Изварата е посочена като един от най-полезните и естествени продукти на нашето време. Съставът е богат на пълноценен протеин и калций, който лесно се усвоява от организма. Ето защо този продукт е толкова ценен от диетолозите и спортистите. Използва се при печене: пайове, понички, гювечи, сирници и т. н. А изварата е любима хрупкава бисквита, която ви потапя в носталгия по детството. Печенето получи името си поради формата, напомняща сухи клони на дървета. Приятно е да го приготвите сами, особено след като рецептата е проста и всяка домакиня бързо ще се справи с нея.

Класическа рецепта за храст с извара

Съставки:

• Извара - 220 грама (1 опаковка);
• Брашно - 150 грама (6 супени лъжици);
• Захар - 125 грама (5 супени лъжици);
• Сол - 1/3 ч.ч.;
• Бакпулвер - 1 ч.л.;
• Яйце - 1 бр;
• Растително масло - за пържене (задължително високо качество);

готвене:

1. Разбийте яйцето, изсипете захарта и солта, разбъркайте.

2. Омесете ферментиралия млечен продукт с вилица, добавете към яйцето.

3. Изсипете бакпулвера в брашното и пресейте, така че всичко да се разпредели равномерно.

4. Комбинирайте със сместа за извара, разбъркайте внимателно. След това омесете масата, докато се разточи еластична топка.

5. Разточете тестото с дебелина около 5 мм.

6. Нарежете блата тесто на правоъгълници 4*7 см.

7. В центъра на всеки правим разрез и го обръщаме няколко пъти.

8. Във фритюрник или обикновена дълбока тенджера с малък диаметър загрейте растителното масло.

9. Започваме да пържим от двете страни за минута до вкусен златист цвят.

10. Изваждаме сладкишите и ги слагаме на сито, или ги слагаме върху хартиена кърпа, това ще помогне да се премахне излишното масло.

Извара е готова!

Рецепта за кефир с извара

Съставки:

• Изварена маса - 220 g;
• Кефир - 0,5 л (2,5%);
• Яйце - 2 бр.;
• Брашно - 800 г;
• Захар - 5 супени лъжици. л;
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• Сода - 0,5 супени лъжици;
• Растително масло - за пържене;
• Пудра захар - за украса.

готвене:

1. В дълбок съд смесете кефир със сода.

2. В друга купа смесете яйцата със солта и захарта.

3. Смесете яйчената смес с кефир, добавете изварата.

4. Изсипете на порции пресятото брашно, омесете тесто.

Четка върху заквасена сметана и извара

Съставки:

• Изварена маса - 220 g;
• Заквасена сметана - 200 г;
• Брашно - 800 г;
• Яйце - 3 бр.;
• Захар - 200 g;
• Сода - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 1 ч.л

готвене:

1. Смесваме яйцата с кристалната захар.

2. Добавете изварената маса и разбъркайте, не е необходимо да разбивате.

3. Поставете заквасената сметана в отделна купа и добавете сода към нея.

4. Смесете масата със заквасена сметана, добавете сол.

5. Изсипете пресятото брашно на малки порции, разбъркайте внимателно до гладкост.

6. Замесете тестото с ръце.

7. Оформянето и пърженето става по класическата рецепта.

Отнема около 40 минути, за да се приготви храст от извара. Деликатесът се оказва великолепен, вкусен и в същото време бюджетен.

Преди сервиране се поръсва с пудра захар, но могат да се използват и други декорации: какао, мед, смлени ядки.

От предложените продукти се получават голям брой бисквитки - идеални за пиене на чай с гости. Лакомството може да послужи дори като разядка, ако не добавяте захар, а я овкусите със сол и червен пипер или пушен червен пипер.

Честит чай!

Запазете тези прекрасни рецепти за себе си и споделете с приятелите си!

Brushwood ни е познат от детството. Тези хрупкави бисквити, поръсени с пудра захар, се свързват с добро настроение и вкусно пиене на чай. Защо не направите любимото си лакомство точно сега? Нямате нужда от много съставки, но нашите съвети ще ви помогнат с останалото!

рецепта за извара

Рецептата за тази бисквитка е много проста. Известно е, че тестото от извара винаги е еластично и некапризно. Основното нещо е да спазвате необходимите пропорции и процесът на готвене ще ви донесе само удоволствие. Да започваме!

Необходими съставки:

• извара - 300 гр
• захар - 0,5 супени лъжици
• яйца - 1 бр.
• първокласно брашно - 400 гр
• растително масло
• сода бикарбонат - 1 ч.л
• оцет за сода бикарбонат
• пудра захар

Метод на готвене:

Сгънете храсталака в красива чиния. Много вкусно, сервирано с мляко или ряженка. Добър апетит!

Внимание: тестото е много тънко и се пържи доста бързо. Внимавайте да не изгорите.

Събрахме интересна информация за вас за различни рецепти за храсти:

• тестото за храсти може да се замеси с кефир, мляко, заквасена сметана и дори водка. Известно е, че алкохолът прави тестото крехко и ефирно;
• можете да готвите храсти във фурната. За да направите това, използвайте готово бутер тесто. Първо, всяка бисквитка трябва да бъде намазана с масло;
• фритюрник също е подходящ за пържене;
• за да се смеси по-лесно тестото, добавете брашно постепенно;
• изсушете бисквитките след пържене върху хартиени салфетки, за да премахнете излишната мазнина;
• за да придадете особено апетитен вкус, добавете малко ванилова захар или чиста ванилия към тестото;
• вместо сода и оцет е подходящ бакпулвер;
• върви много добре със сусамови бисквитки. Поръсете ги с готови храсти;
• формата на храсталака може да бъде различна. Ако искате да спестите време колкото е възможно повече, тогава просто разделете тестото на продълговати правоъгълници;
• като добавите няколко супени лъжици кондензирано мляко (не варено) към тестото, ще го направите по-нежно и млечно на вкус;
• съдържанието на мазнини в изварата не е важно, всяко ще свърши работа;
• най-удобно е да вземете бисквитки от тигана с решетъчна лъжица, така че излишната мазнина да се отцеди през дупките;
• ако изварата е твърде зърнеста, след това я смелете през цедка или я разбийте в блендер.

Започнете да правите вкусни бисквитки още сега! Времето, прекарано в кухнята, ще бъде не повече от час, а освен това ще получите много положителни емоции и ще зарадвате семейството си с вкусен десерт!

Днес искам да попълня готварската книга с една прекрасна рецепта за домашно печене. Дървото, приготвено върху тесто от извара, ще бъде невероятна находка за много домакини. В крайна сметка се приготвя много просто и няма да отнеме много време, основното е желанието и качествените продукти. Мога да кажа с увереност, въз основа на личен опит, че такива сладкиши няма да оставят безразлични нито възрастни, нито деца, така че веднага можете да замесите двойна порция от тестото.

Сервирайте крехки храсти от извара в охладена форма, след като ги поръсите с пудра захар. Чаша чай или чаша хладно мляко може да бъде чудесно допълнение.

И така, да започнем!

Пригответе продукти за приготвяне на буйни храсти с извара.

В подходящ съд смесете пилешкото яйце с кристалната захар. Разбъркайте добре до гладкост.

След това добавете извара. Абсолютно всеки ще направи, можете да използвате както магазин, така и пазар.

Смелете зърнеста извара през фина цедка или натрошете с пасатор за картофено пюре.

Добавете пресятото брашно и бакпулвера в купа.

Замесете меко, леко лепкаво тесто.

Разделете го на няколко части, всяка от които се разточва на пласт с дебелина около 1 см.

Нарежете тестото на широки ленти със същия размер.

Направете надлъжен разрез в центъра на всяка заготовка, през който прокарайте единия ръб на тестото (както на снимката). Така оформете цялата храст.

Загрейте достатъчно растително масло в тиган или малка тенджера. Сложете храсталака и запържете на слаб огън до златисто кафяво, по 3-4 минути от всяка страна.

Прехвърлете готовите сладкиши в плоска чиния, покрита с хартиени салфетки, чиято роля е да абсорбира излишното масло.

Това е всичко, вкусна, буйна храст с извара е готова.

Оставете да изстине напълно и можете да започнете да дегустирате. По желание поръсете с пудра захар преди сервиране.

Добър апетит!