ดังนั้นการเลือกอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารเบียร์ที่คุณจะใช้เมื่อเตรียม:

• สารสกัดจากมอลต์ วิธีที่ง่ายที่สุดราคาไม่แพงและรวดเร็วทำจาก Ohmel Malt Extracts (Malt and Hops จะถูกเชื่อมในสัดส่วนที่จำเป็นตามสูตรและให้เป็นสารสกัดเข้มข้น) เมื่อปฏิบัติตามกฎที่ง่ายที่สุดของการฆ่าเชื้อโรคและสัดส่วนที่แนะนำคุณจะได้รับเบียร์แบบโฮมเมดที่ดีซึ่งรสชาติจะสอดคล้องกับสารสกัดที่คุณเลือก เบียร์ดังกล่าวเป็นเรื่องยากที่จะทำลายได้ง่ายและไม่ปรุงอาหารอย่างร่าเริง แต่ไม่มีองค์ประกอบของความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงอาหาร

• ข้าวทั้งหมด (ธัญพืช) "คุณต้องเตรียมเบียร์ให้กับเบียร์เองกรองมันแล้วย้าย" เพื่อเตรียมความพร้อมด้วยวิธีนี้คุณจะต้องมีสูตร (ด้วยสัดส่วนที่จำเป็นของมอลต์, ฮ็อพ, เครื่องเทศ, อุณหภูมิหยุดชั่วคราว ฯลฯ ) ส่วนผสมของตัวเองและยีสต์ เตรียมเบียร์ในลักษณะนี้ซับซ้อนมากขึ้น แต่เบียร์ที่เป็นไปได้มากที่สุดจะมีรสชาติที่สดใสและคุณสามารถนำความคิดของคุณเข้าสู่สูตรหรือพัฒนาสูตรของคุณเอง

• นอกจากนี้ยังมีมูลค่าการกล่าวถึงเกี่ยวกับวิธีการที่ ส่วนผสมของสารสกัดจากมอลต์และมอลต์สุก. ในความยากลำบากพวกเขามีความคล้ายคลึงกับเม็ดทั้งหมด แต่การใช้สารสกัดช่วยให้คุณบรรลุผลรสชาติบางอย่าง

ในขั้นต้นเราขอแนะนำให้ทำอาหารเบียร์ในศูนย์รวมแรก - ตั้งแต่สกัดจากจากนั้นลองใช้ตัวเลือกด้วยเม็ดทำอาหารจากเมล็ดข้าว ในกรณีแรกการเตรียมเบียร์จะได้รับการบันทึกขวดบรรจุขวดและขวด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อชุดสำเร็จรูปสำหรับ Beerzavodik หรือซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นแยกต่างหาก:

1. ถังหมัก (ภาชนะปิดผนึกด้วย hydraulicum)
2. เครื่องวัดอุณหภูมิสำหรับวัดอุณหภูมิการหมัก (อาจเสร็จสมบูรณ์ด้วยถังหมัก)
3. ระบบสำหรับการล้นเบียร์ในขวดที่มีความเป็นไปได้ของการเดือดดาลที่มีเยาตกค้าง มันอาจเป็นเหมือนปั้นจั่นที่มีท่อสำหรับบรรจุขวดและขั้วโลกล้นพร้อมตัวยึด
4. ขวดที่ปิดสนิทสำหรับเบียร์บรรจุขวด (พลาสติกหรือแก้ว) ในปริมาณที่ต้องการ
5. อุปกรณ์สำหรับกวน (พลาสติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้ความจุไม่เกา)
6. มีดสำหรับการเปิดกระป๋องกระป๋อง

นอกเหนือจากการควบคุมการหมักและการคำนวณเบียร์ AC-3 และคอนเทนเนอร์การวัดสามารถใช้งานได้ (ปั้นจั่นในถังหมักเป็นที่ต้องการเพื่อระบายสาโทโดยไม่ต้องเสียความหนาแน่น)
จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• สารสกัดจากมอลต์ที่ออกแบบมาสำหรับถังถังหมักของคุณมักจะให้กับยีสต์แล้ว
• จากที่ดีที่สุดไปจนถึงสารสกัดที่ไม่ได้สับที่เลวร้ายที่สุด (บางครั้งมันก็ไปกับ Oxenal) หรือ 1 กิโลกรัม Dextrose หรือน้ำตาลคว่ำ 1 กิโลกรัม
• อมยิ้มสำหรับการเพิ่มขวดในระหว่างการบรรจุขวดหรือ 150-250 กรัม dectrosis น้ำตาลหรือน้ำตาลอีกครั้ง
• วิธีการฆ่าเชื้อโรคและอุปกรณ์ซักผ้าและขวด (จะใช้เวลา 2 เท่าของวงจรการทำอาหาร)
• ปริมาณน้ำที่ต้องการ

ด้วยกระบวนการประหยัดเบียร์จากสารสกัดคุณสามารถอ่านบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้มักจะเสร็จสมบูรณ์สู่โรงเบียร์มีคำแนะนำอย่างละเอียด
เมื่อปรุงเบียร์จากมอลต์ฮอปและยีสต์คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ข้างต้นเกือบทั้งหมดรวมถึงความจุในการเก็บรักษาที่จะเกิดขึ้น เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าเป็นถังที่ง่ายที่สุดคุณสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่และใหญ่ถุงสำหรับการเช็ดและเทอร์โมมิเตอร์

ในขณะนี้จากอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมเบียร์มากกว่า 20 ลิตรซึ่งเราสามารถให้คุณได้ - บ้านมินิโรงเบียร์ Beerzavodik และ Fermenter Brewmaster ในทั้งสองตัวเลือกคุณสามารถเตรียมเบียร์ 23 ลิตรจากสารสกัดจากมอลต์ (ใน Beerzavodiki Mini และ Standart เข้าสู่การเติมเชื้อเพลิงครั้งแรก)

ไม่ว่าคุณจะสามารถปรุงอาหารจานที่สวยงามหรือรับมือกับเกี๊ยวช็อปปิ้งทำอาหารได้หรือไม่คุณสามารถทำให้ครึ่งหนึ่งของคุณประหลาดใจในรูปแบบของการทำอาหารตอนนี้ยอดนิยมและม้วนญี่ปุ่นแสนอร่อย

จริง ๆ แล้วมันเป็นเพียงการเตรียมข้าวที่มีสารเติมแต่งที่หลากหลายห่อในสาหร่าย ไม่มีอะไรซับซ้อนและในกระบวนการทำอาหารม้วน

เครื่องประดับ

คุณสามารถเดาได้อย่างง่ายดายเมื่อทำอาหารม้วนคุณอาจต้องใช้กระทะสำหรับข้าวเดือด และคุณจะถูกต้อง ต่อไปคุณต้องได้รับคณะตัดที่ดีและ - เกือบสิ่งที่สำคัญที่สุด - มีดที่คมเฉียบแหลมอย่างรุนแรง หากมีดโง่ ๆ ความคิดทั้งหมดจะกลายเป็นฝุ่นเพราะม้วนเป็นประถมศึกษาภายใต้การโจมตีของมัน ฟิล์มโพลีเอทิลีนอาหารมีประโยชน์ในการเตรียมข้าวม้วน

ของอุปกรณ์พิเศษคุณต้องซื้อเสื่อไม้ไผ่ขนาดเล็กซึ่งในความเป็นจริงจะช่วยให้คุณปรุงอาหารม้วนจากทุกสิ่งที่คุณจะพอดีกับมัน แน่นอนว่าในท้ายที่สุดคุณจะต้องมีตะเกียบสำหรับการกินม้วนและอาบน้ำสำหรับซอสถั่วเหลือง แผ่นสามารถเป็นธรรมดาและสามารถจับคู่สิ่งที่น่าสนใจได้อย่างเต็มที่และอยู่กับภาพวาดของญี่ปุ่น

ส่วนผสม

ม้วนทำอาหารเป็นไปไม่ได้ถ้าไม่มีข้าว ข้าวจะดีกว่าที่จะใช้เกรดพิเศษพิเศษที่ให้การยึดเกาะที่ดีที่สุด ขายในร้านค้าของการวางแนวที่เหมาะสมหรือมุม "ญี่ปุ่น" ของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ข้าวชิ้นนี้ขายได้ทั้งโดยบรรจุขนาดของปกติขนาดเล็กหรือในส่วนที่มีรูพรุนเพื่อความสะดวกในการเตรียมการ อย่างไรก็ตามบางคนใช้ข้าวที่ปลูกกลมปกติสำหรับม้วน นอกจากนี้ยังไม่ได้ออกเดินทางเพียงแค่ม้วนเกือบจะรวมเนื่องจากมีธัญพืชขนาดใหญ่ขึ้น

Kinda ต้องการน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูข้าวพิเศษ Mitsukan ซึ่งจะให้ความเข้มงวดที่ดีต่อข้าวในการทั้งหมด มีความจำเป็นเพื่อให้ม้วนของคุณยังคงม้วนในทุกสถานการณ์ (และในตะเกียบและในซอสถั่วเหลือง) มิฉะนั้นม้วนของคุณจะพังเมื่อพยายามกินพวกเขา

อย่าลืมเกี่ยวกับสาหร่ายที่แห้งของโนริ มันคือพวกเขาจะช่วยให้คุณลดรูปร่างลูกกลิ้งและเก็บไว้ในรูปแบบนี้จนกระทั่งการรับประทานอาหาร

ซอสถั่วเหลืองคลาสสิกและขิงเหมาะสำหรับเครื่องปรุงรส ซอสถั่วเหลืองดีกว่าที่จะซื้อดีราคาถูกจะเป็นเหมือนน้ำมากขึ้น

ขิงหมักตอนนี้ขายในร้านขายของชำที่ดีดังนั้นมันจะง่ายต่อการรับเช่นกัน ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้ในกระบวนการของการรับประทานอาหารม้วนเพื่อให้ความรู้สึกสดชื่นความรู้สึกรสนิยมระหว่างประเภทต่าง ๆ แต่เพื่อนร่วมชาติของเรากินด้วยม้วน

วาซาบิเขา "มัสตาร์ดสีเขียว" หรือ "พืชม้าเขียว" เป็นปรุงรสที่คมชัดแก่ซูชิซึ่งเชื่อว่ากินกับพวกเขา แต่เรามักจะถูกเพิ่มเข้ากับซอสถั่วเหลืองโดยตรง

อย่าทำโดยไม่ต้องบรรจุ ในสาระสำคัญคุณสามารถใส่ทุกอย่างที่มีความปรารถนาในความคิดสร้างสรรค์ของคุณ แน่นอนว่ามีส่วนผสมคลาสสิกบางอย่างที่นำมาสู่ม้วนในรัสเซีย (แม้ว่าตามกฎแล้วพวกเขาก็มีม้วนญี่ปุ่นเล็กน้อย) สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับเกลือหรือปลารมควัน - ปลาแซลมอนปลาทูน่าหรือปลาไหลแตงกวาและอะโวคาโด, ฟิลาเดลเฟียชีสครีมปูบางครั้งไข่เจียวและคาเวียร์ขนาดเล็กของปลา อย่างไรก็ตามด้วยการจินตนาการและโอกาสคุณสามารถเปลี่ยนแปลงรายการนี้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง บางคนทำม้วนขึ้นมาจากมันฝรั่งกับแตงกวาเฮอร์ริ่งหรือแตงกวาเค็มซึ่งไม่ไร้รสชาติของชาติ

ม้วนเป็นทั้งแคลอรี่และอาหาร (รวมถึงมังสวิรัติ) คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาได้แม้กระทั่งหวานถ้าแทนที่จะเป็นแผ่นโนริที่คุณใช้แพนเค้กที่บ้านบางธรรมดาและใส่ไส้จากผลไม้ภายใน อย่ากินซูชิแบบนี้กับซอสถั่วเหลือง

ทำอาหารอย่างไร

ในการเตรียมม้วน norimaki แบบคลาสสิก (นั่นคือม้วนเป็นสาหร่ายนอก) คุณต้องย่อยสลายพรมมาคาสหันไปจากตัวเอง ใส่แผ่นโนริบนพรมด้านบน มันดูเปราะบางและยาก แต่ภายใต้อิทธิพลของข้าวเปียกจะกลายเป็นความยืดหยุ่นอย่างรวดเร็วสำหรับการพับ

จากด้านบนใน Nori วางรอยและโค้งเล็กน้อยจากน้ำส้มสายชู Mitsukan Rice เพียงแค่ทิ้งแถบยาวฟรีเล็ก ๆ ไว้ที่ขอบด้านล่างเพื่อยึดม้วนหลังการพับ ที่ปลายฝั่งตรงข้ามจากแถบนี้วางการบรรจุของคุณพูดแตงกวาหั่นปลาและชีสฟิลาเดลเฟียบางชนิด จากนั้นเริ่มเปลี่ยนม้วนฟิวเจอร์ในหลอดตั้งแต่ขอบกับการเติม ในนี้คุณจะช่วยให้พรมซึ่งคุณสามารถยกระดับได้ดังนั้นจึงต้องห่อการออกแบบ ดูม้วนเพื่อให้ราบรื่นและแน่นพอที่จะไม่พังเมื่อคุณตัดมัน เมื่อคุณเตรียมไส้กรอกนี้คืบคลานออกจากแถบอิสระที่เหลืออยู่เพื่อให้ข้าวไม่หลุดออกมา ม้วนของคุณพร้อมแล้วจะยังคงตัดด้วยมีดที่คมมากในส่วนของขนาดที่คุณต้องการ

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมม้วน "Inside out" หรือ Uramaki หลักการของการกระทำที่เปลี่ยนแปลงบ้าง: ฟิล์มอาหารที่รั่วไหลบนพรม Makis ข้าวถูกซ้อนกันและการเติมที่คุณต้องการ นอกจากนี้รูปแบบเดียวกัน: เราหมุนม้วนด้วยพรมที่มีความยืดหยุ่นและมือเดือดดาลจากนั้นตัดส่วนหนึ่ง

ม้วนเสร็จแล้วสามารถบิดด้วยคาเวียร์ขนาดเล็ก (ปลาหรือซักผ้ามันไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะสังเกตเห็นความแตกต่าง) หรือปลาหั่นบาง ๆ และผัดปลาผอม

อะไรก็ตามที่คุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารโปรดจำไว้ว่า: คุณจะจัดการกับการเตรียมการนี้ไม่ได้แปลกใหม่อีกต่อไป แต่ก็ยังเป็นอาหารอร่อย

1 ปีที่แล้ว

ในพื้นที่ของเราชากำลังเบียร์เกือบทุกที่ น้ำต้มน้ำเดือดเทลงในกาต้มน้ำเซรามิกหรือแก้วด้วยการเชื่อมที่แข็งแกร่งยืนยันสองสามนาทีแล้วหกรอบถ้วย ตามกฎแล้วครึ่งหนึ่งของการเชื่อมเทและเจือจางด้วยน้ำเดือด นั่นคือทุกคนเองจะกำหนดการไหลของเครื่องดื่ม แต่ผู้เชี่ยวชาญของขบวนการชาอ้างว่ามีความจำเป็นต้องชงชาในครั้งเดียวในสัดส่วนที่จำเป็นและทุกคนในเวลาเดียวกัน

เพื่อรับเครื่องดื่มคุณภาพสูงคุณต้องใช้ชาแห้งเพียงเกรดสูงสุด ซึ่งเป็นกรณีของรสนิยม โปรดจำไว้ว่าชาอินเดียเป็นทาร์ตจีน - อ่อนโยนและในศรีลังกาคุณภาพทั้งสองนี้รวมกัน

น้ำอาจเป็นองค์ประกอบหลักหลังจากคุณภาพของชา ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ XVI ผู้เชี่ยวชาญของจีนกล่าวว่าคุณภาพของน้ำสามารถเข้าใจได้และรสชาติของชา

สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มชาสดน้ำอ่อนซึ่งสารแร่เล็ก ๆ ละลาย มันไม่ควรมีกลิ่นและมีสิ่งเจือปน ตอนนี้มันยากที่จะหาน้ำเช่นนี้ คุณสามารถซื้อตู้คอนเทนเนอร์ที่มีน้ำดื่มบริสุทธิ์แล้วหรือซื้อน้ำยาปรับน้ำ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการใช้น้ำกุญแจโดยไม่มีแร่ธาตุ - จากแม่น้ำภูเขาที่มีหินสีเข้มหรือทรายที่มีทะเลสาบธารน้ำแข็งไหล แน่นอนว่าแหล่งที่มาดังกล่าวหายาก แต่คุณสามารถหาทางเลือกได้เสมอ

หากคุณใช้น้ำชาที่มีน้ำจากใต้ก๊อกแล้วทำให้เสียอย่างน้อย 10 ชั่วโมงเพื่อให้มีกลิ่นคลอรีนอย่างสมบูรณ์ Skip ถูกสร้างขึ้นโดยการต้มเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของเกลือในสารที่ไม่ละลายน้ำ น้ำดังกล่าวเรียกว่านิ่ม ชาถูกชงด้วยน้ำที่อ่อนนุ่มเท่านั้น

กาต้มน้ำยังมีบทบาทสำคัญเช่นกัน วัสดุที่ทำสามารถส่งผลกระทบต่อรสชาติของเครื่องดื่ม กาต้มน้ำที่เคลือบหรือย้อมสีเหมาะที่สุด คุณสามารถใช้กาต้มน้ำไฟฟ้า Samovar

สำหรับน้ำคุณจะต้องใช้กาต้มน้ำเบียร์อื่น สำหรับเขาวัสดุที่ดีที่สุดคือพอร์ซเลนหรือ faience พวกเขาอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ สะดวกในการเติมกาต้มน้ำด้วยรูปทรงเรขาคณิตที่เหมาะสม

สำหรับการต้มชาน้ำควรนำไปสู่สถานะของ "กุญแจสีขาว" นี่เป็นสถานะระยะสั้นและทันเวลาเพื่อพิจารณาว่ามันค่อนข้างยาก ทำสิ่งนี้มาพร้อมกับกาน้ำชาด้วยนกหวีด เมื่อนกหวีดเริ่มต้น - นี่คือ "คีย์สีขาว"

คุณรู้หรือไม่ว่ากาต้มน้ำที่เต็มไปควรปิดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่ออุ่นขึ้นดีกว่า? ผ้าลินินเหมาะที่สุด - มันพลาดคู่น้ำที่ดีและความล่าช้าน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม ห้ามใช้สำหรับตุ๊กตา Matryoshki ที่คุ้นเคยในกาต้มน้ำเป็นสิ่งต้องห้าม ในนั้นชาจะดีกว่าและเสียรส

ถ้วยสำหรับดื่มชาดีกว่าที่จะใช้พอร์ซเลน faience หรือแก้ว

เพื่อความสะดวกและความงามใช้ช้อนเงินและถาด ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องนำเสนอถ้วยแต่ละห้องแยกกัน และทำความสะอาดจานหลังจากดื่มชากับเขาก็ง่ายขึ้นเช่นกัน

มีต่างกัน: โลหะ, ซิลิโคน, กระดาษ

และในเค้กและรูปแบบอื่น ๆ ของเค้กจะเปิดออก แต่มีสองข้อแตกต่าง:

1. เค้กเวลาเบเกอรี่ขึ้นอยู่กับรูปแบบการอบ ตัวอย่างเช่นในรูปแบบกระดาษเค้กอบเร็วกว่าในโลหะ พิจารณาสิ่งนี้เมื่อคำนวณเวลาทำอาหาร
2. อบเค้กจากหนึ่งแป้งในรูปแบบเดียวกัน หากคุณใส่แป้งเดียวกันลงในรูปแบบกระดาษและโลหะและแสดงเวลาอบเฉลี่ยจากนั้นความเสี่ยงของเค้ก "กระดาษ" ที่ถูกครอบงำและ "เมทัลลิก" ยังไม่เสร็จ

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเตาเค้กในรูปแบบโลหะ พวกเขาให้ความอบอุ่นได้ดีและอยู่ใต้ความเป็นไปได้ที่จะตัดเค้ก

ฉันมีสี่รูปแบบดังกล่าวที่บ้าน:

หากคุณไม่มีหรือถ้าคุณไม่มีเวลาซื้อ - มันไม่สำคัญ สำหรับเค้กอบ Saucepans พิเศษที่ใช้การเคลือบที่ไม่ชัดเจนกระป๋องกระป๋องจากรูปร่างกระดาษกระป๋องและทิ้งและแม้กระทั่งฟอยล์ ตัวอย่างเช่นดังนั้นฉันจึงเป็นความสุขของเค้กที่มีความสุขในแก้วเคลือบธรรมดา (ภายใน - ฟอยล์ใน 2 ชั้น)

ฉันยังเก็บกระป๋องดีบุกจากใต้ถั่วกระป๋องและข้าวโพด พวกเขาเหมาะสำหรับการอบชายคาสูง!

แบบฟอร์มสำหรับการปรุงอาหารเต้าหู้อีสเตอร์

พวกเขาสามารถค้นหาในร้านค้าและในคริสตจักร (โดยปกติแล้วพวกเขาขายหนังสือเทียนก่อนที่อีสเตอร์จะขายชุดสำหรับอีสเตอร์) ตัวอย่างเช่นฉันมีสิ่งนี้:

ในความคิดของฉันรูปแบบพลาสติกเป็นไม้ที่สะดวกกว่า มันติดอยู่กับมวลชีสกระท่อมน้อยลงดังนั้นจึงกลายเป็นสำนักพิมพ์ที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

สีสำหรับไข่

ตอนนี้อยู่ในร้านขายชุดสำเร็จรูปสำหรับการทาสีไข่

แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในวัยหนุ่มสาวของคุณไข่สามารถทาสีในสีที่แตกต่างกันและด้วยความช่วยเหลือของ Heded Heded วิธีการ เกี่ยวกับวิธีการทำคุณสามารถ

มู่ลี่ความร้อนสำหรับ yiits

ไม่จำเป็นต้องไม่จำเป็นต้อง แต่ตามที่พวกเขาต้องการ "แต่งตัว" กับลูกของลูกเล็ก ๆ ! ดังนั้นหากคุณมีในครอบครัวเช่นเดียวกับในเหมืองมีลูกเข้าสู่มู่ลี่ความร้อนไปยังรายการคุณจะไม่เสียใจ

ความปรารถนาเดียว: อย่าซื้อสติกเกอร์ด้วยภาพของกางเขนไอคอนวิสุทธิชน การใช้คุณสมบัติทางศาสนาในกรณีนี้ไม่เหมาะสม แต่ภาพของไก่สีเครื่องประดับพืชและดูดีและวาดความรู้สึกทางศาสนาจะไม่ได้รับบาดเจ็บ

จานซูชิญี่ปุ่นมีความพอดีกับเมนูของมนุษย์และหยุดเป็น Dickey ในต่างประเทศจากปลาดิบ ซูชิมีความโดดเด่นด้วยการแบ่งประเภทที่หลากหลายและหลากหลายพวกเขาอยู่กับการอุดฟันที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดและให้บริการกับสถาบันการเคารพตนเองเกือบทุกแห่ง ซูชิเอาช่องเข้ามาอย่างแน่นหนาในรายการจานที่ต้องการ

วิธีการปรุงข้าวสำหรับซูชิ?

หลายคนตัดสินใจก้าวต่อไปมากกว่าการหมักจากร้านอาหารในร้านอาหารเปรียบเทียบซูชิของพ่อครัวที่แตกต่างกัน ผู้ที่ชื่นชอบการพนันบางคนพยายามทำอาหารซูชิที่บ้านนำส่วนผสมใหม่มาให้พวกเขาและโซลูชั่นใหม่ ๆ แม้ว่าซูชิไม่สามารถเรียกจานได้ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมพวกเขาที่บ้าน

ส่วนผสมหลักและที่ขาดไม่ได้คือแน่นอนรูปที่ มันเป็นข้าวไม่ใช่ปลาเป็นองค์ประกอบหลักของซูชิ หากคุณสามารถทดสอบการอุดฟันและการทดลองได้หากไม่มีซูชิข้าวจะไม่ทำงาน ข้าวควรเป็นส่วนหนึ่งหรือพิเศษสำหรับซูชิเพื่อให้มันช่วยให้รูปร่าง

สองส่วนต้องใช้ข้าวหนึ่งแก้ว ถือข้าวเข้าไปในถังลึกเทบาร์ด้วยน้ำเย็นแล้วดึงระหว่างฝ่ามือ จากนั้นระบายน้ำ ทำซ้ำสองสามครั้งจนกว่าน้ำจะกลายเป็นโปร่งใสที่สุด มีความจำเป็นสำหรับการทำความสะอาดธัญพืชที่จะทำความสะอาดตังกลูเตนและแป้งฟุ่มเฟือย พวกเขาไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์เมื่อทำอาหารซูชิ ให้ข้าวแห้งเล็กน้อย

ข้าวต้มลงในกระทะลึกและเทปริมาณน้ำสองเท่าของปริมาณธัญพืช วางไว้บนกองไฟสูงสุดและนำมาใต้ฝาเพื่อเดือด หลังจากเดือดลดไฟให้แห้งให้ครอบคลุมฝาแล้วต้มเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นโดยไม่ต้องถอดฝาออกออกจากไฟและให้ในอีก 15 นาที

วิธีการปรุงข้าวสำหรับซูชิและม้วน

เตรียมการเติมเชื้อเพลิงข้าว ในการทำเช่นนี้ในน้ำส้มสายชูข้าว 25 มล. (ถ้ามีแก้วแก้ว) จำเป็นต้องละลายเกลือ 5 กรัมและน้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัม ผสมทุกอย่างเพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์ เพื่อให้กระบวนการนี้ไปเร็วขึ้นคุณสามารถอุ่นน้ำส้มสายชูได้เล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เพิ่มการเติมเชื้อเพลิงในรูปที่ ในการทำเช่นนี้ - วางข้าวด้วยชั้นแบนในจานด้านล่างแบน เทการแต่งตัวบนพลั่วในข้าวกระแสควรจะดี ผสมส่วนผสมทันที ควรเชื่อมต่อกันจากล่างขึ้นบนและซ้ายไปขวา จากนั้นรวบรวมข้าวในทิศทางเดียวเริ่มลากไปที่อีกด้านหนึ่งด้วยการเคลื่อนไหวที่รวดเร็วของบราซิลด้วยพลั่ว (โดยไม่ต้องตื่นเต้น!) ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง จากนั้นย่นข้าวแล้วคลุมด้วยผ้าเปียก หลังจากทิ้งไว้เพื่อระบายความร้อน

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารซูชิที่บ้าน

ในการเตรียมซูชิที่บ้านคุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• สาหร่าย "โนริ" - พวกเขาขายขนาดที่แตกต่างกันสำหรับซูชิ - แผ่นเล็กสำหรับม้วน - สองเท่าที่ใหญ่กว่า (ราคาขึ้นอยู่กับปริมาณ)
• บรรจุภัณฑ์ของขิงหมักและ Vasabi (มะรุมญี่ปุ่น) มันจะดีกว่าที่จะกินวาซาบิในผง - ดังนั้นมันจะคมชัดกว่า
• ซอสถั่วเหลือง (โดดเด่นด้วยความเค็ม)
• น้ำส้มสายชูข้าวที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการเตรียมซูชิ (เขาเป็นหวานเล็กน้อยและให้จานกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่กลั่นกรอง)
• ข้าว (หรือพิเศษหรือธรรมดาไม่ถูกขโมย, ข้าวกลมชุบ)
• เนื้อปลาแซลมอน (เค็มหรือรมควัน), เนื้อปลาแมคเคอเรล (อาจมาและ makrel) กุ้งพร้อมหรืออาหารทะเลอื่น ๆ สำหรับการเติม
• ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" (หรือชีสครีมใด ๆ ที่ไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติม)
• แตงกวาสด
• การทำลายปลาคาเวียร์ (ส่วนประกอบนี้เป็นไปตามอำเภอใจและซื้อหากต้องการคุณสามารถทำได้หากไม่มีมัน)
• เมล็ดเมล็ด (คั่วหรือดิบ)
• อาโวคาโด
• เสื่อไม้ไผ่

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้ง่ายต่อการซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านค้าตะวันออกขนาดเล็ก

วิธีการปรุงอาหารม้วน?

นอกจากข้าวยังมีอีกจุดสำคัญในการเตรียมซูชิและม้วน - พวกเขาจะต้องปั่น มิฉะนั้นเราจะมีข้าวกับปลาไม่ใช่ซูชิ เป็นไส้อาหารทะเลที่มีแตงกวาและอะโวคาโดด้วย

ง่ายต่อการทำอย่างไรกับความช่วยเหลือของ "พรมปูพื้นไม้ไผ่พิเศษ" วางแผ่นของ Algae Nori พิเศษด้านหยาบขึ้นซึ่งการเติมจะดีขึ้น ที่ Nori วางข้าวที่เย็นลงหนาใน 0.7-1 เซนติเมตรแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิว ออกจากด้านบนและด้านล่างของแผ่นพื้นที่บริสุทธิ์ 1 และ 0.5 ซม. ตามลำดับ มีความจำเป็นต้องรักษาความปลอดภัยม้วน

วิธีการทำบ้านซูชิอย่างรวดเร็ว

เตรียมการบรรจุล่วงหน้า - ตัดส่วนผสมที่ต้องการด้วย Pars ยาวหนา 3-5 มม. ในรูปวางการเติมและดำเนินการต่อเพื่อพับม้วนซึ่งต่อมากลายเป็นซูชิ ค่อยๆยกขอบโนริด้วยพรมปูพื้นจากไม้ไผ่ (Makis) และพับลงในหลอดหนาแน่น บีบม้วนเข้าไปในพรมและเลื่อนมันเล็กน้อย

สำหรับโนริที่ดีขึ้นในม้วนคุณสามารถเปียกสาหร่ายที่ขาดข้าวและเชื่อมต่อกับม้วน หลังจากขยับม้วนเสร็จไปที่ด้านข้างให้ไปที่การผลิตของส่วนต่อไป

หากเหมือนกันทั้งหมดสำหรับคุณงานนี้ไม่สามารถบรรลุได้คุณสามารถใช้บริการของ บริษัท ที่ให้คำสั่งของซูชิไปที่บ้านได้ตลอดเวลา

วิธีการตัดม้วนอย่างถูกต้อง?

เพื่อตัดม้วนอย่างถูกต้องใช้มีดคม ลดปลายของเขาในขณะที่อยู่ในน้ำอะซิติก จากนั้นก็ควรยกขึ้นจากขอบขึ้นเพื่อให้น้ำอะซิติกทอยพื้นผิวทั้งหมดของมีด จากนั้นมันจะง่ายต่อการตัดม้วน

จากนั้นใส่ม้วนลงบนเขียงตะเข็บลง ก่อนอื่นคุณควรตัดม้วนที่เกิดขึ้นครึ่งหนึ่งและทุกครึ่ง - อีกสามคน มีดสามารถดูได้เป็นระยะในน้ำหรืออะซิติกหรือเย็นเพื่อลบส่วนประกอบข้าวกาว

วิธีการทำม้วน: ระดับปริญญาโทจากเชฟ

จากนั้นวางม้วนลงบนถาดเทซอสถั่วเหลืองลงในชามเซรามิกและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซูชิอะไรอร่อยที่สุด?

ซูชิดังที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถมีความหลากหลายมากที่สุด ดังนั้นทางเลือกของซากที่อร่อยที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับคุณ แต่เป็นที่นิยมมากที่สุดตามที่สำนักงานบรรณาธิการเว็บไซต์มักจะเป็น "ฟิลาเดลเฟีย" และ "แคลิฟอร์เนีย" เช่นเดียวกับซูชิที่มีปลาไหลปลาแซลมอนและหอยแมลงภู่

ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย"

ทำอาหารซูชิ "nigiri"

ในขณะที่ข้าวสำหรับซูชิเย็นลง แต่ก็จำเป็นต้องตัดปลา มันจะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อความที่สะอาดและสวยงามของเนื้อ ความหนาแน่นมากขึ้นบางเนอร์ควรมีชิ้นส่วน สำหรับ Nigiri มันจะดีกว่าที่จะตัดเนื้อที่มุมเข้ากับตัวคุณเอง เพื่อที่จะไม่ "ตัด" ปลา (ซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับซูชิ) เลือกมีดที่คมมาก

ราคาจากขอบชิ้นส่วนของเนื้อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 1-1.5 ซม. ตัดชิ้นหนึ่งชิ้นหนึ่งชิ้นหนึ่งชิ้นหนึ่งที่มุม 45 องศา ดังนั้นให้ตัดเนื้อทั้งหมด

เราเริ่มก่อตั้ง Nigiri ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องเตรียมภาชนะที่มี Vasabi และน้ำอะซิติก (เทผู้ร้องคู่หนึ่งในน้ำต้ม) ในมือขวาวางข้าวสำเร็จรูปประมาณครึ่งช้อนและให้รูปร่างรูปไข่ ด้านซ้ายวางเนื้อปลาพับไว้ทางซ้าย ไม่ปล่อยข้าวด่าว่าวาซาบิเล็กน้อยและมะเดื่อหล่อลื่น ใส่ข้าวมันแล้วกดด้วยนิ้วหัวแม่มือทิ้งไว้เล็กน้อย

จากนั้นเปลี่ยนมือแล้วคลิกที่ข้าวโดยดัชนีและนิ้วหัวแม่มือนิ้วมือ ค่อยๆเปลี่ยน nigiri ลงบนปลายนิ้วของมือซ้ายไปยังปลาขึ้น จากนั้นย้ายไปที่ฐานของนิ้วมือ พร้อมแล้ว!

เป็นสิ่งสำคัญเพียงเพื่อให้แน่ใจว่าปลาว่างเปล่าเป็นข้าวมากขึ้นและข้าวก็ไม่ถูกบีบอัดมากเกินไป
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.dzen