Croutoner er en af ​​de mest populære typer snacks. De er gode til øl, et festligt bord eller til brug i hverdagen. De kan tilberedes på enhver måde og med ethvert brød eller brød. Men den mest almindelige mulighed er sort brød toast. De er lave i kalorier, men meget velsmagende.

Klassisk sort brød og hvidløgscroutoner

Den traditionelle opskrift på at lave croutoner er ret enkel at udføre og tager ikke meget tid og kræfter.

Ingredienser:

• sort brød - 7 skiver;
• salt - 1 tsk;
• hvidløg - 50 g;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• grønt og krydderier - efter skøn.

Tid - 15 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram - 350 kcal.

Rækkefølge:

1. Tag et brød og skær det i skiver af samme størrelse. Skær skorperne af på alle sider.
2. Skær krummen af ​​hvert stykke i halve.
3. Tilsæt salt til smør og bring det i kog i en gryde. Sæt og steg det tilberedte brød. Når croutonerne er klar, læg dem på et køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
4. Skær hvidløget og gnid skiverne med det på alle sider.
5. Læg det færdige brød på en tallerken, drys med krydderier og krydderurter.

Borodino brødcroutoner med ost og hvidløg

Ingredienser:

Tid - 20 minutter.

Kalorier pr. 100 gram - 438 kcal.

Rækkefølge:

1. Tag brødet og skær skorpen af ​​på alle sider, så kun krummen er tilbage. Det er ønskeligt, at brødet ikke er den første friskhed, så croutonerne vil vise sig at være mere sprøde og velsmagende.
2. Skær krummen i ca 2 cm tykke stykker Skær hvert stykke i 3 stykker af samme størrelse. Hvis det ønskes, kan du skære brødet fint.
3. Tag hvidløgene, pil dem og skyl godt. 3 nelliker skåret i tynde skiver. De vil blive brugt til at smage olien på ved stegning. Hak resten af ​​feddene fint og kværn med en hvidløgspresser til hvidløgspasta.
4. Tilsæt lidt salt og olivenolie til det hakkede hvidløg. Bland grundigt indtil en homogen konsistens opnås. Tag ost og riv på et lille rivejern.
5. Varm olien op i en stegepande, indtil der kommer en let let røg. Svits hakket hvidløg i 30 sekunder, indtil der kommer en gullig farvetone.
6. Fjern de ristede hvidløg fra panden. Smid forsigtigt krummen ned i den varme olie. Vend brødet i et par sekunder, så der kommer en sprødhed på alle sider. Kog i 4 minutter. Efter at have lagt croutonerne på et køkkenrulle for at fjerne fedt.
7. Riv emnet med hvidløgspasta og drys med ost.

Hvidløgsrugcroutoner til øl

Rugbrød er også fantastisk som base til toast. Normalt tilberedes en sådan appetitvækker i barer, men hjemmelavningsmuligheden er ikke værre.

Ingredienser:

• rugbrød - 1 brød;
• hvidløg - 1 hoved;
• salt - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l;

Tid - 20 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram - 272,4 kcal.

Rækkefølge:

1. Skær brødet i mellemstore aflange stykker.
2. I en stor stegepande opvarmes vegetabilsk olie, indtil den er varm. Tilsæt skiveskåret brød. Steg i 4 minutter, indtil de er sprøde.
3. Tag hvidløget, pil det og skyl grundigt. Knus derefter med en hvidløgspresser.
4. Tag en stor beholder med låg. Tilsæt croutoner, hakket hvidløg og salt til det. Luk låget og ryst. Læg derefter på en tallerken og server.

Croutoner med æg og hvidløg

Ingredienser:

Tid - 25 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram - 311 kcal.

Rækkefølge:

1. Tag æggene og lad dem koge i 10 minutter. De skal koges hårdkogte.
2. Sort brød skåret i lige store skiver af mellemstørrelse. Spred emnet med smør på den ene side.
3. Smelt smør i en bradepande. Læg derefter de fremtidige croutoner med den smurte side opad. Steg i cirka 5 minutter.
4. Hold øje med undersiden af ​​brødet. Så snart den er stegt og der dannes en gylden skorpe, skal den vendes. Dernæst skal croutonerne afkøles.
5. Afkøl de kogte æg og fjern skallen. Kværn med dild og bland. Få en ensartet konsistens.
6. Skær hvidløgsfeddene i to stykker. Riv croutonerne på den ene side.
7. Læg æggemassen på siden, der er smurt med hvidløg, og fordel den jævnt over hele overfladen.
8. Pynt retten med krydderurter og krydderier.

Croutoner med hvidløg og mayonnaise

Ingredienser:

• sort brød - 1 brød;
• ost - 50 g;
• æg - 3 stk.;
• hvidløg - 100 g;
• mayonnaise - 3 spsk. l;
• smør - 20 g;
• greens - valgfrit.

Tid - 15 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram - 334 kcal.

Rækkefølge:

1. Tag en dyb skål, bræk 3 æg i den, tilsæt 1 spsk. mayonnaise. Ryst grundigt.
2. Brød skåret i små skiver af enhver form. Dyp dem i æggeblandingen.
3. Bring smørret til en smeltet tilstand i en pande og steg emnet på alle sider i 5 minutter.
4. Knus hvidløget gennem en presse, skær det grønne og bland det hele med mayonnaise. Smør croutonerne med hvidløgsmassen.
5. Riv osten på et lille rivejern og drys den over det færdige fad.

Morgencroutoner i hvidløgsdej

Croutoner kan præsenteres ikke kun som en forret til et festligt bord eller øl. De er perfekte til morgenmad og erstatter de sædvanlige sandwich.

Ingredienser:

Tid - 15-20 minutter.

Kalorier pr. 100 gram - 298 kcal

Rækkefølge:

1. Skær det sorte brød i skiver, fjern skorperne fra alle sider. De resulterende stykker skal have samme størrelse.
2. Rist brød på begge sider i en tør stegepande, til det er sprødt, 3 minutter. Når tiden er gået, lægges croutonerne på en tallerken til afkøling.
3. Slå æggene ud i en dyb skål og pisk let. Riv osten på et mellemstort rivejern og bland med æggemassen. Tilsæt et nip salt og krydderier.
4. Riv croutonerne med hvidløg på begge sider og rundt om kanterne.
5. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og varm op. Dyp emnet i dej og begynd at stege. Det vigtigste er, at smørret dækker brødet op til halvdelen.
6. Steg ved høj varme i 5 minutter.

Croutoner med tomater

Ingredienser:

• sort brød - 5 skiver;
• æg - 2 stk.;
• smør - 50 g;
• ost - 100 g;
• mælk - 0,5 kopper;
• solsikkeolie - 1 spsk;
• salt og peber - efter eget skøn.

Tid - 30 minutter;

Kalorier pr. 100 gram - 313 kcal

Rækkefølge:

1. Smør brødet på den ene side.
2. Forbered en stor form, smør den med solsikkeolie og læg skiverne i den.
3. Skær tomaten i skiver. Læg dem derefter på brød.
4. Udvikl æg i en dyb skål og begynd at piske, salt og peber på forhånd. Hæld mælken i og rør rundt.
5. Hæld æggeblandingen i formen.
6. Riv ost og drys croutoner over.
7. Stil formen i den forvarmede ovn i 20 minutter.

Croutoner med hvidløgssauce

Ingredienser:

• sort brød - 1 brød;
• vagtelæg - 10 stk.;
• olivenolie - 50 ml;
• sennep - 1 spsk;
• hvidløg - 150 g;
• salt og peber - efter skøn.

Tid - 25 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram - 271 kcal.

Rækkefølge:

1. Forbered først saucen. Bræk vagtelæggene i en skål og pisk dem med en blender, tilsæt gradvist olivenolie. Tilsæt sennep og fortsæt med at piske. Du skal få en ensartet konsistens.
2. Pil hvidløgsfeddene og brug en hvidløgspresser til at presse dem ned i en skål. Salt og peber. Rør rundt og lad saucen trække i 15 minutter.
3. Tag brødet og skær alle skorper af det og del i lige store dele af en lille tykkelse, og derefter diagonalt. Således vil croutonerne vise sig at være trekantede i form.
4. Tænd for gassen og varm gryden op. Placer emnet på en opvarmet tør overflade. Vend efter et minut til den anden side.
5. Dyp den færdige forret i hvidløgssauce.

Kokke anbefaler at tilberede en ret derhjemme i stedet for at købe en færdiglavet version i en butik. Det er nødvendigt at tage brød, der ikke er den første friskhed, som blev købt 2-3 dage før tilberedning, da det er det, der skærer godt, og croutonerne er mere sprøde. Køb ikke skæring. Den er for tynd og retten kan fejle.

Mange bemærker, at croutoner bliver meget lækrere med smør end med vegetabilsk olie. Husk at tilberedningstiden tager lidt længere tid end normalt. Ikke i alle tilfælde er det muligt at skære brødskorpen af. Tværtimod kan mange mennesker lide en snack, der vil ligne croutoner.

Croutoner er en hurtig og god mulighed til morgenmad, frokost eller mellemmåltid. De er hurtige at forberede og kræver ikke særlige færdigheder.

En af de mest populære ølsnacks er croutoner. Hvor er det dejligt at drikke et glas hjemmelavet øl med vennerne i sommervarmen ved solnedgang, og få en god snack med. De er nemme og enkle at tilberede derhjemme, ingredienserne til en sådan snack kan købes i enhver butik. Et stort antal opskrifter, der kan laves: med hvidløg, med ost, krydret, krydret, kogt i en gryde, i ovnen, i mikrobølgeovnen osv. De mest almindelige og enkle opskrifter er beskrevet nedenfor.

Til croutoner er ethvert butikskøbt brød, hvidt, rug, brød egnet. Gammelt gammelt brød kan også bruges, det eneste er, at det ikke skal have mug på sig. Tykkelsen af ​​snittet bør ikke være mere end 1 cm og ikke mindre end 0,5 cm Tykke skiver steges for længe, ​​og tynde kan hurtigt brænde ud. Ristet øl kan serveres koldt eller varmt lige ud af ovnen.

Klassiske hvidløgscroutoner i en gryde

Ingredienser:

Madlavning:

1. Skær brødet i små skiver 5 gange 5 cm Salt og peber. Drys med solsikkeolie, lad det trække i et par minutter og drys croutonerne med hvidløg.
2. Varm en stegepande op ved høj varme og steg stykkerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
3. Læg på en tallerken, drys med finthakkede krydderurter. Og du kan servere den til bordet.

Borodino brødcroutoner med hvidløg

Fra Borodino-brød kan du tilberede lækre hvidløgscroutoner, som vil være en uundværlig snack til øl. Og at gentage opskriften på Borodino-croutoner i dit køkken er lige så let som at afskalle pærer.

Ingredienser:

• Brød Borodinsky - 200 gr;
• Frisk hvidløg - 2 fed;
• Solsikke- eller olivenolie - 3 spsk. l.
• Dild - et par grene.

Madlavning:

1. Brød bruges bedst sammen med frø. Skær den i skiver 6-8 mm tykke, skær skorperne af. Skær frugtkødet i små strimler på 1,5-2 cm Smør hver strimmel med vegetabilsk olie med en børste.
2. Steg stykkerne i en meget varm pande på begge sider.
3. Hak dilden fint, pres hvidløget ind i det, tilsæt lidt vegetabilsk olie og bland indtil glat.
4. Fordel hvidløgsmassen på skiver af ristet brød. Læg dem på en velformet tallerken, retten er klar til servering. Kiks spises bedst umiddelbart efter tilberedning, sprøde. De bliver endnu mere lækre, hvis de drysses med revet ost.

Opskrift på hvidløgstoast med ost i ovnen

Mange gourmeter vil sætte pris på kombinationen af ​​ost og øl, så du skal tilberede en sådan ret i store mængder. Færdiglavede croutoner kan serveres ikke kun med øl, men de passer også godt til de første retter. Forskellen med denne opskrift er, at de tilberedes i ovnen.

Sammensætning:

• Brødskæring - 10 stk;
• Hvidløg - 3-4 fed;
• Smør - 150 gr;
• Salt - 1 tsk;
• Hvidløgspulver - 1,5 tsk;
• revet hård ost - 150 gr.

Madlavning:

1. Smelt smør i en stegepande, tilsæt presset hvidløg, salt, hvidløgspulver, steg blandingen let under konstant omrøring.
2. Skær brødet diagonalt, pensl hver skive med hvidløgsblandingen.
3. Læg bagepapir på en bageplade, læg brødskiver ud og bag i ovnen ved en temperatur på 180-220° til de er gyldenbrune, drys med ost ovenpå. Hvis det ønskes, pynt med hakkede krydderurter, server med øl.

mikroovn toast opskrift

I mikrobølgeovnen er croutoner ikke så fedtede som dem, der er kogt i en gryde. Sådanne croutoner kan tilberedes både til øl og til forretter.

Ingredienser:

• Hvedebrød - 1/2;
• Hård ost - 200 gr;
• Øl - 120 ml;
• Æggeblomme - 2 stk;
• Smør - 3 spsk;
• Sennep - 1 tsk;
• Kværnet rød peber - 1/2 tsk

Madlavning:

1. Lav sauce. Smelt smørret, tilsæt revet ost, hæld øllet i. Sæt i mikroovnen i et minut.
2. Tilsæt herefter peber, sennep og piskede æggeblommer, rør det hele og sæt i mikroovnen i et halvt minut.
3. Skær brødet i 1 cm skiver Pensl hver med hvidløgssauce og bag i mikroovnen i 2 minutter.

Fiskecroutoner til øl

Madlavning efter denne opskrift tager lidt længere tid, men resultatet er solide croutoner, der ikke kun egner sig til øl, men også tilfredsstiller dine gæsters sult. Og de vil også være en god snack til enhver hjemmelavet alkohol.

Salte og krydrede snacks er mere velegnede til øl. Det vil sige, at hvidløgscroutoner fra Borodino-brød er bare perfekte. Denne opskrift på croutoner er generelt også den enkleste: minimum tid, maksimalt resultat.

Og nu til sagen. Vi koger hvidløgscroutoner i en gryde. Hvis hun har en tyk bund, så meget desto bedre.

Hvidløgscroutoner: opskrift med foto

Du får brug for:

• Borodino brød (stort brød),
• 4 store fed hvidløg,
• groft salt,
• solsikkeolie.

Fra udstyr:

• pande,
• spatel og gaffel,
• hvidløgspresse,
• papirserviet.

Et stort brød med brunt brød vil lave en toast til omkring 4 mellemstore pander.

Parat? Gå!

1. Først og fremmest knus hvidløget og hæld det med en lille smule olie. Olien vil være mættet med hvidløgsaroma, og croutonerne bliver lækrere.

2. Nu begynder vi at forberede brødet. Vi skærer hensynsløst alle pukkelryggene af fra alle sider. Jo glattere croutoner, jo bedre stege.

3. Skær brødterningen i stænger på ca. 1,5 x 1,5 cm i tværsnit. Hvis brødet er porøst, kan du endnu mere. Hvidløgscroutonerne skal komme ud i nogenlunde samme størrelse.

4. Hæld solsikkeolie i gryden med et tykt lag (0,5 cm). Når det varmer, smider vi den samme del af hvidløget og lidt salt i.

Jeg har alle blanks til croutoner passer i henholdsvis 4 pander, jeg lagde 1/4 af det hele hvidløg ud ad gangen - en skive pr pande.

Stegetemperaturen er middel, hvis du har en tyndbundet pande, eller lidt over middel, hvis bunden er tyk.

5. Når hvidløget er let stegt, fordeler vi brødstængerne af hvidløgscroutoner tæt på det.

6. Vend croutonerne med en gaffel og spartel. I tide! Du bør ikke forlade komfuret: hver næste side steges halvanden gang hurtigere end den forrige.

7. Hvidløgscroutoner efter min opskrift er næsten klar. Under stegningen optog de en betydelig mængde olie. Hvem ellers, men jeg vil ikke have en ølmave. Derfor vi fordeler croutonerne på en serviet - om et par minutter vil det fjerne overskydende olie.

8. Drys croutonerne med groft salt og server.

Ud over alt ovenstående kan du:

• kom croutonerne i en brønd,
• drys varme croutoner med revet ost,
• køb til croutoner sort brød med frø,
• udskift solsikkeolie med olivenolie eller steg croutoner i smeltet spæk,
• lav en simpel cremet sauce til croutoner (revet ost, creme fraiche, urter, hvidløg, salt; du kan tilføje revet agurk og en dråbe citron i stedet for ost).

I øvrigt er croutoner efter min opskrift en god tilføjelse ikke kun til øl. De går godt sammen med bouillon, tilføjer krydderi og smag til borscht. Tage til efterretning.

Selv det bredeste udvalg af forskellige croutoner præsenteret på hylderne i butikkerne vil ikke tvinge tilhængere af hjemmelavede produkter til at nægte at tilberede dem med egne hænder. Det vigtigste er at kende nogle af forviklingerne ved teknologien til at skabe denne utroligt velsmagende og have meget lidt fritid. Som et resultat får vi produkter, uden tvivl, meget mere nyttige end købte og ofte mere duftende og mere velsmagende. I dag laver vi rug- eller hvedecroutoner til øl med hvidløg med vores egne hænder.

Sådan laver du hvidløgscroutoner til øl - en opskrift i en stegepande

Ingredienser:

• eller hvid at vælge imellem - 480 g;
• vegetabilsk olie uden aroma - 130 ml;
• groft salt - efter smag.

Madlavning

Vi skærer rug eller hvidt brød i skiver op til en centimeter tykke og spreder dem i et lag på en forvarmet pande efter at have sprøjtet lidt raffineret vegetabilsk olie ind i det. Efter at brødskiverne har fået en smuk rødme på begge sider, fjerner vi dem på et fad. Vi passerer de skrællede hvidløgsfed gennem en presse, bland med salt, tilsæt lidt vegetabilsk olie til blandingen og påfør den på de stadig varme rødmossede croutoner. Efter at produkterne er kølet af og blødt lidt, kan du servere dem til bordet med et glas øl.

Croutoner med hvidløg og ost til øl i ovnen

Ingredienser:

• rug eller hvidt brød at vælge imellem - 480 g;
• hvidløgsfed - 10-14 stk. eller efter smag;
• hård krydret ost - 125 g;
• bordsalt - efter smag.

Madlavning

I dette tilfælde er den teknologiske proces med at forberede toast til øl noget anderledes end den forrige. Og det er ikke overraskende, for nu laver vi dem i ovnen. For at gøre dette skal du skære brødet i skiver og straks dække med en blanding tilberedt af fed hvidløg og salt, skrællet og presset gennem en presse. Derefter lægger vi brødskiverne med fyldstoffet oven på hinanden i en bunke og lader trække i ti til femten minutter.

Efter tidens løb ryster vi den salte hvidløgsmasse af det udblødte brød, som vi efterfølgende skærer i stave eller skiver af en anden ønsket form og lægger dem derefter ud på en bageplade. Vi placerer emnerne i en varm ovn og lader dem tørre og erhverve den ønskede rødme i ti til tyve minutter. Samtidig holder vi temperaturen på 220 grader. To eller tre minutter før afslutningen af ​​tilberedningen knuses croutonerne med hård ost revet på et fint rivejern og lad det smelte helt, og om ønsket brunes det.

Færdiglavede croutoner kan serveres med øl, både varme og allerede afkølede.

Beskrivelse

Croutoner til øl med hvidløg meget nem og hurtig at tilberede derhjemme. Og du behøver ikke at købe kiks i butikken, hvis sammensætning, for at være ærlig, er meget tvivlsom. Vi vil afsløre for dig hemmeligheden om, hvordan man steger croutoner med hvidløg, så de på ingen måde er ringere i smag end købte.

En simpel opskrift på hvidløgscroutoner vil gøre din aften lidt mere interessant. Det er ikke nødvendigt kun at bruge denne snack sammen med øl. Det er meget velsmagende at suge sådanne sprøde kiks i borscht med creme fraiche.

Nedenfor er en detaljeret trin-for-trin opskrift på, hvordan man laver hvidløgscroutoner i en gryde, et foto er knyttet til instruktionerne. Brug vores opskrift og forkæl dig selv med en kold øl med triste hjemmelavede krydrede croutoner.

ingredienser

• 
  (1 PC.)
• 
  (5 spiseskefulde)
• 
  (4 nelliker)
• 
  (smag)
• 
  (smag)

Madlavningstrin

Lad os forberede alle vores få ingredienser. Brød skal være sort, et lille brød eller halvdelen af ​​en stor mursten. Det er bedst at tage Borodino brød.



Gnid hvidløgsfeddene på det mindste rivejern. Det vil også være acceptabelt at hakke hvidløget meget fint. Er du for doven, kan du bruge hvidløgspulver, men fornemmelserne bliver helt anderledes. Bland hvidløg og vegetabilsk olie i en dyb skål. Lad blandingen trække i 20 minutter: så bliver olien mættet med hvidløg.



Mens olien er infunderet, lad os beskæftige os direkte med croutonerne. Vi vil slippe af med skorpene fra brødet, dette vil hjælpe os med at give brødet den rigtige rektangulære form.



Så skærer vi alt vores brød i ensartede stænger. Deres størrelse afhænger helt af dit ønske. Den anbefalede størrelse er 1 cm.



Til stegning vil vi bruge en stegepande med en tyk bund. Hæld hvidløgsblandingen heri og varm olien godt op. Hvis du putter croutonerne i gryden for tidligt, vil brødet suge olien til sig og miste sin sprøde konsistens.



Vi dypper de sorte brødstænger i den kogende olie, hælder dem forsigtigt i hvidløgsblandingen og steger ved høj varme. På hver side ca 2-3 minutter.



Hold øje med ristningens klarhed og sørg for, at olien ikke er helt stegt.



Fjern de færdige croutoner fra varmen og tør på et køkkenrulle. På denne måde slipper vi af med overskydende olie. Færdiglavede croutoner med hvidløg kan serveres varme med øl!



Nyd dit måltid!