ส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวที่ประกอบในฤดูร้อนต้องและแทบบันไดเหล่านี้อาจมีรูปแบบที่หลากหลายที่สุด เค็มแห้งไอศครีมและ Sauer และมักจะต้อนรับแขกบนโต๊ะใด ๆ ในบทความเราจะบอกเกี่ยวกับรูปแบบดั้งเดิมของบิลเล็ตของบวบเนื่องจากส่วนประกอบของผักนี้ถือเป็นพื้นฐานสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมของบุคคล

วิธีตรึง Zucchini สำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่มีเวลาจัดการกับการเก็บรักษาบวบตัวเลือกในอุดมคติสำหรับบิลเล็ตของพวกเขาสำหรับฤดูหนาวจะเป็นการแช่แข็งตามปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากช่วยให้คุณรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้ เพื่อตอบสนองภารกิจที่คุณต้องการ Zucchini เอง (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกเด็กที่มีผิวหนังบาง) และตู้แช่แข็งที่มีแพ็คเกจพกพา ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดควรล้างให้แห้งและตัดหาง ในขั้นตอนต่อไปมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดบวบ แต่ต้องทำอย่างไรขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่พวกเขาจะใช้ในอนาคต ตัวอย่างเช่นหากคุณชอบซุปและสตูว์ผักจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1-2 ซม. หลังจากที่ส่วนถูกลดลงจากแพคเกจหรือภาชนะพิเศษและถูกส่งไปยังตู้แช่แข็ง (ปิดภาชนะบรรจุทั้งหมด) .

สำคัญ! วิธีส่วนของน้ำค้างแข็งเป็นสิ่งที่สะดวกที่สุดตั้งแต่ในฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมดเพื่อแยกส่วนเล็ก ๆ ออกจากมัน นั่นคือคุณจะไม่สูญเสียวิตามินที่มีอยู่ในนั้น

คนรักของบวบหรือบวบทอดทันทีสับผักด้วยวงกลมความหนาของที่จะไม่เกิน 1-1.5 ซม. ก่อนที่บวบที่แช่แข็งหลักจะถูกแช่แข็งล่วงหน้าวางแหวนลงในชั้นหนึ่งบนกระดานดำที่เคลือบด้วย ฟิล์มอาหาร ในช่องแช่แข็งพวกเขาจะเหลือการแช่แข็งที่สมบูรณ์และจากนั้นก็ย้ายไปยังภาชนะบรรจุหรือแพคเกจที่เตรียมไว้ซึ่งส่งไปยังตู้แช่แข็งก่อนฤดูหนาว
Winter Billets จาก Zucchini แช่แข็งซึ่งต่อมาจะใช้สำหรับแพนเค้กผักให้การแช่แข็งพร้อมกับรูปแบบที่มีรูปร่างเป็นตัวขูดกลาง ก่อนที่จะผสมผักจากบวบควรส่งความชื้นพิเศษ

บวบเค็ม

หากคุณเจอ Zucchini Salting ไปแล้วสำหรับฤดูหนาวแล้วอาจสังเกตเห็นว่ามีสูตรอาหารจำนวนมากที่มีอยู่ในปัจจุบัน พนักงานต้อนรับบางคน Suplit เฉพาะ Zucchini คนอื่น ๆ เพิ่มผักเพิ่มเติมให้กับพวกเขาและนี่ไม่ได้รับเกี่ยวกับรูปแบบของห้องผลิตภัณฑ์ในขวด ดังนั้นเราจึงนำความสนใจของคุณหนึ่งในสูตรปิ๊กอัปที่ง่ายที่สุดสำหรับผักที่ยอดเยี่ยมนี้
คุณจะต้องใช้บวบ 10 กิโลกรัม (ความยาวไม่ควรเกิน 15 ซม.), 300 กรัม, 50 กรัมรูท, 2 ฝักพริกไทยขมและฟันกระเทียม 2-3 น้ำเค็มใช้เป็นกรอก (ใน 1 l 70-80 กรัมของเกลือ) ด้วยการเพิ่มผักชีฝรั่งใบ () จะมีประโยชน์

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นมีความจำเป็นต้องล้างบวบที่ดีและแช่ไว้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็น . ในขณะที่พวกเขาเป็นคูเมืองคุณจะมีเวลาเตรียมภาชนะที่จำเป็นที่ด้านล่างซึ่งครึ่งหนึ่งของเครื่องปรุงที่เก็บรวบรวมทั้งหมดจะถูกวางออก (ใบลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, รากพืชชนิดหนึ่ง)

หลังจากห้องในธนาคารแห่งบวบพวกเขาโรยฤดูที่เหลืออยู่และเทน้ำเกลือ จากด้านบนคุณต้องใส่วงกลมไม้และแผลไหม้ ภาชนะที่มีผักปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและก่อนที่จะเริ่มการหมักจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ หลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนเหยือกเข้าไปในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินด้วยอุณหภูมิอากาศ0-1ºС หลังจาก 10-15 วันบวบขันน้ำเกลือให้แน่นและปิดให้แน่นด้วยฝา

Sauer Zucchini

บวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถแสดงใน Sauars โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับชิ้นงานดังกล่าว ตัวอย่างเช่นบวบ 2 กิโลกรัมคุณต้องเตรียมกระเทียม 3-4 หัวเกลือ 80 กรัมน้ำตาล 10 กรัม 4-5 ชิ้นของแผ่นลอเรลสำหรับ 10 ถั่วสีดำและมีกลิ่นหอม 1 ชั่วโมงช้อนเมล็ด และน้ำสะอาด 1 ลิตร วิธีการเตรียมชิ้นงานดังกล่าวนั้นค่อนข้างง่าย: ปอกเปลือกบวบ (ถอดผิวและลบแกนกลาง) ตัดด้วยวงกลมด้วยความหนา 2-3 ซม.
หากคุณตกผักที่มีขนาดใหญ่มากแต่ละวงจะถูกตัดเป็น 2-4 ส่วนเพิ่มเติม น้ำเกลือเตรียมจากน้ำน้ำตาลและเกลือหลังจากนั้นพวกเขานำไปต้มและต้มไฟปานกลางอีก 5 นาที องค์ประกอบที่เกิดขึ้นมีแนวโน้มและหลังจากบวบที่เตรียมไว้จะนำสถานที่ของพวกเขาในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (แต่ละชั้นถูกบีบด้วยเกลือ) น้ำเกลือจะถูกเทลงในภาชนะที่ปกคลุมไปด้วยผ้าคลุมและออกในห้องเป็นเวลา 2-3 วัน หลังจากเวลานี้ธนาคารถูกปิดด้วยฝาพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินสำหรับที่เก็บถาวร

หากคุณต้องการเตรียมเพียงบวบบางอย่างจากนั้นเราสามารถพูดได้ว่าสูตรทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันมากแม้ว่าความแตกต่างบางอย่างจะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่นเลเยอร์ของบวบสามารถเปลี่ยนได้โดยผักชีฝรั่งกระเทียมหรือพืชชนิดหนึ่งและถ้าคุณชอบช่องว่างที่คมชัดคุณสามารถเพิ่มฝักพริกไทยครึ่งหนึ่ง

สูตรอาหาร Kabachkov หมัก

อีกหนึ่งอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมของตารางบ้านในฤดูหนาวคือบวบหมักดอง มีตัวเลือกพื้นฐานหลายอย่างสำหรับชิ้นงานดังกล่าวรวมถึงสถานที่พิเศษที่หมักโดยไม่ต้องทำหมันและมีหมักที่คมชัด

บวบหมักโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรที่เรียบง่ายสำหรับการหมักบวบที่ไม่มีการทำหมันจะขอบคุณพนักงานต้อนรับที่ไม่ชอบยุ่งกับการอนุรักษ์ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและสิ่งที่คุณต้องการคือ 1.5-1.7 กก. ของบวบสาขา 3-4 กานพลู 3-4 กระเทียม 6 ช้อนโต๊ะ l น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ l น้ำตาลและเกลือเช่นเดียวกับถั่วพริกไทยดำ ลำดับของการดำเนินการของการกระทำทั้งหมดมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องล้างผักอย่างดีและหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ในแบบฟอร์มนี้พวกเขาจะเทด้วยน้ำและทิ้งไว้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้น้ำจะต้องรวมกันและที่ด้านล่างของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อวางผักชีฝรั่งใบอ่าวและพริกไทยด้วยกระเทียม
3. ติดตามสถานที่ในถัง Zucchini เองถูกครอบครอง (พวกเขาจำเป็นต้องวางอย่างใกล้ชิดซึ่งกันและกัน) หลังจากนั้นพวกเขาจะเทน้ำต้มร้อนทันทีและปกคลุมด้วยฝา
4. หลังจาก 20-25 นาทีน้ำควรรวมกันเป็นกระทะแยกต่างหากและเพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไป ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกปรับให้เดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชู
5. ตอนนี้มันยังคงเทน้ำเกลือที่เกิดขึ้นในขวดและกลิ้งด้วยฝา

ธนาคารถูกพลิกกลับและปกคลุมด้วยผ้าห่มออกจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

Zucchini หมักชาร์ป

บวบที่มีหมักเฉียบพลัน - ไม่ได้เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมและออกแบบตามที่พวกเขาพูดว่า "มือสมัครเล่น" ในการเตรียมบิลเล็ตดังกล่าวมีบทบาทสำคัญในการเล่นจากดองซึ่งต้องขอบคุณทั้งชุดของเครื่องเทศและเครื่องเทศมันกลายเป็นกลิ่นหอมมากและบวบแต่ละชิ้นที่วางไว้ในนั้นมีการชุบด้วยบันทึกที่คมชัดรสเผ็ด . เนื่องจากผักที่ระบุมีพื้นผิวที่หนาแน่นจากนั้นด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสมคุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวที่อร่อยกว่าแตงกวามาตรฐานหรือเห็ด ดังนั้นเราขอเสนอสูตรที่ไม่ซับซ้อนต่อไปนี้ คุณจะต้องใช้ Bank of Zucchini หนึ่งลิตร: 800 กรัมของผักเอง, 800 กรัมของน้ำ, น้ำส้มสายชูตาราง 80 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ 1 ฝักของเฉียบพลัน 3 กลีบกระเทียมแผ่นลอเรลหลายแผ่น 1 ช้อนโต๊ะ Spoon Paprika, 1 ชม. พริกไทยป่นพริกไทยพริกไทย 2 พริกไทย, 3 parsley twigs, กิ่งไม้ 2 ใบและกิ่งไม้แห้ง 3 อัน

สำหรับกระบวนการ Marinization นั้นเองตามปกติมันเริ่มต้นด้วยการล้าง Zabachkov หลังจากที่ผักถูกวางบนผ้าขนหนูครัวที่พวกเขาต้องแห้ง ในขณะที่คุณมีเวลาว่างคุณสามารถปรุงหมักได้ ใช้น้ำปริมาณที่ต้องการเทลงในภาชนะใด ๆ ที่สามารถวางบนเตาและทิ้งความร้อนเล็กน้อยก่อนที่จะเดือด

การใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศคุณสามารถสร้างน้ำดองที่ไม่ธรรมดาซึ่งเทลงในเกลือน้ำ, พริกไทย, น้ำตาล, พริกไทยหอม, ใบกระวานและแหวนกระเทียมไม่กี่แห่ง สำหรับกลิ่นรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่ม twig ของโหระพา ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกปรับให้เดือดปริมาณน้ำส้มสายชูที่ต้องการจะถูกเพิ่มเข้าไปในความร้อนและลบออกจากไฟ

ในขั้นตอนนี้มันควรค่าแก่การจดจำบวบอีกครั้งและตัดเข้าไปในพวกเขาด้วยวงกลมขนาดเล็กของความหนาปานกลาง มันยังคงเป็นเพียงการใส่ผักในขวดที่ด้านล่างของกระเทียมวางกิ่งของพริกพริก (ส่วนผสมที่บังคับสำหรับผู้ที่รักบวบที่คมชัด) กิ่งไม้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายแห่งรวมถึงกิ่งไม้ของโหระพาและ กระเทียมสองชิ้น
หลังจากที่คุณกรอกข้อมูลในธนาคารกับ Zaqachki ใส่พวกเขาแม้กระทั่งในสาขายาเสพติดผักชีฝรั่งและพริก ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องเติมขวดที่มีดองหอมและม้วนพวกเขาอย่างแน่นหนาด้วยผ้าคลุมที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่าลืมพลิกขวดคว่ำและซ่อนด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวและทันทีที่มันเย็นลงคุณสามารถส่งไปที่ห้องเก็บของสำหรับที่เก็บข้อมูลระยะยาว

สูตร Kabachkova Ikra

ในความเป็นจริง Zabachk คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเป็นสตูว์หรือจานอบของผักจมอยู่ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรสำหรับการเตรียมบิลเล็ตที่ระบุนั้นค่อนข้างมากเพราะเกือบทุกคนชอบการทดลอง อย่างไรก็ตามตอนนี้เราต้องการให้รุ่นมาตรฐานมากที่สุดของการเก็บรักษาดังกล่าว

คาบาชกี้คาเวียร์แบบดั้งเดิม

สำหรับวิธีดั้งเดิมและง่ายๆในการเตรียมคาบาชกอยคาเวียร์คุณจะต้องมีบวบ 3 กิโลกรัมแครอท 1 กิโลกรัม 0.8 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของมะเขือเทศวาง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและเกลือเช่นเดียวกับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาวและน้ำมันพืช กระบวนการทำอาหารขนมขบเคี้ยวเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดและบันทึกผักจากเปลือก
• จากนั้นขูดแครอทบนขูดขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นก้อน;
• และบวบตัวเองถูกบดขยี้ด้วยวงแหวนครึ่งตั้งแต่ในรัฐพวกเขาจะให้ความชุ่มชื้นน้อยลง
• ต่อไปบนกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยใส่บวบและทอดพวกเขาจนสีทอง (หลังจากการกำจัดในกระทะเดียวกันคุณสามารถหว่านหัวหอมกับแครอท);

เธอรู้รึเปล่า? ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติผักเหล่านี้ไม่เพียง แต่จะทอดเท่านั้น แต่ยังจะอบในเตาอบหรือแม้แต่ปรุงอาหาร

• ทันทีที่บวบแครอทและหัวหอมเย็นสนิทพวกเขาควรสับเป็นองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดาจะช่วย);
• หลังจากนั้นมวลที่เกิดขึ้นจะพับลงในกระทะและน้ำตาลเกลือวางมะเขือเทศและน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในมันส่วนผสมจะถูกไฟไหม้และนำไปต้ม (ทันทีที่น้ำซุปข้นลดไฟและออกจากไฟ กระทะอีก 1-15 นาที);
• คาเวียร์ร้อนที่เสร็จแล้วนั้นแผ่ออกไปตามขวดเล็ก ๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและปกคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์

ดังนั้นคุณจะได้รับ Zucchini Caviar แสนอร่อยปรุงโดยสูตรดั้งเดิม อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือเครื่องเทศสดได้เสมอและผักชีฝรั่งจะเหมาะเป็นผักเพิ่มเติมและ ได้รับกระเทียมและพริก zucchini และพริก

Cabuccuck คาเวียร์กับมายองเนส

การค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับสำหรับการเตรียมคาเวียร์ Kuccachkaya นำเราไปสู่ชิ้นงานโดยใช้มายองเนส หากคุณเชื่อว่าความคิดเห็น ICRA ที่มีมายองเนสโดดเด่นด้วยรสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์ซึ่งทำให้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมแม้บนโต๊ะที่ยอดเยี่ยมมาก อะไรที่คุณต้องการ?

โดยปกติแล้วในครั้งเดียวจะใช้บวบ 3 กิโลกรัม 250 มล. ของมะเขือเทศน้ำซุปข้นหรือซอสมากเท่ามายองเนสมาก 10 กลีบกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนน้ำตาล 100 กรัม (ควรเป็นทราย), น้ำมันพืช 100 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูตาราง 9% และพริกไทยป่นสีแดง กระบวนการทำอาหารนั้นเริ่มต้นตามปกติ: บวบทำความสะอาดจากเปลือกได้รับและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นพวกเขาจะผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกลีบทำความสะอาดกระเทียม ส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรใส่ในกระทะขนาดใหญ่และเพิ่มมายองเนสทรายน้ำตาลมะเขือเทศน้ำมันและชิปพริกไทย 2 ใบ จากนั้นมันฝรั่งบดจะมีส่วนท้ายผสมและทิ้งไว้ที่เตาซึ่งบวบมีความสุขกับความร้อนช้า 2.5-3 ชั่วโมง ก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารทันทีน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระทะและกวนอีกครั้ง มวลผักที่เกิดขึ้นจะต้องย่อยสลายไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนทันทีแม้ว่าคุณจะไม่ทำช่องว่างหลังจากการระบายความร้อนขั้นสุดท้ายจะถูกเตรียมไว้สำหรับการจัดหา (เช่นคาเวียร์บิวตี้คินค์จะถูกรวมเข้ากับขนมปังข้าวไรย์อย่างสมบูรณ์แบบ)

แน่นอนว่ารสชาติของคาเวียร์ cycular แบบโฮมเมดแบบดั้งเดิมให้กับพวกเราหลายคน แต่ที่นี่เพื่อให้มีประโยชน์และอร่อยมากขึ้นเพียงแค่เพิ่มเข้าไป คาเวียร์เตรียมด้วยการมีส่วนร่วมของส่วนผสมนี้มันกลับกลายเป็นกลิ่นหอมและยอดเยี่ยมในห้องเก็บของจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รายการส่วนผสมสำหรับการเตรียม Kabachkoy Caviar ด้วย Celery รวมถึง:

• บวบสด 1 กิโลกรัม
• 2 ก้านคื่นฉ่ายกับใบ;
• แปะมะเขือเทศ 100 กรัม;
• เกลืออัด (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสำหรับดับไฟ

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• ล้างบวบอย่างดีปอกเปลือกก่อนจากเมล็ดและผิวหนัง
• ข้ามพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่บวบที่เกิดขึ้นวางในรูปแบบลึกเกลือและใส่ครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน
• ล้างคื่นฉ่ายอย่างระมัดระวังแบ่งมันลงบนลำต้นและบดหลังจากที่พวกเขาเหงื่อออกเล็กน้อยในน้ำมันพืช
• ออกจากเตาอบที่เกือบสำเร็จแล้วให้เพิ่มคื่นฉ่ายตุ๋นและส่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 1 นาที
• เพิ่มวางมะเขือเทศและหลังจากผสมอย่างทั่วถึงใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

สำคัญ! วางมะเขือเทศสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นหลังจากการแยกวิเคราะห์หรือทันทีจากธนาคารโรงงาน

• หลังจากเวลาที่กำหนดแล้ว Zucchini Caviar กำลังออกไปจากเตาอบและสลายตัวตามธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทันทีหรือปิดให้ปิดแน่นกับโพลีเอทิลีน

เช่นเดียวกับในช่องว่างรุ่นอื่น ๆ ธนาคารฮอตถูกปกคลุมไปด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในห้องครัวจนเย็นเสร็จสมบูรณ์ หลังจากนั้นคุณสามารถลบออกได้ที่ที่เก็บถาวร

สูตรของสลัดจากบวบ

นอกเหนือจากคาเวียร์แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีของชิ้นงานมาจากบวบที่จมลงในฤดูหนาว มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดดังกล่าวและเกี่ยวกับแบบดั้งเดิมที่สุดที่เราจะบอกคุณตอนนี้

การรวมกันของบวบและพริกไทยบัลแกเรียต้องลิ้มรสโฮสต์หลายแห่งดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สูตรนี้ไม่สูญเสียความนิยมเป็นเวลาหลายปี เพื่อเตรียมการเก็บรักษาดังกล่าวคุณควรเตรียมความพร้อม: 3 กิโลกรัมของบวบพริกหยวก 0.5 กิโลกรัม, 2 หัวกระเทียม, ผักชีฝรั่ง 100 กรัม (ปกติ 2 ลำแสง), น้ำมันพืช 250 มล. น้ำตาล 100 กรัม 150 มล. ของ 9 % น้ำส้มสายชู 1, 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและพริกไทยดำและมีกลิ่นหอมหลายชิ้น
ผักที่เตรียมไว้จะได้รับการล้างอย่างดีบริสุทธิ์จากแกนกลางและปอกเปลือก (หมายถึงบวบ) และหั่นเป็นวิธีที่แตกต่างกัน: บวบ - ก้อนเล็ก ๆ พริกไทย - ก้อนหรือลายเส้นและกระเทียม - แวดวง ผักใบเขียวต้องสับละเอียด

ในขั้นต่อไป, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาลผสมหลังจากนั้นผักที่เตรียมไว้พร้อมกับดองเดียวกัน ถึงส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มพริกที่มีกลิ่นหอมและสีดำและออกจากบวบหมักในที่เย็น (จะมีเพียงพอสองชั่วโมง)

เป็นผลให้สลัดถูกย่อยสลายในธนาคารที่มีความจุ 500-700 มล. (สะดวกที่สุดเมื่อใช้โวลุ่ม), ฆ่าเชื้อ 10-15 นาทีและม้วน

สลัด Zucchini กับแตงกวา

สลัดกระป๋องกระป๋องอีกรุ่นหนึ่ง - บวบพร้อมแตงกวา ในกรณีนี้บวบ 1,4 กิโลกรัมใช้แตงกวาจำนวนเท่ากัน (เหมาะอย่างยิ่งและสูงเกินไป) นอกจากนี้คุณยังต้องเตรียมแครอท 100 กรัม, 1 หัวใหญ่ของกระเทียมมะเขือเทศ 200 กรัม, มัดเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง, 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน, น้ำมันดอกทานตะวัน 50-70 กรัม, น้ำส้มสายชู 9% 0.3% และมะเขือเทศ 0.75 แก้ว
หลังจากทำความสะอาดก่อนมะเขือเทศถูกตัดโดยชิ้นปานกลางแครอทถูกถูบนขูดปานกลางและบวบ (ไม่มีเปลือกและเยื่อกระดาษ) ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาถูกบดขยี้ในลักษณะเดียวกันในขณะที่กระรอกควรถูกตัดเป็นแผ่น หลังจากนั้นผักทั้งหมดอยู่ในกระทะ, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, น้ำมันพืชและการผสม, ใส่ไฟไหม้ ทันทีที่น้ำผลไม้เริ่มจากผักและเดือดพวกเขายังคงทำอาหารต่อไปอีก 40 นาที

สำคัญ!น้ำผักจะต้องครอบคลุมเนื้อหาของกระทะอย่างเต็มที่และมาจากจุดนี้ว่าการนับถอยหลังเริ่มต้นขึ้น

สลัดฮอตถูกเปิดออกสู่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกปิดด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ไปจนถึงการระบายความร้อนเต็ม

สลัดเกาหลี

หากคุณต้องการ Billets ที่ไม่ได้มาตรฐานและดั้งเดิมจากนั้นบวบของเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ในกรณีนี้ในบรรดาส่วนผสมที่จำเป็นมันคือ:

• บวบ 3 กิโลกรัม;
• แครอท 0.5 กิโลกรัม
• ธนูสัตว์เลื้อยคลาน 0.5 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 400-500 กรัม;
• กระเทียม 150 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันผัก 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ดีที่สุดที่จะซื้อชุดเกาหลีทันที)

ก่อนที่สลัดปรุงอาหารผักทั้งหมดจะต้องล้างทำความสะอาดและบดขยี้ด้วยการตัดด้วยฟางหรือใช้ขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี กระเทียมกด DABLE ธรรมดา

สำคัญ! มีดสำหรับการตัดแบบบาง ๆ ควรคมมาก

ผักหั่นบาง ๆ จะต้องพับลงในภาชนะปริมาตรและเทน้ำดอง สลัดกวนดูหมักเจาะเข้าไปในทุกส่วนของอาหารที่เก็บไว้ 3-4 ชั่วโมง (เพื่อให้ผักมั้ย) หลังจากเวลาที่กำหนดบวบทั้งหมดถูกแช่อยู่ในธนาคารและฆ่าเชื้อ สำหรับช่องว่างครึ่งลิตรมันจะเพียงพอสำหรับการรักษาความร้อนมากพอและสำหรับปริมาณ 700 กรัมในครั้งนี้เพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งในสามของชั่วโมง

หลังจากการติดตั้งเย็นลงพวกเขาจะมีสาเหตุมาจากที่อบอุ่นที่มืดมิดอุดตันในผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม มันสำคัญมากที่พวกเขาจะเย็นลงอย่างช้าๆและทันทีที่ธนาคารกลายเป็นอุณหภูมิห้องพวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สลัดจากบวบเหมาะสำหรับโต๊ะใด ๆ และถ้าคุณเตรียมด้วยการเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวสะท้อนให้เห็นถึงหมักหวานเปรี้ยวจากนั้นรับของว่างชั้นหนึ่ง ผักในสลัดดังกล่าวจะได้รับกลิ่นหอมและกรอบและแม้จะมีการสูญเสียสีในกระบวนการแปรรูปความร้อน ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหารชิ้นงานที่มีประโยชน์คือ:

• บวบ 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช 125 มล.
• 125 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชูตาราง;
• 80 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ. spoors) น้ำตาล;
• 2 หัวกระเทียม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• 1 ลำแสงใหญ่แห่งความเขียวขจี (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

ก่อนอื่น Do Zakachki: พวกเขาต้องล้างใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง 1-2 มม. ผักใบเขียวจะถูกส่งไปที่ปั้นจั่นหลังจากที่สับอย่างประณีตด้วยมีด จากนั้นคุณสามารถไปดองน้ำซึ่งควรเตรียมจากน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและผักในปริมาณที่ระบุ นอกจากนี้ยังเพิ่มและกระเทียมก่อนที่จะพลาดผ่านสื่อมวลชน

ตอนนี้ใช้ชามขนาดใหญ่และลึกและรวมบวบที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับผักใบเขียวและดองผสมช้อนทั้งหมดอย่างทั่วถึง เมื่อเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดให้ครอบคลุมชามด้วยฝา (คุณสามารถใช้ฟิล์มที่กินได้) และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ในวันถัดไป (กล่าวคือโดยทั่วไปปรากฎ) คุณจะรู้สึกว่าบ้านทั้งหลังจะท่วมกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งและกระเทียมที่บ่งบอกถึงความพร้อมของสลัดเพื่อให้เกิดในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากเติมกระป๋องด้วยผักและผักใบเขียวก็ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มหมักที่เหลืออยู่ในนั้น (ที่คอ) และฆ่าเชื้อ 15 นาทีจากช่วงเวลาของการต้ม หากคุณมี JAR 0.7-1 ลิตรของคุณเวลาการฆ่าเชื้อจะเพิ่มขึ้นและจะเป็น 20-25 นาที

สลัดไม่จำเป็นต้องถอนตัวขึ้นและหลังจากที่ธนาคารเย็นลงอย่างสมบูรณ์พวกเขาจะถูกย้ายไปยังที่มืดและมืด ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสมของบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาวจากบวบตัวเลือกนี้สามารถนำมาประกอบอย่างปลอดภัยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุด

อีกสูตรที่น่าสนใจอย่างเท่าเทียมกันสำหรับการเก็บรักษาบวบสำหรับฤดูหนาวให้การใช้งานและ บวบที่เตรียมไว้โดยวิธีนี้เกือบจะเหมือนสดในน้ำผลไม้ของตัวเองและมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ของมหาวิหาร คุณสามารถใช้ช่องว่างที่เสร็จสิ้นเพื่อเตรียมสลัดหรือฟีดอื่น ๆ เป็นอาหารว่างในจานที่สองการรดน้ำด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพืช
นอกจากบวบตัวเองแล้ว (ในกรณีนี้คุณจะต้องมีผัก 1 กิโลกรัม) หนึ่งพริกไทยบัลแกเรียควรเตรียมพร้อมหนึ่งมะนาวหนึ่งกิ่งไม้ห้าขวบของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหนึ่งมัดของโหระพา 200 มล. จากน้ำมันและน้ำมันมะกอก พริกชิลี่เฉียบพลันเล็กน้อย (ที่ปลายมีด) นอกจากนี้ดองมีการเตรียมการใช้น้ำแอปเปิ้ลซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 300 มล. น้ำ 800 มล. น้ำตาลสองช้อนชาและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตามปกติบวบล้างและตัดด้วยวงกลมหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นหมักปรุงสุกจะถูกปรับให้เดือดและใส่ผักที่ระบุไว้ในนั้นถือไว้เป็นเวลา 2-3 นาที หลังจากลวกบวบคุณต้องออกไปจากกระทะแห้งและวางบนกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดกับเปลือกแดงก่ำ

ผักที่เตรียมไว้ที่เหลือจะถูกบดขยี้ดังนี้: พริกไทยบัลแกเรียและมะนาว (พร้อมกับผิว) ตัดด้วยชิ้นส่วนและผักชีฝรั่งและใบโหระพาถูกบดอย่างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นต้องผสมเพิ่มน้ำมันมะกอกและสารตกค้างจากบวบคั่ว สำหรับรสนิยมแบบเฉียบพลันมากขึ้นคุณยังสามารถเพิ่มชิ้นงานด้วยพริกพริกไทย
เมื่อเสร็จสิ้นการกระทำข้างต้นมันยังคงสลายผักในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ Zucchini สลับกับส่วนผสมของพริกไทยสมุนไพรและมะนาวนั่นคือพวกเขาจะถูกวางโดยเลเยอร์: ชั้นของบวบชั้นของมวลของมะนาวและพริกไทย ธนาคารที่เสร็จแล้วและที่เต็มไปหมดแล้วถูกวางไว้ในกระทะด้วยน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาสามารถม้วนได้

Adzhika จาก Kabachkov

ทางเลือกที่ดีสำหรับ Ires and Salads - Adzhika จาก zabachkov นอกเหนือจาก Zucchini เอง (ผักเล็ก 3 กิโลกรัมมีความจำเป็น) องค์ประกอบของมันรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จำนวนมากที่เติมเต็มรสชาติโดยรวมของชิ้นงาน เหล่านี้รวมถึงมะเขือเทศสีแดงสีแดง 1.5 กิโลกรัม, พริกหยวกหวาน 0.5 กก. แครอท 0.5 กิโลกรัม, 250 กรัมกระเทียม (หรือ 5 หัวใหญ่), 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือน้ำตาล 100 กรัม (หรือ 2.5 ช้อนโต๊ะช้อน), น้ำมันพืช 200 กรัม, 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของพริกไทยขมสีแดง

สำคัญ! เพื่อประหยัดเวลาของคุณก่อนอื่นของมะเขือเทศบิดเทลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางไฟช้า หากผักบิดโดยใช้เครื่องบดเนื้อกลมันจะดีกว่าที่จะบิดมะเขือเทศในครั้งเดียวกับบวบซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา

ทำความสะอาดผักให้แน่ใจว่าได้กำจัดหางในมะเขือเทศและตัดผักเป็นหลายส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการบิดบนเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้หากคุณจับผู้สูงอายุ Zucchini - ให้แน่ใจว่าได้แยกเมล็ดแล้วตัดเป็นชิ้นที่สะดวกสบาย แกนกลางจะถูกลบออกจากพริกไทยล้างด้วยน้ำไหลก่อน ต่อไปนี้มะเขือเทศและบวบจำเป็นต้องบิดแครอทกระเทียมและพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากที่ส่วนผสมที่ได้รับทั้งหมดถูกเทลงในกระทะและผสมให้เข้ากันเพิ่มน้ำมันพืชเกลือน้ำตาลและพริกไทยขม มวลที่เกิดขึ้นจะถูกปรับให้เดือดและปล่อยให้ไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 40 นาทีก่อนปีนขึ้นไปบนฝาเพื่อประหยัดความชุ่มชื้น (ดังนั้น adjika จะฉ่ำ) ในกระบวนการทำอาหารลองใช้ adzhik เป็นระยะ ๆ กับเกลือและพริกไทย

ในขณะที่ Adzhika ถูกต้มคุณมีเวลาล้างและฆ่าเชื้อธนาคาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นความจุ 1 ลิตรแม้ว่าในบางกรณีจะดีกว่าที่จะใช้ธนาคารครึ่งลิตร หลังจากการติดตั้งฝาครอบโลหะแทบจะกลับหัวกลับหางและปกคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ หรือผ้าห่มเช่นเดียวกับการอนุรักษ์อื่น ๆ

เธอรู้รึเปล่า? จานบวบที่อธิบายไว้มักจะเตรียมโดยใช้น้ำมันพืชซึ่งหมายความว่าสามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่ของช่องว่างแคลอรี่ต่ำซึ่งกลายเป็นความรอดที่แท้จริงในระหว่างการโพสต์หรือเมื่อพบอาหาร

หากสลัดจากบวบและ Zucchika Caviar คุ้นเคยกับคนจำนวนมากจากนั้นมีการเตรียมตำนานเพียงไม่กี่แห่งสำหรับฤดูหนาวจาก Zabachkov เพื่อลิ้มรสชิ้นงานคล้ายกับสตูว์ผักหรือคาเวียร์เดียวกัน (ขึ้นอยู่กับสูตร) \u200b\u200bและในบางประเทศมันก็ทำหน้าที่เป็นจานด้านข้าง (ตัวอย่างเช่นในเยอรมนีหิ้งถูกป้อนเข้ากับเนื้อสัตว์ย่างหรือไส้กรอกบาวาเรีย) ควรสังเกตว่าสูตรที่แน่นอนเช่นเดียวกับในจานอื่น ๆ ไม่มีอยู่ในกรณีนี้ แต่นอกเหนือจากบวบตัวเองมะเขือเทศพริกพริกไทยและหัวหอมถือเป็นส่วนผสมบังคับ บ่อยครั้งที่แครอทและเครื่องเทศถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขารวมถึงพริกไทยที่ขมขื่นกระเทียม เมื่อเตรียมเสือดาวหนามะเขือเทศบางตัวจะถูกเพิ่มในตอนท้ายและควรเลือกผักสีแดงและสีแดงเท่านั้น ผลไม้รุ่นเยาว์เหมาะอย่างยิ่งจากบวบที่มีเมล็ดที่ไม่มีรูปแบบ ในบางกรณีพวกเขาไม่ได้ทำความสะอาดจากเปลือกเนื่องจากยังไม่มีเวลาซื้อความแข็ง

พิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมบิลเล็ตจากบวบ

ระดับคลาสสิกจากบวบและมะเขือเทศโดยไม่ต้องทำหมัน สูตรนี้ช่วยให้คุณได้รับจานหวานพอที่เหมาะอย่างยิ่งเป็นอาหารจานเล็ก ๆ เพื่อไส้กรอกไส้กรอกหรือเนื้อต้ม ผักถูกเตรียมแยกต่างหากจากหมักหลังจากนั้นพวกเขาครอบครองสถานที่ของพวกเขาในของเหลวเดือดนี้

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: บวบ 1.5 กิโลกรัม, พริกหวาน 6 ชิ้น, 6 หลอด, 2 มะเขือเทศสีแดง สำหรับ Marinada เตรียมน้ำมันผัก 2/3 ถ้วยและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเกลือและน้ำส้มสายชู 9% ครึ่งถ้วย ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหมักปรุงอาหารผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้มไฟเล็ก ๆ บวบ, พริกไทย, หัวหอมถูกล้างทำความสะอาดและตัดด้วยฟางและมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นบวบต้องตบในดองต้ม (10 นาที) เพิ่มพริกไทยและสังหารอีก 10 นาทีแล้วใส่หัวหอมในกระทะ (เราสามารถปรุงอาหารอีก 5 นาที) และมะเขือเทศ (อีก 5 นาที) หลังจากเวลานี้สลายการรั่วไหลของธนาคารและจมพวกเขา

สำคัญ! หากจำนวนน้ำมันที่ระบุในสูตรดูเหมือนจะมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับคุณคุณสามารถลดครึ่งนี้ได้ แต่ในกรณีนี้การฆ่าเชื้อของกระป๋องควรใช้เวลา 15 นาที

ผู้ที่ชื่นชอบขนมขบเคี้ยวที่คมชัดยิ่งขึ้นสามารถเพิ่มเข้ากับส่วนผสมของพริกแดง

zabachkov หิ้งกับแครอทและมะเขือเทศ - สูตรอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ที่ระบุ ส่วนผสม:

• บวบ 3 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม;
• ธนู 500 กรัม;
• 500 กรัม;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• พริกไทยดำ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 300 มล.

กระบวนการทำอาหารของการบรรยายในสูตรนี้เกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

• บวบ, พริกไทย, แครอทและหลอดไฟได้รับการทำความสะอาดจากเปลือก, ล้างและตัด: บวบ - ก้อนเล็ก ๆ และหัวหอม - ใหญ่;
• มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อจนกระทั่งได้รับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะมีการลดการรั่วไหล
• แครอทลูบบนขูดและพริกไทยบัลแกเรียถูกตัดโดยฟาง
• ฟุ้งซ่านล้างและสับหัวหอมคั่วเล็กน้อยบนน้ำมันพืชหลังจากที่บวบพริกไทยและมะเขือเทศเพิ่มเข้าไป
• ส่วนผสมที่เกิดขึ้นคือของแข็งและน้ำตาลจะถูกเพิ่มออกจากการขโมยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ให้แน่ใจว่าเพื่อให้แน่ใจว่าอนาคตจะไม่ถูกเผาไหม้หลังจากกวนเนื้อหาของกระทะ)
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงในส่วนผสมน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มและ 5-7 นาทีจะถูกลบออกจากไฟ
• ตอนนี้ยังคงเป็นเพียงการย่อยสลายขนมขบเคี้ยวในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนพวกเขา

บางทีสูตรนี้จะดูยากเกินไปสำหรับคุณ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมด

บวบทอดในซอสมะเขือเทศ

บวบทอดสำหรับฤดูหนาวนั้นถือว่าเป็นชิ้นงานที่ร่ำรวยมากด้วยรสเผ็ดและอัตราการจัดเก็บที่ดี นอกจากนี้การเลือกตัวเลือกเฉพาะนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลากับการฆ่าเชื้อหลายครั้งซึ่งทำให้กระบวนการทั้งหมดของชิ้นงานน่าพอใจยิ่งขึ้น

ดังนั้นสำหรับการทำอาหารบวบทอดในซอสมะเขือเทศคุณควรเตรียม:

• บวบ 3 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 150 มล.;
• 3 หัวกระเทียม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• พริกพริกไทย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

สำหรับการปรุงอาหารตัวเองบวบตามปกติสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งคั่วทันที จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสัตว์มะเขือเทศจะถูกบดขยี้ให้กับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปผักที่เตรียมไว้เติมเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชและส่งกระทะลงบนกองไฟ ทันทีที่เนื้อหาเดือดจะต้องถูกเจาะอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลานี้มันยังคงเพิ่มเครื่องเทศและต้มอีก 5 นาที

ส่วนผสมที่เสร็จแล้วถูกย่อยสลายในธนาคารที่ถูกขโมยและครอบคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ในห้องเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์

ดูเหมือนว่าเราได้ตอบคำถามอย่างเต็มที่แล้วว่า "สิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบสำหรับฤดูหนาว?" แต่นี่ไม่ใช่ค่อนข้างมาก ความจริงก็คือเจ้าภาพที่ทันสมัยนอกเหนือไปจากการอนุรักษ์มาตรฐานยังเตรียมตัวจากบวบที่ติดขัดซึ่งได้อย่างรวดเร็วครั้งแรกดูเหมือนว่าเป็นการตรวจสอบที่เป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์ ในความเป็นจริงถ้ามีการผสมผสานผักกับมะนาวและสีส้มอย่างมีประสิทธิภาพคุณจะได้รับแยมที่อ่อนโยนที่สุดด้วยรสชาติกรดที่แปลกใหม่และกลิ่นหอมส้มที่น่ารื่นรมย์

สำคัญ!Zucchin Jam ถือว่าพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อไม่กระจายบนจานเก็บเย็น

ความลับหลักของความสำเร็จอยู่ในการเลือกส่วนผสมหลัก - บวบ คุณต้องมีผักขนาดใหญ่ แต่ไม่ใช่ผักเก่าเพราะมันเป็นสำเนาที่แม่นยำเช่นน้ำน้อยกว่าซึ่งหมายความว่าแยมจะมีความหนาแน่นและความหนืด เพื่อเตรียมชิ้นงานที่ผิดปกติคุณจะต้อง:

• บวบ 3 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 2.5 กก.
• 2 มะนาว;
• ส้ม 1.5 กิโลกรัม

ทำอาหาร. ส่วนประกอบทั้งหมดต้องล้างและทำความสะอาดอย่างละเอียดจากเปลือกและเมล็ด จากนั้นบวบถูบนขูดและส้มและมะนาวถูกบดขยี้กับเครื่องปั่น น้ำซุปข้นผักและผลไม้ผสมเกิดขึ้นในจานเดียวกันหลังจากที่น้ำตาลถูกเพิ่มเข้ากับพวกเขาและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องนำไปต้มและถือความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้กระทะจะถูกลบออกจากเตาและได้รับการจับอย่างสมบูรณ์เพื่อทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ติดขัดที่เสร็จแล้วกำลังหกโดยธนาคารและครอบคลุมให้แน่นด้วยผ้าห่ม

นี่ไม่ใช่ตัวเลือกเดียวในการเตรียมขนมขบเคี้ยวแปลกใหม่และคุณสามารถไปที่อื่นได้อย่างง่ายดาย

ในกรณีที่สองบวบ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัม 1 มะนาว 1 อันและ 2 ส้มตกลงไปในรายการของส่วนผสมที่จำเป็น
สำหรับการเตรียมการเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้บวบได้รับการทำความสะอาดเป็นครั้งแรกจากเปลือกและเมล็ดหลังจากที่พวกเขาตัดกับก้อนเล็ก ๆ ที่มีก้อนเล็ก ๆ เพิ่มน้ำตาล 500 กรัมและทิ้งไว้ค้างคืน ด้วยส้มและมะนาวเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบความสนุก แต่แทนที่จะโยนมันออกมาเปลือกผลไม้จะถูบนขูดและน้ำผลไม้บีบออกจากเยื่อกระดาษ วัตถุดิบที่เกิดขึ้นถูกผสมกับบวบน้ำตาลที่เหลือจะถูกเพิ่มและรับบัพติสมาจนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

64 แล้ว
ช่วยได้

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

Billets มีความจำเป็นมากและต้องการในแต่ละครอบครัว ท้ายที่สุดแล้วฉันจะใช้ช่วงฤดูหนาวได้อย่างไรหากไม่มีส่วนเพิ่มเติมที่อร่อยกับอาหารหลักเช่นแตงกวาสลัดหมักต่าง ๆ ?
ในระดับปริญญาโทนี้ฉันตัดสินใจที่จะบอกคุณว่าขนมขบเคี้ยวผักแสนอร่อยกำลังเตรียม - Sauer Zucchini สำหรับฤดูหนาวเข้าร่วม
ฉันจะไม่กวนใจคุณด้วยการสนทนาของคุณเป็นเวลานานแล้วเลี้ยวโดยตรงกับสูตรเอง



ดังนั้นสำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็วของ Sauer Zucchini เราจะต้อง:
- บวบ - 2 กก.
- กระเทียม - 3-4 หัว
- เกลือ - 80 กรัม,
- ทรายน้ำตาล - 10 กรัม
- ใบเบย์ - 4-5 ชิ้น.
- ใบเชอร์รี่
- ผักชีฝรั่ง
- พริกไทยน้ำหอม - 10 ถั่ว
- พริกไทยดำ - ถั่ว 10 เม็ด
- เมล็ดผักชี - 1 ชั่วโมง ช้อน,
- น้ำ - 1L

สูตรด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นเราจะต้องกระโดดลงในกระบวนการทำอาหารเองและเราจะทำตอนนี้
เรียงลำดับบวบ เราเลือกเด็กไม่มีความเสียหายจากผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษหนาแน่น ล้างบวบในน้ำเย็น เราให้น้ำไหล ตัดวงกลมด้วยความหนา 1.5-2 ซม.




หลังจากนั้นเราตัดวงกลมด้วยชั้นบาง ๆ ของผิวหนัง ทำความสะอาดและล้างกระเทียม ตัดด้วยแผ่นบาง ๆ




ในกระทะแยกต่างหากเราทำอาหารดอง ในการทำเช่นนี้ในน้ำหนึ่งลิตรเราจะละลายเกลือ 80 กรัมและทรายน้ำตาล 10 กรัม ผสมให้เข้ากันดีและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เพิ่มพริกไทยและดำใบอ่าวและผักชีลงในการแก้ปัญหา เรายังทำอาหาร 5 นาที หมักพร้อม ทำให้เย็นลงในสภาพที่อบอุ่น




จากนั้นที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาดและสะอาดกระป๋องใส่กระเทียมใบไม้ของเชอร์รี่และหั่นบาง ๆ ล้างด้วยสีเขียวขจีของผักชีฝรั่ง วางบวบที่เตรียมไว้แน่น เติมกับธนาคารที่เต็มไปด้วยหมักที่อบอุ่น เราคลุมด้วยผ้าห่มและทนต่อพวกเขาเป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราวางกระป๋องในกระทะด้วยน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อกระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร 10 นาที จากนั้นเราปิดพวกเขาโดย Kapron Covers เย็นและเก็บในตู้เย็น






เราจะอร่อยมากอย่างแน่นอน ในขณะเดียวกันฉันขอให้คุณมีเพียงความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

Sauer Young Zucchini เป็นหนึ่งในวิธีของช่องว่างผักสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมของโฮสต์เนื่องจากความสะดวกในการเตรียมขนมขบเคี้ยวที่ประณีตและความพร้อมใช้งานของวัตถุดิบ ต้องใช้เวลาสักครู่ผลิตภัณฑ์วิตามินซีเรียสธรรมชาติจะได้รับ คุณจะต้องใช้บวบเล็กชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศที่สมบูรณ์เพื่อลิ้มรสและเกลือที่เรียบง่ายของการบดขนาดใหญ่

บวบเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสวนในประเทศ ส่วนผสมสากลเมื่อปรุงอาหารหลากหลายชนิดของผักหรืออาหารว่าง แต่พวกเขาไม่น้อยในความต้องการสำหรับการใช้งานสำหรับฤดูหนาว การใช้บวบช่วยให้คุณสามารถกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายความชื้นส่วนเกินลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ใช้ในการเตรียมอาหารอาหารช่วยให้คุณพึงพอใจอย่างรวดเร็วเร่งกระบวนการย่อยอาหาร

ผักหมักไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารดังนั้นจึงขอแนะนำให้เก็บเกี่ยว Sauer หรืออาหารกระป๋องเค็มสำหรับฤดูหนาว ในสูตรเหล่านี้ไม่ได้ใช้สารเติมแต่งน้ำส้มสายชู

ตัวเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณต้องเลือกผักเล็ก ๆ ที่มีเยื่อกระดาษอ่อนโยนและการขาดจังหวะใหญ่ของกระดูก

บวบแต่ละอันถูกล้างออกอย่างระมัดระวังถอดสิ่งสกปรกออกตัดหาง หลังจากล้างผักจะต้องแห้งแล้วตัดพวกเขาด้วยวงกลมหรือไตรมาสขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของครอบครัว ความหนาของการตัด - สูงสุด 10 มม. นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วคุณจะต้องเตรียมชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศ ทางเลือกขึ้นอยู่กับสูตรและรสชาติของพนักงานต้อนรับ แนะนำให้ใช้ใบลูกเกดองุ่นพืชชนิดหนึ่งเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

ในฐานะเครื่องปรุงรสพริกไทยหอมกระเทียมร่มหรือเกรดดิลล์พ็อดพริกป่นเฉียบพลัน บวบนั้นดีในการรวมกับแครอทพริกไทยพริกไทยกะหล่ำปลีสีขาว

สำคัญ! โดยไม่คำนึงถึงชุดของเครื่องเทศและรสชาติมีความจำเป็นต้องใช้พวกเขาอย่างเคร่งครัดโดยสูตร สิ่งนี้จะรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

สูตรสำหรับการทำอาหาร Sauer Zucchini ที่บ้าน

เราให้สูตรพื้นฐานบางอย่างสำหรับการทำอาหาร Sauer-Zucchini พวกเขาสามารถมีส่วนร่วมเพิ่มเติมกับรสนิยมของตัวเอง

สูตรที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว

นี่คือวิธีขั้นพื้นฐานในการเก็บรักษาผัก:

• บวบ 1,500 กรัมถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่แล้วล้างอย่างทั่วถึงสะอาดจากสกิน ตัดกับแก้วที่มีความหนา 20-30 มม. ลบแกนด้วยเมล็ด
• 2 ใบลอเรล, แผ่น Horsehery, ร่มหลายอันของผักชีฝรั่งถูกล้างใต้น้ำไหล 3 ชิ้น ขนาดเฉลี่ยของฟันกระเทียมถูกทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นกลีบบาง ๆ
• ชุดบวบวางอย่างสม่ำเสมอความหนาของชั้น 20-30 มม. และใช้จ่ายกับเกลือและเครื่องเทศ เพื่อให้บวบเป็นกรอบขอแนะนำให้เพิ่มแผ่นงานและสับรากของม้า

• สำหรับเฉียบพลันคุณสามารถเพิ่มฝักจำนวนมากของพริกเผาไหม้
• บรรจุในภาชนะบรรจุผักพวกเขาจะเทด้วยน้ำเกลือ สำหรับการเตรียมการในลิตรของน้ำเกลือบดขนาดใหญ่ 80-100 กรัมจะถูกละลาย
• เติมเต็มธนาคารอย่างเต็มที่พวกเขาจะผ่านการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำประมาณ 10-15 นาที
• ขวดร้อนถูกปิดผนึกด้วยผ้าห่มเหล็กและการปิดผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นเต็ม ตอนนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำความสะอาดในห้องเก็บของมันจะเป็นไปได้ที่จะลองใช้ใน 5-7 วัน

Salt Salt Zucchini อย่างรวดเร็วในแพ็คเกจ

สำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อนการมาถึงของแขกใช้สูตรพิเศษโดยไม่ต้องดำเนินการร้อน:

• กระบอกสูบขนาดเล็ก 1 กิโลกรัมหลังจากการปรับสภาพได้รับการชำระด้วยการปอกเปลือกตัดด้วยความหนา 10-20 มม.
• 3-4 กลีบกระเทียมทำความสะอาดจากสกินและตัดด้วยกลีบบาง ๆ
• 1 พวงผักชีฝรั่งสีเขียวหรือ 5-8 ร่มถูกล้างใต้เครนและตัดตื้น ๆ
• แพคเกจถูกวางไว้ในแพคเกจเกลือ 50-60 กรัมเครื่องเทศและผสมอย่างละเอียดเพียงแค่เขย่าครอยด์

ขนมขบเคี้ยวจะได้รับการแก้ไขหลังจาก 6-8 ชั่วโมงและจานผักจะชื่นชมแขก

ไม่มีการทำหมัน

เป็นไปได้ที่จะทำลายบวบอย่างรวดเร็วด้วยสูตรนี้:

• ผัก 1 กิโลกรัมถูกจัดทำขึ้นตามแผนภาพหลักนอกจากนี้ล้างฟันกระเทียม 4 ตัวและตัดด้วยกลีบบาง ๆ
• การจับความเขียวขจีของผักชีฝรั่ง
• เพื่อให้ร่มเงาของเครื่องเทศใบสีดำกลาเลตพืชชนิดหนึ่งเชอร์รี่หรือโอ๊ค

งานเพิ่มเติมจะดำเนินการตามโครงการหลัก แต่สำหรับสูตรดังกล่าวขอแนะนำให้ใช้ถังไม้ขนาดใหญ่หรือกระป๋องซึ่งสะอาดอย่างทั่วถึงปกคลุมด้วยน้ำเดือดที่สูงชัน ผักวางเลเยอร์สลับกับเครื่องเทศ ด้านบนถูกปกคลุมไปด้วยใบมะรุมลูกเกดหรือเชอร์รี่ จากนั้นพวกเขาใส่ผ้าเช็ดปากจากวัสดุธรรมชาติและติดตั้งการกดขี่

ตอนนี้เป็นเวลา 7 วันทุกวันพวกเขาจะถูกเจาะด้วยน้ำเดือดลบโฟม จากนั้นผลิตภัณฑ์จะลดลงในห้องใต้ดินและเก็บไว้ในความเย็น

บวบที่มีลูกเกดและใบเชอร์รี่

นี่คือสูตรสำหรับการทำขนมขบเคี้ยวซึ่งนอกเหนือไปจากชุดเครื่องเทศหลัก, ใบไม้ของลูกเกดดำและเชอร์รี่ ผักแบบผสมถูกเทด้วยน้ำเกลือเดือดหลายครั้งและรีบเร่งด้วยผ้าห่ม

สำคัญ! การเตรียมบวบสำหรับการกลิ้งในธนาคารกระเทียมจะดีกว่าที่จะสแต็คทั้งหมด

บวบกระป๋องกับแครอท

สำหรับผัก 2 กิโลกรัมทุกตัวคุณจะต้องเตรียมแครอท 200-250 กรัม ผักถูกตัดโดยวงกลม ครุ่นคิดแห่งความเขียวขจีของผักชีฝรั่ง 10 กรัมของผักชีฝรั่งหนาแน่นอย่างประณีต 1 ฝักพริกไทยเฉียบพลันไม่ใช่การทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ฟันกระเทียม 6-7 แผ่นทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นกลีบบาง ๆ พริกไทยมีกลิ่นหอมถูกนำมาใช้เพื่อลิ้มรสใบหรือเชอร์รี่หลายใบในสูตร

ธนาคารฆ่าเชื้อและเลเยอร์วางผักและเครื่องเทศ ด้านบนปิดด้วยใบลูกเกด สองช้อนที่มีเกลือสไลด์จะเทลงบนแล้วเทด้วยน้ำเดือด จากด้านบนติดตั้งสินค้าและลบเข้าไปในห้องใต้ดิน หลังจาก 10-12 วันผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน

ต้องขอบคุณสูตรนี้เป็นของว่างเย็นแสนอร่อยจากส่วนผสมหลายอย่างด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ 4-5 ชิ้น บวบทำความสะอาดจากเปลือกใช้แตงกวาเล็ก ๆ น้อย ๆ และเครื่องเทศที่สมบูรณ์ สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ด้านล่างของถังปิดใบของลูกเกดและเชอร์รี่ จากนั้นพวกเขาก็วางเลเยอร์ของบวบจิกด้วยเครื่องเทศ จากด้านบนแถวของแตงกวาสับกับวงกลมและปรับใช้อีกครั้ง ตามรูปแบบนี้ความจุจะเต็มไปด้วย ในน้ำ 2 ลิตรละลายเกลือ 60 กรัมทรายน้ำตาล 10 กรัมและน้ำเกลือต้ม หลังจากนั้นธนาคารจะเต็มไปด้วยหมักอย่างสมบูรณ์และใส่แรงกดดัน

หลังจาก 4-5 วันผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน มันถูกทำความสะอาดสำหรับการเก็บรักษาไปยังชั้นใต้ดินที่เย็นสบายหรือตู้เย็น

สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมแตงกวาดองและบวบได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู แนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับเด็กและผู้ป่วยที่มีอาการท้อง

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องตัดบวบ 1 กิโลกรัมด้วยแก้วและทำความสะอาดฟันกระเทียม 4-5 ซี่ ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อเตรียมความพร้อมหมักคุณจะต้องเพิ่มใบลอเรลเกลือน้ำตาลชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส น้ำเกลือถูกต้มประมาณ 15-20 นาทีในความร้อนช้าและเทลงในกระป๋องกับผัก ทันทีหลังจากนั้นพวกเขาก็สั่นสะเทือนอย่างต่อเนื่องโดยฝาปิดการทูต หลังจาก 3-4 วันหลังจากทำความเย็นในผ้าห่มผลิตภัณฑ์จะถูกสืบเชื้อสายมาจากห้องใต้ดิน

ในถัง

คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ลดลงในบาร์เรลที่มีชุดเครื่องเทศที่เลือกเพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญล้างถังด้วยผงมัสตาร์ดเพื่ออ้างถึงพื้นผิวทั้งหมดของน้ำเดือด วิธีการทำผักดองนี้จะต้องมีการติดตั้งผลิตภัณฑ์ในที่เย็นดังนั้นก่อนที่จะเริ่มงานมีความจำเป็นต้องกำหนดสถานที่ของการอนุรักษ์ของขบเคี้ยว

สูตรการทำอาหารสำหรับการทำอร่อย Sauer Zucchini

คำอธิบาย:

วิธีการทำอาหาร Sauer-Zucchini นั้นง่ายมากในขณะที่การสั่งซื้อนั้นยอดเยี่ยมมาก รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมของ Sauer Zucchini ให้ใบของลูกเกดและเชอร์รี่ มันมีความพิถีพิถัน Zucchini ได้รับหลังจากการหมักหลายวันเมื่อมีความเปรี้ยวแสงปรากฏขึ้น Sauer Zucchini ดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระบนโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

บนขวด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

บวบ 1.8-2 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
0.25 Khrena Root (15-20 กรัม) สามารถออกจาก
1 podpper ขม
กระเทียม 3-5 กลีบ
50 กรัมเกลือ 1 ลิตรของน้ำ
ใบลูกเกดเชอร์รี่และถั่ว

วิธีการทำอาหาร:

ล้างบวบตัดผลไม้สับผักใบเขียว
ที่ด้านล่างของฝั่งเพื่อใส่กระเทียมล็อบบี้ปอกเปลือก Podpper พืชชนิดหนึ่งและหนึ่งในสามของความเขียวขจี ใส่บวบพูดพวกเขา
สีเขียวที่เหลือ เกลือละลายในน้ำและเทสารละลายบวบด้วยโซลูชันนี้ ขวดจะครอบคลุมฝาและทนต่ออุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8-10 วัน ภายใต้โถในเวลานี้มันจะดีกว่าที่จะวางพาเลทเนื่องจากน้ำเกลือจะไหลจากระหว่างการหมัก เมื่อบวบกระจัดกระจายเพียงพอพวกเขาสามารถเพิ่มน้ำเกลือในพวกเขา (เตรียมสัดส่วนเดียวกัน)
เราครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาและเก็บเช่นเดียวกับแตงกวาเค็ม - ในที่มืดที่มืดมิด
ฉันพร้อมใน 3-4 วันคุณสามารถกินได้ทันที แต่คุณสามารถผสานน้ำเกลือนำไปต้มเทบัคชินีเพื่อถือ 15 นาทีรวมอีกครั้งต้มน้ำเกลือเทบวบและม้วนห่อด้วยผ้าห่ม

เลื่อนธนาคารลิตรส่วนที่เหลืออยู่ในตู้เย็นในขณะที่ธนาคารคุ้มค่า

อร่อย!

ที่มา: ฟอรั่ม "การเตรียมบ้าน"
สูตรผู้แต่ง:kontik - ขอบคุณมาก!

(22 กลอ)

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน:

Sayer Zucchini เป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบในทุกครอบครัว หลังจากทั้งหมดตอนแรกมันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและประการที่สองผักในรูปแบบนี้ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและมีผลประโยชน์ต่อร่างกาย ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าที่บ้านเพื่อเตรียม Sauer Zucchini สำหรับฤดูหนาว

ผักแห่งมาตุภูมิคืออเมริกา ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ XVI มันถูกนำไปยุโรปบนเรือช็อปปิ้ง บวบเป็นพืชสมุนไพรประจำปีของครอบครัวฟักทอง สำหรับผลไม้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีขาวสีเหลืองหรือสีเขียว องค์ประกอบของผักรวมถึงวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีส่วนร่วมในการพัฒนาคอลลาเจนและมีผลในเชิงบวกต่อผิวหนัง ใน Zucchka มี Microelements ที่จำเป็น (โพแทสเซียมเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียม) เช่นเดียวกับวิตามินเอมีประโยชน์สำหรับผมและฟันและการปรับปรุงวิสัยทัศน์

เส้นใยอาหารของพืชมีสารพิษดูดซับสารพิษน้ำส่วนเกินและคอเลสเตอรอลหลังจากนั้นพวกเขาได้มาจากร่างกายมนุษย์ ขอแนะนำให้ใช้ผักนี้กับโรคอ้วนเนื่องจากมีผลของความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วเนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์แคลอรี่อื่น ๆ ที่เพิ่มขึ้น Zucchini เปิดใช้งานกระบวนการย่อยอาหารปรับปรุงความลับและการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ผลไม้เหมาะสำหรับอาหารที่หลากหลาย

ดังนั้นบวบจึงอร่อยและมีสุขภาพดีผัก เป็นไปได้ที่จะทำอาหารจำนวนมากจากมัน แต่ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานเราจะนำเสนอให้กับคุณสูตรง่าย ๆ สำหรับการเดินทางของผลไม้เหล่านี้

Syana Zucchini

ส่วนผสม:

• น้ำ: 1 ลิตร;
• บวบ: 2 กิโลกรัม;
• กระเทียม: 3-4 หัว;
• เกลือ: 80 กรัม;
• น้ำตาล: 10 กรัม;
• อ่าวใบไม้: 4-5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ: 10 ชิ้น;
• พริกไทยง่าย: 10 ชิ้น;
• เมล็ดผักชี: 1 ช้อนชา

บวบล้างออกให้สะอาดทำความสะอาดจากผิวหนังให้ถอดคอร์ออกและตัดเป็นวงกลมด้วยความหนา 2-3 ซม. หากผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่แต่ละชิ้นสามารถบดได้ที่อีก 3-4 ชิ้น จากนั้นคุณต้องปรุงน้ำเกลือ: ผสมในน้ำซอสน้ำตาลเกลือและนำของเหลวให้เดือด หลังจากเจาะสามนาทีให้เพิ่มเครื่องเทศและดับไฟอีกห้านาที ถัดไปน้ำเกลือจะต้องเย็นลง ในเวลานี้บวบที่เตรียมไว้เพื่อวางอยู่ในธนาคารบริสุทธิ์พร้อมกับกระเทียม จากนั้นเทลงด้วยน้ำเกลือที่อบอุ่นปิดด้วยฝาพลาสติกและยืนยันที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 วันแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน นั่นคือทั้งหมดที่ Sauer Zucchini พร้อมใช้งานแล้วคุณสามารถโทรหาเพื่อนของคุณในตัวอย่าง!

สูตร Sayer Kabachkov

ส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับ 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์หลัก):

• บวบ: 1 กิโลกรัม;
• แครอท: 300 กรัม;
• กระเทียม: 200 กรัม;
• เกลือ: 20 กรัม

จำเป็นต้องล้างบวบและแครอทแล้วตัดด้วยชิ้นส่วนใหญ่ หลังจากที่คุณต้องการดำเนินการสมดุลของส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งนาทีนั่นคือการดำเนินการในการประมวลผลระยะสั้นของฟากอาหารหรือน้ำเดือดซึ่งจะปกป้องผักจากการมืดขึ้นและทำให้เซลล์ของพวกเขาสามารถซึมผ่านได้เพื่อโมเลกุลเกลือ กระเทียมยังทำความสะอาดล้างและสับละเอียด จากนั้นในภาชนะโอ๊ค (บาร์เรลอ่างอาบน้ำ ฯลฯ ) ชั้นวางส่วนผสมทั้งหมดพูดด้วยเกลือและใส่ภายใต้การกดขี่ของที่เย็น ซัมเมอร์บวบจะพร้อมในอีกสองสัปดาห์! ฉันต้องการทราบว่าเราไม่แนะนำให้คุณทำภาชนะบรรจุไม้เพื่อการเตรียมผักดอง ท้ายที่สุดโอ๊คมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เฉพาะและอิ่มตัวกับแทนนินที่ให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับความสดใหม่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม

จากบทความที่คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับทรัพย์สินที่บวบมีและวิธีการผลิตเพื่อทำลายมัน เราหวังว่าอาวุธที่มีสูตรใหม่คุณสามารถกรุณาปิดในอาหารจานพิเศษและรีเฟรชเมนูของงานเลี้ยงเทศกาล