ขนมขบเคี้ยวที่อุดมสมบูรณ์มีประโยชน์และอร่อยมาก มันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วมากและไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษที่ต้องการ ต้องขอบคุณนี่คือคำว่า "หน้าที่" ด้วยจาน: มันจะช่วยได้หากคุณต้องการเลี้ยงดูครอบครัวหรือแขกที่งดงามและเวลาใน Edger

Pate เตรียมจากตับชนิดต่าง ๆ แต่การประกวดราคามากที่สุดที่ได้มาจากไก่ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนยลงไป แต่มันเติมเต็มรสชาติของอาหารได้ดีและทำให้มวลพลาสติกมากขึ้น หากคุณต้องการที่จะ pate คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มขูดได้

สูตรไก่ตับ phastet

กระเทียมสะอาดตัดครึ่งวงแหวน แครอทสะอาดหั่นเป็นวงกลม น้ำมันพืชความร้อนในกระทะ หัวหอมทอดเป็นเวลา 8-10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนถึงสีทอง เพิ่มแครอทไปที่กระทะไปยังกระทะและล้างในน้ำเย็นตับ เทน้ำแก้วเพิ่มใบอ่าวและช้อนเกลือที่ไม่สมบูรณ์
Avetizing Home Pate - ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ Snack! นำไปต้มให้ครอบคลุมฝาลดไฟเพียงเล็กน้อยดับจนตับ (ประมาณ 30 นาที) ถอดฝาครอบออกจากกระทะและดับไฟอีก 5-7 นาทีจนเกือบทั้งหมดของเหลวระเหย ลบออกจากเตา ปล่อยให้มันเย็นสนิท บดตับและผักในเครื่องปั่นไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือข้ามพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ

น้ำมันนุ่มที่อุณหภูมิห้อง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้มันอ่อนนุ่มและไม่ต้องออก เมื่อกวดีเย็นน้ำน้ำมันละลายจะใช้ธัญพืชและทำลายรสชาติของกบาล เพิ่มน้ำมันที่อ่อนนุ่มลงในมวลตับสำเร็จแล้วผสมให้เข้ากัน หากจำเป็นต้องคำนับและพริกไทยกบาลเพื่อลิ้มรส

ตับโดดเด่นในหมู่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ทั้งหมดโดยยูทิลิตี้และรสนิยมเด่นชัด เตรียมมันเป็นเรื่องง่ายไม่ว่าจะเลือกอาหารจานที่คุณเลือก มาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร pate จากตับ มันสามารถเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม และถ้ากบาลยังคงมีการตกแต่งเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่มีความอัปยศในตารางเทศกาล

ตับสำหรับกบาลสามารถเลือกได้ แต่นุ่มและอ่อนโยนที่สุดคือไก่ นอกจากนี้ปรุงอาหารมันก็เร็วขึ้นเล็กน้อยและง่ายขึ้น ตับไก่และจะเป็นส่วนผสมหลักในสูตรทั้งหมดของบทความนี้

หลักการพื้นฐานของการเตรียมการของ Patesta คือการบดของตับโดยใช้ขูดเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ (เช่นผักสีเขียวไข่ต้ม) เพื่อเพิ่มความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นนมหรือน้ำซุป และตอนนี้ไปกันเถอะ

ตับกบาลด้วยน้ำมันหมู

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ 100 กรัม

ทำอาหาร:

หากความสอดคล้องดูเหมือนจะแห้งเกินไปให้คุณเพิ่มของเหลวจากกระทะแล้วผสม

โฮสต์ส่วนใหญ่กำลังเตรียมกบาลสำหรับสูตรนี้ ถือว่าเป็นคลาสสิกและไม่มีส่วนประกอบของรสนิยมเพิ่มเติมใด ๆ คุณสามารถใช้ใบสั่งยาเป็นพื้นฐานและเปลี่ยนตามคำขอของคุณเอง

เวลาในการทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง

แคลอรี่: 111 kcal / 100 กรัม

ทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผักจากนั้นโซดาพวกเขาบนขูด;
2. ตับปรุงอาหารในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
3. เมื่อตับจะพร้อมเอาออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผักทอดบนน้ำมันพืชร้อนจากนั้นเพิ่มตับ;
5. เพิ่มน้ำมันครีมลงในตับและผักทำให้อ่อนน้อมล่วงหน้า บันทึก, พริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่รูปร่างกบาลและนำออกไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นี่เป็นอาหารที่น่าขนลุกและกลั่นจริงๆที่แขกสามารถประหลาดใจได้ การรวมกันของโหระพากระเทียมและลูกจันทน์เทศด้วยไวน์ให้กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ที่ตับถูกแช่ ตกแต่งกบาลอย่างสวยงามและมันจะกลายเป็นจานมงกุฎของยามเย็นเทศกาลใด ๆ

แคลอรี่: 117 kcal / 100 กรัม

ทำอาหาร:

1. เตรียมตัวครั้งแรกสำหรับทะเลตับจากไวน์กระเทียมที่เลวร้ายที่สุดเกลือโหระพาและลูกจันทน์เทศ วางตับไว้ในนั้นและออกไปสองสามชั่วโมง
2. ทำความสะอาดหลอดไฟ คุณไม่จำเป็นต้องตัดในขั้นตอนนี้
3. เอาตับออกจากหมักและใส่หัวหอมที่นั่น วางไฟช้าและ tomit จนกว่าผักจะอ่อนนุ่มและของเหลวจะไม่ระเหย;
4. ตับทอดในเนย;
5. ละลายเจลาตินใน 50 มิลลิลิตรของน้ำเย็นความร้อน แต่อย่านำไปต้ม
6. เชื่อมต่อหัวหอมและตับในภาชนะเดียว (รวมกันในของเหลวที่เหลือ) และผสมผสาน
7. เพื่อเพิ่มน้ำหนักตับเพิ่มเจลาตินที่เตรียมไว้ ผัดส่วนผสม;
8. วางกบาลในรูปแบบซิลิโคนที่สวยงามและลบอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
9. วางแช่แข็งพลิกผ่านจานเสิร์ฟและสถานที่

นี่เป็นอีกรุ่นหนึ่งเทศกาล Passtet ซึ่งจะพิชิตแขกของคุณด้วยความคิดริเริ่มและความงามอย่างแน่นอน ตับถูกรวมเข้ากับชีสและมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์แบบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 115 kcal / 100 กรัม

ทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอทแล้วโซดาพวกเขาบนขูด
2. ตับล้างและตัด;
3. ผักที่โง่เขลาพร้อมกับตับทอดบนน้ำมันย่าง ซิลิปและเครื่องปั่นจำนวนมากเล็กน้อย
4. บนขูดในจานแยกต่างหากโซดาชีส;
5. ล้างมะเขือเทศแล้วเลือกมีดให้มากที่สุดจากนั้นเพิ่มลงในชีส นอกจากนี้ยังมีผักชีฝรั่งผสมทุกอย่าง
6. สั่งให้เจลาตินตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในแพ็คเกจ ครึ่งหนึ่งเทลงในมวลผักตับและที่สอง - ในมะเขือเทศชีส อย่าลืมที่จะกวน;
7. มีรูปร่างที่ลึก แต่ไม่กว้างมากเครื่องถ่ายเอกสาร
8. วางเลเยอร์กบาลชีสสลับและมะเขือเทศด้วยตับและผัก
9. วางจานในเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (สามารถและอีกต่อไป) จากนั้นเปลี่ยนเป็นจานที่สวยงามและตกแต่ง

Pate - ทำอาหารในหลาย multicooker

หากคุณมีปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีในห้องครัวเช่น Multicooker จากนั้นลองปรุงกบาลในนั้น - มันง่ายพอ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่: 112 kcal / 100 กรัม

ทำอาหาร:

1. ล้างหลอดไฟและแครอทโซดาบนขูด;
2. ในชาม Multicooker เทน้ำมันพืชใด ๆ เช่นมัสตาร์ดเพิ่มผักสับ การตั้งค่าโหมด "ดับ" และปิดฝาครอบเตรียมเป็นเวลา 15 นาที
3. ล้างตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลดลงในหลายแก้วต่อผัก ร้องลงเพิ่มปรุงรสผสมให้เข้ากัน
4. หลังจาก 10 นาทีรับเนื้อหาของ Multicooker เย็นแล้วเพิ่มเนยอ่อน ๆ และเติมเต็มมวลด้วยเครื่องปั่น
5. คุณต้องมีความสอดคล้องที่อ่อนโยนเหมือนวางซึ่งง่ายต่อการเปื้อนขนมปัง อร่อย!

ความลับของเจ้าของที่มีประสบการณ์

ในการปรุงอาหารแม้แต่อาหารจานธรรมดาเช่นกอติลีมีความลับของมัน:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมกบาลตับมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างส่วนผสมหลักและแช่ในนมบางครั้ง ขั้นตอนดังกล่าวจะทำให้ความอ่อนโยนของจานของคุณและความสะดวกของคุณ, กบาลจะได้รับการร่ำร่วนและซากปรักปรายเล็กน้อย นอกจากนี้นมจะประพฤติความขมขื่นเป็นพิเศษ
2. อะไรก็ตามที่วิธีการรักษาความร้อนที่คุณเลือกมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสังเกตอุณหภูมิและเวลา หากปรากฎว่าเมื่อปรากฎว่าตับยังไม่พร้อมแล้วก็ยังสามารถแก้ไขได้ แต่ถ้าคุณยืนอยู่บนเตา - จานเสียอย่างสิ้นหวัง
3. ที่ไหนที่ต้องมีการดับเพลิงของตับแทนที่จะเป็นน้ำมันจะเป็นการดีที่จะใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์ (ไก่ที่ดีที่สุด) สิ่งนี้จะช่วยให้รสนิยมและกลิ่นหอมของตับเปิดมากขึ้นทำให้ฉ่ำ;
4. ไม่เพียง แต่ใช้เครื่องเทศที่มีความคมชัด แต่ยังรวมถึงน้ำมันต่าง ๆ ทานตะวันหรือครีมถูกใช้แบบดั้งเดิม แต่ยังมีมัสตาร์ดมะกอกฟักทองและอื่น ๆ อีกมากมาย SPSIER ในผักน้ำมันและดูว่ารสนิยมและกลิ่นใหม่ของพวกเขาจะเปิดเผยอย่างไร
5. หากคุณยังไม่ได้รับเนยซึ่งจำเป็นสำหรับสูตรอย่าแทนที่ด้วยมาการีน ดีกว่าใช้โยเกิร์ตที่ไม่หวานหรือครีมเปรี้ยว
6. อย่ากลัวการทดลอง กอตับตับเป็นเรื่องยากที่จะทำให้เสียส่วนผสมใหม่ จากผักยกเว้นหัวหอมและแครอทคุณสามารถเพิ่มฟักทองสีหรือปักกิ่งกะหล่ำปลีบรอกโคลีบร็อคโคลี่ ไข่ไก่สามารถเปลี่ยนได้ด้วยนกกระทาหรือเป็ด ที่ดีกับตับผสมผสานเห็ด และเครื่องเทศและผักสีเขียวชนิดต่าง ๆ มีจำนวนเท่าใดซึ่งอนุญาตให้ทุกครั้งในการสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารใหม่ - อย่านับ;
7. หากคุณเตรียมกบาลและดูเหมือนว่าแห้ง - อย่าสิ้นหวังคุณมีตัวเลือกมากเท่าที่สองวิธีการทำ: ไถของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากดับหรือทำอาหารแล้วผสมให้เข้ากันจนสม่ำเสมอถ้ายังคงเป็นที่สม่ำเสมอ จะเหมาะสำหรับนมธรรมดา
8. ส่วนสำคัญของการปรุงอาหารของกบาลตับคือการออกแบบเพราะจานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูสวยงาม ไม่ว่ารูปแบบและความสม่ำเสมอของจานที่คุณเลือกตกแต่งด้วยชิ้นผัก, ไข่เกรย, ผักใบเขียว, ถั่วบดหรือเม็ดธัญพืช

pate ปรุงเองที่บ้านโดยส่วนตัวจะไม่ถูกเปรียบเทียบกับที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต มันอร่อยมากมีประโยชน์และปลอดภัยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานนี้คุณสามารถเพิ่มได้โดยมุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณเอง เตรียมความพร้อมด้วยความรักและคุณจะได้ผล

ในรุ่นที่ง่ายที่สุด, กบาลที่บ้านถูกเตรียมจากตับไก่ แต่มีสูตรอาหารจำนวนมากในเวลาเดียวกัน หัวหอมแครอทเครื่องปรุงรสและน้ำมันสามารถทำส่วนผสมเพิ่มเติมได้ แต่มักใช้ชีสหรือเห็ดสำหรับความหลากหลาย ในการเตรียมตัวของตัวเลือกเหล่านี้และอื่น ๆ สูตรอาหารสามารถช่วยคุณในภาพด้านล่าง

วิธีการปรุงอาหารกาวตับไก่

ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและสำหรับปิกนิกปกติ ในสูตรใด ๆ สำหรับการเตรียมการมีสมุนไพรและเครื่องเทศหอม คุณสามารถทดลองใช้สิทธิบัตรได้อย่างปลอดภัยและได้รับสิทธิบัตรที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ยังใช้ไม่เพียง แต่ในการรวมกันแบบคลาสสิก วิธีการปรุงอาหารตับกบาลจากตับไก่ที่บ้าน? ส่วนผสมหลักต้องเดือดหรือสตูว์หลังจากนั้นยังคงถูกข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับน้ำมันและผัก

วิธีการเตรียมตับไก่ในการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมอาหารที่จำเป็น ที่บ้านมันจะใช้กระทะหรือกระทะขึ้นอยู่กับว่าจะมีตับเพื่อสตูว์หรือต้ม ต่อไปคุณจะต้องมีบอร์ดสำหรับการแยกด้วยผลิตภัณฑ์ย่อยและเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสำหรับการเจียระไน ในท้ายที่สุดมันจะใช้ตู้คอนเทนเนอร์สำหรับวางของว่างลงไป ก่อนการปรุงอาหารตับจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง: จำเป็นต้องล้างออกจากภาพยนตร์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากตับถูกแช่แข็งมันจะดีกว่าที่จะละลายของเธอที่ชั้นล่างของตู้เย็น

สูตรที่บ้านไก่ passat

ความแตกต่างที่สำคัญสำหรับการเตรียมการวางแสนอร่อยที่บ้านคือคุณภาพของตับ: มันควรมีพื้นผิวที่ราบรื่นและยอดเยี่ยม หากร่มเงาเป็นสีเหลืองแล้วผลิตภัณฑ์จะได้รับความเดือดร้อนรอบการแช่แข็งหลายรอบ นอกจากนี้พื้นผิวไม่ควรมีจุดสีเขียวเพราะนี่หมายความว่าฟองไก่บดในระหว่างไก่ตัดและเป็นผลให้ตับจะมีรสขม หากคุณมั่นใจในฐานะที่เป็นเครื่องที่ซื้อคุณสามารถเริ่มต้นการทำอาหารที่บ้านได้อย่างปลอดภัยซึ่งสูตรอาหารสามารถช่วยคุณได้ด้านล่าง

คลาสสิก

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่จำเป็นในรายการส่วนผสมสำหรับจานดังกล่าวคือกาวตับไก่คลาสสิก ที่บ้านมีการจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแครอทหัวหอมและเครื่องเทศ เพื่อให้มีรสนิยมอ่อนโยนมากขึ้นน้ำมันครีมจะถูกเพิ่มเข้าไปในรายการนี้ ความน่าสนใจและจานกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ให้ใบกระวานกับพริกไทยดำและเครื่องปรุงรส

ส่วนผสม:

• เนยครีม - 50 กรัม;
• ตับไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการคั่ว;
• เกลือกับพริกไทย - ความชอบของคุณ
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. แครอทที่ชัดเจนด้วยหัวหอม ผักใบแรกถูกตัดเป็นวงกลมและที่สองคือครึ่งวงแหวน
2. ตับหลวมใต้น้ำไหล ตัดด้วยชิ้นส่วนเล็ก ๆ
3. น้ำมันพืชความร้อนในกระทะทอดจากนั้นหัวหอมทอดเป็นครั้งแรกถึงสีทองแล้วเพิ่มแครอทให้กับเขาด้วยตับ
4. ถัดไปเทน้ำไปยังผลิตภัณฑ์เพิ่มลอเรลเกลือ สตูว์ครึ่งชั่วโมงใต้ฝา
5. จากนั้น 10 นาทีในการยึดจานเปิดจนกว่าของเหลวจะระเหย
6. หลังจากเนื้อหาทั้งหมดของการเลื่อนกะโหลกที่ด้านล่างของชามลึกให้เพิ่มน้ำมันให้อ่อนลงในอ่างน้ำ
7. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นที่จะทำให้มวลสอดคล้องกับบด

จาก Julia Vysotskaya

เกือบทุกสูตรของ Julia Vysotsky แตกต่างกันในขอบเขตสำหรับแฟนตาซี เธอใช้ส่วนผสมที่น่าสนใจมากในอาหารของเธอ เกี๊ยวไก่จาก Julia Vysotsky ได้รับต้นฉบับเพื่อลิ้มรสการใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างเช่นบรั่นดีและเครื่องปรุงในรูปแบบของลูกจันทน์เทศและเกลือทะเล หากคุณมีความสนใจในกบาลเช่นนี้ให้เตรียมที่บ้านตามสูตรที่มีภาพด้านล่าง

ส่วนผสม:

• หลอดไฟที่บริสุทธิ์ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• โหระพาสด - กิ่งไม้หนึ่งคู่;
• เนยครีม - 250 กรัม;
• dill และ Parsley - 1 สาขา;
• ตับไก่ - 1 กิโลกรัม;
• คอนญัก - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• นาวิกโยธินเกลือส่วนผสมของพริกไทยลูกจันทน์เทศ - โดยหยิก;
• ครีม 30% - 2/3 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร:

1. น้ำมันครีมละลายในอ่างน้ำ ผสมกับเขาทุกกรีนสับยกเว้นโหระพา
2. หัวหอมสะอาด, ล้าง, สับละเอียด, ทอดมัน 5 นาทีหลังจากนั้นเพิ่มแครอทขยะเพื่อส่งต่อไปอีก 3-4 นาที
3. ตับต้องล้างออกด้วย ถัดไปควรตัดเป็นหลายส่วนและส่งไปยังผักที่ทอดไว้จนกว่าความพร้อม ในขั้นตอนเดียวกันเพิ่มเครื่องเทศด้วยโหระพา
4. ต่อไปเทคอนยัคให้ออกมาอีกเล็กน้อยจนกระทั่งรู้สึกแล้วใส่ครีมคลุมด้วยฝาแล้วถอดกระทะออกจากไฟ
5. คุกคามด้วยเครื่องปั่นที่มีเครื่องปั่น หากจำเป็นให้เพิ่มซอสครีมเล็ก ๆ จากกระทะ แต่กบาลไม่จำเป็นต้องได้รับของเหลว
6. ใช้ฟิล์มอาหารฟอยล์หรือถุงพลาสติกวางกาวสำเร็จรูปและด้านบนเพื่อแจกจ่ายส่วนผสมของน้ำมันที่มีกรีน
7. ลดกักสุดอย่างระมัดระวังในม้วนเพื่อให้ฟิล์มไม่เข้าไปข้างใน

ในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวของคุณมีผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้เช่นเดียวกับหลายแก้ว, กบาลตับไก่จะเตรียมง่ายขึ้น คุณเพียงแค่ต้องโหลดส่วนผสมทั้งหมดในชามเครื่องใช้ได้อย่างถูกต้องแล้วเลือกโหมดเฉพาะ นอกจากนี้ไก่ตับไก่ในหม้อหุงช้าจะเตรียมตัวเอง เหมาะสำหรับโปรแกรมนี้ - "ดับ", "multipowder" หรือ "อบ"

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• พิสตาชิโอสับ - มีประโยชน์ขนาดเล็ก 1 ตัว
• ตับไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 70 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.25 ชั่วโมง .;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเป็นหยิกเล็ก ๆ

วิธีการทำอาหาร:

1. Louk กับแครอทสะอาดล้างออก ผักใบแรกถูกตัดเป็นครึ่งวงและเป็นที่สองเพื่อรีไซเคิลบนขูดตัวเล็ก ๆ
2. ที่ด้านล่างของชามของน้ำมันหลากสีเทน้ำมันวางหัวหอมกับแครอท นิ้วพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้โปรแกรม "ยึด"
3. ถัดไปป้อนชิ้นส่วนของตับล้างให้พวกเขาเพิ่มเครื่องปรุงรสด้วยเกลือสตูว์ประมาณ 10 นาที
4. จากนั้นปล่อยให้พื้นดินเพื่อระบายความร้อนหลังจากนั้นก็ถูกบดขยี้โดยใช้เครื่องปั่น ในขั้นตอนเดียวกันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. ครีมน้ำมันเทียนอีกครั้ง
5. จำเป็นต้องวางมวลในรูปแบบมันยังคงอยู่เพื่อเทน้ำมันให้กับซากน้ำมันที่ละลายในไมโครเวฟ
6. โรยด้วยพิสตาชิโอจากด้านบน ส่งไปยังชั้นวางของตู้เย็นสองสามชั่วโมงเมื่อฟิล์มอาหารถูกปกคลุม

ด้วยเห็ด

เพื่อเตรียมกบาลไก่ที่บ้านพร้อมเห็ดเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพาป่า - ร่อง Chanterelles หรือแพร่หลาย: ขนมขบเคี้ยวจะอร่อยมาก หากไม่มีเห็ดป่าและ Champignons เหมาะสม กลิ่นของพวกเขานั้นไม่ร่ำรวยและสดใส แต่กบาลจะไม่อร่อยและฉ่ำน้อย เลือกเห็ดและขนมขบเคี้ยวที่บ้านตามสูตรด้านล่าง

ส่วนผสม:

• เนยครีม - 120 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• มัสตาร์ดหน้าแรก - 1 ช้อนชา;
• ตับไก่ - 0.3 กก.;
• พริกไทยดำ - 3-4 ถั่ว;
• bay Leaf - 1 PC;
• เกลือเครื่องเทศ - ความชอบของคุณ
• เห็ด - 0.3 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างตับตัดโดยพลการจากนั้นต้มกลับสู่ความพร้อมโดยการเพิ่มลอเรลเครื่องเทศและพริกไทยลงในน้ำซุป
2. เห็ดล้างให้เดือดใช้กระทะอื่นแล้วผสานน้ำ
3. วางครึ่งหนึ่งของน้ำมันลงบนกระทะ, อุ่นมันทอดหัวหอมสับ เมื่อมันมีความโปร่งใสแนะนำเห็ดปรุงด้วยกันเป็นเวลาสองสามนาที
4. ฤดูกาลที่มีเครื่องเทศส่วนที่เหลือของมะกอกด้วยครีมเปรี้ยว
5. ผสมทุกอย่างสลายตัวในตู้คอนเทนเนอร์ส่งความเย็น

ด้วยครีม

ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้อ่อนโยนกว่ามากถ้าคุณใช้สูตรตับไก่กับครีม ทั้งหมดเนื่องจากการรวมกันของส่วนผสม 2 ชิ้นนี้ผลิตภัณฑ์หลักแนะนำให้สตูว์และไม่ต้มหรือทอด ในกรณีแรก, กบาล, สุกจากตับไก่ที่บ้านเป็นคนหยาบคายและในวินาทีมันจะออกไปทุกรสชาติ เมื่อดับสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นดังนั้นกลิ่นหอมของจานจะอิ่มตัวมากขึ้น

ส่วนผสม:

• lukovitsa - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• น้ำมันครีม - 4 ช้อนโต๊ะ l. ในขนมตัวเองและ 80 กรัมสำหรับเธอเติม;
• ตับไก่ - 0.45 กก.;
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทยหอมและสมุนไพรแห้ง - เพื่อรสนิยมของพวกเขา;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ครีม 15% - 150 มล.;
• น้ำ - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ด้วยตับลบฟิล์มหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์เองจะถูกล้างให้แห้ง ต่อไปหั่นเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของรูปร่างโดยพลการ
2. ทำความสะอาดส่วนที่เหลือของผัก หัวหอมตัดเป็นเงาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแครอทรีไซเคิลด้วยความช่วยเหลือของขูด
3. ผักผ่านน้ำมันพืชจากนั้นเทครีมด้วยน้ำ ต่อไปพรุ่งนี้ด้วยไฟเล็ก ๆ จนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหย
4. ตับจะดับลงบนกระทะแยกต่างหาก
5. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเพื่อรีไซเคิลส่วนผสมทั้งหมดให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. จากนั้นมวลของมวลยังคงอยู่ในกระทะเล็กน้อย ต่อไปเอาชนะเครื่องปั่นอีกครั้ง
7. อธิบายขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปในรูปแบบเพื่อเทน้ำมันที่ละลายใส่บนชั้นวางของตู้เย็น

เกี่ยวกับอาหาร

ในข้อ จำกัด ด้านอาหารมันคุ้มค่าที่จะลองใส่กบาลของตับไก่ ที่บ้านมันสามารถเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน ผักไข่แดงชีสหรือเห็ดใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม สูตรใด ๆ เหล่านี้ถือได้ว่าเป็นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีตัวเลือกที่มีผักซึ่งมีประโยชน์มากที่สุด

ส่วนผสม:

• น้ำมัน Lachy - 50 มล.;
• ตับไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ ;
• น้ำ - 100 มล.;
• สมุนไพรแห้งลูกจันทน์เทศ - เพื่อรสนิยมของพวกเขา
• ส่วนผสมของพริกไทยขาวและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ในกระทะที่มีน้ำมันแบบลีนเพื่อผ่านหัวหอมสับกับแครอทขูด หลังจากสองสามนาทีเพิ่มกระเทียมบดให้กับพวกเขาเพื่อเขียนมากกว่านี้
2. ยิงผักบนจานแยกต่างหากและในกระทะใส่ตับล้างและสับเป็นชิ้น ๆ อย่าทอด แต่เพียงแค่อุ่นเครื่องเพื่อเปลี่ยนสี
3. ต่อไปเพื่อส่งคืนผักลงในกระทะเทน้ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศในวันพรุ่งนี้ประมาณ 10 นาที
4. ให้เนื้อหาเย็นลงแล้วรีไซเคิลเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
5. แจกขนมขบเคี้ยวเสร็จในแบบฟอร์มส่งที่เก็บไว้ในตู้เย็น

ในหนึ่งในสูตร Patesta ดั้งเดิมจากตับไก่ที่บ้านเต้านมจะใช้แล้วเพิ่มเติม การผสมผสานของเนื้อสัตว์ปีกกับผลิตภัณฑ์ย่อยทำให้ขนมขบเคี้ยวน่ารับประทานและการอ้างอิงมากขึ้น ไม่นับไก่ส่วนผสมที่เหลือยังคงเหมือนเดิมดังนั้นจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร ข้อเสียเปรียบของ Patenta จากตับไก่และเต้านมคือมันจบเร็วเกินไป: ไวน์ของรสชาติที่หลากหลายของจานนี้

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 0.5 กิโลกรัม;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• สมุนไพรมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ตับไก่ - 0.3 กก.;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• maslice ผัก - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 0.5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. จากเนื้อเต้านมที่แยกออกมาล้างให้เดือดพร้อมกับตับจนกว่าความพร้อม
2. หัวหอมชัดเจนสับอย่างประณีตแล้วทอดบนน้ำมันพืชเป็นเวลาสองสามนาทีหลังจากเพิ่มแป้งและปรุงอาหารให้มากขึ้น
3. ต่อไปกวนอย่างต่อเนื่องและค่อยๆใส่ครีมเครื่องเทศเกลือ จากนั้นออกไปเล็กน้อยกับซอสแล้วใส่กระเทียมบด
4. การใช้เครื่องปั่นเทเนื้อไก่กับตับและซอส
5. แบ่งปันขนมขบเคี้ยวพร้อมในแบบฟอร์มใส่ที่เก็บข้อมูลในตู้เย็น

pate กับตับไก่และชีส

อีกอย่างง่าย แต่ในเวลาเดียวกันสูตรอาหารที่น่ารับประทานที่บ้านเป็นกบาลที่มีตับไก่และชีส ด้วยการเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายขนมขบเคี้ยวจะได้ลิ้มรสครีมที่อ่อนโยน แม้ว่ามันจะไม่สูญเสียความคมชัดของพวกเขาเพราะพริกไทยที่มีธนูจากรายการผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการยกเว้น กระบวนการทำอาหารนั้นดำเนินการภายในตามหลักการเดียวกันเช่นเดียวกับในสูตรอาหารก่อนหน้า

ส่วนผสม:

• พริกไทยดำ - หยิกเล็ก;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 150 กรัม;
• เนยครีม - 150 กรัม;
• ตับไก่ - 0.5 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. หัวหอมใสจากแกลบล้างสับครึ่งวงแหวน
2. ตับยังล้างออก แต่ตัดเป็นชิ้น ๆ
3. ต้มทั้งสองผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในน้ำเค็มเพื่อความพร้อมจากนั้นให้การพันโยนเข้าไปในกระชอน
4. หลังจากนั้นข้ามส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ถัดจาก HEPSET เพิ่มเนยละลายและขูดชีส
6. เกลือเครื่องเทศเครื่องเทศ คุณสามารถข้ามอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
7. อยู่ในรูปแบบให้แช่แข็งในตู้เย็น

วิธีทำบ้านไก่ตับ - ความลับของการปรุงอาหาร

มีหลายเคล็ดลับวิธีการปรุงอาหารในตับไก่เป็นรสชาติที่อร่อย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่แห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีม คอนยัคจะให้กลิ่นหอมพิเศษกับกบาล อย่างน้อยในสูตรอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารว่างที่บ้านพร้อมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อยังคงสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้นที่สามารถทำได้โดยเครื่องปั่นเท่านั้น ที่บ้านกบาลเป็นเรื่องง่ายที่จะให้รสชาติที่น่าสนใจที่แม้แต่เด็กจะชอบ ในการทำเช่นนี้เพิ่มแตงกวาเค็มไขมันรมควันหรือเห็ดดอง

วิดีโอ

Gentle Pate Chicken Liver - อาหารอันโอชะที่ราคาไม่แพง เราเสนอสูตรอาหารให้คุณเลือกทำอาหารทุกรสชาติ

กบาลตับเสิร์ฟพร้อมขนมปังที่ดี Rye Toasts กับกระเทียมหรือ Snob สดรวมกับเขาอย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• ตับไก่ 1 กิโลกรัม
• 2 หลอดขนาดใหญ่;
• น้ำมันชาวนา 40 กรัม;
• 6 กิ่งไม้ของโหระพา;
• ครีมน้ำมัน 150 มล. (33%);
• 30 กรัมคอนญัก;
• ตัดลูกจันทน์เทศ
• สับส่วนผสมของพริกไทยหลายชนิด
• สับเกลือทะเล

การทำอาหารจะใช้เวลา: 40 นาที การคำนวณผลิตภัณฑ์จะแสดงโดย 10 เสิร์ฟ 100 กรัมในแต่ละ 200 kcal

วิธีการทำตับไก่ตับ hepatic

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดหลอดไฟบด ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันชาวนาและเตรียมหัวหอมจนสีทองหรือเป็นรัฐโปร่งใส - ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างตับไก่ให้ดี อย่าลืมทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและส่งไปยัง Luka

ขั้นตอนที่ 3 เนื้อหาของกระทะทอดกับลูกจันทน์เทศไทม์พริกไทยและเกลือทะเล เตรียมความพร้อมในความร้อนปานกลาง 8 นาที ก่อนความพร้อมของตับ โดยวิธีการภายในตับเสร็จยังคงเป็นสีชมพู

ขั้นตอนที่ 4 เทบรั่นดีและปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยอยู่บนเครื่องบินสองนาที

ขั้นตอนที่ 5. เติมครีมปิดจานผสมให้เข้ากัน ส่งเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไว้ในชามของเครื่องปั่นและใช้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 6. Pate ที่ปรุงสุกลบในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

หมายเหตุ: ซอสครีมยังคงอยู่ในกระทะตามความจำเป็นเพิ่มไปยังมวล Patestone ให้ทำตามเพื่อให้มันไม่ได้รับของเหลวเกินไป

วิธีการปรุงอาหารตับไก่กาวตับด้วยเห็ด

คุณจะต้องทำอาหาร:

• champignons สด - 0.6 กก.;
• ตับไก่แช่เย็น - 1 กิโลกรัม;
• หลอดไฟมีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันอ่อนครีม - 50 กรัม;
• ครีมไขมันสด - 160 มล.;
• บรั่นดีใด ๆ - 15 กรัม;
• ถุงบรรจุพริก - 1 หยิก;
• เกลือบีบ

กระบวนการทั้งหมดที่ต้องการ: 45 นาที ที่ทางออกมันจะเปิดออก: 12 เสิร์ฟ 100 กรัมแต่ละประกอบด้วย: 215 kcal

วิธีการปรุงอาหาร pate:

ขั้นตอนที่ 1 บดหลอดไฟ ในกระทะกว้างละลายคิวบ์น้ำมันย่างคันธนูก่อนที่จะโปร่งใสหรือเฉดสีทอง - ตามดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างเห็ดตัดขาจากพวกเขาลบฟิล์มที่ต่ำกว่า แตะหมวกด้วยกันด้วยขาที่มีก้อนเล็ก ๆ และส่งไปที่ธนูเพื่อทอด

ขั้นตอนที่ 3 การล้างตับบริสุทธิ์จะต้องตัดเป็นผ้าขนหนูกระดาษ ทอดในกระทะแยกกันจนกว่าความพร้อม โดยวิธีการที่จำเป็นต้องปรุงอาหารทุกอย่างประมาณเจ็ดนาทีและข้างในควรจะยังคงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ตับย่างในกระทะไปยังเห็ดและหัวหอมทำให้รสชาติ เพิ่มคอนญัก 15 กรัมอุ่น 2 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับแอลกอฮอล์ที่จะระเหย

ขั้นตอนที่ 5. เทครีมไขมันปิดการใช้งานแผ่นผสมพลั่วจากนั้นเปลี่ยนผลิตภัณฑ์พร้อมกับซอสที่เกิดขึ้นในระหว่างการเผาไหม้ของชามเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6. จนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกันบดส่วนผสมคั่วทั้งหมดและลบกบาลบนชั้นวางตู้เย็น

หมายเหตุ: Champignons คั่วไม่สามารถสับได้ แต่เพียงแค่เพิ่มลูกบาศก์คั่วขนาดเล็กลงในมวลไขมันโดยทั่วไปแล้วรสชาติของ Patenta จะสว่างขึ้น

กษัตริย์ตับไก่โฮมเมดกับไข่และผัก

คุณสามารถส่งสลัดสีเขียวอ่อนไปยังกบาล

ส่วนผสมที่ต้องการสำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้ง:

• บรรจุภัณฑ์ของตับระบายความร้อน - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• หลอดไฟจำนวนมาก - 2 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 100 กรัม;
• ครีมคุณภาพสูง (ความอ้วนอย่างน้อย 33%) - 300 มล.;
• หมวดไก่ไข่ "เลือก" - 3 ชิ้น;
• แครอทหลัก - 2 ทารกในครรภ์;
• 2 ชิ้นกระเทียมปอกเปลือก;
• น้ำมันกลั่น - ประมาณ 40 มล.;
• การเฉลิมฉลองเกลือและพริกไทยดำเพิ่มขึ้นตามดุลยพินิจของพวกเขา

คุณจะต้องปรุงอาหาร: 30 นาที มันจะเปิด 10 เสิร์ฟ 100 กรัมแต่ละครั้ง: 210 kcal

วิธีการทำ:

ขั้นตอนที่ 1. ตะแกรงแครอทที่บริสุทธิ์บนขูดหัวหอมสับโดยลูกบาศก์ขนาดเล็กทำไข่ในลักษณะปกติ

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะที่กว้างความร้อนน้ำมันในการทอดครั้งแรกเพื่อความโปร่งใสของธนู จากนั้นใส่แครอทขูดปรุงอาหารจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3 เพื่อให้การเตรียมปอกเปลือกบริสุทธิ์จากน้ำดีและฟิล์ม (ตัดชิ้นใหญ่) ทอดจนกระทั่งผลิตภัณฑ์พร้อม ให้แน่ใจว่าให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4. พับส่วนผสมที่คั่วทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นเพิ่มชิ้นส่วนของน้ำมันที่อ่อนนุ่ม, ไข่, ครีมไขมัน, เครื่องเทศ ทุกคนเหงื่อออกอย่างทั่วถึงเพื่อให้มวลไขมันกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่ออุ่นเครื่อง (สามารถอยู่ในไมโครเวฟ) จากนั้นบรรจุลงในภาชนะบรรจุหรือขวดเล็ก ๆ

วิธีการปรุงอาหารกบาลตับไก่

อย่าลากกักด้วยน้ำมันครีมจำนวนมาก มันควรจะหน่อยเพื่อเสริมสร้างรสชาติของตับไก่

สำหรับ 3 servings ที่ต้องการ:

• ตับแช่เย็น 0, 5 กก.
• 1 หลอดไฟ (ใหญ่);
• กลีบกระเทียมบริสุทธิ์ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันน้ำมันต่ำ - 100 กรัม;
• ไวน์ขาว + นม - 100 มล.

คุณจะต้อง: 35 นาที Pate (100 กรัม) ประกอบด้วย: 199 kcal

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ตับทำความสะอาดน้ำดีไขมันภาพยนตร์ ตัดก้อนขนาดกลาง หลอดไฟอยู่บนแหวนยุ่งเหยิง;
2. ละลายที่อุณหภูมิปานกลางของน้ำมันในนั้นเอาชนะหลอดไฟและกระเทียมเพื่อความโปร่งใส;
3. เพิ่มตับสับเตรียมอื่น 5 นาที แต่ไม่มาก มิฉะนั้นตับจะแห้ง
4. เพิ่มเครื่องเทศตับและไวน์ขาวบางชนิด เตรียมความพร้อมในความร้อนน้อยที่สุดไม่เกินสองนาทีและเทนมธรรมชาติ หลังจากเดือดปิดทันที
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบดปั่น น้ำหนัก Passat ควรเป็นความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Multicookers

กบาลนี้ดีไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้า แต่ยังเป็นอาหารว่างสุดหรู

คุณจะต้องการ:

• 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ระบายความร้อน "ตับไก่";
• 1 แครอทปอกเปลือก;
• 1 หัวโบว์ธรรมดา
• น้ำมันครีม - 120 กรัม;
• ครีม - 120 มล.;
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของพวกเขา

เวลาที่ต้องการ: 35 นาที จานต่อ 100 กรัม: 230 kcal

วิธีการทำกักตับไก่ตับในหม้อหุงช้า:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างตับไก่ทำความสะอาดจากไขมันท่อน้ำดี ตัดเพียงชิ้นใหญ่เท่านั้น

ขั้นตอนที่ 2 ผักล้างออกด้วยน้ำสะอาด แครอทตะแกรงบนขูด, หัวหอมสับโดยพลการ

ขั้นตอนที่ 3 เขียนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามของอุปกรณ์ ขายเพื่อลิ้มรสใส่เนย

ขั้นตอน 4. ในเมนูเลือกโหมดดับเวลาเวลาจะปรากฏขึ้นโดยอัตโนมัติ

ขั้นตอนที่ 5 ครีมเพื่อนำไปต้มด้วยความร้อนต่ำ

ขั้นตอนที่ 6 นำออกจากชามหลายแก้วตุ๋นด้วยผัก เทครีมและเอาชนะเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 7 ละลายเนยในทัพพี pate ที่เตรียมความพร้อมกระจายผ่านภาชนะเติมน้ำมันอุ่นด้านบน แม่พิมพ์ที่มีกวดีกระชับฟิล์มอาหารและลบเข้าไปในตู้เย็น

กาวไก่กับน้ำมัน

โฮสต์หลายคนที่ได้ลองมวลของสูตรอาหารการเปลี่ยนแปลงสัดส่วนการทดลองและเป็นผลมาสร้างสูตรอาหารของพวกเขา ก่อนที่คุณจะมีความพยายามที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับที่มีคุณภาพสูงสด - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• แครอทปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟที่ไม่มีแกลบ - 150 กรัม;
• เนยสดสดๆ - 0.2 กก.;
• น้ำมันมะกอก (ไม่มีกลิ่น) - 50 กรัม;
• เครื่องเทศที่คุณชอบ

เตรียมใช้แล้ว: 45 นาที จานแคลอรี่โดยหนึ่งส่วน 100 กรัม: 210 kcal

วิธีการทำ:

ขั้นตอน 1. บดผักโดยพลการ พับในกระทะด้วยเนยอุ่น ๆ ปรุงอาหารก่อนที่ความนุ่มนวลของผัก

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มตับที่ซักแล้วแห้ง ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้กบาลเสียเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3 Fry บนไฟที่แข็งแกร่งกวนตลอดเวลา ขายเพื่อลิ้มรส โดยวิธีการใช้เวลาเพียง 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางตับลงในจานเย็น

ขั้นตอนที่ 5. บดตับ น้ำหนักควรเป็นเนื้อเดียวกันแม้เป็นของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ

ขั้นตอนที่ 6. อสังหาริมทรัพย์ฟิล์มอาหารบนโต๊ะวางมวลไขมันบนมันโรยให้ดี ใส่เนยอ่อน ๆ ไว้ด้านบน สร้างม้วนและลบในตู้เย็น

Zametka Culinary

ความลับของกษัตริย์ตับที่ถูกต้องคือมันควรมีรสชาติครีมที่รุนแรงและอ่อนโยนมาก - ผลกระทบดังกล่าวจะปรากฏออกมาหาก:

• เพิ่มธงสองสามธงของบรั่นดีหรือไวน์ขาวบางเครื่องเทศ;
• ตับวางล่วงหน้าในนมเพื่อแช่
• อย่าเพิ่มเนยจำนวนมากผลิตภัณฑ์นี้ใช้กับกบาลเท่านั้น
• มิฉะนั้นเสรีภาพที่สมบูรณ์สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร: หากไม่มีครีมอยู่ในมือคุณสามารถใช้นมเราไม่พบส่วนผสมของพริก - ไม่มีตับที่มีกลิ่นหอมน้อยกว่ากับโหระพาและลูกจันทน์เทศ

อร่อย!

อีกสูตรตับไก่อีกครั้งอยู่ในวิดีโอถัดไป

กษัตริย์ตับไก่และแม้กระทั่งปรุงที่บ้านเป็นขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและมีประโยชน์ น่าเสียดายที่หลายคนลืมผลประโยชน์ของเธอ และไร้สาระ ท้ายที่สุดจานรวมถึงไขมันที่มีประโยชน์เท่านั้นโปรตีนและเครื่องเทศบำบัด ดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของโภชนาการที่มีสุขภาพดีรวมถึงเมื่อลดน้ำหนัก

สูตร Patesta คลาสสิกพร้อมแครอทและเนย

นี่คือตัวเลือกจานแบบดั้งเดิมที่สุดในประเทศของเรา คุณสามารถทำสองวิธี: รบกวนตับและย่างกับผัก

วิธีแรกมีประโยชน์มากขึ้น ตั้งแต่ในกระบวนการทำอาหารจากตับสารประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกลบออกซึ่งในความอุดมสมบูรณ์มีอยู่ในตับของไก่ซึ่งถูกละเลยอย่างไม่ถูกต้องเช่นถั่วเหลืองหรือแป้งปลา นั่นคืออย่างแม่นยำในผลิตภัณฑ์ย่อยดังกล่าวซึ่งขายในวันนี้ในร้านค้าส่วนใหญ่ของเรา

1 ทาง (ทำอาหาร)

ส่วนผสม:

• 500 กรัมตับ;
• เนย 100-150 กรัม;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 ช้อนชาทรายน้ำตาล (ไม่จำเป็น);
• บรั่นดี 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบอ่าว;
• ถั่วหลายชนิดของพริกไทยหอม
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

1. แครอทเมาแยกต่างหากในเครื่องแบบหรือบริสุทธิ์
2. หัวหอมทอดไปยังสถานะทองคำอย่างเข้มข้นบนเนย
3. ตับของฉันทำความสะอาดจากไขมันส่วนเกินและท่อน้ำดี เราพับเป็นกระทะขนาดเล็กและเติมน้ำ
4. ฉันนำไปต้ม ลบโฟม สิ่งนี้จะช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์ย่อยจากความขมขื่นเป็นพิเศษ
5. หลังจากลบโฟมแล้วให้วางใบอ่าวและพริกไทยหอม ปรุงอาหาร 10 นาที
6. ตับต้มและแครอทข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดในเครื่องปั่น เรื่องของรสนิยม จานจะอ่อนโยนมากขึ้นในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตามหลายคนชอบกาว "ชนบท" จากเครื่องบดเนื้อ
7. เมื่อตับและแครอทของการบดเพิ่มเนยที่เหลือบรั่นดีน้ำตาลเกลือลูกจันทน์เทศโบว์คั่ว
8. ผสมให้เข้ากัน หากต้องการเพิ่มความเขียวขจีที่ถูกบดขยี้มากกว่าผักชีฝรั่งที่ดีที่สุด

วิธีที่ 2 (ทอด)

แม้จะมีความจริงที่ว่าวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดบางคนกลัวว่าจานสามารถรับอาหารได้เช่นกัน นี่ไม่เป็นความจริง. มันง่ายและมีประโยชน์สำหรับการดูดกลืน แต่ไม่ใช่ "ลาป่วย"

อย่างไรก็ตามผู้ที่มีแนวคิดของ "Pate เทศกาล" และ "การปรุงอาหาร" เป็นสิ่งที่ไม่สมบูรณ์สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันด้วยการดับเพลิงร่วมกันหรือการคั่วตับและผัก

ส่วนผสมและหมายเลขของพวกเขานั้นเหมือนกับในเวอร์ชันแรก ด้วยข้อยกเว้นของแผ่นลอเรลและถั่วของพริกไทยหอม เนื่องจากเราไม่ต้มตับพวกเขาไม่ได้ใช้พวกเขา

1. แครอทสามบนขูด
2. หัวหอมทอดไปยังสภาพทองแสง เราเพิ่มแครอทขูด ทอดอีก 5 นาที
3. เพิ่มตับไปยังผัก ทอดหรือซากสัตว์เลี้ยงเล็ก ๆ น้อย ๆ จนตับพร้อม
4. เราข้ามทุกอย่างเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดขยี้ในเครื่องปั่น
5. เราแนะนำส่วนผสมที่เหลืออยู่ ผสม.

ปรากฎว่าจานเดียวกับในรุ่นแรก จากตับเท่านั้นที่ไม่ได้ลบสารพิษทั้งหมดที่สะสมอยู่ในนั้น และนี่ก็ไม่ดี

สูตร Patesta อื่น ๆ เกือบทั้งหมดจากตับไก่ซึ่งทำที่บ้านสามารถเตรียมโดยสองวิธีนี้ - หลอกลวงตับหรือย่างมัน วิธีแรกมีประโยชน์มากกว่า

ตัวเลือกที่สองยังสามารถสร้างขึ้นได้หากตับหมดก่อนที่จะเพิ่มผักแยกต่างหากด้วยการเพิ่มน้ำจำนวนเล็กน้อยแล้วผสานน้ำนี้ แต่ในสาระสำคัญมันจะเป็นการย่อยอาหาร

pate กับโยเกิร์ตและมะเขือเทศวาง

ส่วนผสม:

• 500 กรัมของตับ;
• เนย 60 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนบรั่นดี;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโยเกิร์ตไขมันตามธรรมชาติ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตับเมา หรืออยู่ในกระทะในน้ำจำนวนเล็กน้อย จากนั้นท่อระบายของเหลวที่เกิดขึ้นทั้งหมด มันเป็นสิ่งสำคัญ ในกรณีที่ไม่มีการเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่ในครั้งเดียว ดังนั้นกบาลจะเป็นอันตรายและจืด

บนกระทะบริสุทธิ์ให้ความร้อนน้ำมันครีมและวางตับในนั้นซึ่งได้รับการรักษาความร้อนแล้ว เราเทบรั่นดีและ 5 นาที

จากนั้นถอดตับออก และบนกระทะใส่กระเทียมสับโยเกิร์ตและมะเขือเทศสับละเอียด ให้ 1-2 นาที

ในเครื่องปั่นเราบดขยี้ทุกอย่างเข้าด้วยกัน - และตับและเติมเชื้อเพลิงจากกระทะ Solim เพื่อลิ้มรส

บ้านกบาลสำหรับสูตรนี้อ่อนโยนมาก

สูตรที่มีเห็ด

ส่วนผสม:

• ตับ 350 กรัม;
• เห็ด 200 กรัม (มักจะใช้ Champignons);
• 1 หลอด;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 กิ่งของโรสแมรี่สดใหม่ (ไม่จำเป็น);
• เงาเล็ก ๆ น้อย ๆ รสชาติของ y และที่จะ;
• ¼ถ้วยไวน์แห้งขาว
• น้ำมะนาว 2 ชั่วโมง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เกี๊ยวไก่ที่มีเห็ดมักจะเตรียม "วิธีที่สอง" นั่นคือทอดตับเข้าด้วยกันกับเห็ดแล้วยังดับในไวน์ขาว
2. ดังนั้นเราใส่กระทะในน้ำมันครีม (หรือเกิด) อุ่น ๆ ของหัวหอมสับละเอียดและเห็ดสับ ทอด 5 นาที
3. จากนั้นเพิ่มกระเทียมและเคเปอร์ หรือกระรอกเท่านั้น และทอดอีก 1 นาที
4. เพิ่มตับ และตามคำร้องขอของสปริงโรสแมรี่ และทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าความพร้อม
5. เราเทไวน์ขาว solim. จนถึงตอนนี้จนกระทั่งรู้สึกอย่างสมบูรณ์
6. บดส่วนผสมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เราเทน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

ตัวเลือกกับเบคอน

ส่วนผสม:

• ไก่ตับ 500 กรัม;
• เบคอน 100-150 กรัม;
• 1 หลอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• rosemary Twig, 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของบรั่นดี 2 กลีบของกระเทียม - ตัวเลือกบางสิ่งบางอย่างที่หนึ่งหรือทั้งหมดอยู่ด้วยกัน - ตามที่คุณต้องการ

ใส่เบคอนลงในกระทะแล้วทอด ลบออกจากกระทะและในสถานที่ที่เราใส่ธนูที่ถูกบดขยี้ ทอดจนถึงสถานะทอง

ตับเมาหรือซากในน้ำ จากนั้นเพิ่มไปที่คันธนู หากเราใช้โรสแมรี่และกระเทียมจากนั้นใส่กระทะแล้ว 1-2 นาที

จากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อทั้งหมดด้วยเบคอน Solim เพื่อลิ้มรส เพิ่มบรั่นดีและผสมอีกครั้ง

pate เผ็ดพร้อมเครื่องเทศขนาดใหญ่

ส่วนผสม:

• รายย่อย 500 กรัม;
• เนย 100-150 กรัม;
• 1 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหอมสดสีเขียวสดของโหระพา (Chablie) และผักชีฝรั่ง (หากไม่มีความเขียวขจีสดแล้ว 1 ชั่วโมงช้อนของสมุนไพรแห้ง);
• 1.5 ชั่วโมงช้อนของคุมิน;
• ½เซนต์ ช้อนพริกไทยหวานแห้ง;
• กระเทียม 4-6 กานพลู;
• 2 ใบลอเรลหนาแน่น;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. ฉันสามารถต้มไข่ได้
2. หัวหอมยึดในเนยให้สีทองที่เข้มข้น
3. ตับเมาหรือเพิ่มตรงไปที่ธนูด้วยดิบ
4. แม้ว่าตับจะปรุงแล้วเหมือนกันทั้งหมดก็เพิ่มเข้าไปในธนูคั่วในกระทะ ที่นั่นเราใส่เครื่องเทศทั้งหมดกระเทียมสับ เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล อาจารย์จนกระทั่งน้ำส้มสายชูระเหย - ประมาณ 5 นาที
5. เราถือส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและฉีก เพิ่มน้ำมันที่เหลือและไข่ที่สูงชันและบดขยี้อีกครั้ง Solim และ Pepper เพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกการปรุงอาหารของ Apple

ส่วนผสม:

• 500 กรัมของตับ;
• เนย 100-150 กรัม;
• 1 หลอด;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ตัว (สีเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีที่สุดของ Antonovka ทั้งหมด);
• ¼แก้วไวน์แดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของครีมไขมันสำหรับการตี (ไม่จำเป็น);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นเฉียบพลัน (ไม่จำเป็น)

1. หัวหอมไฟบนน้ำมันครีมจนสีทอง
2. แอปเปิ้ลที่เราทำความสะอาดจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพิ่มธนู ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 4-5 นาทีจากนั้นถ่ายโอนไปยังชามของเครื่องปั่น
3. ตับเมาหรือซากในน้ำจำนวนเล็กน้อย เราใส่เครื่องปั่นให้กับแอปเปิ้ลและคันธนู
4. ไวน์แดงเทลงในกระทะ เราระเหยไปในปริมาณใน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่น
5. บด เพิ่มเนยและครีมที่เหลือ แส้อีกครั้ง Solim และ Pepper เพื่อลิ้มรส อีกครั้งเราผสมอย่างละเอียด

สูตรที่มีถั่ว

ส่วนผสม:

• 500 กรัมตับ;
• เนย 100 กรัม;
• 1 หัวหัวหอมเทิร์น;
• ¾แว่นตาของไวน์แห้งใด ๆ
• ถั่ว 1 แก้ว
• ¼ถ้วยผักชีฝรั่งสดใหม่บด
• 1 ชั่วโมงช้อนไวน์แห้ง (chablast) ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมอุ้งเท้าจากตับไก่ที่บ้านใช้พิสตาชิโอ อย่างไรก็ตามจานไม่ได้ดูไม่ดีและมีถั่วที่รองรับมากขึ้นด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุณสามารถเหมือนในเพิ่มวอลนัท

หัวหอมทอดบนน้ำมันครีมเป็นสีทอง

จากนั้นเราจะถ่ายโอนส่วนผสมลงในชามปั่น ที่นั่นเรากำลังวางเนยที่เหลือและเอาชนะ เพิ่มเกลือผักชีฝรั่งและผักใบเขียว เราเอาชนะอีกครั้ง

ถั่วถูกบดขยี้แยกต่างหาก ตัวอย่างเช่นในเครื่องบดกาแฟ เพิ่มพวกเขาเป็น pate ผสม.

นี่คือ 7 สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของไก่ Patesta จากตับซึ่งสร้างที่บ้าน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีคนอื่น

มีอยู่จริง! ในความเป็นจริงชุดอนันต์ของพวกเขาเพราะคุณสามารถรวมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดในรสนิยมของคุณเอง

ดังนั้นไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้คุณทำอาหารกักตับในเวลาเดียวกันกับแอปเปิ้ลและแครอท หรือด้วยเห็ดและถั่ว และถ้าคุณทำอาหารกับเบคอนแล้วทำไมไม่แทนที่โรสแมรี่ทิมยาน? ท้ายที่สุดจินตนาการในการเตรียมการของสปีชีส์นี้ไม่ได้รู้จักขอบเขต