การถนอมอาหารช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการปรุงอาหารประจำวันสำหรับแม่บ้านแต่ละคน นี่เป็นความลับสำหรับทุกคน ผักและผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ช่วยให้คุณมีส่วนประกอบที่ถูกต้องอยู่เสมอเพื่อทำอาหารจานนี้ ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและเสียเวลาในการเตรียมและเตรียมผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม มันง่ายกว่ามากที่จะได้ขวดที่ถูกต้องจากชั้นวางและแก้ปัญหาโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าอาหารจานแรกหรือมื้อที่สองที่ไม่ใช้มะเขือเทศในรูปแบบเดียวหรืออื่น ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้ไม่เพียง แต่จะนำมาใช้เสริมและตกแต่งเท่านั้น มันเป็นส่วนหนึ่งของซอสและเครื่องคั่วที่หลากหลายโดยที่อาหารจานนั้นไม่เพียงสูญเสียรูปลักษณ์ภายนอก แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศไม่ต้องสงสัยเลยคือการบรรจุในบรรจุธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้วิธีการทำไม่มีอะไรซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องทำตามขั้นตอนที่จำเป็นในขั้นตอน และผลลัพธ์จะได้รับการรับประกัน

อย่างที่คุณรู้ว่ามีคนกี่คน - มีความคิดเห็นมากมาย ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงมีสูตรสำหรับทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่ทั้งหมดของพวกเขาเป็นปึกแผ่นโดยลำดับที่ชัดเจนซึ่งจะต้องสังเกตในระหว่างกระบวนการเตรียมการ กระบวนการใช้เวลาน้อยมาก จะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมงสำหรับขวดที่มีมะเขือเทศแสนอร่อยที่ลอยอยู่ในไส้ที่มีกลิ่นหอมวางบนโต๊ะ

ดังนั้นจะทำอย่างไรก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต้นทางที่จำเป็น สำหรับการบรรจุกระป๋องจะดีกว่าถ้าทานผักเล็ก ๆ พวกเขาจะใส่ขวดได้ง่ายกว่า และสำหรับการเตรียมอาหารเหลวคุณสามารถใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่หลาย ๆ

ของผลิตภัณฑ์ที่คุณอาจต้องการ: สำหรับ 2 กิโลกรัมขนาดเล็ก 3 กิโลกรัมมะเขือเทศขนาดใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือธรรมดา

กระบวนการนี้ประกอบด้วยขั้นตอนหลัก ๆ หลายขั้นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาด
2. มะเขือเทศขนาดเล็กซ้อนกันอย่างระมัดระวังในขวดขึ้นไปด้านบน ก่อนหน้านี้เปลือกในพวกเขาจะต้องเจาะด้วยเข็มในหลายสถานที่
3. ตัดมะเขือเทศขนาดใหญ่โดยพลการใส่ในกระทะแล้วค่อยๆนำไปต้มใต้ฝา
4. จากนั้นเช็ดส่วนผสมผ่านตะแกรง ผลที่ได้คือเป็นธรรมชาติ
5. เติมเกลือและน้ำตาลตามที่ต้องการสำหรับทุก ๆ 1.5 ลิตรของมวลร้อนเคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวัง
6. เทส่วนผสมลงในไหปิดฝาแล้วป่นในภาชนะที่มีน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที
7. ธนาคารเกิดการอุดตันและพลิกคว่ำ ปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท คุณสามารถจัดเก็บได้ทุกที่

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่วิธีเดียวที่บ้าน มีคนอื่น ๆ

ในการปรุงอาหารมักจะทำสองวิธี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์หลัก มะเขือเทศที่ไม่ได้ปอกเปลือกหรือปอกเปลือกสามารถนำมาใช้ในการถนอมอาหารได้ ที่นี่เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย กระบวนการจะมีลักษณะดังนี้:

1. ล้างมะเขือเทศขนาดเล็ก
2. ในหลาย ๆ ที่ให้ปอกเปลือกมะเขือเทศแต่ละลูก
3. ใส่ผักในหม้อด้วยน้ำเดือดปิดฝาให้สนิทแล้วปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้ประมาณ 15-20 นาที
4. หลังจากหมดเวลาให้นำมะเขือเทศออกจากน้ำปอกเปลือกแล้วนำไปใส่ขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วอย่างระมัดระวัง
5. บดมะเขือเทศที่เหลือในเครื่องบดเนื้อต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที
6. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ
7. เทเนื้อหาของกระป๋องด้วยส่วนผสมร้อนที่เกิดขึ้นและปิดให้แน่นด้วยฝาโลหะ การฆ่าเชื้อในกรณีนี้ไม่จำเป็น

มะเขือเทศดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมซอสปรุงรสที่หลากหลาย

สามารถเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยในน้ำผลไม้ของตัวเองได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใด ๆ สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก:

1. ลบลำต้นจากผักที่ล้างแล้ว
2. มะเขือเทศสับแบบสุ่ม ชิ้นควรมีขนาดใหญ่พอ
3. วางอาหารในกระทะและวางบนไฟอ่อน หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. ใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ฤดูร้อนกำลังสวิงอย่างเต็มที่และในที่สุดก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวฤดูหนาว ฉันรักครั้งนี้เพราะมีสูตรใหม่มากมายที่สามารถพบได้สารพัดมากมายที่จะเกิดขึ้น! สิ่งที่เราไม่ได้เตรียมจากนั้นเพลิดเพลินไปกับของขวัญในสวนและสวนของเราเป็นเวลานาน เป็นที่นิยมมากหรือ ทุกอย่างอร่อยผิดปกติ สะดวกเช่นกัน - เขาทำงานในช่วงฤดูร้อนและในฤดูหนาว“ ตามที่ฉันค้นพบ”

มะเขือเทศกระป๋องหรือเค็มหายไปจากตู้กับข้าวก่อน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพยายามปรุงอาหารด้วยน้ำส้มสายชูที่น้อยลงเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารหรือแม้แต่เกลือมะเขือเทศ

แต่บางทีหนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวในครอบครัวคือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของพวกเขาเอง มีประโยชน์สองอย่างที่นี่ - คุณสามารถกินมะเขือเทศอย่างมีความสุขและดื่มน้ำมะเขือเทศโฮมเมด ความงาม!

วันนี้ฉันต้องการแนะนำคุณกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและง่าย ๆ สำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของฉันเอง

  สูตรมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ครอบครัวของฉันชอบสูตรนี้มากที่สุดดังนั้นมาเริ่มกันเลย สำหรับการเก็บเกี่ยวเช่นนี้ควรใช้มะเขือเทศสุก ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังไม่สวยมาก - พวกเขาจะไปกับน้ำผลไม้ซึ่งเราจะเติมมะเขือเทศที่เลือกไว้ให้สวยงาม

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ (ฉันไม่ได้ระบุจำนวนที่แน่นอน แต่ฉันมี 4 กิโลกรัม)

สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ล. ไซเดอร์น้ำส้มสายชู

เราจัดเรียงมะเขือเทศ มะเขือเทศทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองส่วน เราเลือกสิ่งที่เล็กที่สุดและสวยงามที่สุดเราจะใส่ไว้ในธนาคาร และถูกตีขนาดใหญ่และไม่สม่ำเสมอจะเหมาะกับน้ำมะเขือเทศ อย่างที่พวกเขาบอกว่าการผลิตที่ไม่ใช่ขยะ

เราตัดมะเขือเทศที่เสียหายทั้งหมดออกจากพื้นที่ที่น่าสงสัยเพียง แต่มะเขือเทศที่ดีต่อสุขภาพและสดเท่านั้น

ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศให้หั่นมะเขือเทศครึ่งซีก นี่เพื่อความสะดวกฉันบดพวกมันด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องผสม - ตามที่คุณต้องการ

มันเปิดน้ำผลไม้ 2 ลิตร จะต้องนำไปต้ม เทน้ำผลไม้ลงในกระทะหรืออ่างเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผัด หลังจากเดือดให้ปิดเครื่องทันที

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมขวดที่สะอาดลิตรและเทฝาปิดเหนือน้ำเดือด เตรียมน้ำเดือดมากขึ้นเราจะทำมะเขือเทศเทครั้งแรก

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดเราใส่มะเขือเทศทั้งใบในเหยือกที่สะอาดวางไว้แน่นเพื่อให้มีช่องว่างน้อยลง เทน้ำเดือดบนขวดแต่ละใบ

เพื่อไม่ให้มะเขือเทศแตกกันสามารถแทงด้วยไม้จิ้มฟันในบริเวณก้านดอก และคุณสามารถตัดปลายด้วยมีด

อย่าลืมระวังเวลาริน เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกให้เทน้ำร้อนเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วรอสักครู่ เทลงในน้ำไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ค่อยๆ

เราวางฝาบนและรอ 5 นาทีปล่อยให้เนื้อหาของขวดฆ่าเชื้อเล็กน้อย เราระบายน้ำ

ทันทีจนกระทั่งน้ำมะเขือเทศเย็นลงเทลงในขวดที่คอมาก เท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดโดยตรง ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ครอบคลุมแต่ละขวดที่มีฝาปิดและม้วนขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดคอด้วยห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

  ถนอมมะเขือเทศที่บ้านโดยไม่ทำหมัน

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วอาจเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แอร์โฮสเตสมีหลายอย่างให้ทำเสมอและหากคุณสามารถหาสูตรอาหารง่ายๆได้โดยไม่มีปัญหาเรายินดีที่จะประหยัดเวลาในการทำอาหาร แต่รสชาติของบิลเล็ตของเราจะไม่ได้รับจากสิ่งนี้ เริ่มกันเลย

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ

สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

มะเขือเทศ 2 กก. จะต้องใช้น้ำมะเขือเทศประมาณ 1 ลิตร และเพื่อให้ได้น้ำ 1 ลิตรคุณต้องใช้มะเขือเทศ 1.2-1.5 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

สำหรับน้ำผลไม้เราจะใช้มะเขือเทศสีเหลืองขนาดใหญ่และใส่มะเขือเทศลูกพลัมขนาดเล็กลงในขวด

น้ำมะเขือเทศสามารถบีบโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ปั่นหรือแม้แต่เครื่องบดเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลที่ได้คือเทลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที รูปแบบโฟมที่สามารถลบออกได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

เราจะไม่ทำสิ่งใดหากปราศจากการทำหมันหากเราต้องการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ดังนั้นขวดแก้วขนาดลิตรควรผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบไมโครเวฟหรือกาต้มน้ำ

หากคุณยังไม่ได้เลือกใช้เคล็ดลับของฉัน อย่าลืมต้มฝา

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวใด ๆ ที่รักความสะอาด!

เราใส่มะเขือเทศในเหยือกร้อน ในเวลานี้คุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทมะเขือเทศลงในขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

เราระบายน้ำออกแล้วเทน้ำมะเขือเทศร้อนลงในไหทันที เทขวดลงไปด้านบนสุด

ปิดด้วยฝาโลหะที่สะอาดและปิดให้สนิท แบ๊งส์พลิกคว่ำ

ยังคงรอโอกาสที่จะเปิดอร่อยนี้

  สูตรสำหรับศตวรรษ - มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรสูตรมะเขือเทศคลาสสิก และแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่รักเขา แต่เขาก็เป็นหนึ่งในสารกันบูดที่น่าเชื่อถือที่สุดซึ่งช่วยรักษาการเตรียมการแม้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง และทำไมสูตรมานานหลายศตวรรษ? - ใช่เพราะถ้าคุณพยายามที่จะดองมะเขือเทศตามสูตรนี้คุณจะต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน

  สูตรง่ายๆสำหรับกระเทียม 1 ลิตร

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ (ประมาณ 1.5 กก. ในขวด 3 ลิตรและประมาณ 2 กิโลกรัมต่อน้ำผลไม้)
• ถั่วพริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• กระเทียม
• อบเชย
• ดอกคาร์เนชั่น

สำหรับ 1 ลิตรสามารถ:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

มีสูตรที่แทนที่จะเป็นน้ำมะเขือเทศธรรมชาติวางมะเขือเทศเป็นพันธุ์ ฉันไม่ต้องการที่จะอธิบายพวกเขาดูเหมือนว่าฉันจะกลายเป็นไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นเดียวกับน้ำผลไม้โฮมเมด ในสูตรนี้สำหรับ 3 ลิตรคุณต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตร

ตัดมะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้เป็นชิ้นและบดด้วยเครื่องผสม, คั้นน้ำผลไม้, เครื่องบดเนื้อหรือเช็ดผ่านตะแกรง เลือกวิธีใดก็ได้ที่มีและเป็นที่โปรดปราน ฉันชอบมิกเซอร์ นำมะเขือเทศไปสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันกลับกลายเป็นว่าไม่แม้แต่น้ำผลไม้ แต่น้ำซุปข้นมะเขือเทศ เทลงในกระทะเพิ่มอบเชยและกลีบ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีเมื่อไฟอ่อน

ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมที่จะกวนน้ำผลไม้มิฉะนั้นมันอาจเผาไหม้และลบโฟม

ในขณะที่เตรียมน้ำผลไม้ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสองกลีบลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ด้านล่าง เราวางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทขวดด้วยน้ำร้อนสะดวกที่สุดจากกาต้มน้ำ ครอบคลุมและปล่อยให้พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10 นาที เราระบายน้ำ

ตอนนี้ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 9% ลงไปในขวดทันที

คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูตามสูตรนี้ แต่แล้วคุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดพร้อมกับมะเขือเทศ

เทมะเขือเทศลงในน้ำร้อนพร้อมอีกครั้งบิดฝาโลหะแล้วหมุนขวด

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่าย และในอีกไม่กี่วันคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อย

  วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

เมื่อฉันดูสูตรในหัวข้อนี้ฉันดึงความสนใจไปที่ความคิดเห็นของผู้อ่าน หลายคนไม่ชอบสูตรการเติมน้ำส้มสายชู ฉันภักดีต่อน้ำส้มสายชูแม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันลดปริมาณลงในช่องว่าง และสูตรนี้ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูมะเขือเทศจะได้รับตามธรรมชาติ

  คุณจะเลียมะเขือเทศโดยไม่ปอกเปลือกและหมัก

มะเขือเทศสามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องดอง หลังจากที่เราหั่นเป็นชิ้น ๆ พวกเขาจะให้น้ำมาก ๆ ดังนั้นทำไมตื๊อ และเพื่อที่จะทำให้รสชาติของพวกมันละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นเราจะกำจัดผิวหนังออกจากมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ

สำหรับ 1 ลิตรสามารถ:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - เลือก 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะต้องทำการปอกเปลือกมะเขือเทศ เพื่อให้ง่ายต่อการทำเราทำแผลตามขวางบนมะเขือเทศด้วยมีดคม

เราราดมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายมาก

ตอนนี้ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

กระป๋องสำหรับสูตรนี้ไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ล่วงหน้าเพียงล้างด้วยโซดา มะเขือเทศบรรจุในขวดโหลสะอาดแน่น ๆ กระแทกด้วยช้อนเบา ๆ ดูว่ามีน้ำผลไม้ปรากฏอยู่ในโถเท่าใด เขาจะต้องปิดด้านบนของกระป๋อง

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่อยู่ด้านบน ล. เกลือและ 1 ช้อนชา น้ำตาล หลายคนชอบน้ำหมักหวาน ในกรณีนี้คุณสามารถใส่น้ำตาลเช่นเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราใส่ขวดในหม้อด้วยน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ ต้องแน่ใจว่าปิดฝาต้ม ก่อนหน้านี้วางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากไว้ที่ก้นกระทะ ต้มประมาณ 15 นาที

เมื่อสิ้นสุดการทำหมันสามารถเพิ่ม 1 วินาที ล. น้ำส้มสายชู แม้ว่าฉันจะทำซ้ำสิ่งนี้ไม่จำเป็น หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขการฆ่าเชื้อทุกธนาคารจะคงอยู่โดยไม่มีน้ำส้มสายชู แล้วคุณจะได้รับรสชาติของผักธรรมชาติ

ในความเป็นจริง - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

  การปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเองกับพริกหยวก

หากคุณเพิ่มพริกหยวกลงในดองแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับกลิ่นพิเศษ ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลองและเปลี่ยนสูตรอาหารของเราให้แตกต่างจากที่อื่น ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน สูตรนี้ยังไม่มีปริมาณที่แน่นอน - เราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ
• พริกหยวก
• ใบผักชีฝรั่ง
• กระเทียม
• ใบกระวาน
• ถั่วพริกไทยดำ

เราจะเตรียมขวดไว้ล่วงหน้าเราต้องล้างพวกมันด้วยโซดาและทำให้แห้ง จะแนะนำให้ต้มฝา

เราเลือกมะเขือเทศที่สวยงามขนาดเล็กที่เราจะใส่ในขวด เราเจาะมะเขือเทศแต่ละอันด้วยมีดที่ก้านดอก

ที่ด้านล่างของขวดใส่พริกไทย, ใบกระวานและใบขึ้นฉ่าย

ใส่มะเขือเทศแน่นในขวด ที่ด้านล่างของขวดฉันพยายามวางผลไม้มากขึ้นและวางที่เล็กที่สุด แนะนำกลีบกระเทียมคู่ภายในขวด

เทน้ำเดือดที่บรรจุในกระป๋องปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เราระบายน้ำออกแล้วเทน้ำเดือดอีกชุดหนึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาที

ในเวลานี้เตรียมน้ำมะเขือเทศ บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

สับพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายมันในกระทะและเทมวลมะเขือเทศที่นั่น อย่าลืมใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงน้ำซุปข้นนี้ประมาณ 10 นาทีคนบางครั้ง

ตอนนี้เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดที่มีมะเขือเทศไปด้านบนมากและปกคลุมด้วยฝา ไม่จำเป็นต้องทำหมันอีกต่อไปการเติมร้อนสองรายการก็เพียงพอแล้ว ม้วนหรือปิดฝาให้แน่น

เราพลิกกระป๋องเพื่อให้อากาศออกมาห่อตัวเองในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

อย่าลืมลองทำอาหารด้วยสูตรนี้คุณจะไม่เสียใจ

  มะเขือเทศเค็มเร็วในน้ำผลไม้ของตัวเอง - วิดีโอจากคุณยายของ Emma

ฉันไม่สามารถต้านทานเพื่อที่จะไม่แนะนำคุณกับสูตรที่ยอดเยี่ยมอีก มะเขือเทศเค็มเป็นอีกหนึ่งการค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่มีค่าควรแยกหัวข้อ แต่ฉันจะรีบแนะนำคุณให้รู้จักกับวิธีทำมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยน้ำผลไม้ของคุณเอง และฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

ดังนั้นวิธีการเก็บเกี่ยวอีกวิธีหนึ่งซึ่งจะช่วยให้คุณและครอบครัวของคุณพอใจในฤดูหนาวอันยาวนานและอาจทำให้แขกของคุณประหลาดใจ หากคุณอ่านบทความนี้จนจบแล้วคุณอาจเห็นด้วยว่ามันคุ้มค่าที่จะสะสมแขนเสื้อของคุณไว้ในครัวในช่วงฤดูร้อนเพื่อให้ครัวที่เต็มไปด้วยช่องว่างแสนอร่อยที่หลากหลาย

ฉันขอให้คุณแรงบันดาลใจในห้องครัว!

คนรักของอากาศชื้นและเป็นหนึ่งในกล้วยไม้ที่มีขนาดกะทัดรัดและหายากมากที่สุดสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยไม้ส่วนใหญ่เป็นดาวที่แท้จริง การออกดอกของมันนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ แต่มันเป็นภาพที่น่าจดจำ รูปแบบลายที่ผิดปกติบนดอกไม้ขนาดใหญ่ของกล้วยไม้ที่เจียมเนื้อเจียมตัวฉันต้องการพิจารณาอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ในวัฒนธรรมห้อง Papinia ถูกรวมอยู่ในกลุ่มพันธุ์ที่ยากต่อการเจริญเติบโต มันกลายเป็นแฟชั่นเฉพาะกับการแพร่กระจายของ terrariums ภายใน

ในปี 2014 บริษัท ญี่ปุ่น "Takii seed" ได้เปิดตัวพิทูเนียที่มีสีที่โดดเด่นของกลีบดอก - สีส้มแซลมอน ด้วยการเชื่อมโยงกับสีสันที่สดใสของท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตกทางใต้ลูกผสมที่ไม่เหมือนใครจะเรียกว่า Sunset Sunset (“ Sunset sunset”) พิทูเนียนี้ชนะใจชาวสวนทันทีและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ในช่วงสองปีที่ผ่านมาความอยากรู้อยากเห็นก็หายไปจากหน้าต่างร้านค้า พิทูเนียสีส้มหายไปที่ไหน?

ครอบครัวของเราชอบพริกหวานซึ่งเป็นเหตุผลที่เราปลูกมันทุกปี พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ฉันเติบโตได้รับการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาลฉันปลูกฝังมันอย่างต่อเนื่อง และทุก ๆ ปีฉันพยายามทำสิ่งใหม่ ๆ พริกไทยเป็นพืชทนความร้อนและค่อนข้างแปลก จะมีการพูดคุยกันต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในรัสเซียตอนกลาง

ไส้เนื้อกับบรอกโคลีในซอสเบชาเมลเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เริ่มต้นด้วยการทำเนื้อสับและเคี่ยวน้ำ 2 ลิตรจนเดือดเพื่อลวกบรอกโคลี เมื่อถึงเวลาทอดทอดกะหล่ำปลีก็พร้อม มันยังคงเก็บอาหารในกระทะปรุงรสด้วยซอสและนำไปสู่ความพร้อม บรอกโคลีจะต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาสีเขียวสดใสซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานานไม่ว่าจะจางหายไปหรือกะหล่ำปลีกลายเป็นสีน้ำตาล

การปลูกดอกไม้ในบ้านไม่เพียง แต่เป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้น แต่ยังเป็นงานอดิเรกที่ลำบากมาก และตามกฎแล้วยิ่งมีผู้ปลูกมากเท่าไหร่พืชของเขาก็จะดูมีสุขภาพดีขึ้น และสิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ต้องการที่จะมีพืชในร่มที่บ้าน - ไม่ตัวอย่างยาวลักษณะแคระแกรน แต่คนที่สวยงามและมีสุขภาพดีที่ไม่ทำให้เกิดความรู้สึกผิดกับการสูญเสียของพวกเขา? สำหรับผู้เริ่มต้นและชาวสวนที่ไม่ได้รับภาระจากประสบการณ์อันยาวนานฉันจะพูดคุยเกี่ยวกับข้อผิดพลาดหลักที่ง่ายต่อการหลีกเลี่ยง

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะที่มีกล้วยและแอปเปิ้ลแยม - สูตรอาหารจานโปรดของทุกคน เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเนยแข็งหล่นหลังจากทำอาหารจำกฎง่าย ๆ สองสามข้อ ประการแรกชีสกระท่อมสดและแห้งเท่านั้นและประการที่สองไม่มีผงฟูและโซดาและประการที่สามความหนาแน่นของแป้ง - มันสามารถทำจากมันมันไม่แน่น แต่นุ่ม แป้งที่ดีที่มีแป้งเล็กน้อยจะได้รับจากคอทเทจชีสที่ดีเท่านั้นและที่นี่จะเห็นจุด“ แรก”

ไม่มีความลับใดที่ยาเสพติดจำนวนมากจากร้านขายยาอพยพไปยังพื้นที่ชานเมือง ใบสมัครของพวกเขาในตอนแรกดูเหมือนว่าแปลกใหม่จนผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเกือบเข้าใจว่ามันเป็นศัตรู ในเวลาเดียวกันโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่รู้จักกันมานานซึ่งใช้ในการแพทย์และยารักษาสัตว์ ในการปลูกพืชสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตใช้ทั้งในรูปน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นปุ๋ย ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการใช้ด่างทับทิมในสวนและในสวน

สลัดเนื้อหมูกับเห็ดเป็นอาหารชนบทที่มักพบได้ในตารางเทศกาลในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ด แต่ถ้าเป็นไปได้ที่จะใช้เห็ดป่าให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันแล้วมันจะยิ่งอร่อยขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - 5 นาทีใส่เนื้อในกระทะและอีก 5 นาทีสำหรับการหั่น ทุกอย่างอื่นเกิดขึ้นแทบจะไม่มีการมีส่วนร่วมในการปรุงอาหาร - เนื้อสัตว์และเห็ดต้ม, เย็น, หมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่โล่ง แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง นั่นคือสาเหตุที่เราไม่ได้หว่านมันเร็วเกินไป อย่างไรก็ตามมีวิธีที่จะนำพืชของพวกเขาเข้ามาใกล้และลิ้มรสชายรูปงามฉ่ำจากสวนของพวกเขาในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้กระทั่งในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของโรงงานนี้เท่านั้น

โปลิสเซียเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มและต้นไม้ที่มีความหลากหลาย ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชนี้สร้างมงกุฎทรงโค้งที่โดดเด่นและเงาที่สง่างามและตัวละครที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวทำให้มันกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาทของพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบไม้ขนาดใหญ่ไม่สามารถป้องกันเขาจากการเปลี่ยน ficuses ของเบนจามินและโคได้สำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้น poliscias ยังมีความหลากหลายอีกมากมาย

หม้ออบฟักทองซินนามอนนั้นชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อเหมือนพายฟักทอง แต่ไม่เหมือนกับพายเลยมันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี่คือสูตรการทำขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองจริงๆ แต่พวกเขาไม่เคยสนใจการกินของหวาน หม้อตุ๋นฟักทองหวานเป็นของหวานแสนอร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งยิ่งกว่านั้นมีการเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองดูสิ! คุณจะชอบมัน!

Hedgerow ไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการออกแบบภูมิทัศน์ มันทำหน้าที่ป้องกันต่าง ๆ ยกตัวอย่างเช่นถ้าสวนถูกล้อมรอบด้วยถนนหรือมอเตอร์เวย์ผ่านบริเวณใกล้เคียงดังนั้นจึงต้องมีการป้องกันความเสี่ยง "กำแพงสีเขียว" ปกป้องสวนจากฝุ่นละอองเสียงลมและสร้างความสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้เราจะพิจารณาพืชที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างรั้วป้องกันที่สามารถปกป้องไซต์จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

ในสัปดาห์แรกของการพัฒนาหลายวัฒนธรรมต้องการการเลือก (และมากกว่าหนึ่ง) และสำหรับคนอื่น ๆ การปลูกถ่ายเป็น "ห้าม" หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ได้มาตรฐานไม่มากนักสำหรับต้นกล้า อีกเหตุผลที่ดีในการลองใช้คือการประหยัดต้นทุน ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรถ้าไม่มีกล่องหม้อตลับและแท็บเล็ตทั่วไป และให้ความสนใจกับภาชนะบรรจุที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพมากและน่าสนใจสำหรับต้นกล้า

ซุปผักเพื่อสุขภาพที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงกับผักชีฝรั่งหัวหอมแดงและหัวบีทเป็นสูตรสำหรับซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถเตรียมในวันอดอาหาร ผู้ที่ตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ฉันแนะนำให้คุณอย่าเพิ่มมันฝรั่งและลดปริมาณน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (เพียง 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำซุปจะมีกลิ่นหอมและหนามากและในส่วนของโพสต์คุณสามารถเสิร์ฟซุปส่วนหนึ่งด้วยขนมปังที่ไม่ติดมันแล้วมันจะทำให้คุณพอใจและมีสุขภาพที่ดี

สวัสดีตอนเช้าทุกคน! เวลาหมดลงแล้วสวนก็เกือบจะเป็นระเบียบเรียบร้อยแล้วและยังมีมะเขือเทศในอพาร์ทเมนต์ที่ต้องการความสนใจของเรา ข้อใดที่ยังสามารถสร้างได้ แน่นอนม้วนพวกเขาในกระป๋องสำหรับฤดูหนาว แต่อย่างไร

ในบทความที่ผ่านมาคุณเรียนรู้วิธีทำให้หวาน แต่สำหรับวันนี้เราลองทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเอง ท้ายที่สุดความละเอียดอ่อนดังกล่าวกลายเป็นประโยชน์อย่างมากและที่สำคัญที่สุดอร่อยมาก และในวันฤดูหนาวที่หนาวจัดมันจะหายไปจากจานของเราอย่างรวดเร็ว

และสิ่งที่หมักดองจะเปิดออกเพราะมันเป็นมะเขือเทศสีแดงสุกและฉ่ำจริง ๆ และคุณสามารถใช้มันแทนน้ำผลไม้

เรามาเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานนี้ให้ถูกต้องเพื่อให้มะเขือเทศไม่แตกหรือแตกในขวดมีความสวยงามเหมือนในร้านที่เคาน์เตอร์และที่สำคัญที่สุดคือเราต้องหาสัดส่วนของส่วนผสมที่คุณต้องสังเกต

  มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว“ เลียนิ้วของคุณ”

การเตรียมรุ่นที่เรียบง่ายและดูคลาสสิคนั้นแทบจะไม่มีค่าใช้จ่ายเลย หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู ชิ้นงานดังกล่าวใกล้เคียงกับมาตรฐาน GOST ที่ใช้บังคับ

เราจะต้อง:

สัดส่วน 4 ลิตร:

• มะเขือเทศฉ่ำขนาดใหญ่ - 1.5 กก
• มะเขือเทศขนาดเล็กสำหรับดอง 4 ลิตร - 2 กก
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• allspice - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทานมะเขือเทศสองประเภท

ที่สำคัญ! ใช้มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้สุกฉ่ำและเนื้อสัตว์และสำหรับกระป๋องขนาดเล็กและยืดหยุ่นหนาแน่นเพื่อให้สะดวกในการวางไว้ในขวด

ทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศฉ่ำสำหรับนี้ล้างพวกเขาด้วยน้ำเย็นลำต้นและหากมีคราบใด ๆ ลบด้วยมีด ตัดเป็นชิ้นส่วนที่พอดีและเข้ากับรูในเครื่องบดเนื้อได้ง่าย จากนั้นบิดเครื่องบดเนื้อ

2. ที่นี่มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่เย็นสบายและสวยงาม คุณควรได้รับ 2-2.5 ลิตร

เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, lavrushka และ allice เครื่องเทศเพื่อรสชาติ ใส่ไฟลงไปต้มจนเคี่ยวจนส่วนผสมหยุดเกิดฟอง

ที่สำคัญ! เอาโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารด้วยช้อน

ที่สำคัญ! อย่าลืมที่จะผสมมันฝรั่งบดเพื่อที่จะไม่เผา

3. ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โยนเหยือกลงไปด้านบนไม่มากเลยประมาณครึ่งหรือสูงกว่าครึ่งขวดเล็กน้อย

เทน้ำเดือดแต่ละขวดลงไปด้านบนและปิดด้วยฝา

ที่สำคัญ! ฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หลังจากไหเย็นลงเพื่อให้สามารถหยิบขึ้นมาได้ด้วยมือให้เทน้ำออก

5. ปิดฝาครอบอย่างแน่นหนาพลิกกลับแล้วมองหาของเหลวที่จะออกมาจากนั้นวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ หรือแจ็คเก็ตดาวน์ลายสก๊อตแล้วปล่อยให้เย็นจนอุณหภูมิห้อง ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

ผู้ชายที่หล่อเหลาเช่นนั้นพวกเขาสามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างบนโต๊ะ หรือเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับเพิ่มไปยังจานต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นใช้แทนการวางมะเขือเทศในย่างสำหรับ ข้อใดสามารถเตรียมได้ แบ่งปันความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง

  สูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน

ว้าวช่างเป็นทางเลือกที่ง่ายและไม่ซับซ้อน แต่มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและโดยทั่วไปมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา จะให้ความสุขแก่แขกทุกท่านในงานฉลองใด ๆ

คุณสามารถทำซอสต่างๆหมักในฤดูหนาวจากขนมเหล่านี้และในบางกรณีพวกเขายังแทนที่วางมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

• กระป๋องลิตร - 7 ชิ้น
• มะเขือเทศยู่ยี่ขนาดเล็ก - 4.5 กก
• วางมะเขือเทศ - 3.5 กก
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างมะเขือเทศทั้งหมดให้ดีหาที่ไม่เหมาะสำหรับใส่กระป๋องวางไว้ไม่สามารถใช้งานได้มิฉะนั้นขวดจะลอยขึ้นหรือส่วนผสมจะหมัก

2. ในขวดที่เตรียมเล็ก ๆ หลังจากทำหมันให้วางมะเขือเทศขนาดเล็ก

3. มะเขือเทศฉ่ำและมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเอาหางและก้าน

4. บิดพวกเขาในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่เครื่องบดเนื้อจะอุดมสมบูรณ์และหนาแน่นขึ้นเสมอ เติมน้ำตาล 3 ลิตร 6 ช้อนโต๊ะลงในของเหลวและเกลือ 5 ช้อนโต๊ะถ้าต้องการให้ใส่ใบกระวาน 2 ชิ้น และ allspice - 8 ชิ้น แต่นี่ไม่จำเป็น คน

ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อน ๆ

ที่สำคัญ! คุณจะเห็นโฟมซึ่งจะต้องถูกลบออกในแต่ละครั้งด้วยความตื่นเต้น

5. ตอนนี้มะเขือเทศที่อยู่ในขวดเทพวกเขาด้วยน้ำเดือดและปิดด้วยฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีคุณสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนู

จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทมะเขือเทศลงไป

6. มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของพวกเขาพร้อมอย่างสมบูรณ์! บิดฝาครอบพลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าเช็ดตัวให้เข้ากันจนเย็นสนิท เก็บในที่เย็น ๆ ในอพาร์ทเมนต์หรือดีกว่าในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ทานเล่น!

  มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของพวกเขาตามสูตรที่ชื่นชอบจากช่อง YouTube

นี่เป็นอีกวิดีโอที่น่าสนใจมากและมีราคาไม่แพงทีละขั้นตอนจากช่อง YouTube เกี่ยวกับวิธีสร้างชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมนี้:

  มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรมานานหลายศตวรรษ

ที่ดีที่สุดคือใช้มะเขือเทศดังกล่าวสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้เพื่อให้ได้มะเขือเทศวางหนา (ส่วนผสม) มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่และผักกาดหอม

ในตัวเลือกนี้มีการเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายซึ่งให้เฉดสีดั้งเดิมเพื่อลิ้มรส

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศสำหรับวางมะเขือเทศ - 1 กก
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1 กก
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กานพลูใบกระวานพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดตัดส่วนที่เป็นปัญหาออกทั้งหมดเพราะบ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นที่จุดหรือความเสียหายบางชนิดบนผิวหนังลอก ตัดพวกเขาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชามปั่นและสับ

ที่สำคัญ! เครื่องปั่นที่ทรงพลังจะบดผลไม้เพื่อไม่ให้มีเมล็ดและเปลือก ด้วยมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมคุณจะได้รับน้ำ 1 ลิตร

2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในของเหลวมะเขือเทศ

ที่สำคัญ! สัดส่วนของเกลือและน้ำตาลจะเป็นดังนี้: สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ผัดวางบนเตาและปรุงอาหารหลังจากเดือดนาน 10 นาทีเอาโฟมออก

ที่สำคัญ! เพื่อให้มะเขือเทศไม่แตกไม่แตกในระหว่างการรักษาด้วยความร้อนให้แน่ใจว่าได้แทงด้วยไม้จิ้มฟันที่จุดเชื่อมต่อของก้าน คุณต้องทำ 5-6 หลุมคุณสามารถตัดมันด้วยมีดทำครัว

5. เทน้ำเดือดเหนือผลไม้และคุณต้องทำอย่างถูกต้องตามที่แสดงในภาพ

ที่สำคัญ! เทน้ำเดือดไม่ได้อยู่ในมะเขือเทศด้วยตัวเอง แต่ใช้ช้อนแทนเพื่อให้กระแสแรกไม่ตกบนผนังของมะเขือเทศ แต่อยู่บนช้อน คุณต้องเทลงในกระป๋องกลาง

ให้เหยือกน้ำอยู่ครู่หนึ่งแล้วเอาน้ำออก

ที่สำคัญ! อย่าลืมคลุมด้วยผ้าคลุม

6. ส่วนผสมมะเขือเทศในขณะที่คุณใส่มะเขือเทศลงบนฝั่งคุณต้องนำไปต้มอีกครั้ง และเพิ่มเครื่องเทศเช่นถั่วดำพริกไทย 12 ชิ้น, กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ, กานพลู - 3-4 ชิ้น และพวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกวางในกระทะ ทำถุงผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซแล้วมัดด้วยด้ายและลดลงเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดเพียงแค่ให้กลิ่นของพวกเขาออก

7. จากน้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปใส่มะเขือเทศลงในไห

ที่สำคัญ! ที่ดีที่สุดคือใส่ขวดมะเขือเทศไว้ในพันธุ์มะเขือเทศเพราะแต่ละพันธุ์มีขนาดของตัวเองเปลือกของตัวเองความหนาแน่นและดังนั้นพวกเขาจะดองดองในรูปแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้นมันจะดีกว่าที่ธนาคารมีความหลากหลายของตัวเอง

5. ห่อฝาและห่อใต้ผ้าห่มจนเย็น จากนั้นสำหรับแต่ละขวดให้ทำป้ายกำกับที่เย็นตาพร้อมจารึกวันที่และสิ่งที่อยู่ข้างใน

สูตรมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองมีกลิ่นหอมและอร่อยมากมะเขือเทศเองจะเตือนคุณถึงความสด แต่รสเค็มเล็กน้อย น้ำผลไม้จะเมาทันทีโดยไม่มีร่องรอย ขวดดังกล่าวจะดีทั้งของว่างบนโต๊ะและสำหรับทำอาหารจานหลัก อร่อยคุณเตรียมโฮมเมด!

  มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชู - การเตรียมความพร้อมที่อร่อย

หากคุณยังไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารหรือวิธีการเก็บรักษามะเขือเทศดังกล่าวเพื่อให้พวกเขาอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วพบสูตรใหม่ เหล่านี้จะมีรสเค็มหวานเล็กน้อยเป็นไปได้ที่จะเพิ่มพริกไทยร้อนและจากนั้นรสชาติจะเปลี่ยนไปพวกเขาจะกลายเป็นหวานคมเพื่อให้คุณเลียนิ้วของคุณ คุณสามารถทดลองแล้วมาทำอาหารชิ้นเอกของคุณเองที่บ้าน

ที่น่าสนใจ! ผลไม้ที่เสร็จแล้วในขวดจะไม่มีผิวนี่เป็นคุณสมบัติของประเภทนี้ และมะเขือเทศรุ่นนี้จะใส่เกลือเท่านั้น

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศขนาดเล็กและใหญ่ - 4 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
• อารมณ์ดี

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีน้ำเดือดและจะดีกว่าที่จะถือ 1 นาทีในน้ำ

2. ถอดผิวออกจากพวกเขามันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำหลังจาก dousing ด้วยน้ำเดือด

3. มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่เทน้ำเดือดแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือผ่านเครื่องปั่น เพิ่มเกลือ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรโดยไม่ต้องด้านบน มะเขือเทศน้ำผลไม้ประมาณ 2.5 กิโลกรัมส่วนที่เหลือมีขนาดเล็ก

4. วางมวลบิดลงบนกองไฟและปรุงอาหาร 15 นาทีหลังจากเดือด

5. ใส่มะเขือเทศขนาดเล็กลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำมะเขือเทศร้อนๆ

ที่สำคัญ! อย่ากลัวถ้าจู่ๆส่วนผสมที่ดูเหมือนเค็มมากเนื่องจากมะเขือเทศไม่เค็มเลยพวกเขาจะวาดเกลือลงในตัวเองและคุณจะได้สิ่งที่คุณต้องการ

ที่สำคัญ! อย่าลืมวางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ก้นหม้อเพื่อไม่ให้ขวดแตก

7. ปิดใต้ฝาครอบไนล่อนและเก็บในที่เย็น ทานเล่น!

นั่นคือทั้งหมดที่คุณเห็นคุณ เขียนความปรารถนาของคุณแสดงความคิดเห็นในบันทึกย่อ เข้าร่วมกลุ่มที่อยู่ติดต่อ แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้ ลาก่อน!

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova

สูตรสำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยมเพราะด้วยความพยายามเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในขั้นตอนการเก็บรักษาคุณไม่เพียงได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นน้ำผลไม้แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากจำเป็นสามารถใช้น้ำผลไม้เป็นพื้นฐานสำหรับซอสน้ำซุปปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ฉันมักจะเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในน้ำผลไม้ในปริมาณมาก - และในขวดขนาดหนึ่งลิตรและ 3 ลิตรและ 0.3 ในตู้กับข้าวของฉันมีฝูงชนมากมายที่เข้าแถวกับการอนุรักษ์เช่นนี้ ทุกอย่างออกไป! แต่การแสดงสูตรนั้นสะดวกกว่าบนพื้นฐาน 1 ลิตรซึ่งเราจะทำในวันนี้

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ลิตรสามารถ:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 8-12 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ 200-250 มล.;
• 3-5 ถั่วของ allspice;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมมะเขือเทศ

มะเขือเทศของฉันแห้งเล็กน้อย
  เราแบ่งออกเป็นสองประเภท: เราใส่มะเขือเทศที่หนาแน่นและสวยงามและมีขนาดเท่ากันในชามเดียว, โค้ง, เอียง, ไม่มีตา, บด, แตกหัก - ในที่อื่น

ขั้นตอนที่ 2 เปลี่ยนส่วนของมะเขือเทศเป็นน้ำมะเขือเทศ

เราทิ้งชามใบแรกไว้เราทำงานกับชามที่สอง
  เราตัดมะเขือเทศออกเป็นหลายส่วนถอดก้านไปตามทางตัดสถานที่ที่เสียหาย ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นน้ำมะเขือเทศ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่มีผิวหนังและเมล็ด - หากเทคนิคของคุณไม่แยกน้ำออกจากมื้ออาหารอย่างเพียงพอฉันแนะนำให้คุณถูมวลด้วยตะแกรงด้วย โดยขนาดใหญ่คุณสามารถหลับตาได้ในเวลานี้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณจะยังคงรสชาติออกมา แต่ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดจะทำได้ก็ต่อเมื่อน้ำผลไม้นั้น "บริสุทธิ์"

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงน้ำมะเขือเทศ

เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่นำไปต้มลดความร้อน เกลือใส่น้ำตาลและพริกไทย * แล้วปรุงต่อด้วยความร้อนต่ำนานหลายนาทีกวนเป็นบางครั้ง ขอแนะนำให้เอาโฟมที่จะก่อตัวขึ้นในระหว่างการต้มอย่างไรก็ตามฉันขอสารภาพกับความน่ากลัว: ฉันไม่เคยทำแบบนี้และไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่าง

* คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศประเภทใดก็ได้และต้มกับพวกเขา ตัวอย่างเช่นซอสทาบาสโกหรือเครื่องปรุงรสเริ่มต้นด้วยกานพลูและลงท้ายด้วยโรสแมรี่สด (ในรูปแบบ) ฉันไม่ทำเช่นนี้เลือกสูตรมะเขือเทศแบบคลาสสิกในน้ำผลไม้ (!) ของฉันเอง รสชาติ "บริสุทธิ์" เป็นสากลมันสะดวกกว่าในการเตรียมอาหารหลากหลาย

ไม่มีเครื่องคั้นน้ำหรือ? มันไม่สำคัญ!

หากคุณไม่มีคั้นน้ำผลไม้ แต่ต้องการที่จะซื้อมะเขือเทศสักขวดในน้ำผลไม้ของคุณเองในฤดูหนาวฉันจะรีบไปหา: สำหรับคุณฉันมีทางออกด้วย!

ดังนั้นในแต่ละมะเขือเทศจากชามที่สองเราจึงทำแผลเล็ก ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดเอาเปลือกออก เราตัดมะเขือเทศออกเป็น 2-4 ส่วนเอาก้านออกใส่ในกระทะใบใหญ่เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วต้มไฟอ่อน ๆ จนมะเขือเทศนิ่ม หลังจากนี้เช็ดมวลผ่านตะแกรงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นและลบเมล็ด กลับไปที่ไฟและเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาลและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4 สแต็คเทลงในธนาคารฆ่าเชื้อ

ในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อให้วางมะเขือเทศจากชามแรก แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ในขณะเดียวกันเราต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่เสียหาย - ความสมบูรณ์ของผิวเป็นสิ่งสำคัญ

เทมะเขือเทศกับน้ำเดือด เท 1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด น้ำส้มสายชูคลุมด้วยฝาที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที เราบิดฝาพลิกกระป๋องแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหนา ๆ ทิ้งไว้ในแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรนี้สำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองได้รับการทดสอบโดยครอบครัวของเรามากกว่าหนึ่งรุ่น บนชิ้นงานไม่เพียง แต่จะได้รับเสมอ ปรากฎว่าอร่อยถูกกินเร็วกว่าวันครบกำหนดไม่ว่าจะเก็บในปริมาณใด