หากคุณมีกะหล่ำปลีตุ๋นอยู่แล้ว งานจะง่ายขึ้นและลดเวลาในการทำอาหารให้เหลือน้อยที่สุด คุณสามารถใช้น้ำ นม หรือคีเฟอร์แทนครีมเปรี้ยวได้

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีในปริมาณที่ต้องการอย่างประณีต
2. ผัดกะหล่ำปลีในกระทะใส่เกลือและพริกไทย
3. ตีครีมเปรี้ยวและไข่
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ผัดผักชีฝรั่งกับส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว ใส่เกลือเล็กน้อย
6. เทมวลไข่ลงบนกะหล่ำปลีผัด
7. ขูดหรือสับชีสแปรรูปแล้วใส่ไข่เจียวชุบแข็งเล็กน้อย

ปิดฝาและปรุงอาหารจนชีสละลาย เสิร์ฟร้อน

สูตรไข่เจียวกะหล่ำดอก

จานนี้ถือว่าเป็นอาหารที่ถูกต้อง ดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 150 กรัม
• นม - 70 มล.;
• เกลือและพริกไทย.

กะหล่ำปลีสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้

การตระเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเดือด หลังจาก 5 นาที นำออกมาเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและไม่นิ่มเกินไป ระบายน้ำ เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับกระชอนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
2. ตีไข่กับนม เพิ่มความตั้งใจและพริกไทย เพื่อให้ไข่เจียวนุ่มขึ้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนชา ครีมหรือ kefir สามารถได้รสชาติที่ผิดปกติมากขึ้นโดยการเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในมวลไข่
3. ใส่กะหล่ำปลีในแม่พิมพ์ เทลงบนมวลไข่

อบ ¼ ชม. ที่ 180 ° C คุณสามารถปรุงไข่เจียวนี้ในหม้อต้มสองชั้น แต่จะใช้เวลานานเป็นสองเท่า เสิร์ฟร้อนและหั่นเป็นชิ้น

ไข่เจียวบร็อคโคลี่ในกระทะ

ไข่เจียวนี้เป็นกระทะที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ทอดช่อดอกในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที
2. เพิ่มน้ำเล็กน้อยลดความร้อนและเคี่ยวกะหล่ำปลีจนของเหลวระเหย เป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่จะไม่ต้มบรอกโคลีมากเกินไป แต่ให้ลวกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
3. ผสมไข่กับส้อม ใส่เกลือ เครื่องเทศและกระเทียมสับ
4. เทส่วนผสมไข่ลงบนบรอกโคลีและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
5. ขูดชีส

โรยไข่เจียวบร็อคโคลี่ด้วยชีสขูด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพร

ไข่เจียวที่โปร่งสบายและในเวลาเดียวกันก็ทำได้ง่ายและดีกับไส้ ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานร่วมกับกะหล่ำดอก ชิ้นอร่อยที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ

สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกช่อดอกของกะหล่ำปลีหัวเล็กซึ่งวางอยู่ในจานอบทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ย่อย

คุณสามารถโรยไก่กะหล่ำปลีที่ซ้อนกันด้วยหัวหอมทอดหรือสีเขียวเพิ่มไส้กรอกก้อนหรือชีสนุ่ม ๆ แทนที่จะเติมนม ครีมหรือครีมเปรี้ยวและโซดาเล็กน้อยจะถูกเติมลงในมวลไข่เพื่อเพิ่มปริมาตร

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 60 มล
• ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา
• เนย - 10 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม

1. ซื้อกะหล่ำปลีสดคุณภาพ ไม่ควรมีจุดด่างดำบนนั้น ล้างใต้น้ำไหล ตัดเป็นช่อดอกด้วยมีดคม ถ้าดอกค่อนข้างใหญ่ให้แบ่งเป็น 2-3 ส่วน เพื่อกำจัดแมลงแมงมุมที่มองไม่เห็นออกจากช่อดอก ให้แช่กะหล่ำปลีในน้ำเย็นเค็มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นพับกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก

2. ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก เกลือเบา ๆ จุ่มกะหล่ำดอก ต้ม. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที

3. ในเวลานี้ ล้างไข่ แบ่งเป็นชามลึก ผัดด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน

4. เทนมที่มีไขมันหรือครีม กวนต่อไปด้วยเครื่องตีจนเนียน

5. ล้างก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งให้แห้ง ลบก้านหยาบ. สับใบอย่างประณีตใส่ส่วนผสมไข่เจียว โรยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส คน. ส่วนผสมไข่เจียวพร้อมแล้ว

6. โยนกะหล่ำปลีต้มในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สลัดความชื้นส่วนเกินออก

7. ทาจานอบที่เหมาะสม ควรใช้เซรามิก ทาเนยอ่อนๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์

กะหล่ำปลีกรอบหั่นบาง ๆ ผสมกับไข่แดงทอดได้รับความนุ่มนวลและชิ้นมะเขือเทศทำให้ทั้งจานมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของไข่กวนและมะเขือเทศ หากคุณปรุงไข่กวนด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเพิ่มผักกาดหอมสดเล็กน้อยและพริกหยวกหอมสับหยาบ ๆ ในเวลาเดียวกันจานไข่ธรรมดาจะกลายเป็นของตกแต่งที่มีสไตล์ของโต๊ะตอนเช้า
ประโยชน์ของการผสมไข่กวนกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
ไข่ไก่ที่ตีเป็นโฟมแรงๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก ร่างกายจะดูดซึมได้ดีกว่าถ้าคุณใส่กะหล่ำปลี พริกหยวก และมะเขือเทศชุ่มฉ่ำลงไปในระหว่างการทอด
ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นการเพิ่มชิปกะหล่ำปลีลงในไข่เจียวจะมีผลดีต่อกระบวนการดูดซึมของจานที่มีความหนาแน่นสูง
กรดที่มีอยู่ในน้ำมะเขือเทศและเส้นใยของผลเบอร์รี่มะเขือเทศจะช่วยแบ่งส่วนประกอบโปรตีนออกเป็นส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดและบรรเทาความหนักเบาในกระเพาะอาหารหลังจากปรุงไข่หนักและมีไขมันอย่างไม่เหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับไข่กวนและผัก:

ไข่ไก่ 5 ฟอง
100 กรัม กะหล่ำปลี
100 กรัม มะเขือเทศ
50 กรัม ผักกาดหอม "ภูเขาน้ำแข็ง"
ผักหรือเนย 15 มล.
50 กรัม ปาปริก้า
เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมวิธีการทำไข่กวนและผักอย่างละเอียดสำหรับมื้อเช้า:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลาง

ไข่กวนกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศบนไซต์

2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ไข่กวนกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศบนไซต์

3. ตอกไข่และใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นผสมจนเนียน

ไข่กวนกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศบนไซต์

4. ตัดพริกหยวกและผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งแล้วคลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศฝาน
5. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมผัก แล้วปิดด้วยไข่ที่ตีไว้

ไข่กวนกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศบนไซต์

6. ใช้ไม้พายคนไข่และผักขณะทอด

ไข่กวนกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศบนไซต์

จานเสร็จมีรสหวานของกะหล่ำปลีตุ๋นและไข่แดง พริกหยวกยังให้ความหวานแก่ไข่และกรุบกรอบ ผสมกับเนื้อนุ่มของชิ้นมะเขือเทศทอด

ไข่กวนเป็นอาหารเช้ายอดนิยมสำหรับหลายครอบครัว คุณสามารถทดลองกับอาหารจานนี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับไข่คน - กับกะหล่ำปลีขาว
เนื้อหาสูตร:

เพื่อความต่อเนื่องของอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุด ฉันต้องการพูดถึงวิธีทำไข่คนและกะหล่ำปลีผัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กต้มเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้ม ไส้กรอก เห็ด เครื่องใน หัวหอมสับและลวก แครอท และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานได้ กะหล่ำปลีมักจะไม่ต้องการการเตรียมพิเศษ แค่เอาใบบนตัดตอหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมก็เพียงพอแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาวทอดอยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม - ในระหว่างการทอดจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ แคลเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันเหล็กทองแดงแมงกานีสสังกะสี นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน C, U, PP และกลุ่ม B เช่นเดียวกับกรดโฟลิก tartronic และ pantothenic ดังนั้นผักชนิดนี้จึงควรอยู่ในเมนูของทุกคนที่มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ยิ่งกว่านั้นผลิตภัณฑ์หัวขาวนี้ไม่ว่าจะวิธีการเตรียมการอย่างไรก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหารและโปรตีน - หน่วยที่เป็นส่วนประกอบของร่างกาย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อน - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส

การทำไข่กวนกับกะหล่ำปลีขาวผัด

1. นำใบบนออกจากตอเพราะ พวกเขามักจะสกปรก ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม

2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน แล้วส่งกะหล่ำปลีไปผัด

3. ใช้ไฟกลาง ผัดเป็นครั้งคราว ผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

4. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น แล้วผัดอีกครั้ง นานถึง 5 นาที แม้ว่าผู้กินแต่ละคนจะสามารถปรับระดับการคั่วได้อย่างอิสระ ฉันชอบการคั่วแบบเบาๆ

เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและสุกดีแล้ว ให้ตีไข่ลงในกระทะ จะผสมกับกะหล่ำปลีหรือจะใส่ไข่ดาวก็ได้

5. ปรุงรสไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และโรยไข่ด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ต้มไข่ต่อด้วยไฟปานกลางจนชีสละลาย กระบวนการนี้มักใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที หากคุณต้องการได้ไข่แดงที่แข็งให้ปิดฝากระทะของเหลว - เปิดทิ้งไว้