Kage er en af ​​de vigtigste egenskaber ved det festlige bord, og nytåret er selvfølgelig ingen undtagelse. Der er bare mange opskrifter på nytårskager, men du skal vælge den, der vil appellere til selv den mest kræsne gourmet, der vil være til stede ved dit feriebord. Derfor er din opmærksomhed inviteret til en kategori, der indeholder de mest usædvanlige, originale, lækre og smukke opskrifter til nytårskager.
I denne kategori kan du finde kiksekager, sandkageopskrifter, islagkager, marengs, skumfiduskager, mastikskager til nytår 2021, samt en masse forskellige opskrifter, som du bestemt bør være opmærksom på.
Det er meget vigtigt, at kagerne til grisens år ikke kun er velsmagende, men også appetitlige, smukke. Der skal lægges særlig vægt på designet af nytårskager. Kager til det nye år kan trods alt dekoreres i form af julemanden, en snemand, et juletræ, julepynt, en gave, et snefnug og selvfølgelig årets fremtidige elskerinde - en gris. Du kan også lave en kage i form af et eventyrhus eller lege med andre traditionelle nytårssymboler og plots. Det vil sige, du skal bare vælge den mest originale opskrift eller drømme dig lidt om for at overraske dine gæster.
Også her for din bekvemmelighed er nytårskager 2021, opskrifter med billeder vil hjælpe dig med nemt at forberede dem. Sådanne opskrifter bliver bare en rigtig hjælper i køkkenet for dig, fordi de ikke kun hjælper dig med at forberede retter korrekt, men også dekorere og servere. Med hensyn til kager er dekoration af dem nok en af ​​de vigtigste faser i madlavningen, for næsten alle voksne og børn glæder sig rigtig meget til aftenens afslutning, så den gæstfrie værtinde endelig bringer en smuk, læskende kage frem, kl. meget synet af, hvilket spyt begynder at flyde, og jeg vil gerne spise et stykke af det lækre.
Hvis du vil lære at lave nytårskager med billeder, skal du bestemt være opmærksom på disse opskrifter, så din nytårsdessert er den mest lækre og originale.
Vælg usædvanlige kager med et nytårstema, og gå videre med at erobre højdepunktet af kulinariske færdigheder. Forbered din familie og venner den lækreste og smukkeste kage til din yndlings og længe ventede ferie, giv dem et eventyr, som de vil huske i lang tid, og som de så vil takke dig meget for.

18.12.2019

Kage "Snefnug": mør, luftig, smelter i munden, ikke i dine hænder

Ingredienser:æg, sukker, mel, smør, salt, bagepulver, flødeost, fløde, creme fraiche, chokolade, flormelis, kokosflager

Delikat creme baseret på hvid chokolade og fløde, smuldret dej og luftige kokosflager – alt dette handler om en kage med et smukt navn "Snefnug". Ved hjælp af vores opskrift kan du nemt klare dens forberedelse.
Ingredienser:
- 3 æg;
- 180 g sukker;
- 330 g mel;
- 45 g smør;
- 1 knivspids salt;
- 1,5 tsk bagepulver.
Til creme:
- 300 g flødeost;
- 450 ml tung fløde;
- 250 g creme fraiche;
- 150 g hvid chokolade;
- 60-80 g pulveriseret sukker;
- 150 g kokosflager.

23.11.2019

Sådan laver du Bounty-kage derhjemme

Ingredienser: mel, mælk, kogende vand, sukker, sodavand, bagepulver, æg, salt, kakao, vegetabilsk olie, vanillin, kokosnød, fløde, gelatine, chokolade

Til Bounty-kagen skal du bruge kakao, chokolade og selvfølgelig koksspåner - med denne sammensætning ligner desserten virkelig en populær bar. Og dens forberedelse er ikke så kompliceret, som det kan se ud ved første øjekast.

Ingredienser:
Til kiksen:
- 140 g mel;
- 100 ml mælk;
- 100 ml kogende vand;
- 200 g sukker;
- 0,5 tsk sodavand;
- 1 tsk bagepulver;
- 1 æg;
- 0,5 tsk salt;
- 15 g kakao;
- 50 g vegetabilsk olie;
- 1 knivspids vanilje.
Til påfyldning:
- 50 g kokos;
- 200 ml fløde 335;
- 50 g sukker eller pulveriseret sukker;
- 1 tsk gelatine.
Til glasur:
- 50 g chokolade.

05.11.2019

Kage "Fairy Tale" med valmuefrø, nødder og rosiner derhjemme

Ingredienser: mel, sukker, creme fraiche, æg, sodavand, eddike, valmuefrø, nødder, rosiner, konfekturepulver

Ingredienser:
- 230 g mel;
- 220 g sukker;
- 250 g fed creme fraiche;
- 3 æg;
- 1 tsk soda;
- 10 ml eddike 9%;
- 70 g valmue;
- 100 g nødder;
- 100 g rosiner.
Til creme:
- 400 g creme fraiche;
- 50 g sukker;
- konfektetopping til pynt.

27.09.2019

Kage "Lady fingers"

Ingredienser:æg, smør, mel, vand, salt, creme fraiche, sukker, kokosflager, bær

Kage "Lady's fingre" fik sit navn på grund af bunden - vanillecreme i form af pinde, der ligner tynde fingre. Dette er en meget velsmagende og smuk dessert.

Ingredienser:
Til test:
- 4 æg;
- 100 g smør;
- 180 g mel;
- 250 ml vand;
- 1 knivspids salt.
Til creme:
- 1 kg creme fraiche;
- 1 spsk. Sahara.
Til dekoration:
- 50 g koksspåner;
- bær.

19.07.2019

Kage "Flight" ifølge GOST

Ingredienser: jordnødder, protein, sukker, vanillin, smør, æggeblomme, mælk, kakao

Kage "Flight", hvis vi taler om den klassiske version, tilberedes helt uden mel, men med nødder og marengs. Den bliver meget mør og luftig, utrolig smuk og sindssyg lækker.
Ingredienser:
Til kager:
- 130 g jordnødder;
- 5 æggehvider;
- 320 g sukker;
- 0,5 g vanillin.
Til hvid creme:
- 220 g smør;
- 200 g sukker;
- 0,5 g vanillin;
- 5 æggeblommer;
- 150 ml mælk.
Til chokoladecreme:
- 2 spiseskefulde hvid creme;
- 1,5 - 2 tsk kakao.

16.07.2019

Kage "Ferrero Rocher"

Ingredienser:æg, mel, sukker, vanillin, kakao, stivelse, bagepulver, hasselnødder, vafler, chokolade, kaffe, kaffelikør, fløde, nutella, slik, kage

Kage "Ferrero Rocher" tilberedes ikke så enkelt og hurtigt, men din indsats vil blive belønnet med et fantastisk resultat. Dette er en meget smuk og utrolig lækker kage.
Ingredienser:
Til test:
- 5 æg;
- 70 g mel;
- 180 g sukker;
- 1 knivspids vanillin;
- 25 g kakao;
- 40 g stivelse;
- 1,5 tsk bagepulver.
Fyldning:
- 100 g hasselnødder;
- 30 g oblater;
- 150 g hvid chokolade.
Imprægnering:
- 150 ml kaffe;
- 2 spiseskefulde kaffelikør.
Fløde:
- 6 Ferrero Rocher slik;
- 2 pastakager.

20.06.2019

Kage "Earl ruins": en sød sky af marengs

Ingredienser:æg, sukker, citronsaft, stivelse, mælk, kakao, vaniljesukker. smør, svesker

Først og fremmest vil børn kunne lide kagen "Earl ruins": de elsker også sådanne smukke navne, og formen på kagen vil helt sikkert imponere dem. At forberede en dessert er ikke så let, som du måske vil, men det viser sig utroligt velsmagende.

Ingredienser:
Til marengs:
- 4 proteiner;
- 200 g sukker;
- 5-6 dråber.
Til creme:
- 4 æggeblommer;
- 100 g sukker;
- 1 spsk majsstivelse;
- 200 g mælk;
- 1 spsk kakao;
- 20 g vaniljesukker;
- 150 g smør 82%.
Til overdrysning:
- 100 g svesker.

19.06.2019

Kage "Masha" på kondenseret mælk med creme fraiche og nødder

Ingredienser: kondenseret mælk, creme fraiche, smør, mel, bagepulver, æg. kakao, vaniljesukker, pulveriseret sukker, creme fraiche fortykningsmiddel, jordnødder

Blandt de mange opskrifter på hjemmebagte kager skal du være opmærksom på denne - kiks, med creme baseret på creme fraiche. Det viser sig ikke kun meget appetitligt, men også velsmagende, så vi anbefaler, at du helt sikkert laver det til den næste ferie.
Ingredienser:
- 1 dåse kondenseret mælk;
- 250 g creme fraiche
- 30 g smør;
- 350 g hvedemel;
- 2 tsk bagepulver;
- 3 æg;
- 2 spiseskefulde kakao;
- vaniljesukker;
- salt.

Til creme:
- 350 g creme fraiche 26%;
- 50 g pulveriseret sukker;
- 2 tsk creme fraiche fortykningsmiddel.

Til dekoration:
- 70 gram jordnødder.

12.06.2019

Kage - soufflé derhjemme

Ingredienser:æg, sukker, mel, salt, smør, gelatine, mælk, vand; chokolade, fløde, marmelade

En umuligt smuk og delikat soufflékage tilberedes selvfølgelig ikke så enkelt og hurtigt, som vi gerne vil, men det viser sig så velsmagende, at alle dine anstrengelser vil betale sig med renter, tro mig!

Ingredienser:
Til kiksen:
- 3 æg;
- 100 g sukker;
- 100 g mel;
- 1 knivspids salt.

Til flødesufflé:
- 6 æg;
- 150 g sukker;
- 130 g smør;
- 200 ml mælk;
- 25 g gelatine;
- 80 ml vand;
- 1 spsk mel;
- 1 knivspids salt.

Til glasur:
- 80-100 g mørk chokolade;
- 2-3 spsk fed fløde.

Til sukkersirup:
- 50-60 g sukker;
- 100 ml vand;
- 3-4 spsk abrikosmarmelade.

25.03.2019

Kage "Snefnug"

Ingredienser: flødeost, fløde, chokolade, creme fraiche, pulveriseret sukker, kokos, salt, bagepulver, smør, æg, mel

De, der elsker delikate, luftige kager, vil elske denne opskrift - Snowflake-kagen. Det viser sig hvid-hvidt, meget smukt, appetitligt og velsmagende.

Ingredienser:
Til test:
- 330 gr hvedemel;
- 3 æg;
- 180 gram sukker;
- 45 gram smør;
- 1,5 tsk bagepulver;
- 1 knivspids salt.

Til creme:

- 300 gr flødeost;
- 450 ml tung creme (33%);
- 150 gr hvid chokolade;
- 240 gr creme fraiche;
- 150 gr kokosflager;
- 3-4 spsk flormelis.

25.03.2019

Kage "Brownie"

Ingredienser: mel, sodavand, salt, kakao, sukker, vanillin, æg, smør, mælk, eddike, ost, fløde, chokolade, kondenseret mælk,

Først og fremmest vil ivrige fans af chokolade kunne lide denne opskrift: der er virkelig meget af det i denne kage kaldet "Brownie"!
Ingredienser:
Til kiksen:
- 120 gr hvedemel;
- 5 gram sodavand;
- 1 knivspids salt;
- 2-3 spsk med et objektglas kakaopulver;
- 150 gram sukker;
- 1 g vanillin;
- 1 æg;
- 30 gram smør;
- 30 gram vegetabilsk olie;
- 130 ml mælk;
- 1 tsk bid 6% (vin eller æble).
Til creme:
- 250 gr mascarpone ost;
- 200-250 ml piskefløde;
- 100 g pulveriseret sukker;
- 150 - 200 gr mørk chokolade.
Til imprægnering:
- 5-6 spsk kogt kondenseret mælk;
- 4-5 spsk komælk.
Til glasur:
- 80 gr mørk chokolade;
- 50 g smør;
- 50 ml mælk;
- 1-2 spsk. .l pulveriseret sukker.
Til dekoration:
- chokoladebarer, kugler, småkager - efter eget skøn.

25.03.2019

Svampekage med jordbær

Ingredienser: jordbær, sukker, vand, fortykningsmiddel, creme fraiche, æg, mel

Jordbær- og kikselskere vil elske denne kage. Ud over den luftige dej og lækre bær indeholder den også en meget delikat creme fraiche, samt sød jordbærsirup ... Det bliver bare fantastisk.
Ingredienser:
Til test:
- 4 æg;
- 1 kop sukker;
- 1 glas mel.
Til creme:
- 450 ml creme fraiche (20% fedt);
- 3/4 kopper sukker;
- 5-12 gram fortykningsmiddel.
Til sirup:
- 50 gr frosne jordbær;
- 2 spiseskefulde Sahara;
- 150 ml vand.
Til påfyldning:
- 400 gr frosne jordbær.

07.03.2019

Kage "Drøm om en travl kvinde"

Ingredienser: cremefraiche, pulveriseret sukker, mandarin, citronsaft, sodavand, kakao, smør, æg, kondenseret mælk, mel

Navnet på denne kage er ikke for ingenting. At lave mad er meget enkelt og hurtigt nok. Smagen af ​​kagen vil glæde absolut alle.

Ingredienser:

- 1 glas mel;
- 1 dåse kondenseret mælk;
- 2 æg;
- 180 gram smør;
- 3 spiseskefulde kakao;
- en halv tsk soda;
- 1 spsk citronsaft;
- 400 gram creme fraiche;
- 100 gram pulveriseret sukker;
- 2 mandariner.

06.03.2019

Moussekage med spejlglasur

Ingredienser:æg, sukker, mel, salt, vanillin, persimmon, gelatine, pærepuré, fløde, chokolade, mælk, kakao, vand

Moussekage med spejlglasur er meget velsmagende, men det er ikke så nemt at tilberede den. Bare rolig, min detaljerede opskrift med billeder hjælper dig med at forberede denne kage uden problemer.

Ingredienser:

- 2 hønseæg,
- 360 gram sukker,
- 70 gram hvedemel,
- en knivspids salt,
- vaniljesukker efter smag,
- 200 gram persimmon,
- 24 gram gelatine,
- 150 gram pærepuré,
- 720 ml. fed fløde,
- 50 gram hvid chokolade,
- 75 ml. mælk,
- 60 gram kakao,
- 150 ml. vand.

05.01.2019

Pandekagekage som Palych

Ingredienser: mælk, vand, mel, æg, sodavand, eddike, sukker, smør, hytteost, creme fraiche, marmelade, chokolade

En af de interessante desserter uden bagning er pandekagekage. Cremen til den er tilberedt på basis af hytteost, og bærsyltetøj eller marmelade tilføjer en særlig charme. Prøv det, du vil helt sikkert kunne lide det!
Ingredienser:
Til test:
- 150 ml mælk;
-150 ml vand;
- 250 gr mel;
- 3 æg;
- sodavand;
- eddike;
- salt;
- sukker;
- vegetabilsk olie;
- smør.

Til creme:
- 450 gram fed hjemmelavet hytteost;
- 40 gr creme fraiche 26%;
- 120 g pulveriseret sukker;
- 120 g jordbær- eller ribsmarmelade;
- chokolade til dekoration;
- friske bær til pynt.

Kage er en væsentlig egenskab ved næsten enhver ferie. Desuden kan det nye år ikke undvære denne elskede dessert af mange. Ikke kun mandariner, champagne og den berygtede Olivier-salat

er de ufravigelige komponenter i nytårsfejringen - hvilken fest, især hvis der er børn, kan undvære slik? Nytårskage, som sidste touch på en magisk aften, skal matche højtiden – lige så elegant og smuk. Og selvfølgelig skal nytårskager simpelthen ikke bare være lækre, men virkelig lækre.

Sådan laver du lyst og spektakulært mad, temakager til nytår 2017, vil du lære af denne artikel. Vi har valgt to af de bedste opskrifter på nytårskager og vil med glæde præsentere dig for dem. Derudover kan du beundre billederne af kager til det nye år og se efter en muse i dem for at skabe dit eget kulinariske mesterværk.

Ikke alle ved, hvordan man dygtigt laver en festlig kage, men takket være den vil det ikke være for svært at lave en smuk og velsmagende dessert til det nye år.

Nytårskage "Winter Cherry"

Kage "Winter Cherry" er den perfekte løsning til nytårsbordet. Vi ved alle, hvor svært det er for en værtinde at finde tid i travlheden før nytår med at forberede sig til ferien. Og denne kage tager kun et par timer af din tid, og du behøver ikke bruge en halv dag i køkkenet på grund af desserten.

"Winter Cherry" kaldes også "Cherry in the Snow" på grund af udseendet af denne smukke kage. Når du sammensætter menuen til det nye år, skal du være opmærksom på denne hurtige kage.

Nødvendige ingredienser:

Til test:

• Mel - 350 g;
• Smør eller margarine - 200 g;
• Sukker - 200 g;
• Vaniljesukker - 2 teskefulde;
• Kakaopulver - 6 teskefulde;
• Læsket sodavand eller bagepulver - 1 tsk.

Til creme:

• Creme fraiche (20-25% fedt) - 750 g;
• Friske / frosne / dåsekirsebær - 500 g;
• Pulveriseret sukker - 8 spsk. skeer.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Margarine eller smør skal smeltes.

Trin 2 Efter at have adskilt æggeblommerne fra proteinerne, skal sidstnævnte piskes med sukker til et frodigt, stærkt skum, og æggeblommerne - hver for sig.

Trin 3 Nu skal du kombinere de piskede proteiner, æggeblommer, margarine og vaniljesukker, bland det hele uden pludselige bevægelser, meget glat, så det piskede skum ikke går i stykker.

Trin 4 Tilsæt slukket sodavand eller bagepulver, blandet og sigtet mel med kakao til den omrørte homogene konsistens og bland forsigtigt igen.

Trin 5 En bageplade, cirka 26 cm i diameter, skal smøres med vegetabilsk olie og hældes halvdelen af ​​dejen i den og bages ved 180 grader i 20 minutter.

Trin 6 Når den første kage er klar, skal du bage den anden af ​​den resterende dej på samme måde.

Trin 7 De resulterende kager skal skæres. Dermed vil der blive opnået fire kager.

Trin 8 Creme fraiche skal slås med pulveriseret sukker og smøres med den resulterende flødekage efter kage, ikke at glemme at lægge kirsebær.

Trin 9 En næsten færdig kage skal smøres med creme på alle sider og dekoreres med bær. Hvis det ønskes, kan du bruge konfektureperler, drys og chokolade og forsøge ikke at forstyrre det overordnede farveskema, så følelsen af ​​en "vinter" kage ikke går tabt. Nytårsdesserten lader sig trække i køleskabet i 5 timer og kan serveres på bordet.

Nytårskage "Mozart"

Mozartkage er en virkelig skøn nytårsdessert med en udsøgt smag. Det vil være en vidunderlig dekoration til dit festlige bord på den vigtigste aften i 2017. Denne kage er ret berømt, og der er mange opskrifter til dens tilberedning. Men det lækreste er opskriften fra Karl Schumacher. Vi laver mad efter det. Selvfølgelig bliver du nødt til at pille ved denne kage, men resultatet, vær sikker på, er det værd!

Nødvendige ingredienser:

Til kiksen:

• Kyllingeproteiner - 90 g;
• Kyllingeblommer - 60 g;
• hvedemel - 60 g;
• Smør - 60 g;
• Sukker - 70 g;
• pulveriseret sukker - 30 g;
• Mørk chokolade - 60 g.

Chokoladecreme:

• Sukker - 50 g;
• Vaniljesukker - 15 g;
• Gelatine - 8 g;
• Fløde (33% fedt) - 250 ml;
• Mælkechokolade - 60 g;
• Chokolade nøddepasta - 50 g.

Pistaciecreme:

• Kyllingeblommer - 30 g;
• Gelatine - 6 g;
• Cognac - 10 ml;
• Sukker - 20 g;
• Marcipan - 30 g;
• Fløde (33% fedt) - 140 ml;
• Mælk - 100 ml;
• Pistaciepasta - 30 g.

Imprægnering:

• Hindbærsirup - 50 ml;
• Cognac - 1 spsk. en ske.

• Gelatine - 10 g;
• Vand - 50 ml;
• Sukker - 100 g;
• honning - 100 ml;
• Fløde (33% fedt) - 65 ml;
• Mørk chokolade - 100 g.

Opskriften kræver chokolade- og pistaciepasta. Du kan lave din egen pistacienødder eller erstatte malede pistacienødder. Du kan bruge Nutella i stedet for chokoladepålæg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Chokolade til kiks og smør skal smeltes, tilsæt pulveriseret sukker.

Trin 2 Det er nødvendigt at tilføje æggeblommerne til den afkølede masse, og pisk hviderne med sukker eller pulveriseret sukker, tilsæt massen i dele, omrør forsigtigt. Tilsæt mel til det og bland forsigtigt.

Trin 3 En form med en diameter på 24 cm skal dækkes med bagepapir og bages i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

Trin 4 Når kiksen er afkølet, skal du fjerne den fra formen og fjerne den smuldrende top af chokoladekiksen med en kniv og smøre kagen med imprægnering. Den resulterende kiksebund til kagen skal placeres i en form med sider. Hvis størrelsen på kagen ikke passer, kan den skæres af.

Trin 5 Nu skal du lave pistaciecreme: hæld mælk i en gryde, bland med en æggeblomme og sukker. Alt dette skal opvarmes i et vandbad, indtil det er fortykket, under konstant omrøring.

Trin 6 Gelatine, som i tilfældet med chokoladecreme, skal hældes med vand og presses ud og derefter tilsættes gryden.

Trin 7 Pistaciepasta og hakket marcipan skal også tilsættes massen, bland alt og hold i vandbad indtil cremen tykner, glem ikke at blande.

Trin 8 Den afkølede creme skal hældes på kagen og sættes i køleskabet.

Trin 9 Det er tid til chokoladecreme: du skal blande chokolade, pasta og vaniljesukker. 80 ml fløde skal opvarmes og tilsættes chokoladen.

Trin 10 Gelatine skal hældes med vand, derefter presses og tilsættes den varme chokolademasse.

Trin 11 Den resterende creme til chokoladecreme skal piskes med sukker og blandes med den resterende masse efter afkøling.

Trin 12 Hæld chokoladecremen på kagen og stil den på køl i 4 timer.

Trin 13 Når kagen er klar, skal du frigøre den fra formen.

Trin 14 Det er tid til at begynde chokoladeglasuren: gelatine skal hældes med vand (50 ml) og lades svulme op. Bland vand til glasur, honning, sukker og fløde og varm alt op til kog, og tag det derefter af varmen.

Trin 15 Hakket chokolade skal tilsættes til massen og blandes grundigt, og tilsæt derefter den opløste gelatine.

Trin 16 Glasuren, der er afkølet til stuetemperatur, skal hældes over en kage stående på en rist. Klar "Mozart" skal sættes i køleskabet for natten.

Trin 17 Det er kun tilbage, og nytårsdessert er klar!

Kager med nytårssymboler

Her finder du et bredt udvalg af kager, der er lavet i samme tema – nytåret. Nogle vil forestille juletræer, julekugler og guirlander, en urskive med tolv visere, og nogle vil selv være lavet i form af det samme pyntede juletræ eller endda julemanden. Hent inspiration fra farverige billeder og tune ind for at skabe en lige så smuk kage.

Nytårsfest er altid forbundet med overflod. En masse forskellige retter sættes på bordet, alt dette skal spises om natten og hurtigt, men på trods af dette kan man ikke undvære en kage. Dette er trods alt et af de mest festlige symboler. Den originale dessert til nytår 2019 vil dekorere det rigeste bord og vil aldrig være overflødigt på det. Til dato er der opfundet utroligt mange opskrifter på nytårskager, men hver gang står husmødrene over for et svært valg. Det er ikke så let at vælge en enkelt kageopskrift, uanset om den er ny eller gammel, der ikke kun vil matche det kommende års symbol, men også appellerer til hele familien og gæsterne. Vi gør dig opmærksom på en kategori, hvor vi har samlet opskrifter til dig på originale, lækre, smukke og usædvanlige kager til nytår 2019.

Det er sædvanligt for hver nation at tilberede nytårsslik efter deres egne specielle opskrifter. For eksempel er der i Norge tradition for at lave kiks i form af dyr eller figurbrød. For Danmarks befolkning er dette en god anledning til at nyde frugtkager og honningtærter. I Wales betragtes havrekager, buddinger og æbler i dej som traditionelle slik. Italienerne fejrer nytårsaften med chiacchiere-kager. Og slaverne kan som bekendt ikke forestille sig en ferie uden en lækker smuk kage.

Normalt leder husmødre efter kageopskrifter, der udadtil minder dig om ferien. Derfor har mange allerede besluttet at lave en nytårskage i form af en hund, som bliver et symbol på det kommende år. Men nægt ikke at formilde hunden med en dessert i form af et sukkerben, det vil være meget lettere at arrangere det. Du kan også lave mad efter den traditionelle opskrift "Napoleon", "Raffaello" eller enhver anden kage, som din familie elsker. I denne sektion af vores kulinariske side finder du kiks, is, skumfidus, mastiks, sand og andre kager til nytår 2019. Lyse trin-for-trin-opskrifter med billeder vil gøre selv en, der er meget langt fra køkkenet, til en dygtig kok.

Hver værtinde forstår, hvor vigtigt det er, at lækre kager til det nye år ser smukke og appetitlige ud. Derfor er der så meget opmærksomhed på deres design. Så ved at bruge de samme kageopskrifter kan du dekorere dem på forskellige måder. Og resultatet er noget nyt hver gang. For eksempel kan du lave en nytårskage i form af julemanden, et juletræ, en snemand, snefnug. Hvis du ikke er berøvet fantasi og en følelse af proportioner, kan du lave en kage i form af et eventyrhus og supplere det med plots og traditionelle nytårssymboler. Vælg trin-for-trin kageopskrifter til det nye år på vores hjemmeside, gør en lille indsats og din egen fantasi, og du vil helt sikkert kunne overraske dine gæster.

Lav mad med os, og du vil se, hvor nemt det er. At lave kager efter opskrifter med fotos er lige så nemt som at beskyde pærer. Vælg den, du kan lide, og server kun de lækreste og smukkeste desserter på dit festlige bord, og overrask alle med dine kulinariske mesterværker.

Jeg elsker at lave mad, men nogle gange er der absolut ikke tid til det, og jeg vil virkelig gerne forkæle mig selv og mine kære med noget velsmagende, især på tærsklen til nytårsferien. For nylig fandt jeg en fantastisk opskrift på en interessant kage, bare i form af hovedsymbolet for det kommende år, og vigtigst af alt, for at gøre det lige så nemt som at beskyde pærer.

Jeg kan godt lide, at man ikke skal bage den i ovnen, bare blande ingredienserne, vente lidt, så er den lækre godbid klar. Hvis du har unge kokke i din familie, så sørg for at involvere dem, det vil være sjovt og lærerigt, og resultatet af din indsats vil helt sikkert blive værdsat af resten af ​​husstanden på fortjeneste.

• 500 g fed creme fraiche (15-20%);
• 200 g cookies "Zoo";
• 150 g granuleret sukker;
• 2 små bananer (eller 1 stor)
• 4 spsk kokosflager til drys;
• et par vindruer og rosiner til pynt

Hvordan man laver mad:

Til at begynde med, læg cremefraiche fra krukken i en dyb skål, hæld alt sukkeret i det og bland grundigt. Fortsæt med at blande, indtil kornene begynder at opløses, for nemheds skyld og fremskynde processen, tag et piskeris eller brug en mixer.

Fjern skindet fra bananerne, skær frugterne i små stykker og bland i massen. Konsistensen skal være homogen, uden klumper. Tilføj alle cookies til den resulterende masse, efterlad et par ting til dekoration. Bland produkterne igen, alle småkagerne skal være i creme fraiche, lad indholdet i koppen svulme op i et par timer. Ideelt set laver du forberedelsen om aftenen, så bliver småkagerne gennemmættede natten over, og det bliver nemmere for dig at forme en kage ud af det.

På en note!

Efter eget skøn, udskift creme fraiche med sukker til almindelig kondenseret mælk, men kun af god kvalitet.

Når massen i koppen er blød, læg den på en flad tallerken og giv den form som en konveks dråbe med en ske, og knus kanterne. Dette vil være musens krop. Drys den resulterende figur med et tyndt lag kokosflager. Lav en mundkurv: til dette, indsæt et par rosiner i stedet for øjnene, og stik en drue som en næse. Ører kan laves af småkagerester. Det er bedre at servere nytårsrotten til bordet lidt senere, så alle ingredienserne er gennemblødt. Det er usandsynligt, at der vil være dem, der nægter at prøve en godbid, så læg gerne godbidden i midten af ​​bordet - det vil være umuligt at modstå. God appetit og god vinterferie!

Sæt kreationen i midten af ​​bordet, gæsterne vil sætte pris på dine kulinariske færdigheder og nyde at smage sådan en attraktiv dessert.

Lækker og enkel kage "Sildben" til nytår

På nytårsbordet skal der være et symbol på højtiden - gran. Vi tilbyder at lave et spiseligt juletræ, det vil appellere til børn og voksne.

• smør - 200 g;
• granuleret sukker - et glas;
• 3-4 spsk flormelis;
• mel - 1,5 kopper;
• bagepulver, en knivspids;
• 90-100 g hvid chokolade;
• 100 g kokosflager;
• stivelse - 1/2 tsk;
• 2 æggeblommer;
• ½ kop creme fraiche;
• 1/2 kop fløde 25%.

Hvordan man laver mad:

Kombiner æggeblommerne med sukker, gnid godt. Tilsæt creme fraiche, og tilsæt derefter mel lidt efter lidt. Tø smørret op til det bliver blødt og tilsæt æggemassen. Hæld bagepulveret i. Dejen skal blive tyk, men ikke klistret. Kom massen over i en skål eller pose og stil den et køligt sted i 40-50 minutter.

Fra papir, lav stjerner i forskellige størrelser, fra store til små. Rul dejen ud, og skær derefter stjernerne ud efter skitserne. Bag kiksene i 10-15 minutter.

Smelt chokoladen, tilsæt fløde med stivelse, pulveriseret sukker til det. Kværn kokosflagerne i en blender og hæld i den smeltede chokolade.

Saml juletræet: læg den største kage på bunden, smør den med en cremet masse, og tryk den ned med en mindre kage ovenpå. Således skal den mindste kage oven på juletræet. Pynt toppen med kandiserede frugter ved at lime dem fast på cremen. Lad træet hærde i 1-2 timer. Efter samme princip kan du tilberede chokolade juletræ.

På en note!

Rustik creme fraiche er fantastisk til fløde, den er federe og pisker meget bedre op end et butikskøbt produkt.

"Nytårsstøvle" - en meget velsmagende og smuk kage

I andre lande er der tradition for at tilberede slik i form af en støvle til nytårsferien. Det menes, at en sådan delikatesse vil bringe held og lykke til dem, der prøver det. Vi foreslår at lave en kage i form af en støvle til det nye år. Husstande vil blive positivt overrasket over overraskelsen og vil straks prøve et stykke.

• 350-400 g sukker;
• 350-400 g mel;
• 10 æg.
• kogt kondenseret mælk - 300 g;
• 200 g smør.

Til imprægnering af kager:

• 200 g granuleret sukker;
• 200 g jordbærsyltetøj;
• 1,5 kop kogt vand.

Til dekoration:

• 8 æggehvider;
• tsk Citronsyre;
• rød madfarve;
• et glas sukker;
• glas vand.

Hvordan man laver mad:

Bland afkølede æg med perlesukker med et piskeris. Brug en træspatel eller ske til at tilsætte melet til æggeblandingen. Du kan hælde mel i æggeblandingen direkte gennem en sigte, men rør hele tiden.

Tag en rektangulær form, dæk med pergament og hæld dejen i den. Sæt formen i ovnen i 40-50 minutter. Du kan bage kager 2-3 gange i træk, du kan lave én stor kage, og derefter skære den i 3 dele.

Skær smørret i stykker, lad det blive blødt i en kop i 1-2 timer i køkkenet. Pisk smørret med en røremaskine, og tilsæt derefter den kondenserede mælk med en ske. Pisk fløden i mindst 5 minutter, så den bliver luftig. I en gryde laves sirup til iblødsætning. Varm vand op, tilsæt sukker og bring det i kog. Lad blandingen simre i 3-4 minutter, indtil den er tyknet. Sluk derefter for varmen.

Udblød de rektangulære afkølede kager med sirup i et par timer. Smør dem derefter med et tyndt lag (marmelade), og læg cremeimprægnering ovenpå. Stabel kiksene oven på hinanden. Klip en støvle ud af kagen: klip en halvcirkel fra langsiden, og skær bunden af ​​kagen lidt skråt af. Læg resten af ​​kagen ovenpå.

Nu skal du lave en cremet masse til dekoration. Tag æggehvider, pisk dem med sukker (150 g), indtil hvidt tykt skum. Sæt et glas vand til opvarmning, efter kogning, opløs det resterende sukker, kog i 3-4 minutter og fjern derefter fra varmen. Hæld forsigtigt den varme sirup i proteinskummet. For at forhindre det i at sætte sig, bland proteinerne i én retning, tilsæt en citron.

Del cremeblandingen i 3 lige store dele. Læg den ene del til side, og tilsæt farvestoffet til resten og læg i en konditorpose. Pynt kagen med rød creme, og tegn derefter mønstre af resterne af hvidt eller lav en dikkedare ved støvlen. Sæt den færdige kage i køleskabet i et par timer, og forkæl derefter gæsterne.

På en note!

Hvis du kan lide nødder, kan du bruge dem til fyldet. Læg nødderne med fløde mellem kagerne.

Lækker og smuk Raffaello kage til det nye år

Hvis du ikke har tid, eller du ikke vil bøvle med at lave kager, så vil du helt sikkert kunne lide Raffaello-opskriften. Køb en færdiglavet kage i butikken, blød derefter med fløde og pynt. Lækker dessert vil være klar til servering om et par minutter.

• kiksekage - 1 stk.;
• 2 kopper fløde med et fedtindhold på 30%;
• fortykningsmiddel - 2 poser;
• en æske Raffaello-chokolade;
• hvid chokolade bar;
• 3 spsk kokosflager.

Hvordan man laver mad:

Tag cremen ud af køleskabet, så den har stuetemperatur. Pisk fløde med et fortykningsmiddel med en røremaskine i 3-5 minutter.

Læg 7-8 bolsjer til side fra æsken, kom resten af ​​bolserne i en rørekop og kværn til en jævn masse. Hæld slikblandingen i flødeskummet. Det skal være en tyk creme.

Del kiksen i 2 lige store dele. Smør hver del med en cremet masse. Læg stykkerne oven på hinanden.

Gnid chokoladen på et fint rivejern, drys kagen med krymmel. Drys siderne og top med yderligere kokosflager. Kom slik ovenpå kagen og sæt kedlen på. Du kan prøve lækkerheden med det samme, men kagen bliver især velsmagende, når den har ligget i blød i 2-3 timer.

Du kan øge antallet af kagelag på kagen, husk blot at lave mere creme. Komplet opskrift med trin for trin billeder.

Kage "Santa Claus" 2020

En lækker og let kage kan laves, hvis der er 3-4 kiksekager i dit køkken. Du kan bruge købt i butikken eller bage din egen, hvis tiden tillader det. Det tager mindre end en halv time at lave kagen.

• 4 kiksekager;
• 1,5 kopper creme fraiche;
• 3 spsk flormelis;
• 100 g dåse ananas;
• 4 æggehvider;
• 1/2 kop granuleret sukker;
• til dekoration:
• tsk rødt farvestof;
• en håndfuld vindruer.

Hvordan man laver mad:

Kom creme fraiche i en skål og pisk det godt med en røremaskine. Hæld derefter puddersukkeret gradvist i og pisk videre i yderligere 4-5 minutter. Dræn saften fra ananaserne. Hvis du har købt hele frugter i sirup, så skær dem i små stykker.

Nu kan du begynde at samle. Tag en flad tallerken og kom lidt creme på midten, så kagen ikke glider. Sæt kagen, smør med fløde, læg en anden på den, smør igen. Smør ikke toppen af ​​kagen med creme, vi dekorerer den anderledes.

Tag en gryde og hæld 50-60 ml vand i den. Sæt den i brand. Når vandet koger tilsættes 1 spsk. sukker og kog i 2-3 minutter, sluk derefter for varmen og dæk siruppen med et låg for at afkøle langsomt. Pisk æggehviderne med sukker, indtil der dannes stive toppe, hæld langsomt siruppen i æggehviden under konstant omrøring. Del cremen i 3 dele, tilsæt farve til den ene del og stil til side indtil videre. Fyld en kagepose med hvid creme og begynd at skabe. Lav først skægget, derefter ansigtet. Indsæt druer til øjnene. Lav derefter næse, mund og hætte med rød creme. Stil kagen i køleskabet i mindst 2 timer. Glad te!

Kage "Snemand" til nytårsbordet

Bemærk opskriften på en nytårsdessert med vinternavnet Snemand. Kagen viser sig at være efterårsmør, kiksen er godt mættet med fløde. Kokosflager eller hvid revet chokolade egner sig til pynt. Det tager cirka 1,5 time at forberede.

• 4 kyllingæg;
• 1/2 kop mel;
• et glas granuleret sukker;
• 2 spsk stivelse;
• 100-150 g smør;
• en pose vaniljesukker - 10-15 g;
• en knivspids salt.

For at forberede cremen:

• 300 g rustik hytteost;
• 400 g tung fløde;
• st.l. gelatine;
• 100 g sukker.
• til indretning:
• et par druer;
• et stykke gulerod;
• 100 g kokosflager.

Hvordan man laver mad:

Tag æggene ud af køleskabet i forvejen, så de får stuetemperatur. Pisk æggene med sukkeret, tilsæt det gradvist til massen. Tilsæt sigtet mel, blødgjort smør og bagepulver. Drys vaniljesukker og salt i dejen. Du skal bage 4 småkager: 2 med en større diameter, 2 med en mindre. Du kan tage samme form til bagning, bare skær de bagte kager på en tallerken med en mindre diameter. Tag de færdige kager ud af formen og afkøl.

Bland fløde og hytteost i en kop, så der ikke er klumper i blandingen, tag en blender eller røremaskine. Tilsæt sukker til massen og gelatine.

Læg 2 shortcakes af forskellig diameter på et stort fad, smør med cremet masse. Læg derefter de resterende kager i overensstemmelse med størrelsen af ​​de foregående og gå over cremen igen. Drys snemanden med spåner. Indsæt vindruer og gulerødder i stedet for øjne og næse, et smil kan også laves af gulerødder. Det tager fra 2 til 3 timer at lægge kagerne i blød, men det er bedre at fjerne desserten for natten på et køligt sted, så bliver det endnu bedre i blød.

Udskift hytteost til fremstilling af fløde med flødeost, så vil surheden ikke mærkes.

Snemand kiks kage opskrift

Kage "Snemand" Jeg foreslår, at du laver mad til det nye år. Det viser sig, at det er meget sjovt, designet er ikke kompliceret, så du kan roligt begynde at lave mad med mig.

Efter smag kommer kagen blød ud, da kagerne er kiks, og cremen er lavet af creme fraiche. Hvis du af en eller anden grund ikke kan få creme fraiche, så erstat den med konfektcreme. Du kan også sikkert tilføje dine yndlingsfrugter til kagen: kiwi, ananas, bananer, jordbær og andre bær.

Ingredienser, der skal til for at lave dejen:

• æg - 5 stykker;
• sukker - 150 gram;
• mel - 1 kop;
• kakao - 2-3 spsk.

Nødvendige ingredienser til fremstilling af cremen:

• creme fraiche - 1 pakke (vægt - 450 gram, fedtindhold - 20-25%);
• sukker - 150 gram.

Knæk det angivne antal æg i røreskålen. Det er ikke nødvendigt at skille hviderne fra blommerne. Pisk æggemassen i 3 minutter. I løbet af denne tid vil den blive frodig og øges lidt i volumen. Hæld sukker over sammenpisket æg. Mixer, hvis du har den stationær, skal du ikke slukke for den. Pisk alt i 3-5 minutter.

Tilsæt nu mel og straks kakao. Rør dejen.

Hæld dejen i en rund metalbageform beklædt med bagepapir. Send formularen til ovnen i 30 minutter. Fjern den færdige kiksechokoladekage fra formen.

Hæld cremefraiche i en røreskål. Tilsæt sukker med det samme. Tænd for røremaskinen og pisk fløden med i mindst 5 minutter. I løbet af denne tid bliver creme fraiche meget tykkere, og det vil være praktisk at smøre kagerne med den resulterende creme.

Skær den færdige chokoladekage i tre dele. Lad dem køle helt af, ellers "smelter" cremen og drypper fra dem.

Smør alle kagerne (også den øverste) med creme fraiche.

Nu kan du farve den resterende creme i de ønskede farver (ved hjælp af heliumfarvestoffer) og tegne øjne, kinder, mund og næse på snemanden. Jeg brugte færdigsyede øjne og kinder fra mastiks. Næse og mund var skåret ud af gulerødder. Her er sådan en smuk og festlig kage "Snemand" blevet til!

Enig, du kan ikke forestille dig en bedre godbid nytårsaften!

Godt nytår!

Kage "Snefnug"

Hvis du stadig tænker på en nytårsdessert, råder vi dig til at forberede en luftig kage. Især vil den appellere til dem, der elsker smørcreme og kokosflager.

• et glas mel;
• 1/2 kop granuleret sukker;
• 2 kyllingeæg;
• et lille stykke smør, der vejer 30-50 g;
• tsk bagepulver;
• 1,5 kopper fløde;
• et glas fed creme fraiche;
• 4 spsk flormelis;
• hvid chokolade bar;
• 100 g kokosflager.

Hvordan man laver mad:

Slib æggene med sukker til en homogen masse. Sigt mel heri og tilsæt bagepulver. Tilsæt det smeltede smør til dejen og sæt den i køleskabet i 2-3 timer. Del dejen i 6 dele, lav en kage af hver del og bag i ovnen i højst 10 minutter.

Bland creme fraiche med fløde, pisk blandingen med en røremaskine i mindst 5 minutter. Ifølge st.l. tilsæt pulveriseret sukker. Smelt den hvide chokolade i vandbad og tilsæt fløden.

Smør shortcakes med cremet masse, tilslut. På den øverste kage og på siderne af kagen påføres resten af ​​den cremede masse, drys kagen med kokosflager. Lad Snowflake stå i køleskabet i 5-6 timer, så kan du prøve kagen med te.

"Zebra" - en simpel kage til nytårsbordet

En usædvanlig godbid er let at tilberede i henhold til denne opskrift. Det er enkelt, så selv en uerfaren værtinde kan klare det. Så fyld op med mad og begynd at lave mad uden nogen forsinkelse.

For at forberede dejen:

• 150 g granuleret sukker;
• 150 g smør;
• 4 æg;
• 300 g creme fraiche med et fedtindhold på mindst 20%;
• 1,5 kopper mel;
• 2 tsk bagepulver;
• 30 g kakao.

Til creme:

• 1,5 kopper creme fraiche 20%;
• 150 g granuleret sukker;
• tsk vanille ekstrakt.

Til glasur:

• 100 g smør;
• 50 ml mælk;
• 100 g granuleret sukker;
• pulveriseret sukker - 3 spsk
• 50 g kakao.

Hvordan man laver mad:

Tag smørret ud af køleskabet og vent til det smelter. Kombiner blødt smør med sukker og gnid indtil hvidt. Tilsæt æg, bagepulver, bland. Kom creme fraiche, og til allersidst drysses mel. Dejen skal være flydende. Del den i 2 dele. Tilsæt kakao til den ene del.

Hæld en slev hvid dej i midten af ​​bageformen, og hæld dejen med kakao i midten. Du skal få en kombination af 2 farver, du kan tage en nål og tegne streger lige hen over dejen fra midten til kanterne, det bliver også smukt. Derfor skal du bage 2 kager.

Pisk creme fraiche med perlesukker til en tyk hvid creme. Tilsæt vanilje, rør rundt. Smør de afkølede kager med creme fraiche og sukker. Den øverste kage skal ikke smøres, vi laver glasur til den.

Smelt smørret i en gryde. Hæld perlesukker med kakao i smørret og tilsæt mælk. Svits frostingen til den tykner mærkbart. Hæld frosting over kagen. Stil på et køligt sted i 2-3 timer for at hærde glasuren.

Klip stencils ud af papir - zebrastriber. Læg stencilerne oven på kagen og drys med pulver. Fjern derefter forsigtigt papiret. Kagen er klar, hav et dejligt teselskab!

På en note!

Læg noget kaffe med kakao, så bliver bagningens duft mere udtalt.

Kage "Pancho" med ananas

Alle familiemedlemmer vil uden tvivl kunne lide Pancho-kagen. Den har valnødder og dåsananas, hvilket gør, at desserten smager usædvanligt. Prøv at lave din egen kage, det er ikke svært.

• 1,5 kopper granuleret sukker;
• 6 kyllingeæg;
• 1,5 kopper mel;
• 5 tsk bagepulver;
• 800 g creme fraiche med et fedtindhold på mindst 25 %
• 200 g dåse ananas;
• 1,5 kopper pulveriseret sukker;
• et glas valnødder (hakket).

Hvordan man laver mad:

Bræk æggene i en skål og kværn med perlesukker, indtil der opnås en hvid homogen blanding. Bland mel og bagepulver, sigt og hæld over æg. røre rundt.

Hæld en tredjedel af den samlede dejvolumen i en smurt form. Bages ved 180 grader i 10-15 minutter. Tilsæt kakao til resten af ​​dejen, bland igen og bag kagen i en halv time.

Overfør cremefraiche til en dyb skål og bland med flormelis. Adskil omkring ¼ af den samlede mængde, sæt den til side i en separat skål. I den resterende creme tilsættes ananasstykker med nødder.

Læg en let kage på en flad tallerken, læg den i blød med ananasjuice. Skær den bagte chokoladekage i små stykker, bland med cremen. Læg de udblødte stykker på en hvid kiksekage, giv dem form som et dias. Pynt med creme fraiche. Hvis du har en mørk chokoladebar, så gnid den ned og drys over kagen.

Forresten er Pancho-kage med kirsebær meget velsmagende.

Red Velvet kage

På cafeer og restauranter kan man ofte finde en dessert kaldet Red Velvet på menuen. Det er ikke nødvendigt at købe en dessert, fordi den er nem at tilberede selv derhjemme. Kagen smelter bare i munden, og smagen er meget delikat på grund af den luftige creme.

• 1,5 kopper mel;
• 1,5 kopper granuleret sukker;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 1/2 pakke smør;
• 3 æg;
• 1,5 kopper kefir;
• 2 tsk rødt helium farvestof;
• tsk dej bagepulver;
• en knivspids vaniljesukker.

Til creme:

• et glas pulveriseret sukker;
• en pakke smør;
• 800-900 g Mascarpone.

Hvordan man laver mad:

Start madlavningen ved at piske æg. Pisk æggeblandingen, indtil den er skummende, og tilsæt derefter gradvist melet sigtet gennem en sigte. Tilsæt blødgjort smør til massen under konstant omrøring, tilsæt kefir. Tilsæt en knivspids vaniljesukker til dejen og tilsæt bagepulveret. Rør dejen så der ikke er klumper, du kan bruge en røremaskine eller blender. Tilsæt farve til dejen. Hæld massen i et bradefad og bag kagen i 1 time ved en temperatur på 180 grader.

Når kagen er afkølet, pakkes den ind i plastfolie og stilles på køl natten over. Så bliver kiksen blød.

Til fløde skal du male det blødgjorte smør med pulveriseret sukker. Farven på massen skal blive hvid. Tilsæt derefter Mascarpone-osten. Rør hele tiden i flødeblandingen, så den er homogen.

Tag kiksen ud af køleskabet. Brug en tråd eller en kniv til at skære den i 2 eller 3 stykker. Læg de krummer, der er tilbage fra skæring, på en tallerken, de bliver nødvendige til at drysse. Smør hver del med creme, og læg derefter kagerne oven på hinanden. Pensl toppen og siderne af kagen med resten af ​​cremen, og drys derefter med krymmel. Lad desserten trække i køleskabet i et par timer og gerne natten over. Glad te!

På en note!

I stedet for Mascarpone-ost vil anden flødeost eller hjemmelavet hytteost duge.

Idéer til kagedesign til nytår 2020 desserter er et must. Selvom du aldrig har lavet mad, men gerne vil prøve det, så gå videre, det vil helt sikkert lykkes for dig, og vores nemme opskrifter vil hjælpe dig. Glædelig ferie og godt nytår!
Abonner på vores kanal i Yandex.Zen!

Hjemmelavet kage til nytår er en rigtig begivenhed. Der bruges meget mere tid, kræfter og fantasi på dets tilberedning end på almindelige kager til te. Eksperimenter med trendy kager, yndlingsopskrifter fra sovjetiske konditorer eller kreative honningkagehuse holder en varm familietradition i gang.

Den sovjetiske chokolade-ekstravaganza vil mere end belønne dig for den tid, du har brugt i køkkenet.

Kiks dej:

• 100 g mel;
• 6 æg;
• 150 g sukker;
• 40 g smør;
• 30 g kakao.

Kiksen bages i forvejen, ikke mindre end et døgn før X timen. Han skal have et godt "hvil" inden de begynder at skære ham i kager, ellers får du kun krummer. For imprægnering af høj kvalitet vil det tage et par timer mere.

1. Forvarm ovnen til 200ºС. Formen skal i en varm ovn, indtil der kommer luftbobler ud af dejen.
2. Pisk æggehvider og halvdelen af ​​sukkeret i en røremaskine til det er stivt. For at gøre massen frodig kan du tilføje salt på spidsen af ​​en kniv.
3. Mal blommerne til en hvid creme med det resterende sukker. Alle korn skal opløses.
4. Kombiner forsigtigt begge masser, bevar skummets struktur.
5. Sigt mel og bland med kakao. Tilsæt det langsomt til æggeblandingen.
6. Tilsæt smeltet og afkølet smør.
7. Dæk formen med pergament. Til det angivne antal produkter skal du bruge en beholder på 22 cm i diameter. Kiksen bages højt, så den kan deles i kager.
8. Hæld den sammenpiskede dej i formen, sæt i en varm ovn i 30 minutter og åben ikke lågen hele tiden. Biscuit kan ikke lide træk og temperaturændringer.
9. Afkøl emnet til kagen og hold det under et håndklæde i 8 timer.

Chokoladecreme:

• 50 g kakao;
• 15 ml vand;
• æggeblomme;
• 100 g kondenseret mælk;
• 200 g smør;
• vaniljesukker.

Cremen er tilberedt på basis af sirup.

1. Opløs blommen i vand.
2. Tilsæt kondenseret mælk og vanilje.
3. Opvarm sammensætningen ved lav varme under konstant omrøring. Blandingen skal tykne lidt.
4. Hæld den afkølede sirup i blødt smør og pisk hele massen.
5. I processen med at piske tilsættes kakaopulver en knivspids ad gangen, så der ikke dannes bitre klumper.

En vigtig fase: for at kagerne kan opnå fugt og tyngde, er "Prag" mættet med sød te:

• brygge stærk sort te uden smagsstoffer;
• fortynd 70 g sukker i 100 ml varm drik og afkøl.

Kiks er opdelt i mindst tre kager. Dette gøres med en lang kniv eller fiskesnøre. Resultatet afhænger af praksis. Går kagerne i stykker eller bliver ujævne, kan du lime og jævne dem med creme.

1. Læg kagen på et serveringsfad og læg den i blød med te.
2. Påfør et lag creme.
3. Gentag alt med resten af ​​kagerne.
4. Pensl toppen med abrikosmarmelade.
5. Afkøl kagen.

Til dekoration:

• 100 g mørk chokolade;
• 10 g smør.

Glasuren tilberedes umiddelbart før den påføres kagen.

1. Opløs chokolade og smør i et vandbad.
2. Drys kagen med stivelse for at sætte frostingen.
3. Fordel den ved at glatte den med en varm bred kniv eller spatel. For at instrumentet ikke skal køle ned, dyppes det fra tid til anden i kogende vand.
4. Pynt kagen, når glasuren er helt sat.

Her er den en simpel opskrift på en lækker Prag-kage. Ifølge standarderne skal desserten efter "samlingen" infunderes i yderligere otte timer, selvom den allerede er ret klar.

"Fuglemælk" til nytår

Hemmeligheden bag denne berømte kage er dens elastiske cremede soufflé og masser af sukker.

Til kiksen:

• 150 g mel;
• 100 g olie;
• 100 g sukker;
• to æg;
• vanillin.

Til souffléen:

• 450 g sukker;
• 200 g smør;
• 100 g kondenseret mælk;
• 150 ml vand;
• to proteiner;
• en teskefuld agar-agar;
• en halv teskefuld citronsyre

Glasur er lavet af chokolade og smør, taget i forholdet 2:1.

1. Tilsæt vanillin og sukker til det blødgjorte smør.
2. Pisk æg.
3. Sigt mel.
4. Kombiner alt til en homogen, tyk, som creme fraiche, dej.
5. Bag to separate kager i 10 minutter ved 200ºС.

Før du tilbereder souffléen, skal du forberede agar-agar i henhold til instruktionerne på pakken.

1. Varm det op, indtil det er helt opløst.
2. Kog siruppen i 5-10 minutter ved meget svag varme. Kvalitetskontrol: en dråbe færdig sirup kan rulles til en elastisk kugle.
3. Mens siruppen afkøles lidt, blandes cremen af ​​smør og kondenseret mælk.
4. Tilføj citronsyre til proteinerne og pisk sammensætningen til et stærkt skum, som til marengs.
5. Mens du fortsætter med at arbejde med røremaskinen, hæld gradvist siruppen i og tilsæt smørcremen.
6. Agar-agar stabiliserer sig ved 40ºC, så kagen skal formes med det samme, uden at den cremede masse køles af.
7. Dæk en aftagelig form med pergament og læg lag kiks og creme på skiftevis.
8. Lad emnet stå i køleskabet i mindst en time.
9. Forbered og afkøl frostingen. Fordel den over den frosne soufflé.

Du kan forsigtigt skære souffléen til med en varm kniv.

Festlig kage "Napoleon" med vanillecreme

En flerlagskage viser sig at være lækrere, jo bedre den er gennemblødt. Custard giver særlig ømhed til "Napoleon".

Til den klassiske test:

• æg;
• 125 ml vand;
• 5 g citronsyre;
• 5 g salt;
• 200 g smør;
• 300 g mel.

Det vil tage lang tid at arbejde med testen. For at forhindre, at det "trækker ud", er alle produkter forkølet kraftigt.

1. Sigt mel på et blandebræt. Gnid olie ind i det.
2. Bland ingredienserne med knivens hakkebevægelser indtil tilstanden af ​​våde krummer.
3. Fortynd æg, syre og salt med vand.
4. Hæld væsken i smørkrummerne, fortsæt med at hakke dejen.
5. Slå dejen ned med hænderne og del den i 12 stykker.
6. Pak hver i husholdningsfilm og stil på køl.

I creme:

• 1 liter mælk;
• 250 g sukker;
• 2 stk. æg og individuelle æggeblommer;
• 80 g stivelse;
• 5 g vanillin.

Hvis cremen virker klumpet, kan mængden af ​​sukker reduceres med en tredjedel.

1. Smelt sukker i varm mælk.
2. Kombiner æg og blommer med resten af ​​ingredienserne og noget af mælken for at udligne temperaturen. Ingen grund til at slå.
3. Hæld æggeblandingen i mælken.
4. Så snart det begynder at blive tykkere og når piskeriset, skal du straks fjerne det fra komfuret.
5. For at forhindre cremen i at sno sig, skal du trykke husholdningsfilmen tæt på overfladen.

Før du ruller kagerne ud, skal du forvarme ovnen. Derefter:

1. Rul afkølede portioner af dejen ud til formens størrelse.
2. Gennembor flere steder, så kagen ikke bøjer sig under bagningen.
3. Bages til de er gyldenbrune ved 200ºС.

Før du samler Napoleonen, skal du putte lidt creme på fadet for at fikse kagen.

1. Smør mindst 3 spsk fløde på kagen.
2. "Napoleon" smøres med creme og drysses med krymmel fra kagerne.
3. Lad det stå til imprægnering i flere timer på et køligt sted.

Sådan laver du "Bounty"

Opskrifter på lækre kager er født fra de mest usædvanlige foreninger. "Bounty", en delikatesse med et delikat kokosfyld, blev skabt "baseret på" den berømte chokoladebar.

Til bløde cupcakes:

• 80 g mel;
• 20 g kakao;
• 120 g sukker;
• tre æg;
• 5 g bagepulver.

For det angivne antal produkter kræves en form med en diameter på mindst 22 cm.

1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt langsomt resten af ​​ingredienserne og bland godt.
3. Hæld dejen i en smurt form. Bages i 30 minutter ved 190ºС.
4. Afkøl emnet helt i formen og del i to kager.
5. Læg dem i blød med en blanding af fløde og Malibu spiritus, taget 1:1.

Til fyld:

• 200 ml mælk;
• 150 ml kokosflager;
• 100 g smør;
• 100 g sukker.

Kokosflager fordampes i en dyb gryde.

1. Smelt smør og sukker først. Hæld mælken i, pas på ikke at krølle.
2. Hæld kokosflagerne og omrør aktivt, hold sammensætningen på komfuret i et kvarters tid.
3. Kom den afkølede blanding på den nederste kage og dæk med den anden ovenpå.

For at give kagen et færdigt udseende, skal du dække den med en glasur af smeltet chokolade og smør.

Red Velvet kage

En populær amerikansk opskrift fra Adams Extract, en producent af konfekturefarver og smagsstoffer, er designet til at bruge de originale produkter fra dette firma. Men ved at udskifte nogle få ingredienser kan du med succes tilpasse det til hjemmelavet mad og overraske gæster med en original, lys godbid.

For en kage med en diameter på 22 cm:

• 300 g mel;
• 300 g pulveriseret sukker;
• 20 g kakao;
• to æg;
• 110 g hvid margarine;
• 240 ml kefir;
• 5 g salt;
• 10 g vaniljeekstrakt;
• 15 g sodavand;
• 15 ml eddike;
• 30 ml rødt farvestof.

Gelfarve skal kun bruge 2 teskefulde. Tørt farvestof giver dig ikke mulighed for at opnå den ønskede saftige skygge. Hvid margarine kan erstattes med smør og vegetabilsk olie i forholdet 7:3. Vegetabilsk olie vil give kagerne fugt og den rigtige tekstur.

1. Sigt mel, kakao, salt, sodavand sammen.
2. Pisk blødgjort margarine og flormelis.
3. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt og pisk blandingen grundigt igen.
4. Tilsæt skiftevis melblanding og kefir i dele. Du skal blande dejen hurtigt, så den ikke "strammer".
5. Tilsæt eddike til den sidste portion kefir.
6. Bag på skift i 2 - 3 dele eller i 2 - 3 former på én gang. Den optimale temperatur er 175ºС. Bagetid - 30 - 35 minutter.
7. Fjern "hætten" fra de afkølede kager med en fiskeline, så overfladen er jævn. Resterne af kiksen vil være nyttige til dekoration: klip stjerner og andre nytårssymboler ud. Det er praktisk at drysse siderne med en krumme.

Til tyk ostecreme:

• 600 g hytteost eller flødeost (Philadelphia eller Mascarpone);
• 300 ml fløde 33 - 35%;
• 300 g pulveriseret sukker.

Fløde kan erstattes med 300 g smør.

1. Pisk den afkølede fløde og glasuren stiv.
2. Tilsæt gradvist ost uden at holde op med at arbejde med en mixer.

Det er bedre at samle kagen i en ring, da du får tykke lag creme.

1. Fordel cirka en fjerdedel af cremen på hver kage.
2. Glat det ud over overfladen med en dejspatel.
3. Stil desserten på køl for at stabilisere.

Kage "Clock" til ferien

Til nytårsbordet kan du bruge enhver gennemprøvet opskrift på en kiksekage og gøre den til et symbol på ferien ved hjælp af den passende indretning.

For at dekorere kagen i form af en skive:

• 100 g mørk chokolade;
• 300 ml kondenseret mælk;
• 300 g smør.

Til bunden af ​​kagen - kiksekager. Dejen er perfekt, som i opskriften på Fuglemælkskage, eller fra den tidligere version.

1. Smelt chokoladen i vandbad og fordel jævnt på husholdningsfilm, indtil den er helt størknet.
2. Forbered to luftige kager og en meget tynd.
3. Pisk fløden fra lige dele kondenseret mælk og smør.
4. Forbind kagerne med creme og fjern emnet i kulden.
5. Fra en tynd kage skæres 12 cirkler ud - står for tal med en kageskærer.
6. Læg dem rundt i omkredsen af ​​den øverste kage og fiksér dem på overfladen med creme.
7. Dæk toppen og siderne af kagen med resten af ​​cremen.
8. Med en skarp kniv skæres tallene og pilene ud af den ønskede størrelse fra chokoladepladen og overføres forsigtigt til stativerne. Indstil “ur” viserne til 23:55, så gæsterne når at komme med et ønske inden det kimende ur.

Nytårskage "Juletræ" med marengs

En kage uden bagning af færdiglavet marengs vil spare værtinden for et par timer i før-feriens uro.

Til indretning:

• marengs 3 - 4 cm i diameter;
• hasselnødder i chokolade eller farvede dragéer;
• hvid chokolade som "lim".

Fra pap eller tykt papir skal du rulle keglen til størrelsen på det fremtidige juletræ og pakke det med folie.

1. Smelt chokoladen i vandbad.
2. Dyp den flade del af marengsen i den, fastgør i rækker til keglen.
3. Lim chokoladekugler eller andet lækkert pynt ind imellem.

Festlig dessert "Shishka"

Denne dessert uden bage-tema er også hurtig og nem at lave. Børn vil klare dette arbejde på egen hånd og hjælpe med at forberede det festlige bord.

Til kagen skal du bruge:

• 100 g hakkede nødder (valnødder eller hasselnødder);
• 100 g tørre småkager;
• en dåse kogt kondenseret mælk;
• 30 g kakao;
• småkager "sugerør" efter antallet af kegler;
• 150 g chokolade cornflakes;
• flormelis.

"Kogler" ca 4 - 5 cm høje. "Gran" - op til 8 - 10 cm. Almindelige mørke honning cornflakes eller mandler skåret i kronblade er velegnede til dem.

1. Smuldr kagerne og knus eventuelle klumper.
2. Bland krummer, nødder, kakao og kondenseret mælk.
3. På "stråene" danner kegler fra den resulterende klæbrige masse og læg emnerne på fadet med den brede side nedad.
4. Pres cornflakes i rækker rundt om omkredsen. I "kogler" er skællene åbne som blomsterblade, i "gran" presses de mod hinanden.
5. Bræk den overskydende del af halmen af ​​og masker spidsen.
6. Støv portionerne med pulveriseret sukker for at skabe effekten af ​​sne.

Kagen skal opbevares på køl indtil servering.

Godbid fra cookies "Winter House"

Det berømte "honningkagehus" er en integreret del af den europæiske og nu russiske tradition for at dekorere det festlige bord.

For smukt designede stilleben bages sådanne huse af en speciel dej i specielle former, nøje overvejer monteringsmetoden og designet. Til hjemmeferie eller til en kreativ aften med børn kan processen forenkles meget.

Væggene og taget bliver flotte fra tørre småkager, du kan bruge alle "godbidder", du har ved hånden, til dekoration.

For at forbinde delene og skabe alle slags istapper og snedriver skal du forberede flormelis:

• æg;
• 260 g pulveriseret sukker.

Køkkenapparater er ikke nødvendige, alt blandes nemt med en ske.

1. Adskil proteinet fra ægget.
2. Kværn den med pulveriseret sukker, indtil den er glat.
3. Brug frostingen umiddelbart før den stivner. Du kan røre den ud af en kagepose med det mindste hul.

En tegning til vægge og tage i skala 1:1 vil lette arbejdet.

Hårde småkager skæres forsigtigt med en savtakket kniv.

1. "Udskåret" detaljer til huset: to vægge med trekantede afsatser til taget, to med huller til vinduer eller døre.
2. Forbind væggene med ribber ved hjælp af glasur. Overskydende stik ud fra sømmene fjernes ikke.
3. Lim emnet på et serveringsfad.
4. Fastgør taget og, hvis det ønskes, røret.
5. Dekorer vinduesåbningerne og tagets kanter med glasur istapper.
6. Læg fliserne ud af skumfiduser, marmeladestykker, eller tegn med glasur presset ud af en wienerbrødspose.
7. Fra glasuren laver du "drifter" rundt i huset.

Skumfidus godbid uden bagning

Uden bagning kan du tilberede ikke kun børnedesserter for sjov, men også en ganske solid, og vigtigst af alt, lækker kage.

En simpel opskrift på et skumfidusmesterværk:

• 1 kg skumfidus;
• 700 g flødeskum;
• 200 g malede hasselnødder;
• 200 g mørk chokolade;
• 500 g kandiserede tranebær eller ribs.

Fordel lidt creme på et serveringsfad for at fiksere det nederste lag af kagen. Derefter:

1. Læg ud i lag: skumfidushalvdele / nødder / bær / skumfiduser igen og så videre.
2. Smør alle lag med flødeskum. Det øverste lag skal være skumfidus.
3. Dryp med smeltet chokolade og pynt med bær. Køl ned.

Geléfrugtkage til nytår

Til påfyldning:

• 1 kg appelsiner eller mandariner;
• 150 g dåse ananas;
• 150 g ferskner på dåse;
• 100 g Savoiardi cookies eller enhver kiks.

Til creme:

• 50 g gelatine;
• 100 ml vand;
• 1 pose vanillin;
• 800 g creme fraiche eller tyk yoghurt;
• 180 g sukker.

Hvis der bruges en metalbageform, sænkes den blot i varmt vand i et minut og vendes på et serveringsfad.

1. Fortynd gelatine med vand efter anvisningen på pakken.
2. Opløs sukker i denne væske.
3. Kombiner sammensætningen med creme fraiche. Det er bedre at blande med en almindelig ske, og ikke med en mixer, så der ikke dannes luftbobler.
4. Citrusskal og hvide film. Sæt på bunden af ​​formen med et smukt mønster.

• 350 ml tung fløde;
• 400 g mørk chokolade;
• 50 g hvid chokolade;
• 100 g pulveriseret sukker;
• 80 ml Baileys likør;
• 100 g jordnødder;
• 50 g kiks.

Krummen kan laves af forældede kiks eller smørkager.

1. Smelt mørk chokolade i varm fløde. Tilsæt likør og afkøl let.
2. Bland nødder og kiks og del i to.
3. Hæld den ene del i bunden af ​​den smurte form og hæld den varme blanding over.
4. Dæk den anden halvdel af krummen, og tryk den forsigtigt ned i chokoladen.
5. Køl ned.
6. Inden servering vendes desserten på et serveringsfad og pyntes med hvid chokolade snefnug.

Idéer til hvordan man kan dekorere en kage til det nye år

Enhver kage kan forvandles til en speciel nytårshygge med et stort bogstav ved hjælp af temaindretning.

Fra farvet mastik kan du lave voluminøse eller flade figurer af julemanden, snemænd og hjorte, guirlander af farvede lanterner, misteltenkranse, gaveæsker, dekorative sokker og meget mere.

For plastmasse:

• mælkepulver,
• flormelis,
• kondenseret mælk,
• en knivspids citronsyre
• madfarver.

Ved hjælp af smeltet chokolade kan du lave inskriptioner og mønstre direkte på kagen. Lægger du tegninger på husholdningsfilm og køler dem, får du originale figurer: snefnug, stjerner eller juletræer.

Du kan også lave en tegning eller et mønster ved hjælp af en stencil.

• Skær et snefnug ud af et køkkenrulle.
• Sæt en cirkel om den på den anden serviet og klip den "negative" ud.
• Sæt en stencil på kagen dækket med chokoladeglasur og drys den med melis.
• Fjern stencilen meget forsigtigt for ikke at forstyrre mønsteret.

Enhver applikation kan laves af farvede skiver frugt eller marmelade: kiwi - til et grønt juletræ, tranebær - til bolde, jordbær - til røde huer, banan - til runde dværgeansigter.

For at bruge alle ideerne bliver du nødt til at lave noget særligt til jul, gammelt nytår og andre helligdage. Selv for en kage til det kinesiske nytår er der en unik forfatters løsning.