylling ovenpå, hæld jævnt 300 ml mælk og drys med revet ost. Steg kyllingegryden i ovnen i 45 minutter ved 190°C og server straks.

Gæst fra Frankrig

Kylling julienne med svampe vil give lidt charme til den festlige menu. Skær i strimler 300 g kyllingefilet og 700 g champignon, steg dem gyldenbrune. Separat passerer vi det hakkede løg i smør, drys med 2 spsk. l. mel og hæld 300 ml fløde i. Anret kyllingen med svampe i cocotteskåle, hæld saucen over og dæk med revet ost. Bag kyllingefilet julienne ved 180°C til osten er smeltet. Denne lækre forret vil ikke efterlade nogen ligeglade!

Fugl i rødt

En middelhavsopskrift lige til det nye år. Skær kyllingelårene i stykker og steg på alle sider. Vi kombinerer 100 ml hvidvin med 60 g kapers og 80 g udstenede oliven, bring i kog. Tilsæt 200 ml tomatjuice, 2 spsk. l. tomatpure, 200 ml hønsebouillon, 250 g cherrytomater og lad saucen simre i 20 minutter. Vi spreder kødet og bager den stuvede kylling i ovnen i 45 minutter ved 190 ° C. Lidt middelhavssol nytårsaften er bestemt ikke noget problem!

Krydret humle

Med al sin enkelthed har den ret til at blive et nytårshit. Gnid 1 kg kyllingeunderlår med salt, cayennepeber, paprika og hvidløg, lad det marinere i en time. Sauter indtil de er gyldenbrune 3 løg i halve ringe. Brun derefter kyllingen godt af på alle sider. Hæld 250 ml let øl i gryden og lad kødet simre under låg i 15 minutter. Krydret ølstuvet kylling vil især appellere til den mandlige del af gæsterne.

Kylling bagt med æbler er en vidunderlig festlig ret. Og den er perfekt til nytårsbordet. Sådan laver du kylling med æbler til nytårsbordet læs og se videre.

Opskrift på kylling med æbler med fotos trin for trin til det nye år

Bagt kylling i sig selv er en festlig egenskab og smagen af ​​et rigtigt hjemmelavet festmåltid.

Opskrift Kylling med æbler på nytårsbordet

Ingredienser:

• kyllingeskrog
• citron
• 2 grønne æbler
• 2 røde æbler
• 1 tsk tør timian
• 1 tsk kværnet sort peber
• 60 gr. smør
• 350 ml creme 20%
• 20 gr. mel
• 2 stk. løg
• 2 tand hvidløg
• Laurbærblad
• 70 gr. Sahara
• 30 ml vand

Madlavningsmetode:

1. Vi begynder at tilberede kyllingen med marinaden. Fjern skallen fra citronen med et rivejern. Opret forbindelse citronskal med blødt smør, timian, peber og salt.

2. Vask kyllingen og tør med servietter. Gnid marinaden over kyllingen på alle sider og indeni. Stil kyllingen i køleskabet for at marinere i 2 timer.

3. Vask æbler og skær i skiver. Fjern korn og hårde skær fra skiverne.

4. Kom nogle æbler i bugen på kyllingen. Fastgør huden på maven med tandstikker. Bind kyllingelår med snor.

5. Læg kyllingen i en bradepande smurt med vegetabilsk olie. Steg kyllingen i en forvarmet 190 grader varm ovn i cirka 1 time eller mere, indtil den er færdig.

6. Mens kyllingen bager tilberedes saucen. Løg skåret i halve ringe. Pil hvidløget og skær det i tynde skiver.

7. Steg løg og hvidløg i grøntsager eller smør, indtil de er gyldenbrune. Ved endt stegning tilsættes timian og laurbærblad på panden.

8. Opløs melet i halvdelen af ​​fløden, så der ikke er klumper.Hæld resten af ​​fløden i meldelen.

9. Hæld derefter fløden i gryden, hvor løgene steges.Salt og peber saucen efter smag.

10. De resterende æbler skal karamelliseres. For at gøre dette skal du forberede en sirup af sukker, vand og smør.

11. Dyp æbler i kogende sirup og kog i 5-7 minutter.

Server kyllingen i et dybt fad, pynt med karamelliserede æbler.

Servér saucen separat.

Der er en anden mulighed for at tilberede kylling med æbler.

Opskrift Kylling bagt med æbler og pærer

Ingredienser:

• kylling
• peber
• creme fraiche
• pærer
• æbler

Madlavningsmetode:

1. Gnid kyllingen med salt og peber.
2. Smør med creme fraiche og lad stå i 2 timer i køleskabet.
3. Tætte duftende pærer og syrlige æbler skåret i halve.
4. Fjern frø og stilk.
5. Stik halvdelen af ​​æblet og pæren i bugen på kyllingen.
6. Fastgør hullet med tandstikker. Bag kyllingen ved 180 grader til den er færdig.
7. Tag kyllingen ud af ovnen 10-15 minutter før den er færdig.
8. Smør skroget igen med creme fraiche.
9. Arranger æble- og pærehalvdelene rundt om kyllingen.
10. Sæt i ovnen til kyllingen er gennemstegt. Server med frugtpynt og krydret sauce.

En simpel opskrift på en nytårs varm ret, se videoopskriften.
Og godt nytår 2017, kære læsere!

Video opskrift " Kylling med æbler i ærmet"

Lav mad med fornøjelse og vær sund!

Altid din Alena Tereshina.

Ovnbagt kylling til nytår er en rigtig godbid! Sådan en kylling viser sig altid duftende, med en sprød skorpe, den vil helt sikkert dekorere ikke kun ethvert festligt, men også hverdagsfamiliebord. Men det nye år er en særlig højtid, alle forbereder sig til fejringen på forhånd, tænk over menuen, borddækningen, kig efter eller kom med originale og farverige retter. Af de vigtigste varme retter ser bagt kylling godt ud på bordet; til nytår er det en universel kødret. Appetitlig i udseende, saftig og delikat i smagen vil nytårskylling altid appellere til de fleste gæster, både voksne og børn.

Ingen oversøiske lækkerier vil bryde vores tradition med at stege kylling nytårsaften. Før man tilbereder nytårskylling i ovnen, skal den marineres og derefter smøres med creme fraiche eller mayonnaise. Først er det bedre at bage kyllingen i folie, så dens kød bliver mere mørt og saftigt, og 15 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen kan du fjerne folien og brune kyllingen fra alle sider. Og lad den bagte kylling til nytår 2019 være til stede på dit bord. Det er trods alt så naturligt, men vi skal glæde det kommende års nye talisman, den gule jordhund. Opskrifter på bagt kylling til nytårsbordet er talrige, men adskiller sig hovedsageligt i brugen af ​​forskellige marinader. Her er der et stort felt for fantasi og opfindsomhed hos kulinariske eksperter. Mange mennesker kan lide den krydrede smag, nogen kan lide den sødlige eller krydrede smag af kød. Alle disse muligheder er gode til kylling. Opskrifter til det nye år af disse retter er på vores hjemmeside, vælg og lav mad med fornøjelse

Nogle nyttige tips om, hvordan man laver kylling til nytårsbordet:

Før tilberedning renses kyllingen grundigt for rester af fjer, vaskes med vand og tørres med et køkkenrulle. Fuglens slagtekroppe gnides med salt, belægges med marinade på alle sider og lægges i ærmet;

For at kyllingen kan bage med en lækker gyldenbrun, skal du hælde den med creme fraiche og derefter stege i portioner på alle sider i en varm stegepande.

Til syltning af kylling kan du bruge tør vin i stedet for eddike, hvis det er angivet i opskriften;

En række almindelige marinademuligheder: mayonnaise og ketchup, tomatdressing eller adjika, enhver sauce med knust hvidløg, sojasauce med sennep, vegetabilsk olie og honning;

Der skal laves flere punkteringer i ærmet ovenfra, så det ikke brister under tilberedningen, og kyllingen brunes;

I ærmet tilberedes kyllingen først ved 120 grader, og derefter ved 150, indtil den er stegt og gyldenbrun;

Den åbne version antager først en temperatur på omkring 200 grader, og derefter 180-150 - indtil kogt;

Bagt nytårskylling kan festligt pyntes med mayonnaise, papirfigurer mv.

Dronningen af ​​festbordet til nytår er bagt kylling. Det ser særligt appetitligt ud, tilberedt i ovnen, med en duftende og sprød skorpe. Derfor er kylling til nytår altid relevant. Hun vil dekorere det festlige bord, gøre det rigere og diversificere nytårsmenuen. Det er nok at følge trin-for-trin opskrifterne nøjagtigt, og kyllingeretter til nytår 2019 kan nemt tilberedes selv af nybegyndere kokke uden at bruge en masse tid og kræfter.

Kylling med citron til nytår

Som regel kommer nytåret så hurtigt, at ikke alle har tid til at forberede sig ordentligt på det. Der er således ikke tid tilbage til nøje at tænke over feriemenuen. Men hvis du bruger denne kyllingeopskrift til nytår, vil problemet med en varm ret blive løst. Fuglen bagt i ovnen viser sig at være appetitlig i udseende, behagelig i smagen, og tilberedningsprocessen tager ikke meget tid.

Tilberedningstid -2 timer.

Antallet af serveringer er 6.

ingredienser

For at gøre nytårskyllingen fremragende. Du skal fylde op med følgende ingredienser:

• kylling - 2 kg;
• citron - 1 frugt;
• hvidløg - 5 fed;
• smør - 50 g;
• rosmarin, salt, kværnet paprika, kværnet peber efter smag.

På en note! For at gøre nytårskyllingen mindre eller mere krydret, kan du bruge mindre eller mere hvidløg.

Opskrift

Bare et par handlinger og en lækker kylling til det nye år vil blive serveret ved det festlige bord:

1. Vask kyllingekroppen, tør med køkkenrulle, fjern eventuelt overskydende fedt. Gnid med salt, peber og paprika indvendig og udvendig. Med fokus på din egen smag kan et sæt krydderier suppleres.

Skyl citronen, riv skallen. Hvid hud bør ikke gnides. Del citronen i flere dele.

Hvis smørret har været opbevaret i fryseren, skal det først tages ud og optøs ved stuetemperatur. Det skal ikke blive flydende, men blot blive blødt. Bland blødgjort smør med citronskal, tilsæt hvidløg, passeret gennem en presse. Bland alle ingredienser.

Fyld kyllingekroppen med citron, en kvist rosmarin.

Løft forsigtigt skindet af kyllingen med en ske. Fyld hulrummet med hvidløgssmørblandingen. Det er ønskeligt at fordele det jævnt i hele brystet.

Med den resterende masse beklædes slagtekroppen ovenpå.

Bind kyllingens ben med et reb eller stærk tråd. Dette vil hjælpe med at holde formen på fuglen, når du bager.Forvarm ovnen til 180 grader. Bag kyllingen i cirka 1,5 time. For at brune fuglen på begge sider, anbefales det at vende den om på den anden side under tilberedningen. Du kan også øge temperaturen til 200 grader 15 minutter før klargøring.

Server den færdige kylling på nytårsbordet, pynt med citron og krydderurter.

Kylling i granatæblesauce til nytår

Denne kyllingeopskrift til nytår gør det muligt fuldt ud at nyde smagen og aromaen af ​​kyllingekød. Granatæblesaucen gør den blød og let sød. Det festlige bord bliver endnu rigere, hvis du tilføjer en lækker kylling til menuen.

Tilberedningstid -2 timer.

Antallet af serveringer er 6.

ingredienser

For at tilberede kylling i ovnen til nytår skal du bruge:

• kylling - 1,5 kg;
• løg - 150 g;
• sojasovs - 60 ml;
• granatæble sauce - 100 ml;
• olivenolie - 30 ml;
• paprika - 1 spsk. l.;
• en blanding af peberfrugter - 1 tsk;
• granuleret hvidløg - 2 tsk;
• salt efter smag.

Opskrift

For at gøre nytårskyllingen værdig til det festlige bord, brug følgende opskrift:

1. Du kan bruge enhver del af kyllingen til at tilberede denne ret. Det skal vaskes og forskæres i stykker. Bland derefter granatæblesauce, løg, sojasauce, paprika, hvidløg og olivenolie i en blender. Salt.

Beklæd en bageplade med folie, læg kyllingestykkerne ud og hæld den resulterende sauce over. Sæt på et koldt sted i 1 time. Sæt derefter i ovnen, forvarmet til 190 grader, og bag i cirka 1 time.

Vend kyllingen mens den steger for at sikre en jævn bruning.

Nytårskylling skal serveres varm. Det kombineres med kartofler eller grøntsager.

Nytårskylling i ovnen med ingefær

Velsmagende og duftende nytårskylling med ingefær vil især appellere til dem, der følger figuren. Vægttab mennesker har været bekendt med ingefærens gavnlige egenskaber i lang tid. Generelt viser det sig en skål med lavt kalorieindhold, der bliver højdepunktet på det festlige bord.

Tilberedningstid - 2 timer 30 minutter.

Antallet af serveringer er 6.

ingredienser

For at tilberede en lækker og sund kylling til en festlig middag, skal du bruge følgende ingredienser:

• kylling - 2 kg;
• ingefær - 1 rod;
• hvidløg - 3 fed;
• krydderier og salt efter smag.

På en note! For at tilberede saftig og sprød kylling til nytår kan creme fraiche eller mayonnaise inkluderes i ingredienslisten, som slagtekroppen er belagt med. Men det skal forstås, at retten i dette tilfælde bliver mere kalorierig.

Opskrift

Hvis du vil lave en smuk og appetitlig ferieret uden at bruge meget tid, anbefales det at bruge denne kyllingeopskrift til det nye år:

1. Først og fremmest skal du tænde ovnen, indstille temperaturen til 180 grader. På dette tidspunkt kan du begynde at forberede skroget til yderligere bagning. Kyllingen skal skylles grundigt under koldt vand, renses for rester af fjer, film og tørres med køkkenrulle.

Skræl ingefærroden og riv den på et fint rivejern.

Bland særskilt krydderier, salt, hakket ingefærrod. Hvis der bruges mayonnaise eller creme fraiche, skal de på dette stadium også tilsættes til den samlede blanding.

Gnid kyllingekroppen med den tilberedte blanding og lad den stå i 30 minutter for at marinere kødet.

På en halv time vil kyllingen absorbere marinaden, som vil suge selv de dybeste kødlag.

Dæk en bageplade med bagepapir, læg skroget ud og bag i ovnen i cirka 1,5 time. Med jævne mellemrum skal du vande kyllingen med saft fra en bageplade.

Når kyllingen er kølet lidt af, kan den overføres til et smukt fad og serveres ved det festlige bord. For at give det et mere attraktivt udseende kan du dekorere med grøntsager eller krydderurter.

Julekylling med kartofler

Ved hjælp af denne opskrift kan du samtidig få bagt kylling og et tilbehør. Lækkert kyllingekød passer godt til kartofler, så gæsterne vil ikke engang have spørgsmål om værtindens kulinariske evner. Denne ret egner sig både til nytårsaften og til en almindelig middag.

Tilberedningstid -1,5 time.

Antallet af serveringer er 6.

ingredienser

For at tilberede kylling med kartofler i ovnen skal du bruge følgende produkter:

• kylling - 2 kg;
• kartofler - 6 stk.;
• løg - 2 stk.;
• creme fraiche - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fed;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt og peber efter smag.

Opskrift

Den mest lækre og duftende kylling med kartofler i ovnen opnås i henhold til denne opskrift:

1. I en skål blandes creme fraiche, salt og peber, pres hvidløget. Bland saucen til den er jævn.

Skær kyllingekroppen langs brystet, skyl grundigt. Smør med kogt cremefraiche sauce på alle sider. Lad kødet trække i en halv time.

Spred folie på en bageplade, smør den med vegetabilsk olie. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i strimler. Læg det ud på folie. Salt efter smag.

Læg kyllingeskroppen i saucen på kartoffelpuden. Drys rundt med løg skåret i halve ringe.

Forvarm ovnen til 200 grader og læg en bageplade med kylling i 1 time. Du kan vende det mens du bager, så kødet steger jævnt.

Kylling i folie til nytår

Endnu en opskrift på lækker feriekylling i ovnen, som ikke kræver brug af et stort antal produkter. Det vigtigste er at marinere kyllingekødet godt og vente, indtil det er kogt. Det er værd at bemærke, at i processen med at bage fuglen, kan du lave andre retter, så denne opskrift betragtes som enkel og hurtig.

Tilberedningstid -3 timer.

Antallet af serveringer er 6.

ingredienser

For at tilberede kylling i folie til det nye år skal du forberede følgende:

• kylling - 2 kg;
• løg - 1 stk.;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• peber og salt efter smag.

På en note! Hvis det ønskes, kan mayonnaise erstattes med creme fraiche.

Opskrift

For at tilberede en lækker og saftig kylling bruges følgende trin-for-trin opskrift:

1. Skyl kyllingen under vand.

Drys med salt og peber. Gnid dem godt med hænderne. Pil og hak løget i halve ringe. Bland med mayonnaise. Beklæd kyllingen med denne blanding på ydersiden og gerne på indersiden.

Pak kyllingen ind i folie og lad den marinere i 1,5 time. Sæt derefter i samme form på en bageplade og sæt i en ovn forvarmet til 200 grader. Det vil tage omkring 1 time eller lidt mere at bage kyllingen. 20 minutter før tilberedning skal du fjerne folien og sætte bagepladen tilbage i ovnen, så kyllingen bliver dækket af en gylden skorpe.

Når kyllingen til nytår er klar, kan den pyntes og serveres.

Video: hvordan man laver nytårskylling

Følgende videoer hjælper dig med at forberede nytårs kylling.