มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นอาหารจานโปรดในประเทศของเราซึ่งมีกลิ่นหอมอร่อย

อาจเป็นไปได้ว่าในโลกนี้คุณไม่สามารถหาคนที่ไม่ชอบเพียงแค่ทำอาหาร - มันฝรั่งทอด วันนี้เราจะมาเล่าวิธีการทำอาหารมันฝรั่งทอดกรอบด้วยสีน้ำตาลทอง แน่นอนว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้เพราะมันเหมาะกับเห็ดทอดที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมกระจายไปทั่วห้องครัวจะปลุกความกระหายที่โหดร้ายในบ้านของคุณ เราให้คุณปรุงอาหารมันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิมของรัสเซียพร้อมเห็ด มันฝรั่งทอดกับเห็ดสูตรอาหารที่อยู่ข้างหน้าคุณสามารถเตรียมกับเห็ดดองเค็มดองแห้งหรือสด เห็ดสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี เมื่อปรุงอาหารเห็ดแห้งให้แน่ใจว่าได้แช่ไว้แล้วล้างออกด้วยทราย

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ:

1. มันฝรั่ง 500 กรัม
2. น้ำมันพืชที่ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับทอด
3. เห็ดผัดหรือสด (200 กรัม);
4. เกลือ

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ด:

มันฝรั่งทอดอร่อยกับเห็ดประกอบด้วยสององค์ประกอบหลัก - มันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ดต้มหรือทอด เรามาดูวิธีการรวมเข้าด้วยกันตั้งแต่ต้นจนจบ

แน่นอนว่าเห็ดนั้นถ่ายได้ดีที่สุดกับเห็ดป่า - แอสเพนเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดเห็ดพอชินี่พวกเขาก็สร้างกลิ่นหอมที่แสนอร่อย แต่ถ้าคุณไม่ได้มีโอกาสไปที่ป่าและหยิบตะกร้าเห็ดแล้วก็ควรเก็บเห็ดหรือเห็ดนางรมตามปกติ

ก่อนอื่นให้เตรียมเห็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ และปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย วางเห็ดในน้ำเดือดโดยตรง เวลาทำอาหารจะถูก จำกัด ไว้ที่ 10 นาทีโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงเห็ดในร้าน โยนเห็ดต้มลงในกระชอนหรือกระชอนแล้วรอจนกว่าน้ำจะหมด ตอนนี้คุณต้องทอดเห็ด เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดเห็ดให้ทอดตั้งไฟปานกลาง เมื่อทอดเห็ดปริมาณจะลดลงอย่างมาก แต่อย่าทำให้เห็ดแห้งจนเป็นข้าวเกรียบ

เวลาฤดูร้อน จานนี้จัดทำขึ้นอย่างดีที่สุดกับมันฝรั่งสด หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอด เพิ่มหัวหอมสับลงในจานแล้วทอดมันฝรั่งต่อไปจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและผสม เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับผักดอง

มันฝรั่งผัดกับเห็ดพอร์ชินี

น่าแปลกที่เห็ดพอร์ชินีผัดกับมันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจากประเทศอื่น ๆ ที่มาประเทศของเรา กับจานนี้แม่บ้านที่ห่วงใยพบปะแขกที่รักและปรุงเป็นอาหารเย็นสำหรับครอบครัวของพวกเขา หากคุณเป็นเจ้าของ ceps ซึ่งถือว่ามีคุณค่าในคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติของพวกเขาแล้วให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันฝรั่งทอด ผลที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม

2 หัวหอม;
  มันฝรั่ง 800 กรัม
  เห็ดพอชินี 300 กรัม
  น้ำมันทอด

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ด porcini:

ปอกเปลือกหลอดไฟและล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นบนหัวเขียงหั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ละเอียด จากนั้นโอนหัวหอมสับไปยังภาชนะบรรจุใด ๆ ตอนนี้ถึงเวลาที่จะใช้เห็ด หากคุณมี ceps คุณต้องละลายพวกมันก่อนโดยธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. และทอดเห็ดต้องมีขนาดเล็กลง ล้างมันฝรั่งภายใต้น้ำไหลจากทราย ใช้มีดพิเศษปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 1.5 ซม.

วางเตาบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระทะที่มีก้นหนาบนกองไฟแล้วราดน้ำมันพืชที่นั่น ก่อนอื่นให้กระจายหัวหอมสับลงไปในกระทะแล้วทอดจนเปลือกที่โปร่งใสและสีทอง กวนหัวหอมด้วยไม้พายเล็ก ๆ อย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้

ตอนนี้การทำอาหารทอดมันฝรั่งกับเห็ดดำเนินต่อไปโดยการทอดเห็ดพอร์ชินี เทเห็ดลงในกระทะ, หัวหอมและทอดต่อไป

คุณต้องปรุง ceps จนกว่าของเหลวจะระเหยหมด สิ่งนี้จะเกิดขึ้นภายใน 15 นาทีผสมทุกอย่างกับไม้พายในครัว

ตอนนี้เราเริ่มทอดมันฝรั่ง ทันทีที่ของเหลวส่วนใหญ่ระเหยออกให้ใส่แท่งมันฝรั่งไว้ในกระทะผสมกับไม้พายแล้วปิดด้วยฝา ลดความร้อนเล็กน้อย แต่จำไว้ว่ามันฝรั่งในสูตรของเราควรทอดไม่ใช่ตุ๋น หลังจาก 10 นาทีผสมมันฝรั่งอีกครั้งและเกลือ หลังจากจานทอดจนสุกเต็มที่ แต่ไม่มีฝาปิด เมื่อมันฝรั่งพร้อมและแทงด้วยมีดหรือมีดอย่างง่ายดายคุณสามารถปิดกระทะ

มันฝรั่งผัดกับเห็ดสด

มันฝรั่งทอดกับเห็ดแชมปิญองจัดทำค่อนข้างง่าย คุณจะต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงและมีเห็ดในบ้าน คุณอาจรู้ว่าพวกเขาขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียง เห็ดนางรมยังเหมาะสำหรับสูตรของเรา ทันทีที่กลิ่นของเห็ดทอดกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ของคุณมั่นใจได้ว่าทุกครัวเรือนของคุณจะวิ่งเข้าไปในห้องครัว

หัวหอม 3,000 กรัม
  มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  เห็ดสด (เห็ดหอยนางรม, แชมปิญอง);
  50 กรัมของน้ำมันพืช
  เกลือกระเทียม
  ผักใบเขียว

ล้างเห็ดสดล้างพวกเขาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก 0.5 ซม. อุ่นกระทะบนไฟใส่น้ำมันพืชและอุ่นให้ร้อน

ทอดหอมใหญ่จนสีทองอ่อน เพิ่มเห็ดและทอดประมาณ 5 นาทีผัดอย่างต่อเนื่อง จากนั้นโรยมันฝรั่งแล้วทอดจนสุกประมาณ 25 นาที ในตอนท้ายของการทอดเกลือเพื่อลิ้มรสบดกระเทียมกานพลูหนึ่งนี้จะทำให้จานมีความน่าสนใจ เมื่อเสิร์ฟให้แน่ใจว่าได้โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

มันฝรั่งผัดเห็ดแห้ง

ตามธรรมเนียมจุดสูงสุดของการเตรียมมันฝรั่งทอดตกอยู่ที่ปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผู้เก็บเห็ดเริ่มขายเห็ดที่เก็บได้ในป่าและอีกหลายคนเลือกเก็บเห็ดในป่า แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าเห็ดสามารถเก็บไว้ในที่แห้งได้เพื่อเตรียมไว้ใช้ในอนาคตสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นแม้ในช่วงเย็นคุณสามารถปรุงอาหารทอดมันฝรั่งด้วยเห็ดแห้ง

เห็ดแห้ง 50 กรัม
  มันฝรั่ง 700 กรัม
  2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
  น้ำมันพืช 30 มล.;
  ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาเพื่อลิ้มรส;
  เกลือพริกไทยดำกระเทียมเพื่อลิ้มรส

แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเทลงในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเดียวกันที่พวกเขาเปียกชุ่มแล้วนำไปปรุงเป็นไฟ นำพวกเขาไปต้มและรอจนกว่าพวกเขาจะเดือดเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างการเตรียมเห็ดสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะจนได้สีทองอ่อน นำภาชนะออกด้วยไฟจากเห็ดระบายน้ำราดเห็ดอีกครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะไปที่หัวหอมและทอด แต่เล็กน้อย หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งบาง ๆ ใส่หัวหอมและเห็ดแล้วปิดไฟทิ้งไว้ให้เคี่ยวจนไฟนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมสับหรือข้าม

มันฝรั่งผัดสูตรเห็ดดอง

หากในห้องใต้ดินของคุณมีขวดชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้งสักสองสามขวดให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันฝรั่งทอดด้วยเห็ดดังกล่าว

มันฝรั่ง 600 กรัม
  0.5 กระป๋องเห็ดดอง;
  1 หัวหอม;
  ผักชีฝรั่งสดเกลือ
  น้ำมันพืช

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดดอง

มันฝรั่งทอดกับเห็ดภาพที่อยู่ต่อหน้าคุณจะอร่อยมากเมื่อรวมกับเห็ดเค็ม ล้างและทำให้แห้งเห็ดดอง หลังจากปอกเปลือกแล้วให้หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างออก

ใช้สองกระทะน้ำมันพืชร้อนในพวกเขา ใส่เห็ดในหนึ่งและมันฝรั่งในที่อื่น ผัดเห็ดจนเหลืองทอง สุ่มทุกอย่างแยกกันในแต่ละถาด

เพิ่มหัวหอมกับเห็ดและทอดอีกสองสามนาที โอนหัวหอมและเห็ดไปที่มันฝรั่งผสมและทอดจนสุก ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยผักใบเขียวให้บริการ มันฝรั่งทอดพร้อมเห็ดกระป๋องพร้อม

มันฝรั่งผัดสูตรเห็ดแช่แข็ง

จานอร่อยนี้จะทำให้คุณเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยอย่างแน่นอน การดูแลแม่บ้านอาจจัดการกับเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ในฤดูหนาวมีบางสิ่งที่ทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

3-4 ช้อนโต๊ะ ครีม
  มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
  น้ำมันพืชสำหรับทอด;
  500 กรัมเห็ดแช่แข็ง;
  น้ำต้ม

ใช้กระทะที่ดีกับผนังหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งอลูมิเนียม ความร้อนน้ำมันในจำนวนเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่เหลวเนื่องจากคุณจะแพร่กระจายเห็ดแช่แข็ง ทอดเห็ดประมาณ 5-7 นาทีและในเวลานี้ตัดมันฝรั่ง ใส่เห็ด 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและปล่อยให้พวกเขาทอดเล็กน้อย ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับมันฝรั่ง เทน้ำมันพืชหากจำเป็น เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในถ้วยเติมน้ำต้มกับมันฝรั่ง เราดับไฟและปล่อยให้มันฝรั่งต้ม มันจะเปิดออกอร่อยมาก

เห็ดหอยนางรมทอดกับมันฝรั่ง

เราเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับการปรุงอาหารเห็ดหอยนางรมทอดกับมันฝรั่ง ไม่มีใครสามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้

1 หัวหอม;
  400 กรัมเห็ดนางรมสด
  น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

กระจายเห็ดหอยนางรมสดในกระทะเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำของคุณเอง ตอนนี้เพิ่มเห็ดหอมหัวใหญ่สับน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ดับจนกว่าของเหลวจะระเหยเกือบหมด หลังจากสับให้ละเอียดที่สุดหรือดีกว่าผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมสับทอดในน้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ใส่มันฝรั่งและหัวหอมเห็ดผสมในกระทะทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ทานเล่น!

มันฝรั่งผัดกับเห็ด: แคลอรี่

เมื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยแม่บ้านเรียวอาจจะคิดถึงจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในมันฝรั่งทอดและแม้กระทั่งเห็ด ท้ายที่สุดผลลัพธ์ก็คือทุกอย่างทอด ดังนั้นความสนใจของคุณคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด: แคลอรี่

หากคุณทานมันฝรั่งเป็นสัดส่วนก็จะพบว่ามันฝรั่งกับเห็ดมี 89 แคลอรีรวมถึงโปรตีน 9% คาร์โบไฮเดรต 61% ไขมัน 30% หากคุณนับแคลอรี่เป็น 100 กรัมคุณจะได้รับสิ่งต่อไปนี้: 102.7 แคลอรี่รวมถึงคาร์โบไฮเดรต 12 กรัมไขมัน 4.5 กรัมโปรตีน 2.3 กรัม อย่างที่เราเห็นว่ามันฝรั่งไม่ได้มีแคลอรีสูงและค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

มันฝรั่งทอดกับเห็ด - จานที่เชื่อฉันไม่มีมนุษย์ตัวจริงที่ปฏิเสธได้ และถ้ามันถูกปรุงด้วยเห็ดป่าด้วยซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นการส่วนตัวมันจะเป็นแค่ผลงานชิ้นเอก

แต่การรักษานี้ค่อนข้างง่ายในการจัดทำและเป็นของประเภทของงบประมาณจาน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถปรุงได้ถ้าเธอรู้เคล็ดลับง่ายๆ

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารทอดมันฝรั่งด้วยป่าทุ่งหญ้าและเห็ดที่ปลูกเอง

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้เห็ดป่าใด ๆ (เห็ดชานเทเรล, เห็ด, เห็ด, รัสเซีย, ฯลฯ ) ที่ตากแห้งเพื่อเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวและในกรณีนี้มันฝรั่งที่ดีที่สุดคือสีชมพูหรือพันธุ์อื่น ๆ ที่ไม่ล้ม

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มันฝรั่ง - 6-7 หัว
• เห็ดแห้ง - 250-300 กรัม
• กระเทียมชิ้น - 3 ชิ้น
• หลอดไฟมีขนาดกลาง
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งพร้อมเกลือ - ตามความชอบของคุณ
• พวงผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งประมาณ 70-80 กรัม
• ทานตะวันไร้กลิ่นสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

เทไม้แห้งด้วยน้ำในขณะที่มันควรจะเย็นทิ้งไว้ประมาณ 60-70 นาที

ปอกมันฝรั่งกระเทียมและหัวหอม

สับผักสับมันฝรั่งเป็นเส้นยาว ๆ สำหรับทอดสับหัวหอมอย่างประณีตหรือในไตรมาสของแหวนผ่านกระเทียมผ่านกระเทียมหรือถูบนขูดที่ดี (คุณสามารถสับด้วยมีด)

เทดอกทานตะวันลงในกระทะตั้งไฟส่งหัวหอมทอดประมาณ 7 นาทีแล้วนำออกจากจาน

หลังจาก 20 นาทีเพิ่มเห็ดล้างหลาย ๆ ครั้งเพื่อผักผสมปรุงตอนนี้ภายใต้ฝา 5-7 นาที

เทหัวหอมที่วางไว้กับผลิตภัณฑ์เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร, ผสม, ครอบคลุม, ปิดความร้อนทิ้งไว้ห้านาทีในรัฐนี้ มันฝรั่งทอดพร้อมเห็ดแห้งพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดได้อย่างปลอดภัย!

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารด้วยส่วนผสมที่แช่แข็งอย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณต้องยกเลิกการตรึงอาหารก่อนระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมดแล้วใช้มันในลักษณะเดียวกับรุ่นที่แห้ง

ส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ในจานนี้จะไม่ทำให้ใครสนใจ คุณสามารถเตรียมอาหารมื้อนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือคุณสามารถเสิร์ฟมันที่โต๊ะเทศกาลแขกของคุณฉันแน่ใจว่าจะเลียนิ้วของคุณจากมัน

ชุดส่วนผสม:

• ชานเทอเรลสด - ประมาณ 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500-700 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ครีม (ไขมัน 15-20%) - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศตามเจตจำนงเสรีของคุณเอง
• เกลือ - บีบขนาดเล็ก 2-3

ชิปกับเห็ด - กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกเรียงลำดับและต้มชานเทอเรล ในขั้นตอนของการต้มเห็ดให้ใส่เกลือเล็กน้อย 15 นาทีก็พอสำหรับทำอาหาร หากเกิดฟองบนพื้นผิวของกระทะให้ถอดออก

2. พับของขวัญป่าเป็นกระชอนและพักไว้ตอนนี้

3. บดหัวหอมทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีทองสวยนำออกจากกระทะ

4. ปอกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณคุณสามารถหั่นลูกเต๋าชิ้นแก้ว ฯลฯ

5. chanterelles แช่เย็นถ้ามีขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ

6. สับน้ำมันใส่เห็ดทอดประมาณ 10-12 นาที

7. ในกระทะอีกทอดมันฝรั่งตามปกติด้วยการเติมน้ำมันเกลือและเครื่องเทศ

8. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอย่าลืมหัวหอม, เทครีม, ปก, เคี่ยวประมาณสิบนาทีไม่มาก

จัดจานเสร็จในส่วนและตกแต่งด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง ทุกอย่างพร้อมคุณสามารถเริ่มอาหารของคุณ!

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ ในสูตรนี้ แต่สำหรับรสชาติของฉันสิ่งที่ดีที่สุดในจานที่สวยงามนี้คือเบคอนและความอยากอาหาร - เบคอนกับชั้นเนื้อ ถ้าคุณอยากได้อาหารลดน้ำหนักคุณควรใส่อกไก่หรือเนื้อวัว นอกจากนี้ชิ้นเนื้อยังสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับให้เลือกด้วยตัวเอง

มันควรจะเตรียมไว้สำหรับการเตรียม:

• 400-500 กรัม น้ำมันหมูสดกับเลเยอร์ (หมูสามชั้นสมบูรณ์)
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองต้นมีขนาดเล็ก
• Champignons - 350 กรัม
• บิตของต้นมาเจอแรมและใบโหระพา
• ครีมเปรี้ยวหนา 3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของครีมและมายองเนส)
• น้ำมันพืช - สองช้อนสำหรับ greasing แผ่นอบ
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ไม่กี่สำหรับการตกแต่ง
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

วิธีการทอดมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

น้ำมันหมูหรือเนื้อสัตว์ซึ่งขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเกลือพริกไทยพักไว้ประมาณ 10 นาที

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงกลมที่มีความหนาสูงสุด 0.5 ซม. โรยด้วยเครื่องปรุงเพิ่มต้นมาเจอแรมและใบโหระพาสับราดครีมและผสม

เห็ดถูกหั่นเป็นแผ่นเพียงแค่ทำให้มันไม่หนาเกินไป

กำจัดหอมใหญ่อย่างที่คุณชอบฉันมักจะผ่าครึ่งวง

ทอดแชมเปียนกับหัวหอมในกระทะจนร่มเงา

ทอดเนื้อชิ้นทั้งสองด้านแยกจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

นำแผ่นอบจารบีใส่เนยวางมันฝรั่งชั้นที่สามด้วยชั้นแรกวางเลเยอร์ของเนื้อครึ่งหนึ่งแล้ววางส่วนหัวหอมกับเห็ดทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้งแล้วเสร็จด้วยส่วนที่สามของมันฝรั่ง

ส่งมันฝรั่งไปทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาในขณะที่เพิ่มอุณหภูมิการปรุงอาหารเป็น 180-200 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 60-70 นาที

เมื่อมันฝรั่งทอดพร้อมเห็ดโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

จานนี้สามารถเสิร์ฟโดยตรงในจานอบหรือสามารถกระจายออกเป็นส่วน ๆ มันอร่อยมากในการรักษาแขกและญาติกับมันฝรั่งเช่นกับมะเขือเทศกระป๋องแตงกวาดองกรอบ (วิธีการรักษาแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวดูลิงค์), กะหล่ำปลีดอง

สูตรอาหารที่จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็ก จานดังกล่าวมีลักษณะที่สวยงามและน่ารับประทานรวมถึงยังคงรักษาประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

• 7-8 มันฝรั่ง
• พวงพาร์สลีย์ที่มีต้นหอมและผักชีฝรั่ง (คุณสามารถทานผักใดก็ได้ในรูปแบบเดียวหรือไม่ใส่เลยก็ได้)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 500 กรัมของเห็ดป่าที่ต้มล่วงหน้าหรือแชมเปญสด
• พริกไทยป่นดำ - แดง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมใหญ่
• น้ำ (น้ำเดือด) - 50 มล.

กระบวนการเอง:

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน

หั่นเห็ดขนาดใหญ่ หากนำของขวัญจากป่ามาใช้ก่อนอื่นให้นำไปต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที

ปอกมันฝรั่งสับฟาง

เติมน้ำมันในชามของ multicooker ให้ดีตั้งโหมดการทอดเป็นสามนาที ในช่วงเวลานี้ดอกทานตะวันและชามจะอุ่นขึ้นตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มส่วนผสม

โยนเห็ดและหัวหอมทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโหมดเดียวกันอย่าปิดฝาของ multicooker และผสมอาหารอย่างต่อเนื่อง

เพิ่มมันฝรั่ง

ต้มน้ำและเทลงในชามผสมปิดฝาในโหมด "ทอด" ปรุงอาหาร 25 นาที ในเวลาเดียวกันผสมส่วนผสมของคุณเป็นระยะ ๆ เพื่อให้พวกเขาทอด

สับผักใบเขียว

เปิดฝาพริกไทยจานเกลือผสมโดยไม่ต้องปิดฝาทอดอีก 5 นาที

มันฝรั่งทอดกับเห็ดวางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับทุกอย่างพร้อมคุณสามารถกินได้!

  มันฝรั่งผัดกับเห็ดไขมัน (วิดีโอ)

สูตรดังกล่าวค่อนข้างง่ายและมันฝรั่งแสนอร่อยกับเห็ดจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีปัญหา และ Salso ให้อาหารจานพิเศษรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เรามองและน้ำลาย)))

 

สำหรับการทอดควรทานมันฝรั่งหลากหลายชนิด ตามกฎแล้วพันธุ์ดังกล่าวมีสีแดงของผิว

คุณสามารถทอดมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะบนแผ่นอบหรือในจานอบในเตาอบในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ได้ประโยชน์มากขึ้นจากอาหารและให้รสชาติที่พิเศษใช้หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเป็นส่วนหนึ่ง

ที่ดีที่สุดคือการทอดมันฝรั่งกับเห็ดและเห็ด แต่อย่าหยุดเพียงแค่เชื่อมต่อจินตนาการของคุณและทดสอบอย่างกล้าหาญโดยการเพิ่มเห็ด, เนย, chanterelles และผสมจากเห็ดชนิดต่าง ๆ รวมทั้งผักและเครื่องเทศต่างๆ

คุณเห็นด้วยตัวคุณเองว่าการทำอาหารที่นี่ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนาและแน่นอนผลิตภัณฑ์ - เห็ดป่าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันเป้อเย้อฤดูกาลนี้ได้รวบรวมสิ่งต่าง ๆ มากมาย และได้ทำการจัดการกับมันฝรั่งทอดและเคี่ยวกับเห็ดแล้ว และแน่นอนเค็มและที่ฉันโพสต์แล้วในบล็อก ฉันขอให้คุณล่าป่าที่ดี

ขอให้โชคดีและดีที่สุด!

มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นอาหารจานโปรดในประเทศของเราซึ่งมีกลิ่นหอมอร่อย

อาจเป็นไปได้ว่าในโลกนี้คุณไม่สามารถหาคนที่ไม่ชอบเพียงแค่ทำอาหาร - มันฝรั่งทอด วันนี้เราจะมาเล่าวิธีการทำอาหารมันฝรั่งทอดกรอบด้วยสีน้ำตาลทอง แน่นอนว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้เพราะมันเหมาะกับเห็ดทอดที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมกระจายไปทั่วห้องครัวจะปลุกความกระหายที่โหดร้ายในบ้านของคุณ เราให้คุณปรุงอาหารมันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิมของรัสเซียพร้อมเห็ด มันฝรั่งทอดกับเห็ดสูตรอาหารที่อยู่ข้างหน้าคุณสามารถเตรียมกับเห็ดดองเค็มดองแห้งหรือสด เห็ดสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี เมื่อปรุงอาหารเห็ดแห้งให้แน่ใจว่าได้แช่ไว้แล้วล้างออกด้วยทราย

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ:

1. มันฝรั่ง 500 กรัม
2. น้ำมันพืชที่ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับทอด
3. เห็ดผัดหรือสด (200 กรัม);
4. เกลือ

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ด:

มันฝรั่งทอดอร่อยกับเห็ดประกอบด้วยสององค์ประกอบหลัก - มันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ดต้มหรือทอด เรามาดูวิธีการรวมเข้าด้วยกันตั้งแต่ต้นจนจบ

แน่นอนว่าเห็ดนั้นถ่ายได้ดีที่สุดกับเห็ดป่า - แอสเพนเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดเห็ดพอชินี่พวกเขาก็สร้างกลิ่นหอมที่แสนอร่อย แต่ถ้าคุณไม่ได้มีโอกาสไปที่ป่าและหยิบตะกร้าเห็ดแล้วก็ควรเก็บเห็ดหรือเห็ดนางรมตามปกติ

ก่อนอื่นให้เตรียมเห็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ และปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย วางเห็ดในน้ำเดือดโดยตรง เวลาทำอาหารจะถูก จำกัด ไว้ที่ 10 นาทีโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงเห็ดในร้าน โยนเห็ดต้มลงในกระชอนหรือกระชอนแล้วรอจนกว่าน้ำจะหมด ตอนนี้คุณต้องทอดเห็ด เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดเห็ดให้ทอดตั้งไฟปานกลาง เมื่อทอดเห็ดปริมาณจะลดลงอย่างมาก แต่อย่าทำให้เห็ดแห้งจนเป็นข้าวเกรียบ

ในช่วงฤดูร้อนอาหารจานนี้ควรเตรียมไว้ด้วยมันฝรั่งสดที่ดีที่สุด ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นและทอด เพิ่มหัวหอมสับลงในจานแล้วทอดมันฝรั่งต่อไปจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและผสม เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับผักดอง

มันฝรั่งผัดกับเห็ดพอร์ชินี

น่าแปลกที่เห็ดพอร์ชินีผัดกับมันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจากประเทศอื่น ๆ ที่มาประเทศของเรา กับจานนี้แม่บ้านที่ห่วงใยพบปะแขกที่รักและปรุงเป็นอาหารเย็นสำหรับครอบครัวของพวกเขา หากคุณเป็นเจ้าของ ceps ซึ่งถือว่ามีคุณค่าในคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติของพวกเขาแล้วให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันฝรั่งทอด ผลที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ดพอชินี 300 กรัม
• น้ำมันทอด

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ด porcini:

ปอกเปลือกหลอดไฟและล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นบนหัวเขียงหั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ละเอียด จากนั้นโอนหัวหอมสับไปยังภาชนะบรรจุใด ๆ ตอนนี้ถึงเวลาที่จะใช้เห็ด หากคุณมี ceps คุณต้องละลายพวกมันก่อนโดยธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. และทอดเห็ดต้องมีขนาดเล็กลง ล้างมันฝรั่งภายใต้น้ำไหลจากทราย ใช้มีดพิเศษปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 1.5 ซม.

วางเตาบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระทะที่มีก้นหนาบนกองไฟแล้วราดน้ำมันพืชที่นั่น ก่อนอื่นให้กระจายหัวหอมสับลงไปในกระทะแล้วทอดจนเปลือกที่โปร่งใสและสีทอง กวนหัวหอมด้วยไม้พายเล็ก ๆ อย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้

ตอนนี้การทำอาหารทอดมันฝรั่งกับเห็ดดำเนินต่อไปโดยการทอดเห็ดพอร์ชินี เทเห็ดลงในกระทะ, หัวหอมและทอดต่อไป

คุณต้องปรุง ceps จนกว่าของเหลวจะระเหยหมด สิ่งนี้จะเกิดขึ้นภายใน 15 นาทีผสมทุกอย่างกับไม้พายในครัว

ตอนนี้เราเริ่มทอดมันฝรั่ง ทันทีที่ของเหลวส่วนใหญ่ระเหยออกให้ใส่แท่งมันฝรั่งไว้ในกระทะผสมกับไม้พายแล้วปิดด้วยฝา ลดความร้อนเล็กน้อย แต่จำไว้ว่ามันฝรั่งในสูตรของเราควรทอดไม่ใช่ตุ๋น หลังจาก 10 นาทีผสมมันฝรั่งอีกครั้งและเกลือ หลังจากจานทอดจนสุกเต็มที่ แต่ไม่มีฝาปิด เมื่อมันฝรั่งพร้อมและแทงด้วยมีดหรือมีดอย่างง่ายดายคุณสามารถปิดกระทะ

มันฝรั่งผัดกับเห็ดสด

มันฝรั่งทอดกับเห็ดแชมปิญองจัดทำค่อนข้างง่าย คุณจะต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงและมีเห็ดในบ้าน คุณอาจรู้ว่าพวกเขาขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียง เห็ดนางรมยังเหมาะสำหรับสูตรของเรา ทันทีที่กลิ่นของเห็ดทอดกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ของคุณมั่นใจได้ว่าทุกครัวเรือนของคุณจะวิ่งเข้าไปในครัว

ส่วนผสม:

• หัวหอม 3,000 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดสด (เห็ดหอยนางรม, แชมปิญอง);
• 50 กรัมของน้ำมันพืช
• เกลือกระเทียม
• ผักใบเขียว

สูตรการทำอาหาร

ล้างเห็ดสดล้างพวกเขาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก 0.5 ซม. อุ่นกระทะบนไฟใส่น้ำมันพืชและอุ่นให้ร้อน

ทอดหอมใหญ่จนสีทองอ่อน เพิ่มเห็ดและทอดประมาณ 5 นาทีผัดอย่างต่อเนื่อง จากนั้นโรยมันฝรั่งแล้วทอดจนสุกประมาณ 25 นาที ในตอนท้ายของการทอดเกลือเพื่อลิ้มรสบดกระเทียมกานพลูหนึ่งนี้จะทำให้จานมีความน่าสนใจ เมื่อเสิร์ฟให้แน่ใจว่าได้โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

มันฝรั่งผัดเห็ดแห้ง

ตามธรรมเนียมจุดสูงสุดของการเตรียมมันฝรั่งทอดตกอยู่ที่ปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผู้เก็บเห็ดเริ่มขายเห็ดที่เก็บได้ในป่าและอีกหลายคนเลือกเก็บเห็ดในป่า แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าเห็ดสามารถเก็บไว้ในที่แห้งได้เพื่อเตรียมไว้ใช้ในอนาคตสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นแม้ในช่วงเย็นคุณสามารถปรุงอาหารทอดมันฝรั่งด้วยเห็ดแห้ง

ส่วนผสม:

• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำมันพืช 30 มล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยดำกระเทียมเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหาร

แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเทลงในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเดียวกันที่พวกเขาเปียกชุ่มแล้วนำไปปรุงเป็นไฟ นำพวกเขาไปต้มและรอจนกว่าพวกเขาจะเดือดเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างการเตรียมเห็ดสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะจนได้สีทองอ่อน นำภาชนะออกด้วยไฟจากเห็ดระบายน้ำราดเห็ดอีกครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะไปที่หัวหอมและทอด แต่เล็กน้อย หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งบาง ๆ ใส่หัวหอมและเห็ดแล้วปิดไฟทิ้งไว้ให้เคี่ยวจนไฟนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมสับหรือข้าม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: มันฝรั่งกับเห็ด

มันฝรั่งกับเห็ดเป็นไปด้วยดี จานนี้เป็นที่นิยมในหลายครอบครัว เรารักมันเพราะความเรียบง่ายรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดี เนื่องจากเห็ดแชมปิญองอยู่ที่นี่เราจึงได้รับอาหารที่มีคุณค่าและน่าพึงพอใจ

เห็ดมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย และในแง่ของปริมาณโปรตีนแชมเปญสามารถวางไว้กับไข่และเนื้อสัตว์ ดังนั้นหากคุณกินเห็ดบ่อยกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณจะไม่ทำให้แย่ลง ร่างกายได้รับอัตราโปรตีน

Champignons มีกรดอะมิโนที่จำเป็น: ไบโอติน, แพนทีนอลิกและกรดไลโนเลอิก มีวิตามินอยู่ในนั้นเช่น C, D, B, H รวมถึงกรดโฟลิกโพแทสเซียมแคลเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสโซเดียม ปริมาณของแคลเซียมและฟอสฟอรัสในเห็ดสามารถนำมาเปรียบเทียบกับสิ่งที่มีอยู่ในปลา ดังนั้นเห็ดยังคงไปพร้อมกับปลาซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินปลาเป็นประจำไม่ว่าด้วยเหตุผลใด

เห็ดแชมปิญองถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมีแคลอรี่ต่ำสุด ในหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 27.4 กิโลแคลอรี ดังนั้นในระหว่างอาหารผลิตภัณฑ์นี้จะมีความเหมาะสม เห็ดเป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับมังสวิรัติ หลังจากทั้งหมดโปรตีนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบุคคลใด ๆ

หากคุณกินเห็ดเป็นประจำความน่าจะเป็นของโรคต่างๆก็จะลดลงนั่นคือคุณป้องกันตนเองจากโรคหัวใจและหลอดเลือด

ในการทำอาหารแชมเปญภูมิใจในสถานที่และสิ่งนี้ใช้กับอาหารส่วนใหญ่ของโลก พวกเขาถูกอบต้มตุ๋นทอดและดอง โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสากล คนที่กล้าได้กล้าเสียหลายคนปลูกเห็ดเช่นนี้ในโรงรถหรือชั้นใต้ดินสร้างเงื่อนไขทั้งหมดเพื่อเพิ่มผลผลิต

มันคุ้มค่าที่จะพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แชมปิญองที่รวมเข้าด้วยกัน พวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมหากปรุงด้วยมันฝรั่งไก่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ผักและยังใช้เป็นไส้สำหรับการอบตัวอย่างเช่นพิซซ่าหรือพาย

มาทำอาหารจานง่าย ๆ กับมันฝรั่งทอดกับแชมเปญเห็ด วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการสนองความหิวโหยและได้รับความพึงพอใจหลังจากวันทำงาน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• Champignons - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหารทอดมันฝรั่งกับเห็ด:

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นยาว ๆ หรือตามที่คุณต้องการ เราแพร่กระจายในกระทะด้วยน้ำมันพืชผ่านความร้อนปานกลาง

ในระหว่างนี้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงควอเตอร์หรืออย่างอื่น เราแพร่กระจายไปยังมันฝรั่งซึ่งมีน้ำตาลอยู่เล็กน้อย

ล้างเห็ดแชมปิญองและหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถทำให้มันไม่เล็กและบางเกินไปดังนั้นหลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรสเห็ด เพิ่มพวกเขาลงในกระทะหลังจากที่มันฝรั่งเกือบพร้อมหรือสมบูรณ์ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผัดมันฝรั่งกับเห็ดต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาที เรานำตัวอย่างและลบออกจากไฟ ที่นี่จานเสร็จแล้ว เห็นด้วยมันง่ายมากและทำอาหารอย่างรวดเร็ว เพียงยี่สิบหรือครึ่งชั่วโมงและบนโต๊ะปรุงรสมันฝรั่งมีกลิ่นหอมกับเห็ด และมันก็เยี่ยมมากที่ได้ลิ้มรส

มันฝรั่งกับเห็ดสามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นของครอบครัว ในกรณีใด ๆ จานนี้จะเหมาะสม แต่มันไม่คุ้มค่าที่จะให้เด็กอายุไม่เกินสามขวบ แต่มันหนักเกินไปสำหรับร่างกายของเด็กและจะไม่สามารถย่อยได้ตามปกติ

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเห็ดรวมกับผักและกินเพื่อสุขภาพ!

มันฝรั่งผัดสูตรเห็ดดอง

หากในห้องใต้ดินของคุณมีขวดชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้งสักสองสามขวดให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันฝรั่งทอดด้วยเห็ดดังกล่าว

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 0.5 กระป๋องเห็ดดอง;
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งสดเกลือ
• น้ำมันพืช

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดดอง

มันฝรั่งทอดกับเห็ดภาพที่อยู่ต่อหน้าคุณจะอร่อยมากเมื่อรวมกับเห็ดเค็ม ล้างและทำให้แห้งเห็ดดอง หลังจากปอกเปลือกแล้วให้หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างออก

ใช้สองกระทะน้ำมันพืชร้อนในพวกเขา ใส่เห็ดในหนึ่งและมันฝรั่งในที่อื่น ผัดเห็ดจนเหลืองทอง สุ่มทุกอย่างแยกกันในแต่ละถาด

เพิ่มหัวหอมกับเห็ดและทอดอีกสองสามนาที โอนหัวหอมและเห็ดไปที่มันฝรั่งผสมและทอดจนสุก ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยผักใบเขียวให้บริการ มันฝรั่งทอดพร้อมเห็ดกระป๋องพร้อม

ทานเล่น!

มันฝรั่งผัดสูตรเห็ดแช่แข็ง

จานอร่อยนี้จะทำให้คุณเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยอย่างแน่นอน การดูแลแม่บ้านอาจจัดการกับเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ในฤดูหนาวมีบางสิ่งที่ทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ส่วนผสม:

• 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• 500 กรัมเห็ดแช่แข็ง;
• น้ำต้ม

สูตรการทำอาหาร

ใช้กระทะที่ดีกับผนังหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งอลูมิเนียม ความร้อนน้ำมันในจำนวนเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่เหลวเนื่องจากคุณจะแพร่กระจายเห็ดแช่แข็ง ทอดเห็ดประมาณ 5-7 นาทีและในเวลานี้ตัดมันฝรั่ง ใส่เห็ด 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและปล่อยให้พวกเขาทอดเล็กน้อย ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับมันฝรั่ง เทน้ำมันพืชหากจำเป็น เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในถ้วยเติมน้ำต้มกับมันฝรั่ง เราดับไฟและปล่อยให้มันฝรั่งต้ม มันจะเปิดออกอร่อยมาก

เห็ดหอยนางรมทอดกับมันฝรั่ง

เราเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับการปรุงอาหารเห็ดหอยนางรมทอดกับมันฝรั่ง ไม่มีใครสามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้

ส่วนผสม:

• 1 หัวหอม;
• 400 กรัมเห็ดนางรมสด
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

สูตรของ:

กระจายเห็ดหอยนางรมสดในกระทะเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำของคุณเอง ตอนนี้เพิ่มเห็ดหอมหัวใหญ่สับน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ดับจนกว่าของเหลวจะระเหยเกือบหมด หลังจากสับให้ละเอียดที่สุดหรือดีกว่าผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมสับทอดในน้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ใส่มันฝรั่งและหัวหอมเห็ดผสมในกระทะทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ทานเล่น!

มันฝรั่งผัดกับเห็ด: แคลอรี่

เมื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยแม่บ้านเรียวอาจจะคิดถึงจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในมันฝรั่งทอดและแม้กระทั่งเห็ด ท้ายที่สุดผลลัพธ์ก็คือทุกอย่างทอด ดังนั้นความสนใจของคุณคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด: แคลอรี่

หากคุณทานมันฝรั่งเป็นสัดส่วนก็จะพบว่ามันฝรั่งกับเห็ดมี 89 แคลอรีรวมถึงโปรตีน 9% คาร์โบไฮเดรต 61% ไขมัน 30% หากคุณนับแคลอรี่เป็น 100 กรัมคุณจะได้รับสิ่งต่อไปนี้: 102.7 แคลอรี่รวมถึงคาร์โบไฮเดรต 12 กรัมไขมัน 4.5 กรัมโปรตีน 2.3 กรัม อย่างที่เราเห็นว่ามันฝรั่งไม่ได้มีแคลอรีสูงและค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

ในวันอดอาหารจานเห็ดช่วยเราออกมามากมาย - คุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ แต่คุณยังต้องการที่จะกิน ดังนั้นจึงใช้เห็ดมันฝรั่งซีเรียลและพาสต้า แน่นอนว่าสำหรับพวกเขาแล้วผักทุกชนิดมีความสดใหม่อย่างน้อยก็กระป๋อง มันกลับกลายเป็นว่ามีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่น่าพึงพอใจและอร่อยโดยไม่ต้องบริโภคอาหารในช่วงเวลานี้ นอกจากนี้เห็ดยังเป็นความรอดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่ได้บริโภคโปรตีนจากสัตว์และจำเป็นต้องมีโปรตีนสำหรับร่างกาย

วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดของทุกคนได้อย่างไร: มันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะให้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและสูตรที่น่าสนใจและเคล็ดลับในการปรุงอาหารทั้งหมดโดยใช้เห็ดแห้งป่าสดและเห็ด ดอง

ดังนั้นมันฝรั่งกับเห็ดสูตรขั้นตอนในกระทะ

ส่วนผสม:

• แชมปิญอง 300 กรัม
• 5-6 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• น้ำมันทอด
• เกลือ, โหระพา, พริกไทย, สมุนไพรหากต้องการ

คุณสามารถปรุงอาหารได้หากไม่มีเวลาใน 2 กระทะทันที หากกระทะคนเดียวให้เวลาทำทีละตัว

ดังนั้นในตอนแรกเราวางกระทะบนไฟที่แรง (ทำความสะอาดอยู่เสมอเพื่อให้ไม่มีสิ่งใดเผาไหม้) ขณะอุ่นเครื่องให้เทน้ำมันเล็กน้อย เราตัดลำแสงโดยพลการฉันมักจะตัดครึ่งวงหรือในลูกบาศก์ ทอดหัวหอมจนเป็นสีชมพู

ในขณะที่มันทอดฉันเตรียมเห็ด (ล้างและทำให้แห้งเอาหนังออกล่วงหน้า)

เราตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ และเมื่อหัวหอมถึงสภาพเราก็โยนเห็ดใส่มัน

เมื่อการทอดเรากวนไม้พายเป็นระยะและต่อ ๆ ไปจนกระทั่งความชื้นระเหยจากรา (แต่ไม่แห้ง!)

สภา:  หากคุณต้องการให้มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดด้วยน้ำมันจำนวนมากโดยเฉพาะไขมันส่วนเกิน และอย่าปิดฝา หากคุณไม่ต้องการให้มันฝรั่งทอด แต่ควรเคี่ยวต่อหลังจากย่างด้วยความร้อนสูงประมาณ 10 นาทีเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้เอาความร้อนต่ำและปิดฝา

เมื่อมันฝรั่งพร้อมโยนเห็ดลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ในกรณีนี้ใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยคุณสามารถทุบกระเทียม 1-2 กลีบที่นั่นหรือสับให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาและสมุนไพรสดเล็กน้อย (ตอนท้ายสุด)

เพียงเท่านี้มันฝรั่งของเราพร้อมเห็ดในกระทะก็พร้อมเสิร์ฟได้สำหรับครอบครัว แตงกวาดอง, มะเขือเทศหรืออย่างใดอย่างหนึ่งที่คุณเลือกจากสูตรในหน้านั้นเหมาะสำหรับมัน

ตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับทำอาหารทอดมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะ

เราเตรียมจานกับเห็ดเก็บ มันอร่อย แต่ถ้าคุณมีโอกาสใช้เห็ดป่ามันจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เห็ด Porcini, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่งและอื่น ๆ ที่สมบูรณ์แบบที่นี่ ความแตกต่างเล็กน้อย: เห็ดป่าจะต้องล้างต้ม 15 นาทีเนื้อล้างอีกครั้งแห้งแล้วเริ่มทำอาหาร ต้องจำไว้ด้วยว่าเห็ดจะลดปริมาณลงอย่างมากในระหว่างการทอดและพวกเขาก็ให้ของเหลวดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใส่มันฝรั่งทันทีมิฉะนั้นคุณจะได้รับการนึ่งแทนมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งกับเห็ดในหนึ่งกระทะ

สูตรนี้มีความแตกต่างของตัวเองมาวิเคราะห์กัน ดังนั้นในการทอดมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะในเวลาเดียวกันโดยไม่ใช้สองกระทะทำสิ่งนี้:

ในขั้นต้นเช่นเดียวกับในรุ่นด้านบนผัดหัวหอมแล้วเห็ดสีน้ำตาลปล่อยให้ความชื้นระเหยและเพิ่มผักรากหั่นบาง ๆ ลงในกระทะที่มีแถบบาง ๆ มิฉะนั้นจะทอดเป็นเวลานานและเห็ดจะแห้ง

ดังนั้นในกรณีนี้มันฝรั่งกลายเป็นสีดอกกุหลาบคุณต้องสับมันทิ้งไว้ครู่หนึ่งในน้ำ (ครึ่งชั่วโมง) มันจะให้แป้งแล้วล้างออกให้แห้งแล้วใส่ในเห็ด ก่อนอื่นให้ทอดและคลุมด้วยฝาแล้วเอาไฟอ่อน ๆ ออก

แน่นอนว่าในตัวเลือกนี้คุณจะไม่ได้รับแผ่นเปลือกโลกสีทองซึ่งสามารถหาได้จากมันฝรั่งทอดแยกต่างหาก แต่ - มันอร่อยและไม่มีเวลาคุณสามารถปรุงอาหารได้

มันฝรั่งกับเห็ดแห้ง

หากคุณเก็บเห็ดแห้งตั้งแต่ฤดูร้อน - ยอดเยี่ยม! พวกเขาให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเมื่อปรุงอาหารเพียงปาฏิหาริย์!

เริ่มแรกเทเห็ดด้วยน้ำร้อนหรือนมปล่อยให้พวกเขายืนขึ้นบวมกลับไปเป็นรูปทรงและปริมาตรที่สวยงามในอดีต จากนั้นพวกเขาจะต้องต้ม - ทั้งในน้ำเค็มหรือโดยการเพิ่มน้ำนมประมาณ 15 นาทีระบายของเหลวโดยการวางเห็ดในกระชอน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีที่พวกเขาไม่ให้น้ำส่วนเกินในกระทะเมื่อปรุงอาหาร จากนั้นทุกอย่างจะถูกอธิบายในสูตรทีละขั้นตอนแรก

มันฝรั่งกับเห็ดดอง

หากมีขวดเห็ดดองในห้องใต้ดินให้นำพวกเขาไปปฏิบัติและปรุงด้วยมันฝรั่งในกระทะ พวกเขาจะต้องได้รับการล้างอย่างดีจากเครื่องเทศและเกลือแห้งและต่อไปตามลำดับทั้งในหนึ่งกระทะหรือสองในเวลาเดียวกัน

ดูเพิ่มเติมวิธีการปรุงอาหารสูตรอร่อยทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

เคล็ดลับ:

1. หากคุณซื้อเห็ดในตลาดให้แน่ใจว่าได้ดูอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะได้ไม่มีเวิร์มหรือเห็ดที่บูดเสียพวกเขาไม่ต้องการเรา
2. หากเมื่อซื้อเห็ดแม้จะมีข้อสงสัยน้อยที่สุดเกิดขึ้นเกี่ยวกับความเหมาะสมและความสามารถในการกินของพวกเขาเลี่ยงพวกเขาพิษเห็ดเป็นอันตรายและเป็นเรื่องธรรมดา
3. หากคุณนำเห็ดมาจากป่าพวกเขาจะมีโลกเป็นจำนวนมากทรายแช่อย่างระมัดระวังโดยปราศจากความเกียจคร้านล้างและทำความสะอาดทุกอย่างมิฉะนั้นคุณจะได้รับความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของการบดฟันบนฟันของคุณ และที่สำคัญ: ให้แน่ใจว่าได้ต้มพวกเขาประมาณ 15 นาทีแล้วล้างอีกครั้ง
4. เพิ่มผักใบเขียวเกลืออย่างแท้จริงก่อนที่จะปิด หากใช้กระเทียมซึ่งจะให้กลิ่นและความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว - ให้โยนทิ้งก่อนที่จะปิด
5. เมื่อเตรียมเห็ดด้วยมันฝรั่งจำไว้ว่าจานนี้ใช้สำหรับอาหารค่ำอย่าเสิร์ฟมันสำหรับอาหารค่ำมันจะถูกย่อยเป็นเวลานานและคุณจะไม่นอนหลับสบาย
6. อย่าให้เห็ดกับเด็กพวกเขามีโครงสร้างของฟองน้ำฉันดูดซับทุกอย่างที่ได้เข้าไปในตัวเองและสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก ด้วยเหตุผลเดียวกันอย่าเก็บเห็ดที่ขอบถนนและใกล้กับโรงงานอุตสาหกรรม เฉพาะในป่าห่างไกลจากเมืองและถนน
7. จำไว้ว่าทันทีที่น้ำค้างแข็งน้อย ๆ กระแทกคุณจะไม่สามารถเลือกเห็ดและกินมันได้!
     อย่าเก็บเห็ดในภาชนะที่อบอุ่นและปิดให้สนิท
8. เมื่อนำเห็ดมาจากป่าให้ดำเนินการในทันที
9. เมื่อทอดมักจะไม่พลิกมันฝรั่งมิฉะนั้นทำลายโครงสร้างและแทนที่จะเป็นชิ้นสวยงาม
10. เมื่อเตรียมอาหารให้ใช้กระทะหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กหล่อที่มีก้นหนาแล้วจานจะกลายเป็นดี
11. จานสามารถปรุงในหม้อหุงช้า แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นมากขึ้นในมัน แม้ว่าจะมีวิธีการออก: เพียงในตอนท้ายของการปรุงอาหารเปิดฝาและเตรียมที่จะเบาลง
12. เครื่องเทศพิเศษจะละเมิดกลิ่นของเห็ดคุณสามารถมีพริกไทยใบโหระพาและสมุนไพรกระเทียม 1-2 กลีบและนั่นก็เพียงพอแล้ว โดยวิธีการถ้าคุณมีเห็ดแห้งอยู่ที่ไหนสักแห่งคุณสามารถบดขยี้ในกระทะในระหว่างการปรุงอาหารรับประกันความหอมของอาหารจานนี้!
13. หากคุณต้องการปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดบนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้: มันฝรั่งทอดหั่นเป็นชิ้นบางทอดทอดเห็ดและหัวหอมแยกจากกันสับผัก ก่อนเสิร์ฟใส่มันฝรั่งลงในจาน (จานทั่วไป) โดยมีเห็ดสไลด์อยู่ โรยด้วยสีเขียวด้านบน - มันจะสวยงามและรื่นเริง
14. ละลายเห็ดแช่แข็งอย่างช้าๆเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินถูกกำจัดออกไปดีกว่าที่จะเริ่มกระบวนการนี้ในตู้เย็นในตอนเย็นและในตอนเช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้แล้ว

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักทอดลงในอาหารจานเสร็จ: บวบพริกหวานมะเขือเทศ ลองชิมคนที่คุณรักด้วยอาหารแสนอร่อย!

มีเวลาทองในบ้าน! การเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุดทำให้สุกและเห็ดจะปรากฏในป่า ในเวลานี้เป็นบาปที่จะไม่ทอดมันฝรั่งกับเห็ด จานรัสเซียแบบดั้งเดิมนี้เป็นที่ต้องการสูงในตารางของเรา การทำอาหารนั้นไม่ยาก และถ้าคุณทำตามเงื่อนไขทั้งหมดของสูตรให้แน่ใจว่าได้เตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบแม้ว่าคุณจะได้รู้จักมันเป็นครั้งแรก

อาจหลายคนคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อแทนที่จะเป็นมันฝรั่งชิ้นสีแดงก่ำแสนอร่อยคุณจะได้รับมวลอ่อน สิ่งนี้ใช้กับการทอดกับเห็ดและไม่มีพวกเขา เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวอีกครั้งโปรดจำกฎทองเล็กน้อย:

1. หลังจากตัดเสร็จแล้วให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเพื่อกำจัดแป้ง จากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเช็ดด้วยผ้าขนหนู ดังนั้นคุณจะลบความชื้นและมันจะทอดเร็วขึ้นและดีขึ้น;

2. ถ้าคุณใช้มันฝรั่งทอดแล้วทอดในชั้นหนึ่ง มิฉะนั้นจะสามารถแตกและทำให้นิ่มได้อย่างรวดเร็ว

3. ใช้กะทะหนาหรือกระทะสำหรับทอด ในพวกเขาผักทอดอย่างสม่ำเสมอและไม่เผาไหม้ด้วยการปรุงอาหารที่เหมาะสม

4. มันฝรั่งควรกระจายในน้ำมันเดือด ดังนั้นมันจะออกมากรอบมากขึ้น

5. ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการทอด มิฉะนั้นมันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันได้มาก

6. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ฝาในระหว่างการทอด เหมาะสำหรับการต้มผัก หากคุณปิดฝากระทะจากนั้นความชื้นจะถูกเก็บไว้ภายใน

7. เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตกสลายและไม่แตกหักพวกเขาจำเป็นต้องพลิกกลับและไม่ค่อยระมัดระวัง สำหรับระยะเวลาการปรุงอาหารทั้งหมดให้ผัดด้วยไม้พายไม่เกิน 3 ครั้ง;

8. เพิ่มเครื่องเทศในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เวลาที่แน่นอนของกระบวนการทอดไม่มีอยู่ มันขึ้นอยู่กับพลังของเตาและความหลากหลายของมันฝรั่ง ดังนั้นลิ้มรสและประเมินด้วยสายตา

และตอนนี้เราจะได้รู้จักกับตัวเลือกที่อร่อยสำหรับการทำมันฝรั่งทอดกับเห็ด

ชานเทอเรลกับมันฝรั่งทอดสูตรอาหารง่ายๆแสนอร่อย

ชานเทอเรลเป็นเห็ดที่อร่อย พวกเขาอยู่ในรูปแบบ lamellar Amanita และ toadstools เข้าร่วม ดังนั้นข้อบกพร่องและเวิร์มจะไม่เริ่มต้นในทางปฏิบัติ อย่างไรก็ตามชานเทอเรลสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย หลังจากรวบรวมเห็ดเหล่านี้มาแล้วฉันไม่ลังเลเลยที่จะทอดมันด้วยมันฝรั่ง - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• เห็ด 300 กรัม (เราทานชานเทล)
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันคั่ว

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด หากคุณไม่ได้รวบรวมพวกเขาด้วยตัวเองและไม่แน่ใจว่าพวกเขาเติบโตที่ไหนให้ต้มพวกเขาในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายและสารปนเปื้อนที่อาจมีอยู่ในหมวกเห็ด หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องเทลงในกระชอนและแห้งเล็กน้อย เห็ดแช่เย็นหั่นเป็นชิ้น ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดเป็นเวลา 10 นาที

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นรูปร่างใด ๆ ตัวอย่างเช่นบันทึก พวกเขาจะต้องล้างในน้ำเย็นและแห้งบนผ้าขนหนู

3. หลังจาก 10 นาทีผัดเห็ดและพักไว้เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับมันฝรั่ง วางไว้ในกระทะและปิดด้วยฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที

4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ฉันใช้พริกไทยป่นและกระเทียมแห้ง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเรียบร้อยและเพิ่มการทอด ผสมทุกอย่างและทอดจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องผสมมวล 1-3 ครั้ง คุณไม่ควรทำสิ่งนี้บ่อยนักเนื่องจากมันฝรั่งอาจแตก

5. ทันทีที่คุณเห็นว่ามันฝรั่งมีสีน้ำตาลและส่วนผสมทั้งหมดนิ่มคุณสามารถปิดความร้อนได้

จานนี้ดีในรูปแบบใด คุณสามารถกินแบบนี้หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือสลัดผัก ลองดูสิ!

มันฝรั่งผัดกับไก่เห็ดและหัวหอม

ถ้าคุณต้องการที่จะกินไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพึงพอใจและมีเวลาน้อยมากสำหรับการปรุงอาหารให้ใช้สูตรนี้ มีทุกอย่างสำหรับความสุขในท้อง - มันฝรั่งเนื้อสัตว์และเห็ด ปรากฎว่าน่ารับประทานและรวดเร็วมาก ตอนนี้คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสม:

• 6 มันฝรั่ง
• 2-4 แชมเปญ
• 3 ต้นขาไก่ขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของมัน);
• หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ในแต่ละด้านก็เพียงพอที่จะทอดพวกเขาเป็นเวลา 2 นาที

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น เพิ่มไปยังกระทะย่างและครอบคลุมทันทีโดยไม่ต้องกวน ทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที กระบวนการนี้จะช่วยให้มันฝรั่งมีการย่อยที่ดีภายใน

3. ถอดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 7 นาทีด้วยพลังงานสูง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถพลิกเนื้อหาด้วยไม้พายได้ไม่เกิน 3 ครั้ง มิฉะนั้นฟางจะแตก

4. เมื่อมันฝรั่งมีลักษณะกรอบคุณสามารถเพิ่มหัวหอม ก่อนอื่นจะต้องทำความสะอาดและตัดเป็นครึ่งวง ผัดและทอดสองสามนาที

5. ถึงเวลาสำหรับเชื้อรา พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งจานหรือไตรมาส เพิ่มไปยังมันฝรั่งเกลือและฤดูกาล ผัดและทอดด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 5 นาทีกวนสองครั้งในช่วงเวลานี้

แค่นั้นแหละมันฝรั่งกับเห็ดก็พร้อม คุณสามารถให้บริการกับตารางในการออกแบบที่สะดวก ช่วยตัวเอง!

มันฝรั่งผัดกับเนย - อาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อย

ผัดเนย, เห็ดป่าอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง มันจะอร่อยเป็นสองเท่าถ้าคุณรวบรวมพวกเขาด้วยตัวคุณเองและปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งสาว ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับสิ่งนี้ น้ำลายไหลจากการพูดถึงหนึ่งครั้ง ดังนั้นถ้าคุณมีเนยเล็กน้อยในคลังแสงของคุณให้ทำอาหารจานนี้จากพวกเขา ปรากฎว่าอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เนย 300 กรัม (คุณสามารถปรุงได้ทั้งสดและแช่แข็ง);
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• 6-8 มันฝรั่ง
• เกลือ - ประมาณ 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• พริกไทยป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนยขนาดเล็กสามารถใส่ได้ทั้งทอด

หากคุณไม่ได้เลือกเห็ดด้วยตนเอง แต่ยกตัวอย่างซื้อในตลาดคุณจะไม่สามารถมั่นใจได้ถึงคุณภาพและสถานที่เก็บของพวกเขา ดังนั้นก่อนทอดจะต้องต้มในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเกลือต่อน้ำ 3 ลิตร) จากนั้นเอนกายลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวทั้งหมด ชิ้นส่วนที่เปียกจะทอดได้ไม่ดี

2. สับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนเหลือง

3. เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที

4. ในขณะเดียวกันมันฝรั่งต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเรียบร้อย จากนั้นพวกเขาควรล้างในน้ำเย็นและแห้งบนผ้าขนหนู ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ชิ้นกรอบและทอด

5. เพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ดและหัวหอมผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยปิดฝา จากนั้นนำออกมาแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีทอง เกลือและเครื่องปรุงสามารถทำได้ 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม

จานพร้อม! ทานเล่น!

มันฝรั่งผัดกับหมูและเห็ดในกระทะ

เส้นทางไปสู่หัวใจของมนุษย์อยู่ในท้องของเขา ข้อความนี้เป็นที่รู้จักของผู้หญิงทุกคน เพื่อโปรดคนที่คุณเลือกให้อร่อยเตรียมเขาอันโอชะนี้ นี่คือสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับทุกคน - มีเนื้อสัตว์และเห็ดและมันฝรั่ง! พอใจมากและอร่อยมาก แต่วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ด้วยกันเพื่อให้จานไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้ม? มันไม่ยากเลยที่จะทำ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อยมากซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

ส่วนผสม:

• เนื้อ (ในกรณีของเราหมู);
• หัวหอม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เห็ด;
• มันฝรั่ง;
• น้ำมันทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

กำหนดปริมาณส่วนผสมด้วยตัวเอง บางคนชอบเนื้อมาก ๆ บางคนมีมันฝรั่งหรือเห็ดที่มีความสำคัญ

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดด้วยความร้อนสูง 5 นาทีพลิกสองสามครั้ง

2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

3. ใส่เห็ดและครอบคลุม ลดไฟถึงปานกลาง

4. ในขณะที่เห็ดตุ๋นคุณต้องสับมันฝรั่งและหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ

5. ทันทีที่เนื้อสัตว์ถูกเตรียมเป็นกึ่งให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะย่าง ผัดและไม่มีฝา 10 นาที

6. หลังจาก 10 นาทีมันฝรั่งจะพร้อมครึ่ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเกลือและเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและนำไปสู่ความพร้อม จะใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที

จานพร้อมใช้และต้องการเสิร์ฟทันที มันอร่อยมากที่จะปรุงรสด้วยครีมหรือซอสมะเขือเทศ ทานเล่น!

วิดีโอ - ชิปกับเห็ดป่า

หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอดเห็ดขาวกับมันฝรั่ง วิดีโอสั้น ๆ แต่เข้าใจได้ดีนี้จะช่วยเตรียมอาหารแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่เป็นสามเณร แทนที่จะเป็น ceps คุณสามารถทานเห็ดป่าหรือแชมเปญแบบอื่นได้

ฉันหวังว่าการเลือกสูตรอาหารในวันนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ เพื่อไม่ให้เสียเธอแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ท้ายที่สุดมันฝรั่งทอดกับเห็ดสามารถทอดได้ตลอดเวลาของปี จานที่เรียบง่ายนี้จะช่วยให้มีเวลาขาดแคลนในการทำอาหาร ยินดีต้อนรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว