"โลกใหม่" ที่โรงแรม Ye's บนถนนโฮจิมินห์ (สถานีรถไฟใต้ดิน Prospect Prosvescheniya) แบ่งออกเป็นร้านอาหารและร้านกาแฟประชาธิปไตยสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ซึ่งในตอนเย็นจะเปลี่ยนเป็นไวน์บาร์ การตกแต่งภายในได้รับการออกแบบโดย Mikhail Barkhin (EM, Korovabar, Moskva, Publika, Coffee 22 และอื่น ๆ ) ความเก่งกาจที่กำหนดโดยสถานที่นั้นขยายไปถึงเมนูเช่นกัน ประกอบด้วยอะโวคาโดย่างกับซอสส้มและสลัดกับปู กอร์กอนโซลาและพาร์สนิปกงฟี บอร์ชกับโดนัทกระเทียมและซุปกับบะหมี่และเป็ดบัควีท พาสต้ากับอาหารทะเลและราวิโอลีกับริคอตต้าและผักโขม เบอร์เกอร์และพิซซ่า แพนเค้กกับคาราเมลระเบิดและคัสตาร์ดชีสเค้ก ด้วยเปลือกคาราเมล มีบริการอาหารเช้าตลอดทั้งวัน สี่ร้อยสี่เหลี่ยมให้คุณเดินเตร่: ที่ส่วนท้ายของห้องโถงที่สองมีเรือนกระจกสำหรับสมุนไพรทั้งหมด ส่วนหนึ่งของห้องครัวถูกจัดไว้สำหรับทำเบเกอรี่ และในแง่นี้สถานที่นั้นขึ้นอยู่กับค่าเผื่อของตัวเอง อันที่จริงพวกเขาพยายามสร้างภาพของการตั้งถิ่นฐานที่นี่ แต่สัญลักษณ์ของมันถือได้ว่าไม่ใช่แผงตะไคร่น้ำ (ซึ่ง Barkhin ใช้แล้วสำหรับ Coffee 22) แต่เป็นเรือแคนูโบราณและเรือคายัค - อย่างไรก็ตามพวกเขาถูกแลกเปลี่ยนในสโมสรพายเรือสำหรับต้นกล้าต้นไม้ดอกเหลืองหกต้น

รูปถ่ายของร้านอาหารนิวเวิลด์บนถนนโฮจิมินห์

คำอธิบาย

Novy Svet เป็นร้านอาหารของนักเขียนที่เต็มเปี่ยมอยู่นอกศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก โปรเจ็กต์นี้รวมคาเฟ่กับเบเกอรี่ของตัวเอง อาหารเช้าที่หลากหลาย และอาหารข้างทาง รวมถึงร้านอาหารชั้นเลิศพร้อมเมนูซิกเนเจอร์จากเชฟ Olesya Drobot

โดยทั่วไปแล้ว การออกแบบของสถานประกอบการสามารถอธิบายได้ว่าเป็น "นอร์ดิก": มีแผงมอสธรรมชาติขนาดใหญ่อยู่บนผนัง เพดานสูงและหน้าต่างแบบพาโนรามา เรือนกระจกที่แท้จริงพร้อมพืชพันธุ์ในห้องโถง - สมุนไพรและสลัดสำหรับอาหารโลกใหม่ปลูกไว้ที่นี่ เรือแคนูโบราณห้อยลงมาจากเพดาน

สำหรับอาหารเช้าใน "Novy Svet" ไม่เพียง แต่ไข่เจียวปกติข้าวโอ๊ตบดและไข่ลวกแม้ว่าคลาสสิกมีอยู่อย่างแน่นอน แต่ยังรวมถึงแซนวิชกับชีสแพะ, แยมผิวส้ม, แยมโฮมเมด, แพนเค้กสไตล์ไทยและแน่นอน , ขนมอบสดใหม่จากการผลิตของเราเอง ... ร้านอาหารมีความซับซ้อนมากขึ้นและไม่สำคัญ ถ้าเป็นทาร์ทาร์ ให้ใช้มัสตาร์ดชิปและซอสไอโอลี่ ถ้าเป็นอะโวคาโด ให้ย่างด้วยซอสรสเปรี้ยว ของว่างให้เลือกมากมาย: สลัดเบาๆ ปาทส์ ทาปาส ไม่มีไวน์ของโลกใหม่ - ร้านอาหารมีรายการไวน์มากมาย และยังมีแอลกอฮอล์เข้มข้นอีกด้วย

"คาเฟ่-ร้านอาหารโลกใหม่บนถนนโฮจิมินห์" ตั้งอยู่ที่เมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เลขที่ 16 ถนนโฮจิมินห์ ชั้น 1 ที่นี่คุณจะได้รับอาหารอร่อย บรรยากาศสบาย ๆ คุณสามารถใช้เวลากับเพื่อน ๆ รับประทานอาหาร สั่งงานรื่นเริง สถาบันตั้งอยู่ในเขต Vyborgsky คุณสามารถมาที่นี่โดยรถยนต์ของคุณเอง พิกัดสำหรับการค้นหาบนแผนที่คือ 60.0537, 30.3248 การประเมินสถานการณ์เบื้องต้นสามารถทำได้โดยใช้ภาพถ่าย 12 ภาพ สถานประกอบการนี้อยู่ในประเภทที่ 1 สามารถจองโต๊ะ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทางโทรศัพท์ เว็บไซต์

• การมี Wi-Fi ช่วยให้คุณรับประทานอาหารกลางวันและทำงานพร้อมกันได้
• เมื่อวางแผนงานออกนอกบ้าน คุณสามารถเลือกจัดเลี้ยงพร้อมบริการคุณภาพสูง
• ใน "Cafe-Restaurant New World on Ho Chi Minh Street" คุณสามารถเลือกอาหารที่คุณจะไม่ลองที่อื่นด้วยอาหารของผู้เขียนที่ไม่เหมือนใคร
• อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจเป็นบริการที่จำเป็นสำหรับนักธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับเวลา
• อาหารยุโรปที่ปรุงโดยเชฟจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความหลากหลายและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ร้านอาหารในตอนเหนือของปีเตอร์สเบิร์กที่มีเมนูหน้าเดียว? สรุป.
ฉันไม่ทราบว่าผู้ชมประเภทใดที่พวกเขาวางแผนไว้ แต่ร้านอาหารดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยสองคนจากพื้นที่นอน ใช้เวลาเดินเพียง 2 นาทีจากสถานีรถไฟใต้ดิน Prospekt Prosvescheniya ในอาคารของ YE "S" apart-hotel ข้างในกว้างขวางดีมีโครงเรือแคนูใต้เพดานเรือนกระจกใกล้ผนังด้านหนึ่ง พนักงานเป็นกันเอง . แพนเค้กและพิซซ่า "จะเศร้า แต่ถ้าคำอธิบายคือ" อกเป็ดกับบีทรูทและกราแตงพาร์เมซาน

กับซอสทะเล buckthorn "ยินดีต้อนรับคุณ อย่างไรก็ตามมีร้านอาหารใหม่เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่ได้รับการดีบั๊ก พวกเขาไม่มีเวลานำเป็ดไม่มีเนื้อสันใน
โชคดีที่ในการลองครั้งที่สองฉันสามารถเลือกได้ ทาร์ทาร์เนื้อและหัวปลาแซลมอนเป็นปลาเฮลิบัตที่ละเอียดอ่อนที่สุด โดยมีพุดดิ้งเห็ดพอชินีอยู่ไม่ไกล


อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญสำหรับฉันในร้านอาหารใดๆ ก็ตามคือของหวาน ในการต่อสู้ของนโปเลียนด้วยครีมแกงกะหรี่และไอศกรีมชาเขียว โรตีฟ คอร์น ช็อกโกแลตชิปมูส

และ apple sorbet ชนะอันที่สองด้วยระยะขอบเล็กน้อย


ดังนั้นฉันขอแนะนำล่วงหน้าเล็กน้อย ฉันหวังว่ามันจะพบผู้ชมในเขต Vyborgsky และหลังจากนั้นไม่นานเราก็วางแผนที่จะกลับมาอีกแน่นอน

มีทางเลือกเสมอ แต่มีทางเลือกไม่มากนัก

ประนีประนอมยอมความ ประนีประนอม ... จึงอยู่ไม่ไกลจากการละทิ้งอุดมการณ์

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่เห็นแก่ตัวซึ่งต้องการการดูแลตนเองอย่างใกล้ชิด โดยปราศจากความฟุ้งซ่านสำหรับของว่างเย็นๆ และร้อนจัด เขาต้องการความพากเพียรไม่น้อยในการเอาใจใส่ตัวเอง ข้อสรุปนั้นชัดเจน - คุณไปพบกับสุภาพบุรุษที่เข้มงวด 5 คนเหล่านี้จาก 40 ถึง 57.8 ใจดีโต้ตอบอย่างน้อยก็ด้วยความอิ่มแปล้

เป็นเรื่องง่ายในการแก้ปัญหาการรับประทานอาหารค่ำมื้อดึกที่ถนน Engels Avenue อย่างไรก็ตาม เนื่องจากในเกือบทุกถนนสายอื่นที่ไม่ใช่ศูนย์กลาง มีผู้สมัครจำนวนจำกัด คนที่ได้รับเลือกคือ "โลกใหม่" ซึ่งเหมือนสุนัข Selden ที่น่าสงสารของ Baskervilles เขายังไม่เคยเห็น แต่ได้ยิน

ภายในไม่รกไปด้วยตะไคร่น้ำจากความเสื่อมโทรม มันค่อนข้างสด โปร่งสบายด้วยพื้นที่สูง กินได้กับเรือนกระจกในห้องโถง และสอดคล้องกับแนวโน้มการออกแบบในปัจจุบันที่ยังคงมีเรืออยู่บนเพดาน

พวกเขาได้รับการต้อนรับ ไม่นุ่งห่ม และนั่งตามที่ตนเลือก เมนู (ฉบับที่สาม) เป็นตัวอย่างที่ดีของการประนีประนอมระหว่างความทะเยอทะยานและการปรับตัวเข้ากับห้องนอน ตำแหน่งของอาหารที่ไม่ซ้ำซากจำเจซึ่งดูเหมือนว่าทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นสำหรับฉันถือเป็นส่วนหลักของเมนู ในเวลาเดียวกัน มีการเพิ่มส่วนที่แยกจากกันสำหรับทั้งอาหารข้างทางและแบบบ้านๆ ซึ่งเบอร์เกอร์และเปาอยู่ร่วมกับสลัดหัวกะทิและชิ้นไก่ทอดในการต่อสู้เพื่อแย่งชิงพื้นที่เขตเลือกตั้งทุกชั้น

พวกเราสามคนสั่งและใช้เวลา 25 นาทีแรก - ชายสองคนและ Aqua Panna หนึ่งขวด แต่จากนั้นของว่างเย็น ๆ ก็มาพร้อมกันและของที่ร้อนกว่าโดยไม่ต้องรอให้ของเย็นออกไป

Daikon carpaccio กับผักชีฝรั่งเพสโต้แอปเปิ้ลและปาปริก้าอบ (290) - ซอสปาปริก้าสดกรอบหนาเติมหัวไชเท้าที่เป็นกลางด้วยรสชาติเปโตรเพสโต้มาอย่างระมัดระวัง


ทาร์ทาร์เนื้อกับมัสตาร์ดชิปส์ (420) กำลังดี เนื้อค่อนข้างหยาบในการตัดสีสดใสและรสชาติด้วยขี้กบที่เล็กที่สุดในความคิดของฉัน Parmesan ซอสเล็กน้อยจากแหล่งกำเนิดที่ไม่รู้จักสองประเภท ชิปไม่ได้แสดงลักษณะของมัสตาร์ดด้วยความสำเร็จแบบเดียวกันที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นบัควีท


คาร์ปาชโชเนื้อ (430) เป็นตัวอย่างที่ค่อนข้างเป็นกลางในส่วนของเนื้อสัตว์ โดยทั่วไป โดดเด่นเพียงบางอย่างเช่นหินแกรนิตที่มีรสส้ม (ฉันไม่สามารถแยกแยะได้อย่างชัดเจนจากการคว้าหนึ่งจากจานของเพื่อนบ้าน - ไม่ว่าจะเป็นฟักทองหรือแครอท) . แต่มีน้ำแข็งน้อยมาก จึงไม่ก่อให้เกิดองค์ประกอบรสชาติทั่วไปตามการตอบสนองของเจ้าของจาน


มุกซันกับผักชีและแครอทกับซอสส้ม (690) - ปลาไม่ได้แย่โดยทั่วไป แต่ก็ไม่ภูมิใจที่ยังไม่ได้แช่แข็ง ผักและซอสน่าสนใจกว่ามาก - แครอทและบวบหั่นบาง ๆ และกว้าง ๆ ให้นิ่มพอ แต่ยังไม่สูญเสียความกรอบ ซอสเป็นสีส้มชัดเจน มีลักษณะเฉพาะ แต่ไม่มีรสเปรี้ยวของส้ม ผักชีในผักไม่ใช่ปลา


กระต่ายกับคูสคูส เบคอน และโหระพาของอิสราเอล (790) - ดูเหมือนรอดจากการจับกุมในส่วน "อาหารบ้าน" ในความเห็นที่ไม่เป็นมืออาชีพของฉัน Souvid มีไว้เพื่อทำอาหารเช่นชิกโครีสำหรับกาแฟ - มันถูกนำไปเลียนแบบ แต่ความเป็นธรรมชาติฆ่าได้อย่างสมบูรณ์ กระต่ายที่มีเส้นใยเนื้อนุ่มขนาดใหญ่ สีซีด และเนื้อยางนุ่มตามเงื่อนไข มีรสชาติอร่อยแบบมีเงื่อนไข แต่ไม่เป็นตัวแทนตามเงื่อนไขเมื่อเปรียบเทียบกับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงแบบคลาสสิก
ปติติมที่นี่ก็ดูจะเหมือนข้าวลอกเลียนแบบแต่แรกมีลักษณะชัดเจน การผสมผสานระหว่าง Couscous ของอิสราเอลกับเบคอนที่ประกาศไว้อาจเป็นข้อขัดแย้งจากบางมุมมอง ในแง่ของรสชาติ การผสมผสานที่ไร้เหตุผลจะให้ผลลัพธ์ที่ดี โหระพาในจานนั้นไม่ชัดเจน


นโปเลียนกับครีมแกงและไอศกรีมชาเขียว (290) - นโปเลียนดั้งเดิมพร้อมครีมเล็กน้อย พูดตามตรง ฉันไม่เข้าใจว่าเครื่องปรุงรสแบบอินเดียควรให้อะไรกับเค้กคลาสสิก ในความคิดของฉันโน้ตใหม่ของรสนิยมนั้นค่อนข้างเท็จ แต่อย่างที่คุณทราบมีสหายไม่มากนักในพื้นที่นี้ อย่างน้อยก็แบ่งปันความคิดเห็นของฉัน

การบริการค่อนข้างราบรื่น ไม่มีการกระตุกหรือลดลง ฉันสังเกตมานานแล้วว่าการถ่ายภาพอาหารโดยส่วนใหญ่แล้วจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับแขก การเยี่ยมชมครั้งนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น - หากในขณะที่รอการส่งไม่มีใครให้ความมั่นใจกับเขา "อีกสักครู่" จากนั้นด้วยการพัฒนาพล็อตความสนใจก็ไม่ถูกกีดกันอีกต่อไป

"โลกใหม่" ไม่ใช่เรื่องใหม่ในขณะนี้ แต่ดูเหมือนว่ามันไม่ได้กลายเป็นดาราเช่นกัน ชีวิตและชีวิตในเวลาเดียวกัน ความสดใหม่ของห้องครัวพยายามที่จะรักษา และโปรดการตั้งค่าดั้งเดิมของชาวท้องถิ่นและแขกของโรงแรมอพาร์ทเมนท์โดยรอบไม่อาย อาจเป็นความสมดุลระหว่างวิธีที่คุณต้องการและสามารถทำได้ จะไปครั้งที่สองยาก - ฉันจะไม่อารมณ์เสีย