Bạn đã có cả cá tầm, và bạn không biết phải làm gì với nó? Sau đó, tôi đề xuất một công thức rất đơn giản cho cá tầm nhồi bông. Thú nhồi cá tầm - Món ăn ngoạn mục cho bàn lễ hội của bạn!

Cá trắng trong một phong bì với bạch hoa

Cá trắng trong phong bì - Gourmet để nếm, nhưng một đĩa nấu đơn giản. Công thức được lấy từ tạp chí về ẩm thực sành ăn, do đó đừng nghi ngờ - hóa ra rất ngon!

Cá đỏ nướng trong lá

Cá đỏ nướng trong giấy bạc là lý tưởng về tỷ lệ đơn giản và tốc độ chuẩn bị và kết quả ngon của món ăn. Tổng cộng, nửa giờ - và bữa trưa hoặc bữa tối lễ hội trong đĩa của bạn.

Cá hồi với sốt bơ

Cá hồi với sốt bơ - một món ăn chế độ ăn uống tinh tế, nhưng rất dễ dàng. Cá hồi được chuẩn bị theo cách này, hóa ra ít béo, nhưng rất hài lòng.

Tartar từ cá ngừ.

Bạn đã thụ thai để tổ chức một bữa tiệc cocktail lớn? Hay bạn muốn làm bạn ngạc nhiên? Món khai vị Tartar từ cá ngừ - Những gì bạn cần. Công thức Tartar từ cá ngừ với hình ảnh - của bạn!

Dorada với nước sốt neo

Thịt cá này được bổ sung hoàn hảo bởi nước sốt cay từ cá cơm. Chạm vào bếp cao của bạn - Hãy thử nấu một Dorada với nước sốt neo tại nhà, một mình. Mọi thứ sẽ được giải quyết!

Cá trích với trang trí

Chọn công thức cá trích với khoai tây luộc, cà rốt, củ cải, đậu xanh, đèn flash, trứng luộc, dưa chuột và cây xanh.

Culebyaka.

Kushanye truyền thống của Nga. Trong công thức này, Culebyak là một chiếc bánh khép kín với một con cá nặng.

Cá hồi nướng với tỏi và mù tạt

Các món ăn ngon có thể được chuẩn bị trong 30 phút. Một trong những thứ này - cá hồi nướng với tỏi và mù tạt. Nấu ăn rất đơn giản, nhưng kết quả là xứng đáng của một nhà hàng tốt.

Gorbow trong lá.

Một cách tuyệt vời khác để nấu Humpback là một con cá hồi màu hồng trong lá. Phương pháp nấu ăn rất đơn giản và nhanh chóng, tuy nhiên, cá hóa ra đơn giản xuất sắc.

Cá hồi Karmushki.

Túi cá hồi chỉ là một món ăn lễ hội tuyệt vời có khả năng trở thành một trang trí tốt của bất kỳ bảng nào. Chuẩn bị khá, nhưng kết quả là không truyền đạt những từ! :)

Cá cho một cặp vợ chồng với các loại thảo mộc

Cá cho một cặp vợ chồng với các loại thảo mộc - nấu ăn nhanh chóng và đơn giản, nhưng một món ăn rất hữu ích và ngon miệng. Yêu cầu một nồi hơi đôi.

Mintai trong lò

Nướng trong hỗn hợp lò nướng rất nhẹ nhàng và ngon miệng. Mintai là một món ăn tuyệt vời và một cách để đa dạng hóa các bữa ăn những người ngồi ăn kiêng hoặc buộc chặt.

Phi lê cá hồi với ô liu cho một cặp vợ chồng

Philê cá hồi với ô liu cho một cặp vợ chồng - những món ngon, nhẹ nhàng và, đó là món ăn quan trọng, hữu ích. Cá rất ngon và vừa tan trong miệng.

Cá hấp

Công thức cơ bản để nấu philê cá hoặc bít tết cá. Theo cùng một cách, bạn có thể chuẩn bị hầu hết các loại cá cho một cặp vợ chồng - ngoại trừ thời gian nấu sẽ khác.

Tylyapia cho một cặp vợ chồng

Công thức để nấu một cặp cho bạn sự chú ý của bạn. Tylyapia có được sự phổ biến do hương vị nhẹ nhàng của thịt trắng chứa rất nhiều protein, nhưng ít chất béo. Ngon và khỏe mạnh.

Cá trong một multicooker cho một cặp vợ chồng

Tôi đề nghị bạn chắc chắn rằng nó có thể được ngon. Cá nấu trong một multicooker cho một cặp vợ chồng - một món ăn rất dễ, ngon và vô cùng hữu ích. Đọc công thức!

Ba Lan crack.

Một công thức rất thú vị để nấu COD - với trứng, bơ và rau xanh. Hãy thử và xem cho chính mình - Tôi chắc chắn, một công thức COD đơn giản cho Ba Lan bạn sẽ thích nó! ;)

Pike trong kem chua

Ngon, nhẹ nhàng, với kem chua ngon miệng ... không pike, nhưng quyến rũ. Công thức Pike đơn giản này trong kem chua sẽ chứng minh rằng thịt Pike không khô chút nào, bạn chỉ cần có khả năng nấu nó một cách chính xác.

Moya Stew.

Say hầm - Điều gì có thể đẹp hơn cho những người yêu thích cá đẹp này? Chuẩn bị món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng. Chúng ta hãy đi đến công thức mà không có những từ không cần thiết;)

Herring chiên với Dill và mù tạt

Công thức cho cá trích chiên với Dill - cho tất cả những người yêu thích cá. Món ăn này là một trong những món ăn cổ điển của ẩm thực truyền thống Hà Lan.

Moya ở Klyar.

Tôi muốn một cái gì đó như thế này, bạn không biết gì? Sau đó, tôi đề xuất một món ăn của công ty của các quán cà phê Osressia - mojus ở Klyar. Tôi hứa sẽ ngon! Đặc biệt Mashai trong bột sẽ như đàn ông;)

Lin chiên.

Nhiều người trong chúng ta không bao giờ thử những con cá ngon như Lin. Nó rất dễ để nấu nó, nhưng để ăn - niềm vui vững chắc. Vì vậy - tôi nói cách chuẩn bị một tấm vải lanh. Chuẩn bị và thưởng thức!

Marine Baking Nướng

Nướng Marine Baking là một món ăn thử nghiệm không chỉ có hương vị tuyệt vời, mà còn là một sự xuất hiện rất hấp dẫn. Nước hoa ngưỡng mộ và truyền cảm hứng. Các món ăn đang bay vào thời điểm đó. Thử!

Mintai Stew.

Mixtai hầm vào công thức từng bước này đang chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Để chuẩn bị các món ăn, chúng tôi sử dụng tối thiểu các sản phẩm, tuy nhiên hương vị của món ăn vẫn có được phong phú và thú vị.

Súp từ Sudak.

Súp từ Sudak - USLada cho linh hồn và cho dạ dày! Công thức này được đưa từ một chuyến đi đến Phần Lan. Tôi khuyên bạn nên nấu nó - súp từ Pike Perch rất ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng.

Salad với cá ngừ và dưa chuột

Salad dễ dàng, không calo, ngon. Greens và dưa chuột có mùi vào mùa xuân, và thiếu một Mayonnaise nặng có tác động tích cực đến hình dạng của bạn. Vì vậy, chúng tôi nấu ăn, ăn và sẵn sàng cho mùa hè.

Provenski Dorada.

Nhà bếp Provence được kết nối chặt chẽ với cá. Đó là từ đó, công thức này cho Provenski Dorada đã đến với chúng tôi. Cá thu được rất thơm và ngon, và thật dễ dàng để chuẩn bị nó. Cố gắng và không hối tiếc.

Ma-rốc Dorada.

Ma-rốc Dorada rất dễ dàng để chuẩn bị và có một hương vị tinh tế rất dễ chịu. Nó là hoàn hảo cho các trang web thân thiện với một vòng tròn bia.

Gorbow trong kem chua

Gorbowa trong kem chua là một món ăn ngon mà người lớn và trẻ em yêu thích. Hương vị của món ăn thu được bão hòa do sự hiện diện của lớp vỏ phô mai, và cá hồi hồng, nướng trong kem chua, tinh tế và ngon ngọt.

Cá hồi Carpaccio.

Salmon Carpaccio là một món ăn nhẹ lạnh ngon từ việc xả các món ngon. Tất cả sự quyến rũ của món ăn này nằm trong sự kết hợp của arugula và một phi lê cá hồi cắt lát mỏng. Nhân tiện, nó đang chuẩn bị rất nhanh.

Gorbow in tay áo

Hôm nay tôi cung cấp cho bạn một công thức cá hồi hồng tối giản được chuẩn bị trong tay áo. Người lang thang trong tay áo thu được lượng calo thấp, nhưng các chất hữu ích bão hòa. Bữa tối hàng ngày tốt hoặc bữa tối.

Mintai ở Klyar.

Mixtai ở Klyar là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời sẽ có nhu cầu về bất kỳ bảng lễ hội nào. Rất phù hợp để nhận. Tuy nhiên, như một món ăn nóng với một món ăn phụ, bạn cũng có thể phục vụ.

Gorbow ở Klyar.

Cá hồi hồng trong bột là một món ăn rất đơn giản. Để chuẩn bị của nó yêu cầu tối thiểu các sản phẩm, nhưng hóa ra cá là tuyệt vời! Tôi đề nghị công thức từng bước của bạn cho cá hồi hồng trong một chiếc Klyar với một bức ảnh.

Hải quân.

Bass Bass trong lò cho công thức này thu được rất ngon và cực kỳ đẹp. Chuẩn bị cá rô sẽ ở trong lò cùng với rau. Vì vậy, perch công thức từng bước với hình ảnh.

Mixtai với rau

Tôi đề xuất một món ăn rất đẹp và sang trọng cho tòa án của bạn - Mixtai với rau. Công thức từng bước với một bức ảnh sẽ cho bạn biết nhanh chóng và dễ dàng chuyển đổi thành một kiệt tác ẩm thực thực sự như thế nào.

Nướng mintay.

Nướng Mintai được chuẩn bị một cách đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng, và hóa ra một món ăn - ngon và thỏa mãn. Sự chú ý của bạn là một công thức từng bước được nướng trộn với một bức ảnh mà mọi người sẽ có thể chuẩn bị một món ăn!

Cá với cơm trong nồi nấu chậm

Món ngon, hữu ích, ăn kiêng cho cả gia đình - từ bà ngoại đến trẻ em. Cá nhẹ nhàng và hình nát. Multicooker sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu ăn và sẽ giải thoát thời gian của bạn cho chính mình. Ở đằng trước!

Escarette từ Dorado.

Escareche là một món cá dưới nước ướp rau quả. Cá đơn giản nhất, phong hóa dưới lớp ướp này, có được một hương vị tinh tế. Tôi khuyên bạn nên tận dụng công thức này.

Cutlets từ Gorbushi.

Một công thức tuyệt vời sẽ phải tính đến là một cá hồi hồng. Công thức này với một bức ảnh sẽ cho bạn biết cách nấu các loài cá nhẹ nhàng, ngon ngọt, hài lòng và ngon miệng.

Cá thu trong tay áo

Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để thực hiện một cảnh trong tay áo. Món ăn rất hữu ích và nhẹ nhàng. Công thức này rất hữu ích cho những người coi lượng calo và quan tâm đến sức khỏe của họ.

Cuộn từ cá thu.

Một món ăn nhẹ rất ngon - một cuộn cá thu. Nhiều người tìm thấy những người tìm hiểu quá béo và bốc mùi, nhưng cá được chuẩn bị trong công thức này sẽ phải nếm thử ngay cả những nạn nhân và người sành ăn.

Bream với nấm

Bream là một trong những con cá yêu thích của tôi. Và bream với nấm, nấu trong lò, chỉ là một giới hạn của những giấc mơ. Fillet cá luôn mềm, và nấm mang đến một hương vị đặc biệt.

Cá thu trên Grill.

Cá thu nướng là một món ăn nhẹ nhàng, ngon miệng và ít calo, dễ chuẩn bị. Bạn có thể nấu cả trong lò gia đình và trong tự nhiên. Các món ăn sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ! ;)

Koryushka trong lò nướng

Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn. Thường xuyên nhất nó được chiên hoặc ướp. Và bạn đã cố gắng nấu góc trong lò nướng? Không phải? Tôi khuyên! Nó hóa ra một món ăn ngon và rất nhanh.

Koryushka Fried.

Koryushka - Cá nhỏ, đẹp và rất ngon. Tôi muốn trình bày cho sự chú ý của bạn một công thức đơn giản để nấu ăn được sinh ra. Cá bị dịu dàng, mặc dù với lớp vỏ giòn.

Tai của karasia.

Tai Crucia là một trong những món ăn yêu quý nhất của tôi. Tai của đơn giản và tất cả các loài cá có sẵn rất khác nhau, đặc biệt nếu bạn nấu nó chính xác. Tôi chia sẻ công thức cho một tai tốt của một cây thánh giá.

Nhiều người trong chúng ta yêu cá rất nhiều, nhưng bạn cần có khả năng nấu ăn ngon. Có công thức nấu ăn ngon trong Arsenal và biết một số sắc thái, bạn có thể làm một món ăn đẹp. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về cách nấu cá ngon.

Làm thế nào để nấu cá ngon? Lời khuyên được đưa ra bởi chúng tôi trong bài viết sẽ giúp hiểu được các bà dẫn thiếu kinh nghiệm nhất trong các thủ thuật nhỏ, nhờ đó bạn có thể chuẩn bị một món ăn tuyệt vời:

1. Cá cần được chuẩn bị ở nhiệt độ thấp. Các đầu bếp có kinh nghiệm nói: Nếu trong nhà cảm thấy mùi cá, nó có nghĩa là món ăn hoặc rất nhanh, hoặc quá lâu đã chuẩn bị.
2. Tốt nhất trong tất cả hương thơm của cá được bảo tồn trong quá trình nấu nướng, khi nướng trong lò, trong quá trình nấu ăn cho một cặp vợ chồng hoặc trong quá trình dập tắt trong nước dùng, nước sốt. Nhưng nấu ăn nó không đáng để không làm hỏng mùi thơm.
3. Sản phẩm có dây hấp thụ quá nhiều chất béo. Nó không được khuyến khích để muối cá trước vì nó mất nước trái cây và trở nên vô vị. Món ăn rất ngon, nếu khoảng ba mươi phút trước khi chuẩn bị các chế phẩm của sản phẩm, hãy đặt vào ướp hoặc ít nhất là rắc nước chanh tươi.
4. Một số loài cá khi nấu mất mất sự trong suốt đặc biệt của họ. Bột giấy của họ trở thành màu trắng (Cod, Pike, Flounder). Để kiểm tra mức độ sẵn sàng của món ăn, cần phải xuyên thủng phần dày nhất của thịt bằng dao: Cá xơ thành phẩm được tách biệt với nhau. Chuẩn bị quá dài hạn dẫn đến sự xuất hiện của một mùi khó chịu.
5. Hương vị của cá khô có thể được cải thiện bằng cách thêm nó một món ăn phụ từ đậu, phô mai, nấm, hành tây, đậu xanh. Ngoài ra, cà chua và sốt sữa phù hợp cho các mục đích như vậy.
6. Cá béo kết hợp hoàn hảo với gia vị, trong đó có trái cây chua - Gooseberry hoặc chanh.
7. Salad rau và các món ăn phụ nên được chuẩn bị trước để bạn có thể cho cá ngay lập tức, vì nó sẽ sẵn sàng. Lưu một sản phẩm như vậy trong một hình thức ấm áp là không dễ dàng. Anh chỉ đơn giản là mất hương vị của mình. Nếu nó xảy ra để không có thời gian để nấu món ăn phụ, thì bạn có thể loại bỏ cá khỏi lửa và đổ nó bằng nước sốt. Và sau khi phục vụ trên bàn, nó sẽ ấm trở lại.
8. Để trong quá trình chiên cá, sản phẩm cá không làm mất thức ăn và chất lỏng, và lớp vỏ được hình thành trên đỉnh, chuẩn bị quần lót.
9. Để có một sự gắn bó tốt của bánh mì, cá bị ướt trong một bước nhảy vọt, bao gồm trứng, nước, muối và sữa.

Karasi trong kem chua

Làm thế nào để nấu cá trong lò ngon? Delicious Karasi ngay lập tức nhớ trong kem chua, mà họ thích rất nhiều trong thời thơ ấu. Công thức cho một món ăn như vậy khá đơn giản và sẽ không đòi hỏi nỗ lực lớn từ chủ sở hữu. Để chuẩn bị, chúng ta cần cá, và Karasiki (ba mảnh) phù hợp. Ngoài ra, chúng tôi vẫn chuẩn bị một trăm gram kem chua, một vài thìa mù tạt, muối, dầu thực vật và hạt tiêu đen.

Caras trước khi nấu phải được làm sạch, loại bỏ bên trong và rửa kỹ. Tiếp theo, cá Solim và Pepper. Để chuẩn bị, chúng tôi sẽ cần một hình thức đặc biệt. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật, bố trí Kara. Từ trên cao, cá bôi trơn dồi dào kem chua và mù tạt. Hành tây cắt nhẫn nửa mỏng và đặt nó lên trên. Bạn cũng có thể thêm Dill tươi hoặc khô. Greens kết hợp với kem chua gắn một món ăn thơm ngon. Đun nóng lò đến 200 độ và gửi Karas dừng trong 30 phút. Sau nửa giờ, món ăn đã sẵn sàng, nó phải được phục vụ ngay lập tức trên bàn.

Kambala trong sốt kem chua

Tiếp tục cuộc trò chuyện về cách nấu ngon và đơn giản, chúng tôi cung cấp một công thức tốt cho cambals trong nước sốt chua với phô mai. Nói chung, đáng chú ý là nhiều bà tiếp viên thích nấu camber, vì nó chỉ đủ để làm việc với cô ấy. Ngoài ra, những con cá như vậy rất hữu ích và ngon, đặc biệt là nếu nó được nướng trong lò.

Một trong những công thức nấu ăn tốt nhất, theo chúng tôi, là một cá bơn được nướng trong kem chua với phô mai. Bất kỳ trang trí phù hợp cho một món ăn như vậy. Để chuẩn bị cá, hãy luôn sử dụng chanh, với anh ta Kambala có hương vị tuyệt vời, và không chỉ là một bongble.

Đối với các món ăn, chúng ta cần mua một chiếc cambal và 70 gram phô mai rắn. Chúng tôi cũng cần năm thìa kem chua, muối, hạt tiêu, lỗi của bơ, kary và bơ (muỗng canh).

Cambalu sạch, loại bỏ đầu, tất cả các bên trong, đuôi và vây. Hơn nữa, cá được rửa sạch và khô ráo. Đối với việc nướng, chúng ta cần nghẹt thở cambbal để cắt ngang các miếng nhỏ.

Chúng tôi chà một chút zest chanh và bóp nước ép của thai nhi vào cốc. Cá Solim và Perchym, và từ phía trên chúng ta xịt bằng nước chanh. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị nước sốt. Kem chua trộn với Dill băm nhỏ, Zest, Muối và Cà ri. Để nướng, chúng tôi sử dụng một phát minh không thể thiếu như lá. Bôi trơn bề mặt của nó bằng bơ và trải các mảnh cá theo cách mà hóa ra là một chiếc Cambala, và phần màu trắng nên có trên đầu. Tiếp theo, tua silicon được áp dụng hào phóng sốt kem chua. Rất tốt nếu anh ta ngã ngay cả giữa các mảnh. Từ trên Cambalu mùa thu pho mát. Lá bọc và gửi cá trong lò. Tôi nướng nó khoảng hai mươi phút, sau đó bạn có thể triển khai giấy bạc và rời đi trong mười phút nữa. Trên bàn, cambbal có thể được phục vụ trực tiếp trong giấy bạc, quyết định từ đầu trang nhưng của Dill. Một công thức đơn giản như vậy để cá nấu ngon sẽ luôn giúp tạo ra một món ăn tuyệt vời.

Làm thế nào để nấu cá chiên ngon? Nó có vẻ như trong phức hợp này. Tuy nhiên, nhiều tình nhân trẻ cho phép một số lỗi. Theo quy định, nhiều người thêm muối và gia vị trực tiếp vào bánh mì. Bởi vì những gì các lớp vỏ thơm ngon và thơm được thu được, nhưng bản thân cá vẫn không có. Nó là tốt hơn để muối và hạt tiêu mình, cho họ bị phá vỡ một thời gian.

Trước khi nấu là nhúng từng miếng vào trứng và cắt vào bột. Sau đó, cá có thể chiên. Lớp vỏ kết quả làm cho món ăn ngon ngọt. Ngoài ra, nó giúp giữ cho các tính chất hữu ích của sản phẩm. Cá chiên là cần thiết trên chảo chiên ấm mạnh trên dầu hướng dương. Nó đang chuẩn bị đủ nhanh chóng, khoảng ba phút cho mỗi bên.

Không phải tất cả cá chỉ có xương lớn. Và như bạn biết, ăn cá, trong đó có nhiều xương, rất khó chịu. Để đối phó với vấn đề này, các bà dẫn có kinh nghiệm được khuyến nghị để cắt giảm sâu trên mỗi chiếc xe Adepest. Điều này sẽ giúp cá tốt với ống chỉ, và xương nhỏ sẽ trở nên mềm mại và không nguy hiểm.

Fried Mintai.

Làm thế nào để nấu Mixtai ngon? Chúng tôi khuyên bạn nên chiên cá trong bột. Như bạn đã biết, Mixtai là một cư dân biển. Tuy nhiên, cá biển trong nấu ăn có các đặc điểm riêng. Mintai đang chuẩn bị lâu hơn một chút và có một làn da khó khăn hơn.

Chúng ta sẽ cần khoảng 700 gram philê pha trộn, một cặp trứng, 170 gram bột và sữa. Gia vị, dầu ô liu, muỗng muối và trà của nghệ tây cũng cần thiết.

Chúng tôi rửa phi lê thành phẩm và sấy khô nhẹ với sự trợ giúp của khăn giấy. Chúng tôi chà miếng với gia vị và muối và để chúng trong một thời gian. Trong khi đó, hãy bắt đầu nấu ăn. Trong một tấm sâu, bột nhợt nhạt, hạt tiêu và nghệ tây, nhờ đó món ăn sẽ có một lớp vỏ đẹp. Sau đó dần dần đổ sữa và thêm trứng. Trộn khối lượng cho một trạng thái đồng nhất. Claring nên khá lỏng. Mỗi miếng cá được nhúng vào khối lượng và đặt dầu rang. Trong một cái chảo, nó phải khá nhiều đủ để các mảnh ghép được bao phủ bởi chúng. Trung bình, nấu ăn mất bảy hoặc tám phút. Cần phải điều hướng trong thịt: Nếu nó quay, thì cá đã sẵn sàng. Clar trong thời gian này nên trở thành vàng.

Mintai dưới nước táo

Làm thế nào để nấu pollock ngon? Fillet của cư dân biển này ở nước ta có thể truy cập nhiều nhất từ \u200b\u200bhải sản. Đồng thời, Mixtai rất hữu ích. Nhưng thật không may, không quá thường xuyên được sử dụng bởi các bà dẫn, vì nó không có hương vị sáng nhất. Nhưng với sắc thái này, bạn có thể dễ dàng đối phó bằng cách sử dụng tất cả các loại gia vị và các thành phần khác. Chúng tôi cung cấp để chuẩn bị hỗn hợp trong nước táo.

Để làm điều này, chúng ta cần một phi lê, một phần tư chanh, năm thìa của nước táo, hạt tiêu, muối và dầu thực vật. Làm thế nào để nấu cá ngon? Chúng tôi khuyên bạn nên nướng nó trong lá bằng nước táo. Trước đây, cần phải rửa phi lê và chắc chắn để khô. Tiếp theo, chà cá bằng gia vị và muối, không quên rắc nước chanh. Bôi dầu bôi trơn với bơ và đẻ phi lê trên đó, chúng tôi tưới nước táo từ trên cao, đặt hành tây cắt lát bằng bán nguyệt. Xem giấy bạc và nướng cá trong lò sấy sơ bộ. Nấu ăn mất khoảng bốn mươi phút. Để các món ăn tắt, bạn cần triển khai một lá giấy và nấu cá mười phút nữa.

Heck sốt cà chua

Trong số các chủ sở hữu của sự nổi tiếng xứng đáng thích Seahek. Thịt cá này được cơ thể hấp thụ rất tốt, vì vậy các món ăn được chế biến từ nó. Heck thịt rất giàu vitamin: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

Trong các cửa hàng của chúng tôi để bán hack đông lạnh. Làm thế nào ngon nấu cá để thích tất cả các thành viên trong gia đình? Chúng tôi đề nghị một công thức heck tuyệt vời trong sốt cà chua. Cá chuẩn bị theo cách này, hóa ra rất ngon và ngon ngọt.

Để nấu ăn, bạn cần mua ít nhất một kilôgam cá, một số củ, càng nhiều củ cà rốt. Ngoài ra, chúng tôi cần gia vị cá, hạt tiêu, muối, một vài muỗng canh bột cà chua và bốn thìa bột.

Nói chung, Heck in Tomat là một món ăn tự chế đơn giản cổ điển đang chuẩn bị nhanh chóng và luôn luôn bật ra. Cá là tốt cả trong lạnh và nóng. Để chuẩn bị sốt cà chua, bạn có thể lấy một miếng cà chua hoặc cà chua tươi.

Cá chia thành từng mảnh, của tôi và khô. Tiếp theo, chúng tôi chà nó bằng muối và gia vị và đóng gói trong bột. Trên chảo rán nóng, chiên cái heck từ mọi phía, sau đó chúng ta gấp vào chảo.

Trên chảo rán thuần túy, chiên hành tây nghiền và cà rốt. Thành phẩm rau chuyển trong một thùng chứa với một osk. Ở đó, chúng tôi đặt một miếng cà chua. Bây giờ bạn cần thêm nước nóng. Nó nên bao gồm cá trên 2/3. Tiếp theo, gửi một cái chảo trên lửa, đưa khối lượng đun sôi và mua sắm trong hai mươi phút. Món ăn đã sẵn sàng Như bạn có thể thấy, nấu ăn không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Do đó, có dưới hek, thậm chí không nghĩ về cách nấu cá ngon. Heck trong cà chua là giải pháp tốt nhất.

Cá với rau

Làm thế nào để nấu cá với rau thơm ngon? Một công thức đơn giản sẽ đối phó với nhiệm vụ. Để chuẩn bị, chúng ta cần mua khoảng 800 gram heck. Cũng cần một kẻ bắt nạt và cà rốt, một cặp tép tỏi, ba muỗng kem chua và cùng một loại bột mì.

Ưu điểm của một món ăn như vậy là chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, vì vậy không có lý do để phá vỡ đầu của bạn về cách nấu cá ngon. Công thức rất đơn giản và không yêu cầu bất kỳ sản phẩm đặc biệt nào. Các món ăn có thể được chuẩn bị từ tất cả những gì chúng ta luôn có trong tủ lạnh. Không có công thức nghiêm ngặt, một số thành phần có thể dễ dàng được thay thế bởi những người khác, không ai cấm thử nghiệm. Chuẩn bị cá ngon cho bữa tối hoàn toàn không khó khăn, đặc biệt là khi có một mong muốn.

Đầu tiên chuẩn bị rau. Cung và cà rốt cắt, tỏi shred, và sau đó tất cả những con chiên trên dầu thực vật. Cá, như thường lệ, cắt thành lát cắt, của tôi, chà muối và hạt tiêu. Bây giờ heck chiên ở tất cả các mặt trong một cái chảo. Tiếp theo, chúng tôi có một hình thức để nướng và đặt rau lên nó, và trên chúng cá. Từ trên cao, heck bôi trơn kem chua hoặc mayonnaise và rắc vào cây xanh xắt nhỏ. Món ăn chúng tôi nướng trong lò trong khoảng 15-20 phút. Ngay khi kem chua bị tan chảy, và cá sẽ bị xoắn, hình thức có thể được lấy. Có một công thức đơn giản như vậy trong tầm tay, bạn biết nấu ăn ngon trong lò nướng.

Cá thu rang trong chảo

Làm thế nào để nấu cá trong chảo rán? Bị sa thải với rau cá thu - một món ăn đẹp và ngon có thể được gửi, ví dụ, để ăn tối.

Để chuẩn bị, không ít hơn 300 gram cá thu, tỏi, tiêu Bulgaria và túi cà chua được yêu cầu. Ngoài ra, nó đáng để chuẩn bị hạt tiêu, muối, Tarhoon hoặc Estragon, dầu thực vật.

Trên chảo rán sứt mẻ trên một loại dầu thực vật, tỏi nghiền nhẹ, sau đó thêm ớt ngọt và tiếp tục nấu. Sau vài phút, đặt bột cà chua và hạt tiêu với cô. Bây giờ thời gian để đặt cá vào chảo. Nó nên được rửa trước và gặm muối và hỗn hợp của Estragona và Tarkhun. Bạn cũng có thể thêm thuốc giấm nhỏ giọt. Tiếp theo, chúng tôi gửi đến chảo và chuẩn bị khoảng hai mươi phút dưới nắp kín. Nếu bạn nghĩ rằng không có đủ chất lỏng trong thùng chứa, thì bạn có thể thêm một ít nước để cá không khô. Món ăn hoàn thành có thể được trang trí với rau xanh và thêm bất kỳ món ăn phụ nào.

Cá với khoai tây

Nếu bạn đang tham gia vào những phản ánh về cách nấu ngon và nhanh chóng, chúng tôi khuyên bạn nên nướng một cái móc trong lò nướng bằng khoai tây. Đồng thời, bạn sẽ không chỉ nhận được một trang trí ngon, mà còn là một bổ sung cho nó.

Để chuẩn bị, chúng ta nên mua philê heck (350 g), khoai tây (7 chiếc.), Bóng đèn, kem chua (120 g), Phô mai rắn (70 g). Chúng tôi cũng sẽ cần gia vị, hạt tiêu, muối, nước chanh và dầu thực vật.

Cá với khoai tây là một sự kết hợp cổ điển. Và tuy nhiên, một món ăn đơn giản là ngon và bất thường đối với hương vị. Mặc dù rất đơn giản trong việc chuẩn bị, hầu như không làm việc phụ nữ có thời gian vào một ngày trong tuần để chuẩn bị những món ngon như vậy. Theo quy định, trên bữa tối, tất cả chúng ta đều cố gắng làm một cái gì đó nhanh hơn và thông thường. Nhưng vào cuối tuần, bạn có thể làm hài lòng những người thân của một cái gì đó đặc biệt. Làm thế nào để nấu cá ngon? Mọi thứ đều rất đơn giản. Đối với món ăn này, chúng tôi sẽ phù hợp với bất kỳ loài cá nào không có xương nhỏ - Sudak, cá rô phi, Panangasius, Heck, Mintai và những người khác. Chúng tôi cung cấp để sử dụng philê heck. Chúng tôi loại bỏ sườn núi và cắt cá với lát cắt. Tiếp theo, chúng tôi chà nó bằng muối và gia vị, và chúng tôi xịt bằng nước chanh từ phía trên. Trong khi cá khẳng định, tham gia vào rau. Khoai tây sạch và cắt thành vòng tròn. Để chuẩn bị, chúng tôi sẽ cần phải chuẩn bị. Đáy và tường của nó bôi trơn bằng dầu hướng dương và đặt một nửa khoai tây. Gia vị rắc hàng đầu, thêm một ít muối. Tiếp theo, đặt lớp phi lê cá, không quên nó vào hạt tiêu. Từ phía trên, nó bôi trơn kem chua và thêm hành tây xắt nhỏ. Bây giờ bạn cần phải đặt lớp khoai tây thứ hai. Nó được rắc phô mai nghiền và thêm kem chua.

Các món ăn gần như đã sẵn sàng, chúng tôi gửi hình thành lò sưởi. Khoai tây với cá được chuẩn bị trong khoảng 50 phút. Khoai tây chắc chắn phải được xoắn. Mức độ sẵn sàng của nó có thể được kiểm tra bằng cách sử dụng một ngã ba. Các món ăn phải được phục vụ trên bàn nóng.

Catletters cá.

Cá là một sản phẩm rất hữu ích, nhưng không phải mọi đứa trẻ đều muốn ăn nó, làm đảo lộn cha mẹ. Trong trại trẻ mồ côi, việc chuẩn bị nồi hơi cá rất thường được thực hành. Ở dạng như vậy, trẻ em được buộc chặt nhiều hơn. Đặc biệt là hương vị thực sự của món ăn trong trường hợp cần có thể được che dấu bằng nước sốt và nước thịt. Do đó, nếu bạn phải đối mặt với nhiệm vụ nấu ăn ngon, ý tưởng có cốt lết có thể được sử dụng.

Để làm điều này, lấy một con cá bị đông lạnh tươi, một kilôgam cá. Cũng cần một miếng bánh mì trắng, trứng, bóng đèn, vụn bánh mì và gia vị cho cá.

Cutlet cá là một món ăn tuyệt vời có thể được chuẩn bị ngay cả đối với những người bị buộc phải bám vào chế độ ăn uống.

Để nấu ăn, bạn cần phải philê rã đông trước. Tiếp theo tách xương và tháo da. Thịt cần mài. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy xay hoặc máy xay thịt. Tiếp theo, làm sạch nơ và cũng bỏ qua nó qua máy xay thịt. Chúng tôi kết nối cá, hành tây trong các món ăn, và thêm một miếng bánh mì bị hỏng. Các băm nhỏ kết quả được trộn đều, thêm trứng, muối, hạt tiêu và can thiệp vào các thành phần một lần nữa. Từ đại chúng, chúng ta tạo thành một chiếc bánh và sụp đổ chúng trong vụn bánh mì.

Một thằng khốn chúng ta kéo giấy da và đặt các cốt lết lên nó. Chúng tôi gửi chúng đến lò sưởi. Các món ăn được nướng khoảng 40-50 phút. Sau đó, Cutlet có thể được phục vụ trên bàn đến bất kỳ thanh bên nào. Các món ăn có thể được đa dạng hóa bởi tất cả các loại nước sốt tự chuẩn bị. Đúng, các chất phụ gia như vậy làm tăng đáng kể hàm lượng calo của các món ăn, vì vậy chúng không phù hợp với những người tuân thủ chế độ ăn kiêng.

Thay vì trường mầm non

Cá là một sản phẩm tuyệt vời và hữu ích cần có thường xuyên trong thực đơn của chúng tôi. Thật không may, không phải ai cũng có thể nấu nó. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi đã cố gắng mang lại lời khuyên và công thức nấu ăn tốt nhất. Chúng tôi hy vọng rằng thông tin của chúng tôi sẽ giúp các tiếp viên trẻ và thiếu kinh nghiệm học cách chuẩn bị một cách ngon miệng các món ăn đơn giản nhất.

Cá là một nguồn tuyệt vời và ngon miệng các vitamin và chất dinh dưỡng khác nhau. Nhưng thường, tình nhân trẻ thích thịt, xem xét việc nấu ăn dễ dàng hơn. Nhưng cá nấu ăn, đặc biệt là phi lê cá cũng giống như thịt. Chỉ cần có những sắc thái của riêng bạn cần được xem xét.

Nếu bạn mua một con cá trong cửa hàng, thì lần đầu tiên tốt hơn là mua philê cá. Nó không đắt hơn nhiều so với toàn bộ con cá, nhưng nấu ăn sẽ mất ít thời gian và sức mạnh hơn nhiều.

Chọn con cá sông hay biển?

Các bào tử nóng giữa những người hâm mộ quà tặng đại dương và kho báu của các con sông không giảm dần trong nhiều năm. Một câu trả lời rõ ràng, loại cá nào tốt hơn, rất khó để cho. Một mặt, cá biển chứa nhiều protein và các chất có lợi khác. Nhưng nó có thể bị đóng băng, giúp giảm đáng kể tiện ích của nó. Cá sông có thể được mua đơn giản là ướp lạnh, nhưng nó thường nhỏ hơn, chứa nhiều đá hơn và có mùi rõ rệt. Đúng, thẻ giá thường nói ủng hộ cá sông. Nếu bạn chỉ bắt đầu học nấu ăn, thì tốt hơn là chọn cá biển để tốt hơn. Cô có ít xương hơn và hương vị trung lập hơn. Nhưng sau đó không từ chối các thí nghiệm và cố gắng chuẩn bị các tùy chọn khác.

Làm thế nào để làm sạch cá?

Nếu bạn có một con cá toàn bộ, thì đừng lo lắng. Tách và làm sạch nó không quá khó. Lấy một con dao sắc nét trong một tay, và giữ cho cá phía sau đuôi. Cá nên nằm trên đầu bề mặt từ bạn. Làm sạch dao có vảy, di chuyển từ đuôi đến đầu cho đến khi làn da mịn màng xuất hiện. Lặp lại quy trình này ở phía bên kia của cá.

Mẹo: Nếu cá trượt trong tay, sau đó bôi nhám các ngón tay muối, nó sẽ giúp giữ nó.

Làm thế nào để ghi cá trước khi nấu nó?

Tạo một khe trên bụng và lấy tất cả các bên trong của cá. Duyệt để nơi nào là phim đen, họ sẽ mang lại vị đắng. Rửa sạch từ bên trong và bên ngoài dưới nước chảy. Nếu bạn sẽ nấu đầu cá, thì chắc chắn loại bỏ các mang, chúng cũng sẽ đang đập.

Làm thế nào để làm cho cá phi lê mình?

Làm sạch cá và kéo ra bên trong, như được giải thích ở trên. Cắt vây ở bên phải và bên trái đầu (nó thuận tiện nhất để biến nó thành kéo). Sau đó lấy cá sau đầu và cắt miếng về phía đuôi. Cố gắng giữ con dao dọc theo sườn núi. Kiểm tra fillet để xương không đến đó. Nếu có như vậy, sau đó lấy chúng với một công cụ đặc biệt hoặc nhíp.

Làm thế nào để thoát khỏi cá trước khi nấu

Mùi mạnh là vấn đề của nhiều loại cá, đặc biệt là dòng sông. Nhưng các thủ thuật nhỏ sẽ giúp đối phó với vấn đề này. Nếu bạn nấu Cambal, thì nó đủ để loại bỏ da khỏi mặt tối. Mùi của COD được loại bỏ hoàn hảo bằng cách sử dụng dung dịch giấm. Bất kỳ loài cá sẽ trở nên mềm mại hơn, ngon hơn và sẽ mất một mùi khó chịu nếu bạn giữ nó trong khoảng một giờ sữa.

Nếu dường như với bạn rằng cá sông có mùi Tina, sau đó cắt nó bằng những miếng nhỏ. Đặt cá vào một tấm thủy tinh và đổ tấm vòng nguyệt quế băm nhỏ. Đổ nước ấm vào đĩa và để trong một giờ.

Làm thế nào để nấu một ướp ngon?

Không bao giờ bỏ bê cơ hội lấy cá trước khi nấu. Thậm chí chỉ cần nướng cá trong lò có thể rất ngon nếu nó được may sẵn trong ướp. Mọi người chọn cho mình một phiên bản thành công của ướp, nhưng chúng tôi đã chọn một số lựa chọn chiến thắng.

Ướp chanh cổ điển

Phương pháp này phù hợp với một marinovka nhanh chóng của bất kỳ loại cá nào. Sau một ướp như vậy, nó có thể được cho ăn trên vỉ nướng, lửa hoặc nấu trong lò. Lemon Marinade chỉ đơn giản là tiết lộ hương vị tự nhiên và loại bỏ mùi cá sông khó chịu.

Thành phần:

• chanh - 1 pc;
• muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác để nếm thử.

Tất cả những gì bạn cần làm là bóp nước cốt của một quả chanh và thêm gia vị vào khẩu vị của bạn. Bôi trơn hỗn hợp kết quả và loại bỏ ở một nơi lạnh ở độ lạnh ít nhất 20 phút.

Ướp đơn giản cho kebabs từ phi lê câu cá

Tất cả các thành phần được gửi ở tốc độ của một kilôgam cá.

Thành phần:

• dầu ô liu - 100 g;
• chanh - 2 chiếc .;
• nước tương - 3 muỗng canh .;
• greens - 50 g;
• gia vị để nếm thử.

Nấu nướng

Hát nước chanh và trộn nó bằng nước tương. Thêm dầu ô liu vào hỗn hợp (nếu không có ô liu, nó sẽ phù hợp với rau), gia vị và rau xanh xắt nhỏ. Bằng cách thêm gia vị, không giải quyết nhiều. Rốt cuộc, nước tương khá mặn. Đổ từng miếng cá và để lại trong vài giờ.

Mẹo: Hơn cá mới, cô càng ít cần phải ở trong ướp.

Ướp bão hòa

Nếu bạn thích thức ăn sắc nét, thì một công thức đó cho Marinada phù hợp hơn. Nó sử dụng rất nhiều gia vị dễ chịu, và Adzhik sẽ cung cấp cho món ăn một chút sắc nét.

Thành phần

• adzhika - 2 muỗng canh .;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh .;
• nước tương - 3 muỗng canh .;
• dill - 20 g;
• petHKA - 20 g;
• khmeli-Sunnels - 1 muỗng cà phê;
• basil - 1 muỗng cà phê;
• orego - ½ muỗng cà phê
• chanh - 1 pc.

Nấu nướng

Cắt rau xanh, thêm Adzhik vào nó và tất cả các thành phần khác trừ chanh. Khuấy động. Bôi trơn cá bằng hỗn hợp và đặt lên trên các lát chanh cắt. Để ướp ở một nơi lạnh.

Cách nấu cá trong chiên

Một cách đơn giản, nhưng ngon miệng để có được thức ăn - chỉ cần chiên cá trong một cái chảo. Mặc dù ở đây cũng có sự tinh tế của nó.

1. Cắt cá đến các miếng. Nếu cá nhỏ, tốt hơn là không nên cắt nó, nhưng để chiên toàn bộ. Liên Xô: Nếu bạn thực hiện những vết cắt nhỏ trên cá, thì một con cá nhỏ không bị xoắn trong quá trình chiên. Vì vậy, bạn tiết kiệm một cái nhìn hấp dẫn về món ăn.
2. Rắc các miếng muối cá và để trong vòng 10-15 phút. Nó sẽ giúp cá không vỡ vụn trong quá trình chiên.
3. Để cá không dính vào chảo, đun sôi nó trong bột. Để làm điều này, chỉ cần cắt từng mảnh trong bột. Hóa ra nhiều món ngon hơn nếu bạn trộn bột với gia vị khô.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo rán. Cố gắng đổ dầu để nó đủ để chiên. Nếu bạn đổ nó rất nhiều, thì cá sẽ tắt quá dầu. Bạn phải nhặt lửa giữa. Lửa mạnh đốt cá, và với một cái nóng yếu, cô không tăng vọt cho đến khi vỏ vàng. Hãy chú ý đến cách bạn đăng cá. Nó phải nằm gọn đủ chặt chẽ, nhưng không phải với nhau. Nếu bạn để một khoảng cách lớn giữa các mảnh cá, thì dầu sẽ bắt đầu cháy. Nếu bạn đặt cá quá chặt, nó sẽ bắt đầu mòn mỏi, và không nướng.

Cá chiên từ hai phía đến lớp vỏ vàng. Cho đến khi sẵn sàng, cá là tốt nhất để mang lại nhiệt độ thấp trong lò nướng. Nó sẽ đủ trong 10-15 phút.

Cá hoảng loạn

Cá rất ngon, được rang trong bánh mì. Vì vậy, bạn kết hợp một lớp vỏ giòn với một bột giấy tinh tế bên trong. Để làm cho bánh mì bạn cần bột, trứng và vụn bánh mì.

Đặt trước mặt ba tấm. Trong một bột đổ, trong bánh mì thứ hai, và trong những quả trứng nhộn nhịp thứ ba. Bây giờ lấy một miếng cá và khô trong trứng. Sau đó, họ hạ nó xuống bột, sau đó một lần nữa trong quả trứng, sau đó trong vương miện. Trong mỗi thùng chứa, nó rất tốt để làm khô phần để nó hoàn toàn được bao phủ bởi một khối. Sau đó chiên như mô tả ở trên.

Cách nấu súp cá

Có một món súp cá đa dạng tuyệt vời. Bạn có thể chuẩn bị cả hai tai và nhiều loại súp với các nhóm và rau. Chúng tôi sẽ chỉ cung cấp một vài lời khuyên sẽ giúp làm súp ngon hơn.

1. Nếu bạn có cơ hội, sau đó sử dụng để chuẩn bị các loại cá khác nhau. Vì vậy, súp rất ngon. Điều duy nhất để nấu súp không được khuyến khích sử dụng Sazan, chao đảo và Roach mang lại một món ăn vị đắng.
2. Trong súp bạn có thể sử dụng cá đông lạnh, nhưng cần phải đặt nó vào nước lạnh. Trong nước nóng, cá đông lạnh sẽ mất khẩu vị.
3. Nếu bạn sử dụng một con cá toàn bộ để nấu súp, thì bạn theo dõi nó để nó không sôi. Các xương rơi từ cá vào nước dùng sẽ mạnh mẽ làm hỏng món ăn. Tốt hơn, nếu bạn nhận thấy rằng cá đã sẵn sàng để lấy nó ra khỏi súp.

Cách nấu cá cho một đứa trẻ

Nhiều trẻ em chỉ đơn giản là từ chối ăn cá. Chúng không thích hương vị, và đặc biệt là xương cần phải được thực hiện. Nhưng cá rất hữu ích cho trẻ em, do đó hoàn toàn loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống là không mong muốn. Mặt khác, đẩy thức ăn vào trẻ bằng vũ lực - một lựa chọn xấu. Vì vậy, một người có thể mang cá suốt đời và tất cả những gì được kết nối với nó. Cách tốt nhất là thỏa hiệp và nấu cá để cứu nó khỏi tất cả các sai sót.

Cá với rau cho trẻ em

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• fillet cá - 400 g;
• pepperia Bulgaria - 1 pc .;
• cOMATOES - 2 chiếc .;
• dầu kem - 50 g;
• hành tây - 1 pc .;
• tỏi - 2 răng;
• gia vị để nếm thử.

Nấu nướng

Rửa và phi lê cá khô. Cắt phi lê với những mảnh rất nhỏ. Cắt cá như bạn sẽ cắt phi lê gà. Kiểm tra xem không có đá nào ở trong cá. Trong chảo, đun nóng bơ và ném phi lê ở đó chiên trên lửa chậm.

Ớt, cà chua và hành tây rửa, làm sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Mẹo: Để dễ dàng loại bỏ da bằng cà chua, hãy che giấu nó bằng nước sôi.

Gửi rau nướng trong chảo. Hạt tiêu Bulgaria có một hương vị sáng, hoàn toàn áp đảo hương vị của cá. Rau rán trong 2-3 phút, sau đó thêm một ít nước và đưa ra đĩa 10-15 phút. Hai phút trước sẵn sàng, thêm tỏi mịn.

Bạn không cần sử dụng những loại rau này, bạn có thể lấy người khác, tùy thuộc vào những gì trong tủ lạnh. Bạn có thể mua một hỗn hợp rau làm sẵn, điều chính là nó là với các loại rau có hương vị đầy đủ kháng thuốc.

Sau khi tắt lửa, cho cá đứng một chút phủ một cái nắp.

Cá là một món rất hữu ích và dễ dàng để chuẩn bị một món ăn. Nó rất phù hợp để ăn kiêng dinh dưỡng, mà không quá tải cơ thể. Đồng thời, cung cấp cho anh ta rất nhiều yếu tố hữu ích. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ chuẩn bị các món cá, sau một khuyến nghị nhỏ, bạn có thể nấu một bữa trưa rất ngon.

Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách tạo ra cá sông đúng cách. Có lẽ, ít người không thích câu cá, nhưng, khá nhiều người không ăn cá sông vì mùi đặc biệt và một số lượng lớn xương nhỏ. Tuy nhiên, những rắc rối này có thể tránh được nếu bạn biết một số thủ thuật ẩm thực.

Những bí mật nhỏ của cá sông

Som. Cá lớn đủ, trọng lượng có thể đạt tới 50 kg. Khi chọn nó là tốt hơn để ưu tiên cho các bản sao nhỏ, chúng ngon hơn (càng ít som, càng ngon hơn).

Đặc biệt ngon là "Kênh bắt". Chúng mỏng, chúng ổn, thích hợp để nướng.

Ưu điểm chính của cá da trơn là không có vảy, không có xương giữa các cơ, không cần thiết phải làm sạch nó, chỉ giảm nhẹ bằng dao.

Nhược điểm: Có thể mùi của Tina, đặc biệt là trong một ví dụ lớn.

Làm thế nào để thoát khỏi mùi của Tina

nấu cá nấu ăn.

10 phút trước khi chuẩn bị cá da trơn, đổ nước chanh tươi. Một lựa chọn khác có thể được gỡ bỏ khỏi da cá. Để làm điều này, treo cá trên dây (để quay qua mang hoặc mắt), quanh đầu, làm một vết rạch mỏng và, lấy da cắt bằng vải khô hoặc gạc, rách như một thả giống.

Cá chép - Cá, được lai tạo trong ao. Đang bán, như một quy luật, cá chép được tìm thấy bình thường và gương cá chép, có vảy hoặc với vảy tròn khá hiếm.

Cá chép là một loại thịt nhẹ nhàng, nhưng là một nhược điểm: rất nhiều xương nhỏ.

Làm thế nào để thoát khỏi xương trong khi nấu cá

Bạn có thể đặt cá chép vào cá băm và nghiền nó lại với nhau bằng xương, sau đó xương sẽ không được cảm nhận.

Một lựa chọn khác để chiên cá trong dầu nóng, câu cá xong dọc theo toàn bộ chiều dài.

Với tùy chọn này, xương cũng sẽ không được cảm nhận, chúng dường như hòa tan.

Cá rô Không kém ít cá ngon hơn cá chép. Thích hợp hơn cho chiên và nấu các món ăn đầu tiên, vì nó chứa một lượng nhỏ thịt. Để tạo điều kiện cho quá trình loại bỏ vảy, hạ thấp cá trước khi làm sạch trong vài giây trong nước sôi, sau đó cạo vảy vào dao.

Nhìn vào cách làm một con cá sông xương

Pike. Tuyệt vời cho mái chèo, cũng như để chiên hoặc hút thuốc, đặc biệt là tinh khiết nhỏ. Pike rất tốt ở dạng nhồi.

Tuy nhiên, pike được coi là cá ngon hơn cá rê hoặc cá chép, nhưng cô không kém ít thịt hơn những con cá sông này.

Như một nhược điểm: Thường có mùi Tina.

Làm thế nào để thoát khỏi mùi khó chịu

10 phút trước khi chuẩn bị Pike, soda chanh chanh slicker của cô.

Làm thế nào để xác định độ tươi của cá

Cá tươi có vảy sáng, rực rỡ, được bao phủ bởi một lớp chất nhầy trong suốt mỏng. Bức tranh rực rỡ từ màu hồng nhạt đến đỏ tươi. Thịt co giãn, cũng chú ý đến bụng, nó không nên thổi phồng.

• Để loại bỏ mùi Tina trong chảo đỏ, hồ Roach, Crucia giúp rửa cá trong dung dịch nước muối mạnh trước khi chuẩn bị.
• RID Một volim từ một mùi đặc biệt sẽ giúp nước lạnh với giấm, nơi cần phải hạ thấp cá trong 2-3 giờ trước khi nấu.
• Để da của cá da trơn, namilma và lươn trở nên nhẹ nhàng và sạch sẽ, lan truyền nó bằng một hỗn hợp muối và tro (1: 1) trước vết cắt, giữ ở dạng này 10 phút, sau đó rửa sạch với nước chảy.
• Dễ dàng quá trình làm sạch cá sẽ giúp muối. Sattail Cá với một muối lớn, sau đó trong quá trình làm sạch nó sẽ không tuột khỏi tay bạn.
• Khi nấu muối, cá tốt hơn trước sự chuẩn bị của nó, thì nó sẽ ngon hơn và nhẹ nhàng hơn.
• Vì vậy, cá dính vào chảo trong khi chiên, và dầu không được phun, rắc một ít muối vào lưới điện.
• Hương vị tinh tế của cá có thể thu được nếu bạn nấu nó trong nước pha loãng với sữa.
• Nếu bạn muốn giữ hình dạng của cá trong khi nấu, sau đó buộc nó lên bằng một sợi dây và đặt bụng xuống.
• Một hương vị đặc biệt trong cá sẽ biến mất nếu bạn thêm một ít nước muối dưa chuột trong khi nấu. Đối với dòng và cá chép, bạn có thể thêm hạt tiêu ngọt tươi hoặc băm nhỏ.
• Cải thiện hương vị của cá dành cho chiên sẽ giúp rắc nước chanh hoặc giấm bàn trong 15-20 phút trước khi chiên.
• Cá muối nên được đẩy trong nước có thể thay đổi thường xuyên, và được cứu để chịu được sữa, bánh mì Kvass hoặc trà.
• Để nhồi Pike, nó nên được cắt dọc theo lưng.

Làm thế nào để nấu cá sông. Công thức nấu ăn

Cá sông tươi trên mạng

Cá sông 4 chiếc, chanh, lỗi nhỏ của thì là, hành tây, cắt nhẫn, muối, hỗn hợp hạt tiêu, mayonnaise

Lấy gills và bên trong, làm sạch cá, rửa sạch và nắm lấy muối và hỗn hợp ớt.

Trong khu vực của sườn núi có một số vết cắt và một quả chanh được đặt trên các lát.

Cá trong và ngoài thất bại bởi mayonnaise. Ở bụng đặt nhẫn hành tây với số lượng lớn và dầu 2-3.

Nướng cá ở hai bên trên lưới tản nhiệt trên than nóng.

Ở đây bạn có thể thấy nấu ăn ngon như thế nào trong lò nướng

Cá nướng với khoai tây và trứng

Sudak phi lê khoảng 250 gr., Khoai tây luộc trong đồng phục 2 chiếc. Cà chua 1 chiếc, trứng luộc 2 chiếc,

mayonnaise lần thứ 2. l., Phô mai, nghiền trên một vắt nhỏ 100g. Nước chanh thứ 2., Dầu thực vật, ớt trắng và đen để nếm.

Cá philê rửa sạch, khô, rắc nước chanh, nắm lấy hỗn hợp ớt và muối.

Chiên trên dầu thực vật cho đến khi màu vàng. Khoai tây trong suốt và cắt thành vòng tròn. Cà chua cắt thành vòng tròn. Trứng xoa trên một vắt lớn hoặc cắt thành các khối nhỏ, sau đó trộn với mayonnaise, muối, bạn có thể thêm một hỗn hợp ớt nếu muốn, trộn mọi thứ. Trên tấm nướng, bôi trơn bằng dầu thực vật, đặt cốc khoai tây, phân hủy phi lê palic, vòng tròn cà chua, mỗi lớp rắc phô mai nghiền. Đầu để phân phối hỗn hợp trứng đã chuẩn bị và nướng trong lò ở 180 độ 8-10 phút.

Cá sông trong mộc mạc

Đối với 150 gram cá, trứng 1 pc., Kem 50 ml, rau xanh tươi, muối và hạt tiêu để nếm thử.

Lấy một con cá sông hảo hạng (Crucian hoặc Perch) sẽ được làm sạch, rửa và khô. Sau đó cắt giảm bột và đặt trên lưới với dầu tan chảy, chiên ở cả hai bên. Trộn trứng với kem, điền vào hỗn hợp này và gửi đến khu vườn để nướng. Trước khi phục vụ, rắc rau xanh tươi.

Thực tế là có những người ở đâu đó trên thế giới không thích cá, tôi chỉ có thể giải thích sự trùng hợp - Giả sử, hãy nói rằng, bị ép trong thời thơ ấu có những con cá bị đóng băng đông lạnh dưới Mayonnaise, và không có ai giải thích rằng cá bản thân nó không phải là những gì không đổ lỗi. Cho một người như vậy để cố gắng thực sự tốt, cá nấu ngon - và tất cả mọi thứ, bạn không kéo ra tai. Mọi người nói rằng cá rất hữu ích, nhưng đối với tôi, đó chủ yếu là một sản phẩm ngon mà từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn tuyệt vời. Mặc dù cũng hữu ích, không có gì lạ khi các bác sĩ khuyên rằng có những món cá nhiều lần một tuần.

Trong bộ sưu tập tiếp theo bao gồm mười công thức nấu ăn tốt nhất cho các món ăn từ cá. Điều này có nghĩa là các món cá còn lại không tốt lắm? Trong mọi trường hợp, cá nấu chín đúng cách luôn tốt và dưới bất kỳ hình thức nào, nó không phải là sự trùng hợp - trong số các mục yêu thích không rõ ràng của tôi: Lấy bất kỳ loài cá nào, các loại thảo mộc yêu thích của bạn và một bữa tối tuyệt vời đã sẵn sàng. Trong cùng một lựa chọn, bạn sẽ tìm thấy các công thức cá yêu thích khác của mình, và nếu trong số đó sẽ không có những người thích bạn, hãy chắc chắn nói về nó trong các ý kiến.

Họ nói rằng chủ sở hữu của các nhà hàng đắt tiền đôi khi yêu cầu các ứng cử viên cho vị trí trưởng mới để chuẩn bị bất cứ điều gì rất đơn giản, giống như một món trứng tráng. Và nó không phải là trùng hợp: đơn giản nhất thường hóa ra là khó khăn nhất. Ví dụ, COD chiên. Có vẻ như nó có thể dễ dàng hơn chỉ là cá tuyết chiên trong chảo? Về lý thuyết - không có gì, trong thực tế, một người sẽ sụp đổ, người kia sẽ khô, vì vậy mọi người sẽ chìm để nấu cá tuyết, nó tốt hơn trong lò nướng, trong giấy da hoặc bằng cách nào đó. Trong khi đó, COD chiên chín và chính nó rất ngon, và nước sốt ngon đang chuẩn bị cho nó trên cùng một chảo rán mà không tách rời khỏi quá trình và kết cấu của một COD như vậy là cần thiết: vẫn ngon ngọt, Nhưng đã dày đặc, dễ dàng chia thành từng mảnh. Nếu bạn nghĩ rằng COD là cá như vậy - hãy cho cô ấy một cơ hội khác!

Nói về sự thật, hầm hoặc luộc cá Tôi không phàn nàn lắm, nhưng đối với loài cá này trong nước sốt cà chua, tôi đã sẵn sàng để tạo một ngoại lệ ít nhất mỗi ngày. Có tất cả mọi thứ - cả hương vị tươi sáng, mùa hè, bão hòa của cà chua, và thơm, nước sốt dày với hương vị của biển, và cá, thịt của nó khởi hành từ xương. Một món ăn tương tự đôi khi đang chuẩn bị ngư dân trên khắp Địa Trung Hải, gửi vào đó là một phần của việc bắt không thể bán được, nhưng chúng ta có thể lấy bất kỳ con cá nào với bạn - ít nhất là một cá tuyết rẻ tiền, mặc dù sibas ở nước ngoài, ít nhất là thông thường và Thủ thuật quen thuộc. Tôi chắc chắn rằng cá chép trong hình thức này cũng sẽ phải nếm những người yêu thích con cá này. Chọn bạn!

Nó không phải là không thể đi đến Runet. Ví dụ, hôm qua tôi quyết định tìm kiếm một công thức để nấu ăn, và tôi vẫn còn những con cá bất hạnh này, kiệt sức bởi mayonnaise, lá và hỏa táng và hỏa táng trong lò cho đến bây giờ. Rõ ràng là mục tiêu duy nhất của những mánh khóe này là chuẩn bị Ketu để hóa ra là ngon ngọt, nhưng những người chăm chỉ này cũng học hỏi người khác, và một số trong số họ ngăn chặn chúng. Chà, hộp thư này sẽ một lần nữa phải được đưa đến vai của bạn với người hầu phục tùng của bạn.

Sự nghiệp ẩm thực Julia Child, như gần đây đã cho chúng tôi xem bộ phim "Julia và Julia", bắt đầu với thực tế là ở một trong những nhà hàng Rouena, nó được phục vụ cá nướng với nước sốt như vậy. Giống như tất cả các nước sốt ipenh, beurre blanc ("dầu trắng" trong tiếng Pháp) rất đơn giản và đến với bất kỳ loài cá nào. Ở quê hương, ở Thung lũng sông Loire, Pike được phục vụ với nước sốt như vậy - và chứ không phải xương cá và không quá tinh tế trở thành một vị khách chào đón trong một bàn Pháp, công đức của nước sốt không quá nhỏ.

Cá thu là loài cá cực béo, nhưng không giống như thịt, mỡ trong cá rất hữu ích: axit omega-3 và tất cả những thứ đó. Ngoài ra, là cá béo, cá thu rất thắng khi nấu trên vỉ nướng, và cá thu nam Fillee sẽ là một bước tiến đúng về mặt ân sủng. Điều này đặc biệt quan trọng nếu ai đó từ nhà của bạn uốn cong là cá vì xương. Các bác sĩ khuyên nên bao gồm ít nhất hai phần cá nhờn trong chế độ ăn uống của họ để cơ thể bạn nhận được một khoản phí vui vẻ và sức khỏe, và công thức đơn giản này sẽ giúp bạn thực hiện thực đơn của bạn không chỉ hữu ích, mà còn ngon.

Phiên bản tiếng Thụy Điển này của cá hồi đầu nhỏ thông thường đi đến rễ của nó trong thời cổ đại sâu sắc. Trong những lúc khắc nghiệt đó, người Thụy Điển và những người Scandinavi khác không chỉ đơn giản là kiện cá, mà còn chôn cất nó, và thường trong vài tháng để tiết kiệm cho mùa đông. Trên thực tế, tên hiện đại "Gravlaks" xảy ra ngay từ Gravad LAX của Thụy Điển - "Sword Salmon" - mặc dù đôi khi rất khó tin vào điều này đôi khi, ngay cả những người Thụy Điển hiện đại. Bây giờ cá hồi, tất nhiên, không có ai bùng nổ (mặc dù surstromming, lên men cá trích, vẫn thích một thành công lớn), nhưng từ khu phố có Dill và Vodka (thành phần bắt buộc!) Và củ cải (không bắt buộc, nhưng mong muốn) Nó có được hương vị cay và màu sắc cực kỳ thú vị.

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị những con cá ngâm với bạn. Trong vai trò của cá - sig, một người thân nước ngọt của cá hồi, sau khi muối hoặc marination biến thành một món ngon thực sự. Tôi nên làm gì nếu bạn không xảy ra với hồ Lake Lake, bảy giống cá tuyệt vời này ở đâu? Không có gì khủng khiếp, lấy bất kỳ loại nào khác - Sudak, Soma, Tolstolobik ... Nói tóm lại, nếu con cá thích bạn ở dạng thông thường, thì bạn sẽ thích nó trong ngâm.

Lemon với HYME - Những người bạn tốt nhất, và với những con cá Duet này đang thực hiện phép lạ cả. Trước tiên tôi đã cố gắng, chỉ cần nói, không phải là khách thường xuyên nhất trên các quầy của chúng tôi: người Anh gọi con cá này John Dori, người Ý và người Pháp - cá của Thánh Peter, và chúng tôi gọi nó là một chút nắng. Ở bên cạnh cô, cô có một điểm tối, theo truyền thuyết - dấu vân tay của ngón tay của Sứ đồ thánh Peter, người, như bạn biết, là một ngư dân (tuy nhiên, ở Biển Galilee, không tìm thấy một trăm mặt trời, nhưng Ai quan tâm đến?). Một con rợ nắng có một miếng thịt khá dày đặc và nếm một thứ gì đó giống như một halotus. Tôi có cần phải nói rằng với chanh và húng tây bạn có thể nấu ăn ở bất kỳ loài cá nào - ngay cả một biển, thậm chí là một dòng sông, thậm chí với thịt trắng, ít nhất là có màu đỏ? ..

Turtar từ cá ngừ Tôi đã có hơn hai tháng, từ ngày hôm đó khi tôi thử nó ở một trong những nơi thời trang Alicante. Dịch vụ trong tổ chức đó thật kinh tởm, giá đáng sợ, những người đông người chen chúc ở lối vào, những người pha chế ở trung tâm hội trường pha trộn nhiều lựa chọn khác nhau cho Jean Tonikov, nhưng ở đây Tartar từ Cá ngừ - anh ta ở trên tất cả sự im lặng. Những miếng cá lớn có thể khoan và ngon ngọt trong một tia sáng châu Á với một thiên vị châu Á bị đục trong một thời gian dài. Chúng tôi chưa thấy cá ngừ Địa Trung Hải tươi, và bạn cũng không thể mua cái khác, nhưng ngay khi tôi có một mảnh phi lê màu hồng bão hòa trong tay, tôi ngay lập tức nhớ Tartar. Rốt cuộc, về cơ bản, đó là điều tốt nhất có thể xảy ra với cá ngừ.