Blog của Eugene Buzin. Thịt hộp - Xếp hạng Món thịt bò hầm ngon nhất

29.03.2021 Ăn uống lành mạnh

Lần này chúng tôi quyết định kiểm tra món hầm. Nhiều người trong chúng tôi nhớ món hầm theo Liên Xô GOST, đảm bảo với những người trẻ tuổi rằng những ngày đó món hầm giống như món hầm chứ không phải như bây giờ. Chạy về phía trước một chút, hãy nói rằng không có lon nước hầm nào được thử nghiệm có hương vị gần giống với hộp từ thời thơ ấu.

DREAM Agrokombinat. Thịt bò hầm, hạng nhất, 139 rúp

Nhà chế tạo: Belarus, làng Snov
Kết cấu: thịt bò, hành tây, muối ăn, lá nguyệt quế, tiêu đen.
Thịt: 290 gam
Mập: 72 gam
Thịt chắc, không bị xơ, thấm gia vị. Đối với ngoại hình, nhóm chuyên gia chấm điểm trung bình là 4, vị giác là 3,75.

Thịt hộp tiệt trùng dạng cục "Thịt bò hầm", 89 rúp

Nhà chế tạo: Nhà máy đóng gói thịt Kurgan, Kurgan
Kết cấu: thịt bò, mỡ, hành, muối, lá nguyệt quế, tiêu đen
Thịt: 300 gam
Mập: 56 gam
Gân được tìm thấy trong các miếng thịt. Thịt hầu như không có xơ, các miếng khó tách rời nhau. Vẻ ngoài được đánh giá là 3,75, hương vị ở mức 2,25

GRODFOOD "Thịt bò hầm", 339 rúp

Nhà chế tạo: JLLC "Queenfood" Grodno, Belarus
Kết cấu: thịt bò, hành khô, muối iốt, tiêu đen, lá nguyệt quế. Nhà sản xuất hứa hẹn tỷ lệ khối lượng thịt khi đẻ 97,5%
Thịt: 265 gam
Mập: không phải
Phần còn lại của trọng lượng là chất lỏng.
Nó trông giống như một loại thịt, ít gia vị, mùi không giống với mùi cổ điển của món hầm. Rất có thể, nếu thực sự cần thiết, điều này có thể được cung cấp cho trẻ em. Sự xuất hiện được đánh giá 4,75, hương vị 4,75

Thịt bò hầm ProSto Orlovskaya, 129 rúp

Nhà chế tạo: Vùng Oryol, Mtsensk
Kết cấu: thịt bò, thịt bò vụn, nước uống, mỡ bò, hành tây, muối, chất ổn định tảo, tiêu đen, allspice, lá nguyệt quế.
Thịt: 213 gam
Chất béo và thạch: 84 gam
Trong mọi trường hợp, họ chỉ ra một cách trung thực các phần trang trí trong bố cục. Nó ở đó và bạn có thể nhìn thấy nó. Ít béo, chủ yếu là thạch. Về ngoại hình, nhóm chuyên gia đặt điểm trung bình là 1,75, cho vị 1.

Baryshsky "Thịt bò hầm cao cấp nhất", 82 rúp

Nhà sản xuất: Nhà máy đóng gói thịt Baryshsky, khu định cư vùng Ulyanovsk. Nhà gỗ rừng.
Thành phần: thịt bò, mỡ, hành tây, muối, tiêu đen, lá nguyệt quế.
Thịt: 288 gram
Chất béo: 51 gram
Thịt dạng sợi, hầu như không có gân. Cái lon duy nhất được mở bằng dao. Nhưng giới chuyên môn chỉ chấm 1,75 điểm cho ngoại hình, còn vị giác thì ước chừng 2 điểm.

Thông qua các chuyến đi bộ đường dài và nếm thử dacha, bằng cách thử và sai, bằng nỗ lực chung của khách du lịch từ câu lạc bộ du lịch Sputnik và các blogger Ufa, người chiến thắng không thể tranh cãi đã được tìm ra là người nhận được đánh giá tốt nhất.

Tôi đã tự mình làm theo lời khuyên của bạn bè, và sau đó bắt đầu tư vấn cho những người khác. Tôi chỉ nghe những lời nhận xét tâng bốc và luôn nói lời cảm ơn.
Thành phần như mong đợi: chỉ có thịt bò, hành tây và muối. Điều này cực kỳ quan trọng đối với việc đi bộ đường dài, vì nhóm có thể bị dị ứng với bột trứng, sữa bột và đậu nành (mà cá nhân tôi không có thành kiến)

Nhà sản xuất nhà máy chế biến thịt Kurgan

Bò hầm được bán trong chuỗi "Red and White" giữa rượu và khoai tây chiên.
Có thịt bò và thịt lợn hầm (giữ ở đây!) 89 rúp. Vương đô la! Thịt ngựa hầm cũng có trên trang web của KB, nhưng tôi chưa thấy nó trong cửa hàng.

Có thể ở một nơi nào đó ngoài rìa trái đất, một món hầm ngon hơn được bán, nhưng với mức giá này bạn chưa chắc đã mua được, và vì bạn cần mười lon cho một lần uống nước kéo dài từ ba đến năm ngày, bản thân bạn hiểu rằng mình không muốn mua bất cứ thứ gì với giá 180 rúp. Trong cuộc chạy đua giành người mua, các nhà sản xuất đã tiến xa và bắt đầu bán theo nguyên tắc càng đắt, càng tốt.
Cùng một UMCC đã phát điên. Tất cả các loại SAV và Mikoyans đã không đi quá xa so với họ, đã tăng giá lên trời. Được rồi, Pyaterochka và các mạng khác, đã trở nên xấc xược theo hướng khác. Họ bắt đầu bán rác một cách trắng trợn với giá rẻ.

Bài đăng này được viết cho những ai đang tìm kiếm và muốn tìm. Nếu bạn đã có món hầm yêu thích mà bạn "có" và nó phù hợp với bạn và bạn bè của bạn, thì tất nhiên hãy tiếp tục sử dụng một sản phẩm đã được kiểm chứng.
Nếu bạn cũng có tushnya, mà bạn có thể xác nhận bằng đầu của mình, sau đó viết các nhận xét, có thể ai đó có thể sử dụng kiến thức của bạn và có ích.

Nước cộng hòa của chúng tôi được tạo ra để phục vụ du lịch.
Nếu bạn cần tốt

Chọn Bashkortostan, đánh giá cao vẻ đẹp của quê hương bạn.

Nhập Google: Nghỉ ngơi trong Bashkortostan hoặc tìm kiếm các ấn phẩm theo thẻ

Ngày 14 tháng 7 năm 2015

Kỳ nghỉ lễ vừa mới bắt đầu, thời tiết đang lắng đọng, những chuyến ra khơi với lều trại ngày càng trở nên thường xuyên hơn. Vì vậy, tôi sẽ tiếp tục nếm thử món hầm được bán ở Vladivostok, đây có lẽ là thuộc tính cần thiết nhất của bất kỳ chuyến đi ngắn ngày nào.

Lần này, 16 sản phẩm sau đây được phân tích mùi vị:

Bằng cách nhấp vào, bạn có thể mở ảnh ở kích thước đầy đủ

"Orelprodukt", Mtsensk:
Glavprodukt extra - 117 rúp, Lamb - 121,5, Ngân sách gia đình Ngân hàng phẳng cấp cao nhất - 77,5 (74,1), Ngân sách gia đình Ngân hàng phẳng cấp một - 73 (69,8)

Ở đây, như trong bài đánh giá đầu tiên, giá không có dấu ngoặc là giá cho 340 gram tiêu chuẩn, và trong dấu ngoặc là giá của một lon thực trong một cửa hàng.

Bị lãng quên thời gian qua, nhưng những thương hiệu phổ biến và thông dụng ở nước ta:
Nhà máy chế biến thịt Orsk Thịt bò hầm - 98,7 và Buryatmyasprom, Thịt bò hầm Ulan-Ude - 120 (150) rúp.

Tôi muốn nhắc lại một lần nữa với những người hâm mộ món hầm Orsk -

"Caucasus-thịt", Cherkessk:
Kính Glavprodukt - 82,62 (121,5) rúp. và nhãn giấy Glavproduct - 103,2 rúp.

Delatika, St.Petersburg:
Thịt bò hầm cấp một - 85 rúp, thịt bò hầm cấp cao nhất - 105 rúp. và thịt ngựa - 80,2 rúp.

Mới lạ được chụp tại hội chợ -
:
Thịt bò - 103,6 (99) rúp và "nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola"
Thịt ngựa - 103,6 (99) rúp.

Và cũng là người bạn cũ của chúng tôi, người chiến thắng trong cuộc xếp hạng trước Bò nắp bằng chìa khóa - 117,2 rúp.
Và các đồng nghiệp của cô ấy
Nhà máy đóng gói thịt Kurgan Tiêu chuẩn:
Thịt bò lon phẳng - 82,6 (86,4) rúp.

Và "Tiêu chuẩn nhà máy đóng gói thịt Kurgan"
Thịt bò hầm - 64,9 rúp

Lần này tôi dẫn anh trai và con trai đến giúp, chúng tôi xắn tay áo bắt đầu khui lon một cách thích thú.

"Orelprodukt", thêm Mtsensk Glavprodukt - 117 rúp.
Một số nhầm lẫn - ngân hàng không đầy đủ

Tuy nhiên, bên trong có thịt và mỡ, mọi thứ đều đặc và tuy bề ngoài không được đẹp mắt nhưng có mùi thơm.

Sau khi kiểm tra, tôi muốn lấy một tác phẩm khác. Dưa chua và thạch và béo rất ngon. Có lẽ bạn có thể nhúng bánh mì. Nó thậm chí còn tạo ấn tượng rằng các chất điều vị đã được thêm vào.

"Orelprodukt", Mtsensk Lamb - 121,5
Nhiều nước

Thực sự rất nhiều

Nếu để ráo nước thì có cả thịt lẫn mỡ và có chất nhìn không được dễ chịu, mùi đặc trưng như thịt cừu non.

Thịt cho người nghiệp dư, tôi sẽ không khuyên bạn nên mua một chuyến đi đến công ty, có ít thịt và khá đắt. Một lần nữa, một người yêu thịt cừu, như tôi, sẽ khó chịu bởi sự phong phú của các loại gia vị.

Orelprodukt, Mtsensk Ngân sách gia đình Ngân hàng phẳng cấp cao nhất - 77,5 (74,1)
Nhiều chất béo, nhưng một số loại chất béo lỏng

Chủ yếu là một kiểu cắt tỉa và hình dạng khó hiểu. Thật khó để tìm thấy một miếng thịt bình thường.

Nếu bạn tìm thấy nó, nó rất ngon. Phần còn lại vẫn giữ nguyên hương vị, nhưng độ đặc để lại nhiều mong muốn.

Orelprodukt, Mtsensk Ngân sách gia đình Ngân hàng phẳng cấp một - 73 (69,8)
Trông giống như một món hầm rẻ tiền và trong một cái lon

Và trên đĩa.

Vào lớp một, một miếng thịt lớn nằm len lỏi bên cạnh lớp da, nhưng không hài lòng về hương vị. Tốt hơn là bạn nên nhai những phần còn lại mà các mẫu được khoanh tròn.

"Nhà máy đóng gói thịt Orsk"
Bò hầm - 98,7
Một lớp mỡ đều nhau nổi lên trên miệng lọ

Đồ bên trong dễ rơi ra đĩa (không nên như vậy), trong bình còn lại một ít nước

Nội dung thoạt đầu trông không thể trình bày được

Nhưng nếu bạn nhào nó bằng một cái nĩa, thì quang cảnh rất đẹp.

Nó được nhai rất thích, sợi thịt được cảm nhận, nhưng hầu như không có mùi vị. Mặt khác, không có bất kỳ kích thích ngoại lai nào làm xao lãng cảm giác thích thú khi nhai những sợi thịt hoàn toàn giống như giấy vệ sinh ngâm nước.

"Caucasus-thịt", Cherkessk
Kính Glavprodukt - 82,62 (121,5) rúp.
Nó trông có vẻ đoan trang sau tấm kính

Nhưng nếu bạn đổ nó vào đĩa

Và sau đó nhào

Khả năng trình bày biến mất. Nếu thấy có thịt thì thịt rất ngon, nửa ký có hai thìa thịt.

"Caucasus-thịt", Cherkessk
Nhãn giấy Glavproduct - 103,2 rúp.
Lại một ngân hàng không hoàn chỉnh

Nhìn xấu, không thấy thịt.

Mùi vị rất khó chịu. Tất nhiên là có thịt, nhưng phải có gân. Các khối vật thể lạ được cảm nhận.

"Delatika", St.Petersburg
Thịt bò hầm, loại một - 85 rúp
Chất béo nổi trong nước

Có rất nhiều nước

Nội dung của thịt trông giống như một chút

Đứa trẻ nói rằng đây là thức ăn cho mèo, nhưng trên thực tế, về độ đặc và hương vị, nó giống với pate, hiện được bán với số lượng lớn nhưng lại rẻ hơn.

"Delatika", St.Petersburg
Thịt bò hầm cao cấp - 105 rúp
Lại rất nhiều nước

Nhiều

Thịt đẹp, nhiều sợi,

Khi bạn ăn, nó sẽ tan chảy trong miệng của bạn ... nhưng cảm giác như bạn đang ăn giấy vệ sinh thì mùi vị bằng không.

"Delatika", St.Petersburg
Thịt ngựa - 80,2 rúp.
Và một lần nữa, giống như tất cả Delatika WATER.

"Thịt" theo thể tích nhỏ hơn một nửa lon

Nó trông giống như cát mịn.

Nó có vị như cát và muối. Không có cảm giác vị giác nào khác được quan sát thấy.

"Tiêu chuẩn nhà máy đóng gói thịt Kurgan"
Nắp bò có chìa khóa - 117,2 rúp
Thịt được bao phủ bởi mỡ

Nó không rơi ra khỏi lon, bạn phải lấy nó ra bằng thìa.

Cũng như lần trước, rất ngon. Nhưng không còn là người lãnh đạo. Chiếc lon từ lần kiểm tra vừa rồi với lượng thịt may mắn hơn.

"Tiêu chuẩn nhà máy đóng gói thịt Kurgan"
Thịt bò lon phẳng - 90,3 (86,4) rúp.
Hầu như không có nước

Chất mịn, thịt có dạng sợi rời.

Nó có vị béo và mặn. Có lẽ tốt để tạo ra một giây, nhưng không tốt cho một bữa ăn nhẹ với bánh mì.

"Tiêu chuẩn nhà máy đóng gói thịt Kurgan"
Thịt bò hầm - 64,9 rúp
Ở đây đã có nhiều nước hơn.

Sợi thịt nhỏ và có màu trắng

Nhìn thì có cảm giác giống thịt nhưng mùi vị không ngon lắm, mặc dù có, và với mức giá này thì mình cũng cân nhắc khá nhiều. Tôi cá là 10 điểm trên 10 nếu bạn đi bộ đường dài, bạn cần một món hầm để kiếm ngân sách thứ hai.

"Nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola" Thịt bò - 103,6 (99) rúp.
Ít béo

và nó bị hòa tan mạnh trong chất lỏng

Nếu chất lỏng chảy ra, thịt sạch với một chút mỡ vẫn còn sót lại,

hương vị rất khác biệt so với mọi thứ khác, có một dư vị bất ngờ trong bữa ăn, để lại dư vị dễ chịu. Tuy nhiên, đứa trẻ đã từ chối món hầm, vì mùi vị mà anh ta nói - kinh tởm nhất. Tôi đang ở ngã ba đường.

"Nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola" Thịt ngựa - 103,6 (99) rúp.
Không nước, không béo

Thịt và một ít thạch

Người lãnh đạo vô điều kiện. Mặc dù hương vị là cụ thể, nhưng rất nhẹ. Ngay cả đứa trẻ cũng đánh giá cao.

Bạn chỉ có thể ăn như vậy với bánh mì, bạn nên cẩn thận khi nấu vì ít chất béo.

Để so sánh, hai con ngựa từ bài đánh giá của chúng tôi

Thịt bò hầm "Buryatmyasprom" Ulan-Ude - 120 (150) rúp.
Mua trong một cửa hàng nhỏ với giá 150 rúp. Nhìn bề ngoài, giá các sản phẩm khác cao hơn 20-25% so với ở Three Kotakh, nơi phần còn lại của món hầm được lấy, vì vậy tôi đặt giá so sánh thấp hơn 20%, 120 rúp. Có nhiều thịt, ít mỡ.

Cũng giống như ở Orskaya, có nước muối lỏng, nhưng hương vị ngon hơn, không có mùi vị khác.

Kết luận:
Kết quả tồi tệ nhất đã được thể hiện bởi các sản phẩm của công ty "Delatika", St.Petersburg
Thịt ngựa - 80,2 rúp. và Thịt bò hầm, hạng nhất - 85 rúp.

Theo dõi bởi
Nhãn giấy "Caucasus-thịt" Cherkessk Glavprodukt - 103,2 rúp.
Với mức giá như vậy, bạn cần phải làm gì đó tốt hơn

Orelproduct, Mtsensk Ngân sách gia đình 1C Ngân hàng phẳng - 73 (69,8)

Orelproduct, Mtsensk VS ngân hàng phẳng ngân sách gia đình - 77,5 (74,1)

"Nhà máy đóng gói thịt Kurgan Tiêu chuẩn" lon thịt bò dẹt - 82,6 (86,4) rúp.

Tốt hơn một chút:
"Delatika", St. Petersburg Thịt bò hầm hảo hạng - 105 rúp. Đắt và vô vị

"Kavkaz-thịt", kính Cherkessk Glavprodukt - 82,62 (121,5) rúp. Anh trai tôi và tôi sẽ đặt nó thấp hơn, nhưng đứa trẻ tìm thấy một miếng thịt trong số những mảnh vụn và gọi sản phẩm này là ngon nhất.

"Orelprodukt", Mtsensk Lamb - 121,5 Mặc dù sản phẩm dành riêng cho người nghiệp dư.

Về nguyên tắc, bạn có thể khuyên mua những gì:
Thịt bò hầm "Orsk Myasokombinat" - 98,7 Mọi thứ sẽ ngon, nhưng vô vị.

"Nhà máy đóng gói thịt Kurgan Tiêu chuẩn" Thịt bò hầm - 64,9 rúp.
Họ được coi là nhà lãnh đạo không còn vì thị hiếu, mà vì giá cả phải chăng. Tỷ lệ giá cả / chất lượng tốt nhất.

"Nhà máy đóng gói thịt Kurgan Tiêu chuẩn" Nắp bò có khóa - 117,2 rúp. Không có gì lãng phí cả, và hương vị có vẻ ngon, nhưng không hiểu sao lại không có đủ thịt với giá như vậy.

"Nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola"
Thịt bò - 103,6 (99) rúp Tôi sẽ đặt nó đầu tiên về chất lượng thịt, nhưng có một hương vị gây tranh cãi.

"Orelprodukt", Mtsensk
Glavprodukt thêm - 117 rúp Thực sự ngon, nhưng quá nhiều nước cho một nhà lãnh đạo.

"Nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola"
Thịt ngựa - 103,6 (99) rúp.
Quả thật, vị bá đạo này, tuy không thể chối cãi, vì ít dầu mỡ nên không phải lúc nào cũng tiện khi chế biến món ăn, nhưng món khai vị với bánh mì lấy thẳng từ lon thì không gì sánh bằng. Và giá cho một lượng thịt như vậy là rất dễ chịu.

Hôm nay tôi đã gặp một món hầm mới do Elinsky Combine Kaliningrad sản xuất. Cô và hai lon nước hầm đến từ Belarus trong bài đánh giá tiếp theo.

Đối với những người lớn lên ở Liên Xô, món hầm luôn là một sản phẩm quen thuộc. Khách du lịch dự trữ món hầm trong khi đi bộ đường dài. Thịt hộp được sử dụng như một nguồn dự trữ khẩn cấp, vì thực phẩm được chế biến đúng cách có thể được bảo quản trong hộp kín trong nhiều thập kỷ. Nhưng nó không chỉ có vậy. Giá trị năng lượng của thịt hộp cao hơn thịt vì không có xương, gân và sụn trong chúng. Vì vậy, món hầm không thể thiếu trong những trường hợp bạn cần một loại protein dễ tiêu hóa. Lý tưởng nhất là trường hợp này xảy ra, nhưng trên thực tế, không phải tất cả các loại thịt đóng hộp đều hữu ích như nhau. Các nhà sản xuất vô lương tâm có thể thêm carrageenan (chất giữ nước) và protein collagen vào thịt, làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Món hầm được làm như thế nào? Nguyên liệu đến sản xuất đông lạnh không xương. Tại nhà máy, công nhân cắt thịt thừa ra khỏi các miếng thịt - đây được gọi là cắt tỉa. Thịt sạch được phục vụ để chia phần - thái miếng, sau đó trên băng tải được đưa đến máy xay thịt. Sau đó, hành tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối được cho vào thịt. Tất cả các nguyên liệu được trộn trong máy trộn: 200 kg nguyên liệu và gia vị được trộn trong 2,5 phút. Các nguyên liệu thô hỗn hợp được đưa đến một máy phân phối - thiết bị này làm đầy các lon với thành phần thịt và điều chỉnh lượng nguyên liệu thô - mỗi hộp là 325 gam.

Người cân kiểm tra trọng lượng của từng lon một cách thủ công. Sau đó, các lon được dẫn dọc theo băng chuyền để niêm phong, nói cách khác, chúng sẽ được cuộn lại. Đầu tiên các lọ cuộn lại được rửa sạch và sau đó hấp khử trùng. Trong nồi hấp, hơi nước đạt đến 120 độ và thực phẩm đóng hộp được khử trùng trong vòng 15 phút, đồng thời tiêu diệt tất cả vi khuẩn. Sau đó, các sản phẩm được coi là tiệt trùng và sẵn sàng để sử dụng.

Trước khi đến cửa hàng, món hầm được bảo quản trong kho trong 11 ngày - trong thời gian này phòng thí nghiệm kiểm tra độ ổn định của vi sinh vật.

Chú ý! Xếp hạng không còn được cập nhật. Mọi thứ mà chúng tôi nghĩ về một sản phẩm như món hầm đều có thể được tính toán.

Hầm là một thành phần lý tưởng của một vali khẩn cấp dân dụng hoặc nguồn cung cấp khẩn cấp. Và có một số lý do cho điều này:

Nước hầm chất lượng tốt có thể bảo quản trong thời gian rất dài. Các nhà sản xuất trung bình cho biết thời hạn sử dụng lên đến 3 - 4 năm. Tùy thuộc vào điều kiện bảo quản, cũng như chất lượng của sản phẩm, sản phẩm có thể có thời hạn sử dụng lâu hơn. Trên Internet, trên diễn đàn gun.ru người tham gia Passer_007 mô tả trường hợp ăn món hầm đầu thế kỷ 20:

... Cũng như vậy, trong quân đội, tôi phải đập hộp thịt từ kho của một hộ gia đình, mà thời điểm đó đã có tuổi đời từ 20 năm trở lên.
Và tôi cũng đọc ở đâu đó rằng trên một hòn đảo ở biển Laptev hoặc một nơi nào đó có đoàn thám hiểm Shparo, hoặc có thể không phải là Shparo, tôi không nhớ hết những chi tiết này.
Nhưng điểm mấu chốt là thế này: họ đã tìm thấy một "nychka" của một người nào đó từ các nhà nghiên cứu miền Bắc vào đầu thế kỷ trước: món hầm, một ít borscht đóng hộp và những thứ tào lao tương tự khác.
Chúng tôi đã dám thử nó - mọi thứ hóa ra khá ăn được và thậm chí rất ngon.
Đúng vậy, không nên quên rằng tất cả những thứ này đã được lưu trữ trong điều kiện gần như lý tưởng của lớp băng vĩnh cửu. Nhưng dù sao thì...
Hầm rất bổ dưỡng.
Hầm trong lon thiếc thực tế không nhạy cảm với việc làm hỏng bao bì.

Mặc dù có những ưu điểm rõ ràng, thịt hầm như một cục pin trong một bộ dụng cụ đáng báo động có một nhược điểm rõ ràng đáng kể - trọng lượng. 5 lon nước hầm sẽ làm tăng nghiêm trọng trường hợp báo động. Do đó, việc có đáng để hầm trong một bộ đáng báo động hay không là tùy thuộc vào bạn. Dù bằng cách nào, một vài lon không bao giờ bị tổn thương.

Giải thích về những phát hiện của chúng tôi: trước đó chúng tôi đã viết về nhu cầu dự trữ thịt hầm hoặc thực phẩm đóng hộp trong vali đáng báo động. Ngày nay chúng ta buộc phải thừa nhận rằng, mặc dù về mặt lý thuyết, việc xếp những sản phẩm này vào ba lô đáng báo động là cần thiết, nhưng trên thực tế - không phải thực tế - đồ hộp. rất nhiều làm cho bộ nặng hơn, làm cho nó trở nên cồng kềnh và không thích hợp cho việc di chuyển nhanh và di chuyển.

ĐIST

GOST cho món hầm được đánh số 5284-84 và quy định thành phần và công thức của thực phẩm đóng hộp, theo đó nhà sản xuất phải tạo ra sản phẩm cuối cùng. Tuy nhiên, mua thực phẩm đóng hộp có số "GOST" đáng thèm muốn 5284-84, bạn có thể dễ dàng vấp phải khối lượng không được chỉ định trong GOST " thịt bò loại I"trong 87%, và 100% các thành phần rất khó coi như tĩnh mạch, chất béo hoặc đậu nành.

Mua loại hầm gì? Làm thế nào để chọn một món hầm?

Chúng tôi hiện cập nhật hàng tháng đánh giá món hầm... Cập nhật lần cuối: Tháng 6 2012 của năm.

Ý kiến của người dùng trên Internet + ý kiến của khách truy cập trang web (liên hệ với chúng tôi)
Ý kiến của những người tạo trang web.

Nhìn chung, "độ phù hợp" của một món hầm có thể được xác định khá đơn giản: nếu, khi thử ăn món hầm ở nhiệt độ phòng, chất chứa trong lọ không gây ngán và không làm gián đoạn cảm giác ngon miệng, mà ngược lại, nó có nghĩa là rằng nó là một món hầm ngon, tốt.

Rất tốt- món hầm gồm thịt ăn ngon miệng. Như nó phải được.
Được chứ- món hầm gồm thịt, nhưng có bất kỳ sai lệch nào so với mục "Rất tốt".
Trung bình cộng- "không phải cá, không phải thịt." Bạn có thể ăn.
xấu- món hầm, có chứa thứ gì đó tương tự như thịt, có gân, da, mỡ và những thứ ghê tởm khác.
Rất tệ- không có mùi thịt, rất có thể là đậu nành. Từ chối sự lừa dối của người mua, cái nào nên trồng.

Xếp hạng hầm:

Rất tốt:

Belarus. Thịt Berezovsky của OJSC. Chải. 338gr. Cao hơn. ĐIỂM SỐ 5284-84

Hầm sản xuất RB. Loại món hầm ngon nhất trên lãnh thổ Liên bang Nga, bỏ xa tất cả các đối thủ cạnh tranh. Các lọ hầu như luôn luôn có những miếng thịt lớn và ngon. Trên thực tế, nó là nhà lãnh đạo không thể tranh cãi trong thị trường thịt đóng hộp.

Rất tốt:

Nga. Kaliningrad LLC KMPZ. "Baltprommyaso" "Ngôi nhà yêu thích"

Thịt luôn ngon.

Rất tốt:

Nga. Kaliningrad LLC KMPZ. (Baltprommyaso) (Tiếng Nga)

Giăm bông rất ngon.
Không giống như món hầm, nơi chứa 10% chất béo trong đồ hộp, đồ hộp của nhà sản xuất này được đóng gói với thịt lợn thơm ngon đúng nghĩa.

Rất tốt:

Nga. Kaliningrad LLC KMPZ. (Baltprommyaso) (Nghiên cứu của Nga) 325gr. Cao hơn. ĐIỂM 5284

Có rất ít chất béo (thực tế là không có). Sụn và tĩnh mạch hiện diện với một số lượng nhỏ. Thịt nguyên miếng, khá khô.

Rất tốt:

Thịt nai om, Buryatmyasprom

Rất tốt:

Belarus. Công ty cổ phần "Nhà máy chế biến thịt Slonim".

Thịt vẫn như vậy - ở dạng miếng lớn. Nhiều chất béo hơn mức cần thiết một chút, ít thịt hơn một chút. Có đường vân. Nói chung nước hầm rất ngon và không bị bở.

Rất tốt:

Nga. Lãnh thổ Krasnodar ZAO "Nhà máy chế biến thịt Tikhoretsky"

Món hầm thật lạ. Không có chất béo như một lớp học. Thay vì thạch - Nước. Thịt - ở dạng miếng lớn. Nhiều. Thực tế không có tạp chất nước ngoài, hơi khô một chút. Nếu có thạch bình thường và béo hơn một chút, nó chắc chắn sẽ trở thành người chiến thắng trong tất cả các mẫu. Rất ngon.

Rất tốt:

Thịt cừu om, GOST R 54033-2010, 338 gram, nhãn, 30 lon trong một hộp

Nhược điểm - nhiều thạch, ít thịt.

CJSC "Agrocomplex"

Nga. LLC Baltkom Kalin. Khu vực (Xúc) 325gr. Cao hơn. ĐIỂM 5284-84

Thực tế là không có chất béo. Có rất nhiều thịt. Anh ấy đã sống một chút. Bay nhiều lá. Nhìn chung ngon và chất lượng tốt. Điều đáng báo động duy nhất là nước hầm của cùng một loại thực vật với số lượng như nhau nhưng đựng trong một gói khác nhau lại trở thành rác rưởi. Đó là, có một nỗi sợ hãi - họ sẽ quảng bá thương hiệu và bắt đầu xô đẩy tất cả những thứ khó chịu dưới thương hiệu này.

Nga. LLC Baltkom Kalin. Khu vực (Xúc) Giăm bông.

Thực tế là không có chất béo, tất cả trên thành một lớp mỏng. Có rất nhiều thịt trong lọ.

Nga. Mikoyan CJSC. 325gr. Cao hơn. ĐIỂM 5284-84

Một chút béo và thạch. Có nhiều thịt, hơi khô và chát. Đã sống ở đó, nhưng nhìn chung không tệ.

Hầm từ Novosibirsk. Thịt, mỡ, gia vị. Thịt ngon, không có da, gân và các bộ phận nội tạng khác.

Thịt hầm của nhà máy đóng gói thịt Elinsky. Có thể xếp vào loại ngon, nhưng mức giá cho 50% lượng chứa trong hũ dưới dạng thạch và mỡ lật úp món hầm này lại thuộc loại “trung bình”.

Nga. Skopinsky Meat LLC. Com. 325gr. Cao hơn. ĐIỂM 5284-84

Thịt bò hầm Smolensk. Với mức giá khoảng 22 rúp - chất lượng nội dung rất tốt!

Belarus. JSC (Orsha Meat. Com.) 525gr. Đầu tiên. ĐIỂM SỐ 5284-84

Có rất ít chất béo. Thịt miếng to nhưng kém chất lượng, nhiều sụn nhưng không dai. Nói chung, có thể chấp nhận được, nhưng chỉ là một lựa chọn ngân sách, tương tự như Yoshkar-Olinskaya.

Nga. Vùng Ryazan OOO Nhà máy chế biến thịt Skopinsky "Premium" 325gr. Cao hơn. ĐIỂM SỐ 5284-84

Ít béo. Rất nhiều thạch. Thịt nguyên miếng, có chỗ có màu xanh lục, đặc trưng cho sự gián đoạn của quá trình nấu nướng. Thịt được hầm nhừ, tách thành sợi và khi tiêu dùng phân tầng như thạch, lạ miệng.

LLC "DERA", vùng Moscow, quận Ramenskiy, làng Starkovo, st. Kolkhoznaya, trang 64

Nga. Leningrad region LLC "Nhà máy chế biến thịt" Salut "" Tiêu chuẩn vàng "338g. Cao nhất. Gost 5284-84

Thay vì thạch - 40% nước. Vị béo rất lạ. Thịt không ngon, gân và khô. Có thể thịt đông lạnh cũ từ các kho dự trữ chiến lược đã được sử dụng để sản xuất.

Nga. Vùng Moscow FSUE PEPF ISTC "Plemptitsa" "McLaw" 338gr. Cao hơn. ĐIỂM SỐ 5284-84

Một cái lọ có một chiếc nhẫn. Nó có mùi như món hầm. Chất béo không xuất hiện trực quan. Thịt lạ, không có độ sệt đặc trưng. Việc bổ sung các sản phẩm từ đậu nành là hoàn toàn có thể. Vị trung bình.

Nga. LLC Baltkom Kalin. Khu vực (SovProd) 338gr. Cao hơn. ĐIỂM 5284-84

Không nhiều chất béo. Đã sống và những thứ khó chịu khác hơn 60%. Thịt ít, khô. Bay nhiều lá. Như đã đề cập trước đó, rác, không phải hầm.

Belarus. Giấc mơ Agrokombinat. 338gr. Cao hơn. ĐIỂM 5284-84

Nga. Cherkessk JSC RAPP "Glavprodukt" 338gr. Cao hơn. ĐIỂM SỐ 5284-84

Chắc chắn là một kiệt tác !!! Đúng với ngành công nghiệp gelatin! Không thể phân loại. 30% thịt, còn lại là thạch và béo lạ. Có một hương vị khác biệt của lá nguyệt quế. Thịt có mặt là có thể tiêu hóa được.

Sản phẩm của Tập đoàn Borodino. Nga, vùng Kaluga, Kondrovo, JSC "Sovprodprom", GOST 9936-76
Thịt hộp "Bữa sáng của du khách" (thịt bò).

Bằng mùi - thức ăn cho mèo. Hương vị là tầm thường. Thích hợp để thêm vào món chính nhưng không gây ngán.

Nga, vùng Nizhny Novgorod, Staraya Russa LLC "Fortuna" 525 Lớp một. ĐIỂM 5284-84

Những thứ bao trùm trong hũ là chất béo, thạch, nước. Có rất ít thịt, nó thực sự được nghiền thành cháo.

Nga. Khu vực Moscow LLC "Nhà máy thực phẩm Elinsky" 338gr. Cao hơn. ĐIỂM SỐ 5284-84

Béo lạ. Một lần nữa gelatin. Tất cả cùng nhau nó giống như một cơ bắp. Có các đường vân lớn. Bạn có thể ăn, hương vị không tệ, nhưng đây không phải là món hầm. Để giải trí, bạn có thể lấy nó, bạn có thể tìm thấy brawn đóng hộp ở đâu khác?

Rất tệ:

Không nhiều chất béo. Thịt trộn với sụn và những thứ khó chịu khác. Anh ấy đã sống rất nhiều. Nó có vị kinh khủng. Đừng mua.

Rất tệ:

Nga. Vùng Kaliningrad LLC "Soveren" MYASSSR

Tìm kiếm thịt có vấn đề. Từ 100% hàm lượng, 10% là thịt. Phần còn lại là mỡ, sụn, nước dùng.

Rất tệ:

Belarus. Tiến sĩ Krakowka Betpak. 338gr. Cao hơn. ĐIỂM SỐ 5284-84

Tranh giành danh hiệu "món hầm tốt nhất cho kẻ thù tồi tệ nhất."

45% chất béo có vị như thịt lợn, 50% là phần đuôi, hoặc tĩnh mạch hoặc da xoắn. Thực tế là không có thịt trong lọ. Nó có vị khó chịu và mặn. Về nguyên tắc, không thể gọi kiệt tác ẩm thực này là món hầm. Khi đi loanh quanh trong mớ hỗn độn này, một mong muốn không thể kìm hãm được nảy sinh là tìm ra chủ sở hữu của sản phẩm và, dưới sự đe dọa của tổn hại thể chất ngay lập tức, buộc anh ta phải nuốt chửng CNTT.

Rất tệ:

Nội dung của cái lọ thật khủng khiếp. Nhiều khả năng là 100% đậu nành.