ส่วนผสมสำคัญ:

• กล้วยตาก (100 กรัม)
• ลูกเกดถ้วยที่สาม;
• แก้ววอลนัท;
• เนย (100 กรัม);
• นมข้นจืด 400 กรัม;
• น้ำครึ่งแก้ว
• นมผงครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. กล้วยตากแห้งมีขนาดเล็กที่สุด
2. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 15 นาที
3. บดวอลนัท
4. เนยควรละลายในกระทะ ทันทีที่เนยละลายให้ใส่ลูกเกตถั่วและกล้วยแห้งนมข้น
5. ควรผัดให้เข้ากัน 5 นาที
6. จากนั้นคุณต้องเติมน้ำลงในส่วนผสมและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องหยุดผสม
7. จากนั้นใส่นมผงแล้วเอาส่วนผสมออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
8. ลูกบอลขนาดเล็กควรจะม้วนขึ้นจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นม้วนในเกล็ดมะพร้าว คุกกี้แสนอร่อยและเรียบง่ายไร้ไข่ (สูตรพร้อมรูป) พร้อมแล้ว!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่

ข้าวโอ๊ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกินล้างด้วยนม คุณสามารถปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายที่บ้านเพราะสูตรสำหรับคุกกี้นั้นง่ายมาก!

ส่วนผสมสำคัญ:

• แก้วข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แป้งแก้ว;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• kefir สามช้อนโต๊ะ;
• แครอทขูดหนึ่งแก้ว
• หนึ่งในสามของแก้ววอลนัท
• สามช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• ขิงหนึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ถูแครอทบนกระต่ายขูดปรับ หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอในแครอทคุณสามารถคลุกเคล้ากับน้ำตาลเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
2. ผสมแป้งกับข้าวโอ๊ตบดเกลือเล็กน้อย
3. เพิ่ม kefir โซดา
4. ตะแกรงตะแกรง
5. วอลนัทควรถูกขูดหรือใส่ในกระเป๋าแล้ว“ ทุบ” ด้วยหมุด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เนื่องจากน้ำแครอทมวลควรจะหนา
7. จากนั้นให้คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางแป้งบนเค้กกระดาษขนาดเล็ก
8. คุกกี้จะต้องอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าจะได้สีทอง

คุกกี้ Friable ที่ไม่มีไข่

สูตรที่ดีสำหรับผู้ที่มีส่วนผสมขั้นต่ำในตู้เย็นและต้องการลิ้มลอง

ไม่มีเวลาทำอาหาร? ติดตามความคิดสูตรอาหาร Instagram อย่างรวดเร็ว:

ส่วนผสมสำคัญ:

• เนย (100 กรัม);
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• ผงฟูเล็กสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เนยควรละลาย สามารถทำได้ในไมโครเวฟ (ไม่เกิน 30 วินาที) หรือในวิธีที่สะดวกอื่น ๆ
2. คลุกเนยกับน้ำตาล
3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสม ผัดแป้งซึ่งควรจะสูงชันในท้ายที่สุด
4. อาหารที่มีแป้งควรจะปกคลุมด้วยฟิล์มและวางในตู้เย็นหรือบนระเบียง (ถ้าอากาศเย็น) เป็นเวลา 20-30 นาที
5. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง จากแป้งที่คุณต้องม้วนลูกขนาดไม่เกินวอลนัท วางลูกบอลลงบนกระดาษรองอบแล้วใช้นิ้วของคุณนวดให้เป็นเค้กที่ไม่บาง
6. คุกกี้อบแบบไม่มีไข่ที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 20 นาที

ที่น่าสนใจ! คุกกี้นี้จะนุ่มทันทีหลังจากทำอาหารและเมื่อมันเย็นลงคุกกี้ก็จะร่วนและกรอบ

ซ่อนรูปภาพ

ขนม Shortcrust เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับการอบดังนั้นไม่ว่าใครบอกว่ามันเป็นตัวเลือกที่ชนะเสมอ และที่สำคัญที่สุดการอบในการทดสอบนั้นอร่อยและรื่นเริง นอกจากเรา ขนม Shortcrust ทำโดยไม่มีไข่. และการเพิ่ม / เปลี่ยนเพียงหนึ่งส่วนผสมเราจะได้รับเวอร์ชันใหม่ของการอบดังนั้นการอบนี้จึงยากที่จะเบื่อ อันที่จริงนี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับขนมชอร์ตคัสต์และจินตนาการ ตัวอย่างเช่นเราได้เตรียมไว้

ส่วนผสมสำหรับขนมชอร์ตคัสต์ที่ไม่มีไข่ในเนย - ตัวเลือก 1

• แป้ง - 2.5-3 ถ้วย
• เนย - 200 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• เครื่องเทศใด ๆ - วานิลลา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั๊ก

การทำขนมชอร์ตคัสต์ที่ไม่มีไข่ - ขั้นตอน

วิธีทำขนมชอร์ทคัสต์ที่ไม่มีเนย - ตัวเลือกการทำอาหารที่สอง

การทดสอบ shortcrust รุ่นนี้เกิดขึ้นจากการทดสอบ - มันกลับกลายเป็นว่าไม่ได้มีวัตถุประสงค์ในการทดลอง แต่ผลลัพธ์คือการทำ shortcrust dough เพียงแป้งขนมชนิดร่วนที่สมบูรณ์แบบซึ่งหลังจากการอบกลายเป็นร่วนมากแห้ง แต่ไม่ยากอย่างแน่นอน แต่เปราะบาง การนวดแป้งนั้นง่ายกว่าเนยธรรมดาทั่วไปมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องบดหลัง

ส่วนผสมสำหรับขนมชอร์ตคัสต์ที่ไม่มีเนย

• น้ำมันมะกอก (หรือผักอื่น ๆ ที่ไม่มีกลิ่นฉุน) - 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (หรือลดเพื่อไม่หวานมาก)
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

มันง่ายมากที่จะเตรียมขนมสั้นที่มีเปลือกแข็งในศูนย์รวมนี้

1. ผสมครีมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูในชาม
2. เพิ่มน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม คนจนส่วนผสมให้เข้ากันมากที่สุด
3. เพิ่มแป้งและโซดาหนึ่งแก้ว คนเพื่อให้ไม่มีก้อน
4. จากนั้นเพิ่มแป้งอีกหนึ่งแก้วแล้วคลุกแป้งในชามอีกครั้ง
5. เพิ่มแป้งแก้วสุดท้ายและคลุกแป้งด้วยมือของคุณจนแป้งดูดซับทั้งหมด แป้งจะกลายเป็นเครื่องแบบทำให้รูปร่างเหมือนแป้งขนมปังชนิดร่วนปกติ
6. ห่อแป้งขนมชนิดร่วนที่เกิดขึ้นด้วยกระดาษฟอยล์และพักในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะอบต่อ

ทำขนมชอร์ตคัสต์โฮมเมด

พายขนมชอร์ตคัสต์

1. จัดแผ่นกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งควรทาเนยเล็กน้อย
2. เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบที่อยู่ด้านบนของแผ่นอบอย่างสม่ำเสมอโดยการขึ้นรูปชั้นล่างด้วยแป้งชิป
3. ที่ชั้นล่างของแป้งเราใส่ไส้เข้าไปเช่น
   • แอปเปิ้ลสับละเอียด (กับอบเชยและน้ำตาล)
   • ฟักทองขูด (กับน้ำตาลและลูกจันทน์เทศ)
   • เชอร์รี่แยม
   • คอทเทจชีสหวาน
4. ตะแกรงแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนจึงปิดไส้ (คุณไม่แน่นมาก)
5. ส่งไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นสีทองอ่อนเป็นเวลา 25-40 นาที

ขนมชอร์ทคัสต์แบบโฮมเมดและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว! ขอให้มีความสุข !!!

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากขนม Shortcrust

•   ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย!

คุกกี้เป็นความหวานที่ขาดไม่ได้สำหรับการดื่มชา มีสูตรที่แตกต่างกันไม่ จำกัด จำนวนสำหรับการรักษานี้ หากคุณโพสต์หรือมีอาการแพ้คุณสามารถปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบในรูปแบบของคุกกี้โดยไม่ต้องเพิ่มไข่

อบแบบไม่มีไข่และเนย

ในการเตรียมการทดสอบคุกกี้ที่ไม่มีไข่คุณต้องผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันพืชในชามขนาดเล็กก่อน หากน้ำผึ้งมีน้ำตาลอยู่ให้ละลายก่อนในอ่างน้ำ

ในชามลึกแยกต่างหากผสมน้ำตาลเกลือวานิลลินและผงฟู เพิ่มส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำมันพืชลงไป ผัดจนเกิดเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวอลนัทสับลงในแป้ง จากนั้นเราค่อย ๆ เริ่มเทแป้งโดยใช้ช้อนคน ในที่สุดคุณจะต้องบรรลุความยืดหยุ่นของแป้งเพื่อไม่ให้มือของคุณเข้าถึง

ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แป้งอยู่เล็กน้อย จากนั้นแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ เราหมุนแต่ละส่วนดังกล่าวโดยใช้หมุดกลิ้ง แต่ละเค้กควรมีความหนาอย่างน้อย 2-3 มิลลิเมตร

ใช้รูปแบบต่าง ๆ บีบคุกกี้และโอนไปยังแผ่นอบ ทาจาระบีล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชหรือห่อด้วยกระดาษรองอบพิเศษ ใส่คุกกี้ลงในถาดอบร้อนด้วยอุณหภูมิ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนและด้านล่างอบอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วนำไปอบบนจาน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่

ส่วนผสมสำคัญ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ½ถ้วย;
• เนย - 1 แพ็ค (200-220 กรัม);
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• เมล็ดทานตะวัน - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย

เวลาทำอาหาร - 70-80 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 384 kcal

ก่อนที่จะนวดแป้งคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด น้ำมันควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นมันจะดีกว่าถ้าเอาออกจากตู้เย็นก่อน

ปอกเปลือกเมล็ด

ใช้ถ้วยลึกพอประมาณแล้วผสมเมล็ดที่ปอกเปลือกซีเรียลและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เพิ่มเนยสับละเอียด หากคุณไม่ได้รับน้ำมันออกจากตู้เย็นตรงเวลาคุณสามารถขูดมันแล้วเพิ่มลงในแป้ง หลังจากผสมให้เข้ากันเพิ่มวานิลลาเบกกิ้งโซดาและเพิ่มแป้ง เรานวดแป้งต่อไป

จากก้อนแป้งที่เกิดขึ้นเราจะม้วนลูกเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 3 เซนติเมตร จากนั้นก็บีบมันขึ้นมาเล็กน้อย

เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางเค้กที่เตรียมไว้ เบื้องต้นนำเตาอบไปที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้ววางลงในถาดอบที่มีคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่มีไข่ นำเข้าอบจนได้สีที่สวยงาม โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 40-50 นาที

เราได้รับขนมอบสำเร็จรูปให้เวลากับความเย็น หากต้องการแทนที่จะเป็นเมล็ดคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกพรุนหรือผลไม้อื่น ๆ

สูตรคุกกี้ขนมปังขิง

ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำตาลทรายแดง - ½ถ้วย
• แป้ง - 2 แก้ว;
• น้ำเชื่อมโรสฮิป - ½ถ้วย;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - ½ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กระวานดิน - 1 ช้อนชา
• ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
• ขิงบด - 2 ช้อนชา
• นมวอลนัท - 5 ช้อนชา
• น้ำตาลป่น - 120 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 474 kcal

เราใช้กระทะขนาดเล็กและผสมกระวานอบเชยขิงและน้ำเชื่อมโรสฮิปในนั้นและเพิ่มน้ำตาล หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดนำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลา

จากนั้นเราก็เทลงในถ้วยลึกที่คุณจะนวดแป้งและเพิ่มโซดาทันที เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากับโฟมคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในขั้นตอนต่อไปเทน้ำมันพืชและเริ่มใส่แป้ง

เป็นผลให้แป้งควรจะค่อนข้างยืดหยุ่นและในเวลาเดียวกันไม่ถึงมือ จากนั้นก็แบ่งมันเป็นชิ้นขนาดกลางเราเริ่มที่จะม้วนพวกเขาเป็นเค้ก ความหนาควรอยู่ที่ 3-4 มิลลิเมตร

เราสร้างคุกกี้ที่มีรูปทรงต่าง ๆ หากคุณมีแม่พิมพ์คุณสามารถใช้มันได้ หากไม่มีอยู่คุกกี้จะอยู่ในรูปสามเหลี่ยมสามเหลี่ยมสี่เหลี่ยมและอื่น ๆ

เราครอบคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบหรืออัดมันด้วยน้ำมันพืช เราแพร่กระจายคุกกี้ที่เกิดขึ้นกับมัน อุณหภูมิในเตาอบจะต้องสูงถึง 180 องศาจากนั้นจึงใส่แผ่นอบเข้าไป เราอบคุกกี้ขนมปังขิงโดยไม่มีไข่เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งมันเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ในการทำเบเกอรี่รสชาติมันสามารถเคลือบด้วยเคลือบ มันกำลังเตรียมในลักษณะเบื้องต้น ผสมน้ำตาลผงและนมถั่ว หมุนส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในถุงขนมแล้วบีบลงบนคุกกี้ หลังจากคุกกี้เย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถลิ้มรสได้

ขนมชนิดร่วนอบ

ส่วนผสมสำคัญ:

• มาการีน (เนย) - 1 แพ็ค (200-220 กรัม);
• มายองเนส - 3 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ½ถ้วย;
• แยม - 200 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ซองเล็ก (10 กรัม)

เวลาเตรียมคุกกี้: 90 - 120 นาที

เนื้อหาแคลอรี่: 450 kcal

ในขั้นต้นสิ่งที่อาจทำให้คุณประหลาดใจในส่วนผสมคือการมียีสต์เพราะสำหรับขนมประเภทนี้เป็นเรื่องแปลก เตรียมขนมอบตามสูตรที่เสนอและมันจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการดื่มชา

ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมแป้ง ในถ้วยเล็กผสมมายองเนสและยีสต์ มายองเนสจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตั้งส่วนผสมที่เกิดไว้พักหนึ่ง

ใส่มาร์การีนหรือเนยลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นรวมเข้ากับส่วนผสมของยีสต์ เพิ่มวานิลลินและผสมให้เข้ากัน เราเริ่มเทแป้งอย่างช้า ๆ และนวดแป้งต่อไป

แบ่งออกเป็นสองลูกที่มีขนาดแตกต่างกัน เราลบอันที่ใหญ่กว่าในตู้เย็นและซ่อนอันที่เล็กกว่าไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราก็จะได้ชิ้นส่วนที่ใหญ่ขึ้นและม้วนมัน ความหนาของเค้กควรอยู่ที่ประมาณ 7-8 มม. เราคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบและวางบนเค้กที่เราใส่ไว้

ถัดไปกระจายชั้นของแยมบนเค้ก มันอาจเป็นแอปเปิ้ลแอพพริคอทสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ทุกอย่างตรงกับรสนิยมของคุณ บนแยมใช้กระต่ายขูดถูส่วนเล็ก ๆ ของแป้งซึ่งถูกทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง

อุณหภูมิจะถูกนำเข้าไปในเตาอบเบื้องต้นถึง 180 องศาและหลังจากนั้นเราก็ใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่มีไข่ เพื่อให้แป้งอบจะใช้เวลาประมาณ 25 นาทีหลังจากส่งมอบขนมอบจะต้องมีดหั่นอย่างรวดเร็วด้วยมีด จากข้างบนเราบดขยี้น้ำตาลผง หลังจากที่เย็นลงคุณสามารถลอง

คุกกี้นมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำคัญ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 125 กรัม
• แป้ง - 1 ½ถ้วย;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย

เวลาทำอาหาร - 90 - 100 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 353 kcal

ใช้ถ้วยที่ลึกและถูเนยบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นสามารถเก็บน้ำมันไว้ในช่องแช่แข็งก่อนได้ ใส่น้ำตาลแป้งและคอทเทจชีสลงในเนย นวดแป้ง เรารวบรวมมันไว้ในลูกบอลขนาดใหญ่คลุมด้วยถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็นำแป้งที่เย็นแล้วออกมาและเริ่มทำคุกกี้นมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ม้วนเค้กที่มีความหนาประมาณ 6 มิลลิเมตร ด้วยการใช้รูปทรงพิเศษเราบีบตัวเลขต่าง ๆ ออกมา หากไม่มีรูปแบบดังกล่าวคุณสามารถใช้แก้วหรือแบ่งแป้งด้วยมีด

ในมือข้างหนึ่งจุ่มชิ้นงานที่เกิดขึ้นในน้ำตาลและกระจายบนแผ่นอบกับด้านที่ปราศจากน้ำตาล อย่าลืมคลุมด้วยกระดาษรองอบ

คุกกี้อบเปรี้ยวโดยไม่ต้องไข่ที่ 180 องศา ควรใช้เวลามากกว่า 20 นาที หลังจากเย็นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา

Kefir ช็อกโกแลตชิปคุกกี้

ส่วนผสมสำคัญ:

• Kefir (ไขมันต่ำ) - 1 ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 แก้ว;
• ช็อคโกแลตสีดำ - 1 ชิ้น หรือช็อคโกแลตชิพ - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร - 100-120 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 376 kcal

เราเอาถ้วยที่ค่อนข้างลึกเท kefir ที่นั่นใส่น้ำตาลทรายและผงฟู ใช้เครื่องปั่นหรือมิกเซอร์ปัดจนกว่าโฟมสีขาวจะปรากฏบนพื้นผิว

เพิ่มวานิลลา, ช็อคโกแลตชิปและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ผสมให้เข้ากันและเริ่มเพิ่มแป้ง แป้งที่ได้ควรเป็นยางยืด แต่ไม่ถึงมือ ดังนั้นถ้าคุณคิดว่ามีแป้งเล็กน้อยให้เพิ่มอีกเล็กน้อย

แป้งที่ได้จะถูกปิดด้วยถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นในส่วนต่างๆเราม้วนมันเป็นเค้กกว้าง 5 มม.

เราครอบคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบและเลื่อนช่องว่างของคุกกี้ลงไป เรานำอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 200 องศาและจากนั้นก็ใส่ถาดอบกับคุกกี้ที่นั่น อบไม่เกิน 25 นาที เมื่อพวกเขาได้รับสีทองที่สวยงามคุณสามารถได้รับมัน

1. เมื่อคุณเตรียมขนม Shortcrust อย่าลืมใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นก็จะกลายเป็นเรื่องง่ายที่จะทำงานกับมันและขนมอบที่มีรสชาติดีกว่า;
2. แป้งใด ๆ ที่คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ มันช่วยให้ขนมอบมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นและมีรสชาติที่ลึกซึ้ง แต่คุณไม่สามารถหักโหมได้มิฉะนั้นจะมีรสขมในคุกกี้
3. ก่อนที่คุณจะวางขนมอบบนแผ่นอบอย่าลืมห่อด้วยกระดาษรองอบ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการไหม้ หากกระดาษขาดให้ใช้น้ำมันพืชทาน้ำมัน
4. เพื่อให้การอบคงความสดใหม่อยู่เสมอคุณต้องนำออกจากภาชนะที่ปิดสนิท

หลายสูตรสำหรับการอบคุกกี้ที่ไม่มีไข่จะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ คุกกี้เหล่านี้จะเป็นการเพิ่มยอดเยี่ยมในการดื่มชาและจะทำให้สมาชิกในครอบครัวมีความสุข

นี่เป็นคุกกี้ฉบับย่อของส่วนผสมทั้งสามนี้! ฉันรักเขาสำหรับความเร็วในการปรุงอาหารและส่วนผสมขั้นต่ำและญาติ ๆ ทุกคนรักคุกกี้เหล่านี้เพื่อรสชาติที่เบาและโปร่งสบาย!

และที่สำคัญที่สุดมันกลับกลายเป็นอย่างมาก! คุณรู้แล้วว่าคุกกี้แบบนี้เหมือนเมล็ดทีละปากความงาม!

ส่วนผสม

✓เนยเทียม - 250 กรัม

✓ครีม - 300 กรัม

✓แป้ง - 2.5-3 ถ้วย:

✓ผงฟู - 0.5 ซอง

สูตรการทำอาหาร

1. คลุกเคล้ากับมาการีนที่อุณหภูมิห้องผสมกับครีมและแป้งแล้วใส่ผงฟู บางทีแป้งจะต้องการมากหรือน้อย ดูว่าแป้งนิ่มและไม่เกาะติดกับมือของคุณ

2. สำหรับครึ่งชั่วโมงส่งแป้งไปยังตู้เย็น

3. จากนั้นเราก็รีดแป้งที่ไม่บางเกินไปบีบมันออกมาด้วยแก้วจิ้มด้วยน้ำตาลแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษแผ่นรองเขียน

4. นำเข้าอบจนเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 180-200 ° C

5. เปลี่ยนเป็นพัฟคุกกี้หวาน ๆ หากคุณไม่ต้องการน้ำตาลคุณสามารถจิ้มเมล็ดงาเมล็ดงาดำหรือรวมกันได้ คุกกี้นี้เป็นสนามจริงสำหรับความคิดสร้างสรรค์

ขนม Shortcrust ที่ไม่มีไข่สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับขนมอบทุกชนิดจำนวนมาก - ตั้งแต่ขนมอบสั้นเรียบง่ายไปจนถึงเค้กรสเลิศ ที่นี่ฉันจะแบ่งปันขนมหวาน Shortcrust สี่สายพันธุ์ - หวาน 2 สายพันธุ์และแป้ง 2 ชนิดที่ไม่หวาน ขนมหวานสามารถใช้สำหรับขนมอบ, คุกกี้และเค้กหวานและไม่หวาน - สำหรับตะกร้าทาร์ต, พายกับผัก, ชีส, ขนมเผ็ดหรือในทางตรงกันข้ามสำหรับเค้กที่ไส้ตัวเองหวานมากและไม่ต้องใช้ความหวานเพิ่มเติมของแป้ง .

ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับขนาดเล็ก เค้กเปิดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. สำหรับวงกลมที่ปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันให้เพิ่มจำนวนส่วนผสมลง 1.5 เท่า

ขนมชอร์ตคัสสั้นที่ไม่หวาน ตัวเลือก 1

ส่วนผสม:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 125 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะครีม
• เกลือนิดหน่อย

⇒บางทีคุณอาจสนใจ:,.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนยสำหรับขนมประเภท Shortcrust น่าจะเย็นมาก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. จากนั้นร่อนแป้งที่ผสมเกลือลงในชามเนย

3. โขลกแป้งและเนยจนหยาบ

⇒ยังไงก็ตามแม้กระทั่งจากแป้งละลายคุณสามารถปรุงอาหารได้!

4. เพิ่มครีมและนวดแป้งเครื่องแบบหนาแน่น พยายามคลุกมันอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยที่เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบไม่ละลายไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จากแป้งนี้จะกลายเป็นเหนียว

Data-medium-file \u003d "https: //i1.wp..jpg? Fit \u003d 595% 2C372 & ssl \u003d 1" data-large-file \u003d "https: //i1.wp..jpg? Fit \u003d 700% 2C438 & ssl \u003d 1 "class \u003d" จัดแนวไม่มีขนาดกลาง wp-image-2256 "src \u003d" https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/06/%D0%9F%D0%B5%D1%81%D0 % BE% D1% 87% D0% BD% D0% BE% D0% B5-% D1% 82% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 82% D0% BE3-595x372.jpg "alt \u003d" (! LANG : ขนมประเภท Shortcrust ที่ไม่มีไข่สูตรเป็นขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i1.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

5. เมื่อแป้งพร้อมใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีแล้วใช้ตามสูตร

Data-medium-file \u003d "https: //i2.wp..jpg? Fit \u003d 550% 2C532 & ssl \u003d 1" data-large-file \u003d "https: //i2.wp..jpg? .Jpg" alt \u003d " (! LANG: ขนมชอร์ตคัสต์ที่ไม่มีไข่สูตรทำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย" width="550" height="532" srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C411&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

ขนมชอร์ตคัสสั้นที่ไม่หวาน ตัวเลือก 2:

ส่วนผสม:

• แป้ง 250 กรัม
• เนยเย็นมาก 125 กรัม
• น้ำเย็นมาก 50 มล.
• เกลือนิดหน่อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยเกลือและถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยแป้ง

Data-medium-file \u003d "https: //i1.wp..jpg? Fit \u003d 595% 2C372 & ssl \u003d 1" data-large-file \u003d "https: //i1.wp..jpg? .Jpg" alt \u003d " (! LANG: ขนมชอร์ตคัสต์ที่ไม่มีไข่สูตรทำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i1.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. เทลงในน้ำเย็นค่อยๆนวดแป้งเป็นชุด เช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้านี้จำเป็นต้องทำงานกับการทดสอบอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำมันไม่มีเวลาละลายจากความร้อนของมือ ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นทำงานตามสูตร

ขนม Shortcrust หวานไม่มีไข่ ตัวเลือก 1:

ส่วนผสม:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 125 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะครีม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• เกลือนิดหน่อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนยเย็นเป็นก้อนใส่น้ำตาลไอซิ่งและบด

Data-medium-file \u003d "https: //i0.wp..png? Fit \u003d 595% 2C335 & ssl \u003d 1" data-large-file \u003d "https: //i0.wp..png? .Png" alt \u003d " (! LANG: คุณต้องผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ไขมันที่เป็นส่วนหนึ่งของมันไม่ละลายไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จากแป้งนี้จะแข็งหลังจากการอบ" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..png?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..png?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. ใส่เกลือเล็กน้อยและร่อนแป้งลงในส่วนผสมของน้ำมัน

3. ผัดทุกอย่างให้ละเอียดจนแป้งขึ้นฟู

4. ใส่ครีมและนวดแป้งจนเนียน เช่นเดียวกับตัวเลือกทั้งหมดทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยไม่ละลาย

6. ก่อนการใช้งานใส่แป้งลงในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

ขนม Shortcrust หวานไม่มีไข่ ตัวเลือก 2:

ส่วนผสม:

• แป้ง 250 กรัม
• เนยเย็น 125 กรัม;
• asp ช้อนชาโซดา
• น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง
• น้ำน้ำแข็ง 45 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนยกับน้ำตาลรวมแป้งกับโซดา

2. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

3. เทน้ำเย็นค่อยๆคลุกแป้งให้ทั่วโดยเร็วที่สุด

4. แช่เย็นประมาณ 30-40 นาทีก่อนใช้งานต่อไป

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่มีไข่

จากขนมชอร์ตคัสต์หวานคุณสามารถสร้างคุกกี้ขนมปังกรอบ และคุณสามารถดูสูตรช็อคโกแลตชอร์ตเค้กแสนอร่อยได้).

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ม้วนแป้งแช่เย็นเป็นชั้นที่มีความหนา 0.5-1 ซม. และตัดคุกกี้ตามรูปร่างที่ต้องการ

Data-medium-file \u003d "https: //i2.wp..jpg? Fit \u003d 550% 2C398 & ssl \u003d 1" data-large-file \u003d "https: //i2.wp..jpg? .Jpg" alt \u003d " (! LANG: คุกกี้ขนมชนิดร่วนสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย" width="550" height="398" srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C308&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

อบที่ 200 องศาประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้และการตั้งค่าของเตาอบของคุณ)

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! ทานเล่น!