ส่วนผสม: น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เนย (160 กรัม), น้ำผึ้ง, ผสมในกระทะ, ละลายบนไฟ, จากนั้นใส่ไข่ที่คน, โซดา, ใส่ในอ่างน้ำเดือด, คนให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มปริมาตรประมาณ 2 เท่า นำออกจากความร้อน

แป้งสาลี (ก่อนใช้ 4-4.5 ช้อนโต๊ะ), ผงโกโก้, อบเชย, ร่อน, เทลงในมวลร้อน, นวดแป้ง, มันจะนุ่มและติดมือของคุณในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งบางส่วนเช่น ลักษณะต่างๆ. ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที ปิดด้วยฟิล์มยึด แบ่งเป็น 7-8 ส่วน

ม้วนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการแล้วแทงด้วยส้อม อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนสุก (ทดสอบหาเสี้ยนแห้ง)

ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลง

เพื่อเตรียมครีม ปรุงพุดดิ้งจากแพ็คและนม 500 มล. ในการทำเช่นนี้ ให้รวมสิ่งที่อยู่ในถุง (40 กรัม) กับ 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ผสมให้ละเอียดจนก้อนหายไป นำนมที่เหลือไปต้ม นำออกจากเตาแล้วคนตลอดเวลาให้เทนมลงในนม นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที หล่อเย็นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องหรือปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในที่เย็น

ตีเนยเบา ๆ ที่อุณหภูมิห้อง (200 กรัม) ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่พุดดิ้งแช่เย็นเป็นส่วนๆ แล้วใส่นมข้น (ไม่มีไขมันพืช) ปั่นทุกอย่าง. เนื้อครีมเป็นครีมข้นมีกลิ่นวานิลลาครีม

Easy Cinnamon Coffee Cake เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กกาแฟโฮมเมดแสนอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น เค้กครีมเปรี้ยวสอดไส้ครีมชีสและซินนามอนน้ำตาลซินนามอน สตรูเซล โรยหน้าอาหารเช้าแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อย หรือของหวาน

แม้ว่าการรับประทานเค้กเป็นอาหารเช้าจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพนัก แต่เค้กซินนามอนกาแฟแบบง่ายๆ นี้อร่อยมากจนคุณลืมเรื่องการรับประทานอาหารที่สะอาดและต้องการหยิบชิ้นในตอนเช้า

ไม่ใช่เรื่องลับใหญ่เมื่อพูดถึงการอบ กาแฟ เค้ก คือความรักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันหลังจากทานชีสเค้ก เพราะคุณสามารถบอกได้อย่างง่ายดายด้วยจำนวนสูตรอาหารที่ฉันแบ่งปันที่นี่ในบล็อก ครั้งนี้ฉันอยากจะรวมมันเข้าเป็นหนึ่งการรักษาที่ยอดเยี่ยม - เค้กกาแฟกับไส้ชีสเค้ก

ส่วนที่ฉันชอบที่สุดของเค้กกาแฟคือท็อปปิ้งสตรูเซลกรุบกรอบ ซินนามอนครัมบ์หวานและเนยเป็นจุดอ่อนของฉัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันใส่เค้กกาแฟอบเชยง่าย ๆ กับเศษขนมปังที่ฉันชอบมากเกินไป

อันที่จริง ฉันทาเค้กเป็นชั้นด้วยเศษอบเชย ชั้นแรกจะอยู่ข้างในเค้กทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ ส่วนชั้นที่สองเป็นท็อปปิ้งที่กรุบกรอบ

แต่ชั้นเหล่านี้ไม่ได้หลอกลวงคุณทั้งหมด สูตรง่ายมาก คุณสามารถทำเค้กกาแฟโฮมเมดแสนอร่อยนี้ได้ง่ายๆ มันเป็นแค่เค้กครีมเปรี้ยวที่มีเศษขนมปัง

ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับเค้กกาแฟและเนื้อร่วนที่ลงตัว ท็อปปิ้งของชีสเค้กเป็นเพียงส่วนผสมของครีมชีส น้ำตาล ไข่ และวานิลลาเล็กน้อย อบเชยป่นและโรยหน้าด้วยส่วนผสมเพียงชิ้นเดียว นี่เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของเนยใส น้ำตาลทรายแดง และอบเชย

ดังนั้นไม่ว่าคุณต้องการที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อย หรือคุณเพียงแค่ต้องการสูตรของหวานง่ายๆ เค้กกาแฟอบเชยแบบง่ายๆ นี้เป็นเค้กที่ดีที่สุดสำหรับวิธีการเหล่านั้น

เค้กกาแฟเบา ๆ กับอบเชย

คำอธิบาย

Easy Cinnamon Coffee Cake เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กกาแฟโฮมเมดแสนอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

สำหรับอบเชยครัมบ์:

แป้ง 1 ½ ถ้วย
¼ถ้วย) น้ำตาล
น้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วยตวง
2 ช้อนชาอบเชย (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนยจืด ½ ถ้วย

ไส้ครีมชีส:

8 ออนซ์ ครีมชีส - นิ่ม
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
วานิลลา ½ ช้อนชา

สำหรับเค้ก:

แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ - นิ่ม
น้ำตาล 2/3 ถ้วย (ฉันใช้น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยและน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย)
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 1/2 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
นม 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

ในการทำครัมบ์ท็อปปิ้ง ผสมทั้งน้ำตาล แป้ง อบเชย และเกลือ ใส่เนยละลายแล้วคนด้วยส้อมจนส่วนผสมละลาย ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
เปิดเตาอบที่ 350F. เนยและแป้ง กระทะสปริงฟอร์ม 9 นิ้ว เลื่อน.
วิธีทำไส้: ผสมครีมชีสและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นครีม เพิ่มไข่และวานิลลาที่ส่วนท้ายของส่วนผสมในระดับต่ำเพียงเพื่อผสม เลื่อน.
ในการทำแป้งเค้ก ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม พักไว้
ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า เนยสักครู่ แล้วใส่น้ำตาลลงไป แล้วผสมจนฟูและฟู เพิ่มไข่และวานิลลาผสม ผสมกับครีมเปรี้ยว ค่อยๆเทลงในส่วนผสมแป้ง
เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย (นี่จะเป็นชั้นที่บางมาก) โรยด้วยน้อยกว่า 1/2 crumbs ที่เหลือเอาไว้เติม
ช้อนครีมชีสใส่เศษขนมปัง แต่อย่าไปจนสุดขอบ
ใช้ช้อนช้อนแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวังบนครีมชีสและเกลี่ยให้มากที่สุดโดยใช้หลังช้อน
จากนั้นโรยเศษที่เหลือด้านบนและอบประมาณ 50-60 นาทีจนเค้กไม่ยุบตรงกลางอีกต่อไป หากด้านบนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว คุณสามารถกางเต็นท์ด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหลังจากอบ 35-40 นาที
เย็นบนชั้นวาง ใช้มีดบาง ๆ รอบเค้กแล้วปล่อยแหวนออกจากกระทะสปริงฟอร์ม
ทำฟรอสติ้งก่อนเสิร์ฟ ตีนม น้ำตาล และวานิลลาให้เข้ากัน ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่ม หรือถ้ามันบางเกินไป ให้เติมน้ำตาลผงลงไปตามต้องการ เทลงบนเค้กแล้วเสิร์ฟ

ทำเค้กแอปเปิ้ลด้วยครีมอบเชย เป็นไปไม่ได้ที่จะละสายตาและกลั้นน้ำลายที่มองเห็น เค้กแอปเปิ้ลกรอบ ครีมอร่อย ถั่ว และไอซิ่งช็อคโกแลต นี่ไม่ใช่ความฝันของคนรักหวานหรอกหรือ อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรค่อนข้างง่าย คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย มาดูวิธีทำแอปเปิ้ลทาร์ตกัน...

ในการทำเค้กเราต้องนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

สำหรับการเติมแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ลสุก 1 กก.
• 0.5 ถ้วย (ต่อ 200 มล.) น้ำตาล (ปกติหรือน้ำตาล)

• แป้งสาลี 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันเพื่อลิ้มรส)
• ผงฟู 1 ช้อนชา (ใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้)

สำหรับครีมอบเชย:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง,
• น้ำตาล 180 กรัม (ปกติหรือน้ำตาล)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้งสาลี
• นม 0.5 ลิตร (ปริมาณไขมัน 3.2 เปอร์เซ็นต์)
• วนิลา 1 ซอง
• เนยนิ่ม 180 กรัม
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

ในการตกแต่งเค้ก:

• วอลนัท 0.5 ถ้วย
• ฟรอสติ้ง 1 ซอง (ช็อกโกแลต TM Haas)
• ชิปช็อกโกแลตเป็นตัวเลือก

วิธีทำเค้กแอปเปิ้ล:

1. เราล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำสามช้อนโต๊ะลงในกระทะเทน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วใส่แอปเปิ้ล
2. เราใส่กระทะกับแอปเปิ้ลและน้ำตาลบนกองไฟ หลังจากเดือดให้ลดไฟและนำแอปเปิ้ลไปนิ่ม (ใต้ฝา) เราโยนแอปเปิ้ลบนตะแกรงกรองและเย็น
3. แป้งทำอาหาร. แป้ง (ควรร่อนหลาย ๆ ครั้ง) ผสมกับผงฟู เพิ่มครีม (ปริมาณไขมันเพื่อลิ้มรส) เนยเป็นก้อนแห้งแล้วนวดแป้ง เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นเก้าส่วน
4. คลึงแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (ขนาดประมาณ 15 x 20 ซม.) ในแต่ละชั้นรีด (ด้านข้าง) เราใส่ไส้แอปเปิ้ลคลุมด้วยส่วนที่ว่างของแป้งแล้วบีบขอบ เราจะได้ "ซองจดหมาย" เก้าซองพร้อมไส้ เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบ (ทาน้ำมันล่วงหน้า) แล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เค้กต้องอบที่ 180-200 องศา นำช่องว่างแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วสำหรับเค้กออกจากแผ่นอบ โอนไปยังจานแบนและเย็น
5. สำหรับครีม ในชามผสมไข่กับน้ำตาล, แป้ง, นมและวานิลลา ตี, เทลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนข้น เย็นลง.
6. ในชาม ตีเนยจนเป็นสีขาว แล้วใส่ครีมที่เย็นแล้วเป็นส่วน ๆ (ปัดเมื่อใส่) ในตอนท้ายของวิปปิ้ง ให้ใส่อบเชยป่นลงในครีม
7. เรารวบรวมเค้ก เราใส่เค้กแอปเปิ้ลสามชิ้นบนจานเคลือบด้วยครีมที่เตรียมไว้ เราวางเค้กอีกสามชิ้นไว้ด้านบนเคลือบด้วยครีม ทับอีกสามชั้น จารบีด้วยครีม อย่าลืมแปรงด้านข้างของเค้ก โรยหน้าเค้กด้วยวอลนัท คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยเฮเซลนัทหรือถั่วลิสง - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
8. สำหรับช็อกโกแลตไอซิ่ง เจือจางถุงเคลือบในน้ำร้อน (ดูคำแนะนำ) ผสมจนเนียน ตกแต่งเค้กด้วยมวลช็อคโกแลตที่ได้ หากต้องการ สามารถเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งได้อย่างอิสระ

เราเสิร์ฟเค้กพร้อมชา ทานให้อร่อย!