คอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนจะชอบ เป็นการยากที่จะอธิบายว่าเด็ก ๆ จำเป็นต้องกินชีสกระท่อมในขณะที่ร่างกายเด็กต้องการผลิตภัณฑ์นี้ แต่เด็กๆ ก็มีความสุขที่ได้กินก้อนเต้าหู้หวาน ซึ่งใช้เป็นของหวานอิสระ หรือใช้ทำชีสเค้ก พาย และขนมอบอื่นๆ อาหารอันโอชะนี้ไม่ได้ขาดตลาด: มีอยู่ในชั้นวางของในร้านขายของชำทุกแห่ง แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะซื้อสินค้าที่มีคุณภาพในราคาที่เหมาะสม: ยิ่งความละเอียดอ่อนของเต้าหู้ที่ถูกกว่านั้นก็ยิ่งมีเต้าหู้น้อยลงเท่านั้นซึ่งจะถูกแทนที่ด้วยวัตถุดิบจากพืช แม่บ้านที่ต้องการเอาอกเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมหวานมักจะไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากทำคอทเทจชีสที่บ้าน การตัดสินใจทำผลิตภัณฑ์ด้วยตัวคุณเองทำให้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารได้ตามใจชอบ เนื่องจากอาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงได้ด้วยการเติมครีม เนย ไข่ ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง คุณยังสามารถหาวิธีทำคอตเทจชีสเพสต์แบบไม่หวานเพื่อใช้ทาแซนวิชได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำนมเปรี้ยวไม่ใช่เรื่องยาก: แม้ว่าคุณจะเลือกสูตรที่ซับซ้อนที่สุด แม่บ้านคนใดก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เธอจะต้องรู้บางสิ่ง

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมนมเปรี้ยวเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีไขมันพืช ของทานเล่นจะไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าซื้อจากร้าน มวลเต้าหู้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นได้มาจากเต้าหู้โฮมเมดแบบโฮมเมด เนย หากเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน จะไม่สามารถแทนที่ด้วยสเปรดได้ ครีมควรสดเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันไม่ชี้ขาด
• สำหรับการเตรียมมวลชีสคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันได้ แต่โดยปกติแล้วจะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 9%
• เพื่อให้ได้มวลที่มีความสม่ำเสมอที่ดีต้องผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้ไม้พายคนอาหารหรือใช้อุปกรณ์ทำครัว เช่น เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร
• หากมวลเต้าหู้มีผลไม้แห้งควรนึ่งก่อนเพิ่มมวลนมเปรี้ยวนั่นคือเทน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาทีแล้วบีบ ผลไม้แห้งขนาดใหญ่ (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน) จะถูกตัดก่อนที่จะเพิ่มมวลนมเปรี้ยว, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่แห้งและผลเบอร์รี่ขนาดกลางอื่น ๆ คนให้เข้ากันควรเป็นสิ่งสุดท้ายโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ครัว
• เมื่อเตรียมมวลนมเปรี้ยวด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งคุณต้องโรยด้วยน้ำตาลก่อนแล้วสะเด็ดน้ำออก เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้หรือน้ำเชื่อมและควรเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในคอทเทจชีสด้วยปริมาณน้ำผลไม้ขั้นต่ำเพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นของเหลวและไม่อร่อยเกินไป

เทคโนโลยีในการทำมวลเต้าหู้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก โดยทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับคุณจะไม่ทำผิดพลาดและได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง

มวลนมเปรี้ยวกับครีม

• คอทเทจชีส - 0.25 กก.
• ครีม - 50 มล.;
• น้ำตาลผลึกละเอียดหรือน้ำตาลไอซิ่ง - 30-50 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง
• เพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสม
• เทวานิลลินลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์ครัวได้

มันยังคงถ่ายโอนมวลเต้าหู้ลงในแจกันและเสิร์ฟ ตามสูตรนี้ออกจะอ่อนโยน บางเบา

มวลนมเปรี้ยวกับไข่

• คอทเทจชีส - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 20-40 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• แขวนคอตเทจชีสบนผ้าบนกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อแยกเวย์ส่วนเกินออก
• ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง
• ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป
• ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
• ใส่วานิลลิน ตีต่ออีก 15-20 วินาที
• รวมมวลไข่กับคอทเทจชีสตีให้เข้ากัน เป็นผลให้ควรได้รับความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

หากคุณตั้งใจจะกินมวลดังกล่าวในสภาพที่ดิบ ไข่ต้องล้างด้วยสบู่ก่อนใช้ เพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าสู่มวลไข่จากเปลือก สำหรับการอบคอทเทจชีสจำนวนมากนั้นเหมาะอย่างยิ่ง

มวลนมเปรี้ยวกับเนย

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายละเอียด - 100 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เพื่อให้มีความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ให้เช็ดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ พักไว้ชั่วคราว
• นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มเมื่อถึงเวลาที่มวลเต้าหู้สุก
• ใส่น้ำตาลผงลงในเนยแล้วตีให้เป็นก้อนฟู
• เพิ่มวานิลลินและตีอีกเล็กน้อย
• ในขณะที่ตีต่อไปให้เพิ่มนมเปรี้ยว คุณต้องเพิ่มเป็นส่วน ๆ บนช้อนอย่างแท้จริง

ก่อนเสิร์ฟ มวลนมเปรี้ยวจะต้องแช่เย็นไว้ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นจะได้ครีมที่มีความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 80 กรัม
• ครีม - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้สะเด็ดน้ำบีบลูกเกดปล่อยให้แห้ง
• นำน้ำมันออกจากตู้เย็นเพื่อทำให้นุ่ม
• ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน
• ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
• เพิ่มน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาและเกลือลงในเนย ปัดได้ดี
• ใส่คอทเทจชีสหนึ่งส่วนและครีมเปรี้ยว (20 มล.) ลงในภาชนะที่มีเนย
• ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน
• เพิ่มส่วนที่สองของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนตี
• เพิ่มคอทเทจชีสที่เหลือและครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
• เพิ่มลูกเกด ผัดมวลนมเปรี้ยวด้วยไม้พายพยายามกระจายอย่างสม่ำเสมอ

มวลที่เสร็จแล้วจะต้องถูกทำให้เย็นลงหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ด้วยลูกเกดคุณสามารถทำเต้าหู้ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวกับไข่และเนย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าลูกเกดมีรสหวาน และเพื่อให้มวลไม่กลายเป็นน้ำตาล คุณควรใส่น้ำตาลน้อยกว่าเมื่อปรุงโดยไม่มีลูกเกด

มวลนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

• คอทเทจชีส - 0.25 กก.
• ครีม - 50 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• เชอร์รี่สด (หลุม) - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเชอร์รี่ปล่อยให้แห้ง นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 10-20 นาที
• ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลที่เหลือ
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงกับเนย
• ตีเนยพร้อมกับนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
• สะเด็ดน้ำเชอร์รี่ใส่เชอร์รี่ลงในมวลนมเปรี้ยวคน

ของหวานจะอร่อยกว่าถ้าแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มวลนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้ง

• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• แอปริคอตแห้ง (หลุม) - 40 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• รวมเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลาตี
• เพิ่มคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงคนให้เข้ากัน
• ตัดแอปริคอตแห้งนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มมวลนมเปรี้ยวผสม

คุณสามารถจัดวางขนมในชามและเสิร์ฟ มวลที่อร่อยพอ ๆ กันจะเกิดขึ้นหากแอปริคอตแห้งถูกแทนที่ด้วยลูกพรุน

มวลเต้าหู้ไม่หวานพร้อมสมุนไพร

• คอทเทจชีส - 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• ยี่หร่า - 5 กรัม
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• เกลือ (ไม่จำเป็น) เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสม
• ล้างผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียดด้วยมีดใส่นมเปรี้ยว
• เพิ่มพริกไทยป่นยี่หร่าและเกลือ คน.

มวลนมเปรี้ยวที่ทำตามสูตรนี้สามารถใช้สำหรับทำแซนวิชขนมอบคาว นอกจากนี้ยังดีในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นอาหารว่างอิสระ

นมเปรี้ยวที่ทำเองมักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเต้าหู้ที่ซื้อตามร้าน แม้ว่าจะไม่แพงเท่านมสำเร็จรูปก็ตาม หากคุณมีลูกในบ้าน คุณควรเรียนรู้วิธีทำขนมง่ายๆ ด้วยมือของคุณเอง

คอทเทจชีสจำนวนมากนั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

ก้อนเนื้อสตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
ไข่ 1 ฟอง
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม บดกับน้ำตาล

วิธีการปรุงมวลนมเปรี้ยวสตรอเบอรี่:

สามารถทำขนมดังกล่าวได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็ง พวกเขาจะช่วยให้มวลดีขึ้นและเป็นปุย

ก่อนอื่นล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ควรใช้สบู่ซักผ้าและน้ำอุ่น

เช็ดไข่ให้แห้งเล็กน้อยแล้วทุบใส่ในโถปั่น ครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมก็ถูกวางไว้ที่นั่นเช่นกันตีให้เข้ากันจนเป็นพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นให้จัดวางสตรอเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง จานจะใช้โทนสีชมพูและดูน่าทึ่ง

จะรับประทานคนเดียวหรือทาบนคุกกี้ ขนมปังขาว และแซนวิชเพื่อสุขภาพก็ได้

ของหวานเต้าหู้ผลไม้จากพ่อครัวขนมที่มีชื่อเสียง ดูวิดีโอ!..

คุณสามารถทำขนมกล้วยด้วยวิธีเดียวกัน ก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นวงกลมสับในเครื่องปั่นแล้วเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงไปเท่านั้น สำหรับคอทเทจชีสในปริมาณที่กำหนด ผลไม้สุกขนาดใหญ่หรือขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอแล้ว

มวลอร่อยกับลูกพีช, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, กีวี คุณไม่สามารถเติมสารเติมแต่งเข้าไปได้ แต่สองตัวรวมกันเช่นกีวีกับราสเบอร์รี่หรือกล้วยกับสตรอเบอร์รี่

ผัดกับเนย

ผู้ที่บางครั้งชอบปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่มีแคลอรีสูงสามารถปรุงได้มากเท่าที่ขายในร้านค้า

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
เนย 50 กรัม
วานิลลาและเกลือเล็กน้อย
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 40 กรัม

วิธีการปรุงมวลนมเปรี้ยวด้วยเนย:

ถ้าคอทเทจชีสไม่หนามาก ให้ใส่ผ้าขาวในกระชอนเป็นสองแถว แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้มีของเหลวส่วนเกินอยู่ในแก้ว

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่คอทเทจชีสที่เตรียมไว้ ผง เกลือ และวานิลลาลงในชาม

เอาชนะอาหารเหล่านี้ด้วยไม้พายของเครื่องผสมอาหาร ล้างลูกเกดล่วงหน้าและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที

ระบายน้ำแห้งลูกเกดเล็กน้อยเพิ่มมวลนมเปรี้ยว คลุมด้านล่างและด้านข้างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ ด้วยฟิล์มใส่มวลลงไปแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน

ในตอนเช้าอะนาล็อกของผลิตภัณฑ์ร้านค้า แต่ทำด้วยมือของคุณเองจะพร้อม

มวลเต้าหู้

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฟันหวานจะสามารถต้านทานความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 400 กรัม
ครีมไขมันสูง 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
วอลนัท 120 กรัม

วิธีการปรุงมวลเต้าหู้:

ในเครื่องปั่นรวมชีสกระท่อมกับครีมและน้ำตาล ตีครีมเย็นจนแข็ง เทลงในครีม คนเบา ๆ

สับถั่วใส่จาน คนเบา ๆ อีกครั้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่โปร่งสบาย

เมื่อมองแวบแรก ของหวานเต้าหู้ก็มีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง เขาอาจจะเต็มไปด้วยอันตราย แท้จริงแล้ว 50% ของนมเปรี้ยวที่ซื้อมาส่วนใหญ่มักจะเป็นของปลอม ซึ่งเตรียมจากเต้าหู้ที่หมดอายุและเปอร์ออกซิไดซ์ และเพื่อให้คุณสามารถกินนมเปรี้ยวเพิ่มน้ำเชื่อมลูกเกดและส่วนประกอบอื่น ๆ จำนวนมากจากนั้นจึงกินได้ อย่างไรก็ตามแน่นอนว่าไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสามารถวางยาพิษได้ ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอคุณแม่และแม่บ้านที่ห่วงใยครอบครัวเพื่อเตรียมมวลเต้าหู้ด้วยตัวเองโดยใช้สูตรภาพถ่ายของเราที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้น ทำได้ง่ายมากโดยใช้เวลาน้อยที่สุด

นมเปรี้ยวแท้ที่ดีต่อสุขภาพประกอบด้วยนมเปรี้ยวมากที่สุด เนยน้อยกว่าเล็กน้อยและน้ำตาลน้อยกว่า นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราจะใช้ในวันนี้ อายุการเก็บรักษาของมวลนมเปรี้ยวนี้รวม และคนที่คุณทำอาหารคือ 72 ชั่วโมง

มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปไม่เพียงสามารถบริโภคได้อย่างอิสระเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ชีสเค้ก หม้อปรุงอาหาร เกี๊ยวขี้เกียจ โดนัท และอาหารอื่นๆ คุณสามารถปรุงมวลจากคอทเทจชีสที่ซื้อมาได้ แต่ควรใช้ดีกว่า



- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- น้ำตาล - 60 กรัม

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำมวลเต้าหู้จากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด เราทำเช่นนี้เพื่อให้เด็กกินชีสกระท่อมและไม่เพียงเท่านั้น บางครั้งเป็นเรื่องยากมากที่จะให้ลูกกินคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แบคทีเรีย หรือแม้แต่วิตามินที่ไม่อร่อย แต่ต้องให้ และฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลอมแปลงทั้งหมดนี้ในคอทเทจชีสได้อย่างไร ในแง่ของความสม่ำเสมอจะไม่แตกต่างจากชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านที่เด็ก ๆ ชื่นชอบและในแง่ของผลประโยชน์จะเกิน 100% รสชาติจะดึงดูดใจเด็กๆ มาก และอาจแตกต่างออกไปในทางที่ดีขึ้นหากคุณลอง

ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• คอทเทจชีส
• คีเฟอร์
• น้ำตาล
• ผลเบอร์รี่หรือการเตรียมหวานใด ๆ
• เครื่องปั่นสำหรับผสม (ไม่จำเป็น)

เราจะเริ่มเตรียมมวลนมเปรี้ยวที่บ้านด้วยเครื่องปั่นแน่นอนคุณสามารถผสมทั้งหมดด้วยส้อมถ้าไม่ใช่ผลเบอร์รี่แข็ง แต่สะดวกและเร็วกว่าด้วยเครื่องปั่น

ฉันจะทำอาหารเย็นแบบเบา ๆ สำหรับทั้งครอบครัวดังนั้นสัดส่วนสำหรับ 4 คนจึงได้รับการตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง วันนี้ฉันจะใช้ลูกพลัมสดเป็นเครื่องปรุง

ฉันเอาลูกพลัม 5 ลูกล้างมันและปล่อยมันออกจากเมล็ด ฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วบด แน่นอนคุณสามารถบดให้แตกต่างกันบดผ่านตะแกรง แต่มันใช้เวลานานกว่าและเครื่องปั่นก็เร็วและสะดวกกว่า

เรามีลูกพลัมสับ 180 กรัม

ใส่ชีสกระท่อมแบบโฮมเมด 400 กรัมและโยเกิร์ต 250 กรัมหนึ่งแก้วแบบโฮมเมดลงในเครื่องปั่น เราทำ kefir เองโดยซื้อนมสดจากสาวใช้นมที่คุ้นเคย

ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ตัวอย่างเช่น เราเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในสัดส่วนนี้ น้ำผึ้งสามารถเอาชนะรสชาติของสารปรุงแต่งรสของเราได้ น้ำผึ้งควรใช้อย่างเดียวดีที่สุด

ดูความหวานได้ตามใจชอบ ท้ายที่สุดถ้าคุณใช้ช่องว่างขูดแทนผลเบอร์รี่สัดส่วนจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้มันได้อร่อยมาก

ตอนนี้บดทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่น หากคุณกำลังพยายามซ่อนคอทเทจชีสหรือปลอมแปลงเป็นชีสที่ซื้อมา ให้หั่นเป็นมันฝรั่งบด เราไม่ได้ทำเศษเล็กเศษน้อยเสมอไปเพื่อไม่ให้กระเพาะชินกับอาหารที่ย่อยง่าย

คุณสามารถเพิ่ม "สารตัวเติมที่มีประโยชน์" ได้ในขั้นตอนนี้ เราใช้แบคทีเรียที่มีชีวิต และเด็ก ๆ ไม่รู้ด้วยซ้ำ และประโยชน์มหาศาล นี่คือลักษณะอาหารเย็นของครอบครัวของเราในวันนี้

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเราใช้อะไรเป็นตัวเติมและผลเบอร์รี่ที่เราใช้ สังเกตที่ด้านบนของรูปนะคะ นี่เป็นส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถใช้ได้

เช่น จากซ้ายไปขวา โถ 700 กรัม - ลูกเกดดำขูดกับน้ำตาล บนขวดลูกพลัม หน้าโถ - แบคทีเรียที่มีชีวิต ขวดที่สองทางด้านซ้ายคือราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลและแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน คุณสามารถขูดหรือเพียงแค่บดก่อนด้วยเครื่องปั่น โถที่สาม แอปริคอทนึ่งแล้วขูดด้วยตะแกรง เก็บในตู้เย็นเป็นแยมดิบผสมน้ำตาล มีน้ำผึ้งอยู่ตรงหน้าเขา และไข่มุกแห่งคอลเลกชันของเราคือสตรอเบอร์รี่ขูดน้ำตาล เธอและแอปริคอทเป็นที่รักมากที่สุด

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เกล็ด ถั่ว มูสลี่ โดยทั่วไป อะไรก็ได้ที่หัวใจของคุณปรารถนาให้กับเต้าหู้สำเร็จรูป

และที่ด้านล่างของรูปภาพ ฉันให้คุณดูของว่างเบาๆ อยู่แล้ว นี้เสร็จในวันรุ่งขึ้น เพราะมันขี้เกียจเกินกว่าจะเขียนในวันนั้น คราวนี้ทุกอย่างเรียบง่ายคอทเทจชีส kefir สตรอเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลและแบคทีเรีย สตรอว์เบอร์รียังหวานอยู่พอสมควร ตอนนี้เรากำลังพยายามทำให้เด็ก ๆ ทานขนมที่เบาและดีต่อสุขภาพบ่อยขึ้น

หากคุณไม่มีการเตรียมการที่สดใหม่ แยมใด ๆ จะทำเพียงแค่หลุมเท่านั้น หรือแม้แต่แยม ในฤดูหนาวเมื่อผลเบอร์รี่สดหมดในตู้เย็นเราจะใช้หรือเพียงแค่น้ำผึ้ง และตั้งแต่ปีที่แล้วเรายังมีขนมต่างๆในรูปของแยม ฉันคิดว่าปีนี้พวกเขาจะไปอย่างแข็งขันมากขึ้น

และแม่ของเราในวัยเด็กทำให้เราเป็นนมเปรี้ยว ใส่ไข่ไก่หนึ่งฟองและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสหนึ่งชาม ฉันผสมทั้งหมดนี้ด้วยส้อมแล้วเราก็ไม่มีเครื่องปั่น แม้ว่าจะมีการประดิษฐ์คิดค้นมานานแล้วก็ตาม มันเป็นเต้าหู้ที่อร่อยที่สุด ฉันยังคงทำตัวเองเป็นอาหารเช้าในบางครั้ง ฉันใช้ไข่นกกระทาสองสามฟองแทนไข่แดง

ตอนนี้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำเต้าหู้ที่บ้าน อธิบายทุกอย่างที่มีพร้อมรูปถ่าย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวรสนิยมใหม่

แล้วคุณชอบที่จะผสมนมเปรี้ยวกับอะไร?

ในบทความนี้เราจะไม่พูดถึงประโยชน์ของคอทเทจชีส เพราะทุกคนรู้ดีอยู่แล้ว เป็นการดีกว่าที่จะบอกคุณเกี่ยวกับมวลเต้าหู้และวิธีการเตรียมมวลนมเปรี้ยวจากนมเปรี้ยว

ภายใต้มวลนมเปรี้ยวหมายถึงชีสกระท่อมขูดละเอียดซึ่งผสมสารเติมแต่งต่าง ๆ : น้ำตาล, ผลไม้หวาน, เบอร์รี่, แยม, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, ผลไม้, ขนมหวาน คุณสามารถเลือกอาหารเสริมได้ตามใจชอบหรือตามความชอบของลูก มันมาจากมวลเต้าหู้ที่เตรียมชีสมหัศจรรย์ซึ่งไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นอกจากมวลเต้าหู้หวานแล้วยังมีรสเค็มเมื่อเติมเครื่องเทศสมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) และผักต่างๆ

มวลนมเปรี้ยวที่บ้านสามารถเตรียมได้ทั้งจากร้านชีสกระท่อมและจากที่บ้าน ดีกว่าที่จะซื้อชีสกระท่อมไขมันต่ำ ของหวานสามารถรับประทานได้ทั้งแบบ "ดิบ" สำเร็จรูปหรือทำจากหม้อปรุงอาหาร เราขอเสนอสูตรอาหารให้คุณอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย มวลนมเปรี้ยวที่บ้าน.

มวลนมเปรี้ยวง่าย ๆ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีการปรุงอาหารมวลเต้าหู้

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด บดเนยนิ่มกับน้ำตาลผงและวานิลลินให้เป็นก้อนปุย โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ให้แนะนำชีสกระท่อม โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกดที่บ้าน

• คอทเทจชีส 0.5 กก
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• วานิลลิน

วิธีการปรุงมวลเต้าหู้ด้วยลูกเกด

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด จากนั้นใส่หม้อ ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยว คนจนเนียน อุ่นส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยบนเตาโดยไม่เดือด จากนั้นวางหม้อลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นจัดและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเย็นลง หลังจากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลินและลูกเกดนึ่งคนให้เข้ากัน ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วกดด้านบนเพื่อเอาเวย์ออก

เต้าหู้ต้ม

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• ลูกเกดนึ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

วิธีการปรุงเต้าหู้ต้ม

เพิ่มเนยอุณหภูมิห้อง, น้ำตาล, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, เกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสที่ถูผ่านตะแกรง คนทุกอย่าง จากนั้นใส่ไข่และลูกเกด คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปใส่หม้อ อุ่นมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือด แต่อย่าต้ม เทคอทเทจชีสลงในน้ำเย็น คนตลอดเวลา

มวลนมเปรี้ยวสำหรับแซนวิช

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ออลสไปซ์พื้นดิน
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

คอทเทจชีสจำนวนมากทำได้ง่ายที่บ้านลองใช้สตรอเบอรี่ คุณจะต้องมีชื่อผลิตภัณฑ์เล็กน้อย กล่าวคือ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- 1 ไข่;
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัมบดกับน้ำตาล

สามารถทำขนมดังกล่าวได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็ง พวกเขาจะช่วยให้มวลดีขึ้นและเป็นปุย

ก่อนอื่นล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ควรใช้สบู่ซักผ้าและน้ำอุ่น

เช็ดไข่ให้แห้งเล็กน้อยแล้วทุบใส่ในโถปั่น ครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมก็ถูกวางไว้ที่นั่นเช่นกันตีให้เข้ากันจนเป็นพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นให้จัดวางสตรอเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง จานจะใช้โทนสีชมพูและดูน่าทึ่ง จะรับประทานคนเดียวหรือทาบนคุกกี้ ขนมปังขาว และแซนวิชเพื่อสุขภาพก็ได้

คุณสามารถทำขนมกล้วยด้วยวิธีเดียวกัน ก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นวงกลมสับในเครื่องปั่นแล้วเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงไปเท่านั้น สำหรับคอทเทจชีสในปริมาณที่กำหนด ผลไม้สุกขนาดใหญ่หรือขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอแล้ว

มวลอร่อยกับลูกพีช, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, กีวี คุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่มีสารตัวเติม 2 ตัวรวมกันเช่นกีวีกับราสเบอร์รี่หรือกล้วยกับสตรอเบอร์รี่

ผู้ที่บางครั้งชอบดื่มด่ำกับของหวานที่มีแคลอรีสูงสามารถเตรียมมวลด้วยเนยได้เช่นที่ขายในร้านค้า

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเธอ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
- เนย 50 กรัม
- วานิลลาและเกลือเล็กน้อย
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
- ลูกเกด 40 กรัม

ถ้าคอทเทจชีสไม่หนามาก ให้ใส่ผ้าขาวในกระชอน 2 แถว แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้มีของเหลวส่วนเกินอยู่ในแก้ว

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่คอทเทจชีสที่เตรียมไว้ ผง เกลือ และวานิลลาลงในชาม เอาชนะอาหารเหล่านี้ด้วยไม้พายของเครื่องผสมอาหาร

ล้างลูกเกดล่วงหน้าและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที ระบายน้ำแห้งลูกเกดเล็กน้อยเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

คลุมด้านล่างและด้านข้างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ ด้วยฟิล์มใส่มวลลงไปแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าอะนาล็อกของผลิตภัณฑ์ร้านค้า แต่ทำด้วยมือของคุณเองจะพร้อม

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ที่มีฟันหวานจะสามารถต้านทานมวลเต้าหู้ได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับเธอ:

คอทเทจชีส 400 กรัม
- ครีมไขมันสูง 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด
- วอลนัท 120 กรัม

ในเครื่องปั่นรวมชีสกระท่อมกับครีมและน้ำตาล ตีครีมเย็นจนแข็ง เทลงในครีม คนเบา ๆ สับถั่วใส่จาน คนเบา ๆ อีกครั้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่โปร่งสบาย

ติดต่อกับ

แม้จะมีความจริงที่รู้จักกันดีว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่ทุกคนไม่สามารถใช้มันในรูปแบบธรรมชาติได้ ดังนั้นขนมนมเปรี้ยวที่มีสารเติมแต่งต่างๆจึงมักเริ่มปรากฏขึ้น

กฎการทำอาหาร

มวลนมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากนมเปรี้ยวซึ่งเพิ่มครีมนมข้นน้ำตาลเนยและสารปรุงแต่งรส ผู้ผลิตบางรายเพิ่มเกลือเล็กน้อยในรายการส่วนผสมนี้ องค์ประกอบนี้มีไว้สำหรับการผลิตในองค์กรขนาดใหญ่ตาม GOST

ซึ่งหมายความว่าสามารถซื้อมวลเต้าหู้สำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แต่คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยจากเต้าหู้สำหรับตัวคุณเองและทุกคนในครอบครัวสำหรับอาหารเช้า

กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำเต้าหู้คือใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น เมื่อปฏิบัติตามกฎนี้ ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

มวลนมเปรี้ยวจะถูกนำมาใช้แทนนมเปรี้ยวในอุดมคติสำหรับทารกเมื่อแนะนำอาหารเสริมชนิดแรก

คุณสามารถเพิ่มอะไรได้บ้าง

ในขั้นตอนการทำขนมเต้าหู้คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่สามารถทำให้ของหวานมีรสชาติดียิ่งขึ้น แม่บ้านหลายคนเตรียมขนมเต้าหู้กับลูกเกด โดยคุณสมบัติของลูกเกดป้องกันฟันผุและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในร่างกาย เด็กเล็กชอบของหวานที่มีมะพร้าวและช็อกโกแลต

แต่สารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแอปริคอตแห้ง ถั่ว และผลเบอร์รี่ต่างๆ เมื่อรักษาและป้องกันการทำงานของหลอดเลือดจะต้องเพิ่มกล้วยลงในมวลนมเปรี้ยว เพื่อให้ได้ความมีชีวิตชีวาความแข็งแกร่งและพลังงานคุณต้องกินนมเปรี้ยวด้วยการเติมน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้า

สูตรยอดนิยม

ขนมชีสกระท่อมที่ซื้อมาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง 100% ไม่ว่าในกรณีใดจะมีสารกันบูดอยู่ในองค์ประกอบเนื่องจากอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น เทคโนโลยีสำหรับการผลิตนมเปรี้ยวในสถานประกอบการยังไม่เปลี่ยนแปลงและจำเป็นต้องได้รับวิตามินที่ซับซ้อนทุกวัน ดังนั้นคุณต้องรู้ว่ามวลนมเปรี้ยวถูกเตรียมที่บ้านอย่างไร

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือขนมคอทเทจชีสแบบคลาสสิก สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในประเทศ และแม้แต่ในงานปาร์ตี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 100 กรัม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - ตามรสนิยม

คอทเทจชีสบดด้วยเหตุนี้จึงควรใช้กระชอน เนยผสมและบดด้วยน้ำตาลผง จากนั้นเติมวานิลลิน ถัดไปมวลหวานถูกวิปปิ้งจนนุ่ม ชีสกระท่อมสับต้องจุ่มลงในครีม เมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกันควรส่งส่วนผสมของเต้าหู้ที่ได้ไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ของหวานเต้าหู้คลาสสิกเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สิ่งสำคัญคือต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะไม่เช่นนั้นร่างกายจะไม่ยอมรับวิตามินที่มากเกินไปและอาจเริ่มต่อต้านในรูปแบบต่างๆ

บ่อยครั้งที่คุณแม่บ่นว่าลูก ๆ ของพวกเขาไม่กินชีสกระท่อมในรูปแบบใด ๆ และอาจลองทำนมเปรี้ยวด้วยช็อคโกแลตสำหรับพวกเขา? ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 25 กรัม;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนชา;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัม

ส่วนผสมจะต้องผสมและผสมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและช็อคโกแลตจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจะกลายเป็นของหวานที่น่ารับประทาน

บ่อยครั้งสำหรับการต้อนรับแขกแม่บ้านเตรียมอาหารทั้งหมดด้วยมือของพวกเขาเองโดยไม่ต้องสั่งหรือซื้ออะไรในการทำอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเลือกสูตรอาหารง่ายๆ แต่มีความซับซ้อน นี่คือวิธีที่คุณสามารถกำหนดลักษณะของมวลนมเปรี้ยวด้วยลูกเกด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ครีม - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

มีความจำเป็นต้องสับชีสกระท่อมทุบไข่แล้วบด หลังจากนั้นวางเนยและครีมเปรี้ยว ส่วนผสมที่ใช้ถูกตีจนเนียน ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นจึงทำให้เย็นลง เทน้ำตาลวานิลลินและลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้า ทั้งหมดนี้ผสมกันวางบนจานภายใต้แท่นกดเพื่อให้เวย์ทั้งหมดออกมา มันจะดีกว่าที่จะย่อยสลายมวลเต้าหู้สำเร็จรูปเป็นแม่พิมพ์เพื่อความสวยงามของการรักษา

หากไม่มีลูกเกดในครัวสำหรับทำขนมเต้าหู้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ ถั่ว หรือผลไม้แห้งก็ได้

มวลเต้าหู้ทำเองจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารบนโต๊ะของแม่บ้านทุกคน คุณสามารถเสริมความงามของของหวานด้วยแท่งอบเชยหรือใช้สะระแหน่เล็กน้อย

ของหวานควรเสิร์ฟในกระป๋องขนาดเล็กพร้อมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟ

เป็นที่น่าสังเกตว่ามวลนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดมีอายุการเก็บรักษา ต้องบริโภคภายใน 3 วัน มิฉะนั้นจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดและหายไป

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงเต้าหู้ที่บ้านดูวิดีโอถัดไป

แม้จะมีประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของคอทเทจชีสซึ่งเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในหลาย ๆ โต๊ะก็ถูกแทนที่ด้วยจานเช่นมวลเต้าหู้ และถ้าคุณชอบของหวานที่หวานและนุ่มเหมือนคนส่วนใหญ่คุณจะสนใจที่จะรู้วิธีทำเต้าหู้ที่บ้าน

มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 80-100 กรัม

การตระเตรียม

การทำเต้าหู้กับลูกเกดที่บ้านค่อนข้างง่าย: ใส่นมเปรี้ยวในชามใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อมก่อน จากนั้นนำเครื่องปั่นและตีมวลด้วยจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดปล่อยให้ยืนสักครู่แล้วตากให้แห้ง ใช้เครื่องผสมและตีส่วนผสมกับมันสักสองสามนาทีจนเป็นปุย หลังจากนั้นเพิ่มลูกเกดลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่จานในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

มวลนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

หากคุณชอบส่วนผสมของคอทเทจชีสและผลไม้สด คุณจะสนใจวิธีการเตรียมมวลนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่ ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยมด้วยความหวานของมวลเต้าหู้และความเปรี้ยวที่เชอร์รี่มอบให้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200-250 กรัม
• ครีม - 50-100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เชอร์รี่สดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง จากนั้นผสมกับเนยที่นิ่มแล้วถูให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมและน้ำตาลลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง หลังจากนั้นเทลงในมวลนมเปรี้ยว (คุณสามารถทำทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง) ผสมทุกอย่างและช่วยตัวเอง

สูตรสำหรับมวลชีสกับแอปริคอตแห้งนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ตัวจานเองกลับกลายเป็นไขมันมากกว่าเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อหาของเนย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

รวมเนยนิ่มในกระทะกับน้ำตาลและวานิลลาและตีจนเนียน ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงแล้วใส่เนย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตัดแอปริคอตแห้งที่นึ่งไว้เป็นชิ้นตามต้องการแล้วส่งไปยังก้อนเต้าหู้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและเสิร์ฟในชาม