หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทำอาหารเป็ดอบ - ยัดด้วยแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ผลไม้เหล่านี้ให้รสหวานที่อ่อนโยนแก่ฉันและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ เป็ดอ่อนฉ่ำดีมากในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเลือกซากให้ใส่ใจกับสายพันธุ์เนื้อของเป็ดที่มีน้ำหนักมากที่สุดประมาณ 1.5 กิโลกรัม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่าเป็ดควรเข้าใจเกลือและปล่อยให้การจัดเรียงเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในตู้เย็น

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุเป็ด:

• เป็ด - ซากศพ 1 ตัว;
• แอปเปิ้ล - 1 - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 1 - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงอาหารยัดไส้เป็ด

เตรียมซาก ตัดคอและกระแทกให้ถอดขนที่เหลือออกกำจัดไขมันส่วนเกินในบริเวณหาง

แอปเปิ้ลตัดกับอุปกรณ์พิเศษ

ลูกแพร์สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ผลไม้ทักทายเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเนย

เกลือและพริกไทย. เป็นการดีที่จะสร้างความสับสนให้กับส่วนประกอบแห้งภายในและนอกซากศพ

ผลไม้พับภายในเป็ด

ปิดช่องท้องและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

ผูกขาของเป็ดให้แน่น สิ่งนี้ได้รับอนุญาตให้รับซากแบนมากขึ้นและป้องกันการไหลของน้ำผลไม้

ที่ด้านล่างของรูปแบบการอบวางไขมันเป็ด

ด้านบนของไขมันวางเป็ดลงมา หากคุณต้องการคุณสามารถใส่ซากผลไม้ได้

อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงการรดน้ำเป็ดที่เกิดจากช้อนด้วยช้อน

ตรวจสอบความพร้อมใช้งานโดยใช้การเจาะที่หนา น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาควรโปร่งใสไม่มีเลือด ตัดการเชื่อมต่อเตาอบและออกจากเป็ดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อกระจายน้ำผลไม้สม่ำเสมอ

แบ่งปันเป็ดบนจานเพื่อให้อาหาร ลบด้ายและไม้จิ้มฟัน

อยู่บนชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ขอบตกแต่งด้วยกรีน

เสิร์ฟจานพร้อมกัน เป็ดได้รับด้วยเปลือกโลกที่เขียวชอุ่มฉ่ำมากมีรสชาติเนื้ออิ่มตัว

บ้านเป็ดสมัยโบราณมีความนิยมอย่างมากในอาหารรัสเซียแห่งชาติ รายการของอาหารที่สามารถเตรียมจากเนื้อเป็ดมีความหลากหลายมาก มันสามารถดับฟายหรืออบ แต่ความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงถือว่าเป็นเป็ดยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายจะเปลี่ยนการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนเช่นนี้เป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่น่าสนใจและผลลัพธ์ของงานของคุณจะเป็นความกตัญญูและชื่นชมที่ใกล้เคียงที่สุด

มันเป็นไปได้ที่จะเก็บของเป็ดกับคลัปส์ผลไม้หรือผัก แต่ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการบรรจุโดย Sauer Cabbage, Lingonberries, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง เนื้อเป็ดตัวเองมีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเพียงพอและโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและความอ้วนบางอย่างซึ่งเพิ่มเวลาการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการฆ่าตัวตาย ครั้งแรกกรดแยกเส้นใยและทำให้เนื้อนุ่มมากเนื่องจากเวลาในการเตรียมการนี้จะลดลงในบางครั้ง ประการที่สองกรดยึดจานมีรสชาติที่สวยงามและน่ารังเกียจมากขึ้นและยังทำให้ไขมันมากเกินไป

เพื่อให้เป็ดไม่ได้กลายเป็นความผิดหวังในคุกที่ใหญ่ที่สุดลองดูที่ความแตกต่างบางอย่างที่ต้องคำนึงถึงโดยไม่คำนึงถึงสูตร

1. มากกว่า 80% ของความสำเร็จของจานขึ้นอยู่กับความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ซากควรแห้งโดยไม่มีกลิ่นที่น่าหลงใหลมีสีเหลืองสีเหลืองเล็กน้อย ใส่ใจกับอาการมึนงงไขมันมากกว่าที่จะโปร่งใสมากขึ้นนกที่อายุน้อยกว่า เมื่อกดเนื้อควรคืนค่าแบบฟอร์มอย่างรวดเร็ว
2. หากเป็ดสังเกตได้ไม่ดีก็ควรจะเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ง่ายขึ้นและกำจัดสิ่งตกค้างของขนนก แช่ในน้ำเดือด จากนั้นเช็ดให้แห้งดึงขนไปในทิศทางของการเจริญเติบโต หากมีขนบางเยอะมากคุณสามารถหลั่งได้ (เพียงซากซากแห้ง)
3. ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือซากของน้ำหนักเอกพจน์ของผู้หญิง 2-2.5 กิโลกรัม เป็ดดังกล่าวมีเนื้อสัตว์เพียงพอ แต่ไม่อ้วนมากนอกจากน้ำหนักมากเกินไปอาจบ่งบอกถึงการเพิ่มฮอร์โมนในฟีด
4. หากคุณกำลังเตรียมสเปรย์เจ้าโฮสเทสส์ที่มีประสบการณ์แนะนำให้ลบความพินาศดังนั้นคุณจึงลดกลิ่นเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์
   เมื่อซื้อนกแช่แข็งตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาอย่างรอบคอบ สร้างเป็ดเหมือนเนื้อสัตว์อื่น ๆ คุณต้องมีขั้นตอน ครั้งแรกในตู้เย็น (ประมาณหนึ่งวัน) แล้วจนกว่าจะละลายที่อุณหภูมิห้อง
5. ทำไอศกรีมเนื้อสัตว์หรือเป็ดเก่าสามารถสงสัยในเวลา 12-24 ชั่วโมง สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ลดเวลาในการทำอาหาร แต่ยังกำจัดกลิ่นและรสชาติของไขมันเก่า
6. เชฟบางคนแนะนำก่อนที่จะอบซากทั้งหมดเพื่อปรุงอาหารอย่างแท้จริง 3-5 นาที หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำให้นกแห้งและเตรียมวิธีปกติต่อไป สิ่งนี้จะช่วยลดเวลาที่อยู่ในเตาอบและเป็ดจะยอมจำนนอย่างสม่ำเสมอและ 100% จะไม่ดิบ

ที่นี่คุณจะพบสูตรสำหรับเป็ดอบแสนอร่อยด้วยไอซิ่งและเคล็ดลับในการอบของเธอ

มันจะใช้:

• เป็ด - 1 ซาก (2-2.5 กก.);
• แอปเปิ้ล (ดีกว่าที่จะใช้ Antonovka หลากหลาย) - 3-4 ชิ้น (ไม่ใหญ่);
• สีส้ม (สามารถแทนที่ด้วย 2 แมนดาริน) - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทยดำและสีแดง, จูนิเปอร์, โหระพา ฯลฯ );
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยซากเป็ดจะต้องเตรียมพร้อม นกสดหรือ frostbed (วิธีที่ควรทำร้ายมันสูงขึ้นเล็กน้อย) มันควรจะล้างอย่างทั่วถึงมากเพื่อเพิ่มซากขนของขนกลิ้งและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
   
2. จากนั้นเราก็ตัดไขมันส่วนเกินทั้งหมดมันเป็นสำหรับเรา ตัดซากปรักหักพัง - แหล่งที่มาของกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และเราลบปีกไปที่ปีกมันไร้ประโยชน์อย่างแน่นอนและในระหว่างการเบเกอรี่ก็ไหม้อย่างรวดเร็ว
   
   
3. ตอนนี้ดำเนินการเตรียมการดอง ในการทำเช่นนี้เชื่อมต่อน้ำมันด้วยน้ำผลไม้ของครึ่งมะนาวเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง. หากขนมหวานน้ำผึ้งควรละลายในอ่างน้ำ จากนั้นทำความสะอาดกระเทียมแล้วข้ามผ่านสื่อมวลชน เพิ่มเกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
   
4. ด้วยการตัดในที่โลภและเป็นตัวหนาที่สุดเราถูซากที่ได้รับจากส่วนผสมและใส่หมักเข้าไปในตู้เย็น ยิ่งเป็ดยาวขึ้นในดองมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอ่อนนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น ตามเนื้อผ้าเป็นที่เชื่อกันว่า 8-12 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับเด็กเล็กและนกสด 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว และถ้าซากมีขนาดใหญ่มากหรือเก่าคุณสามารถทิ้งมันไว้ได้หนึ่งวัน
   
5. เมื่อเป็ดเป็นผู้หญิงให้ไปที่การเตรียมการเติม สำหรับสิ่งนี้แอปเปิ้ลเป็นของฉันดีเราถอดแกนและตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ สีส้มสะอาดและตัดไม่ลืมที่จะลบกระดูก สีส้มถ้าต้องการสามารถแทนที่ด้วยแมนดารินและคุณไม่สามารถเพิ่มได้ทุกที่หากมีส้มตัวอย่างเช่นแพ้ แอปเปิ้ลดีกว่าที่จะทานพันธุ์ที่เป็นกรดและเปรี้ยวหวาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุเป็ดและห่านเหมาะสำหรับ Antonovka นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มการบรรจุได้อย่างมากสำหรับสิ่งนี้พวกเขายังล้างให้สะอาดแห้งและตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ
   
6. ตอนนี้มีความจำเป็นต้องไม่เติมซากด้วยเนื้อสับผลไม้อย่างแน่นหนาอย่างระมัดระวัง แต่เพื่อเย็บได้ดี ตะเข็บควรแข็งแกร่งพอที่ในระหว่างการอบจะไม่ระเบิดและบันทึกของเหลวทั้งหมดภายใน หัวข้อจะดีกว่าที่จะใช้สีดังนั้นคุณจะต้องแน่ใจว่าพวกเขาลบพวกเขาทั้งหมดโดยไม่มีความสมดุล
   
   
   
7. หากเวลาที่อนุญาตหลังจากการบรรจุมันจะดีกว่าที่จะออกจากเป็ดอีก 1-2 ชั่วโมงทำให้ชุ่มบรรจุด้วยน้ำผลไม้ แต่คุณสามารถเริ่มอบได้ทันที
8. ขั้นตอนต่อไปจะเป็นตัวเลือกของวิธีการอบ ตามสูตรนี้เป็นไปได้ที่จะปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบทั้งในฟอยล์หรือในแขนพิเศษเช่นเดียวกับในภาพถ่าย แพคเกจสำหรับการอบให้ข้อดีหลายประการ น้ำผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่เทลงบนแผ่นอบและระเหยดังนั้นเป็ดจะฉ่ำมากขึ้นและอ่อนโยน หากแขนเสื้อไม่ได้หันไปใช้มือคุณสามารถใช้ฟอยล์ ห่อซากดังต่อไปนี้หลายชั้นเพื่อให้ไขมันไม่ไหลและนกไม่ได้จบลง
   
9. เราใส่แผ่นอบด้วยนกล่วงหน้าอุ่นเตาอบ 160-180s เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและอายุของซากศพ โดยเฉลี่ยระยะเวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อเป็ดพร้อมใช้งานจริงแล้วคุณต้องเปิดเผยฟอยล์ (หรือแพคเกจ) เทซากที่เกิดขึ้นโดยน้ำผลไม้และให้ยืนอีก 15-20 นาทีในการอึ
   

เราเปลี่ยนเป็ดเสร็จแล้วให้เป็นแผ่นหรือถาดขนาดใหญ่ คุณสามารถแบ่งซากซากไปยังชิ้นส่วนได้ทันที แต่มันดูได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เราตกแต่งจานด้วยแอปเปิ้ลอบผลเบอร์รี่และกรีน นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมซอสหวานรสเปรี้ยวหรือ มันฝรั่งต้มหรืออบซีเรียล (ข้าวหรือเจ้าชู้) ผักสดและอบเหมาะสำหรับข้าว โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถอบในปลอกแขนด้วยเป็ด

ตอนนี้จานโคโรนาของคุณจะกลายเป็นเป็ดอย่างแน่นอนกับแอปเปิ้ลในเตาอบสูตรทีละขั้นตอนที่มีภาพถ่ายจะช่วยให้กระบวนการทำอาหารมีแสงและเข้าใจได้และผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยมเสมอ ต้องเรียนรู้ความลับบางอย่างคุณสามารถเริ่มพิชิตความสูงในการทำอาหารใหม่ได้อย่างปลอดภัย และโปรดเพื่อนของเราและใกล้กับอาหารกลางวันแสนอร่อยหอมและน่าพอใจ

ที่รักคุณมีอารมณ์ดี!

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารราชวงศ์ - เป็ดกับแอปเปิ้ลเราจะอบในเตาอบในรูปแบบที่แตกต่างกันและมีการอุดที่แตกต่างกัน

สูตรของเราในบทความนี้รวมความจริงที่ว่ามีแอปเปิ้ลในพวกเขาทั้งหมดรวมถึงความจริงที่ว่าพวกเขาไม่น่าเชื่อถือน่าเชื่อถือพิสูจน์แล้วและสวยงาม

นกที่สวยงามเช่นนี้จะตกแต่งงานฉลองใด ๆ และจะทำให้เกิดความสุขมาก ข้ามไปและมีอารมณ์ดี!

ดังนั้นดำเนินการต่อ หากต้องการย้ายระหว่างสูตรอย่างรวดเร็วให้ใช้ลิงก์ในกรอบ:

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นเคล็ดลับ:

1. เลือกที่เปิดไม่ใหญ่มากในช่วง 1.8-2.2 กก. นี้จะช่วยให้มันเร็วขึ้นและดีกว่ายอมจำนน
2. แอปเปิ้ลสำหรับการบรรจุเลือกพันธุ์ที่แข็งแกร่งเพื่อให้พวกเขาไม่คลานไปในโจ๊กเมื่ออบ
3. เป็นที่นิยมมากที่จะเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยวพวกเขาจะสอดคล้องกับเนื้อสัตว์
4. อย่าลืมลบไขมันส่วนเกินก่อนเริ่มทำอาหาร: มันเป็นซุป (หาง) - สามารถตัดได้อย่างสมบูรณ์และคุณสามารถบางส่วน - ต่อมน้ำไขมันเท่านั้น
5. ลบหลอดอาหารออกจากคอถ้าเป็นเช่นเดียวกับด้านบนของปีกที่เนื้อสัตว์น้อยที่สุด (ใช้เพื่อเผาไหม้)
6. นอกจากนี้ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารซากที่คุณต้องล้างออกได้ดีลบขนและขนที่เหลือทั้งหมดโดยใช้การคั่วหรือแหนบ
7. หากบางส่วนของการชี้แจงถูกคั่วอย่างรุนแรงมากเมื่อซากตัวเองยังไม่ผ่าน - ห่อฟอยล์ของพวกเขาด้วยด้านเงาด้านนอกมันจะต่อสู้จากการเผาไหม้

นี่เป็นเคล็ดลับที่ง่าย แต่มีประโยชน์ติดอาวุธที่เราทำอาหารต่อไป

เป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรที่ยอดเยี่ยมประสบความสำเร็จมากและอร่อยมาก

หากคุณไม่เคยพยายามอบที่เปิดอย่าลืมลองดู

นี่คือสูตรที่ตอนท้ายของงานฉลองหายไปแขกทุกคน!

ส่วนผสม

• เป็ด - 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 4-5 ชิ้น

สำหรับ Marinada:

• น้ำผลไม้ส้ม - 115 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 กรัม
• ขิง - 30 กรัม
• ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• Orange Zest - 1 ช้อนโต๊ะ l.

• กระเทียมตากแห้ง - 2 ppm
• พริกไทยดำ - ½ช้อนชา
• ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ¼ chl

ซอสส้ม:

• น้ำผลไม้และไขมันจากเป็ด - 10-12 ช้อนโต๊ะ
• Juice Jules - 170 กรัม
• เนื้อของส้ม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1-2 ช้อนชา
• ฮันนี่ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 50 มล
• อบเชย - เหน็บแนม

การปรุงอาหาร

เตรียมนกให้ปรุงอาหาร มีความจำเป็นต้องล้างออกให้ดีลบขนและขนที่เหลือส่วนเกินทั้งหมด

เราทำด้วยเตาหรือแหนบอย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่ทำลายกระโปรง

นอกจากนี้คุณยังสามารถลบคอถ้าคุณไม่ชอบและปลายปีก

โปรดทราบว่าหางสัตว์ปีกจำเป็นต้องลบต่อมไขมัน

เราลบพวกเขาเนื่องจากความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาสามารถให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์มากและทำให้เสียมันอย่างสมบูรณ์

ต่อมถูกตัดจากด้านหลัง นอกจากนี้หางสามารถลบออกได้อย่างสิ้นเชิงกับต่อมตัวเลือกนี้ยังไม่เลว

เตรียมหมักสำหรับซากของเรา ในการทำเช่นนี้เราใช้ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มน้ำผึ้งเล็กน้อยขิงขูดและสีส้ม

Zestra Rod พยายามที่จะไม่จับเนื้อสีขาวเพราะเธอเศร้าและเราไม่ต้องการมัน

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมาร์แชินผสมในภาชนะเดียว ผสมให้ดีเพื่อละลายน้ำผึ้ง

เนินเขาดองของนกของเรา เทภายในเล็กน้อย นอกจากนี้ด้วยมือของคุณโซดาอย่างสม่ำเสมอนกที่มีของเหลวจากทุกด้าน

เมื่อคุณทำปิดด้วยฟิล์มและวางไว้เพื่อการชุ่มไปสู่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เป็นระยะ ๆ มันจะต้องพลิกด้านหลังของช่องท้องเพื่อให้ดองของเราดีที่จะเลี้ยงเนื้อจากทุกด้าน

นี่คือความลับของความนุ่มนวลที่มีมนต์ขลังและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

ดังนั้น Dodder Stood ในตู้เย็น, Wellmed Well คุณสามารถทำอาหารต่อไป

เตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้เราใช้แอปเปิ้ลแบนของฉันโดยไม่คำนึงถึงกระโปรงตัดพวกเขาลงบนชิ้นการกำจัดกระดูก

เพิ่มลงในน้ำผึ้งเล็กน้อยและหยิกซินนามอน กลิ่นหอมจะน่าทึ่งเทศกาลมาก

นอนหลับเป็ดตัวเองจากชิ้นขิงและส้มวางแผ่นอบบนฟอยล์ที่ติดอยู่บนหมอนของแวดวงแอปเปิ้ล

ขอบคุณพวกเขาเธอจะไม่ติดฟอยล์ในระหว่างการปรุงอาหารและจะให้น้ำผลไม้อร่อยมากที่เราจะใช้สำหรับการรดน้ำและสำหรับซอสส้มพิเศษที่ทำให้มันเป็นจานเพียงรอยัล

จากทุกด้าน Sulk ด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำและกระเทียมตากแห้ง (ดีกว่าถ้าเป็นผงกระเทียม)

เติมเป็ดด้วยแอปเปิ้ลกับอบเชยและน้ำผึ้งและด้วยความช่วยเหลือของตาบไม้ปิดขอบเพื่อให้การเติมไม่หลุดออกมา

เป็นตัวเลือกคุณสามารถถักเปียขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บได้

คุณไม่สามารถปิดได้ แต่ก็น้อยกว่าการอุดฟันเล็กน้อย

คลุมนกในฟอยล์และวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 2 ชั่วโมง

แต่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับขนาดของเป็ดของคุณและจากเตาอบของคุณเวลาอาจแตกต่างกันไป

หลังจากครึ่งชั่วโมงมันจะพาเธอไป น้ำผลไม้โปแลนด์ซึ่งอธิบายจากมัน

เช่นเดียวกับส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้ (10-12 ช้อนโต๊ะ) พร้อมกับไขมันโดยการเตรียมการของ Podliva สีส้ม

เราปิดมันอีกครั้งด้วยฟอยล์และส่งในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมซอสส้มที่น่าตื่นตาตื่นใจ

แน่นอนถ้าคุณมีเวลาน้อยหรือไม่ต้องการที่จะยุ่งเหยิงคุณสามารถทำได้หากไม่มีมันเป็ดจะยังคงทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แต่ต้องเตรียมมันคุณจะเสียใจอย่างแน่นอน เขาเติมเต็มจานและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแก่เขา

ดังนั้นเราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ชิ้นส้มทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์จากภาพยนตร์และหั่นเป็นชิ้น ๆ

ผสมทั้งหมด: น้ำผลไม้เป็ด, น้ำส้ม, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, น้ำและอบเชย (ยกเว้นแป้งและส้ม) ในหนึ่งกระทะและใส่ไฟไหม้ มาต้มกันเถอะ

ในเวลานี้แป้งผสมกับน้ำแล้วเทลงในกระทะเบา ๆ กวน.

แป้งให้ซอสกุสตาตดังนั้นหากดูเหมือนว่าคุณเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ตามดุลยพินิจของมันให้เจือจางด้วยน้ำก่อนที่จะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ

นำเดือดอีกครั้งแล้วป้อนชิ้นสีส้มในซอส ซอสพร้อมแล้ว!

รสชาติจะต้องอิ่มตัวด้วยเปรี้ยว สามารถปรับกรดและความหวานให้กับรสนิยมของคุณเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งให้มากขึ้นเล็กน้อย

และเป็ดเกือบจะพร้อมแล้วเธอก็หยุด 2 ชั่วโมงมันก็ยังคงเป็นเพียงการคว้ามันเท่านั้น

ลบฟอยล์ที่อยู่ด้านบน และทาสีนกด้วยน้ำผลไม้ที่ประทับตรา

ในขั้นตอนนี้อาจกลายเป็นซากตัวเองไม่ได้ถูกเผาไหม้และขาและปีกมืดสนิท

เพื่อให้พวกเขาไม่ถูกไฟไหม้จนกว่าจะต้องบิดห่อฟอยล์ของพวกเขา

ส่งคืนจานในเตาอบประมาณ 20 นาทีเพื่อให้มันกลายเป็นช่างสวยงามและนางฟ้า

ความพร้อมที่จะตรวจสอบวิธีนี้: เทไม้จิ้มฟันที่หนา ควรมีเพียงน้ำผลไม้โปร่งใสเท่านั้นในกรณีที่ไม่มีเลือด

ครอบคลุมเป็ดด้วยฟอยล์และปล่อยให้มันยืนอยู่ในอากาศ 15 นาทีมันจะเย็นลงเล็กน้อยและสมบูรณ์มา

มันสามารถส่งบนโต๊ะแอปเปิ้ลตกแต่งส้มและกรีนได้ทั้งหมด

และสามารถแบ่งออกเป็นส่วนชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟบนจาน อย่าลืมทาสีพวกเขาด้วยซอสที่ยอดเยี่ยม

มันดูเหลือเชื่อและรสชาติน่าอัศจรรย์! กลิ่นหอมคือแขกจะปั่น!

สำหรับสูตรขอบคุณคลอง ครัวบวก.

เป็ดกับแอปเปิ้ลและ Lingonberries อบแขนเสื้อ

สูตรที่มีกรดอร่อยมากซึ่งสั่นเทาของเนื้อเป็ดผิดปกติ

เมื่อการอบในแขนมันจะกลายเป็นอ่อนโยนมากฉ่ำ บนโต๊ะดูงดงามและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ!

ส่วนผสม

• เป็ด - 2 กิโลกรัม

สำหรับน้ำหมักและการเติม:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ L.
• เกลือ - 1 ไม่สมบูรณ์ st l
• พริกไทยดำ
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l (สามารถเป็นมะนาวหรือน้ำส้ม)
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• Lamberry - 3 ช้อนโต๊ะ L.

สำหรับซอส Lingonberry:

• Lingonberry (แช่แข็ง) - 250 กรัม
• น้ำตาล - 70-80 กรัม
• น้ำ - 125-130 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 8 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
• อบเชย (ไม่บังคับ)

การปรุงอาหาร

นกของเราเตรียมความพร้อมใช้เคล็ดลับ (ดูด้านบน)

มันควรจะสะอาดปังแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษพร้อมต่อมแกะสลัก

อย่าลืมตัดต่อมไขมันที่อยู่ในหางมิฉะนั้นพวกเขาจะทำให้จานของคุณเสียด้วยกลิ่นของคุณ

เตรียมพร้อมสำหรับหมักของเธอสำหรับสิ่งนี้เราผสมเกลือมัสตาร์ดปากกาสีดำช้อนซอสถั่วเหลือง

หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวน้ำส้มหรือซอสระเบิด มันจะอร่อยมาก

นอกจากนี้ยังอยู่ในดองคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบเช่นแกงเผ็ดหรือพริกป้อย

หล่อลื่นซากในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นภายนอกและภายในไม่ว่างเลื่อนเข้ามาอย่างดี

คุณสามารถให้มันผสมพันธุ์ 24 ชั่วโมงในตู้เย็นแล้วรสชาติจะรวย

สำหรับการบรรจุ: ขับแอปเปิ้ลและตัดชิ้นของเธอถอดแกน ผสมพวกเขาด้วยช้อนส้อมมากมายของ Berries Ferries Lingonberries กวน.

เริ่มที่เปิดส่วนผสมนี้ ช่องท้องของนกสามารถ copped ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้การเติมไม่หลุดออกมา

ปรุงแขนสำหรับการอบ วางไว้ที่นั่นอย่างระมัดระวังผูกแพคเกจ

ใส่รูเล็ก ๆ ในบรรจุภัณฑ์ในแพ็คเกจเพื่อให้อากาศสามารถออกไปข้างนอกและแขนเสื้อไม่แทรกซึมในระหว่างการปรุงอาหาร

เรานำผลงานชิ้นเอกในอนาคตของเราในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

และในขณะที่กำลังเตรียมตัวเราจะทำซอสแปรงให้กับเนื้อสัตว์

ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา 250 กรัมของ Lingonberries แช่แข็งเทลงในกระทะและกลวงมัน 130 กรัมของน้ำเย็น

เราวางไฟและนำไปต้ม เราใส่น้ำตาล 80 กรัมและปรุงอาหารอีก 3 นาทีจนกระทั่งการสลายตัวครั้งสุดท้ายของหลัง

คุณสามารถเพิ่มซินนามอนเพื่อลิ้มรส

น้ำเชื่อมผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่น แต่ไม่บดเต็ม แต่ยังคงมีผลเบอร์รี่เล็กน้อยมันจะสวยงามมากขึ้น

ส่งคืนกระทะด้วยไฟที่อ่อนแอ เราแยกแป้งมันฝรั่งด้วยน้ำเล็กน้อย

และด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยการทอผ้าที่ดีเราเทลงในซอสอุ่น ฉันเติมเดือด แต่อย่าต้ม ซอสพร้อมแล้ว!

15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหารเปิดแพคเกจแล้วปล่อยให้ที่เปิดบิดอยู่ด้านบน

ผ่านไปหลายแห่งเพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมแล้ว น้ำซุปโปร่งใสเท่านั้นที่ควรไหลออกจากหลุม

ตัดจานสำเร็จรูปที่ชิ้นส่วนตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลและ Lingonberries เทซอสแรมเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง!

เป็ดอัดแน่นไปด้วยบัควีทและแอปเปิ้ล

สูตรอร่อยกับมัสตาร์ดมัสพิษและบัควีทซึ่งกลายเป็นฉ่ำมาก!

ส่วนผสม

• เป็ด - 1.8-2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลสีเขียว 2-3 ชิ้น
• บัควีท - 1 ถ้วย
• เกลือเครื่องเทศ

สำหรับ Marinada:

• ฮันนี่ - 80 กรัม
• มัสตาร์ด - 80 กรัม
• Black Pepper, Curry หรือ Paprika - 1/2 h. l
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การปรุงอาหาร

เตรียมซากเป็ดให้ล้างออกจากขนนกถอดต่อมออก

เพื่อผลที่ดีกว่ามันเป็นไปได้ที่จะกรีดร้องมันแล้วขนนกจะออกไปอย่างง่ายดายมากและผิวทอดยาว

พิจารณาด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนที่จะทำ

เตรียมน้ำหมัก: น้ำผึ้งละลายบนอ่างน้ำเพื่อให้เป็นของเหลวเพียงพอ

ผสมกับมัสตาร์ดเพิ่มเครื่องปรุงเกลือ ผสมน้ำเชื่อมผลลัพธ์ที่ดี

ส่งนกจากทุกด้าน จากภายในโซดาด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรส

ตอนนี้ฉันจะจบลงในภาพยนตร์อาหารและส่งไปยังตู้เย็นสำหรับการชุบสำหรับ 2-12 ชั่วโมง (สะดวกที่จะออกจากคืน)

หลังจากซากปลาย่างอย่างปลอดภัยเตรียมการเติม

ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องต้มบัควีทก่อนการเตรียมครึ่งและตัดแอปเปิ้ลหวานรสเปรี้ยวด้วยชิ้น

เริ่มนกสลับกันเพิ่มบัควีทและแอปเปิ้ล ยึดติดกับไม้จิ้มฟันหรือปฏัก

วางเป็ดไว้ในจานเพื่ออบด้วยด้านสูงและปิดบังฟอยล์

ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 180 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง

เมื่อเหลือครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งสิ้นสุดเวลาทำอาหารฟอยล์ควรถอดออกและอนุญาตให้มีการชี้แจงที่จะบิด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบความพร้อมกดด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดน้ำผลไม้ควรสร้างแบบจำลองโปร่งใส

ความงามของเราพร้อมแล้ว! ตกแต่งของเธอในฐานะแฟนตาซีบอกและมันจะกลายเป็นดาวของโต๊ะเทศกาล!

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มอบในฟอยล์

สง่างามมากอร่อยและมีกลิ่นหอม! เพียงผลงานชิ้นเอก!

ส่วนผสม

• เป็ด - 1.8-2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 2 ชิ้น
• ส้ม - 3 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ที่รัก - 1 ชั่วโมง. l
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส): เกลือ, พริกไทย, ผักชี, กระเทียมตากแห้ง, Paprika, อบเชย
• ผักชีฝรั่ง, ธัญพืชกรีนสำหรับการตกแต่ง

การปรุงอาหาร

นำเป็ดและเตรียมความพร้อมด้วยการตัดปลายปีกและต่อมไขมันจากการทำลาย และยังเอาหลอดอาหารออกจากคอถ้าเป็นเช่นนั้น

ขนและขนที่เหลืออยู่อย่างระมัดระวังลบแหนบ ล้างนก

เรากำลังเตรียมหมัก: การออกรถถัง 2-3 คันในตู้คอนเทนเนอร์ l น้ำส้มน้ำส้มจากนั้นทำเกลือ 1-2 ชั่วโมงและเครื่องปรุงรส: 1/2 ชั่วโมงของพริกไทยผักชีพริกไทยและกระเทียมตากแห้งและเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา กวน.

ส่วนผสมนี้ชี้แจงจากภายนอกและภายในและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ดังนั้นจึงดีกว่าทอมันจะมีกลิ่นหอมมากและได้รับรสชาติที่จำเป็น

เราจะเตรียมการเติมของเรา: แอปเปิ้ลของฉันและตัดให้เป็น 4 ส่วนการกำจัดกระดูกและพาร์ทิชันเมล็ดและวางไว้ในชาม

ใช้ครึ่งส้มแล้วตัดเป็น 4 ส่วนการกำจัดกระดูกและแนบกับแอปเปิ้ล

บีบผลไม้สับมะนาวครึ่งแล้วโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยและเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาให้กับการเติม

ผสมบรรจุอย่างดี

ค่อยๆวางไส้ในซากเป็ดเบา ๆ หลังจากนั้นหลุมสามารถเย็บหรือเหนื่อยกับเข็มไม้และคุณสามารถออกจากการเปิดที่จะมองเห็นการเติม

โดดเด่นฟอยล์วางคำชี้แจงไว้ ด้านบนเพื่อปกปิดด้วยแผ่นฟอยล์อีกแผ่นหนึ่งส่องแสงด้านใน

อบนกที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง

แต่ละ 30-40 นาทีเรานำออกมาและรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ซึ่งไฮไลต์ในกระบวนการทำอาหาร

เมื่อครึ่งชั่วโมงสุดท้ายยังคงอยู่ฟอยล์นกของเราจะไม่ครอบคลุมอีกต่อไปเพื่อที่จะหดตัวและเปลือกกรอบของเธอปรากฏขึ้น

ในการตรวจสอบความเต็มใจ - ใช้จ่ายจิ้มฟันตัวอย่างถ้าแสงน้ำผลไม้โปร่งใสปรากฏขึ้นเมื่อหลักฐาน - พร้อมแล้ว

ใส่อาหารปฏิบัติการบนจานตกแต่งวงกลมสีส้มหั่นบาง ๆ ผักชีฝรั่งและธัญพืช Grenade ความงามและรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อน!

เป็ดนุ่มและฉ่ำพร้อมข้าวยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ดูสูตรที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรวิธีการปรุงอาหารนกมีกับข้าวจากข้าว!

เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ การเตรียมความพร้อมด้วยความสุขและคุณจะได้ผลแน่นอน!

พบกันใหม่ในบทความอร่อยใหม่!

1. หากซากถูกแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งอย่างเต็มที่ขยับจากช่องแช่แข็งในตู้เย็น จากนั้นล้างออกให้สะอาดและแห้ง ครอบตัด phalanges ที่ต่ำกว่าในปีกมิฉะนั้นพวกเขาจะถูกเผาไหม้ในระหว่างการอบปีกของเป็ดตัวเองเพื่อสลายตัวที่ฐานเพื่อไม่ให้เข้าไปในเตาอบ คุณต้องตัดออกไม่มีอะไรนอกจากไขมันในนั้นซึ่งสามารถให้รสชาติได้
   
   
2. หากคุณได้กลายเป็นเจ้าของเป็ดที่ไม่ดีมากคุณจะต้องทำงานหนัก Pinzeta (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่การทำเล็บของเขา) จะต้องดึงขนที่ยื่นออกมาออกมา ขั้นตอนนี้เป็นที่น่าเบื่อและยาวเนื่องจากขนแปรงเป็นไขมันและไม่ต้องการที่จะลบออกจากผิวหนังโดยเฉพาะ หากความอดทนและเวลาหายไปคุณจะต้องใช้ขนแปรงอย่างน้อยจากเต้านมหลังและสะโพก
   
3. ก่อนที่จะจ้องมองด้วยแอปเปิ้ลและส่งไปที่เตาอบเราจะทำทะเล ดังนั้นขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมหมัก ผสมในชามน้ำผึ้งน้ำมันเกลือส่วนผสมของพริกหายไปผ่านกระเทียมกดและใบโหระพา
   
4. หากต้องการหลอกลวงเป็ดในส่วนผสมที่เกิดขึ้นห่อฟิล์มอาหารแล้วใส่ในรูปแบบนี้ในตู้เย็น ซากทะเลทางทะเลเป็นคืนที่ดีกว่า (8 ชั่วโมง) อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
   
5. เมื่อเป็ดถูกบล็อคคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้น้ำอุ่นขึ้นถึง 180 ° C และปรุงอาหารเติม สำหรับเติมแอปเปิ้ล, ส้มและมะนาว, ล้าง, ตะแกรง zest มะนาวบนขูด, ในแอปเปิ้ลและส้มทำความสะอาดเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ถอดกระดูกออก จากน้ำมะนาวบีบน้ำผลไม้ ในถ้วยส้มที่หั่นบาง ๆ และแอปเปิ้ล, น้ำมะนาวและน้ำมะนาว
   
6. ไม่สำคัญว่าจะปลูกเป็ดอย่างไร - ผ่านแผลของซากปรักหักพังหรือด้วยการตัดเต้านมมันยังคงต้องเย็บหลังจากบรรจุ ในการทำเช่นนี้เตรียมเข็มพอร์ตหนาและเกลียว X / B หนาหรือสายลินิน
   
7. เริ่มเป็ดผ่านการตัดและเย็บให้แน่นแก้ไขปลายของเธรด
   
   
8. เป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบในฟอยล์หรือแพคเกจพิเศษสำหรับการอบ (ฉันมีภาพทีละขั้นตอนต่อไปที่คุณเห็นในแพ็คเกจ) สิ่งที่ต้องเลือกไม่มีความแตกต่างสิ่งสำคัญคือขนาดของ ฟอยล์และแพคเกจสอดคล้องกับขนาดเป็ด ฟอยล์จะต้องวางในลักษณะที่น้ำผลไม้และไขมันเมื่อการอบไม่ไหลเข้าสู่แผ่นอบและยังไม่ระเหย
   
9. เป็ดบรรจุที่ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงจากนั้นตัดด้านบนของฟอยล์หรือแพคเกจอย่างระมัดระวังเพื่อเทซากด้วยน้ำผลไม้ที่ไฮไลต์และนำกลับไปเป็นเปลือกก่ำที่สวยงาม
   
10. น้ำผลไม้ที่มีไขมันที่จะระบายลงในถ้วยแยกต่างหากตามส่วนผสมนี้คุณสามารถปรุงซอสที่ยอดเยี่ยมเพียงแค่เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อยและนำส่วนผสมไปต้มให้เดือด

แอปเป็ดเป็ดยัดไส้เทศกาลพร้อม! เสิร์ฟไอทีทั้งหมดบนจานขนาดใหญ่และหั่นเป็นชิ้นส่วนอยู่ที่โต๊ะ สำหรับเครื่องเคียงที่คุณสามารถทำอาหารมันฝรั่งข้าวหรือผักโดยวิธีการมันฝรั่งสามารถอบในแพคเกจพร้อมกับเป็ด

เป็ดยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล - จานที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะคริสต์มาส ฉันแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารเป็นผลให้คุณจะมีฝุ่นแสนอร่อยที่มีเนื้อนุ่ม นอกจากนี้ฉันเสนอให้ดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารอร่อย

สูตรเตรียมเป็ดยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
• มะนาว - ½พีซี
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส)
• น้ำส้มสายชู
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• เครื่องเทศ

ทำอาหาร:

ความลับของการทำเป็ดแสนอร่อยคือการมีหมักเบื้องต้น! ในการทำเช่นนี้เราเตรียมซีอีทีของเราอย่างรอบคอบเราจะระบายส่วนที่เหลือของขน (ถ้ามี :-)) เราเลือกที่จะรับประทานอาหารการรับประทานอาหารเป็ดเช่นภาชนะที่เธอจะพอดีกับที่นั่นอย่างอิสระ เราทำดองน้ำ: น้ำ Solim, Perchym, เพิ่มใบอ่าวเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู (เพื่อให้น้ำมีรสเปรี้ยว) เทที่เปิดของเราและทิ้งไว้ในดองเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง (คุณสามารถในเวลากลางคืน)

หลังจากหมักเราเริ่มบรรจุ) สำหรับสิ่งนี้แอปเปิ้ลจะล้างตัดชิ้นการวางความคืบหน้า พื้นของมะนาวยังใช้ชิ้นบาง ๆ

เป็ดล้มเหลวภายในด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) แถบแอปเปิ้ลและมะนาว

ไม้จิ้มฟัน (หรือกระทู้) เราเย็บ "ทางเข้า" และ "เอาท์พุท" ของเป็ดของเรา

Fract เกลือเป็ดพริกไทยเครื่องปรุงรสครีม (หรือมายองเนส)

เราจะอบเป็ดในเตาอบอุ่นถึง 180-200 องศา

เป็ดของฉันขับรถ 1 ชั่วโมง 30 นาที แต่ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของเป็ดในหนึ่งชั่วโมง

อร่อย!

สำหรับการดูฉันเสนอสูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารเป็ดคริสต์มาสด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ