ในบ้านแต่ละหลังมีชุดผลิตภัณฑ์บางอย่างซึ่งจะเติมเต็มเป็นระยะ ๆ สัปดาห์ละครั้งหรือหนึ่งเดือน ทุกคนในตู้เย็นหรือในตู้กับข้าวจะมีอาหารบางอย่างขึ้นอยู่กับว่าใครชอบกิน

มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและมีผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษา จำกัด เหล่านี้รวมถึงผลิตภัณฑ์นมรวมถึงโยเกิร์ต และมักจะ คำถามคือจะทำอย่างไรกับโยเกิร์ตที่หายไป. เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้ง แต่มันน่ากลัวแล้วที่จะกิน

วิธีที่มีประสิทธิภาพและง่ายที่สุดในการใช้โยเกิร์ตเก่าและไม่ต้องกังวลกับสภาพของคุณคือใช้ในการอบ มีสูตรมากมายที่นี่เราให้สิ่งที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์มากที่สุด

โยเกิร์ตที่หายไปไม่ใช่ปัญหา แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบที่มีกลิ่นหอม

โยเกิร์ตแพนเค้กเปรี้ยว

• 2 ไข่
• โยเกิร์ต 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือนิดหน่อย

วิธีปรุง:

• ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นเทแป้ง 375 กรัมเล็กน้อย แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก เพิ่มโซดาเล็กน้อยเพื่อความสบายและน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ;
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเทแป้งเล็กน้อยทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กคลาสสิค เสิร์ฟพร้อมซอสหวานต่าง ๆ นมข้นน้ำผึ้ง

แป้งชนิดเดียวกันนั้นใช้สำหรับการอบชุบแป้งทอด แต่แป้งควรหนาขึ้นเล็กน้อยและต้องทอดในกระทะร้อน ๆ ด้วยเนย

พายเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมและโยเกิร์ตที่หมดอายุแล้ว

ในชามลึกพอที่ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• โยเกิร์ตเก่า - 1 ถ้วย
• เชอร์รี่แยม - 1 แก้ว
• โซดา - 1 ช้อน

วิธีปรุง:

• ส่วนผสมผสมใช้เวลา 10-14 นาทีหลังจากเพิ่มไข่ทุบ - 2 ชิ้นใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสถั่วบด 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส) ใส่แป้ง;
• เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งมีความข้นเหมือนครีม เราผสมทุกอย่างได้ดี
• วางกระดาษรองอบในจานอบจาระบีด้วยเนยหรือมาการีนเทลงในแป้ง
• พร้อมเวลา - 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น เราทำการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้
• หลังจากเค้กเย็นตัวแล้วสามารถทาด้วยครีมหรือซอสหวานก็ได้

โยเกิร์ตเก่าและช็อคโกแลตมัฟฟิน

ผสมในชาม:

• โยเกิร์ต 375 กรัม;
• แป้ง 500 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น;
• น้ำตาล 250 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม (หากไม่มีให้เติมโซดาหรือน้ำมะนาวสด 20 กรัม)

วิธีปรุง:

• แป้งผสมแบ่งออกเป็นสองส่วน ในส่วนหนึ่งที่เราใส่โกโก้ 50 กรัมหรือ 75 กรัม (ยิ่งช็อคโกแลตยิ่งมากขึ้น);
• ใส่กระดาษรองลงในแม่พิมพ์จาระบีกับเนยสลับกันเป็นช้อนโต๊ะช็อคโกแลตและแป้งสีขาว (สำหรับความเร็วคุณสามารถเพิ่มจำนวนช้อน);
• เมื่อแป้งหมดให้ใส่แป้งลงในเตาอบประมาณ 30 หรือ 40 นาที
• หากต้องการให้ทาจาระบีที่สุกแล้วด้วยน้ำแข็งหรือตัดเป็นสองส่วนเพื่อทำให้ครีมหรือซอสหวานอื่น ๆ
• เสิร์ฟบนโต๊ะ

เค้กที่คล้ายกันนี้เรียกว่า "ม้าลาย"

โยเกิร์ตที่ขาดหายไปเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับบิสกิตที่ดี

ผสมในชาม:

• โกโก้ - 1 แก้ว
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• โซดา 7 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

แยกกัน:

• โยเกิร์ต 250 กรัมพร้อมไข่ 3 ฟองและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ตีด้วยเครื่องตีจนเข้ากันดี
• เทส่วนผสมที่สองลงในส่วนผสมแรกอย่างทั่วถึง

• วางกระดาษรองอบในจานอบจาระบีด้วยน้ำมันใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบจนสุก
• ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้

เตรียมครีม:

• ต้มนม 1 ถ้วย (สด), น้ำตาล - 120 กรัม, วานิลลินหยิก (หรือแทนที่ด้วยวานิลลาสติ๊ก) ตีนมแยกต่างหาก (สด) - 1 ถ้วย, แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง;
• เทนมวิปปิ้งกับแป้งและไข่ลงในนมที่ต้มแล้วเปลี่ยนไฟให้น้อยที่สุดแล้วต้มจนมวลข้น
• ในบิสกิตที่ปรุงแล้วซึ่งเย็นลงแล้วตัดขอบเพื่อให้เค้กมีรูปร่างหั่นครึ่งแล้วแช่ด้วยครีมตรงกลางและด้านบน
    บิสกิตที่เหลือสามารถสับได้โรยด้านบนแล้วปิดด้วยครีม
• หล่อลื่นขอบของบิสกิตด้วยครีมทุกด้านแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่
• หากต้องการบิสกิตสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้หลังจากเพิ่มลงในครีมหรือด้านบนของบิสกิต

เบื่อกับความหลากหลายและไม่รู้วิธีทำให้ครอบครัวคุณพอใจ โยเกิร์ตที่อบจะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่ในครัวเรือนของคุณเท่านั้น มันกลายเป็นของหวานแสนอร่อยที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

พาย

ตัวเลือกแรกนั้นง่าย มันใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด แต่โยเกิร์ตพายนั้นอร่อยและแคลอรีต่ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. โยเกิร์ต - 1 ถ้วย (250 กรัม)

2. แป้งสาลี (ธรรมดา) - 200 กรัม

3. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 มล.

4. ไข่ - 2 ชิ้น

5. วานิลลินและผงฟูสำหรับ 1 ช้อนชา

6. ผลไม้ (สามารถสุกหรือบรรจุกระป๋อง) - เพื่อลิ้มรส

7. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส มักจะเพิ่ม 8-9 ช้อนโต๊ะ l. แต่คุณทำได้มากกว่านี้

ตอนนี้เตรียมพายโยเกิร์ต ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล จากนั้นใส่เนยไข่โยเกิร์ตและวานิลลา ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเรียบ

ใช้รูปร่างที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในนั้นวางผลไม้หรือผลเบอร์รี่และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบเค้กประมาณ 20-25 นาที

หากไม่มีรูปแบบซิลิโคนให้ใช้รูปแบบปกติ เฉพาะในกรณีนี้ครอบคลุมมันเพื่อให้แป้งไม่ติด หลังจาก 25 นาทีเจาะเค้กด้วยการจับคู่ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่คุณสามารถนำของหวานออกมาได้

กระยาทิพย์

นี่เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครที่สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่รสชาติเป็นที่น่าจดจำ ในการทำอาหารคลั่งไคล้โยเกิร์ตใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ เซมาลิน่า, โยเกิร์ต 200 กรัม, 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งเหล่านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ละลายเนยและเทลงในส่วนผสมเพิ่ม 2 ไข่ในที่เดียวกัน ผสมให้เข้ากันจนเนียน ตีด้วยเครื่องผสมไม่ควรเป็นเพื่อไม่ให้เสียความอ่อนโยนของแป้ง สามารถผสมกับไม้พายเท่านั้น

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำไปอบในเตาที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 30 นาทีและตรวจสอบการแข่งขัน หากแป้งยังไม่พร้อมให้ทิ้งไว้ 5 นาที Mannik ในโยเกิร์ตจะกลายเป็นความอร่อยและครัวเรือนหรือแขกของคุณจะไม่ทราบว่าไม่มีแป้งอยู่ในพาย

ฟริตเตอร์

นี่เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อให้เขียวชอุ่มคุณต้องเพิ่มโซดาเล็กน้อยและผสมแป้งกับไม้พาย

ในการเตรียมขนมนี้ใช้โยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้วเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล อย่างไรก็ตามเป็นการดีที่สุดที่จะลิ้มรส หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กแสนหวานก็เพียงพอแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เพิ่มโซดาที่ปลายมีดกับของเหลวแล้วเทลงในแป้งทีละน้อย ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือซิลิโคน นำแป้งมาผสมกับครีมเปรี้ยว

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นในช้อนโต๊ะปกติพิมพ์แป้งและเทลงในกระทะ มีความจำเป็นต้องทอดผ่านความร้อนปานกลางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ดิบตรงกลาง แพนเค้กที่ทำกับโยเกิร์ตมีความงดงามและสวยงาม

คัพเค้กในกระป๋อง

โดยปกติแล้วของหวานเช่นนี้ทำจาก kefir หรือครีมเปรี้ยว ใช่คุณได้รับขนมที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ถ้าคุณลองทำชิ้นเล็ก ๆ ในแบบแม่พิมพ์คุณจะเห็นว่ารสชาติของมันจะนุ่มขึ้นและแป้งจะนุ่มขึ้น

เริ่มต้นใช้งาน: ใช้เนย 50 กรัมกับไข่สองฟอง บดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยไม้พาย เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยหรือ 250 กรัมและ 0.5 ช้อนชาต่อคน ผงฟูกับโซดา ผัดอาหารจนเนียน

จากนั้นเทโยเกิร์ต (ผลไม้) และถ้าคุณชอบลูกเกดเพิ่ม 50 กรัมผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้แป้งก็พร้อมและสามารถเทลงในแม่พิมพ์ อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องถูกจารบีด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืชก่อน

การทดสอบควรเติมแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่งและไม่สมบูรณ์ เนื่องจากคัพเค้กจะยังคงเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ นำเข้าอบจนสุกเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 180 องศา

จิ้มคัพเค้กที่มีการจับคู่หรือไม้จิ้มฟันถ้าไม่มีแป้งเหลืออยู่บนแท่งไม้จากนั้นสามารถปิดเตาอบได้ ตามกฎแล้วการอบมัฟฟินใช้เวลา 20-25 นาที มันกลายเป็นของหวานแสนอร่อยที่ถูกใจและอ่อนโยน

ช็อกโกแลตคัพเค้ก

เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กที่สามารถอบในกระป๋องมัฟฟิน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

2. โยเกิร์ต (ควรดื่ม) - 200 มล. หรือ 1 ถ้วย

3. ไข่ - 2 ชิ้น

4. น้ำตาล - ประมาณ 130 กรัม (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

5. แป้ง - 1 ถ้วย (250 กรัม)

5. เนย - 0.5 ซอง

6. ผงฟู - 5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งผงฟูและโกโก้ผ่านตะแกรงและผสมให้เข้ากัน ทำให้น้ำมันอ่อนตัวล่วงหน้าและตีด้วยเครื่องผสมและค่อยๆเติมน้ำตาล ที่นี่ทำลายไข่และเทโยเกิร์ต ผสมมวลทั้งหมดจนเรียบ

ใส่แป้งผงฟูและโกโก้ลงในส่วนผสมของของเหลว อย่าตีด้วยเครื่องผสม แต่ผสมเบา ๆ กับไม้พาย ตอนนี้แป้งของเราก็พร้อมแล้วคุณสามารถโรยลงบนแม่พิมพ์ที่ต้องทาน้ำมันก่อน

วางคัพเค้กในเตาอบ 180 องศาและนำเข้าอบประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมกับการแข่งขันหรือไม้จิ้มฟันเป็นระยะ จำไว้ว่าต้องใส่แม่พิมพ์ครึ่งตัวเมื่อแป้งขึ้น

ขนมปังโยเกิร์ต

ลองสูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากคนอื่น ๆ ในความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม ขนมอบใด ๆ ที่ทำจากโยเกิร์ตมีความนุ่มและอร่อยมาก เช่นเดียวกันกับขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. แป้ง - 500 กรัม

2. เกลือ - 3 กรัม

3. โซดา - 5 กรัมหรือ 1 ช้อนชา

4. ดื่มโยเกิร์ต - 1 ซอง (400-450 กรัม)

โยเกิร์ตขนมปังจะโปร่งและอ่อนโยน ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วค่อยๆใส่โยเกิร์ตลงไปผัดด้วยไม้พาย จากนั้นกระจายแป้งบนโต๊ะวางแป้งบนแล้วนวดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันแป้งควรยืนประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาดเพื่อไม่ให้ลม ใส่แป้งในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบ หลังจาก 30 นาทีตรวจสอบขนมปังด้วยการจับคู่ หากแป้งโดอยู่ในนั้นปล่อยให้มันอบประมาณ 15 นาที

ขนมอบโยเกิร์ตมีของหวานแสนอร่อยบอบบางและโปร่งสบายที่สามารถเตรียมได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

อย่างไรก็ตามคุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. เพื่อให้แป้งมีความโปร่งและนุ่มนวลคุณไม่สามารถตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานาน ถ้าเป็นไปได้จะดีกว่าถ้าใช้ไม้พายหรือซิลิโคน

2. ถ้าคุณตีเนยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานมันจะแยกตัวออกมาก้อนหลายก้อนจะก่อตัวขึ้นซึ่งเป็นผลให้ของหวานจะถูกทำให้เสีย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้นิ่มด้วยส้อม

3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งคัพเค้กและใส่ครีมเสร็จ มันกลับกลายเป็นขนมอบแสนอร่อยและน่าจดจำจากโยเกิร์ตซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้แขก

4. ขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมเมล็ดงาดำเมล็ดพืชหรืองาลงในแป้ง

5. หากแป้งมานานั้นเหลวเกินไปคุณสามารถข้นด้วยแป้งได้ อย่างไรก็ตามอย่าทำมากเกินไปเพราะรสชาติจะแย่ลงเล็กน้อยและตัวแป้งเองอาจจะไม่เพิ่มขึ้น

6. อย่าใส่แป้งลงในเตาเย็นเพราะมันไม่พอดี ก่อนอื่นให้อุ่นอย่างน้อย 150 องศา

ความสดของโยเกิร์ตที่ใช้ไม่สำคัญในการเตรียมการอบกรดส่วนเกินไม่เพียง แต่จะไม่ปรากฏในจานสุดท้ายเท่านั้น แต่จะกลายเป็นแรงยกหลักในสูตรทำให้การอบยอดเยี่ยม บางสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการอบโยเกิร์ตจะอธิบายไว้ด้านล่าง

Mannik กับโยเกิร์ต

หากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะทำขนมจากโยเกิร์ตที่หมดอายุแล้วให้ลองคัพเค้กนี้ที่เต็มไปด้วยรสชาติ เนื่องจากปฏิกิริยาของกรดโยเกิร์ตกับผงฟูการอบนั้นเบามาก แต่ในเวลาเดียวกันก็มีความหนาแน่นสูง

ส่วนผสม:

• อัลมอนด์ป่น - 45 กรัม
• แป้ง - 125 กรัม
• semolina - 115 กรัม
• เนย - 95 กรัม
• น้ำตาล - 135 กรัม
•   - 230 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผิวส้ม 2 ลูก
• ผงฟู - 5 กรัม

การจัดเตรียม

รูปแบบการทำอาหารคล้ายกับบิสกิตธรรมดาความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสัดส่วน เปลี่ยนเนยอ่อนและน้ำตาลให้เป็นครีมใส่ไข่แดงลงไปและหลังจากตีวิปปิ้งแล้วเทความสนุกลง เริ่มสลับกันแนะนำเซโมลินาและแป้งด้วยผงฟูกับส่วนผสมน้ำมันเทลงในโยเกิร์ต เปลี่ยนไข่ขาวให้เป็นโฟม ค่อยๆผสมโฟมกับแป้งสำเร็จรูปและแจกจ่ายในแม่พิมพ์ อบ 40 นาทีที่ 180

คุกกี้โยเกิร์ตอบ - สูตรอาหาร

ส่วนผสม:

• เนย - 55 กรัม
• น้ำตาล - 85 กรัม
•   - 75 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 75 มล.
• แป้ง - 155 กรัม
• หยิกผงฟู
• ช็อคโกแลตชิพหนึ่งหยิบ

การจัดเตรียม

เตรียมส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง - แป้งและผงฟู ตีสามส่วนผสมแรกกับไข่จนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทโยเกิร์ตลงไปในขณะที่ตีต่อไป เพิ่มส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและผสมส่วนผสมเบา ๆ ลงในลูกบอลวางบนแผ่นอบและเพิ่มด้วยชิปช็อคโกแลต

คุกกี้กับโยเกิร์ตอบที่ 180 องศา 10 นาที

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ตีส่วนผสมสี่อันดับแรกเข้าด้วยกันจนกว่าคุณจะได้มวลสีเขียวชอุ่ม โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสมเริ่มเทน้ำมันมะกอกลงในส่วน แยกส่วนผสมแห้งที่เหลือแยกต่างหาก เทส่วนของส่วนผสมแห้งลงไปในของเหลวแล้วตีให้เข้ากันจนแป้งโดเป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วปล่อยให้อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 เค้กที่สามารถเคลือบด้วยไอซิ่งหลังจากเย็น

ทุกคนสามารถทำอาหารแพนเค้กบนโยเกิร์ตเขียวชอุ่มสูตรที่มีรูปถ่ายที่สามารถพบได้ในตำราเฉพาะเรื่อง เค้กแคลอรี่ที่อร่อยและไม่สูงมากจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องการทานอาหารที่ถูกต้อง พวกเขาเตรียมในผลไม้หรือโยเกิร์ตปกติ ข้อ จำกัด เพียงข้อเดียวที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหา - ไม่ควรมีชิ้นส่วนของผลไม้หรือช็อคโกแลต

การรวมภายนอกจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแพนเค้กในวิธีที่ดีที่สุดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่สำคัญว่าคุณวางแผนที่จะใช้ดื่มหรือโยเกิร์ตปกติทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับการติดเชื้อส่วนบุคคล ในขณะเดียวกันพ่อครัวบันทึกข้อแนะนำหลายประการที่สามารถปรับปรุงรสชาติของอาหาร

ประการแรกคุณควรใช้ยีสต์และผงฟูอย่างระมัดระวัง ในทั้งสองกรณีมีแนวโน้มที่จะทำให้แป้งเสีย มันจะดีกว่าที่จะไม่รายงานส่วนผสมที่ระบุไว้กว่าจะไปไกลเกินไปกับพวกเขา

ประการที่สองเมื่อใช้โยเกิร์ตในสไตล์กรีกคุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของมัน บ่อยครั้งที่มันเป็นกรดเกินไปซึ่งมีผลต่อรสชาติของแพนเค้ก ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่มโยเกิร์ตน้อยลงเล็กน้อย

ส่วนผสม

แป้ง:

1. โยเกิร์ตธรรมชาติ - 350 มล.;
2. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
3. ผงฟู - 1 ช้อนชา;
4. แป้งสาลี (พรีเมียม) - 300 กรัม
5. เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา
6. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - ½ช้อนชา;
7. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
8. น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ตด้วยมือของคุณเอง

เค้กโยเกิร์ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะเป็นการเริ่มต้นที่ดีในแต่ละวันหรือในตอนท้าย พวกเขาจะไม่ใช้เวลามากในขณะที่อนุญาตให้เติมเต็มสมดุลของสารอาหาร สิ่งสำคัญคือไม่ต้องออกจากเตาในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร แพนเค้กถูกทอดในนมธรรมชาติหรือ kefir เร็วพอจึงจะพอที่จะหายไปเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อทำให้เค้กเสีย

ขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ละลายเนยในชามใบเล็ก
2. ผสมไข่กับโยเกิร์ต
3. สูตรแสดงถึงการไม่มีชิ้นผลไม้ในโยเกิร์ต
4. ตีเนยและรวมส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึก
5. เติมน้ำตาล
6. นำภาชนะแยกต่างหากสำหรับการรวมผงฟูโซดาและแป้งเข้าด้วยกัน
7. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้งและทิ้งไว้ในที่เก็บที่เปิดนาน 20 นาที สำหรับอาการบวม
8. ไม่ว่าเค้กจะทำบนพื้นฐานของนมเปรี้ยวหรือสด แป้งควรยืนอย่างน้อย 20 นาที
9. ข้อยกเว้นคือเค้กที่เตรียมไว้ใน Kefir - เวลารอการทดสอบไม่เกิน 12 นาที
10. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและความร้อน
11. มันจะดีกว่าที่จะทอดบนไฟ "กลาง" เพื่อให้แพนเค้กอันเขียวชอุ่มไม่ไหม้
12. เปิดเค้กบน kefir หรือนมในขณะที่หลุมแทบมองไม่เห็นปรากฏบนพื้นผิวของพวกเขา
13. หลังจากนั้นก็ให้ทอดแพนเค้กอีกด้าน

พ่อครัวที่เริ่มต้นจะไม่ผิดพลาดที่จะเรียนรู้เทคนิคเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติของเค้ก อาจใช้นมที่หมดอายุถ้าไม่“ ขมมาก” เคล็ดลับที่สองเกี่ยวข้องกับเนื้อหาแคลอรี่ของจาน คุณสามารถเพิ่มหรือลดตัวบ่งชี้นี้โดยการเพิ่มหรือลดจำนวนไข่ในแป้ง

เราเพิ่มแพนเค้กโยเกิร์ตกับซอส

ถ้าจานถูกเตรียมบนพื้นฐานของนมเปรี้ยวหรือ kefir แล้วการใช้ซอสที่เป็นกรดควรถูกทิ้ง ทางเลือกที่แนะนำให้ทำในผลไม้หรือเบอร์รี่แยม, แยมหรือนมข้น

ในกรณีที่เค้กทอดในนมสดบล็อกทำอาหารหรือตำราอาหารจะแนะนำให้คุณใส่ใจกับซอสทาร์ต

มันอาจเกี่ยวกับเชอร์รี่หรือซอสมะนาว จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์สดหรือบรรจุกระป๋อง มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้แช่แข็งเพราะพวกเขาสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขา ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายละเอียด 220-250 กรัม ทุกอย่างผสมและปรุงด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งมันอยู่ในสถานะแรก

ฟริตเตอร์เขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต: สูตร (วิดีโอ)

หลังจากนี้ซอสจะต้องผ่านเครื่องปั่นและทำให้เย็นลงเล็กน้อย สามารถเพิ่มใบสะระแหน่ได้ตามความชอบด้านรสชาติ เสิร์ฟในตารางในภาชนะขนาดเล็ก

ฟริตเตอร์เขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต: สูตร (ภาพถ่าย)

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีสุขภาพดีและเป็นที่นิยมมากที่สุดตามนมวัวซึ่งมีการพาสเจอร์ไรส์และเข้มข้นด้วยการเติมนมผงหรือครีม ผลิตภัณฑ์กรดแลกติกนี้ร่างกายถูกย่อยได้ดี ต้องขอบคุณเอนไซม์ที่ทำให้แพ้น้อยกว่านม แบคทีเรียกระตุ้นลำไส้ปรับปรุงการย่อยอาหารลดความน่าจะเป็นของการโจมตีและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสมีประโยชน์ต่อคนทุกวัย

ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์นมนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร: พาย, เค้ก, แพนเค้กอบจากมัน, ซอสต่างๆถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมันและมันสามารถแทนที่ไอศกรีมในรูปแบบแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กรดแลกติกมีอายุสั้นดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น หากวันหมดอายุหมดอายุ แต่มันก็น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป - ทางเลือกเดียวคือการอบขนมจากมัน ฉันขอเสนอสูตรอาหารตามการดื่มของเด็กหรือโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับบางคนมันเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่หมดอายุแล้วเล็กน้อย

โยเกิร์ตแพนเค้กที่หมดอายุแล้ว

ผสมผลิตภัณฑ์นมสองถ้วยครึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดาน้ำส้มสายชูไข่ไก่สองฟองน้ำตาลและเกลือ 100 กรัมที่ปลายช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสมเทแป้งสาลี 250 กรัม ขึ้นอยู่กับแป้งที่ทำจากโยเกิร์ตที่มีรสเปรี้ยวเราทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ใส่เนยด้วยเนย

มัฟฟินโยเกิร์ตช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 30 กรัม
• โยเกิร์ต - 400 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม

ร่อนแป้งลงในชามเพิ่มผงฟูโกโก้ ตีไข่ด้วยน้ำตาลแยกต่างหาก เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยนิ่ม ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงในชาม นวดแป้ง เราเติมแป้งในส่วนที่สามของแม่พิมพ์อบในเตาอุ่นประมาณ 20 - 25 นาทีที่ 180 องศา

ryazhenka

ในการเตรียมนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเราจำเป็นต้องเทนม 1.5 ลิตรลงในหม้อและดีกว่าในหม้ออบเซรามิก ภาชนะนมจะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา ที่อุณหภูมิเดียวกันนมควรอยู่ในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้นมสดที่ผ่านการหมักหนาสีหวานนมจะต้องละเหี่ยนานกว่านี้ หลังจากนี้ให้เย็นนม 40 องศาเพิ่มโยเกิร์ต 100 กรัมผสม

เทส่วนผสมลงในขวดแก้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้ววางประมาณ 6-8 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หลังจากนั้น ryazhenka ที่เสร็จสิ้นก่อนการใช้งานสามารถระบายความร้อนในตู้เย็น

สูตรคัพเค้กผลไม้อบแห้ง

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ต - 300 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องเลื่อน

ก่อน 10 นาทีแช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดบีบพวกเขาเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน ในชามตีไข่กับน้ำตาล ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มโยเกิร์ตผลไม้ เหมาะอย่างยิ่งในกรณีนี้กับรสราสเบอร์รี่ เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน แป้งควรหนา ตอนนี้เราเติมแอปริคอตแห้งสับและลูกเกดและผสมอีกครั้ง

นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที คัพเค้กอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม

คุกกี้โยเกิร์ต

0.6 กก ผสมแป้งกับเกลือผงฟูและเนยสับละเอียด (75 กรัม) บดเท 200 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ นวดแป้งรีดด้วยชั้น 5 มม. ตัดคุกกี้ด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ ก่อนที่จะวางในเตาอบอุ่นให้ใส่คุกกี้ที่มีไข่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 170 องศา

ฟริตเตอร์โค้ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับวิธีการทำแพนเค้กเขียวชอุ่มแสนอร่อยจากโยเกิร์ตที่หมดอายุ สำหรับสิ่งนี้เราใช้ 400 มล. ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมกับไข่ไก่ 1 ฟองเกลือ 1 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชาและเบกกิ้งโซดาน้ำส้มสายชู Slaked จำนวนหนึ่งเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันความสม่ำเสมอควรเป็นครีมข้น ทอดทั้งสองข้างในกระทะด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมนมข้นน้ำผึ้งและแยม

ทำอาหารครีมที่บ้าน

ครีมครึ่งลิตรที่มีไขมัน 15% ผสมกับโยเกิร์ต 50 กรัมที่ไม่มีสารเติมแต่ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณ 4 - 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นครีมเปรี้ยวโฮมเมดก็จะพร้อม คุณสามารถเอาชนะมันได้ด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ โยเกิร์ตที่ดื่มจะผลิตครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำสลัด

ชีสกระท่อม DIY

ในการเตรียมชีสกระท่อมแบบโฮมเมดในเตาอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เทนมวัว 2 ลิตรและโยเกิร์ต 600 มล. ลงในกระทะหรือจานอบลึกอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มครีม 200 มล. หากคุณต้องการได้รับไขมันมากขึ้น เราผสมส่วนผสมของเราให้เข้ากันแล้วนำไปอบในเตาอุ่นประมาณ 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา เรานำกระทะออกจากเตาเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วระบายหางนมสำหรับเรื่องนี้เราวางกระชอนกับผ้ากอซพับหลายชั้น เราเทนมของเราลงบนผ้าขาวม้าผูกปลายผ้าและหยุดพักเมื่อของเหลวที่เหลือไหลออกมาเต้าหู้พร้อม

ขนมผลไม้กับโยเกิร์ต

เราต้องการ: muesli - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะสตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม, กล้วย 1 ลูก, กีวี - 2-3 ชิ้น, โยเกิร์ตผลไม้ไขมัน 300-400 มล.

เพื่อเริ่มต้นทอดสองสามนาทีในกระทะมูสลี่รอจนกว่าพวกเขาจะเย็น ลูกเต๋าผลไม้ ใช้แว่นหรือโบลิ่งโปร่งใส 4 อัน - ดังนั้นของหวานของเราจะดูน่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้น จัดเรียงส่วนผสมในลำดับต่อไปนี้: กราโนลา, โยเกิร์ต, ผลไม้, กราโนลา, โยเกิร์ต มันสำคัญมากที่ส่วนผสมจะไม่ผสม โรยช็อคโกแลตขูดหรือมะพร้าวที่ด้านบนและวางใบสะระแหน่ด้านบน ของหวานอันงดงามนี้กำลังเตรียมการอย่างรวดเร็ว

ของหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย

• Apple - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ต - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 500 มล
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย

เทเจลาตินกับน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม

ความร้อนแก้วน้ำผลไม้อีกหนึ่งให้เดือดลบจากความร้อน ผสมกับน้ำผลไม้ที่เจลาตินของเรานิ่มอยู่แล้ว ในแอปเปิ้ลคาราเมลหั่นเป็นลูกเต๋าใส่กระทะอบเชยเล็กน้อย เราใส่แอปเปิ้ลคาราเมลลงที่ก้นแก้วด้วยช้อนประมาณหนึ่งในสาม เย็นน้ำผลไม้และผสมกับโยเกิร์ตและเทแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้ เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหยุด ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!