เนื้อสับเป็นสิ่งที่สะดวก มันสามารถอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน และมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากเนื้อสับ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านของเรามองหาสิ่งที่จะทำกับไก่สับทุกวัน สิ่งที่ต้องปรุงด้วยเนื้อสับ สิ่งที่ต้องปรุงด้วยหมูสับ สิ่งที่ต้องปรุงด้วยไก่งวงสับ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ปรุงด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็ว สูตรที่มีเนื้อสับมักเป็นที่นิยม โดยพื้นฐานแล้วเนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารประเภทเนื้อบดช่วยประหยัดเวลาได้มาก และจริงๆ แล้วคุณสามารถทำอาหารประเภทเนื้อสับอย่างรวดเร็วได้ นั่นคือเหตุผลที่จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการค้นหาสิ่งที่สามารถปรุงได้จากเนื้อสับ สามารถซื้อเนื้อสับได้ แต่เนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีรสชาติที่ดีกว่าอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีการปรุงเนื้อสับ ชิ้นเนื้อ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมเนื้อสับ สูตรเนื้อสับยังใช้เนื้อสับด้วยการเติมขนมปังและแป้ง คำตอบแรกของคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับคือเกี๊ยว หรือเกี๊ยวซึ่งเรียกอีกอย่างว่าจานเนื้อสับธรรมดา หากคุณต้องการต้มเนื้อสับอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงเนื้อสับในหม้อหุงช้า

เนื้อสับเตรียมแยกกัน เช่น ลูกชิ้น ลูกชิ้น และเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่นๆ มักใช้ไก่สับหมูสับเนื้อสับ มีเมนูปลาสับด้วย ง่ายสุดคือทำอาหาร เมนูเนื้อสับในกระทะ รีดในแป้งและในกระทะ การทำอาหารจากเนื้อสับในหม้อทำได้ยากกว่า แต่คุณจะได้จานที่สองที่เต็มเปี่ยมด้วยเครื่องเคียง การปรุงอาหารจากเนื้อสับนำหน้าการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับไม่ได้เตรียมจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่มีเนื้อบดกับข้าว เนื้อสับกับมันฝรั่ง อาหารที่มีเนื้อสับปรุงด้วยเครื่องเคียงที่หลากหลาย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยได้มาจากเนื้อสับและพาสต้า เนื้อสับกับพาสต้าเรียกว่าพาสต้าทะเล คุณยังสามารถปรุงเนื้อสับกับเห็ด จานเนื้อสับและเห็ดมักจะอบในหม้อ เนื้อสับในหม้อมักจะอบกับผักและชีส อาหารประเภทเนื้อสับแบบร้อนอื่นๆ ได้แก่ ลาซานญ่า, zrazy, mititei หากเนื้อต้มคุณสามารถปรุงเนื้อสับในขนมพัฟหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือพาย เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส เม่นอาจเป็นอาหารประเภทเนื้อบดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรที่สองของเนื้อสับมีให้บริการโดยอาหารเอเชีย เหล่านี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนเสียบไม้หรือเคบับ แน่นอนว่าอาหารประเภทหมูบดนั้นมีไขมันมากกว่าอาหารประเภทเนื้อบด หากคุณต้องการอาหารไขมันต่ำ ไก่สับ อาหารไก่งวงสับ เหมาะสำหรับคุณ หากคุณมีไก่สับ สูตรที่คุณควรปรุงเป็นอย่างแรกคือ ไก่สับ เคียฟ แต่มีเมนูไก่สับอร่อยๆ อีกหลายอย่าง สูตรสำหรับพายม้วนมักใช้ไก่สับ

น่าสนใจ เมนูเนื้อสับในเตาอบ นี่คือหม้อตุ๋นเนื้อ เวลาเพียงเล็กน้อยและคุณจะได้รับจานเนื้อสับและมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม Casseroles สามารถทำหน้าที่เป็นจานเนื้อสับสำหรับเทศกาล เนื้อสับในเตาอบนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ลองทำอาหารจานเนื้อสับในหม้อหุงช้าด้วยเช่นอบไอน้ำ, หม้อปรุงอาหาร, ม้วน สุดท้ายนี้ หากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรกับเนื้อสับ ให้ปรุงพิซซ่า อาหารประเภทเนื้อสับและข้าวที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลีม้วนและอื่นๆ ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากปลาสับ นี่คือลูกชิ้นปลาอีกครั้ง หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสนใจที่จะทำปลาสับอร่อยๆ แล้วทำปลายัดไส้ จานปลาจะช่วยคุณในช่วงเข้าพรรษา เมื่อคุณต้องลบจานเนื้อสับออกจากเมนู สูตรปลายัดไส้ปรุงด้วยรูปถ่ายได้ดีที่สุด สำหรับสิ่งนี้และถ้าคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารที่ซับซ้อน เมนูเนื้อสับ, เลือกสูตรเนื้อบดพร้อมรูปถ่าย, เมนูเนื้อบดพร้อมรูปถ่าย, เมนูเนื้อบดพร้อมรูปถ่าย

อย่าลืมบันทึกเพื่อไม่ให้แพ้!

1. หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อ

• เนื้อสับ 300-400g
• หัวหอม 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้นใหญ่
• เห็ด (ต้มหรือดอง) 150g
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• กระเทียม 3 ฟัน
• ครีมเปรี้ยวในเนื้อสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ฮอปส์-ซูเนลีในเนื้อสับ 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทยดำป่น
• ยี่หร่าในเนื้อสับ 1/3 ช้อนชา

• ชีส 100g
• นม 50ml
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เกลือพริกไทย

เนื้อสับผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศเกลือ สับหัวหอมทอดจนนุ่ม ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดถ้าใหญ่ก็หั่นด้วย เติมชีสถูผสมกับนมและครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับละเอียดเกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, เกลือเล็กน้อย, สับมัน, มะเขือเทศกับเห็ดด้านบน, เกลือ, เครื่องเทศ, คลุมด้วยมันฝรั่ง, เทส่วนผสมของชีสและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 * จนมันฝรั่งพร้อม (ขั้นต่ำ 40-60)

2. คอทเทจชีส - เนื้อทอดในซอสมะเขือเทศ

• เนื้อสับ 500gr
• คอทเทจชีส 100g
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่าง, ตีบนชาม, ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ม้วนในแป้ง, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ซอส: หอมใหญ่สับ 1 หัว, ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนชา, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, น้ำ, แป้ง 1 ช้อนชา, สมุนไพร

ผัดหัวหอม, โรยแป้ง, ทอด 1-2 นาที, ใส่มะเขือเทศ, ผสม, เคี่ยว 3 นาที, เทน้ำ, เคี่ยวเล็กน้อย เทลงบนชิ้นทอดเคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพร

3. มีทโลฟกับชีส

ก้อนเนื้อกับชีสเป็นสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับชิ้นเนื้อธรรมดา การเตรียมค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุด - คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา ในการทำขนมปังคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง (ฉันมี 2 ไข่แดง)
• 1 หลอด
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เกลือพริกไทยและยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทอด ผสมเนื้อสับกับหัวหอมเย็น ไข่ เกลือและเครื่องเทศ ตัดชีสครึ่งหนึ่งหรือมากกว่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ วงกลมมะเขือเทศ เพิ่มชีสและผักใบเขียวสับลงในเนื้อสับ ผสมและตีบนชาม ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ (ถ้าไม่ใช่ซิลิโคน, จารบี) ทาด้วยซอสมะเขือเทศและทาด้วยมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบที่ 230 * เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสที่เหลือ (ที่คุณขูด) แล้วกลับไปที่เตาอบอีกครึ่งชั่วโมง ทำให้ก้อนที่เสร็จแล้วเย็นลง (หากมีของเหลวมากให้สะเด็ดน้ำ) หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

4. กะหล่ำปลีม้วนในเตาอบในซอสครีมมะเขือเทศ

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารจานโปรดของทุกคน คุณสามารถปรุงได้ทั้งบนเตาตั้งพื้นและในเตาอบ ในเตาอบกะหล่ำปลีไม่ได้แย่ไปกว่านี้และอาจอร่อยกว่าด้วยซ้ำ ลองมัน. ส่วนผสมสำหรับ 5 ชิ้น:

• กะหล่ำปลี 5 ชิ้น,
• เนื้อสับใด ๆ กับหัวหอมบิด 250 กรัม
• ข้าวกึ่งสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ,
• นม 3 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำซุปหรือน้ำ 100 มล.
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ,
• แป้ง 1 ช้อนชา,
• เกลือและพริกไทย.

เนื้อสับผสมกับข้าว นม เกลือและพริกไทย ต้มใบจนสุกครึ่ง เริ่มต้นด้วยการบรรจุ ห่อนกพิราบ ใส่ไว้ในแบบทนไฟ สำหรับซอส ผสมนม ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ แป้งและน้ำซุป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทลงบนนกพิราบของเรา ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ตั้งอุณหภูมิไม่ให้ซอสเดือดมาก ประมาณ 180-200* โรยกะหล่ำปลีสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพรและเชิญคนที่คุณรักมาที่โต๊ะ

5. ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ คุณจะต้อง: สำหรับลูกชิ้น: - เนื้อสับ 300 กรัมบิดด้วยหัวหอม;

• กระเทียม 2 กลีบ;
• ความเขียวขจี
• เกลือและพริกไทย
• รสชาติ.

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ 500 กรัมพร้อมน้ำผลไม้
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหวาน;
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
• 0.5 ช้อนชา ฮ็อพ-suneli;
• 0.5 ช้อนชา ขิงบด
• พริกแดงป่น
• รสชาติ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

ผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับและสมุนไพร เกลือและพริกไทย ด้วยมือเปียกเป็นลูกเล็ก - ลูกชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สำหรับซอสผัดหัวหอมสับเล็กน้อยในกระทะใส่พริกสับเป็นเส้นเคี่ยวสองสามนาที ใส่มะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับน้ำมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลทั้งหมด ผสม. ใส่ลูกชิ้นลงในซอสมะเขือเทศเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน ฉันมีสปาเก็ตตี้ ตกแต่งลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศด้วยสมุนไพร

6. พาสต้าหม้อตุ๋นกับลูกชิ้น

เพื่อเตรียม 2 เสิร์ฟเราต้องการ: - พาสต้าต้มแล้ว (แต่ไม่สมบูรณ์) 250 กรัม

• 2 ไข่,
• นม 100 มล.
• เกลือ,
• ฮาร์ดชีส 40 กรัม
• ลูกชิ้นหรือลูกชิ้นขนาดใหญ่ 2 ลูก (หรือลูกเล็ก 4 ลูก)

ตีนมกับไข่และเกลือด้วยส้อม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับพาสต้า ตอนนี้เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมและผสม ต้มลูกชิ้น (ฉันมีลูกชิ้นแช่แข็งสำเร็จรูป) แล้วใส่จานอบที่มีขนาดเหมาะสม วางพาสต้าไว้ด้านบน อบที่ 180*-200* ประมาณ 25 นาที ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น

7. หม้อกับเนื้อและผัก

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อสับ - 250 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• นม - 120 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอด เพิ่มเนื้อสับ ผัดจนของเหลวระเหยคน เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับ บวบหั่นเป็นวง / ครึ่งวงทอด 2 ด้าน สับกะหล่ำปลีบดเล็กน้อยด้วยเกลือ ใส่ในชั้นล่าง ใส่เนื้อสับบนกะหล่ำปลี บวบต่อไปเกลือ มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ด้านบน ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทย เทชั้น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยหม้อปรุงอาหารที่ด้านบน อบภายใต้ฝา 20 นาทีและ 15 นาทีโดยไม่ปิดฝาที่ 200*. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งหม้อด้วยสมุนไพร

8. ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศกับมันฝรั่ง

• เนื้อสับ 400gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยป่น
• แป้งสำหรับทำขนมปัง

• หัวหอม 1 ชิ้น,
• แครอท 1 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ,
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ,
• กระเทียม 3-4 ฟัน
• น้ำ 300-400ml,
• เกลือ,
• น้ำตาล,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ผักใบเขียว

ผสมเนื้อสับ, หัวหอมสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย, ใส่ครีมและนม, ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ม้วนในแป้ง, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับซอส ผัดหัวหอมและแครอท ใส่แป้ง คลุกเคล้า ใส่ซอสมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ผัดเล็กน้อย เทน้ำเดือด คนให้ไม่มีก้อน เกลือ น้ำตาล พริกไทย ปรุงรส แล้วเคี่ยวต่อ สองสามนาทีใส่กระเทียมสับละเอียด เทลงบนชิ้นเนื้อ เคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง

9. Schnelklops - สูตรเนื้อสับ

มีจานเนื้อสับมากมาย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างสะดวกและทำอาหารได้ไม่ยาก แต่ถึงแม้จะเป็นเนื้อสับธรรมดาถ้าคุณใช้เป็นพื้นฐานคุณสามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติได้ ฉันแนะนำให้คุณลอง "schnelklops" - อาหารเยอรมันจานหนึ่ง เตรียมความพร้อมค่อนข้างเร็ว ในการเตรียม "Schnelclops" จากเนื้อสับคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ พริกไทยดำ ผักชีป่น
• รสชาติ;
• กระเทียม - 3 กานพลู (คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย);
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ยาต้มมันฝรั่ง - 300 มล.;
• ผักใบเขียว

ต้มมันฝรั่งเทของเหลว 300 มล. จากนั้น หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับและคนตลอดเวลาผัดจนนุ่ม เกลือ พริกไทย โรยผักชีเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ผสม. โรยด้วยแป้งผสม เทมันฝรั่งต้มและเพิ่มครีม คน. นำไปต้มและปิด โรยด้วยสมุนไพร ใส่มันฝรั่งลงในจานแล้วราดด้วยซอสเนื้อ อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว

อ่าน:

ของหวานและขนมอบ

ดูแล้ว

น้าของฉันจากมินสค์ทำแบบนี้มานานแล้ว! พายปิดด้วยแอปเปิ้ลและคาราเมล

อาหารเช้า

ดูแล้ว

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้คุณอบอุ่นในเช้าฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็น!

ดูแล้ว

ซุปอุ่นๆ ร้อนๆ แบบรีบร้อน! ครอบครัวของฉันมีความยินดี!

John/Flickr.com

หากมีเนื้อสับในตู้เย็นและมีขนมปังบาแกตต์อยู่ในตู้ คุณสามารถทำอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 500 กรัม
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มอสซาเรลล่า 250 กรัม
• 1 บาแกตต์;
• โหระพา
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

เนื้อสับจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อ แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของหมูและไก่ ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที จนของเหลวระเหย

ตัดบาแกตต์ตามยาวเอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองส่วนในเตาอบประมาณ 2-3 นาที ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อน สับโหระพา

ทาเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสลงบนบาแกตต์ทั้งสองด้าน โรยด้วยโหระพาและอบต่ออีก 5 นาที

fanfon/depositphotos.com

นี่เป็นอาหารกรีกดั้งเดิมซึ่งเป็นลูกชิ้นเนื้อสับและผักที่ชุ่มฉ่ำ Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกันได้ (เข้ากันได้ดี) และกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 500 กรัม
• 2-3 หลอดขนาดกลาง;
• ขนมปังขาว 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา;
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ, ไข่, หัวหอมสับ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ลงไป ผสมให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย ใส่ออริกาโน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ดีกว่าด้วยมือของคุณ

ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เครื่องเทศจะออกรส และเนื้อจะให้น้ำ (จะต้องระบายออก) หากคุณไม่มีเนื้อบด ให้ใช้เนื้อแกะหรือหมูกับไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นก้อนกลมแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดในปริมาณมาก วาง keftedes ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey/Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารที่มีราคาแพงและเป็นเทศกาล แต่สามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยแทนที่เนื้อสันในด้วยเนื้อสับ ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายลง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• ขนมพัฟ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบ และสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน ใส่จานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที เย็นลง.

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะให้ของเหลว - ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5 มะเขือเทศ;
• 4 ขนมปังเบอร์เกอร์;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำป่นและพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ในขณะที่กำลังย่าง ให้เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยจากเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เกลือ พริกไทย แล้วใส่กระเทียมสับ

ผัด ปล่อยให้อุ่นสักครู่ จากนั้นเทซอส Worcestershire และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดอีกครั้ง สุดท้าย ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวจนความชื้นระเหยออกจากซอส

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะร้อนที่แห้ง เทซอสลงบนส่วนล่างของขนมปังแล้วปิดด้วยครึ่งบน

Emily/Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดยาวหรือสั้นขนาดใหญ่) ที่ชาวอิตาลีใช้สำหรับหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• พาสต้า ziti หรือเพนเน่ 450 กรัม
• เนื้อสับไขมันต่ำ 450 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัม
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การทำอาหาร

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นเกลือ พริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม

จาระบีจานอบด้วยเนย วางหม้อตุ๋นเป็นชั้น: ซิติต้มครึ่งหนึ่ง, พาร์เมซานขูดและมอสซาเรลล่าขูดครึ่งแผ่น, ซอสเนื้อครึ่งหนึ่ง, พาสต้าอีกครั้งและชีสที่เหลือ โรยออริกาโนและโหระพาด้านบน

นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

i.fotorecept.com

สูตรง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่ต้องการการแปรรูปเพิ่มเติม หากมีไก่สับสำเร็จรูปในตู้เย็น คุณจะประกอบเป็นม้วนใน 20 นาที และหลังจากนั้นอีก 40 คุณจะได้อาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 ขนมปังไฟลนก้นบาง;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เกลือและพริกไทยป่น เพิ่มผักใบเขียวที่คุณเลือกลงไป

โรยขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้ววางอีกอันหนึ่งไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวและทาขนมปังพิต้ากับสิ่งนี้ ม้วนตัวให้แน่น

หล่อลื่นม้วนที่เกิดขึ้นด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบ 40-45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารต่าง ๆ ได้มากมายจากส่วนผสมนี้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติ

คุณสามารถปรุงลูกชิ้นอร่อยและฉ่ำจากหมูสับและเนื้อ เพิ่มหัวหอมสับ, มันฝรั่งสองสามฟอง, ไข่ดิบ, กระเทียมเล็กน้อยและขนมปังเล็กน้อยที่แช่ในน้ำลงในเนื้อ - จากนั้นจานจะออกมาฉ่ำ เกลือพริกไทยและนวดให้เข้ากัน ถ้ามันออกมาแห้งเกินไปให้เติมน้ำ จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้วม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

ไม่ชอบกินของทอดก็ทำลูกชิ้นได้

Thinkstock

ผสมเนื้อสับกับข้าวต้มในอัตราส่วน 3: 1 เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปั้นลูกขนาดเท่ากันใส่ในกระทะใส่หัวหอมใหญ่แครอทและมะเขือเทศที่ปรุงแล้ว จากนั้นเทน้ำร้อนลงบนจานเพื่อให้ครอบคลุมลูกชิ้นเล็กน้อยนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

พริกยัดไส้ยังเตรียมค่อนข้างเร็ว เพื่อเตรียมผสมเนื้อสับกับข้าวต้มเกลือและพริกไทย จากนั้นตัดหมวกออกจากพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางในจานที่ทนต่อเตาอบและนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที หรือใส่ในกระทะ ใส่หัวหอมทอด แครอท และมะเขือเทศลงไป เทน้ำและเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที

จากเนื้อสับใด ๆ คุณสามารถปรุงพาสต้าเรือ - จานด่วนและอร่อย เพียงแค่ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ แล้วใส่เนื้อสับลงไปผัดจนนุ่ม ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและผสมกับพาสต้าต้ม

หากคุณต้องการอะไรที่ซับซ้อนกว่านี้ คุณสามารถปรุงหอยยัดไส้หรือคอนชิกลิโอนี

Thinkstock

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ในขณะที่ Conchiglioni กำลังทำอาหาร ให้ทำการเติม ผัดหัวหอม แครอท และเนื้อสับในน้ำมันมะกอก สุดท้ายใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า เกลือ และพริกไทยดำ แกะเปลือกออก พักไว้ให้เย็นแล้วใส่ในจานทนไฟ ยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบจนชีสละลาย

อาหารจานอร่อยน่าพอใจและเตรียมง่ายจะเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เพื่อเตรียมทำน้ำซุปข้นทอดหัวหอมและเนื้อสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่จานกันไฟ ทาน้ำมัน มันฝรั่งครึ่งลูก ไส้เนื้อ และมันบดที่เหลือ โรยด้วยชีสขูดและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C

คนแรกที่เปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับโดยที่เราไม่รู้ตัว ได้ให้บริการอันทรงคุณค่าแก่เรา อันที่จริงข้อดีของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีมากมายจริงๆ เนื้อสับสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะและปลา สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานพอสมควร เมื่อใดก็ได้เมื่อนำการเตรียมเนื้อสัตว์ออกจากที่นั่นคุณเพียงแค่ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย

โดยปกติ สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อนึกถึงสิ่งที่จะปรุงจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยคือ ลูกชิ้นทุกชนิด ลูกชิ้น zrazy ลูกชิ้น กะหล่ำปลีม้วนและเกี๊ยว พาย แพนเค้ก หม้อตุ๋น สตูว์และผักยัดไส้ .. . เว็บไซต์ "Culinary Eden" ยินดีที่จะทำรายการนี้ต่อไปและขอเชิญคุณเติมกระปุกออมสินด้วยสูตรเนื้อสับ

เนื้อสับอบในเตาอบกับผักและชีส

วัตถุดิบ:
หมูสับปรุงสุก 500 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
มะเขือเทศ 1 ลูก
ชีส 200 กรัม
สมุนไพรสด, เกลือ, เครื่องเทศ, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยดำและปาปริก้าลงไปแล้วทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่หัวหอม, เนื้อสับบนมันแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง200ºСเป็นเวลา 10-15 นาที ในระหว่างนี้ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อสับออกจากเตาอบใส่แครอทและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงไปโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีก 15 นาที

ข้าวต้มหมูกรอบสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 4 แผ่น
เนื้อสับ 200 กรัมกับหัวหอมและเครื่องเทศ
2 ไข่,
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

การทำอาหาร:
ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นทาเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ แล้วม้วนขนมปังพิต้ากับไส้ลงในหลอด ตีไข่กับเกลือ จุ่มหลอดลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดในกระทะจนสุก

ชุบแป้งทอดไก่ฟักทอง

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 400 กรัม
เนื้อฟักทอง 150 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
3 ศิลปะ ล. มายองเนส,
2 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:
ขูดเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลางสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต รวมไก่สับ ฟักทอง หัวหอม และกระเทียมในชาม เกลือ พริกไทย เพิ่มมายองเนสและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช แล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

"นกเขาใหญ่"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
กะหล่ำปลี 11-15 ใบ
น้ำซุป 150 มล.
ข้าว 150 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไขมันใด ๆ
1 พริกหยวกแดง,
มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
½พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ข้าวต้ม. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในไขมันร้อนใส่พริกหยวกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผักแล้วผัดให้เข้ากันจนร่วน จากนั้นใส่ข้าว คลุก เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่สมุนไพรสับ แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ลวกใบกะหล่ำปลีในน้ำร้อนแล้วตัดส่วนที่หนาออก วางทับซ้อนกันวางไส้ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนเริ่มจากด้านบนห่อแผ่น ค่อยๆโอนม้วนไปยังแผ่นอบเทน้ำซุปเกลือทาโรลด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนสด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง180ºСเป็นเวลา 45-50 นาที ปล่อยให้ม้วนที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางบนจานขนาดใหญ่

อกไก่ยัดไส้เนื้อสับ

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
เนื้อสับผสม 500 กรัม
2 ไข่,
1 หัวหอม
เกล็ดขนมปัง,
3-4 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทย ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยมือเปียกสร้างชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดอกไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วทุบให้บาง ๆ ผ่านแผ่นฟิล์ม ห่อเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยไก่สับ จากนั้นจุ่มม้วนไก่ลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนทุกด้าน วางบนแผ่นอบเติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปอุ่นที่180ºСเป็นเวลา 25-30 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

ม้วนเนื้อสับในไข่เจียว

วัตถุดิบ:
สำหรับไข่เจียว:
3 ไข่,
ชีสแข็ง 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
1 เซนต์ ล. ล่อ
สำหรับการกรอก:
เนื้อสับ 400 กรัม
1 หัวหอม

การทำอาหาร:
สำหรับไข่เจียว ให้ผสมไข่ ชีสขูด ครีมเปรี้ยว และเซโมลินา ทิ้งส่วนผสมที่เกิดขึ้นไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ในการเตรียมไส้ให้สับหัวหอมทอดเบา ๆ เพิ่มเนื้อสับเกลือพริกไทยและผสม ปิดถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งไข่เจียวให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง ใส่เนื้อสับลงในชั้นที่เท่ากัน ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในเตาอบ อบที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 40 นาที เมื่อหมดเวลาอย่ารีบคลี่ฟอยล์ออกทันทีปล่อยให้ม้วนเย็นลงในกระดาษฟอยล์เล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารถูกดูดซึมเข้าไป

พายขี้เกียจกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 500 กรัม
หมูสับ 500 กรัม,
3 ไข่,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทยลงไป ต้มไข่ให้เย็นและสับ ผสมเนื้อสับกับไข่ รีดแป้งออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละชิ้น แล้วเชื่อมขอบของแป้งเพื่อให้ตรงกลางยังคงเปิดอยู่ วางพายบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง200ºСเป็นเวลา 20 นาที พายแสนอร่อยทำจากปลาสับ

ผัดกับหัวบีทและผักดอง

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 250 กรัม
2 ไข่แดง,
1 หัวหอม
1 บีทรูทต้ม
แตงกวาดอง 1 ลูก
3 ศิลปะ ล. แครกเกอร์บด,
3 ศิลปะ ล. น้ำซุปบีทรูท,
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. อ้วน,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมเนื้อสับกับไข่แดง หัวหอมสับละเอียด และหัวบีทต้ม ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มแตงกวาดองสับละเอียดลงในมวล เอาเมล็ดออกก่อน เจือจางมวลเบา ๆ ด้วยยาต้มของหัวบีทและแบ่งออกเป็น 6 ชิ้นรูปไข่แบนม้วนหนาในเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่นจนเปลือกสีน้ำตาลก่อตัว

ไส้ครีมเปรี้ยวอบภายใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 450 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
½แครอท
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ชีส, เนย, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมหัวหอมสับละเอียด แครอท และกระเทียมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย ผสมและตีให้เข้ากัน แบ่งมวลของชิ้นเนื้อที่ได้ออกเป็นลูกบอลที่มีรูปร่างเหมือนกัน วางในจานอบที่ทาด้วยเนย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเวลาหมด นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออก โรยลูกชิ้นด้วยชีสขูด แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หม้อหุงข้าวกับเนื้อสับและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500-600 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว,
แอปเปิ้ล 2 ลูก
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
2 หลอด
1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ,
ชีส 200 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเติม 4 กอง น้ำ, ใส่เตา, นำไปต้ม, เกลือ, เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดผัดประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ถัดไปเพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดและวางมะเขือเทศลงในส่วนผสมนี้เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชกระจายอย่างสม่ำเสมอแล้วใส่เนื้อสับลงไป ด้านบน - ข้าวครึ่งหลังและชีสขูดและเนย ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
โจ๊กบัควีท 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 หลอด
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมเนื้อสับกับโจ๊กบัควีทใส่ไข่และหัวหอมผัดกับมวลเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน สร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

สตูว์มันฝรั่งกับเนื้อสับและไข่

วัตถุดิบ:
2.5 กอง มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
1.5 กอง เนื้อดิน,
½ กอง มะเขือเทศบด,
½ กอง หัวหอมสับละเอียด,
½ กอง พริกหวานบด,
4 ไข่,
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา พริกไทยดำ,
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อสับกับมันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม, เกลือและพริกไทยดำ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงอาหารกวนประมาณ 10-15 นาทีจนเนื้อสับพร้อม จากนั้นทำมวลด้วยช้อน 4 หลุม ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง เกลือ พริกไทย ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีจนจานสุกเต็มที่

ไส้กรอกเนื้อสับผัดเบคอน

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 600 กรัม
เบคอน (ตัด)
1 หัวหอม
3 กานพลูกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียมสับ, เกลือ, ส่วนผสมของพริกลงในเนื้อสับและผสมในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้สร้างไส้กรอกยาว 8-10 ซม. ห่อด้วยเบคอนแถบเฉียงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทุกด้าน

ก้อนเนื้อกับชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 400 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
ชีส 150 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ,
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ปล่อยให้เย็นและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศที่นั่น ชีส (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, มะเขือเทศ - แก้ว, ผักใบเขียว - สับ เพิ่มชีสและผักใบเขียวให้กับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันแล้วตีบนชาม ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสี่เหลี่ยมทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชทาขนมปังด้วยซอสมะเขือเทศที่ด้านบนแล้วทับแก้วมะเขือเทศ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่230ºСเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

เค้กแครอทเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
แป้ง 300 กรัม
4 ไข่,
4 แครอทขนาดใหญ่
ครีม 200 กรัม
เนย 200 กรัม
ชีส 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
1 เซนต์ ล. ผักใบเขียว,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ร่อนแป้ง ใส่เนยจืด ไข่ เกลือ คลุกแป้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อสับในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่แครอทลงในเนื้อสับและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน เกลี่ยให้ทั่ว แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ใส่ส่วนผสมของเนื้อสับกับแครอทลงบนแป้ง ผสมกระเทียม ครีม สมุนไพรสับ ผ่านการกดกับไข่แล้วเทเนื้อสับกับส่วนผสมนี้ โรยพายด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง200ºСเป็นเวลา 45 นาที

ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาสับ 600 ตัว,
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ขนมปัง 1 แผ่น
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำสต๊อกปลาหรือน้ำร้อน
น้ำตาล 1 หยิบมือ
พริกไทย 1 หยิบมือ
ใบกระวาน 1 ใบ,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมปลาสับ หัวหอมสับ กระเทียม ขนมปังที่แช่ในน้ำ เกลือ พริกไทยในชาม แล้วนวดด้วยมือ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือด เกลือ พริกไทย ใส่น้ำตาลและใบกระวาน เทชิ้นทอดด้วยน้ำเกรวี่นี้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

เราหวังว่าเราจะได้ช่วยคุณในการแก้ปัญหา "สิ่งที่ต้องปรุงเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย" ถ้าไม่ ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสูตรเนื้อของเรา

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina