I køleskabet hos hver gennemsnitsborger i vores land er der mindst et dusin hønseæg, men mindst et par helt sikkert. Men det er sikkert at sige, at de fleste mennesker kun kender to måder at tilberede dette produkt på - kog eller steg.

Faktisk kan du tilberede en masse lækkerier af almindelige æg. Her er, hvilke retter fra kogte æg, der kan tilberedes hurtigt og velsmagende, og vil blive diskuteret nedenfor.

æg og løg opskrift

Denne ret kan serveres som tilbehør eller som selvstændig ret. Især en sådan salat passer godt til stegte jagtpølser.

Hvordan man laver mad:

Denne opskrift er en klassiker, men du kan også diversificere den ved at tilføje andre ingredienser:

1. Radise;
2. Svampe i enhver form (syltede, stegte eller syltede;
3. Agurk frisk eller saltet;
4. Oste Feta";
5. hakket valnød;
6. Kogt kyllingebryst;
7. Pølse af enhver art.

Derfor er det nødvendigt at huske, at med tilføjelsen af ​​visse yderligere produkter vil kalorieindholdet i salaten også stige. Den kan dog også reduceres, hvis salaten i stedet for mayonnaise pyntes med fedtfattig creme fraiche eller yoghurt.

Salat med pasta

Hvis der er uspist afkølet pasta tilbage i huset, er der ingen grund til at skynde sig at smide den væk, for ved hjælp af et par ingredienser, herunder kyllingeæg, kan du tilberede en meget tilfredsstillende salat:

Kogetiden er 20 minutter, hvis pastaen allerede er forkogt. Kalorieindhold i 100 gram salat - 280 kcal.

Madlavningsmetode:

1. Æg skal koges hårdt, derefter afkøles og hakkes (kan rives eller hakkes fint);
2. Bryndza skåret i små tern;
3. Hak basilikum fint;
4. Kom alle ingredienserne i en fælles skål, inklusive kogt kold pasta, tilsæt hvidløget, der er passeret gennem pressen, krydr salaten med salt og peber, tilsæt lidt mayonnaise.

Denne salat skal ikke krydres med mayonnaise, du kan blande yoghurt og et par dråber olivenolie. Så det vil være mere nyttigt.

Basilikum kan også erstattes med andre grøntsager, for eksempel persille.

Denne ret behøver i øvrigt ikke at være kold, for både æg og pasta kan blandes mens de stadig er varme.

de er rige på smag, så du skal helt sikkert lære at tilberede dem. Bogmærk vores udvalg af disse enkle, men lækre opskrifter.

Læs hvordan du bager duftende rugbrød i ovnen.

Utrolig lækker kartoffel "Idaho" - vi kender denne ret som "bondekartofler", men der er samtidig hemmeligheder.

Æg og fiskesalat

Denne salat tilberedes lag for lag og kræver følgende:

En sådan salat med hensyn til tilberedningstid vil kræve mindst 1 time og 30 minutter. Kalorieindhold i 100 gram vil være lig med 254 kcal.

Trin for trin forberedelse:

1. Det er værd at starte med løg: det skæres i små halve ringe, knuses lidt ved hjælp af hænder (så der er juice), drysses med sukker, hældes med vand og eddike og marineres i denne tilstand i mindst 20 minutter;
2. Æg skal hakkes meget fint;
3. Læg fisken sammen med marinaden i en dyb skål og ælt ordentligt til en patétilstand;
4. Kartofler, forkogte, riv på et groft rivejern;
5. Hvert produkt skal deles i to lige store dele;
6. I en speciel skål til salater, fordel kartoflerne jævnt i det første lag og mayonnaise på det med et net;
7. På kartoflerne lægges et lag æg, som også er dækket med mayonnaise;
8. Dernæst drysses ost på det - alt den samme mayonnaise;
9. Næstsidste lag er fisk (mayonnaise ovenpå), og derefter syltede løg;
10. Alt dette er igen dækket med et tyndt lag mayonnaise, hvorefter proceduren for udlægning af lagene skal gentages i samme rækkefølge ved hjælp af anden halvdel af produkterne.

Sådan en salat kan også suppleres med et lag kogte gulerødder, som først skal rives. Og mens du hakker fisken, kan du tilføje lidt citronsaft til den, det vil understrege fiskesmagen.

Suppe

Denne suppe vil være en fremragende mulighed for dem, der bekymrer sig om deres sundhed og figur, fordi den vil indeholde en stor mængde grønt samt:

Omtrentlig tilberedningstid for suppen er 1 time. Produktets kalorieindhold pr. 100 g er 77 kcal.

Sådan tilberedes denne ret:

1. Kyllingebryst skal sendes i kog;
2. Kog æggene hver for sig, afkøl dem og pil dem;
3. I mellemtiden er det nødvendigt at skære løget i halve ringe, gulerødder i små strimler;
4. Tilsæt hakkede grøntsager til den kogte bouillon, tilsæt salt og lad koge i cirka 20 minutter (reducer ilden før det);
5. Hæld kogende vand over nælden og hak, skær også resten af ​​det grønne i tilfældig rækkefølge;
6. Efter at suppen koger igen, send kinesisk kål, brændenælde, sorrel ind i den, kog i 2 minutter;
7. Smag den færdige suppe til med finthakket hvidløg og de resterende krydderurter, hæld i tallerkener, tilsæt et halvt kogt æg til hver af dem.

Hvis du ikke kan finde friske brændenælder, så kan du blot erstatte det med spinat, eller helt udelukke det fra retten, og tilføje mere kinakål i stedet for.

Æg i lavash

Denne ret fungerer som en forret, der perfekt diversificerer morgenmaden. Hvad er nødvendigt:

Tilberedningstid - 30 min. Kalorieindhold i 100 gr - 310 kcal.

Hvordan man laver mad:

1. Først skal du koge æggene;
2. I mellemtiden kan du rive osten på et fint rivejern, bland det med mayonnaise, tilsæt finthakket grønt til det, bland alt grundigt, indtil det er glat;
3. Hak de afkølede kogte æg fint, bland med ostemassen, kom derefter i pitabrød, pak det ind i en kuvert og steg det i vegetabilsk olie, indtil der dannes en gylden skorpe.

Fyldte æg

Denne originale og samtidig enkle ret kan godt diversificere det festlige bord. Dette vil kræve følgende:

Måltidet vil kun tage 30 minutter at tilberede. Kalorieindholdet i 1. halvdel af et fyldt æg vil være cirka 76 kcal.

Sådan tilberedes retten:

1. Sæt æggene i kog;
2. I mellemtiden gør du resten af ​​ingredienserne: finthak pølsen, hak også grønt, løg;
3. Læg alle ingredienser i en skål;
4. Afkøl de kogte æg, skræl, skær i halve, fjern æggeblommerne;
5. Mos hver æggeblomme, send til en fælles skål, krydr alle ingredienserne i den med mayonnaise, salt, peber, bland godt;
6. Fyld hver halvdel af ægget med den resulterende masse og læg smukt ud på et bredt fad.

Denne ret med kogte æg kan ændres efter din smag, for eksempel tilsæt sennep eller helt ændre sammensætningen af ​​fyldstoffet. Mange foretrækker at bruge stegte champignoner i stedet for pølse. Nogle gange vil en almindelig pate være til dette formål. God appetit!

Hvor bredt er kogte æggeretter på dit bord? Du kan vædde på, at de er begrænset til tre varianter: "pose", blødkogte og hårdkogte æg. Og til en forandring - røræg og røræg om morgenen. Man kan kun sympatisere med elendigheden i flertallet af befolkningens kulinariske fantasi! Når alt kommer til alt, vil halvfems procent af husmødrene, når de bliver spurgt, hvilke retter der kan laves af kogte æg, tilbyde en liste, der udelukkende består af de nævnte varer. Og dette på trods af, at retter fra kogte æg kan forbløffe selv en sløv gourmet - hvis du ved, hvad du skal lave mad. Og samtidig er de i stand til at behage en mand, der har travlt med at arbejde og ikke har tid til at vente på resultaterne af lange kulinariske curtsies.

sardinske æg

Hvis du er interesseret i simple kogte æggeretter, som du hurtigt, som en ungkarl, kan lave til morgenmad, men de sædvanlige "poser" har allerede trætte dig og ikke kravler ind i halsen, så brug opskriften fra glødende italienere. Æg er primitivt hårdkogt, pillet og skåret i halve på langs. Lad der være seks af dem, der helt sikkert skal spises. Tre spiseskefulde olie hældes i gryden (oliven for ægtheden), smagt til med fire spiseskefulde og en knivspids salt. Æggehalvdele lægges ud i denne blanding - først med blommerne nede, efter bruning vendes de. Når udseendet tilfredsstiller dig, lægges spejæggene ud på en tallerken, og i stedet lægges et par knuste hvidløgsfed og hakket persille plus to spiseskefulde friske brødkrummer. Så snart blandingen bliver gylden, lægges den ovenpå halvdelene - og en solid, duftende og eksotisk morgenmad er klar.

æggesandwich

Morgenretter fra kogte æg kan betragtes som særligt forskellige - opskrifter blev opfundet af generationer af kulinariske specialister og forbrugere af resultaterne af deres arbejde. De, der endnu ikke har haft tid til at vågne op før arbejde eller ikke kan lide at få en solid morgenmad, kan lave sig en sandwich, der giver dem mulighed for at nå frokosten uden problemer. Et salatblad, et par løgringe, æggecirkler og tomatcirkler lægges på en skive brød. Hvis dette ikke er nok for din appetit, kan du supplere sættet med tynde skiver af lænd (karbonat, pølse, kød ...) eller et par brislinger. Forresten er en sådan "bremse" god for en studerende, kun det er bedre at investere alle komponenterne i Pita, så det er praktisk at spise.

Æg Benediktiner

Hvis du ikke længere er interesseret i primitiv madlavning, men du stadig ikke keder dig med kogte æggeretter, så forkæl dig selv med en fransk morgenmad. En liter vand koges, hvorefter gassen reduceres til en tilstand af stille gurglen i en gryde. En skefuld eddike hældes i vandet. Ægget knækkes til en øse, sænkes forsigtigt ned i en beholder, og øsen tages lige så forsigtigt ud. Efter tre minutter fjernes benediktinerægget (aka "pocheret") med en hulske. Med et tæt, men mørt protein forbliver blommen indeni fuldstændig flydende. Sådanne æg er især gode med grøntsagssalat eller lagt på brød, dækket med salat og en tynd plade bacon.

Æg, ost og pasta

De, der har noget mad liggende i køleskabet i små mængder, vil blive reddet om morgenen eller ved uplanlagt ankomst af slægtninge, retter med kogte æg og ost. For eksempel dette: fem æg æltes med en gaffel, blandes med en tredjedel af et kilogram af korte spiraler, skaller), krydres med knust eller revet hvidløgsfed og ekstremt finthakket basilikum. To hundrede gram smuldret brynza eller revet hård ost hældes i, for smag - peber, for saftighed - mayonnaise. Når du tilføjer noget fjerkræ eller magert kød, får du fantastiske hovedretter - med kogte æg får pasta en helt ny kulinarisk lyd.

Skotske æg

Deres forberedelse vil kræve mere arbejdskraft og nogle forskellige ingredienser. Men hvis du vil have en virkelig solid og meget appetitlig ret med kogte æg, så se nærmere på denne opskrift. 400 gram hakket kød (alt, men bedre end fjerkræ) smages til med hakket timian, løg og persille, krydret med peber og salt. Fem ovale kager er lavet af det, på hver af dem lægges et kogt æg, rullet i mel blandet med salt og peber. Den er pakket ind med hakket kød på alle sider, så der ikke er huller tilbage. "Koteletter" paneres først i et råt æg, derefter i rasp og steges i rigelige mængder varm olie med hyppig vending.

Fyldte æg

Når en værtinde forsøger at huske (eller finde på) retter fra kogte æg, er opskrifter relateret til at fylde dem de første, der kommer til at tænke på. Og hvis du endnu ikke har fundet ud af, hvad du kan lægge inde i "bådene", tilbyder vi dig de mest succesfulde muligheder:

• stegt løg, blandet med "indfødte" æggeblommer;
• alle de samme æggeblommer og mayonnaise med hvidløg;
• fuld "kølighed" - rød og endda sort kaviar (blommen her blandes ikke med det raffinerede produkt, men er lagt ud som bundlaget);
• ostedressing kombineret med nøddekrummer;
• saury eller tun i sin egen juice med hakkede oliven;
• torskelever med stegte løg og evig blomme;
• stegte svampe med uundværlige æggeblommer, creme fraiche som dressing.

Du kan naturligvis finde på dit eget "fyld".

snebolde

Måske kendt for alle. Men snackanalogerne af de berømte Raffaello-slik vil være nye for de fleste. De er nemme at tilberede og utrolig lækre. Til tre hårdkogte æg skal du bruge et par smelteoste. Tag ikke for blød, som "Amber" - massen bliver for klistret. "Venskab" eller noget lignende vil gøre det. Æg med ost gnides groft, hvidløg presses ind i massen (mængden reguleres af dine præferencer). Efter blanding kan du tilsætte lidt mayonnaise, hvis det hakkede kød virker tørt på dig. Kugler ruller ud af det og falder sammen. Hvis det virker som en mislykket topping for dig, kan du erstatte det med revet krabbestænger. Du kan putte en nød indeni (for fuld troværdighed). Og tro mig: du har aldrig prøvet en så lækker og original skål med kogte æg!

Ungarsk paté

Den er ganske velegnet til sandwich til alle lejligheder - fra snacks og tilsætninger til hovedretten til højtiden. Et kvart kilo løg skrælles og hakkes meget fint, hvorefter det steges til rødme i en blanding af grøntsager og smør taget i forholdet 1: 2. Fem hårdkogte æg lægges i en blender sammen med 50 gram (ca. en tredjedel af et glas) valnødder, en steg og to fed hvidløg. Alt dette bliver til en glat pasta, saltet, peberet, hvis det ønskes, suppleret med nogle andre krydderier. Et par timer i køleskabet – og pateen er klar til smøring.

kinesiske æg

Alle de foreslåede manipulationer gør almindelige kogte æg til syltede. Derfor ændrer deres smag sig dramatisk. Og tro mig – til det bedre. Den første fase - madlavning - skal vare så længe som 10 minutter, som ved tilberedning af diætæg. Afkølede æg rulles, så skallen revner, men ikke smuldrer. Sojasovs, stærk, uden tilsætningsstoffer og smagsstoffer, sort te, æblecidereddike kombineres i lige store mængder. Marinaden er saltet, enhver favorit, men harmoniske krydderier hældes i den, og æggene koges langsomt i den i en time. Serveres på salatblade med syltet ingefær og rejer.

Gutter, vi lægger vores sjæl i siden. Tak for det
for at opdage denne skønhed. Tak for inspirationen og gåsehuden.
Slut dig til os kl Facebook Og I kontakt med

For mange er æggeretter forbundet med morgenmad. De kan dog også være gode til frokost og aftensmad. Retter med æg er nemme at tilberede, de er smukke og mættende. Derfor, hvis gæster er kommet til dig, eller du ikke ønsker at rode rundt ved komfuret i lang tid, er dette en god vej ud af situationen.

internet side indsamlede opskrifter på retter baseret på dette produkt, blandt hvilke alle helt sikkert vil finde noget til deres smag.

Bagt æg i avocado

Du får brug for:

• 4 store æg
• 2 modne avocadoer
• olivenolie
• salt, peber, yndlingskrydderier

Hvordan man laver mad:

• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Skær avocadoen i halve og fjern grubet. Fjern 2 tsk. frugtkød, så der er plads nok til et løbende æg.
• Knæk et æg og hæld forsigtigt i avocadoen. Drys med salt, peber, krydderier.
• Sæt i ovnen og steg i cirka 15 minutter, indtil den er færdig.

Sandwich "Croc Madame"

Croque-monsieur (fra det franske croquer - "knas" og monsieur - "mester") er en berømt fransk sandwich med ost og skinke. "Croc-monsieur", som serveres ovenpå med et spejlæg, kaldes "Croc-madame" - til minde om datidens damehatte.

Du får brug for:

• 2 æg
• 4 skiver brød eller brød
• 50 g smør
• 4 store skiver ost
• 2 store skiver skinke
• 2 salatblade
• salt, peber, yndlingskrydderier

Hvordan man laver mad:

1. Pensl brødskiverne let med smør og steg dem i en tør stegepande på den ene side, indtil de er gyldenbrune. Vend. Fjern 2 skiver fra panden, dem skal du bruge lidt senere. Læg en skive ost på de resterende 2 skiver brød og dæk med låg for at smelte osten lidt.
2. Læg skinken ovenpå osten, dæk med et salatblad, læg endnu en skive ost og dæk med de resterende brødskiver. Dæk til og kog i cirka 30 sekunder. Fjern sandwichene fra panden.
3. Efter varmebehandlingen får salatbladet ikke et særligt æstetisk udseende, så du kan undvære det, men server blot en sandwich med en frisk salat.
4. For at lave ægget på størrelse med en sandwich, brug en speciel form eller en foliering. Kog de spejlæg, indtil de er færdige, tilsæt krydderierne og læg ovenpå sandwichen.

Æg bagt i jakkekartofler

En solid ret til en familiemiddag kan blive til en god forret til det festlige bord.

Du får brug for:

• 4 bagte kartofler
• 4 spsk. l. smør
• 4 mellemstore æg
• grønt løg, pølse, ost
• salt peber

Hvordan man laver mad:

1. Skær toppen af ​​hver bagt kartoffel af og lav en lille fordybning med en ske eller gaffel. Læg 1 spsk ud. l. smør til hver kartoffel. Salt peber.
2. Bræk derefter 1 æg i hver "skål". Læg det ønskede fyld ovenpå: pølse, løg, krydderurter, ost... Drys med dine yndlingskrydderier på toppen.
3. Bages i en ovn forvarmet til 190 ° C i cirka 10 minutter eller indtil æggene er bagt til den ønskede færdighed.

Bagte æg med pølser og cherrytomater

En varm og velsmagende ret til en afslappet morgenmorgenmad med familie eller kære.

Du får brug for:

• 100 g røgede pølser
• 4-6 skiver bacon
• 4 æg
• 100 g cherrytomater, halveret
• 1 tsk oregano
• olivenolie
• salt peber

Hvordan man laver mad:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør en bageplade med olie og læg pølser og bacon ud. Kog indtil lysebrun. Cirka 10 minutter.
3. Tag bagepladen ud af ovnen, flyt bacon og pølser, så der er et tomt rum omkring dem til 4 æg.
4. Bræk forsigtigt æggene, uden at beskadige blommen, i tomme rum.
5. Tilsæt halve kirsebær og smag til med oregano, salt og peber.
6. Steg i ovnen til den ønskede færdighed.

Salat med avocado, bacon og æg

Du får brug for:

• 4 store hårdkogte æg i tern
• 1 avocado, skåret i tern
• 2 stk. grønt løg, i tynde skiver
• 4 skiver bacon, skåret i små stykker og stegt til ønsket færdighed
• 100 ml fedtfri yoghurt
• 1 st. l. creme fraiche
• 1 lime
• 1 st. l. frisk hakket dild
• salt peber

Hvordan man laver mad:

1. Læg æg, avocado, grønne løg, bacon i en salatskål og stil til side.
2. I en skål piskes yoghurt, creme fraiche, limesaft, dild, salt og peber. Pisk godt igen.
3. Hæld yoghurtdressingen i salatblandingen og bland godt. Pynt med dild og baconskiver.

Stegte æg i løgringe

Du får brug for:

• 3 store æg
• 1 stort løg
• olivenolie
• salt, peber, yndlingskrydderier

Hvordan man laver mad:

1. Skær løget i ringe. Tag det bredeste, 2 lag er mulige.
2. Varm olivenolien op i en stegepande og steg ringene gyldenbrune. Vend derefter og steg den anden side.
3. Hæld et æg i hver ring, så blommen forbliver intakt og ikke breder sig. Tilsæt salt, peber, krydderier.
4. Kog som almindelige spejlæg, indtil hviden er fast og hvid, blommen skal forblive flydende.
5. Inden servering kan retten pyntes med salat eller eventuelle grøntsager.

Lys grøn bønne salat

Hvis du forbereder denne salat, vil foråret selv komme til dig i en salatskål. Den er så nem at tilberede, at den kan tilberedes i en fart.

Du får brug for:

Til salat:

• 200 g salatblanding
• 200 g grønne bønner med stængler afskåret
• 6 hårdkogte æg, skåret i halve
• 6 skiver bacon, stegt til de er sprøde og skåret i stykker
• 1 PC. rødløg i tynde skiver i halve ringe
• 1 kop toast

Til tankning:

• 70 g revet parmesanost
• 3 art. l. olivenolie
• 2 spsk. l. Hvid eddike
• 1 st. l. frisk citronsaft
• 1 tsk Dijon sennep
• 1 fed hakket hvidløg
• salt og friskkværnet peber

Hvordan man laver mad:

1. Læg salaten i en stor salatskål og stil den til side.
2. Kog grønne bønner i kogende saltet vand i 3 minutter. Skyl bønnerne i koldt vand for at afkøle. Tilføj grønne bønner til salaten.
3. Kom hakket æg, bacon, løg og croutoner i en salatskål.
4. I en skål kombineres parmesanost, olivenolie, eddike, citronsaft, sennep, hvidløg, salt og peber. Pisk indtil glat. Ønsker du en tyndere konsistens, tilsættes 1-2 spsk. l. vand og fortsæt med at piske.
5. Hæld dressingen i æg- og grøntsagsblandingen, bland grundigt og server.

Spejlæg med rosenkål

Du får brug for:

• 8 skiver røget kylling eller kalkun
• 1 PC. skalotteløg, skåret i tynde halve ringe
• 300 g skrællet og hakket rosenkål
• 1 st. l. æble cider eddike
• 4 store æg
• olivenolie
• salt peber

Hvordan man laver mad:

1. Steg kyllinge- eller kalkunskiver i en stor stegepande ved middel varme med 2 tsk. olivenolie indtil gyldenbrun. Fjern skiverne fra panden med en hulske.
2. Kom de hakkede skalotteløg i gryden, tilsæt 1 tsk. olivenolie, drys med salt og peber og steg til de er brune.
3. Tilsæt rosenkål og eddike til løget. Kog det, indtil det er brunet, men bevarer noget knas, cirka 5 minutter. Tilsæt kyllinge- eller kalkunskiver og bland det hele.
4. Bræk æggene i gryden over grøntsagsblandingen, så blommen forbliver intakt. Reducer varmen til lav og bring til den ønskede færdighed.

Nogle gange sker det, at efter påske og Krasnaya Gorka forbliver påskeæg - traditionelle påskeæg, og spørgsmålet opstår: hvad skal man gøre med dem, hvis du ikke vil spise dem i deres rene form. I tilfælde af at de er uindviede, kan de sættes i værk. Og i dag vil Passion.ru fortælle dig nogle enkle opskrifter med kogte æg.

Salat med kogte æg og grønne løg

Grønløgssalat er en enkel og ukompliceret ret, den kan tilberedes til en snack eller serveres som forret til aftensmaden. Derudover kan du pynte stegte pølser eller grillet kød med.

Ingredienser (til 2 portioner):

Kogte æg - 4 stk.,
Kogte kartofler (medium) - 2-3 stk.,
Grønne løg - 0,5 bundt,
Mayonnaise - efter smag

Madlavning:

Æg skåret vilkårligt, kartofler - mellemstore tern, hak det grønne løg fint, krydr salaten med salt, peber, tilsæt mayonnaise og bland.

Dette er en grundopskrift, og hvis du ønsker det, kan du tilføje til retten:

*radise eller daikon;
*alle syltede, saltede eller stegte svampe;
*saltede eller syltede agurker;
*revet eller hakket ost;
* knuste nødder;
* kyllingekød eller en hvilken som helst pølse.

Tip fra Passion.ru: I stedet for mayonnaise kan du bruge en dressing af creme fraiche blandet med sennep og krydret med merian - denne krydderurt passer godt til kogte æg.

Salat med kogte æg, ost og pasta

Mange mennesker tror, ​​at pasta kun kan spises varm, men det er ikke sandt. De laver fremragende salater, og kogte æg "lyder" i dem på en helt speciel måde.

Ingredienser (til 2-4 portioner):

Kogte æg - 5 stk.,
Kogt pasta (fjer, sløjfer eller skaller) - 300 g,
Ost eller revet ost - 200 g,
Hvidløg - 1-2 fed,
Frisk basilikum - 8-10 blade,
Mayonnaise - efter smag

Madlavning:

Mos æggene med en gaffel, indtil de er smuldret, bland med pasta og ost i tern (eller revet ost), tilsæt hvidløg passeret gennem en presse og meget finthakket basilikum. Smag til med salt og peber, smag til med mayonnaise og bland det hele grundigt. Server som forret eller som tilbehør til kogt kylling, magert stegt kød eller stegt andebryst.

Tip fra Passion.ru: Hvis det ønskes, kan mayonnaise erstattes med klassisk yoghurt uden nogen tilsætningsstoffer, blandet med et par dråber olivenolie og en skefuld malede sesamfrø, og i stedet for basilikum, læg persille eller dild.

Derudover kan du gøre denne salat varm, hvis du forbereder alle ingredienserne på forhånd og blander med friskkogt pasta.

Puffsalat med kogte æg og fisk

Kogte æg er uundværlige i lagdelte mayonnaisesalater, da de passer godt til næsten ethvert produkt og spiller rollen som et led.

Ingredienser (til 4-6 portioner):

Kogte æg - 4-5 stk.,
Fisk på dåse (alle, undtagen dem i en tomat) - 1 dåse,
Kogte skrællede kartofler - 4-5 stk.,
hakket ost - 200 g,
Løg (medium) - 1 stk.,
Eddike (9%) - 1 teskefuld,
Sukker - 1 spsk. en ske,
Varmt vand - 2 spsk. skeer,
Mayonnaise - 1,5 poser á 150 g,
Salt, kværnet sort peber - valgfrit.

Madlavning:

Syltes først løget: skær det i tynde halve ringe, husk lidt med hænderne sammen med sukker, hæld eddike blandet med vand og lad det stå i 15-20 minutter.

Mos æggene med en gaffel til en tilstand af fine krummer, og fisken (sammen med væsken, som den var i) til en pastaagtig tilstand, hak kartoflerne på et groft rivejern. Del alle produkter, inklusive ost og løg, i to dele.

Læg et lag kartofler på et salatfad, så æg, revet ost, fisk og løg, så kartofler igen mv. Påfør mayonnaise på hvert lag med et net, og tilsæt eventuelt salt og sort peber. Dekorer toppen som du ønsker. Lad salaten trække i 20-30 minutter og server som forret eller hovedret.

Yderligere to versioner af denne salat:
1. I salaten kan du lægge 2 lag kogte og hakkede gulerødder på et groft rivejern, lægge det på løget og blande mayonnaise med ketchup til dressing.
2. På tilberedningsstadiet kan du lægge hakket skal fra en halv citron i fisken og blande den hakkede ost med finthakket dild eller andre friske krydderurter.

Forårssuppe med kogte æg

Vi foreslår, at du laver en let duftende suppe med en masse sunde urter. Kogte æg vil være en god tilføjelse til denne praktisk talt diætret.

Ingredienser (til en 3,5 liters gryde):

Kogte æg - 1 pr. portion
Alle dele af kyllingen - 500 g,
Gulerødder (medium) - 2 stk.,
Løg (stor) - 1 stk.,
Beijing kål (kinesisk salat) - 400 g (et halvt mellemstort hoved),
Frisk syre - 2 bundter,
Nældeunger (blade) - 200 g,
Grønne løg - 1 bundt,
Frisk persille - 1 bundt,
Hvidløg - efter smag
Salt, kværnet sort peber - efter smag.

Madlavning:

Dæk kyllingen med koldt vand og bring det i kog. Skær løget i halve ringe, gulerødder i strimler. Når bouillonen koger, fjern skummet, læg grøntsagerne i, salt og lad det simre i 20 minutter. I løbet af denne tid skæres kinakål, syre- og nældeblade skoldet med kogende vand i bånd, og persille, grønne løg og hvidløg hakkes fint.

Send kål, brændenælde, syre og persille på panden, smag suppen til med kværnet sort peber, lad det koge op, reducer varmen og kog i 2 minutter, bring derefter i kog igen og tag den af ​​komfuret. Server med grønne løg, lidt kylling og hvidløg, og et skåret æg på hver tallerken. Hvis det ønskes, kan du tilføje creme fraiche.

Råd fra Passion.ru: det er ikke nødvendigt at tilføje unge brændenælder til denne suppe. Du kan erstatte det med en lige stor mængde spinat, eller bare erstatte et halvt kinakålshoved med et helt.

Kogte æg i lavash

En hurtig og interessant varm forret, der også kan blive en komplet morgenmad.

Ingredienser (til 2 portioner):

Kogte æg - 4 stk.,
hakket ost - 100 g,
Mayonnaise - 2 spsk. skeer,
Friske grøntsager, alle - 5-6 små grene,
Lavash tynd - 1 ark,
Vegetabilsk olie til stegning - efter smag.

Madlavning:
Bland den hakkede ost med mayonnaise og finthakket grønt, beklæd æggene med den resulterende ostemasse og pak hver i 1/4 ark pitabrød. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg "kuverterne" på begge sider ved høj varme (men under låget), indtil der dannes en sprød skorpe. Server med eventuelle grøntsager eller salatblade.

Råd fra Passion.ru: Hvis det ønskes, kan 1-2 fed hvidløg passeret gennem en presse tilsættes til ostemassen.

Fyldte kogte æg

Som regel serveres fyldte æg på festbordet, dog kan de også tilberedes kun til aftensmaden ved hjælp af de produkter, som du har i køleskabet.

Ingredienser (til 4-8 portioner):

Kogte æg - 8 stk.,
Enhver kogt eller halvrøget pølse - 150 g,
Pæreløg (medium) - 0,5 løg,
Salt, kværnet sort peber, eventuelle krydderier - efter smag.

Madlavning:

Pil forsigtigt de kogte æg, skær "låget" af fra den skarpe ende, fjern forsigtigt blommerne og før dem gennem en kødhakker sammen med pølse og løg. Tilsæt eventuelt krydderier til massen. Brug en teske eller en kagepose til at fylde æggehviderne tæt og luk toppen med "lågene" skåret af tidligere.

Råd fra Passion.ru: Hvis det ønskes, kan du lægge lidt mayonnaise eller sennep i hakket kød. Derudover kan du i stedet for pølse bruge en hvilken som helst indkøbt eller hjemmelavet pate, i så fald kan du sagtens undvære en kødhakker - bare mos blommerne med en gaffel, hak løget på et fint rivejern og bland alle ingredienserne til en glat homogen masse.

Et lækkert fyld fås også fra kogt eller stegt kylling tilovers fra gårsdagens frokost (aftensmad) og endda fra kartoffelmos med stegte løg.

Sandwich med kogte æg

Nå, og nok den nemmeste ting at gøre med kogte æg er at bruge dem til at lave sandwich.

Ingredienser (til 4 sandwich):

Kogte æg - 2-3 stk.,
Hvidt brød ("skiver" eller til toast) - 4 skiver,
Salatblade eller grønt - efter smag,
Smør (blødgjort) - 40 g,
Sennep - 0,5 tsk,
Salt - efter smag.

Madlavning:

Skær æggene i tynde cirkler. Gnid smørret med sennep og salt, fordel den resulterende masse på skiver brød, læg grønt eller salatblade på dem, læg æggeskiver ovenpå. Hvis det ønskes, kan en sandwich hældes med mayonnaise og (eller) ketchup.

Opskriftsvariant: Du kan supplere denne sandwich med pølse eller kød. Eller fortsæt som følger: læg æg i skiver på brødskiverne smurt med sennepsolie, dæk dem med osteskiver på toppen og steg i vegetabilsk olie med ost ned, indtil de er gyldenbrune. Server varme sandwich med tomater og salat.

***
Naturligvis kan du tilberede alle disse retter ikke kun efter påske og Krasnaya Gorka. Derudover kan kogte æg tilsættes mælkenudler, kødgryderetter, tærte- eller pandekagefyld, pastasauce og endda fyldt med kylling eller bare toppet med kartoffelmos. Eksperimenter, især da dette produkt er meget befordrende for en fantasiflugt.

Nadezhda POPOVA

Der er flere muligheder for at koge hønseæg. De mest almindelige metoder er blødkogte æg, poseæg og kogte hårdkogte æg. Også vagtler udsættes for madlavning. Så lad os se på opskrifterne og funktionerne ved madlavning med disse opskrifter. Og også nogle tips, der vil være nyttige for dig i køkkenet.

Blødkogt æg

Først og fremmest skal æggene vaskes under rindende vand og gerne med sæbe.

1. Sænk derefter ned i en gryde, helst ikke stor. Hvis du bruger en stor gryde kan de "hoppe" og ramme hinanden og til sidst gå i stykker.
2. Hæld koldt vand, men så de gemmer sig i det. Koge.
3. Hvis du vil beholde proteinet og blommen i flydende form, skal du koge efter kogende vand i 2-3 minutter. Du kan tilbyde en anden mulighed: fast, og blommen forbliver flydende. For at gøre dette skal du koge ægget i 4 minutter.

Æg i en pose

Opskriften på madlavning er ikke meget forskellig fra tilberedning af blødkogte æg og hårdkogte æg.

De skal kun koge i 5 minutter. Enhver studerende og et lille barn kan bruge denne opskrift, da madlavning ikke rejser spørgsmål om kompleksitet.

hårdkogt æg

Det kræver ikke meget dygtighed at koge et æg.

Fyld først en gryde med koldt vand og kom æggene heri. Sæt det på gas og bring det i kog. Efter kogning skal du koge æggene i cirka 10 - 12 minutter, det bliver ikke overflødigt mere.

Når tiden er gået, bortskaffes det kogende vand i gryden. Og hæld vand der igen, kun allerede koldt. Lad stå et par minutter til afkøling. Og så er det bare at skrælle, æggene er klar til at spise eller tilføje til nogen af ​​retterne.

Pocherede æg

Typen af ​​denne madlavning adskiller sig kun ved, at ægget koges uden skal. Hovedbetingelsen er - friskhed.

1. Vand kan erstattes med mælk, eller i særlige tilfælde med vin.
2. Madlavning:
3. Kog vand eller anden væske op og tilsæt lidt salt.
4. Knæk det tilberedte æg i en skål for at kontrollere, om det er friskt.
5. Dernæst sænkes det ned i kogende vand, men kun forsigtigt, så det ikke "klæber" fast i bunden af ​​gryden. Tilberedning skal vare 3-4 minutter.
6. Når tiden er gået, skal du få det med en slev og servere det til bordet.

Kogning af et vagtelæg

Som mange læger bemærker, er vagtelæg ikke modtagelige for salmonellose, så hvis du ikke tilbereder dem, vil der ikke være noget at bekymre sig om.

De er meget bedre til babymad. Da æg er meget små i størrelse, behøver de ikke at koge så længe som kyllinger. For eksempel, hvis du laver stejle - 5 minutter, blød - 2 minutter. Kogte vagtelæg bruges ofte til at lave saucer, cheesecakes og omeletter.

Tips bør altid studeres, hvis du forbereder et produkt eller en ret for første gang.

1. Æg, der lige er taget ud af køleskabet, skal koges.
2. For at undgå at knække æg, når du koger, skal du tilføje en spiseskefuld salt til vandet.
3. Hvis et råt æg er revnet, så skal det koges i stærkt saltet vand og sænkes med en ske.
4. Hvis ægget revner under tilberedningen, skal du tilføje lidt eddike til vandet, så løber proteinet ikke ud.

Således anses et hårdkogt æg ifølge mange kokke for at være det sikreste. Da det koger bedre og dræber alle slags bakterier, samt et sådant problem som salmonellose. Denne sygdom overføres i de fleste tilfælde fra hønseæg, nemlig hvis du spiser dem rå eller blot underkogte. Vær forsigtig og god appetit!

Hej skat!

Efter påskeferien, elsket af mange, passerer, findes et stort antal farvede æg i vores køleskabe. Alle har allerede spist dem: nogle med salt, nogle med mayonnaise. Og spørgsmålet opstår: hvad skal man lave mad fra kogte æg? Det er tilrådeligt at bruge flere stykker på én gang.

Jeg vil gerne tilbyde dig en salatopskrift i to versioner: den ene er mere mør, den anden er mere sprød. Men i begge tilfælde bliver det ret let og frisk salat. Normalt er disse, hvad du ønsker i foråret. Salaten er meget enkel, hjemmelavet, til hver dag, men ikke mindre velsmagende til det. Jeg spiser fra hjertet!

Salat med kogt æg: Ingredienser:

• flok salat
• friske agurker (jeg har en stor agurk til 300 g)
• 4 kogte æg
• 1 dåse grønne ærter på dåse (2. mulighed: radiser og/eller grønne løg)
• creme fraiche til dressing (kan erstattes med almindelig hvid yoghurt)

Madlavning af salat med kogte æg:

Jeg lavede en version med grønne ærter – mere møre og lidt mere mættende. Og der vil være en radise - jeg vil lave sådan en salat med den.

For at få salaten til at se smukkere ud, er det bedre at samle den i lag på en stor flad tallerken.

Jeg har en tallerken med en diameter på 27 cm. Ud fra den angivne mængde ingredienser opnås to sådanne salatplader.

Vask salatbladene og dup dem tørre med et håndklæde. Riv i stykker med hænderne og læg det første lag på en stor tallerken.

Mine friske agurker, skåret i strimler. I stedet for at skære med en kniv brugte jeg en grøntsagsskærer – det bliver meget hurtigere.

Arranger agurker på salatblade.

Salt. Som en mulighed: nu kan du ikke salte, men tilsætte salt til cremefraiche/yoghurtdressingen.

Kogte æg skåret i tern.

Læg æggene ovenpå agurkerne.

Dræn væsken fra de grønne ærter og læg den oven på de kogte æg.

Dryp med creme fraiche eller yoghurtdressing. Hvis du kun smager til med creme fraiche, og den er meget tyk, så for at kunne "vande" salaten, tag et par spiseskefulde creme fraiche og spæd den op med lidt mælk.

Det viser sig en frisk, sprød-mør, meget forårssalat! Selv ret smuk)) Og de tilføjede kogte æg))

Selvfølgelig kan du for vane at lægge alle ingredienserne i en salatskål, tilføje dressing og blande.

Men på en stor tallerken og lag mere elegant.

Flere muligheder for madlavning fra kogte æg:

• okroshka;
• fyld til tærter, tærter (kogte æg i tern + grønne løg + salt; kogte æg + stuvet frisk kål + salt);
• pate til sandwich, til påfyldning af tarteletter, pitabrød (mulighed: finthakkede kogte æg + revet hård ost + creme fraiche / yoghurt / mayonnaise + hvidløg);
• fyldte æg: skær ægget i halve på langs, fjern blommen, forbered fyldet, fyld halvdelene af proteinerne med det (påfyldningsmulighed: blomme revet på et mellemstort rivejern + + salt, stødt sort peber);
• sandwich (mulighed: smør en skive brød med din yndlingssauce, læg et salatblad ovenpå - kogt æg skåret i cirkler, frisk tomat);
• brug æghalvdelene skåret på langs som tilsætning til hønsebouillon, grøn borsjtj, grøntsagssuppe.

Andre salater med kogte æg på Just about delicious.ru:

God appetit alle sammen! Og varmt solrigt forår!

Med kærlighed, Elena Nazarenko

Jeg tror, ​​hver værtinde efter påske undrede sig: hvad skal man gøre med en masse farvede æg? Selvfølgelig har! Men du serverer ikke kun ét æg til morgenmad, frokost og aftensmad, vel? Samtidig vil det heller ikke fungere at opbevare dem i lang tid: 15-30 dage - så meget anbefales det at opbevare kogte æg i køleskabet (i øvrigt forringes æg i elegant termisk film meget hurtigere - de skal bruges først). Der er en vej ud: med dem kan du diversificere ikke kun hverdagens måltider, men også dekorere det festlige bord.

Der er et stort antal interessante og velsmagende og nogle gange endda uventede opskrifter. Så for nylig fandt jeg en helt fantastisk ret tilbudt af Margarita, ejeren af ​​en kulinarisk blog: "Koteletter fra kogte æg". Jeg citerer: “5 æg hårdkogt, pillet og hakket. Tilsæt rasp, ost, krydderier, hakkede eller tørrede krydderurter og et råt æg. Forbered blandingen ved at tilføje nok creme fraiche til at danne bøffer. Panér dem i rasp eller mel, brun dem i varm olie. Fik 11 bøffer. De kunne virkelig godt lide det!" Jeg skal lave mad.

Geléet kød og æg

Nødvendig:

2 kyllingebryst eller andet magert kød;

1 gulerod til madlavning;

1 gulerod til pynt;

1 lille løg;

1 stilk bladselleri;

1-2 laurbærblade;

3 fed hvidløg;

100 g grønne ærter (frosne eller dåse);

4-5 kogte æg;

20 g gelatine;

salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

1 gulerod, løg og selleri, skrællet og hakket groft. Vask kødet. Kom grøntsager i en gryde med 2 liter varmt vand, bring det i kog, reducer varmen, salt og kog i 20-30 minutter. Et par minutter før tilberedning tilsættes laurbærblad og sort peber. Fjern kødet fra bouillonen, si bouillonen.

Pil æggene og skær dem i 4 stykker. Skær det afkølede kød i tynde skiver.

Opløs gelatine i varm siet bouillon.

I bunden af ​​en dyb skål lægges gulerodsblomster (kogte eller friske - som du vil), en tredjedel af grønne ærter. Hæld lidt bouillon med gelatine, så det kun dækker ærterne, og sæt det i køleskabet til at hærde i 20 minutter.

Tag formen ud af køleskabet. Læg skiver af kød i midten. Læg æggekvartererne rundt om kanterne med blommerne udad, hæld den resterende bouillon i og stil på køl igen i et par minutter. Men vent ikke på, at aspicen er helt hærdet. Fordel de resterende grønne ærter ovenpå, sæt tilbage i køleskabet og lad køle helt af.

Læg formen med færdiglavet aspic i 5 sekunder i varmt vand, dæk med et fad og vend forsigtigt. Parat!

I stedet for ærter kan du i øvrigt bruge majs, eller du kan lave diverse majs, ærter og dåsebønner.

Kødring med vagtelæg (Baseret på Deli School-opskriften; 8 portioner)

Nødvendig:

1 kg hakket kød (det kan være oksekød, svinekød, lam, blandet hakket kød);

250 g hvidt brød;

0,5 l mælk;

2 friske æg;

8 kogte æg;

1 bundt grønt;

1 stort løg;

1 lille gulerod;

2 fed hvidløg;

2 spsk. l. vegetabilsk olie, salt, peber efter smag;

150 g færdiglavet butterdej.

Hvordan man laver mad:

Kom farsen i en stor skål. Læg brødet i blød i mælk, pres det let og tilsæt det til hakket kød. Skil hviderne fra blommerne, pisk og tilsæt det hakkede kød.

Tilsæt vaskede, finthakkede og tørrede krydderurter. Slib løg, gulerødder og hvidløg og sauter i vegetabilsk olie. Lad afkøle. Tilsæt til hakket kød sammen med olie. Salt peber.

Læg et stykke pergament (eller folie) let smurt med vegetabilsk olie på en bageplade. Læg et lag dej rullet ud i form af en ring på det.

Læg det første lag hakket kød på dejlaget.

Læg pillede kogte æg på ringen, og prøv at fordele dem jævnt. Læg det resterende hakkede kød, dæk æggene. Glat overfladen

Rul dejen ud. Skær strimler ud på 2-2,5 cm brede og en længde svarende til kødringens bredde. Læg strimlerne på ringen i samme afstand fra hinanden og klem dem sammen med den nederste ring

Klip bladene ud af en aflang form, sæt dem på strimlerne. Pensl wienerbrød og blotlagt kød med sammenpiskede æggeblommer.

Nødvendig:

6 kogte æg;

2 kyllingebryst;

1 løg;

1 frisk æg;

2 fed hvidløg;

100 g havregryn;

100 g mælk;

2-3 spsk brødkrummer (eller semulje blandet med tørrede krydderurter).

Hvordan man laver mad:

Slå i en blender eller gå gennem en kødkværn kyllingebrystfilet, løg, hvidløg. Tilsæt frisk æg, korn, mælk. Bland det hele godt og lad det stå i 10-15 minutter.

Pil æggene fra skallen, hæld kogende vand over og lad vandet dryppe af.

Del hakket kød i 6 lige store dele.

"Wrap" ægget i hakket kød, rul med brødkrummer og steg på alle sider i varm vegetabilsk olie. Hæld lidt vand på, reducer varmen og dæk gryden med låg og lad koteletterne simre i 10-15 minutter.

Server ved at skære pattyen i halve. Pynt med grønt eller skiver frisk peberfrugt eller ananasring på dåse.

Snack sandwich med æg og røget sild

Hæld kogende vand over spinatblade, hak fint. Svits lidt i smør. Tilsæt 100 ml 10% fløde og 2-3 spsk blød flødeost (jeg havde "Jolly Milkman"), 1 tsk kornet sennep og lidt muskatnød og en knivspids safran.

Server æggehalvdelene toppet med sauce.

I år havde jeg mange kogte vagtelæg tilbage. Og jeg besluttede at gøre min drøm til virkelighed og sylte dem. Det blev uventet lækkert! Så jeg deler opskriften med jer.

Marinerede vagtelæg

Nødvendig:

Til 10-12 vagtelæg -

250 ml vand;

3 art. l. æble cider eddike;

5-6 art. l. vegetabilsk olie;

3 små løg;

en fjerdedel rød, gul, grøn peberfrugt;

2-3 stjerner af nelliker;

2-3 ærter af allehånde;

2 laurbærblade;

1 st. l. salt;

1 st. l. Sahara;

lidt dild, persille;

2 kviste rosmarin;

1 kvist timian.

Hvordan man laver mad:

Bring vand i kog. Tilsæt nelliker, salt, sukker, peber, hakket dild og persille, laurbærblad. Kog 10 minutter. Tilsæt olie og eddike.

Kom et lag finthakket peber i en krukke, derefter æg, løg, rosmarin og timian. Hæld kogende lage i og luk låget. Køl ned. Stil i køleskabet i 24 timer. Det anbefales at opbevare sådanne æg ikke mere end 4 dage.

Med syltede æg viste det sig at være en meget nem at tilberede, let og velsmagende salat.

Grøntsagssalat med marinerede vagtelæg

Skær agurker, tomater, syltede løg og blød Gouda ost i skiver. Top med syltede æggeskiver og peberfrugtterninger. Fyld med dressing:

2 spsk. l. marinade;

2 spsk. l. oliven- eller vegetabilsk olie;

1 skefuld sojasovs.

God appetit!

Dette spørgsmål bliver det mest relevante et par dage efter påske! Vi lavede alle mange, mange lyse krashankaer, malede pysankaer, smukke malere og måske endda pletter og klude! Vi gav påskeæg til familie og venner og fik gaver til gengæld! Alle fra ung til gammel har allerede leget af hele deres hjerte i en række forskellige påskelege med æg, såsom klapren og rulning af æg. Og der er alle krashanki! Ingen kan længere spise æg – de spiste. Og alle husmødrene tænker: hvad skal man lave mad fra kogte æg? Vi vil rådgive dig!

Første retter med kogte æg

For en trin-for-trin fotoopskrift, klik på billederne.

Den nemmeste løsning er at tilberede grøn borsjtj! Lige i tide til foråret er haven (og markedet) fuld af frisk syre og andre krydderurter - dild, persille, grønt løg! Det er tilbage at tilføje 3 kartofler til denne forårsrigdom, og den lækre grønne borscht er klar! Og det serveres som regel - korrekt, med et æg og creme fraiche. Hver i en tallerken - et æg, skåret i tern, og det første kursus er klar.

På samme måde er brændenældesuppe tilberedt og vil hjælpe dig. Den eneste forskel er, at der ikke tilsættes syre til suppen, men unge brændenælder indsamlet på et rent sted (for eksempel i en landsby).

Okroshka på kvass eller kefir

Selvom okroshka mere er en sommeropskrift, men i år er der et varmt forår, der ligner sommer, og en kold førsteretsopskrift vil være praktisk! Der er allerede friske agurker og grøntsager og en ung radise. Vi skærer alle disse ingredienser, tilføjer kogte æg, kogt kød eller kylling, jakkekartofler, hvis det ønskes, hæld kvass eller kefir - og nyd den kølige friske smag! Og du behøver ikke lave noget!

Salater med æg

I øvrigt kan du lave en lækker forårssalat af kogte æg sammen med radiser. Tilsæt grønt, smag til med creme fraiche – og du er færdig! Og der er mange andre salater, hvor der er brug for kogte æg. Det er dog kun friske æg, der kan puttes i en salat. Hvis krashanki blev svejset for lang tid siden, er varmebehandling nødvendig. I dette tilfælde, lad os forberede ...

Æggefyldte kager

Italiensk påsketærte med spinat, hytteost og æg

Skønhed og lækkerhed! En meget lys, let og desuden fyldig kage, som du får lyst til at bage igen - så kog æg specielt til den. 🙂

Puffs med løg og æg

En hurtig og lækker forårsbageopskrift! Vi blander kogte æg med hakkede grønne løg og fylder kuverter fra færdiglavet butterdej. Vi bager hjørnerne i en halv time, og snackpuster er klar.

Tærter med æg og løg

På samme måde kan du lave bagte eller stegte tærter. Vi forbereder gærdej (du kan se opskriften på, til bagte - som til tærter med kirsebær, kun mindre sukker). Fyldet er det samme som til puffs. Jeg elsker disse forårs/sommer cookies!

Kartoffel zrazy med æg

Det samme fyld som til tærter kan puttes i kartoffel zrazy. Så fanger du to "harer" på én gang: både æggene skal bruges, og gårsdagens kartoffelmos. På webstedet på linkbilledet er der zrazy med svampe, du skal bare erstatte champignonerne med et æg med løg. Og hvis du tilføjer pickles til fyldet, vil det vise sig originalt og meget velsmagende!

Kødskiver med æg

En endnu mere lækker og original opskrift er hakket kød zrazy med et helt æg i midten. En solid, velsmagende ret, og hvor ser den imponerende ud! Som en mulighed - du kan lave et kødbrød med æg og bage i ovnen, det bliver endnu bedre end stegt, men det ser lige så imponerende ud!

Hvilke opskrifter på kogte æg kender du? Del med os i kommentarerne, du kan også med et billede!

Æg kogt med løgskind Du skal bruge: æg - 6 stk., Olivenolie - 6 spsk. skeer, 15 løgskaller, havsalt - 1 spsk. en ske

Æg med hvidløg 1. Skær æggene i halve, fjern blommerne. Pil agurken fra skindet og kernerne, hak den fint. Før hvidløget gennem en presse. 2. Bland æggeblommer, agurk og hvidløg med lidt creme fraiche eller mayonnaise, salt evt. Den modtagne masse...Du skal bruge: kogte æg - 4 stk., syltet agurk - 1 stk., creme fraiche eller mayonnaise - 1/2 kop, hvidløg - 1-2 fed, persille eller dild - 2 bundter, salt

Græskarsalat med æg Skær frugtkødet af græskarret i strimler. Hak æggene fint. Skær løget i halve ringe og hæld det over med koldt kogt vand. Bland de tilberedte salatingredienser. Til sauce blandes kefir med persille, hakket hvidløg, salt og peber. Tilføje...Du skal bruge: græskarkød - 200 g, kogt æg - 2 stk., løg - 2 hoveder, kefir - 1/2 kop, finthakket persille - 1 spsk. ske, hvidløg - 4 fed, olivenolie - 3 spsk. skeer, kværnet sort peber, salt

Baekkens (frikadeller) med gulerødder og æg Fra de anførte produkter, ælt dejen, læg den på et varmt sted i 20-30 minutter. Hak gulerødderne fint, bland med sukker. Hak æggene, tilsæt gulerødderne sammen med smør, salt og bland. Del dejen i to og rul hvert stykke ud...Påkrævet: hvedemel - 1 kop, presset gær - 1/2 tsk, vand - 1/2 kop, sukker - 1/2 tsk, salt - 1/2 tsk, kogte gulerødder - 200 g, æg kogt - 2 stk., smør - 30 g, æg - 1 stk., sukker, salt

Æg med fisk og kaviar Skær æggene i halve på kryds og tværs. Skil blommerne fra hviderne. Mos blommerne, tilsæt mayonnaise, sennep og bland grundigt. Fyld æggehalvdelene med farsen. Skær fiskefileten i tynde skiver, rul dem til en kegle, sæt den skarpe ende ind i f...Påkrævet: kogte æg - 2 stk., koldrøget fiskefilet (makrel, laks) - 60 g, mayonnaise - 2 spsk. skeer, sennep - 1 tsk, rød kaviar - 2 spsk. skeer

Tærter med løg og æg Til dejen kombineres gær, 50 g sukker, 200 g varm mælk, tilsæt halvdelen af ​​melet og bland. Sæt dejen et lunt sted til gæring i 3 timer. Tilsæt 3 æggeblommer, salt fortyndet i en lille mængde vand og det resterende sukker til dejen, bland ....Påkrævet: hvedemel - 1,25 kg, mælk - 300 g, æggeblomme - 4 stk., sukker - 150 g, smør - 70 g, vegetabilsk olie - 70 g, gær - 70 g, salt - 1 knivspids, grøn løg - 300 g, kogt æg - 8 stk., smør - 100 g, hvid peber ...

Æg fyldt med flødeost og svampe Æggene skæres i halve på langs, blommerne tages ud, gnides gennem en sigte, ost og kværnet peber tilsættes. Massen slås. Ostemassen lægges i en konditorpose med krøllet dyse og presses ned i æggehvidernes fordybninger. Sød pr...Du skal bruge: kogte æg - 6 stk., smeltet ost med svampe - 225 g, rød sød peber - 1/2 stk., purløg - 1 bundt, mayonnaise - 200 g, grønne salatblade - 6 stk., stødt rød peber

Kødruller med æg Hak løg og hvidløg fint. Skær brødet, udblød det i mælk, og pres det derefter. Tilsæt grønt, løg, hvidløg, tilberedt brød til hakket kød, salt, peber og bland. Form 6 kager af hakket kød, læg på hver ...Du skal bruge: kogte æg - 6 stk., hakket kød - 450 g, løg - 2 stk., hvidløg - 3 fed, hakket persille - 3 spsk. skeer, et brød uden skorper - 100 g, mælk - 1/2 kop, vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer, kværnet sort peber, salt

Kartoffel bagt med æg (2) Hak løget fint og sauter det i vegetabilsk olie. Skær kartofler, tomater og æg i skiver. Læg kartofler, æg og tomater i lag i en smurt form, og drys dem med løg og persille. Hæld saltet blanding i...Du skal bruge: kogte kartofler - 7 stk., kogte æg - 3 stk., tomater - 400 g, løg - 2 stk., persille - 1 bundt, vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer, koaguleret mælk - 3/4 kop, creme fraiche - 3/4 kop, smør - 30 g, salt

Frikadelle med æg i butterdej Hak løget fint, steg og afkøl. Bland hakket kød med salt, peber, oregano, hakket hvidløg, løg og rå æggehvide. Skær kogte æg i halve. Optø dejen, læg et lag 35-40 cm langt på bordet, skær af ...Du skal bruge: hakket svine- og oksekød - 500 g, kogte æg - 3 stk., løg - 1 stk., hvidløg - 3 fed, råt æg - 1 stk., gærfri butterdej - 400 g, oregano, salt, peber