เกือบทุกคนชอบของหวานโดยเฉพาะเด็ก ๆ และหากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะเช่นนี้ ไม่จำเป็นต้องไปร้านหรือร้านขนม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมขนมเยลลี่แสนอร่อยได้ที่บ้าน

ตัวเลือกการทำอาหาร

วิธีทำขนมเยลลี่โฮมเมด? มีการแนะนำหลายวิธีด้านล่าง

วิธีที่ 1

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือจากเยลลี่ นั่นคือส่วนผสมของเยลลี่สำเร็จรูปที่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้

นี่คือสิ่งที่จำเป็น:

• วุ้นแห้งที่ซื้อจากร้านค้าหนึ่งแพ็ค
• เจลาตินสามช้อนชา
• แก้วน้ำ.

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ก่อนอื่นต้องเทเจลาตินด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อให้พองตัว ทิ้งไว้สิบห้านาที
2. เทน้ำที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้เพิ่มส่วนผสมของเยลลี่ลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เจลาตินที่มีเวลาบวมลงในส่วนผสม คนอีกครั้งเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดละลายหมด
4. เทของเหลวเย็นเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น
5. ประมาณชั่วโมงครึ่ง ของหวานจะแข็งตัวและพร้อมเสิร์ฟ

วิธีที่ 2

คุณสามารถทำขนมธรรมชาติจากผลเบอร์รี่ได้ เช่น แบล็คเคอแรนท์ สารประกอบ:

• แบล็คเคอแรนท์ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 300-400 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• 2 ช้อนชา เจลาติน.

คำแนะนำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีวางบนแผ่นอบเซรามิกหรือแก้วแล้ววางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
2. นำลูกเกดออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยถูผ่านตะแกรงปิดผิวด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเช็ดมวลอีกครั้งผ่านตะแกรงผสมน้ำเชื่อมที่เกิดกับเนื้อเบอร์รี่แล้วทิ้งผิวหนัง
3. เทมวลลงในกระทะใส่ไฟแล้วปรุงจนข้น
4. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น และเมื่อมันฟู ให้เติมลงในน้ำเชื่อมลูกเกดร้อน ผัดทุกอย่าง ทำใจให้สบาย
5. เทน้ำเชื่อมลงในพิมพ์และแช่เย็นเพื่อให้ขนมเซ็ตตัว

วิธีที่ 3

ทำขนมผลไม้เช่นแอปเปิ้ล จะต้อง:

• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• 1-1.5 ช้อนชา เจลาติน.

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ใส่ในกระทะเติมน้ำ (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับเจลาติน) ตั้งไฟ ต้มผลไม้จนนิ่มสนิท
2. เทเจลาตินกับน้ำเย็นที่เหลือ ปล่อยให้บวม
3. บดแอปเปิ้ลต้มด้วยของเหลวในเครื่องปั่น อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยหากเย็นเกินไป จากนั้นใส่เจลาตินลงไปเพื่อให้ละลายหมด
4. เทแอปเปิ้ลซอสลงในพิมพ์ แล้วเอาขนมออกให้แข็งตัวในตู้เย็น

วิธีที่ 4

ช็อคโกแลตอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีการทำให้พวกเขา? ขั้นแรกเตรียมส่วนผสม:

• เจลาติน 15 กรัม (สามช้อนชา)
• ช็อคโกแลต 150 กรัม (ควรเป็นสีเข้ม);
• ครีมประมาณ 300 มล. (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• ซองวานิลลา

คำแนะนำ:

1. ขั้นแรก เทเจลาตินกับครีมแช่เย็น 200 มิลลิลิตร พักไว้และบวม จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะและตั้งไฟจนผลึกเจลาตินละลายหมด
2. เทครีมที่เหลือลงในชาม บี้ช็อกโกแลตที่นั่น จากนั้นใส่ภาชนะในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้เทส่วนผสมนี้ลงในครีมที่มีเจลาตินที่ละลายอยู่ในนั้น แล้วเติมวานิลลินลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทมวลของเหลวช็อคโกแลตครีมลงในแม่พิมพ์ส่งไปยังตู้เย็น
4. เมื่อขนมแข็งตัว นำขนมออกจากพิมพ์และเสิร์ฟพร้อมชา

วิธีที่ 5

ในการทำขนมเชอร์รี่คุณจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• เจลาตินสามถึงสี่ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เทเจลาตินกับน้ำผลไม้เย็นๆ เมื่อมันบวมให้วางภาชนะบนกองไฟ
2. เก็บส่วนผสมไว้บนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินละลาย
3. ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
4. เทน้ำหวานกับเจลาตินลงในพิมพ์ ใส่ในตู้เย็นแล้วรอ
5. เมื่อขนมถูกแช่แข็ง สามารถนำออกและเสิร์ฟได้

เคล็ดลับปฏิคม:

1. คุณสามารถทำขนมเยลลี่แบบโฮมเมดพร้อมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก่อนส่งไปยังตู้เย็น ให้เพิ่มชิ้นผลไม้หรือตัวอย่างเช่น ผลไม้หวาน ลงในส่วนผสม
2. คุณสามารถทำขนมได้ทุกรูปร่าง เช่น หมี เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และอื่นๆ เพียงแค่ได้รับแม่พิมพ์ที่น่าสนใจ
3. ขนมสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วจะไม่ติดกัน

สร้างความสุขให้แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยการเสิร์ฟขนมเยลลี่โฮมเมดแสนอร่อยสำหรับดื่มชา!

หลายคนไม่ซื้อแยมผิวส้มเนื่องจากมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายอยู่ในองค์ประกอบ แต่คุณสามารถทำขนมเยลลี่ที่บ้านได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

ลูกอมเยลลี่จากน้ำผลไม้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• บีบสด - 115 มล.;
• น้ำดื่ม - 105 มล.
• เจลาตินอาหาร - 20 กรัม
• ผิวเลมอน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 415 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• เปลือกส้ม - 10 กรัม

การทำอาหาร

สับผิวส้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด แช่เจลาตินในน้ำส้ม ทิ้งไว้ 15 นาที เทน้ำตาลลงในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำดื่มเล็กน้อย เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่สับแล้ววางจานบนเตาเปิดไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดให้ต้มน้ำซุปเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่อง จากนั้นเอาน้ำเชื่อมออก ใส่เจลาติน แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน กรองน้ำเชื่อมร้อนผ่านตะแกรง ตอนนี้เราใช้แบบฟอร์มคลุมด้วยฟิล์มแล้วเทมวลเจลลี่ เราส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นและปล่อยให้แยมผิวส้มแข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถัดไปวางชั้นบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล

ลูกอมโคคา-โคลา

วัตถุดิบ:

• โคคา - โคล่า - 425 มล.;
• เจลาตินอาหาร - 20 กรัม

การทำอาหาร

แช่เจลาตินใน Coca-Cola เย็น ผสมเนื้อหาและปล่อยให้มวลบวมเป็นเวลา 15 นาที นำโฟมที่เกิดออกอย่างระมัดระวังแล้วส่งจานไปที่เตา อุ่นส่วนผสม แต่อย่าปล่อยให้เดือด หลังจากที่เจลาตินละลายหมดแล้ว ค่อยๆ เทขนมที่ละเอียดอ่อนลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เย็นแล้วส่งขนมเยลลี่โฮมเมดไปที่ตู้เย็น

สูตรทำขนมเยลลี่ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เจลาตินอาหาร - 10 กรัม
• น้ำดื่ม - 215 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ - 205 กรัม
• – 15 ปี

การทำอาหาร

ก่อนทำขนมเยลลี่ ให้เทเจลาตินอาหารลงในชามแล้วเทน้ำดื่มเย็นๆ สักแก้ว เราล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกหางและสับผลเบอร์รี่จนเนียน ใส่น้ำตาลผงก็อร่อย ผสม.

เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและผสมอย่างรวดเร็ว เรากำลังรอให้มวลข้นและเทลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยฟิล์ม ทำให้ขนมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง หลังจากชุบแข็งเราก็นำแยมผิวส้มออกแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟขนมสำหรับชา

ลูกอมเยลลี่ถือเป็นหนึ่งในประเภทขนมที่มีประโยชน์ที่สุดในปัจจุบัน เนื่องจากมีส่วนประกอบทางเคมีเพียงเล็กน้อยที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ รวมทั้งไม่มีน้ำมันปาล์มที่ "อุดตัน" หลอดเลือดและกระตุ้นการพัฒนาของหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และกล้ามเนื้อหัวใจตาย อย่างไรก็ตาม มันอยู่ในอำนาจของคุณที่จะทำขนมเจลาตินที่บ้าน ซึ่งจะช่วยขจัดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารอันโอชะนี้

นี่คือขนมอะไร?

ขนมเยลลี่โฮมเมดจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ ส่วนผสมนี้ช่วยให้ความอ่อนหวานสามารถส่งผลดีต่อระบบโครงกระดูกและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ผิวหนัง ผม เล็บ และฟัน ความจริงก็คือเจลาตินเป็นคอลลาเจนจากสัตว์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด และในทางกลับกันโปรตีนนี้มีหน้าที่ในความยืดหยุ่นและการเสริมสร้างเนื้อเยื่อ

ส่วนประกอบเพิ่มเติมของขนมเจลาตินแบบโฮมเมด ได้แก่ น้ำผลไม้เข้มข้น, เบอร์รี่, คอทเทจชีส, ผงโกโก้, วานิลลา, อบเชย, กาแฟ อย่าลืมเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งลงไป เนื่องจากส่วนผสมที่หวาน ไม่ควรรับประทานลูกอมเจลาตินในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่มีน้ำหนักเกิน

เคล็ดลับการทำขนมเจลาติน

ในการที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของขนมเจลาตินแบบโฮมเมดที่น่าเหลือเชื่อ คุณจำเป็นต้องรู้หลักการพื้นฐานในการทำขนมหวาน ดังนั้นวิธีทำขนมเยลลี่ที่บ้าน?

• เจลาติน. ควรวางในภาชนะที่ลึกซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเย็นเพื่อให้บวมและกลายเป็นวุ้น ควรผสมเจลาตินผสมเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอและเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
• วิธีทำน้ำเชื่อมสำหรับลูกอมเยลลี่? เทน้ำ ¾ ถ้วยลงในหม้อ ใส่ภาชนะบนเตานำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลลงไปในน้ำ คนสารละลายจนน้ำตาลละลายหมด ขับน้ำเชื่อมน้ำตาลบนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที นำออกจากเตา

• หลังจากเพิ่มส่วนผสมที่ให้ไว้ในสูตรเฉพาะลงในส่วนผสมเจลาตินแล้ว จำเป็นต้องเทอาหารอันโอชะลงในแม่พิมพ์ จากนั้นขนมจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง (ปล่อยให้อยู่ในบ้าน) และส่งไปแช่แข็งในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
• ห้ามมิให้ขนมเยลลี่โฮมเมดมีสีและกลิ่นที่ต้องการโดยใช้สีและรสชาติของอาหาร แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหม และแน่นอน จำเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติและประโยชน์ใช้สอย
• ที่บ้าน คุณสามารถใช้ทั้งแม่พิมพ์แบ่งส่วนและแม่พิมพ์อบเพื่อทำให้ขนมเจลาตินแข็ง ในกรณีที่สอง คุณจะต้องตัดเลเยอร์เจลาตินเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือสามเหลี่ยม ซึ่งจะต้องใช้เวลาและความพยายามเพิ่มเติมในส่วนของคุณ แบบฟอร์มต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชก่อนเพื่อให้ขนมในอนาคตไม่ติดที่ด้านล่างของมันและจะง่ายต่อการเอาออกเมื่อพร้อม อีกทางเลือกหนึ่งคือวางกระดาษฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของจานอบ ซึ่งจะชุบด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบพิเศษ
• ขนมหวานสำเร็จรูปควรรีดด้วยน้ำตาลผง งาหรือเกล็ดมะพร้าว - ตามรสนิยมของคุณหรือขึ้นอยู่กับใบสั่งยาของสูตรอาหารเฉพาะ

• เก็บขนมเจลาตินในภาชนะแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท ควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถออกไปข้างนอกที่อุณหภูมิห้องได้เช่นกัน
• เมื่อปรุงน้ำเชื่อมอย่าปล่อยให้สารละลายหวานไม่ต้องใส่และอย่าลืมคนบ่อยขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุ (ถ้ามีเด็กอยู่ในบ้าน) และการเผาไหม้สารพัด

สูตรขนมเยลลี่

ตอนนี้เพื่อความอร่อยที่สุด เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมเยลลี่เพื่อสุขภาพที่สามารถทำที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว

ขนมหวาน "คลาสสิค"
คุณจะต้อง: น้ำเย็น - 100 มล. น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมผลไม้ - 200 มล. เจลาติน - 12 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร. นำกระทะเทเจลาตินลงไป หลังจากเทลงในน้ำเย็นแล้วเติมน้ำเชื่อม 100 มล. ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่คนเดียวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ตั้งไฟอ่อนจนเจลาตินละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมน้ำเชื่อมที่เหลือ 100 มล. ลงในสารละลายเจลาติน คนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ซิลิโคน นำไปแช่แข็งในตู้เย็น

ขนมเยลลี่ "เบอร์รี่ป่า"
องค์ประกอบของอาหารอันโอชะ: เบอร์รี่นานาชนิด (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, ฯลฯ ) - 200 กรัม, น้ำส้มคั้นสด - 1 ถ้วย, เจลาติน - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำอาหารอย่างไร. วางผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วเทด้วยน้ำส้ม ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟเล็ก ๆ ปิดฝาภาชนะ เก็บผลเบอร์รี่ไว้บนเตาจนนิ่ม ตอนนี้ตีส่วนผสมเบอร์รี่จนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มเจลาติน วางหม้อกลับบนกองไฟ รอให้เจลาตินละลาย นำภาชนะออก พักให้เย็น 10 นาที เทส่วนผสมเบอร์รี-เจลาตินลงในพิมพ์ วางขนมในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ของหวาน "ฉ่ำ"
ส่วนผสมที่จำเป็น: เจลาติน (12 ช้อนชา) น้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบควรคั้นสด (200 มล.); น้ำผึ้ง
ทำอาหารอย่างไร. เทเจลาตินกับน้ำผลไม้ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปิดไฟที่อยู่ใต้หม้อพร้อมกับส่วนผสมและอุ่นเนื้อหาของภาชนะจนเจลาตินละลาย จากนั้นให้เติมน้ำผึ้งสำหรับการรักษาในอนาคตหากสารละลายดูเหมือนไม่หวานพอสำหรับคุณ เทส่วนผสมเจลาตินลงในพิมพ์ ปล่อยให้ขนมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้แข็งส่งเข้าตู้เย็น

ลูกอมเยลลี่ "แปลกใหม่"
ส่วนผสม: 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งผึ้งเหลว มะเฟือง 1 ผล น้ำมะนาวครึ่งแก้ว
ทำอาหารอย่างไร. เทเจลาตินกับน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมบวม ในช่วงเวลานี้ให้เอาเปลือกนอกออกแล้วหั่นมะเฟืองเป็นชิ้นๆ บีบน้ำจากมะนาว หลังจากที่เจลาตินพองตัว สารละลายเยลลี่จะต้องถูกจุดไฟ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน เมื่อเจลาตินละลาย ให้เติมน้ำผึ้งและน้ำส้มลงในหม้อ

ผัดอีกครั้ง วางชิ้นผลไม้แปลกใหม่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์สำหรับขนมเจลาติน เติมด้วยส่วนผสมเจลาตินหวานที่เตรียมไว้ ของหวานจะแข็งตัวในตู้เย็น

ของหวานกับเจลาติน "ลูกเกด"
คุณจะต้องการ: น้ำตาลทราย 200 กรัม, 1 ช้อนชา ล. เจลาตินน้ำ 50 มล. ลูกเกดดำหรือแดง 500 กรัม
ทำอาหารอย่างไร. ผลไม้จะต้องล้างและทำให้แห้งแล้วต้มประมาณห้านาทีแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด สกินและเมล็ดในตอนท้ายควรลบออกจากน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ลูกเกดจะต้องผสมกับน้ำตาลใส่กระทะด้วยส่วนผสมนี้บนไฟที่ช้าและปรุงอาหารจนส่วนผสมหวานของของหวานละลาย

เจลาตินถูกเทลงในน้ำเย็นหลังจากบวมเข้าไปในส่วนผสมของผลเบอร์รี่ร้อน มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ซึ่งหลังจากเย็นลงจนอยู่ในสถานะอุ่นแล้วจะถูกลบออกในตู้เย็น ขนมสำเร็จรูปควรรีดด้วยน้ำตาลผง

เยลลี่หมี
องค์ประกอบของการรักษา: 240 มล. ของน้ำผลไม้ใด ๆ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินผง
ทำอาหารอย่างไร. เทเจลาตินลงในหม้อพร้อมน้ำผลไม้ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วนำไปต้ม จำไว้ว่าให้คนบ่อยๆ ปล่อยให้เดือด 1 นาที แล้วนำภาชนะออกจากความร้อน เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษสำหรับทำ "หมี" ด้วยเยลลี่โดยใช้ปิเปต ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น

ใช้สูตรของเรา ทำขนมเยลลี่เพื่อสุขภาพและความสุข ทานให้อร่อย!

เรียนท่านผู้อ่านทุกท่าน อย่าลืมกดติดตามช่องของเรา

ขนมหวานมาร์มาเลดและเยลลี่ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย คุณสามารถปรุงได้เองจากชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ สิ่งสำคัญคือการทำตามลำดับ ลูกอมเยลลี่ที่บ้านทำด้วยวุ้นหรือเจลาติน อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ธรรมชาติ

มีอะไรเพิ่มเข้าไปในขนมดังกล่าว?

ในการทำขนมเยลลี่ที่บ้าน คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ผักใดก็ได้ เหมาะสำหรับแครอทหรือฟักทอง เมื่อทำขนม คุณควรคำนึงถึงปริมาณของเพคตินในผลเบอร์รี่และผลไม้ด้วย ยิ่งส่วนประกอบนี้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการเจลาตินน้อยลงเท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้กับน้ำตาล ถ้าผลไม้หวานก็ควรใส่ให้น้อยลง ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

ลูกอมเยลลี่ที่บ้านสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลไม้บางประเภทเท่านั้น แต่ยังมาจากส่วนผสมด้วย อาหารอันโอชะอาจเป็นช็อกโกแลตหรือนม ผลไม้หวานน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้มักถูกเติมลงในขนมดังกล่าว หากต้องการความละเอียดอ่อนสามารถทำได้ในรูปทรงใดก็ได้หลายชั้นและเคลือบได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนใช้ทำขนมเยลลี่

ลูกอมฟักทอง

สูตรสำหรับขนมเยลลี่โฮมเมดนั้นค่อนข้างง่าย ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารอันโอชะ ในการทำขนมฟักทองคุณต้องมี:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาลปกติ 1 กก.
• น้ำประมาณ 4 แก้ว

การเตรียมอาหาร

ดังนั้นวิธีทำขนมเยลลี่ที่บ้าน? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง แนะนำให้ปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฟักทองบดควรโอนไปยังกระทะแล้วเทน้ำตาลทราย 0.5 กิโลกรัม ผักควรทิ้งไว้ใต้น้ำตาลเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะปล่อยน้ำผลไม้ ควรวางภาชนะบนไฟต่ำ เนื้อหาจะต้องต้ม หลังจากนั้นควรทิ้งฟักทองไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง

จากน้ำตาลและน้ำที่เหลือก็ควรเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ส่วนประกอบจะรวมกันในกระทะและจุดไฟ น้ำครึ่งหนึ่งควรต้ม น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วควรเย็นลงแล้วใส่ฟักทองลงในภาชนะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา ควรทิ้งมวลไว้ 10 ชั่วโมง

ขั้นตอนสุดท้าย

การทำขนมเยลลี่ที่บ้านนานๆ เมื่อฟักทองเย็นตัวลงจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยควรใช้ไฟอ่อน จากนั้นชิ้นผักจะต้องเทของเหลวอีกครั้ง แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าน้ำเชื่อมจะข้นพอ สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มกลิ่นส้มเล็กน้อยลงไปได้ นำชิ้นฟักทองออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังด้วยส้อมแล้วเช็ดให้แห้ง ขอแนะนำให้เก็บอาหารที่ทำเสร็จแล้วไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น

ลูกพีชแคนดี้

เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• ลูกพีช - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• เพคตินเหลว - 3 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร

ลูกพีชจะต้องบด มวลควรผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะลบผิวหนัง ในกระทะลึกผสมมันฝรั่งบด 100 กรัมน้ำตาลและน้ำมะนาว นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ของเหลวควรระเหยจนหมด

หลังจากนั้นควรเติมเพกตินและน้ำตาลตกค้างลงในภาชนะ ในขณะที่กวนส่วนผสมก็ควรเพิ่มความร้อนใต้กระทะ คุณต้องปรุงอาหารอันโอชะประมาณ 10 นาที มวลควรจะค่อนข้างหนา ส่วนผสมจะต้องใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและทำให้เย็นลง ลูกอมเยลลี่พร้อมแล้ว หากใช้แบบฟอร์มขนาดใหญ่เพื่อเตรียมการรักษา ก็ควรหั่นเนื้อหาเป็นชิ้นๆ

ลูกอมเยลลี่โฮมเมดเป็นของหวานที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ ทำมาจากส่วนผสมของเบอร์รี่บดที่หอมและอร่อย ทำให้ขนมหวานดึงดูดความสนใจของทุกคนได้ในทันทีด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและมีสีสันเพียงอย่างเดียว และเมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะสงบลงอย่างสมบูรณ์ - ขนมหวานที่หอมหวานที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ จากธรรมชาติที่คุณอยากจะเพลิดเพลินครั้งแล้วครั้งเล่า ลองมัน!

การทำขนมเยลลี่ที่บ้านให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

เตรียมภาชนะสำหรับทำให้มวลวุ้นเย็นลง - วางกระดาษรองอบ, จารบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

โรยเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาลและละลายน้ำแข็ง ฉันมีส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ (200 กรัม) ราสเบอร์รี่ (200 กรัม) และลูกเกดดำ (1 กำมือ) แต่เบอร์รี่ชนิดเดียวก็เพียงพอแล้ว

เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถละลายผลเบอร์รี่ในไมโครเวฟหรือวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ในอ่างน้ำ

บดส่วนผสมของผลเบอร์รี่น้ำผลไม้และน้ำตาลให้เป็นน้ำซุปข้น

เทน้ำซุปข้นผลไม้ที่ได้ลงในกระทะ เพิ่มน้ำมะนาวและเจลาตินสำเร็จรูป

อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที คนตลอดเวลา จนเจลาตินและน้ำตาลละลาย หากจำเป็น คุณสามารถนำส่วนผสมไปต้มจนเกือบเดือดและปิดไฟทันที

เมื่อเจลาตินละลาย ปิดไฟ และทำให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิ 36-37 องศา เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเย็นพอ ให้หยดน้ำผลไม้วางบนมือของคุณ หากไม่สัมผัสผิวหนัง แสดงว่าอุณหภูมิถูกต้อง

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมประมาณ 8-10 นาที จนส่วนผสมสว่างขึ้นและเพิ่มเป็นสองเท่า

เทส่วนผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้และใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท

เมื่อส่วนผสมเย็นตัวลงและแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์

เทน้ำเดือดบนใบมีด ซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดมวลวุ้นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ หากต้องการให้ม้วนขนมที่เกิดกับน้ำตาลผง เก็บขนมในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

ลูกอมเยลลี่พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ของหวานที่เตรียมตามสูตรนี้มีความยืดหยุ่น แต่มีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อน ในเนื้อสัมผัสคล้ายกับลูกอม "นมนก" เพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณต้องการผลลัพธ์ที่ "เป็นยาง" มากขึ้น เช่น เมื่อใช้เยลลี่แบร์ คุณสามารถเพิ่มปริมาณเจลาตินได้เล็กน้อยและข้ามขั้นตอนการตี