Opskrift på hel kartoffel med bacon og ost. Sådan laver du bacon- og ostebagte kartofler

17.11.2022 Drikkevarer

Vi laver kartoffelretter næsten hver dag. Det sædvanlige tilbehør i form af kartoffelmos er kedeligt. Men kartofler med bacon og ost bagt i ovnen er en anden sag! Dette er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret, der tilberedes meget enkelt og hurtigt. Kartoflen smager meget mørt med en sprød kødskorpe og ostefyld. Du kan lave mad på det festlige bord eller glæde din familie med en original middag.

kartoffel med bacon fotoopskrift

Du kan bruge rå eller røget bacon til denne opskrift. Du kan købe det i enhver slagterbutik. For at gøre denne ret velsmagende skal kartoflerne allerede være kogte, ellers brænder det tynde svinefedt med et kødlag på, mens kartoflerne bages.

Til smag kan du bruge hvidløg som supplement. Du kan også tilføje tomater til denne opskrift på kartofler med bacon, retten får en helt ny smag.

Ingredienser:

kartofler - 6 stk.,
bacon - 6 plader,
hård ost - 50 g,
salt, krydderier - efter smag,
vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Vi bruger knolde af samme størrelse, så bliver de samtidig brune. Vi vasker det under rindende vand, det er ikke nødvendigt at rengøre det, vi koger det "i uniformer". Kog vand, tilsæt salt og tilsæt kartofler. Vi koger det, indtil det er klar. Sørg for at holde øje med den, så den ikke smelter. Vi tager det op af vandet og venter, indtil det er afkølet. Vi renser fra skrællen.

Hvis du har mere tid til at forberede denne ret, kan du bage kartofler i folie. Ost i fotoopskriften bruger "russisk". Du kan bruge enhver variant, du kan lide. Vi skærer osten i skiver.

Længden på strimlerne af rå eller røget bacon kan justeres efter størrelsen på knoldene. Hvis de er meget lange, skæres de i to dele.

Skær kartoflerne i halve.

Drys hver halvdel med krydderier og salt. Vi lægger osten på snittet og lukker den anden halvdel af kartoflen. Pak kartofler ind i bacon.

Hæld noget vegetabilsk olie i en bradepande. Vi lægger de forberedte emner ud. For at gøre retten saftigere kan du komme et lille stykke smør på hver portion. Vi bager i ovnen i 15-20 minutter, temperatur 200C. Gå ikke langt fra komfuret, du skal passe på kartoflerne, så baconen ikke brænder på.

Vi tager vores skål ud af ovnen og serverer den til bordet. Vær opmærksom på, at den kun må serveres varm.

Nyd dit måltid!

Lækre bagte kartofler med bacon og ost: opskrift med foto fra Anna Duda.

Det er svært at finde en person, der ikke oplever gastronomisk kærlighed til kartofler. Ja, og bacon foretrækkes af de fleste gourmeter. Og hvis du kombinerer disse 2 produkter, og endda bager dem i ovnen, får du lækre retter, desuden er de ret enkle at tilberede.

Trin for trin opskrift

Kartofler bagt i bacon med ost

8 kartoffelknolde;
stribet bacon - 8 stk.;
¼ pakke smør;
salt;
100 g ost.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorier: 247,8

Hele kartofler koges, vaskes grundigt;
Vi venter på afkøling og slipper af med skrællen;
Vi skærer hver i halve, gerne langs;
Vi tilføjer emner;
Mellem de ejendommelige skiver af en kartoffel placerer vi en skive ost, vi udfører en sådan manipulation med alle knoldene;
Pak kartoffel- og ostekugler ind i bacon og læg dem på en bageplade;
Læg et lille stykke smør på hver kartoffel-baconkugle;
Vi indstiller timeren i 20 minutter, i ovnen - 200 ° C og bager.

Kartofler med bacon og creme fraiche i ovnen

Hvad har du brug for:

mel - 15 g;
vand (helst bouillon) - 1 spsk.;
mellemstore kartofler - 8 stk.;
frisk ½ citron;
salt peber;
baconstrimler - 16 stk.;
creme fraiche - ½ spsk.;
¼ pakke smør.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier: 247,9.

Kartofler skrælles ikke, vaskes grundigt og koges;
Vi venter på afkøling og slipper af med "uniformen";
2 baconstrimler pr. 1 knold - de proportioner, der skal følges for at pakke grøntsager med svinekødsskiver;
Vi fordeler emnerne på formen, anbring i ovnen. Nok 10 minutter ved 200°C til bagning;
Smelt smørret i en gryde. Drys med mel og rør kraftigt for at undgå klumper. Hæld vand i og bring det i kog. Vi fortynder creme fraiche i den fremtidige sauce, tilsæt citronsaft, tilsæt salt, peber og ælt;
Hæld de bagte kartofler med creme fraiche og melstof og sæt tilbage i ovnen. Sluk efter 10 minutter.

Kartoffel "harmonika" med bacon i ovnen

olie - 10 ml;
rå røget bacon - 10 plader;
grønt (din favorit);
salt;
10 kartofler;
peber.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier: 221,9.

Vi renser skrællen fra kartoflen, vasker snavset af;
Hver knold skæres dybt over, uden at skære igennem den modsatte side;
Vi hakker baconpladerne i strimler, lige så brede som hakkene på en kartoffel;
Drys grøntsager med salt og læg et stykke bacon i hver fordybning;
Fra indersiden skal du let belægge bagehylsteret med fedt og jævnt fordele de forberedte "harmonikaer" i det, fastgøre enden;
I ovnen ved 200 ° C, læg en ærme med en rå fad på en bageplade, ½ time er nok;
Vi skærer overfladen af pakken og, øger temperaturen til 220 ° C, bages i yderligere 10 minutter;
Ved servering drysses med hakkede krydderurter.

bacon kartoffel gryderet opskrift

5 ml uraffineret olie;
Dijon sennep - 2 spiseskefulde;
porre;
ost - 150 g;
¼ kg bacon;
fløde - 200 ml;
kartofler - 1 kg;
salt;
krydderier efter ønske.

Tilberedningstid: 60 minutter.

Kalorier: 171,2.

Skær de skrællede kartofler tilfældigt, men ikke for fint, og kog i 10 minutter;
Skær porren i skiver, bacon i tykke strimler;
Slib osten på et rivejern;
Krydr en opvarmet stegepande med olie, læg svinekødsskiver med løg i, sauter i 7 minutter;
Send gryden til ilden, hæld fløde i den. Drys med ost, indfør sennep, bland godt og opvarm i 2 minutter;
Vi lægger bunden af bagepladen med halvdelen af kartoflerne, løg-bacon steger på toppen;
Gentag kartoffellaget og krydr generøst og jævnt med sauce, glem ikke at salte;
Ved 220 ° C bages en fad i en kvart time efter tidligere at have dækket bagepladen med folie;
Fjern det originale låg og steg i yderligere 15 minutter.

Kartoffeltærte med bacon

kartofler (unge) - ½ kg;
spinat - ½ bundt;
tomat - 1 stk.;
3 æg;
parmesan - 80 g;
mælk - 1 spsk.;
olie - til belægning af formen;
bacon - 80 g;
peber;
salt;
smør - 20 g.

Tilberedningstid: 85 minutter.

Kalorier: 142,8

Vi vasker hver kartoffel med høj kvalitet og slipper af med forurenende stoffer;
Vi hakker alle knolde med skiver, 5 mm brede;
Slib parmesanen med et rivejern med de mindste huller. Vi deler det i 2 dele, knus kartoffelcirklerne med en, den anden - i køleskabet;
Vi lægger et stykke smør i en gryde, sætter det i brand, når det smelter - hæld det over kartoffel-ostblandingen, tilsæt det og ælt det;
Vi indstiller ovnen til 200 ° C, og mens den varmes op, smager formen til med fedt, fylder bunden med kartoffelskiver og fordobler siderne. Du skulle få en slags kage;
Vi bager i en halv time;
Vi vasker tomaten, hak den i halve ringe;
Vi giver baconstrimlerne udseendet af små stykker med en kniv;
Vi spreder kødkomponenten i en kold gryde og sætter komfuret på medium varme;
Når der dannes en sprød gylden skorpe, fjernes;
Vi beklæder en flad tallerken med papirservietter og flytter den brunede bacon. Så overskydende fedt absorberes;
Dræn det smeltede fedt fra gryden, og lad kun lidt tilbage i bunden. Spinatblade behandles med vand, hakkes let hvis det ønskes og lægges i en gryde. Lad stå i ½ minut;
I beholderen sender vi indholdet af æg, mælk og knus med krydderier. Pisk indtil glat;
Vi supplerer æg-mælk-stoffet med stuvet spinat og hakket parmesan fra køleskabet. Ælt kraftigt;
Hæld kartoffelkagen med denne blanding, læg tomathalvringe og tørret bacon ovenpå;
Reducer temperaturen til 180 ° C og lad den rå kage stå der i 40 minutter;
Denne ret smager fantastisk både varm og kold.

Til bagning er det ikke nødvendigt at skrælle kartoflerne. Det er nødvendigt at vaske det af ekstrem høj kvalitet ved hjælp af en ren køkkensvamp;
ensartet bagning vil sikre udvælgelsen af proportionale kartofler;
til retter i ovnen skal du vælge knolde med et højt stivelsesindhold;
der er ingen forskel på hvilken farve frugtkødet af denne grøntsag er, den er velegnet til både hvid og gul;
begrænset tilberedningstid? Skær kartoflerne i tyndere skiver end angivet;
bagte kartofler med bacon er især gode, hvis de er overtrukket med en blanding af tørrede urter (italiensk, Provence osv.), før de sættes i ovnen;
salt kan sagtens erstattes med sojasovs, hvis ingredienserne er hakket i retterne;
kartofler pakket ind i bacon kan fyldes ikke kun med ost, men også med svampe eller grøntsager;
det er meget mere velsmagende at bruge sådan en blanding med creme fraiche, syltede svampe eller agurker;
Holder baconfolien ikke godt? Tandstikker eller tændstikker uden svovlhoveder hjælper med at fikse det;
unge kartofler bør foretrækkes til bagning. Uden for sæsonen - vi nøjes med det gamle;
kan du ikke finde parmesan? Brug gerne din yndlingsost, gerne hårdere;
en kniv hjælper med at bestemme beredskabet af en kartoffel i dens uniform: bare gennembore knolden, hvis den let og uden anstrengelse kommer ind, så kan du dræne vandet;
ikke sikker på, om baconindpakkede kartofler eller kartoffelgryde er klar? Et træspyd vil hjælpe. Gennemborer midten af fadet med sådan en enhed. Hvis du ser frugtkød til sidst, så send det til ovnen i yderligere 10 minutter Tørt - appetit;
svinefedt med kødstriber er en glimrende erstatning for bacon, fordi ikke alle butikker har et sådant produkt.

Nyd dit måltid!

Denne ret blev højst sandsynligt opfundet i Amerika, hvor folk er tilgivet for ikke at bekymre sig om antallet af forbrugte kalorier. De ved bestemt meget om baconstrimler, for de spiser dem næsten tre gange om dagen i røræg, sandwich, supper, salater og snacks. Selvom jeg ikke ved med sikkerhed, hvor og hvem der først kogte sådanne duftende kartofler. Men jeg kan med fuld tillid sige, at det bliver lækkert! Og det er ikke så skadeligt som i en pande, for kartofler bages i bacon i ovnen. Opskrift med foto, og de vil ikke lade mig lyve, at kartoflerne bliver lækre!

Ingredienser til 2-3 portioner:

Sådan tilberedes kartofler i bacon, bagt i ovnen (opskrift med foto):

For at forberede denne ret er det bedre at tage små kartofler, så de ikke viser sig at være rå indeni efter bagning. Skyl knoldene grundigt fra jorden. Fyld med koldt vand. Sæt på komfuret. Når væsken koger, sænk varmen til medium. Kog i 25-30 minutter. I løbet af denne tid vil knoldene blive bløde, men ikke kogt bløde. Fjern kartoflerne fra kogende vand og læg dem på is (koldt vand). Eller lad det ligge ved stuetemperatur naturligt. Skræl de afkølede knolde.
Hæld tørre krydderier og sennep i en lille skål, hæld olie i og før hvidløg gennem en presse. Salt. Tilpas mængden af salt efter smag og afhængig af hvor salt baconen er. Jeg brugte tør adjika som hovedkrydderi, og kartoflerne viste sig at være krydrede og krydrede. Fans af mere delikate retter kan erstatte det med Provence-urter. Eller fx frisk persille, dild, basilikum mv. I stedet for smør, hvis det ønskes, brug creme fraiche. Men så bør du ikke lægge eddike eller citronsaft, da det fermenterede mælkeprodukt stivner fra yderligere syre.
Bland saucen grundigt, næsten indtil den er jævn, til konsistensen af en emulsion. Prøv det og smag det.
Smør de skrællede kartofler med den resulterende blanding. I kartofler kan du lave et gennemgående hul i midten med en speciel anordning og lægge fyldet indeni. Lækkert med hakket kød, hård ost, kogt kylling.
Pak hver kartoffel ind i en stribe bacon. Fastgør kanterne med tandstikker.
Læg kartofler på en bageplade. Sæt i en forvarmet ovn til 180-200 grader. Bages i 15-20 minutter til baconen er sprød. Fedt vil blive smeltet ud af det, hvilket vil delvist gennemvæde kartoflerne med den tilknyttede aroma. Hvis du ikke har tandstikker eller ikke vil have, at baconfedtet drypper ned på bagepladen, så pak hver kartoffel tæt ind i et stykke varmebestandig alufolie. For at brune toppen af fadet skal du pakke kartoflerne ud 3-5 minutter før de er færdige. Har din ovn grillfunktion? Tænd for det i slutningen af bagningen.
Fjern tandstikkerne fra de kogte kartofler; den brunede bacon holder sin form uden at binde sig. Server lækre kartofler som tilbehør eller forret.

Kalorier: Ikke specificeret
Tid til forberedelse: 50 min

Kartoffelharmonika med bacon og ost i ovnen er en meget velsmagende og aromatisk ret. Sådanne kartofler kan serveres som tilbehør til det festlige bord - en solid, smuk ret, der vil appellere til alle gæster. Til hyggelige sammenkomster med øl kan du bage store knolde - en pr. gæst. Det er praktisk at bage kartofler i en bagemuffe, for det første vil de bage godt, og for det andet forbliver bagepladen ren. Jeg vil også gerne henlede din opmærksomhed på denne.
Det vil tage 50 minutter at forberede, 2 portioner vil blive opnået af de angivne ingredienser.

Ingredienser:

- kartofler - 400 gr.;
- kogt-røget bacon - 120 gr.;
- hård ost - 60 gr.;
- malet paprika - 5 gr.;
- smør - 15 gr.;
- tørret timian, persille, vegetabilsk olie, salt.

Sådan laver du mad med et foto trin for trin

For at forberede denne ret skal du vælge to store aflange kartofler. Denne form foretrækkes, lettere at skære, hurtigere bagt.
Vi renser kartoflerne fra skrællen, skærer skaderne og øjnene ud.

Dernæst skærer du bunden af kartoflen af, så den ligger fladt på brættet. Du skal bruge begrænsere til at skære for eksempel kinesiske spisepinde.

Vi lægger de skrællede kartofler mellem stængerne. Med en skarpt slebet kniv med et bredt blad laver vi tværgående snit i trin på 0,5 centimeter. Spisepinde vil ikke tillade dig at skære gennem kartoflen til enden.

Skær den kogt-røgede bacon med skindet i meget tynde strimler.

Vi holder kartoflerne efter vægt ved de ekstreme skiver - kartoflerne åbner sig som en harmonika, vi lægger baconstykker mellem skiverne.

Bland smørret med fint bordsalt, gnid kartoflen, drys med kværnet paprika.

Vi tager en ærme til bagning, lægger kartofler i den, binder den på begge sider ikke meget stramt, så der er huller til damp at undslippe.

Bages i en varm ovn i 35-40 minutter alt efter knoldenes størrelse. Ovntemperatur 200 grader.
15 minutter før klargøring tager vi en bageplade ud, åbner bagehylsteret, drysser kartoflerne med revet ost og tørret timian, sender dem tilbage til ovnen.

Vi serverer retten varm til bordet, rygende varm, drys med grøn persille.

Nyd dit måltid!

Gæster skulle snart komme til dig, og køleskabet, som heldet ville have det, er tomt, og der er intet udover ost, et par stykker kød og kartofler? Sæt tidligt op. Tilbered hellere en nærende og interessant ret kaldet kartofler - harmonika med bacon i ovnen. Det er dette, der giver dig mulighed for at fungere som en gæstfri vært og ikke efterlade dine gæster sultne.

Harmonikabagte kartofler med bacon

Ingredienser:

Kartofler - 10 stk.;
Hakket kød eller bacon - 250 g;
Hvidløg - 3 fed;
vegetabilsk eller olivenolie;
Salt, kværnet peber og andre krydderier - ønske og smag.

Madlavningsmetode:

Vi fjerner skrællen fra kartoflen, vasker den og laver udskæringer i form af en harmonika på den ved at skære tværgående strimler. Samtidig bringer vi ikke kniven til ende. For ikke at gå glip af, når du skærer, er det bedre at begrænse dig selv med en ske (læg hver kartoffel på en ske og begynd at lave udskæringer, dens kanter vil ikke tillade dig at skære kartoflerne til slutningen).

Vi tilbereder hakket kød, krydr den med krydderier og salt, og læg den så i kartoflen mellem udskæringerne. Med en blanding af krydderier, presset hvidløg og vegetabilsk olie, smør harmonikaen med hakket kød (bacon), pakket i folie på forhånd. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 180 grader og sender vores harmonikakartofler dertil i 50-60 minutter.

Denne ret serveres kun varm., så lækrere, mens det er bedst at forberede en grøntsagssalat eller sauce, for eksempel creme fraiche eller mayonnaise, til det.

Kartoffelharmonika med bacon under ost

Ingredienser:

Kartofler - 4 stk.;
Salo - 100 g (saltet eller røget);
Hård ost - 100 g;
Hvidløg - 1 fed;
Creme fraiche eller mayonnaise - 2 spsk. l.;
Persille - et par grene.

Opskrift:

Vask kartoflerne grundigt for snavs med en hård kind eller svamp. Det er ikke nødvendigt at skrælle det, men sørg for at tørre kartoflerne med et håndklæde. Gør det på hende snit, men så de ikke når enden med ca. 4 mm. Hvis der alligevel tilfældigt blev skåret et stykke af det - det er ikke skræmmende, bare fix det med en tandstik. Så glem bare ikke at trække den ud. Sammen med bacon skærer vi i skiver og halvdelen af osten, vi gør det meget tyndt, skivens bredde skal passe til kartoflens størrelse. Vi lægger et stykke svinefedt i dets udskæringer, og det er endnu bedre at veksle det med ost, det er mere originalt og lækrere.

Nu dækker vi bagepladen med et stykke folie og lægger kartoflerne på det, sæt alt i ovnen. I 45 minutter ved 200 grader bages kartoflerne til de bliver bløde. Beredskab kontrolleres ved at gennembore kartofler med en tandstik. Vi tager en bageplade ud og hælder skålen med mayonnaise eller creme fraiche, drys med ost og hvidløg, som vi først gnider på et rivejern. Sæt bagepladen tilbage i ovnen i et par minutter, denne gang er nok til at osten smelter. Der serveres bagte kartofler - en harmonika pyntet med persille.

"Harmonika" med svampe

Ingredienser:

Kartofler - 4 stk.;
Svampe - 100 g;
Vegetabilsk olie - 30 g;
Grønne - en flok;
Salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Vi skræller kartoflerne og laver snit, men skærer ikke omkring 3 mm til enden. i små stykker skære svampe som er stegt i vegetabilsk olie. Hak også løget. Bland det med svampe og kom det i kartoffeludskæringerne. Vi peber og salt.

Kartofler skal bages i folie, så vi pakker forsigtigt hver kartoffel ind i den og lægger den på en bageplade. Dette gøres også for at fyldet ikke skal falde ud. Retten bages i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Serveret kartoffel-harmonika fyldt med krydderurter.

Kartoffelharmonika med kød og æbler

Ingredienser:

Kød (kyllingebryst eller svinekoteletter) - 250 g;
Kartofler - 4 stk.;
Tomat - 1 stk.;
Salo - 100 g;
Æbler - 2 stk.;
Hvidløg - 2 fed;
Mayonnaise;
Grønne;
Peber, salt - efter smag.

Opskrift:

Primært, lad os beskæftige os med kartofler- den skal skrælles og laves tværgående snit på den, så de ikke når til enden, peber og salt. Vi renser hvidløget og hakker det fint med urter. Med kød, tomater og bacon fortsætter vi som følger - vi hakker i tynde stykker. Bland nu hvidløg, krydderurter, krydderier og mayonnaise.

Vi fordeler i udskæringerne i rækkefølgen svinefedt, tomater og kød. Vi skræller æblerne fra skindet, tager de midterste ud fra dem og skærer dem derefter i små stykker. Drys kartofler med hakkede æbler, og hæld dem med mayonnaise på toppen. Pak hver kartoffel ind folie og sættes i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader. Og for at vores "harmonika" skal brune, skal du åbne folien cirka 7 minutter før du slukker for ovnen.

Hvis du ikke er en kødelsker, så kan sådan en ret også laves med pølse, i princippet er alle produkter udskiftelige her - vi putter kun det, vi elsker rigtig meget. Harmonikaen serveres på salatblade varme og drysset med krydderurter.