ฉันขอเสนอสูตรสำหรับการดองแตงกวาดองในน้ำแร่อย่างรวดเร็ว การใส่เกลือแตงกวากับโซดาทำให้สามารถรักษาได้ไม่เพียงแค่กลิ่นหอมของผักใบเขียวเท่านั้น - พวกมันไม่สูญเสียสีเขียวที่สวยงาม แต่ยังอุดมไปด้วยสารที่เติมน้ำแร่ และที่สำคัญยังกรอบอร่อยอยู่! วิธีนี้เบากว่าปอดช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของว่างฤดูร้อนได้อย่างรวดเร็ว ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการทำเกลือคือขนมขบเคี้ยวไม่เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว

ทำไมต้องน้ำแร่? ในน้ำธรรมชาติตามธรรมชาติ เกลือของแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ธาตุขนาดเล็ก คอมเพล็กซ์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะละลายหายไป คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งอิ่มตัวด้วยน้ำแร่นั้นมีความสามารถร่วมกับเกลือเพื่อแทรกซึมเข้าไปในโครงสร้างของผักได้อย่างง่ายดายทำให้แตงกวาอุดมสมบูรณ์

ด้วยเหตุนี้กระบวนการเกลือจึงเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สีเขียวยังคงความสดและกรอบ และอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเรียกได้ว่ามีสุขภาพดี

เคล็ดลับความอร่อยแตงกวาดองในน้ำแร่

สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย แต่คุณควรทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางประการของการทำเกลือ:

• แตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำแร่ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก่อน ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร
• ตามหลักแล้ว แตงกวาควรปลูกตรงจากสวน ก็ใช้ไม่ได้ผล เลือกเข้มๆ กับผิวคล้ำๆ
• เลือกผิวไม่ใหญ่เกินไป - นี่คือสัญญาณของ "ความอ่อนเยาว์" ของผัก ใช้แตงกวาที่มีเปลือกหนาในสลัด
• เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยรวดเร็วและเค็มอย่างสม่ำเสมอให้ใช้แตงกวาที่มีขนาดเท่ากัน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่ - สูตรด่วน

แตงกวาที่ปรุงตามสูตรที่ใช้แก๊สจะออกมาเค็มเล็กน้อยและกรอบอร่อยเกินคำบรรยาย สูตรนี้รวดเร็วหลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถลองได้

คำนวณจำนวนส่วนผสมดังนี้: ใช้น้ำหนึ่งลิตรต่อผักหนึ่งกิโลกรัม หากคุณทานแตงกวามากขึ้น ให้ปรับปริมาณน้ำแร่ให้เหมาะสม

เอามา:

• น้ำแร่อัดลมสูง-ลิตร
• กระเทียม - 3-5 กลีบ (ฉันเอาหัวเพราะฉันชอบมาก)
• เกลือ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• แตงกวา - กิโลกรัม

ทีละขั้นตอนแตงกวาดอง:

1. ล้างผักใบเขียวตัดทั้งสองด้าน แบ่งหัวกระเทียมเป็นกลีบแล้วหั่นเป็นจาน ล้างผักชีฝรั่ง
2. ปิดส่วนล่างของจานดองด้วยผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง เกลือสามารถทำได้ในขวดโหล แต่ฉันดัดแปลงภาชนะทรงสูงที่เหมาะกับฉัน
3. กระจายแตงกวาด้านบนโรยด้วยกระเทียมแล้วปิดด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ คุณสามารถทำสองชั้น
4. เพื่อความสะดวก ให้เทน้ำแร่จากขวดลงในหม้อ เจือจางเกลือแล้วเทแตงกวาลงไป มีความแตกต่างที่สำคัญมากที่นี่: งานของเราคือละลายเกลือ แต่ไม่อนุญาตให้ฟองแก๊สหนีออกมาในปริมาณมาก มิฉะนั้น ความเร็วของเกลือจะหายไป ในการทำเช่นนี้ฉันแนะนำให้คุณเทประมาณ 100 มล. น้ำใส่เกลือและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำแร่ทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำกับเกลือ
5. ต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝาชิ้นงานเพื่อไม่ให้ก๊าซเสีย
6. วางภาชนะในที่เย็นและถือไว้หนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนดไว้แล้ว นำออกไป เริ่มชิม และเตรียมพร้อมที่จะรับฟังคำชมเชย

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ บนน้ำด้วยแก๊ส

จากสูตรก่อนหน้า คุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ ได้มากมาย ลองมองไปรอบๆ และพิจารณาว่ามีอะไรอีกบ้างที่สุกงอมสำหรับคุณ ปฏิคมที่สร้างสรรค์มักจะต้องการแหกกฎและเพิ่มบางสิ่งที่ไม่คาดคิดให้กับการทำเกลือ แอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, บวบและสควอช, ลูกเกดแดง, มะยมที่เหมาะสมจะทำให้รสชาติของน้ำเกลือดั้งเดิม ดังนั้นรสชาติของแตงกวาจะเปลี่ยนไป ลองแล้วแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับแตงกวาดองอย่างรวดเร็วด้วยน้ำแร่อัดลม ขอให้คุณอร่อยเสมอ!

เรามักจะเสิร์ฟของว่างสุดโปรดในฤดูร้อนกับมันฝรั่ง ด้วยความรักและเกรงใจ และแทบไม่มีอะไรเหลืออยู่บนโต๊ะเลย ใช่ เรากำลังพูดถึงผักดองแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารของเรา และเราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำแตงกวาดองเกลือกรุบกรอบในน้ำแร่ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายนี้ค่อนข้างยากที่จะแทนที่ด้วยสิ่งอื่นใด กลิ่นหอมของมันเป็นที่รักและจดจำได้ - กลิ่นหอมของฤดูร้อน กระท่อมและบาร์บีคิว

วิธีการดองนี้แตกต่างตรงที่แตงกวาไม่สูญเสียสีเขียวที่สวยงาม อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ยังคงความกรอบและมีกลิ่นหอม ก่อนดำเนินการตามสูตรใด ๆ สำหรับการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อย เรามาตัดสินใจว่าแตงกวาชนิดใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดองในน้ำแร่

แตงกวาพันธุ์ไหนให้เลือก

• แตงกวาควรสดและแข็งแรง ฉ่ำน้ำและเด้งดึ๋งๆ
• เปลือกบางที่มีตุ่มเล็ก ๆ สีเขียวสดใสเป็นสัญลักษณ์ของทางเลือกที่เหมาะสม
• ผลไม้ทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกันและมีขนาดเล็ก - สำหรับเกลือที่สม่ำเสมอ

แตงกวาดองเค็ม

วัตถุดิบ

• - 1 กก. + -
• — หลายต้น + -
• — หัวโตทั้งตัว + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -
• — 1.5 ลิตร + -

การทำอาหาร

นี่อาจเป็นสูตรแตงกวาดองที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว! และถึงแม้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเกลือผักบางคนจะทำการปรับเปลี่ยนในรูปแบบของการทดลองทดลองกับสูตร แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ!

สูตรนี้ยังโดดเด่นในเรื่องความจริงที่ว่าชุดสมุนไพรมาตรฐานนั้นเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: ไม่มีพืชชนิดหนึ่งไม่มีใบเชอร์รี่ลูกเกดและใบโอ๊ก

1. แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่เนื่องจากน้ำเกลือไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำเย็นก่อน ความแตกต่างนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากและลดเวลาในการปรุงอาหาร

2. ล้างผลไม้อย่างระมัดระวังและเอา "ก้น" ออก

3. เราล้างผักชีฝรั่งทุกส่วนเอาก้านแห้งหยาบแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 10-15 ซม. เราทำความสะอาดกระเทียมแยกกานพลูซึ่งเราปอกเปลือกและสับเป็นจาน

4. เราปิดก้นขวดที่สะอาดหรือกระทะเคลือบ (แก้ว) ด้วยผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งใส่แตงกวาไว้ด้านบน โรยด้วยกระเทียมสับแล้วปิดด้วยผักชีลาวที่เหลือ จำไว้ว่าสูตรของเราไม่มีมะรุม!

5. เตรียมน้ำดองอย่างง่าย ๆ : เทน้ำแร่ลงในชามแยกใส่เกลือสินเธาว์ที่นั่นแล้วละลายผลึกเกลือในนั้น เราเติมแตงกวาด้วยน้ำแร่เกลือ เพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกจากเกลือไปเกาะกับแตงกวาเค็มกรอบของเราในอนาคต

ทั้งแตงกวาและผักใบเขียวควรเต็มไปด้วยน้ำแร่!

เราปิดจานด้วยเกลือพร้อมฝาแล้วใส่ในตู้เย็นทันที! หลังจาก 20 ชั่วโมงคุณสามารถหั่นขนมแล้ววางลงบนโต๊ะอย่างภาคภูมิใจ - แม้กระทั่งมันฝรั่งและแม้กระทั่งกับขวดน้ำร้อนที่ลุกเป็นไฟ!

แปลกจริงหรือที่เราเตรียมความเย็นสำหรับแช่แตงกวาในทันที? ระบอบอุณหภูมินี้ช่วยให้ขนมของเรามีโอกาสที่จะรักษาคุณสมบัติกรุบของมัน ว่าด้วยเรื่องน้ำแร่อัดลม!

น้ำแร่เป็นพื้นฐานของน้ำดอง

น้ำแร่ธรรมชาติ (ธรรมชาติ) เป็นสารประกอบเชิงซ้อนของเกลือแร่ ส่วนประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ละลายอยู่ในนั้น

คอมเพล็กซ์ทั้งหมดนี้เสริมสร้างองค์ประกอบแร่ธาตุของแตงกวาของเราผ่านคาร์บอนไดออกไซด์ กรดคาร์บอนิกแทรกซึมเข้าไปในเส้นใยพืช ดึงเกลือและธาตุต่างๆ เข้าไป ทั้งจากน้ำดองและจากน้ำแร่เอง

นั่นคือเหตุผลที่กระบวนการดองรวดเร็วมากและผลไม้ยังคงรูปลักษณ์และความกรอบ

สูตรน้ำแร่

เราปรับปรุงประโยชน์ของแตงกวาเค็มเล็กน้อยของเราโดยใช้เกลือทะเลในการดอง!

• สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัมเราใช้เกลือทะเลที่กินได้ 2-4 ช้อนโต๊ะ เน้นที่รสนิยมของคุณ หลังจากประสบการณ์ครั้งแรก คุณจะรู้แล้วว่าเกลือจะตอบสนองคุณมากแค่ไหน
• ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือใบ พริกไทย ลงในเครื่องเทศได้ สูตรนี้ได้รับอนุญาตเพราะเกลือทะเลไม่รุนแรงเท่าเส้นใยผักของแตงกวาและคุณสามารถด้นสดได้
• น้ำแร่ใช้น้ำอัดลมสูงจากธรรมชาติ

ว่าด้วยด้นสดของปรมาจารย์การดอง

สูตรอาหารโลกที่ดีที่สุดทั้งหมดถูกคิดค้นโดยผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร - เชฟที่มีแนวทางสร้างสรรค์และไม่ชอบหลักปฏิบัติและกฎเกณฑ์ น้ำแร่สามารถเป็นเครื่องมือสร้างสรรค์ที่คุณสามารถใช้ได้อย่างสร้างสรรค์!

น้ำแร่สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองของคุณในการดองผักและผลไม้เป็นอาหารว่างเย็น ๆ คุณสามารถปรุงแตงกวาดองกับแอปเปิ้ล, ลูกเกดแดง, มะเขือเทศ, บวบ, มะยม, ลูกพลัม, ฯลฯ เราจะไม่คิดเกี่ยวกับขวดเหล้าที่มีของเหลวใสที่ลุกเป็นไฟได้อย่างไร - ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้?

สูตรของเราสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่จะช่วยให้คุณผ่านผู้เชี่ยวชาญด้านการดองอย่างแท้จริง และนักชิมของดองของคุณจะเรียกคุณว่าพ่อมดแห่งอาหารจานพิเศษ!

พ่อมดใช้กลอุบายอะไรเพื่อปฏิบัติต่อตนเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อย

แม้แต่แตงกวาเค็มธรรมดาก็สามารถเปลี่ยนเป็นของดั้งเดิมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อเพียงแค่เปลี่ยนน้ำแร่ธรรมดาเป็นแก๊ส คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในระดับสูงสุดและแตงกวาดองนั้นง่ายและรวดเร็วมาก!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวาเค็ม "Mega-crunch"

สูตรนี้ดีเพราะในระยะเวลาอันสั้น คุณจะได้ของว่างชั้นเยี่ยมหรือเพิ่มเข้าไปในจาน แม้แต่มันฝรั่งธรรมดา แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่ก็ให้รสชาติใหม่

ส่วนผสมในการทำอาหารนั้นง่ายมากและอาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ

คำแนะนำ: หากคุณกำลังมองหาของว่างที่อร่อยจริงๆ ให้เลือกผักใบเล็ก หากไม่สามารถปลูกเองได้คุณสามารถซื้อได้จากคุณย่าในตลาด สำเนาของร้านค้าสามารถใส่เกลือได้ แต่ผลลัพธ์จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• แตงกวา 1 กก.
• lavrushka 3 ชิ้น
• กระเทียม 3 กานพลู
• เกลือ 1 เซนต์ ล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง20 กรัม
• น้ำแร่2 ลิตร

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 11 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.6 กรัม

ไขมัน: 2.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 0.08 กรัม

50 นาที สูตรวิดีโอ พิมพ์

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไข

ผักดองสำเร็จรูปพร้อมแล้ว!

คำแนะนำ: เพื่อให้ได้แตงกวาที่อร่อยจริงๆ คุณไม่ควรซื้อน้ำที่ถูกที่สุด ไม่ควรเป็นโรงอาหาร แต่เป็น "แร่ธาตุ" คุณสามารถหยุดตัวเลือกของคุณใน "Bon Aqua" หรือ "San Peligrino"

เปิดเผยการ์ด

เคล็ดลับความกรอบของแตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้ง่ายมาก น้ำแร่ซึ่งหล่อเลี้ยงผักด้วยฟองอากาศมีผลดีต่อพวกเขา นอกจากนี้ยังช่วยรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของผักสดสำหรับแตงกวาในขณะที่ยังคงสีเดิมของเปลือก

องค์ประกอบทางเคมีและวิตามิน

แตงกวาดองในน้ำแร่มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่ทุกคนต้องการเพื่อการทำงานปกติของร่างกาย เพื่อทำความเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมว่าประกอบด้วยอะไรและให้พิจารณาองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินของพวกมัน

ธาตุอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์): K (โพแทสเซียม) - 23 มก., มก. (แมกนีเซียม) - 4 มก., โซเดียม (โซเดียม) - 18 มก., Ph (ฟอสฟอรัส) - 14 มก.

ธาตุ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์): Fe (ธาตุเหล็ก) - 0.4 มก., Mn (แมงกานีส) - 0.011 มก., Cu (ทองแดง) - 0.085 มก., Zn (สังกะสี) - 0.02 มก.

วิตามิน (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์): A (RE) - 0.01 มก. อัลฟ่าแคโรทีน - 0.02 มก. เบต้าแคโรทีน - 0.081 มก. เบต้าคริปโตแซนธิน - 0.047 มก. B2 - 0.01 มก. B4 - 3.6 มก. B5 - 0.038 มก. B6 - 0.009 มก. B9 - 0.001 มก. , C – 1 มก., E (TE) – 0.09 มก., K – 0.047 มก.

ประโยชน์ของแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินที่อุดมไปด้วย แตงกวาเค็มเล็กน้อยจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์

พวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, มีฤทธิ์เป็นยาระบาย, ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด, ทำให้การผลิตฮอร์โมนไทรอยด์เป็นปกติ, ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการดูดซึมอาหารที่หนักสำหรับกระเพาะอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร, ช่วยให้หายจากโรคในช่องปากได้รวดเร็วและเสริมสร้างระบบประสาท ระบบและบรรเทาความเครียด

เหนือสิ่งอื่นใด ผักดังกล่าวจะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กผู้หญิงที่อุ้มเด็กเพราะช่วยในการรับมือกับพิษและในเวลาเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์อย่างแน่นอน

รูปแบบสูตรที่เป็นไปได้

หากคุณเบื่อกับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่แล้วอย่าเพิ่งหมดหวัง เรามีเคล็ดลับที่ใช้งานได้จริงสำหรับคุณเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนสูตรและนำ "บันทึกย่อ" ที่สดใหม่มาให้

เพื่อทดลองและรับการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ เมื่อทำการดอง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ในบริษัทแตงกวาเพื่อเลือกจาก:

• ลูกพลัม (พันธุ์ Vengerka หรือคล้ายกัน) - สำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตรผลไม้สองถึงสามผลก็เพียงพอแล้วซึ่งจำเป็นต้องเอาหินออกและตัดเนื้อเป็นสี่ส่วน
• แอปเปิ้ล (ควรเป็นพันธุ์ปลายเช่น Antonovka, Ranet, Pobedel เป็นต้นเนื่องจากมีเนื้อที่แข็งและเปรี้ยวกว่า) - ผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลก็เพียงพอสำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัมซึ่งควรปอกเปลือกและแกนด้วยหินแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้น;
• บวบเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักที่มีรสเค็มเล็กน้อย ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอแล้ว - หั่นเป็นครึ่งวงกลมขนาดใหญ่ (หนาประมาณ 1.5–2 ซม.) แล้วใส่ในการเก็บรักษา
• และสุดท้าย เครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมสำหรับแตงกวาดองและแตงกวาดอง ได้แก่ ใบเชอร์รี่ ลูกเกด และมะรุม จะไม่รบกวนและจะนำความเอร็ดอร่อยมาสู่สูตรนี้

สารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้ควรใส่ในขวดโหลพร้อมกับแตงกวา แต่อย่างอื่นสูตรคลาสสิกยังคงเหมือนเดิม - ทดลองและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์!

เมื่อได้ลองแตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะตกหลุมรักกับรสเค็มที่สมดุลและกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์ตลอดไป และคุณจะปรุงอาหารตลอดเวลา

ทานให้อร่อย!

คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกลงใน Pinterest ของคุณ! วางเมาส์เหนือรูปภาพแล้วคลิกบันทึก

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไข

แตงกวาเค็มสูตรน้ำแร่พร้อมรูปถ่าย

และเราเตรียมแตงกวาดองในน้ำแร่ตามสูตรเช่นเคยพร้อมรูปถ่าย หากใครยังไม่รู้วิธีทำแตงกวาแบบนี้เขาก็สามารถทำได้ง่ายๆ ตอนนี้คุณจะเห็นเองว่ามันง่ายแค่ไหน

แตงกวาเค็มสูตรน้ำแร่

• 1 กก. แตงกวาอ่อน
• น้ำแร่ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือป่นเล็กน้อย
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือพวงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมนั้นง่ายมาก ฉันมีแตงกวาตัวเล็กหนึ่งกิโลกรัม ฉันล้างพวกมันใต้น้ำไหล

เราต้องการผักชีฝรั่งและกระเทียมด้วย ฉันมีร่มผักชีฝรั่งฉันจะใส่มันพร้อมกับกิ่งไม้ในความคิดของฉันผักชีฝรั่งนั้นมีกลิ่นหอมมากและเหมาะสำหรับการดองแตงกวา

ฉันเอากระเทียม 4 กลีบ ฉันทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ฉันจะปรุงแตงกวาดองในขวดสามลิตร ฉันมีกิโลกรัมและพวกเขาจะใส่ในภาชนะนี้และหมักได้อย่างรวดเร็ว แต่เราพยายามทำอาหารโดยไม่มีจาน เราเคยปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงจะได้แตงกวาที่หอมและอร่อย ฉันยังแนะนำสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบทความ " แตงกวาเค็มเล็กน้อย"

ที่ด้านล่างของโถสามลิตรสะอาด ฉันทากระเทียมและผักชีฝรั่งสับ หากคุณไม่มีร่ม คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งใบเขียวได้

ฉันตัดปลายแตงกวาทั้งสองข้างออกทั้งสองข้าง

มีแตงกวาไม่มากนัก 1 กิโลกรัมใช้เวลามากกว่าครึ่งขวดสามลิตรเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มก้านและใบของลูกเกดหรือเชอร์รี่ได้ ใครก็ตามที่ชอบอะไร ฉันไม่เพิ่ม

ขั้นตอนต่อไป. ฉันเทน้ำแร่จากขวดลงในขวดลิตร เราจำเป็นต้องละลายเกลือสองช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์เล็ก ๆ ) ในน้ำแร่หนึ่งลิตร

น้ำแร่จะส่งเสียงดังเมื่อเติมเกลือ ทุกอย่างสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย เราเติมเกลือและละลายในน้ำแร่

ตอนนี้เติมแตงกวาด้วยน้ำแร่และเกลือ สิ่งสำคัญคือต้องละลายเกลือทั้งหมดในน้ำแร่

ปล่อยให้แตงกวาหมักค้างคืน ฉันทิ้งแตงกวาไว้ในห้อง สีของพวกมันเปลี่ยนไป แต่พวกมันอร่อยและกรอบมาก

หนึ่งวันผ่านไปและแตงกวาก็พร้อม พวกเขากลายเป็นเค็มเล็กน้อยกรอบ อร่อยมากกับมันฝรั่ง หลังจากดองมาทั้งวัน ฉันใส่แตงกวาในตู้เย็น สูตรนี้รวดเร็วและประสบความสำเร็จอย่างมาก

ฉันปรุงแตงกวาในน้ำแร่เป็นครั้งแรกและสูตรก็ไม่ทำให้ฉันผิดหวัง ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มีการเพิ่มบางอย่างจริง ๆ แตงกวาทุกวันมีรสชาติดีกว่าในวันที่สองรสชาติของมันจะเปลี่ยนไป ในวันที่สองคุณไม่สามารถเรียกพวกเขาว่าเค็มเล็กน้อยแม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม

ลูกสาวมอบดอกไม้ให้แม่ พวกเขายังอยู่ในกรอบ ลูกสาวดีใจที่ดอกไม้ติดอยู่กับรูปถ่าย จริงอยู่เด็ก ๆ ไม่ชอบแตงกวาแบบนี้พวกเขาชอบแตงกวาสด และในฤดูหนาวฉันชอบแตงกวาดองมากกว่าวิธีทำอาหารคุณสามารถดูได้ในบทความ "แตงกวาดองกรอบ" เด็กๆ ชอบสูตรนี้ แต่คุณปู่ไม่ชอบ เขาบอกว่ามันหวาน แต่เขาเคยชินกับรสเปรี้ยว แต่อย่างที่บอก ทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง

คุณชอบแตงกวาแบบไหน?

คุณสามารถเขียนคำถามหรือขอบคุณในความคิดเห็น!

อย่าลืมกดปุ่มโซเชียลมีเดีย ขอขอบคุณ

วันนี้ฉันทำแตงกวาทั้งวันด้วย ฉันมีของฉัน การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่ดี ฉันรวบรวมหลายกิโลกรัมทุกวันหรือวันเว้นวันและดำเนินการทันที เกลือและหมักแล้ว ฉันยังพยายามทำอาหารสูตรต่างๆ มีคนเก่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าครอบครัวชอบ วันนี้ฉันพยายามทำแตงกวาดองตามสูตรของคุณ ฉันลงนามในขวดเราจะลองในฤดูหนาว

เกลือเล็กน้อยทำในบรรจุภัณฑ์เท่านั้น คุณสามารถลองได้เช่นกัน อร่อยจริงๆกับมันฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ดอกไม้ที่เด็กให้มาดูดีในกรอบ เด็กๆ พยายามแล้ว เพื่อให้ภาพถ่ายสวยงาม พวกเขามักจะทำงานได้ดีสำหรับคุณ

ขอบคุณลีน่าสำหรับสูตรง่ายๆ ฉันจะพยายาม. แม่ของฉันมักจะปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย ฉันจะบอกวิธีปรุงด้วยน้ำแร่ให้เธอ

สำหรับมันฝรั่งหนุ่ม แตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นคอร์สแรก! ไม่มีอะไรหากไม่มีพวกเขา! และครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและผักชีฝรั่งเพื่อราดมันฝรั่ง - อร่อย!

ฉันยอมรับว่ามันอร่อยกว่ามันฝรั่งหนุ่มกับแตงกวาเค็มเล็กน้อย (แม้ว่าฉันจะตกหลุมรักพวกเขามาเป็นเวลานาน) แต่ฉันชอบใส่น้ำมันพืชมากกว่า และต้องมีผักชีฝรั่ง!

เรามีผักชีฝรั่งทำเองและมีกลิ่นหอม และบางครั้งเราก็เติมน้ำมันพืชลงไปด้วย เฉพาะเมล็ดที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นเท่านั้น

ใช่ ได้เวลาเริ่มการอนุรักษ์แล้ว เราจดสูตร

อเล็กซานเดอร์ นี่คือแตงกวาดอง พวกมันไม่กระป๋อง แต่กินได้ทันที

ใช่ พวกมันเค็มเล็กน้อย ไม่มีน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย ดังนั้นอเล็กซานเดอร์ แตงกวาเหล่านี้ดีแล้วในตอนนี้ ไม่ใช่ในฤดูหนาว สำหรับฤดูหนาวเราจะหมักและเกลือ

สูตรสำหรับแตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาวยังมาไม่ถึงเพราะแตงกวาป่นเพิ่งหมดไปไม่นานมานี้ อย่างแรกเราจะกินพวกเค็มๆ แล้วปิดมันในฤดูหนาว!

แตงกวาไม่ได้ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำแร่ แม้ว่าฉันจะเคยได้ยินเกี่ยวกับสูตรดังกล่าว ต้องลองปรุงด้วยวิธีนี้และประเมินรสชาติของแตงกวา

อเล็กซานเดอร์ ฉันไม่ได้ลองใช้น้ำแร่ด้วย ฉันได้ยินมาเยอะ แต่ก็ไม่ต้องพยายาม ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือน้ำแร่เริ่ม "พัด" เมื่อใส่เกลือลงไป และน้ำแร่ก็อัดลมด้วยใช่

แน่นอนว่าน้ำอัดลมและน้ำก็เดือดด้วยการเติมเกลือด้วยเหตุนี้เอง

ฉันเข้าใจทุกอย่างแล้ว ตอนนี้ฉันรู้สึกทึ่งมากขึ้น สักวันฉันจะพยายามทำอาหาร

แน่นอนทำอาหาร Slavyana Anatoly แสดงให้เราเห็นเฉพาะสูตรอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้ว

ฉันยังชอบแตงกวาขนาดกลางที่มีเกลือเล็กน้อย คนอื่นจะหยิบ "หมูป่า" รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงนับประสา "ความเปราะบาง" ของพวกเขา

Natalya เราทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยเช่นกันซึ่งมักจะเป็นแตงกวาขนาดเล็ก แต่เรามีแตงกวาของเราเองและมักจะโตเร็วกว่านั้น นั่นคือตอนที่แม่ใส่เกลือเบา ๆ ในขณะที่คุณใส่ "หมูป่า"

แน่นอนว่ามันไม่กรุบกรอบอีกต่อไป แต่ในสลัดหรือดองมันอร่อยมาก !!

ถูกต้องถ้าคุณซื้อในตลาดหรือร้านค้ามีโอกาสที่จะเลือกตามขนาด และในสวนทุกอย่างเคลื่อนไหว และก่อนอื่นหมูป่าเหล่านี้ไปหาเกลือเล็กน้อย

ไม่จำเป็นต้องเกลือแตงกวาเล็กน้อยในน้ำแร่ แม้ว่าในความเป็นจริง แพทย์จะโกรธเคืองเมื่อใช้น้ำแร่อย่างไม่เลือกปฏิบัติ สมมติว่ามีการแสดง "Esentuki" แก่บุคคลหนึ่งและเขายอมรับ (เล็กน้อยใน "Borjomi") ซึ่งจะทำให้เขาเสียหาย ฉันควรเกลือเล็กน้อยในน้ำเปล่า โชคดีทุกคน!

ฉันไม่ชอบแตงกวาดอง แต่สูตรน่าสนใจมาก เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นว่าพวกเขาใช้น้ำแร่ ฉันจะให้แม่ดูสูตร

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่บอกน้องสาวของฉันโดยพ่อค้าที่มีสีสันของ Odessa ดองใน Privoz ที่มีชื่อเสียง เห็นได้ชัดว่าเธออารมณ์ดีมากในขณะนั้น ดังนั้นสูตรนี้จึงอาศัยอยู่ที่บ้านของเราเป็นเวลาสองปีแล้วและทุกปีเราทำแตงกวาในฤดูร้อน

ใช่ แตงกวาเค็มควรรับประทานทันที ฉันชอบเมื่อพวกเขากลายเป็นกรอบ

เมื่อพวกเขาหยุดรสชาติและรูปลักษณ์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขามีความเค็มเล็กน้อย

เมื่อก่อนฉันไม่ชอบแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อย แต่ตอนนี้ฉันได้เรียนรู้วิธีใส่แตงกวาในถุงแล้วภายใน 5 นาที ฉันชอบพวกนี้มาก! กินทันที

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแตงกวาในถุงอย่างไม่ต้องสงสัย แต่เมื่อนำไปใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำเกลือ รสชาตินี้จะต่างออกไปเล็กน้อย

ฉันไม่เคยลองทำแตงกวาดองในน้ำแร่ ฉันสนใจสูตรนี้มาก และเป็นเวลาที่เหมาะที่จะใส่เกลือ ขอบคุณ!

ทำไมไม่ลองสูตรใหม่สำหรับฤดูกาลแตงกวาดูล่ะ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเขาสมควรได้รับมัน โชคดีผักดอง!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยมีความสุขกับการปรากฏตัวในสวนหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ฉันต้องการเกลือและกินกับมันฝรั่งเล็ก บางครั้งฉันยังเพิ่มรากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็กซึ่งมีกลิ่นหอมและติดทนนาน ฉันจะทำอาหารตามสูตรของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย