Đào một nửa là một trong những bảo quản yêu thích của tôi trong danh sách bảo quản mùa đông của tôi. Mỗi năm tôi chuẩn bị vài lọ đào trong xi-rô đường, hóa ra không tệ hơn một sản phẩm của cửa hàng, và nó chứa nhiều lợi ích hơn nhiều.

T rất đơn giản để chuẩn bị một món ăn ngon như vậy, đặc biệt là vì chế phẩm không cần khử trùng, và bạn sẽ có trái cây ngon và trái cây ngọt ngào cho hương vị!

Đào đóng hộp theo công thức này là thích hợp như một điền và trang trí cho nướng tại nhà, bánh, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng.

Các thành phần

• đào - 1 kg;
• đường - 300 g;
• axit citric - ½ thìa;
• nước - 1 l.

Phương pháp nấu ăn

Để bảo quản, chọn những quả đào ngọt, chín, nhưng dày đặc, không bị hư hại. Bạn thậm chí có thể hơi trái cây chưa trưởng thành, điều chính là xương dễ dàng tách ra khỏi tủy. Quả đào nên được rửa kỹ và lau bằng khăn ăn khô hoặc khăn.

Tiệt trùng lon trước một cách thuận tiện cho bạn. Đặt nửa quả đào đã chuẩn bị vào chúng và vặn thật chặt, nhưng đừng nghiền nát, để trái cây không bị nhàu nát.

Đun sôi nồi nước. Đổ đào vào bình với nước nóng. Che với nắp đậy bằng thiếc và hơi nước trong 30 phút. Sau đó, đổ nước trở lại vào chảo và lặp lại quy trình một lần nữa.

Sau đó, đổ chất lỏng vào chảo và đun sôi lại, chỉ bây giờ thêm đường và thêm axit citric. Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Đổ lọ trái cây với xi-rô ngọt làm sẵn và cuộn chúng lại bằng nắp thiếc tiệt trùng (tôi đun sôi trước 10 phút).

Lật ngược lon, đắp chăn ấm và để ở vị trí này cho đến khi nguội hoàn toàn. Do đó, phôi sẽ trải qua khử trùng bổ sung và các ngân hàng sẽ không nổ tung.

Những lát đào ngọt ngào tinh tế sẽ mang lại niềm vui thực sự trong mùa lạnh! Thu hoạch này tương tự như đào đóng hộp, được bán trong các cửa hàng và siêu thị. Chuẩn bị đào trong xi-rô cho mùa đông tại nhà không khó. Công thức rất đơn giản và dễ hiểu. Điểm quan trọng nhất trong sự kiện quan trọng này, có lẽ là sự lựa chọn đúng đắn của đào. Trái cây thơm phải chín, với một xương tách biệt. Chọn toàn bộ, không đào nhàu nát, không có chỗ thối và không có đốm. Nó rất tốt nếu những quả đào có cùng kích cỡ.

Chuẩn bị sản phẩm dựa trên:

• 1 kg đào
• 200 g đường hạt
• 1 lít nước tinh khiết cho xi-rô
• cũng cần 1 muỗng cà phê. nước chanh hoặc một nhúm nhỏ axit citric

Phương pháp chuẩn bị đào trong xi-rô cho mùa đông

Chúng tôi bắt đầu bằng cách tự chuẩn bị những quả đào. Chúng ta cần loại bỏ xương và cẩn thận loại bỏ da.

Đầu tiên, hãy chăm sóc da. Rửa sạch những quả đào và đặt chúng vào một món ăn chịu nhiệt. Đổ trái cây vào nước sôi đầy đủ và để chúng hoàn toàn ngâm trong nước sôi trong 1 phút. Sau đó xả nước, và rửa sạch đào bằng nước lạnh. Bạn có thể chỉ cần lấy những quả đào ra khỏi nước bằng một muỗng canh và cho vào một bát nước đá được chuẩn bị trước và đứng bên cạnh nó. Kỹ thuật này sẽ ngừng sưởi ấm hơn nữa của đào.

Bây giờ, với một con dao nhỏ, cố gắng cẩn thận bắt đầu tách da ra khỏi tủy, nó sẽ dễ dàng tách ra. Vì vậy, bạn cần làm sạch tất cả các loại trái cây của một vỏ mỏng.

Hãy chăm sóc xương. Một lần nữa, với một con dao nhỏ, rạch một vòng quanh chu vi của mỗi quả đào, cắt nó đến tận xương. Với một con dao được nhét vào khe, thực hiện một hoặc hai chuyển động trượt và quả đào nên dễ dàng được chia thành hai nửa. Một trong số đó sẽ là sạch sẽ, và từ lần thứ hai, bạn sẽ phải cạy bằng dao và cẩn thận loại bỏ phần xương còn lại. Lát để nấu thêm đã sẵn sàng! Đặt chúng sang một bên và làm xi-rô đường.

Kết hợp nước và đường trong chảo hoặc muôi, thêm một chút nước chanh hoặc axit citric. Đem mọi thứ lại với nhau để đun sôi. Nhúng nêm đào vào xi-rô sôi.

Ngay khi xi-rô sôi với đào, hãy đun sôi trong vòng 30 - 40 giây và ngay lập tức bày ra các lát trong lọ vô trùng và đổ một xi-rô sôi khác. Niêm phong cẩn thận các lọ, kiểm tra rò rỉ bằng cách lật ngược chúng. Bây giờ bạn có thể để lon dưới nơi trú ẩn ấm áp cho đến khi nguội hoàn toàn.

Nó vẫn chỉ để ký các lọ và lưu trữ cho đến mùa đông trong phòng đựng thức ăn gia đình.

Chuẩn bị một chiếc xe trượt tuyết vào mùa hè - câu tục ngữ nổi tiếng của Nga! Do đó, để không bỏ lỡ sự phong phú của các loại trái cây trong mùa đông, đã đến lúc thu hoạch các hợp chất thơm ngon. Mặc dù tất cả các quan niệm sai lầm, họ được chuẩn bị rất đơn giản và dễ dàng. Nhưng vào những buổi tối mùa đông ấm cúng, khi bạn thực sự muốn hòa mình vào không khí mùa hè độc đáo, vấn đề này có thể được giải quyết bằng một lọ hỗn hợp đậu phộng đầy nắng hoặc

Như một phần thưởng cho một thức uống giải khát, bạn cũng nhận được trái cây ngon. Và anh ta ăn và uống, và nạp năng lượng vào mùa hè - sắc đẹp! Trong gia đình tôi, những khoảng trống như vậy là nhu cầu đặc biệt. Cả người lớn và trẻ em đều ngưỡng mộ họ. Do đó, tôi đóng vài chục lon mỗi năm.

Những điều cần tìm khi chọn trái cây:

1. Mùi thơm. Trái cây chín, thơm là tốt hơn cho các mối nối. Mở một lọ như vậy, mùi thơm sẽ đứng đơn giản ngoạn mục;
2. Độ chín. Trái cây chín và ngọt là tốt hơn cho compote. Quả chưa chín, quả xanh thích hợp hơn để thu hoạch trái cây kẹo;
3. Độ cứng. Cá nhân dày đặc và vững chắc sẽ được yêu cầu. Những quả đào mềm, chín nhanh chóng vỡ ra và cả quả trong một cái hũ thất bại.

Bây giờ hãy chuẩn bị các loại trái cây, lọ và các thành phần khác phù hợp - chúng tôi đang bắt đầu tạo ra!

Menu

1. Hầm đào với axit citric

Axit citric cho trái cây đóng hộp và uống một loại axit nhẹ và cay nồng. Chuẩn bị này rất ngon và nấu ăn nhanh chóng. Và bay khỏi bàn nhanh hơn nữa! Số lượng đào liên quan đến các thành phần khác được xác định bởi chính bạn. Họ phải đổ đầy bình một cách lỏng lẻo. Nếu bạn muốn nhiều trái cây đóng hộp hơn một thức uống, hãy nằm nhiều hơn. Nếu compote là ưu tiên, tăng lượng nước và đặt ít đào hơn.

Thành phần

3 lít nước chiếm:

1. 1 ly đường đầy đủ (khoảng 200 gram);
2. 1 muỗng cà phê axit citric khô;
3. đào chín, dày đặc;
4. lọ có mệnh giá mong muốn (tôi thường lấy 3 lít).

1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị container. Nó phải được làm sạch và khử trùng. Điều này có thể được thực hiện trong một bồn nước hoặc trong lò nướng, với người như bình thường.

2. Rửa trái cây thật kỹ, cố gắng loại bỏ "tóc" càng nhiều càng tốt.

Nếu bạn muốn trồng nhiều trái cây, đừng làm chặt. Trái cây có thể vò nát và mất đi vẻ ngoài xinh đẹp, có thể bán được của họ. Chúng chắc chắn sẽ ngon, nhưng chúng sẽ có nhiều cấu trúc hơn.

3. Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi chất lỏng sôi, đổ nó vào các phần nhỏ vào lon. Nếu các món ăn bị nung kém, sau đó đổ nước sôi vào nhanh, thủy tinh có thể bị nứt.

4. Đậy bình bằng nắp đậy sạch sẽ, vô trùng và bọc chúng trong khăn ấm. Để trong 40-60 phút.

5. Sau đó xả chất lỏng từ lon một lần nữa vào chảo và đặt lại trên lửa. Ngay khi nước bắt đầu sôi, bạn cần đổ đường và axit citric, trộn kỹ chúng. Ngay khi các hạt đường trong hợp chất sôi hòa tan, nó phải được đổ ngay vào ngân hàng.

6. Cuộn nắp và lật ngược lại. Bọc trong chăn hoặc khăn ấm và để nguội hoàn toàn. Thông thường, tôi rời ngân hàng để qua đêm. Sáng hôm sau bạn đã có thể chuyển chúng xuống tầng hầm.

Những quả đào ngon trong nước muối đặt ra để chờ đợi trong căn phòng mát mẻ để chờ đợi trong đôi cánh.

Bon thèm ăn!

2. Một cách đơn giản để làm compote với đào xắt nhỏ

Tôi thích phương pháp này vì có thể chết một món ăn như vậy không chỉ trong bữa tối gia đình, mà còn đặt nó ở đầu bàn lễ hội. Quả đào ngon ngọt, thơm và rất đẹp. Một compote là phong phú và làm mới.

Thành phần

Đường nên được đưa vào hương vị. Số lượng của nó phụ thuộc vào mức độ ngọt của trái cây.

Nước và đào cũng được xác định riêng lẻ, tùy thuộc vào cách bạn sẽ lấp đầy bờ.

Tôi thường uống 3 lít nước:

1. Đào;
2. 200 gram đường hạt.

Nấu ăn:

1. Quả đào cần được tách ra khỏi hạt.

Tôi làm điều đó với một con dao xoăn - hóa ra nó rất đẹp và nguyên bản. Tốt nhất là cắt thành cùng kích thước. Bột giấy còn lại trên xương có thể phục vụ như một thành phần cho mứt hoặc compote ngay lập tức.

2. Đổ nước vào nồi và đặt ở mức nhiệt tối đa. Đổ một lượng đường hạt cần thiết và đun sôi.

3. Những miếng đào nên được chần trong chất lỏng sôi trong 10-20 giây theo nghĩa đen.

4. Ngay lập tức từ bếp, đào sẽ đi đến một lọ vô trùng được chuẩn bị đặc biệt. Tôi đặt chúng ra một nửa khối lượng của các món ăn. Đổ vào cổ với compote kết quả.

5. Cuộn nắp và lộn ngược. Để lại cho đến khi nội dung đã nguội hoàn toàn. Sau đó, lật compote và mang nó xuống tầng hầm hoặc bất kỳ nơi mát mẻ nào khác để lưu trữ.

Hóa ra rất ngon và đẹp. Các loại trái cây khác có thể được thu hoạch theo cách tương tự.

Chuẩn bị tốt cho bạn!

3. Compote đào không đường

Thật không may, không phải ai cũng có thể mua món tráng miệng ngọt và đồ uống có thêm đường. Ngoài ra, sự hiện diện của nó trong các món ăn không mang lại bất kỳ lợi ích. Do đó, nếu bạn tránh thành phần này, và thưởng thức trái cây đóng hộp và compote, bạn thực sự muốn - đây là cách dành cho bạn. Tôi nấu một compote như vậy cho trẻ em. Hóa ra nó cũng ngọt, do trái cây, nên họ uống nó với niềm vui!

Thành phần

Ở đây chỉ có mắt hoạt động, bởi vì điều này chúng ta chỉ cần:

1. Sledges là những quả đào chưa trưởng thành nhưng ngọt ngào;
2. nước.

Để làm cho món ăn ngon và ngọt nhất có thể, chúng tôi sẽ loại bỏ vỏ khỏi trái cây.

1. Để làm điều này, rửa kỹ những quả đào và cho chúng vào một cái bát sâu để các cạnh của nó bao phủ lượng trái cây kèm theo. Đổ nước sôi vào bát và để yên trong 1 phút.

2. Sau đó xả nước nóng và đổ lạnh thêm một phút nữa. Sau đó, vỏ sẽ rất dễ dàng để loại bỏ.

3. Trong bình tiệt trùng, đặt trái cây lên một phần ba hoặc một nửa thể tích.

4. Đổ đầy đầu tiên chúng ta làm với nước sôi thông thường, đổ bình lên trên cùng. Điều này sẽ giúp loại bỏ vi trùng và các chất có hại cho việc lưu trữ lâu dài. Đậy bình và quấn bằng khăn để các chất bên trong có thể phân tán và không làm nguội quá nhanh. Trong mẫu này, để lại compote trong 30 phút.

5. Bây giờ bạn cần xả nước và đun sôi lại trong 5 phút. Trong thời gian này, các chất được giải phóng từ đào sẽ chết. Đổ lon trở lại cổ, cuộn chúng lại và lật chúng lên nắp.

Trong quá trình nhấn mạnh, bạn có thể nhận thấy mức chất lỏng giảm 1-2 ngón tay. Điều này là khá bình thường, bởi vì trái cây hấp thụ một lượng nước nhất định.

6. Hãy chắc chắn để bọc lọ bằng vật liệu ấm. Điều này được thực hiện để làm mát đồng đều các nội dung để compote được truyền tốt ở dạng nóng và không biến mất nhanh chóng. Để chúng qua đêm bọc lộn ngược. Lật lại cũng rất quan trọng, vì nắp cũng phải nóng lên và do đó khử trùng.

Compote hóa ra rất ngon, tự nhiên và phong phú. Vào mùa đông, nếu muốn, bạn có thể thêm đường hoặc chất làm ngọt.

Nhu cầu về các hợp chất tươi sáng và sảng khoái mà chúng ta cảm nhận sâu sắc chỉ trong mùa đông. Mọi người đều biết cảm giác khi vào mùa hè, bạn không muốn trái cây hoặc rau quả có sẵn trên giường. Nhưng vào mùa đông, chúng tôi tự trách mình vì điều này, muốn ăn những đồ ngọt này. Do đó, vào mùa hè, đừng quên rằng rất sớm mùa gặt sẽ không, và luôn muốn ăn và uống ngon.

Tôi chủ động sử dụng ba công thức này và họ sử dụng một cách rất lớn trong gia đình tôi. Bây giờ, tôi muốn tóm tắt chủ đề của chúng tôi và tìm hiểu các quy tắc cơ bản của một compote lý tưởng:

• Để bảo quản phôi lâu hơn và không bị phồng lên nhanh chóng, trái cây phải được chần hoặc sử dụng chất độn kép. Điều này có nghĩa là phần đầu tiên của nước sôi được đổ trong vài phút, và sau đó nó lại được đun sôi và thêm vào ngân hàng hoàn toàn.
• Quả đào cần được chọn chính xác. Chúng phải cứng, đậm đặc, nhưng đồng thời có mùi thơm và ngọt.
• Một khía cạnh quan trọng khác của thức uống - bạn cần uống nó trong vòng một năm sau khi chuẩn bị. Lưu trữ thêm liên quan đến việc giải phóng các độc tố có hại từ hố trái cây. Nhưng tính năng này không làm tôi sợ bằng bất kỳ cách nào, bởi vì những sáng tạo của tôi không phải lúc nào cũng tồn tại cho đến mùa đông, mặc dù số lượng lon.

Tôi chúc bạn thành công trong việc thu hoạch compote!

Bon thèm ăn!

4. Video - Compote của đào

Tôi hy vọng bạn thích câu chuyện về người đàn ông nấu ăn đào này.

Chọn trái cây cho thu hoạch này nên được chăm sóc cẩn thận và chỉ tốt nhất. Tuy nhiên, đừng nấu mứt. Trái cây nên dày đặc, không hư hỏng, không bị hư hại, không có vết lõm và vết loét áp lực, sẽ tốt hơn nếu chúng hơi chưa chín. Sau đó, do kết quả của việc bảo quản chúng, một vụ thu hoạch đào hạng nhất sẽ bật ra, sẽ nhìn vào 100, và sẽ không hoạt động trong một thời gian dài trong kho.

Trước khi bảo quản, đào cần được phân loại và rửa sạch

Kích thước của quả cũng quan trọng, nhưng nhỏ. Tốt hơn là lấy trái cây cỡ trung bình - nhỏ hoặc vừa. Nói chung, những thứ sẽ dễ dàng đi qua cổ của lon. Ngoài ra, những quả đào càng nhỏ thì càng nhỏ gọn, chúng sẽ được đặt trong thùng chứa, điều đó có nghĩa là càng nhiều quả sẽ phù hợp. Vì lý do thẩm mỹ, khi trái cây có "cỡ nòng" khác nhau được chọn, chúng tôi khuyên bạn nên lấy trái cây có kích thước xấp xỉ bằng nhau cho mỗi lọ.

Nếu bạn phải, nó ổn. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến mùi thơm và hương vị của phôi. Chỉ cần trái cây trong một cái lọ vừa vặn. Trong một bể chứa dung tích nhỏ - chỉ một vài miếng. Nhưng sẽ có rất nhiều xi-rô. Chà, nếu quả to đến mức chúng không thể vượt qua toàn bộ hoặc một nửa qua cổ lon, thì chúng sẽ phải được cắt. Điều này cũng sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Thông thường trong trường hợp này, trái cây được cắt thành quý.

Sau đó rửa kỹ đào. Để rửa sạch bụi khỏi vỏ mịn, mỗi quả sẽ cần nhiều lần, nhưng nhẹ nhàng, để không bị nghiền nát, chà tay dưới vòi hoa sen mát hoặc dòng nước. Quy tắc này áp dụng cho những quả đào sẽ được bảo quản mà không cần gọt vỏ. Sau khi làm thủ tục nước chanh, chúng tôi lau khô từng quả một bằng khăn, cẩn thận không nghiền chúng.

Có một số lựa chọn để bảo quản đào trong xi-rô: trong vỏ hoặc không có nó, và toàn bộ với hạt hoặc một nửa (phần tư) mà không có hạt. Sự lựa chọn tùy chọn nấu ăn phụ thuộc vào sở thích của riêng bạn và, trong một số trường hợp, vào kích thước của trái cây. Tuy nhiên, những điều sau đây cần lưu ý. Nên bỏ vỏ, vì phần vitamin và các chất hữu ích khác của loại quả này có trong đó. Ngoài ra, các loại trái cây có da giữ được mật độ của chúng trong phôi lâu hơn.

Để gọt vỏ trái cây trong một cái chao, đổ nước sôi lên nó.

Và liên quan đến xương bình luận như vậy. Toàn bộ trái cây trông đẹp hơn và giữ mật độ của họ lâu hơn. Và phôi là thơm hơn. Ngoài ra, theo thời gian, xương thêm vào hương vị của toàn bộ sản phẩm một vị đắng, nhưng gần như khó nắm bắt. Và cuối cùng, sau khi ăn những quả đào, bạn có thể tự xử bằng hạt, cắt vỏ của chúng. Chúng cũng rất ngon. Nhưng không có sự cuồng tín - việc sử dụng một số lượng lớn hạt giống có thể dẫn đến ngộ độc axit hydrocyanic, được hình thành trong quá trình tiêu hóa của chúng.

Và chúng ta phải nhớ rằng nên ăn một vụ thu hoạch đào với hố trong vòng một năm kể từ thời điểm lăn. Và trái cây trong xi-rô không có hạt (một nửa và phần tư) có thể được lưu trữ lên đến 2 năm (thường không được lưu trữ lâu hơn).

Để gọt một vài quả đào, cho chúng vào một cái chao, trước tiên trong 2 phút 3 phút trong nước sôi, và ngay lập tức trong một thời gian ngắn khi trời rất lạnh. Các món ăn với nước sôi và nước làm mát phải đủ sâu để trái cây được đắm mình hoàn toàn. Sau đó đặt trái cây lên một chiếc khăn và cho chúng thời gian khô. Sau đó, loại bỏ vỏ.

Để tách hạt, và dễ dàng và nhanh chóng, cần phải cắt từng quả dọc theo xương. Vị trí của nó đã được ghi nhận trong đào với một lỗ rỗng đặc trưng chỉ ở một bên của quả. Sau đó, chúng tôi chia 2 nửa trái cây. Điều này được thực hiện tốt nhất với một chút cuộn các nửa theo hướng ngược lại, để không nghiền trái cây. Trong một trong những phần sẽ có xương. Nhẹ nhàng nâng lên hoặc, nếu cần thiết, cắt nó bằng cùng một con dao sắc.

Sau đó bảo quản theo công thức đã chọn. Chúng tôi sử dụng rửa cẩn thận, sau đó tiệt trùng và sấy khô lon (thể tích khuyến nghị 0,71 L1) và nắp đậy (để nối hoặc luồn) cho khuôn này. Chúng tôi niêm phong container ngay sau khi nấu ăn. Sau đó, chúng tôi đặt chúng xuống cổ trên một thứ dày đặc và ấm áp trải ra trên bất kỳ bề mặt cứng, thậm chí nào, và chúng tôi bọc thứ tương tự lên trên. Khi những quả đào trong xi-rô đã nguội đến nhiệt độ phòng, chúng phải được chuyển đến nơi lưu trữ: hầm, chuồng ấm hoặc loggia, tầng hầm hoặc tủ lạnh. Có thể trong phòng đựng thức ăn, nhưng ở đó việc mua sắm sẽ được lưu trữ trong một thời gian ngắn hơn.

Làm thế nào đào có thể được bảo quản trong xi-rô?

Tất cả các công thức nấu ăn là như nhau. Chúng chỉ khác nhau về lượng đường và có thêm nước chanh hay không (để nếm, nhưng khoảng 1 lít xi-rô 1 muỗng cà phê) hoặc axit citric (khoảng 0,5 muỗng1 muỗng cà phê cho mỗi 1 kg trái cây). Đường được khuyến nghị lấy 400 g mỗi 1 lít nước cho xi-rô. Thể tích nước có thể được xác định dễ dàng bằng cách trước tiên đổ nó vào các lọ có trái cây được đặt trong đó, sau đó đổ vào bình chứa.

Nó là tốt hơn để làm điều này trước khi làm nóng nước. Đường được uống bằng mắt hoặc theo khẩu vị của bạn - thường trong vòng 100-200 g mỗi 1 kg trái cây. Và bản thân quá trình đóng hộp cũng tương tự như quy trình trong chương 3 của bài viết. Đó là, phương pháp điền được sử dụng.

Mùa hè là thời gian của trái cây phong phú. Mỗi loại trái cây theo cách riêng của nó là tốt cho cơ thể của chúng ta, vì các vitamin có trong trái cây là vô cùng hữu ích. Không phải nơi cuối cùng trong số các loại trái cây mùa hè bị chiếm đóng bởi đào.

Peach là một loại cây ăn quả ưa nhiệt có nguồn gốc từ Trung Quốc. Quả đào có chứa carotene, pectin, vitamin C và nhiều khoáng chất hữu ích khác. Các bác sĩ thậm chí còn khuyên ăn đào dưới mọi hình thức, như một chất phụ gia vào chế độ ăn uống để mọi người tăng cường cơ thể.

Đặc biệt vào mùa đông, khi cơ thể con người cảm thấy thiếu vitamin, đào được thu hoạch vào mùa hè sẽ là một phát hiện thực sự. Chúng sẽ tăng cường khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ cảm lạnh. Các chế phẩm mùa đông như đào compote cho mùa đông, mứt đào cho mùa đông, mứt đào cho mùa đông đều hữu ích ở đây. Đào đóng hộp cho mùa đông có thể theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, nếu bạn quyết định giữ gìn hương vị tự nhiên và mùi thơm của trái cây càng nhiều càng tốt, bạn nên chuẩn bị một nửa quả đào trong xi-rô cho mùa đông. Hoặc có một lựa chọn tuyệt vời khác - thu hoạch đào cho mùa đông mà không cần khử trùng. Phương pháp này cho một kết quả tuyệt vời, nhưng đòi hỏi cách tiếp cận đặc biệt cẩn thận đối với việc lưu trữ sản phẩm.

Hương đào không bị nhầm lẫn với bất kỳ loại trái cây khác. Bí mật của nó là sự hiện diện của este của một số axit hiếm có trong bột quả của loại quả này, tạo ra một phép lạ độc đáo như vậy.

Để cảm nhận mùi hương này quanh năm, ngoài việc đóng hộp truyền thống, các phương pháp chuẩn bị khác cũng được sử dụng. Một lựa chọn tuyệt vời là trái cây sấy khô từ đào. Chúng thậm chí còn hữu ích hơn so với đồ hộp, vì không có chất bảo quản được sử dụng trong quá trình sấy khô. Một sự kiện quan trọng và cần thiết là thu hoạch đào cho mùa đông. Bí quyết của những khoảng trống như vậy được mô tả chi tiết trên trang web của chúng tôi. Chọn tùy chọn đào cho mùa đông, công thức với một bức ảnh mà bạn sẽ thích nhất. Và đừng nản lòng nếu bạn đã làm điều này trước đây. Công thức đào đơn giản cho mùa đông cũng tốt và ngon như những công thức phức tạp hơn. Bắt đầu với họ!

Và hãy để lời khuyên của chúng tôi giúp bạn với điều này:

Đào để làm khô không thể cắt làm đôi, chúng sẽ nhanh chóng bị tối và xấu đi. Hãy chắc chắn để cắt chúng thành những mảnh nhỏ;

Đào chỉ có các loại chua ngọt và ngọt là thích hợp để sấy khô;

Nấu mứt được thực hiện theo nhiều cách xen kẽ làm nóng và làm mát;

Đối với mứt, bạn cần mạnh mẽ, lớn, trưởng thành, nhưng trong mọi trường hợp không quá đào;

Để đông lạnh, đào cần được cắt thành lát, rắc đường và cho vào túi trong tủ đông;

Đào đóng hộp được niêm phong trong lọ, mà ngay sau khi nối phải được lật, bọc và để ở vị trí này để làm mát hoàn toàn;

Tất cả các loại phôi yêu cầu tách đào ít nhất một nửa và loại bỏ các hố;

Khi làm mứt, hãy nhớ rằng đào rất hợp với lê.