16 ส่วน

30 นาที

210 kcal

5 /5 (1 )

การเบเกอรี่ใด ๆ จาก Puff Pastry จะไม่ทำให้แขกที่เป็นคนที่คุณรัก แต่มันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหาร ฉันจะบอกคุณว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะรับมือกับสถานการณ์เมื่อคุณมีแขกในเกณฑ์และไม่มีอะไรในบ้านกับชา สูตรอาหารที่ง่ายอย่างน่าอัศจรรย์หลายอย่างนั้นง่ายมากในการเตรียมการ แต่อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่อร่อยเป็นพิเศษ - เขาน่ารับประทาน - โปรดคุณด้วยความสะดวกและความเร็วในการดำเนินการ

สูตรพัฟพัฟรูถู

เครื่องครัว: กลิ้งช้อนชามีดเซรามิกที่คมชัดชามขนาดเล็กปัดหรือส้อมปกติพู่หรือมีนาคมอาหารจานใหญ่สำหรับการอบเสร็จแล้ว

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. พื้นผิวที่เรียบนั้นโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางไว้บนขนมพัฟ pre- น้ำค้างแข็ง
   
   
2. เกลือกกลิ้งแผ่นแรกของแป้งในชั้นบางหนา 2-3 มม. ด้วยความช่วยเหลือของริลล์
   
   
3. เราแบ่งเตียงกลิ้งข้ามขวางและแต่ละตารางจะถูกตัดเป็นสองครึ่งเท่าที่เท่ากันในแนวทแยงมุม เราควรมีสามเหลี่ยมที่เท่ากัน 8 รูป เช่นเดียวกันกับแผ่นแป้งที่สอง
   
   
4. ส่วนที่กว้างของสามเหลี่ยมใส่แจ็คเก็ต 10-12 กรัมและห่อแป้งลงใน roglial
   
   
5. ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นนั้นวางอยู่บนถาดน้ำมันพืชผัก 10-12 มล. ในลักษณะเดียวกันส่วนที่เหลือของเขาและวางไว้บนถาด
   
   
6. ในชามขนาดเล็กวิปปิ้งไข่ไก่ด้วย whin หรือส้อมธรรมดา
   
   
7. จากนั้นหล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมไข่
   
   
8. ปล่อยให้เขายืนอยู่เล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็ให้ความร้อนกับเตาอบถึง 200 องศา เราส่งความผิดพลาดไปที่เตาอบและเรามีส่วนร่วมในกรณีอื่น ๆ ประมาณ 25 นาทีในขณะที่การอบจะบิด
   
   
   
9. เราเลื่อนการอบเสร็จไปที่จานขนาดใหญ่และหากคุณต้องการโรยด้วยผงน้ำตาล
   
   

วิดีโอจากการเตรียม Balns พัฟกับแยม

ในวิดีโอที่นำเสนอด้านล่างจะแสดงให้เห็นว่ารวดเร็วและเพียงแค่เตรียม homelock จาก Puff Pastry กับแยมซึ่งสามารถถูกแทนที่ได้อย่างปลอดภัยด้วยแยมหนาหรือแยมหนา ๆ กระบวนการทำอาหารจะเหมือนกันและรสชาติและกลิ่นหอมของการอบที่บ้านจะไม่ให้วิธีการของข้อได้เปรียบในการซื้ออาหารอันโอชะ

สูตรสำหรับสะกดรอยตามพัฟขนมด้วยไส้ชีสกระท่อม

เวลาในการเตรียม: เวลาทั้งหมดจะใช้เวลา 2: 30-3 ชั่วโมงด้วยการมีส่วนร่วมของคุณ - ประมาณครึ่งชั่วโมง
แคลอรี่ (100 กรัม): 253-258 kcal
จำนวนเบเกิล: 16 ชิ้น
เครื่องครัว: ตะแกรงขนาดเล็ก, อุปกรณ์วัด, ช้อนโต๊ะ, ฟิล์มพลาสติกหรือผ้าขนหนูเทอร์รี่, พินกลิ้ง, มีดเซรามิก, หลายชามของความลึกและขนาดที่แตกต่างกัน, กระดาษเบเกอรี่, ปัดจานขนาดใหญ่สำหรับ bagels เสร็จแล้ว

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

1. ร่อนแป้ง 650-700 กรัมผ่านตะแกรงเล็ก ๆ ลงในชามลึก
   
   
2. เราเพิ่มยีสต์แห้ง 15-18 กรัมซึ่งเป็นเกลือเล็กน้อยน้ำตาล 30-45 กรัม
   
   
3. หลังจากนั้นเราก็เทโยเกิร์ต 200-215 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน 50-55 มล. และชนไข่สองฟอง
   
   
4. ในขั้นตอนแรกเราผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วเรายังคงทำให้มันต่อไปด้วยตนเองเพื่อให้ได้ไม่ติดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
5. แป้งที่เสร็จแล้วจะล้มเหลวเล็กน้อย 10 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวันดังนั้นในระหว่างอาการบวมมันไม่ติดอยู่กับผนังของชาม ครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือโพลีเอทิลีนและส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้ได้มา
   
   
6. แป้งที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยการเขย่ามือและไส้กรอกจากมันแล้วเราแบ่งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน
   
   
7. เรานำแป้งหนึ่งชิ้นทำเค้กจากนั้นก็กลิ้งเข้าไปในชั้นกลมที่มีความหนา 5 มม.
   
   
8. พื้นผิวของเม็ดถูกหล่อลื่นอย่างล้นหลามด้วยเนยอ่อน ๆ
   
   
9. เกลือกกลิ้งชิ้นที่สองของแป้งและวางไว้บนน้ำมันที่เต็มไปด้วยน้ำมันหลังจากนั้นเราก็หล่อลื่นด้วยพื้นผิวน้ำมัน
   
   
10. เราทำสิ่งเดียวกันกับเค้กที่เหลือวางพวกเขาเพียงลำพังบนน้ำมันอื่นและน้ำมันหล่อลื่น อย่างไรก็ตามอย่าหล่อลื่นพื้นผิวของเม็ดสุดท้าย!
    
    
11. พื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้งและวางเค้กของเราซึ่งม้วนในชั้นบางรอบที่มีขากลิ้ง
    
    
12. อ่างเก็บน้ำที่เกิดขึ้นแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน (ตามขวาง) ด้วยมีดคมแล้วทุกส่วนแบ่งสามสามเหลี่ยมที่เท่ากัน รวมเราควรมีสามเหลี่ยมเท่ากัน 16 รูป
    
    

lepim และอบ bagels

วิดีโอซีเมนต์ของแป้งดิ้นกับชีสกระท่อม

หลังจากดูวิดีโอข้างต้นอบเบเกิลม้วนอิสระจาก Puff Pastry จะไม่ยากสำหรับคุณ

• แทนที่จะเป็นโยเกิร์ต Kefir หนาหรือนมไขมันสูงสามารถใช้ในสัดส่วนเดียวกัน
• แป้งในระหว่างการนวดจะติดอยู่กับมือเพื่อบรรเทากระบวนการนี้ทำให้มือของคุณเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตามในกรณีใด ๆ อย่าเพิ่มแป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรมิฉะนั้น Pufflers อากาศจะไม่ทำงานและการอบจะกลายเป็นของแข็งและไม่เปลี่ยนแปลง
• ชีสกระท่อมสำหรับการเติมควรจะแห้งถ้าคุณมีเต้าหู้เปียกใส่ไว้ในผ้ากอซจากนั้นรวบรวมเธอในรูปแบบของถุงซึ่งในทางกลับกันวางสายข้ามไมล์ไปยังเซรั่มแก้วภายนอก

แป้งพัฟกับแอปเปิ้ล

เวลาในการเตรียม: 30-45 นาที
แคลอรี่ (100 กรัม): 217-220 kcal
จำนวนเบเกิล: 12 ชิ้น
เครื่องครัว: ไมโครเวฟ, มีดเซรามิกเฉียบพลัน, เขียง, กระดาษเบเกอรี่, ปัดหรือส้อมธรรมดา, ชามหลายขนาด, พู่หรือมีนาคม, จานใหญ่สำหรับการอบเสร็จแล้ว

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลของฉันถูกกำจัดอย่างระมัดระวังเช็ดและหารในส่วนหนึ่งหลังจากที่เราถอดแกนเมล็ดและหางออก
   
   
2. ตัดแอปเปิ้ลบนชิ้นบาง ๆ
   
   
3. พื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยและวางแผ่นทดสอบบนมัน เกลือกกลิ้งแป้งลงในชั้นบางความหนา 3-5 มม.
   
   
4. หลังจากนั้นเราแบ่งเป็น 12 รูปสามเหลี่ยมที่เท่ากัน
   
   
5. ในชามแยกต่างหากเราผสมน้ำตาล 10-15 กรัมและซินนามอน 10-15 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการโรยแต่ละสามเหลี่ยมของแป้งด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล
   
   
6. เราสงบในไมโครเวฟ 45-50 กรัมเนย
   
   
7. กระโดดชิ้นแอปเปิ้ลในชามด้วยน้ำมันที่ละลายแล้ววางไว้ในส่วนที่กว้างของสามเหลี่ยม
   
   
8. ดูแอปเปิ้ลทุกชิ้นลงในแป้งสร้าง rogalik
   
   
9. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษเบเกอรี่ล่วงหน้า
   
   
10. ไข่ถูกวิปปิ้งโดยลิ่มและส่วนผสมที่เกิดขึ้นเราหล่อลื่นพื้นผิวของเบเกิลเพื่อให้การวางได้รับสีทอง
    
    
11. เราส่งผลิตภัณฑ์ไปที่เตาอบอุ่นถึง 180 องศาและมีส่วนร่วมในธุรกิจของคุณเป็นเวลา 25 นาที
    
    
12. เบเกิลเสร็จแล้วหุบปากจานใหญ่และถ้าต้องการโรยด้วยผงน้ำตาล
    
    

วิดีโอ cepping ของพัฟโบลล์กับแอปเปิ้ล

สูตรด้านบนจะถูกนำเสนอในวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถดูได้เพื่อดูวิธีการเตรียมการกรอกและสร้างของหวานเช่นนี้

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

Rogani ด้วยการเติมของ JAMA หนาหรือแยมหนาเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เบเกิลรักทุกคนทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับกาแฟที่มีกลิ่นหอมในตอนเช้าและแม้กระทั่งในตอนเย็นในวงกลมครอบครัวหลังงานเลี้ยงน้ำชาจะเป็นอย่างมาก เตรียมจากแป้งยีสต์ทราย แต่เร็วขึ้นและง่ายกว่าที่จะทำให้พวกเขามาจาก Puff Pastry ฉันมักจะซื้อในร้านค้าและเตรียมสารพัดทุกประเภทจากมันรวมถึงอ่าวเช่นขนมพัฟที่มีการเติมสูตรที่มีภาพด้านล่าง

ส่วนผสมสำหรับ 1 แผ่นอบ:

- 400 กรัม พัฟยีสต์แป้ง;
- แจ็คเก็ตหนาหรือแยมแก้วหนึ่งแก้ว
- 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งในประชากร;
- ไก่ไข่ไก่ 1 ตัว;
- 2-4 ช้อนโต๊ะ Sahara

สูตรด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

Puff Pastry จากตอนเย็นเราเปลี่ยนจากช่องแช่แข็งในตู้เย็นและปล่อยให้มันเจ็บปวดอย่างอ่อนโยน หากไม่มีเวลาสำหรับการละลายน้ำแข็งเรานำแป้งจากห้องฟาเรเซลและวางพื้นผิวการทำงานบนแป้งแป้งที่งดแป้ง จากด้านบนแผ่นของแป้งก็มีการโรยเล็กน้อยด้วยแป้งและครอบคลุมฟิล์มอาหารเพื่อไม่ให้ฝัน หลังจากประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมงแป้งกะพริบและพร้อมที่จะทำงาน

บนพื้นผิวการทำงานแป้งที่ร่วงหล่นเล็กน้อยเรากลิ้งแป้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำความหนาของการทดสอบรีด - ประมาณสองเท่าของชิ้นงาน เกลือกกลิ้งแป้งเคลื่อนที่ไปในทิศทางเดียวเพื่อที่จะไม่ทำลายเลเยอร์ ตัดแป้งรีดด้วยสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ความกว้างของฐานประมาณ 10 ซม. ความสูง - 13 - 14 มุ่งเน้นไปที่ขนาดของอ่างเก็บน้ำของคุณ

เราจัดการกับสามเหลี่ยมแยกพวกเขาออกจากกัน

บนฐานของรูปสามเหลี่ยมที่เราวางประมาณ 1-1.5 ช้อนชาของแยมหรือแยม

และบิด rogoli อย่างแน่นหนาเรียบร้อย

วางเบเกิลไว้บนแผ่นรองอบ (หรือพรมซิลิโคน) ที่ติดอยู่สถานที่นั้นลง

เราครอบคลุมเบลล์ของฟิล์มอาหารและใส่ในที่อบอุ่นในการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาที ไข่ไก่ไข่แดงเทลงในชามขนาดเล็กและวิปปิ้งเล็กน้อยด้วยส้อมเพิ่มน้ำสองสามช้อนชาและผสมให้เข้ากัน ความร้อนเตาอบถึง 200 องศาเซลเซียสด้วยความช่วยเหลือของพู่ทำอาหารเราเปื้อนพื้นผิวของเขาด้วยไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล

เราวางถาดอบในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีเพื่อเป็นสีทองที่สวยงาม

หากคุณต้องการที่จะอบเขาที่อุณหภูมิ 180 องศาจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเบเกิลสำเร็จรูปสามารถให้บริการได้ทันทีอบอุ่น ให้ความสนใจกับสิ่งนี้

แต่ทำให้เย็นลงพวกเขายอดเยี่ยมมาก!

เคล็ดลับและคำแนะนำ:
หากคุณไม่มีแบบข้นหนาหรือแยมเพียงแค่วางแยมที่มีอยู่ในกระทะที่มีด้านล่างหนาและปฏิเสธมันกวนเป็นระยะ ๆ ในไฟที่เล็กมากจนกระทั่งถึงความหนาแน่นที่จำเป็น
หากคุณไม่ได้ใช้งานติดขัดหรือแยม แต่แยมก่อนนำไปใช้โดยเครื่องปั่นเพื่อที่จะไม่มีชิ้นส่วนใหญ่ หากจำเป็นแยมก็ติดตั้งความหนาแน่นที่ต้องการเช่นกัน
นมข้นที่ปรุงสุกสามารถใช้เป็นกรอก

ในการปรุงขนมชาอย่างรวดเร็วให้ใช้ประโยชน์จากการเลือกเบเกิลพัฟ: กับ Marmalade, Jam, Candy, Cottage Cheese, Berries

Rogani ด้วยการเติมของ JAMA หนาหรือแยมหนาเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เบเกิลรักทุกคนทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับกาแฟที่มีกลิ่นหอมในตอนเช้าและแม้กระทั่งในตอนเย็นในวงกลมครอบครัวหลังงานเลี้ยงน้ำชาจะเป็นอย่างมาก เบเกิลที่มีแยมเตรียมจากแป้งยีสต์ทราย แต่เร็วขึ้นและง่ายกว่าที่จะทำให้พวกเขามาจาก Puff Pastry ฉันมักจะซื้อในร้านค้าและเตรียมสารพัดทุกประเภทจากมันรวมถึงอ่าวเช่นขนมพัฟที่มีการเติมสูตรที่มีภาพด้านล่าง

• 400 กรัม พัฟยีสต์แป้ง;
• แจ็คเก็ตหนาหรือแยมแก้ว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งในประชากร;
• ไข่ไก่ไก่ 1 ตัว
• 2-4 ช้อนโต๊ะ Sahara

Puff Pastry จากตอนเย็นเราเปลี่ยนจากช่องแช่แข็งในตู้เย็นและปล่อยให้มันเจ็บปวดอย่างอ่อนโยน หากไม่มีเวลาสำหรับการละลายน้ำแข็งเรานำแป้งจากห้องฟาเรเซลและวางพื้นผิวการทำงานบนแป้งแป้งที่งดแป้ง จากด้านบนแผ่นของแป้งก็มีการโรยเล็กน้อยด้วยแป้งและครอบคลุมฟิล์มอาหารเพื่อไม่ให้ฝัน หลังจากประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมงแป้งกะพริบและพร้อมที่จะทำงาน

บนพื้นผิวการทำงานแป้งที่ร่วงหล่นเล็กน้อยเรากลิ้งแป้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำความหนาของการทดสอบรีด - ประมาณสองเท่าของชิ้นงาน เกลือกกลิ้งแป้งเคลื่อนที่ไปในทิศทางเดียวเพื่อที่จะไม่ทำลายเลเยอร์ ตัดแป้งรีดด้วยสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ความกว้างของฐานประมาณ 10 ซม. ความสูง - 13 - 14 มุ่งเน้นไปที่ขนาดของอ่างเก็บน้ำของคุณ

เราจัดการกับสามเหลี่ยมแยกพวกเขาออกจากกัน

บนฐานของรูปสามเหลี่ยมที่เราวางประมาณ 1-1.5 ช้อนชาของแยมหรือแยม

และบิด rogoli อย่างแน่นหนาเรียบร้อย

วางเบเกิลไว้บนแผ่นรองอบ (หรือพรมซิลิโคน) ที่ติดอยู่สถานที่นั้นลง

เราครอบคลุมเบลล์ของฟิล์มอาหารและใส่ในที่อบอุ่นในการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาที ไข่ไก่ไข่แดงเทลงในชามขนาดเล็กและวิปปิ้งเล็กน้อยด้วยส้อมเพิ่มน้ำสองสามช้อนชาและผสมให้เข้ากัน ความร้อนเตาอบถึง 200 องศาเซลเซียสด้วยความช่วยเหลือของพู่ทำอาหารเราเปื้อนพื้นผิวของเขาด้วยไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล

เราวางถาดอบในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีเพื่อเป็นสีทองที่สวยงาม

หากคุณต้องการที่จะอบเขาที่อุณหภูมิ 180 องศาจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเบเกิลสำเร็จรูปสามารถให้บริการได้ทันทีอบอุ่น

แต่ทำให้เย็นลงพวกเขายอดเยี่ยมมาก!

สูตร 2: พัฟทดสอบโรลส์ (ทีละขั้นตอน)

ฉันรักผลเบอร์รี่ของลูกเกดแดงสำหรับยูทิลิตี้สีสดใสรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอม พวกเขาช่วยในการตกแต่งและเพิ่มการอบใด ๆ อย่างกลมกลืน ฉันเสนอให้เตรียมตัวสำหรับ Bagels พัฟโฮมเมดที่มีลูกเกดแดง ฉันแบ่งปันสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

พัฟเบเกิลจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่มีลูกเกดแดงเพียงแค่ละลายในปาก ผลเบอร์รี่ให้คิตตี้และวิตามินที่น่ารื่นรมย์สำหรับร่างกาย การอบเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่ามันจะเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารและในสูตรของฉัน การเตรียมความพร้อมด้วยความรักและความสุขของตัวเองและการอบโฮมเมดที่ค่อนข้างอร่อยและมีประโยชน์ของคุณ!

• ลูกเกดแดง - 75 กรัม;
• น้ำตาล - 1-2 ศิลปะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• puff Pastry (Ready) - 150 กรัม;
• ผงน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (กลั่น) - สำหรับการหล่อลื่นของรูปแบบ;
• แป้งสาลีใน / S - สำหรับการบีบอัดของตาราง

ขนมพัฟสำเร็จรูปโรยด้วยแป้งสาลีเกรดสูงสุดและวางบนโต๊ะ ฉันใช้แป้งพวงที่วางจำหน่ายที่ร้านค้าใด ๆ

สำหรับการเติมเบเกิลเราใช้ลูกเกดสีแดงแป้งและทรายน้ำตาล ลูกเกดสามารถใช้งานสดใหม่หรือแช่แข็ง ฉันมีตัวเลือกที่สอง ไม่จำเป็นต้องละลายของเธอล่วงหน้า

ผสมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแป้ง แป้งจะช่วยให้น้ำผลเบอร์รี่ที่จะจัดสรรเมื่อเตรียมการบำรุงรักษาภายในเขา

ม้วนแป้งพัฟพร้อมในชั้นรอบบาง ๆ ตัดตามที่แสดงในภาพถ่ายต่อไปนี้

จากการทดสอบจำนวนนี้มีแปดเบเกิลเล็ก ๆ แบ่งปันการบรรจุในตอนท้ายของการทดสอบ 1-2 ช้อนชา

roggy ตั้งแต่ขอบกว้าง ปลายเพรียวบางของอ่าวเพื่อแก้ไขเพื่อที่พวกเขาจะไม่เปิด

อบอบเบเกอรี่น้อยหรือฟอยล์ ฉันมีฟอยล์ที่ฉันเปื้อนน้ำมันพืชไม่มีกลิ่น ใส่เบเกิลบนถาด

ส่งพัฟเบเกิลไปที่เตาอบ อบที่ 175 องศาประมาณ 15-20 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของการอบและลักษณะของเตาอบของคุณ

อบพวกเขาควรจะสูงถึงแสงสีทอง เบเกิลพัฟพร้อมให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะถอดพวกเขาออกจากฝ่ายค้าน จากนั้นคุณสามารถวางการอบบนจาน

โรยด้วยน้ำตาลผง แตรอากาศที่ปกคลุมไปด้วยหิมะที่มีลูกเกดสีแดงจะให้ความสุข

สูตร 3 ขั้นตอนทีละขั้นตอน: กุ้งยีสต์อ้วน

ขนมพัฟเสร็จแล้วมักจะมีรายได้เมื่อเราต้องทำขนมอบอย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันเสนอที่จะเตรียมเขาของขนมอบยีสต์ สำหรับแตรดังกล่าวคุณสามารถใช้การบรรจุใด ๆ - หวานหรือไม่ ฉันแนะนำให้พยายามเตรียมแตรของขนมอบยีสต์ด้วยการเติมชีสคีรีเคียว ชีสนี้ไม่ได้ติดตามเมื่ออบยังคงมีรสชีสที่ยอดเยี่ยม

• ขนมพัฟยีสต์ 450 กรัม;
• 200 กรัม (2 แพ็ค) ของชีสคีรีเคียว;
• 1 ไข่;
• งาดำ.

ยีสต์พัฟ dough defrost แบ่งออกเป็น 2 ส่วน

แป้งม้วนบางเฉียบและตัดวงกลม เพื่อจุดประสงค์นี้สะดวกในการใช้หมวกจากหม้อขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสม

ตัดวงกลมตัดเป็น 8 เซกเตอร์

บนขอบของแต่ละภาคส่วนใส่ชีสคีรี 1/3 ชิ้นจากนั้นห่อแต่ละเซกเตอร์จากขนมพัฟยีสต์เข้าไปใน rogali จากขอบไปยังศูนย์กลาง

วางกระดาษใส่เบเกิลให้เขา

ไข่กวนและหล่อลื่นพื้นผิวของเขา โรยด้วยงาดำจากด้านบน

อบเขาจากแป้งพัฟยีสต์ในอุ่นถึง 200 องศาเตาอบ 20-25 นาทีถึงสีทอง

น่ารับประทานเบเกิลแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สูตร 4 เรียบง่าย: บรรจุบรรจุด้วยแยม

เมื่อไม่มีเวลา แต่ฉันต้องการการอบที่บ้านสูตรที่ยอดเยี่ยมจาก Puff Pastry จะมาถึง Bagels - Bagels ที่รวดเร็วด้วยแยม

สำหรับการเตรียม Buil Balns เป็นไส้เราแนะนำให้คุณใช้แจ็คเก็ตพลัมซึ่งเนื่องจากความหนาของกลิ่นหอมและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับพายพายและการอบอื่น ๆ

ลักษณะเฉพาะของเบเกิลเหล่านี้จาก Puff Pastry คือผลิตภัณฑ์ที่มีการโรยด้วยเมล็ดงาดำซึ่งให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นวอลนัทบาง ๆ เนื่องจากเมล็ดงาดำมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและมีเสถียรภาพเมื่อเทียบกับสีขาว

เบเกิลพัฟที่มีแยมจากขนมพัฟสำเร็จรูป - การอบที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากซึ่งจะคุ้มค่าที่จะมาพร้อมกับกาแฟหรือชาที่โต๊ะใด ๆ

• พัฟขนม 400 กรัม
• perepello Plum 250 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• schuput สีดำ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

Dough Dough Dough Dough ที่มีอุณหภูมิห้องถ้าจำเป็นแผ่ออกไปในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนา 3-4 มม.
ตัดเลเยอร์แป้งบนรูปสามเหลี่ยม

แต่ละสามเหลี่ยมจะหล่อลื่นแยมพลัมและม้วนเข้าไปใน Rogali เริ่มต้นด้วยส่วนที่กว้าง

ในการสร้างแตรทั้งหมดจากจำนวนส่วนผสมนี้จะได้รับประมาณ 16 ชิ้น

หล่อลื่นช่องว่างวิปปิ้งไข่

Rogali แต่ละตัวโรยด้วยงาดำ เบเกิลที่เกิดขึ้นวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่

ส่งไปที่เตาอบที่เตือนล่วงหน้าถึง 200 องศา อบเค้กจากขนมพัฟด้วยเรื่องตลก 15 นาทีเพื่อปิดตัวลง

เบเกิลที่มีแยมจากขนมพัฟเพื่อกำจัดออกจากเตาอบเย็นและให้บริการกับกาแฟหรือชาในรูปแบบที่อบอุ่น

สูตรที่ 5: Puff Balns พร้อมแอปเปิ้ล (มีรูปภาพ)

Rogani จาก Puff Pastry กับแอปเปิ้ล วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมของหวานกับชา การเติมสามารถมีความหลากหลายตามดุลยพินิจของมัน จ่ายเวลาและยอดเยี่ยมเบเกิลที่มีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

• แป้ง Berry ฟรีพัฟ 300 กรัม
• Apple 1 ชิ้น
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• ผงน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งเสร็จม้วนเล็กน้อยและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม

ในการล้างแอปเปิ้ลให้ถอดตรงกลางและตัดชิ้น

ในแต่ละสามเหลี่ยมใส่เครื่องหั่นของแอปเปิ้ลและโรยด้วยน้ำตาล

เรากลายเป็นม้วน

Rogani หล่อลื่น Yolk และวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เราใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เบเกิลสำเร็จรูปออกไปจากเตาอบ

Rogani โรยด้วยผงน้ำตาล อร่อย!

สูตรที่ 6: Rogani กับ Marmalade of Puff Pastry

• แป้ง 400 กรัม
• เนยเย็น 200 กรัม
• 200 กรัมครีมเปรี้ยวเย็น 15 - 20%
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันพืช
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• Marmalade แซนวิช 300 กรัมพร้อมรสชาติใด ๆ
• 1 Yolk + 1 ช้อนโต๊ะ l. นม
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลธรรมดาสำหรับโรย

เตรียมแป้งสำหรับเบเกิลที่มีมาร์มาเลด สำหรับแป้งนี้เพื่อร่อนลงในชามลึกเพิ่มครีมและเกลือ

เนยขนาดใหญ่บนขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชและนวดแป้งตะขอหนาแน่น

แป้งแบ่งออกเป็น 4 ชิ้นส่วนที่เหมือนกัน (200 กรัมต่อคน) และม้วนพวกเขาลงในลูกบอล

ลูกบอลแต่ละลูกจะม้วนพินกลิ้งบนพื้นผิวที่โรยของพื้นผิวเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 - 30 ซม. และตัดมันลงใน 8 ส่วนรูปสามเหลี่ยมเดียวกัน ในขณะที่คุณทำงานกับลูกบอลหนึ่งลูกส่วนที่เหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แป้งไม่ร้อน

บนฐานของแต่ละสามเหลี่ยมวาง 2 - 3 ชิ้นเล็ก ๆ ของ Marmalade ม้วนท่อขึ้นมาจากฐานของส่วนและย้ายไปยังมุมเฉียบพลันตรงข้าม

Rogani กับ Marmalade วางบนแผ่นอบปกคลุมด้วย parchment ระยะทางเล็กน้อยจากกันและกัน หล่อลื่นพวกเขาจากด้านบนไข่แดงผสมกับนมแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เป็นไปได้แทนที่จะเป็นปกติในการใช้น้ำตาลทรายแดงเพื่อให้การอบรสชาติและรสชาติที่น่ารื่นรมย์

จากส่วนผสมจำนวนนี้มี 2 แท่งขนาดใหญ่ 16 ตัวในแต่ละอัน

อบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C 25 - 30 นาทีเพื่อจับตาได้

เบเกิลกรอบกรอบที่อ่อนโยนกับ Marmalade จากวัยเด็กพร้อมแล้ว!

สูตร 7: Puffs กับ Poppy (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

การอบหวานจากการทดสอบเลเยอร์เป็นที่นิยมมาก เราเสนอสูตรอาหารสำหรับเบเกิลจากแป้งเลเยอร์ด้วยการเติมดอกป๊อปปี้

• Puff Pastry - ออกจากแป้ง 500 กรัม
• Mac - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ถั่ว, อัลมอนด์, ลูกเกดของทางเลือกของคุณ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงน้ำตาลสำหรับโรย

ครัวซองต์หรือเบเกิลเป็นอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่รักและนอกประเทศฝรั่งเศส พวกเขาทำได้ง่ายพอที่จะปรุงอาหารและคุณสามารถเล่นกับการอุดฟันได้ตลอดเวลา สะดวกและเร็วขึ้นในการอบเบเกอรี่จากขนมพัฟสำเร็จรูป

มันก็เพียงพอแล้วเพียงเพื่อละลายน้ำแข็งเลเยอร์ม้วนพวกเขาถึงความหนาที่ต้องการหั่นเป็นชิ้น ๆ เริ่มกระชับและส่งเข้าไปในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการความละเอียดอ่อนอย่างอบอุ่นอย่างเต็มที่ขอแนะนำให้นวดแป้งตัวเอง: มันไม่ยากมากเพราะดูเหมือนว่าจะได้อย่างรวดเร็วครั้งแรก

แป้งเลือกอะไร เบเกิลจากแป้งยีสต์พัฟและเบเกิลจากแป้งสดพัฟนั้นอร่อยอย่างเท่าเทียมกันและแม้กระทั่งในลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย: พวกเขามีอากาศเท่ากันอ่อนโยนปอด อย่างไรก็ตามแป้งยีสต์นั้นไม่แน่นอนมากขึ้นเพราะมันอาจจะไม่เพิ่มขึ้นและยังเหมาะกับทุกเพงที่ทำให้เกิดกระบวนการหมัก มิฉะนั้นตัวเลือกจะคุ้มค่าที่จะทำโดยมุ่งเน้นไปที่รสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่การเติมที่คุณใส่ในการอบไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของการทดสอบ

Puff Yeast Dough ส่วนใหญ่มักใช้ในอาหารออสเตรียและฝรั่งเศสเป็นครัวซองต์หลักและกำลังเตรียมขั้นตอนรวมถึงขั้นตอนของการพิสูจน์อักษรการนวดและการบรรจุ แต่ละคนต้องมีความสนใจ

โครงสร้าง:

• ยีสต์แห้ง pekars - 10 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - ชิป
• ไก่ไข่ - 2 ชิ้น
• นมไขมัน 3.2% - 80 มล.
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เนยครีมไขมัน 82.5% - 250 กรัม

ทำอาหาร:

1. ทิ้งน้ำมันไว้ในห้องเพื่อให้มันอ่อนนุ่ม: มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ความร้อนและดึงมัน นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ไข่เพื่อนำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเริ่มทำงานกับพวกเขา
2. น้ำนมร้อนในอ่างน้ำเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะกับมัน น้ำตาลและยีสต์เทที่ยุ่งยากในขณะที่ของเหลวกวนในเวลาเดียวกัน ให้โอกาสพวกเขาในการกระจายครอบคลุมความจุด้วยฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาอุ่น ๆ เวลาโดยประมาณสำหรับการจ่ายคือ 15-20 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่ยีสต์และนมมีความสดใหม่มิฉะนั้นแป้งหลังจากจะไม่เพิ่มขึ้น
3. ในถ้วยแยกต่างหากเรากระโดดไข่ด้วยเกลือค่อยๆเพิ่มน้ำมันลูกบาศก์ (150 กรัม) และแป้ง เครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางนำแป้งไปสู่ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากที่ฉันทำอย่างระมัดระวังให้ใส่เข้าไปในมันอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะ แต่ความเร็วต่ำแล้ว เมื่อส่วนผสมทั้งหมดกระจายออกไปให้ทิ้งแป้งไว้คลุมด้วยผ้าขนหนูและลืมมันประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงในระหว่างที่ภาชนะควรอบอุ่น
4. ตอนนี้ขั้นตอนการเย็บมา: คุณต้องถอดแป้งออกจากชามแล้วแยกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เช่นเดียวกับน้ำมันครีม (100 กรัม) ที่เหลืออยู่ ลูกบอลจากแป้งจะต้องม้วนในเค้กความหนาของที่จะเป็น 1 ซม. ชิ้นส่วนของน้ำมันถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ (ประมาณ 5-7 มม.)
5. 2/3 ของเม็ดจะต้องเคลือบด้วยน้ำมันหลังจากที่ส่วนฟรีถูกพ่ายแพ้ตรงกลางทับซ้อนกัน 1/3 ของพื้นที่ทั้งหมด ถัดไปเพื่อปกปิดส่วนที่เหลืออยู่: จะต้องมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใน 1/3 ของความกว้างของเม็ดเดิม

   

6. ไปรอบ ๆ ด้วยขากลิ้งพร้อมกลับไปที่มิติเดียวกันที่: I.e. ความหนาของความหนา 1 ซม. ห่อฟิล์มอ่างเก็บน้ำที่เกิดขึ้นถือ 20-25 นาทีในช่องแช่แข็งแล้วพับอีกครั้งแล้วแผ่ออกอีกครั้ง ทำซ้ำอีกครั้งในช่องแช่แข็งและแผ่ออกอีกครั้ง คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนน้ำค้างแข็งและกลิ้งถึง 5 ครั้ง เช่นเดียวกันนี้จะดำเนินการสำหรับชิ้นส่วนที่เหลือของแป้งและน้ำมัน
7. อ่างเก็บน้ำที่จะไปทำงานวางบนกระดานดึงแป้งและม้วนลดความหนา 2 ครั้ง ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมหลายรูปทำที่ฐานของแต่ละ (ชัดเจนในศูนย์) แผล 0.5 ซม. จากนั้นบิดวงกลมและส่งเตาอบไปยังร้อน (200 องศา) ก่อนที่จะมีลักษณะของเปลือกโลกสีน้ำตาลทอง ตลอดเวลานี้ (ประมาณ 40 นาที) ประตูของเตาอบไม่สามารถเปิดได้
   

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมเบเกิลจากขนมพัฟสดขั้นตอนการพิสูจน์อักษรจะลดลงชุดของส่วนผสมจะแตกต่างกันอย่างไรก็ตามขั้นตอนการจัดเตรียมจะเหมือนกันกับข้างต้น ในเวลาเดียวกันผู้เชี่ยวชาญเตือนว่ามีความจำเป็นต้องหมุนเลเยอร์ดังกล่าวเพียง 1 ทิศทาง: มักจะทำตาม

ครัวซองต์ที่มีนมข้น

อัลกอริทึมด้านล่างนี้สมบูรณ์แบบสำหรับเบเกิลใด ๆ จากขนมพัฟที่มีการเติมหรือไม่มี แต่เนื่องจากนี่เป็นสูตรอาหารออสเตรียมันจะดีกว่าที่จะทำงานกับส่วนประกอบที่เป็นของเหลวมาก - ตัวอย่างเช่นแยมหรือนมข้น



โครงสร้าง:

• Puff Pastry - 600 กรัม
• นมข้นต้ม - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ใส่เลเยอร์ frostbed บนพื้นผิวแป้งที่ไม่ไว้วางใจให้ม้วนขึ้นเพื่อให้ความหนาลดลงถึง 3-5 มม. ไม่มาก หากคุณทำงานกับแป้งยีสต์คุณสามารถทำให้มันบาง: มันจะเพิ่มขึ้นในภายหลังและได้รับปริมาณ
2. มีดที่คมชัดแบ่งอ่างเก็บน้ำในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เท่ากัน: การทำงานซิกแซกจากขอบไปที่ขอบสิ่งนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้อง "สูญเสีย" ของการทดสอบ ค่าขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการที่จะได้รับในการส่งออก สำหรับนมข้นและเขย่าเบา ๆ คุณสามารถทำรายละเอียดเล็ก ๆ ได้
3. ใส่เตาอบให้อบอุ่นถึง 180 องศา ในเวลานี้ถอย 0.5 ซม. จากฐานของสามเหลี่ยมวางนมข้น: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณของมันเท่ากับเพียง 1/3 หรือน้อยกว่าส่วนที่กว้างที่สุดของเบเกิล มิฉะนั้นมันสามารถพึ่งพาการอบได้
4. เริ่มบิดสามเหลี่ยมเคลื่อนย้ายจากฐานไปด้านบนและค่อยๆให้รูปร่างของเสี้ยว วาง rogliam ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบลง
5. เมื่อเตาอบอุ่นเครื่อง (ไม่ใช่ก่อนหน้านี้) ลบผลิตภัณฑ์ยัดไส้เป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่พวกเขาอบแกะไข่ไก่ด้วยนมในชามขนาดเล็ก หลังจากเวลาที่กำหนดหมดอายุหล่อลื่นเบเกิลด้วยส่วนผสมนี้และส่งไปที่เตาอบอีกครั้งอีก 15-20 นาที แต่ที่อุณหภูมิ 200 องศา

เบเกิลสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ผู้เชี่ยวชาญด้านการอบกับการอบด้วยการตกแต่งด้วยการตกแต่ง: สำหรับสิ่งนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นช็อคโกแลตช็อคโกแลตช็อคโกแลตช็อคโกแลตในอ่างน้ำหลังจากนั้นมันร้อนจากช้อนกาแฟเพื่อเทขนมอบและให้การแช่แข็ง ตามรูปแบบเดียวกันเบเกิลที่ทำจากขนมพัฟพร้อมติดขัด

การอบที่อ่อนโยนด้วยแอปเปิ้ลและมาร์มาเลด

สำหรับการบรรจุของเหลวน้อยกว่าผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้รุ่นทดสอบยีสต์ ในกรณีที่ไม่มีเวลาและ / หรือความปรารถนาที่จะนวดตัวเองคุณสามารถซื้อเลเยอร์สำเร็จรูปได้ จำนวนส่วนผสมที่ระบุจะต้องใช้อ่างเก็บน้ำมาตรฐาน 3 ห้องซึ่งเท่ากับ 500-500 ขึ้นอยู่กับระดับของการตัด 12-18 เบเกิลจาก Puff Pastry กับ Marmalade และแอปเปิ้ลจะได้รับ

โครงสร้าง:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• เนยครีม - 300 กรัม
• น้ำ - 170 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• Marmalade - 100 กรัม

ทำอาหาร:

• ใส่แป้งร่อนลงในชามเมาส์ใส่ชิ้นส่วนของน้ำมันที่อ่อนนุ่มจากด้านบน (200 กรัม) ผสมด้วยมือของคุณเพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำ นูนราบรื่น com ปล่อยให้ผ่อนคลาย 15-20 นาที
• วางแป้งลงบนพื้นผิวแป้งกลิ้งไปถึงความหนา 1.5 ซม. explress ชั้นของน้ำมันที่เหลือจากด้านบนเพื่อให้พวกเขาใช้เวลาเพียง 2/3 สแควร์ ครอบคลุมขอบฟรีของการทดสอบม้วนพินกลิ้งสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับไปที่ศูนย์ 2 ครั้งม้วนอีกครั้ง และพับสุดท้ายและม้วนขึ้นไปที่ความหนาที่มา (1.5 ซม.)
• เย็นอ่างเก็บน้ำในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงในระหว่างที่คุณต้องทำสิ่งของ ทำความสะอาดและบดแอปเปิ้ลใส่ในกระทะชั่งน้ำหนัก เพิ่มน้ำตาลทรายแดงไอเสียที่มีความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด 30-40 นาทีกลายเป็นมวลที่น่าเบื่อ ในตอนท้ายป้อนจัมเปอร์และ 2-3 นาที ชัดเจน.
• วางแป้งแช่เย็นบนกระดานหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม (ไม่กลิ้งเพื่อไม่ให้ผอมเกินไป) ในใจกลางของแต่ละคนใกล้กับฐานใส่ยัดไส้แล้วบิดสามเหลี่ยมโดยครึ่งวงกลม

อบในเตาอบร้อน (180 องศา) เป็นเวลา 45-50 นาทีติดตามสภาพของพื้นผิว: ทันทีที่มันมืดลงปิดเตาอบและปล่อยให้อบในอีก 5-10 นาที

ตามสูตรที่กำหนดคุณสามารถอบและเบเกิลจาก Puff Pastry กับแยม, ช็อคโกแลต, คัสตาร์ดและแม้กระทั่งกับการอุดฟันที่ไม่มีการดูแล: ตัวอย่างเช่นกับชีส แนะนำให้ผสมกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้มันยังคงอ่อนโยน

สูตรของ Pirozhkov แสนอร่อย

puff Pastry

2 ชั่วโมง

350 kcal

5 /5 (1 )

เบเกิลดังกล่าวไม่ใช่เรื่องแปลกบนโต๊ะของเรา พวกเขาขายในเกือบทุกร้าน แต่การอบแบบโฮมเมดนั้นอร่อยมากและมีประโยชน์มากขึ้นในการซื้อสินค้า ฉันดีใจเมื่อลูก ๆ ของฉันมีความสุขที่ได้กินเบเกิลของการทำอาหารของฉัน ฉันคิดว่านี่เป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของแม่ทุกคน - ดูว่าความอยากอาหารของคุณจะบินได้อย่างไร

พัฟขนมบรรจุบรรจุ

เครื่องใช้ในครัว: กลิ้ง, ชาม, ตะแกรง, ช้อนและแผ่นอบ

ส่วนผสม

แก้วแป้งมีความจุ 250 มล.

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ในสูตรดังกล่าวมาการีนส่วนใหญ่จะใช้เพราะราคาถูกกว่าน้ำมันมาก ฉันไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนการออม - มาการีนที่ทันสมัยประกอบด้วยส่วนผสมที่กินได้ ดังนั้นถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับเด็กซื้อน้ำมันครีมที่ดี ประกอบด้วยครีมและมีอายุการเก็บรักษาเล็ก ๆ หากคุณเห็นเปลวไฟสีเหลืองบนพื้นผิวของน้ำมันให้แน่ใจว่าได้ตัดมันออก เหล่านี้เป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายที่เกิดขึ้นจากการสัมผัสทางความร้อน นั่นคือน้ำมันเป็นเวลาที่อบอุ่น
• สำหรับอ่าวพัฟนำแป้งเกรดสูงสุด ยังให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์ของมัน มันควรทำจากวัสดุที่ผ่านอากาศมิฉะนั้นแป้งจะมีกลิ่นดิบปุย อายุการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่ค้างชำระไม่เสื่อมสภาพชัดเจนเกินไป แต่ก้อนอาจปรากฏในนั้นและศัตรูพืช แป้งสดเกินไปยังไม่เหมาะสำหรับการอบ หากผลิตได้น้อยกว่าหนึ่งเดือนที่ผ่านมาอย่าซื้อ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องวาดประมาณสองเดือน จากนั้นคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการในการอบ
• แยมเลือกรสนิยมของคุณไม่ว่าผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะปรุง แต่มันจะต้องหนาพอเพื่อให้การเติมไม่ไหลในระหว่างการอบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. เทลงในชาม 500 มิลลิลิตรของน้ำ
2. เพิ่ม 0.5 ชั่วโมง. L. เกลือและ 3/4 ชั่วโมง. ล. น้ำส้มสายชู. กวน.
   
   
3. ตอนนี้เพิ่มแป้ง Sainted 4 แก้วแล้วนวดแป้ง
   
   
4. เทแป้งสักแก้วบนพื้นผิวการทำงาน 0.5 และใส่แป้งลงไป ผสมแป้งจนกระทั่งมันหยุดยึดติดกับมือ แป้งควรดูดซับแป้ง 0.5 ถ้วยนี้และนุ่มพอ
   
   
5. ครอบคลุมแป้งขนมและทิ้งไว้สักครู่
   
   
   บางครั้งวางไว้เพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น
6. ตรวจสอบขนมปังจากแป้งให้สักเล็กน้อยและนำไปใช้ในสี่แห่ง ในรูปร่างดูเหมือนใบไม้โคลเวอร์
   
   
7. หันขอบและม้วนด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นม้วนกลาง ปรากฎว่า "ตัวแปลง" สำหรับน้ำมัน
8. ในใจกลางของ "การแปลง" ใส่น้ำมัน 500 กรัม แจกจ่ายให้สม่ำเสมอตลอดการทดสอบแป้ง
9. ม้วนขอบของการทดสอบอย่างระมัดระวังเพื่อรับตาราง น้ำมันจะต้องถูกซ่อนอย่างสมบูรณ์โดยการทดสอบ มิฉะนั้นในระหว่างการกลิ้งน้ำมันจะถูกอัดขึ้น
10. ทำให้แป้งด้วยมือของคุณเพื่อรับสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตอนนี้กลิ้งด้วยพินกลิ้ง
11. พับแป้งสี่ครั้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
12. หลังจากครึ่งชั่วโมงรับแป้งและม้วนมันเบา ๆ จนถึงขนาดเดิม
13. จับคู่แป้งอีกครั้งเปลี่ยนมัน 4 ครั้ง ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
14. ย้อนกลับพับ 4 ครั้งแล้วใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
15. ม้วนแป้งค่อนข้างบางหนาประมาณ 2-3 มม. ตอนนี้มันสามารถเตรียมได้จากมัน
16. ตัดแป้งรีดเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ
17. ใส่ช้อนแยมในส่วนที่กว้างของสามเหลี่ยม
    
    
    ห่อด้วยม้วนเริ่มต้นด้วยส่วนที่กว้าง
    
    
18. แห้ง roglik ในน้ำตาลแล้ววางบนถาด
    
    
    สามารถแสดงด้วยกระดาษ parchment หรือหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
19. Pake ที่ 220 องศาสู่สีแดงก่ำ
    
    

videobept

ครัวซองต์. Rogani จาก Puff Pastry Rogani กับแจ็คเก็ต ครัวซองต์กับแยม สูตรครัวซองต์

อากาศและครัวซองต์ที่น่ารับประทาน Rogani จาก Puff Pastry กับแยม วิธีการเตรียมขนมพัฟสดคุณสามารถดูได้ที่นี่:

สูตรอาหาร:
Puff Pastry
แยม
น้ำตาล

ในช่องทางของเราคุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายตั้งแต่ง่าย ๆ ถึงยากที่สุด: ซุปสลัดขนมขบเคี้ยวค็อกเทลขนมหวานเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกอาหารปลาและอาหารทะเลจานผักจานนมอบอาหารสัตว์ในอาหารที่อร่อย โปรไฟล์ของเรา.

สมัครสมาชิกช่องทาง: http://www.youtube.com/channel/ucrhjxxh2ilspzrh9gvo-zag?sub_confirmation\u003d1
เพิ่มเป็นเพื่อน vkontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
เพิ่มในกลุ่มของเรา: http://vk.com/club_vkusno_sytno
เพิ่มเป็นเพื่อนบน Facebook: http://facebook.com/vkusno.sytno
สมัครสมาชิก Pinterest: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

วิธีการตกแต่งและกับสิ่งที่ต้องทำไฟล์

เบเกิลสามารถโรยด้วยผงโกโก้ ทรายน้ำตาลหลังจากอบยังคงอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม นั่นคือเขาสามารถกระทืบ นี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ต้องการ แต่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเพื่อความหวานเพราะเราใช้แป้งสด ในกรณีนี้คุณไม่สามารถขัดขวางเบเกิลในน้ำตาล และหลังจากการอบในขณะที่พวกเขายังคงร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง มันมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและความหวานที่เพียงพอ การอบเช่นนี้จะสวยงามและไม่อร่อยน้อยกว่าน้ำตาลธรรมดา
เสิร์ฟเบเกิลเช่นขนมด้วยชาโกโก้นมหรือกาแฟ สามารถเสิร์ฟไม่เพียง แต่กับเครื่องดื่มร้อนเท่านั้น ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้หรือ mors ยังเหมาะสม นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดของเด็ก

ตัวเลือกสูตรอาหาร

โดยไม่ต้องอบหวานมันเป็นเรื่องยากมากที่จะทำ ฉันคิดว่า Mistresses หลายคนจะเห็นด้วยกับฉัน ฉันต้องการแนะนำสูตรง่ายๆ

• เขียวชอุ่มและอร่อยมาก
• ได้รับแสงและกรอบ
• แป้งสามารถเตรียมไว้บนผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ตัวเลือกหนึ่งเป็นสูตร
• รสชาติที่อ่อนโยนมากครอบครอง