มันเป็นปรุงรสเฉียบพลันและมีกลิ่นหอมความอยากอาหารที่น่าตื่นเต้นและให้โน้ตรสเผ็ดกับอาหารหลากหลายชนิดมันมีความสม่ำเสมอที่ผ่านมาซึ่งมักจะเป็นสีแดง (แต่มันอาจเป็นสีเขียว) องค์ประกอบของมันรวมถึง: พริกไทยแดงหรือสีเขียว, กระเทียม, สมุนไพรเผ็ด, วอลนัทและเกลือ ADZHIK ใช้กับเนื้อทอดนกรวมถึงอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย (ร้านอาหารบางชนิดชอบการรวมกันของแตงโมกับ Adzhika)

เนื่องจากความนิยมอย่างกว้างขวางสูตรอาหารมีความหลากหลายมากและบางครั้งพวกเขาก็แตกต่างกันมากจากคลาสสิก:

• สีแดงเฉียบพลัน ADZHIKA - Auparatzhik - องค์ประกอบ: พริกไทย Podkolovka - 500 กรัม, กระเทียม - 6-8 เสา, เมล็ด KINDI - 15 กรัม, Dill - 10 กรัม, มหาวิหาร - 10 กรัมและ Chero - 10 กรัมเกลือและถั่วเพื่อลิ้มรส ใช้ในการเตรียมผักเนื้อสัตว์และจานปลา
• Green Adzhika - Ahushukhika - องค์ประกอบ: สมุนไพรรสเผ็ดสีเขียวจำนวนมาก - สีเขียวรสเผ็ด (Kindza, Mint, Dill, Charker, Basil) - 500 กรัม, เกลือและพริกไทยกรีนเพื่อลิ้มรส ส่วนใหญ่จะใช้เป็นปรุงรสสำหรับอาหารจากผลิตภัณฑ์นม

ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของ adjika แบบดั้งเดิม แต่ยังคงมีไส้กรอกบางอย่างสำหรับความคล้ายคลึงกันและความคมชัดเรียกว่า "AdZhika"

ในกระบวนการทำอาหาร AdZhika สามารถทดลองและเพิ่มแอปเปิ้ลมะเขือเทศแครอทเพื่อรสนิยมของพวกเขาพิงส่วนประกอบพื้นฐาน

วิธีการเตรียม AdZhika

Adzhika เป็นของว่างเฉียบพลัน Abkhaz ที่ได้รับความนิยมจากแม่บ้านชาวรัสเซียหลายคน หนึ่งในองค์ประกอบหลักในอาหารรัสเซียเมื่อเตรียม AdZhika คือมะเขือเทศ แต่มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าการเตรียมการของ AdZhika ที่บ้านตามสูตรแบบคลาสสิกไม่ได้บ่งบอกถึงมะเขือเทศ

คำว่า "adjika" ในภาษา Abkhaz หมายถึง "เกลือ" การเกิดขึ้นของสูตรสำหรับเครื่องปรุงรสนี้เราจำเป็นต้องใช้ Abkhaz Chabanam เมื่อพวกเขาเน้นแกะอ็อคนาในทุ่งหญ้าใหม่ที่มีหญ้าอ่อนซึ่งอยู่ในภูเขาเพื่อให้แกะของพวกเขาทำคะแนนได้เร็วขึ้นพวกเขาให้เกลือกับพวกเขา อย่างไรก็ตามเกลือในช่วงเวลาเหล่านั้นมีราคาแพงเพราะมันไม่สามารถใช้ได้กับตอนนี้ ดังนั้นคนเลี้ยงแกะจึงใช้การโจรกรรมเกลือและเพื่อป้องกันสิ่งนี้เจ้าภาพเพิ่มพริกชาร์ปเพื่อเกลือ

แต่คนเลี้ยงแกะผู้กล้าได้กล้าเสียพบทางออก การเพิ่มสมุนไพรกระเทียมและเครื่องปรุงรสที่หลากหลายให้กับเกลือดังกล่าวคนเลี้ยงแกะได้รับส่วนผสมที่คมชัดที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเริ่มที่จะเรียกว่า "Aparyl-Jika" ซึ่งใน Abkhaz หมายถึง "เกลือพริกไทย" หรือ "Ajicts" - "เกลือบินด้วยบางสิ่ง" มันเป็นขนมขบเคี้ยวที่คมชัดในโลกที่เรียกว่า Adzhika

สูตรคลาสสิกสำหรับการทำ adzhika หมายถึงการใช้พริกไทยเกลือและกระเทียมเท่านั้น ขนมขบเคี้ยวเฉียบพลันนี้เป็นส่วนสำคัญของตารางของ Abkhaz ใด ๆ กระบวนการที่แท้จริงของการทำอาหาร Adzhika ได้มาถึงเราผ่านหลายศตวรรษ

บนหินแบนพิเศษที่เรียกว่า Terekchik (Ahai), เกลืออย่างระมัดระวังและยาว, พริกไทยและกระเทียมถูกบดขยี้ อันเป็นผลมาจากกระบวนการนี้ได้รับส่วนผสมที่อยู่ติดกันซึ่งคล้ายกับน้ำมันครีมที่มีสปีชีส์ของตัวเอง adjika ดังกล่าวเรียกว่า "Abkhaz Oil" "น้ำมัน" ดังกล่าวจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของพริกไทยรมควันและเป็นส่วนสำคัญของการแข่งขันของนักรบกะลาสีหรือนักล่า

ทุกวันนี้สูตรคลาสสิกสำหรับการทำให้ Adzhika ง่ายขึ้นเล็กน้อย แทนการประสานงานให้ใช้เครื่องปั่นปกติเครื่องผสมหรือเครื่องบดเนื้อและไม่รมควันพริกไทยและในรูปแบบใหม่

สำหรับการเตรียมการของเฉียบพลันหรือ "ชาย" AdZhika จะต้องพริกไทย Podpid ขม 1 กิโลกรัม¾เกลือแก้ว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบดหยาบ), กระเทียม 0.5 กิโลกรัมของกระเทียมและเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกัน 0.5 แก้ว - กระโดด - บังแดดผักชีผักชีฝรั่ง

การใช้กระเทียมและพริกเฉียบพลันและทำให้มั่นใจถึงความคมชัดของ AdZhika เมื่อเตรียมการปรับเปลี่ยนดังกล่าวคุณจะต้องเรียบร้อยมาก เพื่อปกป้องผิวของมือและดวงตาจากแผลไหม้ภายนอกคุณควรใช้ถุงมือยางและสำหรับการรวบรวมเนื้อหา - ถุงพลาสติก หนึ่งสามารถสันนิษฐานได้ว่าการผสมผสานของส่วนผสมดังกล่าวอยู่บนผนังของกระเพาะอาหารเยื่อบุ

โดยธรรมชาติใช้ Adzhika เช่นนี้เท่านั้นที่สามารถมีสุขภาพร่างกายที่ดีเยี่ยมเท่านั้น ดังนั้นสูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยเพื่อให้รสชาติอ่อนลง ในการทำเช่นนี้พริกที่เฉียบแหลมบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยบัลแกเรียหวาน อัตราส่วนสามารถแตกต่างกันสูตรในอุดมคติคือ 800 กรัมของบัลแกเรียและพริกไทยชาร์ป 200 กรัม นี่ไม่ใช่สูตรคลาสสิกอย่างแน่นอน แต่ Adzhika ไม่เฉียบพลัน

พริกบริสุทธิ์ลบเมล็ดและแช่แข็งล้างแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ กระเทียมและเครื่องเทศยังบดแล้วทุกคนเชื่อมต่อและเพิ่มเกลือ สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, Kinza หรือ Regiment) สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้ เป็นการดีที่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนา

วันนี้ หน้าแรกสูตร adjika มากและพนักงานต้อนรับทุกคนเป็นของเขาเอง สิ่งที่ไม่ได้เพิ่มเข้าไปในนั้น: มะเขือเทศ, แครอท, แอปเปิ้ล, บวบ, หัวหอม, พริกหวาน, พืชชนิดหนึ่ง, มะรุม, วอลนัทและน้ำมันพืช เป็นที่ชัดเจนว่าสูตรอาหารดังกล่าวอยู่ไกลจากแบบดั้งเดิม

เรานำความสนใจของคุณที่พบบ่อยที่สุดและเป็นหนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดการเตรียม AdZhika ที่บ้านที่เรียกว่า "การปรับตัวหญิง" Adzhika ดังกล่าวได้รับอร่อยมากอ่อนโยนและเผ็ดและสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระและไม่ได้เป็นปรุงรสต่อเนื้อสัตว์และผัก

การเตรียมการของ AdZhika Adzhika จากมะเขือเทศ

สำหรับการเตรียมการของมันจะต้องมีมะเขือเทศสด 2.5 กิโลกรัมซึ่งจะเป็นที่ต้องการโดยความปรารถนาที่จะแทนที่น้ำมะเขือเทศ 3 ลิตรแครอท 1 กิโลกรัม, พริกหยวกและแอปเปิ้ลหวาน, พริกไทยพริกไทยชาร์ป 3 ชิ้น ผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดควรล้างออกอย่างดีจากนั้นทำความสะอาดและข้ามสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่กวนเป็นระยะ 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารควรเพิ่มกระเทียม 200 กรัมน้ำตาล 150 กรัมและน้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล. จากน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งในสี่ถ้วยเกลือหยาบ ทุกคนผสมอย่างละเอียดปรับให้เดือดและปิด ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกหกลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและบิดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรดังกล่าว AdZhika ออกมาอ่อนโยนวิตามินและสวยงาม มันถูกบริโภคเป็นซอสขนมขบเคี้ยวไปยังจานเนื้อสัตว์, ปลา, ไก่, มันฝรั่ง, macaronam นอกจากนี้ยังสามารถหล่อลื่นขนมปังเช่นน้ำมันครีม หากคุณไม่ชอบ adzhik เฉียบพลันแล้วเมื่อมีการเตรียมมันจำเป็นต้องลดปริมาณของกระเทียมและพริกไทย podpid

• 4 กันยายน 2009, 20:25
• 1400866

พริกไทยและกระเทียมเฉียบพลันซึ่งเป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหารใน Abkhazia แต่เมื่อเวลาผ่านไปความหมายของคำนี้นั้นบิดเบี้ยวเล็กน้อย หลายคนกำลังเตรียมอาหารด้วยสูตรอาหารที่อยู่ไกลจากต้นฉบับ มะเขือเทศหรือมะเขือเทศไม่เคยถูกเพิ่มเข้าไปใน ADZHIK จริง มันมีใบโหระพา, หญ้าฝรั่น, ผักชีและสมุนไพรรสเผ็ดมากมาย เหล่านี้คือกลิ่นของ Abkhazia เครื่องปรุงรสสามารถเรียกว่าเฉียบพลัน สูตรของ Adzhika เราจะพูดถึงในบทความนี้

ข้อเท็จจริงบางอย่าง

แม้จะไม่มีมะเขือเทศสีของ Adzhika เป็นสีแดงเนื่องจากพริกไทยเผาไหม้จำนวนมาก แต่มีปรุงรสอีกชนิดหนึ่ง นี่คือ adzhika สีเขียว เธอใน Abkhazia เตรียมไว้จากสมุนไพร แต่วันนี้พวกเขาทำเครื่องปรุงรสด้วยมะเขือเทศพริกบัลแกเรียแอปเปิ้ลและส่วนผสมอื่น ๆ และเรียกมันว่า adzhika สิ่งสำคัญคือการเฉียบพลัน สูตร Adzhik สามารถคลาสสิกหรือเสริม แต่ยังคงเป็นปรุงรสแสนอร่อย

จริง adzhika

การเตรียมความพร้อมคืออะไร? สูตรนั้นง่ายมาก เราใช้วอลนัท 1 กิโลกรัม 200 กรัมสามไตรมาสของบทความ เกลือสามช้อนขนาดใหญ่ของเมล็ดผักชี (พื้นดิน) บนลำแสงผักชีฝรั่งและผักชีและกระเทียม 300 กรัม พริกล้างและลบเมล็ด มือหลังจากงานดังกล่าวจะเผาไหม้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้ถุงมือ จากนั้นเราก็ข้ามพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้เรายังทำกับวอลนัทและกระเทียม ผักใบเขียวต้องถูกบดขยี้มากด้วยมีด ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือและผักชีพื้นดินให้กับพวกเขา มันกลายเป็นส่วนผสมเป็นเฉียบพลันมาก สูตร Adzhik ไม่ได้บ่งบอกว่าทำอาหาร เราปล่อยให้ส่วนผสมนี้ลงบนโต๊ะเป็นเวลาสามวันบางครั้งก็กวนมัน จากนั้นเราประกาศให้ธนาคารและลบเข้าไปในตู้เย็น

ปรับปรุงเห็นด้วยเห็นด้วย

และตอนนี้ตัวเลือกในการทำอาหารจานนี้ แต่ค่อนข้างแตกต่างกัน แน่นอนว่าสิ่งนี้ล่าถอยจากคลาสสิก แต่ยังอร่อย ใช้มะเขือเทศห้ากิโลกรัม, ธนูครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ล, แครอทและพริกหวาน, กระเทียม 300 กรัม, เกลือขนาดใหญ่สองช้อน, ช้อนน้ำตาลสาม, แก้วผัก, แก้วผัก, แก้วผักและลำแสงผักชีฝรั่งสด เริ่มต้นด้วยเราเตรียมผักให้ล้างอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราตัดส่วนประกอบทั้งหมดของ adzhika บนชิ้นใหญ่ ตอนนี้พวกเขาต้องถูกบดขยี้อย่างทั่วถึง เราใช้เทคนิคที่สะดวกสบายสำหรับเครื่องบดเนื้อปั่นและอื่น ๆ ) เราวางส่วนผสมลงในกระทะและเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ไฟจะต้องทำให้มีขนาดเล็กและกวนมวลอย่างต่อเนื่อง จานสำเร็จรูปสลายเป็นธนาคารที่สะอาดและปิดฝาปิด ขนมขบเคี้ยวจะดำเนินการในมาตรวัดเฉียบพลัน สูตร adzhik ไม่มีพริกเฉียบพลัน แต่คุณสามารถเพิ่มได้

adzhika เฉียบพลันมาก

เราใช้พริกไทยเผา 1 กิโลกรัม, กระเทียมครึ่งกิโลกรัม, 500 กรัมของผักชีสด, ผักชีฝรั่งสด 20 กรัมและมหาวิหาร พริกไทยชำระจากเมล็ดและทำให้แห้ง เขาต้องเปลี่ยนชื่อ หลังจากนั้นบดขยี้กับเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม ตัดสีเขียวด้วยมีด คุณสามารถทานเมล็ดพันธุ์ผักชีได้มากขึ้นและอยู่ในครก ตอนนี้เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่าง นี่เป็นสูตรจริงสำหรับเฉียบพลัน Abkhazian จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

adjika สำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุด adzhika จาก zabachkov, มะเขือเทศและกระเทียม วิธีการปรุงอาหารบ้านที่อร่อยที่สุดของ Adzhik เพื่อเทปรุงรสสดชื่นสดชื่นจากสุกงอมที่เต็มไปด้วยผักดวงอาทิตย์ฤดูร้อน ADZHIK ที่คมชัดขึ้นชาร์ปสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายที่บ้านจะสามารถเตรียมทั้งผู้มีประสบการณ์และผู้ดูแลมือใหม่ของ Hearth

adjika สำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่ดีที่สุดของ adjika

Abkhaz จริงหรือเกรทเทชเสียร์และรสจืดที่มีรสชาติที่ซับซ้อนและเป็นที่รู้จักของมะเขือเทศและ / หรือพริกไทย - คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารได้มากที่สุด การวางที่ผิดปกติด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรจะทำให้รสชาติของอาหารจำนวนมากแสดงออกและน่าสนใจยิ่งขึ้น มีหลายวิธีในการเตรียม AdZhika จากมะเขือเทศ สามารถเลือกสูตรได้ขึ้นอยู่กับระดับของความเชี่ยวชาญของพนักงานต้อนรับทั้งค่อนข้างเรียบง่ายและซับซ้อนมากขึ้น

Adzhika แสนอร่อยที่สุดจากมะเขือเทศสำหรับการเตรียมฤดูหนาวอย่างไร สูตรอาหารที่ดีที่สุดจะถูกรวบรวมในบทความของเรา แต่ฉันต้องการที่จะสังเกตความจริงที่ว่าเราแต่ละคนมีการตั้งค่ารสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบอกว่ามันเป็นบิลเล็ตที่เตรียมไว้ในสูตรเฉพาะที่อร่อยที่สุด พวกเขาทั้งหมดค่อนข้าง "อร่อยที่สุด" และตัวเลือกเป็นของคุณแล้ว ซอสหอมของความสม่ำเสมอของซากปรักหักพังมักจะเป็นสีแดงโดดเด่นด้วยความคมชัดและความคมชัดเรียกว่า adzhika

adjika สำหรับสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดในฤดูหนาว

Adzhika เป็นปรุงรสแห่งชาติของ Abkhaz Cuisine มันเป็นอาหารที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงมากหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่นำเสนอเราด้วยประเพณีการทำอาหารของคอเคซัส ตามสูตรแบบคลาสสิก Adzhika กำลังเตรียมจากพริกเฉียบพลันแห้งบินขึ้นด้วยเมล็ดเกลือกระเทียมและผักชี

และสำหรับอาหารจอร์เจียการใช้ Cilantro ทุกวันนี้องค์ประกอบคลาสสิกของ Adzhika ได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย ที่ไม่ได้เพิ่มเข้าไป: มะเขือเทศ, มะเขือ, แครอท, บวบ, แอปเปิ้ล, วอลนัท

สูตร Adzhik ที่ดีที่สุด - ช่องว่างฤดูหนาว

ในบางสูตร AdZhika สามารถพบฟักทอง, หัวผักกาด, เห็ด, ลูกพลัม, gooseberries, black rowan berries พนักงานต้อนรับแต่ละคนเพิ่มบางสิ่งเพื่อตัวเขาเอง มั่นใจใน adzhik หนึ่ง - รสชาติที่คมชัดของเธอ การรวมกันของพริกเฉียบพลันกับมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ช่วยให้คุณสร้าง adzhik ที่ผิดปกติซึ่งสามารถเป็นกรดได้ทั้งเล็กน้อยและมีความหวานเล็กน้อย

เตรียม adzhik ดั้งเดิมที่มีรสนิยมใด ๆ จะช่วยให้สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ระบุด้านล่าง คำแนะนำง่ายๆเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอจะมีประโยชน์สำหรับบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาวของของว่างแสนอร่อย แปลจาก Abkhaz "Adzhika" หมายถึง "เกลือ"

adjik หน้าหลัก -
สูตรสำหรับการปรับบ้านที่อร่อยที่สุด

ตามตำนาน AdZhika "คิดค้น" คนเลี้ยงแกะ - Abkhazians ที่เดินบนหุบเขาภูเขาฝูงแกะจำนวนมาก เพื่อเพิ่มความอยากอาหารแกะให้เกลือ - เป็นผลให้สัตว์บริโภคอาหารสัตว์มากขึ้นและอันธพาลที่ดีกว่า อย่างไรก็ตามในเวลานั้นค่าใช้จ่ายเกลือสูงเกินไปและพยายามใช้อย่างระมัดระวัง

เน้นผู้เลี้ยงชีพ "ตัวแทน" ที่น่าอัศจรรย์นี้เจ้าของแกะไปที่เคล็ดลับพริกไทยผสมเกลือ True Shepherds ที่มีความคิดสร้างสรรค์เริ่มผสม "Pepperconduct" ที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรที่แตกต่างกันรับเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประจำวันของพวกเขา - Adzhika

Adzhika จากมะเขือเทศและกระเทียม - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรียสีแดง - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 1 หัวกลาง;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• Gorky Pepper - 3 ชิ้น;
• Apple - 1 PC;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (หรือ 2 ช้อนชา);
• เครื่องปรุงรสที่ Will - Dill, Kinza, Parsley

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักสะอาดและสะอาด
2. บิดทุกอย่างบนเครื่องบดเนื้อ มะเขือเทศบิดพร้อมกับผิวหนัง (ไม่สะอาด);
3. เมื่อผักมีการบิดแล้วขยับลงในกระทะทอด หากไม่มีกระทะลึกดังกล่าวคุณสามารถเตรียมในกระทะหรือในปฏิทิน
4. มวลทั้งหมดผสมกันดีและนำไปต้ม
5. ทันทีที่ adzhik เดือดให้ความร้อนแบบดาวน์สตรีมภายใต้การจับและต้มด้วยความร้อนขนาดเล็กจนกระทั่งมวลหนาประมาณ 40 นาที
6. เมื่อมวลกลายเป็น adzhika สลายตัวหนาของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกระชับฝา การเก็บเกี่ยวของเรา Adzhik สำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อม อร่อย!

วันนี้บ้าน Adzhik จัดทำขึ้นจากมะเขือเทศและพริกไทยบัลแกเรียหวานเพิ่มส่วนผสมดังกล่าวลงในซอสเช่นแอปเปิ้ลแครอทกระเทียมพริกไทยชาร์ปผักใบเขียว ในความเป็นจริงมีหลายพันธุ์ของ AdZhiki คุณสามารถปรุงอาหารได้แม้จากบวบ

การปรับเปลี่ยนสูตร ADZHIK ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความปรารถนาที่จะกระจายรสนิยมและความต้องการในการเก็บ adzhik เฉียบพลันที่บ้าน Acute Home Adzhik ไม่ได้อยู่ในไร้สาระถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์

Adzhika - สูตร Adzhik ที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมขนมขบเคี้ยวในรูปแบบที่แตกต่างกันและมีส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของมัน ตัวอย่างเช่น adzhika สดและเผ็ดหันออกโดยไม่ต้องทำอาหาร สำหรับการเตรียมมะเขือเทศพริกบัลแกเรียแอปเปิ้ลเป็นเรื่องธรรมดา ด้วยถั่วคุณสามารถปรุงอาหารคลาสสิก adjika ด้วยกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

แต่ด้วยการปรุงอาหารเจ้าภาพแต่ละคนสามารถเตรียมขนมขบเคี้ยวได้อย่างง่ายดายซึ่งจะถูกเก็บไว้นานที่สุด เช่น Adzhik แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุดสามารถเตรียมได้ตามหนึ่งในสูตรต่อไปนี้ สูตรนี้ ADZHIKI บ้านนี้อร่อยที่สุดเพราะบ้าน Adzhika นั้นดีสวยงามและมีประโยชน์มาก

มันจะดีกว่าที่จะใช้เหยือกขนาดเล็กสำหรับการสั่งซื้อเพราะมันเป็นซอสเฉียบพลันมากขึ้นและคุณไม่กินมากนัก โดยรวมประมาณ 1.5 ลิตรปรากฎตัวของ adjika เสร็จแล้ว และในฤดูหนาวมันเป็นวิญญาณที่น่ารัก! ADZHIK ที่ดีมากกับ Buckwheat ข้าว Macaronam มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับด่างหรือเพียงแค่เปื้อนบนขนมปัง

สูตรวิดีโอ "ADZHIK สำหรับฤดูหนาว"

Adzhika จากมะเขือเทศและกระเทียมโดยไม่ต้องทำอาหาร

ความลับของจานนี้คือการขาดการปรุงอาหาร ดังนั้นรสชาติจึงอิ่มตัวและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่า Adjjjjict นั้นจะถูกแช่แข็งผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม สำหรับสูตรนี้จะได้รับ Adzhika ประมาณ 2 ลิตร

ส่วนผสม:

• พริกไทยหวาน - 2 ชิ้น;
• ราก Khrena - ปริมาณของรสชาติ;
• adzhik แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม;
• พริกไทยชิลี - 2 ฝัก;
• กระเทียม - 3 หัว;
• น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เตรียมผักทั้งหมด: ล้างทำความสะอาดลบเมล็ดและแช่แข็งตัดชิ้นส่วนที่สะดวกสบายสำหรับการประมวลผล;
2. ข้ามผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ;
3. หากคุณต้องการรับการเผาไหม้อย่างไม่น่าเชื่อ adjika เมล็ดจากพริกเฉียบพลันไม่ลบและรีไซเคิลพร้อมกับพวกเขา;
4. เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำตาล, adzhik แห้งและผสมให้ละเอียด
5. ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อการสลายน้ำตาลและเกลือที่สมบูรณ์
6. เทลงในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า;
7. วางในที่เย็นสำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติม เราคิดว่าบทความของเรา "AdZhika สำหรับสูตรฤดูหนาวที่ดีที่สุด" ช่วยให้คุณในการเตรียมอาหารที่สวยงามนี้ อร่อย!

หากคุณต้องการเพิ่มน้ำส้มสายชูคุณสามารถปฏิเสธได้ ในกรณีนี้ adjika จะต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสูตร ADZHIK สำหรับฤดูหนาวกำลังเตรียมความหลากหลายมากที่สุดรวมถึงไม่มีมะเขือเทศในสูตรคลาสสิกเช่นขนมขบเคี้ยวดิบจากพริกแดงในอาร์เมเนียต้มกับแครอทจากพริกไทยด้วยกล้ามเนื้อด้วยกระเทียมและแม้กระทั่งถั่ว . และเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการปรุงอาหารอ่านบทความด้วยคำแนะนำและเคล็ดลับไหวพริบทั้งหมด บ้านที่เรียบง่าย adzhik สำหรับฤดูหนาวทำจากมะเขือเทศกระเทียมและพริกไทย

Adzhika จากบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด

ในสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นการเก็บเกี่ยวรวมถึงแอปเปิ้ลพืชชนิดหนึ่งแครอทหัวหอมและแม้แต่มะเขือยาว นอกจากเกลือและน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชใช้เพื่อเพิ่มเฉดสีรสชาติและความคมชัดที่เด่นชัดและการเผาไหม้ที่ทำโดยเครื่องเทศจอร์เจีย, พริกไทยหรือผงพริกไทยป่น

เตรียมจานสองวิธี: ดิบ (โดยไม่ต้องทำอาหาร) และแบบดั้งเดิม (มีผลิตภัณฑ์ทำอาหารระยะยาว) ในตัวเลือกทั้งสอง adzhika เปลี่ยนฉ่ำอิ่มตัวมีกลิ่นหอมเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนฤดูหนาวเย็นและทำให้ทุกคนพยายามพูดว่า: "จับนิ้วมือของคุณ" ดังนั้น Adzhika สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ดีที่สุดกับคุณเสมอ

Adzhika สำหรับฤดูหนาวของ Abkhazski - สูตรที่ดีที่สุด

มีรุ่นที่ ADZHIK ถูกคิดค้นใน Abkhazia ดังนั้นเราจึงแบ่งปันสูตรอาหารของพวกเขาสำหรับการเตรียมซอสแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 1.5 หัว;
• พริกไทยชาร์ป - ชิ้นกลาง 30 ชิ้น;
• Zira - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• เมล็ดผักชี - 4 ช้อนโต๊ะ .;
• Utso-sunnel - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดพริกไทยจากหางและเมล็ด ตัดชิ้นส่วนขนาดใหญ่ เตรียมกระเทียม
2. การเปิดตัวทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและบดกับมวลที่ผ่านมา;
3. ใส่กระทะแห้งบนจานนำไปสู่สภาวะที่อบอุ่นและใส่เมล็ดพันธุ์ของผักชีเป็นครั้งแรกจากนั้นเพิ่ม Ziru ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้ถูกเผาอย่างต่อเนื่องกวน ทันทีที่มีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ปรากฏขึ้นให้ลบออกจากเตาและเทลงในภาชนะอื่น
4. หลังจากการระบายความร้อนของเมล็ดของผักชีฝรั่งและอุจจาระ udsho ในเครื่องบดกาแฟ (10-15 วินาที) หรือในครก ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะ perepay ในพริกไทยบดและกระเทียมสเปรย์และผสมให้เข้ากัน เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณและขอบคุณสำหรับการอ่านบทความที่เรียกว่า "ADZHIK สำหรับสูตรฤดูหนาวที่ดีที่สุด"!

Adzhik สดใหม่จะเฉียบพลันเป็นพิเศษเป็นเวลาหลายวัน แต่ไม่กลัวแล้วมันจะกลายเป็นนุ่มนวลเล็กน้อย เล่นกับอาหารที่ชื่นชอบ adzhika เฉียบพลันเพราะ adzhika สำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุดที่คุณอยู่ในมือเสมอ

ตามสูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารนอกเหนือไปจากแครอทกระเทียมหวานและการเผาไหม้พริกเป็นส่วนหนึ่งของ adjika เฉพาะน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชให้ความสม่ำเสมอกับความหนาแน่นและความหนาแน่นและความหนาแน่นและใบไม้เป็นแอมพลิฟายเออร์ของรสชาติ

Adzhika เป็นเครื่องปรุงรสเฉียบพลันของ Abkhaz และจอร์เจียที่มีความสอดคล้องของการวางหนาซึ่งรวมถึงพริกไทยแดงสีแดง, Kinza, สมุนไพรเผ็ด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, วอลนัทขูดและเกลือ

Adzhika จากบวบพร้อมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แครอท - 0.5 กก.;
• บวบ - 2.5 กก.;
• กระเทียม - 3 หัวใหญ่;
• พริกไทยบัลแกเรียหวานควรแดง - 7 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวานหวาน - 6 ชิ้น .;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• Dill - ลำแสงขนาดเล็ก;
• กระเทียม - 3 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสงขนาดเล็ก;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• พริกไทยขูดพริกไทย - 6 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. ขวดแก้วและฝาครอบโลหะจำเป็นต้องล้างออกด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
2. ผักจะล้างและทำความสะอาดได้ดีขึ้นอยู่กับประเภทของพวกเขา แอปเปิ้ลตัด 4 ชิ้นและลบเมล็ดและพาร์ติชัน ใน Punch Pepper ตัดผลไม้และปล่อยให้เมล็ดด้วยฉากกั้นด้านใน ความจริงก็คือความสว่างของรสนิยมและความคมชัดให้เมล็ดอย่างแม่นยำและพาร์ทิชันด้านในในน้ำหอม
3. ผักทั้งหมดถูกบดขยี้ด้วยเครื่องบดเนื้อและเทปริมาตรทั้งหมดที่ได้รับเป็นกระทะจำนวนมาก นำไปสู่แสงจมูกและสตูว์กวนเป็นระยะประมาณ 1 ชั่วโมง
4. กระเทียมคือการลบแกลบและผิวป้องกันข้ามผ่านการกดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อสับมีดอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสมของผักตุ๋นต่อไปเพื่อดับอีก 10 นาที
5. เมื่อรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานคุณภาพสูงในระหว่างกระบวนการเดือดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้ำมันพืชเกลือและน้ำส้มสายชูได้แล้ว ผัดและให้ยังคงเดือดสองสามนาที adjika กับบวบสลายไปในธนาคารที่เตรียมไว้โดยตรงจากหม้อเดือด ม้วนครอบคลุม;
6. พลิกฝั่งด้วยการปรับเฉียบพลันจากบวบครอบคลุมการยักผ้าห่มที่อบอุ่นอย่างอบอุ่นและรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ในการถ่ายโอนชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวไปยังสถานที่เก็บข้อมูลซึ่งควรจะเย็นและแห้ง อร่อย!

อย่างเต็มที่กับการใช้ AdZhika จากบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมสำหรับความเย็นในปัจจุบัน ในนักเรียนไม่มีอาหารค่ำที่ดีไปกว่ากระทะที่ทอดของมันฝรั่งสูบบุหรี่ที่มีเห็ดและในใจกลางโต๊ะ - การปรับเฉียบแหลมจากบวบสำหรับฤดูหนาว

Kabachkov Adzhika - สูตรการทำอาหาร

Ostly Fragrant Adzhika สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในแบบคลาสสิก - จาก Zhugochi และพริกไทยหวานมะเขือเทศและกระเทียม แต่ยังอยู่บนพื้นฐานของบวบปกติ ผักนี้มีเอกลักษณ์: มีช่อดอกไม้ที่น่าทึ่งของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันมีรสชาติที่เป็นกลางและมีกลิ่นซึ่งหมายความว่ามันรวมกับผักเกือบทั้งหมดเครื่องเทศสมุนไพรและแม้แต่ผลไม้

เตรียม AdZhika แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมจากกองกำลังบวบโดยปฏิคมใด ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ: ขูดกระทะและชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับซอสนี้อยู่ในครัวแต่ละห้อง สำหรับการเตรียมการของ AdZhika ผักและสมุนไพรทั้งหมดจากสูตรเฉพาะควรถูกบดผสม, ผสม, ปรุงรสด้วยเกลือ, กระเทียม, น้ำตาล, เติมน้ำมัน, น้ำส้มสายชูและจุดสูงสุด

สูตรวิดีโอคลาสสิก "AdZhika จากมะเขือเทศและกระเทียม"

หากคุณเพิ่มส่วนประกอบที่แตกต่างกันไปยังสูตรหลักจากบวบมะเขือเทศและกระเทียมคุณสามารถบรรลุเฉดสีที่แตกต่างกัน คุณสามารถทำให้ ADZHIKA จากบวบนุ่มหรือคมชัดให้มีกลิ่นหอมคลาสสิกหรือเผ็ดทดลองใช้ความสม่ำเสมอและสี

Adzhika จากบวบสามารถเป็นขนมขบเคี้ยวผักอิสระหรืออาหารสัตว์กับอาหารสัตว์นกตะกร้าผัก ตัวเลือกของซอสเฉียบพลันนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ และสามารถทำการแข่งขันที่คุ้มค่ากับสูตรอาหารคลาสสิก

Adzhika จากบวบ "ต้นฉบับ"

Adzhika จาก Zucchini "ดั้งเดิม" มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอม ความผิดปกติของซอสนี้คือกระเทียมแบบดั้งเดิมจะถูกแทนที่ด้วยหัวหอม แอปเปิ้ลทำให้รสชาติหัวหอมสว่างน้อยลงและให้ความเปรี้ยวแสง adzhik

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.;
• บวบ - 3 กก.;
• แอปเปิ้ลเฉียบพลัน - 1 กก.;
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม;
• แครอท - 0.5 กก.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ .;
• กระเทียมปอกเปลือก - 1 ถ้วย;
• พริกไทยป่นสีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร:

1. ซักผ้าผักและแอปเปิ้ลที่สะอาดตัดเปลือกและถอดแกนบดในเครื่องบดเนื้อหรือบดบนขูดขนาดใหญ่
2. จัดส่งส่วนผสมผักลงในกระทะเพิ่มน้ำมันแล้วน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากันและส่งไปยังไฟกลางก่อนที่จะเดือด เมื่อซอสเดือดดับไฟเพื่อลดและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที
3. เพิ่มไปยังซอสกระเทียมและพริกไทยผสมและปรุงอาหารอีก 5 นาที
4. เทน้ำส้มสายชูในที่สุดผสมและสลายตัวในขวดทันที
5. เย็นอย่างที่อธิบายไว้ข้างต้น: ภายใต้ผ้าห่มหนาอุ่นลงคอ อร่อย!

อย่างไรก็ตาม ADZHIKA รุ่นคลาสสิกไม่ได้ให้การปรากฏตัวของมะเขือเทศอย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับซอส "การเผาไหม้" นี้ปรากฏขึ้นพร้อมกับมะเขือเทศแอปเปิ้ลหัวหอมมะรุม ดังนั้นด้วย Adzhika ที่สมบูรณ์แบบผสมผสานอาหารเนื้อปลาพืชตระกูลถั่วข้าวไข่ผัก

เป็นที่ทราบกันดีว่าการปรุงรสมีส่วนช่วยในการ "กระตุ้น" ของความอยากอาหารเร่งการไหลเวียนโลหิตทำความสะอาดภาชนะจากโล่คอเลสเตอรอลและยังมีผลในเชิงบวกต่อความแรงในผู้ชาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ "สากล" นี้เป็นแคลอรี่ต่ำ - โดย 100 กรัมบัญชีประมาณ 50 kcal! adzhika บ้านกำลังเตรียมตัวสำหรับสูตรฤดูหนาวที่ดีกว่า?

Adzhika จากมะเขือเทศและกระเทียม - สูตรที่ดีที่สุด

วันนี้เราศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมภาพถ่ายและวิดีโอ AdZhika - ด้วยการทำอาหารและไม่มีการรักษาความร้อนโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและด้วยการเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

สำหรับการครอบครองเป็นพิเศษเจ้าของจะต้องทำอย่างไรกับสูตรง่าย ๆ สำหรับ Adzhika ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารและตู้กับข้าวของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยช่องว่างเดิมใหม่ การถือสูตรคุณสามารถปรุงอาหารด้วยมือของคุณเองรสชาติที่อร่อยมากกลิ่นหอมและคอเคเชี่ยน - เพียงแค่สูญเสียนิ้วของฉัน!

Adzhika จากบวบด้วยมะเขือเทศ - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรียสีที่แตกต่างกัน - 500 กรัม;
• Gorky Red Pepper ในผง - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยน้ำท่วม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ .;
• บวบ - 3 กก.;
• ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 6 หัว;
• แครอท - 500 กรัม;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียม) ล้างใต้เจ็ทน้ำสะอาดหั่นเป็นชิ้นส่วนและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นอาหารจำนวนมากเพิ่มเกลือพริกไทยชาร์ปและน้ำตาลจากนั้นเพิ่มน้ำมันพืชและกระตุ้นให้เกิดความสม่ำเสมอ นำความร้อนปานกลางถึง 100 องศาและเสียใจกับไฟเล็ก ๆ 40 นาที
2. กระเทียมใสบดขยี้ผ่านสื่อมวลชนเพิ่มจานด้วยส่วนผสมจากผักเดือดและดับต่อไปอีก 5 นาทีต่อไป
3. อย่างน้อยที่สุดในที่สุดเพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับ Adzhika รอให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้งและทนต่อการเดือดช้า 2-3;
4. เทส่วนผสมผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนออกอย่างน่าเชื่อถือด้วยผ้าห่ม (หมันด้วย) และวางธนาคารบนพื้นผิวที่เป็นของแข็งลง ห่อ ADZHIK ด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นสำหรับการฆ่าเชื้อโรคที่ตามมา เมื่อรอคอยการระบายความร้อนของพวกเขาพกพาชิ้นส่วนของเราสำหรับฤดูหนาวไปยังที่เก็บคงที่ของพวกเขา อร่อย!

รสชาติที่แท้จริงของ Adzhika จาก Zucchini จะ "เปิดเผย" เพียงไม่กี่สัปดาห์โดยมีความคมชัดจะนุ่มนวลขึ้น

วันนี้สูตร Adzhik มีมากมายและทุกคนเตรียมความพร้อมด้วยวิธีของตัวเอง สูตรอาหารรสเผ็ดชนิดไหนดีที่สุด? โฮสต์หลายแห่งชอบทำอันตรายต่อ adzhik กับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศ เราเสนอให้ลองสูตร "ในประเทศ" ที่เป็นที่นิยม ADZHIKI ด้วยภาพถ่าย - การสังเกตข้อเสนอแนะของบทความ "AdZhika สำหรับสูตรฤดูหนาวที่ดีที่สุด" และคุณจะได้รับซอสที่คมชัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบและอาหารปลาที่คุณชื่นชอบ

หน้าแรก adjika เป็นอาหารที่อร่อยกับนกเนื้อสัตว์ปลาและผัก รสเผ็ดมีกลิ่นหอมปรุงรสนี้ทุกจานสามารถให้ความคมชัดรสเผ็ดได้ โฮสเตสหลายคนสร้างแทบบันไดจาก Adzhika สำหรับฤดูหนาว

Adzhika จากมะเขือเทศ - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Adzhika

Adzhika ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติเพิ่มความอยากอาหารช่วยปรับปรุงการหลั่งน้ำผลไม้ในกระเพาะอาหารและการเผาผลาญอาหาร เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสเฉียบพลันกระเทียมพริกเฉียบพลันผักชีฝรั่งและสมุนไพรเผ็ดอื่น ๆ ซึ่งรวมกันมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์

พริกไทยที่ขมขื่นมีสารพิเศษที่ทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่สามารถทำให้เกิดพิษอาหารได้อย่างง่ายดาย กระเทียมยังนำประโยชน์อันล้ำค่าคุณจะได้รับประโยชน์จากบทความนี้ด้วยชื่อ "ADZHIK สำหรับสูตรฤดูหนาวที่ดีที่สุด"

เป็นที่ทราบกันดีว่ามันมีสารระเหยจำนวนมากและ phytoncids ที่ฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายรวมถึงแท่งวัณโรคและโรคคอตีบ Adzhik แนะนำให้ใช้อย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจรวมถึงธรรมชาติของไวรัส ผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เรือโทนเสียงเฉียบพลัน ADZHIKA เพิ่มกิจกรรมพลังงานของมนุษย์และทำหน้าที่เป็นยาโป๊ธรรมชาติ เป็นที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าไม่แนะนำให้ใช้ adzhik กับเด็กเล็กหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรเช่นเดียวกับคนที่มีปัญหากับการย่อยอาหาร (โรคกระเพาะ, แผล) รสเฉียบพลันไม่เหมาะสำหรับทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคตับและไต

สูตรบางอย่างแนะนำให้ทำอาหารและทำหมันในเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปอื่น ๆ ไม่ได้สัมผัสกับการรักษาความร้อน หากคุณไม่เคยเตรียม AdZhik ไว้ที่บ้านฝึกฝนสูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้กับเรา

ความหลากหลายที่ไม่ธรรมดาของพวกเขาจะช่วยให้คุณค้นหาสิ่งที่พิเศษและสำหรับไดอารี่การทำอาหารของคุณ และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีการปรุงอาหาร Adzhik แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้ตัวเองดื่มด่ำกับการทำอาหารที่น่าสนใจซึ่งจะส่งผลให้เหยี่ยวไห่ที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. มะเขือเทศสำหรับ Adzhika เลือกสุกและเนื้อ สีสดใสของซอสทำให้ความอยากอาหารแข็งแกร่งขึ้นเรื่อย ๆ ! เพื่อจุดประสงค์เดียวกันให้ใช้พริกไทยแดงบัลแกเรียไม่ใช่สีเขียวหรือสีเหลือง
2. บวบสามารถเปลี่ยนได้โดยไม่สูญเสียรสชาติให้กับบวบเพียงคนเดียวควรพิจารณาผิว หากคุณสงสัยความหนาของผิวจากบวบคุณยังสามารถลบผิวหนังได้
3. อย่าใช้ส่วนประกอบเครื่องปั่นเพื่อบดส่วนประกอบ - ซอสจะเป็นของเหลวเกินไปและไม่คล้ายกับคลาสสิก adjika เราไม่แนะนำ! เครื่องบดเนื้อและเครื่องบดเนื้อ!;
4. หาก Zucchini เป็น overripe ด้วยเมล็ดขนาดใหญ่จากนั้นลบส่วนด้านในนี้ แต่ดูแลรักษาน้ำหนักรวมของบวบในสูตร
5. ก่อนที่จะเปลี่ยนซอสในธนาคารลองใช้เพื่อลิ้มรส รับรสชาติของสิ่งที่คุณต้องการดื่มด่ำกับตัวเองในฤดูหนาว variate ปริมาณเกลือ, กรดและน้ำตาล - หลังจากทั้งหมดคุณสามารถทำกรดหรือคมชัดโดยการเพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทยชิลี่ที่คมชัด

วิดีโอ "ADZHIK สำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุด"

AdZhika เป็นอาหารจานของ Abkhaz และ Georgian Cuisine ซึ่งรวมถึง Chrip Chili Peppers, Halapeno, Hops-Sunnels, กระเทียม, ผักชีและสมุนไพรเผ็ดในรูปแบบที่ยอดเยี่ยมที่สุด

สูตรสำหรับ adzhiki ตามสูตรดั้งเดิมไม่อนุญาตให้เติมมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปองค์ประกอบของมวลที่ผ่านมาเริ่มเปลี่ยนและมะเขือเทศกลายเป็นหนึ่งในผักที่จำเป็นเมื่อเตรียม AdZhika

Adzhik ถือว่าเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์รวมกับมันฝรั่งและจานพาสต้า

เรานำความสนใจของคุณที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคือตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านปรับ

สูตรสำหรับบ้านแสนอร่อยปรับด้วยพริกไทยที่ไม่มีมะเขือเทศ

เริ่มต้นใช้งานด้วยชาร์ป Adzhika จากพริกแดงปกป้องมือใส่ถุงมือที่ใช้แล้วทิ้ง มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเนื่องจากพริกแดงล้างออกไม่ดีจากพื้นผิวซึ่งเต็มไปด้วยดวงตาของเขาในดวงตาด้วยรอยขีดข่วนที่ไม่มีตัวลงเช่นดวงตา นอกจากนี้พริกไทยเผาไหม้อาจทำให้ผิวหนังไหม้ด้วยการสัมผัสระยะยาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารบ้านเฉียบพลัน adzhik โดยไม่มีมะเขือเทศ:

• พริกไทยบัลแกเรียสีแดง: 2 กิโลกรัม;
• พริกแดงเฉียบพลัน: 600 กรัม;
• กระเทียม: 400 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%): 4 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดพันธุ์ผักชีและผักชี: 1 ช้อนโต๊ะ .;
• Hvel-sunnels: 1 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือ: 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราล้างพริกไทยทั้งสองชนิดเราแห้งและรับเมล็ดจากพวกเขา หากคุณต้องการที่จะไม่เพียงแค่เฉียบพลัน ADZHIKA แต่การเผาไหม้เมล็ดจากพริกเฉียบพลันไม่ลบ
ขั้นตอนที่ 2 จากกระเทียมที่ถอดแกลบ
ขั้นตอนที่ 3 Peppers และ Garlic Scroll ผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง: ต้องมีมวลซีดขาว ในการทำเช่นนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4 ในวางที่เกิดขึ้นเราส่งเครื่องเทศและกัด ผสมให้เข้ากันและส่งไปยังไฟช้า
ขั้นตอนที่ 5 เรากำลังรอจนกว่าพาสต้าจะเดือดและวางไว้เหนือธนาคารปลอดเชื้อ

สภาพการเก็บรักษา: เย็นสบายไม่เกินหกเดือน

Adzhika จากมะเขือเทศและกระเทียมกับแอปเปิ้ลสีเขียว

Adzhik Home Cooking เป็นความสามารถในการเลือกองค์ประกอบส่วนผสมของจานขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัว ตอนนี้เราเสนอสูตรให้คุณสำหรับ AdZhika สำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ลสีเขียว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสุกและความหลากหลายของแอปเปิ้ลพวกเขาสามารถให้ความเปรี้ยวแสง adzhik (แอปเปิ้ลสีเขียว) หรือความหวานที่จับต้องได้ (หวาน, พันธุ์ผู้ใหญ่)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมมะเขือเทศเฉียบพลัน adzhika กับแอปเปิ้ลสีเขียว:

• มะเขือเทศสุกเนื้อ: 2.5 กก.;
• ฝักพริกไทยเผา: 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน: 900 กรัม;
• แครอท: 900 กรัม;
• กระเทียม: 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล (สีเขียวไม่แข็งด้วยความเปรี้ยว): 800 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%): 200 มล.;
• เกลือ: 300 กรัม;
• น้ำตาล: 200 กรัม;
• น้ำมัน: 200 มล.

วิธีการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. การเตรียมส่วนผสม

• พริกล้างลบเมล็ด
• ด้วยมะเขือเทศและแอปเปิ้ลลบผิวหนังการถอดแกน (ผลไม้)
• ทำความสะอาดแครอทและกระเทียม แครอทสำหรับการบดที่ดีที่สุดจะดีกว่าที่จะเช็ดก่อนที่ขูด

ขั้นตอนที่ 2 ผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและมิกซ์ มีความจำเป็นต้องทำการกระทำหลายครั้งจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3 เราใส่มวลบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 4 ในหนึ่งชั่วโมงของ tomsion เพิ่มกระเทียมสับลงไปที่พื้น
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเครื่องเทศน้ำส้มสายชูน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5 เรารอให้การบ่อต่อไป (ใช้เวลาประมาณ 5 นาที) และวางบนธนาคารแห้ง
ขั้นตอนที่ 6 ธนาคารโดยไม่ปิดด้วยฝาปิดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือดแล้วขี่

เก็บในที่เย็น 6-8 เดือน

สูตร adzhika จากมะเขือเทศที่ไม่มีกระเทียมไม่ต้องการการปรุงอาหาร

มันเป็นสิ่งที่เถียงไม่ได้ที่พริกไทยแดงเป็นส่วนผสมหลักโดยไม่ต้องมีการเตรียม AdZhika แสนอร่อยนั้นคิดไม่ถึง แต่ก็หมายความว่าส่วนผสมอื่น ๆ เป็นเพียงบันทึกย่อเพิ่มเติมที่สามารถลบได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่นการขาดกระเทียมจะทำให้รสนิยมของการปรับตัวทำความสะอาดและอิ่มตัว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านเฉียบพลันด้วยมะเขือเทศที่ไม่มีกระเทียม:

• มะเขือเทศเนื้อ: 3 กก.;
• ฝักพริกไทยเผา: 150 กรัม;
• น้ำตาล: 3 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือปรุงอาหาร: 0.5 แก้ว

วิธีการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราล้างมะเขือเทศถอดแท่ง ดื่มด่ำกับน้ำร้อนทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีในการกำจัดผิวหนัง แน่นอนคุณสามารถทำได้หากไม่มีขั้นตอนนี้ แต่การกำจัดผิวหนังเท่านั้นคุณสามารถรับมวลซีดขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2 Peppers ล้างเราแห้งลบเมล็ดออกจากฝัก เมื่อทำงานกับพริกไทยฉันจำถุงมือได้
ขั้นตอนที่ 3 เราเชื่อมต่อพริกไทยและมะเขือเทศเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 5 เราเตรียม Adzhik โดยไม่ต้องทำอาหารสำหรับฤดูหนาวดังนั้นขั้นตอนต่อไปจึงพับบนธนาคาร เมื่อทำสิ่งนี้เราใส่ธนาคารในตู้เย็นในตอนกลางคืน: ในช่วงเวลานี้ Adzhik จะหมดลงและคุณสามารถลบน้ำผลไม้ที่มากเกินไปอิ่มตัวจากมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 6 ในวันถัดไปการลบของเหลวพิเศษเราใส่กระป๋องบนผ้าขนหนูเรียงรายที่ด้านล่างของกระทะด้วยน้ำ เรากำลังรอน้ำเดือดปานกลางแล้วปีนธนาคารด้วย Adzhika เมื่อฆ่าเชื้อในกระทะธนาคารไม่ควรสัมผัสซึ่งกันและกัน ระดับน้ำที่ขอบด้านล่างของเส้นขอบบิด

สภาพการเก็บรักษา: สถานที่เย็นไม่เกิน 4-5 เดือน

บ้าน adzhik กับพริกไทยชาร์ป halapeno, greens และเนยวอลนัท

สูตรพิเศษที่สุดซึ่งเป็นตัวเลือกที่ครอบคลุมที่สุดสำหรับการเตรียม AdZhika เป็นสูตรที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันนอกเหนือไปจากพริกคมจำนวนมากที่เลือกความเขียวขจีที่ถูกต้อง

แต่ ADZHIK ดังกล่าวมีประโยชน์เฉพาะในปริมาณน้อยเท่านั้นและไม่ได้จัดเก็บในระยะยาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม adzhika กับผักใบเขียวและเนยอ่อนนุช:

• พ็อดของ zhugogo พริกไทย halapeno: 3 ฝัก;
• กระเทียม: 3 หัว;
• Basil, Kinza: 1 ลำแสงใหญ่;
• มิ้นต์: 1 ลำแสงขนาดเล็ก;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง: ครึ่งลำแสง;
• โหระพา: 3 กิ่งไม้;
• เกลือ: 30 กรัม;
• น้ำมันวอลนัท: 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. กระเทียมพริกไทยชำระล่วงหน้าและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2 เราล้าง Greens แห้งบดขยี้ เพิ่มไปยังกระเทียมและพริก
ขั้นตอนที่ 3 ฤดูกาล อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมันวอลนัท
ขั้นตอนที่ 4 การถ่ายโอน

Adzhik พร้อมแล้ว

สามารถรับประทานได้ในขณะนี้หรือเก็บไม่เกิน 2-3 เดือนในตู้เย็น

พนักงานต้อนรับควรรู้วิธีการเตรียม ADZHIK เฉียบพลันเพราะเป็นของว่างแสนอร่อยที่สามารถเป็นที่รักสำหรับทั้งครอบครัว มันสามารถเฉียบพลันและไม่มากต้มและสดเช่นเดียวกับมะเขือเทศและจากส่วนผสมอื่น ๆ

ดังนั้นพิจารณาหลายทางเลือกของวิธีการเตรียม AdZhik ที่บ้าน สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอด้านล่างเป็นตัวเลือกสำหรับช่องว่างฤดูหนาว แต่คุณสามารถปรุงซอสเพื่อการบริโภคชั่วขณะ

Adzhika จาก Kabachkov

พิจารณาบางทีเป็นสูตรที่เป็นต้นฉบับและไม่ได้มาตรฐานทันทีสำหรับการทำอาหาร AdZhika สำหรับฤดูหนาวซึ่งบวบมีอิทธิพลเหนือส่วนผสม

สำหรับการเตรียมซอสคุณต้องข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อบวบสามกิโลกรัมแครอทที่พักพิงเป็นพริกไทยหวานมากขนาด 1.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสุกเกือบสามช้อนโต๊ะพริกไทยสีแดงขมขื่น โดยรวมแล้วหนึ่งคู่ของช้อนโต๊ะเกลือควรจะเทลงเทแก้วของดอกทานตะวันที่บริสุทธิ์น้ำตาลครึ่งโต๊ะน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มเป็นเวลา 30-40 นาที

หลังจากนั้นห้าหัวกระเทียมห้าตัวจะถูกเพิ่มเข้าไปในผักซึ่งฟันยังต้องถูกบดขยี้ซึ่งคุณสามารถใช้งานหรือเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารอีกห้านาที ต่อไปคุณต้องเทน้ำส้มสายชู 100 มล. และหลังจากทำอาหารสองนาที AdZhika สามารถรีดสู่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในฐานะที่เป็นพนักงานต้อนรับแนะนำว่าใครจะรู้วิธีการเตรียม AdZhika สำหรับสูตรดังกล่าวมันจะได้รับรสชาติที่ฉ่ำหลังจากสองสามสัปดาห์หลังจากทำอาหาร

adjika กับแอปเปิ้ล

Adzhik เตรียมพร้อมสำหรับสูตรดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรุงจากเนื้อสัตว์

มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือกจากเปลือกมะเขือเทศสองกิโลกรัมและแอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความเปรี้ยว) ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นต้องข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อก็จำเป็นต้องเพิ่มสับในลักษณะเดียวกันกิโลกรัม ของพริกไทยบัลแกเรียและแครอท 0.5 กิโลกรัมหลังจากที่ออกและเทกระเทียม 200 กรัม มวลทั้งหมดควรเสริมด้วยน้ำมันพืชผักเกลือพริกไทยพริกไทยพริกไทยและพริกไทยเผา 100 กรัมซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบสดและแห้ง ส่วนผสมจำเป็นต้องผสมให้เข้ากันและนำไปต้มเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงไม่ลืมบางครั้งผสม ทันทีที่ Adzhika พร้อมแล้วจำเป็นต้องสลายตัวในธนาคารหรือม้วน

จากรายการส่วนผสมข้างต้นจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามลิตร

adzhika สีเขียว

ด้วยเหตุผลบางอย่างทุกคนคุ้นเคยกับการดู adzhika สีแดง แต่ในอาหารคอเคเชียนมีซอสเดียวกันสีเขียวเท่านั้น หากคุณไม่ทราบวิธีการเตรียม ADZHIK สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหารทำตามสูตรนี้ - มันจะผิดปกติและอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเทคโนโลยีนั้นง่ายมาก

ในการเตรียมชิ้นงานดังกล่าวคุณต้องใช้พริกบางเฉียบ 4 พริกไทยทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์จากผลไม้และเมล็ดแล้วพับลงในเครื่องปั่น ถัดไปมีความจำเป็นต้องส่งคานขนาดใหญ่ 4 คานสดและกานพลูที่ปอกเปลือกประมาณ 10 กระเทียม ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ต้องถูกบดขยี้อย่างทั่วถึงในชามหลังจากที่เพิ่มเกลือช้อนโต๊ะ

Adzhika ที่ไม่ธรรมดาดังกล่าวสามารถยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานและในขั้นตอนสุดท้ายสามารถรีดในธนาคารได้ สำหรับการยื่นมันจะถูกรวมเข้ากับสตูว์หรือเนื้ออบ, ผัก, ปลาและอาหารจานด้านข้าง

Abkhaz แบบดั้งเดิม AdZhika

ประวัติศาสตร์การทำอาหารของซอสนี้ใช้เวลาเริ่มต้นใน Abkhazia ไม่น่าแปลกใจที่มันอยู่ในประเทศนี้ที่พวกเขารู้ว่าวิธีการเตรียม AdZhika อย่างถูกต้อง ตามใบสั่งยานำเสนอคุณสามารถสร้างชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับการใช้งานเกือบจะทันทีหลังจากการปรุงอาหาร (ในกรณีนี้รสชาติจะไม่อิ่มตัว)

ในการเตรียม Abkhaz ADZHIKA ที่แท้จริงมีความจำเป็นต้องกำจัดแช่แข็งจาก 0.5 กิโลกรัม Perchin Chili โดยไม่ต้องตัดผลไม้เอง จากนั้นพวกเขาต้องล้างและจมน้ำตาย ในขณะที่น้ำไหลจากพริกไทยมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือก 300-400 กรัมของกระเทียมและบด 2-3 ครั้งบนเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นจะต้องทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและผักชีฝรั่งซึ่งควรจะใช้ 50-70 กรัม หลังจากนั้นมวลทั้งหมดสามารถบดให้เป็นเครื่องปั่นและคุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของพนักงานต้อนรับแต่ละคน ใน Abkhazia เตรียมไว้ในลักษณะที่มีชิ้นส่วนและเมล็ดพริกไทยเป็นคุณสมบัติหลักของ Adzhika เช่นนี้

ในแบบฟอร์มนี้ Adzhika จะต้องครอบคลุมอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ในจานขนาดใหญ่เป็นเวลา 3-4 วันจนกระทั่งช่วงเวลาที่ไม่ระเหย พ่อครัวที่มีประสบการณ์โปรดทราบว่าเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวคุณสามารถเลือกจานจากวัสดุใด ๆ ยกเว้นอลูมิเนียม

หลังจากช่วงเวลาที่กำหนด AdZhika จะต้องย่อยสลายบนขวดเล็ก ๆ และไม่ฆ่าเชื้อปิดด้วยฝาพลาสติก ในแบบฟอร์มนี้สามารถเก็บไว้ได้แม้ในตู้เย็น

adzhik กับมะเขือเทศและพริกไทย

วิธีการเตรียม adzhik เพื่อให้น้ำลายทั้งหมดไหลจากกลิ่นหอมเดียว? คำตอบนั้นง่ายมาก: คุณต้องทำตามสูตรนี้!

สำหรับการเตรียมความพร้อมที่มีกลิ่นหอมและไม่จริง adzhika อร่อย ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทำความสะอาดจากเมล็ดพันธุ์และผลไม้ของพริกใหญ่ขนาดใหญ่ 20 ตัวและพร้อมกับมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่หกตัวบิดพวกเขาบนเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นผักควรนำไปต้มเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ เราใช้กระเทียมบริสุทธิ์หนึ่งแก้วและพริกไทยที่เฉียบคมส่วนใหญ่สามแก้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องหนาขึ้นและเพิ่มในมะเขือเทศปรุงอาหาร ในองค์ประกอบดังกล่าวผักจะต้องทำอาหารต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้หนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งช้อนเกลือควรเทลงในหม้อเกลือทั่วไปเทน้ำมันและช้อนส้อมที่บริสุทธิ์หนึ่งแก้วหลังจากนั้นจะจิกเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มลำแสงที่สับล่วงหน้าของผักชีฝรั่ง เพื่อหยุดไฟอีก 5 นาทีให้คนสวยและรั่วไหลโดยธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วน

Adzhika จากพลัม

อีกทางเลือกหนึ่งของวิธีการเตรียม AdZhik สำหรับฤดูหนาวสูตรจะเริ่มต้นในคอเคซัส ที่ทางออกพนักงานต้อนรับจะได้รับซอสอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมซึ่งสามารถประหลาดใจไม่เพียง แต่ครัวเรือนของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขก

ในการเตรียมการปรับเปลี่ยนจากท่อระบายน้ำมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดกิโลกรัมของผลไม้หลักจากกระดูกและล้างพวกเขาให้ละเว้นในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที - ให้พวกเขาบีบในกระทะ หลังจากเวลาที่กำหนดพวกเขาจะต้องถูกลบออกจากน้ำและลำคอด้วยเครื่องบดเนื้อ แยกต่างหากมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดจากเมล็ดและบดในเครื่องบดเนื้อห้าบัลแกเรีย Perchin สามคมรวมทั้งหัวกระเทียมกลางสองแห่ง ผักเหล่านี้จะต้องเพิ่มลงในลูกพลัม

หลังจากรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดพวกเขาจะต้องเค็ม (1 ศิลปะ L. ) โรยด้วยน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะล.) และเพิ่มแพ็คเก็ตของเครื่องเทศ Khmeli-sunnels (15 กรัม) หลังจากการผสมอย่างละเอียดหม้อที่มีเนื้อหาจะต้องวางบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นระยะ จากนั้นซอสเสร็จแล้วจะต้องเทลงบนฝั่งที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนด้วยฝาครอบโลหะ

แห้ง adzhika

พนักงานต้อนรับที่ชอบที่จะทำให้ครัวเรือนประหลาดใจกับอาหารที่ผิดปกติต้นฉบับและมีกลิ่นหอมควรรู้วิธีการปรุงอาหารตั้งแต่เครื่องปรุงรสนี้สามารถทำให้รสชาติดั้งเดิมของเกือบทุกจาน: มันสามารถเพิ่มลงในเนื้ออบซุปจานด้านข้างและผสมพันธุ์ มันมีของเหลวและสร้างซอสที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวเลือกสำหรับการเตรียมการสามารถเป็นมวล แต่อันที่ได้รับที่นี่นั้นดีที่สุดเท่าที่เป็นสากล

ดังนั้นวิธีการเตรียม adzhik ในรูปแบบแห้ง? ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้า - เพื่อให้พริกแดงเฉียบพลันแห้งซึ่งสามารถไปได้สองสามสัปดาห์ หลังจากที่แห้งแล้ว Pechanins 600 กรัมจะต้องเป็นทองแดงบนกระจังหน้าในเครื่องบดกาแฟหรือในทางอื่น ๆ เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ l. ผักชีแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะเมล็ดพันธุ์ผักชีฝรั่งเป็นฮ็อพซันเนลมากและในที่สุดเกลือเล็กน้อย หลังจากเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดแล้วพวกเขาจะต้องผสมที่ดีและสามารถนำไปใช้ได้!

มันง่ายมากที่จะเตรียมส่วนผสมดังกล่าว แต่เพื่อที่จะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้จริงๆคุณต้องสังเกตสัดส่วนของแต่ละรสชาติอย่างชัดเจน หากมีความปรารถนาคุณสามารถทดลองกับพวกเขาเองได้

adzhika จากบีท

ตัวเลือกดั้งเดิมที่เท่าเทียมกันของวิธีการเตรียม AdZhik สำหรับฤดูหนาว - ทำจากหัวผักกาด ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดจากมากเกินไปและดีกว่าที่จะล้างหัวบีทสีแดงสองกิโลกรัมเป็นมะเขือเทศสุกมากเป็นสองเท่าตราบเท่าที่พริกไทยบัลแกเรีย 300 กรัมกระเทียมและพริกขี้หนู ผักทั้งหมดจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงบนผ้าขนหนูและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อมันจะดีกว่าถ้าคุณทำสองสามครั้ง ถัดไปพวกเขาต้องพับลงในกระทะทั่วไปนำไปต้มและสูญเสียไฟทันทีปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบางครั้งก็กวน ทันทีที่ผ่านเวลาที่กำหนดจะมีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งโต๊ะ (บริสุทธิ์), 2 ช้อนโต๊ะ l. ซอสถั่วเหลืองและ 3 ช้อนโต๊ะ l. ทรายอวกาศและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ส่วนผสมที่เก็บรวบรวมทั้งหมดจะต้องผสมให้ดีและทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเนื้อหาทั้งหมดของกระทะควรย่อยสลายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนใต้ฝาครอบโลหะ

Adzhika จากมะเขือเทศ

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีการปรุง Agicca จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวมากสำหรับผู้ที่รักพาสต้ากับเธอมันไปสู่ความสำเร็จมากที่สุด

เพื่อที่จะทำให้ Anjik ดังกล่าวมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดมะเขือเทศ 2.5 กิโลกรัมจากสกินและข้ามพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไปพวกเขาจะต้องพับลงในกระทะแล้วเดือดจนบูสเตอร์ หลังจากมะเขือเทศโอ้อวดไฟจะต้องลดลงอย่างมากและดำเนินการต่อกระบวนการทำอาหารต่อไปครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันคุณต้องข้ามแครอทสองสามกิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อและสองเท่าในการสูบบุหรี่ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว (ไม่มีคอร์และสกิน) หลังจาก 30 นาทีของการปรุงอาหารมะเขือเทศในกระทะคุณต้องเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้และดำเนินการต่อการประมวลผลความร้อนอีก 30 นาที ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดในเครื่องบดเนื้อกิโลกรัมของพริกไทยบัลแกเรียและพริกขม 4 กระเทียมเพิ่มกระเทียมบดให้กับพวกเขา 300 กรัมและส่งเข้าไปในกระทะด้วยผักปรุงอาหารและคนที่ดี

หลังจากเดือดมวลรวมมันจำเป็นต้องรีเซ็ตไฟอีกครั้งและทำอาหารครึ่งชั่วโมงต่อไป เวลาที่กำหนดจะจัดขึ้นอย่างไรมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล 1.5 แก้วตามดุลยพินิจของมัน ส่วนประกอบทั้งหมดหลังจากกวนควรต้มอีก 15 นาทีและสามารถรีดสู่ธนาคารได้

วิธีการเตรียม AdZhika จากมะเขือเทศ (ไม่มีการประมวลผลความร้อน)?

แฟน ๆ ของเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะได้รับการชื่นชมจากรสชาติของ Adzhika จากมะเขือเทศปรุงโดยไม่มีการประมวลผลความร้อนใด ๆ เพื่อให้มันมีรสนิยมที่สมบูรณ์ที่สุดคุณต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่ชัดเจน

กิโลกรัมของพริกไทยบัลแกเรียควรถูกตัดทำความสะอาดจากเมล็ดและผลไม้จาก Pechanins ที่คมชัดคุณยังต้องลบเมล็ดและพาร์ติชันทั้งหมดออก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมรากขนาดกลาง 5 ปานกลางให้ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกต่างหากกระเทียม (5-6 หัวขนาดกลาง) และมะเขือเทศผู้ใหญ่ 5 กิโลกรัมถูกตัด ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกบดขยี้ลงในเครื่องบดเนื้อซึ่งคุณสามารถข้ามพวกเขาผ่านหน่วยสองครั้งหรือสามครั้ง ตอนนี้ ADZHIK พร้อมแล้ว - ยังคงเพิ่มเกลือ 100 กรัมและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้มันสามารถเทลงในธนาคารและปิดสนิทด้วยฝาพลาสติก (เนื่องจากภาชนะบรรจุสามารถใช้ขวดพลาสติกธรรมดา)

มันง่ายมากที่จะเตรียม adzhik ที่บ้าน จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอห้าลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับ

Adzhika จากบวบ, ธนูและแอปเปิ้ล

หากคุณรู้วิธีเตรียม AdZhika จากมะเขือเทศคุณสามารถทดลองกับการสร้างจากส่วนผสมอื่น ๆ ยอดเยี่ยมที่จะได้รับเครื่องปรุงรสนี้ถ้าคุณทำจากแอปเปิ้ลบวบและหัวหอม Adzhika ปรุงตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาวและในความเย็นเพลิดเพลินไปกับความคมชัดสดของเธอ

สำหรับการปรุงอาหารมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดสามกิโลกรัมจากเมล็ดและปอกเปลือกของ Zaqachkov เพิ่มมะเขือเทศสีแดง 1.5 กิโลกรัมให้พวกเขา 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวมากขึ้นเป็นหัวหอมมาก 0.5 กิโลกรัมแครอทและจำนวนเท่ากันของพริกหยวก โดยรวมแล้วมีความจำเป็นต้องเพิ่มแก้วผักหนึ่งแก้วน้ำตาล 0.5 ถ้วยและเกลือครึ่งหนึ่งช้อนโต๊ะ (มีสไลด์เล็ก ๆ ) ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้ดีและนำไปต้มเป็นเวลา 40 นาทีรบกวนมันเพื่อให้เนื้อหาไม่ถูกไฟไหม้

เมื่อหมดอายุของเวลาที่กำหนดในกระทะให้เพิ่มแก้วกระเทียมบดและพริกไทยค้อนเผาช้อนโต๊ะ ส่วนผสมจะต้องยังคงถูกจับเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นมันคือการเพิ่มห้องของน้ำส้มสายชูตารางผสมและสลายตัวตามขวดเล็ก ๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อกลิ้งภายใต้แผ่นโลหะด้วยเครื่องพิเศษ

adzhik กับวอลนัท

อีกสูตรการปรับบ้านที่ผิดปกติ แต่เป็นต้นฉบับมาก - กับวอลนัท พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มั่นใจได้ว่าในเทคโนโลยีนี้กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและทันทีหลังจากการปรุงอาหารมีคุณภาพรสชาติสดใส นอกจากนี้เนื่องจากความจริงที่ว่าในกระบวนการเตรียมการเติมเชื้อเพลิงไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนมันมีสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินจำนวนมาก

ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมน็อต adzhik คุณต้องใช้แกน 250 กรัมที่ทำความสะอาดจากเปลือกมะเขือเทศสามปานกลางพริกไทยส่วนใหญ่หนึ่งพริกไทย, พริกไทยสามอัน, ลำแสงขนาดใหญ่ของความเขียวขจี, ฟันจากสามหัวกระเทียม และทั้งหมดนี้ถูกบดขยี้ในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถสองครั้ง) หรือเครื่องปั่น หลังจากขั้นตอนดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นที่จะส่งน้ำส้มสายชูข้าวสามช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกรวมถึงเกลือหนึ่งช้อนชาและผสมให้เข้ากับสถานะของความเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากการจัดการที่ไม่ซับซ้อนเช่นน็อต ADZHIK จะพร้อม เหมาะสำหรับอาหารสัตว์และอาหารปลาแขกทุกคนจะได้รับการชื่นชมจากรสนิยมของเธออย่างแน่นอน ในสูตรนี้จำนวนส่วนผสมที่ได้รับการออกแบบในลักษณะที่เอาท์พุทคือซอสเฉียบพลันดังนั้นหากหนึ่งในนั้นสามารถปรับเทียบบนพื้นฐานของการตั้งค่าส่วนบุคคลเกี่ยวกับความรุนแรงและเครื่องเทศของผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบ