Công thức số 1

Bắt buộc (đối với bình 1 lít):

• Nửa ký dưa chuột;
• 500 ml nước ép cà chua;
• Nghệ thuật. tôi muối nhỏ;
• 3 muỗng canh đường;
• Thì là, rau mùi tây và lá cải ngựa;
• Ớt đắng, nếu bạn muốn cuộn được sắc nét, thành phần này có thể được bỏ qua;
• Một tép tỏi;
• Bởi một lá nho đen, lá nguyệt quế và anh đào, đinh hương;

Bạn cần lấy dưa chuột cỡ nhỏ tương tự. Vâng, nếu có mụn trên chúng. Đổ nước đá trong vài giờ. Tại thời điểm này, lon và nắp có thể được khử trùng. Rửa sạch các gia vị, và nước ép cà chua sẽ cần phải được nấu sẵn. Để làm điều này, chuyển cà chua qua máy xay thịt.

Nước ép cà chua đặt trên lửa trong nồi. Nấu trong 10-20 phút ở nhiệt độ thấp. Ở dưới cùng của bình đặt một nửa gia vị, sau đó đổ đầy lọ với một nửa. Sau đó, một lần nữa chuyển lớp gia vị đã chuẩn bị và đổ đầy lọ lên trên cùng với dưa chuột. Vẫn còn đầu tiên để đổ dưa chuột với nước sôi trong 10 phút. Sau đó xả nước. Trong nước trái cây mòn mỏi trên bếp, thêm muối và đường. Từ từ đổ nước sốt cà chua vào một cái lọ, thêm viên thuốc aspirin nghiền nát và cuộn tròn lọ. Dưa chuột chắc chắn trở nên giòn, sẽ được lưu trữ trong một năm ở nơi mát mẻ. Vì vậy, chuẩn bị dưa chuột trong nước sốt cà chua cho mùa đông mà không cần khử trùng.

Tư vấn!   Đừng sợ rằng dưa chuột không được khử trùng thêm trong ngân hàng. Ở đây, các thành phần được tính toán và lựa chọn theo cách mà ngay cả khi không xử lý nhiệt bổ sung, cuộn sẽ có chất lượng cao và sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài, trong khi vẫn duy trì hương vị của nó.

Công thức số 2

Nó là bắt buộc:

• 700 ml nước sốt cà chua đã sẵn sàng;
• 200 gram đường;
• 200 ml dầu thực vật;
• Một muỗng muối;
• Ba tép tỏi;
• Bốn kg dưa chuột;

Có thể làm cho những quả dưa chuột này dễ dàng và nhanh chóng, chúng sẽ được lưu trữ trong suốt mùa đông mà không gặp vấn đề gì. Với một lượng gia vị tối thiểu, hương vị rất ngon. Khử trùng riêng biệt lon và nắp trước. Đổ nước sốt vào nồi, thêm muối và đường vào đó, đun sôi.

Sp-force-hide (display: none;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; Border-radius: 8px; -moz-Border -radius: 8px; -webkit-Border-radius: 8px; Border-color: #dddddd; Border-style: solid; Border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). đầu vào dạng sp (display: inline-block; opacity: 1; mức độ hiển thị: nhìn thấy;). sp-form .sp-form-Field-Wrapper (lề: 0 auto; width: 570px;). sp-form .sp- điều khiển biểu mẫu (nền: #ffffff; Border-color: #cccccc; Border-style: solid; Border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; Border- radius: 4px; -moz-Border-radius: 4px; -webkit-Border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). sp-form .sp-field nhãn (color: # 444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (Border-radius: 4px; -moz-Border-radius: 4px; -webkit-Border-radius: 4px; nền -color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Không có thư rác 100%. Bạn luôn có thể hủy đăng ký nhận bản tin!

Theo dõi

Khi nước sốt sôi, cho dưa chuột, vòng xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ vào đó. Nấu mọi thứ trong 10 phút nữa, sau đó tắt nó đi. Đổ một muỗng canh giấm lên trên và trộn mọi thứ nhanh chóng. Ngay lập tức đổ vào lon thành phẩm và ngay lập tức cuộn lại, không cần khử trùng bổ sung. Nó vẫn còn cho phép các ngân hàng hạ nhiệt, và sau đó chuyển chúng đến một nơi lưu trữ vĩnh viễn.

Công thức số 3

Nó là bắt buộc:

• Hai kg dưa chuột;
• Kilôgam cà chua chín;
• 100 gram tỏi;
• 100 ml dầu thực vật;
• Một muỗng muối;
• Mười muỗng canh giấm ăn;

Rửa cà chua và giữ trong hai phút trong nước sôi để sau này dễ dàng gọt vỏ. Bỏ qua cà chua và tỏi qua máy xay thịt. Cắt dưa chuột, bạn có thể khoanh tròn và đổ vào khối cà chua. Khuấy, thêm muối và đường, bơ và giấm. Gửi đến lửa, nấu trong năm phút. Sau đó nằm trên lọ khử trùng và ngay lập tức đóng lại.

  dưa chuột đóng hộp với sốt cà chua

Bạn có thể làm dưa chuột trong sốt cà chua cho mùa đông: toàn bộ, trong vòng tròn hoặc các loại cắt lát khác. Vì vậy, trái cây nứt, hãy nhớ mẹo ngâm chúng trong nước đá. Bạn sẽ dành một ít thời gian cho một hoàng hôn như vậy, nhưng hương vị và mùi thơm của món ăn vặt thành phẩm sẽ rất ngon.

Nói cảm ơn cho bài viết 0

Trong nhiều năm, dưa chuột chiếm một trong những nơi quan trọng nhất trong số các loại rau được thu hoạch cho mùa đông. Thật tuyệt khi mở một lọ dưa chuột giòn trong mùa đông lạnh và thưởng thức hương vị tinh tế, dễ chịu của chúng. Loại rau này được thu hoạch theo nhiều cách khác nhau: ngâm, muối, đóng hộp với các loại rau khác, quả mọng, trong các loại nước muối và chất độn khác nhau. Mỗi nữ tiếp viên có một vài ba công thức nấu ăn yêu thích cho dưa chuột đóng hộp.

Công thức cho dưa chuột trong sốt cà chua cho mùa đông

Để nấu dưa chuột trong cà chua, bạn sẽ cần:

• 5 kg dưa chuột nhỏ;
• 2 kg cà chua thịt;
• 250 gram tỏi;
• 250 gram đường;
• 250 ml dầu thực vật tinh chế;
• 3 muỗng muối thô;
• 2 muỗng canh giấm tinh chất 70% hoặc 16 muỗng canh giấm 9%.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị điền. Lấy cà chua và gọt vỏ. Điều này có thể được thực hiện một cách đơn giản: đổ rau bằng nước sôi, sau đó vỏ sẽ được loại bỏ đơn giản.

Sử dụng máy xay sinh tố hoặc đi qua máy xay thịt, xay cà chua gọt vỏ thành cháo. Thêm lượng đường và muối cần thiết vào khối cà chua. Đổ dầu thực vật tinh chế, trộn. Đặt nồi với cà chua lên bếp, đun sôi trên lửa nhỏ và đun trong 10 phút.

Bước tiếp theo là chuẩn bị dưa chuột. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành những vòng tròn nhỏ dày khoảng 1 cm. Băm nhuyễn tỏi thật nhuyễn.
  Chuyển dưa chuột vào nồi với xoong, đun sôi trong khoảng 20 phút trước khi đun sôi. Tiếp theo, thêm tỏi và giấm xắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ.

Chuyển dưa chuột cùng với đổ vào lọ sạch, tiệt trùng. Cork có mũ.

Vẻ đẹp của việc bảo quản này là bạn cũng có được nước ép cà chua, mà bạn có thể sử dụng làm nước sốt hoặc chỉ uống cho niềm vui của bạn. Không có giấm trong công thức này, và bạn có thể đóng nó mà không cần khử trùng.

Đối với bình một lít bạn sẽ cần:

• Dưa chuột - 500 gram;
• Nước ép cà chua - 0,5 lít;
• Muối mịn - 1 muỗng canh;
• Đường - 3 muỗng canh;
• Một lá nhỏ của cải ngựa;
• Thì là, rau mùi tây;
• Tùy chọn, một quả ớt cay;
• Tỏi - một đầu;
• Lá anh đào và nho - mỗi loại 3 miếng;
• Lá nguyệt quế;
• Đinh hương thơm - 2-3 miếng;
• Hạt tiêu đen - 8-9 hạt đậu;
• Hạt tiêu - 4-5 hạt đậu,
• Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với đường may, tốt nhất là lấy dưa chuột tươi nhỏ hoặc vừa. Chọn rau có hình dạng thon dài và tốt nhất là cùng kích cỡ.

Đổ dưa chuột bằng nước lạnh và để trong vài giờ. Điều này là cần thiết để các loại rau được bão hòa độ ẩm, và điều này sẽ ngăn chặn quá trình lên men của dưa chuột cuộn trong nước ép cà chua.

Trong khi dưa chuột được ngâm, rửa lon thật kỹ. Như đã đề cập ở trên, chúng không cần phải được khử trùng.

Rửa kỹ rau mùi tây, thì là, lá anh đào và nho. Nếu bạn thêm vỏ ớt cay, cũng rửa sạch nó. Cắt tỏi thành miếng nhỏ.

Để rót, bạn có thể sử dụng nước cà chua lưu trữ, nhưng tốt hơn là tự nấu.

Vì vậy, hãy tự làm nước ép cà chua. Đối với nước ép, tốt nhất là lấy cà chua thịt để nước ép cho đặc.

Cà chua của tôi, cắt thành miếng thuận tiện và đi qua một máy xay thịt. Để ráo nước ép cùng với bột giấy vào nồi, đặt trên lửa nhỏ và để nhỏ lửa.

Đến lúc này, dưa chuột đã được truyền vào. Loại bỏ chúng khỏi nước và rửa sạch với nước.

Tất cả các loại gia vị và thảo mộc được chia thành ba phần. Pod của ớt cay cắt thành ba miếng.

Ở dưới cùng của một cái lọ sạch, đặt một phần gia vị, thảo mộc và tỏi. Sau đó đặt dưa chuột bằng cách đổ một nửa bình. Trước khi đặt dưa chuột ở cả hai bên, hãy tỉa bớt phần mông mông. Chồng dưa chuột thẳng đứng và chặt chẽ. Tiếp theo, đặt một lớp thứ hai của các loại gia vị và thảo mộc. Sau đó lại dưa chuột, và một lần nữa gia vị, thảo mộc.

Trong lúc đó, thêm muối và đường vào nước ép cà chua đun sôi, trộn.

Nhẹ nhàng rút nước từ lon, thêm 0,5 muỗng cà phê axit citric. Thay vì axit citric, bạn có thể thêm một viên aspirin (axit acetylsalicylic), sau khi nghiền thành bột. Axit axetylsalicylic cũng như axit citric sẽ mang đến cho dưa chuột một hương vị giòn và bảo quản bảo quản mà không cần khử trùng.

Đổ đầy lọ với dưa chuột với nước ép cà chua nóng, nút chai có nắp, bọc ngược lại và để nguội hoàn toàn.

Công thức này tương tự như các công thức trước và khác nhau một chút về số lượng thành phần và trong đó bột cà chua được sử dụng để đổ.

Lấy 4 kg dưa chuột tươi, rửa sạch dưới vòi nước chảy, cắt hai đầu hai bên. Xếp rau đã chuẩn bị vào lọ khử trùng, thêm tỏi băm nhỏ thành những lát nhỏ. Bạn có thể thêm hạt tiêu và hạt tiêu đắng để nếm thử. Đổ lọ dưa chuột với nước sôi, ngâm trong 10 phút và xả nước. Lặp lại quy trình này ba lần, đổ đầy cà chua lần thứ tư, cuộn nắp hộp có nắp đậy.

Để chuẩn bị đổ đầy, trộn 2 lít nước với 0,5 lít bột cà chua. Thêm một ít hơn một nửa muỗng cà phê muối và 160 gram đường. Đặt chảo lên bếp lửa chậm, đun sôi và đun thêm 10 - 15 phút nữa. Thêm 120 gram giấm 9% vào nước sốt cà chua, trộn và bạn có thể đổ lọ dưa chuột.

Salad dưa chuột cà chua

Để chuẩn bị món salad dưa chuột với hành tây trong cà chua, bạn sẽ cần 2,5 kg dưa chuột. Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy và cắt thành những vòng tròn mỏng.

Rửa sạch 1,5 kg cà chua và cho qua máy xay thịt. Sau đó căng thẳng, do đó loại bỏ hạt cà chua.

Cắt 2 củ hành vừa thành những chiếc vòng nhỏ. Nghiền 100 gram tỏi.

Chúng tôi đã giới thiệu cho bạn một số công thức làm dưa chuột trong sốt cà chua, chọn một lựa chọn phù hợp hơn cho bản thân và thưởng thức món tuyệt vời này.

Cách đây không lâu, tôi đã biết về một vụ thu hoạch bất thường, cụ thể là về dưa chuột trong cà chua. Công thức này thu hút tôi vì cần nhiều rau. Cả hai quả dưa chuột đã được đóng lại và cà chua đã được sử dụng. Nhưng hóa ra chúng có thể được làm bằng bột cà chua và thậm chí với sốt cà chua.

Chất làm đầy rất ngon và bạn có thể uống riêng, như nước ép cà chua.

Bản thân phôi có thể được chuẩn bị có và không cần khử trùng. Nhưng, họ nói rằng không cần đun sôi thêm trên bếp, dưa chuột vẫn giòn và đàn hồi. Và nhiều người thực sự thích nó.

Và công thức này thú vị ở chỗ bạn có thể không chỉ lấy giống để may mà còn sử dụng các loại salad trái cây lớn. Bởi vì chúng có thể được cắt thành vòng tròn và cũng đóng thành công. Nhưng trước khi phục vụ, họ thậm chí không cần phải cắt. Chỉ cần mở lọ và đặt các nội dung trong một bát salad.

Các tùy chọn tương tự cho đồ ăn nhẹ. Vâng, ví dụ, phục vụ với hoặc khoai tây nướng. Tất cả những người nấu ăn theo các công thức dưới đây đều nhất trí tuyên bố rằng nó rất ngon.

Điều quan trọng cần nhớ là rau quả được loại bỏ tốt nhất vào buổi sáng trước khi đóng hộp. Bạn và tôi đang tưới nước cho giường vào buổi tối, khi trời không quá nóng và ngột ngạt, và mặt trời không thể đốt cháy lá. Vào ban đêm, hơi ẩm xuyên qua rễ và thân cây nuôi dưỡng trái cây của chúng ta, và vào buổi sáng là thời gian để lấy chúng ra để thu hoạch.

Ngoài ra, chúng phải được ngâm trong ít nhất nửa giờ. Điều này sẽ giúp trái cây hấp thụ nước muối ít hơn và mức chất lỏng trong bình sẽ không thay đổi. Và dưa chuột sẽ trở nên đàn hồi và giòn hơn.

Nếu bạn mua trái cây, tôi khuyên bạn nên ngâm chúng trước trong dung dịch soda. Điều này sẽ giúp nitrat ra khỏi vỏ và bột giấy và không gây hại cho cơ thể của bạn. Ai biết được những gì nhà kính với những loại rau này đã được xử lý trong quá trình trồng trọt. Đối với giải pháp, lấy 2 muỗng canh. mỗi 1 lít nước. Ngâm ít nhất 15 phút.

Một điều cũng quan trọng cần nhớ là khoảng 0,5 lít chất lỏng sẽ chuyển đến 1 lon dưa chuột được đóng gói chặt chẽ. Điều này rất quan trọng để xem xét khi bạn thực hiện tính toán bao nhiêu lít nước sốt cà chua bạn sẽ cần.

Trước khi đổ đầy lọ, chúng cần được xử lý ở nhiệt độ cao để chúng được vô trùng bên trong.

Hãy bắt đầu với phương pháp phổ biến nhất là chuẩn bị bảo quản bằng khử trùng. Trong các lựa chọn khác, chúng tôi sẽ không làm điều này nữa, bởi vì chúng tôi sẽ làm nóng trước dưa chuột bằng nước sôi.

Bạn có thể sử dụng cả nước ép cà chua tự chế và mua. Hoặc bạn có thể pha loãng bột nhão. Thật vậy, về bản chất, nó là bột cà chua cô đặc.

Công thức này được thiết kế cho lon 4 lít. Do đó, nếu bạn có nhiều dưa chuột, thì nước ướp và số lượng nguyên liệu cần phải tăng theo số lần bạn cần.

Thành phần

• 4 tép tỏi (1 mỗi lọ),
• húng quế
• 2 muỗng canh đá muối
• 200 g bột cà chua,
• 200 g giấm
• 200 g đường hạt
• 1 lít nước
• trên một bó rau mùi tây và thì là.

1. Trong khi dưa chuột được ngâm trong 3 giờ, bạn cần khử trùng bình lít.

2. Trong mỗi lít chúng ta đặt ba nhánh rau mùi tây, thì là. Một tép tỏi.

1 muỗng cà phê mỗi thêm húng quế.

3. Dọc theo chiều dọc của dưa chuột.

4. Chuẩn bị nước ướp: đổ 1 lít nước, đổ đường, muối và 200 g bột cà chua. Khuấy và chờ cho bong bóng sôi xuất hiện.

5. Sau đó, đổ nước muối 9% giấm. Ngay lập tức đun sôi nước sốt trong lít.

6. Che và đặt để khử trùng. Chúng tôi đặt một chiếc khăn ở dưới cùng của chảo, đặt lọ và đổ đầy nước ấm. Khi cô ấy sôi, chúng tôi khử trùng chúng trong 20 phút.

Đóng nắp, lật lại và để nguội tự nhiên. Chúng tôi dọn dẹp cho mùa đông trong tầng hầm hoặc tủ quần áo.

Dưa chuột đóng hộp trong nước sốt cà chua mà không cần khử trùng

Phương pháp nấu ăn này nhanh hơn nhiều so với phương pháp trước. Và trái cây sau đó vẫn còn xanh hơn, và chúng giòn hơn nhiều.

Đóng khoảng 6 lít.

Cho 1 lít nước ép:

• 2 bàn. muỗng canh muối
• 4 bàn. muỗng canh đường
• 4 bàn. muỗng canh giấm 9%,
• 2 tép
• 4-5 hạt tiêu,
• 1 lá nguyệt quế
• hạt tiêu nóng
• 4 tép tỏi
• Dill ô, lá cải ngựa.

1. Tốt hơn là thu thập dưa chuột vào buổi sáng và ngâm trong 1 giờ trong nước.

2. Từ cà chua nứt, lớn, làm nước ép cà chua. Nó có thể được lấy từ trái cây với sự trợ giúp của máy xay sinh tố, máy gặt đập hoặc máy xay thịt.

3. Đo lượng nước ép và đổ vào chảo.

4. Cho 1 lọ, cắt 3 tép tỏi, một chiếc thì là, một mảnh rễ cây cải ngựa hoặc một chiếc lá.

5. Ở mỗi quả dưa chuột, cắt bỏ các đầu và lắp chặt chúng trong lít.

6. Đặt một chiếc ô thì là và một lát ớt cay lên trên. Che với nắp kim loại luộc.

7. Đun nước sôi và đun sôi với lượng lít lần đầu tiên. Dưa chuột ấm lên trong khoảng 15 phút. Sau đó, muối được thêm vào.

8. Trong khi đó, chúng ta sẽ đối phó với nước ép cà chua.

Chúng tôi đặt một cái chảo với bột cà chua lên bếp và thêm gia vị.

Số lượng thành phần được nhân với số lượng mà bạn có.

Đổ gia vị mong muốn, giấm sẽ tốt hơn để thêm sau khi đun sôi. Khối lượng phải được trộn đều để các tinh thể muối và đường không cảm thấy ở phía dưới.

Khi bạn thêm giấm, hãy để nước sôi lại, và bây giờ, chúng ta hãy rút nước không cần thiết ra khỏi phôi.

9. Sau đó, ngay lập tức đổ đầy lọ vào cổ với nước sốt sôi và ngay lập tức vặn chúng.

Và chúng tôi quấn mình trong những bộ quần áo ấm cũ, nơi chúng được thêm vào, và chúng cũng sẽ thay đổi màu sắc và trở thành ô liu.

Vì vậy, họ sẽ đứng trong 2 ngày. Sau đó, chúng có thể được đưa vào lưu trữ.

Dưa chuột chua cay với tương ớt trong lọ lít

Để đa dạng hóa hương vị của cùng một công thức nấu ăn, tôi khuyên bạn nên sử dụng sốt cà chua tự nhiên với hạt tiêu nóng. Chúng tôi có những loại nước sốt như vậy gọi là món Chili. Thành thật mà nói, như trong phôi này, tôi không thích loại sốt cà chua này, tôi thích cà chua hơn và nhiều hơn nữa. Nhưng nó tốt hơn để thêm sắc nét hơn vào chỗ trống này.

Xin lưu ý rằng ở đây chúng tôi không sử dụng các loại gia vị bổ sung, chẳng hạn như hạt tiêu hoặc lá nguyệt quế. Tất cả bởi vì chúng làm tăng đáng kể sắc thái của sốt cà chua, và nó trở nên như thể không quá nhẹ nhàng.

Đọc kỹ thành phần mua hàng. Làm thế nào tự nhiên bạn mua sản phẩm. Không nên có bất kỳ GMO hoặc chất bảo quản bổ sung.

Thành phần

• tỏi
• lá blackcurrant,
• thì là
• 75 ml giấm 9%,
• 100 g đường
• 8 muỗng canh tương ớt
• 5 muỗng canh muối.
• 4 lon.

1. Dưới đáy lít đặt lá nho, thì là, tỏi.

2. Tại dưa chuột, chúng tôi cắt lừa và ram chúng trong các thùng chứa.

3. Sau đó đun sôi nước sạch và đổ đầy dưa chuột. Rau ấm và che với nắp đậy. Để khoảng nửa giờ.

4. Chúng tôi làm một món dưa chua. Bóp ketchup vào nồi, đổ giấm và đổ muối với đường.

Và đổ nước từ dưa chuột vào hỗn hợp này. Trộn và đặt lửa trên lửa.

5. Ngay sau khi nó sôi, đổ nó vào lọ một lần nữa. Và cuộn lên nắp.

Chúng tôi loại bỏ nó dưới một chiếc áo khoác lông để khử trùng salad tự nhiên.

Công thức ngon nhất với ớt chuông trong nước ép cà chua

Có một biến thể thú vị của trống này. Các trái cây cắt không đạt tiêu chuẩn đi vào nó. Do đó, công thức này cũng rất thích.

Để tăng hương vị, hãy lấy một ít ớt và ớt cay.

Giấm tốt hơn để lấy 9%, nhưng bạn có thể sử dụng tinh chất. Chỉ cần giảm số lượng của nó 3 lần. Vì vậy, mỗi lít nước là đủ và 1 muỗng tinh chất không đầy đủ.

Thành phần

• dưa chuột - 1,5 kg
• cà chua - 1 kg.,
• ớt ngọt - 2 chiếc.,
• hạt tiêu nóng - 1 chiếc.,
• tỏi - 4 tép,
• dầu hướng dương - 60 ml.,
• giấm 9% - 4 muỗng canh.,
• đường cát - 2,5 muỗng canh,
• muối - 2 muỗng canh.

Lối ra - 2 lít.

1. Ngâm dưa chuột trong nước trong 2 giờ.

2. Gọt vỏ cà chua. Chúng tôi cắt từng quả cà chua. Lột da chúng bằng nước sôi, đợi 2 phút. Chúng tôi xả nước, và loại bỏ vỏ khỏi trái cây.

3. Cắt bột giấy thành lát và xay bằng máy xay.

4. Đổ nước trái cây vào nồi và đặt trên bếp trong 15 phút.

5. Rửa sạch toàn bộ hạt tiêu, bỏ hạt và băm nhỏ vào máy xay. Chúng ta cần phải có một hỗn hợp giống như cháo từ chúng, vì vậy chúng ta có thể xay nó không chỉ trong máy xay, mà, ví dụ, trong máy xay thịt.

6. Sau 20 phút, thêm ớt, đường, muối và dầu hướng dương vào cà chua. Trộn và nấu trong 10 phút.

7. Trong lúc đó, hãy cắt dưa chuột thành vòng tròn. Chúng tôi trải chúng trong bột cà chua, để cho nó sôi và nấu trong 5 phút.

8. Sau đó, chúng tôi nhấn tỏi qua máy ép và đổ giấm. Trộn và nấu trong 1 phút. Chúng tôi nếm và thêm muối hoặc đường nếu cần thiết.

9. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt trên lọ khử trùng.

10. Che với nắp đậy và luộc lên. Chúng tôi loại bỏ dưới một chiếc áo khoác lông cho đến khi làm mát hoàn toàn.

Video công thức thu hoạch trong tỏi cà chua

Một lựa chọn nấu ăn thú vị khác sử dụng bột cà chua. Tôi đã chọn một công thức ở định dạng video cho bạn, để nó sẽ rõ ràng hơn cho bạn cách chuẩn bị điền như vậy.

Gia vị có thể được đặt khác nhau. Bắt đầu từ tỏi và thì là, kết thúc với vỏ cây sồi và tarragon. Nhưng đối với tôi, công thức này rất tự túc và không cần nhiều gia vị và phụ gia.

Salad với dưa chuột thái lát và hành tây trong cà chua

Một lựa chọn nấu ăn khác thường với hành tây hoặc tsibuli, như nó được gọi ở Ukraine. Ở đây chúng tôi sẽ lấy rất nhiều rau và nấu chúng ngon.

Thành phần

• 5 kg dưa chuột,
• ớt chuông - 3 kg,
• cà chua - 2 kg,
• hành tây - 2,5 kg
• 1 củ tỏi
• muối - 3 muỗng canh,
• 200 ml dầu hướng dương,
• 0,5 muỗng canh. giấm
• đường hạt - 200 g.

1. Rửa dưa chuột và cắt bỏ các mẹo.

2. Cắt hành tây thành vòng. Cắt tỏi thành lát. Chúng tôi rửa hạt tiêu, gọt vỏ và cắt thành dải.

3. Nghiền cà chua và ớt vào cháo.

4. Đặt khối cà chua và hạt tiêu Bulgaria xắt nhỏ lên bếp, đun sôi. Thêm tỏi, rau mùi, hạt tiêu và lavrushka ở đó. Đun sôi trong 12 phút.

5. Trải hành tây, muối, hạt tiêu, dầu chưa tinh chế và giấm. Trộn và để nhỏ lửa trong 8 phút.

6. Chúng tôi rải dưa chuột, nấu trong 15 phút và cho chúng vào lọ.

Che và cuộn chìa khóa.

Ở đây bạn có thể thực hiện các công thức như vậy với toàn bộ và cắt dưa chuột cho chính mình. Và sức khỏe, rằng bạn có thể sử dụng trái cây phát triển quá mức và không đẹp. Chúng tôi không ném chúng đi hoặc cứu chúng trên hiên. Đối với tôi, dưa chuột trong cà chua nên đã bắt đầu khi các loại rau đầu tiên đẹp nhất được đóng lại trong một ướp trong suốt.

Chúng ta là những gì chúng ta ăn, có lẽ mọi người thứ hai trên Trái đất đều biết câu nói này. Bởi thực tế là mọi người đều ăn, người ta có thể nói rất nhiều về anh ta. Ví dụ, nếu không có rau trong chế độ ăn của con người, thì anh ta không quan tâm đến sức khỏe của mình, và một người không quan tâm đến sức khỏe của anh ta rất có thể sẽ không quan tâm đến sức khỏe của những người thân yêu. Phụ nữ nên lưu ý rằng một người như vậy không phù hợp để sống cùng nhau. Điều tương tự cũng có thể nói với hầu hết những người ăn đồ ăn nhanh, chất béo, đồ chiên và đồ ăn vặt khác với số lượng quá nhiều. Chúng ta có thể kết luận rằng một người có trách nhiệm nếu anh ta theo dõi dinh dưỡng của mình. Nhưng bạn không nên cho rằng một người ăn chay là một ứng cử viên phù hợp cho vai trò của một người đàn ông yêu thương gia đình, nó thường chỉ ra rằng những người như vậy rất kén chọn và quá sạch sẽ.

Trong tương lai, bạn có thể thu hoạch không chỉ cà chua hoặc chỉ dưa chuột, mà kết hợp cái này với cái kia, đổ dưa chuột với cà chua.

🍁Dưa chuột trong cà chua, công thức số 1

Thành phần

  - Dưa chuột tươi;

  - 10 tép tỏi;

  - Hạt tiêu 6 miếng;

  - 3 miếng ớt chuông;

  - 4 gram ớt;

  - Nước ép cà chua;

  - Đường;

Hạt tiêu được rửa sạch, ngọn được cắt tỉa cùng với thân và tổ hạt. Hạt giống cũng được loại bỏ. Tỏi được bóc vỏ. Dưa chuột được rửa sạch, xếp chồng lên nhau trong lọ, hạt tiêu đắng được thêm vào và đổ với nước sôi. Hạt tiêu với tỏi được nghiền trong máy xay. Nước ép cà chua được đổ vào hỗn hợp đã hoàn thành. Đường, muối được thêm vào. Nước được rút ra từ dưa chuột và hạt tiêu được đặt. Nước ép cà chua được đun sôi và dưa chuột được đổ với nó. Lọ đầy được bảo hiểm và khử trùng. Lon nửa lít được khử trùng trong 15 phút, 1 lít - 20 phút, 3 lít - 35 phút. Sau đó, lon được cuộn lại và lật ngược với cổ cho đến khi nguội hoàn toàn.

🍁Dưa chuột trong cà chua, công thức số 2

Thành phần

  - 2 kg dưa chuột;

  - 1 kg cà chua;

  - 70 - 100 gram tỏi;

  - Dầu thực vật - 0,5 cốc;

  - Muối - 1 muỗng canh;

  - 10 muỗng canh giấm.

Cà chua được rửa sạch và đun với nước sôi. Sau đó, vỏ được loại bỏ khỏi chúng. Tỏi được bóc vỏ, rửa sạch bằng cà chua và cho qua máy xay thịt. Dưa chuột được cắt thành các vòng nhỏ dài hơn và thêm vào khối cà chua-tỏi. Mọi thứ đều lẫn lộn. Dầu thực vật, đường, muối và giấm được thêm vào hỗn hợp. Hỗn hợp được đặt trên lửa nhỏ và đun sôi trong 5 phút. Sau đó, nó rơi vào lọ khử trùng, đậy lại bằng khăn và để nguội.

🍁Dưa chuột trong cà chua, công thức số 3

Sản phẩm để ướp:

  - Nước - 1,5 lít;

  - 200 gram đường;

  - 200 gram bột cà chua;

  - 200 gram giấm;

  - Dầu thực vật - 150 gram;

  - Muối - 2 muỗng canh.

Công thức được thiết kế cho lon 5 lít. Ở dưới cùng của mỗi lọ được đặt thì là và rau mùi tây, đậu đen, 1 tép tỏi. Tiếp theo, các ngân hàng được lấp đầy với các phần tư, dưa chuột nhỏ. Tất cả mọi thứ được đổ với nước ướp luộc và khử trùng trong 40 phút.

🍁Dưa chuột trong cà chua, công thức số 4

Thành phần

  - Nước ép cà chua - 1 lít;

  - Dầu thực vật 0,5 lít;

  - Giấm 100 gram;

  - Đường 100 gram;

  - 2-3 muỗng muối;

  - Gia vị như mong muốn.

Dưa chuột được ngâm trong nước lạnh và để trong một giờ. Sau đó, họ rửa và xếp vào lọ gia vị. Một nửa số dưa chuột có thể được gấp lại thành toàn bộ lọ, nửa thứ hai được cắt thành hình tròn dày khoảng 1 cm. Tất cả các thành phần cho nước xốt được trộn, đun sôi, và dưa chuột được đổ. Khử trùng sàn bằng lon lít trong 15 phút và lon lít trong 25 phút. Sau đó họ cuộn lại.

🍁Công thức cho dưa chuột trong cà chua

Hôm nay tôi sẽ nói với bạn về cách bạn có thể dự trữ một món ăn như dưa chuột nấu trong cà chua cho mùa đông. Có rất nhiều công thức cho món ăn này, nhưng chúng tôi sẽ chọn sự kết hợp tốt nhất để tiết kiệm thời gian / hương vị.

Thành phần

Để nấu ăn, bạn cần lấy khoảng năm kg dưa chuột và cắt chúng thành lát, sau đó đặt chúng vào một cái bát đã chuẩn bị. Theo sau anh ta, chúng tôi gửi tới đó 1,2 lít nước ép cà chua. Bạn có thể mua nó tại cửa hàng, nhưng nước trái cây tự chế được ưa thích. Ở đó chúng tôi đổ 0,25 lít adjika. Thực tế cho thấy rằng mua adjika, trái lại, được ưa thích hơn trong trường hợp này. Chúng ta cũng cần 100 gram đường trong cùng một bát, một muỗng muối và 100 gram dầu hướng dương. Tiếp theo, bạn cần gửi 100 gram tỏi và một muỗng canh giấm vào bát. Điều này kết thúc danh sách các thành phần.

Nấu ăn:

Chúng tôi đặt tất cả vào lửa và sau khi quá trình đun sôi bắt đầu, chúng tôi giữ khoảng bảy phút. Bây giờ chúng tôi cuộn kết quả của những nỗ lực của chúng tôi vào ngân hàng. Đó là tất cả. Đồng ý, bạn sẽ mất một ít thời gian và công sức. Cá nhân, tôi thích can thiệp vào loại bảo tồn này với một cái gì đó. Ví dụ, với khoai tây nghiền, khoai tây chiên hoặc mì ống. Bạn cũng có thể thêm gia vị để nếm, đắng trước và bất kỳ biến thể gia vị nào khác làm thay đổi hương vị theo yêu cầu của bạn. Dưa chuột trong một quả cà chua cho mùa đông - món quà tốt nhất cho chính bạn.

🍁Công thức dưa chuột đóng hộp

Dưa chuột cần được rửa kỹ và tốt nhất là ngâm trong một hoặc hai giờ trong nước lạnh. Điều này được thực hiện để dưa chuột trở nên dày đặc hơn. Dưa chuột cần phải mất bốn kg rưỡi. Dưa chuột cần phải cắt bỏ các mẹo. Dưa chuột quá lớn cần phải được cắt làm đôi trước, sau đó cắt dọc thành bốn phần. Những quả dưa chuột nhỏ hơn chỉ nên được cắt dọc. Tỏi để bảo quản phải được ép thông qua một máy ép.

Nấu ăn:

Chúng tôi đặt hoàn toàn tất cả các thành phần ngoại trừ giấm vào một bát chung. Đây là một trăm tám mươi gram tỏi, một trăm năm mươi gram bột cà chua, hai trăm năm mươi ml dầu thực vật, một trăm năm mươi gram đường, ba muỗng muối, một muỗng cà phê ớt bột nóng và một muỗng tiêu đen.

Tất cả điều này phải được trộn kỹ và đưa vào lửa. Thỉnh thoảng bạn cần khuấy hỗn hợp, nhưng đợi cho đến khi rau sôi và để nước ép đi. Sau nửa giờ, bạn cần nếm thử cà chua và tiếp tục đun nhỏ lửa trong mười lăm phút nữa. Sau đó, bạn cần thêm một trăm năm mươi ml giấm sáu phần trăm. Dưa chuột cần được truyền vào cà chua trong mười lăm phút nữa. Sau đó, chúng có thể được đóng lại an toàn trong lọ. Từ số dưa chuột được đưa ra trong công thức, bạn có thể nhận được chín lon mỗi nửa lít. Bon thèm ăn!

🍁Những gì cần thiết để làm cà chua các loại dưa chuột?

Thông thường, dưa chuột và cà chua lớn được sử dụng cho loại bảo quản này, nhưng thực tế này không nên được coi là một quy tắc. Để bảo quản, chúng tôi sẽ cần số lượng cà chua và dưa chuột đủ cho số lượng lon ba lít bạn có, bởi vì, thông thường, các ngân hàng có kích thước này được sử dụng. Ngoài ra, ớt ngọt, ba hoặc nhiều tép tỏi và thì là cùng với một thân cây và một chiếc ô sẽ có ích. Các gia vị trong kho vũ khí của bạn nên là hạt tiêu và hạt tiêu và màu đen với số lượng bốn miếng. Chúng ta cần một chiếc lá nguyệt quế với cách tính hai lá mỗi lọ, bốn muỗng muối, hai loại đường và ba loại giấm.

Hướng dẫn từng bước:

Chúng tôi đặt thì là, hạt tiêu và lá nguyệt quế dưới đáy bình. Dưa chuột cần được đặt theo chiều dọc trong một cái lọ. Hạt tiêu phải được cắt thành bốn phần và đặt trên các mặt của dưa chuột. Bước tiếp theo là đặt cà chua, nhưng trước tiên, bạn sẽ cần đâm chúng bằng tăm ở cuống. Tại thời điểm này, nước sôi đã sẵn sàng trong chảo. Đổ nước vào bình bằng một cái muôi và đóng nắp lại một lúc. Sau đó đổ nước trở lại vào chảo và đun sôi lại, đồng thời thêm đường và muối. Bây giờ thêm một ít nước xốt vào giấm và đổ tất cả cùng với nước trong một cái lọ. Xoắn, bọc trong chăn và chờ đợi mùa đông. Dưa chuột, cà chua - allsorts, không có gì sánh bằng trong thế giới bảo tồn.

🍁Dưa chuột thái lát

Để chuẩn bị dưa chuột trong sốt cà chua, bạn sẽ cần: 2 kg cà chua, dầu thực vật, muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu đen xay, một vài đầu tỏi, 700 gram dưa chuột, giấm.

Nấu ăn:

Trước hết, cà chua nên được cuộn qua máy xay thịt, và đun sôi trong 15 phút, không đun sôi. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ, hai muỗng muối, 150 gram đường, 200 gram dầu thực vật, nửa muỗng cà phê tiêu đen xay, một ít đậu Hà Lan và một ít giấm. Bây giờ điền vào nên được đun sôi trong 5 phút. Trong khi đó, dưa chuột cần được rửa sạch, phơi khô và cắt thành miếng. Sau đó thêm dưa chuột xắt nhỏ vào cà chua và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó, việc đổ đầy phải được dập tắt trong khoảng nửa giờ với nhiệt độ thấp. Điều quan trọng là nước sốt cà chua có hương vị phù hợp. Nó không nên quá ngọt hoặc mặn, mà thay vào đó, cho một chút cay. Sau khi chất làm đầy được dập tắt hoàn toàn, đóng nắp bằng nắp và để nó ủ trong 10 phút. Bây giờ đổ đầy vào ngân hàng và đậy nắp lại. Bạn có thể cuộn dưa chuột trong nửa giờ. Sau khi cuộn lại, bọc lọ trong một chiếc khăn và để nguội. Lon có thể được lật lại nếu muốn, và dưa chuột xắt nhỏ trong cà chua đã sẵn sàng.

  Bạn có thể sử dụng phương pháp nấu dưa chuột này trong sốt cà chua. Cho thì là, lá cải ngựa, lá nguyệt quế vào lọ sạch, khô, thêm tỏi băm nhỏ, 50 gram ớt tây, một ít đắng, sau đó thêm dưa chuột xắt nhỏ. Bây giờ bạn nên chuẩn bị nước ép cà chua, phải được muối và thêm một số gia vị cho vừa ăn. Đổ nước ép cà chua nóng nhưng không sôi vào lọ dưa chuột. Bây giờ, đóng các lọ đầy có nắp và đặt vào một bát nước nóng, và để trong nửa giờ. Sau đó, đóng chặt lọ, lật chúng lại và để nguội hoàn toàn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng và thử nghiệm ẩm thực thành công!

Ngày đăng: 11/06/2016
   Đăng bởi: Tiên nữ của bình minh
   Calo: Không được chỉ định
   Thời gian nấu: Không được chỉ định

Dưa chuột là loại rau phổ biến nhất để ngâm, ngâm, ngâm. Ngoài ra, nó được sử dụng để chuẩn bị cho dưa chua và hodgepodge, đồ ăn nhẹ mặn và salad. Nếu có thời gian và ham muốn, thì trong thời kỳ dưa chuột chín hàng loạt, bạn có thể nấu món khai vị salad rất ngon dưới sốt cà chua-tỏi cay. Những thực phẩm đóng hộp này là tốt bởi vì chúng không cần nấu lâu, được bảo quản tốt và có thể trang trí bất kỳ bàn lễ. Món salad này rất tốt với bất kỳ món ăn phụ khoai tây. Gia đình tôi thích ăn salad dưa chuột này trong nước sốt cà chua cho mùa đông, tôi đã mô tả công thức với một bức ảnh dưới đây. Tôi cũng thường nấu một món ngon như vậy.




Thành phần

- dưa chuột tươi - 2,5 kg.,
- cà chua chín đỏ - 1,5 kg.,
- tỏi - 80 gr.,
- Dầu hướng dương tinh chế - 120 gr.,
- đường cát - 100 g.,
- muối đá thô - 1 muỗng canh. một cái muỗng
- axit axetic nồng độ 70% - 1 muỗng cà phê.

Từng bước công thức với hình ảnh:

Bước 1: Để chuẩn bị món salad, bạn cần lấy cà chua chín đỏ, dưa chuột tươi, tép tỏi, đường, muối, dầu thực vật và axit axetic.




  Bước 2: Rửa dưa chuột thật kỹ, thêm nước lạnh và để trong 5-6 giờ, sau đó phơi khô và cắt thành những vòng tròn mỏng.




  Bước 3: Rửa cà chua, cắt thành lát và băm nhỏ qua giá đỡ bằng dây tốt.




  Bước 4: Đổ khối lượng đã học vào chảo và đun sôi trong 3-4 phút, tính từ khi bắt đầu đun sôi, sau đó lau nóng qua rây thường xuyên.

  Bước 5: Bóc tép tỏi từ vỏ khô và cho qua máy ép. Bạn có thể sử dụng một máy nghiền đặc biệt để cắt tỏi. Vì vậy, không chỉ ăn salad dưa chuột vào mùa đông. có thể được nấu chín.




  Bước 6: Đổ cà chua xay nhuyễn vào chảo một lần nữa, thêm tỏi, bơ, đường, muối và axit.




  Bước 7: Đem khối lượng đun sôi và hạ dưa chuột đã chuẩn bị vào đó.






  Bước 8: Khuấy hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong khi khuấy trong 5 phút7.




  Bước 9: Sắp xếp salad nóng vào lọ khử trùng có dung tích 0,5 l. đậy nắp đậy lại để bảo quản và khử trùng (trong nước sôi) trong 10 phút, sau đó đóng nút, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn.




  Vì vậy, salad dưa chuột của chúng tôi trong nước sốt cà chua cho mùa đông đã sẵn sàng, công thức với một bức ảnh, tôi hy vọng bạn thích nó. Tôi cũng thích điều này, thực sự cho một người nghiệp dư,