Ленените семена са много полезни и се опитвам да ги добавям по-често към печенето и да приготвям различни ястия с тях. Бисквитката има вкус на купен от магазина осолен крекер. Но, разбира се, домашното е много по-вкусно.

Хареса ми и това, че продуктите за приготвяне на солени бисквитки се нуждаят от най-обикновени, които винаги могат да се намерят у дома. Бисквитките са хрупкави отвън и меки отвътре. Оригинални и вкусни, горещо препоръчвам да опитате и да направите солени бисквитки с ленено семе. Сигурен съм, че ще ви хареса.

Съставки

1. Пшенично брашно - 200 грама
2. Бакпулвер - 1,5 чаени лъжички
3. Мляко - 60 грама
4. Ленени семена - 2 супени лъжици
5. Растително масло - 2 супени лъжици
6. Захар - 1 чаена лъжичка
7. Сол - 1 супена лъжица (без пързалка)

Как да си направим лесни домашни сладки с ленено семе

1. В купа смесете пресятото пшенично брашно, бакпулвера, солта, захарта и лененото семе.

2. Разбъркайте добре сухата смес с лъжица.

3. Добавете растително масло към сухата брашнена смес (не забравяйте да използвате масло без мирис, в противен случай ще се окаже, че не е вкусно).

4. Налива се студено мляко и се замесва тесто. Отначало тестото ще се разпадне на трохи и слабо ще се събере на бучка. Трябва да се омесва в продължение на 5-7 минути, след което ще се получи гъста буца. Тестото трябва да е приблизително същото, както замесваме кнедли.

5. Това е толкова прекрасно тесто. Увийте полученото тесто в стреч фолио и поставете в хладилник за 20-30 минути.

6. След изтичане на времето извадете тестото от хладилника и го разточете на пласт, с дебелина около 0,5 см. Ако го разточите по-тънко, бисквитките ще станат напълно хрупкави, ако са по-дебели, ще се окажат меки отвътре. Нарежете бисквитките във всякаква форма.

7. Поставете хартия за печене върху тава за печене, подредете заготовките за бисквитки. Набодете всяко парче с вилица на няколко места.

Печете бисквитките в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути, в зависимост от вашата фурна. Бисквитките трябва леко да покафенеят. Фурната ми не запече добре сладкиши отгоре, след 15 минути печене обърнах бисквитките и пекох от другата страна още 10 минути.

Сервирайте бисквитките с чай или кафе.

Добър апетит!

В Турция много популярни са женските събирания, така наречените „златни дни“. Схемата напомня на нашите съветски лотарии, когато на работа или по съседски група хора се договаряха помежду си, играха на ред и в определени дни всеки плащаше уговорената сума, която взимаше този, чието име беше на списък в опашката.

Тук в определени дни от седмицата или месеца и с определена последователност се събира предварително определен кръг от участници (но никога мъже!) Този, в чиято къща ще се състоят следващите събирания, се подготвя доста сериозно за това събитие - няколко вида от сладкиши, плодове, ядки, пресни клюки...Разходите ще се изплатят с лихва, защото всеки от участниците носи със себе си златна монета. Колко души има в групата, толкова монети

Е, ние, тези, които не сме местни, организирахме собствен клуб, наречен "Закуски", но без златни монети (макар и не без клюки)

Във вторник, когато съпрузите избягаха на работа, децата (които ги имат) ходят на детска градина, някои на училище, почистването след работа свърши и най-накрая можете да мислите за себе си - ние ще се редуваме "за закуска ". Такъв вид женски клуб, наречен "Закуски".

Тук няма проблеми със златото и затова входът е свободен, няма строго дефинирано меню, но все пак всеки се старае да се изфука - кой с рецепта, кой с умение, кой със сервиране, кой с тоалет. Единственото негласно правило е не се повтаряйте!

Миналия месец гостите ми бяха зарадвани от рецептата за солени бисквитки, която сега ще ви продиктувам....

350 гр разтопен маргарин

100 гр растително масло

Половин десертна лъжица сол

1 супена лъжица лимонов сок

1 ч.л пчелен мед

1 яйце (отделете белтъка и жълтъка)

1 пакетче бакпулвер

3,5 или 4 супени лъжици брашно

Всички съставки, с изключение на брашното, бакпулвера и жълтъка, разбъркайте добре, добавете пресято брашно с бакпулвер, омесете тестото и го оставете за два часа (не повече и не по-малко!)

Оформете тестото на франзели или изцедете бисквитки с шарка с различни форми, намажете отгоре с жълтък, поръсете с мак или сусам (сусамът е по-добре да изпечете предварително, ще бъде много по-вкусно) и печете на температура 175 градуса в предварително загрята фурна за 20-30 минути.

Сигурен съм, че ще ви хареса, както и моите гости. , домашно - не става много, всичко върви чисто! Разбира се, успехът е вдъхновяващ и въпреки че има още цял месец до следващите събирания, започнах да мисля за следващата програма без забавяне. И тогава имах късмет - точно тези дни моята приятелка Лариса е в блога си

Всъщност на мястото на тези sableeТрябваше да има запис за бутер тесто. Но ще трябва да се отложи, т.к. Не съм напълно доволен от резултата.Все още трябва да разберем и да практикуваме. БОт няколко месеца съм с него. Мислех, че всичко е измислено. Не беше там. Дори разстроен. И съсразстройство изпечени най-простите сладки бисквитки.Въпреки че за момент тези " най-простият сабъл" са включени в изпита по основния курс Le Cordon Bleu. Така че и на тях не им е лесно.

Веднъж бях на дегустация в една сладкарница, където ми дадоха да опитам такива бисквитки. Наистина се топи в устата и е много елегантно, на френски, хрупка. И преди това винаги ми излизаше малко трудно, не така много вкусендали. И този път всичко се оказа с половин оборот. Това би било с пуф като това, а ((((

Разбрах грешката си: когато смесвах брашнени трохи (брашно смляно с масло) с течност (жълтък + капка вода), винаги ми се струваше, че течността не е достатъчна. Започнах да си мисля, че апартаментът е сух, което означава, че брашното изисква повече течност и бла-бла-бла... Но този път буквално се хванах за ръката, за да не добавя повече вода, и продължих да изцеждам трохите с моята ръка. Тя просто го събра с ръце и го стисна в юмрук. И, ето!, вече в следващите секунди (дори и минути!) трохите започнаха да се слепват и много бързо се събраха на бучка. Наистина отне няколко секунди, т.к. Тестото дори нямаше време да се затопли от топлината на ръцете ви. Ето колко красиво се получи

Къс хляб(самур) Със сол
(30 броя d5cm)

200 гр пшенично брашно
100 г студено масло (много вкусно!)
100 гр пудра захар
2 гр бакпулвер
40 гр. жълтъци (2 бр.)
10 гр студена вода
щипка едра морска сол

за покриване:
1 жълтък
щипка фина морска сол

• Пресейте брашното заедно с пудрата захар и бакпулвера. Посолете, разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Извадете във фризера за 30 минути.


• Нарежете студеното масло на кубчета 1х1см. Извадете в хладилника.


• Смесете жълтъците със студена вода. Извадете във фризера за 30 минути.


• Втрийте с ръце студеното масло в брашнената смес, докато се образуват трохи. Изсипете жълтъците с вода и бързо омесете тестото: съберете трохите в ръката си и изстискайте. В резултат на това самите трохи се слепват на топка.


• Разточете между два слоя пергамент до 4 мм. Извадете за 15-30 минути във фризера. През това време тестото ще почине и ще стане твърдо. Ако изрежете бисквитки от студено твърдо тесто, те ще запазят формата си при печене.


• Докато тестото почива и се охлажда, разбъркайте жълтъка със солта. Пригответе си форма за бисквитки и четка за намазване. Постелете тава с хартия за печене. Включете фурната на 150С.


• Изрежете бисквитки от студено тесто. Разстелете върху тава за печене в шахматна дъска. Съберете изрезките, разточете отново и изрежете. Ако бисквитките са вече топли, поставете във фризера за 10 минути.


• Намажете с жълтък и сол. Поставете в хладилник за 5 минути.


• Намажете втория път с жълтък и сол. Направете шаблон с гърба на вилицата.

• Поставете бисквитките обратно във фризера за 5 минути.


• Печете около 15 минути или докато покафенеят. Охладете от противоположната страна.

Предлагам ви рецепта за пай с мана Зебра без яйца и мляко. Това е напълно веган (постен) сладкиш. Особеността на тази мана е, че има слоеве с различни цветове, като ивици зебра. Обичайното тесто се редува с шоколад, създавайки приятна комбинация от вкусове и ефектен вид.

• Плосък хляб а ла ФОКАЧА С ПЕСТО. Рецепта със снимка и видео

  Плосък хляб а ла фокача с босилек ще послужи като отлично допълнение към супа или основно ястие като хляб. И също така е напълно независим вкусен сладкиш, подобен на пицата.

• Вкусна витаминна салата от сурово цвекло с ядки. Салата от сурово цвекло. Рецепта със снимка и видео

  Опитайте тази прекрасна витаминна салата от сурово цвекло с моркови и ядки. Той е идеален за зимата и ранна пролет, когато пресни зеленчуци са в дефицит!

• Тарт Татен с ябълки. Веган (постен) пай с ябълки върху прясно тесто. Рецепта със снимка и видео

  Тарт татен или флип пай е една от любимите ми рецепти. Това е шикозен френски пай с ябълки и карамел върху прясно тесто. Между другото, изглежда много впечатляващо и успешно ще украси вашата празнична трапеза. Съставките са най-простите и достъпни! Баницата не съдържа яйца и мляко, това е постна рецепта. И вкусът е страхотен!

• Веганско ухо! "Рибена" супа без риба. Постна рецепта със снимки и видео

  Днес имаме рецепта за необичайна веган супа - това е ухо без риба. За мен е просто вкусно. Но мнозина казват, че наистина прилича на ухо.

• Крем супа от тиква и ябълки с ориз. Рецепта със СНИМКА И ВИДЕО

  Предлагам ви да сготвите необичайна крем супа от печена тиква с ябълки. Да, точно така, ябълкова супа! На пръв поглед тази комбинация изглежда странна, но всъщност се оказва много вкусна. Тази година отгледах порционни сортове тиква ...

• Равиоли със зеленина е хибрид от равиоли и узбекски кук чучвара. Рецепта със снимка и видео

  Готвене на веган (постни) равиоли с билки. Дъщеря ми нарече това ястие Травиоли - все пак в пълнежа има трева :) Първоначално ме вдъхнови рецептата за узбекски кнедли със зелени кук чучвара, но реших да модифицирам рецептата в посока на ускоряване. Извайването на кнедли отнема твърде много време, но рязането на равиоли е много по-бързо!

Защо опасност? Ще разберете това, когато фантастичният аромат излезе от фурната и едва когато усетите вкуса с първото хрупкане! ..

предимства:
1. Лесен за готвене.
2. Бързо печене.
3. Страхотна здравословна алтернатива на чипса, който не знам какво прави.
4. Останете хрупкави дори на третия ден след печене, освен ако, разбира се, не остане нещо 😀
5. Без масло и яйца (прочетете – почти безопасно за фигурата).
6. Ядат всичко, много и с удоволствие.
7. Съчетава се добре с чай, кафе, дипове, бира, футбол, задушевна компания...
8. Винаги има възможност за фантазиране, замяна или добавяне на съставки.
9. Прекрасен кулинарен подарък.
10. Просто е вкусно!

За 230 грама хрупкави, фантастично вкусни сладкиши са ви необходими:

Брашно - 140 г (пълнозърнеста спелта тук, но всяко ще стане)
Сол - 0,5 чаена лъжичка
Захар - 1 чаена лъжичка
Бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка
Ленени семена - 3 супени лъжици
Сусам - 1,5 супени лъжици
Смляни ядки (всякакви) - 1,5 супени лъжици
Смляни тиквени семки - 1,5 супени лъжици
Растително масло - 20 мл
Мляко (може да се замени с вода) - 80 мл
Смлян пипер
Билки: риган, розмарин, мащерка, градински чай

Смесете всички сухи съставки

Добавете растително масло и мляко (вода)

Замесване на еластично тесто

Може да ви трябва малко повече брашно, в зависимост от вида. Тестото трябва да е послушно, зад ръцете и работната повърхност.

След омесването увийте тестото във фолио и го приберете в хладилника за 30 мин. Ако не можете да изпечете след 30 мин., тогава можете да оставите тестото в хладилник до следващия ден например.

Преди печене разточете тестото на тънко, след като поръсите масата с брашно.

С помощта на импровизирани инструменти и въображение изрежете тестото. Сега можете ясно да видите, че е много лесно да се работи с него.

Това количество тесто прави два листа за печене на бисквитки.

Печете до златисто кафяво (около 10 минути) при температура 170 градуса