สูตรสำหรับแกลเลอรี่เยอรมันแบบดั้งเดิม - เค้กที่มีไข่หวานและผลไม้แห้งซึ่งในการอบในยุโรปก่อนวันคริสต์มาส

ขนมอบของเยอรมันแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสเป็นที่รู้จักกันดีและไกลเกินกว่าเยอรมนี - พายยีสต์เป็นเตียงที่มีผลไม้แห้งถั่วและป้อมปราการมากมาย เป็นครั้งแรกที่ Ltolen ถูกกล่าวถึงเป็นลายลักษณ์อักษรใน 1329- ดังนั้นนี่คือการอบด้วยประวัติศาสตร์ บ่อยครั้งที่ Livid ถูกอบล่วงหน้าบางครั้งแม้กระทั่งหนึ่งเดือนก่อนวันคริสต์มาสและในที่เย็นที่พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือน อย่างไรก็ตามทันทีหลังจากการอบพายจะได้รับอร่อยมากดังนั้นหากไม่มีเวลาที่จะทนต่อมันในตู้เย็น 3 สัปดาห์ - อย่าท้อแท้

สูตรอาหาร: คริสต์มาสยาย

สั้น ๆ เกี่ยวกับสูตรนี้: พายยีสต์แบบดั้งเดิมพร้อมผลไม้แห้งและการก่อกซี

คุณจะต้อง 2 พายกลาง

• แป้ง 675 กรัม
• ลูกเกดอ่อน 250 กรัม
• ลูกเกดมืด 250 กรัม
• 150 กรัมของส่วนผสมของการผสมและผลไม้แห้ง (ฉันมี kuraga, มะเดื่อ, เชอร์รี่หวาน, ไข่หวานจากสับปะรดและส้มโอ)
• 70 มล. ของ Dark Roma หรือ Cognac (ฉันเป็นเหล้ารัม)
• 50 กรัมของยีสต์สดหรือ 17 กรัมแห้ง (ประมาณ 2.5 ppm)
• นม 275 มล.
• น้ำตาล 75 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• อัลมอนด์บด 50 กรัม
• เนยอ่อน 225 กรัม
• ในการหยิกของพื้นกระวานพื้น, ลูกจันทน์เทศและเกลือ
• เนยละลาย 200 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ผลไม้แห้ง, บัว, ลูกเกดเทมู, ผสมและออกจากอุณหภูมิห้องพักค้างคืน

   ผลไม้แห้งและ frills ขนมหวาน, ภาพถ่าย

2. ความร้อนนมเล็กน้อยประมาณ 30 องศาและละลายยีสต์ในนั้น

   ยีสต์ละลายในนมภาพถ่าย

3. เพิ่มน้ำตาลที่นั่นแป้งครึ่งลูกจันทน์เทศกระวานและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เราเพิ่มน้ำมันครีมที่อ่อนนุ่มผสมในผลไม้แห้ง Roma อัลมอนด์และแป้งตกค้างผสมกับความสม่ำเสมอ
4. จากนั้นคุณต้องนวดแป้งอย่างน้อย 10 นาที - มันควรจะราบรื่นมาก

   แป้งยีสต์สำหรับ lollen, ภาพถ่าย

5. ตอนนี้แป้งต้องเหมาะสมดังนั้นเราจึงส่งไปยังชามน้ำมันพืชหล่อลื่นครอบคลุมฟิล์มอาหารและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดโดยจุดเด่นของแป้งแบ่งครึ่ง
6. แต่ละครึ่งของการทดสอบเปลี่ยนเป็นเม็ดรูปไข่หนา ขอบของปาล์มทำร่องราวกับแยกเค้กหนึ่งในสาม

   เราสร้างแป้งรูปภาพ

7. ดูส่วนที่สามนี้ไปด้านบนและปลั๊กที่วางการเชื่อมต่อ

   ยกเลิกขอบรูปภาพ

8. ขอบที่สองก็โค้งงอภายใน ก่อนที่จะอบเราวางลูกครึ่งในกระดาษที่ถูกขโมยและปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที stollen ควรเพิ่มระดับเสียงหนึ่งและครึ่งเท่า
9. เตาอบอุ่นถึง 180 องศา และมีก้อนเป็นก้อนเป็นเวลา 40 นาที - พวกเขาจะต้องอบจนสีทอง
10. เราออกจากเตาอบและยังคงมีการแทรกร้อนด้วยน้ำมันครีมละลาย โรยแป้งฝุ่นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ให้เตียงเย็นห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือ parchment และวางไว้ในที่เย็น

คริสต์มาสอยู่ใกล้มากแล้วทำไมไม่ทำเค้กคริสต์มาสแสนอร่อยสำหรับวันหยุดนี้? สูตรที่เสนอในบทความจะใช้คุณและสำหรับการชุมนุมกับเพื่อนหลังคริสต์มาส

การทำอาหารคริสต์มาสพายเป็นประเพณีที่มาหาเราจากยุโรป มีว่าการอบเทศกาลกำลังเตรียมแบบฟอร์มที่หลากหลาย มันสามารถเป็นทั้งทารกในผ้าอ้อม แม้จะมีความจริงที่ว่าในรัสเซียประเพณีนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างสมบูรณ์การอบแสนอร่อยจะมีความสุขที่ได้รับการยอมรับที่โต๊ะเทศกาล

ประเพณีผลไม้แห้งมากในเค้กคริสต์มาส สิ่งที่พวกเขามีลักษณะคล้ายเค้กนมเปรี้ยวของเรา

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแอลกอฮอล์จำเป็นต้องนำเสนอในขนมอบยุโรปแบบดั้งเดิม - อาจเป็นคอนญักหรือเหล้ารัม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็กสำหรับเด็ก สำหรับเค้กคริสมาสต์คลาสสิกคุณจะต้อง:

• น้ำตาลและน้ำมัน 200 กรัม
• ผลไม้แห้งที่ชื่นชอบ 300 กรัม
• 3 ไข่
• แป้ง 300 กรัม
• 1 ส้ม (คุณสามารถเลือกมะนาวหรือสีส้ม)
• แพ็คเก็ตริปเปอร์
• ช็อคโกแลตสีดำ 50 กรัม

นอกจากนี้ยังมีรสนิยมที่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและแอลกอฮอล์ที่คุณชื่นชอบ นี่ไม่จำเป็นต้อง แต่ให้การอบกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เค้กจะอร่อยถ้าคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ล้างลูกเกดและหากคุณยังตัดสินใจที่จะใช้แอลกอฮอล์เติมด้วยเหล้ารัมหรือบรั่นดี
• ในภาชนะที่แยกต่างหากวางผลไม้แห้งและช็อคโกแลตที่นั่น
• ผสมผลไม้แห้งด้วยไข่และเนย เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมและเอาชนะอีกครั้ง
• เพิ่มน้ำผลไม้ของส้มที่เลือก
• ใช้ Idee คนอื่น - ในนั้นคุณจะผสมแป้งกับ Ripper
• ในภาชนะเดียวให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทลงในแบบฟอร์ม
• ที่ 160 ° C อบ 40 นาทีหลังจากช้าลงอุณหภูมิที่ 30 ° C แล้วปล่อยอีกครั้งในเวลาเดียวกัน
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเจาะแป้งไปที่ไม้จิ้มฟัน (เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้) และค่อยๆเทบรั่นดีเล็กน้อยในหลุม
• คุณสามารถตกแต่งเค้กและให้บริการกับโต๊ะอย่างสวยงามได้อย่างสวยงาม

เค้กขนมขบเคี้ยว "แหวนคริสต์มาส"

สำหรับแฟน ๆ ของอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้นเรานำเสนอพายเนื้อขนมขบเคี้ยว ตามเนื้อผ้าเค้กเนื้อสัตว์เตรียมไว้ในรูปแบบของแหวน ส่วนผสมหลักใช้เนื้อไก่ดังนั้นส่วนใหญ่คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับเค้กคริสต์มาสไก่ ดีเราขอแนะนำให้คุณเผาส่วนผสมสำหรับการอบเนื้อสัตว์:

• เนื้อไก่ 1.5 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• 2 หลอดไฟและแครอท
• ผักใบเขียว
• ขนมพัฟ 400 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

เค้กเทศกาลเตรียมดังต่อไปนี้:

• ล้างและบดเนื้อ
• ผักที่บริสุทธิ์ยังบด - หัวหอมด้วยมีดแครอท - บนขูดย่าง
• ผสมสับกับผักผักใบเขียวเครื่องเทศและไข่
• หมุนเตาอบด้วย 180 ° C และกระจาย Parchment ในทางตรงกันข้าม
• เทน้ำลงไปในแก้วแล้ววางคู่ต่อสู้ไว้ตรงกลาง
• สถานที่สับเปลี่ยนที่เกิดขึ้นในรูปแบบของวงแหวนรอบ ๆ ถ้วย
• เชื่อม 3 ไข่และตัดตาม
• ไข่แดงลดลงอย่างหนาแน่นในเค้กในอนาคตในระยะที่เท่ากัน
• ถอดแก้วออกมันจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
• สร้างตัวเลขที่สวยงามจาก Puff Pastry มันอาจเป็นแผ่นพับดาวดอกกุหลาบหรือผมเปีย
• จากส่วนที่เหลือของแป้งให้ทำแถบยาวและวิธีการห่อพาย
• ปรุงอาหาร 50 นาที เมื่อการอบจะเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถปรุงอาหารชาและเพลิดเพลินกับการสร้างของคุณเอง อร่อย!

เค้กคริสต์มาสน่าประหลาดใจอะไร

คริสต์มาสเป็นช่วงเวลาของปาฏิหาริย์และเซอร์ไพรส์ บางคนซ่อนของขวัญในถุงเท้าคริสต์มาสภายใต้ต้นคริสต์มาส แต่โดยไม่คาดคิดและน่าพอใจมากจะได้รับของขวัญที่น่าสนใจในเค้กคริสต์มาส ตามเนื้อผ้าเหรียญถูกใส่ในเค้ก แต่ในความหลากหลายในปัจจุบันของของขวัญที่คุณสามารถเล่นกับความคิด:

• อย่าขยับจากประเพณีและใส่ เหรียญ.
• ใส่เค้กชิ้นส่วน ความปรารถนาเขียนบนกระดาษ
• สำหรับทารกคุณสามารถลงทุนในวงกลมเล็ก ๆ ของเล่นโดยประเภท Kinder Surprise
• ปีใหม่ ของที่ระลึก. มันอาจเป็นระฆังเล็ก ๆ หรือหุ่น แต่อย่าหักโหมกับขนาด
• สำหรับคู่รักที่มีความรักคุณสามารถใส่เค้กได้ แหวน.

แต่ระวังด้วยรายการที่ระบุใด ๆ ก่อนที่จะดื่มเค้กบอกเล่าเรื่องราวที่มีความประหลาดใจในขนมขบเคี้ยวเช่นนี้เพื่อให้แขกระมัดระวัง มิฉะนั้นผลลัพธ์สามารถลบได้ - จากฟันหักก่อนที่จะกลืนประหลาดใจมาก

สูตรสำหรับเค้กคริสต์มาสที่มีผลไม้แห้งและถั่วแห้ง

เรานำความสนใจของคุณถึงพายแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยผลไม้แห้งสำหรับคริสต์มาส สำหรับเขาที่คุณต้องการ:

• ผลไม้แห้งใด ๆ - 100 กรัม
• 100 กรัมคอนญักหรือเหล้ารัม
• น้ำตาลและน้ำมัน 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม
• ที่ปลายมีดของเกลือและโซดา
• นมและกากน้ำตาล 50 กรัม
• เครื่องเทศรสเผ็ด

การเตรียมการดังกล่าว:

• เตรียมผลไม้แห้งล่วงหน้าพวกเขาจะต้องแช่ในบรั่นดีเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• ในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C วางแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเบลอเป็นที่พึงปรารถนาว่ามันเป็นรอบ
• ผสมน้ำมันและน้ำตาลต่อไปตามลำดับของรายการในรายการเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่
• ส่วนที่เหลือเพิ่มผลไม้แห้งและเทคอนยัคหรือเหล้ารัม
• วางแป้งให้เป็นรูปร่างและอบ 45 นาที
• หลังจากพายเย็นลงเล็กน้อยเทด้วยส้อมและเทเหล้ารัมหรือบรั่นดี
• เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าพายดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 10 สัปดาห์ หากคุณตั้งใจจะถืออีกต่อไปให้วางพายบนกระดาษด้วยเหล้ารัมที่ชุบแล้วและห่อลงในกระดาษหรือผ้าที่หนาแน่นเดียวกัน
• ทุก ๆ 2-3 สัปดาห์น้ำเค้ก 1 ศิลปะ l. roma หรือบรั่นดี และจานเทศกาลจะยังคงอร่อยแม้หลังจาก 3 เดือน

พายคริสต์มาสเยอรมัน

เค้กคริสต์มาสเยอรมันสวมชื่อ เกี่ยวกับกัลเลย์ และในรุ่นดั้งเดิมควรปรุงต่อเดือนก่อนการเฉลิมฉลองนั้นเอง ในเวลานี้จะต้องเก็บไว้ในกระดาษ Parchment และสถานที่มืด เขาจะเบเกอรี่เยอรมันอย่างแท้จริง

สำหรับดับคุณจะต้อง:

• นมและน้ำมัน 200 กรัม
• 700 กรัมของแป้งและลูกเกดน้อยกว่าสองเท่า
• 50 กรัมของยีสต์และ roma
• 250 กรัมอัลมอนด์และบิวตาร์
• น้ำตาล 75 กรัม
• 1 มะนาว
• อบเชยและอูกาโฟน

การทำอาหาร stollen:

• แช่ลูกเกดในบรั่นดีหรือโรมา
• แบ่งยีสต์ในนม 1/3 ของน้ำตาลและแป้งเล็กน้อย ออกไป 30 นาที
• หลังจากนั้นให้เพิ่มน้ำตาลและแป้งที่เหลือรวมถึงผสมแป้งด้วยไข่น้ำตาลและเกลือ
• ปล่อยให้พอดีกับความอบอุ่น
• บดอัลมอนด์และ cuccats
• Lemon Zestra Stita บนแป้งและผสมกับ Tuts Candied Tuts และ Almonds
• แป้งจะต้องยืน 3 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่จะวาง 2 ครั้ง
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและพับแต่ละส่วนครึ่ง
• บนแผ่นอบกระจายกระดาษ parchment แล้วใส่แป้ง
• ในเตาอบอุ่นถึง 170 ° C ใส่แผ่นอบและอบ 45 นาที
• ละลายเนยและ 2 นาทีถึงจุดสิ้นสุดของการเตรียมการทำให้พายเปื้อน
• โรยด้วยผงน้ำตาลและห่อกระดาษ parchment

เค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษ

พายอังกฤษเช่นเดียวกับภาษาเยอรมันคุณต้องเตรียมผลไม้และถั่วแห้งมาก ส่วนผสมสำหรับเค้กภาษาอังกฤษและเยอรมันเหมือนกัน แต่ในศูนย์รวม 700 กรัมของผลไม้แห้งและอัลมอนด์ 150 กรัมควรจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่ง - ครึ่งทอดและตัดหนึ่งครั้งที่สองถูกบดขยี้เป็นผง

สำคัญ: อย่าม้วนแป้งมากเกินไปมิฉะนั้นเนื่องจากผลไม้แห้งจำนวนมากมันสามารถทำลายได้

การทำอาหารพายภาษาอังกฤษจะไม่ทำงาน:

• ร่างแป้งและน้ำมันโซดาผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มไข่น้ำตาลและนม หลังจากที่คุณผสมทุกอย่างเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอุดตันแป้งลงในฟิล์มอาหารแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
• ขุดถั่วและขนมละเอียดอย่างประณีต
• เพิ่มน้ำมันที่ละลายไปจนถึงผลไม้แห้งและ Tsukatam เช่นเดียวกับบรั่นดีหรือเหล้ารัม ห่อภาชนะที่มีส่วนผสมในฟิล์มอาหารและส่งไปทดสอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ม้วนแป้ง (จำไว้ว่ามันไม่ผอมมาก) และแจกจ่ายกรอกจากด้านบน ทิ้ง 2 ซม. จากแต่ละขอบ
• ม้วนแป้งลงในม้วนและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที สิ่งนี้ทำเพื่อในอนาคตคุณสามารถสับพายได้อย่างราบรื่น
• ใส่รูปร่างหรือแผ่นอบของพายหั่นบาง ๆ และอบในเตาอบอุ่นถึง 180 °° 40 นาที
• โรยด้วยเค้กน้ำตาลและสามารถเตรียมชา อร่อย!

เค้กคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

คุณสามารถเตรียมพายแสนอร่อยทั้งสองไปยังโต๊ะคริสต์มาสและในเย็นวันเสาร์ สำหรับเค้กเค้กที่มีแอปเปิ้ลใช้:

• แป้งและชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัมและน้ำมันสองเท่า
• 10 แอปเปิ้ล
• 3 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารต่อไปนี้:

• แบ่งไข่แดงและโปรตีน
• ผสมน้ำตาลครึ่งโซดาให้เพิ่มไข่แดง
• เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้ด้วยครีมเปรี้ยว emboss dough
• ตื่นขึ้นมากระรอกกับน้ำตาล
• แอปเปิ้ลบริสุทธิ์ตัดแหวน
• ม้วนแป้งและวางชีสกระท่อมบนมันวางแอปเปิ้ลที่ด้านบนอบเชยชินนาม
• เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบ 15 นาที
• ดึงพายและเทกระรอกวิปปิ้ง อบอีก 10 นาที เย็นและเพลิดเพลินกับรสชาติที่อ่อนโยนของพายที่มีกลิ่นหอม

เค้กคริสต์มาสออสเตรีย

Kugelhauf หรือพายออสเตรียเป็นงานศิลปะที่แท้จริง พายแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันและลูกเกด 100 กรัม
• ผงอัลมอนด์ 50 กรัม
• แป้ง 1.5 แก้ว
• 3 ไข่
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 HL
• นม 150 กรัม
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• Citrus Cedra
• ผงน้ำตาล

พายออสเตรียสามารถเตรียมเป็น:

• ในน้ำมันละลายเทนมอุ่นและเพิ่มผงอัลมอนด์
• ใส่กระดาษบนไอ้ไอ้และโรยอัลมอนด์
• เพื่อน้ำมันที่มีนมเพิ่มยีสต์ด้วยน้ำตาล
• หลังจากผสมเทเกลือและไข่
• ผสมแป้งค่อยๆเพิ่มแป้ง
• ต่อไปเพื่อกวนความสนุกและเพิ่มผลไม้อบแห้ง
• แป้งเติมล่วงหน้าที่จะอยู่ในที่อบอุ่น
• เตาอบอุ่นและวางแป้งอบ 45 นาทีที่ 180 ° C
• พายพร้อมโรยและโทรไปที่โต๊ะ

คริสต์มาสเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่ต้องสังเกตเห็นความสดใสและเป็น บริษัท ที่ดี และสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ที่คุณต้องการอาหารอร่อย

ลองอบที่เสนอพายกับคริสต์มาสและคุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและเบเกอรี่ที่มีกลิ่นหอมเจ็ดอย่าง หากคุณไม่มีเวลาหรือกังวลมากก่อนวันหยุดคุณสามารถปรุงเค้กล่วงหน้าได้ ในรุ่นที่เสนอมีสูตรสำหรับพายที่สามารถเตรียมไว้สำหรับเดือนหรือมากกว่านั้น

วิดีโอ: ทำอาหารเค้กคริสต์มาส

นั่นคือเมื่อปริมาณการสำรองผลไม้แห้งช็อกโกแลตน้ำผึ้งถั่วแป้งและเครื่องเทศควรได้รับการเติมเต็ม - เป็นชุดของวันหยุดฤดูหนาวที่ไม่มีความเหนื่อยล้าจากเตาหลอมอาหารอร่อยเลี้ยงดูญาติเพื่อนและมองไปที่ไฟของ Beadnikov! ไม่ดีเกินไปในรากประวัติศาสตร์จำขนมหวานดั้งเดิมให้กับคริสมาสต์และเลือกสูตรที่ดีที่สุด

ประมาณหนึ่งเดือนก่อนเทศกาลในอิตาลีพวกเขาเตรียมอากาศสูงในตอนแรกได้อย่างรวดเร็วเหมือนเค้กอีสเตอร์ของเรา นอกจากนี้ยังไปทำงานของชาวเยอรมัน ชื่อเสียงที่มีชื่อเสียงของพวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของทารกที่มีภูมิกรีดของพระคริสต์ทำซ้ำรูปร่างเบาะและจิบน้ำตาลผงหิมะสีขาว อย่างน้อยสี่สัปดาห์จะถูกเก็บไว้และซึ่งต่อหน้าฟีดตัวเองหลบและจุดชนวน ขนมอบทั้งหมดนี้ควรถูกบดขยี้แช่ด้วยรสชาติ โดยพลาดเวลาที่ต้องการบันทึกการทำอาหารบน ...

โฮสเตสนอร์เวย์ที่ทำงานหนักมีความซับซ้อนเจ็ดของหวานที่มีเค้กโคโรน่าอัลมอนด์สัมผัสกับโต๊ะพร้อมกัน สวีเดนมาถึงในทางปฏิบัติมากขึ้น: การอบสนิม แต่มีรสชาติรสเผ็ดและขนมปังคริสต์มาสผลไม้แห้ง ขนมฝรั่งเศสสมัยใหม่สร้างตกแต่งด้วย Marzipans - ตั้งแต่เซลติกของสัญลักษณ์ของ Homemade Hearth และ Heat และขนมปังขิงขนมปังขิงที่แพร่หลายเกือบในรัสเซีย - Kozuli ที่คล้ายกัน

คัพเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษที่ทวีความรุนแรงน้อยลงด้วยผลไม้แห้งและถั่วแห้งบนมันและหยุดในรายละเอียด อย่าคิดว่าในสำเนาแสนอร่อยจะถูกบันทึกไว้ การอบนี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบอย่างแท้จริง แต่สินบนเทคโนโลยีที่มีอยู่และผลลัพธ์ที่สามารถคาดการณ์ได้ พบกัน!

เวลาทำอาหาร: 70 นาที / จำนวนส่วน: 10-12 / รูปร่างที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม.

ส่วนผสม

• แป้งสาลีใน / S 280 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม;
• ไข่ 4 ชิ้น;
• น้ำมันครีม 250 กรัม;
• golder 7 กรัม;
• เกลือ 2 กรัม;
• สีส้ม zest 1 ช้อนชา;
• คอนยัค 100 มล.;
• ดินแดนซินนามอน, ลูกจันทน์เทศ, ขิง - 0.5 ชั่วโมง
• ช็อคโกแลตสีขาว 50 กรัม;
• tsukata, Raisin, Kuraga 200 กรัม;
• ถั่ว 100

การปรุงอาหาร

ผลไม้แห้งที่ยาวนานขึ้นอยู่ในแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งดีกว่า ในวันเย็นของตอนเย็นในภาชนะที่ลึกเราลดลูกเกดบริสุทธิ์ที่เลือกโดยลูกบาศก์ของคุรัตซึ่งเป็นน้องสาวสีส้มที่แห้งมากขึ้น - เทคอนยัคบรั่นดีหรือเหล้ารัมและทนต่อทั้งคืนที่อุณหภูมิห้อง นาฬิกาสำหรับ 10-12 ชิ้นเหี่ยวย่นจะเต็มไปด้วยความชื้นที่มีกลิ่นหอมบวม

หมายเหตุ, cucats หลากสีที่ฉันไม่ได้เพิ่มตอนนี้ วางอยู่แล้วเมื่อพวกเขานวดแป้ง พ่อครัวมีหลายวิธีที่แตกต่างกันประสบการณ์ของฉันหยุดในลักษณะที่ยาวเกินไปในของเหลว (น้ำแอลกอฮอล์) บ่งชี้จากสับปะรดจะฟอกขาวจากนั้นในบริบทของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูซีดและสูญเสียความยืดหยุ่นที่น่ารื่นรมย์ ในวันถัดไปในไฟเบอร์กลาสร้อนและสกิมสองสามนาทีมีสองสามนาทีจึงเผยให้เห็นกลิ่นของถั่ว



ไปที่การทดสอบคัพเค้กคริสต์มาส แยกเนย 200 กรัมแยกต่างหาก ลดค่าใช้จ่ายนำมาร์การีน - แต่วันหยุดต้องใช้การอบที่มีคุณภาพสูงอย่างแท้จริงอย่าบันทึกรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นสิ่งสำคัญ! น้ำมันด้านบนบนห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟเย็น

ในระหว่างนี้เชื่อมต่อไข่กับทรายน้ำตาลแยกต่างหาก ในสูตรของคัพเค้กคลาสสิกที่มีเนื้อหาขนาดเล็กของสารเติมแต่ง (ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ป้อมปราการ), ไข่ขาวถูกแยกออกจากไข่แดง, วิปด้วยโฟมอันเขียวชอุ่มและแนะนำให้รู้จักกับความยากลำบากในตอนท้ายของการนวด นอกจากนี้ยังไม่มีความต้องการขั้นพื้นฐาน จำนวนชิ้นส่วนหนักจำนวนมากจากด้านล่างของนิ้วเท้าของการเจาะถ้วยซีลพื้นผิว - อย่ารออากาศและการคลาย ที่นี่ทุกตารางเซนติเมตรไม่เพียง แต่ปรุงแต่งรสและอิ่มตัวเต็มไปด้วยกลิ่น แต่ยังมีส่วนร่วมใน "ชิ้นส่วน" ที่แสนอร่อยที่เป็นของแข็ง

ดังนั้นไข่จึงขาดแคลนด้วยน้ำตาลของเครื่องผสมประมาณ 4 นาทีเพื่อเพิ่มขึ้นในสามครั้ง



เราผสมแป้งด้วยความวุ่นวายเกลือโรยและอบเชยรสเผ็ดขิงและลูกจันทน์เทศ ชุดของเครื่องเทศเป็นเรื่องง่ายที่จะเปลี่ยนแปลงเพิ่มกระวานที่โขลก, ยาโป๊ยกั๊ก, เข็มต้นสนชนิดหนึ่งในการบูร rophor, เพื่อเพิ่มสีเข้มและช็อคโกแลตโน้ตใส่ผงโกโก้ เสริมสร้างแป้งสาลีที่จะ



ตอนนี้แช่อยู่ในอากาศวิปปิ้งองค์ประกอบส่วนประกอบที่มีกลิ่นดี ร่วมกับของเหลวเราเปลี่ยนผลไม้แห้งบวม, ความสนุก เทน้ำมันละลาย ต่อไปนี้เราส่ง Tuts ขนมแห้งและถั่วไก่



ถั่วจะสับขนาดใหญ่บางครั้งบดขยี้เป็นเศษเล็กเศษน้อย - เคสเป็นรายบุคคล สิ่งสำคัญคือส่วนของสารพัดที่หลากหลายมีน้ำหนัก ผสม. คุณจะเห็นว่าชิ้นส่วนการขนส่งสินค้าตกอยู่ที่ด้านล่างของโฟมหวานแค่ไหน ในที่สุดเรากวาดแป้งปรุงแต่ง



แป้งสองหรือสามช้อนที่เราแนะนำเป็นมวลความหนืดแต่ละครั้งที่เราลบก้อนแป้งทั้งหมด



เราผสมแป้งหนาสวยสดใสและเหนียวมากลูกเกดขนมหวานและถั่วกำลังยกขึ้นและช้อนหรือใบมีดที่มีปัญหาจะหันไปเลี้ยว พยายามที่จะนวดอย่างระมัดระวังก่อนวางลงในแบบฟอร์มสำหรับการกระจายที่สม่ำเสมอน้อยกว่าของสารพัน



คัพเค้กภาษาอังกฤษเกิดขึ้นการกำหนดค่าใด ๆ ฉันมีปิรามิดที่ปลูกกับแหวนภายในด้วยการทดสอบที่แตกต่างกันผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะออกมาสูงนำเสนอ จากด้านในความลาดชันไปจนถึงน้ำมันอ่อน "ปล่อย" ด้วยแป้งหรือโรย semolina จากนั้นเติมการทดสอบ เราอบทันทีในเตาอบอุ่นประมาณ 45-55 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ตรวจสอบความพร้อมของการแข่งขันหรือไม้เสียบไม้ ในเวลาเดียวกันเราจะทำให้ Ganash สำหรับการรดน้ำ: เชื่อมต่อน้ำมัน 50 กรัมที่ละลายแล้วและช็อคโกแลตสีขาวมาก

คัพเค้กคัพคัพคริสต์มาสอบกับผลไม้แห้งและถั่วที่มีภาชนะบรรจุทำความเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการแยกจากผนัง เปิดออกให้ลบ Final Touch - เทความหวานตกแต่ง

เสิร์ฟพร้อมเนื้องอกคริสมาสต์อิ่มตัวไวน์ที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และเรียบง่ายด้วยถ้วยชาที่รัก สุขสันต์วันหยุดและความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

ส่วนผสมในรูปแบบของเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.:
สำหรับแป้ง:
แป้ง 320 กรัม
เนย 150 กรัมหั่นบางชิ้น
ทรายน้ำตาล 50 กรัม
1 ไข่
4 แมนดาริน (ไม่มีกระดูกมีชิ้นเล็ก ๆ )
เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการกรอก:
250 กรัมของส่วนผสมของ zucats และผลไม้แห้ง (ฉันมีขิง, ลูกพรุน, ลูกเกดและเชอร์รี่)
แอลกอฮอล์อะโรมาติก 100 มล. (ฉันมีบรั่นดีและไวน์)
ถั่ว 125 กรัม (ฉันมีอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และวอลนัท)
แป้ง 50 กรัม
1 ช้อนชา อบเชยพื้นดิน
1 ช้อนชา เครื่องเทศผสม (คาร์เนชั่น, มัสกัตวอลนัท, Cardamon)
175 กรัม mida
น้ำตาลอ้อยสีเข้ม 100 กรัม
2 ช้อนชา น้ำ

สำหรับการลงทะเบียน:
1 โปรตีนไข่
เชอร์รี่ผลเบอร์รี่มิ้นท์

1. โค้งเพื่อลบความสนุกจากส้มเขียวหวานทั้งหมด ใส่ไว้ในถังขนาดเล็กที่มีน้ำมันครีมและวางไฟกลาง ทันทีที่น้ำมันละลายอย่างสมบูรณ์และเริ่มเสียงแตกเอาถังออกจากเตา น้ำมันเย็นเล็กน้อย
2. เพิ่มน้ำตาลเกลือและไข่ลงในน้ำมันผสม เพิ่มแป้งทั้งหมดและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว หากแป้งไม่ได้ประกอบก้อนก้อนละอองด้วยน้ำส้มเขียวหวานของเขา (ฉันมีเนื้อไม้แมนดารินแล้วในแป้งแล้ว)
3. กลิ้งแป้งลงในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนา 2.5-3 มม. และเปลี่ยนเป็นแบบฟอร์ม ใส่ฟอร์มด้วยตู้เย็นแป้ง ทดสอบการประชุมที่เหลือให้กับลูกบอลและใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที (ฉันไม่สามารถแผ่ออกได้ดังนั้นฉันจึงแจกแป้งด้วยมือ)
4. แมนดารินที่สะอาดและถอดแยกชิ้นส่วนที่กลีบ
5. ผลไม้แห้งล้างและแห้ง ลูกพรุนและขิงหั่นเป็นชิ้น ๆ ผัดลงในทัพพีเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเทแอลกอฮอล์และวางไฟที่อ่อนแอที่สุด คลุมด้วยฝาแล้วเย็บ 15-20 นาทีกวนบ่อย ๆ ของเหลวควรดูดซับเกือบสมบูรณ์ ลบถังออกจากไฟเย็นผสมผสาน
6. จัดส่งส่วนผสมของการผสมและผลไม้แห้งเป็นชามขนาดใหญ่เพิ่มถั่วกลางแจ้งขนาดใหญ่ (ฉันบดขยี้พวกเขาในเครื่องปั่น) และส้มเขียวหวานโรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
7. ผสมน้ำผึ้งน้ำตาลอ้อยและน้ำในทัพพี นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลาย กำจัดน้ำเชื่อมไฟและสังหารอีก 3 นาที
8. ถอดถังออกจากไฟแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดในเนื้อหาของชาม เพื่อผัดอย่างทั่วถึง การบรรจุพร้อมแล้ว
9. การเปลี่ยนไส้ในรูปทรงระบายความร้อนของการทดสอบเพื่อละลายด้วยช้อนหรือแขนชุบน้ำเย็น
10. นำซากของการทดสอบออกจากตู้เย็นแผ่ออกไปในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนา 2-2.5 มม. และตัดตัวเลขที่คล้ายกับคริสต์มาส: ดาวระฆังต้นคริสต์มาสหรือใบผีเสื้อ สามารถทำได้โดยใช้บิสกิตหรือเทมเพลตตัดจากกระดาษแข็งหนาแน่น
11. มันสวยงามที่จะวางตัวเลขแกะสลักเหนือไส้ หล่อลื่นโปรตีนวิปปิ้งเล็กน้อยและใส่เตาอบในความร้อนถึง 180 องศา
12. อบเค้กประมาณ 30 นาทีในขณะที่พื้นผิวของมันไม่ได้รับบลัชออนที่สวยงาม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่แห้งและสะระแหน่
โพสต์โดย: Alena Ariina / Aspiri