แพนเค้กยัดไส้ด้วยเห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ เป็นอาหารที่ใช้เวลานานที่ต้องใช้ทักษะและประสบการณ์ที่แน่นอนของพนักงานต้อนรับเวลาและความแข็งแกร่ง แต่ด้วยการปรุงอาหารที่เหมาะสมแพนเค้กดังกล่าวสามารถกลายเป็นตกแต่งของตารางเทศกาล "เล็บ" ของโปรแกรมทำอาหาร สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดชนิดต่าง ๆ รวมทั้งประเภทของพวกเขา - เห็ดแช่แข็งหรือแห้ง

แพนเค้กที่มีเห็ดสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกการเตรียมการสำหรับชุด เห็ดเป็นส่วนผสมสากลซึ่งรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวอย่างเช่นด้วยไข่ไก่หรือไข่นกกระทาซอสเผ็ดคม, มันฝรั่ง, เนื้อสับครีมและแม้กระทั่งกะหล่ำปลีภาคพื้นดิน ขอบคุณเห็ดจานใด ๆ ที่ได้รับกลิ่นหอมพิเศษที่สดใสค้างอยู่ในคออย่างอ่อนโยน

สูตรเติมเห็ดง่ายสำหรับแพนเค้ก

สูตรสำหรับการเติมเห็ดที่เรียบง่ายไม่ได้ให้สำหรับการใช้ส่วนผสมจำนวนมาก การเติมแพนเค้กจะถูกจัดทำขึ้นในไม่กี่นาทีและไม่แตกต่างกันในรสชาติจากสูตรที่ใช้แรงงานมากขึ้น

ส่วนผสม:

• เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็งประมาณ 400 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง 2 หลอด
• แครอทขนาดใหญ่ 1 ตัว
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

เห็ดแช่แข็งเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งาน พวกเขาจำเป็นต้องยุบที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องลดลงอย่างจริงจัง ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จะช่วยให้น้ำผลไม้สามารถระบายน้ำได้ง่าย นอกจากนี้ผลไม้ยังถูกคั่วบนน้ำมันดอกทานตะวันจนปรากฏขึ้น ในทิวทัศน์แยกต่างหากเพื่อเตรียมหัวหอมและแครอท ว่ายน้ำไข่ต้ม เชื่อมต่อคอมโพเนนต์และผสมทั้งหมดเริ่มใช้แพนเค้ก

แพนเค้กคลาสสิกที่มีเห็ด (วิดีโอ)

การเตรียมการเติมแพนเค้กจากเห็ดและไข่

เห็ดเติมด้วยการเพิ่มไข่ - แพนเค้กมื้อเย็นรุ่นที่น่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

มันจะใช้:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• 1 พวงผักชีฝรั่ง;
• เห็ด 350 กรัม;
• ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟกลาง

Champignons หรือผลไม้ของหลากหลายอื่น ๆ ที่ล้างใต้น้ำและบดขยี้ ต่อไปพวกเขาสามารถหลอมรวมในกระทะก่อนที่จะมีสีทองหรือใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มไปยังมวลของหัวหอมบด

ปรุงด้วยไข่เมาสลายอย่างประณีตผสมกับเห็ดสำเร็จรูปในจานทนความร้อน เพิ่มผักชีฝรั่งและน้ำมันดอกทานตะวันไม่กี่หยด การบรรจุพร้อมแล้ว

ไส้แพนเค้กจากเห็ดและไก่

การเติมเห็ดและไก่แตกต่างจากความพึงพอใจเป็นพิเศษ เนื้อไก่ให้แพนเค้กรสชาติครีมพิเศษและเห็ด - กลิ่นหอม

มันจะใช้:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• ประมาณ 300 กรัมของ Champignons;
• ธนูสัตว์เลื้อยคลาน 1.5 ชิ้น
• 3 ไข่แดง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตัดเห็ดบนแผ่นบาง ๆ ทอดในกระทะ หลอดไฟได้รับการบำรุงอย่างประณีตทอดในกระทะบนน้ำมันครีมจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น เนื้อไก่เทน้ำเย็นโรยด้วยเกลือและนำไปสู่ความพร้อมข้ามส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องปั่น ดื่มไข่แดง ทอดมวลทั้งหมดบนความร้อนต่ำเทครีมสำหรับ Jucia ที่มากขึ้น

สูตรเติมแพนเค้กจากเห็ดและมันฝรั่ง

ในศูนย์รวมนี้การเติมจะใช้กับเห็ดของผักอื่น - มันฝรั่ง เนื่องจากปริมาณแป้งสูงการเติมแพนเค้กไม่สามารถผิดพลาดได้ พวกเขาสะดวกในการให้บริการกับตารางที่มีซอสต่าง ๆ

ความต้องการ:

• เชื้อราป่าประมาณ 250 กรัม;
• ธนูสัตว์เลื้อยคลาน 2 หัว
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือช้อนชา;
• ค้อนหอมพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารจาน:

1. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมเตรียมและตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็ก มันฝรั่งเลื่อนไปเป็นชามแยกต่างหากเทน้ำและปรุงอาหารจนเต็มความพร้อมเป็นเวลายี่สิบนาที
2. การล้างผลไม้ป่าเดือดให้ความพร้อมประมาณสิบนาที หลังจากการระบายความร้อนของพวกเขาหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
3. บนหัวหอมทอดกระทะที่ร้อนอุ่น
4. ระบายน้ำจากมันฝรั่งและทุบไปยังรัฐน้ำซุปข้น เห็ดและหัวหอมเพิ่มเป็นจำนวนมากเกลือและพริกไทย

แพนเค้กที่มีเห็ดและชีส (วิดีโอ)

สูตรอาหารที่ดีที่สุดแพนเค้กยัดไส้เห็ด

ความสามารถในการเตรียมแพนเค้กมีมูลค่าในสมัยโบราณ แต่ปฏิคมที่ทันสมัยแม้จะมีความหลากหลายของอุปกรณ์ครัวไม่ได้มีประสบการณ์ในการเตรียมแพนเค้ก ใบสั่งยาด้านล่างจะช่วยแก้ไขนูนนี้ - แพนเค้กจะได้รับโดยเฉพาะฉ่ำและค่อนข้างบาง แต่ในเวลาเดียวกันพลาสติกสำหรับการเติม

สูตรสำหรับแพนเค้กบางยัดไส้ด้วยเห็ดเติม

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีการเติมเห็ด - ค้นหาจริงสำหรับผู้หญิงคนใดคนหนึ่ง พวกเขาสามารถให้อาหารทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างง่ายดาย มันเป็นชั้นบาง ๆ ของการทดสอบว่าการเติมถูกห่อด้วยไฮไลท์ของไฮไลท์

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีประมาณ 300 กรัมเกรดสูงสุด
• 700 มิลลิลิตรของนม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งช้อนชาหนึ่งช้อนชา
• ทรายน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด 700 กรัม
• โบว์สัตว์เลื้อยคลาน 3 ชิ้น
• ครึ่งหนึ่งของแก้วน้ำมันมะกอก

อัลกอริทึมการเตรียมการสำหรับแพนเค้กดังกล่าวนั้นง่ายมาก:

1. การผสมแป้งบนแพนเค้กนั้นสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสม นิ้วหัวแม่มือต้องขับไข่เพิ่มเกลือและนมน้อยกว่าครึ่งช้อนชา ผัดความเร็วที่ไม่ต่ำ เพิ่ม 300 กรัมของแป้งผสมและลบออกจากผนังของชามติดแป้ง เทนมที่เหลือแล้วล้างแป้งของเหลว หยุดเขานอกเหนือจากแป้งบวม
2. เตรียมไส้เห็ด หลอดไฟทำความสะอาดผิวและหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ล้างเห็ดหรือถ้าเป็น Champignons เช็ดด้วยฟองน้ำที่อ่อนนุ่ม ตัดเป็นมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในอาหารที่มีด้านสูงและด้านล่างหนาเพื่อทอดจนหอมและเห็ดมีความโปร่งใส โรยด้วยเกลือและพริกไทยออกไปจนกว่าจะพร้อมไฟไหม้ช้า
4. ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมประมาณสองนาทีเครียดผ่านตะแกรงละเอียด เพิ่มน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะและดำเนินการต่อการอบ หล่อลื่นขี้โดนกับไขมันหรือน้ำมันอบแพนเค้กบางปิดด้านหนึ่ง จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุประมาณยี่สิบแพนเค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 เซนติเมตรโดยเฉลี่ย
5. แพนเค้กสำเร็จรูปวางบนจานกว้างและห่อน้ำมันครีมแต่ละอัน ในช่วงกลางของแต่ละคนใส่และม้วนม้วนเล็กน้อย ทอดแพนเค้กทุกตัวลงบนกระทะแห้ง

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยเห็ดและหัวหอม

สำหรับการเตรียมแพนเค้กที่มีการเติมเห็ดและหัวหอมเป็นสิ่งจำเป็น:

• นมประมาณ 1 ลิตร
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• โซดาช้อนชาไตรมาส;
• สับเกลืออาหาร
• น้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งครึ่งกิโลกรัม;
• เห็ดสีขาวแห้ง 250 กรัม
• 1 หลอด;
• ครีมเนย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ในกระทะที่เคลือบขนาดเล็กความร้อนนม แต่ไม่ปล่อยให้เขาต้ม เกลือและน้ำตาลบิดเพื่อลิ้มรสขับโซดาและไข่ออกไป ผสมกับความสม่ำเสมอและเทน้ำมันพืช เอาชนะมวลและเทลงในส่วนเล็ก ๆ ที่ผ่านตะแกรงและอิ่มตัวด้วยแป้งออกซิเจน
2. เพื่อนวดของเหลว แต่แป้ง โดยโครงสร้างของมันจะต้องมีลักษณะคล้ายครีมหรือครีมเหลว
3. เพื่อหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและชิ้นส่วนเล็ก ๆ เทแป้งจึงเตรียมแพนเค้ก อบแพนเค้กจนกระทั่งแป้งสิ้นสุดลง
4. เตรียมการบรรจุ เห็ดสีขาวแห้งแช่ในน้ำและหลังจากดื่มเหล้าด้วยการเติมเกลือและรั่วไหลบนกระชอน หัวหอมทอดในกระทะ, บิดด้วยเครื่องเทศที่ชื่นชอบ กดเห็ดสับและได้โปรดประมาณห้านาที
5. เริ่มเห็ดแพนเค้กและออกไปห้านาทีที่ผ่านมา เสิร์ฟไปที่โต๊ะในความร้อน

สูตรแพนเค้กที่น่าพอใจกับ Champignons และชีส

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ, แพนเค้กบาง ๆ จะได้รับการเติมเห็ดฉ่ำชีสและไก่ คนรักชีสสามารถกระจายสูตรโดยการเพิ่มหลายสายพันธุ์ของผลิตภัณฑ์นี้

• นม 800 มิลลิลิตร
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• หาดทรายน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม;
• Champignons 500 กรัม;
• ชีส 300 กรัม;
• 1 หลอด;
• 1 พวงแห่งความเขียวขจี;
• เนย 50 กรัม

ขั้นตอนของอาหารทำอาหาร:

1. หลอดไฟตัดอย่างประณีตและล้างเนื้อไก่และข้ามผ่านเครื่องปั่นหรือผสมผสาน ผสมหัวหอมและไก่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม
2. แบ่งปันส่วนผสมในกระทะทอดในความร้อนปานกลางก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลก
3. Champignons ต่อสู้กับผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ปัดพวกเขาด้วยไฟช้าเกลือ
4. ตะแกรงชีสหนึ่งหรือหลายสายพันธุ์บนขูดขนาดใหญ่ ล้างสีเขียวและตัดขนาดใหญ่
5. เชื่อมต่อเนื้อสัตว์เห็ดและชีสผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ในภาชนะแยกต่างหากผสมนมกับไข่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มแป้งครึ่งมิกซ์และหลังจากเทส่วนที่เหลือ แพนเค้กทอดในกระทะที่มีด้านล่างหนา เริ่มการเติมแพนเค้กทุกครั้ง

แพนเค้กที่น่ารับประทานด้วยเห็ดในครีม

จานนี้ให้เอฟเฟกต์รสชาติที่น่าทึ่งด้วยค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดสำหรับการซื้อส่วนประกอบ เป็นผลให้แพนเค้กอ่อนโยนที่มีแป้งบางและไส้ฉ่ำในครีมเผ็ด

สำหรับการเตรียมการแพนเค้กจะต้อง:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ครึ่งหนึ่งของเกลือช้อนชา;
• 500 มิลลิลิตรของนมพาสเจอร์ไรส์;
• ครีมเลี่ยน 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับคั่ว

สำหรับการกรอก:

• 600 กรัมของ Forest Fungi;
• ครีมไขมัน 400 มิลลิลิตร
• 1 หลอดแพทช์;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• กรีน;
• เนย.

บนกระทะร้อนเพื่อละลายชิ้นส่วนของเนยเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงไป ผักควรโปร่งใส ตัดเห็ดบนแผ่นบาง ๆ และส่งไปที่คันธนู ทอดก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกทองคำ ลดไฟเทครีมและสตูว์ด้วยไฟน้อยที่สุดสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

เตรียมแพนเค้กผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งควรออกกำลังกายในการกลั่นกรองด้วยของเหลวแล้วดึงมันสะดวกกว่าที่จะทอด

เริ่มแพนเค้กและเสิร์ฟไปที่โต๊ะร้อน

สูตรแพนเค้กรัสเซียที่มีเห็ดและกะหล่ำปลี

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องเตรียมจานนี้:

• กะหล่ำปลี 300-350 กรัม;
• น้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ (ดีกว่ามะกอก);
• แป้ง 1 ถ้วย
• 150-170 กรัมทรายน้ำตาล
• Champignons สด 200-230 กรัม;
• 1 หลอดขนาดกลาง
• นม 0.5 ลิตร
• 2 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แพนเค้กกับไก่และเห็ด (วิดีโอ)

เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก: เอาชนะไข่สองฟองผสมกับนมเทน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและบิดด้วยน้ำตาลผสม เพิ่มแป้งลงในบางส่วน ชิ้นส่วนยาแป้งบนกระทะที่ร้อนอุ่นและแพนเค้กผอมบางจากสองด้าน

ล้างหัวหอมสะอาดและล้าง ตัดอย่างประณีตและทอดในกระทะ ผลักเห็ดสับบนแผ่นบาง ๆ และกะหล่ำปลีสับละเอียด สตูว์ที่ความร้อนต่ำจนกระทั่งแผ่นกะหล่ำปลีพร้อม

แบ่งปันการบรรจุใน Damn ห่อขอบ ทอดจานสำเร็จรูปโดยไม่ต้องเพิ่มตะเข็บน้ำมันลง

สรุปแล้ว:

• สำหรับการเติมแพนเค้กพันธุ์ทั้งหมดของเชื้อราที่เหมาะสม นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผักแช่แข็งหรือแห้ง
• แพนเค้กทอดต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่ด้วยการปฏิบัติที่ชัดเจนของสูตรคุณจะได้รับแป้งบางและพลาสติก
• การเติมเห็ดอาจแตกต่างกัน - กะหล่ำปลีมันฝรั่งหรือไก่ไข่

โพสต์ครั้งที่เข้าดู: 162

แพนเค้กกับเห็ด - อาหารเก่าที่แพร่หลายและชื่นชอบของอาหารสลาฟ จนถึงปัจจุบันจำนวนของสูตรแพนเค้กที่มีเห็ดมีความหลากหลายมากและกว้างขวางซึ่งแสดงให้เห็นถึงความนิยมของการอบแบบนี้อย่างชัดเจน แพนเค้กที่มีเห็ดสามารถแบ่งออกเป็นสองหมวดหมู่ขนาดใหญ่เหล่านี้เป็นแพนเค้กบางยัดไส้เห็ดและแพนเค้กเขียวชอุ่มเหมือนกับการเพิ่มเห็ดที่บดขยี้ในแป้ง แพนเค้กแต่ละประเภทอร่อย แพนเค้กบางยัดไส้ด้วยเห็ดเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง แค่คิดว่าแพนเค้กที่แตกต่างกันของแพนเค้กสามารถเตรียมได้อย่างไรหากคุณเปลี่ยนสูตรสำหรับการเติมการทดสอบและวิธีการห่อไส้ในแพนเค้ก

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กด้วยการบรรจุเห็ดจากเชื้อราใด ๆ เห็ดป่าได้รับการถล่มล่วงหน้าในทางกลับกัน Peeps และ Champignons ถูกคั่วทันทีด้วยหัวหอมในน้ำมัน นอกเหนือไปจากเห็ดแล้วส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในองค์ประกอบของการเติม

อร่อยเป็นแพนเค้กที่มีเห็ดและไก่, ชีส, มันฝรั่ง, เนื้อ, ไข่, เนื้อสับ สำหรับแป้งบนแพนเค้กที่มีไส้เห็ดแล้วคุณยังสามารถโพล่งออกมาได้มากมาย คุณสามารถใช้บางชนิดที่บางไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กบาง ๆ บนนมแร่น้ำ, น้ำ kefir, น้ำเดือดและอื่น ๆ ถ้าฉันต้องการที่จะ compalpate อย่างสมบูรณ์ว่าแป้งแพนเค้กสามารถนวดได้โดยการเพิ่มข้าวโพดข้าวไรย์ข้าวหรือแป้งบัควีทเป็นแป้งข้าวสาลี

และตอนนี้ไปที่สูตรและดูวิธีการปรุงอาหาร แพนเค้กที่มีเห็ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย. แพนเค้กจะเตรียมพร้อมสำหรับนมและ Champignons จะถูกใช้เป็นกรอก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• เกลือ - 1 ชั่วโมงช้อน
• น้ำตาล - 1 ชั่วโมงช้อน
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม - 400 กรัม,
• แป้งสาลี - 200 กรัม.,

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ:

• เห็ด Shampignon - 400 Gr.,
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น,
• พริกไทยดำ - หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กทอด:

• น้ำมันพืชหรือชิ้น salla
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• เกลือ - ที่ปลายช้อน

แพนเค้กกับเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเริ่มต้นด้วยการเตรียมการเติมเห็ด ล้างเห็ดในกรณีนี้ Champignons ตัดอย่างประณีตพวกเขา

เพื่อให้มีรสชาติที่สดใสกว่าเพื่อเพิ่มหัวหอมของเธอ ตัดหลอดไฟบนหลอดไฟ

หัวหอมบดและเห็ดวางบนกระทะร้อนด้วยเนย เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส นอกจาก Black Peppers แล้วคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ Champignons ทอดกวนพวกเขาเป็นเวลา 15 นาที

นำกระทะออกจากเตาและให้การบรรจุแพนเค้กที่มีเห็ดเย็น ในขณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมแป้งแพนเค้กลงบนนม ในหลักการสูตรนี้สำหรับแพนเค้กสามารถเตรียมบนน้ำได้อย่างไรก็ตามแพนเค้กบนน้ำจะได้รับรสชาติครีมที่เด่นชัดน้อยกว่า ในชามลึกลีนสองฟอง

ผ่านน้ำตาลและเกลือ

ขึ้นไข่

เทน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

เทนมเย็น venchik ผสมมวลจนกระทั่งฟองไข่สีขาวบนพื้นผิวของมันจะได้รับ

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของการทดสอบและแพนเค้กโดยทั่วไปแป้งสาลีแสวงหาผ่านตะแกรง ป้อนมันในส่วนผสมของนมในส่วนเล็ก ๆ หลังจากเพิ่มแป้งแป้งแพนเค้กผสมทันที

แป้งสำเร็จรูปสำหรับแพนเค้กที่มีเห็ดควรอยู่ในลักษณะที่สอดคล้องกันเหมือน kefir อย่าทำแป้งหนาเกินไปหรือเป็นของเหลวเกินไปในรุ่นแรกเช่นเดียวกับในรุ่นที่สองรับแพนเค้กคุณภาพสูงบางจากการทดสอบดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการต่อการอบแพนเค้ก อุ่นกระทะ เพื่อให้แพนเค้กไม่ยึดติดกับมันในระหว่างการทอดแม้จะมีความจริงที่ว่าแป้งรวมถึงน้ำมันพืช, กระทะทอดแนะนำให้ละลาย สิ่งนี้สามารถทำได้เหมือนน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหรือศาลา พยายามอย่าเทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากในกระทะมิฉะนั้นแพนเค้กจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปและเราไม่ต้องการมัน

มันสะดวกที่สุดในการทำอาหารแปรงเพื่อหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช รวบรวมแป้ง ขึ้นอยู่กับเส้นผ่าศูนย์กลางกระทะต่อประณามจะออกจากหนึ่งถึงครึ่งหนึ่งของแป้ง ผ่านแป้งในกระทะจะบิดอย่างรวดเร็วในมือเพื่อให้แป้งถูกแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ

แพนเค้กบาง ๆ บนกองไฟนมทั้งสองข้างหันมาด้วยพลั่วกว้าง

วางสแต็กบนจาน

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มบรรจุได้ แพนเค้กหั่นเป็นสองส่วน จากด้านหนึ่งวางเห็ดออกตามที่แสดงในภาพถ่าย

ครอบคลุมส่วนที่สองของแพนเค้กที่ไม่มีการเติม

ความเสียหายที่มีความเสียหายกับเห็ดในไข่วิปปิ้งด้วยเกลือเล็กน้อย

แพนเค้กเป็นที่รักของจานมากมาย ด้วยการมีส่วนร่วมของพวกเขาวันหยุดได้รับการจัดขึ้นในดินแดนของเรา มีแพนเค้กหลายประเภท บางคนรักแพนเค้กลีนในนมหรือน้ำผอมคล้ายเปียก เขียวชอุ่มเขียวชอุ่ม - บน kefir กับโซดา หยุดแพนเค้กกับทุกสิ่งที่วิญญาณปรารถนา แพนเค้กทำอาหารต้องมีประสบการณ์และทักษะ วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กธรรมดาที่สุดที่มีเห็ดและไข่

สำหรับแพนเค้กคุณจะต้อง:

น้ำมันพืช,
แป้ง,
ไข่
นม,
น้ำ,
โซดา.

สำหรับการเติมคุณต้องเตรียม:

ไข่
เห็ด
กรีน

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กในนม

เพื่อเตรียมแพนเค้กในนมให้ใช้ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ในความสามารถที่สะดวกสำหรับเราเราทำลายไข่สองฟองแล้วพาพวกเขาไปด้วยหางเสือ

ฉันจะเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส - อย่าหยุดมาก - มิฉะนั้นแพนเค้กจะถูกเผาในกระทะ

หลังจากโฟมในโฟมน้ำตาลกับไข่เพิ่มนมและน้ำที่นั่น อีกครั้งปริมาณของของเหลวจะขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้กที่คุณต้องการในท้ายที่สุด

เพิ่มโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อให้แพนเค้กร่วนและอากาศ

เพื่อเตรียมแพนเค้กในนมให้เริ่มเชื่อมต่อกับแป้งผสมผสาน เราทำเพื่อความสอดคล้องของไขมันเล็กน้อยกว่าบนแพนเค้ก

ได้รับความหนาแน่นที่จำเป็นหรือไม่? เบรอเบิ้ลเพิ่มประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - สิ่งนี้จะช่วยให้เราป้องกันการเผาไหม้และยึดแพนเค้กไปยังกระทะ

เราวางบนกระทะ ครั้งแรกที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย

ไม่ใช่เลเยอร์หนาที่มีแป้งหมัดบนกระทะ

แพนเค้ก plogin บนนมทั้งสองด้านหลังจากนั้นพวกเขาจะวางไว้บนจานที่สะดวกสบายและเนยซับ

เห็ดกรอกสำหรับแพนเค้ก

ในขณะที่แพนเค้กกำลังทอดเริ่มทำเห็ดสำหรับแพนเค้กในนาทีฟรี - เราจะใส่ไข่สองฟองเพื่อทำอาหาร

และพาเห็ด Champignons กับ Greens

เราใช้พวกเขามากพอ

ถ้าคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้มันได้ถ้าไม่ - แล้วเห็ดทอดในกระทะบนเตา

เพิ่มหัวหอมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส - จากนั้นเห็ดเติมสำหรับแพนเค้กจะฉ่ำมากขึ้น

ในขณะที่ทุกอย่างผัดผลิตเบียร์ - เราใช้ไข่อย่างละเอียด

และในถังผสมไข่เห็ดผัด

ใครเมื่อไหร่และที่ไหนอบเป็นแพนเค้กครั้งแรกไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอน แต่มันเป็นสิ่งหนึ่งที่ไม่ต้องสงสัย - พวกเขามีประวัติศาสตร์โบราณนี่คือการบอกว่าอาหารจากแพนเค้กอยู่ในครัวทั้งหมดของโลก พวกเขาอบจากส่วนผสมต่าง ๆ สัญญาณพื้นบ้านวันหยุดและกิจกรรมต่าง ๆ เชื่อมต่อกับพวกเขา ตัวอย่างเช่นเมื่อนานมาแล้วกินีจะต้องกินแพนเค้ก ความสะดวกในการเตรียมความพร้อมคุณสมบัติของรสชาติที่หลากหลายรวมถึงความหลากหลายของสิ่งต่าง ๆ ทำให้แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่รักและเคารพมากที่สุดทั่วโลก แพนเค้กเป็นอาหารอเนกประสงค์พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือของว่างดั้งเดิมที่มีการเติมพวกเขายังมาถึงโต๊ะหวาน

ท่ามกลางความหลากหลายของการบรรจุที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมสำหรับแพนเค้กที่ทำจากเห็ดมีลักษณะ พันธุ์ของพวกเขายังมีมากเช่นเดียวกับที่มักจะใช้ในป่าในองค์ประกอบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เห็ดรวมกับมันฝรั่งเป็นรุ่นคลาสสิกและเป็นที่นิยมของการเติม เพื่อเตรียมหัวหอมด้วยเห็ดคุณต้องบดในเครื่องปั่นหรือตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่แล้วทอดบนน้ำมันดอกทานตะวันจนสีทอง หลังจากนั้นผสมกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและระบายความร้อน การทำบาปและพริกไทยเช่นการเติมควรมีรสชาติ ในการเพิ่มความคมชัดคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับและแห้งอย่างประณีต การเติมแพนเค้กจากเห็ดสามารถห่อในแพนเค้กที่เตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆ มันสามารถเป็นซองจดหมายหลอดหรือสามเหลี่ยมในกรณีใด ๆ คั่วบนกระทะความร้อนในไมโครเวฟหรืออบในเตาอบแพนเค้กดังกล่าวจะอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เห็ดประสบความสำเร็จในการผสมผสานกับเนื้อไก่หรือตับและข้าวก็เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มความเขียวขจีจำนวนมาก นอกจากนี้ยังสามารถเติมแพนเค้กจากเห็ดได้ด้วยการเพิ่มชีสหรือแฮม มันจะเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศต่าง ๆ แต่มีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่ควรจำไว้ว่าทุกอย่างดีในการกลั่นกรอง

การเติมแพนเค้กจากแฮมนั้นถูกรวมเข้ากับ Champignons ดอง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวในนั้น การเติมแพนเค้กจากแฮมและชีสจึงอร่อยมากในการเตรียมแพนเค้กร้อน ในการทำเช่นนี้แฮมตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ และผสมและห่อในแพนเค้ก ต่อไปคุณควรวางแพนเค้กด้วยการเติมแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยชีสแข็งขูดอยู่ด้านบนและวางไว้ในเตาอบอุ่นก่อนละลาย จานดังกล่าวจำเป็นต้องใช้ร้อน

พายในอาหารรัสเซียไม่มีจานยอดนิยมน้อยกว่าแพนเค้ก กลิ่นของพายที่โพสต์สดสามารถทำให้การละทิ้งทุกคนจากอาหารใด ๆ ไส้เกือบทั้งหมดที่ใช้ในแพนเค้กเหมาะสำหรับเชื้อเพลิงของพาย ด้วยเห็ดเตรียมจากเห็ดสับที่สับพร้อมหัวหอม หากต้องการน้ำหนักทอดจะถูกบดให้เป็นเครื่องปั่นกับสถานะของบดบด ที่จะได้รับการเติมฉ่ำครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือเนยอ่อนลงจะถูกเพิ่มเข้าไป คุณสามารถใส่น้ำซุปข้นมันฝรั่งหรือข้าวด้วยกรีน ยังค่อนข้างเหมาะสม เติมสำหรับพายที่มีเห็ดใช้สำหรับผลิตภัณฑ์พัฟจากการทดสอบ ในกรณีนี้มักจะถ่ายโดยไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ หรือเพิ่มเนื้อไก่ มีกลิ่นหอมมากสำหรับการเตรียมพายขนาดใหญ่คือการเติมเห็ดสีขาวคั่วในครีมเปรี้ยว

โดยทั่วไปใช้ทั้งสำหรับแพนเค้กและเค้กให้ความอิ่มตัวและความหลากหลายของอาหาร สำหรับเครื่องปรุงรสพวกเขาควรใช้สำหรับเห็ดที่มีกลิ่นหอมที่เด่นชัดอย่างอ่อนโยนเท่านั้น ด้วยกลิ่นหอมธรรมชาติที่เด่นชัดควรปฏิเสธเครื่องปรุงรส

ในครอบครัวของฉันแพนเค้กที่มีเห็ดบรรจุหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณฉันกำลังเตรียมแพนเค้กดังกล่าวบ่อยครั้งและส่วนใหญ่แล้วเราก็ใส่เข้าไปในห้องแช่แข็ง เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารให้ฉันแพนเค้กเหล่านี้มีความรอดที่แท้จริงสำหรับฉัน - คุณต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและอุ่นเครื่องในกระทะหรือในเตาอบ

บางทีสูตรนี้จะดูคุ้นเคยกับคุณ แต่ยังคงฉันนำความสนใจในการตีความจานของฉัน ฉันสามารถรับรองได้ว่าแพนเค้กนั้นอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและคุณชอบทุกคนที่ลองพวกเขา

คุณต้องอบแพนเค้กบาง ๆ ล่วงหน้าสำหรับสูตรอาหารจานโปรดของคุณ แพนเค้กใด ๆ ที่เหมาะสม: บน Kefir บนนมบนไข่และแม้กระทั่งบนน้ำ สำหรับสูตรของคุณฉันอบแพนเค้กในนมและไข่

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก

• 0.5 ลิตร นม
• 5 ชิ้น yaitz
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ส่วนผสมสำหรับการเติม

• 500 กรัม เห็ดสด (ฉันใช้ Champignons)
• 1 lukovitsa
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทย
• 200 gr ชีสแข็ง

เทคโนโลยี: ทีละขั้นตอน

ด้วยการปรากฏตัวของเครื่องปั่นใต้น้ำในห้องครัวกระบวนการทั้งหมดของการนวดแป้งบนแพนเค้กใช้เวลาไม่เกินสองนาที นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้การผสมผสานกับชามหรือในกรณีที่รุนแรงเครื่องผสม

ในชามขนาดใหญ่ขับไข่เพิ่มแป้งน้ำมันพืชและเกลือ

ทั้งหมดผสมช้อนทั้งหมดเพื่อให้แป้งไม่ฝุ่น

จากนั้นเพิ่มนมและผสมอีกครั้งด้วยช้อน

เปิดเครื่องปั่นใต้น้ำและเอาชนะความสม่ำเสมอ แป้งราบรื่นไม่มีก้อนเดี่ยว - ใน 2 นาที!

อบแพนเค้กในกระทะ

สกินสำหรับแพนเค้กเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชฉันก็ทำด้วยซิลิโคนบราซิล เราวางกระทะบนกองไฟและทำได้ดี เราลดไฟและเทส่วนแรกของการทดสอบด้วยความช่วยเหลือของการปรุงอาหาร

คำแนะนำเล็กน้อย: เมื่อคุณเทแป้งลงในกระทะเสียงที่มีลักษณะคล้ายกับเสียงของทะเลควรได้ยิน หากได้ยินเสียงเรียกเข้านี้หมายความว่าแพนเค้กสำหรับแพนเค้กร้อนเกินไปและคุณต้องลดไฟอย่างเร่งด่วน

อบแพนเค้กทั้งสองด้าน นำแพนเค้กออกบนจานแล้วเทส่วนต่อไปของการทดสอบ

ควรสังเกตว่ากระทะที่เราหล่อลื่นน้ำมันเพียงครั้งเดียว - ในตอนแรกเวลาที่ตามมาทั้งหมดจะไม่เพิ่มน้ำมันให้กับกรีน

การเตรียมการของฉาก

แพนเค้กคิดออกตอนนี้เราไปถึงการบรรจุ

เห็ดจะถูกล้างใต้น้ำไหลเราแห้งและตัดอย่างประณีตโดยพลการโดยพลการหรือคิวบ์

หัวหอมตัดอย่างประณีตและทอดในกระทะเป็นสีทอง

จากนั้นเพิ่มเห็ดสับไปยังหัวหอมทอดผสมและเครื่องจักรจนกระทั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที

ในตอนท้ายอย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยเห็ดสำหรับแพนเค้ก

ถึงเวลาที่ต้องจำไว้ว่าเรามีแพนเค้กไม่เพียง แต่ด้วยเห็ด แต่ยังมีชีสดังนั้นเราจึงได้รับชีสจากตู้เย็นและถูกับขูดตัวเล็ก ๆ

สร้างแพนเค้กด้วยการเติม

เราวางแพนเค้กลงบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะชีส)

จากนั้นแจกจ่ายเห็ดอย่างสม่ำเสมอถอยห่างจากขอบเช่น 1 ช้อนโต๊ะ