เค้กครีมเปรี้ยวกับเมล็ดงาดำ เรียบง่าย แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ

หนึ่งในตัวเลือกของหวานที่ง่ายและชอบที่สุด เตรียมเค้กง่ายมาก บันทึกสูตร!

วัตถุดิบ

✓ ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว (+ 1 แก้วในครีม)

✓ แป้ง - 3 แก้ว

✓ น้ำตาล - 3/4 ถ้วย (+ 1/2 ถ้วยในครีม)

✓ โซดา - 1/4 ช้อนชา

✓ เกลือ - 1/4 ช้อนชา

✓ น้ำตาลวานิลลา - 1/3 ช้อนชา (ครีม)

✓ เมล็ดงาดำ - 1/4 ถ้วย

สูตรอาหาร

เปิดเตาอบที่ 230-240 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

โยนครีม น้ำตาล และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มแป้งและโซดานวดแป้ง

แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนวงกลมออกจากแต่ละส่วนด้วยหมุดเกลียว

วางเค้กบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ อบประมาณ 10-15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีม ตีเมล็ดงาดำ ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา

วางเค้กหนึ่งชิ้นบนจานขนาดใหญ่ ทาด้วยครีม

คลุมด้วยเค้กชิ้นที่สอง อัดจารบีด้วยครีม ฯลฯ

บดเค้กชิ้นที่สี่ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยบนเค้กชิ้นที่สาม ทาครีมให้ทั่ว

ตกแต่งเค้กตามต้องการและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง

เมื่อเค้กชุบครีมแล้วจะนุ่มและนิ่มมาก

อร่อย!

ดังนั้นสูตรครีมงาดำ:

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• แป้ง 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา (หรือเบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู)
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 5 กรัม
• ดอกป๊อปปี้แห้งครึ่งแก้ว

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วครึ่งแก้ว (ใด ๆ )

วิธีทำอาหาร

ใส่ครีมเปรี้ยวในชามสำหรับเครื่องผสมหรือในชามลึกใส่น้ำตาลทรายแล้วตีไข่ที่นั่น ตีไข่ น้ำตาลทราย และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมหรือตีจนน้ำตาลละลายหมด แยกแป้ง ผงฟู และเมล็ดงาดำแยกกันในชามลึกที่สะดวก เทแป้งที่ผสมกับเมล็ดงาดำลงในส่วนผสมครีมไข่และตีต่อไปจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งไม่หนามากและมีลักษณะดังนี้:

น่าเสียดายที่ฉันจำกล้องได้ในเวลาต่อมา ดังนั้นฉันจึงไม่ได้จับภาพจุดเริ่มต้นของกระบวนการอบซาวครีมป๊อปปี้สำหรับประวัติศาสตร์ แต่ไม่มีอะไรผิดปกติเพราะในความคิดของฉัน ไม่มีสูตรที่ง่ายกว่านี้ และคำอธิบายง่ายๆ โดยไม่มีรูปถ่ายก็เพียงพอแล้ว แม้ว่าจะไม่สวยงามนักก็ตาม

ตรวจสอบความพร้อมของครีมป๊อปปี้ตามปกติด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน: เราเจาะเค้กในที่ที่หนาที่สุดและดูว่าไม้ขีดแห้งหรือไม่ หากมีเศษแป้งติดอยู่ ให้ใส่ในเตาอบอีกสองสามนาที

ในขณะที่กำลังอบความอร่อย เราเตรียมครีม: เราผสมครีมเปรี้ยวกับทราย สัดส่วนขึ้นอยู่กับว่าคุณหวานแค่ไหน ฉันต้องการน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะสำหรับครีมเปรี้ยว 400 กรัม หากคุณต้องการมากขึ้น เพิ่มมากขึ้น จากนั้นบดถั่วในเครื่องปั่น

นำครีมเมล็ดงาดำที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นแล้วผ่าครึ่งตามยาว เราเคลือบเค้กชิ้นแรกด้วยครีมโรยหน้าด้วยถั่วสับ ปิดด้วยครึ่งหลังเติมครีมเปรี้ยวด้วยครีมที่เหลือและตกแต่งด้วยถั่วส่วนที่สอง ปล่อยให้พายแช่เล็กน้อยและ ... เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ครีมเปรี้ยวกับเมล็ดงาดำ ลูกเกด และถั่ว

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยเค้กแสนอร่อย - อบครีมเปรี้ยวด้วยเมล็ดงาดำ ลูกเกด และถั่ว ผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่เพดานปากที่ฉลาดที่สุด ดังนั้นวิธีการปรุงครีมเปรี้ยว?

วัตถุดิบ

แป้งซาวครีม

• 3 ไข่ไก่;
• แป้งพรีเมี่ยมหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้วครึ่ง;
• โกโก้คุณภาพหนึ่งช้อนชา
• เมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดกำมือเล็กน้อย
• ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

ครีมสำหรับครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยว 800 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• วานิลลิน;
• วอลนัท (สำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์)

สูตรครีมเปรี้ยว

1. ตอกไข่ไก่สามฟองลงในจานลึก แนะนำให้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง - จะทำให้แป้งมีโครงสร้างที่โปร่งสบาย

2. ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ต้องค่อยๆเติมน้ำตาลลงในไข่โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม

3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ ครีมเปรี้ยวที่ข้นเกินไปควรเจือจางด้วย kefir เล็กน้อย

4. ใช้กระชอนร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ฟูขึ้น ผสมกับวานิลลา โยนในผงฟูและเพิ่มแป้ง ผัดส่วนผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันด้วยช้อน

5. เทแป้งลงในทัพพีที่สะอาดและแห้ง สามารถใช้ถ้วยตวงขนาดใหญ่แทนทัพพีได้

6. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันบนจานที่แตกต่างกันสามจาน ใส่ลูกเกด เมล็ดงาดำ และโกโก้ลงในภาชนะทีละคน ห้ามอบไอน้ำลูกเกดและเมล็ดงาดำก่อน

7. คนส่วนผสมในแต่ละจานให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ ... อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ตัดเค้กเย็นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เนื่องจากเราใส่เมล็ดงาดำ ลูกเกด และโกโก้ลงในแป้งเค้ก แป้งจึงไม่สูงมากนัก

8. เตรียมครีมเปรี้ยว ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาในจาน

9. ทาเค้กด้วยครีมเปรี้ยวที่ได้

10. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยวอลนัทที่แห้งในเตาอบและปล่อยให้แช่ในครีมเป็นเวลาสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เค้กจะเพิ่มเป็นสองเท่า

11. เพลิดเพลินกับชาของคุณด้วยครีมเปรี้ยว!

สูตรสำหรับจานพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง

สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยและง่ายนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ฉันตัดสินใจอบของโปรด แต่ไม่มีเซโมลินาที่บ้าน ฉันไม่อยากไปที่ร้านจริงๆ แต่แรงบันดาลใจในการทำอาหารเริ่มหลั่งไหลเข้ามาแล้ว เมื่อตรวจดูตู้เย็นและชั้นวางของในครัว ฉันพบว่าตัวเองมีเมล็ดงาดำจำนวนมากและครีมเปรี้ยวครึ่งกระป๋อง แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้แรงบันดาลใจในการอบเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวและเมล็ดงาดำ สูตรอยู่ด้านล่าง

เค้กนี้ดีมากสำหรับชาหรือโกโก้ ดังนั้นอย่าลืมซื้อแก้วล่วงหน้าสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาและการพบปะสังสรรค์ในครัว มิฉะนั้นจะเสียใจถ้าคุณไม่มีแก้วอยู่ในมือเพราะฉันไม่มี semolina โดยทั่วไปฉันจะไม่ทรมานคุณเป็นเวลานาน แต่ฉันจะไปที่สูตรเค้กโดยตรง

ในการอบเค้ก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เมล็ดงาดำ (ประมาณ ½ ถ้วยขึ้นไป);
• น้ำตาล 1 แก้ว (ฉันเอาน้ำตาล);
• ครีมเปรี้ยว 150-200 กรัม
• 2-3 เซนต์ ช้อน carob หรือผงโกโก้
• ½ ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 1-2 ถ้วย.

ขั้นแรก ผสมน้ำตาลและเมล็ดงาดำในชาม แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและคารอบ (โกโก้) ผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงในชามพอให้แป้งหนา ในตอนท้ายใส่โซดาแล้วทิ้งแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เราใช้แม่พิมพ์เค้กที่ถอดออกได้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอุ่น นำเข้าอบ 40-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

เค้กครีมเปรี้ยวมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มขึ้นมาก การขาดไข่และน้ำมันทำให้เค้กนี้เป็นอาหารที่ค่อนข้างดี (ถ้าบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ) เสิร์ฟเค้กหั่นบาง ๆ และเย็นเล็กน้อยด้วยไอศครีมวานิลลาหรือช็อคโกแลต, ท็อปปิ้งเบอร์รี่, นูเทลล่า งานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าปล่อยให้เป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น

ครีมเปรี้ยวที่มีเมล็ดงาดำเป็นสูตรการอบแบบโฮมเมดเมื่อปรุงอย่างเรียบง่ายและออกมาอร่อย ที่สำคัญอย่าลืมว่าพายอยู่ในเตาอบ!

ครีมเปรี้ยว - 1 แก้วฉันมีไขมัน 32%
น้ำตาล - 1 แก้ว
แป้ง - 1 แก้ว
ไข่แดง - 4 ชิ้น ใช้ไข่ขาวเพื่อวัตถุประสงค์อื่น จะอบเมอแรงค์ หรือใส่ไข่คนตอนเช้าก็ได้ เมื่อไม่มีเวลา
ผงฟู - 1 ช้อนชา
งาดำ -0.5 ถ้วยหรือน้อยกว่านั้นฉันเอาแก้ว 70 มล.
สำหรับครีม:
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส อาจ 2 ช้อนชา
ถั่วที่ปิ้งและสับ ฉันมีวอลนัท ฉันพยายามใช้มันทุกที่เพราะมันเป็นหนึ่งในสิบผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดและเติบโตไปพร้อมกับเรา

ในการเริ่มต้นทำอาหาร ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามเดียว นั่นคือแป้ง เมล็ดงาดำ และผงฟู


บดไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากันในครีม


จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งเป็นส่วนๆ แล้วค่อยๆ ผสม


คุณสามารถใช้รูปร่างใดก็ได้ แต่กลับกลายเป็นรูปร่างลูกฟูกที่สวยงามสำหรับมัฟฟิน หล่อลื่นด้านข้างและก้นด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ด้านล่างสามารถปัดฝุ่นด้วยแป้ง วางแป้ง.


นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170 * C เป็นเวลา 45-50 นาที หากเค้กเริ่มเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว คุณจำเป็นต้องลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยเพื่อให้เค้กอบอยู่ภายใน ในการดึงครีมที่มีเมล็ดงาดำออกมาต้องพลิกแบบฟอร์มปล่อยให้เย็น


เตรียมครีม. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล สับถั่ว ปิดด้านบนด้วยครีมและโรยหน้าด้วยถั่ว


นี่คือพายชาอย่างรวดเร็ว ฉันรีบร้อนมากจนไม่ได้รอให้ครีมเย็นสนิทและครีมละลายเล็กน้อย แต่เราดื่มชากับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยด้วยความอยากอาหารในตอนเย็น
ฉันขอให้คุณดื่มชาที่ถูกใจเช่นกัน!