Bánh kếp trên kefir nóng làm nóng dày tươi tươi tốt. Bánh kếp trên Kefir dày tươi tươi tốt: công thức với hình ảnh của bánh mì bột trên Kefir dày

07.05.2021 Món thịt

Bánh kếp dày trên Kefir có thể được coi là một cổ điển thực sự. Những lọn tóc mềm này sẽ được để lại thờ ơ. Bánh kếp tươi tốt là không phô trương trong việc chuẩn bị và không yêu cầu các kỹ năng ẩm thực đặc biệt. Nhiều nữ tiếp viên thích công thức này cho việc này. Chỉ dành nửa giờ, bạn có thể ăn ngon cả gia đình!

Bánh kếp trên Kefir dày và tươi tốt

Trước khi nấu trứng và KEFIR (Sắp xếp) nên được loại bỏ khỏi tủ lạnh và cho chúng ấm đến nhiệt độ phòng. Nếu không cho thời gian này, thì Kefir có thể ấm trong lò vi sóng.

bánh kếp dày trên Kefir từng bước với hình ảnh

Thành phần:

kefir - 500 ml;
bột - 300 g;
trứng gà - 2 chiếc .;
Đường - 2 muỗng canh. l .;
muối - 0,5 h .;
soda thực phẩm - 1 muỗng cà phê;
dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

Để chuẩn bị một miếng bánh pancake trên Kefir, nên chuẩn bị một container đủ sâu. Để phá vỡ trứng gà của cô ấy, thêm một ít muối và cát đường vào chúng.

Hơi đánh bại các thành phần trước một trạng thái đồng nhất.
Đổ thức ăn soda.

Ngay lập tức thêm một kefir ấm áp. Để bột không có vấn đề, sản phẩm sữa có thể hơi ấm.

Thêm bột vào thùng chứa. Làm cho nó theo phần, mỗi lần trộn khối lượng.

Khi tất cả lượng bột đã chết, hóa ra trong bể, khối lượng nên được trộn để không có cục.
Đổ muỗng canh dầu thực vật và khuấy một lần nữa. Bây giờ là cần thiết để đưa ra thử nghiệm để đứng trong khoảng 20 phút. Soda thực phẩm sẽ nhập phản ứng với Kefir, điều này sẽ giúp làm bánh lush tươi.

Pan được bôi trơn mịn bằng dầu thực vật, ấm trên lửa vừa. Đổ bột dưới bề mặt nóng đến bề mặt nóng.

Bánh kếp là tinh tế thực sự cho nhiều người. Thật vậy, hương vị của bánh kếp kết hợp với dầu hoặc trám răng có thể trở thành một trong những người được yêu thích nhất. Bánh kếp được chuẩn bị trên sữa hoặc kefir. Biến thể thứ hai của nữ tiếp viên ngày càng thường xuyên hơn, vì hương vị của bánh kếp trong trường hợp này thu được nhiều bão hòa hơn. Làm thế nào để nấu bánh kếp ngon ở Kefir?

Bánh kếp dày trong Kefir: Công thức cổ điển

Những gì cần thiết để nấu ăn

Trứng gà (loại C1 hoặc C0)
Muối nhỏ 1 muỗng cà phê.
Bột mì 180 g
Đường 1,5 muỗng canh.
Soda ½ muỗng cà phê
Kefir Fatness từ 1,5% 1 cốc
Dầu thực vật

Giải trình tự

Lấy một cái bát sâu và trứng gà rải rác trong đó. Thêm muối, đường và thức ăn soda vào một cái bát. Tất cả trộn rất tốt với một ngã ba hoặc một cái mũ trâu. Thêm một muỗng một muỗng canh dầu thực vật vào hỗn hợp, trộn hoàn toàn mọi thứ.
Phác thảo bột và dần dần thêm nó vào hỗn hợp, bắt đầu từ một muỗng canh.
Lấy Kefir và, nếu cần thiết, làm ấm nó lên tới 34-36 độ. Dần dần, rót Kefir vào hỗn hợp, liên tục trộn tất cả. Kết quả là bột, rất giống với tính nhất quán với một loại kem chua dày. Bột không nhất thiết phải dày, vì nó ảnh hưởng đến độ dày của bánh kếp.
Lấy một cái chảo rán khô và làm ấm nó lên lửa mạnh. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật và bánh nướng trên cả hai bên. Trong trường hợp này, lửa phải được giảm để chúng không cháy.

Bánh kếp dày trên Kefir với bán

Những gì cần thiết để nấu ăn

Kefir Bold 2 ly
Trứng gà (loại C0, hoặc C1) 2 chiếc.
Manna Cropa 150.
Soda ½ muỗng cà phê
Đường 50-70.
Muối 1 TSP.
Bột mì ⅔ cốc tiêu chuẩn
Dầu thực vật

Giải trình tự

Mang trứng trong một cái bát và thêm vào soda, trộn đều. Sau đó, một chút ấm áp (nếu nó ở trong tủ lạnh) và thêm nó vào trứng bằng soda. Thêm đường và trộn hoàn toàn mọi thứ kỹ lưỡng.
Phác thảo bột và thêm nó vào hỗn hợp nấu chín. Thêm bột phải dần dần để cục u không được hình thành trong thử nghiệm. Thêm muối và semolina vào hỗn hợp, trộn đều.
Cho bột chuẩn bị đã phá vỡ trong 25-30 phút. Trong thời gian này, Manka sẽ bắt đầu dày và bột quá.
Thêm một muỗng canh dầu thực vật vào bột và trộn mọi thứ một lần nữa.
Đun nóng chảo rán và bôi nó bằng dầu thực vật. Nướng bánh xèo từ hai mặt trên lửa vừa hoặc yếu.

Bánh kếp dày trên Kefir với men

Những gì cần thiết để nấu ăn

Bột mì 250 g
Gà trứng (loại C1 hoặc C0) 2 chiếc.
Màng khô 1 túi
Đường 2 muỗng canh.
Kefir ấm 1 cốc
Dầu thực vật

Giải trình tự

Trộn Kefir ấm với men và để lại hỗn hợp trong 15 phút để men bắt đầu hành động.
Lấy trứng, thêm đường vào nó và trộn mọi thứ một lần nữa. Thêm Kefir bằng men vào hỗn hợp.
Chộp lấy bột và thêm nó vào hỗn hợp nấu chín, tất cả đều trộn đều. Thêm dầu thực vật vào bột.
Làm nóng chảo trên lửa mạnh và bôi trơn nó bằng dầu.
Lửa thấp và bắt đầu nướng bánh kếp từ hai mặt.

Bánh kế hoạch chuẩn bị sẽ được kết hợp thành công với bơ, mứt và sữa đặc. Nếu bạn muốn tạo một món ăn nhiều hơn, bạn có thể thêm các miếng sô cô la hoặc quả mọng vào bột ăn xong. Bánh kếp được chuẩn bị từ một bột như vậy sẽ trang trí bàn và đa dạng hóa chế độ ăn uống.

Tuần hành khách tiếp tục. Hôm nay tôi nướng bánh kếp dày trên Kefir trên công thức của người mẹ truyền thống. Truyền thống, bởi vì, tôi nhớ bao nhiêu, mẹ tôi chỉ đánh những chiếc bánh này. Nếu tôi nướng một đống bánh kếp mỏng trong khoảng một giờ, trên cùng một ngăn xếp, nhưng trong số 5-6 bánh kếp, mẹ tôi dành chưa đầy nửa giờ! Đây là sự quyến rũ ;-). Bánh kếp như vậy có thể được nướng trên sữa chua, dự báo, ion hoặc Kefir.

Bánh kếp dày trong kefir - công thức với hình ảnh với lỗ không có men

Đối với một miếng bánh kếp trên Kefir, bạn sẽ cần

0,5 L KEFIR,
3 quả trứng,
Muỗng cà phê muối,
3 muỗng canh đường,
Muỗng cà phê soda,
1 muỗng dầu hướng dương,
2,5 chén bột rây (không có slide).

Với sự trợ giúp của máy trộn hoặc máy đánh trứng, tất cả các thành phần trừ bột đều được trộn lẫn. Dần dần, bột được thêm vào trên sàn của kính. Cần có một bột mật độ trung bình, một chút mặc dù hơn trên bánh kếp.

Bôi trơn một cái chảo rán nóng giếng những gì bạn đã sử dụng để bôi trơn. Ai đó bôi trơn dầu hướng dương, tôi bôi trơn chảo để nướng bánh kếp với một mảnh sala. Đối với điều này Công thức cho bánh kếp dày Hiệp hội chảo rán đường kính trung bình. Vì vậy, bánh kếp sẽ thuận tiện để bắn. Tôi có một cái chảo rán với đường kính 22 cm. Vì vậy, bắt đầu nướng bánh kếp của chúng tôi. Bột được đổ vào trung tâm của chảo rán và được phân bố đều trên bề mặt. Độ dày thử là khoảng 5 mm. Mặt đầu tiên của bánh pancake được nướng dưới nắp.

Khi lớp vỏ đứng đầu được hình thành trên bề mặt trên cùng của bánh pancake (tức là bột đã chấm dứt chất lỏng) - thời gian để biến người chết tiệt.

Điều này có thể được thực hiện với một lưỡi kiếm hoặc nhanh chóng quay tay chết tiệt.

Mặt thứ hai được nướng mà không có nắp để vỏ bánh quế.

Pancake đã hoàn thành được đặt trên đĩa và tưới nước kem tan.

Của số lượng thử nghiệm này, có 6 chiếc bánh dày thu được. Từ trên cao, mỗi bánh kếp rắc đường. Ở đây trong ảnh chồng bánh kếp dày của tôi, trong gần nửa giờ.

Nướng của tôi mà không có thử nghiệm không có giá! Tôi nướng một số bánh kếp trong một nồi nấu chậm! Tôi sẽ nói với bạn về điều này trong công thức tiếp theo: " "

Một lần nữa nướng bánh kếp béo của mẹ tôi, chỉ có quả cầu tuyết ngọt ngào đã đi đến công thức này một lần nữa,

nhưng, như tôi đã nói, có thể chuẩn bị bánh kếp để sử dụng một hàng, sữa chua hoặc Rippy.

Bánh kếp nấm on trên sữa tươi hoặc Kefir nấu lâu hơn nhiều do thực tế là bột nên đến đó. Đây là lợi thế của bánh kếp axit nhanh bởi công thức của mẹ.

Pancakes ngon muốn một công thức máy tính xách tay!

Bánh kếp trên Kefir dày và tươi tốt

bánh kếp dày trên Kefir từng bước với hình ảnh

Thành phần:

kefir - 500 ml;
bột - 300 g;
trứng gà - 2 chiếc .;
Đường - 2 muỗng canh. l .;
muối - 0,5 h .;
soda thực phẩm - 1 muỗng cà phê;
dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

Hơi đánh bại các thành phần trước một trạng thái đồng nhất.
Đổ thức ăn soda.

Ngay lập tức thêm một kefir ấm áp. Để bột không có vấn đề, sản phẩm sữa có thể hơi ấm.

Thêm bột vào thùng chứa. Làm cho nó theo phần, mỗi lần trộn khối lượng.

Pan được bôi trơn mịn bằng dầu thực vật, ấm trên lửa vừa. Đổ bột dưới bề mặt nóng đến bề mặt nóng.

Khi bề mặt được bao phủ bởi nhiều loại bọt khí, chết tiệt phải được lật. Nướng không có vỏ.

Phục vụ bánh kếp Openwork trên Kefir có thể với kem chua hoặc mứt.

Đối với một bức ảnh từng bước, một công thức cho các nhấp nháy Kefir Delicious cảm ơn Marina.

Bánh kếp dày tuyệt vời từ bột không khí, nóng và thơm trên bàn của bạn sẽ nhất thiết phải thu thập cả gia đình, và cùng một lúc và khách. Những gì có thể ngon hơn cho bữa sáng hơn là bánh kếp nướng mới? Điều gì có thể đẹp hơn so với dầu nóng chảy ở hai bên nóng, mứt ngọt với quả mọng hoặc mật ong màu hổ phách, kem chua trắng, và thậm chí còn có sữa đặc hoặc sô cô la trong công ty của bilnage tươi tốt. Vâng, những người tuân thủ bưu chính hoặc chế độ ăn uống sẽ được tha thứ, nhưng nó tốt hơn cho bữa sáng không có gì, mặc dù nội dung calo cao.

Chúng ta có thể nấu ăn hoặc, nhưng từ bánh kếp tươi tươi tốt, tôi không khuyên bạn nên từ chối.

Khi nào, không một tuần, lễ hội đáng để thử chúng. Ví dụ, trong gia đình tôi, có một truyền thống để sắp xếp một cuộc đua marathon Pancake cho toàn bộ tuần lễ Carnival với một cốc lớn ở cuối. Đối với hình, điều này không hữu ích lắm, nhưng đây là một kỳ nghỉ gia đình thực sự. Chúng tôi luôn đi cùng nhau và ăn bánh kếp tươi, nó có thể được ăn sáng hoặc thậm chí bữa tối, nhưng luôn ở bên nhau. Truyền thống.

Nhưng vào bất kỳ ngày nào khác, bánh kếp dày là một kỳ nghỉ bụng thực sự!

Bánh kếp tươi tốt trên men khô và sữa

Bánh kếp dày có những lợi thế không thể chối cãi của chúng, bạn có thể thưởng thức 1-2 miếng. Chúng rất hài lòng và ngon miệng, chúng không nhiều như bánh kếp mỏng, có nghĩa là thời gian để nấu ăn của họ sẽ được chi tiêu ít hơn. Nhưng với gia đình này được cho ăn và hài lòng. Nếu bạn muốn trong bánh kếp dày, bạn có thể hoàn thành, nhưng nó vẫn thuận tiện hơn để tốt hơn. Với bánh kếp tươi tốt, tốt hơn là sử dụng các chất trám đó được đặt trên đầu hoặc thêm vào bột ngay lập tức. Tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bánh kếp dày, nhưng đồng thời tốt đẹp và thậm chí với các lỗ hổng.

Nó sẽ mất:

sữa - 1 lít,
bột - từ 2 ly,
trứng - 1 mảnh,
nấm men khô - 1 túi,
Đường - 2 muỗng canh,
muối - 0,3 muỗng cà phê,
dầu thực vật để chiên.

Nấu nướng:

1. Để chuẩn bị bánh kếp men, tất nhiên, trước hết, cần phải đối phó với sự hòa tan của men. Trong trường hợp của chúng tôi, men khô đóng gói, có nghĩa là nó sẽ mất một thời gian để hòa tan và bắt đầu chơi. Đó là tốt hơn để chờ đợi, nhưng kết quả là để có được bánh kếp trên không. Đổ vào một cái bát hoặc một cốc khoảng nửa cốc sữa và hơi ấm, đổ men khô ở đó và khuấy động. Bây giờ an toàn ở một nơi ấm áp để men hòa tan. Ít nhất năm phút.

2. Làm nóng phần còn lại của sữa trong chảo. Bạn có thể đặt nó trên phiến cho đến khi nó trở thành 36-38 độ. Nóng và khó hơn không cần thiết phải đun sôi sữa. Trong nước nóng, sữa đổ sữa thu hoạch bằng men. Đổ cùng một đường và muối ở đó.

3. Bây giờ trong cùng một cái chảo, tìm kiếm bột. Tốt nhất là thêm nó dần dần, bởi vì rất khó để nói chính xác lượng bột trước. Từ chất lượng bột mì và giống lúa mì, nó phụ thuộc vào độ dày của bột từ nó thu được. Ngồi về một ly, trộn bằng thìa hoặc máy trộn ở tốc độ thấp nhất và nhìn thấy bột lỏng hoặc dày. Do đó, bột nên thu được bằng một sự nhất quán giống như một loại kem chua nhẹ, không phải là muỗng, và một loại chảy.

4. Trải một quả trứng vào bột khuấy và trộn nhiều hơn một chút để nó biến mất hoàn toàn trong đó. Bây giờ bột phải được đặt ở một nơi ấm áp để nó tăng lên.

5. Để bột với nhiệt hồng. Trong mùa lạnh, tôi đặt một cái chảo bằng bột che đậy nắp, bên cạnh pin hoặc thậm chí trên nó. Và khi nhiệt và sưởi ấm không hoạt động, tôi nhanh chóng bật lò vào nhiệt độ nhỏ nhất, chỉ vài phút để nó chỉ bắt đầu ấm áp. Bên trong lò phải thoải mái ấm áp, nếu bạn đẩy tay vào đó, không có nhiệt, chúng ta sẽ không nướng bột của chúng ta vào bánh. Theo nghĩa đen sau 15-30 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ và chất lượng men, bột của chúng tôi sẽ tăng, có thể tăng hai lần.

6. Bây giờ là thời gian bánh kếp dày lò. Không cần thiết phải khuấy bột, nếu không nó sẽ rơi và toàn bộ hiệu ứng không khí sẽ bị mất. Đó là trong hình thức này mà nó cần phải đổ vào chảo rán và chiên. Lấy một nửa lớn cho việc này, bởi vì bánh kếp sẽ lớn.

Đừng quên thêm dầu thực vật vào chảo rán, vì trong bột, chúng tôi không thêm nó và bánh kếp có thể hợp nhất. Nó rất thuận tiện nếu bạn có một chảo rán chuyển đổi, điều chính là nhiệt độ của đầu đốt là như nhau. Bánh nướng trên lửa vừa.

7. Ngay sau đó, phía đầu tiên của bánh pancake trở nên hơi mờ và rõ ràng dày, đó là không thô và không lỏng, nhưng một má hồng xuất hiện trên các cạnh, sau đó là lúc để biến bánh kếp béo tuyệt vời của chúng ta. Lấy một cái xẻng lớn thoải mái và nhẹ nhàng bật nó ra. Nếu súng trường chết tiệt, nó có nghĩa là nó có thể chưa trôi qua. Bánh kếp drone sẽ không vỡ, bởi vì nó khá dày đặc và đàn hồi.

Trong bánh kếp đầu tiên, có thể đánh giá nhiệt độ chính xác từ đầu đốt, nếu quá nóng, sau đó bánh kếp sẽ có màu đen bên ngoài, nhưng không có thời gian để chịu thua. Chó lửa nếu bạn nhìn thấy. Nếu bánh kếp là vàng và dày đặc, nó có nghĩa là mọi thứ đều ổn.

Pancakes đã hoàn thành một đống. Trên mỗi bánh kếp, bạn có thể đặt một miếng dầu kem và nó sẽ tan chảy trên nó và đắm mình. Hương vị của bánh kếp này sẽ đơn giản là tuyệt vời!

Theo công thức này, bánh kếp thu được dày, tươi tốt, ngon, giống như một bà trong làng. Bánh kếp Nga thật.

Ăn về sức khỏe và niềm vui!

Công thức để chuẩn bị bánh kế xốp dày trên Kefir

Kefir là tuyệt vời để nướng bánh kếp dày tươi tốt. Trước đó, tôi đã nói về cách nhận trợ giúp của KEFIR, hãy thông báo cho Chubby Air Pans. Bây giờ tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh kếp, lớn, dày và lỗ từ Kefir. Có, với các lỗ có thể không chỉ là bánh kếp mỏng, mà còn chất rắn và chất béo.

Nhân tiện, tôi khuyên bạn nên nướng bánh kếp dày đến đường kính nhỏ hơn, nó thuận tiện hơn, bởi vì một cái chết tiệt như vậy là rất thỏa mãn, và nếu nó vẫn còn rất lớn, bạn không ăn nhiều trong số này. Có, và bánh kếp dày của kích thước trung bình tốt hơn lớn.

Đối với bánh kếp như vậy, thật tốt khi sử dụng chảo rán nhỏ hoặc đổ vào bột ít hơn để nằm ở giữa và không đến cạnh. Một bột dày đặc tốt sẽ không cho nó lây lan, điều chính cần điều chỉnh khối lượng của nó, ví dụ, một buồng phù hợp.

Nó sẽ mất:

kefir - 500 ml,
bột - 2 ly (khoảng phụ thuộc vào độ dày bột),
trứng - 1 mảnh,
Đường - 2 muỗng canh,
muối - 1/4 muỗng cà phê,
nước sôi - 250-300 ml,
soda - 2/3 muỗng cà phê,
dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Nấu nướng:

1. Theo truyền thống, chúng ta bắt đầu với một quả trứng trộn với đường và muối để bọt nhẹ. Bạn không cần phải đánh bại cứng, không bánh quy bánh quy.

2. Thêm Kefir vào trứng, tất cả đều khuấy đều, và sau đó đặt hỗn hợp này để ấm. Đối với điều này, đừng quên đổ vào các món ăn thích hợp, xô hoặc xoong, nếu ban đầu nhào vào một đĩa. Nó là cần thiết để làm nóng khá nhiều một chút, độ lên đến 50 không còn nữa, nó không nên cuộn. Phải trở nên hơi nóng.

3. Bây giờ khuấy hỗn hợp Kefir nóng với hai chén bột. Bột phải rất dày, dày hơn so với bánh kếp. Tôi sẽ giải thích tại sao, đây không phải là lựa chọn cuối cùng, mà chỉ là phôi. Chúng tôi vẫn sẽ thêm nước sôi, nó là bột pha loãng đáng kể. Do đó, mạnh dạn can thiệp với bột dày và không sợ hãi.

4. Đặt ấm đun nước. Trong vòng tròn, rót soda thực phẩm, sau đó đổ nước sôi ở đó, soda được cuộn và sợi. Khuấy nó bằng một cái thìa để nó hòa tan hoàn toàn.

5. Tuy nhiên, đổ nước sôi vào bột của chúng tôi và ngay lập tức khuấy nó. Đừng lo lắng, bột không được hàn, nó sẽ bị thương và thậm chí còn tốt hơn trước. Và soda trong nước và kefir trong thử nghiệm sẽ bắt đầu trò chơi hóa học của họ và sẽ phân bổ bong bóng.

6. để bánh kếp của chúng ta thực sự dày, bột nên dày, gần như sữa đặc. Nếu không tự tin kết quả là, sau đó đổ nước dần dần, xòe và thêm ngay cả khi cần thiết. Một chút chất lỏng thêm vào mặt của dầu thực vật, chỉ cần một muỗng canh. Nó là cần thiết cho các bánh kếp tốt hơn với chiên. Khá khuấy dầu.

7. Làm nóng trước một chảo rán, gang tốt nhất, bởi vì nó có đáy dày và nhiệt phân tán đều. Khi cô hấp dẫn, giảm lửa đến trung bình. Bạn có thể bắt đầu bánh pancakes. Một nửa lớn, nhảy ra bột và đổ nó vào giữa chảo. Giúp một chút với kích thước mong muốn và nướng. Bạn sẽ ngay lập tức xem cách các lỗ rifeet.

8. Khi bạn lấy, lật lại phía bên kia và đánh nhiều hơn một chút. Mặt thứ hai cũng phải được xoắn. Sau đó, bạn có thể chụp một chiếc bánh kếp béo đã hoàn thành.

9. Mỗi chiếc bánh thành phẩm được đặt trên đồng loại nóng và bôi dầu kem lên trên. Nó chỉ ra một natri. Ngay sau khi kết thúc bột, bạn có thể gọi mọi người đến bàn.

Những mặt trời vàng chặt chẽ này sẽ làm bạn hài lòng và những người thân yêu của bạn, tin tôi. Thưởng thức uống trà của bạn!

Bánh kếp Sa hoàng - tráng lệ và Tolstaya bởi công thức cổ đại

Về điều này, có lẽ, tôi sẽ hoàn thành với bánh kếp. Đợi công thức nấu ăn mới và duy trì kết nối. Chúng tôi vẫn chắc chắn sẽ chuẩn bị một cái gì đó ngon.