วิธีการปรุงแยมเยลลี่ Redcurrant แสนอร่อยบทความนี้จะบอกคุณ - สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ไม่ว่าเราจะชอบแยมกับผลเบอร์รี่แบบเต็มหรือแบบขูดคุณก็ยังต้องการรักษาตัวเองด้วยแยมเยลลี่

แม่ธรรมชาติเองบอกให้เราทำแยมจากลูกเกดแดงเพราะเธอวางสารก่อเจลตามธรรมชาติมากมาย - เพกตินในลูกเกดที่เราไม่ต้องการเจลาตินหรือวุ้น

หากคุณคิดว่าการปรุงแยมลูกเกดทำอาหารเป็นเรื่องยากสูตรนี้จะลบล้างความกลัวของคุณทั้งหมด!

สิ่งสำคัญคือการมีกระชอนที่มีตะแกรงที่ดีและเวลาว่างหนึ่งชั่วโมง ...

สูตรนี้ในภาพถ่ายสามารถดูได้ในวิดีโอนี้ในรูปแบบวิดีโอพร้อมเพลงในเวลาน้อยกว่า 1.2 นาที

แยม Redcurrant - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม

•   ลูกเกดสีแดง - 1 กก.
•   น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

ลำดับการปรุงอาหาร

สูตรของ:

  1. ล้างลูกเกดสีแดงให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลและกำจัดกลุ่มที่ไม่ดีหรือผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมาเตรียมอ่างเคลือบหรือในกรณีสแตนเลส อย่าใช้จานที่ทำจากอลูมิเนียมหรือโลหะที่ไม่รู้จัก - ลูกเกดมีสภาพเป็นกรดมากและดังนั้นจึงสามารถให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์เมื่อมีปฏิสัมพันธ์

  2. ล้างโดยไม่มีของเหลวส่วนเกินใส่ลูกเกดในอ่างในความร้อนขั้นต่ำ หากลูกเกดให้น้ำผลไม้ทันที - คุณไม่สามารถเติมน้ำได้ ลูกเกดเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งหรือไม่ชุ่มฉ่ำมักจะ“ ต้องการ” เติมน้ำสะอาดอย่างน้อยครึ่งแก้วเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น“ สนุกมากขึ้น” และขั้นตอนการทำอาหารจะเริ่มขึ้น

3. ต้มลูกเกดในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 10-15 นาที โยนกระชอนด้วยกระชอนที่ดีและช้อนใส่ในน้ำซุป, เช็ดผ่านตะแกรงทั้งหมด "นึ่ง" ลูกเกด คุณอาจจำเป็นต้องซื้อกระชอนที่ละเอียดโดยเฉพาะเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เพื่อที่กระดูกลูกเกดจะถูกแยกออกจากเยื่อกระดาษและไม่เข้าสู่แยม แต่ถ้าจะกินแยมลูกเกดเป็นเนื้อเดียวกันให้เรียบโดยไม่ต้องหยิบกระดูกออกมาจากฟัน - เสน่ห์ดีมาก!

  4. หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดเมล็ดลูกเกดสไลด์เล็ก ๆ จะยังคงอยู่บนตะแกรง - นั่นหมายความว่าคุณทำงานได้ดี!

5. ในแอ่งคุณจะพบน้ำซุปข้นทับทิมลูกเกดซึ่งพร้อมสำหรับการปรุงอาหารแล้ว   ใส่น้ำตาลลงในหม้อเคี่ยวจนเดือด ปรุงอาหารแยมประมาณ 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นตามปกติเทลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วแยมจะกลายเป็นวุ้นและยืดหยุ่น

สำหรับฤดูหนาวมีการเสนอสูตรแยม Redcurrant ที่จะทำในหลายวิธี คุณสามารถปรุงอาหารแยมในกระทะแบบดั้งเดิมหรือใช้หม้อหุงช้าแบบก้าวหน้าและสะดวกกว่า หรือปรุงอาหารที่ให้ความชุ่มชื่นโดยไม่ต้องปรุงอาหารเพียงแค่บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ตัวเลือกทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีในแบบของตัวเองและไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างจริงจังและมีเวลาว่างมากมายจากพนักงานต้อนรับ การเก็บรักษาความหวานอร่อยมากและมีกลิ่นหอมมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูหนาวในห้องเย็นและทาสีวันหนาวจัดด้วยเฉดสีของฤดูร้อนที่อบอุ่นและอบอุ่น

แยมลูกเกดอร่อยกับเจลาติน - สูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับฤดูหนาว

แยม Redcurrant ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ด้วยภาพถ่ายกลายเป็นหวานมากที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอม เจลาตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งให้ความมั่นคงของแยมผิวส้มและความหนาแน่นที่น่าพอใจ เนื่องจากคุณภาพเหล่านี้ของหวานจึงไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการบริโภคเองด้วยเครื่องดื่มร้อน แต่ยังใช้เป็นผลไม้ฉ่ำสำหรับขนมอบโฮมเมดที่หลากหลายเช่นเค้กยีสต์ขนมปังบิสกิตและเค้กขนมปังสั้น

ส่วนผสมสำคัญสำหรับเจลาตินวินเทอร์สูตรลูกเกด

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำกรอง - ½ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมลูกเกดสีแดงและเจลาตินที่กินได้สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยม Redcurrant แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - คำแนะนำทีละขั้นตอนและวิดีโอ

เพื่อไม่ให้เจ็บในช่วงฤดูหนาวและรักษาระดับภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมในฤดูร้อนคุณต้องทำเบอรี่ม้วนเพื่อสุขภาพอย่างเช่นแยมลูกเกดเปรี้ยวหวานและเปรี้ยว ในวันที่อากาศหนาวจัดจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่จำเป็นและเสริมสร้างสุขภาพของเด็กและผู้ใหญ่ สูตรไม่ยากและมีคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการภาพถ่ายของคำแนะนำจานและวิดีโอที่เกิดขึ้น การมีเปลที่มีค่าเช่นนี้ไม่เพียง แต่เป็นแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นแม่ครัวมือใหม่ได้ลองใช้มือของเธอในการทำถนอมอาหารแบบโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกเกดโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

• ลูกเกดแดง - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ - 300 มล

สูตรการทำแยม Redcurrant ทีละขั้นตอน

1. ฟรีลูกเกดสีแดงจากกิ่งและก้านใบล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เทน้ำลงในกระทะที่เคลือบแล้ววางบนเตาแล้วต้มให้เดือดบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อของเหลวเริ่มเดือดอย่างแรงเทใส่ผลเบอร์รี่ลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งแล้วปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะแตกและเริ่มคั้นน้ำผลไม้ธรรมชาติ
3. เอากะทะออกจากเตาพักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเช็ดลูกเกดผ่านตะแกรงในครัวเพื่อให้เค้กแยกออกจากกัน
4. เทน้ำซุปข้นผลไม้ที่ได้ลงในชามหรือกระทะใส่ไฟเทน้ำตาลทรายบดผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
5. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออก
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนฝาโลหะคว่ำลงห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นและทิ้งไว้ให้เย็น สำหรับเก็บในฤดูหนาวนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แยมลูกเกดสีแดงหนา - สูตรพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียด

ดังนั้นแยมลูกเกดสีแดงจึงมีความข้นสม่ำเสมอจึงต้องทำโดยไม่ใช้น้ำ ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในสูตรควรเป็นครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ด้วยตัวเอง ของหวานทำอาหารจะใช้เวลาเกือบชั่วโมงทั้งบนกองไฟขนาดเล็กและไม่ออกจากเตา เฉพาะกับตัวเลือกการรักษานี้ปริมาณสูงสุดของของเหลวจะระเหยและมวลผลไม้เล็ก ๆ จะไม่ไหม้และหนาขึ้นไปถึงระดับที่ต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรสำหรับแยมเบอร์รี่เรดเคอแรนท์

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแยมหนากับลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

1. เอากิ่งและใบออกจากลูกเกดสีแดงล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วนำไปปั่นเป็นเครื่องปั่นโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทน้ำตาลลงในมวลเบอรี่ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เตา นำไปต้มลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วต้มจนน้ำตาลละลายในน้ำผลไม้ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที
3. อย่าออกจากกระทะและกวนมวลผลไม้เล็ก ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่ยึดติดกับด้านล่างและไม่เผาไหม้
4. เมื่อปริมาตรของผลิตภัณฑ์ในถาดลดลงประมาณ 1/3 และแยมปิดสนิทให้กระจายด้วยช้อนบนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุกไม้ก๊อกพร้อมฝาปิดพลิกคว่ำและเย็นปิดด้วยผ้าห่มที่ด้านบน เก็บในที่แห้งและเย็นในที่ซึ่งแสงแดดไม่ผ่าน

สูตรที่มีรูปถ่ายของวิธีการปรุงแยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ความงามของแยม Redcurrant ที่ปรุงโดยไม่ต้องปรุงอาหารคือผลเบอร์รี่ไม่ได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนและยังคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์และวิตามินในปริมาณสูงสุด เนื่องจากน้ำตาลมีจำนวนมากรวมอยู่ในสูตรการรักษาจึงไม่ทำให้เสียไม่เปรี้ยวและไม่เดินอย่างสมบูรณ์แบบ "รอดชีวิต" จนถึงฤดูหนาวในที่เย็นมืดและพอใจกับรสชาติหวานที่น่าพอใจเนื้อแยมผิวส้มและกลิ่นหอมสดชื่นที่เด่นชัด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องเดือดแยมลูกเกดสีแดง

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 2 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสำหรับแยมลูกเกดแดง

1. ฟรีลูกเกดสีแดงจากใบและกิ่งไม้เอาผลไม้เน่าไปด้านข้างและล้างผลเบอร์รี่ที่ดีในน้ำที่ใช้แล้วและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัว
2. บิดลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วบดมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. เทน้ำตาลลงในผลไม้เล็ก ๆ บดละเอียดและคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือไม้พายจนน้ำตาลละลายในน้ำผลไม้
4. เมื่อกระดาษติดที่ได้มามีความหนาและหนาแน่นให้บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อเก็บ

Redcurrant แยมในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับฤดูหนาว

การทำแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ง่ายมากและไม่ต้องเสียเวลาเลย ปฏิคมจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงกับน้ำซุปข้นรวมกับน้ำตาลวางในชามหน่วยและเปิดใช้งานโปรแกรมที่จำเป็น เครื่องใช้ในครัวเรือนจะทำส่วนที่เหลือ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเวลาในการกวนแยมในกระบวนการทำอาหาร มิฉะนั้นมันจะเผาไหม้และได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในแยมลูกเกดหลายลูก

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาล - 800 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสำหรับแยมลูกเกดแดงปรุงในเมนูหลายเมนู

1. ฟรีลูกเกดสีแดงจากใบและกิ่งไม้จัดเรียงออกโดยการเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียล้างออกด้วยความระมัดระวังและโยนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวในแก้วส่วนเกินเร็วที่สุด
2. เช็ดผลไม้แห้งผ่านตะแกรงในครัวแล้วใส่มันฝรั่งบดที่ได้แล้วลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
3. เทน้ำตาลทรายละเอียดผสมเบา ๆ ปิดฝาให้แน่นตั้งโปรแกรม "การอบ" ในเมนูควบคุมและนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมาต้ม
4. เมื่อพื้นผิวของมวลผลไม้และน้ำตาลเริ่มมีฟองให้เปิดใช้งานโหมด "ดับ" แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที ทุก 10-15 นาทียกฝาและคนให้แยมเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดวางทรีทเม้นต์ร้อนบนกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝากระป๋องและเย็นจนอุณหภูมิห้อง เก็บในที่เย็นและมืดป้องกันจากแสงแดดโดยตรง

Hello! วันนี้ฉันได้เตรียมให้คุณเลือกมากมายสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการทำแยมลูกเกดแดง เบอร์รี่นี้ทำให้สุกก่อนที่จะดำแม้ว่ามันจะด้อยกว่าเล็กน้อยในปริมาณของสารอาหาร แต่ในผลไม้นั้นมีเพกตินจำนวนมากดังนั้นจึงสามารถเตรียมลูกเกดแดงได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ฉันชอบความจริงที่ว่าเบอร์รี่มีสภาพเป็นกรดค่อนข้างมากดังนั้นฤดูหนาวจึงสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานสำหรับชงชาเท่านั้น แต่ยังทำไส้หรือแพร่กระจายบนขนมปังปิ้ง

ดังนั้นลูกเกดแยมจึงมีสถานที่ในทุกครอบครัว โดยวิธีการผลเบอร์รี่อื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในผลไม้เหล่านี้ตัวอย่างเช่นหรือ นี่เป็นเรื่องสมัครเล่น ฉันเสนอเทคโนโลยีที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

เคล็ดลับ! เรดเคอแรนท์มีวิตามินซีจำนวนมากดังนั้นเบอร์รี่ตัวนี้จึงถือว่าเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำหมันกระป๋องสำหรับอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถล้างภาชนะได้ดีและเทลงในน้ำเดือด

โปรดจำไว้ว่าผลเบอร์รี่สีแดงไม่ได้เก็บไว้นาน ดังนั้นหลังจากการเก็บเกี่ยวอย่าลังเลกับกระบวนการทำอาหาร และเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ห้ามทำลายเนื้อละเอียดอ่อนของผลไม้

หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของขนมหวานแล้วในส่วนผสมที่เป็นไปตามอัตราส่วน 1: 1 ถ้าคุณชอบตัวเลือกที่หวานแล้วเพิ่มปริมาณน้ำตาล

ส่วนผสม:

• ลูกเกดแดง - 500 gr.;
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรียงผลเบอร์รี่จากขยะและแยกมันออกจากกิ่ง จากนั้นเติมน้ำสะอาด

2 ล้างผลไม้เบา ๆ และวางไว้ในกระชอนสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินทั้งหมดเป็นแก้ว

3. ตอนนี้ใช้กระทะขนาดเล็กหรือ stewpan ออกผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ใส่ไฟที่แรง

4. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

5. เมื่อการต้มเดือดเต็มที่ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่ไฟไม่ลดลงความคงตัวควรเคี่ยวอย่างต่อเนื่อง โปรดทราบว่ามวลจะเริ่มข้นดังนั้นควรผสมเนื้อหาเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดการไหม้

หากโฟมเกิดขึ้นบนพื้นผิว

6. ในตอนท้ายของการรักษาความร้อนควรบรรจุทันทีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและสะสม

  ทำอาหารเยลลี่ลูกเกด

ในตอนต้นของเรื่องฉันสังเกตว่าผลไม้ของผลไม้เล็ก ๆ นี้มีเพกตินจำนวนมาก ดังนั้นการปรุงเยลลี่หรือแยมลูกเกดจริงจึงเป็นเรื่องง่ายมาก

พยายามปิดไหไม่ใช่ด้วยฝาปิดธรรมดา แต่ใช้กระดาษหลายชั้น ดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาความชื้นจะระเหยและแยมลูกเกดจะยังคงอยู่ในธนาคาร ซึ่งสามารถหั่นเป็นก้อนได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

• ลูกเกดแดง - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้จะต้องมีการเรียงลำดับ, ลบใบ, ผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีและแยกออกจากกิ่ง, ก้าน จากนั้นนำชามใส่น้ำเย็นเทลงในขวดใส่ลูกเกดลงไปแล้วเทให้ทั่วเนื้อหาเล็กน้อย จากนั้นพับลงบนตะแกรงแล้วล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลจากนั้นใช้เวลาในการปล่อยแก้วน้ำ

2. นำกระทะขนาดใหญ่แล้วโอนผลไม้ที่เตรียมไว้ไป

4. ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้ววางบนกองไฟ รอให้มวลเดือดและลดความร้อน หลังจากการปรุงอาหาร 30 นาทีปริมาณควรลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

เป็นผลให้ผลเบอร์รี่ควรต้มดีและน้ำผลไม้จำนวนมากควรปรากฏในกระทะ

6. ตอนนี้ในผลเบอร์รี่เล็ก ๆ คุณต้องบดผ่านตะแกรง และทำอย่างระมัดระวังเพื่อบีบสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดออกจากลูกเกด

7. คุณควรได้รับเบอร์รี่บดนี้

จากเค้กที่เหลือทำอาหารแช่อิ่ม!

8. ใส่น้ำตาลลงในมันฝรั่งบดและคนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด วางกระทะบนเตาอีกครั้ง

9. หลังจากต้มให้ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 15-20 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารอย่าลืมที่จะลบโฟมและกวนเนื้อหาของกระทะ

10. เตรียมขวด: ล้างในสารละลายโซดา, ล้างด้วยน้ำเดือดและฆ่าเชื้อไอน้ำหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศา ต้มฝา เทวุ้นร้อนลงในกระป๋องอุ่นที่เตรียมไว้ปิดและเย็น วางไว้ในที่เก็บ

  ปรุงอาหารแยมใน 5 นาทีตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

นี่อาจเป็นตัวเลือกการทำอาหารขนมหวานที่เป็นที่นิยมและคลาสสิคที่สุด มันง่ายและช่วยให้คุณเก็บช่องว่างเป็นเวลานานพอสมควร

ส่วนผสม:

• ลูกเกดแดง - 500 gr.;
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วัดปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสม ล้างผลเบอร์รี่และกำจัดเศษกิ่งไม้ใบไม้

2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ให้ทั่ว

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำไปตั้งไฟจนเดือดประมาณ 5 นาที คนชงเป็นระยะ

5. เทของร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนให้เข้ากันหรือคุณสามารถนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที

  วิธีทำแยมสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดแดงและดำ

และนี่คือสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย และยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมากไม่ใช่สูตรแน่นอน) แต่เป็นตัวเปล่า ลองเลยคุณจะไม่เสียใจ!

ส่วนผสม:

• แบล็คเคอแรนท์ - 500 กรัม
• ลูกเกดแดง - 500 gr.;
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นล้างออก จากนั้นนำเศษอาหารและลำต้นออกเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ ใส่ลูกเกดในกระชอนแล้วล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล ทิ้งไว้ซักพักแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออกมา

2. โอนผลเบอร์รี่ไปที่กระทะที่คุณจะปรุงอาหารรักษาและเพิ่มน้ำเล็กน้อยวางบนกองไฟที่แข็งแกร่ง ทันทีที่มวลเดือดลดความร้อนและผสมเนื้อหาปรุงเป็นเวลา 10 นาที

4. ทุกอย่างพร้อม วางขนมลงในเหยือกที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

  สูตรวิดีโอสำหรับแยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในหม้อหุงช้า

ถ้าคุณขี้เกียจและไม่อยากยืนข้างเตาแม้เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลองปรุงเครื่องดื่มในหม้อหุงช้า ในอุปกรณ์นี้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะยังคงอยู่เหมือนเดิม

เมื่อปรุงอาหารตามเทคโนโลยีต่อไปนี้ลูกเกดจะเก็บวิตามินและประโยชน์ทั้งหมดไว้สูงสุด

  แยมลูกเกดสีแดงหนา“ ห้านาที”

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการรักษาวิตามินทั้งหมดเนื่องจากการประมวลผลอย่างรวดเร็วของผลเบอร์รี่ และจากส่วนผสมในปริมาณนี้จะได้เยลลี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอม 1 ลิตร นอกจากนี้ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ส่วนผสม:

• น้ำ - 200 มล.;
• เบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นปล่อยผลเบอร์รี่จากกิ่งใบไม้และเศษซาก

2. จากนั้นให้ต้มน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ใส่เนื้อหาบนกองไฟและกวนมวลอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์

3. ตอนนี้อย่างระมัดระวังเทเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดและผสมเบา ๆ

4. การชงจะต้องต้มและเพิ่มปริมาณ ดังนั้นหลังจากต้มลดความร้อนและต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที

เพื่อให้แยมไม่ได้ "วิ่งหนี" ในขั้นตอนการปรุงอาหารขอบกระทะสามารถทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชล่วงหน้า

5. รูปแบบโฟมบนพื้นผิวให้แน่ใจว่าจะลบมัน

หากคุณต้องการได้รับการรักษาโดยไม่มีผลเบอร์รี่จากนั้นหลังจากที่คุณใส่แยมลงในขวดรอ 5 นาทีและพวกเขาจะปรากฏขึ้น ถัดไปลบออกและพับฝาครอบขึ้น รับแยมหนาโดยไม่มีผลเบอร์รี่

  ลูกเกดขูดกับน้ำตาล - สูตรที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องเดือดและฆ่าเชื้อ

แน่นอนว่าตัวเลือกที่เจ๋งที่สุดคือเมื่อผลเบอร์รี่ไม่ได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อน แต่ทุกอย่างเตรียมในแบบเย็น แต่อย่าลืมว่าปริมาณน้ำตาลจะต้องเพิ่มขึ้นหลายเท่า

ส่วนผสม:

• ลูกเกดแดง
• น้ำตาล

อ่านวิธีการทำอาหารทั้งหมดจนจบเพื่อหาปริมาณอาหารที่เหมาะสม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลไม้ เป็นการดีที่สุดที่จะลบสาขาทั้งหมด

2. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เขย่าด้วยตนเองหรือสับในเครื่องปั่น จากนั้นบีบผ้าขาวเพื่อให้ได้น้ำผลไม้เท่านั้น

วัดผลิตภัณฑ์ไม่ใช่โดยน้ำหนัก แต่ตามปริมาตร!

4. ตอนนี้ให้เวลาสำหรับน้ำตาลที่จะละลายอย่างสมบูรณ์ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นเทน้ำเชื่อมลงในไหและปิดฝา เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่เฉพาะในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็นห้องใต้ดิน

  แยมลูกเกดปรุงกับเจลาติน

ฉันยังต้องการที่จะเสนอความลับที่แท้จริงให้กับคุณ เพียงเพิ่มเจลาตินและของหวานสีแดงที่ผิดปกติก็พร้อม ทุกอย่างง่ายและอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. เรียงและล้างผลเบอร์รี่จากนั้นทำให้แห้ง

3. ทำให้ความมั่นคงสม่ำเสมอและสับส่วนที่สามของผลเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด) จากนั้นกรองน้ำผลไม้ผ่านผ้ากอซหรือตะแกรง ผสมกับส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่และวางบนกองไฟอีกครั้ง ต้มมวลเป็นเวลา 5 นาทีและเย็นอีกครั้ง

4. จากนั้นใส่เจลาตินและนำไปต้ม เทน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

5. เทวุ้นที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด เย็นและเก็บในที่เย็น

  แยมลูกเกดในฤดูหนาวกับการทำอาหาร

ตามธรรมเนียมแล้วฉันไม่สามารถช่วย แต่โยนวิดีโอให้คุณพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมการปฏิบัติ ท้ายที่สุดการอ่านและการมองเห็นทุกสิ่งด้วยตาของคุณนั้นดียิ่งกว่าเดิม! และฉันจะบอกความลับให้คุณทราบเล็กน้อยสำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มถั่วน้ำผึ้งหรือวานิลลาลงในส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ

ดังนั้นแยมลูกเกดสีแดงเป็นที่ต้องการมานานและเป็นบาปที่ไม่ควรเตรียมในฤดูหนาว ยอมรับว่าทุกคนสามารถปรุงอาหารได้สองขวด หลังจากทั้งหมดไม่มีอะไรซับซ้อน สิ่งเดียวที่ฉันจะทำซ้ำอีกครั้งอย่าลืมที่จะลบโฟมในระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นของหวานจะกลายเป็นไม่โปร่งใสและจะสามารถหมัก

ฉันขอให้ทุกคนโชคดีในการทำอาหาร! อย่าลืมที่จะเขียนความคิดเห็นและแบ่งปันสูตรอาหารบนเครือข่ายสังคม

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ลักษณะ

ส่วนผสม

ขั้นตอน

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจต่อความจริงที่ว่า การเลือกลูกเคอร์แรนต์สำหรับทำขนมที่บ้านแนะนำให้ใช้ร่วมกับกิ่งไม้. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เมื่อเก็บเกี่ยวลูกเกดผลไม้จะยังคงสมบูรณ์และชุ่มฉ่ำ



เมื่อมีการรวบรวมจำนวนผลเบอร์รี่ที่ต้องการจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังจากส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นเช่นใบไม้กิ่งไม้รวมทั้งแมลงและแมงมุม



หลังจากนั้นเคอร์แรนท์ที่เลือกควรล้างอย่างดีหลังจากนั้นจะต้องเทน้ำจำนวนเล็กน้อยและส่งไปยังเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาห้านาที



หลังจากผ่านไปห้านาทีลูกเกดผลเบอร์รี่จะต้องผ่านตะแกรงขนาดเล็กเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ลูกเกดสดใหม่จากพวกเขา



เยื่อกระดาษที่เหลืออยู่ในตะแกรงสามารถทิ้งไปได้ แต่จะดีกว่าถ้ามันถูกเติมลงในน้ำผลไม้ลูกเกด ดังนั้นเคอร์แรนท์จะไม่โปร่งใสในสี แต่จะได้สีแดงที่แสดงออก อย่างไรก็ตามก่อนอื่นคุณต้องกำหนดจำนวนที่แน่นอนของน้ำผลไม้เบอรี่สดใหม่เพื่อให้ในภายหลังเริ่มจากการกำจัดแล้วคำนวณปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการ สัดส่วนที่ถูกต้องในกรณีนี้คือ 1: 1



ถัดไปในมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายขาวหลังจากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้ทั่วถึงและย้ายไปที่เตา ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นจะต้องเทขนมร้อนลงในขวดที่ปราศจากเชื้อหลังจากนั้นคุณต้องให้เวลากับมันในการทำให้แข็งตัว



แยมลูกเกดสีแดงสดใสและอุดมสมบูรณ์สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว ทานเล่น!

ลูกเกดแยม - อาหารอันโอชะอิสระส่วนผสมในแซนวิชหวานนอกจากนี้ที่ดีในไอศครีมและขนมหวานอื่น ๆ

เขาจะพบที่ของเขาในจานหวาน ๆ และจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ลูกแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี

สิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขาจะถูกรวบรวมที่นี่!

ลูกเกดแยมสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

สำหรับแยมคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีดำสีขาวและสีแดง บางครั้งมีหลายพันธุ์ผสมกัน อาจมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ โดยทั่วไปเหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่สุก: ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, มะยม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและส่งไปยังชิ้นงาน แยมต้มอยู่เสมอ

แยมหรือแยม?

ความแตกต่างระหว่างแยมและแยมคืออะไร? การเตรียมทั้งสองประเภทประกอบด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาล ความแตกต่างระหว่างพวกเขาเป็นเพียงความสอดคล้อง ลูกเกดสำหรับแยมจะถูกบด, ต้ม, บางครั้งใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปข้นที่ไม่มีผิวหนังและหิน เยลลี่แยมสอดคล้อง มันสามารถทำได้ในลักษณะที่เป็นธรรมชาติเนื่องจากเพกตินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ บางครั้งเพื่อความมั่นคงที่ต้องการเจลาตินและเพคตินจะถูกใส่เพิ่มเติม ชิ้นงานมีความหนาไม่ต้องปรุงอาหารนาน

ลูกเกดแยมจะถูกเก็บไว้อย่างดี มวลเดือดถูกเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น หลังจากทำความเย็นพวกมันจะถูกส่งไปยังตู้เก็บอาหารเย็นหรือไปที่ชั้นใต้ดิน

สูตรที่ 1: แยมลูกเกดตามธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับแยมลูกเกดตามธรรมชาติซึ่งมีเพียงน้ำตาล ผลเบอร์รี่สำหรับการเก็บเกี่ยวนี้สามารถใช้สีแดงหรือสีดำไม่แตกต่างกัน

ส่วนผสม

ลูกเกด 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาลูกเกดที่เน่าเสียฉีกเคล็ดลับและก้อย เราล้างออก

2 ใส่ในการรวมกันหรือในชามบดเป็นสถานะของมันฝรั่งบดพร้อมกับเมล็ด

3. ใส่น้ำตาลตามใบสั่งยาใส่เตาแล้วเริ่มอุ่นขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่ธัญพืชละลายก่อนที่แยมจะเดือด

4. หลังจากเดือดให้ต้มชิ้นงานตามความหนาแน่นที่ต้องการโดยเฉลี่ยประมาณสามสิบนาที คนสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้มวลจากการเผาไหม้

5. เราจัดฆ่าเชื้อขวดก่อนหน้านี้ อุดด้วยจุกไม้ก๊อก หลังจากระบายความร้อนแล้วเราจะส่งไปยังที่เก็บของ

สูตรที่ 2: แยม Redcurrant ฤดูหนาวกับเจลาติน

ตัวแปรของแยมลูกเกดสีแดงที่หนามากสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานาน ความสอดคล้องที่เหมาะสมสามารถทำได้ง่ายโดยการเพิ่มเจลาติน แต่ทุกอย่างจะต้องทำตามกฎ

ส่วนผสม

ลูกเกด 2 กิโลกรัม

1.5 กิโลกรัมน้ำตาล

เจลาติน 25 กรัม

การจัดเตรียม

1. เราเรียงลำดับล้างผลเบอร์รี่และบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดในรูปแบบอื่น

2. รวมเจลาตินแห้งกับน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ผัด

3. เทส่วนผสมน้ำตาลลงในลูกเกดบิด ผัดและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

4. เรานำออกไปผสมอีกครั้งแล้วค้างไว้อีกสี่ชั่วโมง

5. ใส่มวลหวานลงในเตาและเคี่ยวจนเดือด แต่อย่าต้ม หากเมล็ดน้ำตาลไม่ละลายให้ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้มวลคงที่จนกว่าจะเย็นลง จากนั้นอุ่นซ้ำ

6. เราใส่น้ำร้อน แต่ไม่เดือดในขวด ถ้ามวลเดือดก็ไม่เป็นไร แค่เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติและชิ้นงานจะไม่หนาพอ

สูตร 3: แยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวด้วยสีส้ม

ในการเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ที่น่าตื่นเต้นและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องมีส้มฉ่ำ หรือแม้แต่น้อย

ส่วนผสม

ลูกเกด 1 กิโลกรัม

1.3 กิโลกรัมน้ำตาล

0.3 กิโลกรัมของส้ม

การจัดเตรียม

1. ใส่ลูกเกดลงในกระชอนล้างให้สะอาด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

2 บดผลเบอร์รี่ในเครื่องเก็บเกี่ยวน้ำซุปข้น หรือแค่บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ใช้ตาข่ายที่มีรูเล็ก ๆ

3. ใส่น้ำตาลลงไปในผลเบอร์รี่ตั้งให้เดือด

4. ลบความเอร็ดอร่อยจากส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ถูส้มที่ล้างแล้วบนกระต่ายขูดที่ละเอียด

5. ปอกเปลือกส้มทั้งหมดออกจากส่วนที่เหลือของเปลือกเอาเมล็ดออกจากชิ้นและบิดเนื้อของส้มหรือฆ่าในการรวมกัน

6. หลังจาก 10 นาทีของการปรุงลูกเกดเพิ่มสีส้ม

7. ต้มแยมกับส้มเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที

8. เทลงในภาชนะที่จำเป็นก๊อก จนกระทั่งเย็นตัวลงเราจะรักษาตำแหน่งคว่ำไว้

สูตรที่ 4: แยมลูกเกดฤดูหนาวพร้อมเพกติน

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมลูกเกดสีแดงหรือสีดำสำหรับฤดูหนาวซึ่งปรุงสุกอย่างรวดเร็ว ความหนาแน่นและความสอดคล้องที่ต้องการให้เพกติน คุณสามารถหาซื้อได้ในแผนกอบส่วนผสม

ส่วนผสม

เพกติน 20 กรัม

ลูกเกด 1.2 กก.;

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

1. เราแยกแยะลูกเกด หางทั้งหมดจะถูกฉีกออก ใส่ในชามใช้สากและบดขนาดใหญ่ น้ำผลไม้ควรปรากฏขึ้น

2. เทเพคตินและจุดไฟ

3. หลังจากเดือดใส่น้ำตาลลงไปในผลเบอร์รี่ ลดไฟและค้างไว้จนกว่าธัญพืชจะละลายหมด

4. หลังจากเดือดให้ปรุงแยมประมาณห้านาที

5. ใช้ทัพพีที่สะอาดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทชิ้นงาน ปิดผนึกอย่างมิดชิดสำหรับการจัดเก็บในภายหลัง ควรทำความสะอาดฝาครอบ

สูตรที่ 5: แยม Redcurrant สำหรับฤดูหนาวด้วย Gooseberries

ตัวแปรของแยมลูกเกดที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวด้วยนอกเหนือจากมะยม ในภูมิภาคส่วนใหญ่ผลเบอร์รี่เหล่านี้สุกในเวลาเดียวกันทำไมไม่เก็บเกี่ยวด้วยกัน

ส่วนผสม

0.6 กิโลกรัมของมะยม

ลูกเกด 0.6 กิโลกรัม;

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

150 มิลลิลิตรของน้ำ

0.3 ช้อนชา กรดซิตริก

การจัดเตรียม

1. ใส่ผลเบอร์รี่มะยมในกระทะซึ่งต้องแน่ใจว่าล้างและทำให้แห้ง

2. ลดเครื่องปั่นและเปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำข้น

3. เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดในครั้งเดียวและให้แน่ใจว่าได้เทลงในน้ำ

4. นำมะยมไปวางบนเตาแล้วทำอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อย่าลืมผัดให้เข้ากัน

5. ในขณะที่เตรียม gooseberries เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ของลูกเกดและบด

6. เท redcurrant และปรุงอาหารด้วย gooseberries อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพิ่มกรดซิตริก

7. แยมจะกลายเป็นสีปะการังที่สวยงามน่ารื่นรมย์และละเอียดอ่อนในรสชาติ สามารถเทลงในขวดเล็ก ๆ ได้!

8. เราบิดฝาเย็นจัดส่งไปที่จัดเก็บ

สูตรที่ 6: แยม Blackcurrant กับขิง

ตัวแปรของแยมแบล็คเคอแรนท์ที่มีกลิ่นหอมและผิดปกติ มันอาจจะเป็นจุกสำหรับฤดูหนาวถ้ามีอะไรเหลืออยู่หลังจากเก็บตัวอย่าง

ส่วนผสม

ลูกเกด 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ขิง 20 กรัม

0.5 ช้อนชา อบเชย

การจัดเตรียม

1. ถูผลเบอร์รี่เคอแรนท์ลงไปที่เยื่อกระดาษ

2. ใส่น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ใส่ความร้อนต่ำ โทมิมใต้ฝาจนกระทั่งทรายละลายหมด

3. เมื่อธัญพืชกระจายตัวเต็มที่คุณสามารถเพิ่มไฟได้ รอให้แยมเดือดประมาณ 10 นาที

4. ใส่ขิงขูดละเอียดแล้วเทอบเชย

5. ต้มต่อไปอีกสิบนาทีและอาหารอันโอชะพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 7: แยมลูกเกดใน Multicooker

วิธีการทำแยมจากลูกเกดใด ๆ ในหม้อหุงช้า สามารถบริโภคได้ทันทีหรือใส่ในภาชนะที่สะอาดและส่งไปเก็บ ผู้ช่วยในครัวควรมีโปรแกรม“ ทำอาหารหลายอย่าง” ที่มีความเป็นไปได้ของงานอิสระของพารามิเตอร์ที่จำเป็น

ส่วนผสม

3 ถ้วยน้ำตาล

ลูกเกด 1 กิโลกรัม

น้ำ 150 กรัม

การจัดเตรียม

1. ล้างและเป็นอิสระจากกิ่งไม้เบอร์รี่กองในหม้อหุงช้า

2. เทน้ำ 150 มล. และตั้งเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา

3. เรานำลูกเกดออกมาเทลงในกระชอน คุณจะได้มันฝรั่งบดที่อ่อนโยนที่สุดและมีของเสียน้อยที่สุด

4. รวมลูกเกดกับน้ำตาลอีกครั้งส่งไปยังหม้อหุงช้า

5. ตั้งโปรแกรมติดขัดเป็นเวลา 20 นาทีซึ่งเพียงพอสำหรับการติดขัด

6. หลังจากสัญญาณเราจะได้รับมวลอะโรมาและใช้เพื่อจุดประสงค์ ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความต่อเนื่องของแยมหลังจากการระบายความร้อนมันจะหนาขึ้น

สูตรที่ 8: แยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวกับเชอร์รี่

อีกรุ่นหนึ่งของแยมลูกเกดที่สดใสและอิ่มตัวมากสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเตรียมได้จากสายพันธุ์สีดำสีแดงและสีขาว

ส่วนผสม

เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ลูกเกด 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 1.4 กก.

การจัดเตรียม

1. ที่เชอร์รี่ให้นำเมล็ดออกทันทีโยนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในหม้อ

2 เพิ่มลูกเกดบริสุทธิ์โดยไม่ต้องผมหางม้าและใบ

3. เทน้ำครึ่งแก้วและไอน้ำปกคลุมประมาณสิบห้านาที ผลเบอร์รี่ควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์ ใจเย็น ๆ

4. บดเชอร์รี่นึ่งกับลูกเกดผ่านตะแกรง ตัวเลือกที่มีรูเล็ก ๆ

5. ใส่น้ำตาลลงในสมูตตี้ผัดและตั้งไฟให้เดือด

6. หลังจากต้มแยมเคี่ยวประมาณสิบนาที

7. เทลงในขวดและคุณทำเสร็จแล้ว! จุกไม้ก๊อกทันทีจนกว่ามวลจะเย็นลง

ดังนั้นเมื่อเทแยมเดือดลงในขวดเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ภาชนะจะถูกวางไว้บนจาน พวกเขายึดมั่นในมันและหยดที่หกโดยไม่ตั้งใจไม่ได้สกปรกทุกสิ่งรอบตัว

หยดแยมที่ตกลงมาที่คอสามารถเช็ดด้วยผ้าสะอาดได้ทันที มิฉะนั้นฝาจะวางไม่สม่ำเสมออากาศจะเข้าสู่ชิ้นงานเนื้อหาของขวดอาจเสื่อมสภาพเร็ว ๆ นี้

จะตรวจสอบได้อย่างไรว่ากระดาษติดค้างหรือไม่? คุณเพียงแค่ต้องหยดมวลร้อนลงบนจานแช่เย็น คุณสามารถใส่อาหารจานต่าง ๆ ลงในช่องแช่แข็งได้ทันทีเพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบความสอดคล้องที่ต้องการ

ธนาคารจะต้องอุดตันทันทีหลังจากวางแยมในขณะที่ชิ้นงานร้อน ผ้าคลุมกุญแจที่สำคัญควรอยู่ในมือ

เพิ่มน้ำตาลเพื่อแยมที่ดีขึ้นหลังจากทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง มิฉะนั้นพวกเขาจะยังคงมั่นคงเป็นเวลานานกระบวนการในการเตรียมขนมหวานสามารถลาก