ในการทำแพนเค้กในน้ำ เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมาก

อันดับแรก เราต้องการน้ำหนึ่งลิตร จะต้องนำไปต้มและแช่เย็น สามารถทำได้ล่วงหน้า

ตอกไข่ไก่สี่ฟองลงในชามใบเล็ก คนให้เข้ากัน แต่อย่ากระตือรือร้น ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชามขนาดใหญ่ คนส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากันดี

ควรร่อนแป้งสำหรับแพนเค้กในน้ำและคนให้เข้ากันเป็นส่วนเล็ก ๆ เพิ่มลงในชาม พยายามอย่าจับเป็นก้อน ดังนั้นการกวนอย่างต่อเนื่องจึงสำคัญมาก

ตอนนี้เกี่ยวกับแป้ง ฉันใช้เวลา 2.5 ถ้วย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องใช้แป้งในปริมาณนี้ หลายอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งของคุณ ประเภทของไข่ ฯลฯ แป้งควรจะเหลวมากกว่าที่เรามักจะทำกับแพนเค้ก ทำให้แพนเค้กบางลง

ตอนนี้เรื่องยังเล็กอยู่ - คุณต้องเทน้ำมันพืชลงในแป้งและคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง

ต่อไปเรามาทำแพนเค้กกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งกระทะให้ร้อน ฉันมีกระทะแพนเค้กแบบพิเศษไม่ติดกระทะดังนั้นฉันจึงไม่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช และคุณดูสถานการณ์

ฉันชอบแพนเค้กบางๆ ดังนั้นฉันจึงพยายามเทแป้งลงในกระทะให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ น้อยกว่าครึ่งทัพพีเล็กน้อย เราคืนกระทะกลับไปที่กองไฟแล้วรอให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

พลิกแพนเค้ก ฉันทำมันด้วยมือของฉันมันเป็นนิสัย แต่คุณสามารถพลิกกลับด้วยไม้พายหรือมีดส้อม ฯลฯ

ทันทีที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลอีกด้านหนึ่ง ให้นำออกจากกระทะ วางบนจานแล้วไปทำอย่างอื่น และเราทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด

แค่นี้แหละ ตอนนี้คุณสามารถลองสิ่งที่เราได้รับ เว้นแต่สมาชิกในบ้านจะทำก่อนหน้านี้ เพราะพวกเขาชอบที่จะคว้าแพนเค้กร้อน ๆ จากจานมาก

เทชาหรือกาแฟลงในแก้วผลไม้หั่น (ในกรณีของฉันคือส้มแดง) ผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตนมข้นหรือแยมตามที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

แพนเค้กบาง ๆ บนน้ำมีรู [วิธีการปรุง]

หากไม่มี kefir หรือนมในฟาร์ม คุณสามารถปรุงแพนเค้กในน้ำได้ รสชาติของแพนเค้กนั้นน่าพอใจและเผ็ด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือบางและมีรูพรุน สูตรสำหรับทำแพนเค้กมีประโยชน์เมื่อคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไส้เนื้อบางชนิด แพนเค้กสำเร็จรูปในน้ำทิ้งให้เย็นแล้วห่อด้วยไส้ (เนื้อ, ผัก, ตับ, ตับ) แล้วทอดในกระทะทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ในเวลาเดียวกัน สามารถเสนอแพนเค้กในน้ำเพื่อลิ้มรสกับชาสำหรับอาหารค่ำ มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในคู่กับพวกเขาที่จะเสิร์ฟแยมหรือแยม

รายละเอียดปลีกย่อยไม่กี่ แป้งแพนเค้กควรเป็นแบบกึ่งเหลว โดยแพนเค้กแรกจะสามารถตรวจสอบได้ว่าจานจะสุกหรือไม่ แป้งเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช หากหลังจากเทแป้งลงในเตาอั้งโล่ ฟองสบู่แตกเล็กๆ จำนวนมากเริ่มปรากฏขึ้น แสดงว่าทุกอย่างทำถูกต้องแล้ว หลังจากทอดแล้วควรทาเนยในแพนเค้กแต่ละชิ้น

• น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี (VS) - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 20 มล
• เนย - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน

1. สำหรับแป้งคุณจะต้องใช้แป้ง (ควรร่อนก่อน), น้ำต้มอุ่น, ไข่, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, น้ำมันพืช

มีตัวเลือกมากมายในการทำแพนเค้กแสนอร่อย ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรการทำแพนเค้กบาง ๆ บนน้ำที่มีรู

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ บนน้ำ

• น้ำดื่ม - 500 มล.;
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 45 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุดร่อน - 270 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 60 มล.

1. เราทำลายไข่ใส่เกลือและน้ำตาล ทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งจนโฟมนุ่ม
2. เทน้ำประมาณ 150 มล. ใส่แป้ง ผงฟู แล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. เทน้ำและน้ำมันที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. สำหรับแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันในกระทะ เทแป้งเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่ว แล้วทอดแพนเค้ก
5. วางแพนเค้กลงในกองบนจานแล้วปิดฝา จากนั้นนำไปนึ่งให้นิ่ม

แพนเค้กบาง ๆ บนน้ำไม่มีไข่ - สูตร

• น้ำต้ม - 500 มล.
• น้ำตาล - 70 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม;
• เกลือ.

1. ครึ่งน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูใส่โซดาและน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มแป้ง
2. ค่อยๆเติมน้ำที่เหลือ คนตลอดเวลา
3. เราทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมงปิดฝาหรือผ้าขนหนู นี่เป็นขั้นตอนบังคับโดยที่แพนเค้กจะยืดหยุ่นมากขึ้น
4. เราอุ่นกระทะอย่างดีทาน้ำมันด้วยน้ำมันรวบรวมแป้งบางส่วนด้วยทัพพี เทลงในกระทะร้อนแล้วหมุนไปในทิศทางต่าง ๆ ปรับระดับแป้งบนพื้นผิว
5. เราทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กสังขยาบางๆบนน้ำ

• น้ำเดือด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม;
• แป้งร่อนเกรดสูงสุด - 250 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 50 มล.;
• เกลือ.

1. ตีไข่ประมาณ 5 นาทีด้วยการเติมเกลือและน้ำตาล
2. เติมน้ำเดือด 1 ถ้วย โดยไม่ต้องหยุดขั้นตอนการตี จากนั้นเทแป้งทั้งหมดแล้วถูด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ก้อนทั้งหมดกระจายตัว
3. เทโซดาลงในแก้วที่สองของน้ำเดือดแล้วเทส่วนผสมลงในแป้งคนอีกครั้ง เทน้ำมันและทิ้งแป้งคัสตาร์ดไว้ 20 นาที
4. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน กระทะต้องอุ่นอย่างดี

แพนเค้กบาง ๆ บนน้ำแร่ - สูตร

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• น้ำแร่อัดลม - 500 มล.;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 70 มล.;
• แป้งสาลีร่อนเกรดสูงสุด - 300 กรัม
• เกลือ.

1. เรารวมน้ำแร่กับเกลือ, น้ำตาล, โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
2. เราตีไข่และผสมให้เข้ากัน
3. เราเพิ่มแป้งทั้งหมด
4. เพิ่มน้ำมันและนวดแป้งจนเนียน
5. เป็นครั้งแรกที่เราเคลือบกระทะร้อนด้วยน้ำมัน เทแป้งส่วนหนึ่ง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว แล้วทอดแพนเค้กด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
6. เราทอดแพนเค้กบาง ๆ ที่ตามมาทั้งหมดบนน้ำที่มีรูโดยไม่ต้องหล่อลื่นกระทะเพิ่มเติมเนื่องจากน้ำมันที่มีอยู่ในแป้งจะเพียงพอ

แพนเค้กบางๆอร่อยบนน้ำ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งบัควีท - 200 กรัม
• น้ำดื่ม - 500 มล.;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 40 มล.;
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ.

1. ตีไข่ให้ละเอียดจนฟูและขาว แล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที เพื่อให้มวลมีเวลาอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
2. เทน้ำอุ่นลงในภาชนะอื่น เกลือ น้ำตาล แล้วค่อยๆ เทแป้งบัควีทลงไป คนแป้งอย่างระมัดระวัง
3. ในมวลที่ได้เราแนะนำไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้าเทน้ำมันและคนให้เข้ากันจนเนียน
4. เราทอดแพนเค้กในกระทะร้อน

แพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งบนน้ำ สูตรสำหรับทุกรสนิยม

เมื่อเวลาทำอาหารมีจำกัด แต่คุณต้องการที่จะให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยของอร่อยๆ บ้าง แม่บ้านชอบที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยแพนเค้กแสนอร่อยและเป็นที่รัก ซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย หัวข้อนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัน Shrovetide เมื่อแพนเค้กบนน้ำที่มีการอุดฟันทุกประเภทกลายเป็นอาหารอันโอชะหลักบนโต๊ะวันหยุด

ทันทีหลังจากสิ้นสุดสัปดาห์ Maslenitsa การอดอาหารแบบออร์โธดอกซ์อันยิ่งใหญ่ก็มีผลบังคับใช้ ซึ่งไม่รวมถึงความเป็นไปได้ที่จะกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลา รวมทั้งเนย นม และไข่ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการบอกลาแพนเค้กแสนอร่อยทันทีหลังวันหยุดและข้อห้ามที่เข้มงวดไม่อนุญาตให้คุณใช้อาหารบางชนิดคุณจะต้องเปิดเผยความลับในการทำแพนเค้กที่นุ่มและหอม น้ำซึ่งเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก

แพนเค้กคลาสสิคบนน้ำ

แพนเค้กธรรมดาๆ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย และสามารถเตรียมได้ในระยะเวลาอันสั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีนาทีว่างมาก พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับอาหารจานคลาสสิกซึ่งมีนมเป็นส่วนผสมหลัก เราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยน้ำธรรมดาและลองทำแพนเค้กที่ไม่มีนมและ kefir โดยใช้สูตรคลาสสิกสำหรับทำขนม

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;

น้ำแป้งไข่

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเถอะ:

การปรากฏตัวของก้อนในแป้งที่เป็นความผิดพลาดหลักในกระบวนการทำแพนเค้ก เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ดังกล่าว พนักงานต้อนรับควรเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่ว คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้หากต้องการ

แพนเค้กบนน้ำ - วิดีโอ

ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ ให้เตรียมแพนเค้กจากแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน แป้งแพนเค้กในน้ำไม่ได้มีรสชาติแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีนมซึ่งเราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

แพนเค้กบัควีทบนน้ำ

ในการทำแพนเค้กในน้ำไม่จำเป็นต้องใช้แป้งธรรมดา และถ้าก่อนหน้านี้บรรพบุรุษของเราปรุงแพนเค้กด้วยข้าวโอ๊ต ตอนนี้พวกเขาใช้ทั้งข้าวสาลีและบัควีท ทำให้เกิดสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจสำหรับอาหารน่ารับประทาน

แพนเค้กบัควีทบาง ๆ ในน้ำนั้นเบาและโปร่งสบายมากยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้มีสุขภาพดีกว่าและย่อยง่ายกว่าผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ต้องใช้เวลามากและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับแพนเค้กโฮมเมดที่หอมกรุ่นและอร่อย

• น้ำ 500 มล.
• แป้งบัควีท 1 ถ้วย;
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมแพนเค้กบัควีท:

• เมื่อก่อนหน้านี้เลือกภาชนะที่สะดวกแล้วให้แบ่งไข่ที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้แพนเค้กบางและโปร่งสบาย คุณต้องตีไข่จนเป็นก้อนสีขาว จากนั้นทิ้งส่วนผสมไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวเพียงพอ
• เราใช้ภาชนะอื่นแล้วเทน้ำอุ่น (30-40 ° C) ลงไปจากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเริ่มเทแป้งบัควีทเบา ๆ กวนทุกอย่างที่ได้รับด้วยการตีที่สะดวก
• หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนการซื้อแป้งบัควีทในร้านด้วยการเตรียมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพด้วยตนเอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องบดกาแฟธรรมดาแล้วบดบัควีทให้เป็นผง
• ในน้ำและแป้งที่ได้ ให้ใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วลงไป แล้วคนแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นใช้ทัพพีเทหนึ่งส่วนของแพนเค้กและหลังจากที่ขอบเป็นสีน้ำตาลแล้วให้พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนสุก
• เพื่อให้จานนุ่มและหอมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แพนเค้กที่ปรุงแล้วแต่ละชิ้นควรหล่อลื่นด้วยเนยเล็กน้อย แพนเค้กบัควีทแสนอร่อยที่ไม่มีนมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับไส้หวานและกับเนื้อหรือเห็ดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลมากเกินไปในแป้งก่อน

แพนเค้ก Openwork "นุ่มเป็นพิเศษ"

แพนเค้กฉลุบนน้ำเตรียมด้วยการเติมนมเล็กน้อย เป็นผลให้คุณได้รับแพนเค้ก "a la lace" ที่นุ่มและอ่อนโยนซึ่งจะไม่ปล่อยให้ผู้ชื่นชอบความอร่อยที่ไม่แยแส

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ไข่ไก่;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• นม 250 มล.
• แป้ง 1.5 ถ้วย;

นมน้ำตาลวานิลลิน

ประโยชน์ทั้งหมดของแพนเค้กไร้มัน

ห้ามมิให้ผู้ที่ถือเทศกาล Great Orthodox กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมทั้งไข่และนม อย่างไรก็ตาม สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเหล่านี้ ดังนั้นในระหว่างการอดอาหาร หลายคนต้องจำกัดตัวเองให้กินอาหารจานโปรด เพื่อไม่ให้ละเมิดความต้องการรสชาติของคุณเอง คุณสามารถปรุงแพนเค้กไม่ติดมันในน้ำซึ่งไม่มีอาหารต้องห้าม

แพนเค้กดังกล่าวไม่แตกต่างจาก "พี่น้อง" ของพวกเขาอย่างแน่นอน - แพนเค้กคลาสสิกกับไข่ที่เราเคยปรุงด้วยการเติมนมหรือ kefir พวกเขาดูน่ารับประทานและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมือนกัน แต่จานดังกล่าวสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดีในช่วงเทศกาล Great Orthodox ซึ่งแตกต่างจากรุ่นคลาสสิก

แพนเค้กในน้ำที่ไม่มีนมจะเข้ากันได้ดีกับอาหารของทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก และจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

แพนเค้ก Lenten บนน้ำแร่

ในการทำแพนเค้ก openwork แสนอร่อยในน้ำแร่คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำแร่อัดลมหนึ่งแก้ว
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์

แพนเค้กแบบไม่ติดมันบนน้ำปรุงด้วยยีสต์นั้นโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดแตกต่างจากการทำแพนเค้กธรรมดาเล็กน้อยและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

แพนเค้กโมร็อกโก

หากคุณเบื่อกับการทำอาหารแบบคลาสสิกแล้ว คุณจะต้องชอบแพนเค้กโมร็อกโกกับแป้งเซโมลินาอย่างแน่นอน

ทั้งหมดที่คุณต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;

ผงฟูน้ำผึ้ง Manka

แม่บ้านคนใดจะสามารถอบแพนเค้กบนน้ำได้โดยไม่ยาก และสูตรอาหารที่นำเสนอจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารน่ารับประทานอย่างแน่นอน

คอทเทจชีส แยม แยม นมข้นหวาน ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง และไส้ผลไม้อื่นๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กแสนหวาน หากคุณวางแผนที่จะใส่จานด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ด ในกรณีนี้ ให้ใส่น้ำตาลน้อยลงลงในแป้ง แล้วทาน้ำมันกระทะด้วยน้ำมันหมูธรรมดา

แพนเค้กบนน้ำ แพนเค้กบางๆ

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่ในเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้วัสดุของเว็บไซต์

การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรการทำอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กบางๆบนน้ำ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ลองนึกภาพว่าคุณกำลังว่ายน้ำในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ไม่ ไม่ โดยไม่ละเมิดสิ่งใด โดยไม่ต้องว่ายน้ำหลังทุ่น และที่ทุ่นซึ่งแทบจะไม่มีใครว่ายเลย เพลิดเพลินกับน้ำอุ่นและชื่นชมเส้นขอบฟ้า ทันใดนั้น: “คุณทำอาหารทอดได้อย่างไร” - เสียงที่ดังก้องและอยู่ในตำแหน่งที่ดีของผู้พูดมืออาชีพจะได้ยินเหนือหู แน่นอน ฉันจิบน้ำเค็มเต็มอิ่มด้วยความประหลาดใจและคิดว่า: “แต่จริง ๆ แล้วเป็นอย่างไร? ฉันไม่ได้ทำลูกชิ้นทอดมานานแล้ว แต่อาจถึงเวลาแล้ว?

“แต่คุณรู้ไหม ฉันมีแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม! ผอมเพรียว! และเพียงแค่บนน้ำ! และไม่ใช่ยางเลย แต่อ่อนโยนและอยู่ในหลุม” เสียงพูดต่อ และในที่สุดฉันก็เคลียร์คอและเห็น Lyuba จากใกล้มอสโก ซึ่งเราพูดคุยกันถึงวิธีอนุรักษ์พริกหยวกบนชายหาดเมื่อวานนี้อย่างชัดเจน

“บอกสูตรของคุณมา ฉันจะลองดู แพนเค้กบนน้ำ - อยากรู้อยากเห็น!” ฉันคิด. และตอนนี้ ถึงมือแพนเค้กแล้ว และฉันยินดีที่จะนำเสนอสูตรนี้ให้คุณ แพนเค้กออกมาบางและอร่อยมาก และเคล็ดลับง่ายๆ ก็คือ

ดังนั้น ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำ เราต้องการไข่ เกลือและน้ำตาล น้ำ แป้ง และน้ำมันพืช

ความลับคือก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ แบบนี้.

จากนั้นเทน้ำ 1/3 และเพิ่มแป้งผสม จากนั้นเทน้ำที่เหลือลงไปผัดแป้งต่อไป ไม่ควรมีก้อน เพิ่มน้ำมันและแป้งพร้อม

เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเอียงกระทะเป็นวงกลมเพื่อกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็วทั่วทั้งพื้นผิว หากคุณใช้กระทะเทฟลอน ก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่ง

จากนั้นเราก็ทอดแพนเค้กทั้งหมด

นำแพนเค้กสำเร็จรูปใส่จาน คุณสามารถใส่น้ำมันในขณะที่ร้อนและโรยด้วยน้ำตาล แต่ฉันคิดว่าฉันจะไม่ทำเช่นนั้น

แพนเค้กบนน้ำออกมาบางมากและสวยมาก และที่สำคัญ อร่อยและแทบไม่มีน้ำหนักเลย นั่นเป็นวิธีที่มีรูพรุน ลูกไม้และอีกมากมาย!

ฉันเสิร์ฟแพนเค้กร้อน ๆ กับสิ่งต่าง ๆ ทุกคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะทาแพนเค้กอย่างไรหรือจะจุ่มที่ไหน

Bon appetit และสนุกกับวันหยุดของคุณ!

แพนเค้กบาง ๆ บนน้ำ - วิธีทำแพนเค้กในน้ำ

แพนเค้กในน้ำไม่เป็นที่นิยมมากไปกว่าแพนเค้กที่ทำจากนม ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจะอยู่ที่บ้านกับแม่บ้านทุกคน แพนเค้กเหล่านี้มีความกรอบ กรอบ และถอดออกจากกระทะได้ง่าย หลายคนชอบพวกเขามากกว่านม เกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กในน้ำและจะกล่าวถึงในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้

ในการทำแพนเค้กในน้ำ เราต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

- น้ำ - 0.5 ลิตร
- ไข่ - 1-2 ชิ้น;
- แป้ง - เกรด 1 หรือสูงสุด - 1-2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เท็จ;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทำแป้ง (กลั่น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) สำหรับการอบ - 1.5-2 ถ้วย

วิธีทำแป้งแพนเค้กกับน้ำ

1. เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในชาม

2. ตีไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม

3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่ได้ เราทำทีละน้อยกวนและถูก้อน แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว

4. เทน้ำที่เหลือลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน เป็นผลให้ความหนาแน่นของแป้งควรออกมาใกล้เคียงกับนมข้น

ตอนนี้เราต้องอบแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะหนา ๆ โดยเฉพาะเหล็กหล่อเทน้ำมันพืชบาง ๆ ลงไปแล้วอุ่นให้ร้อน

เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้เทแป้งบาง ๆ ลงในกระทะแล้วอบแพนเค้ก เทแป้งให้เข้ากันด้วยทัพพี

พลิกแพนเค้กให้ทอดทั้งสองด้านด้วยมีดยาวหรือไม้พายพิเศษ

ใส่แพนเค้กที่บางและกรอบบนจานขนาดใหญ่

เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้บนโต๊ะด้วยครีม แยมหรือนมข้น แพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ สำหรับไส้ คุณสามารถใช้เนื้อ คอทเทจชีส หรือผลไม้ก็ได้

Bon Appetit ทุกคน!

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำ - สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ บนน้ำที่มีรู

วันนี้ขอกลับมาที่เรื่องแพนเค้กอีกครั้งและบอกสูตรแพนเค้กบนน้ำ

อีกไม่นานสัปดาห์จะมาถึง ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นที่รักของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กๆ ด้วย - นี่คือ Maslenitsa

นี่เป็นวันหยุดสลาฟแบบดั้งเดิม สัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา เมื่อคุณสามารถสนุกสนาน กินมากเกินไปกับสารพัดต่าง ๆ

องค์ประกอบหลักของวันหยุดคืองานเฉลิมฉลอง การเผาหุ่นจำลอง Maslenitsa และการรับประทานแพนเค้กแบบบังคับ

ในสัปดาห์ Shrovetide พวกเขามาเยี่ยมกันแม่บ้านจะเลี้ยงพวกเขาด้วยอาหารหลากหลาย - พายที่มีไส้ต่างกัน แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มฟูและแน่นอนว่าเป็นอย่างแรกเลย

การทำแป้งแพนเค้กมีชัยไปกว่าครึ่ง คุณยังต้องอบให้ถูกต้อง

ในการทำเช่นนี้ดูวิดีโอ - มาสเตอร์คลาส

มาสเตอร์คลาส - วิธีการอบแพนเค้ก - วิดีโอ

คุณจะเห็นและเรียนรู้วิธีเทแป้งลงในกระทะ วิธีการอบ นำแพนเค้กออกจากจาน ดูเพิ่มเติมที่นี่….

ดังนั้นเรามาจัดการกับหัวข้อของวันนี้ - วิธีทำแพนเค้กในน้ำเพราะพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่านมแบบดั้งเดิมเลยเพื่อให้พวกเขาออกมาอร่อยแดงก่ำและผอมและทุกคนชอบที่มีรู

แพนเค้กสูตรน้ำไม่มีไข่

นี่เป็นสูตรคลาสสิกและง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กในน้ำ

รายการส่วนประกอบเล็กๆ น้อยๆ ของสูตรนี้

เทน้ำมันลงในชามผสม

เติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง

ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา

ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ขณะตีให้ค่อยๆใส่แป้ง

แป้งควรเป็นของเหลว

ตั้งกระทะเหล็กหล่อด้วยไฟแรง ทาน้ำมันด้วย

ตักแป้งด้วยทัพพีเล็กแล้วเทลงในกระทะ

เราเอียงกระทะไปทางตัวเองเล็กน้อยจากนั้นเพื่อให้แป้งกระจายตัวออกจากเราอย่างสม่ำเสมอในทิศทางที่ต่างกัน

เราอบแพนเค้กด้วยความร้อนต่ำตรวจสอบเป็นระยะ

หากแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

นำแพนเค้กสำเร็จรูปออกจากกระทะบนจาน เรียงเป็นกอง คุณสามารถเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำมัน

สูตรทำแพนเค้กง่ายๆบนน้ำบางมีรู

แพนเค้กเบา ๆ โปร่งสบาย มีรูที่คุณจะต้องหลงรัก

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำ 600 มล.
• 300 กรัม แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา

1. ตีไข่ในเครื่องปั่น
2. เติมน้ำ 500 มล. ผสม
3. ในชามแยก ผสมน้ำ 100 มล. กับกรดซิตริก
4. ในชามแยก, ผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, โซดา
5. เพิ่มแป้งลงในไข่ผสมให้เข้ากัน
6. เติมน้ำด้วยกรด น้ำมัน
7. ผสมแป้งกับเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ
8. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
9. อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
10. ทาแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ บนน้ำ

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำ 800 มล.
• 480 กรัม แป้ง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน

1. ตีไข่ น้ำตาล ผงฟูด้วยเครื่องปั่น
2. เติมน้ำ
3. เทแป้ง
4. ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน
5. อบแพนเค้กบนกระทะที่ทาไขมันและอุ่น

สูตรแพนเค้กบนน้ำ

ดูสูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อยมากนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด อ่านสูตรเพิ่มเติม...

แพนเค้กแบบลีนในน้ำ - สูตรกับยีสต์

• 250 กรัม แป้ง
• น้ำอุ่น 400 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
• 1 ช้อนชากับยีสต์แห้งสไลด์หนึ่ง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำมันพืชสำหรับอบ

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
2. ใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์ ผสม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดให้ละเอียด
4. เทน้ำกับน้ำมันลงในมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน
5. ผสมกับแป้ง คนด้วยช้อน
6. ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
7. คลุมด้วยผ้าขนหนู ส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. พอแป้งขึ้นก็ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
9. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
10. อบแพนเค้กด้านละ 1-2 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรสำหรับแพนเค้กบัควีทบนน้ำด้วยแป้งสาลี

แพนเค้กมีความหนาที่น่าประทับใจกว่าอบนานขึ้นเล็กน้อย แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ อ่านสูตรเพิ่มเติม...

แพนเค้กในน้ำแร่ - สูตรจาก cornmeal

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำแร่ 500 มล.
• 200 กรัม ข้าวโพด
• 200 กรัม แป้งสาลี
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 1 หยิบมือ
• 3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิด
2. ใส่น้ำตาล เกลือ
3. อย่าตีไข่แรงเกินไป
4. เทลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
5. ค่อยๆเติมน้ำ
6. ใส่น้ำมัน
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง
10. อบแพนเค้กด้านละ 2 นาที

แพนเค้ก Openwork บนสูตรวิดีโอน้ำและนม

เคล็ดลับ 7 ประการของแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กสามารถรับประทานได้ทั้งแบบไส้หวานและแบบอื่นๆ ที่คุณชอบมากกว่า

สิ่งสำคัญคือเมื่อทั้งครอบครัวมีมุขตลกและเสียงหัวเราะรวมตัวกันที่โต๊ะซึ่งตรงกลางซึ่งมีแพนเค้กสีแดงก่ำและแพนเค้กแสนอร่อย ท้ายที่สุด Maslenitsa ไม่ได้เป็นเพียงวันหยุดอำลาฤดูหนาว แต่ยังเป็นโอกาสที่จะได้สนุกสนานกับทั้งครอบครัว

“ วิธีทำแพนเค้ก” - มาสเตอร์คลาส - วิดีโอนี่คือปรมาจารย์ที่แท้จริง

และตอนนี้ดูวิดีโอ "มาสเตอร์คลาส - วิธีอบแพนเค้ก" คุณจะไม่เสียใจเลย นี่คือศิลปินตัวจริง ไม่ใช่ช่างทำแพนเค้ก

หากคุณชอบสูตรอาหาร โปรดแบ่งปันให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ เขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

บทความที่ดี Sergey หลายคนไม่ทนต่อนม แต่ที่นี่ทุกอย่างอยู่ในน้ำ ฉันจำได้ในวัยเด็กที่แม่ของฉันทำแพนเค้กในน้ำ และคุณย่าของเพื่อนของฉันกินแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวเสมอ และใครก็ตามที่หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยมากขึ้น พวกเขาก็อร่อยกว่า

วลาดิเมียร์เห็นด้วยกับคุณอย่างสมบูรณ์ - แพนเค้กกับนม, แพนเค้กกับน้ำ, แพนเค้กกับ kefir - อันที่มีคาเวียร์นั้นอร่อยกว่า

ฉันมักจะปรุงแพนเค้กในน้ำ พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและมีแคลอรีสูง แต่ก็อร่อยไม่น้อย Sergey ขอบคุณสำหรับการเลือกที่ยอดเยี่ยมสูตรอาหารทั้งหมดน่าสนใจมาก ฉันอยากลองอบแพนเค้กกับข้าวโพด แม่เคยอบพวกนี้ แต่ฉันลืมบางอย่างเกี่ยวกับมัน!

สวัสดีตอนบ่าย Margarita! ฉันดีใจที่ช่วยให้คุณจำอาหารจานเก่าที่ถูกลืม ปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติ

และฉันก็อบแพนเค้กด้วยนมเสมอ บนน้ำดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่มีรส แต่เมื่อดูสูตรของคุณ ฉันรู้สึกมีแรงบันดาลใจและจะทำแพนเค้กในน้ำอย่างแน่นอน

อย่าลืมลองอบในน้ำจากนั้นบนนมและ kefir ครอบครัวของคุณจะมีความสุขเท่านั้น

ฉันเพิ่งอ่านแพนเค้กในนม และนี่คือสูตรน้ำ วิธีต้านทานและไม่อบสำหรับชโรเวไทด์ เราจะอบอย่างแน่นอน

นี่คือวิดีโอมาสเตอร์คลาสที่แท้จริง แค่เป็นศิลปินของเขาเอง ในการอบแพนเค้กแบบนี้ - ภาพเหมือน
มันเป็นแค่ชั้นเรียน ชอบมันมาก ขอขอบคุณ. สูตรก็เยี่ยมเช่นกัน

ฉันชอบแพนเค้กฉลุบนน้ำมาก วิดีโอนี้น่าสนใจมาก ใครยังไม่ได้ดู แพนเค้กเหล่านี้น่ารับประทาน

ฉันไม่ได้มีรสนิยมต่างกันและในน้ำพวกเขากลายเป็นทินเนอร์และฉูดฉาดมากขึ้น แต่ลูก ๆ ของฉันชอบนมมากกว่า แต่ถ้าฉันอบบนน้ำ พวกเขาก็ไม่ปฏิเสธเช่นกัน

แม่บ้านเกือบทุกคนร่วมทำแพนเค้กกับนม และมีเพียงไม่กี่คนที่เสี่ยงที่จะทำมันลงบนน้ำ แต่ด้วยการใช้สูตรที่ถูกต้องและปฏิบัติตามเทคโนโลยี แพนเค้กในน้ำจะอร่อยไม่น้อยไปกว่านมแบบดั้งเดิม ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสำหรับแป้งข้าวไร - 55 กิโลแคลอรี

แพนเค้กบางคลาสสิกบนน้ำกับไข่

รสชาติของแพนเค้กเหล่านี้แตกต่างจากปกติเล็กน้อย ไม่นุ่มแต่กรอบโดยเฉพาะบริเวณขอบและค่อนข้างชวนให้นึกถึงวาฟเฟิล พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกินอะไรเลย แต่ควรเสิร์ฟกับน้ำผึ้งแยมหรือนมข้น

แป้งสำหรับแพนเค้กในน้ำนั้นเตรียมด้วยตะกร้อมือธรรมดาและปรากฎว่าเนียนมากโดยไม่มีก้อน เทคโนโลยีนี้ง่ายมากที่คุณจะใช้มันทุกครั้งที่ทำแพนเค้ก

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• น้ำ: 300 มล.
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่: 2 ชิ้น
• น้ำตาล: 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ดูว่าพวกเขาอร่อยแค่ไหน เตรียมชา น้ำผึ้ง นมข้น หรือสารพัดอื่นๆ แล้วสนุกได้เลย!

สูตรไม่มีไข่

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ สูตรอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบเมื่อบ้านไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 410 มล.;
• แป้ง - 320 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• โซดา - 1 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเกลือลงในโซดาและผสมกับแป้ง เพิ่มน้ำตาล คน.
2. ตีตลอดเวลา เติมน้ำ ตามด้วยน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสม มวลจะหนาเล็กน้อย
3. ต้องยืนยันแป้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทไขมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ ใช้ทัพพีเทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. อบในแต่ละด้านสองสามนาที

แพนเค้กฉลุบนน้ำมีรู

มันมักจะเกิดขึ้นที่คุณต้องการแพนเค้ก แต่ไม่มีนมในตู้เย็น จากนั้นสูตรที่สมบูรณ์แบบจะช่วยได้ซึ่งจะช่วยให้ครอบครัวมีแพนเค้กที่สวยงามบางและมีกลิ่นหอม

คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด - 550 มล.;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• โซดา - 2 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• แป้ง - 290 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

1. ผสมไข่กับปัด เกลือและเพิ่มน้ำตาล ใช้เครื่องผสมตีมวลเป็นเวลา 5 นาที ฟองอากาศจำนวนมากควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
2. เทน้ำเดือดครึ่งลงไปแล้วตีต่อ
3. เปิดเครื่องผสมลงไปที่ต่ำและเพิ่มแป้ง แม้แต่ก้อนที่เล็กมากก็ไม่ควรอยู่ในมวล
4. เทโซดาลงในน้ำเดือดที่เหลือแล้วเทลงในแป้ง ปัด.
5. เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่ระดับสูงสุด เทน้ำมันลงไป แล้วตีต่ออีกสองสามนาที ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. สำหรับการทอด คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในกระทะ เนื่องจากมีไขมันอยู่ในแป้งอยู่แล้ว คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่องให้ดี
7. ตักแป้งไม่มากด้วยทัพพี (เพื่อให้แพนเค้กบาง ๆ ) แล้วเทลงในกระทะ เอียงไปในทิศทางต่าง ๆ กระจายไปทั่วพื้นผิว
8. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
9. ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานในกองอย่าลืมปิดฝา วิธีนี้จะช่วยกักเก็บความร้อนและป้องกันไม่ให้แพนเค้กแห้ง

สูตรสำหรับแพนเค้กในน้ำกับนม

แม้ในสมัยก่อนตามสูตรนี้ก็มีการเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุด

เอามา:

• นม - 240 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม - 60 กรัม
• น้ำ - 240 มล.;
• เกลือ - 2 กรัม
• แป้ง - 140 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. เกลือและไข่หวาน ตีด้วยเครื่องผสม
2. เทนม แล้วก็น้ำ ค่อยๆเทแป้งผสมโซดาตีแป้ง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ตักมวลของเหลวด้วยทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะ กระจายไปทั่วพื้นผิวด้วยการเคลื่อนไหวเฉียง เปิดเตาบนไฟกลาง
4. รอ 45 วินาทีแล้วพลิกกลับ อีกมากในการปรุงอาหาร โอนแพนเค้กไปที่จาน หล่อลื่นด้วยเนย

ด้วยการเติม kefir

แพนเค้กออกมาอร่อยฉูดฉาดบางและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• kefir - 240 มล.;
• โซดา - 2 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 240 มล.;
• น้ำตาล - 35 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• เกลือ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะได้อุณหภูมิเท่าเดิม และแพนเค้กจะออกมานุ่ม บาง และนุ่ม
2. ตีไข่และทำให้หวาน เท kefir กับโซดา ตีด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มแป้งผ่านตะแกรง ตีด้วยความเร็วสูง
4. เทน้ำมัน ต้องไม่มีกลิ่นมิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จะเสีย
5. ปัดอย่างต่อเนื่องเทลงในน้ำเดือด
6. แปรงด้านล่างของกระทะร้อนด้วยแปรงซิลิโคน เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กนุ่มๆกับน้ำแร่

แพนเค้กมีกลิ่นหอมนุ่มและยืดหยุ่น วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถห่อไส้ได้

สินค้า:

• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำแร่อัดลม - 240 มล.;
• เกลือทะเล - 1 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เขย่าไข่แดงแยกกันด้วยส้อม ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา รวมมวลทั้งสองและผสมเบา ๆ
2. ใส่น้ำตาล. คน. เทน้ำแร่. มวลจะเกิดฟองขึ้น
3. ตีต่อไปเรื่อยๆ เทแป้งลงไป แล้วเทน้ำมันลงไป ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. อุ่นกระทะ. หล่อลื่นด้วยไขมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
5. ตักของเหลวด้วยช้อนขนาดใหญ่ เทลงในกระทะและเอียงอย่างรวดเร็วในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิว หากคุณล่าช้าแพนเค้กจะหนาและเขียวชอุ่มน้อยลง
6. แพนเค้กเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทอด พวกเขาควรจะเบา เมื่อพื้นผิวเซ็ตตัวแล้ว ให้พลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งนาที

แพนเค้กยีสต์ในน้ำ

แพนเค้กบาง ๆ จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ สำหรับการปรุงอาหารต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 420 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำเดือด - 40 มล.
• น้ำกรอง - 750 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• ยีสต์ - แห้ง 6 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 140 กรัม

คำแนะนำขั้นตอน:

1. ผสมไข่กับส้อม อุ่นน้ำเล็กน้อย (สูงถึง 35 °) ใส่ยีสต์ลงไปผัดจนละลาย
2. ทำให้หวานและเกลือมวล ผัดจนคริสตัลละลาย
3. เทลงในไข่ที่ผสม มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์แบบชนบทจากนั้นขนมอบจะกลายเป็นสีเหลืองที่เข้มข้น
4. เทแป้งลงในตะแกรงแล้วร่อนลงในแป้งทันที ตีด้วยเครื่องปั่นความเร็วปานกลาง ความสม่ำเสมอจะค่อนข้างไหล เพิ่มน้ำมันและคนให้เข้ากัน
5. นำออกไปในที่อบอุ่นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ผสมมวลสองครั้งทำให้ขุ่นเคือง นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นในการทำแพนเค้กให้อร่อย
6. เมื่อปรุงอาหารมวลจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า เทลงในน้ำเดือด ผสม.
7. จาระบีพื้นผิวของกระทะร้อนด้วยน้ำมันหมู ตักแป้งยีสต์ขึ้นด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะแล้วกระจายด้วยความลาดเอียงเหนือพื้นผิว
8. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

บนน้ำเดือด - คัสตาร์ดแพนเค้ก

เหมาะสำหรับมื้อเช้า แพนเค้กเนื้อนุ่ม มีรูพรุน และเนื้อนุ่มเหมาะสำหรับการไส้หวานและคาว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 260 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 35 กรัม
• น้ำเดือด - 310 มล.;
• เกลือ - 4 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• นม - 450 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. อุ่นนม. ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน เกลือและไข่หวาน เทแป้งผ่านตะแกรง เทนมและตีด้วยเครื่องผสมความเร็วต่ำ
2. สำหรับการปรุงอาหารกระทะแพนเค้กเหมาะอย่างยิ่งซึ่งต้องอุ่นล่วงหน้า
3. ต้มน้ำแยกกัน แล้วเทลงในแป้งทันที ตีด้วยความเร็วสูงสุด จากนั้นผัดในน้ำมันพืช
4. ใช้ทัพพีตักส่วนเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะซึ่งใช้ความร้อนสูงสุด ด้านล่างของผลิตภัณฑ์จะยึดทันทีและหลายรูจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นคุณต้องเติมน้ำเดือดเพิ่ม
5. เมื่อด้านล่างสุกดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วทอดไม่เกิน 20 วินาที

วิธีการอบแพนเค้กข้าวไรย์บนน้ำ

จานแคลอรีต่ำจะทำให้ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ดูรูปร่างพึงพอใจ

สินค้า:

• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• น้ำแร่อัดลม - 260 มล.;
• แป้งข้าวไร - 125 กรัมบดหยาบ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โปรตีน - 1 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. อุ่นน้ำให้ร้อนถึง 60 ° ผสมไข่กับโปรตีนและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
2. เทแป้งครึ่งหนึ่งตามจำนวนที่ระบุแล้วผสมจนเนียน
3. เทน้ำใส่น้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือ ปัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งที่เหลือ เมื่อก้อนเนื้อหายไป ให้ปิดอุปกรณ์ และปล่อยให้มวลนั้นอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เปิดกระทะและทาด้วยแปรงซิลิโคนจุ่มน้ำมันมะกอก
5. เทแป้งส่วนหนึ่งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโดยเอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ
6. เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วอบอีกด้านเป็นเวลา 20 วินาที
7. โอนไปยังจานและทาด้วยเนย

ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• โซดาสลัด - 1 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตบด - 280 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำ - 670 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. น้ำตาลผสมกับเกลือ เทไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน บนพื้นผิวควรเกิดโฟมบางๆ
2. เทนมและคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในตะแกรงแล้วร่อนแป้ง เพื่อความโปร่งสบายให้เติมโซดา ปัด.
3. มวลที่เสร็จแล้วจะใช้เวลา 25 นาทีในการเติมและเติมออกซิเจน
4. ในการปรุงอาหารควรใช้กระทะเหล็กหล่อ มันกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แพนเค้กสุกดี
5. ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะร้อนทาน้ำมัน อบด้วยไฟสูงสุด 30 วินาที พลิก. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทริคง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณทำแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก คุณสามารถอธิบายและพูดคุยเกี่ยวกับสูตรแพนเค้กเป็นเวลานาน บางคนมีของตัวเองและบางคนกำลังมองหาสิ่งใหม่ ไม่ใช่วันแรกที่ฉันบอกและเขียนถึงคุณเกี่ยวกับแพนเค้กต่อไป อันที่จริงสูตรอาหารนั้นไม่มีที่สิ้นสุด

แต่ถ้าไม่มีผลิตภัณฑ์นมสำหรับทำแพนเค้กในบ้านของคุณล่ะ ไม่ต้องกังวล มีทางออก และทางออกคือแพนเค้กที่สร้างขึ้นด้วยจิตวิญญาณ แต่ในน้ำซึ่งเป็นบรรพบุรุษที่ยอดเยี่ยมของนม แต่ในแป้งเท่านั้น

แต่ Shrove Tuesday ใกล้เข้ามาแล้วซึ่งคุณควรเตรียมตัวให้ดี ในการทำเช่นนี้ เราเลือกสูตรอาหารต่างๆ และเริ่มทำอาหารทันที และคิดดูว่าคุณชอบอะไรมากกว่านั้น หรืออาจจะอยู่ที่

แพนเค้กแบบลีนบนน้ำไม่มีไข่ - มีรู

ดังนั้นวันหยุดของสัปดาห์ Shrovetide ก็มาถึงทันเวลาฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ปรุงตามสูตรคลาสสิคแต่ไม่มีไข่ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหาร ให้รางวัลตัวเองด้วยแพนเค้กแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• น้ำต้ม - 500 มล
• แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ
• ถุงชา - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ชง 1 ถุงชาในแก้วน้ำต้มร้อน

• เทชาที่ชงเสร็จแล้วลงในชามลึกสำหรับทำแป้งแพนเค้ก เติมน้ำที่เหลือในปริมาณ 300 มล

• ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ น้ำตาล เกลือ ผสมทุกอย่างจนละลาย

• เราแนะนำแป้งสาลีที่ร่อนลงในมวลสำเร็จรูป โดยใช้ที่ตีแป้งที่เรานวดแป้ง

• เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นที่เตรียมไว้ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

• เราดับโซดาด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
• เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กของเราทั้งสองด้าน: ด้านหนึ่งครึ่งนาทีและอีกด้านหนึ่งประมาณหนึ่งนาที

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเช่นกับน้ำผึ้งก่อนที่พวกเขาจะม้วนอย่างสวยงาม

ทานให้อร่อย!

การทำแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำจืด

สูตรเด็ดสำหรับแพนเค้กในน้ำเปล่า สำหรับการเตรียมแพนเค้กดังกล่าวจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับแพนเค้กและการนวดจะเกิดขึ้นตามเทคโนโลยีมาตรฐาน

เราจะต้อง:

• น้ำ - 500 มล
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ใส่ไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาล น้ำลงในชามลึก ปั่นทุกอย่างให้ละเอียด

• ใส่แป้งลงในส่วนผสม ค่อยๆ กวน
• นวดแป้งโดยไม่มีก้อนถ้าแป้งหนาขึ้นเล็กน้อยให้เติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วผสม

• เพิ่มวานิลลินลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วที่ปลายมีด (คุณไม่สามารถเพิ่มได้ถ้าคุณไม่ชอบด้วยเหตุผลบางอย่าง) และผสมน้ำมันพืช
• พักแป้งไว้ 5 นาที
• เราอบแพนเค้กในกระทะที่มีน้ำมันและอุ่นด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง 1-1.5 นาทีในแต่ละด้าน

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชก่อนแพนเค้กแรกเท่านั้นหลังจากนั้นไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพราะน้ำมันมีอยู่ในแป้ง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถหล่อลื่นด้วยเนยได้

เหล่านี้ไม่ซับซ้อน แต่แพนเค้กอร่อยมากที่เราได้รับ มันจะดีมากถ้าคุณใช้ไข่หมู่บ้านสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เพราะพื้นฐานของการทดสอบนี้คือไข่จำนวนมาก และโดยธรรมชาติแล้ว ไข่ของหมู่บ้านจะมีสีเหลืองเข้ม และนี่จะทำให้คุณได้แพนเค้ก

ทานให้อร่อย!

แพนเค้กฉลุแสนอร่อยบนน้ำกับโซดา

แพนเค้ก Openwork เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ในการเตรียมแพนเค้กคุณสามารถใช้ขวดพลาสติกธรรมดา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาเล็กน้อย และเมื่อคุณกดลงไป แป้งจะไหลออกมาเป็นกระแสบางๆ นั่นคือเมื่อความคิดสร้างสรรค์ควรปลุกในตัวคุณ

ถือขวดไว้บนกระทะร้อนโดยตรงแล้วกดเพื่อวาดลวดลายต่างๆ

เราจะต้อง:

• น้ำต้มเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• แป้ง - 200-250 gr
• น้ำส้มสายชู - เล็กน้อยเพื่อดับโซดา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• เทน้ำลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• เราใส่แป้งลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วตีแป้งของเราด้วยเครื่องผสมหรือปัด ตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลือ
• ในแป้งที่นวดเสร็จแล้วให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วผสมอีกครั้งในตอนท้ายเราเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

• แป้งพร้อมแล้ว เริ่มทอดแพนเค้กของเราทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 1-2 นาที

แน่นอนว่าแพนเค้กเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูละเอียดอ่อนและสวยงามอีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะอบในรูปแบบที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่เป็นแบบดั้งเดิมมากโดยใช้ขวดพลาสติก โรยแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงซึ่งจะทำให้พวกเขามีความโรแมนติก

แพนเค้กยีสต์เขียวชอุ่มบนน้ำ

และตอนนี้ฉันขอนำเสนอแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนน้ำที่มียีสต์ นอกจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานแล้ว เราจะเพิ่มยีสต์ที่แช่ในน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมของแพนเค้กเหล่านี้

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำ - 600 มล
• แป้ง - 200-250 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ก่อนเริ่มนวดให้แช่ยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย แต่ไม่ร้อน แล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ลบเค้าโครง
• เราแบ่งไข่ไก่ลงในชามลึกเทน้ำเดียวกัน

• ตีทุกอย่างด้วยตะกร้อมือ ใส่เกลือและน้ำตาลที่เหลือและผสม ในมวลที่เตรียมไว้เราค่อยๆใส่แป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด

• ใส่ยีสต์ที่แช่ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน

• แป้งของเราพร้อมแล้ว ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ปิดฝาหรือผ้าเช็ดปากไว้ 30 นาที

• สามารถใช้แป้งที่ผสมแล้วได้เป็นครั้งแรกที่เราทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันและตั้งไฟด้วยความร้อนต่ำ เทแป้งในส่วนของแป้งแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

แพนเค้กตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่มและนุ่มมาก ฉันชอบกินแพนเค้กกับเนยละลายหรือครีมเปรี้ยว และคุณสามารถรวมเข้าด้วยกันและเติมความหวานได้

ทานให้อร่อย!

วิดีโอวิธีทำแพนเค้กแบบมีรู

และตอนนี้ เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ฉันขอนำเสนอวิดีโอสูตรสั้น ๆ สำหรับทำแพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำให้คุณสนใจ อดทนไว้ แล้วจะสำเร็จแน่นอน

นี่คือสูตรอาหารเล็กๆ น้อยๆ ที่คัดสรรมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ ลองทำดูแพนเค้กเหล่านี้อร่อยและยืดหยุ่นมาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ประหยัดที่สุดสำหรับแพนเค้กบาง ๆ คือการใช้น้ำ นวดแป้งตามปกติ: ด้วยการวางส่วนผสมตามลำดับขั้นแรกให้ข้นหนืดข้นโดยไม่มีก้อนจากนั้นเติมของเหลวหลัก (น้ำหรือในกรณีอื่น ๆ kefir, นม, นมอบหมัก, โยเกิร์ต) และเจือจาง สถานะของเหลว

ในแพนเค้กคลาสสิกในน้ำ รสชาติของไข่ค่อนข้างเด่นชัด ซึ่งทุกคนไม่ชอบ คุณสามารถ "ฆ่า" และในขณะเดียวกันก็ทำให้สีซีดอิ่มตัวด้วยสมุนไพรรสเผ็ด, ขมิ้นบด, ปาปริก้า, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย, งาดำและงา

ตามกฎแล้วขอบของแพนเค้กคลาสสิกในน้ำจะแห้งและแตก หากต้องการความนุ่มและยืดหยุ่น (เช่น สำหรับห่อขนมที่มีไส้) ให้ทาเนยด้วยเนยในขณะที่ยังร้อนอยู่ และ/หรือ วางซ้อน ทิ้งไว้ให้เย็นโดยปิดฝา

เพื่อเตรียมแพนเค้กในน้ำตามสูตรคลาสสิก เรานำผลิตภัณฑ์จากรายการ

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยจนเนียน

เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู ผงฟูมักถูกแทนที่ด้วยโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

นวดแป้งให้หนา หากมีของเหลวน้อยเกินไป ให้เทน้ำประมาณ 50 มล.

ลบก้อนทั้งหมดนำแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เจือจางด้วยน้ำที่เหลือเทน้ำมันพืช

เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช เรารวบรวมทัพพีแป้งแพนเค้กเทลงตรงกลางหมุนกระทะแล้วเติมให้เต็มพื้นที่ อบจนชั้นบนสุดเซ็ตตัว

พลิกกลับด้านและทำให้แพนเค้กแห้งที่ด้านหลัง เราวางแพนเค้กบนจานแบนและเก็บไว้ใต้ฝาเพื่อให้ขอบที่เปราะนั้นอิ่มตัวด้วยไอน้ำและทำให้นิ่มลง

แพนเค้กคลาสสิกในน้ำพร้อมแล้วงอตัวอย่างเช่นเป็นสามเหลี่ยมและให้บริการ ทานให้อร่อย!