จากสิ่งที่การผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กำลังดำเนินการไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ในนั้นและอยู่ที่ทั้งหมดและความจริงเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ก็สามารถพบได้ว่าจะไม่เรียนรู้จากการผลักดันกฎระเบียบทางเทคนิคควรช่วย ตามเอกสารนี้ Buoyhenine, แฮมแฮมและสารพัดอื่น ๆ ที่ควรทำจากเนื้อแข็งไม่ควรทำจากไอศครีมหมูไส้กรอกเป็นไปได้

กฎระเบียบนี้กำหนดว่า "เนื้อสัตว์" เป็นการผสมผสานที่ซึ่งกล้ามเนื้อไขมันการเชื่อมต่อและผ้ากระดูกเป็นหนึ่งเดียว แต่ผู้บริโภคที่สำคัญที่สุดคือคำอื่นที่เรียกว่า "เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ" ประเด็นคือคำ - นี่คือหน่วยของการวัดปริมาณเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์ และเอกสารนี้เนื้อสัตว์หมายถึงกล้ามเนื้อโครงร่างซึ่งประกอบด้วย "เส้นใยกล้ามเนื้อที่มีสารระหว่างเซลล์" ที่เรียกว่า " ในคำพูดโดยไม่ต้องเข้าไปในคำศัพท์ทางกายวิภาค - นี่คือทุ่งหญ้าแบบลีนทั่วไปโดยไม่ต้องอยู่ในไขมันและอยู่กับกระดูก

ตัวอย่างเช่น "ผลิตภัณฑ์เนื้อ" (คำศัพท์ทางการ) ต้องมีเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อไม่น้อยกว่า 60% เมื่อเปอร์เซ็นต์น้อยกว่าจะต้องนำมาประกอบกับ "ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์" ซึ่งแบ่งย่อยออกเป็นสามประเภท: A, B, V จำเป็นต้องมีการจดจำคำศัพท์เหล่านี้จะบอกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มากกว่านั้น มีความคุ้นเคยกับเรามานานแล้ว - ไส้กรอกไส้กรอกแฮมและไส้กรอก ข้อกำหนดเหล่านี้ระบุเฉพาะผลิตภัณฑ์ของหนึ่งหรือรูปแบบอื่น

ชื่อผลิตภัณฑ์บอกว่าผลิตภัณฑ์หมายถึงหนึ่งหรืออีก "หมวดหมู่เนื้อ" แต่ส่วนประกอบที่สำคัญและมีราคาแพงที่สุดเท่าใด - พวกเขาไม่ผ่านเนื้อสัตว์ ดังนั้นเมื่อเราซื้อไส้กรอกหรือไส้กรอกหรืออย่างอื่นเช่นนี้จำเป็นต้องค้นหาบนฉลากวิธีการกำหนดผลิตภัณฑ์ - เนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ - ผักที่มีเนื้อสัตว์เนื้อผักหรือแม้แต่ประเภทของ "ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อะนาล็อก .

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คืออะไรผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์มีอยู่ด้านล่าง แต่สามารถพัฒนามะเร็งจากการบริโภคเนื้อสัตว์ได้จริงหรือ ข้อเท็จจริงนี้ได้ประกาศในครั้งเดียวโดยสถาบันอเมริกันเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง ตามผลการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ของพวกเขาพบว่าเมื่อเนื้อสัตว์มีการประมวลผลความร้อนเช่นเดียวกับไส้กรอกที่มีไส้กรอกและแฮมเพิ่มความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็งในระบบย่อยอาหาร สำหรับเนื้อทอดเฉพาะที่เรียกว่าเอมีนที่เป็นเอกเทศสารก่อมะเร็งซึ่งเพิ่มความเป็นไปได้ในการพัฒนาเนื้องอกมะเร็งของกระเพาะปัสสาวะสองเท่าของความเสี่ยงสองเท่า อาหารเนื้อดีกว่าที่จะปรุงอาหารในเตาอบหรือสองสามคน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เนื้อพืชหรือเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัตว์

มีการจัดเรียงเหนือว่าเมื่อเราเลือกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไส้กรอกไส้กรอกและสารพัดอื่น ๆ เราจะดูที่ฉลากและกำหนดผลิตภัณฑ์ชนิดใดที่มีเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ - ผักหรือไม่สามารถเข้าใจได้

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ มันทำทั้งที่มีส่วนประกอบผักและไม่มีพวกเขา แต่ส่วนแบ่งของสิงโตของพวกเขาในผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กอยู่เสมอ เนื้อหาของส่วนผสมหลัก (เนื้อสัตว์) อย่างน้อย 60% และนี่คือผ้ากล้ามเนื้อที่เรียกว่าทุ่งหญ้าแบบลีน

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ไหล . แบ่งออกเป็นสามประเภท:

มันมักจะมีบางสิ่งที่มีต้นกำเนิดของพืชไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์จะเป็นเนื้อสัตว์มากขึ้นจากนั้นเนื้อสัตว์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ผัก (เนื้อหาของส่วนผสมเนื้อในช่วง 30-60 เปอร์เซ็นต์) เมื่อส่วนประกอบผักมีมากขึ้น - เนื้อผัก ( เนื้อหาของส่วนผสมเนื้อ - 5-30%)

ในชื่อองค์ประกอบที่โดดเด่นควรยืนอยู่ในสถานที่แรก นอกจากนี้ส่วนประกอบผักอาจไม่เพียง แต่เป็นถั่วเหลืองที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งต่าง ๆ กับฟิลเลอร์มังสวิรัติและความคงตัวอื่น ๆ

เมื่อคุณซื้อไส้กรอกที่จารึก "ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์จากหมวดหมู่กำลังนั่งอยู่แล้วคุณต้องเข้าใจว่าเนื้อไม่ติดมันในไส้กรอกเหล่านี้ตามที่พวกเขาพูดว่า" แมวแสดงให้เห็น "- 5% อาจจะเพิ่มอีกเล็กน้อย . แต่นี่ไม่ใช่ขีด จำกัด ของการออม กฎระเบียบที่เรียกว่า "เนื้อสัตว์" ที่เรียกว่าเรียกว่าเหมือนกัน "อะนาล็อกของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์"

การหลอกลวงแบบคลาสสิกในลักษณะที่ปรากฏและรสนิยมค่อนข้างคล้ายกับไส้กรอกกับแฮมและอย่างอื่นด้วย "มวลเศษส่วนของส่วนผสมเนื้อเดียวกันที่จำนวนของพวกเขาไม่เกิน 5 เปอร์เซ็นต์ในสูตร" ปรากฎว่าเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของสัตว์อาจหายไปเลย และภายใต้ส่วนผสมเนื้อกฎระเบียบไม่เพียงหมายถึงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แต่ยังรวมถึงความหรูหราคอลลาเจนกระดูกเลือดและเจลาตินและนรกก็รู้อะไรอีก และหลังจากทั้งหมดสิ่งที่เกิดขึ้น "คอลลาเจน" ใด ๆ เหล่านี้สามารถให้คลาสสิก 5% ของส่วนผสมเนื้อเดียวกัน

เกี่ยวกับ Booiled - Someage Sausage ดูวิดีโอนี้:

เนื้อสัตว์และกระดูก - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์?

ผู้บริโภคจะชัดเจน แต่อื่น ๆ ประเภทของเนื้อความลับสามารถทำได้ทันทีและไม่เข้าใจเนื้อเครื่องตัดกลชื่ออื่นคือ "ด๊อบบี้" มันจะเป็นอะไร ไม้แปรรูปที่ไม่สามารถเข้าใจได้เรียกว่าการแยกเนื้อสัตว์ด้วยวิธีการด้วยตนเองและ Dobbival การกำจัดของที่เหลืออยู่หากแน่นอนว่ามีบางสิ่งที่ยังคงอยู่หลังจากลูกกลิ้งของ "ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์"

Dobel นี่คือเมื่อมีการกดกระดูกที่ทรงพลังเพื่อบีบสารตกค้างของเนื้อสัตว์ไขมันเอ็นเอ็นจะได้รับในรูปแบบของพาสต้าที่ได้รับกระดูกที่ถูกบดมันปรากฎว่ามันเป็นของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ด้วย "ยืด" กฎระเบียบทำให้กระดูกไม่เกิน 0.8% ผลิตภัณฑ์ราคาถูกนี้ถูกเพิ่มไปยังผู้ผลิตรถยนต์ไหวพริบในไส้กรอกที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แตกต่างกันและในทุกสิ่งที่ทำจากเนื้อสับ ควรระบุไว้ในฉลาก ดังนั้นผู้เข้าชมเว็บไซต์ที่รัก - ใส่ใจซื้อ "ผ้า" ที่คล้ายกัน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และทำร้ายเนื้อสัตว์

ผู้เชี่ยวชาญที่ไม่ใช่คนรักของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เห็นด้วยส่วนหนึ่งเนื้อแดงกับเนื้อสัตว์ที่สามารถทำให้เกิดเลือดเพื่อเพิ่มระดับกรดยูริคที่มีชื่อเสียงนี้ ปัญหานี้ในภาษาทางการแพทย์เรียกว่า hyperuricemia และหนึ่งในผลที่พบบ่อยที่สุดคือโรคนี้มากที่สุดโรคเกาต์

ชื่อนี้มาจากยุคกลางเมื่อคนที่ค่อนข้างปลอดภัยสามารถทนทุกข์ทรมานได้ซึ่งมีความเป็นไปได้ของการบริโภคเนื้อสัตว์ปกติด้วยไวน์แดง โรคเกาต์สามารถประจักษ์ตัวเองในรูปแบบของอาการปวดข้อเฉียบพลันด้วยสีแดง ในตอนแรกตามกฎควรอักเสบที่เรียกว่า "กระดูก" - ปรากฏบนข้อต่อที่ใหญ่ที่สุด ความเจ็บปวดสามารถและหายไปทุกวัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างจะกลับไปที่วงกลมเท่านั้นที่มีการแพร่กระจายไปยังข้อต่ออื่น ๆ

ความเสียหายเนื้อสัตว์

ถึงหนึ่งในอันตรายของโรคเกาต์เป็นของเมื่อข้อต่ออยู่ในสถานะอักเสบอย่างต่อเนื่องและแม้กระทั่งเมื่อระดับของกรดยูริคที่โชคร้ายเพิ่มขึ้นมันก็สะท้อนให้เห็นถึงความไม่พอใจอย่างยิ่งในการทำงานของหัวใจมันไม่ใช่สำหรับฉันที่จะพูด : "ถ้าโรคไขข้อเลียข้อต่อจากนั้นหัวใจจะถูกบูรณาการกับพวกเขา"

Hyperuricemia ป่วยทนทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นโรคขาดเลือดของหัวใจที่น่าสงสารก็ไม่ได้หลีกเลี่ยงพวกเขาและเขาก็ไม่ปล่อยให้หัวใจล้มเหลว พวกเขามีตลอดเวลาในการตรวจสอบระดับของกรดยูริคที่มีชื่อเสียงนี้ดังนั้นพวกเขาจึงบังคับให้ปีละสองครั้งในการทดสอบการวิเคราะห์ชีวเคมี

เมื่อระดับที่เบื่อกับทั้งหมดกรดยูริคเพิ่มขึ้นแล้วอาหารจะถูกปรับมีการปฏิเสธจากเนื้อแดง, สีแดง, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ คุณสามารถเนื้อสีขาวและไขมันต่ำ ใช่และวิธีการของยาเสพติดซึ่งทำให้สามารถลดระดับของกรดยูริคนี้ยาเสพติดเช่น colchicine allopurinol อนุญาตให้มัน แต่ดูเหมือนว่าจะง่ายต่อการป้องกันมากกว่าการรักษา

พลังงานควรมีความหลากหลายและมีความสมดุลมีความจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนหากจำเป็นมีความจำเป็นต้องเตรียมการพิเศษที่ได้รับการแต่งตั้งไม่เพียง แต่สำหรับโรคเกาต์เท่านั้น แต่ยังเมื่อมีรัฐอื่น ๆ มาพร้อมกับปัสสาวะ การสะสม

เนื่องจากอาหารและรสชาติสูงเนื้อสัตว์หมายถึงอาหารที่มีค่าที่สุด เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและเรียกร้องมากที่สุดในอาหารมนุษย์

เนื้อสัตว์ในโภชนาการของมนุษย์มีอยู่ในสมัยโบราณตามการวิจัยของนักมานุษยวิทยาผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เรากลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่สมเหตุสมผล นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าคุณค่าของเนื้อสัตว์ในโภชนาการของมนุษย์อยู่ในการจัดหากรดอะมิโนที่สำคัญที่ส่งผลกระทบต่อการพัฒนาของสมอง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์คือเนื้อสัตว์

ครั้งแรกที่มีกรดอะมิโนที่ร่างกายจำเป็นมาก แต่สิ่งที่เขาไม่สามารถสังเคราะห์อย่างอิสระ

ประการที่สองตามที่ทราบกันว่าเนื้อสัตว์เป็นเนื้อหาที่สูงมากของโปรตีน เซลล์กล้ามเนื้อฮอร์โมนและเอนไซม์ถูกสร้างขึ้นจากมัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาเหล็กขนาดใหญ่ที่สร้างนิทานเลือดสีแดงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์

และแน่นอนอย่าลืมวิตามินซึ่งในเนื้อสัตว์ก็เพียงพอแล้ว นี่คือกรดโฟลิก, วิตามินกลุ่ม B และ PP

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนื้อกระต่าย

มีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยกระต่ายสูงกว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ อื่น ๆ ทั้งหมดของเนื้อสัตว์ที่ใช้มากที่สุด - เนื้อวัวเนื้อลูกวัวแกะหมูและไก่

ด้วยปริมาณโปรตีนที่สูงมากในเยื่อกระต่ายมันยังย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบในร่างกายเนื่องจากจริง ๆ แล้วไม่มีสารเช่นคอลลาเจน ซึ่งหมายความว่าโปรตีนทั้งหมด (ประมาณ 90% ของเนื้อหาทั้งหมด) ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำมาหากินและการแบ่งเซลล์เซลล์บรรลุวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

หากเปรียบเทียบตัวบ่งชี้นี้ตัวอย่างเช่นด้วยโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อวัวมากถึง 40% ของปริมาณทั้งหมดของพวกเขาจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในเนื้อกระต่ายไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในกระบวนการของการรักษาความร้อนและมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ที่ระบบที่หลากหลายที่สุดมีผลประโยชน์

ในบรรดากรดอะมิโนเก้าสิบเก้าที่พบในเยื่อกระดาษเนื้อเยื่อกระดาษ Lizin, Methionine และทริปโตเฟนมีค่าเฉพาะ ผลิตภัณฑ์อาหารนี้แนะนำในอาหารแม้กระทั่งกับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดไม่เพียงพอแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคที่คมชัดและเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

นี่คือคุณสมบัติของเนื้อสัตว์ช่วยให้สามารถใช้ประโยชน์จากสาธารณูปโภคของผู้สูงอายุเช่นเดียวกับเด็ก ๆ และหญิงตั้งครรภ์หรือแม่ให้นมบุตร เนื่องจากคอเลสเตอรอลมีอยู่ในปริมาณที่น้อยก็มีประโยชน์ที่จะรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยที่มีการวินิจฉัย: โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด; atherosclerosis; การละเมิดการแลกเปลี่ยนไขมัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อสัตว์กระต่ายเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แพ้ง่ายดังนั้นจึงสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้แม้กระทั่งกับผู้ที่มีความบกพร่องในการ diathesis ผิวหนังอักเสบภูมิแพ้และอาการอื่น ๆ ของโรคภูมิแพ้

เนื้อสัตว์นี้สามารถนำไปใช้กับอาหารที่ทำอาหารได้อย่างปลอดภัยสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากกระต่ายถือเป็นแคลอรี่ต่ำและผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้ง่าย นั่นคือเหตุผลที่เนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักในอาหารโปรตีนที่มีชื่อเสียง ในเวลาเดียวกันไม่มีข้อห้ามในการใช้เนื้อสัตว์นี้ยกเว้นกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคดังกล่าวในฐานะที่เป็นโรคจิตที่โดดเด่นด้วยกรดยูริคที่มีความเข้มข้นสูงในองค์ประกอบเลือด นี่คือการอธิบายโดยการปรากฏตัวของ Purines เป็นส่วนหนึ่งของกระต่ายซึ่งมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกรดที่กำหนด

นก

เนื้อสัตว์ปีกเกินกว่าเนื้อวัวอย่างมีนัยสำคัญและเนื้อหมูในเนื้อหาของโปรตีน นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่แตกต่างกันมากมายเช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม B และวิตามินเอ

เป็ดเนื้อ

เนื้อเป็ดอิ่มตัวด้วยโปรตีนดังนั้นแพทย์แนะนำให้รวมไว้ในอาหารในระหว่างการอ่อนเพลียทางร่างกายและประสาท ผู้ที่มีประสบการณ์ความเครียดจะต้องใช้มันเพื่อเสริมสร้างเส้นประสาทที่หลวม นี่คือ Biostimulator อาหารที่ทรงพลังที่สุดระบบภูมิคุ้มกันที่มีชีวิตชีวา

มันมีประโยชน์ที่จะกินเนื้อสัตว์ของนกตัวนี้ในการกำเริบตามฤดูกาลของอาร์วี ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ให้เวลาทำงานหนักมาก ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้สำหรับนักกีฬา

ตับที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ้านตับหรือเป็ดป่า มันมีกรด Pantothenic กระบวนการเผาผลาญปกติในร่างกาย เนื้อหาใน Retinol จำนวนมากรวมถึงองค์ประกอบที่สมดุลของกรดอะมิโนทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับความแรงของตัวผู้ แต่ตับของการขายเป็ดในซูเปอร์มาร์เก็ตจะดีกว่าที่จะกิน

เนื้อของนกตัวนี้อุดมไปด้วย Betaine และ Choline สารเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการก่อสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องเข้าสู่ร่างกาย UTYATIN โดยเฉพาะนกไก่เนื้อยังเป็นแหล่งของกรดโฟลิก, riboflavin, แคโรทีน, วิตามินของกลุ่ม V.

แม้จะมีรสนิยมที่เฉพาะเจาะจงของไขมันเป็ด แต่ก็มีประโยชน์มากเพราะมันมีเอนไซม์ที่มีคุณสมบัติของหลอดเลือด พวกเขากำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในโรคอ้วนและโรคเบาหวานการแสนยานุภาพมีข้อห้าม

กูรา.

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะที่ครอบครองจากสถานที่สุดท้ายในแง่ของความสำคัญในอาหาร มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นโปรตีนสูง มันเรียกว่าวัสดุก่อสร้างอย่างถูกต้องสำหรับระบบสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง แต่โปรตีนของมันสามารถดูดซึมได้ง่ายจากร่างกาย หลายคนคิดว่ามันมานานแล้วมันสามารถช่วยฟื้นฟูพลังเพิ่มพลังงานและเสริมสร้างและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคน้ำซุปเนื้อไก่มีผลประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเสริมสร้างผนังของเรือและส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อมิติของกล้ามเนื้อหัวใจ

การย่อยง่ายของเนื้อไก่ที่มีร่างกายมนุษย์อธิบายโดยการปรากฏตัวของกรดไขมันในนั้น องค์ประกอบเหล่านี้คือการป้องกันอายุที่ร้ายแรงเช่นหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองโรคหลอดเลือดหัวใจและนอกจากนี้พวกเขามีความสำคัญต่อการทำงานปกติของกระบวนการย่อยอาหาร

ในเนื้อไก่มีวิตามินบี 2 - Riboflavin มันเสริมสร้างระบบประสาทและมีผลในเชิงบวกต่อสถานะของผิวหนังเล็บและเส้นผม การบริโภคเนื้อไก่เป็นประจำมีความสามารถในการปรากฏตัวในการปรากฏตัวในเวลาอันสั้น - เสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อและช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้

ไก่เป็นที่ชื่นชอบที่ไม่มีปัญหาของเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่ใช่บทบาทสุดท้ายในเรื่องนี้เล่นต่อหน้าเนื้อสัตว์ปีกสีขาวที่เรียกว่า มันไม่มีแคลอรี่มากมากและนอกจากนี้ยังอร่อย

ผู้บริโภคจำนวนมากยึดมั่นในมุมมองที่ว่าประโยชน์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ เพื่อรักษาคุณสมบัติของมันให้ใช้เทคโนโลยีการทำความเย็นที่หลากหลาย

ประโยชน์ของเนื้อวัว

เนื้อหาแคลอรี่ของเนื้อวัวต่ำ แต่ประโยชน์หลักคือเนื้อหาของกรดอะมิโนและโปรตีนดังนั้นร่างกายมนุษย์จึงจำเป็น ทุกอย่างอาจทราบว่าประโยชน์ของเนื้อวัวอยู่ในคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้หลังจากการใช้เนื้อวัวความอิ่มตัวของร่างกายนั้นเร็วกว่าการใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เนื้อวัวเป็นกลางกรดไฮโดรคลอริกสิ่งเร้าและเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งมีอยู่ในน้ำย่อยในกระเพาะอาหารจึงมีความเป็นกรดปกติในลำไส้และกระเพาะอาหาร เนื่องจากเนื้อแคลอรี่ต่ำเนื้อจะถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เร็วกว่าผักหรือผลไม้มาก นี่เป็นอีกรายการหนึ่งในความโปรดปรานของเนื้อวัว - เนื้อสัตว์ไม่อุดตันของเสียลำไส้

เนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าเนื่องจากมีลักษณะที่มีปริมาณแร่ธาตุสูงโดยเฉพาะสังกะสี คนที่มีส่วนร่วมในวิทยาศาสตร์ของโภชนาการที่เหมาะสมกล่าวว่าเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการกินแม้แต่คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

เนื้อหมูที่มีประโยชน์คืออะไรมีประโยชน์

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุดหลังจากแกะและไขมันหมูหรือไขมันเป็นอันตรายต่อเรือและหัวใจมากกว่าเนื้อวัว สำหรับไขมันการศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าเนื้อสันในหมูที่ไม่ติดมันมีไขมันน้อยกว่าเนื้อวัวและแม้กระทั่งเนื้อไก่ยกเว้นอกไก่

เนื้อหมูมีโปรตีนเต็มจำนวนมาก (มากกว่าในเนื้อ) วิตามินกลุ่มจำนวนมากรวมถึงองค์ประกอบของแมโครและการติดตามจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เนื้อหมูอุดมไปด้วยสังกะสีซึ่งช่วยกระตุ้นกระบวนการภูมิคุ้มกันโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่เสริมสร้างอุปกรณ์กล้ามเนื้อและมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ

ไขมันหมูมีซีลีเนียมและกรด Arachidone ซีลีเนียมที่รู้จักกันในชื่อสารต้านอนุมูลอิสระและร่วมกับวิตามินอีมีส่วนช่วยในการปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระซึ่งเป็นผลมาจากความรับผิดชอบต่ออายุของร่างกายและกระตุ้นให้เกิดมะเร็ง ซีลีเนียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนต่อมไทรอยด์ควบคุมการเผาผลาญในร่างกายและการป้องกันโรคหัวใจ

ประโยชน์ของแกะ

บทสรุปเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อแกะสามารถทำได้ดูที่วิตามินและธาตุที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน มันเป็นสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด - วิตามินของกลุ่ม B, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ

แม้แต่ลูกแกะยังมีโปรตีนที่ทนทานได้อย่างง่ายดายจำนวนมากซึ่งทำให้เนื้อสัตว์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

ปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์นี้ต่ำกว่าโปรตีนดังนั้นจึงไม่มีการมีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายเช่นนี้

ในเวลาเดียวกันลูกแกะมีแคลอรี่ต่ำพอ โดยเฉพาะเนื้อแกะของตัวเล็กซึ่งสามารถมีเพียง 135 แคลอรี่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารนี้สามารถเรียกว่าอาหารอย่างถูกต้อง และเขาสมควรได้รับความสนใจจากคนเหล่านั้นที่ห่วงใยโภชนาการที่เหมาะสม

คนรวยคนรวยจะมีประโยชน์ต่อผู้คนที่มีฮีโมโกลบินในระดับต่ำและโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็กมันส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบของเลือด

เธอมีผลประโยชน์ต่อสถานะของฟันและยังสามารถช่วยในการป้องกันการเกิดโรคฟันผุ ท้ายที่สุดมันมีปริมาณฟลูออไรด์ที่เพียงพอสำหรับแปรงสีฟัน

มันเป็นการดีที่จะกินเนื้อสัตว์กับผู้คนที่มีโรคตับอ่อน มันควบคุมการผลิตน้ำย่อยและสามารถป้องกันโรคเบาหวานน้ำตาลที่ร้ายแรง

ตั้งแต่เนื้อสัตว์ตัวเอง - ผลิตภัณฑ์หนักพอเพียงคนที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารสามารถใช้น้ำซุปเชื่อมจากมัน ดังนั้นน้ำซุปเนื้อแกะที่มีโรคกระเพาะและความเป็นกรดที่ลดลงจะมีประโยชน์

หากเนื้อสัตว์ชนิดอื่นไม่เกี่ยวข้องกับคนที่มีสถานะที่ไม่ดีของภาชนะและหลอดเลือดแล้วลูกแกะก็มีประโยชน์แม้แต่ มันได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหารในปริมาณปานกลาง ดีกว่าถ้าเป็นเนื้อแกะของลูกแกะเพราะมีคอเลสเตอรอลน้อยมาก

โพแทสเซียมโซเดียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในเนื้อแกะมีผลประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดดังนั้นเนื้อสัตว์นี้จึงมีประโยชน์ในการกินคนที่มีโรคหัวใจ

เนื้อสัตว์นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ผิดปกติมากขึ้น ตัวอย่างเช่นลูกแกะที่บางเฉียบมีประโยชน์ในแมงป่องหรืองูกัด มันจะช่วยไม่กระจายพิษต่อร่างกายมนุษย์

แต่เนื้อแกะที่มีไวน์จะช่วยในการกัดของสุนัขบ้าเตือนผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อบุคคล

อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินของกลุ่มในกลุ่มและ micro- และ microelements ต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้งานปกติ แต่ปานกลางมีผลประโยชน์ต่อผิวหนังผมและเล็บ

ผลิตภัณฑ์ย่อยและคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา

ผลิตภัณฑ์ย่อยและคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาโดยผลิตภัณฑ์ย่อยถือเป็นหน่วยงานปศุสัตว์ภายในที่ส่งไปฆ่า พวกเขาสามารถเป็นเนื้อวัวเนื้อหมูได้ขึ้นอยู่กับประเภทของสัตว์เนื้อหมูแกะ Offalities วัวมีลักษณะโดยรสชาติที่สูงขึ้นและคุณสมบัติทางโภชนาการ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย: พวกเขามีโปรตีนไขมันวิตามินกลุ่ม A, D, B, RR E และ K, มาโครและการติดตาม อาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์ย่อยบางชนิดเหมาะสำหรับอาหารอาหาร แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ในทางที่ผิดเนื่องจากปริมาณคอเลสเตอรอลสูงและการปรากฏตัวของโลหะหนักที่เป็นไปได้ คนที่มีน้ำหนักเกินดีกว่าและปฏิเสธที่จะกินอย่างสมบูรณ์

ประเภทหลักของการทำงานและลักษณะของพวกเขา

จัดสรรประเภทพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ย่อย:

ตับรวมอยู่ในรายการของเครื่องในที่มีค่าที่สุด มันมีโปรตีนเต็มรูปแบบและกรดจำเป็น ขอแนะนำให้ใช้เมื่อมีปัญหากับเลือด เตรียมจากการเติมตับและพาย

หัวใจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเข้มงวดเนื่องจากประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อหนาของพวกเขา มันมักจะแห้งหรืออบ

สมองถูกรวมอยู่ในรายการของเครื่องดื่มที่อร่อย มันถูกเน้นด้วยความสอดคล้องและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในร้านอาหารหลายแห่งสมองเสิร์ฟในต้มตุ๋นและทอด

มีน้ำหนักเบามีคุณสมบัติอาหารต่ำ ร่างกายถูกดูดซึมได้ง่าย ในยุโรป Subprodukt นี้ไม่ได้ใช้ในอาหาร

ไตมีความจำเป็นก่อนทำอาหารเพื่อจัดการเพื่อลบรสนิยมและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ย่อยมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย

ภาษาเป็นผลิตภัณฑ์ย่อยยอดนิยมที่ใช้ในการเตรียมอาหารรสเลิศที่แท้จริง องค์ประกอบประกอบด้วยคอลลาเจน, โปรตีน, ไขมัน, วิตามินและแร่ธาตุ เตรียมจากอ่าวมันและต้มสตูว์และทอด

เพื่อให้เข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เข้าสู่หมวดหมู่เนื้อสัตว์คุณต้องค้นหาเปอร์เซ็นต์ของเนื้อสัตว์ซึ่งมีอยู่ สัดส่วนของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อต้องมีอย่างน้อย 60% - เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเรียกว่า "เนื้อ"

หากหมายเลขนี้น้อยกว่าผลิตภัณฑ์จะไปที่ส่วน "ที่มีเนื้อสัตว์" ซึ่งเป็นสามประเภท:

• A - จาก 40 ถึง 60%;
• B - จาก 20 ถึง 40%;
• v - จาก 5 ถึง 20%

ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาเนื้อสัตว์น้อยที่สุดเรียกว่าเนื้อพืชผัก ด้วยการซื้อไส้กรอกไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ดูที่หมวดหมู่ที่ระบุไว้ในการทำเครื่องหมายเสมอ หากคุณเห็นคำนิยามของ "ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อะนาล็อก" พูดบนไส้กรอกในกลุ่มมันควรจะเข้าใจว่าส่วนแบ่งของเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 5% แม้ว่ามันจะเป็นจริงมาก สิ่งนี้ทำเพื่อประโยชน์ของการออมและเปอร์เซ็นต์ขั้นต่ำจะถูกคัดเลือกไม่เพียง แต่โดยเนื้อไม่ติดมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเลือดเจลาตินหรือร่อง

ประเภทของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการสูงการปรากฏตัวของวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงคุณภาพการปรุงรสที่ยอดเยี่ยมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดและทำในปริมาณมหาศาล รูปแบบของการเปิดตัวและสูตรอาหารมีมากมายดังนั้นเราจะดูประเภทหลักของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์:

• เนื้อกึ่งสำเร็จรูป Products . เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในแช่แข็งและระบายความร้อนและเตรียมพร้อมสำหรับการประมวลผลการทำอาหารที่ตามมาโดยผู้ใช้ปลายทาง หลักบวกคือการประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารที่เต็มเปี่ยม เนื้อสับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์ปีกและตัวแทนที่รู้จักกันดี - ที่รู้จักกันดีของช่องนี้
• ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและไส้กรอก . เหล่านี้รวมถึงการต้ม forocuffs ชนิดของไส้กรอกกึ่งสะสมที่เตรียมไว้จากเนื้อสับวัตถุเจือปนอาหารและเครื่องเทศ ตัวอย่างที่สดใสของไส้กรอกเป็นไส้กรอกและไส้กรอกที่ชื่นชอบทั้งหมด
• เนื้อกระป๋อง . พวกเขาโดดเด่นด้วยอายุการเก็บรักษาจำนวนมากและมักใช้เป็นหุ้นของอาหาร "สำหรับวันดำ" หรือในการปีนเขาและการเดินทางเมื่อปัญหาอาจเกิดขึ้นกับการสกัดเนื้อสด อาหารกระป๋องสามารถทำจากวัตถุดิบเนื้อสัตว์หรือจากนอก สตูว์เป็นมุมมองที่โด่งดังที่สุดของอาหารกระป๋อง
• อาหารอร่อย . ตามกฎแล้วพวกเขาจะซื้อในวันหยุดและไม่รวมอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคล พวกเขาสามารถเป็นทั้งจานแยกต่างหากและเข้ามาในอาหารว่างราคาแพง หมูและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในเยลลี่เป็นที่นิยมด้วยความนิยม

ข้อดีและข้อเสียของผลิตภัณฑ์เนื้อรมควัน

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควันมีข้อดีและข้อเสียหลายประการ เมื่อแปรรูปควันจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการเน่าเปื่อยถูกทำลาย ผลแบคทีเรียที่ทรงพลัง - บวกกับเนื้อรมควัน

ประการที่สองคือข้อเท็จจริงที่สำคัญ - คอเลสเตอรอลและไขมันพิเศษที่ร้อนแรงไม่ปรากฏขึ้นเมื่อสูบบุหรี่ ประการที่สามผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่ตกอยู่ในสารต่างประเทศเช่นน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร

การสูบบุหรี่มีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งที่ร้ายแรง ควันมีสารที่เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนาที่เรียกว่า "ควันเหลว" - สารที่ผลิตภัณฑ์ถูกแช่และได้รับคุณสมบัติของรมควัน

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใด ๆ ให้ดูที่การกำหนดชื่อหมวดหมู่และราคา ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีราคาแพงเสมอไป ชอบผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีเนื้อหาของเนื้อไม่ติดมันสูงกว่า 60%