มีสูตรปลาเทราท์ทอดมากมาย มันสามารถทอดในน้ำหมักมะนาวในซอสเฉียบพลันใน breadcrumbs กับเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และไม่มีพวกเขา ฯลฯ แต่ปลาเทราท์เป็นปลาที่อร่อยมากดังนั้นเพื่อที่จะทอดเธออร่อยคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาส่วนเกินทุกประเภทก็เพียงพอแล้วที่จะทอดเธอตัดแป้ง สูตรปลาเทราท์ทอดที่คลาสสิกและง่ายที่สุดที่คุณสามารถดูได้

แต่ถ้าคุณยังต้องการบางสิ่งที่ไม่ธรรมดาจากนั้นด้านล่างเรานำเสนอให้คุณใส่ใจสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมปลาเทราท์ทอด

ปลาเทราท์ทอดกับมะนาวและโหระพา

• สเต็กเทราท์: 4 ชิ้น
• มะนาว: 1 ชิ้น
• โหระพา: 2 กิ่งไม้
• น้ำมันครีม: 100 กรัม
• แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• กรีน: เพื่อลิ้มรส

โอเบอร์เวลสเต็กสเต็กในส่วนผสมของแป้งเกลือและพริกไทย ปลาเทราท์ทอดในกระทะที่ทอดหลังจากตั้งค่าน้ำมันในนั้น ปลาเทราท์กำลังทอดครึ่งปีประมาณ 1-2 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนปลาเทราท์) จากนั้นเพิ่ม thyme trout และชิ้นมะนาวและทอดต่อไปจนกระทั่งปลาพร้อม ก่อนที่จะให้บริการเราจะลบ Sprigs Thyme ออกจากจานแล้วโรยด้วยกรีน ปลาเทราท์ทอดกับมะนาวและโหระพาพร้อม!

ปลาเทราท์คั่วด้วยผัก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่เราต้องการ:

• ปลาเทราท์: 1 ชิ้น
• หัวหอม: 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ: 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย: 1 ชิ้น
• น้ำผลไม้หนึ่งมะนาว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันทอดดอกทานตะวัน

ปลาเทราท์เนื้อปอกเปลือกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นก้อนเกลือพริกไทยเทน้ำมะนาวและออกไปดองเป็นเวลา 20 นาที ชิ้นส่วนทอดของปลาเทราท์ในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยในความร้อนแรงก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ เตรียมผัก ตัดหัวหอมและพริกไทย ด้วยมะเขือเทศถอดผิวหนังออกก่อนปกคลุมด้วยน้ำเดือดและบดขยี้ บน Fiwell คันธนูแรกคันธนูก่อนจากนั้นเพิ่มพริกไทยลงไป เมื่อผักพร้อมให้เพิ่มมะเขือเทศให้พวกเขา Solim Perchym และ Masha ยังคงประมาณ 5 นาที เพิ่มปลาทอดกับผัก บางสิ่งประมาณ 3 นาที ปลาเทราท์ทอดกับผักพร้อม!

ปลาเทราท์ทอดกับครีม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่เราต้องการ:

• ปลาเทราท์: 1 ชิ้น
• แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว: 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ผักชีฝรั่ง: เพื่อลิ้มรส

obravel ปลาเทราท์เนื้อในส่วนผสมของแป้งเกลือและพริกไทย ปลาเทราท์ทอดในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวและดับประมาณ 5 นาที ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ปลาเทราท์ทอดกับครีมให้พร้อม!

ปลาเทราท์คั่วสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟพร้อมตัวอย่างที่หลากหลาย: ด้วยผักที่มีมันฝรั่งบดมันฝรั่งกับผลไม้กับข้าว ฯลฯ

และในที่สุดเคล็ดลับคั่วแสนอร่อยหลายประการ:

• สำหรับปลาเทราท์ให้มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากขึ้นมันเสียค่าใช้จ่าย 15-20 นาทีก่อนที่จะทอดแช่ในน้ำมะนาวด้วยเครื่องเทศและเกลือ แทนที่จะใช้น้ำมะนาวคุณสามารถใช้น้ำผลไม้ Lyme, ส้ม, สับปะรด ผลไม้ที่เป็นกรดใด ๆ จะช่วยให้เนื้อปลาเทราท์อ่อนลง
• อย่าทอดปลาเทราท์นานเกินไป ตัวอย่างเช่นสเต็กหนา 2 ซม. ต้องทอดไม่เกิน 10 นาทีในแต่ละด้าน มิฉะนั้นปลาจะเหนียวและแห้ง
• หากปลาดูเหมือนจะแห้งคุณสามารถยื่นด้วย
• หากคุณเก็บปลาเทราท์ทอดไว้เพื่อที่จะเผารสชาติของเกลือมันคุ้มค่ากับการให้อาหารด้วยครีมเปรี้ยว
• ปลาเทราท์สดจะมีกลิ่นหอม แต่ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นปลาจากนั้นเดินเตร่หลังจากเหยียบน้ำมะนาว

อาหารปลามีความยาวและได้รับรางวัลความรักในประเทศของเราอย่างแน่นแฟ้นและมั่นคง

ส่วนผสม

• 300 กรัม ปลาเทราท์ (เนื้อ)
• 200 มล. นมผง
• 140 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 200 gr หัวหอมหลอดไฟ
• 15 กรัม เนย
• 1-2 สาขาโหระพา (สด)
• 1-2 กิ่งไม้ผักชีฝรั่ง (สด)
• เกลือ
• พริกไทยดำ

การปรุงอาหาร

1. ไฟล์ Trout เหมาะกับชนิดใด ๆ สมุนไพรใช้งานใหม่ได้ดีขึ้น หากปริมาณไขมันมีความสำคัญต่อคุณและคุณพยายามใช้พวกเขาเล็กน้อย - กำจัดเนย ปลาจะยังคงทำงานได้อย่างอร่อย
2. หากคุณมีเนื้อหนังด้วยหนังจะเป็นการดีกว่าที่จะลบออกเพราะในจานนี้ผิวหนังนั้นฟุ่มเฟือย โยนมันเป็นตัวเลือก หากคุณปล่อยให้ศีรษะและกระดูกของคุณเมื่อตัดปลาคุณอาจมีชุดแช่แข็งในช่องแช่แข็ง วางผิวลงไป
   
   
3. เนื้อเสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่มีกฎที่นี่ - ตัดวิธีที่คุณชอบ
   
   
4. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนใบโหระพาและผักชีฝรั่งถามมีดไม่เป็นไร Salt and Peppers พร้อมสำหรับแท็บแล้ว ใช่พริกไทยต้องการพื้นดิน แต่คุณสามารถเพิ่มสองสามคู่ - ด้านบนของถั่ว
   
   
5. เทนมทั้งหมดลงในภาชนะ จำนวนหัวหอมทั้งหมดแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและวาง 1 ส่วนของธนูลงในภาชนะ
   
   
6. ต่อไปวางปลาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและโรยด้วยสีเขียวหั่นบาง ๆ สุจริตในขั้นตอนนี้ฉันชอบอย่างยิ่งเพราะมันสวยงามมาก บางครั้งฉันต้องการกินมันอย่างถูกต้อง🙂
   
   
7. ตอนนี้วางส่วนที่เหลือของธนูบนปลาเพิ่มเนยและเกลี้ยกล่อมครีมเปรี้ยวทั้งหมด
   
   
8. ความจุที่เผาไหม้ด้วยฝาปิดและสตูว์ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที ก่อนที่จะเดือดเรายังนำความร้อนที่อ่อนแอเพราะที่ด้านล่างของนม ดังนั้นทุกอย่างให้พร้อม ด้านล่างในกระทะจะเป็นของเหลวโปร่งใส (น้ำซุป) มันจำเป็นต้องใช้เพื่อเลี้ยงมันมันอร่อยมาก
   
   

ทักทายเว็บไซต์ผู้อ่านที่รัก! วิธีการทำปลาเทราท์ด้วยครีมเปรี้ยวและพืชชนิดหนึ่งเพื่อให้สูตรไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็ก ๆ ?

สูตรอาหารจากน้ำจืดหรือปลาเทราท์ทะเล - ปลาเทราท์คั่วปลาเทราท์อบปลาเทราท์ในฟอยล์ - อร่อยและมีประโยชน์

หากเลือกปลาที่ซื้อแล้วซากจะเพียงพอที่จะล้างและลบครีบ หากคุณต้องการทำความสะอาดตัวเองปลาเทราท์จะถูกปล่อยออกมาจากเครื่องชั่งห่อตัดครีบ จากนั้นเราล้างและผ้าเช็ดปากแห้งแน่นอน แล้วเราก็เลือก:

• มันง่ายกว่าที่จะทำให้ปลาคู่หนึ่ง: ในลักษณะที่ปลาเทราท์กำลังเตรียมไม่เกิน 15 นาทีและจะไม่แห้ง
• ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จคือการเตรียมปลาเทราท์ในฟอยล์ในเตาอบอุ่นด้วยเครื่องเทศครีมเปรี้ยวสีเขียวปลาได้รับการประกวดราคาด้วยรสเผ็ด
• อาหารที่ดีจะทำงานได้หากปลาเทราท์ง่ายต่อการทอดในน้ำมัน
• อย่าลืมเกี่ยวกับย่างหรือบาร์บีคิว: ปลาเทราท์ในกรณีนี้ย่างอย่างรวดเร็วประมาณสองสามนาทีจากแต่ละด้าน

ในการเตรียมปลาเทราท์สดอบอย่างสิ้นเชิงในเตาอบกับมะนาวเราต้องการ:

• ปลาเทราท์ขนาดใหญ่ทะเลสาบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• soph and Ground Pepper - ¼ H. L;
• มะนาวทั้งหมด - 1 ชิ้น;
• เกลือทะเล - ¼ h. l;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สำหรับซอส:

• ครีมไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• พืชชนิดหนึ่งบด - 2 ชั่วโมง;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

สูตรสำหรับปลาเทราท์น้ำจืดในฟอยล์ด้วยครีมเปรี้ยว:

วิธีการปรุงปลาเทราต์ด้วยครีม? ความร้อนเตาอบถึง 190 องศา แหวนตัดมะนาว พวงผักชีฝรั่งสีเขียวและ½พวงผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือเราน้ำน้ำมันมะกอกผสม ปลาเทราท์ท้องเต็มไปด้วยมะนาวและแผ่นสีเขียว

เรายกแผ่นอบฟอยล์อาหารกระจายผักใบเขียวใส่ปลาน้ำจืดเกลือพริกไทยกระเด็นเนยเล็ก ๆ น้อย ๆ เตรียม 20 นาที

เราทำซอสเปรี้ยวสำหรับปลาเทราท์: ทับทิมผักชีฝรั่งประณีตเชื่อมต่อกับพืชชนิดหนึ่งและครีมเปรี้ยว ปลากินกับซอส

สูตรสำหรับทะเลสาบปลาเทราท์โดยไม่มีครีมเปรี้ยวสามารถกระจายได้โดยการเพิ่มมะนาวพริกไทยขาวและโบว์ช่อดอกไม้ ดังที่อธิบายไว้ข้างต้นปลาเทราท์จะไม่สูญเสียเฉดสีที่มีประโยชน์และรสชาติที่วิธีการเตรียมการใด ๆ สมัครสมาชิกการอัปเดตเมนู.

ปลาหลายชนิดที่ชอบปลาเทราท์หลายชนิด มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมุมมองที่น่ารับประทานและประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับร่างกาย หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมปลาเทราท์คำนวณ แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีการเตรียมปลาเทราท์ในกระทะนั้นไม่อร่อยน้อยกว่าในเตาอบ ในเวลาเดียวกันวิธีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้อย่างมีนัยสำคัญ: ปลาเทราท์มีเวลาประมาณ 10-20 นาที อันตรายเพียงอย่างเดียวที่อยู่ในเจ้าของมือใหม่เมื่อปลาเทราท์ทอดคือการทำให้แห้งเกินไป อย่างไรก็ตามความเสี่ยงนี้จะลดลงเป็นไม่ถ้าคุณรู้ถึงความลับสองสามประการ

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์จะเตรียมปลาเทราท์ในกระทะเพื่อให้สารเติมแต่งจะต้องการอย่างแน่นอน พนักงานต้อนรับสามารถทำซ้ำความสำเร็จของเขาได้หากคุณรู้จักรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่าง

• มันจะดีกว่าที่จะกินปลาสดสำหรับการทอด แต่คุณสามารถทำอาหารจานอร่อยจากการแช่แข็ง จริงสำหรับสิ่งนี้คุณควรอดทนและให้เวลาในการเปล่งผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น หากปลาเทราท์ไม่ละลายน้ำแข็งด้วยอุณหภูมิที่อบอุ่นกว่าตัวเองและอย่าใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้มันจะเก็บความสุขของมัน
• เราสามารถวางปลาเทราท์ลงบนกระทะเฉพาะเมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นถึงสถานะเดือดและไม่ควรเล็กเกินไป ไฟในเวลานี้จะต้องทำให้ค่อนข้างรุนแรงฝาไม่ปิดกระทะ จากนั้นปลาให้ครอบคลุมเปลือกโลกที่น่ารับประทานอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยปกป้องจากการสูญเสียความชื้น และมันจะไม่เผาไหม้
• ชั้นเรียนหรือการขอร้องยังช่วยรักษาคั้นน้ำของปลา
• หากคุณต้องการเตรียมปลาเทราท์ในกระทะที่ไม่มีคอรีและขนมปังหลังจากทอดจากทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำหรือซอสให้ใส่ความร้อนที่ช้าภายใต้ฝาปิดอีก 5-10 นาที
• อย่าเกินเวลาการปรุงอาหารปลาเทราท์ที่แนะนำในกระทะและมันจะไม่ถูก overproed

เทคโนโลยีการปรุงอาหารในกระทะสามารถขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะบางส่วนดังนั้นคำสั่งที่แนบมากับมันก็ยังระมัดระวังในการศึกษา

ปลาเทราท์ทอดใน breadcrumbs

• ปลาเทราท์ - 0.6 กก.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• แป้ง breadcrumbs - จะไปเท่าไหร่;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

วิธีการทำอาหาร:

• รูปร่างในฝันหักแห้งตัดสเต็ก คุณสามารถซื้อสเต็กที่เตรียมไว้แล้วแช่เย็นหรือแช่แข็ง แต่ถ้าพวกเขาหนาพวกเขาจะต้องตัดใน 2-3 ชิ้นส่วน 1-1.5 ซม.
• ทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนหรือครึ่งหนึ่ง ทอดในน้ำมันเดือดจนสีทองวางในจานที่สะอาด
• ฉันขอแป้งผสมเกลือและพริกไทย
• ไข่กวาดในภารกิจของการแต่งงาน
• ในกระทะรักษาน้ำมันส่วนใหม่
• สังเกตทุกสเต็กในแป้งจุ่มไข่ตื่นตระหนกในเกล็ดขนมปัง ใส่ในน้ำมันเดือด ทอดทั้งสองด้านจ่ายประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน
• ลบออกจากกระทะให้โรยด้วยหัวหอมทอด

หากปลาเทราท์เตรียมไว้บนสูตรนี้มันอาจจะไม่แห้ง อย่างไรก็ตามซอสจะไม่ฟุ่มเฟือย พอดีกับครีมและซอสกระเทียม ผักใด ๆ สามารถใช้เป็นเครื่องเคียง

ปลาเทราท์ทอดในมายองเนส

• ปลาเทราท์ - 2 กิโลกรัม;
• มายองเนส - 0.2 ลิตร;
• หัวหอม - 0.3 กก.;
• แป้งสาลี - เท่าไหร่จะไป;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่

วิธีการทำอาหาร:

• Trower Clean จ่ายแบ่งสเต็กประมาณหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร
• Maisonist วางในชามเพิ่มเกลือและพริกไทยลงไปผสม ไม่จำเป็นต้องให้น้ำเกลือเนื่องจากเกลือมีอยู่แล้วในมายองเนส
• สีหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนส
• ใส่สเต็กในมายองเนสและตัดปลาของคุณในซอสเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นส่วนจากทุกด้าน
• วางกระทะบนกองไฟเทน้ำมันลงไป
• ยกเลิกสเต็กในแป้งแล้ววางลงในกระทะ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีในความร้อนปานกลาง อย่าปิดฝา
• ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดลดไฟ Tomite Trout ในกระทะอีก 5 นาที

ปลาเทราท์ที่เตรียมไว้บนสูตรนี้จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่เขียวขจีแสนอร่อยและภายในจะยังคงอ่อนโยนและฉ่ำ

ปลาเทราท์ใน Klyar

• ปลาเทราท์เนื้อ - 1.5 กก.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่

วิธีการทำอาหาร:

• forel fillet ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.
• แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
• ไข่แดงที่จะดูแลในชาม เอาชนะอย่างต่อเนื่องเพิ่มไวน์เกลือพริกไทย
• ร่างแป้งเพิ่มไวน์และไข่แดงไปยังส่วนผสม ตื่นขึ้นมาผสมก่อนการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
• ในความจุแยกต่างหากนำโปรตีนเข้าไปในโฟมหนาให้เข้าสู่แป้งกวน
• เทน้ำมันลงบนกระทะ วางไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มต้มให้จุ่มชิ้นส่วนของปลาเทราท์ลงในความคมชัดและวางไว้ในกระทะ ทอดทุกด้าน เวลาการปรุงอาหารทั้งหมดในกระทะทอดไม่ควรเกิน 12 นาที นี่ก็เพียงพอสำหรับเปลือกแดงจากทุกด้าน

ปลาเทราท์ใน Klyar เป็นจารีตประเพณีที่จะให้บริการโดยไม่มีเครื่องเคียง เหมาะสำหรับของว่างในวันธรรมดาและสำหรับบุฟเฟ่ต์หากคุณต้องการเลี้ยงแขกที่พึงพอใจและอร่อย

แม่น้ำปลาเทราท์ทอดกับครีม

• แม่น้ำเทราท์ - 1 กิโลกรัม;
• แป้งและ crumbs breadcrumbs - จะไปเท่าไหร่;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่

วิธีการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดปลาลำไส้ ล้างออกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ทำให้แป้งผสมกับเกลือและพริกไทยตัดปลาของคุณ
• น้ำมันพืชความร้อนในกระทะ
• ปลาเปลือยใน breadcrumbs ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
• ครีมหล่อลื่น
• ชิ้นบางตัดน้ำมันครีมกระจายออกไปบนปลา
• ปิดกระทะที่มีฝาปิดไฟไหม้ เบาะ 10 นาที

ปลาเทราท์ปรุงในซอสครีมเปรี้ยวมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ จานด้านข้างไม่จำเป็นต้องทำ

เนื้อไฟล์ในซอสครีม

• ปลาเทราท์เนื้อ - 0.6 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.2 กก.;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• ครีม - 100 มล.;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับปลาด้วยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่

วิธีการทำอาหาร:

• ไฟล์ปลาเทราท์ล้างและเกลียดชังหั่นเป็นชิ้น ๆ
• sutitate ชิ้นส่วนของปรุงรสสำหรับปลา
• กรีดน้ำมะนาวบีบมะนาวครึ่งหนึ่ง
• ทำความสะอาดหลอดไฟตัดอย่างประณีต
• ล้างพริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ละลายเนยคั่วในนั้นเพื่อให้มันนุ่มและโปร่งใส
• เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียไฟอีก 5 นาที
• กำจัดผักออกจากกระทะเทครีมและคนให้เข้ากัน
• บนกระทะที่สะอาดรักษาน้ำมันพืชและทอดไว้ในที่ร่มที่น่ารับประทานของชิ้นปลาเทราท์
• เติมซอสปลาเทราท์ให้ครอบคลุมด้วยฝา เบาะความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที

ในฐานะที่เป็นเครื่องจ่ายด้านข้างปลาเทราท์ที่ทำในสูตรนี้ดีที่สุดในการเตรียมมันฝรั่งบดมันฝรั่ง

สเต็กปลาเทราท์ในไวน์ขาว

• สเต็กปลาเทราท์ - 0.6 กก.;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.;
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• เกลือปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างสเต็กซับด้วยผ้าขนหนู
• ผสมน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวซอสถั่วเหลืองเกลือปรุงรสและครึ่งหนึ่งของน้ำแก้ว
• รับสเต็กปลาเทราท์ในซอสที่เกิดขึ้น
• ใส่ชิ้นบาง ๆ ในกระทะ ใส่สเต็กบนมัน ดองไม่มาก
• วางกระทะบนกองไฟ เมื่อน้ำมันละลายและสเต็กบิดเล็กน้อยในมือข้างหนึ่งให้พลิกพวกเขาเทน้ำดองไวน์และน้ำที่เหลือในกระทะ
• ครอบคลุมฝาแล้วดับ 20 นาที

เมื่อยื่นปลาเทราท์ตกแต่งด้วยกรีน มันจะง่าย แต่น่ารับประทานมาก

ตอนแรกได้อย่างรวดเร็วเตรียมปลาเทราท์ในกระทะแสนอร่อย - งานที่ยาก แต่ในความเป็นจริงแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์จะรับมือกับเธอถ้ามันจะรู้รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีและจะพบสูตรอาหารที่ดี

ฉันรักปลาที่ปรุงในเตาอบ มันกลับกลายเป็นน้ำฉ่ำมากมีกลิ่นหอมและการปรุงอาหารของปลาช่วยให้คุณเตรียมซอสหรือเพิ่มได้ทันที นอกจากนี้จานการปรุงอาหารในเตาอบไม่ต้องการความพยายามอย่างมากและยังคงเป็นเวลาที่จะทำจานด้านข้างหรือสลัดสำหรับอาหารค่ำ ปลาเทราท์ในซอสครีมเปรี้ยวจากอาหารเหล่านั้นการเตรียมการที่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยที่ใช้งานและผลลัพธ์ก็ดีด้วยรสนิยม หากต้องการด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมปลาน้ำจืดทั้งหมดได้

เพื่อความสมดุลของรสชาติของซอสและให้ความหวานที่ต้องการโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลฉันผสมครีมเปรี้ยวด้วยครีม 30% หากคุณต้องการคุณสามารถเตรียมปลาเทราท์ในครีมเท่านั้น แต่นี่คือในกรณีของครีมบ้านที่บ้านซึ่งถ่ายโอนความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไปที่ร้านถ้าคุณทำอาหารกับเธอเท่านั้นไม่มีครีมคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเพราะมันเร็วเกินไป

เพื่อให้ปลาปรากฎว่าฉ่ำ:

1) อย่าอบปลานานกว่าที่คุณต้องการ ทันทีที่ปลาสามารถยอมจำนนออกจากเตาอบทันที ไม่จำเป็นต้องอบ 7 ชีวิตจากมัน

2) ก่อนอบปลาจะต้องไปถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเธอก็เริ่มน่ารำคาญทันที

3) ปลาอบดีกว่าที่อุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็วและเข้มข้น ดังนั้นอย่ากลัวอุณหภูมิเดือนตุลาคม200ᵒขึ้นไป

ฉันหวังว่าคำแนะนำเล็ก ๆ เหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณและปลาเทราท์อบในซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้คุณได้ลิ้มรสความสุข!

ส่วนผสม

• 2 ปลาเทราท์แม่น้ำทั้งกลางสะอาดและบ่น
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
• 150 มล ครีมเปรี้ยว (การบ้านที่ดีเยี่ยมและถ้าเป็นเช่นนั้นร้านค้า 20%)
• 150 มิลลิลิตรครีม 30%
• 5 กลีบกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช่อผักชีขนาดเล็กตัดอย่างประณีต

1) ความร้อนเตาอบถึง 200 ºC

2) ปลาเกลือเพื่อลิ้มรสและทำในแต่ละด้านของการตัดลึก 3 ตัว

3) จานทนความร้อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชใส่ปลาเทราท์ในจานและหล่อลื่นพื้นผิวของปลาด้วยน้ำมันพืช ใส่เข้าไปในเตาอบอุ่น เตาอบคือ 10-12 นาทีจนกระทั่งครึ่งพร้อม

4) ในชามของเครื่องปั่นเราเอาชนะกระเทียมเพื่อความสม่ำเสมอเกลือเพื่อลิ้มรสครีมและครีมเปรี้ยว