Không có gì bí mật khi kiều mạch là một sản phẩm thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau, chứa protein và vitamin cần thiết cho cơ thể. Đối với một số người, ví dụ như bệnh nhân tiểu đường, kiều mạch đơn giản là một sản phẩm không thể thay thế. Ngoài ra, kiều mạch cũng rất ngon nếu nấu đúng cách. Để kiều mạch giữ được hầu hết các đặc tính hữu ích của nó, cách tốt nhất là nấu trong nồi hơi đôi.

Nấu kiều mạch trong nồi hơi đôi không chỉ hữu ích mà còn cực kỳ dễ dàng! Đồng thời, nó biến ra vụn, thơm và bổ dưỡng. Kiều mạch nấu trong nồi hơi đôi có thể được sử dụng ở bất cứ đâu: bạn có thể ăn nó như vậy, với rau hấp, như một món ăn phụ cho các món thịt, gia cầm hoặc cá, bạn có thể thêm nó vào sữa, v.v. Nói chung, có rất nhiều ứng dụng và rất vui khi bạn nấu món kiều mạch theo cách này!

Sản phẩm để nấu kiều mạch trong nồi hơi đôi

• Kiều mạch - 1 ly;
• Nước uống - 1 ly;
• Bơ - 1 muỗng canh;
• Muối - để nếm;
• Tủ hấp - 1 cái.

Công thức nấu kiều mạch trong nồi hơi đôi

Để bắt đầu, kiều mạch phải được phân loại cẩn thận và cẩn thận. Sau đó chúng ta rửa lại dưới vòi nước chảy nhiều lần và cho vào một chiếc bát chuyên dụng để đựng gạo. Đối với một số người, nó có thể được gọi là bát ngũ cốc. Kiều mạch phải được ướp muối cho vừa miệng, không cần thiết phải trộn với muối.

Bây giờ bạn cần đổ đầy nước vào kiều mạch theo tỷ lệ 1 ly kiều mạch - 1 ly nước. Đừng ảo tưởng rằng nếu bạn đang nấu trong nồi hơi đôi, thì bạn không cần thêm nước vào kiều mạch.

Cần thiết, nhưng hãy tôn trọng tỷ lệ! Chúng tôi đặt một bát kiều mạch trong nồi hơi đôi trong 35 phút và đi nghỉ trong thời gian này.

Sau khi hết thời gian, chúng tôi quay trở lại, tắt lò hơi đôi và lấy bát bằng kiều mạch ra. Dùng nĩa để nới lỏng kiều mạch và thưởng thức độ giòn của nó!

Bây giờ bạn có thể thêm một ít bơ. Đối với những ai đang ăn kiêng thì có thể bỏ qua khoảnh khắc này.

Nấu ngũ cốc trong nồi hơi đôi là nấu trong điều kiện nhẹ. Kiều mạch nấu trong nồi hơi đôi trở nên mềm và bông hơn, món ăn vẫn giữ được cấu trúc của ngũ cốc và giá trị năng lượng của nó.

Trước khi nấu, kiều mạch phải được phân loại cẩn thận, rửa sạch và phải nung trong chảo. Nhờ rang, món cốm thành phẩm sẽ bông hơn, ngon hơn và nấu nhanh hơn. Tốt hơn là đổ đầy nước nóng vào ngũ cốc, trong đó muối thường được hòa tan. Đảm bảo tuân theo tỷ lệ ngũ cốc và nước được chỉ ra trong công thức, vì đây là tỷ lệ tối ưu.

Khi chế biến cháo vụn (hoặc món ăn kèm), không khuấy ngũ cốc trong khi nấu. Để cháo dai hơn, khi nấu bạn cho một chút dầu ăn vào.

Thành phần

• Vỉ kiều mạch (không bao quanh) - 1 muỗng canh;
• Nước nóng - 2,5 muỗng canh;
• Bơ - 40 g;
• Muối để nếm

Sự chuẩn bị

Đổ kiều mạch với nước ấm (khoảng 35 ° C), lắc nhẹ, sau đó để ráo cùng với các tạp chất nhẹ đã nổi lên. Sau đó, rửa kiều mạch cũng trong nước ấm cho đến khi biến mất hoàn toàn độ đục, rồi ngâm trong nước nóng (khoảng 95 ° C) để loại bỏ chất béo xuất hiện trên bề mặt hạt trong quá trình bảo quản. Rửa bằng nước nóng sẽ tránh được vị đắng có thể phát sinh trong quá trình nấu.

Cho các tấm vào chảo khô có đáy dày và đun trong vòng 5 - 7 phút, đảo liên tục. Cố gắng chọn những chiếc đĩa không quá nhỏ để kiều mạch không nằm thành một lớp quá dày trong đó.

Cho bơ đã cắt thành miếng nhỏ vào âu kiều mạch vẫn còn nóng.

Khuấy các tấm cho đến khi tan chảy và dầu được phân phối đều và cho vào bát của một nồi hơi đôi.

Giã nát với nước muối nóng. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào vào kiều mạch, nhưng điều quan trọng là không được lạm dụng quá nhiều, để không làm gián đoạn hương vị tự nhiên của ngũ cốc với gia vị.

Đặt tủ hấp trên bề mặt ổn định. Đổ nước vào ngăn hấp đến vạch mức, lắp giỏ hấp, đặt bát đựng ngũ cốc vào, đậy nắp và đặt hẹn giờ trong 30 phút. Thời gian có thể được tăng lên nếu cần thiết. Nó phụ thuộc vào mô hình của tủ hấp. Nấu cháo kiều mạch trong nồi hơi đôi cho đến khi kết thúc chương trình phát ra tiếng bíp.

Khuấy đều cháo kiều mạch và dọn ra đĩa. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít bơ vào kiều mạch.

Mẹo nấu ăn:

• Bạn có thể đa dạng công thức món kiều mạch hấp bằng cách thêm rau củ. Cà rốt, bí xanh hoặc cà chua là những lựa chọn tốt nhất. Rửa kỹ với nước, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ, cho vào nồi hấp cùng với kiều mạch đã chuẩn bị.
• Bạn cũng có thể nấu kiều mạch trong nồi hơi đôi với gà. Đây là loại thịt mềm nhất và tốt nhất để hấp. Cho những miếng thịt gà phi lê nhỏ vào cối xay và đặt bát vào nồi hấp. Một lựa chọn thú vị để nấu cháo kiều mạch với thịt là kiều mạch với thịt gà băm.
• Cháo kiều mạch sữa có thể được nấu trong một nồi hơi đôi. Để làm điều này, hãy thay nước mà bạn đổ ngũ cốc bằng sữa nóng. Phần còn lại của công thức vẫn được giữ nguyên.

Kiều mạch là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe với một thành phần lớn các vitamin và khoáng chất cần thiết cho dinh dưỡng hàng ngày. Tuân theo các quy tắc và mẹo nấu ăn đơn giản, chắc chắn sẽ có ít câu hỏi về cách nấu kiều mạch hơn và kết quả sẽ luôn ngon và thơm, và cháo sẽ bị vụn.

Cách nấu kiều mạch

Biết cách nấu kiều mạch ngon, bạn có thể đa dạng thực đơn hàng ngày không chỉ với chế độ ăn kiêng mà còn có thể biến đổi đáng kể khẩu phần ăn của trẻ và chuẩn bị những bữa ăn thịnh soạn tuyệt vời. Cháo có thể được phục vụ như một món ăn kèm với bất kỳ món ăn nóng nào: cốt lết, thịt bò, bít tết. Kiều mạch uể oải trong khoảng 20 phút. trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín. Một phương pháp nấu ăn khác là hấp. Tùy chọn này giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. Khi chọn bất kỳ phương pháp nấu cháo nào, bạn cần làm theo các bước sau:

• đổ ngũ cốc ra đĩa, tráng kỹ nhiều lần, loại bỏ các mảnh vụn và hạt đen;
• không gây trở ngại khi nấu nướng;
• chọn nồi có thành dày hoặc gang;
• trước khi nấu bột kiều mạch vụn, tốt hơn nên đổ đầy nước lạnh vào ngũ cốc, như vậy sẽ nhanh chín hơn;
• tốt nhất là thêm muối vào nước, sau đó là ngũ cốc.

Công thức cho cách nấu kiều mạch trong nước là phổ biến nhất. Nấu ăn không phải là một công việc rắc rối, ngay cả đối với những người không biết nấu ăn. Điều quan trọng là phải tôn trọng tỷ lệ và sắp xếp các nhân. Bạn cũng cần chọn bát đĩa, chảo nào thành dày cũng được, nếu là vạc thì sẽ tốt hơn. Đổ nước lạnh theo tỷ lệ 1: 2 (một phần ngũ cốc và hai phần nước).

Thành phần:

• kiều mạch - 1 muỗng canh;
• nước - 2 muỗng canh;
• bơ - 1 muỗng canh. cái thìa.

Sự chuẩn bị

1. Trước khi nấu kiều mạch đơn giản, bạn cần phân loại ngũ cốc, chọn tất cả rác. Rửa sạch cho đến khi nước trong.
2. Đổ kiều mạch với nước muối và nấu trên lửa nhỏ.
3. Đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
4. Thêm dầu và không khuấy, đậy nắp và để lửa nhỏ trong 5 phút.
5. Lấy ra khỏi nhiệt, quấn kỹ bằng khăn.

Ngày càng có nhiều người chuyển sang một chế độ ăn uống lành mạnh và câu hỏi về cách hấp kiều mạch trở nên có liên quan. Việc nấu món ăn trong nồi hơi đôi rất tiện lợi, nhưng bạn có thể sử dụng nồi nấu đa năng hoặc chảo và sàng. Cháo làm sẵn rất tốt cho bữa ăn nóng, có thể nấu ngọt, thêm chất ngọt, mứt hoặc đổ sữa.

Thành phần:

• kiều mạch - 1 muỗng canh;
• nước - 1,5 muỗng canh;
• muối và bơ để nếm.

Sự chuẩn bị

1. Cho kiều mạch đã rửa sạch vào hộp hấp được thiết kế cho ngũ cốc. Muối, thêm nước.
2. Đổ nước vào đế của thiết bị sao cho không chạm vào bát trên.
3. Chúng tôi đặt hẹn giờ trong 30 - 40 phút.
4. Sau khi tín hiệu, lấy bát ra và kiểm tra cháo, cháo phải vụn, các hạt tách rời nhau.

Kiều mạch trong chảo

Một lựa chọn tốt cho những người không biết làm thế nào để nấu ăn kiều mạch đúng cách. Một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng, được đánh bông lên, là lý tưởng cho một bữa ăn no nê. Đây là một cách đơn giản, không tốn kém và rất nhanh chóng, và quan trọng nhất, là một món ăn cực kỳ ngon. Tốt hơn hết bạn nên để cháo đã hoàn thành trên lò làm lạnh dưới một chiếc khăn để đổ lỗi, mặc dù ngay lập tức nó rất ngon.

Thành phần:

• thịt - 300 g;
• củ hành tây - 1 củ;
• tấm - 1 muỗng canh;
• nước sôi - 400 ml;
• dầu chiên;
• muối, bơ - để nếm.

Sự chuẩn bị

1. Trước khi nấu kiều mạch trên chảo, bạn cần cắt thịt và hành tây thành khối vuông, và rửa sạch ngũ cốc.
2. Phi thơm hành, thêm thịt, muối và nấu trong 10 phút.
3. Đổ nước sôi vào, đậy nắp lại, để lửa nhỏ trong 15 phút.
4. Đổ ngũ cốc và muối.
5. Nấu dưới nắp và thêm bơ khi đã sẵn sàng.

Kiến thức về cách nấu kiều mạch trên bếp lửa sẽ rất hữu ích cho những ai đang đi dã ngoại hoặc đi phượt dài ngày, vì nó rất dễ nấu. Bất kỳ nồi nào sẽ làm để nấu món ăn. Bạn có thể cho nho khô hoặc trái cây khô và đường vào cháo đã hoàn thành. Bạn sẽ có được một món cháo giàu carbohydrate, rất tốt cho bữa sáng. Đối với bữa tối, bạn có thể cho thịt, xúc xích hoặc món hầm vào món ăn đã hoàn thành.

Thành phần:

• mỡ lợn không ướp muối - 100 g;
• kiều mạch - 1 muỗng canh;
• nơ (đầu nhỏ) - 1 cái;
• thịt hầm - 1 lon;
• Muối.

Sự chuẩn bị

1. Đun chảy thịt xông khói băm nhỏ trong ấm và phi thơm hành tây.
2. Đặt nước hầm và thêm ngũ cốc.
3. Chiên trong 5 phút, nêm muối, thêm nước và nấu cho đến khi chín mềm, thỉnh thoảng khuấy đều.
4. Cháo như vậy với bánh mì đen là tốt.

Trước khi nấu kiều mạch với kefir để giảm cân, bạn cần hiểu rằng món ăn này không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn có hại. Nếu một số hệ thống của cơ thể không hoạt động bình thường, tình trạng của họ có thể trở nên tồi tệ hơn do chế độ ăn uống. Đừng bỏ qua những chống chỉ định nếu bạn quyết định giảm cân bằng cách này. Trước tiên, bạn nên đi khám và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Thành phần:

• tấm - 3 muỗng canh. cái thìa;
• kefir 1% - 1 muỗng canh.

Sự chuẩn bị

1. Rửa sạch các phiến đá và làm bỏng bằng nước nóng.
2. Sau khi để ráo nước, đổ nhân với kefir, để vào tủ lạnh qua đêm.
3. Nên ăn thức ăn khác 2 giờ sau khi ăn cháo, và uống nước sau 1 giờ.

Trước khi nấu kiều mạch với sữa, bạn cần chuẩn bị sữa, ngũ cốc và nước tinh khiết với tỷ lệ bằng nhau. Muối và đường không cần thêm hoặc định lượng theo ý thích của bạn. Bơ, mật ong (mứt) được thêm vào trước khi phục vụ. Để thuận tiện, chúng được phục vụ trong một bát sâu - một li đựng súp hoặc một bát nhỏ. Có thể hâm nóng cháo trong tương lai, nhưng nên làm với lượng vừa ăn sẽ tốt hơn.

Thành phần:

• tấm - 1/2 muỗng canh;
• sữa - 1/2 muỗng canh;
• nước - 1/2 muỗng canh;
• đường và muối vừa ăn.

Sự chuẩn bị

1. Lướt qua nhân, chọn và loại bỏ những hạt lép, tạp chất và những nhân bị thâm đen.
2. Đổ nước vào nồi và đun sôi.
3. Đổ ngũ cốc vào và giảm nhiệt.
4. Đậy bằng nắp và đợi chất lỏng bay hơi.
5. Đổ sữa ấm vào, thêm đường.
6. Nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 10 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để trong 15 phút.

Sau khi nắm vững công thức với kefir, sẽ rất thú vị đối với nhiều đầu bếp khi học cách nấu kiều mạch trong sữa nướng lên men. Varenets chính nó là tốt nhất được lấy từ sữa nguyên chất và càng tươi càng tốt. Nó có thể được thay thế thành công bằng sữa chua ít calo tự nhiên. Để thay đổi, bạn có thể xay ngũ cốc trong máy xay cà phê, như vậy món ăn sẽ nhanh chín hơn và hương vị cũng phần nào thay đổi.

Thành phần:

• ung thư - 50 g;
• bột quế - 1/4 muỗng cà phê;
• sữa nướng lên men - 100 ml;
• đường - 20 g.

Sự chuẩn bị

1. Phân loại kiều mạch và rửa sạch.
2. Chuyển phần nhân vào cốc và đổ sữa đã lên men lên trên.
3. Để qua đêm ở điều kiện phòng.
4. Ăn vào bữa sáng với đường.

Trước khi bạn nấu món kiều mạch nảy mầm theo công thức để có dinh dưỡng thích hợp, bạn cần chuẩn bị nó. Đổ đá dăm với nước, rửa sạch, loại bỏ tất cả các mảnh vụn và các mảnh vụn. Trải đều ra đĩa, tráng nước sạch, ngập một phân. Đậy gạc sạch đã hấp chín, để trong 7 giờ Rửa sạch kiều mạch cho hết chất nhầy, để ráo nước, dùng gạc đắp lại. Rửa lại sau 10 giờ, sau 12 giờ, chồi xuất hiện, sau 24 giờ sẽ mọc thêm 3 mm. Các loại ngũ cốc như vậy đã sẵn sàng để ăn. Sau khi đợi thêm 2 ngày, kiều mạch sẽ trở nên mềm hơn, và mầm sẽ lâu hơn và khỏe mạnh hơn.

Thành phần:

• không mọc mầm - 100 g;
• trái cây và quả mọng - 100 g;
• quả hạch - 50 g;
• mật ong - 50 g.

Sự chuẩn bị

1. Trước khi chuẩn bị PP sông, cho nhân đã nảy mầm vào đĩa sâu lòng.
2. Cắt trái cây, bổ đôi quả mọng.
3. Cắt nhỏ các loại hạt.
4. Nêm mọi thứ với mật ong.

Một công thức đơn giản cho cách nấu kiều mạch - không cần nấu ăn. Các loại hạt vụn hoàn hảo sẽ giúp đa dạng hóa bữa sáng lành mạnh bằng cách thêm sữa vào đĩa cháo. Các tấm sẽ vẫn còn nguyên vẹn, nguyên vẹn, rất vụn và rất ngon. Cháo làm sẵn bảo quản tốt trong tủ lạnh dùng được 2-3 ngày. Lựa chọn này được nhiều tín đồ của chế độ dinh dưỡng hợp lý sử dụng.

Thành phần:

• ung thư - 300 g;
• nước - 500 ml.

Sự chuẩn bị

1. Đổ ngũ cốc vào hộp có nắp đậy.
2. Đổ nước sạch vào, đậy nắp và để tủ lạnh trong 3 giờ.

Các bà nội trợ hiện đại đun cháo trên bếp, đun nhỏ lửa trong nồi hoặc rán trên chảo và cố gắng bổ sung hương vị với những ghi chú mới để món ăn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Bổ sung lý tưởng là nước sốt và nước thịt. Các tấm được kết hợp với bất kỳ chất bổ sung và lớp phủ nào, vì vậy việc tạo ra một loại nước sốt ngon sẽ không khó.

1. Cách đơn giản nhất để làm nước sốt kiều mạch và đa dạng hương vị là làm một món ăn với nước tương. Vài phút trước khi sẵn sàng, thêm một chút nước sốt (coi là mặn), khuấy đều và cho vào lò nướng nóng trong nửa giờ. Theo thời gian, kiều mạch sẽ có mùi thơm dễ chịu và mùi vị khác thường.
2. Khi không có thời gian, thêm tương cà, sốt mayonnaise, kem chua, gia vị với các loại rau thơm băm nhỏ và tỏi vắt.
3. Nước sốt nấm là loại linh hoạt nhất. Sau khi xào nấm, cho hành tây vào nấu thêm 5 phút. Cho kem chua vào đun sôi, khuấy đều, cho rau thơm vào, trộn mọi thứ lại và thêm vào kiều mạch.
4. Nước sốt thịt là linh hoạt và hài lòng nhất. Công thức có thể bao gồm thịt bê, thịt lợn, bất kỳ loại gia cầm nào, thịt thỏ.
5. Nước chấm sẽ thơm hơn và cầu kỳ hơn nếu bạn cho thêm một chút rượu. Rượu được rót vào ở giai đoạn đầu và phải được làm bay hơi.

Hàm lượng calo: Không được chỉ định
Thời gian chuẩn bị: 60 phút

Trong số những người Slav cổ đại, kiều mạch được coi là "thức ăn của các anh hùng", nhưng nó đã đến Nga từ Hy Lạp. Không phải vô cớ mà cô được gọi với biệt danh "nữ hoàng ngũ cốc", vì có thể liệt kê rất lâu lượng vitamin và nguyên tố vi lượng dồi dào trong tiếng Hy Lạp. Đây là sắt, đồng, iốt và phốt pho, và các vitamin nhóm B và PP. Nó rất giàu chất xơ, carbohydrate phức hợp và các axit amin thiết yếu; lợi ích của nó đôi khi tương đương với lợi ích của thịt, xét về thành phần protein. Vì vậy, việc ăn chay là điều đặc biệt không thể thiếu. Cũng cần lưu ý rằng kiều mạch giúp thanh lọc cơ thể một cách hoàn hảo, và để lại cảm giác no lâu.

Nhưng, tất nhiên, mọi người đều cần ăn kiều mạch, và tôi đặc biệt muốn cho con tôi ăn nó. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng thành công. Và một lựa chọn đơn giản như vậy để nấu kiều mạch với rau và gà hấp sẽ cho phép bạn nhìn món ăn bình thường này từ một góc độ hơi khác, vì bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với hương vị của kiều mạch, nhưng nó vẫn khác khi hấp, và thậm chí. kết hợp với.

Kiều mạch với gà trong nồi hơi đôi được nấu trong 40 phút, chúng tôi sẽ cần thêm 20 để chuẩn bị nguyên liệu, số lượng khẩu phần là 4.

Thành phần:
- kiều mạch - 200 gram;
- tỏi - 2 tép;
- xì dầu - 2 thìa cà phê;
- rượu vang tự làm, màu đỏ - 4 muỗng canh;
- gà (có thể là một nửa, một phần tư, đùi hoặc đùi, cánh hoặc ức);
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt vừa - 1 miếng;
- muối, gia vị - để nếm.

Công thức với ảnh từng bước:

Hãy chỉ định các thành phần của chúng ta: thịt gà, hành tây, cà rốt, kiều mạch, muối, gia vị.




Trước khi nấu kiều mạch với gà trong nồi hơi đôi, ướp thịt, chúng tôi có một nửa trong kho. Rửa sạch, loại bỏ phần lông còn lại và tất cả những thứ không hợp với mình, muối, tiêu hai bên, thoa nước tương và xát với tỏi, bạn có thể cắt thành lát mỏng và phủ lên và nhồi thịt gà. Bọc chặt trong màng bám và để ướp trong khi chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.




Chúng ta hãy chuẩn bị các loại rau. Hành tây băm nhuyễn.




Ba củ cà rốt trên một máy xay thô.






Đổ rau vào hộp để nấu ngũ cốc. Bạn cũng có thể thêm nấm, đậu xanh, ngô, đậu Hà Lan, nói chung là tất cả những thứ có trong tủ lạnh vào kiều mạch.




Đặt kiều mạch vào chỗ cũ, thêm nước theo tỷ lệ ½ (1 phần kiều mạch-2 phần nước), một ít muối và trộn đều.




Che tầng trên của nồi hơi đôi bằng giấy bạc trên toàn bộ bề mặt.




Chúng tôi trải gà ngâm muối trên giấy bạc.






Đổ nước vào nồi đun đôi và bật trong 40 phút.




Sau khi có tín hiệu âm thanh, chúng tôi lấy kiều mạch và thịt ra, trong 40 phút mọi thứ đều được đun sôi hoàn hảo. Kiều mạch với gà trong nồi hơi hóa ra rất ngon, giòn và không bị khô, thịt gà cho vào một chút chất lỏng, và hóa ra nó đã được nấu chín trong nước của riêng mình, nó rất ngon ngọt và mềm! Sự kết hợp tuyệt vời giữa kiều mạch và thịt gà sẽ bổ sung lý tưởng cho dưa chuột và rau xanh tươi. Chúc ngon miệng!

Chà, nếu bạn có một chút kiều mạch sau bữa ăn, bạn có thể làm

Kiều mạch là loại ngũ cốc có giá trị nhất; nó rất giàu khoáng chất và vitamin mà cơ thể chúng ta cần. Để bảo toàn tối đa các chất dinh dưỡng, nên nấu kiều mạch trong nồi hơi đôi. Nhờ chế độ nấu nhẹ nhàng, tất cả các lợi ích tự nhiên và giá trị năng lượng của sản phẩm này được bảo toàn. Làm theo công thức và nghiên cứu các tính năng nấu ăn, bạn sẽ có thể nấu kiều mạch ngon và dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên.

Làm thế nào để nấu ăn?

Thành phần:

• nước uống - 250 ml;
• bơ - 1 muỗng canh cái thìa;
• muối để nếm.

Nấu nướng.

1. Chúng tôi cẩn thận phân loại kiều mạch khỏi tạp chất, mảnh vụn và hạt xấu. Rửa kỹ bằng nước máy. Chúng tôi đặt nó vào một cái chao sao cho tất cả nước đều là thủy tinh.
2. Đổ kiều mạch đã rửa sạch vào nồi đun đôi (đặc biệt cho ngũ cốc hoặc gạo).
3. Muối, nhưng không khuấy.
4. Đổ kiều mạch với nước lạnh.
5. Đặt thùng chứa kiều mạch vào nồi hơi đôi ở mức thấp nhất.
6. Chúng tôi sửa thời gian hẹn giờ là 40 phút. Chúng tôi đóng nắp lại.
7. Sau 40 phút, mở nắp và đánh giá mức độ sẵn sàng của ngũ cốc, nếu hạt kiều mạch chưa đủ sôi, bạn có thể kéo dài thời gian nấu thêm 10 phút.
8. Khi kiều mạch đã sẵn sàng, tắt nồi hấp. Mở nắp, cho bơ vào trộn nhẹ.

Đó là trong một lò hơi đôi mà kiều mạch chảy ra đặc biệt mềm và vụn. Không cần nỗ lực và kỹ năng đặc biệt, bạn có thể có được một món ăn phụ hấp dẫn.

Cháo kiều mạch với thịt hấp

Thành phần:

• kiều mạch (không bao quanh) - 200 g;
• nước uống - 250 ml;
• thịt tươi (thịt lợn, thịt bò, thịt gà) - 400 g;
• cà rốt - 1 củ;
• muối và gia vị vừa ăn.

Nấu nướng.

1. Thịt ta rửa sạch, tách lấy phần gân. Cắt mịn thành hình khối.
2. Thêm vào hộp đựng các tấm kiều mạch đã chuẩn bị. Thêm gia vị và muối.
3. Ba củ cà rốt trên một máy xay thô và thêm vào hộp đựng thịt và kiều mạch.
4. Thời gian nấu sẽ là 1,5 giờ.

Kiều mạch với thịt đã là một món ăn đầy đủ và hài lòng, và việc nấu món này bằng lò hơi đôi dễ dàng hơn tưởng tượng.

Kiều mạch với bí ngòi và nấm

Thành phần:

• kiều mạch (không bao quanh) - 200 g;
• nước uống - 250 ml;
• bí ngòi (nhỏ, non) - 2-3 chiếc;
• hành tây (vừa) - 1 củ;
• cà chua (lớn) - 2 chiếc;
• nấm (tươi, champignons là tuyệt vời) - 200-300 g;
• muối, gia vị và dầu ô liu để vừa ăn.

Nấu nướng.

1. Rửa sạch bí xanh và bỏ vỏ. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ (khoảng 1 cm).
2. Hành tây thái nhỏ.
3. Rửa sạch và lau khô nấm. Cắt nhỏ theo tỷ lệ của bí xanh.
4. Cà chua rửa sạch, không gọt vỏ. Cắt thành từng miếng (1 cm).
5. Xếp các loại rau vào hộp của tủ hấp rau theo trình tự sau: cà chua, hành tây, nấm, cải thìa.
6. Chúng tôi đóng lò hơi đôi. Nấu rau trong 30 phút.
7. Sau khi thời gian trôi qua, chia khối rau thành 2 phần.
8. Thêm kiều mạch đã chuẩn bị vào một phần (phần còn lại trong hộp hấp). Pha trộn.
9. Đặt phần còn lại của rau lên trên.
10. Chúng tôi đóng nắp lại. Chúng tôi đặt hẹn giờ trong 40 phút.
11. Khi món ăn đã sẵn sàng, bạn cần ướp muối, thêm gia vị và dầu ô liu.

Bí ngòi và nấm kết hợp với kiều mạch tạo ra một loạt hương vị thú vị. Và việc bổ sung dầu ô liu và các loại gia vị phù hợp có thể nâng món ăn này lên một cấp độ ẩm thực cao. Món ăn này sẽ hấp dẫn nhiều người, ngay cả những thực khách sành ăn.

Kiều mạch với cải Brussels và tỏi

Thành phần:

• kiều mạch (không bao quanh) - 400 g;
• nước sôi - 500 ml;
• Cải Brussels - 18-20 con;
• nụ bạch hoa - 1 muỗng canh cái thìa;
• tỏi - 2 tép.

Nấu nướng.

1. Kiều mạch đã sơ chế được đặt trong thùng đựng ngũ cốc.
2. Để nguyên vỏ tỏi. Ấn nhẹ xuống để nứt da.
3. Kiều mạch được đổ với nước sôi và đặt trong một nồi hơi kép trong 15 phút.
4. Băm nhuyễn nụ bạch hoa và tỏi.
5. 5 phút trước khi kiều mạch sẵn sàng, cải Brussels được đặt trong một cái bát dành riêng cho rau.
6. Capers và tỏi được thêm vào kiều mạch.
7. Trộn kỹ.
8. Tất cả mọi thứ được gửi đến một nồi hơi đôi trong 5 phút nữa.

Kiều mạch với rau được nhiều người yêu thích vì hàm lượng calo thấp, tăng cường năng lượng và mang lại lợi ích tối đa cho tiêu hóa. Việc bổ sung tỏi sẽ giúp kiều mạch với rau có một sức hấp dẫn đặc biệt, giúp tăng thêm cảm giác ngon miệng và biến kiều mạch trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn.

Thủ thuật nhỏ cho hương vị

Đối với tất cả giá trị của nó, một món ăn với kiều mạch không còn là một thú vui ẩm thực nữa. Kiều mạch là một thứ gì đó bình thường và thậm chí hơi nhạt nhẽo trong thực đơn hàng ngày của chúng ta. Nhưng điều này có thể dễ dàng sửa chữa và mang lại cho kiều mạch một hương vị thú vị mới mà ngay cả những người sành ăn cũng sẽ đánh giá cao.

• Bạn có thể thay thế muối thường bằng muối biển hoặc muối gia vị.
• Cố gắng nấu kiều mạch không phải trong nước uống mà trong nước muối dưa chuột không pha giấm.
• Bạn cũng có thể nấu kiều mạch trong sữa.

Kiều mạch rất ngon và bổ dưỡng. Sản phẩm độc lập này đáng để làm thường xuyên hơn, thử nghiệm và thử các công thức mới. Nó sẽ hữu ích cho tất cả mọi người:

• người ăn chay (bạn có thể thay thế thịt bằng kiều mạch do hàm lượng protein cao);
• người bị bệnh đái tháo đường (hàm lượng chất xơ cao mà hàm lượng carbohydrate thấp trong thành phần);
• những người đang ăn kiêng (ngũ cốc không chứa chất béo và được coi là một sản phẩm ít calo);
• bị thiếu máu do thiếu sắt và hemoglobin thấp (kiều mạch rất giàu chất sắt);
• trẻ em (như một nguồn tuyệt vời của vi chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa và hữu ích).

Để biết thông tin về cách hấp chín bột kiều mạch, hãy xem video tiếp theo.