ช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ข้อพิพาทใดเกี่ยวกับผลประโยชน์หรืออันตรายเสมอ แต่ในปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามันยังเป็นประโยชน์มากขึ้น ช็อคโกแลตเป็นที่สนใจในโลกทั้งใบ เมล็ดโกโก้มีโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย และมันไม่ใช่ความลับเป็นเวลานานที่การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับภาวะซึมเศร้าคือการกินช็อคโกแลตสองชิ้น ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของช็อคโกแลตสีดำมี Flavanol ซึ่งช่วยเร่งการไหลของออกซิเจนลงในเซลล์สมองยิ่งกว่านั้นช้าลงช้าลงกระบวนการชราปรับปรุงการนอนหลับและเผชิญหน้ากับความเหนื่อยล้าในระยะยาว คุณสมบัติที่มีประโยชน์ยังมีช็อคโกแลตร้อนมีองค์ประกอบบางอย่างของโกโก้เนยและเมล็ดโกโก้

ในยุโรปน้ำพุช็อคโกแลตมีความนิยมของน้ำพุช็อคโกแลตซึ่งเป็นที่ผิดปกติซึ่งเป็นช็อคโกแลตเทแทนน้ำ น้ำพุที่แปลกประหลาดดังกล่าวเริ่มที่จะได้รับการจัดจำหน่ายและกับเรา ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ช่องของคุณใน ธุรกิจน้ำพุช็อคโกแลต.
เช่นนี้ "ความอร่อย" น้ำพุจากช็อคโกแลตจะไม่ฟุ่มเฟือยในกรณีใด ๆ แต่ในทางตรงกันข้ามจะตกแต่ง น้ำพุสามารถวางในวันหยุดใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็นองค์กรวันเกิดของเด็กแต่งงานหรือวันครบรอบ น้ำพุช็อคโกแลตจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแสของแขก แต่จะให้ความประทับใจที่น่าทึ่ง เป็นไปได้ที่จะจัดให้มีน้ำพุในหลากหลายทางทันทีที่จิตวิญญาณปรารถนา โดยปกติแล้วชิ้นส่วนของผลไม้จะวางอยู่รอบ ๆ ซึ่งแขกจะถูกจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ไหลออกมาด้วยวิธีนี้ในของหวานที่น่าทึ่ง ธุรกิจดั้งเดิมดังกล่าวจะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่จะได้รับผลกำไรที่ดี แต่ยังรู้สึกถึงวันหยุดและสัมผัสกับอารมณ์เชิงบวกมากมาย

ช็อคโกแลตน้ำพุคืออะไร?

ในทางเทคนิคนี่คือการออกแบบโลหะสามชั้นขึ้นไป การออกแบบทำงานจากไฟหลัก คอนเทนเนอร์พิเศษละลายช็อคโกแลตอย่างต่อเนื่องและเทียร์น้ำพุติดตั้งอยู่ด้านบน ดังนั้นช็อกโกแลตของเหลวจึงกระจายไปทั่วน้ำพุตลอดเวลาสร้างน้ำหอมที่เป็นเอกลักษณ์ในห้อง

มันเป็นการดีที่สุดสำหรับช็อคโกแลตน้ำพุ 53% มีเนื้อหาสูงของน้ำมันโกโก้ ช็อคโกแลตนี้ไม่หนึบอย่างเหนียวแน่นเหมือนคนอื่น ๆ และมีความสามารถในการละลายในอุณหภูมิที่เล็กที่สุด ประเทศใดที่ผู้ผลิตจะใช้ช็อคโกแลต - เบลเยี่ยมสวีเดนฝรั่งเศสรัสเซีย - เลือกให้คุณ นอกจากนี้ช็อคโกแลตไม่ได้เป็นเพียงสีขาวหรือสีดำที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ยังมีสี เพื่อให้ได้ช็อคโกแลตที่ผิดปกติสารสกัดจากผลไม้ เมื่อให้อาหารผลไม้หรือของหวานกับช็อคโกแลตจำเป็นต้องจำไว้ว่าหากพวกเขาหวานมันจะดีกว่าที่จะใช้ช็อคโกแลตสีดำและรสเปรี้ยวหรือรสเปรี้ยวดีกว่าที่จะรวมกับช็อคโกแลตสีขาว

ขั้นพื้นฐาน การผลิตน้ำพุช็อคโกแลต มุ่งเน้นไปที่อังกฤษฝรั่งเศสสหรัฐอเมริกาจีนและสวิตเซอร์แลนด์ หากคุณต้องการทำธุรกิจนี้คุณเพียงแค่ต้องติดต่อตัวแทนของหนึ่งในผู้ผลิตในเมืองของคุณ เพื่อที่จะเข้าใจการออกแบบและหลักการดำเนินงานของน้ำพุของความพยายามพิเศษคุณจะไม่ต้องการ - ทุกอย่างง่ายและสามารถเข้าถึงได้ ขนาดและความสูงของน้ำพุอาจแตกต่างกันมากที่สุดบ่อยที่สุดจาก 0.5 ถึง 1.5 เมตร น้ำพุสามารถทำงานได้มากเท่าที่คุณต้องการ

วิธีการจัดระเบียบธุรกิจนี้ เราให้คุณสองตัวเลือก:

1. วางน้ำพุในห้องโถงแห่งคาเฟ่ร้านอาหารโรงแรมโรงละครและสิ่งอื่น ๆ
2. ให้เช่าน้ำพุกับบุคคลอื่นเพื่อเฉลิมฉลอง ราคาเช่ารวมถึงการจัดส่งการติดตั้งการตั้งค่าบริการน้ำพุ

มาดูกันว่าจะเป็นอะไร รายได้จากธุรกิจ "ช็อคโกแลต".
ลองพิจารณาน้ำพุเล็ก ๆ ซึ่งสามารถให้บริการประมาณ 50 คน ช็อคโกแลตคุณจะต้อง 2.5 กก. ($ 50), ผลไม้ 7 กิโลกรัม ($ 30) ค่าเช่าจะอยู่ที่ประมาณ $ 250 รายได้โดยประมาณออกจาก $ 170
ช็อคโกแลตน้ำพุจะจ่ายออกไปประมาณ 1 เดือน
ในธุรกิจนี้เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยการโฆษณา ความคิดที่ดีจะแสดงการแสดงการสาธิตแบบชำระเงิน ดังนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะเข้าใจว่าความต้องการจะเป็นอย่างไรและกำหนดราคา

ฉันเสนอแนวคิดทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยมและน่าสนใจ - การผลิตน้ำพุช็อคโกแลตสำหรับการเฉลิมฉลองและวันหยุดต่าง ๆ การเฉลิมฉลองดังกล่าวสามารถนำมาถึงวันเกิดงานแต่งงานและอื่น ๆ อีกมากมาย

ช็อคโกแลตน้ำพุ - ธุรกิจที่ทำกำไรได้

ช็อคโกแลตน้ำพุจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ ดังนั้นช็อคโกแลตน้ำพุคืออะไร? ภายนอกนี่คือการก่อสร้างหลายชั้นสูงที่ทำจากโลหะ การออกแบบนี้ถูกเติมเต็มโดยกริดพลังงาน แต่แทนที่จะเป็นน้ำในน้ำพุเช่นช็อกโกแลตช็อกโกแลตเหลวแสนอร่อย การออกแบบนี้ติดตั้งบนพาเลทพิเศษพร้อมช็อคโกแลตร้อน ช็อกโกแลตของเหลวหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง จากในบ้านนี้มีกลิ่นช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม

วิธีการจัดระเบียบธุรกิจนี้ คุณจะได้รับจากน้ำพุช็อคโกแลตได้อย่างไร

ก่อนอื่นคุณควรซื้อน้ำพุประมาณ 10-20 ตัวสำหรับช็อคโกแลตเหลว แล้วคุณจะค้นหาลูกค้าและรับการออกแบบให้เช่าในวันหยุดที่หลากหลาย ค่าใช้จ่ายของน้ำพุสำหรับช็อกโกแลตของเหลวขึ้นอยู่กับลักษณะหลายอย่าง: จากความสูงและการออกแบบ น้ำพุที่ใหญ่ที่สุดสองเมตรสามารถมีค่าใช้จ่ายประมาณ 15-20,000 รูเบิล รุ่นเล็ก ๆ ประมาณครึ่งเมตรมีประมาณ 3,000 รูเบิล

จะซื้อการออกแบบที่คล้ายกันได้ที่ไหน

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถดูช่วงของการออกแบบที่คล้ายกันในร้านค้าออนไลน์ ตามกฎแล้วมีน้ำพุที่ใหญ่ที่สุด เพื่อให้น้ำพุทำงานได้สูงสุดและดูค่อนข้างเป็นไปได้ในวันหยุดคุณจะต้องใช้ช็อคโกแลต 5 ถึง 10 กิโลกรัม อีกครั้งมันขึ้นอยู่กับขนาดของการออกแบบนี้ ลูกค้าเองเลือกช็อคโกแลตที่เขาชอบ ดูช็อคโกแลตของเหลวสีขาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำพุช็อคโกแลตสีขาวไม่น่าจะทิ้งใครจึงไม่แยแส

เพื่อให้น้ำพุที่จะได้รับขดลวดที่สมบูรณ์มีความจำเป็นตั้งแต่ห้าถึงสิบห้าช็อคโกแลตกิโลกรัม ลูกค้าช็อกโกแลตได้รับการคัดเลือกจากลูกค้า สำหรับงานแต่งงาน cascades ที่ทำจากช็อคโกแลตสีขาวจะมองหางานแต่งงานและสวยงามยิ่งขึ้นแม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับรสชาติของลูกค้า

การคืนทุนธุรกิจ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับภูมิภาคและจำนวนคำสั่งซื้อ การคืนทุนอาจเป็นเวลาสองสัปดาห์ถึงสองเดือน น้ำพุแต่ละอันจ่ายออกไปสำหรับ 2-3 สัญญาเช่า เช่าน้ำพุช็อคโกแลตขนาดใหญ่คือ 6-8,000 รูเบิล ตอนนี้ลองนึกภาพคุณสามารถทำเงินได้เท่าไหร่?

ประโยชน์ทางธุรกิจ

ธุรกิจนี้สามารถเปิดได้ด้วยสิ่งที่แนบมาเริ่มต้นเล็ก ๆ

คืนทุนที่รวดเร็ว

ในการจัดระเบียบธุรกิจนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้

หากต้องการค้นหาลูกค้ารายแรกให้ใช้โฆษณาที่แตกต่างกันมากที่สุด: หนังสือพิมพ์ท้องถิ่นวิทยุทีวีอินเทอร์เน็ตเครือข่ายสังคมออนไลน์ ในประเทศของเราคนรักเสียงดังและมีราคาแพงเพื่อเก็บการเฉลิมฉลองและวันหยุดต่าง ๆ ดังนั้นบริการดังกล่าวจะพบผู้ชมของลูกค้าอย่างแน่นอน!

เมื่อถือวันเกิดงานแต่งงานงานแต่งงานองค์กรและวันหยุดอื่น ๆ คุณต้องการให้เหตุการณ์จำได้ และมีความจำเป็นที่มันจะอร่อย - นิ้วของคุณมีใบอนุญาต! คุณสามารถตั้งค่าตารางที่มีข้อเสียเชิญชวนอนิเมเตอร์ตกแต่งห้องด้วยลูกดอกไม้จัดดอกไม้ไฟที่มีเสียงดังและสีสันสดใส

และถ้าคุณเพิ่มน้ำพุช็อคโกแลตไปยังวันหยุดแล้วความรู้สึกสบาย ๆ จากการปรากฏตัวของเหตุการณ์ที่น่าจดจำจะเป็นแขกและเจ้าของวันหยุดจะจดจำทุกคนมาเป็นเวลานาน

ช็อคโกแลตน้ำพุคืออะไร? การก่อสร้างหลายชั้นโลหะสูงที่ใช้เชื้อเพลิงจากไฟหลัก แต่แทนที่จะเป็นน้ำช็อคโกแลตของเหลวไหลด้วยน้ำตก

การออกแบบติดตั้งในพาเลทพิเศษพร้อมช็อคโกแลตร้อนซึ่งหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถจินตนาการว่ากลิ่นนั้นยืนอยู่ในห้อง! กลิ่นหนึ่งครั้งในเวลาที่กำหนดแขกสำหรับวันหยุด

รอบ ๆ น้ำพุบนจานที่หรูหราวางผลไม้หั่นบาง ๆ และสละตัวเล็ก ๆ หรือสละส้อมสำหรับความร้อนของพวกเขา Maticking ในผลไม้น้ำพุช็อคโกแลตจะชอบทุกคน

แนวคิดทางธุรกิจนี้คืออะไร? คุณต้องซื้อน้ำพุโหล - อื่น ๆ ของขนาดต่าง ๆ และให้เช่าสำหรับการเฉลิมฉลองและวันหยุดทุกประเภท คุณสามารถติดตั้งจุดที่มีน้ำพุด้วยความบันเทิงหรือศูนย์การค้า

การผลิตน้ำพุช็อคโกแลตได้รับการจัดตั้งขึ้นในหลายดาวเคราะห์ ความสูงของน้ำพุแตกต่างกันไปตั้งแต่ครึ่งเมตรถึงสองเมตรจาก 3 ชั้นถึง 7 ชั้น พวกเขาได้รับการออกแบบจากสแตนเลสทนต่อการสึกหรอและแข็งแรงกังวลเกี่ยวกับการสลายและค่าซ่อมแซม ขึ้นอยู่กับขนาดและประเทศผู้ผลิตราคาของน้ำพุแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3,000 ถึง 20,000 - 25,000 รูเบิล

ค้นหาและซื้อน้ำพุช็อคโกแลตที่ดีเช่นมันไม่ยากอย่างสิ้นเชิงกับอินเทอร์เน็ต มันเพียงพอที่จะเขียนในแถบค้นหาของเครื่องมือค้นหาใด ๆ วลีดังกล่าว: "ช็อคโกแลตน้ำพุที่จะซื้อในมอสโก" หรือวลีดังกล่าว: "ซื้อน้ำพุช็อคโกแลตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก" และคุณจะได้รับข้อเสนอจำนวนมาก เลือกเจรจาต่อรองและซื้อ คำที่ซื่อสัตย์จะไม่เสียใจ

เพื่อให้น้ำพุที่จะได้รับขดลวดที่สมบูรณ์มีความจำเป็นตั้งแต่ห้าถึงสิบห้าช็อคโกแลตกิโลกรัม ลูกค้าเลือกช็อกโกแลตได้รับการคัดเลือกจากลูกค้า สำหรับงานแต่งงาน cascades ที่ทำจากช็อคโกแลตสีขาวจะมองหางานแต่งงานและสวยงามยิ่งขึ้นแม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับรสชาติของลูกค้า

ที่นี่เช่นกันสามารถช่วยค้นหาอินเทอร์เน็ต เขียนบางอย่างเช่น: "ช็อคโกแลตสำหรับช็อคโกแลตน้ำพุซื้อ" หรือ "ช็อคโกแลตสำหรับช็อคโกแลตน้ำพุ" และปัญหาทั้งหมดของคุณกับการค้นหาช็อคโกแลตที่เหมาะสมจะได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว

สำหรับวันหยุดของเด็กช็อกโกแลตนมจะดีขึ้นเนื่องจากไม่ใช่เด็กทุกคนรับรู้สีขาวของช็อคโกแลตเขามีความคิดที่ชัดเจนในการมีสติ: ช็อคโกแลตครั้งแล้วสีน้ำตาล ช่วงสีของช็อคโกแลตร้อนสามารถกระจายได้โดยการเพิ่มสีย้อมที่ปลอดภัยเป็นสีขาว มันกลายเป็นสีพาสเทล

ผลตอบแทนจากธุรกิจขึ้นอยู่กับภูมิภาคโดยตรงและแน่นอนจากจำนวนคำสั่งซื้อ ค่าใช้จ่ายสามารถคืนดีกันในสองสัปดาห์แรกและเป็นไปได้ใน 2 เดือน ราคาเช่าของน้ำพุช็อคโกแลตในหน่วยงานของทุนแตกต่างกันไปจาก 5 ถึง 15,000 รูเบิล (นี่คือน้ำพุขนาดใหญ่ 2 เมตรสำหรับคน 120-150 คน)

จ่ายน้ำพุแต่ละอันสำหรับสองหรือสามสัญญาเช่า สถานที่ที่น้ำพุครอบครองเล็กน้อยถ้าเราพิจารณาว่าธุรกิจไม่ถาวรก็สามารถทำได้ดี

หากคุณเช่าจุดที่อยู่ตรงกลางเพื่อความบันเทิงติดตั้งน้ำพุที่นั่นอุปกรณ์จะนำรายได้คงที่ บนแผ่นเล็ก ๆ ที่ใช้แล้วทิ้งผู้ซื้อสามารถให้บริการผลไม้แช่แข็งบนปฏัก

ค่าใช้จ่ายของของหวานสำหรับจานขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นและความพร้อมใช้งานที่แปลกใหม่ในเมนูจะแตกต่างกันไปในแต่ละสองถึงห้าดอลลาร์ ลบค่าใช้จ่ายในการเช่าช็อคโกแลตและผลไม้จากรายได้กำไรสุทธิที่ได้รับซึ่งฉันมั่นใจในคุณในบางครั้งเหนือจำนวนเงินที่ใช้ไปกับธุรกิจ

และเมื่อลูกค้ามีขนาดใหญ่ขึ้นแล้วไม่มีอะไรจะป้องกันไม่ให้คุณออกจากน้ำพุให้เช่าสักวันหรือสองวัน

เมื่อคุณรู้สึกว่าคุณรู้เกี่ยวกับคุณและธุรกิจเพิ่มขึ้นถึงการไหลจากนั้นน้ำพุสำหรับแชมเปญน้ำผลไม้หรือไวน์จะต้องซื้อน้ำพุสำหรับน้ำพุช็อคโกแลต เชื่อฉันว่าน้ำพุเหล่านี้จะเป็นศูนย์กลางของความสนใจในการเฉลิมฉลองหรือเหตุการณ์ใด ๆ จะกลายเป็นไฮไลท์ซึ่งทุกคนจะจำได้

ธุรกิจที่ดีมีอะไรอีก ที่จะวางลงบนลำธารคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความรู้พิเศษ ในขั้นต้นมันจำเป็นต้องโฆษณาในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นหรือทางวิทยุเป็นที่พึงปรารถนาในการกดด้วยภาพถ่าย - สิ่งนี้จะดึงดูดความสนใจของลูกค้า

ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถลบลูกกลิ้งขนาดเล็กสำหรับหน้าจอถนน - น้ำพุช็อคโกแลตมักดูความบันเทิงและสดใสซึ่งจะดึงดูดความสนใจอย่างแน่นอน

เหตุการณ์สำคัญที่คาดหวังในครอบครัวของคุณ (วันเกิดวันเกิดงานแต่งงานครบรอบปีหรือวันครบรอบที่น่าจดจำ) และคุณต้องการทำให้วันหยุดของคุณน่าจดจำสำหรับทุกคน? จากนั้นมินิที่คุณต้องการ

• มันจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ (เนื่องจากเป็นอุปกรณ์เสริมวันหยุดใหม่ที่น่ารักสำหรับรัสเซีย);
• สร้างบรรยากาศของวันหยุดและความรู้สึกของการตระหนักถึงความฝันของเด็ก ๆ ของแขกหลายคนในรุ่นเก่า
• เติมเต็มห้องด้วยกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ของช็อคโกแลตและสร้างอารมณ์ให้กับทุกคนที่มีอยู่
• จะให้โอกาสที่เฉพาะแก่แขกแต่ละคนเลือกและสร้างการรักษาด้วยรสนิยมของคุณเอง (แต่ละปัจจุบัน - "Shocol เอง");
• แทนที่แม้ว่าจะอร่อย แต่ลำดับทั้งหมดของเค้กเทศกาลทั้งหมดแล้ว
• มันจะเป็น "ไฮไลต์" ของการเฉลิมฉลองของคุณซึ่งจะยาวนานและมีความสุขที่ได้จดจำแขกทุกคนของคุณ

อุปกรณ์จัดเรียงเป็นอย่างไร

น้ำพุช็อคโกแลตน้อย ประกอบด้วย:

• ส่วนฐานกับมอเตอร์ไฟฟ้า
• เรือดำน้ำ;
• เติกส์ (หลอด) กับเทียร์

หลักการของการทำงานของน้ำพุช็อคโกแลต

องค์ประกอบความร้อนตั้งอยู่ใต้เครื่องดนตรีความร้อนช็อคโกแลตที่วางไว้ในนั้นและรักษาอุณหภูมิคงที่ของมวลช็อคโกแลตที่หลอมเหลวที่ 60 องศา

ช็อคโกแลต, อุ่นสู่สถานะของเหลวโดยใช้สกรูฟีดหมุนที่อยู่ภายในหอคอยจะถูกส่งไปยังชั้นบนสุด, ล้นไปทั่วขอบและลำธารอย่างต่อเนื่องช้าลง

ที่นั่นเขาเข้าไปในชามด้วยองค์ประกอบความร้อนและกระบวนการซ้ำแล้วซ้ำอีก Chocolate Fountain เป็นปรากฏการณ์ที่น่าสนใจ น้ำมันช็อคโกแลตที่หลอมเหลวเป็นประกายที่สวยงามมากจริงๆ และสิ่งที่มีปัญหาในเวลาเดียวกัน!

ทำอาหารช็อคโกแลตน้ำพุ

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลต

• ชิ้นส่วนที่สะอาดและแห้งของอุปกรณ์ประกอบตามคำแนะนำของผู้ผลิต
• ติดตั้งน้ำพุของคุณไปยังพื้นผิวที่ราบรื่นอย่างดีเยี่ยมและเปิดใช้งานไปยังเครือข่าย (สวิตช์เครื่องมือต้องอยู่ใน "ปิด")
• ใส่ช็อคโกแลตจำนวนมากไปยังชามด้านล่างซึ่งแนะนำโดยผู้ผลิตอุปกรณ์ (เนื่องจากความจุของชามมินิน้ำพุสามารถจาก 300 กรัมถึงกิโลกรัม)
• เปิดองค์ประกอบความร้อนและผัดมวลช็อคโกแลตเป็นระยะ ๆ ดำเนินการละลายที่สม่ำเสมอ
• มวลหลอมเหลวอย่างเต็มที่ควรเติมชามไปยังขอบมาก หากคุณเห็นว่าช็อคโกแลตนั้นไม่เพียงพอ - เพิ่มมากขึ้น
• ช็อคโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์และความสม่ำเสมอของเขาเป็นเนื้อเดียวกัน? ดังนั้นถึงเวลาที่จะเปิดมอเตอร์ ช็อคโกแลตจะเพิ่มขึ้นถึงขอบด้านบนของหอคอยและเริ่มพลิกลง
• หลังจากสองนาทีของการทำงานของอุปกรณ์มอเตอร์จะต้องปิดประมาณครึ่งนาทีเพื่อออกมาจากฟองอากาศที่ป้องกันการวางช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอ หลังจากนั้นมอเตอร์สามารถเปิดได้อีกครั้ง
• เพิ่มช็อคโกแลตที่ไม่ละลาย (แข็ง) ในอุปกรณ์ที่มีมอเตอร์รวมอยู่ด้วย
• เพิ่มของเหลวเย็นลงในอุปกรณ์ที่ใช้งานได้: การเคลื่อนไหวของช็อคโกแลตจะหยุดทันที

สิ่งที่ไม่สามารถทำได้อย่างเด็ดขาด

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ช็อคโกแลตกระเบื้องปกติ?

เป็นที่เชื่อกันว่าช็อคโกแลตกระเบื้องธรรมดาไม่เหมาะสำหรับการเตรียมน้ำพุช็อคโกแลต นี่ไม่เป็นความจริง. เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตชนิดใดก็ได้: และสีเข้มและสีขาวและขมขื่นและมีรูพรุน

เงื่อนไขเดียว: ช็อคโกแลตนี้ต้องมีอย่างน้อย 60% ของโกโก้วูและไม่ควรมีสารเติมแต่งที่มีชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่เป็นของแข็ง (ถั่ววาฟเฟิลคุกกี้ ฯลฯ ) อนุภาคขนาดเล็กสามารถเติมสว่านหมุนภายในหอคอยและเอาท์พุทอุปกรณ์ได้

ช็อคโกแลตกระเบื้องหนามากดังนั้นจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนความสอดคล้องสำหรับการใช้งานในน้ำพุ สำหรับสิ่งนี้:

• ช็อคโกแลตต้องละลายในไมโครเวฟหรือบน "อ่างน้ำ"
• ครีมแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งหรือน้ำมันพืชบริสุทธิ์ (จากการคำนวณแว่นตา¾เป็นสองกระเบื้องช็อคโกแลต) จะถูกเพิ่มลงในช็อคโกแลตช็อคโกแลต
• หลังจากนั้นให้เปิดองค์ประกอบความร้อนของอุปกรณ์และปล่อยให้มันทำงานภายในไม่กี่นาที
• เทช็อคโกแลตมวลปรุงสุกในชามเครื่องใช้แล้วเปิดมอเตอร์

ช็อคโกแลตช็อคโกแลตน้ำพุช็อคโกแลตที่ดีที่สุด

ผลที่ดีที่สุดให้การใช้ช็อคโกแลตพิเศษที่มีน้ำมันโกโก้ธรรมชาติจำนวนมาก

ช็อคโกแลตเบลเยียมสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตคือรับประกันว่าจะให้การทำงานที่ราบรื่นของเครื่องดนตรีวิเศษของคุณและส่งมอบแขกของคุณ ข้อได้เปรียบของช็อคโกแลตเบลเยียม:

• จุดหลอมเหลวต่ำ (ต่ำกว่า 45 องศา);
• มันให้มวลช็อคโกแลตพลาสติกของระดับความหนืดที่ต้องการ (ไม่มีน้ำมันและลบเฟื้อที่ต้องเพิ่ม);
• มันมีรสนิยมที่ยอดเยี่ยม

1. Belgian Chocolate Company Puratos: Black Belband 56%, Bitter Belbolad 28%, Balcolad นม 34%, Bellolad สีขาว 28% ช็อคโกแลตแบรนด์นี้ทำในรูปแบบของบล็อกหรือแท็บเล็ตและขายในแพ็ค 5 กิโลกรัม
2. บริษัท ช็อคโกแลตเบลเยียม Yunifine: Marakaybo (34%), San Felipe (ดาร์กช็อกโกแลต 56%), "Cabo Blanco" (สีขาวช็อคโกแลต 27%) ช็อคโกแลตนี้บรรจุในแพ็คเกจ 5 กิโลกรัม
3. เคล็ดลับของ บริษัท เบลเยียม: ช็อกโกแลตนม 37.8% ช็อคโกแลตมืด 56.9% มันบรรจุในแพ็คเกจ 2.5 กิโลกรัม
4. Chocolate Glaze ของ บริษัท อิตาลี Italik: เคลือบสีเข้มและสีขาวในแพ็คเกจจากหนึ่งถึง 25 กิโลกรัม
5. Chocolate Glaze of the Italian Company UnitRone: Karibe's Glaze (ผลิตในรูปแบบของดิสก์) วางจำหน่ายในถุง 25 กิโลกรัม

การเคลือบช็อคโกแลตจะดำเนินการโดยใช้สารทดแทนน้ำมันโกโก้ที่ไม่ใช่แบบ nonlaurnian ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นคำสั่งของขนาดที่ถูกกว่าช็อคโกแลต อย่างไรก็ตามจุดหลอมเหลวและคุณภาพรสชาติที่ดีทำให้การเคลือบค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการใช้ในน้ำพุช็อคโกแลต

สิ่งที่สามารถยื่นสำหรับช็อคโกแลตฟองดู?

น้ำพุช็อคโกแลตขนาดเล็กจะได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบโดย:

• ผลไม้ชิ้น (กล้วย, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กีวี, ส้ม, มะม่วง, แอปริคอต, ลูกพีช, nectarines);
• ผลเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, Blackberry);
• marshmallow, Souffle, Marmalade;
• คุกกี้, บิสกิต, วาฟเฟิล, ถั่ว, คัพเค้กขนาดเล็ก, ชิ้นขนมปัง

อย่าลืมเตรียม Spanks พิเศษส้อมหรือไม้จิ้มฟันยาวเพื่อให้แขกสามารถลงโทษทุกสิ่งที่พวกเขาได้ลิ้มรส หากมีกระดูกในผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะดีกว่าที่จะลบพวกเขาล่วงหน้า

กฎความปลอดภัยเมื่อจัดการอุปกรณ์

• น้ำพุช็อคโกแลตใช้งานง่ายเด็กยังสามารถรับมือกับมันได้ แต่ในเวลาเดียวกันผู้ใหญ่จะต้องอยู่ถัดจากการควบคุมการกระทำของเด็ก
• คุณควรจัดการกับอุปกรณ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาช็อคโกแลตร้อนและชิ้นส่วนที่อุ่นของอุปกรณ์: ในช่วงเวลาของการทำงานของน้ำพุอนุญาตให้สัมผัสปุ่มเท่านั้น
• ล่วงหน้าดูแลว่าน้ำพุถูกติดตั้งบนพื้นผิวที่เรียบ: มันจะป้องกันอันตรายจากการให้ทิป
• ใช้งานน้ำพุเป็นไปได้เฉพาะในบ้านเท่านั้น อย่าเอามันออกไปบนถนน

ในรัสเซียตลาดช็อคโกแลตกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ปี 2013 ถึง 2019 ปริมาณการใช้ช็อคโกแลตเพิ่มขึ้นจาก 6 เป็น 8 กิโลกรัมต่อปีต่อคน แม้จะมีแนวโน้มที่มีต่อโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขนมหวานและขนมหวานยังคงซื้อ: สำหรับตัวเองและครอบครัวเป็นของขวัญสำหรับวันหยุด ธุรกิจสำหรับการผลิตช็อคโกแลตจ่ายเป็นเวลาหลายเดือนและนำผลกำไรที่มั่นคงให้กับเจ้าของ

แนวคิดธุรกิจธุรกิจช็อคโกแลต

กระบวนการทางเทคโนโลยีมีสองรุ่น: การผลิตช็อคโกแลตในบ้านหรืออุตสาหกรรม

การเลือกตัวเลือกแรกคุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจของบ้านในห้องครัวการลงทุนขั้นต่ำของเงินทุนกับอุปกรณ์ แต่ธุรกิจนี้จะไม่ได้รับการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการดังนั้นความรับผิดชอบในการทำงานโดยไม่ต้องลงทะเบียนใน FTS และภาษีการจ่ายเงินจะอยู่กับคุณ

ในกรณีที่สองคุณจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของการตรวจสอบอินสแตนซ์ให้เช่าและจัดทำเวิร์กช็อปจ้างพนักงานและสร้างการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต

ทำช็อคโกแลตทำด้วยมือ

"ช็อคโกแลตบูติก" เป็นแนวคิดที่มาถึงรัสเซียในปี 2559 บูติกขายช็อคโกแลตแฮนด์เมดยอดทำโดยสูตรที่บ้าน เจ้าของสถานประกอบการดังกล่าวทำการเดิมพันเกี่ยวกับเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ให้กับร้านค้าขนาดใหญ่ในปริมาณการผลิต

การแบ่งประเภทของช็อคโกแลตบูติกรวมถึง:

• ช็อคโกแลตสีขาวสีขาวและนมในกระเบื้อง;
• ช็อคโกแลตที่มีฟิลเลอร์ - ผลไม้และเบอร์รี่;
• ทรัฟเฟิล;
• ขนมที่มีการเติมที่ไม่ได้มาตรฐาน
• ชุดของขวัญจากช็อคโกแลตประเภทต่าง ๆ

ลูกค้าสามารถสั่งซื้อชุดแต่ละชุดน้ำพุช็อคโกแลตและแม้กระทั่งขนมด้วยการแกะสลัก

เทรนด์แฟชั่นของร้านบูติก Gourmet เป็นการผสมผสานระหว่างรสนิยมที่เข้ากันไม่ได้ ผู้ผลิตช็อคโกแลตหรูหรามีให้เป็นกรอกของขิงพริกพริกหวานและเบคอน พวกเขาขายขนมที่มีกลิ่นหอมเฉพาะในบรรจุภัณฑ์เดิม

ช็อคโกแลตที่ทำด้วยมือ - Otrada สำหรับนักชิมดังนั้นเขาจะพบผู้ซื้อของเขาเสมอ

ทำผลไม้ในช็อคโกแลต

สตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลและกล้วยเป็นผลไม้ที่ต้องการตลอดทั้งปี เมื่อใช้ร่วมกับช็อคโกแลตพวกเขาสร้างความละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ ข้อได้เปรียบของธุรกิจในการทำผลไม้ในช็อคโกแลตคือการแข่งขันที่น้อยที่สุดในตลาดรัสเซีย ข้อเสีย - ฤดูกาลเด่นชัด ในฤดูหนาวค่าใช้จ่ายของผลไม้เพิ่มขึ้นและความต้องการของผู้ซื้อตกอยู่

วิธีที่เป็นไปได้ออกจากสถานการณ์ - สี่เหลี่ยมจัตุรัสให้เช่าในศูนย์การค้าเมืองเพื่อทำงานแม้ในฤดูหนาวที่มีการซึมผ่านสูงสุด การโฆษณาสามารถมุ่งเน้นไปที่ความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามิน

ไม่มีอะไรที่ดีในช็อคโกแลต: เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่ได้ยืนต่อหน้าอาหารอันโอชะนี้

ผลิตตัวเลขช็อคโกแลต

เทคโนโลยีในการทำช็อคโกแลตตัวเลขนั้นง่าย - ช็อคโกแลตร้อนถูกเทลงในแบบฟอร์มแล้วให้เย็นลงเพื่อการแข็งตัวและลบครึ่งหนึ่ง ขอบของแต่ละคนสามารถนำมาใช้อย่างระมัดระวังและติดกาวเข้าด้วยกัน ตัวเลขตกแต่งเค้กและขนมอบพวกเขาจะได้รับสำหรับวันหยุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับการเตรียมช็อกโกแลตผีเสื้อหรือลูกไม้ฉลุที่จำเป็น:

• ช็อคโกแลตละลาย;
• ชามแก้วสำหรับความร้อน;
• รูปแบบซิลิโคน

แทนที่จะเป็นแม่พิมพ์คุณสามารถใช้รายการใด ๆ : ถ้วยสแต็คช้อนแผ่นกระดาษและอื่น ๆ การผสมผสานช็อคโกแลตชนิดต่าง ๆ และเพิ่มสีย้อมอาหารลูกกวาดให้ตัวเลขการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ แสดงให้เห็นถึงจินตนาการและผลลัพธ์ที่ไม่เคยมีมาก่อนจะไม่ต้องรอตัวเอง

ตัวเลขช็อคโกแลตได้รับคำสั่งให้ตกแต่งงานแต่งงานและเค้กวันครบรอบ

สถานที่เริ่มต้น: การลงทะเบียนธุรกิจ

การผลิตช็อคโกแลตหมายถึงอุตสาหกรรมอาหารดังนั้นเตรียมพร้อมสำหรับการตรวจสอบจำนวนมากจาก SES และ Rospotrebnadzor ลงทะเบียนธุรกิจก่อนเริ่มงานโดยเลือกหนึ่งในแบบฟอร์ม - LLC หรือ IP

ข้อดีของสถานะของผู้ประกอบการแต่ละราย:

• การลงทะเบียน 5 วันทำการ
• หน้าที่ของรัฐน้อยที่สุดเมื่อทำธุรกิจ
• เอกสารขั้นต่ำ

ข้อเสียเปรียบหลักของ IP มีความรับผิดชอบต่อผู้ให้กู้ไปยังทรัพย์สินทั้งหมด หากอสังหาริมทรัพย์ของคุณมีอพาร์ทเมนต์และหนี้ได้สะสมในธุรกิจเตรียมไว้สำหรับความจริงที่ว่าทรัพย์สินจะถูกวางขาย

Proms of Opening Ltd.:

• ความรับผิดชอบทางการเงินภายในกรอบของทุนจดทะเบียน
• สมาชิกของ Jurlitz สามารถออกไปจากการจำหน่ายหุ้นของ บริษัท
• บริษัท สามารถขายหรือโอนไปยังของขวัญได้หากจำเป็น
• ในกรณีของการระงับองค์กรไม่ได้โอนเงินสมทบไปยังกองทุนบำเหน็จบำนาญและการประกันภัย

ข้อเสียของ Ltd. - ขั้นตอนที่ยากสำหรับการลงทะเบียนและจำเป็นต้องใช้เงินทุนที่ได้รับอนุญาตจาก 10,000 รูเบิลรวมถึงหน้าที่ของรัฐ 4,000 รูเบิล สำหรับการลงทะเบียนของ บริษัท

เมื่อลงทะเบียนเลือกระบบภาษีที่สะดวกสบายสำหรับคุณ ผู้ประกอบการขนาดเล็กควรพิจารณาโหมดที่เรียบง่าย (USN 6 หรือ 15%) วางแผนที่จะเปิดการผลิตที่สำคัญคิดเกี่ยวกับความเป็นเอกลักษณ์ (ภาษีคงที่ในรายได้ที่กำหนด) ขนาดและขั้นตอนการจ่ายภาษีขึ้นอยู่กับระบบที่เลือก

ตาราง: การเปรียบเทียบระบอบภาษี

รับใบอนุญาตใน Rospotrebnadzor และ Fedsor รวมถึงบทสรุปของ SES เกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเริ่มงาน สมัครสมาชิกหนังสือสุขาภิบาลแม้ว่าคุณจะทำขนมในปริมาณน้อยที่สุด

องค์กรช็อคโกแลตแบบโฮมเมด

ขนมบ้านพิเศษสามารถแข่งขันกับการผลิตขนาดใหญ่เนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์การใช้ส่วนประกอบธรรมชาติและสูตรช็อคโกแลตที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว ทำงานด้วยตัวเองให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทดลองกับการรวมกันของรสนิยมให้ลูกค้าที่หลากหลาย ขาดธุรกิจที่บ้าน - ไม่สามารถจดทะเบียน บริษัท อย่างเป็นทางการนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าห้องครัวควรถูกลบออกจากสต็อกที่อยู่อาศัยเพื่อจัดผลิตอาหารในนั้น ความเสี่ยงทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเป็นผู้ประกอบการนอกระบบในกรณีนี้ที่คุณทำ

แผนกต้อนรับและเทคโนโลยีการผลิต

สังเกตสูตรและกระบวนการทางเทคโนโลยีในการผลิตช็อคโกแลต - รสชาติและชีวิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน

สูตรช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุดที่บ้าน:

1. ผสม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้, 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและนม 150 มล. ในชาม นำส่วนผสมไปสู่การต้มบนไฟช้ากวนอย่างต่อเนื่อง
2. ค่อยๆเพิ่ม 1 ช้อนชาแป้งและ 50 ผลผลิตเนย ดำเนินการต่อเนื่องขององค์ประกอบจนกระทั่งมวลเนื้อที่แข็ง
3. ช็อคโกแลตร้อนระเบิดเข้าสู่รูปร่าง, การบรรจุ pre-spinkled (เศษไม้, ถั่ว, ลูกเกด)

การเลือกช็อคโกแลตลูกค้าก่อนอื่นให้ความสนใจกับลักษณะและรสชาติ

เมื่อช็อคโกแลตเย็นมันสามารถใช้ได้ ร้านขนมโฮมเมดสามารถ 2-6 เดือนที่อุณหภูมิสูงถึง 17 องศา การถ่ายโอนช็อคโกแลตได้รับอนุญาตเฉพาะในรถยนต์ที่ติดตั้งระบบทำความเย็น

น้ำหนักของขนมไม่ควรเกิน 3-6 กรัมเพื่อให้ลูกค้าสามารถวางไว้ในปากอย่างสิ้นเชิงและลองอย่ากัด

ข้อกำหนดสำหรับห้อง

เงื่อนไขทางเทคนิคสำหรับการผลิตช็อคโกแลตกำหนด GOST 31721-2012 ในเอกสารคุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนส่วนผสมสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ใช้โกโก้ประเภทต่าง ๆ รวมถึงความต้องการอุปกรณ์และการประชุมเชิงปฏิบัติการ แม้จะไม่มีการลงทะเบียนและตรวจสอบพยายามที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดสูงสุดของมาตรฐาน ห้องควรได้รับการระบายอากาศด้วยระบอบการปกครองอุณหภูมิเทียมและความชื้นต่ำ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บช็อคโกแลตสูงถึง 17 องศา

ซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบ

ขนมที่ทำเองสามารถค้นพบด้วยการลงทุนน้อยที่สุดหากคุณทำงานตามคำสั่งและใช้อุปกรณ์ครัว ซื้อวัตถุดิบสำหรับการผลิตช็อคโกแลต:

• ช็อคโกแลตมวลหรือโกโก้;
• เนยโกโก้;
• น้ำตาล;
• วนิลา;
• อิมัลซิไฟเออร์;
• นมหรือครีม.

ซื้อส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง สำหรับการบันทึกการเปลี่ยนน้ำมันปาล์มโกโก้และโกโก้ - Cobrom คุณมีความเสี่ยงรสชาติของช็อคโกแลตในอนาคต

ที่บ้านใช้เครื่องบดกาแฟเพื่อบดเมล็ดโกโก้เป็นผง

ด้วยการพัฒนาธุรกิจเริ่มซื้ออุปกรณ์มืออาชีพ:

• คั้นน้ำผลไม้พลังงานสูงสำหรับน้ำมันโกโก้
• เครื่องบดสำหรับการลบความชื้นส่วนเกิน;
• อารมณ์สำหรับการตกผลึกช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว;
• รูปแบบที่หลากหลายและลายฉลุ

ค่าใช้จ่ายของชุดบ้านสำหรับการผลิตขนม Elite ไม่เกิน 150,000 รูเบิล

บริษัท ขายและโฆษณา

ครั้งแรกที่ขายขนมให้กับลูกค้าโดยตรง ในการทำเช่นนี้สร้างกลุ่มบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ทำให้รูปถ่ายที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์และโฆษณาสถานที่ เชิญกลุ่มเพื่อนและคนรู้จักตั้งค่าการโฆษณาที่กำหนดเป้าหมายสำหรับสมาชิกกลุ่มคู่แข่ง

เมื่อคุณพัฒนาธุรกิจและเปิดห้องครัวนอกบ้านโดยได้รับอนุญาตจาก SES เห็นด้วยกับเครือข่ายการค้าและร้านกาแฟที่ไม่มีการปรุงอาหารและส่งมอบขนมเพื่อขาย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไขการเก็บรักษา

การคำนวณทางการเงิน

การผลิตที่บ้านไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษและจ่ายออกภายในไม่กี่เดือน

ตาราง: ต้นทุนการเปิดธุรกิจ

ตาราง: ค่าใช้จ่ายอย่างเป็นระบบ

รายได้ตามแผน

ค่าใช้จ่ายของกระเบื้องช็อคโกแลตพิเศษที่ทำด้วยมือหนึ่ง - 200 รูเบิลค่าใช้จ่ายของการผลิต - 25-35 รูเบิลขึ้นอยู่กับการเติม โดยเฉลี่ยในหนึ่งเดือนคุณสามารถขาย 1 กระเบื้องรายได้ผลลัพธ์ - 40,000 รูเบิล กำไรสุทธิต่อเดือน - 15,000 รูเบิลระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจที่บ้าน - 5 เดือน

แผนธุรกิจสำหรับการผลิตช็อกโกแลตอุตสาหกรรม

การผลิตภาคอุตสาหกรรมแตกต่างจากที่บ้าน คุณจะไม่สามารถรับมือกับปริมาณการผลิตคุณจะต้องดึงดูดพนักงาน อุปกรณ์สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการที่เต็มเปี่ยมมีราคาแพงกว่าในหลายสิบครั้งและเทคโนโลยีการผลิตมีความซับซ้อนมากกว่าบ้าน

สำหรับ บริษัท ก่อนให้จ้างนักเทคโนโลยี มันจะรับผิดชอบกระบวนการทำช็อคโกแลตและทำงานเป็นสูตร ซื้อวัตถุดิบหลังจากการศึกษาแต่ละสูตรเท่านั้น

ที่จะได้รับช็อคโกแลตถั่วโกโก้กำลังคั่วบดและผสมกับส่วนผสมที่เหลืออยู่ในเครื่องม้าและหลังจากนั้น - กระเบื้องจะเย็นและสร้าง

กระบวนการทำอาหารช็อคโกแลตในเวิร์กช็อปเป็นไปโดยอัตโนมัติและมีขั้นตอน:

• การเติมส่วนประกอบ
• การผสมเริ่มต้น
• ผสมในเครื่องม้าสูงสุด 3 วัน;
• ความร้อนของมวลช็อคโกแลตถึง 50 องศา;
• กรอกแบบฟอร์ม
• เย็นถึง 33 องศาและความเร็วชัตเตอร์ 40 นาที

การผลิตช็อคโกแลตที่แตกต่างกันแตกต่างจากชุดส่วนผสมดั้งเดิมและการปรับเปลี่ยนเทคโนโลยี ในการเตรียมช็อคโกแลตที่มีรูพรุนก็เพียงพอที่จะเพิ่มอากาศเมื่อโหลดวัตถุดิบไปยังสังข์และผงโกโก้จะต้องใช้สำหรับ Gorky

เลือกห้อง

สำหรับองค์กรของการประชุมเชิงปฏิบัติการช็อคโกแลตมีห้องเพียงพอที่มีพื้นที่ 60 ตารางเมตร m ข้อกำหนดสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการ:

• ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสต็อกที่อยู่อาศัย
• พร้อมการระบายอากาศ
• มีอ่างล้างมือด้วยน้ำเย็นและน้ำร้อน
• ผนังเสร็จสิ้นด้วยกระเบื้องเป็น 1.5 เมตรจากพื้น
• ส่วนที่เหลือของผนังทาสีทาสี

เพื่อให้กระเบื้องและขนมเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์ซื้อในการประชุมเชิงปฏิบัติการของเครื่องขึ้นรูป

ในห้องติดตั้งสถานที่ภายใต้คลังสินค้าของผลิตภัณฑ์ที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมเช่นเดียวกับสำนักงานและการประชุมเชิงปฏิบัติการโดยตรงกับอุปกรณ์

อุปกรณ์การซื้อ

ค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์มีความผันผวนในช่วงตั้งแต่ 1 ถึง 10 ล้านรูเบิล อุปกรณ์อุตสาหกรรมสำหรับร้านช็อคโกแลต:

• ลูกชิ้นสำหรับผสมส่วนผสม;
• หม้อไอน้ำสำหรับสกัดน้ำมัน
• เครื่องผสมสำหรับการผสม;
• อุปกรณ์ทำความเย็น
• อารมณ์สำหรับการตกผลึกช็อคโกแลต

ในเครื่องจักรม้ามวลช็อคโกแลตจะถูกเก็บไว้อย่างต่อเนื่อง 24-72 ชั่วโมง

เครื่องประดับ:

• สายพานลำเลียง;
• ระบบระบายอากาศ;
• เทอร์โมสตส;
• ปั๊มดาวเคราะห์;
• หมวก;
• อุปกรณ์การปั้น;
• หน่วยบรรจุภัณฑ์;
• เครื่องพิมพ์สำหรับห่อหุ้มการผลิต

การได้มาซึ่งวัตถุดิบ

ช็อคโกแลตทำจากเมล็ดโกโก้ซึ่งสามารถซื้อได้ในแอฟริกาออสเตรเลียเอเชีย ถั่วสามชนิดที่เหมาะสำหรับการผลิตช็อคโกแลตมีความโดดเด่น:

• "ครีโอล" - ถั่วชั้นหนึ่งที่เลือก;
• "คนต่างด้าว" - คุณภาพเฉลี่ย;
• "ฟักทอง" - ถั่วคุณภาพต่ำ

เมล็ดโกโก้ผ่านสามขั้นตอนก่อนที่จะกลายเป็นผง:

• การคั่วที่อุณหภูมิ 150 องศา
• การแยกของเหลวและแกลบ;
• บดเป็นผง

นอกเหนือจากผงแล้วซื้อเนยโกโก้น้ำตาลและนมรวมถึงส่วนประกอบสำหรับการอุดฟันถ้าคุณวางแผนที่จะทำขนม

อย่าบันทึกส่วนผสม: ส่วนประกอบที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นคุณภาพของช็อคโกแลตที่สูงขึ้น

ค้นหาบุคลากร

สำหรับการทำงานปกติของการประชุมเชิงปฏิบัติการจ้างพนักงาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนมีหนังสือสุขาภิบาลที่ถูกต้อง

องค์ประกอบของคนงาน:

• ผู้จัดการ;
• นักบัญชี;
• นักเทคโนโลยี
• ลูกกวาด;
• คนขับ;
• ทำความสะอาด

พนักงานเข้าทำสัญญาเกี่ยวกับการไม่เปิดเผยข้อมูลสูตรของ บริษัท

การก่อตัว

โรงงานลูกกวาดใหญ่ใช้สูตรที่คล้ายกันและปริมาณการผลิตของพวกเขาไม่อนุญาตให้ผลิตช็อคโกแลตพิเศษกับปาร์ตี้ขนาดเล็ก ในการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กคุณสามารถทำช็อคโกแลตบนสูตรอาหารต้นฉบับซึ่งแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบของส่วนประกอบและการเติม

ร่วมกับนักเทคโนโลยีชื่นชมความเป็นไปได้ของการผลิตคำนวณปริมาณการผลิตที่ถูกกล่าวหา พัฒนาข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคของคุณเอง ขึ้นอยู่กับการจัดหาวัตถุดิบที่วางแผนไว้ทำเมนู สมัครสมาชิกและวางบนเว็บไซต์ของ บริษัท หรือเป็นกลุ่มในเครือข่ายสังคมออนไลน์

ช่วงของบูติกช็อคโกแลตสุดหรูมักจะรวมถึงขนมหวานและเค้กทำด้วยมือเช่นเดียวกับชุดของขวัญที่บรรจุอย่างสวยงาม

ช่องทางการขายและการโฆษณาที่เป็นไปได้

คนรักช็อคโกแลต (82%) ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบในซูเปอร์มาร์เก็ตในเวลาเดียวกันกับการซื้อสินค้าอื่น ๆ ในเวลาเดียวกัน 21% ของพวกเขาเต็มใจที่จะไปที่ร้านช็อกโกแลตโดยเฉพาะ บ่อยกว่าคนอื่น ๆ ที่ได้รับการคัดเลือกจากไทล์นมน้อยกว่า - ขม ช็อคโกแลตสีขาวชอบเพียง 4% ของผู้ซื้อ ร้านบูติกช็อคโกแลตกำลังได้รับแรงผลักดันด้วยผลิตภัณฑ์ที่รักที่เป็นเอกสิทธิ์

ช่องทางการขายผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้:

• ซูเปอร์มาร์เก็ต;
• ร้านขายของชำร้านค้านอกเครือข่าย
• แผงลอย, เต็นท์;
• บ้านกาแฟ, คาเฟ่;
• ยุติธรรมนิทรรศการ

• ร้านค้าร้านกาแฟ
• อินเทอร์เน็ตเครือข่ายสังคมออนไลน์
• นิตยสารเมือง;
• ออกแคตตาล็อกของคุณเอง
• สปอนเซอร์เหตุการณ์

สินค้าของคุณไม่ได้หายไปบนชั้นวางของร้านอย่าดูดบรรจุภัณฑ์เดิมและการโฆษณาที่น่าจดจำ

การคำนวณธุรกิจ

การคำนวณจะแสดงเกี่ยวกับตัวอย่างของการประชุมเชิงปฏิบัติการ 60 ตารางเมตร ม. พร้อมกับทุกสิ่งที่จำเป็นและมีลิขสิทธิ์

ตาราง: ค่าใช้จ่ายในการเปิด

ตาราง: ต้นทุนปกติ

รายได้ที่คาดหวัง

ค่าใช้จ่ายของกระเบื้องช็อคโกแลตหนึ่งตัวคือ 100 รูเบิลค่าใช้จ่ายของการผลิต - 20-35 รูเบิล โดยเฉลี่ยแล้วมีเพียง 5,200 ไทล์รายได้สุดท้าย - 520,000 รูเบิลสามารถขายได้ผ่านเครือข่ายการค้าเพียงหนึ่งเดือน กำไรสุทธิต่อเดือน - 260,000 รูเบิลระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจบ้าน - 2 ปี

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจถึง 200% แม้ว่าจะใช้ส่วนประกอบตามธรรมชาติ หากคุณแทนที่ผงโกโก้และน้ำมันโกโก้เป็นอะนาล็อกราคาถูกมันจะเพิ่มขึ้นอีก 1.5 เท่า

ทำงานกับแฟรนไชส์หรือแบรนด์ของตัวเอง

คุณจะต้องมีเงินทุนที่น่าประทับใจในการเริ่มต้นธุรกิจการผลิตช็อคโกแลตของคุณตั้งแต่เริ่มต้น มีทางออก หากคุณสงสัยความสามารถของคุณซื้อแฟรนไชส์ โรงงานช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงทำงานในแฟรนไชส์:

• "ไคล";
• podarilli;
• FRADE

ข้อดีของแฟรนไชส์:

• ทำงานภายใต้แบรนด์ที่รู้จักกันดี
• เทคโนโลยีการผลิตที่พิสูจน์แล้ว;
• ความสามารถในการซื้ออุปกรณ์ที่มีส่วนลด / เช่าซื้อ;
• ให้ความช่วยเหลือให้คำปรึกษา
• กลศาสตร์ธุรกิจ
• รู้สึกถึงการทำงานในทีม

ข้อบกพร่องแฟรนไชส์:

• จำเป็นต้องจ่ายรางวัลผู้ขายแฟรนไชส์รายเดือน - ราชวงศ์;
• ต้นทุนที่สูงของธุรกิจ
• ข้อกำหนดที่ประเมินค่าเกินสำหรับหุ้นส่วนที่เข้ามา
• ความต้องการที่จะปฏิบัติตามเงื่อนไขของแฟรนไชส์

ผู้ซื้อแฟรนไชส์มีความเสี่ยงต่อการทำงานใน บริษัท ที่ไม่เป็นธรรมซึ่งแทนที่จะเป็นกลไกที่มีอยู่ของงานที่มีประสิทธิภาพให้คำแนะนำทางธุรกิจเพียงสองสามข้อ

แฟรนไชส์ \u200b\u200b"Konfael" ช่วยให้โมเมนตัมที่มั่นคงและทำให้เป็นไปได้ที่จะได้รับผลกำไรที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับธุรกิจที่สร้างด้วยแผ่นที่สะอาด

ข้อผิดพลาดมือใหม่

ผู้เริ่มต้นในธุรกิจช็อคโกแลตมักเข้าใจผิด ปัญหาสำคัญคือการประเมินคำขอของผู้บริโภคต่ำเกินไป โดยเฉพาะการทำบาปโดยผู้ผลิตเหล่านี้ในเมืองเล็ก ๆ พวกเขาเดิมพันที่มีเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ไม่ให้ความสนใจกับคุณสมบัติของผู้บริโภค เป็นผลให้ลูกค้าได้รับขนมพิเศษในบรรจุภัณฑ์ที่มีราคาแพงและปรากฎว่าไม่มีกำหนด ตามธรรมชาติลูกค้าไม่ได้มาอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้วในเมืองต่างจังหวัดประชาชนจะถูกนำเสนอต่อคุณภาพของความต้องการที่มีคุณภาพอาหารที่มีค่ามากที่สุดซึ่งเป็นงานสำคัญของผู้ประกอบการ

ตัดสินใจที่จะจัดระเบียบธุรกิจธุรกิจช็อคโกแลตและมีเงินเพียงพออย่าสงสัย ให้คะแนนตลาดในเมืองของคุณวิเคราะห์ความต้องการของผู้ซื้อที่มีศักยภาพ คำนวณต้นทุนและรายได้และเริ่มงาน หากคุณสงสัยความสามารถของคุณให้เลือกแฟรนไชส์ยอดนิยมและการกระทำในวิธีการที่พิสูจน์แล้วของมืออาชีพ

ระเบียนที่เกี่ยวข้อง:

ไม่พบระเบียนที่เกี่ยวข้อง